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[article]Malgré le succès du bio, des travailleurs confrontés à la pénibilité et à l'incertitude - In : THE CONVERSATION, 26 février 2020 (26/02/2020), 26/02/2020,
Alors que le bio attire de plus en plus de consommateur·rices français·es, les exploitant·es de l’agriculture biologique font face à des conditions de travail difficiles et fatigantes. Le désherbage à faire à la main est l'une des tâches les plus astreignantes ainsi que le conditionnement des légumes. Les fermes bio françaises – en particulier celles qui sont en cours de conversion – doivent s’adapter à de nouvelles techniques et à de nouveaux matériels. Les emplois sont souvent précaires et saisonniers, ce qui compromet l’avenir des exploitations agricoles bio. https://theconversation.com/malgre-le-succes-du-bio-des-travailleurs-confrontes-a-la-penibilite-et-a-lincertitude-132048
[article]
Titre : Malgré le succès du bio, des travailleurs confrontés à la pénibilité et à l'incertitude Type de document : document électronique Auteurs : Germain BONNEL Année de publication : 2020 Note générale : Une photographie. Deux vidéos en streaming (4 mn. ; 15 mn.) Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculteur Agricultrice ; Agriculture biologique ; Conditions de travail ; Santé ; Technique agricole
Thésaurus Géographique
FranceRésumé : Alors que le bio attire de plus en plus de consommateur·rices français·es, les exploitant·es de l’agriculture biologique font face à des conditions de travail difficiles et fatigantes. Le désherbage à faire à la main est l'une des tâches les plus astreignantes ainsi que le conditionnement des légumes. Les fermes bio françaises – en particulier celles qui sont en cours de conversion – doivent s’adapter à de nouvelles techniques et à de nouveaux matériels. Les emplois sont souvent précaires et saisonniers, ce qui compromet l’avenir des exploitations agricoles bio. Type de contenu : essai, réflexion, analyse En ligne : https://theconversation.com/malgre-le-succes-du-bio-des-travailleurs-confrontes- [...] Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81552
in THE CONVERSATION > 26/02/2020 (26 février 2020)[article]Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 31052 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 33577 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Algues vertes, un scandale d'état : Nitrates et gaz toxiques, 50 ans de déni LE LAY, Yves-Marie, - PARIS : LIBRE & SOLIDAIRE, 2020, 273 P.
Cet ouvrage, très documenté, reprend la chronologie de l'apparition du phénomène des « marées vertes » sur les côtes de Bretagne. Les algues vertes produisant un mélange de soufre et d'hydrogène sur les plages et dans les estuaires, dans le sable et la vase, ont tué des animaux et des hommes. Depuis des années, des associations dénoncent les mensonges de l'administration et des élus et se mobilisent pour que cette intoxication mortelle soit révélée. L'auteur démontre qu'on ne pourra pas éliminer cette pollution sans repenser radicalement les pratiques agricoles dont les excédents de nitrates nourrissent ces algues. Il met en évidence la collusion entre les partisans d'une agriculture intensive et les pouvoirs publics.
Titre : Algues vertes, un scandale d'état : Nitrates et gaz toxiques, 50 ans de déni Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves-Marie LE LAY Editeur : PARIS : LIBRE & SOLIDAIRE Année de publication : 2020 Importance : 273 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37263-088-7 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
ENVIRONNEMENT ; Pollution ; Écologie ; Agriculture intensive ; Politique agricole ; Association ; Santé ; Droit de l'environnement
Thésaurus Géographique
FranceRésumé : Cet ouvrage, très documenté, reprend la chronologie de l'apparition du phénomène des « marées vertes » sur les côtes de Bretagne. Les algues vertes produisant un mélange de soufre et d'hydrogène sur les plages et dans les estuaires, dans le sable et la vase, ont tué des animaux et des hommes. Depuis des années, des associations dénoncent les mensonges de l'administration et des élus et se mobilisent pour que cette intoxication mortelle soit révélée. L'auteur démontre qu'on ne pourra pas éliminer cette pollution sans repenser radicalement les pratiques agricoles dont les excédents de nitrates nourrissent ces algues. Il met en évidence la collusion entre les partisans d'une agriculture intensive et les pouvoirs publics. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84114 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 44528 CR53 ENV 146 autres textes imprimés 53 - CRIDES LES 3 MONDES (Laval) Disponible [texte imprimé]APSL 2019 : Association Légum'au Logis SAGET, Pauline, CAETANO, Tiffany ; HUDAULT, Marie - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020/06, 15 P.
Suite à des constats alarmants concernant l'alimentation des habitants de son territoire, la Métropole de Lyon a développé une stratégie alimentaire durable, favorisant la lutte contre les inégalités d'accès à une alimentation de qualité. Sous l'impulsion du bailleur social, Est Métropole Habitat (EMH), est née l'association Légum'au logis qui porte un projet d'aide alimentaire pour les habitants des Buers Nord et des Brosses, deux quartiers populaires de l'est de Villeurbanne. Ce groupe d’étudiant·es en coordination de projet a eu pour mission de mettre en place une méthode de mesure d'impact de l'action de l'association.
Titre : APSL 2019 : Association Légum'au Logis Type de document : texte imprimé Auteurs : Pauline SAGET ; Tiffany CAETANO ; Marie HUDAULT Editeur : VENISSIEUX : BIOFORCE Année de publication : 2020/06 Importance : 15 P. Note générale : Ce rapport a été rédigé dans le cadre d'une formation à l'Institut Bioforce. Durant leur année de formation, les étudiant·es de l'Institut Bioforce s'investissent dans une association de l'agglomération lyonnaise et y apportent leurs compétences en logistiques, coordination de projet et administration. Annexes : tableau de présentation des résultats du projet et analyses des écarts, cadre logique, plan d'action, trame d'entretien des parties prenantes à la mesure d'impact, synthèse de l'objectif 1, questionnaire de la mesure d'impact, guide d'utilisation de KoboCollect. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
France
Thésaurus Thématique
POLITIQUE ; Aide alimentaire ; Éducation ; Enquête ; Évaluation ; Partenariat ; Santé
Thésaurus Bioforce
Legum'au Logis ; Formation Coordinateur de Projet - CPSI ; Promotion 2019 Alain Mérieux ; Rapport d'Application en Solidarité Locale - APSLRésumé : Suite à des constats alarmants concernant l'alimentation des habitants de son territoire, la Métropole de Lyon a développé une stratégie alimentaire durable, favorisant la lutte contre les inégalités d'accès à une alimentation de qualité. Sous l'impulsion du bailleur social, Est Métropole Habitat (EMH), est née l'association Légum'au logis qui porte un projet d'aide alimentaire pour les habitants des Buers Nord et des Brosses, deux quartiers populaires de l'est de Villeurbanne. Ce groupe d’étudiant·es en coordination de projet a eu pour mission de mettre en place une méthode de mesure d'impact de l'action de l'association. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77552 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité BIOF07019 BIOF AP19/07 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible [texte imprimé]Bien-être au travail : Ce qui compte SENIK, Claudia, - PARIS : PRESSES DE SCIENCES PO, 2020/06, 130 P.
Le bien-être au travail a un fort impact sur la vie social des travailleurs, mais également sur les finances, l'économie et la structure des organisations. Il est important que les ressources humaines puissent mettre en place des actions pour assurer l'autonomie, la progression et la valorisation des travailleurs.
Titre : Bien-être au travail : Ce qui compte Type de document : texte imprimé Auteurs : Claudia SENIK Editeur : PARIS : PRESSES DE SCIENCES PO Année de publication : 2020/06 Collection : SECURISER L'EMPLOI Importance : 130 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7246-2555-4 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Travail ; Santé ; Ressources humaines ; Conditions de travail ; Clause sociale
Thésaurus Bioforce
Santé mentaleRésumé : Le bien-être au travail a un fort impact sur la vie social des travailleurs, mais également sur les finances, l'économie et la structure des organisations. Il est important que les ressources humaines puissent mettre en place des actions pour assurer l'autonomie, la progression et la valorisation des travailleurs. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79663 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité biof06256 BIOF LOG 1.73 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible [document électronique]Celles qui comptent : Reconnaître la contribution considérable des femmes à l’économie pour combattre les inégalités Oxfam International, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2020/01, 28 P.
Ce rapport d'Oxfam est consacré aux inégalités entre femmes et hommes dans le travail de soin à la personne. Alors que les besoins vont augmenter avec le vieillissement de la population, le travail de soin est assumé de façon disproportionnée par les femmes et les jeunes filles, le plus souvent contre une rémunération minimale, voire sans. Dans les régions du monde les plus pauvres, il accroît le travail des femmes, déjà lourd, qui accomplissent plus des trois quarts du travail de soin non rémunéré et représentent deux tiers de la main-d’œuvre rémunérée. Ce travail indispensable, mais réparti de façon injuste financièrement et temporellement, est sous-estimé et exonère les gouvernements de leur responsabilité politique dans la prise en charge des personnes dépendantes, handicapées, malades et/ou âgées.
Public :
https://oxfamilibrary.openrepository.com/bitstream/handle/10546/620928/bp-time-to-care-inequality-200120-summ-fr.pdf
Titre : Celles qui comptent : Reconnaître la contribution considérable des femmes à l’économie pour combattre les inégalités Type de document : document électronique Auteurs : Oxfam International Editeur : NAIROBI [KENYA] : OXFAM INTERNATIONAL Année de publication : 2020/01 Importance : 28 P. Présentation : ill. ; fig. Format : fichier pdf Note générale : Trois interviews en avant-propos. Encarts, figures, schémas, photographies. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
SANTÉ ; Agent de santé ; Femme ; Genre ; Inégalité sociale ; Politique de santé ; Salaire ; Service social ; Soin de santé primaireRésumé : Ce rapport d'Oxfam est consacré aux inégalités entre femmes et hommes dans le travail de soin à la personne. Alors que les besoins vont augmenter avec le vieillissement de la population, le travail de soin est assumé de façon disproportionnée par les femmes et les jeunes filles, le plus souvent contre une rémunération minimale, voire sans. Dans les régions du monde les plus pauvres, il accroît le travail des femmes, déjà lourd, qui accomplissent plus des trois quarts du travail de soin non rémunéré et représentent deux tiers de la main-d’œuvre rémunérée. Ce travail indispensable, mais réparti de façon injuste financièrement et temporellement, est sous-estimé et exonère les gouvernements de leur responsabilité politique dans la prise en charge des personnes dépendantes, handicapées, malades et/ou âgées. Type de contenu : rapport, rapport d'activités En ligne : https://oxfamilibrary.openrepository.com/bitstream/handle/10546/620928/bp-time-t [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80296 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 31072 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 32653 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Ces liens qui nous font vivre : éloge de l'interdépendance ANDRÉ, Christophe, SHANKLAND, Rebecca - PARIS : ODILE JACOB, 2020/01, 328 P.
Ce livre explore la question de l'interdépendance, c'est-à-dire l'idée que notre bien-être et notre épanouissement dépendent des liens que nous entretenons avec les autres et avec notre environnement. En s'appuyant sur des recherches en psychologie, en neuroscience et en sociologie, les auteur·es expliquent pourquoi les relations humaines sont si importantes pour notre santé mentale et physique, comment elles nous aident à trouver du sens et à surmonter les difficultés de la vie. Ils proposent également des pistes pour cultiver des relations plus authentiques et bienveillantes avec les autres, ainsi qu'avec nous-mêmes.
Permalink[document électronique]Un climat d'inégalités : Les impacts inégaux du dérèglement climatique en France Notre affaire à tous, - PARIS : NOTRE AFFAIRE A TOUS, 2020/12, 72 P.
Le changement climatique affecte de manière inégale la population française et ce sont les plus précaires les plus durement touchés. Ce rapport fait un état des lieux des territoires et des populations les plus touchés, des répercussions sociales et des secteurs économiques menacés. De nombreux témoignages de citoyens sur les impacts de ce dérèglement climatique sur leurs conditions de vie ponctuent ce rapport.
Public :
https://notreaffaireatous.org/wp-content/uploads/2020/12/InegalitesClimatiques_rapport.pdf
Permalink[texte imprimé]Dynamiques et normes sociales liées aux mutilations génitales féminines dans le Mandoul CHATOT, Florence, - PLAISIANS : GROUPE URGENCE REHABILITATION DEVELOPPEMENT (GROUPE URD), 2020/05, 72 P.
L’objectif de cette étude est de permettre aux acteurs du projet PASFASS de disposer d’une meilleure compréhension des facteurs sociaux, économiques et législatifs qui influencent la persistance des mutilations génitales féminines (MGF) dans le Mandoul, au Tchad. Il s’agit notamment de comprendre la fonction sociale et symbolique de l’excision dans la construction identitaire des femmes, de mettre à jour les normes et justifications populaires associées aux MGF, d’analyser les conséquences de la pénalisation sur l’incidence réelle de la pratique, et enfin de mettre à jour les caractéristiques géographiques (urbain/rural), sociales (âge, sexe, classe sociale), identitaires et ethniques qui entrent en jeu dans la persistance de ces pratiques.
https://www.urd.org/wp-content/uploads/2020/10/PASFASS_Rapport-Etude-MGF_FINAL.pdf
Permalink[outil pédagogique] : jeu Enigmes ? Fruits et légumes Bioviva, - MONTPELLIER : BIOVIVA, 2020, Jeu de plateau (2 à 6 joueur·ses)
Les joueur·ses sont amenés à deviner un légume ou un fruit recherché le plus rapidement possible à partir d'indices donnés. Le·a joueur·se ayant trouvé la bonne réponse tente de remporter un défi (mime, dessin, etc.) pour gagner des cartes. Ce jeu a pour objectif de faire découvrir ludiquement les différentes sortes de fruits et de légumes.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Élémentaire (6-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Épidémies, pandémies et enjeux humanitaires : leçons tirées de quelques crises sanitaires GRUNEWALD, François, MAURY, Hugues - PLAISIANS : GROUPE URGENCE REHABILITATION DEVELOPPEMENT (GROUPE URD), 2020/03, 40 P.
Depuis plus de 20 ans, le Groupe URD évalue des réponses humanitaires et des gestions de crise qui ont presque toujours une composante «santé». Dans différents contextes, de l’Afghanistan à la Colombie en passant par le Moyen-Orient, l’Afrique et les Caraïbes, il a pu observer comment les systèmes de santé réagissaient aux crises, avec d’un côté la médecine de guerre et de catastrophe, de l’autre la santé publique classique. La gestion de crise sanitaire majeure de type choléra et Ebola sont également riches d'enseignements. Dans le contexte de la pandémie COVID-19, le Groupe URD a donc décidé de réunir toutes les leçons tirées de ses travaux sur les crises sanitaires majeures et de produire ce document de capitalisation.
https://www.urd.org/wp-content/uploads/2020/04/20200402_Crises-sanitaires_FINAL-2.pdf
Permalink[document électronique]L’état de l’insécurité alimentaire dans le monde : rapport 2020 FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2020, 352 P.
Ce rapport fait le bilan de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde en 2020. Des progrès ont été réalisés en ce qui concerne le retard de croissance des enfants, l’insuffisance pondérale à la naissance et l’allaitement exclusive au sein, mais à un rythme encore trop lent. Le surpoids chez les enfants ne s’améliore pas ainsi que l’obésité chez les adulte. L'objectif "Faim zéro" ne sera pas atteint d'ici 2030 si les systèmes alimentaires ne sont pas transformés par : la régulation des politiques agricoles, la mise en place des politiques de protection sociale axées sur la nutrition, le soutien du pouvoir d’achat des populations vulnérables et l'encouragement des comportements en faveur d’une alimentation saine.
Public :
http://www.fao.org/3/ca9692fr/CA9692FR.pdf
Permalink[texte imprimé]Géopolitique du Covid-19 : Ce que nous révèle la crise du coronavirus BONIFACE, Pascal, BACHELOT, Roselyne - PARIS : EYROLLES, 2020, 189 P.
La crise du Covid-19 a suscité un tel choc dans l'opinion publique que beaucoup de commentateurs ont émis l'hypothèse que plus rien ne serait comme avant. C'est qu'il s'agit d'un épisode sans précédent, révélateur d'évolutions latentes et porteur de modifications structurelles dans les relations internationales. Passé l'effet de sidération, cet ouvrage revient sur ce "moment" historique et nous éclaire sur les conséquences géostratégiques de cette catastrophe sanitaire. (résumé de l'éditeur)
Permalink[document électronique]Least Protected, Most Affected: Migrants and refugees facing extraordinary risks during the COVID-19 pandemic FICR (Fédération internationale des sociétés de la Croix-Rouge et du Croissant Rouge), - GENEVE (SUISSE) : FEDERATION INTERNATIONALE DES SOCIETES DE LA CROIX ROUGE ET DU CROISSANT ROUGE (FICR), 2020, 50 P.
Ce rapport décrit les obstacles auxquels les migrants sont confrontés dans l’accès aux services essentiels pendant la pandémie du COVID-19. Il s’intéresse en particulier aux personnes sans papiers ou en situation irrégulière, aux réfugiés et demandeurs d’asile, à tous ceux dont la survie, la dignité, la santé physique et mentale sont directement menacés.
Public :
https://reliefweb.int/sites/reliefweb.int/files/resources/IFRC-report-COVID19-migrants-least-protected-most-affected.pdf
Permalink[texte imprimé]Migrants et santé mentale LARCHANCHÉ-KIM, Stéphanie, SANTIAGO, Jorge P. - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 2020, 213 P.
Cet ouvrage se consacre aux migrations actuelles et aux enjeux de santé mentale qu'elles présentent, non seulement pour les sujets en situation de migration, eux-mêmes, mais aussi pour les structures qui les prennent en charge. Son originalité est de réunir universitaires et acteurs de terrain pour une mise en dialogue entre observations ethnographiques et mises en application clinique. Il s'inscrit aux confluences de l'anthropologie médicale et de la psychiatrie transculturelle, autour de la santé mentale des migrants.
Permalink[document électronique]Mise en œuvre du concept One Health dans les pays du Sud VSF International (Vétérinaires sans Frontières International), - BRUXELLES (BELGIQUE) : VETERINAIRES SANS FRONTIERES INTERNATIONAL, 2020/06, 8 P.
One Health (Une Santé) est une approche collaborative visant à obtenir des résultats optimaux en matière de santé et de bien-être, tout en reconnaissant les interconnexions entre les humains, les animaux, les plantes et leur environnement commun. L’approche One Health est encore peu mise en œuvre sur le terrain, notamment dans les contextes d'aide au développement et de coopération internationale dans les pays du Sud. Toutefois, elle offre des opportunités, en particulier dans les communautés rurales dépendantes de l’élevage. Ce document a pour but de fournir des pistes d'amélioration durables par la mise en œuvre d'actions One Health grâce à des collaborations multisectorielles et transdisciplinaires entre ONG, organisations internationales, organismes de financement du développement et communautés locales.
Public :
https://www.avsf.org/app/uploads/2023/07/202006_one-health-policy-brief_fr_vsf-int_.pdf
Permalink[texte imprimé]Le Moyen-Orient et le monde : L'état du monde 2021 BADIE, Bertrand, VIDAL, Dominique - PARIS : LA DECOUVERTE, 2020, 260 P.
Cette édition 2021 de l'état du monde réalise un focus sur l'histoire et la géopolitique du Moyen-Orient. Les tensions et conflits qui rythment la vie de cette région ont des répercussions sur le monde entier, de nombreuses nations ayant des intérêts stratégiques au Moyen-Orient.
Permalink[document électronique]MSF et les Rohingya 1992-2014 BINET, Laurence, - PARIS : MEDECINS SANS FRONTIERES (MSF), 2020/11, 336 P.
L’étude de cas “MSF et les Rohingya 1992–2014” met en lumière deux décennies d’activités de plaidoyer de MSF dans le cadre de l’assistance humanitaire portée à la population des Rohingya au Bangladesh et au Myanmar. Les Rohingya vivent dans le nord de l’Arakan, un des États du Myanmar (anciennement Birmanie) situé à l’ouest du pays, à la frontière avec le Bangladesh. Ils sont majoritairement musulmans, dans un pays où la population est en majorité bouddhiste. Depuis la fin des années 70, les Rohingya ont fui les persécutions et les vagues de violence pour trouver refuge au Bangladesh. Au cours de deux décennies de présence et de secours aux Rohingya, MSF a été confronté à une série de dilemmes et de questionnements majeurs. Ils sont reportés dans ce document à travers des témoignages, des récits, des documents de l'époque.
Public :
https://www.msf.org/sites/default/files/2020-12/msf-et-les-rohingya-1992-2014-vf.pdf
Permalink[texte imprimé]La pandémie, l'anthropocène et le bien commun CORIAT, Benjamin, - PARIS : LES LIENS QUI LIBERENT (LLL), 2020, 219 P.
Zoonoses et changement climatique sont deux grandes menaces avérées, liées à l'entrée dans l'anthropocène. L'extractivisme, permis par le droit de propriété absolu, en est l'opérateur central. Faire face à ces menaces (ce que ne font ni la doctrine du renoncement d'A. Tsing, le modèle des sentinelles pour la biosécurité de F. Keck ou la géo-ingénierie, aux mains de ceux-là même qui financent l'extractivisme) nécessite d'abandonner les représentations et législations de l'ancien monde à l'origine de ces menaces. Au droit de propriété absolu, doivent être opposés les droits d'être, d'accès et d'usage des communs naturels et sociaux, preuve d'une terre habitée, seuls garants d'une terre habitable. Les travaux d'E. Ostrom, ceux de la commission Rodota en Italie, de la Convention citoyenne pour le climat en France, les observations et propositions de Descola et celles de l'auteur liées aux communs naturels et sociaux, au bien commun et à l'écoumène montrent la faisabilité de cette gouvernance attentive aux écosystèmes humains et non humains, indispensable pour vivre sur terre, pour remettre à l'endroit les positions du «mandant» et du «mandataire», refonder la démocratie et les politiques publiques (notamment de santé, à l'aune du Manifeste d' A. Grimaldi et al.) anéanties par un État ayant fait de l'administration sa propriété exclusive au service des intérêts du néolibéralisme.
Permalink[texte imprimé]Petit manuel de l'alimentation saine et responsable BECQ, Cécile, Générations Cobayes - PARIS : ACTES SUD JEUNESSE, 2020/09, 77 P.
Ce livre analyse le contenu de l'assiette d'un·e français·e : provenance des produits alimentaires, empreinte écologique de l'alimentation, condition de production des denrées. Suite à cette analyse, les auteur·es en dressent les conséquences sur l'environnement et sur la santé des personnes. Iels apportent ensuite des conseils pour consommer de façon plus responsable et manger sainement.
Permalink[texte imprimé]La pratique des mutilations génitales féminines BOCAR LY-TALL, Aoua, - PARIS : L'HARMATTAN, 2020, 210 P.
Chaque année, au moins deux millions de fillettes dans le monde sont victimes des mutilations génitales féminines (MGF-excision.infibulation). Quels sont l'origine et le fondement de cette pratique traditionnelle qui tue des fillettes et affecte la santé physique, psychique ainsi que le bien-être social des femmes ?
Permalink[texte imprimé]Ramses 2021 : Le grand basculement MONTBRIAL, Thierry de, DAVID, Dominique - MALAKOFF : DUNOD, 2020, 364 P.
Comme chaque année, le rapport sur l'état du monde édité par l'Institut français des relations internationales (Ifri) associe l'accent mis sur quelques questions centrales et un parcours géographique plus large. Ce numéro annuel de Ramsès s'intéresse plus précisément à la crise du Covid, aux retombées des Printemps arabes 10 ans après, et à la politique européenne.
Permalink[document électronique]Référentiel Ecocert « En Cuisine » : S’engager pour une restauration collective durable +bio +locale +saine Ecocert France, PUJOS, Lise - L'ISLE JOURDAIN : ECOCERT FRANCE, 2020/11, 29 P.
En France, la restauration collective est un réel levier pour la transition agricole et alimentaire vers davantage de durabilité. C’est pourquoi, Ecocert a créé un référentiel avec trois niveaux de labellisation pour définir les critères d’une cuisine collective certifiant des menus sains et équilibrés. Ces critères favorisent l’utilisation de produits biologiques et locaux et s’inscrivent dans une démarche globale de développement durable (pratiques agricoles écologiques, éducation sanitaire et environnementale, lutte contre le gaspillage, gestion de l’eau et des déchets, transparence et traçabilité).
Public :
https://labelbiocantine.com/wp-content/uploads/2019/01/R%C3%A9f%C3%A9rentiel-EN-CUISINE-V5-01-janvier-2019-I-LEC-002-1.pdf
Permalink[texte imprimé]Et si la santé guidait le monde ? LAURENT, Eloi, - PARIS : LES LIENS QUI LIBERENT (LLL), 2020, 182 P.
L'ouvrage prend exemple sur la crise mondiale liée à l'épidémie de Covid-19, qui a vu de nombreux gouvernements faire le choix de la santé des populations au détriment de la croissance économique. L'auteur montre qu'il est nécessaire de favoriser les systèmes de santé et l'environnement plutôt qu'une économie basée sur la croissance et le profit, afin de sauver l'humanité et la planète. Il préconise de remplacer l'indicateur PNB (Produit national brut) par celui de l'espérance de vie et de la pleine santé.
Permalink[texte imprimé]Souffrance en milieu engagé RUSSO, Pascale Dominique, - PARIS : FAUBOURG, 2020, 177 P.
En 2016, le secteur de l'économie sociale et solidaire employait 2,4 millions de salarié·es. Qu'en est-il de la réalité du traitement des ressources humaines dans les entreprises de ce secteur ? Les valeurs affichées sont-elles mises en pratique en interne ? Très investi·es dans leur travail, les salarié·s peuvent avoir des difficultés à établir la frontière entre vie professionnelle et vie privée. La souffrance au travail peut prendre le pas sur le sens de l'engagement. L'auteure a mené son enquête dans de grandes associations telles qu'Emmaüs, France terre d'asile et le groupe SOS ou dans des mutuelles pour comprendre ce qui pouvait les conduire dans une organisation du travail nuisible aux salarié·es.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2020 : Tamatave Aide à Madagascar GLORIEUX, Natacha, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020, 34 P.
Ce rapport revient sur la mission d'une étudiante ayant effectué un stage humanitaire au sein de l'association Tamatave Aide. Tamatave Aide, fondée en 2010, a pour but d’aider des enfants démunis de Tamatave dans l'accès à l’éducation et à la santé. Cette stagiaire, basée à Tamatave, a eu pour mission d’améliorer le fonctionnement du centre, en matière logistique, et d’appuyer l’équipe de l'association sur place, en terme de sensibilisation des mères de famille à l’hygiène.
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