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Auteur Salamatou Alhassoumi SOW |
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[texte imprimé]Le lait, patrimoine des Peuls pasteurs du Niger : pratiques alimentaires, représentations et usages non alimentaires chez les Gaawoo'be du Gourma SOW, Salamatou Alhassoumi, - BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD), 2005/02, P. 419-442
Parmi les Peuls, les Gaawoo'be de l'Ouest du Niger représentent un groupe resté pasteur, en particulier par leur attachement à la vache et par la place qu'occupe la femme dans la société et celle accordée au lait, principal produit de leur élevage. Le lait est d'abord un aliment de choix très valorisé en quantité mais surtout en qualité. L'article décrit en détail la variété des produits laitiers et de leurs usages, ainsi que la valeur symbolique du lait dans l'identité du groupe. Le lait et les produits laitiers relèvent spécifiquement d'un "matrimoine" chez les Gaawoo'be, c'est-à-dire d'un ensemble de savoir-faire et de pratiques, transmis par les femmes.
Titre : Le lait, patrimoine des Peuls pasteurs du Niger : pratiques alimentaires, représentations et usages non alimentaires chez les Gaawoo'be du Gourma Type de document : texte imprimé Auteurs : Salamatou Alhassoumi SOW Editeur : BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD) Année de publication : 2005/02 Importance : P. 419-442 Présentation : ill. ; fig. Note générale : Fait partie de l'ouvrage "Patrimoines naturels au Sud". Bibliographie, 2 cartes, 3 photos, 5 tableaux. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Niger
Thésaurus Thématique
SOCIÉTÉ ; Coutume alimentaire ; Éleveur Éleveuse ; Ethnie ; Femme ; Genre ; Identité culturelle ; Lait ; Nomadisme ; Patrimoine culturelRésumé : Parmi les Peuls, les Gaawoo'be de l'Ouest du Niger représentent un groupe resté pasteur, en particulier par leur attachement à la vache et par la place qu'occupe la femme dans la société et celle accordée au lait, principal produit de leur élevage. Le lait est d'abord un aliment de choix très valorisé en quantité mais surtout en qualité. L'article décrit en détail la variété des produits laitiers et de leurs usages, ainsi que la valeur symbolique du lait dans l'identité du groupe. Le lait et les produits laitiers relèvent spécifiquement d'un "matrimoine" chez les Gaawoo'be, c'est-à-dire d'un ensemble de savoir-faire et de pratiques, transmis par les femmes. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37712 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 33389 CM G/1141 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible