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[texte imprimé]Transformation des fruits : jus, confitures, fruits secs RAOULT, Marie-Pierre, - PARIS : ALTERNATIVES TECHNOLOGIQUES ET RECHERCHES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (ALTERSIAL), 1984, 145 P.
Cet ouvrage est un manuel technique destiné à informer et à promouvoir la création d'une activité de transformation des fruits. A partir d'exemples réalisés en France, de nombreux renseignements sont fournis concernant la fabrication de jus, de confitures et de fruits secs.
Titre : Transformation des fruits : jus, confitures, fruits secs Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre RAOULT Editeur : PARIS : ALTERNATIVES TECHNOLOGIQUES ET RECHERCHES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (ALTERSIAL) Année de publication : 1984 Collection : ALTERNATIVES TECHNIQUES & ALIMENTATION Importance : 145 P. ISBN/ISSN/EAN : 2-86844-019 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
France
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Production agricole ; Fruit ; Sucre ; Alimentation ; Industrie agroalimentaire ; Technique agricoleRésumé : Cet ouvrage est un manuel technique destiné à informer et à promouvoir la création d'une activité de transformation des fruits. A partir d'exemples réalisés en France, de nombreux renseignements sont fournis concernant la fabrication de jus, de confitures et de fruits secs. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19914 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 22363 BIOF AGR 50 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible [texte imprimé]Transformation des produits agricoles : aspects réglementaires RAOULT, Marie-Pierre, - PARIS : ALTERNATIVES TECHNOLOGIQUES ET RECHERCHES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (ALTERSIAL), 1984, 35 P.
La transformation est un des principaux leviers pour valoriser les productions agricoles, en créant de la valeur ajoutée qui permet le développement économique d'une exploitation. Le principe est de partir des matières premières produites sur l’exploitation pour aboutir à un produit directement consommable. Toutefois, la transformation de produits demande du savoir-faire et un atelier de fabrication adapté aux aspects règlementaires en matière d’hygiène. En France, la réglementation précise les points suivants : enregistrement des établissements ; responsabilisation des exploitants en matière de sécurité alimentaire ; tenue de registres en production primaire végétale (produits phytosanitaires) et animale (santé animale) ; respect des guides de bonnes pratiques élaborés par la profession agricole ; formation du personnel ; procédures basées sur le principe de l’HACCP (système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques) pour les activités de transformation, selon la réglementation européenne.
Titre : Transformation des produits agricoles : aspects réglementaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre RAOULT Editeur : PARIS : ALTERNATIVES TECHNOLOGIQUES ET RECHERCHES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (ALTERSIAL) Année de publication : 1984 Autre Editeur : NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET) Collection : ALTERNATIVES TECHNIQUES & ALIMENTATION Importance : 35 P. Note générale : Tableaux. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
France
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture paysanne ; Commercialisation ; Développement économique ; Industrie de transformation ; Législation ; Produit agricole ; Production agricole ; Union européenne (UE)Résumé : La transformation est un des principaux leviers pour valoriser les productions agricoles, en créant de la valeur ajoutée qui permet le développement économique d'une exploitation. Le principe est de partir des matières premières produites sur l’exploitation pour aboutir à un produit directement consommable. Toutefois, la transformation de produits demande du savoir-faire et un atelier de fabrication adapté aux aspects règlementaires en matière d’hygiène. En France, la réglementation précise les points suivants : enregistrement des établissements ; responsabilisation des exploitants en matière de sécurité alimentaire ; tenue de registres en production primaire végétale (produits phytosanitaires) et animale (santé animale) ; respect des guides de bonnes pratiques élaborés par la profession agricole ; formation du personnel ; procédures basées sur le principe de l’HACCP (système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques) pour les activités de transformation, selon la réglementation européenne. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=54367 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 981-1 BIOF AGR 49 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Exclu du prêt [diaporama]Victor Schoelcher et l'abolition de l'esclavage QUEROY, Jean-Claude - PARIS : CENTRE NATIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CNDP), 1984, 16 diapos
Ce dossier présente l'esclavage dans les Antilles françaises du seizième au dix-neuvième siècle, l'action de Victor Schoelcher pour l'abolition de l'esclavage par La Deuxième République en 1848, les Antilles françaises et la civilisation antillaise, les héritages de l'esclavage dans la culture antillaise, la négritude, la langue créole.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);4ème/3ème
Titre : Victor Schoelcher et l'abolition de l'esclavage Type de document : diaporama Auteurs : Roger MILLET ; Jean-Claude QUEROY Editeur : PARIS : CENTRE NATIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CNDP) Année de publication : 1984 Collection : RADIO VISION num. 284 Importance : 16 diapos Accompagnement : 1 cassette audio + 1 livret (20 p.) Note générale : Bibliographie, illustrations, 1 cassette audio, 16 diapositives :
* Esclave au filet
* Caricature de Victor Schoelcher par Daumier
* Bateau négrier
* Vente aux enchères (dessin de Gustave Doré)
* Habitation sucrerie
* Supplice des quatre piquets
* L'esclave marron
* Caricature du colon,
* L'abolition : Victor Schoelcher et Perrinon
* Lecture de l'acte d'abolition en Martinique
* Case à cultivateur
* Immigrés indiens
* Usine à sucre
* Porteuses de charbon
* Grève de 1910
* Les écoliers.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
CULTURE ; Interculturalité ; Histoire ; Esclavage ; Législation ; Crime contre l'humanité ; Colonialisme ; Racisme ; Grève ; Migration internationale
Thésaurus Géographique
France ; Antilles ; Martinique ; GuadeloupeRésumé : Ce dossier présente l'esclavage dans les Antilles françaises du seizième au dix-neuvième siècle, l'action de Victor Schoelcher pour l'abolition de l'esclavage par La Deuxième République en 1848, les Antilles françaises et la civilisation antillaise, les héritages de l'esclavage dans la culture antillaise, la négritude, la langue créole. Note de contenu : Cartes, documents, illustrations, pistes pédagogiques, bibliographie. Type de contenu : dossier documentaire, dossier de presse Public cible : Cycle 3 (8-10 ans);4ème/3ème Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82936 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité CRDTM 9839 CD59 7.13 033 affiche, photo 59 - CRDTM (Lille) Disponible [texte imprimé]VOL. 1. Géopolitique des Islams : les Islams périphériques LACOSTE, Yves, - PARIS : LA DECOUVERTE, 1984, 175 P.
Le monde musulman se répartit en 30 États plus 10 minorités importantes. L'islam est la religion d'un milliard d'hommes ; toutefois, leurs cultures sont très différentes. Les islams périphériques sont ceux de l'Afrique subsaharienne, de l'Asie méridionale et de minorités d'Europe occidentale.
Titre : Géopolitique des Islams : les Islams périphériques Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves LACOSTE, Coordinateur Editeur : PARIS : LA DECOUVERTE Année de publication : 1984 Collection : HERODOTE, ISSN 0338-487X Importance : 175 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique ; Asie ; Europe
Thésaurus Thématique
SYSTÈMES DE VALEURS ; Culture ; Islam ; Géopolitique ; Intégrisme ; Histoire ; MinoritéRésumé : Le monde musulman se répartit en 30 États plus 10 minorités importantes. L'islam est la religion d'un milliard d'hommes ; toutefois, leurs cultures sont très différentes. Les islams périphériques sont ceux de l'Afrique subsaharienne, de l'Asie méridionale et de minorités d'Europe occidentale. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17918 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 21083 CM G/304 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible [texte imprimé]48 fiches de communication interpersonnelle GRUERE, Jean-Pierre, - PARIS : EDITIONS D'ORGANISATION (EO), 1983, 164 P.
Plus les machines envahissent les bureaux et les usines, plus communiquer avec autrui devient capital. Mais lrsque nous communiquons, une multitude de données culturelles, sociales, économiques, psychologiques, corporelles, historiques... conditionnent notre comportement et interagissent le plus souvent à notre insu. Cet ouvrage se propose d'aider les personnes intéressées à mieux comprendre les enjeux des situations complexes qu'elles vivent, et d'améliorer par voie de conséquence leur capacité à communiquer. [...]. Ce livre s'adresse à tous les formateurs, animateurs et responsables des relations humaines. (Extrait du résumé de l'éditeur).
Titre : 48 fiches de communication interpersonnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre GRUERE Editeur : PARIS : EDITIONS D'ORGANISATION (EO) Année de publication : 1983 Collection : FICHES EO/FP Importance : 164 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7081-0564-5 Note générale : Photos, schémas, tableaux, bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
France
Thésaurus Thématique
CULTURE ; Formation ; Méthodologie ; Matériel pédagogique ; Sociologie ; Psychologie
Thésaurus Bioforce
FormateurRésumé : Plus les machines envahissent les bureaux et les usines, plus communiquer avec autrui devient capital. Mais lrsque nous communiquons, une multitude de données culturelles, sociales, économiques, psychologiques, corporelles, historiques... conditionnent notre comportement et interagissent le plus souvent à notre insu. Cet ouvrage se propose d'aider les personnes intéressées à mieux comprendre les enjeux des situations complexes qu'elles vivent, et d'améliorer par voie de conséquence leur capacité à communiquer. [...]. Ce livre s'adresse à tous les formateurs, animateurs et responsables des relations humaines. (Extrait du résumé de l'éditeur). Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=54457 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 1071-1 BIOF CULT 1.21 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Exclu du prêt [texte imprimé]7 VOL.. Vers quel nouvel ordre mondial ? , - SAINT DENIS : UNIVERSITE PARIS 8, DEPARTEMENT D'ECONOMIE POLITIQUE, 1983, N.P.
Permalink[texte imprimé]Affaires africaines PÉAN, Pierre, - PARIS : FAYARD, 1983/11, 332 P.
Permalink[texte imprimé]Les agriculteurs HERVIEU, Bertrand, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1983, 128 P.
Aujourd'hui, les agriculteurs constituent un groupe social minoritaire au sein de la société française. Au moment où la France devient une grande puissance agricole exportatrice, elle cesse d'être une société agraire. Au prix de changements techniques inouïs, elle est passée d'une contradiction à une autre : à la fin du dix-neuvième siècle, elle ne couvrait pas ses besoins alimentaires et pourtant les agriculteurs représentaient le groupe professionnel majoritaire.
Permalink[texte imprimé]Des armes françaises pour le tiers monde ? , - PARIS : CAHIERS DU TEMOIGNAGE CHRETIEN, 1983, 157 P.
La France est le premier vendeur d'armes mondial par rapport à sa population. Cela pose de graves problèmes moraux, mais également économiques et politiques.
Permalink[texte imprimé]C'est le goulag ! PLANTU, Jean, - PARIS : LA DECOUVERTE/MASPERO, 1983/12, 159 P.
Les dessins de Plantu sur le thème de la politique française, publiés dans le journal Le Monde de 1981 à 1983, ont été rassemblés dans un même ouvrage. Ces dessins reviennent sur les élections de 1981, l'arrivée de la gauche au pouvoir, le tournant de la rigueur de 1983, ainsi que sur la politique étrangère de la France durant cette période.
Permalink[texte imprimé]La culture contre la démocratie ? : L'audiovisuel à l'heure transnationale MATTELART, Armand, DELCOURT, Xavier ; MATTELART, Michèle - PARIS : LA DECOUVERTE, 1983/12, 227 P.
L'arrivée de nouveaux produits audiovisuels crée un véritable déferlement de sons et d'images de l'Occident sur les pays du Tiers Monde. Le problème est alors de savoir comment préserver la culture de ces pays tout en maintenant la liberté de l'information, valeur démocratique essentielle.
Permalink[texte imprimé]Les dirigeants paysans MARESCA, Sylvain, - PARIS : MINUIT, 1983, 295 P.
Les représentants de la paysannerie possèdent généralement des propriétés économiques, culturelles, ou sociales peu répandues, qui les distinguent des autres paysans. Autrement dit, ceux qui ont la charge de donner la réprésentation de la paysannerie sont parmi les moins conformes à la réalité de la paysannerie. [...] (Extrait du résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Eviter la guerre ? Réponses à quelques questions sur les risques de guerre LACROIX, Philippe, - PARIS : LA DECOUVERTE, 1983, 311 P.
Il y a 20 ans, les États-Unis et l'OTAN entretenaient déjà une psychose de peur et de guerre imminente, mais alors, c'était le bloc de l'URSS et des pays socialistes de l'Est qui étaient diabolisés. En termes simples et clairs, en démystifiant les craintes, les préjugés et les doutes, les auteurs répondent ici à quatorze questions que se pose le grand public sur les risques de guerre, les stratégies des grands pays, l'armement disponible et les actions pour soutenir la paix.
Permalink[texte imprimé]Expériences de formation au Sud et au Nord BOUTIN, André, - PARIS : EDITIONS OUVRIERES, 1983, 157 P.
Expériences de formation au Sud et au Nord évoque des expériences qui, échelonnées sur un quart de siècle, conduisent à identifier formation et développement. Il ne s'agit plus d'éducation de type scolaire ni de formation professionnelle analytiques, individualistes et dépendantes mais de démarches souvent collectives, synthétisées par l'action responsable. Les idées ainsi exposées prolongent Théorie de la pauvreté de masse car l'accomodation à l'appauvrisssement ou au progrès décrite par J.-K. Galbraith n'est autre que la formation inconsciente imprimée aux peuples par leur propre histoire. Des formations originales apparaissent alors comme le plus sûr moyen de lutte contre l'appauvrissement. Elles mobilisent progressivement les collectivités autour de leurs éléments les plus volontaires tour à tour formateurs et formés dans la réalisation de projets créateurs d'activités économiques et sociales. A crise essentiellement culturelle, remède culturel ! (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Femmes et développement, ou les métamorphoses d'un développement au masculin ELIOU, Marie, - BONN (ALLEMAGNE) : ASSOCIATION EUROPEENNE DES INSTITUTS DE RECHERCHE ET DE FORMATION EN MATIERE DE DEVELOPPEMENT (EADI), 1983, 165 P.
Permalink[texte imprimé]Formation et développements BOUTIN, André, - BRUXELLES (BELGIQUE) : MARDAGA, 1983, 232 P.
Une idée reçue, idée-hydre d'une désespérante immortalité s'est ancrée dans les psychologies collectives au point de paralyser nos projets culturels. Elle s'énonce aujourd'hui par l'axiome "la formation ne crée pas d'emplois" exprimant dans la phraséologie actuelle modelée par la crise L'insurmontable défiance dans laquelle les conservatismes ont toujours tenu le facteur humain. le moindre examen critique fait justice de cette proposition qui méconnaît les formations conscientes et inconscientes dont sont tissées ingéniosité et capacité d'adaptation réputées infinies chez notre espèce. Il n'empêche "la formation de crée pas d'emplois" et ceux qui, exemples à l'appui, démontrent le contraire ont tort au point de se voir refuser souvent les moyens de réaliser des programmes qui feraient éclater la vérité. [...] (Extrait du résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Guide des droits de la femme Ministère délégué chargé des Droits de la Femme, - PARIS : LA DOCUMENTATION FRANÇAISE, 1983, 136 P.
Ce guide a été fait pour permettre aux femmes de dominer la vie économique, sociale et politique de leur pays, dont elles sont citoyennes. Il recense toutes les informations sur les conditions de travail, droits aux prestations sociales, statuts juridiques, avec trois chapitres concernant uniquement le matrimoine, divorce et droit des parents.
Permalink[texte imprimé]De la Guinée équatoriale nguemiste : éléments pour le dossier de l'afro-fascisme LINIGER-GOUMAZ, Max, - GENEVE (SUISSE) : EDITIONS DU TEMPS, 1983/10, 265 P.
Depuis 1968 et son indépendance, la Guinée équatoriale est victime d'un pouvoir dictatorial et sanguinaire. Max Liniger-Goumaz revient sur la mise en place de cette dictature et sur les complicités des "grands" : les pays socialistes, remplacés dans un deuxième mouvement par les grandes démocraties occidentales, dont la France. Il étudie aussi le rôle non négligeable du Vatican et les carences des Nations Unies.
Permalink[texte imprimé]L'immigration CORDEIRO, Albano, - PARIS : LA DECOUVERTE, 1983, 127 P.
L'auteur analyse l'immigration en tant que composante depuis le XIXème siècle, de l'histoire du développement du salariat en France, du développement de l'urbanisation et des moyens de contrôle, d'intégration et de gestion de la main-d'oeuvre et des travailleurs en général.
Permalink[texte imprimé]Installations photovoltaïques dans l'habitat isolé FOGELMAN, Théodore, MONLOIN, Régis - SAINT REMY DE PROVENCE : EDISUD, 1983, 162 P.
Dans les utilisations possibles de l'énergie solaire, les sytèmes photovoltaïques apparaissent comme une solution privilégiée pour la production d'électricité de faible ou moyenne puissance en site isolé et particulièrement pour les habitations. Si le coût des photopiles ne cesse de décroître, il n'existe pratiquement pas de sytème ou de "kit" standard pour répondre au problème de l'alimentation en énergie électrique d'une habitation isolée disposant des appareils ménagers correspondant au confort moderne. En fait, ces installations comprennent de nombreux composants (photopiles, batteries, ondulerus, régulations, sécurités, etc.) et doivent être intégrées dans le système énergétique global de l'habitation, c'est-à-dire conçues, dimensionnées et installées en fonction des sources d'énergies locales et des utilisations. L'utilisateur et l'installateur de systèmes photovoltaïques trouveront dans ce manuel pratique et très documenté les explications nécessaires pour comprendre le fonctionnement de chaque compsosant et mettre en oeuvre l'ensemble de l'installation. (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Kocoumbo, l'étudiant noir LOBA, Aké, - PARIS : FLAMMARION, 1983/08, 288 P.
Ce roman raconte le parcours d'un jeune garçon originaire d'un petit village de la forêt qui décide de partir en France, muni du certificat d'études, pour continuer à étudier pour devenir agronome. La France et les Français le mènent de découverte en découverte.
Permalink[texte imprimé]Morts pour la France FAKOLY, Doumby, - PARIS : KARTHALA, 1983, 150 P.
Ce roman décrit le sort des tirailleurs sénégalais durant la seconde guerre mondiale, de leur départ vers la France en 1939 jusqu'au massacre de Thiaroye en 1945.
Permalink[texte imprimé]Objecteurs, insoumis, déserteurs : histoire des réfractaires en France AUVRAY, Michel, - PARIS : STOCK, 1983/09, 444 P.
Cet ouvrage décrit l'histoire, des tous premiers chrétiens, en passant par les déserteurs de l'ancien régime jusqu'aujourd'hui, des objecteurs, insoumis, déserteurs, réfractaires appartenant à un mouvement social très mal connu et dont on pense souvent, par la jeunesse de ses sympathisants, qu'il n'a pas d'histoire. Cette histoire pourtant existe bien et est inséparable de celle des libertés, et plonge ses racines dans les rapports entre le peuple et l'armée, l'individu et le pouvoir.
Permalink[texte imprimé]Pacifisme et antimilitarisme dans l'entre deux guerres (1919-1939) FAUCIER, Nicolas, - PARIS : SPARTACUS, 1983, 206 P.
Cet ouvrage fait le point sur les mouvements pacifistes de l'entre-deux-guerre en Europe, selon l'auteur étouffés aussi bien par les partis dits"de gauche" (PC, PS) que par l'extrême-droite (Hitler en Allemagne, Franco en Espagne). Le Front Populaire (1936) n'a été qu'une grande duperie envers les ouvriers qu'il était censé défendre et n'a pas pu mettre en application son programme "Le pain, la paix, la liberté". La SDN (Société des Nations), ancêtre de L'ONU, s'est trouvée impuissante devant la montée des nationalismes.
Permalink[texte imprimé]Le thé au harem d'Archi Ahmed CHAREF, Mehdi, - PARIS : MERCURE DE FRANCE, 1983, 185 P.
Un jeune, fils d'immigrés, paumé entre deux cultures, deux langues, deux couleurs de peau, dans un HLM de banlieue vit au quotidien la peur, la violence, la drague et la drogue, le désespoir... mais aussi l'amitié, la chaleur de la famille et quelques fois le rire.
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