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Auteur Benoist SIMMAT |
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[texte imprimé]L'incroyable histoire de la cuisine DOUAY, Stéphane, SIMMAT, Benoist - , 2021, 238 P.
Ce livre raconte l'histoire de l'Humanité à travers l'évolution de la cuisine : des sapiens aux végan, il explique les découvertes des méthodes de cuisson, de congélation, la connaissance de nouveaux aliments via les Grandes Découvertes et les premiers signes de la mondialisation. Il évoque aussi l'industrie agroalimentaire et les nouvelles approches par l'alimentation biologique, le végétarisme et autres alternatives pour s'alimenter. Il met aussi en garde contre les méfaits de l'uniformisation de la culture alimentaire.
Titre : L'incroyable histoire de la cuisine : De la préhistoire à nos jours, 500 000 ans d'aventure Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane DOUAY ; Benoist SIMMAT Année de publication : 2021 Importance : 238 P. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 979-10-375-0528-6 Note générale : Bande dessinée. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Bande dessinée ; Coutume alimentaire ; Histoire ; Système alimentaireRésumé : Ce livre raconte l'histoire de l'Humanité à travers l'évolution de la cuisine : des sapiens aux végan, il explique les découvertes des méthodes de cuisson, de congélation, la connaissance de nouveaux aliments via les Grandes Découvertes et les premiers signes de la mondialisation. Il évoque aussi l'industrie agroalimentaire et les nouvelles approches par l'alimentation biologique, le végétarisme et autres alternatives pour s'alimenter. Il met aussi en garde contre les méfaits de l'uniformisation de la culture alimentaire. Type de contenu : littérature Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81503 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité CDRADM1683 DOU BD 063 autres textes imprimés 57 - ADM (Metz) Sorti jusqu'au 06/05/2023