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[texte imprimé]Mission terrain : Logisticienne santé en camp de réfugiés : la crise du Darfour au Tchad MONNET, Marion, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2005/05, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiant·es de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une logisticienne, partie au Tchad avec l'ONG Médecins sans Frontières Belgique (MSF-B), en tant que logisticienne santé chargée de la distribution de l'aide alimentaire, de la sécurisation du réseau d'eau, des transports et de la coordination d'une campagne de vaccination, dans un camp de réfugiés soudanais géré par MSF-B.
Titre : Mission terrain : Logisticienne santé en camp de réfugiés : la crise du Darfour au Tchad Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion MONNET Editeur : VENISSIEUX : BIOFORCE Année de publication : 2005/05 Importance : N.P. Note générale : Ce rapport a été rédigé dans le cadre d'une formation à l'Institut Bioforce. Dates de mission : 2003/09/15-2003/12/17. En annexes : plans, photos. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Tchad ; Darfour
Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Aide humanitaire ; Aide d'urgence ; Accès à l'eau ; Camp de réfugié·es ; Transport ; Vaccination ; Solidarité internationale
Thésaurus Bioforce
Médecins sans Frontières Belgique ; Centre de santé ; Distribution alimentaire ; Logisticien de santé ; Ouverture de mission ; Formation Logisticien - LSI ; Promotion 2001 Docteur Charles MERIEUX ; Rapport de missionRésumé : Après les mois de formation théorique, les étudiant·es de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une logisticienne, partie au Tchad avec l'ONG Médecins sans Frontières Belgique (MSF-B), en tant que logisticienne santé chargée de la distribution de l'aide alimentaire, de la sécurisation du réseau d'eau, des transports et de la coordination d'une campagne de vaccination, dans un camp de réfugiés soudanais géré par MSF-B. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=53601 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 216-1 BIOF 01/33(L) autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Exclu du prêt [texte imprimé]Mission terrain : Ouverture de mission avec MSF Belgique au Darfour DEBONS, Damien, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2005/04, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti au Darfour avec Médecins sans Frontières Belgique (MSF-B), en tant qu'administrateur-logisticien chargé de l'ouverture de mission pour la mise en place d'une clinique mobile pour les réfugiés.
Titre : Mission terrain : Ouverture de mission avec MSF Belgique au Darfour Type de document : texte imprimé Auteurs : Damien DEBONS Editeur : VENISSIEUX : BIOFORCE Année de publication : 2005/04 Importance : N.P. Note générale : Ce rapport a été rédigé dans le cadre d'une formation à l'Institut Bioforce. Dates de mission : 2004/04/08-2005/04/08. En annexes : profil de poste logisticien base et logisticien approvisionnement. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Darfour ; Soudan
Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Accès à la santé ; Centre de soins ; ONG ; Sécurité ; Solidarité internationale
Thésaurus Bioforce
Médecins sans Frontières Belgique ; Clinique mobile ; Administrateur ; Logisticien ; Ouverture de mission ; Polyvalence ; Formation Logisticien - LSI ; Promotion 2002 Xavier EMMANUELLI ; Rapport de missionRésumé : Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti au Darfour avec Médecins sans Frontières Belgique (MSF-B), en tant qu'administrateur-logisticien chargé de l'ouverture de mission pour la mise en place d'une clinique mobile pour les réfugiés. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=53590 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 205-1 BIOF 02/12(L) autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Exclu du prêt [texte imprimé]Mission terrain : Programme trypanosomiase avec MSB Belgique en Angola KARALIC, Belma, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2005/05, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, ayant travaillé avec Médecins sans Frontières Belgique (MSF-B), pour un programme de lutte contre la trypanosomiase humaine africaine (THA) ou maladie du sommeil, en Angola. Cet étudiant a occupé le poste d'administrateur financier et de logisticien dans un centre de santé dédié à l'épidémie et géré par MSF-B.
Titre : Mission terrain : Programme trypanosomiase avec MSB Belgique en Angola Type de document : texte imprimé Auteurs : Belma KARALIC Editeur : VENISSIEUX : BIOFORCE Année de publication : 2005/05 Importance : N.P. Note générale : Ce rapport a été rédigé dans le cadre d'une formation à l'Institut Bioforce. Dates de mission : 2003/03-2003/09. En annexes : cartes, organisation de bureau. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Angola
Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Accès à la santé ; Aide humanitaire ; Épidémie ; Maladie tropicale ; ONG ; Solidarité internationale
Thésaurus Bioforce
Médecins sans Frontières Belgique ; Administrateur financier ; Centre de santé ; Gestion administrative ; Logisticien ; Trypanosomiase ; Formation Logisticien - LSI ; Promotion 2000 Jean CLIER ; Rapport de missionRésumé : Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, ayant travaillé avec Médecins sans Frontières Belgique (MSF-B), pour un programme de lutte contre la trypanosomiase humaine africaine (THA) ou maladie du sommeil, en Angola. Cet étudiant a occupé le poste d'administrateur financier et de logisticien dans un centre de santé dédié à l'épidémie et géré par MSF-B. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=53603 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 218-1 BIOF 00/52(L) autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Exclu du prêt [texte imprimé]Mission terrain : Programme d'urgence eau à Chansolme et dans l'île de la Tortue, Haïti MARCHANDEAU, Pascal, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2005/03, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un responsable de projet eau, hygiène et assainissement, parti en Haïti avec l'ONG Action contre la Faim (ACF), en tant que responsable EHA dans le cadre d'un programme d'aide d'urgence eau à Chansolme et dans l'île de la Tortue.
Titre : Mission terrain : Programme d'urgence eau à Chansolme et dans l'île de la Tortue, Haïti Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal MARCHANDEAU Editeur : VENISSIEUX : BIOFORCE Année de publication : 2005/03 Importance : N.P. Note générale : Ce rapport a été rédigé dans le cadre d'une formation à l'Institut Bioforce. Dates de mission : 2004/10/01-2005/02/28. En annexe : photos. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Haïti ; ILE DE LA TORTUE
Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Accès à l'eau ; Aide d'urgence ; ONG ; Participation populaire ; Réhabilitation ; Solidarité internationale
Thésaurus Bioforce
Action Contre la Faim ; Gestion de Projet ; Réseau d'adduction d'eau ; Responsable de projets Eau, Hygiène et Assainissement ; Formation Responsable de Projets Eau, Hygiène et Assainissement - RP EHA ; Promotion 2003 Jean WERTHEIMER ; Rapport de missionRésumé : Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un responsable de projet eau, hygiène et assainissement, parti en Haïti avec l'ONG Action contre la Faim (ACF), en tant que responsable EHA dans le cadre d'un programme d'aide d'urgence eau à Chansolme et dans l'île de la Tortue. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=53595 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 210-1 BIOF 03/05(T) autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Exclu du prêt [texte imprimé]Mission terrain : Responsable programme santé avec SMARA à Tombouctou au Mali BRECHET, Vincent, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2005/12, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti en coopération décentralisée à Tombouctou, au Mali, avec Santé Mali Rhône-Alpes (SMARA), en tant que responsable de programme santé maternelle et vaccination.
Titre : Mission terrain : Responsable programme santé avec SMARA à Tombouctou au Mali Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent BRECHET Editeur : VENISSIEUX : BIOFORCE Année de publication : 2005/12 Importance : N.P. Note générale : Ce rapport a été rédigé dans le cadre d'une formation à l'Institut Bioforce. Dates de mission : 2004/01/13-2005/01/31. En annexes : cartes, photos. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Mali ; Tombouctou
Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Accès à la santé ; Coopération décentralisée ; Formation ; Réhabilitation ; Santé maternelle ; Vaccination
Thésaurus Bioforce
Santé Mali Rhône-Alpes (SMARA) ; Coordinateur ; Gestion administrative ; Gestion de Projet ; Responsable programme ; Formation Logisticien - LSI ; Promotion 2002 Xavier EMMANUELLI ; Rapport de missionRésumé : Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti en coopération décentralisée à Tombouctou, au Mali, avec Santé Mali Rhône-Alpes (SMARA), en tant que responsable de programme santé maternelle et vaccination. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=53608 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 223-1 BIOF 02/25(L) autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Exclu du prêt [texte imprimé]Mission terrain : Sur les traces de Papillon, découverte de ce bout de France : la Guyane JOUVE, Claire, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2005/12, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une responsable de projet eau, hygiène et assainissement (EHA), partie en Guyane française avec la SARL Ecom, en tant que conductrice d'un chantier de réseau d'adduction d'eau à Maripasoula, dans le cadre de la coopération décentralisée.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Trois missions en Guinée, au Tchad et au Zimbabwe BERBON, William, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2005/05, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur les trois missions d'un responsable de projet eau, hygiène et assainissement (EHA), parti successivement en Guinée, au Tchad puis au Zimbabwe, avec les ONG Action contre la Faim (ACF) et Médecins sans Frontières Belgique (MSF-B), en tant que logistien EHA dans des camps de réfugiés.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Urgence post-tsunami hiver 2004 en Indonésie GERRER, Pierre, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2005/05, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un responsable de projet eau, hygiène et assainissement (EHA), parti en Indonésie après le tsunami de l'hiver 2004, avec l'ONG Médecins sans Frontières Suisse (MSF-CH), en tant que logisticien EHA chargé de rétablir un accès à l'eau sécurisé et d'assurer le traitement des eaux usées.
Permalink[vidéo]Mon enfant, ma soeur, songe à la douleur - BRUXELLES (BELGIQUE) : RADIO TELEVISION BELGE FRANCOPHONE (RTBF), 2005, 1 DVD, 53 mn.
Ce documentaire expose l'action de Khadia Diallo, Sénégalaise victime d'excision, émigrée en Belgique et membre du Groupement pour l'Abolition des Mutilations Sexuelles Féminines. Il présente successivement les témoignages de Khadia Diallo et de sa fille, une séance de sensibilisation envers les femmes originaires de plusieurs pays, le témoignage de Viviane Mango (interrogée en 1998 dans son village de Côte d'Ivoire), une réunion entre femmes belges et immigrées, un entretien avec une gynécologue de Médecins du Monde expliquant les principes de la médecine réparatrice et l'engagement de jeunes femmes africaines, hébergées dans un centre d'accueil pour demandeurs d'asile, de ne pas faire subir l'excision à leurs filles.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Mon voyage immobile AMAHJOUR, Rachida, DROUARD, Pascal - ALLONNES : MAIRIE D'ALLONNES, 2005, 85 P.
Plusieurs groupes ethniques vivent à Allonnes. Leurs origines, leurs coutumes, leurs habitudes de vie sont diverses et la méconnaissance des uns et des autres est un facteur d'incompréhension et de division. Ce livre contribue au rapprochement des diverses populations, en publiant des photos de famille et des recettes culinaires, typiques d'un pays et d'une culture.
Permalink[texte imprimé]Multiplication de l'offre de soins comme effet des politiques sanitaires ESNAULT, Esther, - PARIS : KARTHALA, 2005/09, P. 121-134
Cet article analyse les différentes politiques sanitaires qui se sont succédé dans la région de Mopti au Mali. Elles ne se sont pas remplacées, mais additionnées, amenant une multiplication des pratiques thérapeutiques et une exacerbation de l'offre de soins. Dans un même espace social et géographique, les personnes qui revendiquent des compétences thérapeutiques sont nombreuses et les malades recourent aux différents acteurs en présence. Actuellement, on assiste à une inflation de la stratégie hospitalière, qui risque d'être redondante et onéreuse.
Permalink[texte imprimé]Mutilée KOÏTA, Khady, - PARIS : OH !, 2005, 240 P.
Le témoignage de Khady est celui d'une enfant de 7 ans, qui a vécu le cauchemar de l'excision. Devenue femme, elle a pris conscience de la barbarie de cette pratique. C'est le parcours d'une militante, qui sans relâche, se bat dans le monde entier pour sauver des enfants avant l'horreur.
Permalink[texte imprimé]Le mystère des épidémies RODHAIN, François, SALUZZO, Jean-François - PARIS : TALLANDIER, 2005, 429 P.
"Qu'est ce qu'une épidémie ? Pourquoi la grippe vient-elle d'Asie ? Comment vont muter le sras, le sida ? Qui sera touché ? Qui sera épargné ?" Les nouvelles épidémies représentent une menace permanente et effrayante pour la population mondiale, en raison de leur capacité de mutation et de leur propagation accélérée par la généralisation des transports. Pour y répondre, une trentaine de chercheurs, d'immunologistes, de virologues et de correspondants de l'OMS dressent l'état le plus précis des dernières découvertes, sous la direction de deux médecins issus de l'Institut Pasteur. Méningites, légionellose, grippe aviaire, sras et autres maladies épidémiques sont décrites et expliquées. Ce collectif de médecins révèle les dessous des épidémies et explique comment s'y préparer, s'en prémunir et se protéger éventuellement par la vaccination.
Permalink[vidéo]Nos différences - PARIS : KYRNEA INTERNATIONAL, 2005, 1 DVD, 121 mn.
La question des différences est un sujet fort car il touche à l'intime. Qu'il s'agisse du handicap, du rapport homme/femme ou jeunes/vieux, de la couleur de peau, de l'identité, des banlieues défavorisées ou de l'homosexualité, les différences physiques et mentales abordent de nombreux domaines liés à la vie quotidienne, à la culture, aux rapports sociaux et doivent être acceptées par ceux qui les vivent mais surtout par ceux qui les côtoient, afin de créer une relation normale, où se mêlent tous les sentiments qui déterminent la qualité du vivre-ensemble dans la société française.
Public :
Permalink[texte imprimé]Nos recettes équitables Fairtrade Max Havelaar France, - BOUZIGUES : INDIGENE, 2005, 95 P.
Des plats prestigieux de grands chefs aux petits plats plus intimes de personnalités de la littérature, des médias ou du sport, ils livrent, tous, leurs recettes culinaires avec un seul mot d'ordre : mettre les produits du commerce équitable à l'honneur sur nos tables. Ce livre permettra également, grâce à son guide pratique, de tout savoir sur le label Max Havelaar et les bienfaits du commerce équitable pour les producteurs d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine.
Permalink[texte imprimé]Nourrir 9 milliards d'hommes GHERSI, Gérard, - PARIS : ASSOCIATION POUR LA DIFFUSION DE LA PENSEE FRANÇAISE (ADPF), 2005/09, 152 P.
On trouve dans cet ouvrage un état des lieux et une analyse de la situation, de ses causes et de ses conséquences sur les populations. Le rôle de la recherche dans la lutte contre ce fléau est précisé. Il est rappelé que produire davantage ne suffit pas et que le vrai problème est dans le partage des ressources et dans la mise en place de politiques commerciales et de développement prenant en compte le droit légitime des populations à la souveraineté alimentaire.
Permalink[texte imprimé]Les nouveaux indicateurs de richesse GADREY, Jean, JANY-CATRICE, Florence - PARIS : LA DECOUVERTE, 2005/01, 123 P.
Le bilan de la contestation du PIB (produit intérieur brut) est dressé. Les nouveaux indicateurs qui tentent de mieux refléter ce qui fait la réalité de la richesse, sont présentés. Selon les cas, les indicateurs s'appuient sur les inégalités et le développement durable et sur de nouveaux concepts, "la santé sociale", "la sécurité personnelle", "le bien-être économique", "l'empreinte écologique"... Pour faciliter la lecture, ces nouveaux indicateurs sont définis dans le texte et des informations sur leurs composantes et leur évaluation sont présentées dans des encadrés.
Permalink[texte imprimé]Les OGM en guerre contre la société Attac France (Association pour la taxation des transactions financières et pour l'action citoyenne), - PARIS : MILLE ET UNE NUITS, 2005/08, 137 P.
L’utilisation des plantes transgéniques dans l’agriculture et l’alimentation constitue un risque énorme pour la santé et l'environnement. Comme les autorités concernées semblent inactives et privilégient le profit, il revient aux citoyens de prendre les choses en main pour faire valoir leur droit.
Permalink[texte imprimé]Les ONG occidentales au Cambodge : La réalité derrière le mythe TRANNIN, Sabine, - PARIS : L'HARMATTAN, 2005, 260 P.
Il est très difficile de connaître avec précision le nombre d'ONG occidentales présentes au Cambodge. Les estimations varient de 600 à 1 400 organisations, qui drainent des dizaines de millions de dollars, de source tant publique que privée. Anéanti par le régime khmer rouge (2 millions de morts dans la période 1975-1979) et l'occupation vietnamienne qui l'a suivi, le Cambodge a vu arriver les premières ONG dans les années 1980, avec un afflux massif et désordonné dans les années 1990. Des résultats significatifs ont certes été obtenus en matière de santé (lutte contre le sida), d'aide aux petites entreprises (microcrédit), d'éducation et de formation professionnelle (tourisme). Pour autant, cette forme d'aide n'est pas sans poser de problèmes : choc des cultures, "charity-business", dérives politiques et religieuses. Un recadrage apparaît nécessaire au profit des organisations saines et professionnelles, avec un passage de relais à l'État, à la société civile et au secteur privé cambodgiens.
Permalink[texte imprimé]Outbreak Communication : Best practices for communicating with the public during an outbreak : Report of the WHO Expert Consultation on Outbreak Communications held in Singapore, 21-23 September 2004 , - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 2005, 59 P.
Les communications publiques pendant une épidémie sont primordiales car elles influent sur les capacités de résilience de toute la société. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a entrepris un travail magistral avec des experts pour identifier des directives de communication fondées sur des preuves et testées sur le terrain. Cette approche de communication transparente et rapide favoriserait l'objectif de santé publique de lutte rapide contre les flambées épidémiques et les mouvements de panique collective, afin de provoquer la moindre perturbation possible des économies et de la société.
https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/69138/WHO_CDS_2005.32.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Permalink[vidéo]Pacui, être paysan sur le fleuve - LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF), 2005, 19 mn.
En amont de Belem, les habitants des îles sur le fleuve Tocantins ont vu leurs conditions de vie détériorées par la construction d'un barrage, qui a entraîné la pollution du fleuve. Leurs moyens de subsistance traditionnels (pêche et cueillette "extractiviste") sont affectés ce qui provoque l'exode rural. L'association APAC défend une agriculture familiale durable. Elle organise des coopératives et démultiplie les formations : apiculture, pisciculture, santé préventive, pharmacopée traditionnelle pour améliorer le niveau de vie des communautés, malgré tous les problèmes (manque d'eau potable, transports fluviaux, accès à l'école...).
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Panser le monde, penser les médecines : traditions médicales et développement sanitaire PORDIÉ, Laurent, - PARIS : KARTHALA, 2005, 326 P.
"Comment, en raison de leur co-existence avec toute entreprise sanitaire, les traditions de soins forment et déforment-elles le développement? Réciproquement, quel rôle le développement de santé détient-il dans la dynamique des pratiques et des savoirs thérapeutiques autochtones ? Cet ouvrage, qui regroupe plusieurs essais, examine les contextes, les pratiques et la portée sociale du développement, et la façon dont les médecines y sont manifestées, catégorisées, prises en charge, normalisées ou rendues invisibles. Une invitation à comprendre le monde avant d'entreprendre de le soigner." (Extrait du résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Le petit livre vert du handicap CLRD (Conseil lyonnais pour le respect des droits), - LYON : LE MOUTARD, 2005, 24 P.
Ce guide présente les différentes formes de handicap, les conséquences de ce handicap sur la vie à la maison, à l'école, dans la ville, dans les loisirs et les perspectives de changement pour les personnes handicapées.
Permalink[texte imprimé]Petite histoire des nourritures BAUSSIER, Sylvie, DAUFRESNE, Michelle - PARIS : SYROS JEUNESSE, 2005, 78 P.
Ce livre se présente comme un voyage à travers le monde et les différentes coutumes alimentaires. De la préhistoire au 21ème siècle, les textes et illustrations nous permettent de découvrir que la nourriture est plus qu'un moyen de subsistance, c'est un plaisir et une occasion de partage. La dernière partie est très critique sur l'agriculture intensive et défend la souveraineté alimentaire, par le biais du commerce équitable notamment.
Permalink[texte imprimé]Petite histoire des nourritures BAUSSIER, Sylvie, DAUFRESNE, Michelle - PARIS : SYROS JEUNESSE, 2005/10, 76 P.
L'auteure retrace l'histoire de la nourriture sous tous ses aspects : besoin vital, richesse culturelle des peuples, source de partage et d'échanges, etc. Que pouvons-nous manger ? Qui a inventé l'agriculture ? Comment la cuisine est apparue ? Pourquoi tout le monde ne mange pas à sa faim ? Autant de questions et bien d'autres auxquelles l'auteure essaie d'apporter des réponses.
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