Catégories
Thésaurus Thématique > AGRICULTURE > Système alimentaire > Souveraineté alimentaire
Souveraineté alimentaire |
Documents disponibles dans cette catégorie (2896)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Etendre la recherche sur niveau(x) vers le haut et vers le bas
[vidéo]Pierre Rabhi : Au nom de la terre - LABLACHERE : TERRE & HUMANISME, 2012, 1 DVD, 98 mn.
Pionnier de l'agroécologie en France, Pierre Rabhi est un expert international en sécurité alimentaire. A travers l'histoire de sa vie et de son engagement, nous nous immergeons dans sa vision d’une société sous le modèle de "la sobriété heureuse".
Public :
Titre : Pierre Rabhi : Au nom de la terre Type de document : vidéo Auteurs : Marie-Dominique DHELSING, Metteur en scène, réalisateur Editeur : LABLACHERE : TERRE & HUMANISME Année de publication : 2012 Autre Editeur : PARIS : VIDEO DE POCHE Importance : 1 DVD, 98 mn. ISBN/ISSN/EAN : B00C9WJTHC Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture biologique ; Agriculture paysanne ; Développement durable ; Écologie ; Souveraineté alimentaire ; Agroécologie ; Protection de l'environnement ; Gestion des ressources naturelles ; Éthique ; Transition énergétique ; Décroissance ; BiographieRésumé : Pionnier de l'agroécologie en France, Pierre Rabhi est un expert international en sécurité alimentaire. A travers l'histoire de sa vie et de son engagement, nous nous immergeons dans sa vision d’une société sous le modèle de "la sobriété heureuse". Type de contenu : film documentaire Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71051 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité BIOF03088 BIOF C188 dvd 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible [texte imprimé]Le plaidoyer, ça marche ! CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2012/09, 35 P.
Ce petit document situe l'action de plaidoyer de l'ONG CCFD-Terre Solidaire, au croisement de l'éducation au développement et de l'interpellation des décideurs, dans le but de retombées concrètes pour les partenaires. Il récapitule les domaines d'action de ces dernières années : souveraineté alimentaire, financement du développement, responsabilité des multinationales, prévention et résolution des conflits.
Titre : Le plaidoyer, ça marche ! : 2000-2012 : Ensemble vers des solutions plus solidaires Type de document : texte imprimé Auteurs : CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) Editeur : PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE Année de publication : 2012/09 Importance : 35 P. Note générale : Contacts et liens vers les diverses plateformes et collectifs.
CCFD-Terre solidaire : Comité Catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Campagne d'opinion ; Éducation à la citoyenneté et à la solidarité internationale (ECSI) ; ONG du Nord ; Souveraineté alimentaire ; Financement du développement ; Multinationale ; Commerce des armementsRésumé : Ce petit document situe l'action de plaidoyer de l'ONG CCFD-Terre Solidaire, au croisement de l'éducation au développement et de l'interpellation des décideurs, dans le but de retombées concrètes pour les partenaires. Il récapitule les domaines d'action de ces dernières années : souveraineté alimentaire, financement du développement, responsabilité des multinationales, prévention et résolution des conflits. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61256 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 54457 OUT-PEDA-101 autres textes imprimés 29 - CICODES (Quimper) Disponible 56400 DOS brochure 72 - TERRE HUMAINE (Le Mans) Disponible [outil pédagogique] : jeu Pom Pom TOSCANO, Florent, PONCET, Johanna - LYON : JEUX OPLA, 2012, Jeu de cartes
Ce jeu est l'occasion de (re)découvrir les fruits et légumes de chaque saison. L'idée est de réunir un fruit et un légume de chaque saison, avec le meilleur score possible, avant que les marchés ne s'ouvrent. Pour cela, il faut piocher mais aussi rejeter des cartes car, au moment du décompte, les fruits et légumes isolés sont comptés en négatif.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Titre : Pom Pom Type de document : outil pédagogique Auteurs : Florent TOSCANO ; Johanna PONCET Editeur : LYON : JEUX OPLA Année de publication : 2012 Importance : Jeu de cartes Présentation : 48 cartes fruits et légumes, 4 cartes calamités, 3 cartes marché Format : jeu de cartes Accompagnement : 1 livret informatif et règles du jeu (16 p.) ISBN/ISSN/EAN : 3760032260175 Note générale : Jeu qui peut être utilisé également en animation ou en classe pour lancer la découverte des fruits et légumes de saison, voire une discussion avec les plus grands sur les circuits courts, l'agriculture biologique, les AMAP, etc. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Fruit ; Légume ; Marché local ; Agriculture maraîchère ; Matériel pédagogiqueRésumé : Ce jeu est l'occasion de (re)découvrir les fruits et légumes de chaque saison. L'idée est de réunir un fruit et un légume de chaque saison, avec le meilleur score possible, avant que les marchés ne s'ouvrent. Pour cela, il faut piocher mais aussi rejeter des cartes car, au moment du décompte, les fruits et légumes isolés sont comptés en négatif. Public cible : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte Type d'outil : jeu Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60090 Exemplaires (5)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 61742 1.1 TOS jeu, boîte de jeu 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 6752 ALIM-JEU- POM jeu, boîte de jeu 29 - CICODES (Quimper) Sorti jusqu'au 09/05/2024 49889 ALIM/JEU/POM/2 jeu, boîte de jeu 29 - CICODES (Quimper) Disponible 28774 CDR JEU 060 jeu, boîte de jeu 57 - ADM (Metz) Disponible LACJEU092 JEU 092 jeu, boîte de jeu 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [vidéo]Pour un commerce juste, la route du café : Pérou, rencontres avec le commerce équitable FLORES, Angel - RENNES : INTERNOTES, 2012, 1 DVD, 35 mn.
L'auteur visite plusieurs coopératives de producteurs de café en Amazonie péruvienne. Il cherche a connaître les avantages que les coopérateurs tirent de la filière équitable labélisée par FLO. Outre le prix garanti (prix plancher ou cours mondial quand celui-ci est au-dessus du prix plancher), la prime de développement permet des équipements collectifs décidés par les coopérateurs : centres de collecte, routes, camions, usine de décorticage et de séchage, laboratoire d'analyse gustative, écoles... Les enfants des coopérateurs peuvent ainsi devenir des professionnels et les conditions de vie et de travail s'améliorent peu à peu.
Public : Adulte;Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Titre : Pour un commerce juste, la route du café : Pérou, rencontres avec le commerce équitable Type de document : vidéo Auteurs : Bernard BRUEL, Metteur en scène, réalisateur ; Angel FLORES, Metteur en scène, réalisateur Editeur : RENNES : INTERNOTES Année de publication : 2012 Importance : 1 DVD, 35 mn. Note générale : Après une enquête en Bolivie en 2009 ayant permis le DVD "La route du café, des Yungas à la Bretagne", Bernard Bruel est allé en 2011 à la rencontre des coopératives de producteurs de café péruviens, fournisseurs de l'entreprise Lobodis en Bretagne avec la certification FLO-Max Havelaar. Il est aussi retourné voir la coopérative Villa Oriente en Bolivie, visitée en 2009. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Café ; Commerce équitable ; Coopérative ; Label ; Enquête ; Conditions de vie
Thésaurus Géographique
Pérou ; BolivieRésumé : L'auteur visite plusieurs coopératives de producteurs de café en Amazonie péruvienne. Il cherche a connaître les avantages que les coopérateurs tirent de la filière équitable labélisée par FLO. Outre le prix garanti (prix plancher ou cours mondial quand celui-ci est au-dessus du prix plancher), la prime de développement permet des équipements collectifs décidés par les coopérateurs : centres de collecte, routes, camions, usine de décorticage et de séchage, laboratoire d'analyse gustative, écoles... Les enfants des coopérateurs peuvent ainsi devenir des professionnels et les conditions de vie et de travail s'améliorent peu à peu. Type de contenu : film documentaire Public cible : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57074 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 50878 DVD121 dvd 29 - CICODES (Quimper) Disponible 47562 CD59 DVD 275 dvd 59 - CRDTM (Lille) Disponible [texte imprimé]Pour une justice sociale de l'eau : garantir l'accès à l'eau aux agricultures familiales du Sud ALLAVERDIAN, Céline, APOLLIN, Frédéric - PARIS : COORDINATION SUD (SOLIDARITE URGENCE DEVELOPPEMENT), 2012/07, 67 P.
Bien que l’accaparement des terres soit au centre des débats, il ne faut pas oublier que l’eau agricole est également de plus en plus accaparée par des acteurs économiques, au mépris des droits historiques des agricultures familiales, souvent politiquement plus faibles et moins organisées. Ce rapport, en se basant sur 6 études de cas, alerte sur l’importance d’une réglementation pour protéger l’accès à l’eau des paysans. Il assure que l'accès à l'eau agricole doit être réfléchie en tenant compte du fait qu'elle constitue une garantie essentielle pour la sécurité alimentaire des paysans, mais aussi celle des villes, et un élément essentiel du changement climatique. Ce rapport met en avant trois axes fondamentaux pour garantir l'accès à l'eau aux agricultures familiales : investir par la diffusion de techniques simples de collecte, de stockage et de distribution de l’eau et la promotion d’infrastructures adaptées ; protéger les droits d’accès et d’usage à l’eau pour produire, face à la montée des appropriations à grande échelle de terres et des ressources en eau ; favoriser la gestion concertée et démocratique de l’eau par la promotion d’instances de dialogue qui visent une répartition équitable de l’eau entre les usagers, les secteurs d’activité, les villes et les campagnes. Enfin, il s'agit de renforcer la mobilisation des usagers et de la société civile. La redevabilité des autorités en charge de l'eau vis-à-vis des usagers et des citoyens n'est pas un processus spontané. Les luttes sociales et une représentation bien organisée des groupes d'usagers paysans dans les diverses arènes de négociation permettront de faire évoluer les règles, de faire valoir leurs droits, et d'influencer la formulation de nouveaux cadres pour des politiques publiques plus inclusives.
https://www.coordinationsud.org/wp-content/uploads/justice-eau-lecture.pdf
Titre : Pour une justice sociale de l'eau : garantir l'accès à l'eau aux agricultures familiales du Sud Type de document : texte imprimé Auteurs : Céline ALLAVERDIAN ; Frédéric APOLLIN ; Hatim ISSOUFALY Editeur : PARIS : COORDINATION SUD (SOLIDARITE URGENCE DEVELOPPEMENT) Année de publication : 2012/07 Importance : 67 P. Note générale : Rapport de la commission Agriculture et Alimentation (C2A) de Coordination Sud. Le GRET, le CCFD, Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières, ainsi que l'AGTER ont contribué à la rédaction de ce dossier.
L'AGTER est l'association pour contribuer à Améliorer la gouvernance de la Terre, de l'Eau et des Ressources Naturelles.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Accès à l'eau ; Agriculture paysanne ; Pillage des ressources ; Relation Nord-Sud ; Changement climatique ; Gestion des ressources naturelles ; Droit international ; Technique agricole ; Justice
Thésaurus Géographique
Monde ; Mali ; Ethiopie ; Equateur ; Colombie ; Philippines ; CambodgeRésumé : Bien que l’accaparement des terres soit au centre des débats, il ne faut pas oublier que l’eau agricole est également de plus en plus accaparée par des acteurs économiques, au mépris des droits historiques des agricultures familiales, souvent politiquement plus faibles et moins organisées. Ce rapport, en se basant sur 6 études de cas, alerte sur l’importance d’une réglementation pour protéger l’accès à l’eau des paysans. Il assure que l'accès à l'eau agricole doit être réfléchie en tenant compte du fait qu'elle constitue une garantie essentielle pour la sécurité alimentaire des paysans, mais aussi celle des villes, et un élément essentiel du changement climatique. Ce rapport met en avant trois axes fondamentaux pour garantir l'accès à l'eau aux agricultures familiales : investir par la diffusion de techniques simples de collecte, de stockage et de distribution de l’eau et la promotion d’infrastructures adaptées ; protéger les droits d’accès et d’usage à l’eau pour produire, face à la montée des appropriations à grande échelle de terres et des ressources en eau ; favoriser la gestion concertée et démocratique de l’eau par la promotion d’instances de dialogue qui visent une répartition équitable de l’eau entre les usagers, les secteurs d’activité, les villes et les campagnes. Enfin, il s'agit de renforcer la mobilisation des usagers et de la société civile. La redevabilité des autorités en charge de l'eau vis-à-vis des usagers et des citoyens n'est pas un processus spontané. Les luttes sociales et une représentation bien organisée des groupes d'usagers paysans dans les diverses arènes de négociation permettront de faire évoluer les règles, de faire valoir leurs droits, et d'influencer la formulation de nouveaux cadres pour des politiques publiques plus inclusives. Type de contenu : essai, réflexion, analyse En ligne : https://www.coordinationsud.org/wp-content/uploads/justice-eau-lecture.pdf Format de la ressource électronique : fichier pdf Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56185 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 32618 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 46656 AGR ALL pou12 autres textes imprimés 26 - GROUPE URD (Plaisians) Disponible 49526 OP/ENV autres textes imprimés 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible [texte imprimé]Pour une nouvelle révolution agricole : Sortir de l'impasse du libéralisme et du productivisme LEVARD, Laurent, - PARIS : BRUNO LEPRINCE, 2012/03, 123 P.
Cet ouvrage présente les évolutions majeures et les dangers du modèle agricole actuel. Il propose une analyse des causes et des composantes de l'actuelle impasse sociale et écologique et présente les bases et les grandes lignes de ce que serait une nouvelle révolution agricole au service de l'intérêt général.
Permalink[texte imprimé]Priorité aux agricultures paysannes et familiales ActionAid France, - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2012, 4 P.
Dans les pays du Sud, la population qui souffre de la faim a augmenté de 200 millions entre 2007 et 2009. La raison principale est le manque de revenu et un niveau de vie très bas qui ne permet pas l'acquisition de produits présents sur le marché. Les paysans représentent 40 pour cent de la population mondiale. Il serait dans leur intérêt de pouvoir maintenir des petites structures d'exploitation familiale qui privilégient les cultures vivrières et les marchés locaux.
Permalink[document électronique]Rapport sur le développement humain en Afrique 2012 PNUD (Programme des Nations Unies pour le développement), - NEW YORK (ETATS UNIS) : PROGRAMME DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT (PNUD), 2012/05, 190 P.
Ce rapport indique clairement que l’amélioration de la sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne ne repose pas seulement sur l’augmentation de la production agricole, ni même sur le renforcement de la nutrition, même si ces deux éléments sont essentiels. Il repose sur la mise en place d’un changement structurel profond grâce à l’adoption d’une approche multisectorielle dans toutes les interventions de développement, depuis l’accès à la santé et à l’infrastructure, telle que les routes, à une augmentation des opportunités d'emploi, en passant par l’autonomisation des femmes.
Public :
https://www1.undp.org/content/dam/undp/documents/hdr_co_documents/fr/rapports/regional/afrique/AfriqueHDR_FR.pdf
Permalink[texte imprimé]Recalibrating Food Production in the Developing World: Global Warming Will Change More Than Just the Climate THORNTON, Philip, - MONTPELLIER : GROUPE CONSULTATIF POUR LA RECHERCHE AGRICOLE INTERNATIONALE (CGIAR), 2012, 16 P.
Dans ce rapport, Philip Thornton, un scientifique agricole de l’Institut de Recherche International sur le Bétail, basé à Nairobi au Kenya, a examiné les effets potentiels du changement climatique sur les 22 denrées agricoles les plus importantes au monde. D’ici 2050, le changement climatique pourrait entraîner la chute de 13% des récoltes de blé dans les pays en développement et celles de riz irrigué de 15%. En Afrique, les récoltes de maïs pourraient chuter de 10 à 20% sur la même période de temps.
https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/da09eae5-dde3-436a-a7d1-32596d2c296a/content
Permalink[document multimédia]A la rencontre des paysans du monde Agropolis-Museum, - MONTPELLIER : AGROPOLIS MUSEUM, 2012, 1 Cédérom comprenant 8 fiches enseignant et élève en pdf et une vidéo (45 mn.)
Ce Cédérom propose une découverte ludique de la vie et du travail des paysans, à travers une série de petits reportages effectués par les enfants. A l'appui de la vidéo, Agropolis-museum met à disposition des éducateurs un ensemble de fiches permettant aux enfants de mieux comprendre le métier de paysan et l'agriculture paysanne, dans différentes régions du monde (Maroc, Indonésie, Pays-Bas, Burkina Faso, États-Unis, Mexique, Cameroun, France).
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Un rêve sans faim DAVID, François, - ALENÇON : MOTUS, 2012/09, N.P.
Dix-neuf poèmes composent ce recueil, ils mettent en lumière l’indifférence et l’égoïsme de certains, le profit immédiat préféré à la nourriture pour tous, la sécheresse et les guerres.
Permalink[texte imprimé]Sauvons l'agriculture ! NAHON, Daniel, - PARIS : ODILE JACOB, 2012/02, 270 P.
Une histoire de l'agriculture vue à travers celle des hommes qui l'ont créée et perfectionnée depuis le néolithique ; mais le modèle agricole du XX° siècle va dans le mur. Les sols s'épuisent, la productivité des terres stagne et la faim menace de nouveau la planète. Ce scientifique, spécialiste des sols tropicaux appuie essentiellement son analyse sur l'évolution des supports physiques de l'agriculture. Dénonçant le choix des monocultures et du productivisme, il défend une autre agriculture à la fois scientifique et écologique.
Permalink[texte imprimé]Sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne EGAL, Cédric, - PARIS : INSTITUT DU DEVELOPPEMENT DURABLE ET DES RELATIONS INTERNATIONALES (IDDRI), 2012/03, 6 P.
Cet article résume le débat sur les politiques agricoles en Afrique, où deux options globales se font face : la « nouvelle révolution verte », qui reste centrée sur l’augmentation des rendements à travers l’utilisation d’intrants chimiques et l’irrigation, et l’agro-écologie qui se constitue en modèle alternatif.
En conclusion, l’auteur propose de « rééquilibrer les priorités financières en faveur de l’agro-écologie », pour donner à l’agro-écologie une chance de faire ses preuves, et développer des stratégies de transition.
https://www.iddri.org/sites/default/files/import/publications/pb0412_ce_modele-agricole-ass.pdf
Permalink[document électronique]Sécurité alimentaire et agricultures familiales : expériences d’AVSF en Afrique AVSF (Agronomes et vétérinaires sans frontières), - LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF), 2012/06, 40 P.
C’est autour de la question de la sécurité alimentaire des paysanneries pauvres, et des moyens de s’en approcher, illustrés par l’expérience d’Agronome et Vétérinaire Sans Frontières (AVSF) en Afrique, que 200 personnes se sont rencontrées le 22 juin 2012 à Paris. Le continent africain fait face à un défi alimentaire de taille, par la croissance démographique qu'elle connait. L'urbanisation rapide entraîne des besoins accrus d'accès à l'alimentation pour des populations pauvres et à bas revenus de villes moyennes et mégapoles. Atteindre une sécurité alimentaire suppose dans la majorité des pays de doubler ou tripler la productivité du travail et des hectares agricoles, en milieu paysan. C’est un grand pas à franchir ; il ne suppose pas forcément de gros investissements, qui seraient le plus souvent hors de portée des petits paysans, mais il peut être franchi par un accompagnement adapté et une évolution raisonnée des pratiques agricoles. L’expérience des partenaires d’AVSF en Afrique, comme par exemple celle de l’association NINNABA au Sénégal, a expliqué M. Omar Mané, agriculteur dans le région de Kolda en Casamance, le montre bien, chiffres à l’appui.
Public :
http://www.hubrural.org/IMG/pdf/avsf_actes_table_ronde_juin_ag2012.pdf
Permalink[texte imprimé]Sécurité alimentaire et changement climatique HLPE (Groupe d'experts de haut niveau), - ROME (ITALIE) : COMITE DE LA SECURITE ALIMENTAIRE MONDIALE (CSA), 2012/06, 115 P.
Ce rapport passe en revue les évaluations existantes et les initiatives concernant les effets du changement climatique sur la sécurité alimentaire et la nutrition et s'intéresse notamment aux régions et aux populations les plus touchées et les plus vulnérables, au point d'intersection entre le changement climatique et la productivité agricole, y compris les défis et les possibilités que représentent les politiques d'atténuation et d'adaptation en faveur de la sécurité alimentaire et de la nutrition. Ce document est destiné aux responsables politiques aux niveaux national et international, du secteur privé et de la société civile, et vise à les aider à élaborer des politiques efficaces et équitables pour combattre les menaces supplémentaires que le changement climatique fait peser sur la sécurité alimentaire.
http://www.fao.org//fileadmin/user_upload/hlpe/hlpe_documents/HLPE_Reports/HLPE-Rapport-3-Changement_climatique-Juin_2012.pdf
Permalink[texte imprimé]La sécurité alimentaire à Cuba , Montpellier Cuba Solidarité ; CDTM Montpellier (Centre de documentation tiers monde Montpellier) - MONTPELLIER : CENTRE DE DOCUMENTATION TIERS MONDE MONTPELLIER (CDTM34), 2012, 30 P.
La question de la sécurité alimentaire est cruciale à Cuba. Production agricole vivrière, passage de l’agrochimie à l’agro écologie, défis de la distribution alimentaire, alimentation et santé, perspectives de coopération en agroalimentaire entre Cuba et Montpellier : tels ont été les différents points abordés au cours de ce colloque qui a permis la rencontre entre des spécialistes cubains et, notamment, des agriculteurs français impliqués dans une réponse locale à une demande d’alimentation saine. Ce compte-rendu témoigne de la richesse des échanges.
Permalink[document électronique]Les semences de la faim : La politique européenne de soutien aux agrocarburants KELLY, Ruth, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2012/09, 39 P.
Ce rapport démontre combien les inquiétudes concernant l’accès aux terres et les droits à l’alimentation dans le monde sont liées aux objectifs chiffrés de l’Union
européenne d’incorporation d’agrocarburants dans les carburants traditionnels. En effet, l’Union européenne a intégré dans sa stratégie de lutte contre le changement climatique l’utilisation d’agrocarburants. L’objectif pour 2020 est que 10 % de l’énergie consacrée au secteur des transports en soient issus. Or, cette politique a de nombreux aspects troubles, qui semblent passer inaperçus aux yeux des décideurs européens. Le rapport montre que cette politique fait grimper les prix alimentaires mondiaux et alimente le phénomène d’accaparements des terres dans les pays du Sud. De plus, si l’on prend en compte la déforestation nécessaire à la mise en culture des nouveaux terrains, la réduction de la biodiversité suite à l’implantation des monocultures et les émissions liées à leur production, la majorité des agrocarburants utilisés aujourd’hui en Europe ont davantage d'effets négatifs sur l’environnement que les carburants fossiles. Cependant, selon une autre étude d’Oxfam, la production d’agrocarburants peut bénéficier aux populations pauvres si elle est réalisée correctement.
Public :
http://www.pfsa.be/IMG/pdf_20120917_bp161-the-hunger-grains-170912-FR.pdf
Permalink[texte imprimé]Semences : une histoire politique BONNEUIL, Christophe, THOMAS, Frédéric - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2012, 216 P.
Le débat public sur les organismes génétiquement modifiés (OGM) met en lumière la question des semences qui a peu mobilisé l’opinion publique jusqu'au début du XXIe siècle. D’où proviennent les variétés de légumes, de fruits et de céréales que nous consommons ? Comment sont obtenues les semences et comment sont-elles contrôlées ? Rédigé par des spécialistes du sujet, cet essai propose de retracer l'histoire de l'amélioration des plantes en France depuis la Seconde Guerre mondiale et d'en présenter les grands enjeux économiques, scientifiques, politiques et sociaux en évoquant des voies alternatives.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/357SemencesUneHistoirePolitique.pdf
Permalink[vidéo]Semences de résistance KASTLER, Guy ; CECCARELLI, Salvatore ; LICCIARDELLO, Danilo - ROME (ITALIE) : CENTRO INTERNAZIONALE CROCEVIA (CIC), 2012, 1 DVD, 28 mn.
"Ce film présente la problématique des semences paysannes dans le contexte actuel des exemples d'initiatives en Italie, Hongrie, France et Tunisie". (Résumé éditeur).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Et si l'agriculture sauvait l'Afrique ? BICHAT, Hervé, MARTHERON, Gérard - VERSAILLES : QUAE, 2012, 159 P.
Hervé Bichat commence par rappeler que l’Afrique subsaharienne est encore très largement rurale et que la production agricole de la plupart des pays de cette zone est la principale activité économique, qui constitue le moteur le plus solide du développement. L'auteur balaie l’histoire de la région, de la période coloniale à l’indépendance et après. Il accuse les ajustements structurels d’avoir appauvri les agriculteurs en les confrontant à une compétition globalisée. S’il montre combien il est difficile de remonter la pente, de reconstruire une politique agricole qui génère un développement local, il constate que les millions d’agriculteurs familiaux du continent savent s’organiser, innover et s’investir. Ils sont les meilleurs acteurs pour lutter contre la pauvreté et la malnutrition et représentent la base du renouveau, à condition que la priorité soit de réformer le régime foncier, d’organiser les marchés et, plus globalement, de conduire des politiques agricoles régionales harmonisées.
Permalink[texte imprimé]Système d'information sur le pastoralisme au Sahel (SIPSA) CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2012/11, 36 P.
Les systèmes d’information sur la sécurité alimentaire et les systèmes d’alerte précoce existant sont surtout axés sur la production agricole et ne permettent pas de répondre aux besoins spécifiques du pastoralisme. C’est pour répondre à ces besoins que l’initiative Elevage et Environnement et Développement (LEAD) a lancé à partir de 2002 un projet de recherche-action visant à mettre en place un système d’aide à la décision. Le SIPSA est conçu pour informer la prise de décision relative au pastoralisme dans six pays du CILSS (Burkina Faso, Mali, Mauritanie, Niger, Sénégal et Tchad). Synthèse des informations sur les transformations des systèmes pastoraux au Sahel, cet atlas constitue un outil important d’aide à la décision pour assurer une meilleure gouvernance de l’élevage pastoral. Il dresse, entre autres, une évolution historique de la pluviosité, un suivi de la production de biomasse, un suivi des feux de brousse, une évolution des transhumances.
https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/Atlas_SIPSA_2012-1.pdf
Permalink[texte imprimé]Systèmes de production durables en zones sèches DEYGOUT, Philippe, TREBOUX, Marion - PARIS : INSTITUT DE RECHERCHE ET D'APPLICATION DES METHODES DE DEVELOPPEMENT (IRAM), 2012, 135 P.
Ce rapport s’inscrit dans le questionnement d’un développement véritablement durable, appliqué notamment au secteur agricole et aux zones rurales, en se focalisant ici sur les zones sèches marquées par une forte vulnérabilité face au changement climatique. Comment mieux valoriser le potentiel de ces régions sèches et parvenir à conjuguer productivité, sécurité alimentaire, équilibre des écosystèmes et protection de l’environnement ? Cette étude tente d’apporter des réponses et recommandations en mêlant apports théoriques et expériences de coopération au développement concrètes, avec une attention spécifique à l'agriculture familiale. L’objectif a été de privilégier, dans ces travaux, une approche intégrée des questions de gestion durable des ressources naturelles et de réduction de la pauvreté.
https://www.diplomatie.gouv.fr/IMG/pdf/Synthese_production_durable_en_zones_seches_cle84f69b.pdf
Permalink[texte imprimé]Terre et liberté ! A la conquête de la souveraineté alimentaire NICHOLSON, Paul, MONTAGUT, Xavier ; RULLI, Javiera - GENEVE (SUISSE) : CENTRE EUROPE TIERS MONDE (CETIM), 2012/06, 192 P.
"Terre et liberté !", c'est avec ce cri que des milliers de paysans mexicains se soulevèrent contre les grands propriétaires fonciers, revendiquant la réforme agraire et la révolution sociale. Plus d'un siècle après, ce cri reste d'une actualité cuisante. L'orientation des politiques économiques imposées, le développement de l'agriculture industrielle et productiviste éjectent les paysans familiaux de leurs terres. Issu des luttes paysannes, notamment en Amérique latine à travers Via Campesina, se développe le "concept-action" de souveraineté alimentaire. A distinguer de la sécurité alimentaire, la souveraineté alimentaire se définit comme "le droit de chaque pays de produire sa nourriture sur son propre territoire, et le droit pour les peuples, de définir leurs politiques agricoles et alimentaires". Ce livre d'entretiens montre comment ce concept-action porte en lui les fondations nécessaires pour construire une autre société, que ce soit à travers l'analyse des stratégies de Via Campesina, à travers une réflexion sur comment insérer le commerce équitable dans la souveraineté alimentaire et une réflexion sur l'inscription de la souveraineté alimentaire dans l'agenda et les projets et les mobilisations des mouvements sociaux.
Permalink[document électronique]La Terre se réchauffe, les prix flambent : le coût alimentaire du changement climatique CARTY, Tracy, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2012/09, 16 P.
Ce document d’information se base sur les résultats de nouvelles recherches qui modélisent l’impact des événements climatiques extrêmes sur le prix des cultures de base clés au niveau international en 2030. Il suggère que les travaux de recherches existants, qui examinent les effets progressifs du changement climatique, mais sans tenir compte des événements climatiques extrêmes, sous-estiment largement les implications potentielles du changement climatique pour les prix des produits alimentaires. Ce document de recherche montre comment des événements climatiques extrêmes survenus en une seule année pourraient donner lieu à des flambées des prix d’une ampleur comparable à 20 années de hausse des prix sur le long terme. Il signale la nécessité urgente de tester la résistance au stress du système alimentaire mondial dans un monde qui se réchauffe.
Public :
https://oxfamilibrary.openrepository.com/bitstream/handle/10546/241131/ib-extreme-weather-extreme-prices-05092012-fr.pdf;jsessionid=C1DA68178F91F537C4C58F65AE802E21?sequence=2
Permalink[texte imprimé]Terres porteuses CHOUQUER, Gérard, - PARIS : ERRANCE, 2012, 246 P.
L'accaparement de terres est un phénomène qui a été mis en exergue avec l'affaire malgache. Fin 2008, le Président de Madagascar avait vendu ou loué des terres de son pays à des entreprises étrangères. Même si les contrats ont depuis été ajournés, d'autres exemples ailleurs dans le monde ont suscité de nombreuses questions. Cette pratique est-elle une alternative aux besoins alimentaires de pays très peuplés ou sans terre ? Ou est-ce une généralisation au domaine agricole d'une logique économique néolibérale, spéculant sur les ressources et produisant des bulles financières ? L'approche géographique du foncier proposé dans ce livre est intéressante d'autant plus que l'auteur y adjoint des dimensions juridique, sociale et politique. C'est une nouvelle gouvernance du foncier qui se met en place, mais pas sans risques, en particulier pour les Etats les plus pauvres.
Permalink[texte imprimé]Traité d'agroécologie POUSSET, Joseph, - PARIS : FRANCE AGRICOLE, 2012, 426 P.
L'auteur parle volontairement d'agriculture naturelle et non de bio. Il détaille tout le champ de l'activité agricole avec des fiches spéciales pour les plantes de culture, les adventices, les animaux utiles, les arbres... Il structure son argumentaire par des chapitres thématiques (l'agroforesterie, le paysage dans l'histoire, l'élevage respectueux) et de réflexion (l'auxiliaire et le nuisible, les paysans de la conscience). C'est un guide pour une conversion à l'agroécologie tout en maintenant des niveaux de production permettant de nourrir le monde.
Permalink[texte imprimé]Le troupeau et les moyens de sécurisation des campements pastoraux MANOLI, Claire, - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2012, 241 P.
Dans les pays du Sud, l'élevage est soumis au défi de l'augmentation de la demande en produits animaux qui devrait doubler à l'horizon 2050. Parallèlement, face aux changements globaux en cours (climat, démographie et pression sur les ressources, urbanisation), la question de la vulnérabilité des populations qui vivent de l'élevage se pose comme une question de plus en plus forte. Cette thèse se propose d'étudier les systèmes d'élevages pastoraux au regard de ces deux enjeux, de production et de sécurisation et de répondre à la question suivante : quelles sont les relations entre les moyens de sécurisation mis en place par les campements pastoraux et la gestion technique et économique des troupeaux ?
Permalink[texte imprimé]Vers l'autonomie alimentaire : pourquoi, comment et où cultiver ce que l'on mange BASSET, Frédérique, - PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER, 2012/10, 128 P.
Cet essai offre aux lecteurs les pistes pour se questionner sur sa consommation alimentaire personnelle et des conseils pour agir : faire un potager, consommer localement, se renseigner sur la situation dans le monde...
Permalink[texte imprimé]Vers l'avenir que nous voulons : en finir avec la faim et engager la transition vers des systèmes agro-alimentaires durables FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2012/06, 48 P.
Peu avant la Conférence de Rio+20, la FAO a publié un rapport exposant sa conception d’une agriculture plus durable. Elle met en avant ses préconisations en faveur de systèmes alimentaires « énergétiquement intelligents ». Selon elle, le système alimentaire mondial consomme actuellement 30% de l’énergie disponible et 70% de cette énergie est utilisée après la récolte, lors d’opérations telles que le transport, la transformation ou le stockage. Un tiers de la nourriture mondiale serait gaspillé tout au long de la filière, soit 40% de l’énergie consommée. La FAO préconise un accroissement de l’efficacité des systèmes agroalimentaires, une utilisation accrue des énergies renouvelables dans la chaine de production et la promotion d’une production alimentaire et énergétique mieux intégrée auprès des ménages pauvres.
https://www.fao.org/3/an894f/an894f00.pdf
Permalink[outil pédagogique] : jeu A vos assiettes ! Guide de l'animateur Starting-Block, - PARIS : STARTING BLOCK, 2012/09, Jeu de simulation (2 à 12 joueurs)
Cet outil pédagogique a pour objectif de sensibiliser les collégiens aux enjeux et pratiques liés à l'alimentation. Il regroupe différentes thématiques, notamment handicap, consommation, solidarité internationale.
Public : Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]50 plantes qui ont changé le cours de l'Histoire LAWS, Bill, - RENNES : OUEST FRANCE, 2011, 223 P.
Ce livre illustré est dédié aux plantes qui ont joué un rôle majeur dans nos civilisations. Chaque plante est décrite et racontée. Son histoire, son origine et son rôle dans les différentes cultures agricoles sont présentées. Ainsi, le livre dresse un portrait original qui mêle la géopolitique, l'horticulture, l'économie et la culture de différentes espèces de céréales, d'épices ou d'herbes.
Permalink[document électronique]Acquisitions foncières en Afrique : que disent les contrats ? COTULA, Lorenzo, - LONDRES (ROYAUME UNI) : INTERNATIONAL INSTITUTE FOR ENVIRONMENT AND DEVELOPMENT (IIED), 2011/03, 63 P.
Ces dernières années, l'agrobusiness, les fonds d'investissement et les agences gouvernementales ont procédé à l'acquisition de droits à long terme sur de vastes étendues de terres en Afrique. Outre la législation nationale et internationale en vigueur, ce sont les contrats qui définissent les modalités d'un projet d'investissement et la façon dont les risques, coûts et avantages sont répartis. Qui a l'autorité de signer le contrat et au moyen de quel processus sont parmi les considérations qui influencent fortement la mesure dans laquelle les populations peuvent se faire entendre. Or, on sait très peu de choses sur les conditions exactes des acquisitions foncières. S'appuyant sur l'analyse juridique de douze contrats d'acquisition foncière dans différents pays d'Afrique, ce rapport traite des dimensions contractuelles sur lesquelles l'opinion devrait absolument avoir un droit de regard et il entend promouvoir un débat public éclairé à leur sujet. (résumé de l'éditeur).
Public :
https://pubs.iied.org/pdfs/12568FIIED.pdf
Permalink[texte imprimé]L'agriculture comparée COCHET, Hubert, - VERSAILLES : QUAE, 2011/05, 160 P.
Hubert Cochet s'est basé sur vingt-cinq ans de recherche et d'enseignement menés en Europe, en Afrique, en Amérique latine, pour présenter une analyse comparée dans les processus de développement de l'agriculture. Cette discipline a été initiée par l'agronome René Dumont.
Permalink[texte imprimé]Agriculture et protection de l'environnement dans le Sud-Ouest de la Côte d'Ivoire : Entre logiques marchandes et logiques écologiques COULIBALY, Djakalidja, - PARIS : L'HARMATTAN, 2011/01, 273 P.
Cet ouvrage est l'aboutissement d'une somme d'expériences pratiques dans le monde du développement, associée à une recherche en sciences sociales. Il présente la dynamique de développement de la Côte d'Ivoire à partir des matières premières agricoles, notamment le cacao et le café. Les stratégies de développement initiées sont à la fois une mise en pratique des théories économiques existantes et une adaptation aux réalités sociologiques du milieu. Les politiques de développement dans le Sud-Ouest de la Côte d'Ivoire ont engendrés un façonnement du milieu qui va développer des mutations sociales, économiques et environnementales. Celles-ci vont occasionner l'émergence de logiques qui s'affronteront pour donner au milieu sa spécificité.
Permalink[texte imprimé]L'agroécologie, une solution pour l'agriculture au Nord et au Sud ? , - LOOS EN GOHELLE : LOOS N'GOURMA, 2011, 53 P.
L’association Loos N’Gourma, en partenariat avec l’AVAPAS (Association pour la vulgarisation et l’appui aux producteurs agroécologiques au Sahel), est engagée de longue date dans un programme de développement de l’agriculture dans la Tapoa à l’est du Burkina Faso, basé sur la formation et l’application des méthodes de l’agroécologie. Dans la problématique de l’agriculture au Sahel, l’introduction au Burkina Faso de l’agroécologie se révèle une alternative de lutte contre la faim et la pauvreté en milieu rural : solution aux problèmes agrosylvopastoraux en Afrique sahélienne, l’agroécologie est aussi une solution d’avenir dans les pays du Nord.
Permalink[texte imprimé]Analyse géopolitique : Paysans cultivateurs de coton en Inde JEANNIN, Sarah, ORCEL, Marion ; TRIPHON, Philippe - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2011/06, N.P.
Durant leur formation au sein de l'Institut Bioforce, les étudiants se doivent de réaliser un rapport de veille géopolitique à partir d'une hypothèse. Dans ce travail de recherche, les auteurs cherchent à valider ou réfuter l'hypothèse suivante en confrontant des sources contradictoires : L'utilisation des produits phytosanitaires à base d'organismes génétiquement modifiés (OGM) de la société Monsanto est à l'origine des suicides de masse des paysans cultivateurs de coton en Inde.
Permalink[vidéo]Une autre pêche est possible - PARIS : CENTRE DE RECHERCHE ET D'INFORMATION POUR LE DEVELOPPEMENT (CRID), 2011, 1 DVD, 17 mn.
Au Sénégal, la pêche artisanale fait vivre un demi-million de personnes et fournit les trois quart des protéines animales consommées par la population.
Mais les prises diminuent et le niveau de vie des pêcheurs artisans baisse. Parfois les charges d’exploitation ne sont pas couvertes par les ventes. Les pêcheurs se mobilisent contre la pêche industrielle (pêche illégale ou licences accordées par l’État sénégalais) et pour une pêche durable (réglementation des engins de pêche et des zones de pêche). Beaucoup tentent l’émigration clandestine au péril de leur vie et au risque d'être rapatriés. Certains prédisent la piraterie comme en Somalie... Ils ont fortement manifesté en mars 2011.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Bananes à régime forcé CFSI (Comité français pour la solidarité internationale), - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2011, 9 P.
Ce document fait le point sur la production de bananes, de l'origine au vingt-et-unième siècle. Fruit très apprécié, il fait depuis longtemps l'objet d'exportations. La filière bananière fait vivre 4 millions de familles, principalement en Amérique Latine, mais les salaires et les conditions de travail et de salubrité sont déplorables. La prise de conscience progressive des consommateurs a commencé à favoriser la production de bananes bio ou/et équitables.
Permalink[vidéo]Bio et local en restauration collective c'est possible CAPA - PARIS : MINISTERE DE L'ECOLOGIE ET DU DEVELOPPEMENT DURABLE, DE L'ENVIRONNEMENT, DE L'ENERGIE ET DE LA MER, 2011, 1 DVD, 14 mn.
Le Grenelle de l'environnement prévoit d'atteindre 20 % de bio en restauration collective en 2012. Les modifications du code des marchés publics permet d'inclure des critères de développement durable.
L'association "Manger bio en Champagne-Ardenne" regroupe les producteurs afin de répondre aux marchés des collectivités locale pour la restauration collective. L'implication de tous les acteurs, des producteurs aux gestionnaires de cuisines centrales et aux cuisiniers, permet à la ville de Charleville-Mézières, par exemple, d'introduire 15 % de produits bio et locaux dans ses cantines. Un abattoir et un atelier de découpe fournit la viande.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[document électronique]Bonnes pratiques agricoles pour atténuer le changement climatique Climate Farmers, - UTRECHT (PAYS BAS) : NEDERLANDS AGRARISCH JONGEREN KONTAKT (NAJK), 2011, 21 P.
Recueil d'expériences d'un groupe de jeunes agriculteurs européens qui plaident en faveur du passage à une agriculture durable. Ces exploitants cherchent et trouvent des façons innovantes de rendre la production alimentaire plus soutenable, dans le sens où la nourriture est produite avec moins d’émissions de gaz à effet de serre comme le carbone, l'azote et les nitrates, responsables du changement climatique.
Public :
https://www.alimenterre.org/system/files/ressources/pdf/249_climatefarmers_fr1_01.pdf
Permalink[vidéo]C'est pas sorcier : Zimbabwe, comment vaincre la faim dans le monde ? - PARIS : FRANCE TELEVISION DISTRIBUTION, 2011, 1 DVD, 26 mn.
En 2010, on constate que 925 millions de personnes souffrent de la faim, principalement en Asie du Sud-Est, en Amérique du Sud et en Afrique subsaharienne. D'ailleurs, 80% de ces personnes sous-alimentées sont des ruraux, des petits fermiers, des ouvriers agricoles ou des pêcheurs. Ces dernières années, des émeutes de la faim ont éclaté dans les villes frappées par la hausse des prix des denrées alimentaires. Ainsi, la lutte contre la faim dans le monde ne consiste pas simplement à distribuer dans l’urgence des rations alimentaires, mais à mener (par le biais des organisations humanitaires) des programmes de développement sur plusieurs années pour aider les populations les plus touchées à développer leur agriculture vivrière. Dans ce film, Fred et Jamy suivent les équipes d’Action contre la Faim au Zimbabwe, pays touché par une grave crise économique où deux millions de personnes ne mangent pas à leur faim et dépendent de l’aide alimentaire.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Cahier d'animation CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2011/09, 43 P.
Chaque thématique de ce document est construite de manière identique, avec les rubriques suivantes :
- Orientations du CCFD-Terre Solidaires sur le sujet, avec chronologie.
- Partenaires (acteurs au Sud).
- Alliés (autres ONG travaillant sur le sujet).
- Sur le terrain : activités menées par des équipes sur le sujet.
- A vous de jouer : Techniques d'animation (ciné-débat, conférence-débat, théâtre-forum, action de rue, découverte d'un produit...).
- Boîte à outils (bibliographie et outils pédagogiques).
Ce cahier peut être utile à tous les animateurs.
Public : Adulte;Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Le chat Peau d'paille DUNAND-PALLAZ, Stéphanie dite Nini Bombardier, TURREL, Sophie - FRANCHEVILLE : BALIVERNES, 2011, 37 P.
Il était une fois un chaton jardinier, végétarien, rêveur et passionné. Un jour, son voisin, le chat Perlipopette, va mettre au point un engrais révolutionnaire. Trop impatient pour ses récoltes, le chat Peau d'paille l'utilisera sur ses laitues, qui deviennent vite gigantesques et envahissantes. Heureusement, grâce à ses amis, il trouve un antidote et comprend qu'il vaut mieux laisser faire la nature.
Permalink[texte imprimé]Circuits de proximité à dimension sociale en agriculture biologique , - PARIS : FEDERATION NATIONALE D'AGRICULTURE BIOLOGIQUE (FNAB), 2011/11, 76 P.
Les objectifs de ce recueil sont de recenser des projets innovants qui développent des circuits de proximité et de dégager des pistes d'action pour les porteurs de projet. Les projets incluent tous les produits issus de l'agriculture biologique et aussi des produits issus de l'agriculture durable ou de l'agriculture paysanne proposés avec les produits bio. Il s'agit de projets de circuits courts à caractère social (Association pour le maintien de l'agriculture paysanne, jardins d'insertion ...) qui permettent au public d'avoir accès à des produits frais de qualité et qui créent des emplois. Il y a aussi des projets qui développent des partenariats avec des collectivités territoriales. Les structures porteuses de projet sont des associations et des coopératives.
Permalink[texte imprimé]Climate change and food systems resilience in Sub-saharan Africa FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2011, 436 P.
Ce rapport commence par un résumé d'une conférence tenue en Éthiopie en 2008 sur l'agro-écologie ayant pour titre: "L'agro-écologie: atténuer le changement climatique, assurer la sécurité alimentaire et l'auto-suffisance des communautés rurales". A travers les débats tenus lors de cette conférence et des visites de terrain dans la région du Tigré en Éthiopie, les participants ont partagé leur point de vue sur les possibilités pour l'Afrique de développer son agriculture grâce à une meilleure utilisation des ressources naturelles. Ils traitent des leçons tirées de la Révolution Verte en Asie et ses conséquences sur l'agriculture, de l'impact des accords du commerce mondial sur la production alimentaire, de l'implication du changement climatique, de l'importance de l'accès à l'eau pour les communautés rurales africaines. Des études de cas montrent qu'il est possible de produire suffisamment de nourriture tout en prenant soin de l'environnement.
Permalink[texte imprimé]Créer un jardin-forêt : une forêt comestible de fruits, légumes, aromatiques et champignons au jardin WHITEFIELD, Patrick, - MARSAC : IMAGINE UN COLIBRI, 2011/03, 188 P.
Cet ouvrage présente les techniques pour créer un jardin qui copie l'écosystème de la forêt : mélange de cultures vivaces et pérennes, association de cultures, jeu ombres/lumière...
Permalink[texte imprimé]Cuisiner nature : recettes et activités pour manger autrement BANCON, Elise, KASPARIAN, Christelle - ARCUEIL : PRESSES D'ILE DE FRANCE (PIF), 2011, 167 P.
Outil pratique pour les éducateurs, proposant des jeux et des activités autour de l'alimentation : son impact sur la santé et sur l'environnement, les raisons d'adopter des modes de production et une consommation responsable, des astuces pour éduquer au goût, etc. Des recettes permettent de cuisiner en fonction des saisons.
Permalink[document électronique]Cultiver un avenir meilleur : la justice alimentaire dans un monde aux ressources limitées BAILEY, Robert, FANJUL SUAREZ, Gonzalo ; Oxfam International - OXFORD (ROYAUME-UNI) : OXFAM GB, 2011/06, 76 P.
Le système alimentaire mondial est défaillant, les États dans l'incapacité de réguler laissent le champ libre à des sociétés, des groupes d'intérêt et des élites qui pillent les ressources et détournent financements, connaissances et denrées alimentaires. Flambée des prix des denrées alimentaires et du pétrole, phénomènes météorologiques dévastateurs, récessions financières et contagion mondiale... autant de crises avec en filigrane le changement climatique, une vulnérabilité et une faim chroniques, l'érosion de nos ressources naturelles. Nombre de réseaux issus de la société civile prônent un nouveau modèle de développement, offrant une croissance respectueuse dans les limites de notre planète et basée sur l'équité.
Public :
https://www-cdn.oxfam.org/s3fs-public/file_attachments/cr-growing-better-future-170611-fr_0.pdf
Permalink[texte imprimé]Destruction massive ZIEGLER, Jean, - PARIS : SEUIL, 2011/10, 352 P.
L'agriculture serait en mesure de nourrir le double de la population mondiale actuelle, pourtant, un enfant de moins de dix ans meurt de faim toutes les cinq secondes. L'auteur montre l'échec des moyens mis en oeuvre depuis la Seconde Guerre mondiale pour éradiquer la faim et il identifie les ennemis du droit à l'alimentation. Il dénonce deux stratégies qui font progresser le fléau : production des agrocarburants et spéculation sur les produits agricoles. Il appelle à soutenir tous ceux qui résistent à l'oppression des spéculateurs.
Permalink[vidéo]De l'eau à Oroukpare-Cobly - LASSY : BIODIVERSITE, AGRICULTURE, SOL & ENVIRONNEMENT (BASE), 2011/02, 1 DVD, 6 mn.
Reportage sur l'accès et la gestion de l'eau au Bénin en milieu rural. C'est le projet de l'association BASE (Biodiversité Agriculture Sol & Environnement).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[document électronique]Échapper au cycle de la faim : les chemins de la résilience au Sahel GUBBELS, Peter, - ROYAUME UNI : GROUPE DE TRAVAIL DU SAHEL (SWG), 2011/09, 124 P.
Ce rapport du Groupe de travail du Sahel donne une analyse détaillée de la crise alimentaire chronique qui frappe les pays du Sahel. Il revient sur les changements prometteurs depuis 2005 et les défaillances lors des interventions d'aide de 2010, et propose de solides recommandations pour suivre les "chemins de la résilience". Il fournit un cadre pour aider les décideurs à renforcer la préparation, les réactions précoces et les moyens de subsistance, et met l'accent sur les politiques de protection sociale, de réduction des risques de catastrophes, de malnutrition et de volatilité des prix. Ce rapport s'appuie aussi bien sur des entretiens conduits auprès de plus de 70 professionnels, chercheurs, représentants des bailleurs de fonds, des gouvernements et des Nations unies, que sur des visites de terrain au Niger et au Tchad, ainsi que sur des travaux et rapports pré-existants.
Public :
https://oi-files-d8-prod.s3.eu-west-2.amazonaws.com/s3fs-public/file_attachments/rr-escaping-hunger-cycle-sahel-food-security-260911-fr_3.pdf
Permalink[vidéo]La era del buen vivir VERHOEVEN, Jeroen - BRUXELLES (BELGIQUE) : QUINOA, 2011, 1 DVD, 52 mn.
Le film raconte l'histoire de Mayas d'aujourd'hui. Après 500 ans de colonisation et une guerre civile sanglante, ceux-ci font face à la globalisation de la société de consommation, à des difficultés d'accès à la terre, au pillage des ressources naturelles et aux impacts du réchauffement climatique. Mettant en pratique leur définition du développement, bien loin des conceptions imposées par l’Occident, ils construisent leurs propres solutions pour demain. Ce documentaire met en avant les savoirs et savoir-faire mayas, pour montrer une vision positive des alternatives possibles au système agricole conventionnel.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Fabuleuses légumineuses avec 140 recettes traditionnelles AUBERT, Claude, - MENS : TERRE VIVANTE, 2011, 192 P.
Ce livre de recettes réhabilite les légumineuses réputées indigestes et nourriture de pauvres. Il nous révèle leur exceptionnelle valeur nutritive, notamment leur richesse en protéines, et leurs propriétés médicinales. Les mille plats savoureux qu'il décrit nous font voyager sans quitter notre cuisine.
Permalink[texte imprimé]La faim tue FEYDER, Jean, - PARIS : L'HARMATTAN, 2011/12, 308 P.
La faim tue chaque jour 25000 personnes, surtout des enfants ; un sixième de la population mondiale n'est pas en mesure de se nourrir correctement, en violation flagrante du droit à l'alimentation, c'est-à-dire du droit à la vie tout simplement. Ce triste diagnostic émane de la Banque mondiale et du FMI en 2012. L'objectif n°1 du millénaire pour le développement (OMD) de réduire de moitié le nombre de personnes souffrant de la faim ne sera pas atteint en 2015. Ce nombre a atteint un pic lors de la crise alimentaire de 2008. Paradoxalement la sous-alimentation et la malnutrition touchent principalement les populations rurales. Cela s'explique par des facteurs conjoncturels : dégradation climatique, mauvaise gouvernance, ou historiques : développement des cultures d'exportation à l'époque coloniale. Plus récemment on note une baisse de l'aide au développement dans l'agriculture et, surtout, les plans d'ajustement structurel du FMI ont encouragé les importations alimentaires. Cela a permis de mieux nourrir les citadins mais on a ainsi ruiné les paysanneries locales. Aujourd'hui se dessine la menace de l'accaparement des terres. Il est donc urgent de définir une nouvelle stratégie de développement rural et agricole fondée sur les droits de l'homme et, en particulier, sur le droit à l'alimentation.
Permalink[texte imprimé]Faut-il manger les animaux ? SAFRAN FOER, Jonathan, - PARIS : OLIVIER, 2011/01, 363 P.
A travers des récits parfois choquants, drôles ou inattendus, l'auteur décrypte l'élevage industriel marqué par la maltraitance des animaux que nous mangeons. Il révèle l'impact impitoyable de ce type d'élevage sur la planète et sur l'être humain.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Fiche d'animation : Le goûter insolent Starting-Block, Réseau SENS - PARIS : STARTING BLOCK, 2011, 13 P.
L'objectif de cette animation pédagogique est quadruple : symboliser l’inégale répartition des richesses et des ressources naturelles ; proposer aux jeunes une réflexion sur les inégalités alimentaires à travers le monde et leurs conséquences pour les populations ; montrer les dynamiques d’échanges entre les différentes zones géostratégiques ; mettre les jeunes en situation, dans différentes zones géostratégiques, afin de représenter physiquement les grandes inégalités alimentaires entre ces zones.
Public : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Enseignant / animateur
https://www.alimenterre.org/system/files/ressources/pdf/669_gouter_insolent_final.pdf
Permalink[texte imprimé]Le fonio, une céréale africaine CRUZ, Jean-François, BEAVOGUI, Famoï - VERSAILLES : QUAE, 2011, 175 P.
Le fonio est une céréale dite "mineure", par rapport aux céréales "majeures" que sont le riz, le blé et le maïs. Il est pourtant l'aliment de base de nombreuses familles rurales d'Afrique de l'Ouest. Aujourd'hui redécouvert par les consommateurs urbains des métropoles africaines, il a aussi fait son apparition sur le marché européen, essentiellement dans le cadre du commerce équitable et de produits exotiques. Bien adaptée aux conditions locales, cette céréale peut jouer un rôle important dans la sécurité alimentaire des pays du Sud, comme dans la préservation des sols en assurant une couverture végétale sur des terres écologiquement fragiles. Cet ouvrage aborde tous les aspects du fonio, de la culture à la transformation, et fournit quelques recettes culinaires.
Permalink[document électronique]La grande arnaque du lait GRAIN (Genetic resources action international), - BARCELONE (ESPAGNE) : GENETIC RESOURCES ACTION INTERNATIONAL (GRAIN), 2011/12, 33 P.
Le lait prend actuellement une importance toujours plus grande dans les moyens de subsistance et la santé des populations pauvres dans le monde. La plupart des marchés de produits laitiers utilisés par les pauvres sont assurés par des petits vendeurs qui collectent le lait auprès d’agriculteurs qui ne possèdent que quelques animaux laitiers. Mais de tels systèmes de "lait populaire" sont en concurrence directe avec les ambitions de grandes entreprises laitières comme Nestlé et d’un nombre croissant d'autres acteurs fortunés qui veulent prendre le contrôle de la totalité de la filière laitière dans le Sud, depuis les fermes jusqu’aux marchés. Une bataille sur les produits laitiers est en cours, qui exerce une influence profonde sur l'orientation du système alimentaire mondial et la vie des populations.
Public :
https://www.alimenterre.org/system/files/ressources/pdf/205_grain-4419-la-grande-arnaque-du-lait-comment-l-agrobusiness-vole-aux-pauvres-leurs-moyens-de-subsistance-et-un-aliment-vital.pdf
Permalink[texte imprimé]Growing a better future : food justice in a resource-constrained world BAILEY, Robert, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2011, 73 P.
Ce rapport décrit une nouvelle période de crises : flambée des prix des denrées alimentaires et du pétrole, phénomènes météorologiques dévastateurs, récessions financières et contagion mondiale. Derrière chacun de ces chocs, des crises sous-jacentes continuent de couver : un changement climatique rampant et insidieux, des inégalités croissantes, une vulnérabilité et une faim chroniques, l’érosion de nos ressources naturelles. S’appuyant sur l’expérience et les recherches d’Oxfam et de ses partenaires dans le monde entier, ce rapport démontre comment le système alimentaire défaillant est à la fois responsable et victime de cette fragilité. En outre, il explique pourquoi, au XXIe siècle, 925 millions de personnes souffrent de la faim. Le rapport s’appuie sur des recherches récentes annonçant une flambée des prix de l’ordre de 120 à 180 % au cours des vingt prochaines années, du fait de l’intensification des pressions sur les ressources et de l’accélération du changement climatique.
https://www-cdn.oxfam.org/s3fs-public/file_attachments/cr-growing-better-future-170611-en_0.pdf
Permalink[texte imprimé]Des jardins au Sahara : Carnets d'Afrique d'un jardinier voyageur DAMBLANT, Michel, - PORSPODER : GEORAMA, 2011, 352 P.
Ce récit de multiples voyages, immersions et réalisations avec des paysans sédentaires ou nomades entre 2000 et 2010 permet de s'émerveiller des capacités de résilience des peuples sahéliens et sahariens et de partager les joies d'une action bénévole respectueuse des partenaires. Par l'apprentissage des techniques de maraîchage et de maîtrise de l'eau, il s'agit de répondre au premier besoin humain : se nourrir !
Permalink[outil pédagogique] : jeu Jeu de rôle « le climat change, et nous ? » CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2011, Jeu de simulation (4 groupes)
Cette animation amène les participants à comprendre que les principales victimes du réchauffement climatique n'en sont pas les premiers responsables. Durant ce jeu, les participants divisés en 4 groupes prennent le rôle soit de pays émetteurs de CO2 soit victimes des effets de CO2. Chacun devra s'exprimer pour sortir de cette « dette climatique » en tentant compte des limites des modes de consommation actuels.
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[vidéo]LoveMEATender - BRUXELLES (BELGIQUE) : AT PRODUCTION (AT PROD), 2011, 1 DVD, 64 mn.
La consommation de viande a explosé dans le monde en même temps que sa production industrielle, des élevages aux abattoirs, avec des conséquences sur l'environnement, la santé, la sécurité et la souveraineté alimentaire. Le film interroge la place de la viande dans nos représentations et les enjeux culturels, économiques, politiques, écologiques et éthiques de cette production. A travers le regard plein d'humour de André Pochon, éleveur breton à la retraite et militant du "retour à l'herbe", la qualité de l'agriculture paysanne, le lien entre éleveurs et consommateurs, les exemples de bonnes pratiques, peuvent convaincre de manger une "viande heureuse" !
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Même les oiseaux sont de retour JOUVE, Philippe - MONACO (PRINCIPAUTE DE MONACO) : DIRECTION DE LA COOPERATION INTERNATIONALE, 2011, 1 DVD, 30 mn.
Histoire de la résurrection de l'oasis de Taldnounte (province de Tata, Sud du Maroc). Dans les années 1970, la sécheresse entraîne la désertification de la palmeraie. Les jeunes émigrent vers les villes ou vers la France. Trente ans plus tard, une association locale fait appel à une ONG spécialisée dans la réhabilitation des oasis et à la coopération bilatérale Maroc-Principauté de Monaco. Après la résolution des conflits de voisinage, le creusement d'un puits et la distribution équitable de l'eau retrouvée font renaître l'agriculture. Les exilés, jeunes ou retraités, reviennent au pays.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Je multiplie les plantes du jardin : semis, division, bouturage LAPOUGE-DEJEAN, Brigitte, LAPOUGE, Serge - MENS : TERRE VIVANTE, 2011/03, 95 P.
Différentes méthodes de multiplication des plantes, avec des fiches détaillées indiquant les modes adaptés.
Permalink[texte imprimé]Notre poison quotidien : La responsabilité de l'industrie chimique dans l'épidémie des maladies chroniques ROBIN, Marie-Monique, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2011, 478 P.
Une épidémie de maladies telles que cancers, maladies neurologiques et auto-immunes frappe surtout les pays développés. Cette longue investigation essaie de répondre à cette question en s'appuyant sur des enquêtes scientifiques. La principale cause est environnementale, par le biais des nombreuses molécules chimiques que nous trouvons dans notre assiette : résidus d'insecticides et de plastiques dits alimentaires entre autres. L'auteure montre que les systèmes de production, d'évaluation et de contrôle de ces produits sont inadaptés et défaillants.
Permalink[vidéo]Nous sommes debout ce matin - PARIS : NO VOX, 2011, 1 DVD, 26 mn.
Depuis 2003, le Burkina Faso est devenu le terrain d’expérimentation de Monsanto. Le SYNTAP (syndicat des travailleurs de l’Agro Pastorale), membre du réseau de solidarité internationale No-Vox, organise la lutte paysanne contre les OGM, pour le droit a utiliser leurs semences, contre l'accaparement de leur terre et pour qu'ils ne soient pas réduits pas au statut d'ouvriers agricoles au service de l'agro-business. En février 2011 s’est déroulé à Dakar, et pour la première fois en Afrique francophone, le Forum social mondial : une délégation de 45 cotoncultrices et cotonculteurs burkinabé ont intégré la caravane des mouvements sociaux et ont ainsi parcouru les 2500 km qui les séparent de la capitale sénégalaise pour aller y porter leurs revendications.
Public :
Permalink[texte imprimé]OGM : La bataille de l'information PRAT, Frédéric, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2011, 308 P.
Depuis la fin des années 1990, les militants écologistes se mobilisent contre les OGM face à des multinationales qui vantent les bienfaits de ces plantes. Le public n'est cependant pas informés sur la nature des OGM d'où la nécessité de mettre en place une veille citoyenne qui leur permettra de se forger leur propre opinion.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/347OGMBatailleDelInformation.pdf
Permalink[texte imprimé]OGM : un choix de société VELOT, Christian, - LA TOUR D'AIGUES : L'AUBE, 2011, 141 P.
Depuis l’arrivée des OGM dans l’agriculture, il y a débat, alors que leur usage dans le domaine de la recherche fondamentale et médicale ne posait pas problème. Pourquoi ? Où sont les risques ? Quelles sont les peurs ? Christian Vélot, scientifique engagé, nous offre ici des réponses claires et précises qui intéresseront tout autant le scientifique aguerri que le grand public. Ce livre fait réfléchir au rapport entre les avancées scientifiques et leur contribution au bien commun : un débat à remettre sans cesse au cœur de nos préoccupations.
Permalink[vidéo]Le pain des tropiques - MARIGNY LE LOZON : ARC EN CIEL PRODUCTIONS, 2011, 1 DVD, 60 mn.
Dix mois après le séisme de janvier 2010, le film va à la rencontre des populations paysannes d’Haïti. Au fil de la fabrication de la cassave, une galette de manioc populaire, nous découvrons leur lutte quotidienne pour l’indépendance alimentaire et contre les pires ennemis de la « Perle des Antilles » : déboisement, érosion et appauvrissement des sols. Le mouvement paysan agroécologique, fort de plus de 15 000 familles, vulgarise des techniques vitales pour reverdir les collines.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Le partenariat avec les sociétés civiles pour le développement AFD (Agence française de développement), CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) - PARIS : AGENCE FRANÇAISE DE DEVELOPPEMENT (AFD), 2011/02, 83 P.
Ce document interroge la notion de société civile vue par le CCFD-Terre Solidaire et par l'AFD. Le CCFD présente sa politique de partenariat : appui processus, appui aux actions, dialogue avec l'Etat, co-construction avec d'autres acteurs de la société civile, appui politique, évaluation... Deux problématiques sont données en exemple : dialogue avec la société civile comme facteur de construction de la paix et comme facteur de contribution à la souveraineté alimentaire. Des études de cas, l'implication du CCFD et le point de vue de l'AFD complètent ces thématiques.
https://www.afd.fr/sites/afd/files/2018-02-11-07-37/savoirs-communs-11.pdf
Permalink[texte imprimé]La permaculture de Sepp Holzer, "l'agriculteur rebelle" d'Autriche HOLZER, Sepp, - MARSAC : IMAGINE UN COLIBRI, 2011, 220 P.
L'ouvrage est conçu comme un retour sur l'expérience de l'auteur, qui a développé des techniques agricoles en Autriche, i.e. en montagne, relief peu propice à l'agriculture. En observant l'environnement, il a su tirer profit des avantages et inconvénients du terrain pour développer sa technique de permaculture et créer une ferme aboutie.
Permalink[texte imprimé]Plaidoyer pour les mauvaises herbes : 7 bonnes raisons de leur laisser une place dans votre jardin ALBOUY, Vincent, - SAINT REMY DE PROVENCE : EDISUD, 2011/03, 175 P.
Tout jardinier se bat contre les mauvaises herbes du jardin et du potager. Pourtant, celles-ci sont très utiles : elles attirent la biodiversité, apportent des informations sur l'état du sol et le rééquilibrent… Des fiches par "mauvaise herbe" permettront à tous de se renseigner sur les qualités et les utilités de chaque plante et de passer moins de temps à désherber son potager.
Permalink[texte imprimé]Producteurs agricoles : victimes, acteurs ou sauveurs des changements climatiques ? PISSOORT, Virginie, THIAO, Paul Ibrahima - BRUXELLES (BELGIQUE) : SOS FAIM, 2011/09, 24 P.
La question principale de ce rapport est de déterminer le rôle de l’agriculture dans les changements climatiques actuels. L’agriculture est-elle la cause majeure des changements climatiques ou au contraire la solution ? Selon la façon dont elle est pratiquée, l’agriculture peut être acteur responsable, victime mais aussi acteur de solution des changements climatiques.
https://www.alimenterre.org/system/files/ressources/pdf/producteursagricoles_victimes-acteurs-sauveurs.pdf
Permalink[vidéo]Productores de cafe organico - SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS (MEXIQUE) : PROMEDIOS, 2011, 1 DVD, 22 mn.
Dans ce film réalisé par les promoteurs de communication zapatistes de la zone Nord du Chiapas, les membres de la coopérative Ssit Lequil Lum expliquent leur organisation et leur travail collectif du café.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Rapport annuel 2010 Peuples Solidaires Rennes, - RENNES : PEUPLES SOLIDAIRES ILLE ET VILAINE, 2011, 20 P.
Les actions de l'année 2010 sont présentées en les regroupant par thématique.
Permalink[document électronique]La relance de la production agricole au Malawi : succès et limites DOUILLET, Mathilde, FARM (Fondation pour l'agriculture et la ruralité dans le monde) - MONTROUGE : FONDATION POUR L'AGRICULTURE ET LA RURALITE DANS LE MONDE (FARM), 2011/03, 47 P.
Cette note très documentée présente d'abord les performances de l'agriculture au Malawi de 1964 à 2010, avec les famines du début des années 2000 et la reprise de la production depuis 2006. L'augmentation rapide de la production de maïs (nourriture de base de ce pays) est due au programme de subvention aux intrants par la distribution de coupons aux petits producteurs. L'auteur pose ensuite les enjeux de durabilité, de coût et de cohérence de ces politiques. Elle insiste sur la nécessaire coordination des acteurs publics et privés, facteur de stabilité des prix et de sécurité alimentaire. En conclusion, l'autosuffisance alimentaire nationale n'assure pas à elle seule la sécurité alimentaire de l'ensemble des ménages. Néanmoins, l'expérience du Malawi démontre que les agriculteurs sont très réactifs lorsqu'on leur donne les moyens d'augmenter leur production. Cette réactivité peut être généralisée à la quasi-totalité de l'agriculture subsaharienne. Pourtant un programme de subvention aux intrants ne répond qu'à des objectifs à court terme. Il faut aussi développer les infrastructures de stockage et de transformation, l'irrigation, l'accès au crédit etc.
Public :
https://docplayer.fr/25910875-Mathilde-douillet-la-relance-de-la-production-agricole-au-malawi-succes-et-limites.html
Permalink[texte imprimé]Le réveil du géant assoupi : perspectives de l'agriculture commerciale dans les savanes africaines , - WASHINGTON (ETATS UNIS) : BANQUE MONDIALE, 2011, 212 P.
Cet ouvrage récapitule les conclusions de l'étude sur la compétitivité de l'agriculture commerciale en Afrique, qui a été réalisée en collaboration par la Banque mondiale et par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. L'étude examine la situation dans la zone de savane guinéenne en Afrique, vaste région encore peu exploitée qui a de nombreux points communs avec les régions du Cerrado au Brésil et du Nord-Est de la Thaîlande. En se fondant sur des études de cas détaillées, cette publication aboutit à la conclusion que les agriculteurs africains peuvent être compétitifs sur les marchés régionaux et mondiaux. Mais des obstacles considérables restent à surmonter.
https://openknowledge.worldbank.org/bitstream/handle/10986/2640/490460PUB0French00public00BOX361489B.pdf?sequence=6&isAllowed=y
Permalink[vidéo]Riz du Bénin, riz de demain CIDR (Centre international de développement et de recherche) France - PARIS : CENTRE INTERNATIONAL DE DEVELOPPEMENT ET DE RECHERCHE (CIDR) FRANCE, 2011, 1 DVD, 18 mn.
Au Bénin, la filière riz ne répond pas encore à la consommation intérieure. Le Conseil de Concertation des Riziculteurs du Bénin (CCR-B) appuie les producteurs (semences, engrais, formation, gestion, stockage) et les met en lien avec les transformateurs (décorticage, conditionnement). Enfin, il fait la promotion du riz local sur le marché intérieur. Ainsi le Bénin pourra avancer vers la souveraineté alimentaire...
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Sais-tu vraiment ce que tu manges ? BENLAKHEL, Nadia, - TOULOUSE : MILAN, 2011, 41 P.
Présente les secrets d'une bonne alimentation, qui allie le plaisir et les besoins nutritionnels. Cet ouvrage retrace la vie des aliments, de leur production jusqu'à leur préparation : les recherches scientifiques, les nouveaux aliments, le chimique, les scandales alimentaires, la famille des aliments, les calories...
Permalink[texte imprimé]Savoirs et développement rural CLAVEL, Danièle, - VERSAILLES : QUAE, 2011/03, 105 P.
L'auteur part du constat d'une situation préoccupante : la crise financière, la spéculation et le changement climatique qui font peser une menace de famine permanente. Les dispositifs d'aide alimentaire pour les pays du Sud ont été remis en question. Des paysans, des communautés agricoles, en Afrique et au Brésil, recherchent et proposent des actions innovantes et de nouveaux modes de développement.
Permalink[vidéo]Se nourrir... ici : l'alimentation au cœur des enjeux de société SBAÏ, Abderrahmane - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2011/01, 1 DVD, 82 mn.
A travers 6 courts-métrages (7 à 13 mn.), ce documentaire propose une analyse de nos pratiques alimentaires ici pour une sensibilisation à une alimentation responsable. Il aborde les circuits courts, le plaisir de manger, la cuisine, la ferme et la traçabilité des aliments entre autres.
Public : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[vidéo]Les semences prennent le maquis GABELOUX, Marie ; BERSON, Anne - LABLACHERE : TERRE & HUMANISME, 2011, 1 DVD, 55 mn.
Le premier film raconte la lutte menée contre les semences hybrides et les OGM par des associations agroécologiques françaises et africaines en Afrique de l'Ouest. On suit une rencontre militante de paysans venus de plusieurs pays pour se former aux techniques de production de semences maraîchères. Dans le deuxième film, des paysans burkinabés parlent de leurs déboires à propos de la culture du coton Bt promue par la firme Monsanto. Dans le troisième film, Pierre Rabhi propose l'agroécologie comme solution au problème de la faim.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Seule la diversité cultivée peut nourrir le monde, réponses à l'OMC Minga, - SAINT ANDRE DE ROQUEPERTUIS : LINTEAU, 2011/04, 139 P.
Ce petit ouvrage est une réponse à un article de Pascal Lamy, directeur de l'OMC, paru dans Libération en septembre 2010 et prétendant que le commerce international agricole est une courroie de transmission entre les terres d'opulence et les terres de pénurie et moquant les "locavores" et la notion de "souveraineté alimentaire". Partant de leur expérience locale ou mondiale, les auteurs constatent que le fonctionnement de l'OMC a aggravé les crises alimentaires et les inégalités entre producteurs. Ils plaident pour une relocalisation des productions agricoles, des circuits courts et une agriculture paysanne employant de nombreux actifs, y compris sur de petites surfaces.
Permalink[texte imprimé]La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture 2010-11 FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2011, 161 P.
Dans quelle mesure les femmes contribuent-elles à l’agriculture et à l’économie rurale ? Pourquoi les ménages agricoles dirigés par une femme produisent-ils moins que les ménages agricoles dirigés par un homme ? Quelle est l’ampleur du fossé hommes-femmes dans l’agriculture – terres, cheptel, instruction, services financiers, vulgarisation, technologies et emploi rural ? Combien le fossé hommes-femmes coûte-t-il à la société en termes de production agricole et de sécurité alimentaire ? La transformation des produits agricoles et l’agriculture sous contrat ouvrent-elles des débouchés pour les femmes? Les politiques et les programmes agricoles peuvent-ils contribuer à combler le fossé hommes-femmes ?
https://www.fao.org/3/i2050f/i2050f.pdf
Permalink[texte imprimé]Soigner les légumes : reconnaître et traiter les maladies et ravageurs JULLIEN, Elisabeth, JULLIEN, Jérôme - PARIS : ULMER, 2011/01, 64 P.
Retrouvez par légumes les maladies et ravageurs, et les solutions efficaces pour s'en sortir.
Permalink[texte imprimé]Soigner les plantes par les huiles essentielles et les huiles végétales et minérales PETIOT, Eric, - ASPET : TERRAN, 2011/10, 135 P.
Après plusieurs années d'expérimentation, l'auteur nous explique comment utiliser les huiles et dans quelle proportion. Vous trouverez quelques recettes dans l'ouvrage.
Permalink[vidéo]Sous les pavés, la Terre ! GIRAULT, Pablo - PARIS : MONTPARNASSE, 2011, 1 DVD, 95 mn.
Ce documentaire est divisé en grands chapitres, équivalents à des pistes d'actions : ta maison tu bâtiras, la terre tu chériras, tes déplacements tu raisonneras, quel monde avons-nous ? Quel monde voulons-nous ? A travers des interviews réalisées en Loire-Atlantique, dans la Sarthe, en Ardèche et au Larzac, nous découvrons des citoyens ayant décidé de prendre en main le changement. Ils mettent en place des alternatives, afin de développer des modes d'agriculture, de consommation d'énergie et d'écoute de soi en harmonie avec la Terre. Nous allons à la rencontre de personnes célèbres pour leur lucidité face au système marchand dans lequel nous vivons et qui prônent un retour au local, au respect du sol et à la possibilité pour chacun de se réapproprier ses modes de vie et de consommation.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.youtube.com/watch?v=RSqVHmsDDYY
Permalink[texte imprimé]A table ! Dossier pédagogique Cycle 3 COURBET, Pierre, MORLOT, Philippe ; ROSSIGNON, Jean-Paul - NANCY : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) LORRAINE, 2011/01, 64 P.
Ce dossier pédagogique s'appuie sur 16 photographies de Peter Menzel représentant la consommation alimentaire hebdomadaire de 16 familles de 15 pays différents. Il présente 21 séances pédagogiques ainsi que des données statistiques et un CD-ROM d'accompagnement reprenant les mêmes documents. Deux séances sont consacrées au budget des ménages en France et à l'association Les Restos du Cœur.
Permalink[texte imprimé]Du Teikei aux AMAP AMEMIYA, Hiroko, - RENNES : PRESSES UNIVERSITAIRES DE RENNES (PUR), 2011, 350 P.
Après une première partie expliquant la naissance et les principes du système Teikei au Japon, né dans les années 1970, les auteurs présentent différentes analyses de structurations nouvelles de la vente directe en France, en Bretagne, au Japon. Le rôle du citoyen dans la consommation de biens alimentaires est la pierre angulaire du système de vente directe de produits fermiers locaux. Enfin, ils cherchent à donner une interprétation des interactions entre paysans producteurs et citadins consommateurs dans le cadre des théories de la coordination interindividuelle.
Permalink[texte imprimé]Terre nourricière LEVESQUE, Robert, - PARIS : L'HARMATTAN, 2011, 188 P.
Ce livre parle de l'avenir de l'homme et de son alimentation. Pour résoudre le problème alimentaire mondial, l'homme doit modifier très rapidement ses modes de consommation et de production en mettant fin au pillage des biens communs de l'humanité. Ce livre est une invitation pressante à la vie prudente, honorable et juste pour préparer l'avenir.
Permalink[document électronique]Terres et pouvoirs : Le scandale grandissant qui entoure la nouvelle vague d'investissements fonciers Oxfam International, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2011/09, 58 P.
Investissements fonciers et accélération des acquisitions de terres conduisent de nombreuses familles et communautés à être expulsées de leurs terres, de leurs maisons et à voir leurs cultures détruites avec peu ou pas de recours possible auprès de la justice. Étudiant en détail cinq cas d'accaparement de terres - en Ouganda, en Indonésie, au Guatemala, au Honduras et au Sud-Soudan -, ce document cherche à élucider l'impact de l'accaparement des terres sur les populations pauvres et leurs communautés, à identifier les facteurs sous-jacents entre les entreprises, les communautés locales et les gouvernements des pays d'origine, et à analyser les rôles joués par les investisseurs internationaux et les gouvernements nationaux.
Public :
https://www-cdn.oxfam.org/s3fs-public/file_attachments/bp151-land-power-rights-acquisitions-220911-fr_3.pdf
Permalink[vidéo]The Change - REGGIO EMILIA (ITALIE) : AZABACHE FILMS, 2011, 1 DVD, 15 mn.
"Au Mozambique, une communauté vit au rythme des saisons. L’installation d’une ville à proximité du village modifie brutalement son environnement : déforestation, pollution de l’eau, changement climatique. Pleine d’inventivité, la population locale s’adapte, innove et redonne vie à la terre". (Résumé du CFSI).
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Vandana Shiva : Victoires d'une indienne contre le pillage de la biodiversité ASTRUC, Lionel, - MENS : TERRE VIVANTE, 2011, 192 P.
Ce livre retrace la vie de Vandana Shiva, indienne, éco-féministe, lauréate du prix Nobel alternatif en 1993 et qui continue de lutter pour la défense de la biodiversité, la protection des semences et de l’agriculture biologique selon des principes gandhiens d’action non violente. Cet ouvrage, écrit dans un style simple et sincère, se présente comme le roman de la vie de cette féministe et écologiste hors pair.
Permalink[texte imprimé]Vivre avec les animaux PORCHER, Jocelyne, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2011/06, 159 P.
L'auteur propose une réflexion sur l'industrie de l'alimentation, l'élevage et les systèmes de production animale, en faisant la distinction entre l'élevage traditionnel et la production animale industrielle.
Permalink[texte imprimé]2010 : Indice de la faim dans le monde : Relever le défi de la faim : Objectif : éradiquer la sous alimentation infantile IFPRI (Institut international de recherche sur les politiques alimentaires), Concern Worldwide ; Welthungerhilfe ; ACTED (Agence d'aide à la coopération technique et au développement) - WASHINGTON (ETATS UNIS) : INSTITUT INTERNATIONAL DE RECHERCHE SUR LES POLITIQUES ALIMENTAIRES (IFPRI), 2010, 55 P.
A cinq ans de la date butoir fixée pour atteindre les Objectifs du millénaire pour le développement (OMD), parmi lesquels celui de réduire de moitié la proportion de la population qui souffre de la faim, cet ouvrage offre une vision utile et pluridimensionnelle de la faim dans le monde. Ce rapport fait état de quelques améliorations entre 1990 et 2010, avec une diminution du Global Hunger Index (GHI) de près d'un quart pendant cette période. Toutefois, cet indice demeure à un niveau élevé correspondant à une situation " grave ". En effet, le seuil historique du milliard de personnes souffrant de la faim a été franchi en 2009
Permalink[document électronique]Accaparement de terres au Kenya et au Mozambique : Rapport de deux missions d'enquête et une analyse axée sur les droits humains de l'accaparement de terres FIAN (Foodfirst information and action network) International, - HEIDELBERG (ALLEMAGNE) : FOODFIRST INFORMATION AND ACTION NETWORK (FIAN) INTERNATIONAL, 2010/04, 40 P.
Location par le Président kenyan de 40000 hectares de terres du Delta du fleuve Tana (Kenya) au gouvernement du Qatar pour que celui-ci y développe des produits horticoles et projet de monoculture de canne à sucre pour la production d'agro-carburants dans le cadre d'un partenariat public/privé entre la plus grande entreprise sucrière du Kenya et l'autorité étatique en charge du développement du fleuve Tana ; prise de contrôle par une société basée aux États-Unis des zones marécageuses de Yala (Kenya) pour en faire des rizières, ce qui entraîne déséquilibres écologique et social ; projet de plantation de canne à sucre de 30 000 hectares pour une durée de cinquante ans et destiné à fournir de l'éthanol, principalement à l'Afrique du Sud, dans le district de Massingir, province de Gaza au Mozambique. A travers ces études de cas, qui pointent les impacts sur les conditions de vie des populations, FIAN International privilégie une approche axée sur les droits humains pour analyser l'accaparement de terres et démontre en quoi ce phénomène fait peser de nombreuses menaces sur les communautés déplacées et voisines en termes de droits économiques, sociaux, culturels, civils et politiques.
Public :
https://www.fian.be/IMG/pdf/accaparement_de_terres_au_kenya_et_au_mozambique.pdf
Permalink[document électronique]Afrique : terre(s) de toutes les convoitises : Ampleur et conséquences de l'accaparement des terres pour produire des agrocarburants Amis de la Terre Europe, Amis de la Terre Afrique - BRUXELLES (BELGIQUE) : AMIS DE LA TERRE EUROPE, 2010/06, 36 P.
Ce rapport révèle le rôle central que joue la demande européenne en agrocarburants dans l'accaparement des terres en Afrique. En effet, 4,5 millions d'hectares de terres africaines - soit la surface du Danemark - sont sur le point d'être acquis par des investisseurs étrangers afin de produire des agrocarburants destinés essentiellement au marché européen. Ce chiffre ne reflète que très partiellement la réalité tant les informations sur ce phénomène d'accaparement des terres sont rares. Les agrocarburants entrent ainsi en concurrence avec les cultures vivrières et ce, dans le seul but de faire rouler des autos et des camions en Europe. Non seulement l'approvisionnement en nourriture des populations locales est menacé, mais les prix alimentaires sont poussés à la hausse. Autres conséquences : la perte de pâturages et de forêts, la destruction d'écosystèmes naturels, l'épuisement des ressources en eau et un accroissement des émissions de gaz à effet de serre.
Public :
https://www.ritimo.org/IMG/pdf/FoEE_Africa_up_for_grabs_2010_FRENCH.pdf
Permalink[document électronique]L’Agriculture familiale, paysanne et durable peut nourrir le monde Via Campesina, - HARARE (ZIMBABWE) : VIA CAMPESINA, 2010/09, 20 P.
La crise internationale des prix des aliments en 2008, et la récente hausse des prix en 2010, ont attiré l’attention sur les capacités du modèle alimentaire mondial à “nourrir la planète”. A La Vía Campesina, l’alliance internationale des paysans et paysannes et des organisations de familles d’agriculteurs croient que la production alimentaire agroécologique par les petits producteurs est le modèle agricole le plus approprié pour répondre aux futurs besoins en alimentation.
Public :
Permalink[vidéo]L'agro-business européen dans le Souss : ou la prolétarisation de la paysannerie au Maroc - MAROC : SOUAD GUENOUN, 2010/01, 1 DVD, 34 mn
Dans la plaine du Souss, à quelques kilomètres d'Agadir, un paysage de serres en plastique s'étend à l'infini : l'agriculture industrielle, destinée aux marchés extérieurs et développée avec des technologies et des capitaux principalement européens, est le résultat des politiques néolibérales avec ouverture des capitaux et dérégulation du commerce. Cet agrobusiness est au dessus des lois : il ruine les petits paysans et les contraint à s'intégrer à un prolétariat en quête de travail, main d'œuvre abondante dont les droits sont bafoués ; il épuise les ressources en eaux du pays, pollue et détruit les terres à force d'engrais et de produits chimiques. Témoignages d'un petit paysan, d'un agronome, de syndicalistes, d'ouvriers et ouvrières agricoles.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Agronomie tropicale et développement du Tiers Monde BALMELLE, Jean, - MONTPELLIER : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD) FRANCE SUD, 2010/09, 636 P.
Ce travail destiné à l'enseignement supérieur est une synthèse sur l'agriculture en milieu tropical. Une large partie de ce cours est consacrée aux conditions physiques et humaines de la production agricole dans la zone intertropicale. Les systèmes agraires traditionnels sont passés en revue avec leurs avantages et leurs insuffisances. La dernière partie du cours traite des améliorations à apporter dans un souci d'indépendance alimentaire et de protection de l'environnement géographique et humain en vue du développement durable.
Permalink