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[document électronique]Enjeux et problématiques de la numérisation : Filières agricoles & alimentaires BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne), Fondation Daniel et Nina Carasso - PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC), 2021/11, 18 P.
Cette synthèse porte sur la numérisation des filières agricoles et alimentaires, en se concentrant sur les enjeux de l'informatisation des chaînes d’approvisionnement logistique, de la distribution et de la consommation alimentaire, de la recherche en liens avec les questions agricoles et alimentaires. Les technologies numériques sont omniprésentes y compris dans le secteur agricole, où elles permettent d’élaborer des diagnostics des parcelles, d’aider à la décision des producteur·rices (agriculture de précision), d’intégrer ces informations dans une analyse de l’ensemble du fonctionnement de l’exploitation (agriculture intelligente) et de les croiser avec des données externes pour formuler des préconisations adaptées (agriculture numérique). Dans les chaînes alimentaires et au niveau de la transformation des produits agricoles comme de la gestion des entrepôts, la logistique de l’approvisionnement peut être pilotée par une intelligence artificielle. Les technologies numériques bouleversent les métiers de l'agriculture et questionnent les modèles économiques de ces filières.
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https://lebasic.com/wp-content/uploads/2021/11/basic-fc21-06-analyse-transverse.pdf
Titre : Enjeux et problématiques de la numérisation : Filières agricoles & alimentaires : Analyse transverse Type de document : document électronique Auteurs : BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne) ; Fondation Daniel et Nina Carasso Editeur : PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC) Année de publication : 2021/11 Importance : 18 P. Format : fichier pdf Note générale : Notes de bas de page, bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Filière ; Informatique ; Modèle de développement ; Mode de production ; Numérique ; Production agricole ; Système alimentaireRésumé : Cette synthèse porte sur la numérisation des filières agricoles et alimentaires, en se concentrant sur les enjeux de l'informatisation des chaînes d’approvisionnement logistique, de la distribution et de la consommation alimentaire, de la recherche en liens avec les questions agricoles et alimentaires. Les technologies numériques sont omniprésentes y compris dans le secteur agricole, où elles permettent d’élaborer des diagnostics des parcelles, d’aider à la décision des producteur·rices (agriculture de précision), d’intégrer ces informations dans une analyse de l’ensemble du fonctionnement de l’exploitation (agriculture intelligente) et de les croiser avec des données externes pour formuler des préconisations adaptées (agriculture numérique). Dans les chaînes alimentaires et au niveau de la transformation des produits agricoles comme de la gestion des entrepôts, la logistique de l’approvisionnement peut être pilotée par une intelligence artificielle. Les technologies numériques bouleversent les métiers de l'agriculture et questionnent les modèles économiques de ces filières. Type de contenu : essai, réflexion, analyse En ligne : https://lebasic.com/wp-content/uploads/2021/11/basic-fc21-06-analyse-transverse. [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81805 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 44966 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 49781 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [document électronique]Étude des démarches de durabilité dans le domaine alimentaire : Rapport d’analyse transverse BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne), Greenpeace France ; WWF (World wildlife fund) - PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC), 2021/06, 56 P.
Le système alimentaire mondial actuel n’est plus durable tant sur le plan environnemental que socio-économique. Une profusion de labels, certifications, démarches de progrès ont vu le jour ces dernières années, ce qui complique leur lisibilité pour les consommateur·rices, les restaurateur·rices et les responsables des achats. Cette étude du Basic développe une méthodologie permettant d’évaluer les impacts de démarche de durabilité de 11 labels et les démarches de progrès dans le domaine alimentaire sur 14 enjeux environnementaux et socio-économiques. À partir de ce travail, des recommandations sont formulées : proposer un outil d’analyse ouvert à tou·tes pour évaluer et réviser les démarches alimentaires ; conditionner le soutien public aux impacts des démarches et non à leurs intentions affichées ; éclairer les arbitrages politiques au cœur de l’année 2021.
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https://lebasic.com/wp-content/uploads/2021/06/VF_RAPPORT_TRANSVERSE_20210924.pdf
Titre : Étude des démarches de durabilité dans le domaine alimentaire : Rapport d’analyse transverse Type de document : document électronique Auteurs : BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne), Coordinateur ; Greenpeace France, Coordinateur ; WWF (World wildlife fund), Coordinateur Editeur : PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC) Année de publication : 2021/06 Autre Editeur : PARIS : GREENPEACE FRANCE Importance : 56 P. Présentation : ill. ; fig. Format : fichier pdf Note générale : Ouvrage collectif. Liste des figures, résumé exécutif, encadrés, figures, photographies, schémas. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Développement durable ; Environnement ; Label ; Politique agricole ; Production agricole ; Système alimentaireRésumé : Le système alimentaire mondial actuel n’est plus durable tant sur le plan environnemental que socio-économique. Une profusion de labels, certifications, démarches de progrès ont vu le jour ces dernières années, ce qui complique leur lisibilité pour les consommateur·rices, les restaurateur·rices et les responsables des achats. Cette étude du Basic développe une méthodologie permettant d’évaluer les impacts de démarche de durabilité de 11 labels et les démarches de progrès dans le domaine alimentaire sur 14 enjeux environnementaux et socio-économiques. À partir de ce travail, des recommandations sont formulées : proposer un outil d’analyse ouvert à tou·tes pour évaluer et réviser les démarches alimentaires ; conditionner le soutien public aux impacts des démarches et non à leurs intentions affichées ; éclairer les arbitrages politiques au cœur de l’année 2021. Type de contenu : rapport, rapport d'activités En ligne : https://lebasic.com/wp-content/uploads/2021/06/VF_RAPPORT_TRANSVERSE_20210924.pd [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80219 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 30442 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 32489 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [document électronique]Pesticides : un modèle qui nous est cher BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne), CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) ; Pollinis - PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC), 2021/11, 24 P.
Fortement soutenue par les pouvoirs publics afin d'améliorer la sécurité alimentaire mondiale, la présence croissante des pesticides s'appuie sur quatre piliers interdépendants : les machines agricoles motorisées, les engrais de synthèse, les semences hybrides et l'utilisation généralisée des pesticides de synthèse. Aujourd'hui, la justification de l'utilisation systémique des pesticides n'est plus acceptable et leurs impacts négatifs sont l'objet de débats tant dans les milieux politiques que dans la société civile, au point que le président de la République française a profité de la présidence de l'Union européenne en 2022 pour accélérer la sortie des pesticides. Mais cette ambition ne fait pas l'unanimité dans les filières agricoles et agro-alimentaires aux lobbys très actifs. L'objectif de cette étude est d'objectiver les éléments économiques du débat, tout en analysant les enjeux socio-environnementaux liés à l'usage des pesticides, tant dans les pays du Nord que du Sud.
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https://lebasic.com/wp-content/uploads/2021/11/Pesticides-un-modele-qui-nous-est-cher_FR-Synthese.pdf
Titre : Pesticides : un modèle qui nous est cher Type de document : document électronique Auteurs : BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne) ; CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) ; Pollinis Editeur : PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC) Année de publication : 2021/11 Importance : 24 P. Présentation : ill. ; fig. Format : fichier pdf Note générale : Document de synthèse. Encarts, figures, graphiques, notes, sitographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Engrais ; Pesticide ; Économie ; Industrie agroalimentaire ; Machine agricole ; Politique agricole ; Production agricole ; Union européenne (UE)
Thésaurus Géographique
France ; EuropeRésumé : Fortement soutenue par les pouvoirs publics afin d'améliorer la sécurité alimentaire mondiale, la présence croissante des pesticides s'appuie sur quatre piliers interdépendants : les machines agricoles motorisées, les engrais de synthèse, les semences hybrides et l'utilisation généralisée des pesticides de synthèse. Aujourd'hui, la justification de l'utilisation systémique des pesticides n'est plus acceptable et leurs impacts négatifs sont l'objet de débats tant dans les milieux politiques que dans la société civile, au point que le président de la République française a profité de la présidence de l'Union européenne en 2022 pour accélérer la sortie des pesticides. Mais cette ambition ne fait pas l'unanimité dans les filières agricoles et agro-alimentaires aux lobbys très actifs. L'objectif de cette étude est d'objectiver les éléments économiques du débat, tout en analysant les enjeux socio-environnementaux liés à l'usage des pesticides, tant dans les pays du Nord que du Sud. Type de contenu : essai, réflexion, analyse En ligne : https://lebasic.com/wp-content/uploads/2021/11/Pesticides-un-modele-qui-nous-est [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81804 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 44914 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 49737 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [document électronique]Café : la success story qui cache la crise BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne), - PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC), 2018/10, 24 P.
La consommation mondiale de café augmente fortement chaque année et cette hausse va s'amplifier avec les nouveaux consommateur·rices des pays émergents. Cette étude vise à montrer les inégalités de la filière du café conventionnel : en aval, une très forte concentration des torréfacteurs et des marques qui accaparent une part de plus en plus importante de la valeur ; en amont, des millions de petits producteur·rices et de négociant·es dont la part de valeur a diminué ces vingt dernières années. Les producteur·rices sont confronté·es à une sous-rémunération, un manque de trésorerie, au changement climatique qui affecte particulièrement la plante et à la hausse constante des coûts de production. Quant aux cafés certifiés, éthiques et durables, le BASIC déplore un manque d'informations pour estimer la situation. En revanche, le commerce équitable donne de bons résultats mais ne peut à lui seul répondre aux enjeux. Ce rapport présente également trois études de cas de la filière en Colombie, Éthiopie et au Pérou. En conclusion, il émet des recommandations à destination des pays producteurs, des pays consommateurs et des acteurs privés et institutionnels du secteur.
Public :
https://lebasic.com/wp-content/uploads/2018/10/BASIC_Etude-Caf%C3%A9_Synthese_Octobre-2018_FInale.pdf
Titre : Café : la success story qui cache la crise : Étude sur la durabilité de la filière du café - Synthèse Type de document : document électronique Auteurs : BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne) Editeur : PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC) Année de publication : 2018/10 Importance : 24 P. Présentation : fig. Format : fichier pdf Note générale : Rapport du BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne) commandité par Commerce Équitable France, Rethinking Value Chains et Fairtrade Max Havelaar France. Encadrés, figures, graphiques. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture d'exportation ; Agriculture paysanne ; Café ; Changement climatique ; Commerce équitable ; Développement durable ; Filière ; Prix ; Étude de cas
Thésaurus Géographique
Colombie ; Ethiopie ; PérouRésumé : La consommation mondiale de café augmente fortement chaque année et cette hausse va s'amplifier avec les nouveaux consommateur·rices des pays émergents. Cette étude vise à montrer les inégalités de la filière du café conventionnel : en aval, une très forte concentration des torréfacteurs et des marques qui accaparent une part de plus en plus importante de la valeur ; en amont, des millions de petits producteur·rices et de négociant·es dont la part de valeur a diminué ces vingt dernières années. Les producteur·rices sont confronté·es à une sous-rémunération, un manque de trésorerie, au changement climatique qui affecte particulièrement la plante et à la hausse constante des coûts de production. Quant aux cafés certifiés, éthiques et durables, le BASIC déplore un manque d'informations pour estimer la situation. En revanche, le commerce équitable donne de bons résultats mais ne peut à lui seul répondre aux enjeux. Ce rapport présente également trois études de cas de la filière en Colombie, Éthiopie et au Pérou. En conclusion, il émet des recommandations à destination des pays producteurs, des pays consommateurs et des acteurs privés et institutionnels du secteur. Type de contenu : rapport, rapport d'activités En ligne : https://lebasic.com/wp-content/uploads/2018/10/BASIC_Etude-Caf%C3%A9_Synthese_Oc [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81806 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 45030 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 49773 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [vidéo]Kit "Oh la vache !" (suivi de) "Notre jardin d'avenir" VICHERAT, Yann ; BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne) ; BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne) - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2015, 1 DVD, 17 mn.
"Est-il possible qu’un jour, il n’y ait plus de vaches dans nos prairies ? C’est la réflexion proposée par le kit « Oh la vache ! », composé de deux courtes animations sur l’élevage industriel.
Par des dessins simples et ludiques, « Copier-Cloner » se met dans la peau de vache d’un éleveur bovin industriel, loin du plancher des vaches et par écran interposé ! La vache Marguerite propose une étude sur les enjeux environnementaux et sociaux de la filière du lait français, ainsi que ses répercussions ici et ailleurs dans le monde". (D'après le résumé site Alimenterre).
Pourquoi et comment "cultiver son jardin" ? Le court-métrage suivant présente des exemples concrets de consommation locale, pour une agriculture biologique et familiale.
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Titre : Kit "Oh la vache !" (suivi de) "Notre jardin d'avenir" : Festival Alimenterre 2015 Type de document : vidéo Auteurs : Louis RIGAUD, Coordinateur ; Yann VICHERAT, Metteur en scène, réalisateur ; BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne), Metteur en scène, réalisateur ; BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne), Producteur Editeur : PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI) Année de publication : 2015 Importance : 1 DVD, 17 mn. Note générale : Compilation de 3 courts métrages documentaires issus de la sélection Alimenterre 2015 :
* Copier-Cloner (3 mn.)
* Marguerite, ou les impacts de la filière lait française (9 mn.)
* Notre jardin d'avenir (5 mn.).Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture biologique ; Agriculture paysanne ; Consommation responsable ; Élevage ; Environnement ; Industrie agroalimentaire ; LaitRésumé : "Est-il possible qu’un jour, il n’y ait plus de vaches dans nos prairies ? C’est la réflexion proposée par le kit « Oh la vache ! », composé de deux courtes animations sur l’élevage industriel.
Par des dessins simples et ludiques, « Copier-Cloner » se met dans la peau de vache d’un éleveur bovin industriel, loin du plancher des vaches et par écran interposé ! La vache Marguerite propose une étude sur les enjeux environnementaux et sociaux de la filière du lait français, ainsi que ses répercussions ici et ailleurs dans le monde". (D'après le résumé site Alimenterre).
Pourquoi et comment "cultiver son jardin" ? Le court-métrage suivant présente des exemples concrets de consommation locale, pour une agriculture biologique et familiale.Type de contenu : film documentaire Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79233
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