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Souveraineté alimentaire |
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[texte imprimé]Paysans à venir : Les sociétés rurales du tiers monde CHONCHOL, Jacques, - PARIS : LA DECOUVERTE, 1986, 299 P.
"L'auteur mène dans ce livre une étude comparative et perspective des enjeux économiques, sociaux, culturels, environnementaux qui se nouent dans les campagnes" du tiers monde.
Dans la première partie, compte tenu de la multiplicité des situations, il propose, non pas une présentation globale, mais l'examen de quelques cas d'évolution de sociétés paysannes en Asie (Chine, Inde), Afrique (Maghreb, Afrique subsaharienne), Amérique latine (Brésil, pays andins, Mexique), des cas qui lui semblent représentatifs de l'ensemble du monde rural des pays du tiers monde. Deux réalités s'imposent : la pauvreté sans cesse grandissante des paysanneries et la fragilisation des solidarités villageoises.
Dans la seconde partie, partant de cette analyse où il a surtout essayé de marquer les traits spécifiques de chacunes de ces paysanneries, il examine plus globalement les évolutions économiques et sociales qui les affectent et propose "de mener avec beaucoup de vigueur et de persistance une politique de revalorisation de l'espace rural".
Titre : Paysans à venir : Les sociétés rurales du tiers monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques CHONCHOL Editeur : PARIS : LA DECOUVERTE Année de publication : 1986 Importance : 299 P. Note générale : Tableaux. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Tiers Monde ; Chine ; Inde ; Maghreb ; Afrique subsaharienne ; Amérique latine ; Brésil ; Mexique
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculteur Agricultrice ; Paysannerie ; Développement rural ; Régime foncier ; Réforme agraire ; Conditions de vie ; Politique agricole ; PauvretéRésumé : "L'auteur mène dans ce livre une étude comparative et perspective des enjeux économiques, sociaux, culturels, environnementaux qui se nouent dans les campagnes" du tiers monde.
Dans la première partie, compte tenu de la multiplicité des situations, il propose, non pas une présentation globale, mais l'examen de quelques cas d'évolution de sociétés paysannes en Asie (Chine, Inde), Afrique (Maghreb, Afrique subsaharienne), Amérique latine (Brésil, pays andins, Mexique), des cas qui lui semblent représentatifs de l'ensemble du monde rural des pays du tiers monde. Deux réalités s'imposent : la pauvreté sans cesse grandissante des paysanneries et la fragilisation des solidarités villageoises.
Dans la seconde partie, partant de cette analyse où il a surtout essayé de marquer les traits spécifiques de chacunes de ces paysanneries, il examine plus globalement les évolutions économiques et sociales qui les affectent et propose "de mener avec beaucoup de vigueur et de persistance une politique de revalorisation de l'espace rural".Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9719 Exemplaires (7)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 14575 CI AGRI AGRI 50 autres textes imprimés 31 - CIDES (Toulouse) Disponible 41489 ALIM autres textes imprimés 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible 14574 CLID 252 AG autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible 14572 CD59 1AGR029 livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible 42562 BIOF AGR 66 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible 14573 CD AG CHO autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible 57447 CDATM 1026 autres textes imprimés 83 - RTM (Draguignan) Disponible [texte imprimé]La pêche, enjeu Nord-Sud Tome 2 : Pêcheurs des tiers-mondes BELLEC, François, CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) ; SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires) - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 1986/09, 127 P.
"Ce document porte sur les pêcheurs et leurs organisations dans le tiers monde. Que ce soit en Afrique, en Asie ou en Amérique latine, les sociétés de pêcheurs sont en évolution constante, pour tenter de survivre. Aux agressions extérieures croissantes, les petits pêcheurs répondent en s'organisant, en développant leurs techniques, en luttant pour la défense de leurs droits. Qu'elles soient spontanées ou encouragées de l'extérieur, les actions décrites concordent : renforcer le pouvoir des communautés de pêcheurs, leur redonner une autonomie, faire entendre leur voie au niveau international sont les tâches principales de ceux qui, ici, veulent manifester leur solidarité et agir pour un développement meilleur". (Résumé éditeur).
Titre : La pêche, enjeu Nord-Sud Tome 2 : Pêcheurs des tiers-mondes Type de document : texte imprimé Auteurs : François BELLEC, Coordinateur ; CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) ; SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires) Editeur : PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE Année de publication : 1986/09 Autre Editeur : NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL) Importance : 127 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Tiers Monde ; Sénégal ; Chine ; Maurice ; Inde ; Brésil
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Pêche ; Pêcheur Pêcheuse ; Développement ; Société ; Système alimentaire ; Coopération internationale ; Projet de développement ; GestionRésumé : "Ce document porte sur les pêcheurs et leurs organisations dans le tiers monde. Que ce soit en Afrique, en Asie ou en Amérique latine, les sociétés de pêcheurs sont en évolution constante, pour tenter de survivre. Aux agressions extérieures croissantes, les petits pêcheurs répondent en s'organisant, en développant leurs techniques, en luttant pour la défense de leurs droits. Qu'elles soient spontanées ou encouragées de l'extérieur, les actions décrites concordent : renforcer le pouvoir des communautés de pêcheurs, leur redonner une autonomie, faire entendre leur voie au niveau international sont les tâches principales de ceux qui, ici, veulent manifester leur solidarité et agir pour un développement meilleur". (Résumé éditeur). Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10645 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 15630 CR G0150 autres textes imprimés 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible 15628 CLID 1329/220 AG autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible 15631 BIOF AGR 2.10 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible [texte imprimé]La Pirogue et le Chalutier CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires) - NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL), 1986, 117 P.
Faisant suite à la Conférence des travailleurs du poisson (Rome, juillet 1984), ce dossier est le premier document de synthèse en français sur les pêcheurs dans le Tiers-Monde. Se fondant sur des exemples venant principalement d'Asie, il fait l'analyse des problèmes rencontrés par les pêcheurs artisans, dans un contexte d'internationalisation du marché, et porte témoignage des actions menées pour les sortir de la marginalité. Il aborde également les conséquences des importations accrues sur les réserves marines, l'emploi et la consommation dans le Tiers-Monde.
Titre : La Pirogue et le Chalutier : La pêche, enjeu nord-sud Type de document : texte imprimé Auteurs : CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) ; SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires) Mention d'édition : Supplément à la Lettre de Solagral n°44 Editeur : NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL) Année de publication : 1986 Importance : 117 P. Présentation : illustrations, schémas, diagrammes, tableaux Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Pêche artisanale ; Ressource halieutique ; Commerce international
Thésaurus Géographique
AsieRésumé : Faisant suite à la Conférence des travailleurs du poisson (Rome, juillet 1984), ce dossier est le premier document de synthèse en français sur les pêcheurs dans le Tiers-Monde. Se fondant sur des exemples venant principalement d'Asie, il fait l'analyse des problèmes rencontrés par les pêcheurs artisans, dans un contexte d'internationalisation du marché, et porte témoignage des actions menées pour les sortir de la marginalité. Il aborde également les conséquences des importations accrues sur les réserves marines, l'emploi et la consommation dans le Tiers-Monde. Type de contenu : conférence, congrès, colloque Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62504 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité MCM00002 MCM AG CCF livre, album 44 - MCM (Nantes) Disponible CRDTM 9494 CD59 1AGR199 livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible [texte imprimé]Les politiques agraires DUFUMIER, Marc, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1986, 126 P.
Les politiques agraires, dans tous les pays du monde, recouvrent les interventions de l'État destinées à organiser les conditions techniques et sociales de la production agricole. Elles sont la manifestation d’une volonté politique de transformer l’agriculture, en tenant compte des rapports de force économiques et sociaux. L'ouvrage est structuré en quatre grands chapitres : systèmes agraires et développement économique (rôle de l'agriculture dans le développement, types d'exploitation agricole) ; politiques incitatrices (différenciation des exploitations, recherche agronomique, politique des prix, aide aux investissement, politiques foncières) ; réformes agraires (définition, réformes agraires sur tous les continents) ; collectivisation de l'agriculture (principes, mise en place des coopératives de production, fermes d'État, complexes agro-industriels, planification centralisée de l'agriculture).
Titre : Les politiques agraires Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc DUFUMIER Editeur : PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF) Année de publication : 1986 Collection : QUE SAIS-JE ? Importance : 126 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-13-039715-1 Note générale : Bibliographie sommaire. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Politique agricole ; Agronomie ; Économie ; Développement économique ; Production agricole ; Réforme agraire ; Régime foncier ; Structure agraireRésumé : Les politiques agraires, dans tous les pays du monde, recouvrent les interventions de l'État destinées à organiser les conditions techniques et sociales de la production agricole. Elles sont la manifestation d’une volonté politique de transformer l’agriculture, en tenant compte des rapports de force économiques et sociaux. L'ouvrage est structuré en quatre grands chapitres : systèmes agraires et développement économique (rôle de l'agriculture dans le développement, types d'exploitation agricole) ; politiques incitatrices (différenciation des exploitations, recherche agronomique, politique des prix, aide aux investissement, politiques foncières) ; réformes agraires (définition, réformes agraires sur tous les continents) ; collectivisation de l'agriculture (principes, mise en place des coopératives de production, fermes d'État, complexes agro-industriels, planification centralisée de l'agriculture). Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56045 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité BIOF00315 BIOF AGR 76 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible [texte imprimé]Politiques économiques et performances agricoles : le cas du Kenya SHARPLEY, Jennifer, - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1986, 118 P.
La présente étude se propose de montrer comment le secteur agricole pourrait contribuer plus encore à atténuer les problèmes de stabilisation auxquels est confrontée l'économie du Kenya. Elle met en évidence l'interdépendance des politiques agricoles macroéconomiques et des résultats obtenus. Elle s'est déroulée sur la toile de fond d'événements extérieurs tels que la première et la deuxième flambée des prix du pétrole, la récession mondiale, la sécheresse, l'éclatement de la Communauté Est-africaine, les troubles politiques.
Titre : Politiques économiques et performances agricoles : le cas du Kenya Type de document : texte imprimé Auteurs : Jennifer SHARPLEY Editeur : PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE) Année de publication : 1986 Importance : 118 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Kenya
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Chronologie ; Agriculture ; Politique économique ; Importation ; ExportationRésumé : La présente étude se propose de montrer comment le secteur agricole pourrait contribuer plus encore à atténuer les problèmes de stabilisation auxquels est confrontée l'économie du Kenya. Elle met en évidence l'interdépendance des politiques agricoles macroéconomiques et des résultats obtenus. Elle s'est déroulée sur la toile de fond d'événements extérieurs tels que la première et la deuxième flambée des prix du pétrole, la récession mondiale, la sécheresse, l'éclatement de la Communauté Est-africaine, les troubles politiques. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3826 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 6750 CD AF SHA autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Politiques économiques et performances agricoles : le cas de la Tanzanie STEWART, Frances, - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1986, 136 P.
La Tanzanie constitue un cas particulièrement intéressant pour le chercheur car ses résultats agricoles ont fléchi malgré un effort sérieux des pouvoirs publics en faveur du développement rural et une croissance de valeur réelle de l'aide extérieure pendant les années 70 nettement plus forte que la moyenne enregistrée par les pays en développement.
Permalink[texte imprimé]Prévention des pertes de produits alimentaires après la récolte : manuel de formation FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1986, 134 P.
Testé au cours de stages, ce manuel concerne les divers aspects de l'entreposage et du traitement des récoltes : problème des ravageurs et moyens de les combattre, évaluation des pertes, séchage, stockage, traitement des céréales, incidences sociologiques et économiques.
Permalink[texte imprimé]La prévision des situations alimentaires critiques dans les pays du Sahel PONS, Roger, - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1986/03, 88 P.
Permalink[texte imprimé]Le puits, le pont, le village MISSOTTE, Philippe, DUMOULIN, Marie-Claude ; Fondation de France - PARIS : FONDATION DE FRANCE, 1986/12, 29 P.
Cet album raconte trois histoires se passant dans un pays différent du Tiers-Monde, en zone rurale. Elles ont pour acteurs de jeunes adolescents et montrent comment la vie d'un village tourne autour de son approvisionnement en eau.
Permalink[texte imprimé]La réforme de la politique céréalière dans le Sahel : Le Burkina Faso HAUGHTON, Jonathan, - PARIS : CLUB DU SAHEL ET DE L'AFRIQUE DE L'OUEST (CSAO), 1986/03, 133 P.
Permalink[texte imprimé]La réforme de la politique céréalière dans le Sahel : le Mali HUMPHREYS, Charles P., - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1986/07, 111 P.
Cette étude est axée sur l'expérience de la réforme de la commercialisation des céréales au Mali depuis 1980-81.
Ce programme est issu d'une collaboration réussie entre les donateurs de l'aide alimentaire entrainant un dialogue fructueux avec le gouvernement.
Permalink[texte imprimé]La réforme de la politique céréalière dans le Sahel : La Mauritanie MARTIN, Frédéric, - PARIS : CLUB DU SAHEL ET DE L'AFRIQUE DE L'OUEST (CSAO), 1986/03, 101 P.
Permalink[texte imprimé]La réforme de la politique céréalière dans le Sahel : le Niger BERG, Elliot, ALEXANDER, Whitney - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1986/07, 71 P.
Permalink[texte imprimé]La réforme de la politique céréalière dans le Sahel : Résumé et conclusions BERG, Elliot, - PARIS : CLUB DU SAHEL ET DE L'AFRIQUE DE L'OUEST (CSAO), 1986/08, 86 P.
Permalink[texte imprimé]La réforme de la politique céréalière dans le Sahel : le Sénégal MARTIN, Frédéric, - PARIS : CLUB DU SAHEL ET DE L'AFRIQUE DE L'OUEST (CSAO), 1986/03, 127 P.
Permalink[texte imprimé]Réunion du réseau pour la prévention des crises alimentaires dans le Sahel : Paris, 13-14 novembre 1986 LAUNOIS, Michel, - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1986/10, 52 P.
Permalink[texte imprimé]Le riz pluvial JACQUOT, Michel, COURTOIS, Brigitte - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1986, 134 P.
Ce manuel explique ce qu'est le riz pluvial, où on peut le cultiver , quelles variétés employer et quelles techniques de culture utiliser.
Permalink[texte imprimé]Systèmes fonciers à la ville et au village : Afrique noire francophone VERDIER, Raymond, ROCHEGUDE, Alain - PARIS : L'HARMATTAN, 1986, 298 P.
"Il est à peine besoin de rappeler que la colonisation française en Afrique Noire a conduit à la pénétration de nos modes de pensée et en particulier à l'importation des notions et des catégories de notre droit". Cet ouvrage montre d'une manière concrète et actualisée que notre droit laïc, individualiste et égalitariste entre en contradiction avec les visions du monde des sociétés africaines plutôt religieuses, collectives et hiérarchiques. Il décrit aussi comment un nouveau droit peut naître de cette tension féconde et comment les pratiques des acteurs africains réinterprètent le droit occidental et les objectifs des projets de développement rural ou d'aménagement urbain.
Permalink[texte imprimé]Tables de calcul des rations pour bovins (lait et viande) ovins - caprins - chevaux - porcs SOLTNER, Dominique, - BRESSUIRE : SCIENCES ET TECHNIQUES AGRICOLES (SOLTNER), 1986, 75 P.
"Ces dix dernières années, de nombreuses recherches ont abouti à la mise au point de normes de besoins des animaux et de valeur des aliments plus précises, visant des performances maximales tout en évitant les gaspillages, notammnet de protéïnes, particulièrement coûteuses. Pour les ruminants, les recherches de l'INRA et du CNRS ont abouti, depuis 1978, à la publication de normes INRA ou "nouvelles normes" qui remplacent peu à peu dans la pratique les normes précédentes. Ce sont ces nouvelles normes qui sont publiées dans cette brochure. Pour les non ruminants, chevaux et porcs, les normes de besoins des animaux et de valeur des aliments sont tirés de divers auteurs : Wolter et N.R.C. pour les chevaux, A.E.C. et surtout ITP et ITCF pour les porcs ("nouvelles normes" porcs)". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]La terre Sara, terre tchadienne MAGNANT, Jean-Pierre, - PARIS : L'HARMATTAN, 1986, 380 P.
Etude anthropologique, sociologique et historique de la société sara qui peuple l'extrême sud du Tchad, et des transformations apportées par la colonisation, avec une attention particulière portée aux structures et à leur évolution, depuis les communautés lignagères jusqu'aux structures étatiques qui se développent à partir du XIXème siècle.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Tocaia : jeu de sensibilisation aux conflits de la terre au Brésil et aux enjeux de la réforme agraire Peuples Solidaires Rennes, - RENNES : PEUPLES SOLIDAIRES ILLE ET VILAINE, 1986/10, Jeu de simulation (2-8 joueurs)
Deux équipes représentant un clan de paysans et un clan de propriétaires s'affrontent pour conquérir des titres de propriété. Le jeu aborde le problème des conflits de la terre au Brésil et les enjeux de la réforme agraire.
Public : Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]VOL. 7. De la parcelle à la ville : la filière céréalière au Mali , - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1986/11, 133 P.
Stratégies alimentaires, restructuration du marché céréalier, relance des coopératives, projets de transformation des produits alimentaires sont autant de cadres de travail élaborés au Mali pour assurer une meilleure sécurité alimentaire dans le pays.
Permalink[texte imprimé]Zoonosis y enfermedades transmisibles comunes al hombre y a los animales ACHA, Pedro N., SZYFRES, Boris - WASHINGTON (ETATS UNIS) : ORGANISATION PANAMERICAINE DE LA SANTE (OPS), 1986, 1063 P.
Cette édition complète des Zoonoses et maladies transmissibles communes à l'homme et aux animaux se présente pour la première fois en trois volumes consacrés aux bactérioses et mycoses (Volume I), aux chlamydioses, rickettsioses et viroses (Volume II), et aux parasitoses (Volume III).
Permalink[texte imprimé]2 VOL.. Paysanneries sahéliennes en péril, carnets de route BELLONCLE, Guy, - PARIS : L'HARMATTAN, 1985, 246 P.; 274 P.
Ces carnets de route d'un coopérant et d'un consultant indépendant racontent dans un style vivant vingt années d'expériences à travers le Mali, le Sénégal, le Niger, le Burkina Faso et le Cameroun. De nombreux projets sont présentés, avec leurs difficultés et leurs réussites.
Permalink[texte imprimé]2 VOL.. Le stockage des produits vivriers et semenciers : Tome 1 : dégats, pertes et moyens de stockage. Tome 2 : lutte contre les ravageurs, hygiène du stockage APPERT, Jean, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1985, 225 P.
Ce livre traite des problèmes liés au stockage et à la protections des denrées alimentaires.En mettant en avant les méthodes traditionnelles qui restent plus efficaces et surtout moins coûteuses.
Permalink[texte imprimé]Agriculture traditionnelle au Wolayta, Ethiopie : une étude de cas GIRES, Jean-Christophe, - WALAYETA SODO (ETHIOPIE) : WOLAYTA RURAL EDUCATIONAL PROJECT (WREP), 1985, 118 P.
Le WREP est un programme de développement rural mis en place en 1978 à la suite d'un accord de coopération franco-éthiopien. Dans un premier temps, ce programme a étudié les systèmes de production dans le Wolayta. Les enquêtes ont notamment permis de suivre l'évolution d'une exploitation-type au cours des six dernières générations, d'identifier les problèmes existants et d'évaluer comment les agriculteurs peuvent faire face aux difficultés.
Permalink[texte imprimé]L'animation des groupements villageois MORIZE, Jean, - LA ROCHELLE : INSTITUT FORHOM, 1985, 197 P.
Cet ouvrage s'adresse aux agents de développement rural chargés de promouvoir l'organisation des paysans. Les conseils, outils et méthodes proposés reposent tous sur des expériences vécues et testées en Afrique, au cours des dernières années. Ils vont de la création d'un groupement villageois (pourquoi ? comment ?) à l'organisation des activités, l'établissement d'un bilan, la gestion financière, la fiche de suivi, etc.
Permalink[texte imprimé]L'arbre dans le paysage agricole : pratiques agroforestières : description et perspectives DUCATILLON, Catherine, LOUP, Caroline ; CEFADER (Centre fédéral d'appui au développement rural) - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1985, 98 P.
Dans les jardins de case ou jardins créoles, l'association des arbres et des plantes annuelles, des ressources forestières et agricoles montre à quel point les paysages agricoles sont imbriqués. Arbres et plantes annuelles sont réunis au sein d'une structure étagée, caractérisée par une grande diversité d'espaces et de produits végétaux. Communs dans toute la bande intertropicale, notamment aux Comores, établis autour des habitations par les occupant·es de la forêt autant que par les agriculteur·rices sédentaires, les jardins de case constituent sans doute la forme la plus répandue d'agroforesterie. Leur rôle capital dans la vie des populations est tout à fait reconnu sur le plan économique et social. Jardins vivriers, orientés à l'origine vers l'autoconsommation, ils peuvent se transformer et devenir source de revenus monétaires, notamment sous l'effet de la proximité d'un marché urbain.
Permalink[texte imprimé]Le bananier plantain TEZENAS DU MONTCEL, Hugues, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1985, 143 P.
Cet ouvrage technique aborde tous les aspects du bananier plantain en plusieurs chapitres thématiques : Où cultiver le bananier plantain ? ; Entretien et soins aux plantations ; La fertilisation ; Les parasites du plantain et leur contrôle ; De la récolte à la consommation du plantain.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le cacao Pain pour le prochain, - LAUSANNE (SUISSE) : PAIN POUR LE PROCHAIN, 1985, Jeu d'éveil (2-6 joueurs).
Ce jeu permet de faire découvrir la vie d'une petite fille ivoirienne et montrer qu'il existe des liens entre son village (cacao) et la France (chocolat), liens que les enfants méconnaissent.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[texte imprimé]L'un des chemins de la coordination CSAO (Club du Sahel et de l'Afrique de l'Ouest), - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1985/11, 10 P.
Permalink[texte imprimé]La collecte et le conditionnement des cuirs et peaux en régions tropicales IEMVT (Institut d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux), - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1985, 170 P.
Permalink[texte imprimé]L'élevage en pays tropicaux PAGOT, Jean, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1985, 526 P.
Cet ouvrage traite des éléments nécessaires à la compréhension des principaux facteurs des productions animales : climatologie, élevage et climat, élevage et ressources hydrauliques, élevage et ressources alimentaires, élevage et pathologie, élevage et génétique, typologie des systèmes de productions animales.
Permalink[texte imprimé]Etude du stockage des grains au Mali GRET (Professionnels du développement solidaire), GRDR (Groupe de recherche et de réalisations pour le développement rural dans le tiers-monde) ; IER (Institut d'économie rurale) Mali ; Ministère de la Coopération, DMA (Division du machinisme agricole) - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1985/10, 172 P.
Les céréales constituent les denrées alimentaires de base en Afrique de l'Ouest, notamment au Mali. Le développement de cette filière agricole contribue à l'amélioration de la sécurité alimentaire, à la réduction de la pauvreté et à une croissance accélérée de l'économie nationale. Cependant, le stockage et la conservation des grains constitue un problème majeur, en raison des pertes post-récoltes dues aux insectes ravageurs et à leur incidence de reproduction sur l'état des grains. Les auteurs recensent trois principales structures de conservation : le magasin, structure la plus utilisée dans les villages, le grenier et la maison d'habitation, privilégiés en milieu urbain. Quatre méthodes de conservation sont identifiées : l'exposition au soleil, les produits chimiques, les plantes répulsives et la matière inerte. Malgré les efforts des autorités du pays pour améliorer la productivité, le rendement de la production céréalière reste inférieur à la moyenne mondiale car les grains subissent des pertes lors des opérations post-récoltes, entraînant la perte de la quantité et de la qualité des grains secs chaque année.
Permalink[outil pédagogique] : jeu La faim dans le monde CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 1985, Jeu d'éveil (2-6 joueurs)
Chaque fois qu’une carte passe d’un joueur solidaire à un joueur demandeur, ce dernier lit le texte de la carte à son groupe. Quand un joueur possède une famille complète, il lit le texte des 6 cartes à son groupe.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);6ème/5ème
Permalink[texte imprimé]Faim au Sud, crise au Nord , - PARIS : L'HARMATTAN, 1985, 209 P.
Cet ouvrage présente une lecture de l'histoire commune du Nord et du Sud, à la recherche des lignes directrices. La question posée est la suivante : qu'y a t-il dans la nature même du libéralisme industriel qui le contraigne à sous-développer des périphéries proches ou plus lointaines, à commencer par le tiers monde ? Faim au Sud et crise au Nord n'ont-elles pas une même origine ? Aux faits, divers dans le temps et l'espace, de livrer des facteurs communs, révélateurs, s'il y a lieu, d'une logique.
Permalink[texte imprimé]La FAO, ses quarantes premières années. 1945-1985. FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1985, 153 P.
Le 16 octobre 1945, naissait la FAO officiellement. Son programme d'action a toujours été axé sur la lutte contre les problèmes de la faim dans le monde et la valorisation de l'agriculture. Mais la protection des ressources naturelles, la valorisation du capital humain sont aussi des priorités. A l'heure du bilan, aprés 40 ans d'existence, la lutte contre la faim dans le monde reste à l'ordre du jour.
Permalink[texte imprimé]Femmes et politiques alimentaires : Actes du Séminaire International sur la place des femmes dans l'autosuffisance et les stratégies alimentaires BISILLIAT, Jeanne, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1985, 741 P.
Mesurant la place primordiale que jouent les femmes dans l'alimentation des populations du tiers monde, l'ORSTOM a organisé en 1985 à Paris un séminaire sur le thème "Femmes et politiques alimentaires". Son objectif était double :
"- Etablir des axes de recherche prioriaires permettant d'améliorer les connaissances sur les rôles des femmes dans l'ensemble des processus de changements sociaux et économiques liés à la crise alimentaire,
- Etablir des recommandations d'ordre politique pour la prise en compte effective des femmes dans l'élaboration des projets de développement et des stratégies alimentaires."
44 interventions sont retranscrites, tantôt en français, tantôt en anglais (avec résumé dans les deux langues), regroupées en sept chapitres :
- La crise et les crises : appréhension et perception
- Le discours statistique
- Etats et politiques agro-alimentaires : idéologies et pratiques
- Le dedans et le dehors : femmes et sociétés
- Histoires de développement
- Le ventre des villes : femmes occultées
- Subversion, soumission, libération : femmes et pouvoirs.
Beaucoup de ces contributions portent sur des exemples nationaux voire locaux.
Permalink[texte imprimé]La gestion piscicole des lacs et retenues artificielles , - PARIS : INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA), 1985, 274 P.
"En France, les lacs et retenues artificielles représentent une potentialité piscicole non négligeable, environ 20 % de la totalité du patrimoine piscicole, soit 86 000 hectares. Toutefois, l'eutrophisation de ces milieux en a fortement modifié les données biologiques, de sorte que les anciennes règles de gestion sont devenues inadéquates. Il ressort du colloque que la situation conflictuelle entre pêche sportive et pêche professionnelle est la traduction d'un manque de connaissances objectives de la part des pêcheurs. Les moyens de connaître le milieu, le peuplement piscicole et la récolte existent actuellement, mais ne sont pas mis en œuvre. Les communications données lors du colloque national sur la gestion piscicole des lacs et retenues artificielles apportent des informations sur les thèmes qui ont le plus évolué au cours des dernières années". (D'après le résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Groupements paysans d'Afrique : Dossier pour l'action BEAUDOUX, Etienne, NIEUWKERK, Marc - PARIS : L'HARMATTAN, 1985, 243 P.
Ce dossier est le résultat de nombreuses expériences de terrain et, notamment, d'un travail pédagogique réalisé au Bénin depuis 1978 avec les agents de l'agriculture chargés de l'appui aux coopératives de production. Une partie introductive situe l'environnement socio-économique des groupements paysans et montre leur diversité à travers la présentation de sept cas situés dans divers pays (Mali, Burkina Faso, Congo, Bénin, Mauritanie, Cameroun, Nigéria). Dix fiches techniques permettent ensuite de réfléchir aux problèmes les plus importants des groupements (pourquoi un groupement, choix des activités d'un groupement, financement des activités d'un groupement...). Dix fiches outils aideront à choisir des méthodes et des instruments de travail (grille d'analyse d'un groupement, la formation des membres d'un groupement, les documents de gestion...). Quatre études de cas illustrent des situations à partir d'exemples concrets.
Permalink[texte imprimé]La guerre des semences : quelles moissons, quelles sociétés ? GRALL, Jacques, LEVY, Bertrand-Roger - PARIS : FAYARD, 1985, 410 P.
Bilan et perspective de l'agriculture mondiale, cet ouvrage fait découvrir la nouvelle donne agro-alimentaire en l'an 2000 : les nouvelles plantes, les engrais et les techniques appelées à transformer la production; les enjeux nouveaux façonnent à contre-coup les systèmes de distribution, les multinationales de l'alimentaire. Quelle sera la restructuration nouvelle chez les producteurs mondiaux d'agro-alimentaire ? Enfin, les auteurs tentent d'analyser quels seraient les perdants du développement technologique agricole dans une perspective Nord-Sud.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Jeu de l'entonnoir ou la bourse aux céréales WREN, Brian, - LAUSANNE (SUISSE) : PAIN POUR LE PROCHAIN, 1985, Jeu de simulation (4-8 joueurs, 1 animateur)
Les joueurs sont responsables de pays qui ne parviennent pas à assurer entièrement leurs besoins en céréales et sont obligés de s'approvisionner sur le marché mondial.
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Des labours de Cluny à la révolution verte : techniques agricoles et population GOUROU, Pierre, ETIENNE, Gilbert - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1985/11, 255 P.
Compte-rendu d'un colloque tenu en 1983 et dont l'idée centrale était de montrer, par des cas précis de développement rural, les similitudes et les différences observées à travers les siècles et les continents. La relation entre ressources techniques de production et population à nourrir ne peut être isolée d'autres variables fondamentales, en particulier les capacités et les techniques d'encadrement des hommes. Les leçons à tirer du passé combinées à l'observation du présent constituent une démarche utile dans la lutte contre la pauvreté dans le Tiers Monde.
Permalink[texte imprimé]Manuel du technicien du génie rural : travaux sur un périmètre d'irrigation SOGREAH (Société grenobloise d'études et d'applications hydrauliques), - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1985, 391 P.
Cet ouvrage à vocation pratique présente les techniques de construction des périmètres irrigués. De la conception d'un réseau d'irrigation aux aspects techniques de mise en oeuvre : hydraulique, topographie, géotechnie, etc. Il décrit également les phases d'exécution des ouvrages: ouvrages d'alimentation, digues de protection, canaux, fosses d'assainissement... Les deux derniers chapitres s'intéressent à la surveillance des travaux et à l'entretien d'un périmètre d'irrigation.
Permalink[texte imprimé]Nourrir les villes en Afrique subsaharienne ALTERSIAL (Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires), CERED (Centre d'études et de recherches en économie du développement) ; ORSTOM, MSA (Maîtrise de la sécurité alimentaire) - PARIS : L'HARMATTAN, 1985, 421 P.
Des hommes de terrain ont confronté leurs expériences et leurs recherches théoriques sur le problème de l'alimentation des villes africaines. Ces rapports portent en général sur l'autonomie alimentaire qui permet de varier l'alimentation et de nourrir la ville. On distingue les cultures d'exportation et les cultures vivrières. La modernisation de l'agriculture, l'introduction du machinisme agricole ont cherché surtout à favoriser la productivité en vue de l'approvisionnement des villes mais aussi des marchés extérieurs. L'ouvrage montre l'ambiguïté des rapports villes-campagnes, des rapports à la fois d'assistance mutuelle mais aussi de pouvoir en fonction de l'appartenance aux classes sociales.
Permalink[texte imprimé]Participation paysanne et aménagements hydro-agricoles : les leçons de cinq expériences africaines BELLONCLE, Guy, - PARIS : KARTHALA, 1985, 340 P.
Permalink[texte imprimé]Paysans, experts et chercheurs en Afrique noire : Sciences sociales et développement rural BOIRAL, Pierre, LANTERI, Jean-François ; OLIVIER DE SARDAN, Jean-Pierre - PARIS : KARTHALA, 1985/09, 231 P.
Les rapports entre les différents acteurs du développement rural en Afrique noire (paysans, représentants de l'État, experts, chercheurs) ne sont pas toujours faciles car il existe un certain nombre de malentendus. En effet, les logiques de l'action et celles de la recherche diffèrent. Par ailleurs, les sociétés paysannes ne sont pas homogènes et vivent des conflits liés à des problèmes ethniques ou à la possession de la terre. Les grandes "opérations de développement" opposent souvent les tenants de l'équilibre écologique traditionnel et ceux qui optent pour des économies nationales puissantes. Cet ouvrage analyse tout cela à partir d'études de cas.
Permalink[texte imprimé]Le plan d'action forestier tropical FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1985, 32 P.
Brochure de vulgarisation illustrant les principales composantes du Plan d'action forestier tropical et montrant comment il peut être mis en œuvre en vue de conserver et développer, à long terme et de manière durable, les ressources forestières tropicales, non seulement pour le bien des pays tropicaux mais de l'humanité entière.
Permalink[texte imprimé]Les politiques de l'eau en Afrique : développement agricole et participation paysanne CONAC, Gérard, SAVONNET-GUYOT, Claudette ; CONAC, Françoise - PARIS : ECONOMICA, 1985, 767 P.
"Les politiques de l'eau touchent au problème actuel le plus crucial en Afrique, celui de l'alimentation et de la survie de populations entières. Elles conditionnent le développement agricole de la plupart des pays africains. Cet ouvrage rassemble une soixantaine d'études de chercheurs, d'universitaires, d'administrateurs, de responsables de haut niveau, ingénieurs agronomes et du génie rural, géographes, politistes, juristes, historiens, économistes, sociologues, anthropologues, originaires de près d'une trentaine de pays et exprimant des points de vue différents ou complémentaires. Il représente une documentation considérable et une somme de réflexions particulièrement riche et stimulante. Il fait bien apparaître que les politiques de l'eau en Afrique ont des aspects internationaux mettant en cause la nature des relations entre les bailleurs de fonds et les responsables nationaux des rojets et des aspects spécifiques à chaque pays, à chaque région, confrontant les traditions paysannes et les authenticités culturelles aux techniques modernes d'aménagement et de gestion des périmètres irrigués.
Présentant un bilan des avantages et des inconvénients des petits et grands périmètres, il conduit à relativiser l'opposition des deux formules. Il montre bien qu'il est temps de trouver les voies d'une concertation confiante et efficace entre les administrations, les ingénieurs et les paysans. Il résulte clairement d'après les nombreuses expériences analysées que les déboires et les échecs s'expliquent surtout par une insuffisance, voire une absence de participation paysanne à l'élaboration et à la mise en oeuvre des projets et à la gestion des périmètres". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Puits en briques ciment : données techniques de fabrication MONOD, Gilles, - VERBERIE : INSTITUT TECHNOLOGIQUE DELLO (ITD), 1985/12, 21 P.
Ce document décrit les techniques de construction des puits en briques ciment :
- Ancrage
- Cuvelage Frerry
- Trousse coupante
- Captage
- Massif filtrant
- Margelle
- Matériaux nécessaires
Permalink[texte imprimé]Répertoire des organisations non gouvernementales pour le développement rural FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1985, 226 P.
Sur les 827 ONG qui ont répondu aux 3681 questionnaires diffusés, les 5OO qui figurent dans ce répertoires ont été choisies en fonction de critères tels que travail dans un domaine d'intérêt de la FAO, équilibre géographique du répertoire, priorité aux ONG menant des projets de terrain et aux ONG des pays du Tiers Monde. Chaque fiche présente une brève synthèse des projets et du type d'action de l'ONG ainsi que ses principales publications.
Permalink[texte imprimé]La sécurité alimentaire en Amérique centrale BARCELO, Antonio Rafael, PONETTE, G. - PARIS : MINISTERE DES RELATIONS EXTERIEURES, 1985/04, 70 P.
Cette mission avait pour objectif de proposer à la Commission des Communautés Européennes et au Ministère des Relations extérieures un programme de coopération avec l'ensemble des Etats d'Amérique centrale dans le domaine de la sécurité alimentaire régionale.
Permalink[texte imprimé]Le sucre des gourmands SAIRIGNÉ, Catherine de, VALAT, Pierre-Marie - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1985, 36 P.
"Les hommes ont-ils toujours connu le sucre ? Avant le sucre, tout était-il amer, salé ou acide ? Qui a découvert le sucre ? Où poussent la canne à sucre, la betterave sucrière ? Comment transforme-t-on le jus de ces plantes en sirop, en poudre ou en petits morceaux ? Le sucre est-il blanc ou roux ? Y a-t-il un rapport entre le sucre et le soleil ? Quels sont les animaux qui raffolent du sucre ?" Cet album documentaire jeunesse permet de découvrir le sucre dans tous ses états, en répondant à de nombreuses questions sur son histoire, sa production et sa consommation.
Permalink[texte imprimé]Le système de production pastoral au Sahel , - DAKAR (SENEGAL) : ENVIRONNEMENT ET DEVELOPPEMENT DU TIERS MONDE (ENDA), 1985, 26 P.
Permalink[texte imprimé]La terre et les gens du fleuve ADAMS, Adrian, - PARIS : L'HARMATTAN, 1985, 243 P.
Comme beaucoup qui ont grandi sans proches, j'ai cherché au loin mon prochain. Mon apprentissage de l'humain s'est fait auprès de peuples des confins, dans les rayons d'anthropologie des bibliothèques. Dans les journaux il y avait des hommes debout sous les bombes. J'étais solidaire : n'étions-nous pas alliés, tous contre ? Je me croyais riche d'un patrimoine qui n'exluait personne. J'ai voulu le transmettre : j'ai enseigné mais j'ai lentement compris que cet enseignement ne proposait qu'un jeu de mirages, excluant les rapports entre vivants. Quand j'ai choisi de vivre ici, dans cette petite ville reveraine du Sénégal, je savais qu'il faudrait longtemps me taire, avant - le pourrais-je même ? - d'en parler autrement. Ce livre veut faire place nette pour une autre parole, que je pressens anonyme. Le second tome confronte rapports et études sur cette zone et une expérience paysanne qu'ils n'ont pu que nier. Le premier donne à reconnaître d'abord, en un regard soutenu sur l'espace quotidien, le domaine saisonnier, le champ historique des "gens du Fleuve", l'enjeu vivant de cette lutte pour la terre où nous avons tous part. (Résumé de l'auteur).
Permalink[texte imprimé]The world food problem : 1950-1980 GRIGG, David, - OXFORD (ROYAUME UNI) : BLACKWELL, 1985, 276 P.
Cet ouvrage analyse les causes du problème mondial de l'alimentation entre 1950 et 1980. Des origines de la faim dans le monde à ces causes, l'auteur s'intéressent aux famines chroniques qui touchent en particulier l'Afrique, l'Asie et l'Amérique Latine.
Permalink[texte imprimé]A travers champs : Agronomes et géographes ORSTOM (Office de la recherche scientifique et technique outre-mer), CNRS, Laboratoire de sociologie et géographie africaines - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1985, 297 P.
Dans le prolongement d'un séminaire sur le rôle des géographes dans la recherche tropicale (ouvrage paru en 1983 aux éditions de l'ORSTOM), cet ouvrage croise cette fois les lectures variées des sociétés rurales par les géographes et les agronomes : paysages, terroirs, structures agraires, pour les géographes ; facteurs techniques, processus de production, pour les agronomes. Des approches complémentaires qui conduisent à des interrogations réciproques.
Permalink[texte imprimé]La vie pastorale au Sahel , - DAKAR (SENEGAL) : ENVIRONNEMENT ET DEVELOPPEMENT DU TIERS MONDE (ENDA), 1985, 23 P.
Permalink[texte imprimé]2 VOL.. Document de travail pour l'étude d'une politique agricole de la communauté économique de l'Afrique de l'Ouest BAILHACHE, Robert, - ABUJA (NIGERIA) : COMMUNAUTE ECONOMIQUE DES ETATS DE L'AFRIQUE DE L'OUEST (CEDEAO), 1984/03, 70 P. ; N.P.
Permalink[texte imprimé]L'agriculture industrielle en crise CHAVAGNE, Yves, - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1984, 124 P.
L'auteur montre que l'agriculture industrielle, utilisant peu de main d'œuvre, ayant recours à des intrants chimiques et à d'importants moyens financiers, a abouti à une impasse. Les agriculteurs français se sont endettés, sont devenus dépendants de facteurs externes qu'ils ne peuvent maîtriser, et sont à l'origine de problèmes environnementaux de plus en plus importants. Il aborde également la politique agricole européenne et la dimension internationale en lien avec les politiques d'exportation.
Permalink[texte imprimé]Les agricultures de transition : Transformations induites par la mécanisation dans les Zakse : village de Saria, Ord, Centre Ouest, Koudougou, Haute-Volta OUALI, Ibrahim Firmin, - MONTPELLIER : UNIVERSITE MONTPELLIER I, 1984, 410 P.
Il s'agit de l'ébauche d'une réflexion globale sur l'agriculture de transition des "Zakse" (unités socio-économiques de base en pays mossi). Des structures de soutien de la politique agricole, notamment de la mécanisation, sont mises en œuvre : recherche agronomique, fabrication et diffusion du matériel, vulgarisation. L'auteur a étudié la reproduction des Zakse, les transformations des systèmes de culture, d'élevage et de production.
Permalink[texte imprimé]L'aide alimentaire BECHE, Jean-Marc, COSTE, Jérôme ; SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires) - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1984, 135 P.
Outil d'information et de formation, contribution au débat sur les politiques européennes et françaises d'aide alimentaire, cet ouvrage fournit des éléments pour comprendre les incidences de l'aide alimentaire sur les pays receveurs et ses liens avec les politiques agricoles des pays industrialisés.
Permalink[texte imprimé]Alimentation et agriculture en Méditerranée : autosuffisance ou dépendance ? CIHEAM (Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes), IAM (Institut agronomique méditerranéen) - PARIS : PUBLISUD, 1984, 214 P.
Cette publication sur l'alimentation et l'agriculture en Méditerranée s'insère dans le cadre des travaux qu'entreprend l'IAM sur les politiques agricoles et agro-alimentaires dans les pays méditerranéens et arabes. La première partie, traite du désajustement des offres et des demandes alimentaires nationales. Elle étudie la diversité des consommations alimentaires, la situation de l'agriculture et de l'approvissionnement alimentaire et les potentialités et contraintes agro-alimentaires des pays. La deuxième partie s'intéresse aux politiques agro-alimentaires du Nord et du Sud méditerranéen. Des annexes statistiques rassemblent des données sur la population, la production agricole, la consommation et les échanges des pays méditerranéens.
Permalink[texte imprimé]Association agriculture-élevage en Afrique : Les Peuls semi-transhumants de Côte d'Ivoire BERNARDET, Philippe, - PARIS : L'HARMATTAN, 1984/10, 239 P.
L'auteur a étudié l'élevage traditionnel extensif en savane humide et les différentes ethnies du Nord de la Côte d'Ivoire. Il montre la spécificité des éleveurs peuls et l'ingénieuse association de l'élevage et de l'agriculture. Les migrations des Peuls résultent des contraintes dues aux déséquilibres écologiques des sécheresses de 1970 et 1980 et aux pressions sociales et économiques.
Permalink[texte imprimé]Bilan-programme des productions végétales pluviales et irriguées du Tchad , - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1984/12, 250 P.
Permalink[texte imprimé]Etude pour la mise en œuvre d'un deuxième programme CEAO d'hydraulique villageoise et pastorale CEAO (Communauté économique de l'Afrique de l'Ouest), - ORLEANS : BUREAU DE RECHERCHES GEOLOGIQUES ET MINIERES (BRGM), 1984/08, N.P.
Cette étude a deux objectifs : d'une part, préciser la situation de l'hydraulique dans chaque Etat, d'autre part, évaluer techniquement et financièrement les besoins des Etats, pour atteindre à la fin 1990 les objectifs de la DIEPA (Décennie Internationale pour l'Eau Potable et l'Assainissement).
Permalink[texte imprimé]Evaluation de la petite hydraulique villageoise au Niger EGHBAL, Afsane, Ministère des Relations extérieures, Coopération et Développement - PARIS : MINISTERE DES RELATIONS EXTERIEURES, COOPERATION ET DEVELOPPEMENT, 1984/04, 105 P.
Cette mission a pour objectif d'évaluer l'impact socio-économique des puits cimentés dans deux départements du Niger : Niamey et Maradi, et dans une dizaine de villages.
Permalink[texte imprimé]L'extraction des huiles végétales : les presses à huile FILATRE, Marie-Hélène, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1984/01, 90 P.
Cet ouvrage technique présente les procédés d’extraction des huiles végétales, dans quelques pays d'Afrique, où les fruits des palmiers à huile (arachide, noix de palmiste, noix de coco) constituent la principale source de matières grasses. Après avoir débarrassé les graines de leurs impuretés, les avoir écrasées (soit dans un moulin, soit dans un mortier à l’aide d’un pilon), il existe plusieurs possibilités pour extraire l’huile des graines. La presse manuelle à vis verticale convient pour une transformation des produits à petite échelle, domestique ou artisanale. Elle est surtout adaptée à l'extraction de l'huile de palme. La presse à vis horizontale est adaptée à toutes les graines (arachide, noix de palmiste, coprah). Cette presse convient pour un atelier de transformation artisanal, voire semi-industriel et est généralement à entraînement électrique ou diesel. La presse hydraulique manuelle fonctionne à la manière d'un cric de camion. Elle produit une pression supérieure à celle des presses à vis verticale et peut traiter tous les fruits, du palme jusqu'aux noix. A noter que son utilisation par les femmes est relativement aisée.
Permalink[texte imprimé]La faim dans le monde SURET-CANALE, Jean, DURAND, Marie-Françoise - PARIS : MESSIDOR/EDITIONS SOCIALES, 1984, 197 P.
Dans cet ouvrage, l'auteur démontre que le problème de la faim dans le monde n'est pas une fatalité, et qu'il résulte d'un système capitaliste qui génère un système économique laissant sur la touche une partie du monde. Dans cet essai, l'auteur donne également des éléments de réponse sur les solutions à mettre en place pour vaincre la faim.
Permalink[texte imprimé]La faim dans le monde SURET-CANALE, Jean, DURAND, Marie-Françoise - PARIS : MESSIDOR, 1984, 199 P.
"Comment vaincre la faim ? Aux solutions "charitables", ce livre oppose une réponse qui induit la nécessité de changer l'ordre du monde par une lutte quotidienne associant le souci des résultats immédiats à celui des changements fondamentaux à long terme". (Extrait du résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]La gestion des approvisionnements et des stocks dans un établissement public : Le cas de l'Office national des céréales de la Haute Volta OUEDRAOGO, Pierre Henri, - NANCY : UNIVERSITE NANCY 2, FACULTE DE DROIT, SCIENCES ECONOMIQUES ET GESTION, 1984/01, 98 P. + ANN.
Ce document fait le point sur les raisons d'existence et les activités de l'Office National des Céréales, créé par décret du gouvernement de la Haute-Volta (qui deviendra le Burkina Faso) le 8 janvier 1971. L'objectif principal de l'OFNAFER était d'assurer au pays en toute période la couverture de ses besoins en produits alimentaires de base.
Permalink[texte imprimé]Les harnais pour la traction animale DUCHENNE, Thierry, GRDR (Groupe de recherche et de réalisations pour le développement rural dans le tiers-monde) ; GRET (Professionnels du développement solidaire) - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1984, 129 P.
La première partie de cet ouvrage est consacrée à l'évolution historique de l'attelage et à la conception des harnais en Occident et plus particulièrement en France. La seconde partie concerne les modèles de harnais dans les pays en voie de développement. Les informations portent essentiellement sur les harnais pour bovidés et équidés à usage agricole.
Permalink[texte imprimé]L'internationalisation de l'agriculture française MARLOIE, Marcel, - PARIS : EDITIONS OUVRIERES, 1984/03, 144 P.
Après avoir décrit le passage de l'agriculture française d'une vie au ralenti avant 1945 à ce qu'il appelle une "révolution verte avant la lettre" après la guerre, l'auteur évoque certains aspects de l'internationalisation de l'agriculture : dépendance française à l'égard des producteurs de tracteurs américains, d'aliments du bétail des Etats-Unis ou d'autres pays, très forte concentration de l'élevage avicole soumis aux aléas de l'exportation, concentration de la distribution en mesure de dicter sa loi aux industries agro-alimentaires. Il décrit le désordre des échanges internationaux, les incertitudes qui existent sur la validité de solutions préconisées, telles que le développement des échanges au service de la paix et l'aide alimentaire, les insuffisances d'une internationalisation des organisations d'agriculteurs et les dangers qui peuvent en résulter pour la démocratie.
Permalink[texte imprimé]Maintenance du matériel agricole CEEMAT (Centre d'études et d'expérimentation du machinisme agricole et tropical), Ministère des Relations extérieures, Coopération et Développement - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1984, 122 P.
La maintenance du matériel agricole représente une succession d'opérations qui vont de la réception du matériel neuf à la réparation des matériels en panne en passant par le fonctionnement et l'entretien courant des machines. L'ensemble de ces actions définit la maintenance agricole.
Permalink[texte imprimé]Le maïs ROUANET, Guy, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1984, 142 P.
Le maïs est la céréale qui présente les rendements les plus élevés, tout en étant une plante exigeante à la fois en chaleur et en eau. Ce manuel technique présente tous les aspects du maïs dans le monde, la plante et son environnement, ainsi que ses systèmes de culture.
Permalink[texte imprimé]Manuel de construction des bâtiments pour l'élevage en zone tropicale IEMVT (Institut d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux), - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1984, 217 P.
Après un rappel des principes généraux de construction des bâtiments d'élevage, cet ouvrage propose un type de construction pour chaque espèce : les étables, les écuries, les porcheries, les bergeries et chèvreries et le logement de la basse-cour. Un chapitre est consacré aux équipementx de prophylaxie (parcs et couloirs de vaccinations, installations de déparasitage).
Permalink[texte imprimé]Manuel sur les pâturages tropicaux et les cultures fourragères BOUDET, Gabriel, IEMVT (Institut d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux) - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1984, 266 P.
Ce manuel commence par présenter le milieu intertropical, avec ses facteurs climatiques et hydrologiques, puis il explique la méthodologie applicable aux études de pâturages (définition, valeur fourragère, modèle d'exploitation, cartographie). Ensuite, il présente un recensement des principaux pâturages naturels tropicaux (au Sahel, au Soudan, en Guinée). Un chapitre est consacré à l'intensification de la production fourragère dans les régions précitées, pour satisfaire les besoins croissants (choix des espèces, irrigation, fertilisation, production de semences).
Permalink[texte imprimé]Marco institucional para el desarrollo rural en Costa-Rica , FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) - SAN JOSE (COSTA RICA) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1984/03, 97 P.
Permalink[texte imprimé]Mesa redonda sobre pobreza rural en Americana Latina y el Caribe : informe final , - SANTIAGO (CHILI) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1984/05/07, 55 P.
Permalink[texte imprimé]Le point sur l'extraction des huiles végétales : les presses à huile FILATRE, Marie-Hélène, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1984/01, 90 P.
Ce dossier traite de l'extraction des huiles de palme et d'autres oléagineux au moyen de technologies villageoises, qui présentent certains avantages par rapport aux huileries industrielles.
Permalink[texte imprimé]Politiques nationales des prix agricoles pour les pays en voie de développement FIPA (Fédération internationale des producteurs agricoles), - PARIS : FEDERATION INTERNATIONALE DES PRODUCTEURS AGRICOLES (FIPA), 1984, 48 P.
Pour éviter les famines dans les pays en développement, la solution passe par une plus grande autosuffisance. Les organisations agricoles ont leur rôle à jouer, mais il faut aussi que les pouvoirs publics prennent des mesures.
Permalink[texte imprimé]Politiques vivrières : dépendances alimentaires et développement , - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1984/01, 129 P.
Lors de ce séminaire, il s'agissait pour les intervenants, à partir de différents textes proposés, de provoquer une réflexion théorique sur le rôle de la coopération et la place de la technologie dans le développement des pays du Sud. Les conclusions proposées dans ce volume portent sur le thème développé par les ateliers de réflexion, en l'occurence une politique alimentaire cohérente. Des exemples concrets de recherche appliquée dans quelques pays africains illustrent la diversité des modèles de consommation alimentaire, ainsi que l'inégalité des capacités de production entre pays occidentaux et pays en développement.
Permalink[texte imprimé]Les pratiques coopératives en milieu rural africain GENTIL, Dominique, - PARIS : L'HARMATTAN, 1984, 147 P.
"L'ouvrage se propose deux objectifs : poser un certain nombre de problèmes de fond sur l'évolution des coopératives, sur la place qu'elles peuvent avoir dans le "développement", sur les principaux bénéficiaires des coopératives... Poser les problèmes ou les résoudre sont bien sûr deux opérations différentes (bien que complémentaires) mais ne pas jouer les apprentis sorciers semble cependant un impératif. Trop de cadres, partis d'une idéologie égalitaire et participationniste s'aperçoivent en définitive que leur action a surtout servi à la promotion d'un petit groupe de privilégiés. Fournir les outils opérationnels, des précisions méthodologiques, des indicateurs sociologiques ou économiques, des formes de gestion ou de comptabilité compréhensibles par des paysans analphabètes, des méthodes participatives simples et adaptées". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Riz et civilisation GOUROU, Pierre, - PARIS : FAYARD, 1984/10, 301 P.
Plus d'un milliard et demi d'humains doivent au riz leur alimentation quotidienne, en Asie, en Afrique, en Amérique Latine.La riziculture inondée impose des paysages façonnés par l'homme. C'est une des techniques qui forment une civilisation. Mais cette technique se conjugue selon la diversité des densités humaines, les modifications des pratiques culturales, le foisonnement des croyances, des rites et des interdits. Autour du thème du riz, l'auteur découvre un monde foisonnant.
Permalink[texte imprimé]Le développement rural en question : paysages, espaces ruraux, systèmes agraires BLANC-PAMARD, Chantal, BONNEMAISON, Joël ; BOUTRAIS, Jean - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1984/08, 506 P.
Les sociétés rurales du Tiers Monde doivent produire plus et s'intégrer aux échanges commerciaux extérieurs : mais aprés 30 ans d'expériences de développement, ce principe est remis en question. On apprécie mieux les savoir-faire hérités et constamment renouvelés. Les études portent sur des régions du monde différentes.
Permalink[texte imprimé]Du Sahara aux Cévennes ou la reconquête du songe RABHI, Pierre, - LAVILLEDIEU : CANDIDE, 1984, 238 P.
Pierre Rahbi est né français au Sahara en 1936. Depuis 1960, il vit en Ardèche de son métier de paysan, vendant ses productions (fromages de chèvre) sur les marchés locaux. Avec sérénité et humour, il nous raconte son parcours, évoque les événements politiques marquants (indépendance de l'Algérie, Mai 68) et son adaptation à la société occidentale. Les paysans ardéchois l'ont bien accepté et il se consacre depuis 1981 à la formation et au soutien des paysans de Haute-Volta à la recherche de procédés culturaux simples et efficaces, basés sur l'agriculture organique.
Permalink[texte imprimé]Seeds and food security SAM (Sahabat Alam Malaysia), - PENANG (MALAISIE) : PHOENIX PRESS (PPSB), 1984, 85 P.
Rapport présentant l'évolution technique en agriculture dans le Tiers-Monde. Amélioration dans l'irrigation, les engrais et la sélection des semences. Ces progrès dans les techniques agricoles profitent parfois plus aux industriels des pays développés qu'aux paysans du Tiers-Monde.
Permalink[texte imprimé]Serres, abris, jardins d'hiver : installation et équipement PESSEY, Christian, - PARIS : BORDAS, 1984/03, 126 P.
Découvrez différentes techniques pour mettre à l'abri vos plantes.
Permalink[texte imprimé]Systèmes de production animale et développement de l'élevage en Afrique tropicale JAHNKE, Hans E., - KIEL (ALLEMAGNE) : KIELER WISSENSCHAFTSVERLAG VAUK, 1984, 279 P.
L'élevage joue un rôle vital dans l'alimentation et dans le développement économique de l'Afrique. L'objectif fondamental est d'améliorer la base de planification pour un développement de l'élevage et de trouver des moyens d'accélérer la productivité et la production du bétail.
Permalink[texte imprimé]Le Tiers Monde peut se nourrir : Rapport au club de Rome CDA LENOIR, René, - PARIS : FAYARD, 1984/02, 210 P.
"Le génie technique a permis d'endiguer des fleuves, de percer des montagnes, de faire fleurir des déserts, d'envoyer des hommes sur la Lune. Le génie politique ne permet pas de nourrir 500 millions d'affamés.C'est un défi majeur pour notre science et notre conscience". L'auteur se méfie des mots magiques : développer, investir, former... et plus encore du terme "aider". Les pays du Tiers-Monde, dit-il, peuvent se nourrir eux-mêmes s'ils prennent appui sur leur richesse culturelle et leur force de travail inemployée. Il nous parle des hommes et de ce qui les mobilise plutôt que d'engrais et de barrage. Il nous fait vivre au niveau des villages et montre que dans les communautés de base, accumulation de capital et accumulation intellectuelle vont de pair et et sont le moteur du vrai développement. Cette approche concrète, qui bouscule les façons habituelles d'évoquer la faim dans le monde, fait l'originalité profonde de ce rapport au Club de Rome" (résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Transformation des fruits : jus, confitures, fruits secs RAOULT, Marie-Pierre, - PARIS : ALTERNATIVES TECHNOLOGIQUES ET RECHERCHES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (ALTERSIAL), 1984, 145 P.
Cet ouvrage est un manuel technique destiné à informer et à promouvoir la création d'une activité de transformation des fruits. A partir d'exemples réalisés en France, de nombreux renseignements sont fournis concernant la fabrication de jus, de confitures et de fruits secs.
Permalink[texte imprimé]La transformation des fruits tropicaux BIDAULT, Blandine, GATTEGNO, Isabelle - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1984, 59 P.
Cet ouvrage explique les possibilités et les conditions de développement des petites entreprises de transformation des fruits. Il présente différents procédés et techniques de fabrication utilisés en Afrique de l’Ouest par des petites entreprises et des artisans.
Permalink[texte imprimé]La transformation du manioc : technologies autochtones MUCHNIK, José, VINCK, Dominique - PARIS : AGENCE DE COOPERATION CULTURELLE ET TECHNIQUE (ACCT), 1984, 172 P.
Cet ouvrage technique traite des cultures oubliées du manioc et de l'importance des technologies autochtones de transformation du manioc, afin de les revaloriser. Les chapitres thématiques abordent : la composition du manioc, la technologie traditionnelle, l'évolution technologique de sa culture, le système des maisons de farine, l'évolution de la filière attiéké (du nom d'un mets traditionnel ivoirien fait à base de manioc), l'organisation sociale de la filière, les essais d'industrialisation, les problèmes rencontrés et les limites de la démarche, le niveau des connaissances de base et le niveau requis d'innovation technologique et de développement.
Permalink[texte imprimé]Transformation des produits agricoles : aspects réglementaires RAOULT, Marie-Pierre, - PARIS : ALTERNATIVES TECHNOLOGIQUES ET RECHERCHES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (ALTERSIAL), 1984, 35 P.
La transformation est un des principaux leviers pour valoriser les productions agricoles, en créant de la valeur ajoutée qui permet le développement économique d'une exploitation. Le principe est de partir des matières premières produites sur l’exploitation pour aboutir à un produit directement consommable. Toutefois, la transformation de produits demande du savoir-faire et un atelier de fabrication adapté aux aspects règlementaires en matière d’hygiène. En France, la réglementation précise les points suivants : enregistrement des établissements ; responsabilisation des exploitants en matière de sécurité alimentaire ; tenue de registres en production primaire végétale (produits phytosanitaires) et animale (santé animale) ; respect des guides de bonnes pratiques élaborés par la profession agricole ; formation du personnel ; procédures basées sur le principe de l’HACCP (système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques) pour les activités de transformation, selon la réglementation européenne.
Permalink[texte imprimé]12 mois de jardinage , - INGERSHEIM : SOCIETE ALSACIENNE D'EXPANSION PHOTOGRAPHIQUE (SAEP), 1983/01, 95 P.
Ce petit livre de poche est pratique pour se souvenir mois par mois des activités à effectuer au jardin. Vous y trouverez des conseils et des astuces par catégories de végétal. Le document est assorti de schémas et d'images qui aideront à la compréhension.
Permalink[texte imprimé]Les 4 saisons de Michel le Jardinier LIS, Michel, - PARIS : FRANCE LOISIRS, 1983, 436 P.
Dans ce livre, vous trouverez tous les conseils et astuces pratiques pour faire de vous un parfait expert du jardinage, que vous habitiez en ville ou à la campagne !
Permalink[texte imprimé]Les agriculteurs HERVIEU, Bertrand, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1983, 128 P.
Aujourd'hui, les agriculteurs constituent un groupe social minoritaire au sein de la société française. Au moment où la France devient une grande puissance agricole exportatrice, elle cesse d'être une société agraire. Au prix de changements techniques inouïs, elle est passée d'une contradiction à une autre : à la fin du dix-neuvième siècle, elle ne couvrait pas ses besoins alimentaires et pourtant les agriculteurs représentaient le groupe professionnel majoritaire.
Permalink[texte imprimé]Le banquet amer DELPEUCH, Bertrand, LE SANN, Alain - PARIS : KARTHALA, 1983, 125 P.
Permalink[texte imprimé]Consideraciones y recomendaciones sobre politicas e ideas de proyectos con respecto al programa de seguridad alimentaria para Costa Rica FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - SAN JOSE (COSTA RICA) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1983/08, 115 P.
Permalink[texte imprimé]Country report on progress on Agrarian Reform and Rural Development for 1983-FAO Conference Grenada Ministry of Agriculture, Rural Development and Cooperatives, - SAINT GEORGE'S (GRENADE) : GRENADA MINISTRY OF AGRICULTURE, RURAL DEVELOPMENT AND COOPERATIVES, 1983/04, 41 P.
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