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[texte imprimé]La saga de la banane : vers des fillières durables et équitables SMITH, Alistair, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2010, 283 P.
L'auteur retrace l'initiative internationale qui a permis de relier les petits producteurs, les travailleurs des plantations et les consommateurs des pays du Nord, et de faire naître "la banane équitable". C'est l'histoire d'une guerre commerciale dont les grandes compagnies bananières et les organismes internationaux de régulation deviendront progressivement les acteurs essentiels. Elle mènera à la construction d'une filière aussi durable que possible. L'auteur présente les perspectives qui s'ouvrent aujourd'hui et démontre que ce modèle de filière pourrait permettre d'améliorer bien d'autres filières en termes de justice sociale, de répartition des richesses et de protection de l'environnement.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/342LaSagaDeLaBanane.pdf
Titre : La saga de la banane : vers des fillières durables et équitables Type de document : texte imprimé Auteurs : Alistair SMITH Editeur : PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM) Année de publication : 2010 Importance : 283 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique ; Amérique latine ; Caraïbe
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Accord économique ; Accord international ; Banane ; Commerce équitable ; Production ; Protection de l'environnementRésumé : L'auteur retrace l'initiative internationale qui a permis de relier les petits producteurs, les travailleurs des plantations et les consommateurs des pays du Nord, et de faire naître "la banane équitable". C'est l'histoire d'une guerre commerciale dont les grandes compagnies bananières et les organismes internationaux de régulation deviendront progressivement les acteurs essentiels. Elle mènera à la construction d'une filière aussi durable que possible. L'auteur présente les perspectives qui s'ouvrent aujourd'hui et démontre que ce modèle de filière pourrait permettre d'améliorer bien d'autres filières en termes de justice sociale, de répartition des richesses et de protection de l'environnement. En ligne : https://docs.eclm.fr/pdf_livre/342LaSagaDeLaBanane.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=49661 Exemplaires (9)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 42713 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 43973 DEV AGR SMI livre, album 14 - CITIM (Caen) Disponible 47203 1.1 SMI autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 40096 COM-EQ-SMI autres textes imprimés 29 - CICODES (Quimper) Disponible 41515 ALIM livre, album 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible 40095 CLID 3280 AG autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible CRDTM 8322 CD59 1COM060 livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible 20333 ECON1 SMI SAG autres textes imprimés 75 - ISF (Paris 19) Disponible 44031 MDM/AGR/SMI autres textes imprimés 91 - MAISON DU MONDE (Evry) Disponible [vidéo]Small is beautiful : C'est par où demain ? - SAINT JULIEN EN VERCORS : FILMS BONNETTE ET MINETTE, 2010, 1 DVD, 106 mn..
"Le bon sens paysan qui faisait l'agronomie d'hier a peu à peu été remplacé par des logiques marchandes, qu'une poignée d'entreprises multinationales a réussi à imposer en prenant le pouvoir jusqu'au plus haut niveau. Pourquoi, comment et au profit de qui la production agricole s'est-elle industrialisée au point de désertifier les campagnes, d'empoisonner l'eau et les sols, de stériliser les paysages, de confisquer les semences et d'affamer des millions de paysans ? Ce film nous révèle les mécanismes de cette évolution et les résistances qui commencent à apparaître". (Résumé de l'auteur).
Public :
Titre : Small is beautiful : C'est par où demain ? Type de document : vidéo Auteurs : Agnès FOUILLEUX, Metteur en scène, réalisateur Editeur : SAINT JULIEN EN VERCORS : FILMS BONNETTE ET MINETTE Année de publication : 2010 Importance : 1 DVD, 106 mn.. Accompagnement : 1 livret (12 p.) Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture paysanne ; Agriculture intensive ; Libéralisme ; Organisme génétiquement modifié (OGM) ; Politique agricole ; Dégradation du solRésumé : "Le bon sens paysan qui faisait l'agronomie d'hier a peu à peu été remplacé par des logiques marchandes, qu'une poignée d'entreprises multinationales a réussi à imposer en prenant le pouvoir jusqu'au plus haut niveau. Pourquoi, comment et au profit de qui la production agricole s'est-elle industrialisée au point de désertifier les campagnes, d'empoisonner l'eau et les sols, de stériliser les paysages, de confisquer les semences et d'affamer des millions de paysans ? Ce film nous révèle les mécanismes de cette évolution et les résistances qui commencent à apparaître". (Résumé de l'auteur). Type de contenu : film documentaire Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72789 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 67192 CM V 241 dvd 34 - CDTM (Montpellier) Disponible 45334 MDM/AGR/FOU dvd 91 - MAISON DU MONDE (Evry) Disponible [texte imprimé]Le sol, la terre et les champs : pour retrouver une agriculture saine BOURGUIGNON, Claude, BOURGUIGNON, Lydia - PARIS : SANG DE LA TERRE, 2010/03, 223 P.
Dans cet ouvrage, les auteurs exposent une nouvelle évolution verte qui, par l'application des lois de la biologie des sols, permet de restaurer une fertilité durable grâce à des techniques comme le semis direct sous couvert, le BRF, le compost, etc.
Titre : Le sol, la terre et les champs : pour retrouver une agriculture saine Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude BOURGUIGNON ; Lydia BOURGUIGNON Editeur : PARIS : SANG DE LA TERRE Année de publication : 2010/03 Importance : 223 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86985-188-7 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture biologique ; Biologie ; Sol ; Fertilisation ; Conservation des sols ; Environnement ; Biodiversité ; Production agricole ; Technique agricole ; ÉcologieRésumé : Dans cet ouvrage, les auteurs exposent une nouvelle évolution verte qui, par l'application des lois de la biologie des sols, permet de restaurer une fertilité durable grâce à des techniques comme le semis direct sous couvert, le BRF, le compost, etc. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50006 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 44102 DEV AGR BOU livre, album 14 - CITIM (Caen) Disponible 40272 AGR/MON/2763 autres textes imprimés 72 - MONDE SOLIDAIRE (La Flèche) Disponible [vidéo]Solutions locales pour un désordre global - PARIS : MONTPARNASSE, 2010, 1 DVD, 173 mn.
Les nombreuses personnalités interrogées par Coline Serreau soulignent l'absurdité du développement économique actuel qui découle uniquement de la logique du capitalisme libéral. Pourtant, des solutions alternatives locales existent, elles sont expérimentées avec succès dans de multiples lieux, Brésil, Ukraine, Inde, Maroc... et nourrissent les espoirs de résistance.
Public :
Titre : Solutions locales pour un désordre global Type de document : vidéo Auteurs : Coline SERREAU, Metteur en scène, réalisateur Editeur : PARIS : MONTPARNASSE Année de publication : 2010 Importance : 1 DVD, 173 mn. Note générale : DVD comprenant :
* Film Solutions locales pour un désordre global, 113 mn.
* Compléments : 60 mn.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture biologique ; Agriculture paysanne ; Capitalisme ; Écologie ; Économie rurale ; Relation agriculture élevage ; Révolution verte ; Sécurité alimentaireRésumé : Les nombreuses personnalités interrogées par Coline Serreau soulignent l'absurdité du développement économique actuel qui découle uniquement de la logique du capitalisme libéral. Pourtant, des solutions alternatives locales existent, elles sont expérimentées avec succès dans de multiples lieux, Brésil, Ukraine, Inde, Maroc... et nourrissent les espoirs de résistance. Type de contenu : film documentaire Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55738 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 45230 DVD/AGR dvd 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible CK0015 DVD SER dvd 40 - C KOI CA (Rion des Landes) Disponible [texte imprimé]Solutions locales pour un désordre global SERREAU, Coline, - ARLES : ACTES SUD, 2010, 240 P.
Le dérèglement écologique mondial est une conséquence directe du système de production agricole et de la consommation. Il en résulte une crise profonde des ressources de la terre qui menace gravement la sécurité alimentaire de la planète. Pourtant, des solutions existent, qui se fondent sur de nouveaux systèmes de production agricole et des pratiques respectueuses de l'environnement, tout en garantissant la sécurité alimentaire et une santé meilleure. En une trentaine d'entretiens réalisés sur trois ans, Coline Serreau présente les voies alternatives de femmes et hommes de terrain qui expérimentent localement avec succès des solutions pour redonner ses droits à la terre : Pierre Rabhi, Claude et Lydia Bourguignon, les paysans sans-terre du Brésil, Kokopelli en Inde ou M. Antoniets en Ukraine. Enfin, Coline Serreau dénonce les travers de la "Révolution verte" et souligne la place des femmes pour amorcer un changement de société".
Titre : Solutions locales pour un désordre global Type de document : texte imprimé Auteurs : Coline SERREAU Editeur : ARLES : ACTES SUD Année de publication : 2010 Importance : 240 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-00648-8 Note générale : Ouvrage tiré du film documentaire éponyme, sorti en 2010, librement consultable en streaming sur le site : https://kaizen-magazine.com/video/solutions-locales-pour-desordre-global/. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture paysanne ; Développement durable ; Développement local ; Production agricole ; Consommation responsable ; Mondialisation ; Révolution verte ; Sécurité alimentaireRésumé : Le dérèglement écologique mondial est une conséquence directe du système de production agricole et de la consommation. Il en résulte une crise profonde des ressources de la terre qui menace gravement la sécurité alimentaire de la planète. Pourtant, des solutions existent, qui se fondent sur de nouveaux systèmes de production agricole et des pratiques respectueuses de l'environnement, tout en garantissant la sécurité alimentaire et une santé meilleure. En une trentaine d'entretiens réalisés sur trois ans, Coline Serreau présente les voies alternatives de femmes et hommes de terrain qui expérimentent localement avec succès des solutions pour redonner ses droits à la terre : Pierre Rabhi, Claude et Lydia Bourguignon, les paysans sans-terre du Brésil, Kokopelli en Inde ou M. Antoniets en Ukraine. Enfin, Coline Serreau dénonce les travers de la "Révolution verte" et souligne la place des femmes pour amorcer un changement de société". Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57711 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 48262 DEV AGR SER livre, album 14 - CITIM (Caen) Disponible 50365 MCM AG SER livre, album 44 - MCM (Nantes) Disponible LIG00018 AGR COL livre, album 60 - LIGUE DE L'ENSEIGNEMENT DE L'OISE (Beauvais) Disponible [texte imprimé]Aux sources de l'alimentation durable ASTRUC, Lionel, - GRENOBLE : GLENAT, 2010, 142 P.
À travers 7 aliments : céréales, crevettes, harengs, truites, fromage, fruits et légumes (tous vendus en France), l'auteur mène une enquête aux quatre coins du monde pour décrypter le mode de production, les filières et le respect ou pas des engagements environnementaux et éthiques qu'affichent ces produits. Ainsi, la culture biologique, le commerce équitable, la production locale et la protection des terroirs servent de guide pour déterminer si ces aliments sont en accord avec les principes du développement durable.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2010 : Appui à l'organisation de la logistique et des services généraux d'AVSF Madagascar CHABANIS, Boris, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/05, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué son stage en tant que logisticien chargé de la gestion des stocks, la gestion du parc de véhicules, ainsi que la gestion des fournitures et des installations de communication, au sein des services généraux de l'ONG Agronomes et Vétérinaires sans Frontières (AVSF), à Antananarivo, Madagascar.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2010 : Assistant logisticien avec ACF en Transcaucasie GUERIN, Pierre-Louis, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/05, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence Chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage humanitaire au sein d'Action contre la Faim (ACF), dans trois pays de Transcausasie : l'Arménie, l'Azerbaïdjan et la Géorgie. En tant qu'assistant logisticien, il a assuré la gestion des achats/approvisionnements, a procédé à l'évaluation des actions des missions locales puis a supervisé la gestion du déménagement et de la fermeture de mission.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2010 : Assistant logisticien avec Action Contre la Faim en Indonésie LEMOINE, Dorian, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/05, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué son stage comme assistant logisticien chargé de la gestion du parc de véhicules, au sein des services généraux d'Action contre la Faim (ACF), à Jakarta, en Indonésie.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2010 : Logistique avec l'association La Gerbe en Bosnie Herzégovine GENET, Jonathan, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/05, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué son stage comme logisticien chargé de la gestion des stocks et de la maintenance informatique avec l'association UG Pomirenje à Zenica, en Bosnie Herzégovine, dans le cadre d'un partenariat solidaire avec l'association française La Gerbe.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2010 : Logistique avec l'institut Macunaima au Brésil BERTRAND, Aurélien, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/05, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant, ayant effectué son stage en tant que logisticien développement, chargé de la gestion du parc de véhicules et des transports, ainsi que de la coordination des projets de développement rural "irrigation" et "réhabilitation", mis en œuvre par l'association Mucanaima à Escada, dans la région du Pernambouco, au Brésil.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2010 : Projet des paysans Sans Terre Pernambouco avec Macunaima, Brésil LABEILLE, Romain, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/05, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué son stage comme logisticien chargé de la gestion des transports et de la supervision d'un projet de développement rural pour les paysans Sans Terre Pernambouco, avec l'association Macunaima, à Escada, Brésil.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Stop au gaspi ! Pirouette Cacahuète, - CHENOVE : PIROUETTE CACAHUETE, 2010, Jeu d'éveil (3 équipes de joueurs)
Ce jeu poursuit trois objectifs : découvrir les enjeux environnementaux liés à la production alimentaire, valoriser les produits locaux et les métiers de l'agro-alimentaire, améliorer ses pratiques de consommation (limitation du gaspillage, produits de saison). Chaque équipe doit manger l'intégralité d'un menu en réalisant différentes épreuves (questions, mimes, gestes citoyens, défis).
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.pirouette-cacahuete.net/ressources/stop-au-gaspi/
Permalink[document électronique]Surpêche, le mal de mers : Pêche responsable, le remède ? BTC/CTB (Agence belge de développement/Coopération technique belge), - BRUXELLES (BELGIQUE) : AGENCE BELGE DE DEVELOPPEMENT/COOPERATION TECHNIQUE BELGE (BTC/CTB), 2010/04, 33 P.
Le Trade for Developpment Centre est un programme de la CTB (l'Agence belge de développement) pour la promotion d'un commerce équitable et durable avec les pays en voie de développement. La publication donne un large aperçu des questions de la pollution des mers, de la surpêche dans le contexte des tensions entre la pêche industrielle et artisanale, du système des quotas et de non-respect des droits économiques et sociaux des communautés de Sud. Les auteurs soulignent l'importance du code de conduite de la FAO pour une pêche durable et responsable, donnent des exemples de labels et d'organisations de pêcheurs.
Public :
https://issuu.com/tradefordevelopmentcentre/docs/surp_che_le_mal_des_mers
Permalink[vidéo]Le temps des grâces - NANTES : CAPRICCI FILMS, 2010, 1 DVD, 195 mn.
Un enquête documentaire sur le monde agricole français des années 2000. A partir du constat global de l'industrialisation de l'agriculture au détriment d'alternatives viables pour les écosystèmes, quel modèle agricole choisir ? Pour quoi faire ? Une production industrielle et intensive conduisant à l'uniformisation des produits et à l'épuisement des sols ? Une agriculture locale et paysanne axée sur le territoire ? Regards et réflexions de différentes générations d'agriculteurs, chercheurs, agronomes, économistes...
Public :
Permalink[texte imprimé]La terre à ceux qui la travaillent HACQUEMAND, Jocelyne, - MONTREUIL : LE TEMPS DES CERISES, 2010/11, 448 P.
L'agriculture et l'alimentation se situent au cœur des problématiques de notre société. Ce secteur a toujours été marqué par les engagements, les actions et les luttes de l'humanité pour s'émanciper des dominations qui l’écrasent. Cet ouvrage aborde le sujet, sous forme d'entretiens, tout en suggérant des propositions concrètes face à des enjeux fondamentaux de l'humanité.
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique La Terre dans votre assiette ROBITAILLE, Jean, CSQ (Centrale des syndicats du Québec) ; EVB (Etablissement vert Brundtland) - QUEBEC (CANADA) : EDUCATION RELATIVE A L'ENVIRONNEMENT (ERE UQAM), 2010, 3 affiches, 3 encarts pédagogiques, 2 brochures, 3 feuillets
Cette mallette aborde les enjeux locaux et internationaux de la production alimentaire et de l’alimentation responsable. Elle fait le tour de tous les enjeux liés à l’alimentation : santé, cycle court, emballage, gaspillage, commerce équitable, accès à l’alimentation pour tous...
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Terres à taire, histoires de soja ici et là-bas CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) - , 2010/06, 1 DVD, 42 mn.
Les réalisateurs du documentaire, issus du milieu agricole, s'intéressent au "système soja" au Paraguay et dans d'autres pays d'Amérique de Sud. Une démonstration efficace de l'impact socio-économique, sanitaire et environnemental de la monoculture du soja OGM, avec les problèmes des pesticides et de l'accès à la terre des paysans. Des interviews à la fin du film permettent une réflexion sur un autre mode de production et de consommation ici.
Public :
Permalink[texte imprimé]La traction animale LHOSTE, Philippe, HAVARD, Michel ; VALL, Eric - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 2010, 224 P.
L'utilisation de l'énergie animale est toujours d'actualité dans les pays en développement où les petits agriculteurs travaillent encore beaucoup à la main. En facilitant le travail du sol et les transports, les animaux de trait sont fort utiles et contribuent à la durabilité des systèmes mixtes agriculture-élevage. L'expérience permet de mieux utiliser les animaux et d'améliorer l'impact environnemental. Cet ouvrage est un manuel pratique destiné aux producteurs et agents de développement, mais aussi aux étudiants.
https://agritrop.cirad.fr/557532/1/ID557532.pdf
Permalink[texte imprimé]Vers la sobriété heureuse RABHI, Pierre, - ARLES : ACTES SUD, 2010/04, 141 P.
"A 20 ans, dans les années 1950, l'auteur décide un retour à la terre et devient l'un des pionniers de l'agriculture biologique en France. D'origine algérienne, il invente le concept des "Oasis en tout lieu". Pour l'auteur, seul le choix de la modération de nos besoins et désirs permettra de rompre avec la "mondialisation". Cette nouvelle orientation remettra au cœur de nos préoccupations l'humain et la nature". (D'après le résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]D'où vient le chocolat de ma tablette ? HAREL, Karine, - MONTROUGE : TOURBILLON, 2010/08, 30 P.
Dans cet ouvrage présenté comme un reportage, des schémas illustrés aident l'enfant à remonter le fil de ses questions du produit fini (le chocolat) vers son origine naturelle (les fèves de cacao).
Permalink[texte imprimé]Accès au marché et commercialisation de produits agricoles : Valorisation d'initiatives de producteurs LOTHORÉ, Anne, DELMAS, Patrick ; Inter-réseaux développement rural France - LYON : UNIVERSITE JEAN MOULIN LYON 3, FACULTE DE DROIT, 2009, 176 P.
"En Afrique subsaharienne, les producteurs rencontrent de réelles difficultés pour vendre leurs produits agricoles : accès difficiles aux marchés, prix bas et irréguliers, rapports de forces défavorables. Au moyen d'analyse de cas concrets, ce document s'interroge sur quelques unes de ces solutions qui peuvent parfois dépénaliser le dialogue et les dynamiques locales. Il dégage ensuite des convictions, des recommandations ou questions ouvertes ayant trait aux démarches d'appui aux producteurs et à leurs organisations". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]L'accès à la terre dans le contexte de crise alimentaire, écologique et financière mondiale : Actes du Forum International sur l'Accès à la terre, 18-19 avril 2009 Montreuil ActionAid France, - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2009, 14 P.
Les fiches thématiques reprennent les sujets abordés lors du Forum International sur l'accès à la terre qui avait pour but de défendre les agricultures familiales et paysannes, afin de lutter efficacement contre la faim dans monde et en particulier la faim des paysans. A travers différents ateliers et tables rondes, le Forum de Montreuil est revenu sur l'ensemble des enjeux liés au foncier, a présenté des expériences et favorisé des échanges entre organisations et militants.
Permalink[document électronique]Acquisitions et locations de terres à grande échelle : ensemble de principes minimaux et de mesures pour relever le défi au regard des droits de l'homme DE SCHUTTER, Olivier, - GENEVE (SUISSE) : CONSEIL DES DROITS DE L'HOMME DES NATIONS UNIES (OHCHR), 2009/12/28, 20 P.
La tendance des acquisitions et locations de terres à grande échelle s'est accélérée après la crise mondiale des prix alimentaires de 2008. Le Rapporteur spécial fait le point de l'effet que peut avoir cette situation sur le droit à une alimentation suffisante et rappelle les obligations que le droit international impose aux États. Il propose ensuite un ensemble de mesures et de principes fondamentaux à l'intention des États hôtes et des investisseurs, concernant les politiques foncières et la participation des populations locales notamment.
Public :
http://www.srfood.org/index.php/fr/component/content/article/1-latest-news/661-set-of-minimum-principles-for-land-investments-
Permalink[texte imprimé]Les affameurs : voyage au cœur de la planète de la faim BUI, Doan, - NEUILLY SUR SEINE : PRIVÉ, 2009/01, 362 P.
Dans cet ouvrage de dénonciation ouverte, l'auteure décrit la guerre des affameurs contre les affamés, le monde de la finance et du marché mondial contre les pauvres qui meurent de faim. Elle montre que tout est lié dans le monde actuel, les achats de terres dans les pays étrangers, les monocultures pour faire des agrocarburants, la disparition de certaines espèces animales, les luttes des pêcheurs sénégalais ou des paysans indonésiens. Écrit après une enquête fouillée de deux ans, l'ouvrage s'adresse au grand public.
Permalink[texte imprimé]Agriculteurs dans les villes ouest-africaines : enjeux fonciers et accès à l'eau DIOP GUEYE, Ndèye Fatou, SECK WONE, Salimata ; SY, Moussa - PARIS : KARTHALA, 2009, 148 P.
L'agriculture urbaine constitue un réel défi pour lutter contre la pauvreté. Ce document présente les travaux réalisés dans sept villes ouest-africaines pour développer ce type d'agriculture. Il présente les enjeux liés au développement de cette agriculture et s'adresse à toute personne souhaitant l'encourager.
Permalink[texte imprimé]L'agroénergie : solution pour le climat ou sortie de crise pour le capital HOUTART, François, - BRUXELLES (BELGIQUE) : COULEUR LIVRES, 2009/04, 217 P.
Les agrocarburants se sont développés à travers le monde dans le contexte d'une double crise, énergétique et climatique. Toutefois, il semblerait que la véritable crise qui sous-tend leur développement à grande échelle soit celle du capital. Au cœur des agrocarburants, on trouve en effet des enjeux économiques énormes visant la perpétuation du modèle capitaliste, qui provoquent des catastrophes écologiques et sociales. Le fond du problème est donc bien celui-ci : changer de modèle de développement.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique L'alimentation responsable Alterre Bourgogne-Franche-Comté, Pirouette Cacahuète ; ADEME (Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie) - DIJON : ALTERRE BOURGOGNE FRANCHE COMTÉ, 2009, 1 guide pédagogique (34 p.), 31 fiches d'activités (N.P.)
Ce guide pédagogique comporte deux parties : un apport de connaissances, suivi de fiches d'animation. La première partie présente tout d'abord la petite histoire de l’homme et de son alimentation. Elle traite ensuite des enjeux : sociaux, en matière de santé, de développement durable (enjeux sociaux, environnementaux et économiques), en matière de ressource en eau, de consommation d’énergie et de changement climatique, de déchets, de biodiversité et de sols. Puis elle propose des fiches thématiques pour aller plus loin. Une trentaine de fiches pratiques décrivent ensuite des activités pédagogiques (jeux de plateau et jeux de cartes, expérimentations, enquêtes...) à mener avec un public de petits ou de jeunes, à partir du cycle 1 jusqu'au lycée.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Élémentaire (6-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
http://developpementdurable.ac-dijon.fr/IMG/pdf/Alimentation_partie1.pdf
Permalink[texte imprimé]Analyse géopolitique : La politique agricole indienne et l'expansion du mouvement naxalite LANDAIS, Aurélie, EBERHARD, Elie ; CANES-BOUSSARD, Vincent - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009, N.P.
Durant leur formation au sein de l'Institut Bioforce, les étudiants se doivent de réaliser un rapport de veille géopolitique à partir d'une hypothèse. Dans ce travail de recherche, les auteurs cherchent à valider ou réfuter l'hypothèse suivante en confrontant des sources contradictoires : La politique agricole indienne et le problème lié à la répartition des terres sont à l'origine de l'expansion du mouvement naxalite en Inde.
Permalink[texte imprimé]APSL 2008 : Réorganisation de la coordination alimentaire de l'Armée du Salut sur l'agglomération lyonnaise GRABOT, Sonia, LANGLET, Marie-Joëlle ; REY BAKAIKOA, Bixente - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/03, N.P.
L'Armée du Salut conduit des projets qui mêlent solidarité, écologie, économie circulaire, réduction des déchets, recyclage et création d'emplois. À Lyon, l'Armée du Salut propose une boutique solidaire, une distribution alimentaire, des ateliers d'insertion et une entraide sociale. Ce groupe de coordinateur et coordinatrices de projet a contribué à la phase préalable de réorganisation structurelle de la coordination alimentaire de l'Armée du Salut sur l'agglomération de Lyon.
Permalink[texte imprimé]Atlas de l'Afrique SMITH, Stephen, - PARIS : AUTREMENT, 2009/10, 80 P.
Cet atlas répond aux nombreuses interrogations sur l'Afrique, avec pour double défi une exigence de fiabilité et de limpidité. L'auteur, en cinq chapitres, aborde dans un premier temps la pluralité du continent et propose un panorama complet, traitant de sujets phares tels la démographie, la diversité linguistique, l'économie et son insertion mondiale ou encore l'éducation et la santé. Il en retrace ensuite l'histoire dans ses grandes étapes - empires pré-coloniaux, traite négrière, exploration, colonisation, décolonisation et apartheid - , avant de mettre l'accent, dans les trois dernières parties, sur l'Afrique indépendante : pluralisme et antagonismes religieux, lutte contre les migrations et les trafics illicites, contrôle des ressources naturelles, "Françafrique", sida, intégration régionale et écologie.
Permalink[texte imprimé]AVSF : Rapport d'activité 2008 AVSF (Agronomes et vétérinaires sans frontières), - LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF), 2009, 38 P.
L'association Agronomes et Vétérinaires sans frontière (AVSF) a coopéré en 2008 avec des organisations paysannes dans 19 pays du Sud en mettant en place un peu plus de 60 programmes. Les programmes ont porté principalement sur la sécurisation des systèmes de production, l'amélioration des productivités, la consolidation d'organisations professionnelles et sur la valorisation des produits sur les marchés locaux et internationaux. En plus d'agir à l'étranger, AVSF sensibilise le public français et met en place des programmes d'éducation au développement. L'association en elle même a connu également en 2008 des changements avec la mise en place d'un département "Santé animale et santé publique vétérinaire" et en lançant une politique de reconnaissance médiatique pour devenir une ONG de référence dans le domaine du développement rural.
Permalink[texte imprimé]Bidoche : L'industrie de la viande menace le monde NICOLINO, Fabrice, - PARIS : LES LIENS QUI LIBERENT (LLL), 2009/09, 385 P.
Livre-enquête façon thriller sur les conséquences écologiques de la consommation mondialisée de viande, ce livre permet de comprendre le fonctionnement de l'industrie de la viande et ses dérives récurrentes. Le rôle des lobbies et de l'État dans l'avènement de cette industrie sont examinés à la loupe. Les conséquences de la production industrielle de quantités de viande de plus en plus énormes sont également exposées : déforestation, gaz à effet de serre, conséquences sanitaires dramatiques... L'auteur démontre les raisons pour lesquelles nous devons absolument modifier nos comportements individuels et nos politiques agricoles.
Permalink[texte imprimé]Une bonne terre pour un beau jardin BACHER, Rémy, LECLERC, Blaise - MENS : TERRE VIVANTE, 2009, 160 P.
Cet ouvrage permet de bien connaître la terre de son jardin pour en prendre soin. L'introduction présente les caractéristiques du sol et ses interactions avec le vivant, afin d'adapter son jardinage aux besoins de la terre. Les auteurs offrent de nombreuses astuces afin d'améliorer, nourrir et protéger le sol. Du traditionnel bêchage au récent apport de BRF (bois raméal fragmenté), en passant par le compost, les engrais verts ou la biodynamie, ces techniques culturales sont expliquées de manière claire. Abondamment illustré, l'ouvrage comporte de multiples témoignages de jardiniers expérimentés qui partagent leurs expériences.
Permalink[texte imprimé]Le café, une sombre histoire WILD, Anthony, - PARIS : BELIN, 2009/09, 316 P.
Histoire, géographie, économie, anthropologie se mêlent pour raconter le café, cette plante connue depuis plus de 500 ans, mélange de commerce, d'alchimie, de poésie et de politique. Sombre, le café, car il est lié à des heures sombres de l'histoire humaine : à la traite négrière a succédé l'exploitation des caféiculteurs. L'industrie du café, dont plus de 100 millions de personnes dépendent pour leur subsistance, est le plus grand employeur mondial, mais les prix ne sont pas stables pour les producteurs et l'avenir est incertain.
Permalink[vidéo]Choisir sa voie de développement : deux films pour comprendre l'impact du commerce équitable labellisé - NANTERRE : FAIRTRADE MAX HAVELAAR FRANCE, 2009/06, 1 DVD, 13 mn
Le premier reportage présente une coopérative de petits producteurs de cacao et de cultures vivrières. Grâce à la commercialisation du cacao certifié par FLO, ils ont pu s'équiper pour vendre des fèves fermentées et séchées de belle qualité, à un meilleur prix. Le deuxième reportage montre des migrants haïtiens et leur coopérative de petits producteurs de bananes. Eux aussi, grâce au commerce équitable ont pu s'équiper, améliorer leur production et leurs conditions de vie.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Coccinelles, primevères, mésanges... La nature au service du jardin PEPIN, Denis, CHAUVIN, Georges - MENS : TERRE VIVANTE, 2009, 318 P.
Avec ce guide, vous saurez attirer la biodiversité au jardin, afin que le potager soit un havre de paix pour les animaux qui, en retour, protégeront les cultures.
Permalink[vidéo]Au cœur de la proximité - MARLY (SUISSE) : FONDATION POUR UNE TERRE HUMAINE (FTH), 2009, 1 DVD, 39 mn.
En Suisse romande, l'ACP (Agriculture contractuelle de proximité), qui correspond au mouvement des AMAP en France, se développe rapidement. Ce film va à la rencontre de producteurs et de consommateurs qui révèlent avec passion les raisons qui les ont poussés à choisir cette nouvelle manière de vendre et d'acheter, pour rétablir le lien entre producteurs et consommateurs, entre ville et campagne, dans le respect de l'environnement.
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[vidéo]Comment nourrir tout le monde ? L'écran fait-il grossir ? - PARIS : ATELIERS DIFFUSION AUDIOVISUELLE (ADAV), 2009, 1 DVD, 14 mn.
1. Comment nourrir tout le monde ? En se plaçant à l'horizon de 2050 et en évitant le pathos, le film apporte un éclairage sur ce problème complexe.
2. L'écran fait-il grossir ? Ce film décrit les aspects physiologiques et psychologiques intervenant dans le processus de l'alimentation en regardant la télévision et y répond de façon humoristique.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Comprendre l'agriculture familiale : Diagnostic des systèmes de production TOUZARD, Isabelle, FERRATON, Nicolas - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 2009/06, 123 P.
"Près de 1,4 milliard de personnes travaillent dans l'agriculture, dont 96 pour cent résident dans les pays du Sud. La plupart des exploitations agricoles de ces régions sont familiales et concentrent la majorité des pauvres de la planète. L'agriculture familiale est donc au cœur d'un formidable enjeu économique et social. Cet ouvrage est consacré à l'analyse et au diagnostic des systèmes de production, auxquels ont recours la majorité des travaux de terrain pour le développement agricole. Il propose une démarche et des outils permettant de décrire les choix et les pratiques des agriculteurs en matière de production et de commercialisation, d'en comprendre la cohérence et d'en identifier les moteurs techniques, économiques et sociaux". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[vidéo]Concertation autour du Jatropha Curcas PETIT, Vincent - AUBAGNE : GROUPE ENERGIES RENOUVELABLES, ENVIRONNEMENT ET SOLIDARITES (GERES), 2009, 1 DVD, 38 mn.
En 2009, l'ONG Geres et ses partenaires ont animé un vaste processus de concertation en milieu rural, au Bénin, sur le sujet de l'indépendance énergétique. Il s'agissait d'échanger sur les opportunités et les risques d'une filière de production d'agrocarburants à base de Jatropha Curcas.
Le suivi de trois assemblées communales et de l'Assemblée intercommunale, couplé à des exercices de vidéo participative, a permis de faire remonter les arguments des acteurs locaux jusqu'aux décideurs.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]La consoude, trésor du jardin BERTRAND, Bernard, - ASPET : TERRAN, 2009, 150 P.
La consoude est une plante très utile pour le jardin : couvert végétal, nourriture pour les animaux, utilisation pour des purins ou pour soigner les blessures... Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur la consoude et des techniques pour la cultiver.
Permalink[texte imprimé]Les défis de l'agriculture mondiale au XXIe siècle GRIFFON, Michel, KAHN, Axel ; ESA (Ecole supérieure d'agricultures) ; PISANI, Edgar - ANGERS : ECOLE SUPERIEURE D'AGRICULTURES (ESA), 2009/10, 318 P.
Dans les leçons inaugurales prononcées par des personnalités, celles-ci traitent les vrais problèmes et présentent les défis de l'agriculture mondiale en ce début du XXIème siècle : le monde pourra-t-il nourrir le monde ? Pourrons-nous affronter le changement climatique, l'épuisement des ressources de la planète, l'affaiblissement de la biodiversité ? Les biotechnologies représentent-elles un espoir ou un danger ? Mais les auteurs ouvrent aussi des pistes d'action : inventer des agricultures écologiquement intensives, refonder la recherche agronomique et les politiques agricoles, construire une gouvernance éthique du partage des ressources.
Permalink[texte imprimé]Demain, la faim ! LEMAITRE, Frédéric, - PARIS : GRASSET, 2009/01, 139 P.
Il n'est pas évident de nourrir 9 milliards de personnes en 2030 ; de nombreuses difficultés s'y opposent. Néanmoins, l'auteur reste optimiste. Il est confiant dans la capacité de la communauté internationale à repenser autrement son action ; pour lui, aucune amélioration notable n'est possible sans leur impulsion. Aujourd'hui, il faut agir pour éviter de dégrader encore plus la planète, non seulement en diminuant l'usage des intrants, mais aussi en changeant nos comportements. Consommer toujours plus peut être une régression qui va vers la réduction de l'espérance de vie. La crise agricole actuelle oblige à remettre en question nos pratiques. Demain la faim ? la réponse nous appartient.
Permalink[texte imprimé]Dieu n'est pas un paysan CISSOKHO, Mamadou, - PARIS : PRESENCE AFRICAINE, 2009, 295 P.
L'auteur retrace son parcours d'agriculteur puis de militant des Organisations Paysannes (OP) d'Afrique de l'Ouest, depuis son village de Bamba Thialène au Sénégal (région du Siné Saloum) jusqu'aux négociations avec le gouvernement sénégalais puis à la FAO, à l'Union Européenne (discussion des Accords de Partenariat Economique) et à l'OMC. Il raconte les différentes phases de la structuration des OP : UGIE en 1988, FONGS en 1989, CNCR en 1993, le ROPPA en 2000, et, en parallèle les politiques agricoles du Sénégal. Son but est clairement d'assurer la souveraineté alimentaire par les exploitations familiales. Il témoigne de ses convictions sociales et religieuses, des racines de sa société, de l'affirmation des priorités qui lui ont permis ce parcours militant.
Permalink[texte imprimé]Droit foncier RCN (Réseau citizens network) Justice & Démocratie, - BRUXELLES (BELGIQUE) : RESEAU CITOYENS CITIZENS NETWORK (RCN) JUSTICE ET DEMOCRATIE, 2009/01, 35 P.
L'association RCN se centre au premier trimestre 2009 sur la question du droit foncier et de ses difficultés associées dans les Etats du Rwanda, du Burundi, de la RDC, du Soudan et de la Belgique. Ainsi se pose la question de l'état civil, de l'identité familiale ou de groupe ou encore de lutte contre la pauvreté par l'accès à la terre. Les conflits qui en découlent doivent être encadrés au mieux par l'Etat, qui doit également protéger les populations locales contre les pressions du marché international. Les conflits du droit foncier et du développement local sont également associés aux problèmes environnementaux.
Permalink[vidéo]Les droits de l'enfant en question - LYON : C PRODUCTIONS CHROMATIQUES, 2009, 1 DVD, 52 mn.
Sur deux milliards d'enfants dans le monde, un sur quatre vit dans la pauvreté. Des millions travaillent, subissent des violences physiques et morales, souffrent de malnutrition ou sont maltraités. Face à ce constat, la Convention internationale des Droits de l'enfant existe. Elle a fêté ses vingt ans le 2O novembre 2009. Quelle est son rôle ? Comment fait-elle pour protéger l'Enfant et faire respecter ses droits ? En quoi est-elle capitale pour l'avenir de l'humanité ?
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Drôles de marchés ! PELLEGRINI, Isabelle, - PARIS : ABC MELODY, 2009, 41 P.
Ce livre part à la découverte de marchés singuliers et colorés du monde entier, des Antilles au Guatemala en passant par l’Inde et le Mali. Un album qui invite les enfants à découvrir les aliments et les coutumes de différents pays. Pour chaque marché illustré, une recette est proposée.
Permalink[texte imprimé]L'étrange silence des abeilles : enquête sur un déclin inquiétant TARDIEU, Vincent, - PARIS : BELIN, 2009/08, 349 P.
Les spécialistes s'inquiètent du déclin des abeilles, sauvages comme domestiques. Les abeilles ne sont pas seulement les productrices de cet aliment important qu'est le miel, elles sont aussi des agents pollinisateurs de grande importance : sans elles de nombreuses espèces végétales disparaîtraient, faute de pollinisation. Le déclin des abeilles est donc le révélateur d'une crise écologique plus globale : une crise de la diversité biologique, mais aussi une crise culturelle et sociale qui frappe le métier d'apiculteur. Un livre scientifique en forme de polar.
Permalink[texte imprimé]La fabuleuse cuisine de la route des épices SERRES, Alain, HIÉ, Vanessa - VOISINS LE BRETONNEUX : RUE DU MONDE, 2009, 59 P.
La noix de muscade de Grenade, le curcuma du Sud de l'Inde et le cumin du Maroc sont présentés dans cet ouvrage comme d'autres épices et plantes aromatiques telles que le gingembre de Shanghai et la vanille de l'île de la Réunion. La fête des saveurs et couleurs s'exprime avec des recettes, mais aussi des histoires de rencontres interculturelles.
Permalink[texte imprimé]Développement de la faim : l'Afrique peut-elle se nourrir elle-même et comment ? CFSI (Comité français pour la solidarité internationale), CUF (Cités unies France) - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2009, 27 P.
Le débat relaté ici pose la question de la souveraineté alimentaire mais aussi de la façon de consommer. L'idée avancée est de ne pas opposer paysans et urbains et de réfléchir à la question à une échelle territoriale, notamment en précisant le rôle et les contributions possibles des collectivités et des associations.
Permalink[texte imprimé]Le fardeau de l'homme blanc : L'échec des politiques occidentales d'aide aux pays pauvres EASTERLY, William, - GENEVE (SUISSE) : MARKUS HALLER, 2009, 512 P.
Partant du constat que 50 ans d'aide au développement et 2300 milliards de dollars n'ont pas éradiqué la pauvreté dans le monde, l'auteur démonte les mécanismes des organisations internationales comme l'ONU, le FMI ou la Banque mondiale, censées y travailler. Il oppose ainsi ces "planistes" aux objectifs utopiques et irréalisables aux "essayeurs" plus pragmatiques. Depuis le colonialisme et la guerre froide jusqu'à nos jours, le "fardeau de l'Homme blanc" est lourd à porter pour les pays concernés : les prêts du FMI ont surtout bénéficié aux pays donateurs. Economiste convaincu des bienfaits du marché, Easterly imagine une aide qui s'en inspire avec une offre et une demande qui s'ajustent et souligne l'importance de l'implication réelle des populations locales, de la responsabilisation des acteurs et d'une évaluation sincère.
Permalink[texte imprimé]Fermes et campagnes MIRA PONS, Michèle, LAPRUN, Amandine - PARIS : ACTES SUD JEUNESSE, 2009, 285 P.
Cet ouvrage a pour objectif de faire comprendre les différents enjeux de l’agriculture d'aujourd’hui, avec toutes les problématiques qui y sont liées : la faim dans le monde, l’écologie, les OGM, la pollution. Il détaille, classifie et répertorie tous les types d’exploitations agricoles à travers le monde et nous explique comment cultiver, conserver, transformer les produits de la terre, et les conséquences que cela peut avoir sur l’environnement et les populations, ainsi que les politiques qui y sont liées. Pour chaque chapitre, des activités et expériences ludiques sont proposées.
Permalink[texte imprimé]En finir avec la dépendance à l'aide TANDON, Yash, - GENEVE (SUISSE) : CENTRE EUROPE TIERS MONDE (CETIM), 2009, 213 P.
Cet ouvrage explique comment les pays du Sud tombent dans le piège de l'aide et de la dépendance à l'OCDE, au FMI et à la Banque mondiale par le biais de la dette. La sortie de l'aide au développement nécessite un changement radical, à la fois des mentalités et des stratégies de développement. Les peuples doivent participer activement et directement à leur développement et les institutions internationales doivent être profondément réformées.
Permalink[texte imprimé]Fondements culturels du retard de l'Afrique Noire SHANDA TONME, Jean-Claude, - PARIS : L'HARMATTAN, 2009/07, 156 P.
Pourquoi les Africains donnent-ils les noms de Mitterand ou Churchill à leurs enfants ? Le problème vient d'une affirmation culturelle insuffisante et d'une dépersonnalisation de l'identité. Il convient de s'éloigner du fétichisme obscurantiste, du tribalisme, du retard chronique. Le remède n'est pas non plus dans le recours au FMI ni aux experts de l'Union européenne. Les Africains doivent rechercher, au plus profond de leur personnalité culturelle, les raisons de ces retards énormes et les solutions à adopter. Une société développante doit privilégier la liberté individuelle et la participation à la gestion de son destin.
Permalink[vidéo]Food, inc. - PARIS : CTV INTERNATIONAL, 2009, 1 DVD, 94 mn.
FOOD, INC. décortique les rouages d’une industrie qui altère chaque jour notre environnement et notre santé. Des immenses champs de maïs aux rayons colorés des supermarchés, en passant par des abattoirs insalubres, un journaliste mène l’enquête pour savoir comment est fabriqué ce que nous mettons dans nos assiettes. Derrière les étiquettes pastorales de « produits fermiers », il découvre avec beaucoup de difficulté le tableau bien peu bucolique que les lobbys agro-alimentaires tentent de cacher : conditions d’élevage et d’abattage du bétail désastreuses, collusion entre les industriels et les institutions de régulation, absence de scrupules environnementaux, scandales sanitaires. Éleveurs désespérés, experts indépendants (comme Eric Schlosser, l’auteur de FAST FOOD NATION), entrepreneurs intègres et défenseurs du droit des consommateurs esquissent, chacun à leur manière, le portrait d’une industrie qui sacrifie la qualité des produits et la santé de ses clients sur l’autel du rendement.
Public :
Permalink[outil pédagogique] : jeu Fruits et légumes de saison Pirouette Cacahuète, - DIJON : ALTERRE BOURGOGNE FRANCHE COMTÉ, 2009, Jeu coopératif (4 à n joueurs)
Ce jeu de coopération nous rappelle quels légumes et fruits poussent en France et à quelle saison. On peut l'utiliser en classe, en centre de loisirs, dans le cadre d'un atelier cuisine ou en famille. Les joueurs doivent retrouver ensemble la saison où l'on récolte les fruits et légumes.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
https://www.pirouette-cacahuete.net/ressources/fruits-et-legumes-de-saison/
Permalink[texte imprimé]Le génie du sol vivant BERTRAND, Bernard, RENAUD, Victor - ASPET : TERRAN, 2009, 263 P.
L'ouvrage retrace l'histoire du sol à travers son utilisation par les humains ; il décrit et explique ce qu'est un sol vivant ainsi que l'écosystème qu'il abrite. Il permet l'apprentissage de son observation, de l'évaluation de sa qualité et de pratiques culturales d'amélioration.
Permalink[texte imprimé]Le guide complet pour jardiner avec la lune 2010/2011 PAQUERETTE, Claire, HOURIEZ, Morgann - PARIS : EDIGO, 2009/09, 161 P.
70 fiches végétaux pour savoir les semer, les multiplier, et la période à laquelle les planter.
Permalink[vidéo]Herbe PORTE, Olivier - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2009, 1 DVD, 76 mn.
"Au cœur de la Bretagne paysanne, deux visions du métier d’éleveur laitier se confrontent. Alors que des hommes se sont engagés depuis plusieurs années dans une agriculture autonome, durable et performante, le courant majoritaire de la profession reste inscrit dans un modèle de production industrielle, fortement dépendant des groupes agricoles et agro-alimentaires…" (résumé du site Alimenterre)
Public :
Permalink[texte imprimé]Identification, analyse et mise en valeur des initiatives de gestion, de préservation et de valorisation des ressources mises en œuvre par les pêcheurs en Bretagne MALGRANGE, Bastien, - BREST : UNIVERSITE DE BRETAGNE OCCIDENTALE (UBO), 2009/09, 178 P.
Ce rapport présente un éventail de bonnes pratiques et des initiatives de gestion et de valorisation des ressources naturelles par des pêcheurs bretons. A travers différentes activités halieutiques dans différents endroits de la région, l'auteur, à l'aide d'entretiens et d'enquêtes, propose une autre voie pour la pêche qui repose sur la capacité des communautés des pêcheurs et de leurs organisations à mettre en place une gestion équitable et durable des ressources dans ce secteur en crise.
Permalink[texte imprimé]Au jardin FORDACQ, Marie-Odile, - MONTROUGE : TOURBILLON, 2009, 10 P.
Le jardin de Mamie Toinette change tout au long de l'année. Emma et Mattéo observent les saisons, et découvrent les différents fruits, légumes et plantes qui composent le jardin. Chaque page contient une multitude de volets à soulever derrière lesquels se trouvent les réponses à des questions sur la nature sous forme de photographies.
Permalink[vidéo]Madre(s) Tierra - RIOBAMBA (EQUATEUR) : AHUANA, 2009, 1 DVD, 43 mn.
En raison d'une migration forte des hommes de la province vers les grandes villes, le travail agricole est assuré par les femmes. Le manque d'eau empêche une production agricole suffisante pour faire vivre les familles et permettre l'éducation scolaire des jeunes. Les femmes, conscientes de la nécessité de se regrouper pour aller de l'avant s'organisent pour créer des activités génératrices de revenu et permettre la création d'emploi en milieu rural. Elles travaillent sans cesse, se regroupent, s'organisent, débattent de leurs projets et valorisent les savoir-faire de la communauté.
Public :
Permalink[document électronique]Mainstreaming Psychosocial Care and Support within Food and Nutrition Programmes REPSSI (Regional psychosocial support initiative) South Africa, - RANDBURG (AFRIQUE DU SUD) : REGIONAL PSYCHOSOCIAL SUPPORT INITIATIVE (REPSSI), 2009, 56 P.
Les situations de conflit, de pauvreté, d'épidémie ou de malnutrition endémique peuvent conduire des populations à dépendre d'une aide alimentaire et nutritionnelle. Cette publication vise à aider les acteurs de l'aide et travailleurs sociaux à inclure l'aspect du soutien psychosocial dans les programmes d'aide alimentaire et nutritionnels, en particulier à destination des enfants. Ce soutien implique également un travail avec la famille et la communauté, dans lesquelles vivent les enfants.
Public :
https://docplayer.net/70317907-Mainstreaming-psychosocial-care-and-support-within-food-and-nutrition-programmes.html
Permalink[vidéo]Je mange donc je suis - BRUXELLES (BELGIQUE) : DEMANDE A LA POUSSIERE (DALP), 2009, 1 DVD, 26 mn.
Depuis les émeutes de la faim en 2008, la question "Qui va nourrir le monde ?" redevient primordiale dans toutes les instances internationales. En partant du quotidien des agriculteurs belges, le film conduit une enquête rythmée où les paroles d'experts du Nord et du Sud font échos à des petits shémas explicatifs très réussis. Ce tour du monde agricole et alimentaire identifie des problèmes communs en Europe, en Afrique et au Brésil. Le libre marché promu par l'OMC ne permettra ni la souveraineté alimentaire ni de vaincre la faim.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
https://www.cncd.be/Je-mange-donc-je-suis-Le-film
Permalink[document électronique]Manuel d'évaluation de la sécurité alimentaire en situation d'urgence 2e édition PAM (Programme alimentaire mondial), - PARIS : PROGRAMME ALIMENTAIRE MONDIAL (PAM), 2009/01, 358 P.
Ce manuel destiné aux équipes du Programme alimentaire mondial (PAM), mais aussi aux partenaires et ONG agissant dans le domaine de la sécurité alimentaire, propose une méthodologie d'évaluation des besoins des populations dans des situations d'urgence, catastrophes naturelles, conflits ou crises prolongées. Il explique comment collecter et analyser les données, afin de fournir une réponse adéquate aux populations. Une intervention suit ainsi la méthodologie de l'EFSA (évaluation de la sécurité alimentaire en situation d’urgence ou Emergency Food Security Assessment) qui passe par plusieurs étapes détaillées dans ce guide : la définition des objectifs d'une EFSA, la prise en compte du contexte et l'analyse des informations, la planification, l'analyse de situation pour la formulation des recommandations, l'évaluation.
Public :
https://reliefweb.int/sites/reliefweb.int/files/resources/3AFF96005A5EB5A7492575EE00232A0D-wfp203224.pdf
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Administration financière avec la Croix-Rouge française aux Comores VIDAL, Marjorie, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/05, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une administratrice, partie aux Comores avec la Croix-Rouge française, en tant qu'administratrice financière chargée des activités de communication et d'information, ainsi que de la gestion des ressources humaines, dans le cadre d'un programme d'aide sanitaire d'urgence contre le choléra.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Chef de base avec ACF au Sud-Kivu, République démocratique du Congo GUYOMAR, Jean-Baptiste, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/01, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, ayant travaillé avec Action contre la Faim (ACF), à Uvira dans le Sud-Kivu, en République démocratique du Congo (RDC), en tant que responsable de base, chargé de la gestion financière et des ressources humaines.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Coordinateur logistique avec l'ONG Première Urgence au Katanga, RDC CASSOUDESALLE, Sébastien, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/05, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti au Katanga en République démocratique du Congo (RDC), avec l'ONG Première Urgence (PU), en tant que coordinateur logistique chargé de la gestion des achats, du transport, de la communication et du parc de véhicules.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Coordination logistique avec Première Urgence au Nord-Kivu, RDC DESCAMPS, David, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/03, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti au Nord-Kivu en République démocratique du Congo (RDC), avec Première Urgence, en tant que coordinateur logistique pour la gestion des achats et des stocks, la gestion des équipements techniques et du parc de véhicules, ainsi que la sécurisation de la distribution alimentaire à destination des populations déplacées.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Distribution de l'aide alimentaire avec TGH à Birao en Centrafrique KADA, Zine Dine, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/06, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un administrateur, parti en République centrafricaine (RCA) avec Triangle Génération Humanitaire (TGH), en tant que chef de mission chargé de la distribution alimentaire, de la logistique approvisionnement, de la promotion de l'hygiène et de la sécurité sanitaire dans le camp de réfugiés de Birao.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logisticien avec Action contre la Faim USA en République démocratique du Congo KOFFI, Jules, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/03, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti en République démocratique du Congo avec Action contre la Faim (ACF) USA, en tant que logisticien chargé de la distribution de l'aide humanitaire et alimentaire, de la sécurisation de l'accès à l'eau, dans le cadre d'une épidémie de choléra.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logisticien avec TGH à Bangui en Centrafrique DUHAMEL, Johan, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/06, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti à Bangui en Centrafrique avec Triangle Génération Humanitaire (TGH), en tant que logisticien chargé de la gestion administrative et financière, de la logistique de la distribution alimentaire, de la gestion des approvisionnements et du parc de véhicules.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logisticien base avec l'ONG Solidarités International au Darfour MORTEAU, Jérôme, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/05, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti au Darfour avec l'ONG Solidarités International, en tant que logisticien base chargé de la gestion des stocks, la gestion des approvisionnements, la gestion du parc de véhicules et de la sécurité des convois acheminant l'aide humanitaire, ainsi que la sécurité des conditions de travail du personnel local et expatrié.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logisticien capitale avec ACF en Birmanie PONT, Arnaud, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/03, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti à Rangoon, capitale de la Birmanie, avec Action contre la Faim (ACF), en tant que logisticien capitale chargé de la gestion des achats, des approvisionnements et des stocks, de la gestion de la distribution alimentaire, de la maintenance informatique et du parc de véhicules.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logisticien EHA avec Première Urgence au Cameroun GOMEZ, Adrien, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/12, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti au Cameroun avec l'ONG Première Urgence, en tant que logisticien eau, hygiène et assainissement (EHA), chargé de superviser la réalisation d'un puits pour sécuriser l'accès à l'eau et à l'hygiène, ainsi que d'assurer la logistique des transports de l'aide humanitaire dans un camp de réfugiés.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logisticienne-Administratrice avec ACF en Sierra Leone ROUGIER, Brigitte, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/01, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une administratrice, partie en Sierra Leone avec l'ONG Action contre la Faim (ACF), en tant que logisticienne-administratrice chargée d'apporter son soutien au programme d'accès à l'eau et de sécurisation alimentaire à Makeni.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logistique et maintenance avec Solidarités International à Goma, RDC KRATTINGER, Raphaële, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/03, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une logisticienne, partie en République démocratique du Congo (RDC) avec Solidarités International, en tant que logisticienne chargée d'un programme eau, hygiène et assainissement (EHA) pour l'installation de latrines dans les camps de réfugiés de Kinyiandoni et Kiwanja, touchés par une épidémie de choléra.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Mission Plumpy' Doz avec MSF Belgique au Niger PEILLON, Sébastien, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/03, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti au Niger avec l'ONG Médecins sans Frontières Belgique (MSF-B), en tant que logisticien-administrateur nutrition pour le programme Plumpy' Doz de nutrition thérapeutique et de sécurisation alimentaire.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Organisation logistique avec TGH en République centrafricaine NAISSANT, Sébastien, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/05, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti à Birao et Sam Ouandja en République centrafricaine (RCA), avec Triangle Génération Humanitaire (TGH), en tant que logisticien chargé de l'organisation logistique de la distribution alimentaire, de la gestion des approvisionnements et des stocks, ainsi que de la coordination d'un projet de construction de latrines.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Ouverture de base avec ACF au pays gourmantché, Burkina Faso. Laafia ! DIAZ PEREZ, Esther, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/11, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une coordinatrice de projet, partie au Burkina Faso avec l'ONG Action contre la Faim (ACF), en tant que responsable de projet, chargée de l'ouverture de base pour un projet de nutrition et de sécurisation alimentaire, dans la province de Tapoa.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Ouverture de base avec Solidarités International en Birmanie BOGGIO, Amanda, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/03, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un administrateur, parti en Birmanie avec l'ONG Solidarités International, en tant que responsable de base, chargé de l'ouverture de mission, pour un programme de sécurisation alimentaire et sanitaire à Bogale et à Yangon (Rangoun).
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Responsable base avec ACF USA à Kikwit en RDC SAWADOGO, Akebou, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/04, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti à Kikwit en République démocratique du Congo (RDC), en tant responsable de base chargé de la gestion des approvisionnements et des stocks, de la gestion financière et de la gestion du parc de véhicules.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Responsable programme avec Première Urgence au Nord-Kivu, RDC GUERIN, Jérôme, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/05, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti dans le Nord-Kivu en République démocratique du Congo (RDC), avec l'ONG Première Urgence, en tant que responsable de programme pour la distribution de l'aide alimentaire et humanitaire à destination des populations déplacées, ainsi que la sécurisation de l'accès à l'eau.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Responsable de projet avec MSF Suisse à Taiz au Yémen VAGNON, Bertrand, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/10, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un coordinateur de projet, parti à Taiz au Yémen, avec Médecins sans Frontières Suisse (MSF-CH), en tant que délégué national, responsable du projet de partenariat d'aide au développement économique et social avec les structures locales.
Permalink[texte imprimé]Le monde a faim : Quelques réflexions sur l'avenir agricole et alimentaire de l'humanité au XXIème siècle CHALMIN, Philippe, - PARIS : FRANCOIS BOURIN, 2009/01, 140 P.
Les émeutes du printemps 2008, dans différents pays du monde, ont montré que la famine avait fait sa réapparition dans un monde qu'on croyait développé. L'opinion publique des pays riches a découvert qu'au début du XXIe siècle, on pouvait ne pas se procurer les aliments de base indispensables à la survie et mourir de faim. Ces émeutes révèlent que l'illusion de l'abondance alimentaire est terminée : nourrir les habitants de la planète constitue un des problèmes majeurs du siècle et la situation ne cesse de s'aggraver. L'auteur appelle à agir dès maintenant.
Permalink[texte imprimé]Mondialisation : gagnants et perdants DELCOURT, Laurent, DUTERME, Bernard ; CETRI (Centre tricontinental) ; LEROY, Aurélie - BRUXELLES (BELGIQUE) : COULEUR LIVRES, 2009, 164 P.
Le modèle de développement dominant à l'échelle de la planète montre ses limites. La généralisation des logiques productivistes et des politiques économiques libérales a creusé les écarts entre riches et pauvres au sein de la mondialisation. Ce livre analyse le phénomène et les différents domaines où il ressort particulièrement : paradis fiscaux, émeutes de la faim, bidonvillisation, déforestation, enfants travailleurs, tourisme premier poste du commerce international, disparités sociales... Un autre monde est-il en gestation au sein des mouvements sociaux protestataires d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine ?
Permalink[vidéo]Noir coton POLIDOR, Jérôme - POITIERS : LA MARE AUX CANARDS, 2009, 1 DVD, 54 mn.
Au gré des rencontres dans la région cotonnière du Burkina Faso avec paysans, agronomes, syndicalistes, représentants du monde agricole, le film expose les enjeux d'une agriculture axée sur l'exportation et l'articulation avec la souveraineté alimentaire.
Public : Adulte
Permalink[texte imprimé]Nourrir les hommes : un dictionnaire , - NEUILLY SUR SEINE : ATLANDE, 2009/10, 765 P.
Actuellement sur 7 milliards d'humains, 1 milliard souffrent de la faim et, au total, 2,5 milliards sont malnutris. Comment pourra-t-on nourrir 9 milliards d'humains en 2050. Cela est d'autant plus problématique que l'occidentalisation des modes de vie devenant la norme à atteindre pour les pays émergents, le mode des sociétés de consommation se développera et ce n'est pas dans un avenir prévisible que se développera un esprit d'économie et de frugalité. Dans ces conditions, il semble indispensable d'augmenter la production qui doit aller de pair avec l'amélioration des moyens de stockage, de transport, de distribution et d'information. Cet ouvrage réalisé par une quarantaine de spécialistes permet de porter leurs connaissances au-delà de la communauté scientifique, de préciser les termes d'un débat complexe et, à travers une meilleure connaissance des enjeux, de contribuer à nourrir les hommes.
Permalink[texte imprimé]Nourrir l'humanité PARMENTIER, Bruno, PISANI, Edgar - PARIS : LA DECOUVERTE, 2009/01, 294 P.
Nourrir l'humanité est un défi face au scandale des 850 millions de personnes qui ne peuvent pas manger à leur faim et aux trois milliards d'humains supplémentaires qu'il faudra nourrir en 2050, surtout quand on sait que la planète va manquer d'eau, de terre et d'énergie et va devoir affronter le changement climatique, la pollution, la perte de la biodiversité. L'auteur présente les questions de l'avenir des subventions agricoles au sein d'un commerce mondialisé, des rapports de l'agriculture avec l'agro-industrie, du risque de crises sanitaires de grande ampleur, de l'extension de la production d'OGM. La postface actualise trois constats : les pénuries alimentaires, énergétiques et le réchauffement climatique, et propose deux pistes d'action : produire "plus et mieux avec moins" et remettre à plat l'organisation du monde agricole et alimentaire.
Permalink[texte imprimé]Nourrir le monde : vaincre la faim BRUNEL, Sylvie, - PARIS : LAROUSSE, 2009, 285 P.
La question de la faim dans le monde reste lancinante. Les émeutes du printemps 2008 lui ont donné une actualité brûlante. Mais ce n'est que lorsque le monde craint de manquer de nourriture qu'il se préoccupe de la production alimentaire. La faim silencieuse, celle des pauvres, est oubliée. Dans les situations de guerre, ce sont les mouvements caritatifs qui prennent en charge les affamés. Dans les situations de paix, rares sont ceux qui se préoccupent des malnutris tandis que la nouvelle religion du développement durable, en mettant l'accent sur l'idée que les ressources sont limitées, légitime l'indifférence à leur égard. II semble pourtant possible de nourrir le monde, de vaincre la faim. [Résumé éditeur]
Permalink[texte imprimé]Les nouveaux défis de la lutte contre la faim MILLET, Damien, TOUSSAINT, Eric - PARIS : LA DECOUVERTE, 2009/09, P. 145-151
Selon la FAO, un habitant de la planète sur sept souffre de la faim et, paradoxalement, il s'agit en majorité de producteurs agricoles. Après avoir analysé les causes de cette situation ; inégalités, agrocarburants, spéculation ... l'auteur propose de nécessaires alternatives dont deux sont incontournables : une politique fondée sur la souveraineté alimentaire et une réforme agraire ambitieuse.
Permalink[vidéo]L'œil du guarana - PARIS : JOUR J PRODUCTIONS, 2009, 1 DVD, 52 mn.
Aujourd'hui, ce qu'il est convenu d'appeler les "energy drink" est devenu un phénomène mondial. L'un des éléments de base qui les compose est le Guarana, une plante native d'Amazonie. Mais derrière ces boissons se cache un phénomène de mondialisation mettant face à face deux attitudes pour notre avenir : commerce équitable ou grande industrie agro-alimentaire qui commercialise ces boissons à l'échelle mondiale. Au cœur de l'Amazonie, les indiens Satare Mawe cultivent le Guarana depuis des siècles et sont les seuls dépositaires de la banque génétique originelle de cette plante. Ils sont devenus, avec l'aide des structures du commerce équitable, les derniers résistants, encerclés par de nombreuses multinationales.
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Des OGM pour nourrir le monde ? Une mauvaise réponse technique à un problème politique NOISETTE, Christophe, - LYON : RES'OGM INFO, 2009/11, 86 P.
Cette brochure rassemble des informations souvent dispersées sur l'agriculture et les OGM. Elle présente une analyse des nombreuses causes de la faim, puis des liens entre les OGM et la problématique de la faim. Il y a une relation étroite entre les modèles agricoles qui arrivent à bout de souffle et le génie génétique, présenté comme un nouvel espoir. Enfin l'auteur présente des pistes pour lutter contre la faim en faisant évoluer les systèmes agricoles et les modèles de consommation.
Permalink[texte imprimé]OGM : Tout s'explique VELOT, Christian, SERALINI, Gilles-Eric ; TESTART, Jacques - ATHEE : GOUTTE DE SABLE, 2009, 237 P.
Les OGM ont de multiples facettes car ils ont de nombreux domaines d'utilisation et d'application : OGM et recherche fondamentale, OGM et médecine, OGM et industries, OGM dans l'agro-alimentaire, autant de catégories que l'auteur s'évertue ici à différencier afin d'éviter certains amalgames. Sont abordés les aspects scientifiques et sociétaux des OGM, en s'appuyant sur des exemples concrets et accessibles à tout public.
Permalink[vidéo]Oh la vache ! VICHERAT, Yann - , 2009, 1 DVD, 3 mn.
"Est-il possible qu’un jour, il n’y ait plus de vaches dans nos prairies ? C’est la réflexion proposée par le kit « Oh la vache ! », composé de deux courtes animations sur l’élevage industriel.
Par des dessins simples et ludiques, « Copier-Cloner » vous met dans la peau d’un éleveur bovin industriel, loin du plancher des vaches et sans bouger de votre écran !
Ensuite, vous suivrez la vache Marguerite pour découvrir une étude sérieuse mais pas ennuyeuse sur les enjeux environnementaux et sociaux de la filière du lait français, ainsi que ses répercussions ici et ailleurs dans le monde."
Public :
Permalink[texte imprimé]L'or bleu des touaregs GRANT, Donald, - PARIS : LE SORBIER, 2009/05, 32 P.
Cet ouvrage coloré raconte l'histoire d'une famille touarègue obligée de se sédentariser en ville faute de pâturages et d'eau pour les troupeaux..., mais le fier targui ne baisse pas les bras et grâce à son travail de désensablement des puits il pourra de nouveau faire revivre un coin de désert lui permettant de nourrir sa famille.
Permalink[texte imprimé]L'ortie, une amie qui vous veut du bien MOUTSIE, - BATS : UTOVIE, 2009/10, 56 P.
Découvrez tout sur l'ortie : ses vertus, ses apports au jardin, les techniques pour la cultiver...
Permalink[vidéo]Pas de pays sans paysans - MONTREAL (CANADA) : OFFICE NATIONAL DU FILM DU CANADA (ONF), 2009, 1 DVD, 90 mn.
"Long métrage documentaire sur les conséquences de l'agriculture industrielle. L’agriculture est en crise partout sur la planète et le film adopte le point de vue d’agriculteurs du Québec, de l'Ouest canadien, du Vermont (États-Unis) et de la France pour dénoncer les dégâts que cause l'agriculture industrielle". (Résumé de l'éditeur).
Public :
Permalink[document électronique]Des politiques foncières adaptées permettent de réduire l'appropriation massive des terres : Le cas du Niger (M. Abdoul Karim Mamalo) AGTER (Améliorer la gouvernance de la terre, de l'eau et des ressources naturelles), - NOGENT SUR MARNE : AMELIORER LA GOUVERNANCE DE LA TERRE, DE L'EAU ET DES RESSOURCES NATURELLES (AGTER), 2009/09, N.P.
Le Niger s'est doté depuis plus de 20 ans d'une politique foncière originale qui reconnaît la validité des droits coutumiers. Ce pays a mis progressivement en place des mécanismes de construction concertée de nouvelles formes de gouvernance du foncier, qui impliquent les différentes parties prenantes, chefs coutumiers, agriculteurs, éleveurs, institutions de l'État, société civile, élus. Le Secrétaire Permanent du Code Rural rappelle les principales caractéristiques de cette politique. En décrivant rapidement la tentative avortée de prise de contrôle de 15 000 ha parmi les meilleurs terres du Niger par des investisseurs saoudiens, il explique en quoi de telles politiques peuvent permettre d'éviter la mise en place de contrats qui lèseraient les intérêts des populations. Face au phénomène dramatique d'accaparements des terres, l'expérience du Niger redonne de l'espoir et montre une voie possible d'action.
Public :
http://www.agter.asso.fr/article376_fr.html
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Portes d'entrées pour comprendre et enseigner l'Agriculture Biologique : avec des données spécifiques à l'Ile-de-France GAB IDF (Groupement des agriculteurs biologiques d'Ile-de-France), PITEAU, Angélique - TOURNAN EN BRIE : GROUPEMENT DES AGRICULTEURS BIOLOGIQUES D'ILE DE FRANCE (GAB IDF), 2009, 112 P.
Ce guide pédagogique s'adresse aux enseignants des collèges et les lycées. Il apporte des contenus d'informations, des définitions, des schémas d'analyse pour mieux comprendre les enjeux de l'agriculteur biologique. Chaque partie théorique se conclut sur des fiches d'activités et d'exercices à réaliser avec les élèves.
Public : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
https://draaf.centre-val-de-loire.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/GuideEnseignant_cle0585cb.pdf
Permalink[texte imprimé]Pour des agricultures écologiquement intensives GRIFFON, Michel, - SAINT BRIEUC : CONSEIL DEPARTEMENTAL DES COTES D'ARMOR, 2009, 109 P.
L'objectif de l'auteur est de réconcilier production et écologie. Dans un premier chapitre, il dresse les différentes problématiques et évolutions agricoles, au niveau global. L'auteur nous présente son concept d'agriculture intensivement écologique et fait savoir qu'elle ne sera possible qu'avec des politiques agricoles nouvelles qui accompagneront ces territoires et agricultures à haute valeur environnementales.
Permalink[texte imprimé]Promouvoir une agriculture paysanne, écologique et solidaire en Europe BEDE (Biodiversité échanges et diffusion d'expériences), - MONTPELLIER : BIODIVERSITE ECHANGES ET DIFFUSION D'EXPERIENCES (BEDE), 2009/10, 33 P.
Les politiques agricoles européennes qui soutiennent les industries agricoles provoquent l'exode rural et la désertification des campagnes. L'auteur met en lumière les principales expériences vécues lors de ses voyages d'échanges directs sur la biodiversité agricole en Europe, qui permettraient de conserver les paysans dans leur environnement avant de penser à conserver les variétés paysannes ! Il propose une vision européenne commune pour une agriculture européenne biologique et paysanne.
Permalink[texte imprimé]Purin d'ortie et compagnie BERTRAND, Bernard, PETIOT, Eric - , 2009, 111 P.
Cet ouvrage permet de comprendre les particularités et les propriétés des plantes utiles au jardin. Les auteurs expliquent comment associer les plantes pour qu'elles poussent le mieux possible. Ils enseignent aussi comment soigner les plantes grâce aux purins et autres extraits de plantes. Des fiches illustrées et présentées sous forme de cartes d'identité permettent de mieux identifier les plantes et de les associer en permaculture.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Q-Sort Alimentation et développement durable Lafi Bala, RED (Réseau éducation à la citoyenneté et à la solidarité internationale) - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2009, 6 P.
L'objectif du Q-sort est de faire émerger les représentations, préjugés et idées reçues, puis de les mettre en question collectivement. Ce Q-sort de 20 questions, volontairement ambiguës de façon à stimuler l'esprit critique, aborde les rapports complexes entre alimentation mondiale et développement durable puis propose des réponses mesurées, de manière à prolonger le questionnement des participant·es quant à leurs habitudes alimentaires et de consommation, pour une conscientisation des équilibres productif, économique, social et environnemental.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Quel commerce équitable pour demain ? Pour une nouvelle gouvernance des échanges GENDRON, Corinne, PALMA TORRES, Arturo ; BISAILLON, Véronique - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2009/03, 273 P.
Cet ouvrage propose une découverte du mouvement équitable en pleine expansion à travers des cas précis dans les différentes régions du monde. Qu'est-ce que le commerce équitable aujourd'hui et qui sont ses principaux acteurs ? Dans cette réflexion sur les enjeux du commerce équitable dans le cadre mondial, les auteurs proposent des voies possibles pour un marché alternatif fondé sur d'autres valeurs.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/335QuelCommerceEquitablePourDemain.pdf
Permalink[texte imprimé]Questions économiques et sociales VERGARA, Francisco, BELKAÏD-ELLYAS, Akram ; LE CACHEUX, Jacques - PARIS : LA DECOUVERTE, 2009/09, P. 94-156
Ce chapitre II de l'ouvrage comprend 9 articles :* Economie mondiale : récession ou dépression ;* De la nature de la crise financière* L'introuvable réputation de l'économie mondiale ;* Vers un nouveau Bretton Woods ?* Etats en faillite : la fin du "miracle libéral" ;* Les trois âges de la piraterie financière ;* Le bloc improbable des Etats émergents ;* De grands enjeux énergétiques ;* Les nouveaux défis de la lutte contre la faim.
Permalink[vidéo]En route vers l'autonomie en semences en Afrique de l'Ouest - THIES (SENEGAL) : ASSOCIATION SENEGALAISE DES PRODUCTEURS DE SEMENCES PAYSANNES (ASPSP), 2009, 1 DVD, 111 mn.
En 2009, une foire des semences a réuni pendant plusieurs jours au Sénégal des paysans d'Afrique de l'Ouestcha : échange de variétés locales et des savoirs et savoir-faire, réflexion sur les enjeux qui menacent l'agriculture paysanne, expériences d'agroécologie.
Public :
https://www.agroecologie-senegal-glf.org/films-et-vid%C3%A9os/
Permalink[texte imprimé]Le secret du potager FOCCROULLE, Luc, MASSON, Annick - NAMUR (BELGIQUE) : MIJADE, 2009, 24 P.
Lili rechigne à aller en vacances chez son grand-père qui passe ses journées dans son potager. Mais en plantant et en regardant pousser un haricot, et en écoutant parler les légumes Lili apprend à les aimer.
Permalink[vidéo]Semences d'automne, l'agroécologie aux rives du désert - MONTPELLIER : TERRE NOURRICIERE, 2009/06, 1 DVD, 37 mn
Quatre petits films montrent l'agroécologie au Mali, les légumes qui alimentent un village, une ferme en Ardèche qui produit des semences pour le Sahel, dix ans de coopération Nord Sud qui ont rendu Tacharane autonome en matière d'agroécologie.
Public :
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Semences et droits des paysans : Comment les réglementations internationales affectent les semences paysannes BRAC DE LA PERRIERE, Robert-Ali, HASTLER, Guy - MONTPELLIER : BIODIVERSITE ECHANGES ET DIFFUSION D'EXPERIENCES (BEDE), 2009/06, 76 P.
Face au carcan réglementaire international concernant les semences, quelle réalité pour les semences paysannes ? Ce dossier s'appuie sur les lois, analyse les enjeux et propose des pistes pour agir.
Public :
Permalink[texte imprimé]Semences de Kokopelli GUILLET, Dominique, - CAMARADE : VOIX DES SEMENCES, 2009, 824 P.
L'auteure présente une collection planétaire de 2 700 variétés et espèces principalement alimentaires, plusieurs articles sur la biodiversité, la confiscation du vivant, les chimères génétiques, les pratiques agroécologiques. Elle donne des conseils de production de semences pour le jardin familial avec des informations très détaillées utiles à tous les jardiniers et maraîchers qui veulent produire leurs propres semences.
Permalink[texte imprimé]Semences paysannes : Pour la sécurité alimentaire et la sauvegarde du patrimoine génétique ENDA PRONAT (Protection naturelle des cultures), - DAKAR (SENEGAL) : ENVIRONNEMENT ET DEVELOPPEMENT DU TIERS MONDE (ENDA) PRONAT, 2009, 58 P.
La conservation des semences est essentielle pour le développement de l'agriculture africaine face aux multinationales qui imposent un modèle de production et de consommation unique. S'appuyant sur les méthodes des paysans du Sénégal, l'ouvrage présente des alternatives où science et pratiques ancestrales sont en synergie.
Permalink[texte imprimé]Une seule Terre pour nourrir les hommes THINARD, Florence, RABHI, Pierre - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 2009/10, 126 P.
Ce beau livre, avec de nombreuses photos, est divisé en trois parties : Voir les techniques agricoles, les élevages, les usines alimentaires et les laboratoires ; Comprendre les mystères du goût, l'histoire de l'agriculture et de la cuisine, leurs conséquences sur notre santé et notre environnement ; Agir, personnellement et collectivement, pour améliorer la nourriture des humains.
Permalink[vidéo]Le Système de riziculture intensive (SRI) CLAVREUL, Jean-Yves - VILLENEUVE D'ASCQ : ROTARY CLUB LILLE EST, 2009, 1 DVD, 46 mn.
Ce DVD explique la technique agricole du SRI (Système de Riziculture Intensive) et sa mise en œuvre concrète, à travers trois vidéos sur sa pratique à Madagascar et au Cambodge et huit livrets ou manuels techniques, rédigés à Madagascar,au Cambodge et au Mali. Cette technique est fondée sur un repiquage précoce, un espacement plus grand des plants et un drainage des rizières entre chaque opération culturale. Elle permet de multiplier par trois ou quatre les rendements de riz à l'hectare, en évitant les engrais chimiques. Chaque paysan peut l'adapter en fonction des conditions locales.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Terres agricoles : Une autre délocalisation ? - ISSY LES MOULINEAUX : ARTE, 2009/04, 1 DVD, 11 mn.
À partir de 2007, l'augmentation du prix des céréales sur le marché mondial entraîne des émeutes de la faim dans de nombreux pays. Le problème de la sécurité alimentaire se pose. Pour le résoudre, des états très peuplés dont les terres arables sont déjà toutes cultivées, comme le Japon et la Chine achètent ou louent des terres, au Cameroun, en Australie, au Brésil, mais également en Ukraine et en Russie. Deux cas sont étudiés. Premièrement celui de l'Arabie Saoudite : grâce à l'argent du pétrole et à l'irrigation, on a fait pousser le blé dans le désert, mais les eaux fossiles utilisées pour l'irrigation vont s'épuiser; d'autre part il faut nourrir la main d'œuvre étrangère à bon marché, d'où la création d'un consortium qui a acquis des terres au Kazakhstan, au Soudan et en Égypte. Deuxième cas, la Corée du Sud : ce pays a basé son développement sur l'industrialisation, d'où un rétrécissement de l'espace agricole rongé par l'urbanisation. La Corée du Sud est un importateur de riz et d'huile de palme et des sociétés agro-industrielles ont acquis des terres en Indonésie, au Cambodge et à Madagascar. Cette délocalisation de la production agricole est-elle compatible avec le développement durable des pays vendeurs ? Que devient leur paysannerie ? La carte de la sous-alimentation dans le monde montre que beaucoup de pays vendeurs ou loueurs de terres arables dépendent du PAM (Programme alimentaire mondial) pour nourrir leurs propres populations.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Tous à table , - TOULOUSE : MILAN, 2009, 30 P.
Un album-photo pour découvrir, à travers d'images d'enfants, les plats du monde et les différentes manières de manger.
Permalink[texte imprimé]Vive la Malbouffe ! LABBÉ, Christophe, PORQUET, Jean-Luc ; RECASENS, Olivia - PARIS : HOËBEKE, 2009, 190 P.
Sous forme de menu, le livre recense de multiples exemples de "malbouffe" et explique les raisons et les mécanismes à l'origine de la généralisation d'une alimentation de mauvaise qualité.
Permalink[vidéo]Voyage au cœur des réalités paysannes - FLEURANCE : ETHIQUABLE, 2009, 1 DVD, 78 mn
Dans chaque reportage, les réalisateurs rendent compte des conditions de travail des petits producteurs (café, cacao, tisanes, quinoa, noix de cajou), de leurs efforts d'organisation et de maintien d'une agriculture paysanne sur de petites surfaces, en respectant les sols. Tous assurent que les avantages individuels et collectifs apportés par la certification "commerce équitable" améliorent leurs conditions de vie.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]World conference of humanitarian studies : Programme and abstracts , - WAGENINGEN (PAYS BAS) : UNIVERSITE DE WAGENINGEN, 2009, 313 P. + ANN.
Avec la modification des schémas de crise humanitaire après la chute du mur de Berlin et la professionnalisation de l'action humanitaire lors de la dernière décennie du XXème siècle, le monde de l'action humanitaire évolue et le public, les médias et les bénéficiaires de cette aide deviennent de plus en plus sceptiques et critiques face aux programmes d'aide. De plus en plus d'études universitaires, de centres de recherche et de praticiens concernent, à travers un éventail de disciplines, l'action humanitaire pour appréhender l'évolution des crises et du milieu de l'aide. La première conférence mondiale sur les études d'aide humanitaire compile une centaine d'étude traitant des causes, des effets des crises humanitaires, les réponses aux crises, le lien militaire humanitaire, le processus de réadaptation, lien urgence-développement, le droit international humanitaire, etc.
Permalink[texte imprimé]L'accès des femmes à la terre en Afrique de l'Ouest : problématiques et pistes spécifiques au Sénégal et au Burkina Faso FAO, Projet Dimitra, ENDA (Environnement et développement du tiers-monde) - BRUXELLES (BELGIQUE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), BUREAU DE LIAISON AVEC L'UE ET LA BELGIQUE, 2008, 1 fichier, 48 P.
"Au Burkina Faso et au Sénégal, comme dans la plupart des pays du Sahel, l’économie est essentiellement basée sur l’agriculture et l’élevage. La terre est donc un élément capital pour la promotion des activités économiques, surtout en milieu rural. Son accès équitable pour les femmes comme pour les hommes est une condition sine qua non au développement des populations et des pays. Depuis quelques années, la société civile réclame une meilleure prise en charge par les autorités des problèmes qui entravent l’accès équitable des femmes à la terre et aux autres ressources naturelles. Des lois ont été adoptées donnant les mêmes droits aux hommes et aux femmes mais, sur le terrain, la réalité demeure différente. La situation tendue demande des actions de concertation, afin d’échanger sur les expériences, d'analyser les obstacles et de faire des propositions concrètes pour des interventions plus efficaces, qui pourraient contribuer à améliorer l’accès des femmes au foncier. C’est sur ce thème et dans cette logique que s’inscrit l’organisation de la table ronde de Mbour, qui a réuni des organisations de base, ONG et associations, universités, chercheurs, élus locaux et décideurs politiques des deux pays". (D'après le résumé de l'éditeur).
http://www.fao.org/3/ap532f/ap532f.pdf
Permalink[texte imprimé]L'Afrique peut se nourrir NAERSTAD, Naksel, - YAOUNDE (CAMEROUN) : AKSEL NAERSTAD, 2008, 387 P.
Résultat de la conférence à Oslo, en Norvège du 6-8 juin 2007. Tous les articles proviennent de présentateurs à la conférence. Le titre de ce livre affirme clairement une opinion commune de la conférence : l'Afrique peut se nourrir. Une analyse de la situation sociale, politique, économique et environnementale de l'Afrique.
Permalink[outil pédagogique] : jeu L'agriculteur en herbe CIVAM (Centres d'initiatives pour valoriser l'agriculture et le milieu rural), - PARIS : CENTRES D'INITIATIVES POUR VALORISER L'AGRICULTURE ET LE MILIEU RURAL (CIVAM), 2008, Jeu d'éveil (2-6 joueurs)
"Vous vivez une année sur une ferme en y découvrant le quotidien et testant vos connaissances sur l'agriculture. Vous êtes appelés à conduire votre ferme selon les principes d'une agriculture durable : effectuer des travaux saisonniers de la ferme et prendre des décisions pour concilier les aspects économiques, le temps de travail, l'entraide, la protection de l'environnement, etc. Attention aux imprévus : les animaux sont malades, le matériel est en panne, la météo se dégrade, à vous de jouer !" (Résumé de l'auteur)
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]Agriculture et sécurité alimentaire au Sénégal BA, Boubacar, - PARIS : L'HARMATTAN, 2008, 350 P.
Par une approche géographique, cet ouvrage propose une étude bilan des productions et analyse l'impact des politiques agricoles et des ressources naturelles sur la mutation des systèmes agroalimentaires.
Permalink[texte imprimé]L'agriculture à tout prix ? De l'effervescence des marchés agricoles mondiaux à l'urgence de repenser les politiques publiques Groupe Saint-Germain, - TOULOUSE : GROUPE SAINT GERMAIN, 2008/02, 48 P.
Les échanges réguliers des meilleurs connaisseurs du monde agricole et rural qui constituent le Groupe Saint-Germain ont pour objectif d'éclairer les enjeux, les dynamiques et les tensions que traversent nos territoires ruraux, afin de contribuer à revisiter le projet de l'agriculture et de la ruralité, ses fonctions, ses hommes et ses femmes. Dans ce premier cahier, le groupe rassemble les différentes études de ses membres pour inviter à la réflexion et à l'ouverture d'un débat sur l'avenir de la politique communautaire. Ce cahier intervient à la veille du "bilan de santé" de la PAC en 2008 et de sa révision en 2013.
http://www.agrobiosciences.org/IMG/pdf/CahierStGermainWeb.pdf
Permalink[texte imprimé]Les agrocarburants : opportunités et menaces pour les populations du Sud CAILLEUX, Maryline, LAGANDRÉ, Damien ; LHOMME, Anne - NOGENT SUR MARNE : GROUPE INITIATIVES, 2008, 42 P.
Les agrocarburants ont connu un engouement dans les politiques publiques sur tous les continents. Parallèlement, des voix se sont élevées pour dénoncer leurs effets pervers, que ce soit en termes d'efficacité environnementale ou de compétition avec les productions alimentaires, de conditions de travail difficiles, etc. La journée d'étude organisée par le Groupe Initiatives a cherché à répondre aux questions suivantes : les agrocarburants représentent-ils une opportunité de création d'emplois et de revenus ? Une amélioration de l'accès à l'énergie ? Une menace pour les écosystèmes et la sécurité alimentaire ?
https://groupe-initiatives.org/IMG/pdf/traverses_31.pdf
Permalink[vidéo]Agronomes et vétérinaires sans frontières et le commerce équitable - LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF), 2008, 1 DVD, 58 mn.
"Bolivie, Laphia, problématique de l'accès à l'eau et à la terre" : la région des plateaux de Laphia est une terre d'agriculture traditionnelle de subsistance. Aujourd'hui, elle est menacée par l'urbanisation galopante de la vallée, réduisant l'accès à la terre et à l'eau.
"Bolivie, impact du commerce équitable sur les producteurs de café" : AVSF accompagne les coopératives agricoles locales dans leurs démarches administratives, comptables et commerciales, afin d'assurer le juste prix d'un commerce équitable du café destiné à l'exportation.
"Bolivie, Llica, production de quinoa" : fruit de la production de petites communautés paysannes, le quinoa d'exportation est victime de l'industrialisation de la production sur les grandes terres. Les communautés villageoises ont introduit les tracteurs pour améliorer leur productivité mais la mécanisation a asséché les terres et amené des insectes.
"Bolivie, échange en France sur les semences de pommes de terre" : la pomme de terre des plateaux boliviens est une production paysanne de sélection, qui bénéficie d'un commerce équitable. Mais cette monoculture intensive pose des problèmes écologiques dans la Cordillère des Andes.
"Brésil, Bagé, réforme agraire" : les paysans sans terre pratiquent l'occupation illégale pour exercer une pression sur le gouvernement et faire respecter les termes de la réforme agraire.
"Brésil, Cameta, être paysan sur le fleuve" : dans ce village près de Belem, au cœur de l'Amazonie, la moitié de la population vit sur les îles du fleuve, inondées deux fois par jour par la marée. AVSF a mis en place un projet de gestion de l'eau, pour aider les petits agriculteurs et pisciculteurs.
"Cambodge, rendre les paysans autonomes" : 75 % de la population vit de l'agriculture. Un programme d'accompagnement et de formation est mis en œuvre avec les organisations paysannes locales, pour que les populations vivent de la terre durablement et deviennent autonomes.
"Madagascar, former des auxiliaires de santé animale" : pour pallier la privatisation des services de santé animale, AVSF a élaboré un projet de service de santé animale de proximité, prodiguant des conseils pour l'amélioration de l'élevage et la formation des éleveurs.
"Mali, santé animale et campagnes de vaccination" : l'une des principales richesses du pays est l'élevage. La santé animale des troupeaux est donc essentielle pour la sécurité alimentaire des familles. AVSF a développé un programme de surveillance et de vaccination avec son partenaire malien.
"Mongolie, élevage et transformation des produits" : la Fédération des éleveurs de l'Arkanghaï a développé un programme de défense sanitaire des animaux avec AVSF, assurant la vaccination des yacks, chevaux, chèvres et bovins, ainsi que la formation des producteurs locaux pour un développement durable.
"Niger, entre deux eaux, les pasteurs" : la sécheresse intense des dernières années a décimé les troupeaux de chameaux, qui ne trouvent plus assez de pâturages, manquent d'eau et souffrent de maladies, ce qui les rend impropres au travail et à la consommation.
Public :
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Alimenterre : Découvrir, comprendre, s'engager CFSI (Comité français pour la solidarité internationale), SOS Faim Belgique ; Starting-Block - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2008, 1 livret, 24 P.
Une introduction aux problèmes de la souveraineté alimentaire est suivie d'un recensement des outils traitant de ce thème. Une dernière partie détachable propose des animations pour tout public. Le document principal est destiné aux animateurs en leur apportant des données qui devront être mises à jour progressivement. Des outils pédagogiques sont ensuite décrits en séparant ceux qui font appel aux mots et aux images de ceux qui sont plutôt des jeux ou font appel à des animateurs. Les jeux sont répertoriés en fonction de l'âge pour des publics jeunes.
Public : Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Les aliments à petits pas MIRA PONS, Michèle, PUECH, Marion - PARIS : ACTES SUD JEUNESSE, 2008, 63 P.
Un tour d'horizon des aliments et de la manière de bien se nourrir. Ce documentaire permet de comprendre comment les aliments voyagent dans le corps humain, leur rôle et leur provenance.
Permalink[texte imprimé]Allons-nous mourir de faim ? Comprendre la crise alimentaire mondiale MOUCHON, Frédéric, - PARIS : CALMANN LEVY, 2008/09, 217 P.
Cet ouvrage pose la question essentielle de notre époque : comment nourrir neuf milliards d'humains en 2050 alors que les ressources en eau se tarissent, que les terres cultivables se réduisent et qu'un tiers des espèces de poissons sont déjà en voie de disparition ? Une crise alimentaire mondiale menace d'entraîner dans la famine des dizaines de millions d'êtres humains. Les spéculateurs, les producteurs de biocarburant et le gaspillage des pays riches sont montrés du doigt.
Permalink[texte imprimé]Les AMAP : un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs ? LAMINE, Claire, PERROT, Nathalie - GAP : YVES MICHEL, 2008/01, 163 P.
L'ouvrage présente en détail les principes des AMAP, en se basant sur un travail d'enquête mené en France par les chercheurs de l’Institut national de la recherche agronomique (INRA). Il met en lumière les possibilités de leur extension ainsi que les effets qu'elles peuvent avoir sur l'évolution du système agroalimentaire.
Permalink[texte imprimé]APSL 2007 : Organisation d'une course contre la faim avec ACF dans les collèges lyonnais ARMANET, Carine, BON, Mickael ; KOFFI, Jules - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/06, N.P.
Fondée en 1979 par un groupe d'intellectuels français, Action contre la Faim (ACF) s'est fixé comme objectif principal de lutter contre la faim dans le monde. Elle intervient sur tous les continents, grâce à des programmes d'aide alimentaire et humanitaire mis en œuvre avec des partenaires locaux, et vise l'autosuffisance alimentaire pour remédier durablement aux épisodes de famine. Ce groupe de logisticiens et logisticienne a eu pour mission la gestion d'un projet de sensibilisation à la solidarité internationale et à la problématique de la faim, par le biais d'une course contre la faim, organisée avec les classes de collège de la région lyonnaise.
Permalink[texte imprimé]Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande FUMEY, Gilles, ETCHEVERRIA, Olivier ; PITTE, Jean-Robert - PARIS : AUTREMENT, 2008, 79 P.
Cet atlas propose un historique de l'alimentation qui va de la cueillette à la maîtrise des cuissons. Rites et repas, styles de cuisine sont analysés. Les denrées elles-mêmes sont évoquées : denrées précieuses, céréales, fruits et plantes potagères, viandes et volailles, produits de la mer et de l'aquaculture, lait et produits laitiers, boissons. Un chapitre est réservé à la gastronomie dans le monde. L'atlas dispose d'une riche cartographie.
Permalink[texte imprimé]Atlas mondial de la santé : quelles inégalités ? quelle mondialisation ? VAILLANT, Zoé, SALEM, Gérard - PARIS : AUTREMENT, 2008/11, 80 P.
Cet ouvrage cherche à nuancer les nombreuses idées reçues qui circulent sur les questions relatives à la santé. Les auteurs s'intéressent à la santé en tant qu'observatoire sur le monde : la diffusion des maladies et leur impact sur la mortalité sont fonction d'abord des modes de vie, de la gestion du territoire, du niveau d'éducation, bien avant de dépendre de l'accès à des soins. Dans les pays développés, émergents ou en situation de crise, la santé se révèle être à la fois une cause et une conséquence du développement. Les auteurs appellent à considérer la santé comme un des éléments du développement durable.
Permalink[vidéo]Les brebis font de la résistance - PARIS : CAURI FILMS, 2008, 1 DVD, 90 mn.
Le Larzac aujourd'hui, avec ses habitants au caractère bien trempé, ses paysages magnifiques et ses brebis. Tableau subjectif d'un lieu unique, fortement marqué par les luttes des années 1970, une terre reconquise à l'armée, où les paysans d'alors et de nouveaux venus continuent à se battre pour une agriculture saine et un monde meilleur...
Public : Adulte
Permalink[texte imprimé]Brésil : le géant vert ? Sénat, Commission des Affaires économiques, - PARIS : SENAT, 2008/01, 53 P.
Une délégation de sénateurs français s'est rendue au Brésil en septembre 2007 pour mener des entretiens sur l'agriculture, l'industrie automobile et les biocarburants dans le district fédéral de Brasilia et les Etats de Sao Paulo et Rio de Janeiro. Le rapport détaillé qui en résulte brosse le portrait économique du pays, avec son " pouvoir vert " (industries agro-alimentaires, élevage et cultures génétiquement modifiées), sa puissance industrielle établie et ses vulnérabilités persistantes (faiblesse des infrastructures et inégalités sociales). L'essor des biocarburants, en particulier de l'éthanol, est analysé dans ses aspects agricoles et industriels ; le caractère sensible de la question de la déforestation de la forêt amazonienne a été souligné. Certains membres de la délégation ont par ailleurs regretté que la mission n'ait pas rencontré de représentants de la population ou de syndicats.
Permalink[vidéo]Campesinos : Histoire(s) d'une résistance LACOUDRE, Fabien - PARIS : FABIEN LACOUDRE, 2008, 1 DVD, 102 mn.
Ce film retrace l'étonnant parcours d'Indiens et de paysans, la plupart très pauvres, luttant au quotidien contre les injustices, décidés à prendre en main leur destinée et celle de leur pays. Ayant amené l'un des leurs, Evo Morales, à la présidence du pays, ils souhaitent faire de la Bolivie un pays plus démocratique.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Carnets de voyage en Inde 2003-2007 RAVIGNAN, François de, - LA BAUCHE : A PLUS D'UN TITRE, 2008, 175 P.
François de Ravignan a séjourné en Inde au Chattisghar, avec son épouse en 2003 , au cours d'une marche avec des paysans. Il livre ses réflexions sur le paysage agraire, l'organisation paysanne et la vie des populations tribales les Adivasis. Ensuite, on le retrouve dans le Tamil Nadu en 2004, 2005 et 2007 pour animer des sessions interculturelles d'étudiants dans le cadre de l'IITPD (Indian Institute of Training on Post Developpement) où il écrit son journal et prend des notes sur le milieu rural.
Permalink[vidéo]A chacun sa peine - PARIS : UNIVERSITE PARIS 7 (PARIS DIDEROT), 2008, 1 DVD, 18 mn.
Jacques a fondé la ferme Moyembrie, où travaillent des adultes en cours de réinsertion. Ensemble, ils récoltent des légumes, élèvent des animaux, redécouvrent le rythme des saisons et les contraintes du travail agricole. Ce film évoque la relation entre des consommateurs de produits bio (les pirates de Montreuil) et les producteurs (les paysans de Moyembrie). Finalement, manger bio n’est presque plus qu’un prétexte au renforcement et à la création d’un lien social. (Résumé du réalisateur).
Public :
Permalink[texte imprimé]Challenging choices: Protection and livelihoods in Darfur: A review of the Danish Refugee Council's programme in West Darfur JASPARS, Susanne, O'CALLAGHAN, Sorcha ; DRC (Danish refugee council) - LONDRES (ROYAUME UNI) : HUMANITARIAN POLICY GROUP (HPG), 2008/12, 52 P.
Ce rapport, basé sur les programmes du Danish Refugee Council, met en évidence les liens existant entre la protection des populations rurales et les moyens de subsistance dans la région ouest du Darfour. Les conflits entraînant des violences sur les populations empêchent la population d'accéder aux services de bases et la capacité de production s'en fait ressentir. Entre assurer leur sécurité et accéder aux moyens de subsistances, le choix pour les populations est limité. Il est donc nécessaire, pour avoir une action efficace des programmes, de lier ces deux domaines.
https://cdn.odi.org/media/documents/3492.pdf
Permalink[texte imprimé]Du champ à l'assiette : produire, transformer, consommer autrement Alimenterre, Syfia International - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2008, 54 P.
Les témoignages recueillis mettent en avant des pratiques qui concrétisent une nouvelle donne possible lorsque les paysans agriculteurs ont accès à la terre et aux intrants, lorsque les jeunes ont accès à une formation en milieu rural, lorsqu'on investit dans la recherche agronomique sur les produits tropicaux et lorsqu'on promeut les petites et moyennes entreprises de transformation et que les marchés locaux sont protégés, etc. Des exemples français donnent un éclairage plus familier. Ces pratiques, quelquefois anciennes se renouvellent aussi au Nord établissant là aussi un nouveau rapport entre consommateur et producteur, entre ville et campagne.
https://www.cfsi.asso.fr/wp-content/uploads/2021/01/du-champ-a-lassiette_ptca.pdf
Permalink[texte imprimé]Les clés des champs : l'agriculture en questions DORÉ, Thierry, RÉCHAUCHÈRE, Olivier ; SCHMIDELY, Philippe - VERSAILLES : QUAE, 2008/07, 192 P.
Les auteurs ont voulu éclairer de nombreux points qui, dans le domaine de l'agriculture, restent mal compris du grand public. Ils n'apportent pas de réponses définitives à toutes les questions que suscite l'agriculture mais ils donnent les éléments pour que chacun puisse réfléchir sur la base des connaissances actuellement disponibles.
Permalink[texte imprimé]Comment bien manger ? Non à la malbouffe ! KNIGHTON, Kate, LARKUM, Adam - LONDRES (ROYAUME UNI) : USBORNE, 2008, 48 P.
Ce guide décrit les conséquences d'une alimentation exclusivement industrielle, qui contient de nombreux produits transformés. Avec des idées de recettes saines, des conseils sportifs, le détail de ce qu'il faut manger et à quel moment, des explications pour la lecture des étiquettes et les modes de culture, les rations journalières, les problèmes de surpoids et les troubles alimentaires.
Permalink[texte imprimé]Compost et paillage au jardin : recycler, fertiliser PEPIN, Denis, - MENS : TERRE VIVANTE, 2008, 160 P.
Les déchets que nous produisons par notre alimentation ou ceux du jardin sont des ressources très précieuses pour le sol. Ce guide vous montrera comment créer son compost, le gérer, et comment l'utiliser.
Permalink[vidéo]Copain du Sud, en forme dans ton assiette ? - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2008, 2 DVD, 22 mn.
L'action se déroule à Imashgo (Burkina Faso). Le premier film met en scène les élèves d'une école primaire et leurs activités. En classe, ils répondent à des questions sur leur alimentation quotidienne. Les exercices physiques sont les jeux traditionnels dans la cour ou le travail dans le jardin potager. Dans le village voisin de Dapoya, deux jeunes femmes doivent accomplir quotidiennement un certain nombre de tâches pour réaliser le repas familial dont le plat de base est le "Tô". Sa préparation dure quatre heures, il est mangé en quelques minutes !
Public : Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[texte imprimé]Défis agricoles africains DEVEZE, Jean-Claude, - PARIS : KARTHALA, 2008/06, 414 P.
Cet ouvrage collectif montre l'importance des enjeux démographiques, économiques et environnementaux, mais aussi sociaux, culturels et politiques dans le développement de l'Afrique. A l'heure où l'alimentation de la planète est un problème crucial, le premier défi est de donner les moyens aux agricultures subsahariennes de produire plus et mieux, en valorisant un fort potentiel naturel et en utilisant le progrès technique. Il faut aussi mettre à disposition des agricultures familiales des formations et des conditions de production correctes inscrites dans la durée, en mettant en oeuvre des politiques agricoles, sociales et environnementales cohérentes et une gestion intégrée des territoires. Ce pour quoi, les agriculteurs et leurs organisations doivent être en première ligne.
Permalink[vidéo]Les défis du guarana FADM (Fédération Artisans du monde) - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2008, 1 DVD, 18 mn.
Le guarana est une plante originaire d'Amazonie brésilienne, spécifiquement du territoire des Amérindiens satéré mawé. Elle permet la fabrication d'une boisson énergisante. Le film présente d'une part la production à grande échelle d'une variété sélectionnée pour sa productivité et utilisée par l'industrie et, d'autre part, la production biologique et traditionnelle par les autochtones. Ceux-ci sont appuyés par les filières de commerce équitable, ce qui permet le développement durable de ces communautés en symbiose avec la nature (apiculture, écotourisme etc...).
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Les dessous de la Françafrique PESNOT, Patrick, - PARIS : NOUVEAU MONDE, 2008, 396 P.
Depuis l'indépendance de ses anciennes colonies d'Afrique "noire", Paris n'a jamais cessé d'y exercer sa tutelle pour préserver ses intérêts politiques et économiques. L'auteur anime depuis 1997 sur France-Inter l'une émission radiophonique "Rendez-vous avec X". Personne ne sait qui est Monsieur X, mais depuis plus de 10 ans, il livre une véritable moisson de révélations et surtout une lecture inédite et toujours surprenante des évènements récents les plus brûlants.
Permalink[texte imprimé]L’élevage en mouvement : Flexibilité et adaptation des exploitations d'herbivores DEDIEU, Benoît, CHIA, Eduardo - VERSAILLES : QUAE, 2008, 294 P.
"Face à un monde et à un climat de plus en plus changeants et incertains, savoir s'adapter pour durer est devenu une nécessité pour les éleveurs d'herbivores. Les auteurs se questionnent sur les principales sources de flexibilité leur permettant de réagir et d'anticiper ces changements, ainsi que la manière dont ils peuvent transformer leurs exploitations. Leur étude porte principalement sur les exploitations d'élevage "en mouvement" plutôt qu'en "régime de croisière", c'est-à-dire des exploitations qui intègrent dans leur fonctionnement l'occurrence d’aléas (événements climatiques, catastrophes naturelles, conflits politiques ou territoriaux, etc.) et qui doivent désormais évoluer dans un environnement émettant des signaux de plus en plus complexes à interpréter. Les auteurs plaident pour le renouvellement des modalités d'évaluation des exploitations, de nouvelles méthodes d'analyse et la conception de conduites d'élevage innovantes". (D'après le résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Emergencies in urban settings : a technical review of food-based program options , - WASHINGTON (ETATS UNIS) : UNITED STATES AGENCY FOR INTERNATIONAL DEVELOPMENT (USAID), 2008/08, 43 P.
Les programmes d'aide alimentaire sont généralement établis dans les zones rurales, zones où se trouve la majorité des personnes touchées par l'insécurité alimentaire. Mais les zones urbaines et périurbaines vont au cours des prochaines années demander de plus en plus d'attention et d'activité au niveau de la sécurité alimentaire or l'aide d'urgence dans ces zones est encore dans les premières phases et est limitée. Ce rapport délivre les leçons apprises par les partenaires d'USAID concernant l'aide d'urgence en zone urbaine et périurbaine concernant les programmes d'aide alimentaire.
https://www.humanitarianlibrary.org/sites/default/files/2014/02/USAID_EmergenciesInUrbanSettings.pdf
Permalink[texte imprimé]Emergency food security interventions HPN (Humanitarian practice network), - LONDRES (ROYAUME UNI) : HUMANITARIAN PRACTICE NETWORK (HPN), 2008/12, 146 P.
L'aide d'urgence concernant la sécurité alimentaire à la fin du XXe siècle et au début du XXIe a connu une sérieuse évolution. Cette période a vu l'émergence d'idées permettant de mieux comprendre les anciennes approches et d'appréhender les nouvelles, concernant la protection et l'accès aux personnes touchées par la malnutrition, les conflits et les crises.
https://odihpn.org/wp-content/uploads/2008/12/gpr10.pdf
Permalink[texte imprimé]Enquête sur les modes de production, de transformation et de consommation alternatifs en France NICOLAS, Isabelle, CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2008/11, 82 P.
Dans une première partie, ce document met en lumière les critiques de plus en plus importantes envers le système agricole "conventionnel". Il analyse ensuite l'émergence de pratiques nouvelles ou le renouveau de pratiques anciennes de consommation alimentaire. La deuxième partie du document fait le tour des acteurs d'une consommation agricole alternative en France. La troisième partie en dresse les avantages et les limites.
Permalink[texte imprimé]Environnement et populations : La durabilité en question DOMENACH, Hervé, PICOUET, Michel - PARIS : L'HARMATTAN, 2008, 225 P.
La croissance démographique n'est pas la seule cause des relations catastrophiques entre l'Homme et son environnement. Depuis une vingtaine d'années, les études ont montré que les mutations sociétales sont également la cause du déséquilibre écologique. Notre mode de développement pose déjà de nombreux problèmes, notamment d'accès à l'eau, de déforestation, d'urbanisation trop rapide, d'intensification agricole et de sécurité alimentaire. Il est désormais nécessaire de réfléchir aux scénarios qui permettraient de rétablir l'équilibre écologique.
Permalink[texte imprimé]Evaluation de l'aide alimentaire française programmée MICHIELS, Denis, ALBY-FLORES, Vanessa ; DGCID (Direction générale de la coopération internationale et du développement) ; WAGNER, Anne - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES ET EUROPEENNES (MAEE), 2008/05, 161 P.
"En 2005 la France a engagé une réforme des priorités et des modes de gestion de son aide alimentaire programmée, principalement gérée par la direction des Politiques de Développement du ministère des Affaires étrangères et européennes (MAEE). Trois ans après la mise en œuvre de cette réforme, cette évaluation dresse le bilan du changement des pratiques et de leur mise en conformité avec les engagements pris au plan européen et international. Elle tente notamment de répondre aux questions concernant son utilité et sa cohérence dans les différents contextes où elle est mobilisée. Elle analyse également la bonne adéquation des procédures d'instruction et de décision avec les moyens humains et financiers disponibles". (Résumé de l'éditeur).
https://www.oecd.org/derec/france/44391964.pdf
Permalink[texte imprimé]Faillite et dépendance, le coût social des OGM BERDOT, Christian, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2008/09, P. 124-128
Depuis 1996, les cultures commerciales OGM se sont répandues dans le monde. Les pays du Sud les plus concernés sont l'Argentine, le Brésil, le Paraguay, l'Inde et la Chine ; les pays du Nord sont le Canada et les Etats-Unis. Ces cultures se font sur de très grandes exploitations et sont à vocation exportatrice. Après 10 ans de culture à grande échelle, on constate que les OGM ont échoué dans ce que promettaient les promoteurs : augmentation des rendements, diminution de la consommation de pesticides et lutte contre la faim et la pauvreté. A contrario, en Chine, dans le Xinjiang, les cultures conventionnelles de coton ont remarquablement réussi, avec des plants sélectionnés et de nouvelles méthodes agricoles.
Permalink[texte imprimé]Faim zéro, boîte à outil de la campagne ActionAid France, - RENNES : PEUPLES SOLIDAIRES ILLE ET VILAINE, 2008/08, 64 P.
En deux parties et onze chapitres, ce fascicule est le support écrit de la campagne "Faim Zéro" qui a pour but de développer les droits des personnes des pays en développement, afin qu'elles aient un accès légal à la terre. Il faut aussi parvenir à un contrôle des multinationales.
Permalink[texte imprimé]Le FMI et la Banque mondiale en quête de nouvelles légitimités COUSSY, Jean, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2008/09, P. 109-115
Depuis quelques années, la légitimité des deux institutions financières internationales (IFI) a été mise en cause à la fois par les défis que posent les pays émergents et par leur propre vieillissement. Les pays émergents réclament une représentativité auprès de ces institutions et leur réussite va à l'encontre de l'orthodoxie défendue par les deux organismes : d'où la nécessité des réformes conséquentes. Enfin, la crise alimentaire mondiale qui prend le monde de plein fouet les oblige à adapter leur stratégie.
Permalink[texte imprimé]Géopolitique de l'alimentation FUMEY, Gilles, - AUXERRE : SCIENCES HUMAINES, 2008, 127 P.
La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent notre planète alimentaire en observant notamment les institutions, les politiques, les acteurs économiques mais aussi chacun de nous. Le but de cette observation est de ne pas penser à une alimentation universelle mais d'avoir accès à une alimentation de qualité sans se soumettre aux règles du profit.
Permalink[vidéo]Herbe PORTE, Olivier - MONTPELLIER : ADEVA, 2008, 1 DVD, 76 mn.
Ce documentaire confronte deux modes de production laitière en Bretagne. D'une part, les éleveurs autonomes qui privilégient l'alimentation avec de l'herbe, d'autre part, les exploitations industrielles qui nourrissent leurs vaches au maïs fourrage et au soja importé. Le premier mode productif est peu coûteux mais minoritaire. Le deuxième mode est plus cher mais adopté par la majorité de la profession, fortement dépendante des multinationales agricoles et agroalimentaires.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]International workshop on the integration of community-based management of acute malnutrition ENN (Emergency nutrition network), FANTA (Food and nutrition technical assistance project) - KIDLINGTON (ROYAUME UNI) : EMERGENCY NUTRITION NETWORK (ENN), 2008, 24 P.
Dans le but de lutter contre la malnutrition, l'atelier de travail menant une réflexion sur l'intégration des soins thérapeutiques basés sur les communautés, s'est réuni pour la troisième fois en cinq ans pour partager les différentes expériences des participants et identifier les défis afin d'intégrer les soins thérapeutiques de lutte contre la malnutrition au niveau de la politique des États.
https://www.ennonline.net/attachments/1200/integration-of-cmam-washington-enn-2008.pdf
Permalink[texte imprimé]Introduction à la sécurité alimentaire : principes d'intervention ACF International (Action contre la faim International), - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2008/01, 68 P.
Cet ouvrage est le premier livre d’une série sur la sécurité alimentaire publiée par ACF-IN, servant d’introduction aux principes d’intervention et de mise en œuvre des programmes de sécurité alimentaire, depuis l’évaluation initiale jusqu'à la réalisation d'un programme. Ce guide présente les bases fondamentales permettant de comprendre la logique qui détermine l’intervention en sécurité alimentaire chez ACF-IN, pour qui les programmes de sécurité alimentaire font partie intégrante des réponses au fléau de la faim. L'ouvrage aborde ce spectre d’intervention : Comprendre les concepts de sécurité alimentaire • Mieux appréhender le cycle de projet et l’analyse de la sécurité alimentaire • Consolider l’alerte par la mise en place de systèmes de surveillance • Répondre aux urgences de manière pertinente à travers des programmes d’aide alimentaire ou des interventions monétaires • Développer les capacités des populations sur le moyen terme, par le biais d’activités génératrices de revenus, et sur le plus long terme, en développant leurs moyens de production agricole et leur autosuffisance.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique J'aime les galettes ... et moi les pommes KOMPAORÉ, Jocelyne Yennenga, RAVIGNAN, François de ; TISSOT, Joëlle - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 2008/04, 46 P.
Deux jeunes vivent à Ouagadougou au Burkina Faso, deux autres à Carcassonne en France. Ils cherchent d'où viennent les aliments qu'ils mangent, comment ils sont produits...
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]J'aime les galettes... et moi les pommes : Dans mon assiette, je croque le monde KOMPAORÉ, Jocelyne Yennenga, RAVIGNAN, François de - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 2008/03, 48 P.
Cet ouvrage permet de réfléchir, avec les enfants, à l'origine des aliments qu'ils consomment et aux avantages de manger ce que l'on produit chez soi. Il montre également les mécanismes de la mondialisation économiques et ses conséquences sur les agricultures locales.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le jeu de la ficelle : Un outil pour déjouer votre assiette ! CAUCHY, Daniel, Quinoa ; Rencontre des Continents ; SOLSOC (Solidarité socialiste) - BRUXELLES (BELGIQUE) : QUINOA, 2008, jeu de sensibilisation (15-35 joueurs)
Le jeu de la ficelle est un jeu interactif, qui permet de représenter par une ficelle les liens, implications et impacts de nos choix de consommation. Il offre un éclairage sur les relations entre le contenu de l’assiette moyenne (en Belgique et en France) et diverses problématiques, telles que la qualité de l’eau, la dette extérieure d’un pays du Sud, la malnutrition, le réchauffement climatique ou les conditions de travail d’un ouvrier dans un PED. Il souligne l’interdépendance des populations de la planète face au phénomène de la globalisation. Cette méthodologie transdisciplinaire permet de rassembler et d'organiser les connaissances, pour une plus grande efficacité d'action, tout en initiant une démarche d'éveil à la citoyenneté, à la solidarité, aux relations Nord-Sud et à l'environnement.
Public : 6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
http://jeudelaficelle.net/
Permalink[outil pédagogique] : jeu Jeu de la pêche MARCOS, Charles, RED (Réseau éducation à la citoyenneté et à la solidarité internationale) ; SupAgro Florac - CASTELNAU LE LEZ : RESEAU EDUCATION AU DEVELOPPEMENT (RED), 2008, Jeu de simulation (12 à 36 joueurs)
Le jeu vise à sensibiliser les élèves à la gestion d'une ressource alimentaire limitée, à prendre conscience que la somme des intérêts individuels n'est pas égale à l'intérêt collectif et à rédiger et mettre en œuvre des règles communes. Il permet d'analyser différentes logiques économiques d'acteurs, de prendre conscience de l'importance de la négociation dans la gestion des ressources naturelles et de sensibiliser aux problématiques de la gestion des biens communs à l'échelon international. Six pêcheries autour d'un bien commun (l'océan Atlantique) vont prélever la ressource (les poissons). Chaque pêcherie a sa propre stratégie : prendre le plus de poissons possible, maintenir son entreprise en vie ou augmenter son capital de bateaux.
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[outil pédagogique] : jeu Kimaloé BRAFF, Malcolm, PAUCHON, Sébastien ; EHRHARD, Dominique - VEVEY (SUISSE) : GAMEWORKS, 2008, Jeu de course et de combinaison de cartes (3-4 joueurs)
Ce jeu invite à faire le tour du monde des droits de l'enfant. Les joueurs progressent quand ils aident les enfants du monde à acquérir de nouveaux droits où quand ils participent à différents projets pour aider les enfants de tous les continents.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Logistique alimentaire HUAUME, Thierry, MSF (Médecins sans frontières) - PARIS : MEDECINS SANS FRONTIERES (MSF), 2008/11, 161 P.
Contrairement à d'autres organisations humanitaires qui font appel à des tiers pour fournir et distribuer leur aide, Médecins sans Frontières (MSF) a mis en place sa propre chaîne de logistique alimentaire, qui couvre toutes les étapes : appels d'offres, commandes, achats, approvisionnements, transport, entreposage et conditions de stockage, contrôle des produits et distribution aux populations bénéficiaires de l'aide. Les auteurs expliquent le processus de cette logistique alimentaire, avec des exemples et des schémas, présentent le matériel nécessaire à leurs interventions sur le terrain, ainsi que la chaîne humaine qui permet de maintenir ce système indépendant et verticalement intégré, pour apporter l'aide alimentaire et humanitaire sur tous les terrains d'intervention et dans toutes les situations.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Luka Memo Jeux Ludeki, - PARIS : JEUX LUDEKI, 2008, Jeu de mémoire (1-4 joueurs)
Grâce à Luka le Lama et son Mémo, nous découvrons toutes les merveilles produites par la nature et les animaux ! Sauras-tu réunir l'abeille et le miel ou rapprocher l'arbre du papier ?
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[document électronique]Main basse sur les terres agricoles en pleine crise alimentaire et financière GRAIN (Genetic resources action international), - BARCELONE (ESPAGNE) : GENETIC RESOURCES ACTION INTERNATIONAL (GRAIN), 2008/10, 13 P.
La synergie actuelle entre la crise alimentaire et la crise financière a déclenché un nouvel "accaparement des terres" au niveau mondial. D'un côté, des gouvernements préoccupés par l'insécurité alimentaire qui recourent à des importations pour nourrir leurs populations s'emparent de vastes territoires agricoles à l'étranger pour assurer leur propre production alimentaire offshore. De l'autre, des sociétés agro-alimentaires et des investisseurs privés, affamés de profits dans un contexte d'aggravation de la crise financière, voient dans les investissements dans des terres agricoles à l'étranger une source de revenus importante et nouvelle. De ce fait, des terres agricoles fertiles sont de plus en plus privatisées et concentrées. Si elle devait rester incontrôlée, cette main basse sur les terres à l'échelle planétaire pourrait sonner le glas des petites exploitations agricoles et des moyens de subsistance ruraux dans bien des régions du monde. [Résumé de l'éditeur].
Public :
https://www.grain.org/media/W1siZiIsIjIwMTEvMDcvMjUvMDZfMjdfNDdfNTFfbGFuZGdyYWJfMjAwOF9mci5wZGYiXV0
Permalink[vidéo]La malnutrition, cette mangeuse d'enfants ! - PARIS : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 2008, 1 DVD, 10 mn.
La faim et la malnutrition tuent plus que le sida, le paludisme et la tuberculose réunis. 143 millions d'enfants en sont victimes dans le monde et plus de 5 millions en meurent chaque année. Ce film vise à éclairer et expliquer de manière pédagogique les causes et conséquences de la malnutrition de manière à mettre en évidence mes progrès réalisés grâce aux "aliments miracle".
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Le marché pour les pauvres : Une nouvelle méthodologie pour l'intégration des pauvres aux systèmes de marché ACF International, Département technique sécurité alimentaire, - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2008, 68 P.
ACF intervient dans des contextes où la faim, l’insécurité alimentaire et l’insécurité économique sont causées par divers facteurs. L’importance d’accéder aux revenus, à l’emploi et plus largement aux marchés est primordial pour atteindre une sécurité alimentaire durable. L’approche technique d’ACF a évolué au fil de l'expérience vers une analyse des problèmes humanitaires et de développement : l’insécurité alimentaire et économique est liée à la pauvreté, au faible développement communautaire et aux carences des politiques institutionnelles. Ce rapport vise trois objectifs : apprendre d’une expérience nouvelle fondée sur l'approche spécifique de "faire fonctionner le marché pour les pauvres" développée par deux projets d'Action contre la Faim-Espagne (ACF-E), en Arménie et en Azerbaïdjan ; développer cette approche au niveau global pour Action contre la Faim International (ACF-IN), en l'adaptant à d'autres contextes ; partager les résultats des enseignements tirés ainsi que les questions et les perspectives. Selon la pertinence des conclusions de ce rapport, d’autres projets dans différentes missions pourraient être présentés.
https://www.actioncontrelafaim.org/wp-content/uploads/2018/01/acf_le_marche_pour_les_pauvres.pdf
Permalink[texte imprimé]La menace des carburants agro-industriels ! Agro-carburants ? Biocarburants ? PARIZEL, Dominique, - JAMBES (BELGIQUE) : NATURE ET PROGRES BELGIQUE, 2008, 54 P.
Dominique Parizel propose un moratoire mondial sur l'ensemble des agrocarburants car, pour lui, prétendre assigner à l'agriculture d'autres missions que celle de nourrir les gens est de nature à engendrer des bouleversements dont nous n'avons pas encore mesuré l'ampleur.
Permalink[vidéo]Miracle au Sertao ? Un développement réussi au Nordeste du Brésil SARAZIN, Claire - TOULOUSE : UNIVERSITE TOULOUSE II LE MIRAIL, SERVICE DE CONCEPTION ET DE PRODUCTION AUDIOVISUELLE ET MULTIMEDIA (SCPAM), 2008/04, 1 DVD, 52 mn.
Dans l'intérieur de l'Etat de Bahia, au Nordeste, le Sertao est une région marquée par la sécheresse et par une inégalité sociale criante. Les petits paysans de la région de Valente se sont organisés en association (APAEB) pour ne pas être à la merci des grands propriétaires. Ils ont développé la culture du sisal et, soutenus par l'aile progressiste de l'église catholique et par des ONG étrangères, ils ont pu transformer leur produit et l'exporter eux-mêmes. Ils ont diversifié leur production en développant les cultures de base et l'élevage. Le film suit l'évolution exemplaire de cette expérience d'économie solidaire qui cherche à se pérenniser en donnant aux enfants et aux jeunes une formation adaptée, sur le modèle des Écoles Familiales Rurales.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
https://www.canal-u.tv/chaines/universite-toulouse-jean-jaures/miracle-au-sertao-un-film-documentaire-de-jacques-hubschman
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Administratrice avec Solidarités International à Nyiragongo, RDC ECHEVARRIA, Mariana, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/10, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une administratrice, partie à Nyiragongo en République démocratique du Congo (RDC), avec l'ONG Solidarités International, en tant qu'administratrice chargée de la gestion budgétaire et financière et de la gestion des ressources humaines.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Administratrice capitale avec ACF en Centrafrique BOIN, Emmanuelle, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/04, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une administratrice, partie en République centrafricaine (RCA), avec Action contre la Faim (ACF), en tant qu'administratrice capitale à Bangui, chargée de l'ouverture de mission.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Assistance aux personnes affectées par le conflit au Darfour avec TGH CACHIA, Renaud, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/12, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un coordinateur de projet, parti dans la région du Darfour, au Soudan, avec l'ONG Triangle Génération Humanitaire (TGH), en tant que coordinateur chargé du plan global de protection de l'accès à l'eau pour les populations et pour les activités agricoles, de la gestion des ressources humaines et de la gestion de l'aide humanitaire.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Assistance aux populations victimes du conflit au Darfour Ouest, Soudan RONSIN, Thibault, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/10, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un administrateur, parti au Darfour Ouest, au Soudan, avec l'ONG Triangle Génération Humanitaire TGH, en tant que coordinateur général, chargé de la gestion administrative, budgétaire, comptable et financière de la mission, ainsi que de la gestion du personnel expatrié et des procédures contractuelles afférentes.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Coordinatrice de projet avec Première Urgence en Ituri, RDC LECAT-HILTGEN, Eva, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/12, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une logisticienne, partie dans la province orientale de l'Ituri, en République démocratique du Congo (RDC), avec l'ONG Première Urgence (PU), en tant que coordinatrice de projet pour la supervision des foires aux vivres.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logistique alimentaire avec Solidarités International en Centrafrique BLESA, Mathieu, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/05, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti en Centrafrique avec Solidarités International, en tant que logisticien chargé de la distribution de l'aide alimentaire aux personnes vivant dans un camp de réfugiés géré par l'ONG.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Programme d'assistance aux réfugiés soudanais en Centrafrique LIEVAUX, Claire, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/10, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une coordinatrice de projet, partie en République centrafricaine (RCA), avec l'ONG Triangle Génération Humanitaire (TGH), en tant que coordinatrice du programme d'assistance aux réfugiés soudanais.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Projet malnutrition avec MSF Belgique au Niger BERNADAC, Virginie, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/04, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une logisticienne, partie au Niger avec l'ONG Médecins sans Frontières Belgique (MSF-B), en tant que logisticienne base, chargée de la gestion des approvisionnements pour l'aide alimentaire et de la gestion du parc de véhicules et de la maintenance sur le site de Dakoro.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Responsable de programme avec ACF au Burundi BALLAND, Mathieu, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/12, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un coordinateur de projet, parti au Burundi avec l'ONG Action contre la Faim (ACF), en tant que responsable de programme eau, hygiène et assainissement (EHA) et sécurité alimentaire en partenariat avec les structures d'aide locales à Ruyigi.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Sécurité alimentaire pour les personnes retournées et vulnérables sur la rive droite du Katanga, RDC SOURLIER, Sylvain, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/10, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti dans la province du Katanga en République démocratique du Congo (RDC) avec l'ONG Première Urgence, en tant que coordinateur logistique, chargé de la gestion des approvisionnements, des stocks, du parc de véhicules et des transports, dans le cadre de l'aide d'urgence en sécurité alimentaire à destination des personnes retournées et autres populations vulnérables sur la rive droite du fleuve Katanga.
Permalink[vidéo]Le monde selon Monsanto - QUEBEC (CANADA) : PRODUCTIONS THALIE, 2008, 1 DVD, 109 mn.
A partir de documents inédits, de témoignages de victimes, de scientifiques et d'hommes politiques, "Le monde selon Monsanto" reconstitue la genèse d'un empire industriel qui, à grand renfort de mensonges, de collusions avec l'administration américaine, de pressions, de tentatives de corruption, est devenu le premier semencier du monde, permettant l'extension planétaire des cultures OGM, sans aucun contrôle sérieux de leurs effets sur la nature, la santé humaine et la sécurité alimentaire.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Le monde selon Monsanto : De la dioxine aux OGM, une multinationale qui vous veut du bien ROBIN, Marie-Monique, HULOT, Nicolas - PARIS : LA DECOUVERTE, 2008/07, 370 P.
Implantée dans 46 pays, Monsanto est devenue le leader mondial des OGM, mais aussi l'une des entreprises les plus controversées de l'histoire industrielle avec la production de PCB (polychlorobiphényles), d'herbicides dévastateurs ou de l'hormone de croissance bovine. Depuis sa création en 1901, la firme a accumulé les procès en raison de la toxicité de ses produits, mais se présente aujourd'hui comme une entreprise des "sciences de la vie". Grâce à la commercialisation de semences transgéniques, elle prétend vouloir faire reculer les limites des écosystèmes pour le bien de l'humanité. Quels sont les objectifs de cette entreprise qui, après avoir négligé les impacts écologiques et humains de ses activités, s'intéresse au problème de la faim ? S'appuyant sur des documents inédits, des témoignages de victimes, de scientifiques ou d'hommes politiques, ce livre reconstitue la genèse d'un empire industriel qui, à grand renfort de rapports mensongers, de collusion avec l'administration nord-américaine, de pressions et de tentatives de corruption, est devenu le premier semencier du monde.
Permalink[vidéo]Nos enfants nous accuseront - MAREIL SUR MAULDRE : J+B SEQUENCES, 2008, 1 DVD, 107 mn.
Ce film raconte l'initiative d'une municipalité du Gard, Barjac, qui décide d'introduire le bio dans la cantine scolaire du village. Le réalisateur brosse un portrait sans concession sur la tragédie environnementale qui guette la jeune génération : l'empoisonnement de nos campagnes par la chimie agricole (76 000 tonnes de pesticides déversées chaque année sur notre pays) et les dégâts occasionnés sur la santé publique.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Nourrir la planète : Comprendre la souveraineté alimentaire DESGAIN, Stéphane, ZÉ, Oumou - WATERLOO (BELGIQUE) : LUC PIRE, 2008, 125 P.
"La situation agricole et alimentaire mondiale est paradoxale : 854 millions de personnes souffrent encore de la faim, alors que les agriculteurs sont capables de nourrir l’ensemble de la population mondiale. En outre, ce sont principalement les paysans et leurs familles qui souffrent de la malnutrition. En tirant un bilan des dernières évolutions des politiques agricoles et alimentaires, cet ouvrage promeut l’alternative défendue par les organisations paysannes du monde entier: la souveraineté alimentaire". (Résumé d'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Nous sommes ce que nous mangeons GOODALL, Jane, MCAVOY, Gary ; HUDSON, Gail - ARLES : ACTES SUD, 2008, 288 P.
Le Dr Jane Goodall, qui a dédié sa vie à la protection des grands singes et à la sauvegarde de l’environnement, livre ici une sévère critique des modes de consommation et de la gestion des problèmes alimentaires à notre époque. Elle y dénonce les absurdités de l’industrie alimentaire, qui perturbe profondément l’équilibre du milieu naturel. Persuadée que chacun de nous peut agir pour lutter contre «l’agrobusiness», elle tente ici de proposer de nouvelles alternatives.
Permalink[texte imprimé]OGM : semences de destruction ENGDAHL, Frederick William, - PARIS : JEAN-CYRILLE GODEFROY, 2008, 299 P.
L'ouvrage présente les laboratoires nord-américains où sont expérimentées les manipulations génétiques, pour les grandes et puissantes multinationales comme Monsanto. Il montre, en outre, la mainmise des puissances de l'argent sur l’alimentation des peuples, conçue dès la fin des années 1930.
Permalink[texte imprimé]OGM, semences politiques : vers un contrôle total du vivant GODARD, Philippe, - PARIS : HOMNISPHERES, 2008/10, 110 P.
L'auteur bâtit son argumentation anti-OGM sur le postulat que "les Organismes Génétiquement Modifiés ne sont pas seulement porteurs d'un gène étranger introduit en eux par des scientifiques au service de sociétés privées ou d'Etats. Les OGM sont surtout porteurs d'une politique." Il affirme que les OGM sont inutiles et destructeurs, qu'ils ne nourriront pas la planète, mais l'affameront, qu'ils ne sauveront pas des vies mais serviront au contraire à la soumission du vivant à la technologie.
Permalink[texte imprimé]Les orphelins de l'exode rural HERVIEU, Bertrand, - LA TOUR D'AIGUES : L'AUBE, 2008, 152 P.
Ce livre s'appuie sur des pratiques de recherche et des positions de responsabilité pour proposer une évolution de l'agriculture, en replaçant la situation française dans le cadre d'une agriculture mondiale. Il interroge à la fois l'exode rural et le repeuplement des campagnes, la place de la production et de l'alimentation dans le paysage rural.
Permalink[texte imprimé]Petit précis d'agroécologie PEREZ-VITORIA, Silvia, SEVILLA GUZMAN, Eduardo - PARIS : LA LIGNE D'HORIZON/LES AMIS DE FRANÇOIS PARTANT, 2008, 120 P.
L'agroécologie est une alternative au système de l’agriculture industrielle. Elle repose sur des expériences crédibles et fait appel aux savoir-faire paysans comme à la recherche scientifique citoyenne. Elle respecte les écosystèmes en sollicitant les circuits courts et les relations conviviales. L’agroécologie est un moyen d'atteindre la souveraineté alimentaire tout en économisant les ressources, en diminuant les pollutions et en respectant la santé. Ce petit livre aborde les concepts qui fondent l'agroécologie au plan technique, économique, anthropologique et politique, puis présente des exemples en France, au Sri Lanka et au Brésil.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Photo-Alimentation : outil d'intervention en éducation pour la santé FLORA, Catherine, JOFFRES, Christine ; JOFFRES, Michel - LA ROCHELLE : COMITE DEPARTEMENTAL D'EDUCATION POUR LA SANTE (CODES 17), 2008, 1 livret d'accompagnement (18 p.), 55 photos couleur
Cet outil est un support d’animation destiné à des actions de prévention en alimentation. A partir de photographies, il facilite la mise en mots des représentations liées à l’alimentation et permet de prendre conscience des positionnements personnels et de les travailler.
Cet outil procède d’une approche globale de l’alimentation et non pas d’une volonté de modifier les pratiques alimentaires des individus afin de les rendre conformes à la norme nutritionniste. L’alimentation est ici appréhendée en tant que comportement humain : elle ne peut être réduite à sa seule dimension physiologique. (Résumé d'après l'éditeur).
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]La planète, ses crises et nous... DUPRÉ, Denis, GRIFFON, Michel - BAYONNE : ATLANTICA, 2008, 301 P.
Ce livre présente les quatre crises que traversent la planète et l'humanité : une crise de l'énergie, une crise de la famine, du climat et de la finance. Chacun de ces problèmes est détaillé avec minutie. Tout en ayant conscience que les problèmes d'inégalités freinent les démarches pour empêcher ces crises, l'ouvrage propose différentes solutions réfléchies et débattues pour lutter contre ces menaces grandissantes : limiter les changements climatiques, nourrir les hommes, réguler la violence, développer une économie éthique. Les possibilités sont nombreuses pour nous permettre de sortir de ces problèmes.
Permalink[texte imprimé]Les plantes associées au jardin potager CANIOU, Daniel, - BATS : UTOVIE, 2008/03, 40 P.
Conseils et méthodes pour associer les cultures, afin d'apporter de l'entraide, de la protection et de l'harmonie dans votre potager.
Permalink[texte imprimé]Le potager de A à Z CARON, Michel, - PARIS : RUSTICA, 2008/03, 223 P.
Conseils pour réussir son potager classés en fiches techniques de A à Z.
Permalink[texte imprimé]Pour une réinvention de la sécurité alimentaire mondiale MENDEZ DEL VILLAR, Patricio, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2008/09, P. 120-123
Depuis fin 2007, les prix mondiaux des céréales ont connu des hausses sans précédent, à la suite de l'augmentation des prix du pétrole et du fret maritime. Cela a entraîné dans de nombreux pays pauvres la première crise alimentaire majeure de l'ère de la mondialisation. L'impact économique de l'inflation alimentaire est considérable et a des conséquences sociales (émeutes de la faim). De nombreux pays pauvres sont obligés d'abaisser leurs tarifs douaniers ou de subventionner certains produits de base. La croissance démographique et l'augmentation du pouvoir d'achat dans les pays émergents comme la Chine, l'Inde et le Brésil sont parmi les explications structurelles de ce phénomène. Il faut d'urgence une nouvelle donne agricole, en reprenant les politiques publiques d'aide à l'agriculture et en corrigeant les effets du libre-échange, des programmes ajustement structurel et du désengagement tous azimuts de l'Etat.
Permalink[texte imprimé]Programmes agricoles : De l'évaluation initiale à la mise en œuvre ACF International (Action contre la faim International), - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2008/12, 142 P.
Ce manuel se présente comme un outil de référence méthodologique, technique et pratique pour la mise en œuvre de programmes agricoles, depuis leur définition jusqu'à leur évaluation. Sont exposés les outils nécessaires pour obtenir une meilleure analyse du contexte et déterminer les besoins de la population dans une perspective agricole, tout en consolidant les informations collectées lors de l’évaluation initiale de la sécurité alimentaire. Les aspects généraux de la mise en œuvre de tous types de programmes agricoles sont étudiés, ainsi que les différents types de programmes agricoles, en mettant l’accent sur les activités liées à la production de cultures, l’élevage et la diversification alimentaire. Un dernier chapitre répond aux questions les plus fréquentes.
https://www.actioncontrelafaim.org/wp-content/uploads/2018/01/livre_agro_fr.pdf
Permalink[document électronique]Programmes agricoles : De l'évaluation initiale à la mise en œuvre ACF International (Action contre la faim International), - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2008/12, 142 P.
Ce manuel se présente comme un outil de référence méthodologique, technique et pratique pour la mise en œuvre de programmes agricoles, depuis leur définition jusqu'à leur évaluation. Sont exposés les outils nécessaires pour obtenir une meilleure analyse du contexte et déterminer les besoins de la population dans une perspective agricole, tout en consolidant les informations collectées lors de l’évaluation initiale de la sécurité alimentaire. Les aspects généraux de la mise en œuvre de tous types de programmes agricoles sont étudiés, ainsi que les différents types de programmes agricoles, en mettant l’accent sur les activités liées à la production de cultures, l’élevage et la diversification alimentaire. Un dernier chapitre répond aux questions les plus fréquentes.
Public :
https://www.actioncontrelafaim.org/wp-content/uploads/2018/01/livre_agro_fr.pdf
Permalink[texte imprimé]Pucerons, mildiou, limaces... Prévenir, identifier, soigner bio THOREZ, Jean-Paul, - MENS : TERRE VIVANTE, 2008/07, 318 P.
Sans produits chimiques, apprenez à maîtriser les populations de ravageurs dans votre potager. Fiches classées selon le type de culture.
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