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[texte imprimé]Les marchés des fruits et légumes dans le monde : 37 fiches pour comprendre, anticiper, débattre SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires), CISS (Collectif interassociatif sur la santé) ; CIC (Centro internazionale Crocevia) - NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL), 1997, 138 P.
Dossier très riche en informations sur les fruits et légumes. Ces fiches abordent le problème de la production, de la commercialisation et de la consommation. Elles mettent en cause les multinationales qui ne respectent pas les modes de production, les conditions de travail décentes, et surtout l'environnement. Elles font également une analyse comparative des coûts de production dans les différents pays faisant apparaître un déséquilibre du commerce de ces produits.
Titre : Les marchés des fruits et légumes dans le monde : 37 fiches pour comprendre, anticiper, débattre Type de document : texte imprimé Auteurs : SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires) ; CISS (Collectif interassociatif sur la santé) ; CIC (Centro internazionale Crocevia) Editeur : NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL) Année de publication : 1997 Importance : 138 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Production agricole ; Agriculture maraîchère ; Déséquilibre écologique ; Banane ; Fruit ; Légume ; Consommation ; Commercialisation ; Prix ; MultinationaleRésumé : Dossier très riche en informations sur les fruits et légumes. Ces fiches abordent le problème de la production, de la commercialisation et de la consommation. Elles mettent en cause les multinationales qui ne respectent pas les modes de production, les conditions de travail décentes, et surtout l'environnement. Elles font également une analyse comparative des coûts de production dans les différents pays faisant apparaître un déséquilibre du commerce de ces produits. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16276 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 19663 CD AGRICULTURE/PRODUIT AGRICOLE/FRUIT autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Trois regards d'étudiants en agronomie, journalisme et arts plastiques sur la recherche agronomique pour le développement CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1996, 48 P.
Le CIRAD, créé en 1984, regroupe onze instituts français de recherche en sciences agronomiques, vétérinaires, forestières et agro-alimentaires des régions tropicales et subtropicales. Sa mission est de contribuer au développement de ces régions par des recherches, des réalisations expérimentales et des formations. Ici, le Cirad se tourne vers trois étudiants (en agronomie, en journalisme, en arts plastiques) pour mobiliser les jeunes aux thèmes du développement durable, de la sécurité alimentaire, de la préservation de l'environnement et aussi de la solidarité entre les hommes.
Titre : Trois regards d'étudiants en agronomie, journalisme et arts plastiques sur la recherche agronomique pour le développement Type de document : texte imprimé Auteurs : CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement) Editeur : PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD) Année de publication : 1996 Importance : 48 P. Note générale : Photographies couleurs, cartes.
Opération lancée par le Cirad en 1995 : Nourrir la Planète. Comprend 5 chapîtres : En arpentant les Hauts Plateaux de Madagascar ; Trois amazones sur les pistes du Brésil ; Entre Lamidos et Jésuites : rencontres camerounaises ; A cheval sur le petit dragon vietnamien ; Epilogue à Québec pour quatre jeunes rapporteurs.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Madagascar ; Brésil ; Cameroun ; Vietnam ; Canada
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Agronomie ; Technique agricole ; Technologie appropriée ; Coopération internationale ; Recherche ; Agriculture vivrière ; Développement rural ; Riz ; Fruit ; Huile et oléagineux ; Caoutchouc ; Forêt ; ÉlevageRésumé : Le CIRAD, créé en 1984, regroupe onze instituts français de recherche en sciences agronomiques, vétérinaires, forestières et agro-alimentaires des régions tropicales et subtropicales. Sa mission est de contribuer au développement de ces régions par des recherches, des réalisations expérimentales et des formations. Ici, le Cirad se tourne vers trois étudiants (en agronomie, en journalisme, en arts plastiques) pour mobiliser les jeunes aux thèmes du développement durable, de la sécurité alimentaire, de la préservation de l'environnement et aussi de la solidarité entre les hommes. Type de contenu : témoignage ; expérience, entretien Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24058 [texte imprimé]Transformer les fruits tropicaux FRANCOIS, Martine, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1993, 222 P.
"Le gaspillage économique autour de la production fruitière africaine est bien connu : alternance de sous et surproduction, chute des prix à certaines périodes de l'année, réseaux de transport et de commercialisation mal organisés, etc. Dans un tel contexte, sans être une panacée, la transformation apporte une partie de solution : valorisation des excédents, débouchés et revenus supplémentaires pour les producteurs, créations d'activités et d'entreprises nouvelles... Les procédés traditionnels sont d'ailleurs généralement bien connus des populations, notament des femmes, qui ont depuis longtemps recours à la transformation de certains fruits et légumes pour l'alimentation familiale. Sur la base de ce savoir-faire, quelques expériences ont été menées avec succès."
Titre : Transformer les fruits tropicaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine FRANCOIS Editeur : NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET) Année de publication : 1993 Collection : LE POINT SUR LES TECHNOLOGIES, ISSN 1142-6659 Importance : 222 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86844-052-5 Note générale : Tableaux, figures, bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Nicaragua ; Sénégal ; Burundi ; Rwanda ; Afrique
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Fruit ; Agrume ; Banane ; Industrie de transformation ; Technique ; Consommation ; Stockage ; Entreprise ; Publicité ; AnanasRésumé : "Le gaspillage économique autour de la production fruitière africaine est bien connu : alternance de sous et surproduction, chute des prix à certaines périodes de l'année, réseaux de transport et de commercialisation mal organisés, etc. Dans un tel contexte, sans être une panacée, la transformation apporte une partie de solution : valorisation des excédents, débouchés et revenus supplémentaires pour les producteurs, créations d'activités et d'entreprises nouvelles... Les procédés traditionnels sont d'ailleurs généralement bien connus des populations, notament des femmes, qui ont depuis longtemps recours à la transformation de certains fruits et légumes pour l'alimentation familiale. Sur la base de ce savoir-faire, quelques expériences ont été menées avec succès." Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8620 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 13123 URD AGR tra93 autres textes imprimés 26 - GROUPE URD (Plaisians) Disponible 13122 CR53 AG 9 autres textes imprimés 53 - CRIDES LES 3 MONDES (Laval) Disponible 13120 CD AG FRA autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]A model concept for the utilization of Balanites Aegyptiaca fruits for the production of vegetable oil and animal food ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le développement industriel), - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1990/01/29, 53 P.
Le potentiel extraordinaire de l'aegyptiaca balanites pourrait aider à développer un nouveau type d'industrie agroalimentaire au Soudan.
Titre : A model concept for the utilization of Balanites Aegyptiaca fruits for the production of vegetable oil and animal food Titre original : Un concept modèle pour l'utilisation des fruits de l'aegyptiaca balanites pour la production d'huile végétale et d'alimentation pour les animaux Type de document : texte imprimé Auteurs : ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le développement industriel), Coordinateur Editeur : VIENNE [AUTRICHE] : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI) Année de publication : 1990/01/29 Importance : 53 P. Note générale : Tableaux, schémas. Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Géographique
Soudan
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agronomie ; Production agricole ; Fruit ; Huile et oléagineuxRésumé : Le potentiel extraordinaire de l'aegyptiaca balanites pourrait aider à développer un nouveau type d'industrie agroalimentaire au Soudan. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5167 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 8475 CD AGRICULTURE RECHERCHE AGRONOMIE autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Consultation on the food-processing industry with emphasis on fruit and vegetable processing ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le développement industriel), - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1989/11/28, 32 P.
L'industrie de transformation des fruits et légumes joue un rôle important car elle permet une amélioration de la nutrition, crée des emplois en zone rurale et favorise les exportations.
Titre : Consultation on the food-processing industry with emphasis on fruit and vegetable processing Titre original : Conférence sur l'industrie agroalimentaire et en particulier la transformation des fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le développement industriel) Editeur : VIENNE [AUTRICHE] : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI) Année de publication : 1989/11/28 Importance : 32 P. Note générale : Conférence qui a eu lieu à Tbilisi, Georgie, URSS, du 18 au 22 septembre 1989. Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Pays en développement (PED) ; Industrie agroalimentaire ; Fruit ; LégumeRésumé : L'industrie de transformation des fruits et légumes joue un rôle important car elle permet une amélioration de la nutrition, crée des emplois en zone rurale et favorise les exportations. Type de contenu : conférence, congrès, colloque Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5168 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 8476 CD MATIERES PREMIERES AGRICOLES FRUITS autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Evaluation du programme de développement rural dans la zone du Gandiolais au Sénégal SEYDI, Youssouph, - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1989/01, 103 P. + ANN.
Ce document décrit un programme de développement rural réalisé dans la région de Saint-Louis, au Sénégal et destiné à appuyer des initiatives locales d'autosuffisance alimentaire axées sur les groupements villageois de producteurs. Lancé en 1986, il comporte quatorze projets locaux concernant une population marginale, pratiquement non touchée par les grands programmes nationaux, qui avait été victime d'une sécheresse de plus de dix années. L'analyse des situations, cas par cas, permet de comprendre l'évolution de chaque projet local à travers ses différentes composantes et montre très bien comment réaliser un programme de ce type.
Permalink[texte imprimé]Images de la recherche CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1989/11, 197 P.
Le CIRAD regroupe onze instituts français de recherche en sciences agronomiques, vétérinaires, forestières et agro-alimentaires des régions tropicales et subtropicales. Le document présente pour chacun d'eux les programmes de recherche et les projets de développement qu'ils conduisent seuls ou avec d'autres partenaires.
Permalink[texte imprimé]Transformation des fruits et légumes UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme), - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1989, 73 P.
Cet ouvrage est destiné à ceux qui n'ont pas de formation technique ni de connaissances sur la transformation des fruits et légumes. Il décrit les moyens dont on dispose pour améliorer les technologies de la transformation alimentaire et augmenter la qualité ainsi que la variété des denrées produites.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Cartes sur table Public Eye, ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud) ; Oxfam-Magasins du Monde - LAUSANNE (SUISSE) : PUBLIC EYE, 1988, Cartes, jeu d'éveil (2-6 joueurs).
Un jeu de familles qui se prête également à des animations en classe. Découvrir certaines réalités du Sud à partir d'aliments que nous consommons quotidiennement comme le sucre, le café ou le cacao. Il faut former des familles mais certaines cartes posent des questions...
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Jardins et vergers d'Afrique DUPRIEZ, Hugues, DE LEENER, Philippe - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1987, 354 P.
Manuel d'information et d'explication pratiques sur l'agriculture paysanne africaine. Une première partie est consacrée aux pratiques de jardinage. La seconde partie décrit un certain nombre de plantes.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le verger FARKASCHOVSKY, Anneliese, - BAD RODACH (ALLEMAGNE) : HABA HABERMAASS, 1986, Jeu coopératif (2-4 joueurs)
Les enfants doivent s'unir afin de cueillir les fruits avant que le corbeau ne les mange. Ils gagnent tous ensemble ou le corbeau emporte la partie.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans)
Permalink[texte imprimé]Transformation des fruits : jus, confitures, fruits secs RAOULT, Marie-Pierre, - PARIS : ALTERNATIVES TECHNOLOGIQUES ET RECHERCHES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (ALTERSIAL), 1984, 145 P.
Cet ouvrage est un manuel technique destiné à informer et à promouvoir la création d'une activité de transformation des fruits. A partir d'exemples réalisés en France, de nombreux renseignements sont fournis concernant la fabrication de jus, de confitures et de fruits secs.
Permalink[texte imprimé]La transformation des fruits tropicaux BIDAULT, Blandine, GATTEGNO, Isabelle - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1984, 59 P.
Cet ouvrage explique les possibilités et les conditions de développement des petites entreprises de transformation des fruits. Il présente différents procédés et techniques de fabrication utilisés en Afrique de l’Ouest par des petites entreprises et des artisans.
Permalink[texte imprimé]Les fruits tropicaux et subtropicaux LEROY, Jean-François, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1968/01, 128 P.
Cet ouvrage, après une présentation sur la valeur nutritive des fruits des pays chauds, étudie leur rôle dans l'économie de subsistance et leur origine. Ensuite, il consacre plusieurs chapitres aux figues et dattes, aux agrumes, au bananier et à l'ananas.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Jeu du Mémory VIMPERE, Sonia, - GAP : ASSOCIATION DE SOLIDARITE AVEC LES PEUPLES D'AMERIQUE LATINE (ASPAL), S.D., Jeu de mémoire (2-6 joueurs)
Les dessins sont dans le style de la culture d'Amérique latine, on retrouve des oiseaux, des poissons, des fruits et légumes, des personnages typiques, des cactus.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Manger autrement LECERF, Jean-Michel, - LILLE : INSTITUT PASTEUR DE LILLE, S.D., 72 P.
Dans cet ouvrage, l'auteur, médecin, débusque nos mauvaises habitudes alimentaires (trop de sucres, de graisses, de protéines) et propose des menus et des conseils pour se nourrir mieux. Il montre que la faim et la malnutrition dans les pays du Tiers-Monde ne sont pas une fatalité : limiter le gaspillage et le profit dans les pays riches, instaurer un commerce équitable et un esprit de partage et de solidarité permettrait à chacun de se nourrir.
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