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[texte imprimé]Le ménage des champs NOULHIANNE, Xavier, - LE MAS D'AZIL (09290) : LES EDITIONS DU BOUT DE LA VILLE, 2016/09, 248 P.
Le titre "Le ménage des champs" reprend celui du célèbre traité publié par Olivier de Serres en 1600. L'auteur se demande ce qu'est une activité agricole et propose une lecture particulièrement vive de ce que peut signifier l'installation d'un jeune éleveur bio qui s'interroge sur la modernité de son métier. Le livre regorge de données historiques et factuelles auxquelles les non professionnels ont peu accès. Il expose une vision du monde distillée pendant les quatorze années écoulées depuis l'entrée de l'auteur en brevet professionnel en 2002.
Titre : Le ménage des champs : Chronique d'un éleveur au XXIe siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier NOULHIANNE Editeur : LE MAS D'AZIL : LES EDITIONS DU BOUT DE LA VILLE Année de publication : 2016/09 Importance : 248 P. ISBN/ISSN/EAN : 979-10-91108-03-4 Note générale : 9 thèmes abordés :
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France
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Modernité ; Décroissance ; Agriculteur Agricultrice ; Biographie ; Agriculture biologique ; Conditions de travail ; ÉlevageRésumé : Le titre "Le ménage des champs" reprend celui du célèbre traité publié par Olivier de Serres en 1600. L'auteur se demande ce qu'est une activité agricole et propose une lecture particulièrement vive de ce que peut signifier l'installation d'un jeune éleveur bio qui s'interroge sur la modernité de son métier. Le livre regorge de données historiques et factuelles auxquelles les non professionnels ont peu accès. Il expose une vision du monde distillée pendant les quatorze années écoulées depuis l'entrée de l'auteur en brevet professionnel en 2002. Type de contenu : témoignage ; expérience, entretien Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79595 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 26577 1.2 NOU autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible [texte imprimé]Les mycorhizes : L'essor de la nouvelle révolution verte FORTIN, Jacques-André, PLENCHETTE, Christian ; PICHÉ, Yves - VERSAILLES : QUAE, 2016/01, 163 P.
Les mycorhizes sont des champignons nécessaires à la terre : la symbiose avec les racines des plantes permet de les protéger et d'améliorer leur pousse. Cet ouvrage est à destination de tous pour prendre conscience de ces phénomènes et donner des conseils pour les cultures.
Titre : Les mycorhizes : L'essor de la nouvelle révolution verte Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques-André FORTIN ; Christian PLENCHETTE ; Yves PICHÉ Mention d'édition : édition revue et augmentée Editeur : VERSAILLES : QUAE Année de publication : 2016/01 Importance : 163 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2433-3 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture maraîchère ; Agriculture paysanne ; Biodiversité ; Agriculture biologiqueRésumé : Les mycorhizes sont des champignons nécessaires à la terre : la symbiose avec les racines des plantes permet de les protéger et d'améliorer leur pousse. Cet ouvrage est à destination de tous pour prendre conscience de ces phénomènes et donner des conseils pour les cultures. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78058 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 14364 TAG FOR autres textes imprimés 40 - C KOI CA (Rion des Landes) Disponible [vidéo]Nourrir une métropole - PARIS : WILFRID DUVAL, 2016, 1 DVD, 19 mn.
En partant de l’exemple du Grand Paris, ce documentaire permet de lancer une réflexion collective pour repenser l’alimentation à l’échelle du territoire : en Île-de-France, à peine 10 % des fruits et légumes consommés proviennent du territoire francilien, et le chiffre descend à moins de 1,5 % en ce qui concerne la viande et le lait. Avec le regain de l’agriculture locale, quelles sont les solutions sur le territoire pour nourrir une population de 7 millions d’habitant.es ? La construction du Grand Paris aura-t-elle un impact sur le futur modèle alimentaire métropolitain ? Ce court-métrage permet aux différents acteur.rices, citoyen.nes, élu.es, agriculteur.rices, entrepreneur.es, militant.es associatif.ves, de s’interroger ensemble et de trouver des solutions pour produire et consommer local.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Titre : Nourrir une métropole Type de document : vidéo Auteurs : Wilfried DUVAL, Metteur en scène, réalisateur Editeur : PARIS : WILFRID DUVAL Année de publication : 2016 Importance : 1 DVD, 19 mn. Note générale : Film de la sélection du festival Alimenterre 2017. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Politique agricole ; Développement local ; Consommation responsable ; Milieu urbain ; Agriculture urbaine ; Production agricole ; Développement durable
Thésaurus Géographique
FranceRésumé : En partant de l’exemple du Grand Paris, ce documentaire permet de lancer une réflexion collective pour repenser l’alimentation à l’échelle du territoire : en Île-de-France, à peine 10 % des fruits et légumes consommés proviennent du territoire francilien, et le chiffre descend à moins de 1,5 % en ce qui concerne la viande et le lait. Avec le regain de l’agriculture locale, quelles sont les solutions sur le territoire pour nourrir une population de 7 millions d’habitant.es ? La construction du Grand Paris aura-t-elle un impact sur le futur modèle alimentaire métropolitain ? Ce court-métrage permet aux différents acteur.rices, citoyen.nes, élu.es, agriculteur.rices, entrepreneur.es, militant.es associatif.ves, de s’interroger ensemble et de trouver des solutions pour produire et consommer local. Type de contenu : film documentaire Public cible : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78023 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 14220 CR53 VID 178 dvd 53 - CRIDES LES 3 MONDES (Laval) Disponible [texte imprimé]Un nouveau droit pour la terre : Pour en finir avec l'écocide CABANES, Valérie, - PARIS : SEUIL, 2016/10, 367 P.
Partant d'un constat d'échec du monde actuel, l'auteure dresse un tableau des technologies dévastatrices (charbon, gaz, pétrole, plastiques et déchets, nucléaire, extraction minière, industrie agroalimentaire). Elle conclut cette première partie par les failles du droit international. Dans une seconde partie, elle cherche les pistes qui permettront de préserver la sûreté de la planète en matière de droits (droit de l'environnement, notion de générations, responsabilité des dirigeants économiques et politiques) et conclut sur un appel à des tribunaux d'opinion nés de l'initiative citoyenne.
Titre : Un nouveau droit pour la terre : Pour en finir avec l'écocide Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie CABANES Editeur : PARIS : SEUIL Année de publication : 2016/10 Importance : 367 P. ISBN/ISSN/EAN : 9778-2-02-132861-5 Note générale : L'auteure est juriste, porte-parole du mouvement End Ecocide on Earth. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
POLITIQUE ; Société ; Droits économiques sociaux et culturels ; Protection de l'environnement ; Ressource naturelle ; Énergie ; Écologie ; Industrie agroalimentaireRésumé : Partant d'un constat d'échec du monde actuel, l'auteure dresse un tableau des technologies dévastatrices (charbon, gaz, pétrole, plastiques et déchets, nucléaire, extraction minière, industrie agroalimentaire). Elle conclut cette première partie par les failles du droit international. Dans une seconde partie, elle cherche les pistes qui permettront de préserver la sûreté de la planète en matière de droits (droit de l'environnement, notion de générations, responsabilité des dirigeants économiques et politiques) et conclut sur un appel à des tribunaux d'opinion nés de l'initiative citoyenne. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71985 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité PSS0346 POLCAB autres textes imprimés 73 - PAYS DE SAVOIE SOLIDAIRES (Chambery) Disponible [vidéo]OGM : Mensonges et vérités - ISSY LES MOULINEAUX : ARTE, 2016, 1 DVD, 100 mn.
Depuis vingt ans, les OGM ne cessent de s'étendre sur la planète et couvriraient plus de 10% des terres cultivées dans le monde. Progrès majeur ou catastrophe annoncée, le débat est passionnel et la polémique inévitable. Le documentaire, par une enquête dans 11 pays, éclaire les enjeux, cruciaux pour l'avenir de l'alimentation mondiale.
Public :
Titre : OGM : Mensonges et vérités Type de document : vidéo Auteurs : Frédéric CASTAIGNEDE, Metteur en scène, réalisateur Editeur : ISSY LES MOULINEAUX : ARTE Année de publication : 2016 Importance : 1 DVD, 100 mn. Présentation : versions française, allemande, sous-titres français ISBN/ISSN/EAN : 3453277302044 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
France
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Organisme génétiquement modifié (OGM) ; Alimentation ; Santé ; EnvironnementRésumé : Depuis vingt ans, les OGM ne cessent de s'étendre sur la planète et couvriraient plus de 10% des terres cultivées dans le monde. Progrès majeur ou catastrophe annoncée, le débat est passionnel et la polémique inévitable. Le documentaire, par une enquête dans 11 pays, éclaire les enjeux, cruciaux pour l'avenir de l'alimentation mondiale. Type de contenu : film documentaire Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=70801 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité BIOF03012 BIOF C184 dvd 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible [outil pédagogique] : jeu Pêche qui peut ! MARCHAND, Philippe, DAVY, Jacques - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2016, Jeu de sept familles (2 à 5 joueurs)
Ce jeu de sept familles permet de sensibiliser et découvrir le monde de la pêche et de l'aquaculture (élevage de poissons et autres produits de la mer). Les thématiques des familles – poissons, pêcheurs, engins de pêche, bateaux de pêche, transformation et conservation du poisson, aquaculture, produits aquacoles – constituent un bon outil pédagogique pour parler de la mer en France et dans le monde.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[outil pédagogique] : jeu Pic-assiette LIANCE, Bruno, - MONTREUIL : LES JOUETS LIBRES, 2016, Jeu de cartes (2 à 4 joueurs)
Jeu de cartes basé sur la nutrition pour apprendre, en s’amusant, à manger de tout et de manière équilibrée. L’objectif est d’être le premier à composer son menu varié et équilibré en moins de 7 fourchettes : entrée, plat, accompagnement, dessert et verre d’eau.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Processus d'innovation et résilience des exploitations agricoles à Madagascar PENOT, Eric, - PARIS : L'HARMATTAN, 2016, 421 P.
Cet ouvrage présente une série d'études effectuées dans diverses régions de Madagascar pour appréhender la variété de situations de l'agriculture familiale (Lac Alaotra, hautes terres autour d'Antsirabé et de la région de Vakinankaratra, côte est dans les zones de Manakara et Sainte-Marie. La relative stabilité des campagnes où vit plus de 80% de la population vient de la très grande résilience des systèmes de production locaux et d'une grande capacité des paysans à s'adapter et à innover, malgré des conditions difficiles. Ces études tentent de montrer les différentes formes de résilience à partir d'exemples variés d'agriculture, d'agroforesterie, de riziculture et d'intégration agriculture-élevage.
Permalink[texte imprimé]Protection agroécologique des cultures DEGUINE, Jean-Philippe, GLOANEC, Caroline - VERSAILLES : QUAE, 2016/01, 287 P.
Cet ouvrage a l'ambition d'allier analyse théorique et expérience pratique. À travers une série d'observations, d'expérimentations et d'analyses scientifiques, les auteur·es proposent des pistes pour allier écologie, préoccupations sociales et durabilité économique. Ce livre se présente comme un condensé des savoirs et savoir-faire des 56 auteur·rices exerçant dans des régions différentes et ayant apporté leur contribution.
Permalink[texte imprimé]La révolution de l'agriculture urbaine COCKRALL-KING, Jennifer, - MONTREAL (CANADA) : ECOSOCIETE, 2016/07, 327 P.
À l'exemple du Canada où les villes et régions prennent conscience de l'importance d'assurer la sécurité alimentaire de leur population et de s'adapter aux changements climatiques, les potagers collectifs, les toits verts et les forêts nourricières ont vu le jour dans plusieurs villes ! Une expérience dont on peut s'inspirer, afin de promouvoir et de valoriser l'agriculture urbaine, reconnue comme avenue de développement durable intéressante.
Permalink[texte imprimé]Le sacrifice des paysans : une catastrophe sociale et anthropologique BITOUN, Pierre, DUPONT, Yves - PARIS : L'ÉCHAPPÉE, 2016, 336 P.
En France, le nombre d'exploitants agricoles a été divisé par dix en soixante-dix ans, passant d'un tiers de la population après la guerre de 39-45 à 3 % aujourd'hui. Les sociologues Pierre Bitoun et Yves Dupont dénoncent, dans cet essai, le productivisme qui a pour conséquence le déracinement, l'exploitation du travail et des ressources naturelles.
Permalink[document électronique]Save and Grow in practice: maize, rice, wheat: A guide to sustainable cereal production FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2016/01, 124 P.
Ce guide reflète les orientations des objectifs de développement durable concernant la culture des céréales dans le monde. Malgré les volumes croissants des récoltes, les cultures sont menacées par la dégradation de l'environnement et les changements climatiques, auxquels les populations pauvres sont les plus vulnérables. La FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) propose un modèle d'écosystème plus durable, capable d'augmenter les capacités nutritionnelles des céréales et la diversité des semences, tout en diminuant l'impact sur les coûts et sur l'environnement. Plusieurs études de cas de systèmes durables d'agriculture développés à travers le monde sont exposés. Enfin, ce guide fournit des recommandations à l'attention des pouvoirs publics, décideurs, organisations internationales, secteur privé et société civile, afin d'aider les cultivateurs et cultivatrices à construire un modèle d'agriculture durable.
Public :
https://reliefweb.int/sites/reliefweb.int/files/resources/a-i4009e.pdf
Permalink[texte imprimé]Les seigneurs de la terre, 1. L'appel de Cérès RODHAIN, Fabien, MALISAN, Luca - GRENOBLE : GLENAT, 2016, 48 P.
Les auteurs évoquent une saga familiale française qui se joue dans le monde agricole. Ils en décrivent les rouages et l'évolution au fil des années, notamment la confrontation entre l'agriculture intensive et l'agriculture biologique. Dans ce premier tome, le jeune Florian, fils du président d'une coopérative agricole régionale, de retour d'un voyage au Mexique, décide de se lancer dans une agriculture écologique et responsable.
Permalink[texte imprimé]Les seigneurs de la terre, 2. To bio or not to bio RODHAIN, Fabien, MALISAN, Luca - GRENOBLE : GLENAT, 2016, 48 P.
Dans cette saga familiale française qui se joue dans le monde agricole les auteurs décrivent la confrontation entre l'agriculture intensive et l'agriculture biologique, qui évolue au fil des années. Dans ce deuxième tome, les auteurs évoquent les difficultés rencontrées par Florian pour s'installer en agriculture biologique : délais pour l'obtention du label bio en raison de la nécessaire adaptation des terres, réticence des banques pour financer l'installation, opposition de la coopérative de la région présidée par le père de Florian.
Permalink[texte imprimé]Situation des forêts du monde 2016 FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2016, 107 P.
Stabilisateurs des sols et du climat, régulateurs des cours d’eau, dispensateurs d’ombrage et d’abris ainsi que d’un habitat pour les pollinisateurs et les ennemis naturels des ravageurs d’importance agricole, les forêts et les arbres sous-tendent la durabilité de l’agriculture. Source appréciable de nourriture, d’énergie et de revenu, ils contribuent également à la sécurité alimentaire de centaines de millions de personnes. L’agriculture demeure cependant le principal moteur de la déforestation dans le monde, et les politiques agricoles, forestières et foncières sont souvent en conflit les unes avec les autres. La Situation des forêts du monde 2016 montre, exemples à l’appui (Costa Rica, Chili, Gambie, Géorgie, Ghana, Tunisie et Vietnam), qu’il est possible tout à la fois d’accroître la productivité agricole, de renforcer la sécurité alimentaire et d’arrêter – voire de faire reculer – la déforestation. L’équilibre à trouver entre les utilisations des terres passe par une planification intégrée, s’appuyant sur des outils d’intervention appropriés de nature à favoriser la durabilité des forêts comme celle de l’agriculture.
https://www.fao.org/3/i5588f/i5588f.pdf
Permalink[texte imprimé]La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture 2016 FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2016, 191 P.
Si l’on ne prend pas dès maintenant des mesures pour renforcer la durabilité, la productivité et la résilience de l’agriculture, les répercussions du changement climatique feront peser une lourde menace sur la production alimentaire de pays et de régions déjà fortement exposés à l’insécurité alimentaire. L’Accord de Paris, adopté en décembre 2015, est un nouveau départ dans l’action mondiale visant à stabiliser le climat avant qu’il ne soit trop tard. Il reconnaît toute l’importance de la sécurité alimentaire dans la réaction internationale au changement climatique, comme en témoignent les contributions prévues, en termes d’adaptation et d’atténuation, de nombreux pays, qui placent l’agriculture au premier plan. Afin d’aider à traduire ces plans en actions concrètes, le présent rapport met en lumière les stratégies, les modes de financement possibles et les besoins en données et en informations, et brosse un tableau des politiques de transformation et des institutions qui peuvent faire tomber les obstacles à la mise en œuvre.
https://www.fao.org/3/i6030f/i6030f.pdf
Permalink[texte imprimé]La situation mondiale des pêches et de l'aquaculture 2016 FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2016, 190 P.
La présente édition du rapport sur la situation mondiale des pêches et de l’aquaculture vise à fournir des données et des informations actualisées à un large éventail de lecteurs – décideurs publics, gestionnaires, scientifiques, parties prenantes et plus généralement toute personne s’intéressant au secteur de la pêche et de l’aquaculture. Les sujets abordés sont nombreux et variés : sur la base des statistiques officielles les plus récentes sur les pêches et l’aquaculture, on y analyse l’évolution des stocks, de la production, de la transformation, de l’utilisation, du commerce et de la consommation de poisson. On y présente également la situation des flottilles de pêche dans le monde et l’action de l’homme dans le secteur.
https://www.fao.org/3/i5555f/i5555f.pdf
Permalink[texte imprimé]Terres à vendre CAZENAVE, Cécile, - PARIS : INTERVALLES, 2016/07, 157 P.
En sept chapitres, sept thèmes sont abordés : accaparement, déforestation, spoliation, industrialisation, spéculation, mondialisation et occupation. Chaque chapitre est un voyage photographique et documentaire sur un pays donné. Photographique à travers les objectifs de quatre photographes du collectif italien TerraProject. Documentaire puisqu’une infographie sur une double page illustre une question donnée et que pour chaque chapitre un spécialiste apporte ses commentaires. L’ensemble illustre l'accaparement des terres, phénomène en expansion.
Permalink[article]L'agriculture uruguayenne face aux investisseurs sud-américains GUIBERT, Martine ; CAPDEVILA, Luc - In : AUTREPART : REVUE DE SCIENCES SOCIALES AU SUD, 2015/4 (01/12/2015), N°76, P. 67-87
Depuis le début du troisième millénaire, l'Uruguay connaît un développement soutenu des investissements sud-américains dans son agriculture et dans son industrie agroalimentaire. Les capitaux viennent surtout de l'Argentine et du Brésil, ils ont un impact massif sur le monde rural uruguayen.
Permalink[article]Autonomie et gestion collective des communs agricoles - In : TRANSRURAL INITIATIVES, décembre 2015 (01/12/2015), N°451, P. 16-17
Au-delà des biens privés et des publics, de la propriété privée et de la propriété publique, il y a les "communs", notion de plus en plus utilisée par la société civile comme une alternative. Les rencontres internationales de RSP ont permis d'évoquer la gestion collective de communs agricoles : les terres et les semences. A ce sujet, deux expériences sud-américaines ont présenté l'importance de s'appuyer sur une communauté pour gérer les communs.
Permalink[article]Nourrir l'Afrique au XXIème siècle : une nécessité vitale, face à beaucoup d'obstacles - In : AUJOURD'HUI L'AFRIQUE, décembre 2015 (01/12/2015), N°138, P. 8-12
Le défi climatique ne fait que s'ajouter à d'autres obstacles. En Afrique le facteur limitant n'est pas la température mais l'eau. Le continent apparaît d'abord comme victime des émissions passées des grands pays industriels, justifiant des mesures de réparation de leur part. La crise du Darfour montre que c'est bien l'enfoncement de la région dans le sous-développement qui doit être mis en cause. Les liens de dépendance extérieure sont aggravés par l'accaparement des terres et le système de grandes plantations (monocultures énergétiques). La mise en place d'un marché du carbone, avec ses droits à compensation, permet aussi à de grandes entreprises polluantes de mener en Afrique notamment des opérations de séquestration de carbone au détriment des paysans.
Permalink[article]Les paysans résistent au développement - In : LA DECROISSANCE, décembre 2015-janvier 2016 (01/12/2015), N°125, P. 12
Les constats chiffrés traduisent l'importance du monde rural : un peu plus de la moitié des habitants de la planète, 75% de l'alimentation du monde fournie par de petits paysans sur 25% des terres. Cependant, ce monde est souvent déconsidéré, traité comme un obstacle au "développement", d'essence conservatrice. Les valeurs paysannes -entraide,équilibre, autosuffisance- sont, en réalité, à l'opposé de celles de l'agriculture industrielle, tournée vers le profit, pour une minorité, quel que soit le coût en eau douce ou en perte de la biodiversité. Choisi par des jeunes, le retour à la terre ne signifie pas retour en arrière mais choix de modes de vie et de production qui s'affranchissent de schémas de pensée convenus.
Permalink[article]L'agriculture face au développement climatique - In : TRANSRURAL INITIATIVES, octobre 2015 (01/10/2015), N°449, P. I-X
L'agriculture est montrée du doigt en raison de son rôle dans le réchauffement climatique. Certes, l'emploi massif d'engrais azotés et de pesticides, la déforestation et la production d'effluents qui caractérisent l'industrialisation de l'agriculture y contribuent. Mais les systèmes agricoles économes et autonomes qui existent parallèlement permettent au contraire de réduire l'effet de serre. Ce sont eux qu'il faut soutenir et non pas la logique industrielle à travers l'accord commercial transatlantique (Tafta) qui se profile.
Permalink[article]Agriculture des métropoles : voie d'avenir ou cache-misère ? MESCLIER, Evelyne - In : PROBLEMES D'AMERIQUE LATINE, 2015/4 (01/10/2015), N°99, P. 7-82
L'agriculture est aujourd'hui à la mode dans les grandes villes européennes et nord-américaines, elle a fait son apparition dans les métropoles sud-américaines. Les analyses de ce dossier montrent que l'agriculture urbaine n'est certainement pas une solution aux problèmes de pauvreté, de pollution ou aux fractures sociales existantes. Sous cette étiquette, ce concept couvre des initiatives très diverses et permet d'entretenir un certain flou sur la réalité des politiques agricoles.
Permalink[article]L'agriculture métropolitaine à Santiago du Chili : une agriculture urbaine qui prend la clé des champs - In : PROBLEMES D'AMERIQUE LATINE, 2015/4 (01/10/2015), N°99, P. 31-48
A Santiago du Chili, comme dans les autres villes de ce pays, il est difficile de parler d'une agriculture urbaine, elle ne concerne que quelques petits îlots. L'activité agricole est de plus en plus repoussée vers les périphéries, c'est pourquoi il est plus juste de parler d'une agriculture métropolitaine. Le régime politique néolibéral a favorisé la création de cultures d'exportations dans de grandes propriétés acquises par des capitaux urbains. Dans ces conditions, le maintien d'une agriculture paysanne est difficile ; un petit créneau s'ouvre avec l'apparition de l'agriculture biologique.
Permalink[article]L'agriculture urbaine dans la ville de Mexico : analyse critique des politiques - In : PROBLEMES D'AMERIQUE LATINE, 2015/4 (01/10/2015), N°99, P. 67-82
Les programmes de développement de l'agriculture urbaine ou périurbaine de Mexico sont confus et difficiles à évaluer. La confusion vient d'un manque de clarté dans la délimitation des différents types d'espaces agricoles. Le territoire de la ville de Mexico est considéré comme étant celui du district fédéral. Or, celui-ci renferme encore des espaces ruraux qui appellent une autre politique que les espaces cultivés urbains ou périurbains.
Permalink[article]Nouveaux producteurs urbains, nouvelles agricultures urbaines : migrants boliviens et "bolivianisation" de l'approvisionnement en légumes de Buenos Aires - In : PROBLEMES D'AMERIQUE LATINE, 2015/4 (01/10/2015), N°99, P. 49-66
En Argentine, en particulier à Buenos Aires, la culture maraichère est essentiellement périurbaine. Des mesures récentes ont été prises pour la préserver de l'urbanisation qui grignote les espaces agricoles. Outre ces changements, c'est l'implication croissante de migrants ou de descendants de migrants boliviens qui est la principale transformation. Producteurs et commerçants boliviens ont introduit de nouveaux produits (fraises, légumes chinois) sur les marchés, qui ne viennent pas de leur pays mais qui sont des nouveautés pour le consommateur argentin. La production reste familiale, mais ces innovations lui confèrent un visage qui n'est plus celui d'une agriculture paysanne.
Permalink[article]Des semences paysannes pour soutenir la population syrienne - In : TRANSRURAL INITIATIVES, octobre 2015 (01/10/2015), N°449, P. 15-16
L'association "graines et cinéma" sillonne les routes de France et organise des projections en plein air sur l'agriculture paysanne et la Syrie avec repas et buvettes. Son objectif : développer un réseau de collecte de semences paysannes à destination des Syriens grâce aux dons et proposer un autre regard sur ce pays en guerre civile depuis 2011. Acheminement des semences et formation font aussi partie des réalisations de ce projet qui permet à la population syrienne de se réapproprier un savoir-faire agricole.
Permalink[article]Trajectoires de l'agriculture (péri)urbaine à Lima : entre désintérêt et renouveau de l'activité - In : PROBLEMES D'AMERIQUE LATINE, 2015/4 (01/10/2015), N°99, P. 13-30
A Lima l'agriculture urbaine est soumise à de nombreuses pressions : les espaces agricoles périurbains régressent sous la poussée de l'urbanisation mais à l'intérieur de la métropole, des potagers ont été créés récemment. Ils apportent un supplément de revenus et engendrent des nouveaux liens de solidarité entre citadins. Les pouvoirs publics s'intéressent peu à cette activité, son avenir est donc incertain.
Permalink[article]La bataille des Fralib LANA, Sandrine - In : XXI, automne 2015 (01/09/2015), N°32, P. 166-197
Les salarié·es de l'usine de conditionnement d'infusions Fralib, située dans les Bouches-du-Rhône et appartenant au géant agroalimentaire anglo-néerlandais Unilever, apprennent que le site va être démantelé et qu'elles·ils vont être délocalisé·es en Pologne. Les auteurs ont côtoyé les Fralib pendant plusieurs mois et les ont accompagnés dans leur questionnement sur la reprise de l'entreprise par les salariés : comment transformer l'usine en coopérative et en assurer le fonctionnement ? Comment devenir entrepreneur·es ? Quelle politique salariale adopter pour plus de justice sociale ? Comment assurer le développement commercial de la coopérative ?
Permalink[article]La bourse ou la vie SHIVA, Vandana - In : XXI, automne 2015 (01/09/2015), N°32, P. 154-163
Docteur en philosophie des sciences, féministe, écologiste, indienne et engagée, Vandana Shiva est la bête noire des multinationales de l'agro-industrie et de l'agrochimie. Dans cet entretien, Vandana Shiva revient sur son enfance dans une Inde tout juste indépendante, sur l'engagement de ses parents auprès des démuni·es et des femmes, sur ses études et sa carrière académique. Puis elle explique son engagement écologique militant, motivé par les ravages de la déforestation himalayenne. Après l'explosion de l'usine Union Carbide à Bhopal, Vandana Shiva s'engage pour la défense de l'agriculture paysanne contre les industriels qui développent les OGM et veulent prendre le contrôle des semences. Elle se lance alors dans le combat contre le brevetage du vivant et contre la biopiraterie. Malgré les menaces sur sa personne et sa famille, Vandana Shiva continue son combat contre l'industrie agroalimentaire et veut respecter jusqu'au bout la parole de son père : "Il n'y a qu'un maître, c'est ta conscience".
Permalink[article]Une saison dans l'herbe HAUGOMAT, Tom - In : XXI, automne 2015 (01/09/2015), N°32, P. 112-125
Dans le comté de Mendocino, en Californie du Nord, se côtoient les entreprises de high-tech et les exploitations de cannabis à grande échelle. Cette activité, tolérée mais illégale, emploie de nombreux saisonniers et génère des revenus substantiels aux nouveaux "agriculteurs" de la région.
PermalinkN°142 - août-septembre 2015 - Ce que manger veut dire (Bulletin de MANIERE DE VOIR) / Benoît BREVILLE
Permalink[article]La semence paysanne, source de vie sur les territoires - In : LA REVUE DURABLE, août-septembre-octobre 2015 (01/08/2015), N°55, P. 6-11
Dans cet interview Robert Ali Brac de la Perrière présente les problématiques liées à la main mise de quelques grands semenciers avec leurs semences hybrides, leurs plantes génétiquement modifiées au détriment des semences paysannes.
Il présente le point de vue et les actions de l'association Bede (Biodiversité : échanges et diffusion d'expériences) dans le combat pour faire revivre les vieilles variétés de plantes dans les champs : soutien au Réseau semences paysannes, participation aux réunions de la Coordination européenne Libérons la Diversité, programme de Recherche Action Laboratoires hors murs, maisons de semences paysannes, organisation d'événements pour le grand public.
Il insiste notamment sur le lien avec les terroirs (défense des terroirs, variétés adaptées aux cuisines locales, création d'emplois locaux).
Permalink[article]Des pasteurs transhumants entre alliances et conflits au Tchad - In : AFRIQUE CONTEMPORAINE, 2015/3 (01/07/2015), N°255, P. 127-144
Les questions d'agropastoralisme et de sécurité sont aujourd'hui au cœur de l'actualité dans l'espace sahélo-saharien. Au Tchad, comme dans les autres pays agropastoraux, les rapports entre agriculteurs et éleveurs transhumants sont tendus à cause de la diminution des ressources. Cette étude de la transhumance de deux groupes de pasteurs arabophones du Tchad central montre que les transhumants les plus mobiles (les Salamat Sifera) sont ceux qui ont le moins de conflits avec les cultivateurs sédentaires.
Permalink[article]Le développement durable selon une entreprise d'exploitation forestière au nord-est du Gabon - In : AUTREPART : REVUE DE SCIENCES SOCIALES AU SUD, 2015/2-3 (01/06/2015), N°74-75, P. 157-172
Dans la région de l'Ogooué-Ivindo, l'exploitation forestière est récente. Cet article vise à comprendre les implications de l'arrivée d'une entreprise singapourienne de l'agroalimentaire en accord avec le président de la République gabonaise qui décline, en Afrique, le modèle du capitalisme autoritaire à la chinoise. La vie des villageois embauchés par l'entreprise a été bouleversée en large décalage avec les valeurs éthiques vantées par la multinationale et le gouvernement.
Permalink[article]L'agriculture familiale malgache entre survie et développement ANDRIANANTOANDRO, Voahirana Tantely - In : REVUE TIERS MONDE, janvier-mars 2015 (25/03/2015), N°221, P. 69-88
Sur les Hauts-Plateaux malgaches, les parcelles cultivables sont désormais trop exiguës et ne permettent plus d'assurer les besoins fondamentaux des ménages. Ceux-ci adoptent des stratégies variées pour survivre, d'où une différenciation des exploitations familiales. En l'absence de capitaux financiers ou physiques, c'est la taille de la famille qui joue un rôle essentiel dans le choix des stratégies, d'où des différences dans l'organisation familiale du travail et dans la structure des revenus.
PermalinkN°221 - janvier-mars 2015 - Agricultures familiales : trajectoires, modernités et controverses (II) (Bulletin de REVUE TIERS MONDE) / Delphine ACLOQUE-DESMULIER
Permalink[article]Archaïsme ou modernité en haute vallée andine du Canar (Équateur) : de quoi la petite exploitation familiale est-elle le reflet ? DUFUMIER, Marc - In : REVUE TIERS MONDE, janvier-mars 2015 (25/03/2015), N°221, P. 27-46
Si l'on entend par modernité une forme d'agriculture intensive en capital, émettrice de carbone et peu créatrice d'emplois à l'unité de surface, alors l'exploitation familiale de la haute vallée du Canar constitue l'exemple parfait de l'archaïsme. Inversement, si la modernité doit porter en elle les principes de respect des équilibres écologiques, de souveraineté alimentaire, de sauvegarde de l'emploi rural et de dignité de vie, c'est bien dans cette vallée andine qu'on peut la trouver.
Permalink[article]Arrangements informels et types d'agriculture sur les terres publiques en Algérie : quels arbitrages ? BOUARFA, Sami ; KUPER, Marcel - In : REVUE TIERS MONDE, janvier-mars 2015 (25/03/2015), N°221, P. 47-68
Après la vague de collectivisation des terres qui a suivi l'indépendance, la réforme foncière de 1987 a restructuré les terres publiques selon des orientations libérales. D'où l'émergence d'une dynamique informelle de transfert des terres par le faire-valoir indirect entre les attributaires du secteur public pauvres, et les locataires, apporteurs de capitaux provenant surtout du secteur privé. A partir de l'étude du cas de la commune de Ouarizane, dans la basse vallée du Chéliff, les auteurs concluent à la nécessité d'un soutien accru des pouvoirs publics aux exploitations familiales en voie de marginalisation par le développement d'une agriculture capitaliste.
Permalink[article]Controverses sur l'efficacité économique des agricultures familiales : indicateurs pour une comparaison rigoureuse avec d'autres agricultures - In : REVUE TIERS MONDE, janvier-mars 2015 (25/03/2015), N°221, P. 9-26
L'Année internationale de l'agriculture familiale a vu naître un large consensus sur ses vertus sociales et environnementales. Cependant une comparaison avec l'agriculture capitaliste, sur le plan de l'efficacité économique, pose encore problème. C'est pourquoi, il faut recentrer l'analyse sur les indicateurs fondamentaux que sont la valeur ajoutée, la productivité des facteurs et les modalités de répartition de la valeur ajoutée.
Permalink[article]La longue marche de l'agriculture familiale au Japon - In : REVUE TIERS MONDE, janvier-mars 2015 (25/03/2015), N°221, P. 107-128
Depuis deux millénaires, le Japon conserve une riziculture satisfaisant la totalité des besoins nationaux. Le riz, élément de base de la nourriture populaire, est cultivé par des petits paysans de plus en plus âgés, propriétaires de parcelles de moins d'un hectare. Cette petite exploitation, issue de la réforme agraire d'après-guerre, est menacée par le gouvernement qui veut moderniser l'agriculture. Mais les petits paysans n'abandonnent pas. Ils cherchent des revenus complémentaires : un travail en parallèle et/ou leur pension de retraite. Parce que l'agriculture est ce qui donne un sens à leur vie.
Permalink[article]La quadrature des agricultures familiales : instruire et dépasser les controverses GASSELIN, Pierre - In : REVUE TIERS MONDE, janvier-mars 2015 (25/03/2015), N°221, P. 129-146
C'est la conclusion des deux numéros de la revue consacrés aux agricultures familiales. "Plein feu sur les agricultures familiales". L'année 2014 a été riche en analyses et en propositions favorables à cette forme sociale d'agriculture fondée sur le caractère familial du travail et du projet d'activité. Cette reconnaissance est tardive et les articles réunis dans ce dossier, plaident pour qu'elle ne soit pas éphémère.
Permalink[article]L'agriculture familiale sur l'île de La Réunion : Le rôle des dynamiques sociales dans la réforme foncière - In : REVUE TIERS MONDE, octobre-décembre 2014 (03/01/2015), N°220, P. 81-98
Sur l'île de La Réunion, l'agriculture familiale a été promue par la réforme foncière de 1960. Elle s'est substituée au modèle agro-industriel des grandes plantations sucrières en déclin. Contrairement à ce modèle, l'agriculture familiale revêt différentes formes selon le contexte social et culturel. Le travail peut être fondé sur le groupe familial élargi ou sur la solidarité entre voisins. L'exploitation familiale n'est pas la seule ressource, elle est parfois gérée par un autre agriculteur. Bien que l'activité sucrière soit soutenue par des aides publiques, la diversité des configurations est le garant de la cohésion sociale tout autant que du capital économique.
Permalink[article]L'agriculture familiale et ses réappropriations locales par le mouvement paysan colombien - In : REVUE TIERS MONDE, octobre-décembre 2014 (03/01/2015), N°220, P. 43-60
La notion d'agriculture familiale, mise en exergue dans les théories récentes du développement rural, fait l'objet de débats et même d'un conflit autour du sens à lui donner. L'étude de l'action de deux organisations paysannes colombiennes révèle comment cette notion peut être utilisée comme argument politique. Le mouvement paysan colombien en fait le fer de lance de ses revendications au niveau national. Les enjeux dépassent la simple vision agronomique et technique du développement rural. Les militants colombiens font du cadre "agriculture familiale", le support nécessaire de leur dignité, de leur droit à la vie et de la défense du territoire. C'est le vecteur de leur résistance à un modèle de développement qui menace l'existence du "campesinado" (paysannat).
Permalink[article]Agricultures familiales en Amérique latine : émergences, avancées et limites des politiques ciblées MARZIN, Jacques ; LE COQ, Jean-François - In : REVUE TIERS MONDE, octobre-décembre 2014 (03/01/2015), N°220, P. 23-42
Du point de vue de la recherche, ce travail pointe le besoin d'un certain nombre d'approfondissements. Les contenus des politiques d'aide ciblées sont maintenant bien connus, mais une histoire spécifique et nationale reste à faire. Cela permettrait de mieux appréhender les relations sociales et politiques dans le domaine agricole du continent latino-américain. La dualité de l'agriculture, au-delà des systèmes de production et des valeurs économiques, est révélatrice des transformations de ces sociétés. Ce chantier suppose des études plus systématiques de la sociologie des acteurs impliqués et de leur action publique.
Permalink[article]Agricultures familiales : la roue tourne ? GASSELIN, Pierre ; ROUILLÉ D'ORFEUIL, Henri - In : REVUE TIERS MONDE, octobre-décembre 2014 (03/01/2015), N°220, P. 9-22
En 2014, l'année internationale de l'agriculture familiale a remis à l'honneur une forme sociale et technique d'agriculture longtemps dépréciée et décriée. Longtemps, les modèles agro-industriels exportateurs ont accaparé l'essentiel des investissements dans le cadre d'économies libéralisées. Les performances très relatives de ce type d'agriculture pour réduire la pauvreté ou lutter contre l'insécurité alimentaire expliquent la réhabilitation des agricultures familiales depuis une dizaine d'années. Ce dossier offre une plongée dans la diversité des systèmes productifs familiaux, dans la pluralité des modes d'organisation familiale, dans la complexité des trajectoires des agriculteurs à différentes échelles spatiales et temporelles ou encore dans les formes de leurs relations aux marchés et à d'autres types d'agriculture.
PermalinkN°220 - octobre-décembre 2014 - Agricultures familiales : trajectoires, modernités et controverses (I) (Bulletin de REVUE TIERS MONDE) / Delphine ACLOQUE-DESMULIER
Permalink[article]Migrations et stratégies des familles mozambicaines : réflexions pour une politique intégrée de développement rural ANSEEUW, Ward - In : REVUE TIERS MONDE, octobre-décembre 2014 (03/01/2015), N°220, P. 61-80
Cette recherche conduite dans le sud du Mozambique a mis en évidence plusieurs types de migrations et de formes de circulation dans les stratégies des familles de Leonzoane. Elle a montré que les migrations actuelles structurent et déterminent les recompositions des systèmes d'activités et du marché du travail rural. Ce constat peut s'étendre à l'Afrique australe voisine depuis la fin de l'apartheid. Les formes multiples d'agricultures familiales sont fondées sur la pluri-activité et sur des liens étroits rural/urbain. Les politiques publiques de développement rural ne prennent pas assez en compte ces caractères spécifiques.
Permalink[article]Le patrimoine au secours des agricultures familiales ? Éclairages méditerranéens MICHON, Geneviève ; BERRIANE, Mohamed - In : REVUE TIERS MONDE, octobre-décembre 2014 (03/01/2015), N°220, P. 137-158
Les agricultures familiales méditerranéennes sont confrontées aujourd'hui à une conjonction de défis qui pourraient paraître insurmontables. Elles sont pourtant considérées comme un atout majeur du développement des arrière-pays de la région. Pour les soutenir, on déploie des stratégies de valorisation de leurs spécificités traditionnelles : mise en valeur de produits originaux (dits "de terroir"), appui des pouvoirs publics à des formes de tourisme alternatif (tourisme "rural" ou "vert", écotourisme) qui valorisent ces produits et les cultures agraires dont ils sont issus. Ces démarches de qualification vont des spécialités agricoles aux paysages. Ainsi, le patrimoine cultural et culturel vient au secours des ruraux ou des néoruraux.
Permalink[article]Recomposition des agricultures familiales au Maghreb : une analyse comparative dans trois situations d'irrigation avec les eaux souterraines LEJARS, Caroline ; AMEUR, Fatah - In : REVUE TIERS MONDE, octobre-décembre 2014 (03/01/2015), N°220, P. 99-118
L'objectif de cet article est d'analyser les recompositions des exploitations familiales du Maghreb ayant recours aux eaux souterraines et de les situer par rapport à leurs représentations habituelles dans l'esprit des décideurs. Les enquêtes ont été réalisées dans trois régions agricoles (Saïs au Maroc, Biskra en Algérie, plaine de Kairouan en Tunisie). La recomposition des agricultures familiales, dans ces contextes, est clairement amorcée dans plusieurs domaines : technique (innovation dans l'usage de l'eau), économique (forte connexion aux marchés) et social (évolution des relations entre les actifs familiaux). Les pratiques entrepreneuriales observées permettent un accès au foncier, à l'eau et aux savoir-faire et reposent sur des arrangements informels. Mais ces exploitations montrent des signes de fragilité, d'autant plus qu'elles ne sont guère encouragées par les pouvoirs publics.
Permalink[article]La ruée vers l"açaï" (euterpe oleracea mart.) : trajectoires d'un fruit emblématique d'Amazonie NAVEGANTES ALVES, Livia - In : REVUE TIERS MONDE, octobre-décembre 2014 (03/01/2015), N°220, P. 119-136
L'açaï ou wassaï est le fruit d'un palmier dont l'apex fournit le meilleur "cœur de palmier". C'est un aliment traditionnel en Amazonie mais la hausse vertigineuse de sa consommation au Brésil et à l'étranger a créé un marché rentable pour les populations rurales autochtones ou non. L'étude des pratiques agricoles et des trajectoires des systèmes de production dans les États de Parà et de l'Amapà montre une ascension forte et rapide de l'açaï dans l'économie des familles. L'insertion dans le marché induit des changements de pratiques à mi-chemin entre extractivisme et culture intensive.
Permalink[texte imprimé]50 recettes du Togo SALAKO, Olivier, - LOME (TOGO) : ORGANISATION D’APPUI A LA DEMOCRATIE ET AU DEVELOPPEMENT LOCAL (OADEL), 2015/12, 54 P.
Le consommateur togolais choisi de se nourrir avec les produits importés, moins chers et largement médiatisés, dans l'ignorance totale de leur mauvaise qualité nutritionnelle. Ces recettes diversifiées, conçues pour réduire l’insécurité alimentaire et ses conséquences, lui montrent comment il peut aussi bien se nourrir et manger à sa faim avec les produits naturel locaux issus du terroir, produits non transformés, contenant moins d'additifs et ayant moins voyagé, le geste qui permet de valoriser des filières agricoles locales et de protéger le consommateur contre la faim et les maladies.
Permalink[document électronique]70 ans de la FAO (1945-2015) FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2015, 260 P.
Cet ouvrage retrace l'histoire de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) de 1945 à 2015, accompagnée par des illustrations et des photos issues du fonds photographique de la FAO. Produit à l'occasion des 70 ans de l'organisation, ce document expose son histoire, ses figures majeures, ses valeurs, son action dans le monde et les nouveaux défis auxquels elle devra faire face dans son combat contre la faim dans le monde.
Public :
http://www.fao.org/3/a-i5142f.pdf
Permalink[texte imprimé]L'agriculture paysanne expliquée aux urbains Confédération paysanne, FADEAR (Fédération associative pour le développement de l'emploi agricole et rural) ; Envie de paysans ! ; ROBERT, Claire - BAGNOLET : CONFEDERATION PAYSANNE, 2015/02, 21 P.
Cette bande dessinée développée sur un ton humoristique présente de façon simple et pédagogique l'agriculture paysanne en 6 thèmes : autonomie, répartition, travail avec la nature, développement local, qualité des produits et transmissibilité des fermes. La BD retrace l'expérience des parents de Michel, qui à travers la rencontre de nombreux paysans de la Confédération, essaient de reprendre la main sur leur mode de production et sur le sens de leur métier.
Permalink[texte imprimé]Agriculture urbaine : vers une réconciliation ville-nature LAGNEAU, Antoine, BARRA, Marc - PARIS : LE PASSAGER CLANDESTIN, 2015/06, 313 P.
Face à l'urbanisation croissante du territoire, l'agriculture urbaine constitue l'une des réponses pour réconcilier la ville et la nature. A travers de nombreux exemples d'initiatives privées et publiques, cet ouvrage dresse un état des lieux des dynamiques actuellement à l'œuvre en France, pour restaurer la biodiversité dans les villes et repenser les systèmes alimentaires locaux. Des jardins partagés à l'éco-paturage, de l'installation de ruches sur les toits au maintien des circuits courts, il donne la parole à tous les acteurs et spécialistes concernés par ces pratiques d'agriculture urbaine.
Permalink[texte imprimé]L'agroécologie, une éthique de vie RABHI, Pierre, CAPLAT, Jacques - ARLES : ACTES SUD, 2015, 74 P.
Selon Pierre Rabhi, l'humanité a besoin de se reconnecter a la terre puisque l'agriculture tient la place centrale de nos organisations humaines. Elle conditionne non seulement notre capacité à nous nourrir et donc à survivre, mais également la possibilité d'élaborer nos cultures et toutes les activités qui constituent nos sociétés. Dans un dialogue avec Jacques Caplat, l'auteur analyse les deux issues du choix auquel nous devons faire face : favoriser l'agriculture industrielle ou prendre le tournant de l'agroécologie qui, selon nombre d'expert·es, permettrait de nourrir sainement l'humanité tout en régénérant les écosystèmes.
Permalink[texte imprimé]L'agroécologie : Une réponse locale et globale HOLLARD, Hélène, JOLIET, Bénigne - PARIS : SANG DE LA TERRE, 2015/03, 279 P.
Conçu pour les agriculteurs, les éleveurs, les étudiants et les curieux, cet ouvrage révèle les bienfaits et fondements d'une démarche qui place l'écologie au centre de l'agriculture. L'agroécologie est riche en diversité du fait qu'elle regroupe la biodynamie tout en incluant la permaculture. Elle est considérée comme une agriculture de solution, à même d'apporter des réponses globales et locales pour l'homme et la planète. Elle a encore du chemin pour être reconnue par tous comme un changement.
Permalink[texte imprimé]L'Alimentation à découvert ESNOUF, Catherine, FIORAMONTI, Jean - PARIS : CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS), 2015/05, 324 P.
En exposant le plus simplement et le plus complètement possible l'état des connaissances scientifiques sur l'alimentation, cet ouvrage permet de mieux comprendre ses enjeux.
Permalink[texte imprimé]Une Amap dans le 9-3 LENOIR, Hugues, - SAINT GEORGES D'OLERON : EDITIONS LIBERTAIRES, 2015/05, 136 P.
Hugues Lenoir s'est immergé au cœur de cette Amap du 9-3, qui se présente comme une "Association" citoyenne dans le département de Seine-Saint-Denis et non comme une association pour le maintien de l'agriculture paysanne (AMAP) classique. À travers ses objectifs et ses actions, cette Amap du 9-3 veut participer à une dynamique collective pour aider au retour d'un monde paysan respectueux de son environnement et vivant dignement de son travail. L'ouvrage expose une volonté de développement humain, économique et social qui va au-delà des pratiques courantes d'une AMAP, qui regroupe déjà plus de 250 familles. Outre la production de légumes, ce collectif a créé un espace de rencontre, d'amitiés et d'expériences partagées, apolitique et areligieux. Dans cette organisation originale, la volonté d'entraide et de partage se met également en pratique par le don des paniers non enlevés à l'association Femme solidaire et au Secours populaire.
Permalink[vidéo]Bientôt dans vos assiettes (de gré ou de force) - PARIS : PREMIERES LIGNES TELEVISION (PLTV), 2015, 1 DVD, 90 mn.
Cette enquête mène au cœur des sphères du pouvoir mais aussi au contact des populations locales. Elle montre les conséquences sur la santé et l’environnement d’un système alimentaire basé sur l’utilisation d'OGM et de pesticides. Des firmes agrochimiques comme le groupe américain Monsanto promettaient une révolution agricole high-tech grâce aux organismes génétiquement modifiés. Les rendements des récoltes ont augmenté mais les effets à court, moyen et long terme de ces OGM n'ont toujours pas été correctement évalués. Face à cette situation, la résistance s'organise : ainsi en Argentine les riverain.es des champs OGM dénoncent une pollution et une augmentation des maladies touchant les enfants. En France, les pro et anti OGM s'affrontent. Ce documentaire alerte sur les dangers que les lobbys font porter sur la démocratie, les consommateur.rices, les populations locales et l’environnement.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.youtube.com/watch?v=GcAPVeK4Y-k
Permalink[texte imprimé]Le business est dans le pré : Les dérives de l'agro-industrie TROUVÉ, Aurélie, - PARIS : FAYARD, 2015/02, 223 P.
Parcours dans l'essor inquiétant de l'agro-business depuis le tournant "néolibéral" des années 1980. Trois chapitres sont consacrés à la généralisation du modèle agro-industriel, à la pression de la spéculation financière et aux effets pervers du seul critère marchand, à échelle mondiale, dont on souligne les dérives dans le domaine alimentaire, social, environnemental. Le quatrième chapitre ouvre à "d'autres agricultures ... possibles".
Permalink[texte imprimé]Changement climatique et agricultures du monde TORQUEBIAU, Emmanuel, - VERSAILLES : QUAE, 2015, 327 P.
Comment satisfaire la sécurité alimentaire tout en s'adaptant au changement climatique et en l'atténuant ? Quelles sont les principales menaces pesant sur les agricultures du Sud ? Comment les agriculteurs du Sud répondent-ils à ces menaces ? Quelles sont les propositions de la recherche agronomique ? L'ouvrage présente une synthèse d'une vingtaine de recherches conduites dans divers pays sur toute la planète pour mieux comprendre les mécanismes financiers et politiques qui sous-tendent les négociations climatiques internationales et élaborer avec les agriculteurs des réponses concrètes aux enjeux du climat et aux exigences du développement durable.
Permalink[document électronique]Ciel ma terre ! Agriculture et dérèglement climatique CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2015, 12 P.
Cette brochure décrit de manière simple et illustrée comment le changement climatique affecte l’agriculture et en quoi l’agriculture est à la fois victime et responsable du changement climatique. Après avoir souligné les menaces que fait peser le changement climatique sur la sécurité alimentaire, elle détaille les enjeux et les méthodes de l’atténuation du changement climatique et de l’adaptation au changement climatique. Elle explique enfin l’approche de l’agriculture "climato-intelligente".
Public :
https://agritrop.cirad.fr/575272/1/document_575272.pdf
Permalink[vidéo]Le coton Bt au Burkina Faso : La moisson des désillusions - ABIDJAN (COTE D'IVOIRE) : COALITION POUR LA PROTECTION DU PATRIMOINE GENETIQUE AFRICAIN (COPAGEN), 2015, 1 DVD, 20 mn.
Le coton Bt censé améliorer la productivité n'a pas tenu ses promesses, bien au contraire. Le Burkina Faso, qui avait un coton conventionnel très apprécié sur le marché international, n'arrive plus à écouler son coton OGM, en raison de sa qualité médiocre. Des producteurs locaux témoignent de façon volontaire et à visage découvert.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Un coup de fourchette pour le climat Réseau Action Climat, DEN HARTIGH, Cyrielle - MONTREUIL : RESEAU ACTION CLIMAT, 2015/10, 18 P.
Cette publication rassemble une série d’astuces pratiques pour comprendre et réduire les gaz à effet de serre liés à l'alimentation. Elle propose 7 actions : manger moins et moins riche ; manger moins de viande et de produits laitiers ; manger de saison ; manger bio ; moins gaspiller ; manger local ; acheter moins transformé et moins emballé.
https://reseauactionclimat.org/wp-content/uploads/2017/04/Un-coup-de-fourchette-pour-le-climat-.pdf
Permalink[vidéo]Cycles de documentaires "ravages et résistances à l'agroindustrie" POLLE, Benjamin ; LE NET, Julien - PARIS : COMITE FRANÇAIS CONTRE LA FAIM (CFCF), 2015, 1 DVD, 64 mn.
"En 2004, le géant agroalimentaire américain Smithfield Food, s'installe en Roumanie. Il construit, rachète plus d'une cinquantaine de fermes, dont Comtim, ancienne structure d'État et étend ainsi son royaume dans l'abattage, la transformation et la distribution. Fort de son poids économique et des arguments séduisants adressés à la Communauté Européenne, il rafle les subventions attribuées à la modernisation des fermes d'élevage intensif de porcs roumains. Dans le pays, des milliers de producteurs roumains incapables de se moderniser, se retrouvent asphyxiés. Le marché national et européen leur ferme les portes, les condamnant à terme à abandonner. De son côté, le rouleau compresseur américain Smithfield, poursuit sa conquête, notamment en France". (Résumé du site Alimenterre).
Et Maintenant Nos Terres raconte l’histoire de trois résistants à l’accaparement des terres en Afrique, trois héros de la paysannerie qui défendent leurs terres et leur mode de vie face à des investisseurs étrangers.
"Au Cameroun, Nasako Besingi fait reculer le projet d’une plantation de palmiers à huile porté par un fond d’investissement américain alors qu’Emmanuel Elong mène une alliance internationale de producteurs en négociation directe avec le groupe français Bolloré. La résistance s’organise également au Sénégal où les éleveurs peuls mobilisent la presse internationale dans leur combat contre un investisseur italien. Tous refusent d’abandonner leurs terres et se battent pour un autre modèle de développement agricole en Afrique.
Au Bénin, le centre Songhaï forme chaque année des centaines de jeunes africains à une agriculture biologique et locale. Les alternatives à l’agriculture industrielle se multiplient et font leurs preuves en Afrique."(Extrait du résumé du site Alimenterre).
Ces deux documentaires sont complétés par le court-métrage Notre jardin d'avenir, qui traite principalement d'alimentation locale.
Public :
Permalink[document électronique]Développer des chaînes de valeur alimentaires durables NEVEN, David, - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2015, 16 P. + 90 P.
"Ce premier manuel a pour objectif de fournir une base théorique solide sur laquelle se fonderont les manuels suivants. Il définit clairement le concept de chaîne de valeur alimentaire durable ; il présente et analyse un paradigme du développement qui intègre les concepts multidimensionnels de durabilité et de valeur ajoutée ; il présente, analyse et illustre dix principes qui sous-tendent le développement de chaînes de valeur alimentaires durables ; il analyse les possibilités qu’offre l’utilisation du concept de chaîne de valeur pour le développement des systèmes alimentaires et les limites de l’approche". (Résumé d'après l'éditeur).
Public :
http://www.fao.org/3/a-i3953f.pdf
Permalink[texte imprimé]Dystopia HERMAN, Patrick, BRUNET, Alexa - MARSEILLE : LE BEC EN L'AIR, 2015/02, 76 P.
Cet ouvrage propose une approche anticipative originale de ce qui a bouleversé le milieu agricole français depuis la Seconde Guerre mondiale.
Permalink[vidéo]Entouka, ça va ! MARCOS GARCIA, Pablo - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2015/11, 1 DVD, 24 mn.
Ce film mêle un discours construit à partir d'interviews et des animations graphiques qui permettent humour, décalage et provocation. Il dénonce sans culpabilisation le scandale de la faim ordinaire à travers l'histoire de l'alimentation et un regard croisé des habitudes alimentaires au Burkina Faso et en France. Le titre fait écho à une expression emblématique du continent africain. Les personnes qui souffrent de la faim n'en parlent pas et disent malgré les difficultés... "en tout cas, ça va" : la société civile se mobilise et les initiatives fleurissent.
Public :
Permalink[document électronique]L'état de l’insécurité alimentaire dans le monde 2015 FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), PAM (Programme alimentaire mondial) - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2015, 61 P.
Le rapport 2015 de la FAO sur l'insécurité alimentaire dans le monde fait le point sur l'état de la faim pour 2015 par rapport aux objectifs internationaux de réduction, dans le cadre de l'OMD (Objectif du Millénaire pour le Développement). Dans les régions en développement, la proportion de personnes sous-alimentées dans la population totale est passée de 23,3 % en 1990 à 12,9 % en 2015. Si des progrès notables ont été enregistrés dans certaines régions du monde, d'autres accusent un retard par rapport aux objectifs définis, à cause du ralentissement de la croissance économique ou de conflits persistants. Cette édition présente une analyse des progrès accomplis depuis 1990 dans chaque pays et chaque région. Outre l'analyse des progrès, ce rapport présente aussi les orientations à mettre en œuvre pour continuer la lutte contre la faim dans le monde et pour la sécurité alimentaire. Le rapport souligne le rôle déterminant de la croissance économique qui doit profiter aux populations pauvres et être équitablement partagée avec les petits producteurs agricoles. Les systèmes de protection sociale sont cités comme un facteur clé de la réduction de la pauvreté et de la faim dans les pays en développement. Enfin, le rapport souligne les freins que constituent les catastrophes naturelles, les conflits et les instabilités politiques à l'application de programmes durables d'élimination de la faim.
Public :
http://www.fao.org/3/a-i4646f.pdf
Permalink[texte imprimé]La faim CAPARROS, Martin, CARRASCO, Alejandra - PARIS : BUCHET CHASTEL, 2015, 781 P.
Ce livre a pour objet la faim et la malnutrition qui chaque jour tuent 25.000 hommes, femmes, enfants à travers le monde. Et pourtant, la nourriture, elle, ne manque pas et la planète ploie même sous l'effet de la surproduction alimentaire. C'est le problème que explore cet ouvrage en partant à la rencontre de ceux qui ont faim, mais aussi de ceux qui gaspillent à force d'être repus. Du Niger au Bangladesh, du Soudan à Madagascar, des Etats-Unis à l'Argentine, de l'Inde à l'Espagne, ce livre dresse une chronique implacable et une réflexion puissante sur la faim dans le monde et ses enjeux.
Permalink[vidéo]Les guerrières du babassu - LONDRES (ROYAUME UNI) : HANDCRAFTED FILMS, 2015, 1 DVD, 7 mn.
"Les guerrières de babassu raconte l’histoire de ces femmes qui vivent de la collecte de noix de babassu au nord-est du Brésil. Face aux grands propriétaires agricoles qui leur refusent l’accès aux palmiers de babassu, elles s’organisent pour faire valoir leur droit, vivre dignement et préserver la forêt". (Résumé du CFSI).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Les incroyables comestibles WARHURST, Pamela Janice, DOBSON, Joanna - ARLES : ACTES SUD, 2015, 320 P.
Pamela Warhurst habite Todmorden, une ville du Nord de l’Angleterre, qui a subi de plein fouet la désindustrialisation et le déclassement. Touchée par la crise économique et consciente de l'état de la planète, elle cherche à apporter sa pierre à la préservation de l'environnement et propose aux habitant·s de planter des légumes en pleine ville, parce que changer la société commence par se parler et faire pousser ensemble sa nourriture. En quelques années, elle va sans le savoir lancer un mouvement qui se répand bientôt dans quatre-vingts autres villes du Royaume-Uni, plus de quatre cents en France et des centaines d’autres dans le monde. Ce mouvement citoyen "incroyable" propose, au travers de l’alimentation de quartier, de relocaliser l’économie et le pouvoir.
Permalink[document électronique]Des innovations agroécologiques dans un contexte climatique changeant en Afrique Coordination SUD (Solidarité Urgence Développement), DEBRAY, Valentine - PARIS : COORDINATION SUD (SOLIDARITE URGENCE DEVELOPPEMENT), 2015/09, 98 P.
Cette étude est centrée sur l’adaptation au changement climatique et la mise en lumière du potentiel de l’agroécologie pour l’agriculture durable. Les impacts du changement climatique et les systèmes agricoles dans ces zones sont présentés, de même que les pratiques agroécologiques observées. Dans certaines régions du continent, la variabilité climatique limite déjà la production agricole, et le changement climatique pourrait l’inhiber complètement en l’absence de mesures pour adapter les systèmes agraires. Les petits paysans, 70 à 80 % des agriculteurs en Afrique, seront très certainement les plus vulnérables face au changement climatique. Il est urgent de trouver des solutions pour maintenir la production agricole sur tout le continent et améliorer les conditions de travail. Les paysans ont développé des systèmes agraires en constante adaptation à la variabilité climatique. Leurs pratiques agroécologiques représentent un potentiel majeur pour faire face aux enjeux de gestion durable des ressources naturelles et de la croissance démographique. (D'après le résumé de l'éditeur).
Public :
https://www.coordinationsud.org/wp-content/uploads/Innovations-agro--cologiques-Afrique-FR-VDebray-20151.pdf
Permalink[exposition] L'instantané des goûts La Case, - VILLIERS LE BEL : LA CASE, 2015, 23 panneaux
Cette exposition photographique, réalisée par un groupe de femmes, évoque trois thèmes liés à l’alimentation : le goût d’enfance, le goût d’aujourd’hui et la transmission du goût. Le thème fédérateur de l'alimentation a permis l'émergence de nombreux débats autour des enjeux du développement durable, des solidarités et des rencontres des cultures. La photographie s'est révélé un outil précieux pour évoquer leurs récits de vie, leurs visions du monde et leurs rapports aux autres.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[vidéo]Kit "Oh la vache !" (suivi de) "Notre jardin d'avenir" VICHERAT, Yann ; BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne) ; BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne) - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2015, 1 DVD, 17 mn.
"Est-il possible qu’un jour, il n’y ait plus de vaches dans nos prairies ? C’est la réflexion proposée par le kit « Oh la vache ! », composé de deux courtes animations sur l’élevage industriel.
Par des dessins simples et ludiques, « Copier-Cloner » se met dans la peau de vache d’un éleveur bovin industriel, loin du plancher des vaches et par écran interposé ! La vache Marguerite propose une étude sur les enjeux environnementaux et sociaux de la filière du lait français, ainsi que ses répercussions ici et ailleurs dans le monde". (D'après le résumé site Alimenterre).
Pourquoi et comment "cultiver son jardin" ? Le court-métrage suivant présente des exemples concrets de consommation locale, pour une agriculture biologique et familiale.
Public :
Permalink[texte imprimé]Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture NICOLINO, Fabrice, - PARIS : LES ÉCHAPPÉS, 2015, 123 P.
Dans cette lettre à un paysan de 90 ans, l'auteur rappelle les révolutions qui ont touché l'agriculture : la standardisation et la mécanisation des cultures et de l'élevage, l'utilisation des pesticides et des engrais, le remembrement des terres, la limitation des semences, qui ont eu pour conséquence la disparition de nombreux agriculteurs en France et en Europe. Il y dénonce aussi l'accaparement des terres au niveau international pour développer une agro-industrie au service de grandes firmes multinationales.
Permalink[vidéo]Liberté - LONDRES (ROYAUME UNI) : HANDCRAFTED FILMS, 2015, 1 DVD, 7 mn.
Liberté raconte l’histoire des Quilombolas, communauté afro-brésilienne descendant des esclaves. Malgré une reconnaissance progressive de leurs droits par le gouvernement brésilien, l’accaparement des terres par des entreprises d’extraction met en danger leur territoire et leur mode de vie. (Résumé du CFSI).
Public : Adulte
Permalink[vidéo]Les liberterres (suivi de) Notre jardin d'avenir LAMY, Jean-Christophe - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2015, 1 DVD, 87 mn.
"Portrait d’une rébellion, le long métrage « Les Liberterres » suit le parcours de 4 paysans qui ont tourné le dos, définitivement, aux méthodes de l’agriculture conventionnelle. En contrepoint, des archives nous font voyager en noir et blanc dans une époque où la science, croyait–on, allait définitivement sauver le monde de la faim et de la malnutrition. Des paysages d’Europe et d’Afrique aux 4 saisons, des personnages émouvants et provocants, des histoires qui s’entrecroisent pour parler un seul langage : la terre en liberté". (Résumé du site Alimenterre).
Pourquoi et comment "cultiver son jardin" ? Le court-métrage suivant présente des exemples concrets de consommation locale, pour une agriculture biologique et familiale.
Public :
Permalink[texte imprimé]Les lois semencières qui criminalisent les paysannes et les paysans : Résistances et luttes Via Campesina, GRAIN (Genetic resources action international) - BARCELONE (ESPAGNE) : GENETIC RESOURCES ACTION INTERNATIONAL (GRAIN), 2015, 52 P.
Les semences paysannes sont attaquées de toutes parts. Sous la pression des grandes entreprises, les législations de nombreux pays posent des obstacles à ce que les paysans et les paysannes peuvent faire de leurs propres semences et des semences qu'ils achètent. La conservation et la réutilisation des semences, une pratique millénaire à la base de l'agriculture devient une activité criminelle.
https://www.grain.org/media/W1siZiIsIjIwMTUvMDQvMDcvMDFfMDhfMzNfODI4X1NlZWRfbGF3c19ib29rbGV0X0ZSLnBkZiJdXQ
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Ludo Bio, des jeux pour en avoir dans la citrouille ! Bio Consom'acteurs, CLAIRICIA, Eden - LABEGE : ABEILLES GAMES ON DEMAND, 2015/03, 6 pions, 1 dé, 3 jeux : le jeu des animaux (13 cartes), le jeu de l'assiette (24 puzzle), le jeu de la fraise (plateau)
Les cinq jeux contenus dans la mallette Ludobio ont été conçus pour permettre aux enfants et aux jeunes de découvrir les spécificités de l’agriculture biologique de façon ludique, en abordant les questions de biodiversité, d’élevage, ainsi que des thématiques transverses comme l’équilibre alimentaire, le goût et la connaissance des aliments.
Public : Élémentaire (6-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Manger, c'est pas sorcier ! - LOME (TOGO) : ORGANISATION D’APPUI A LA DEMOCRATIE ET AU DEVELOPPEMENT LOCAL (OADEL), 2015, 1 DVD, 34 mn.
"Les paysans sont les premières victimes de la faim, pourtant la terre est l'une des clés de la souveraineté alimentaire. Au Togo et au Bénin, à contre-courant de l’exode rural, une nouvelle génération se bat pour proposer un autre modèle agricole. Entre savoir-faire et innovations, ils sont les gardiens d’une alimentation locale, saine et équilibrée pour tous. Un plaidoyer ensoleillé pour l’agroécologie et le consommer local". (Résumé du CFSI).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Manger sain et durable sans grignoter son budget : trucs et astuces CLOSSON, Catherine, - BRUXELLES : BRUXELLES ENVIRONNEMENT, 2015, 23 P.
"L’alimentation saine et durable, c’est pour les bobos ! Si on a moins de moyens, on ne peut pas se la payer". Cette idée est largement répandue mais, heureusement, l’alimentation de qualité, c’est bien plus qu’une histoire de marques et de labels. Cette brochure présente une trentaine de pistes d’action identifiées par un groupe de ménages bruxellois pour leur impact financier nul ou très faible, voire positif sur le budget alimentaire global.
Permalink[texte imprimé]Non à l'élevage industriel et à la malbouffe, Non à l'usine des 1000 vaches NOVISSEN (Nos villages se soucient de leur environnement), - DRUCAT : NOS VILLAGES SE SOUCIENT DE LEUR ENVIRONNEMENT (NOVISSEN), 2015, 140 P.
Ce livre détaille l'histoire de la mobilisation citoyenne contre l'usine des mille vaches construite par l'industriel Ramery à Drucat, petit village proche d'Abbeville. Il donne la parole aux citoyens, élus, syndicalistes paysans qui expliquent en quoi ce projet menace l'environnement et les petits éleveurs, favorise la malbouffe et la souffrance animale et n'est viable que grâce aux subventions encourageant la production d'électricité par méthanisation.
Permalink[vidéo]Palme, une huile qui fait tache (suivi de) Notre jardin d'avenir - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2015, 1 DVD, 57 mn.
Le premier documentaire traite de l'huile de palme, la plus consommée au monde, et présente dans près d'un aliment industriel sur deux, des chips aux viennoiseries, en passant par les soupes en sachet. Sa production fait vivre quelque 20 millions de personnes en Indonésie, au prix d'une déforestation vorace, tandis que les effets sur la santé humaine sont délétères. Quelles sont les alternatives existantes ? Le futur pourrait également passer par une production durable.
Pourquoi et comment "cultiver son jardin" ? Le court-métrage suivant présente des exemples concrets de consommation locale, pour une agriculture biologique et familiale.
Public :
Permalink[outil pédagogique] : jeu Un pas en avant : version agricultures familiales et climat CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), FADM (Fédération Artisans du monde) - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2015, Jeu de simulation (10 à 35 joueurs)
L'objectif de ce jeu est de permettre à un groupe de prendre conscience des conditions de vie des personnes travaillant la terre dans différents pays et des situations variées. Il permet de sensibiliser sur les inégalités d’accès aux droits fondamentaux et les liens entre agriculture et climat.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
https://www.alimenterre.org/atelier-jeu-du-pas-en-avant
Permalink[vidéo]Paysage et assiette Elèves de la Maison familiale et rurale La Chauvinière - CARROUGES : PARC NATUREL REGIONAL NORMANDIE MAINE, 2015/03, 1 DVD, 18 mn.
Les reporters en herbe de la Maison familiale et rurale de Pré-en-Pail ont accompagné Patricia Jouvencel pour décrypter ce qui va du champ à l'assiette et en quoi nos choix alimentaires forgent les paysages. Quelques exemples et réflexions pour accompagner l'agriculture locale dans nos assiettes !
Public : Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Pour une transition agroécologique dans les territoires soumis à la désertification FINET, Marion, DERKIMBA, Adeline - VIOLS LE FORT : GROUPE TRAVAIL DESERTIFICATION (GTD), 2015/12, 64 P.
Dans cet ouvrage, le Groupe de Travail Désertification (GTD) propose une démarche s’appuyant sur les principes de l’agroécologie pour repenser le développement des territoires en zone sèche. Le document est construit en deux temps : comprendre et justifier une approche agroécologique à l’échelle des territoires dans les régions soumises à la désertification ; et construire et conduire une démarche agroécologique intégrée à cette échelle. Il permet de clarifier des concepts clefs et de déterminer les voies possibles d’engagement pour favoriser la transition agroécologique dans les territoires. Ce document s'appuie sur des éléments bibliographiques (scientifiques et techniques) et sur la capitalisation d'expériences des partenaires du GTD, à partir des projets se rapportant à la thématique.
http://www.laboress-afrique.org/ressources/assets/doc/Document_N01063.pdf
Permalink[document électronique]Pressés comme des oranges : Enquête chez les producteurs brésiliens de la filière européenne du jus d’orange Peuples Solidaires, - PARIS : PEUPLES DU MONDE, 2015, 36 P.
Cette étude publiée par Peuples Solidaires est basée sur des enquêtes menées auprès d’acteurs de la filière (au Brésil et en Europe) et sur différentes études déjà réalisées. La filière de jus d’orange, c’est 500 millions de consommateurs, 15 000 producteurs et, entre les deux bouts de la chaîne, un étranglement : au Brésil trois géants de l’agroalimentaire et, en Europe, une douzaine d’embouteilleurs et une vente à 82 % en grandes surfaces. Dans ce contexte, la guerre des prix fait rage et induit des conditions de travail indécentes pour les ouvriers agricoles et les travailleurs dans les usines de pressage et aussi des pratiques agricoles néfastes. Après cette analyse détaillée, l’étude se termine par des recommandations faites aux distributeurs européens et aux pouvoirs publics français.
Public :
https://docplayer.fr/15215614-Presses-comme-des-oranges.html
Permalink[texte imprimé]Le quinoa, les enjeux d'une conquête BAZILE, Didier, - VERSAILLES : QUAE, 2015, 111 P.
Au même titre que la pomme de terre ou le riz, le quinoa se retrouve, depuis quelques années, dans les assiettes du monde entier. Cependant, une célébrité aussi fulgurante ne va pas sans conséquences. Cet essai expose les répercussions de la culture du quinoa sur la biodiversité et la manière dont les communautés andines se retrouvent en compétition avec la toute-puissante industrie agro-alimentaire. Au cœur de cet affrontement se profilent les enjeux de la consommation et la perte de la relation privilégiée entre les hommes et la nature.
Permalink[vidéo]Reverdir le Sahel - LABLACHERE : TERRE & HUMANISME, 2015, 1 DVD, 55 mn.
"Ce film présente l’action menée au Sénégal par les ONG Agroécologie & Solidarité avec les Peuples du Sahel (ASPS) et Terre & Humanisme avec l'association Aide aux Forces vives Africaines par la Formation en Agrocéologie. Il s’appuie sur le programme "Reverdir le Sahel" pour interroger les modalités d’action en solidarité internationale et la pertinence de l’agroécologie face aux défis sahéliens". (Résumé de l'éditeur).
Public :
Permalink[document électronique]Sénégal, comment on accapare la terre , - ROME (ITALIE) : RE:COMMON, 2015/06, 37 P.
Senhuile au Sénégal est synonyme d’accaparement des terres. Le projet agro-industriel Senhuile-Senethanol, initié en 2010 par des investisseurs italiens et sénégalais pour la production de bioéthanol destinée au marché européen, est un cas emblématique pour comprendre le fonctionnement de la majorité des investissements fonciers à grande échelle. Résistance farouche des communautés locales affectées, qui s’est soldée par plusieurs décès, conflit avec les employés, ambiguïtés du projet, guerre des actionnaires..., le projet Senhuile, illégitime et nuisible, s’embourbe de plus en plus profondément dans le conflit et les contradictions.
Public :
https://docplayer.fr/770350-Senegal-comment-on-accapare-la-terre-la-saga-senhuile-senethanol-continue.html
Permalink[document électronique]La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2014 FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2015, 183 P.
Les exploitations familiales représentent 9 exploitations agricoles sur 10 dans le monde et fournissent près de 80 % de la nourriture mondiale. Elles sont l'une des clés de la sécurité alimentaire et du développement rural durable ; cependant, beaucoup de ces familles exploitantes vivent elles-mêmes dans la pauvreté. Le rapport 2014 de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) sur la situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture dresse un état des lieux des systèmes d'exploitation agricoles familiales, montre les défis auxquels elles doivent faire face et expose des stratégies d'innovation, afin de garantir le développement durable de leur activités et la sécurité alimentaire. Ces stratégies reposent notamment sur le souci de la préservation des ressources naturelles, l'investissement dans la recherche-développement agricole, l'accès au marché, la formation et la mise en réseaux, ainsi que l'appui aux capacités des agriculteurs/agricultrices et des organisations paysannes.
Public :
http://www.fao.org/3/a-i4040f.pdf
Permalink[document électronique]La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2015 FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2015, 167 P.
Malgré les dernières avancées dans la lutte contre la faim et la pauvreté, 795 millions de personnes dans le monde continuent de souffrir de la faim. Il est nécessaire d’investir non seulement dans le secteur agricole et dans le développement rural, mais aussi dans des programmes de protection sociale. Les pays en développement sont de plus en plus nombreux à reconnaître que des mesures de protection sociale sont nécessaires pour contribuer à la réduction de la pauvreté et à l'éradication de la faim. Ces progrès sociaux ne profitent pas seulement aux bénéficiaires, mais aussi à leur entourage, à la société et à l’économie en général. Ce rapport mondial 2015 de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) expose les mécanismes de la pauvreté et de lutte contre elle, et propose des pistes d'action pour développer des systèmes de protection sociale, qui doivent s'adapter aux contextes nationaux et être durables pour sortir définitivement de la pauvreté. Une protection sociale efficace agit de façon durable sur le développement agricole et rural, l'économie locale et nationale, la nutrition et la sécurité alimentaire.
Public :
http://www.fao.org/3/a-i4910f.pdf
Permalink[vidéo]La terre ça vaut de l'or - MONTPELLIER : CP PRODUCTIONS, 2015, 1 DVD, 86 mn.
C'est l'histoire d'un combat pour le maintien d'une activité agricole dans une petite ferme du Lot menacée par la spéculation immobilière. Le mécanisme routinier de la dépossession est clairement décrit avec tous ses acteurs : le fermier, le propriétaire, l'acheteur belge, le représentant de la SAFER (Société d'aménagement foncier et rural), l'édile local et les membres du comité de solidarité constitué pour réunir les fonds nécessaires au rachat de la ferme. Dans ce film comme dans la vie du paysan, c'est le rapport à la terre, à son usage et à sa propriété qui sont exaltés.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Tout est bon dans la pomme de terre BRISSAUD, Sophie, - PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER, 2015/10, 63 P.
40 recettes à réussir pour faire chanter vos casseroles, régaler vos papilles et mettre de la couleur dans votre assiette.
Attention : Vos légumes et vos fruits vont vous surprendre !
Permalink[texte imprimé]Tout savoir sur le quinoa DERENNE, Jean-Philippe, - PARIS : FAYARD, 2015, 572 P.
Ce livre, écrit par un professeur de médecine, contient certes beaucoup de recettes à base de quinoa. Mais, dans les premiers chapitres, l'auteur dresse un tableau biologique, historique et géographique de la culture du Chenopodium quinoa. La saga du quinoa est étonnante : cultivée dans les Andes antérieurement à l'empire inca, puis reléguée dans les mauvaises terres de l'altiplano, cette plante a été récemment promue produit de luxe avec pour conséquences à la fois un enrichissement des Indiens qui la cultivent et une ascension vertigineuse des prix. Et, paradoxe de ce renouveau, la transformation dans certaines zones de production, de ce produit phare du commerce équitable et de la biodiversité, en monoculture agressive, élimine au passage les autres productions vivrières et l'élevage et engendre des conflits pour l'appropriation des terres.
Permalink[texte imprimé]Vers l'agro-écologie, témoignages, conseils, évolutions JAULIN, Fabrice, - PLOEMEUR : NATURE ET CULTURE, 2015/03, 88 P.
La première partie donne la parole à des structures officielles et à des personnalités : Conseil régional, préfet de région, agence de l'eau, Olivier de Shutter.
Sont définis 16 critères regroupés dans 4 piliers : économie, environnement-climat, social, qualité de vie, puis 24 fermes et entreprises sont passées au crible de ces critères.
Les deux dernières parties "L'agro-écologie fait écho" et "Quels agriculteurs laisserons-nous à la Terre" élargissent la réflexion.
Permalink[texte imprimé]Vers l'intégration de l'approche genre dans la prévention et la gestion de l'insécurité alimentaire EL RHOMRI, Imane, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2015/04, 44 P.
Tout en reconnaissant la valeur ajoutée de l’Approche de l’économie des ménages (AEM/HEA) dans l’évaluation de l’accès aux aliments, en tant que pilier de l’analyse de la sécurité alimentaire en situations d’urgence, force est de constater qu’elle n’a pas cerné les causes de la vulnérabilité spécifique des femmes et des hommes au sein des ménages. Le but de cette étude est d’apporter des réflexions et des pistes d’action pour combler cette lacune en analysant avec une perspective de genre les limites théoriques et méthodologiques de cette approche et en explorant de nouvelles voies qui pourraient améliorer considérablement ses performances dans le futur.
https://oi-files-d8-prod.s3.eu-west-2.amazonaws.com/s3fs-public/file_attachments/rr-burkina-faso-gender-hea-approach-070315-fr.pdf
Permalink[vidéo]Vivre dignement de sa terre LEROY, Christophe - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2015, 1 DVD, 37 mn.
Vivre dignement de sa terre redevient possible au Sénégal pour des producteurs et productrices engagés dans une agriculture familiale utilisant des techniques agroécologiques. Le film décrit tout le parcours, de la terre au consommateur sur le marché de Dakar. Cependant, cela concerne une région assez petite où la température et l'hygrométrie rendent possibles ce type de cultures.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Vous êtes fous d'avaler ça ! Un industriel de l'agroalimentaire dénonce BRUSSET, Christophe, - PARIS : FLAMMARION, 2015/09, 260 P.
Cet ouvrage dénonce des dérives de l'industrie agroalimentaire.
Permalink[article]L'agriculture brésilienne en débat : évolutions récentes, controverses et politiques publiques - In : PROBLEMES D'AMERIQUE LATINE, 2014/4 (01/10/2014), N°95, P. 33-56
L'agriculture a une grande importance économique au Brésil. Elle est à la fois diversifiée, productive et compétitive, cependant elle est l'objet de nombreux débats entre les acteurs du système. Depuis plusieurs décennies, la montée en puissance de l'agriculture productiviste a fait disparaître la réforme agraire de l'agenda politique alors que, parallèlement, l'agriculture familiale se développait sous de multiples formes. Ce dualisme agricole crée des tensions entre priorités économiques, d'un côté, et nécessités sociales et environnementales de l'autre. Malgré cela, l'auteur constate le dynamisme des politiques publiques agricoles et l'exportation du modèle brésilien dans le cadre de relations sud-sud.
Permalink[article]L'emploi des jeunes ruraux : entre-preneuriat agricole et création d'emplois dans le sud du Burkina Faso TALLET, Bernard - In : AUTREPART : REVUE DE SCIENCES SOCIALES AU SUD, 2014/3 (01/09/2014), N°71, P. 119-134
Les pratiques agricoles au sud du Burkina Faso et dans la province du Ziro en particulier connaissent des changements importants, marqués par une recomposition de la paysannerie en catégories socioéconomiques inégales et par l'essor de l'entrepreneuriat agricole, œuvre à la fois d'exploitations familiales locales et de citadins qui investissent de plus en plus dan l'agriculture. Les différentes catégories d'agricultures, particulièrement sa forme entrepreneuriale, redéfinissent le travail agricole, sa nature et sa finalité ce qui pose, de manière nouvelle et complexe, le problème de jeunes ruraux aux emplois agricoles.
PermalinkEdition Spéciale 2014 - juin 2014 - L'Afrique à l'assaut de l'agriculture (Bulletin de AFRIQUE RENOUVEAU)
Permalink[article]L'Afrique face au changement climatique ANDREWS, Jesica - In : AFRIQUE RENOUVEAU, juin 2014 (04/06/2014), Edition Spéciale 2014, P. 6-7
Des stratégies d'adaptation au changement climatique seront nécessaires pour conjurer ses effets catastrophiques, annoncés par les prévisionnistes, sur l'agriculture africaine. Les vastes ressources naturelles de l'Afrique devront être mises en œuvre pour consolider la production agricole et enrayer la faim. Des communautés ont commencé à développer une résilience en stimulant les écosystèmes existants et les ressources naturelles disponibles.
Permalink[article]L'agriculture une affaire de femmes - In : AFRIQUE RENOUVEAU, juin 2014 (04/06/2014), Edition Spéciale 2014, P. 24-25
En Afrique subsaharienne, les femmes produisent jusqu'à 80% des denrées alimentaires destinées à la consommation des ménages et à la vente sur les marchés locaux (selon un rapport de la FAO). Dans le cas de cultures comme le riz, le blé et le maïs, qui représentent environ 90% de la nourriture consommée dans les zones rurales, ce sont les femmes qui sèment, cultivent, et vendent les excédents. Malgré leur rôle, les femmes étaient toujours reléguées au second plan. On note une évolution actuelle des mentalités, les agricultrices africaines bénéficient de plus en plus de formation et d'information.
Permalink[article]L'agriculture un outil de lutte contre le chômage des jeunes - In : AFRIQUE RENOUVEAU, juin 2014 (04/06/2014), Edition Spéciale 2014, P. 8-9
Seuls huit pays africains ont investi 10% de leurs budgets dans l' agriculture. L'Afrique subsaharienne dispose de 24% de terres cultivables. Pour l'OIT (Organisation Internationale du Travail) un secteur agricole solide est nécessaire à une croissance économique et à la création d'emplois. Les experts de l'Alliance pour une révolution verte en Afrique pensent qu'elle ne sera possible que grâce à de jeunes exploitants.
Permalink[article]L'agroalimentaire en Afrique : mythe ou réalité ? HAIDARA, Aissata - In : AFRIQUE RENOUVEAU, juin 2014 (04/06/2014), Edition Spéciale 2014, P. 22-23, 34
L'agroalimentaire en Afrique pèse actuellement 313 milliards de dollars et emploie 70% des personnes les plus pauvres du continent. Dans un rapport publié en mars 2013, la Banque mondiale assure que l'on pourrait tripler la valeur de ce secteur. Mais pour que ce rêve se réalise, il faudrait améliorer considérablement les infrastructures, multiplier les investissements et résoudre le problème foncier de l'acquisition et de la distribution des terres.
Permalink[article]Main basse sur les terres africaines ? - In : AFRIQUE RENOUVEAU, juin 2014 (04/06/2014), Edition Spéciale 2014, P. 28-29, 34
La multiplication d'achats fonciers en Afrique par des étrangers fait penser à une nouvelle forme de colonialisme. Cela pourrait limiter la croissance économique du continent. L'environnement n'est pas protégé. Cela pourrait être une menace pour les droits de l'Homme et la sécurité alimentaire. L'aide au développement des institutions et des pays donateurs baisse. Les failles et les dangers de ce processus ont été relevés. Il y aurait des avantages potentiels : emplois, nouvelles technologies et amélioration de la qualité des produits agricoles ; mais les gouvernements doivent négocier des contrats. Les organismes internationaux doivent aider les gouvernements africains. Il est indispensable de renforcer la capacité de négociation des pays africains.
Permalink[article]Malgré la croissance économique la faim persiste - In : AFRIQUE RENOUVEAU, juin 2014 (04/06/2014), Edition Spéciale 2014, P. 4-5
En Afrique subsaharienne la situation alimentaire est déplorable (15 millions d'habitants du Sahel et de la Corne de l'Afrique sont exposés à un risque élevé de malnutrition). Cependant quelques points sont positifs. Les taux de croissance économique record devraient permettre de nourrir la population, si les dirigeants africains actuels se dépêchent d'agir.
Permalink[article]Le ventre vide, ils nourrissent le monde - In : UN SEUL MONDE, juin 2014 (04/06/2014), N°2/2014, P. 28-30
Les petits paysans jouent un rôle crucial dans la lutte contre la faim. L'ONU a proclamé 2014 Année Internationale de l'Agriculture familiale. Le Comité Sécurité alimentaire mondiale, souhaite que les gouvernements aient de meilleures méthodes de production garantissant la propriété foncière avec des relations commerciales équitables et des subventions favorables à l'agriculture familiale. Dans ce contexte, les femmes ont un rôle central dans l'agriculture.
Permalink[article]Stratégies d'adaptation aux vulnérabilités du pastoralisme GUIBERT, Bertrand - In : AFRIQUE CONTEMPORAINE, 2014/1 (02/01/2014), N°249, P. 37-52
Les conclusions de cet article résultent de quatre études de cas réalisées dans le Nord-Bénin, à l'ouest du Niger, dans le Gourma malien et dans le Ferlo au Sénégal. Elles ont permis de distinguer trois types de stratégies face aux sécheresses, à l'insécurité et aux politiques d'aménagement : les familles les plus vulnérables ont abandonné le pastoralisme ; un second groupe rassemble les familles qui sont passées du pastoralisme à un agropastoralisme qui semble se prolonger, même si souvent l'objectif de ces anciens pasteurs est d'acquérir suffisamment de bovins pour revenir à un mode de vie et d'élevage pastoral ; le troisième groupe est constitué de familles qui ont pu se maintenir dans l'ancien système mais en modifiant leurs itinéraires de transhumance en raison de l'insécurité, en achetant des droits d'accès à l'eau et aux pâtures et, en s'armant quelquefois.
Permalink[texte imprimé]50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation DUFUMIER, Marc, - PARIS : ALLARY, 2014, 254 P.
Marc Dufumier, éminent agronome, fait le point sur les connaissances scientifiques actuelles relatives à l'alimentation et l'agriculture. Par le truchement des questions-réponses, il démontre que de nombreuses idées reçues méritent d'être nuancées ou sont carrément fausses. Une meilleure connaissance de ce qui se passe dans les assiettes ou dans les campagnes peut aider à modifier les comportements alimentaires et inciter les citoyens à réclamer une politique agricole plus écologique qui profite au plus grand nombre.
Permalink[texte imprimé]Agriculture et alimentation Mouvement Utopia, - PARIS : UTOPIA, 2014, 153 P.
"A travers la dénonciation de dix-sept idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation, ce livre décrypte les objectifs qui se cachent derrière ces affirmations apparemment de bon sens. Il analyse cinquante ans de "révolution verte" et dénonce la suprématie actuelle de l'industrie agro-alimentaire. Il pointe ses conséquences sur le monde paysan, au Nord comme au Sud, ainsi que sur notre alimentation, son goût et ses impacts sur notre santé. Après avoir déconstruit ces idées reçues, il propose seize principales mesures ou orientations pour combattre ce double fléau incarné par les souffrances de la faim au Sud et, au Nord, par la montée de l'obésité et des maladies dues à une mauvaise alimentation". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[document électronique]L’agriculture « intelligente » face au climat : cheval de Troie des OGM ? NOISETTE, Christophe, - MONTREUIL : INF'OGM, 2014, N.P.
L’agriculture est à la fois une des causes de la crise climatique et un des secteurs qui en subira de plein fouet les conséquences. L’agriculture a donc été mise à l’ordre du jour, comme l’un des huit axes principaux du Sommet 2014 sur le climat à New York. Parmi les solutions, les Nations unies ont lancé une "Alliance mondiale pour une agriculture intelligente face au climat" (« Global Alliance for Climate-Smart Agriculture »). Mais, se questionne l'auteur, qu’est-ce que l’agriculture intelligente ? Qui va s’investir dans une telle Alliance ? Quelles pratiques agricoles va-t-elle soutenir ?
Public :
http://www.infogm.org/5721-l-agriculture-intelligente-face-au-climat-cheval-de-troie-des-ogm#nb1
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Les agricultures familiales : une chance pour la planète... HEBERT, Anne, SOURISSEAU, Jean-Michel ; CAUSSE, Frédérique - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2014, 15 P.
Ce document se présente en deux parties divisées en 8 défis. La première partie aborde de façon pédagogique les défis auxquels est confrontée l'agriculture familiale dans le monde. Défi 1 : créer des emplois et lutter contre la pauvreté, défi 2 : renforcer les solidarités, défi 3 : assurer la sécurité alimentaire, défi 4: concilier production et environnement, défi 5: aménager les territoires, défi 6 : faire face aux risques sanitaires, défi 7 : lutter contre le changement climatique, défi 8 : assurer la transition énergétique. La seconde se concentre plus spécifiquement sur les défis de l'agriculture familiale des pays du Sud. Défi 1 : créer des emplois et lutter contre le pauvreté, défi 2 renforcer les solidarités, défi 3 : assurer la sécurité alimentaire, défi 4 : concilier production et environnement, défi 5 : aménager les territoires, défi 6 : faire face aux risques sanitaires, défis 7 : lutter contre le changement climatique et défi 8 : assurer la transition énergétique.
Public : 6ème/5ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.coordinationsud.org/wp-content/uploads/750_cirad-brochure-agricfamiliale-fr-cirad.pdf
Permalink[texte imprimé]Les agricultures familiales du monde CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), MAE (ministère des Affaires étrangères) - PARIS : AGENCE FRANÇAISE DE DEVELOPPEMENT (AFD), 2014/10, 195 P.
Cette étude porte sur la contribution de l’agriculture familiale à la sécurité alimentaire. Elle vise à préciser le contenu du concept par rapport aux autres catégories d’agricultures. Après avoir procédé à un exercice de définition dont on retiendra la pluralité des formes d’agricultures familiales, les contributions économiques, sociales et environnementales sont analysées. L’étude examine également la prise en compte de ces agricultures familiales par les politiques. La dernière partie développe des points d'approfondissement et des solutions à envisager concernant l'agriculture familiale.
https://www.afd.fr/sites/afd/files/imported-files/28-A-Savoir.pdf
Permalink[texte imprimé]Agricultures familiales et mondes à venir SOURISSEAU, Jean-Michel, - VERSAILLES : QUAE, 2014, 360 P.
Les Nations Unies ont décrété l'année 2014 "Année internationale de l'agriculture familiale". Les nombreux auteurs de cet ouvrage issu d'un travail collaboratif de recherche et basé sur trois décennies ont voulu aller au-delà de l'antagonisme habituel entre agriculture industrielle et agriculture de petite taille. Après avoir bien défini l'agriculture familiale pour mieux en cerner les enjeux et les limites, ils lui ont redonné une place centrale dans les débats sur le développement agricole africain et mondial : rôle dans les dynamiques de réformes foncières et agraires, dans l'équilibre des ressources naturelles, dans l'alimentation d'une population croissante. Ils concluent que les politiques publiques doivent se réengager en faveur des agricultures familiales des pays du Sud.
Permalink[document électronique]L’Alliance mondiale pour l’agriculture intelligente face au climat : la France ne doit pas se mettre dans une nouvelle impasse ACF (Action contre la faim) France, - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2014/09, 1 P.
Promue depuis 2010 par la FAO, "l'agriculture intelligente face au climat" (climate-smart agriculture) est concrétisée par le lancement d’une Alliance mondiale pour l’agriculture intelligente face au climat (Global Alliance for climate-smart agriculture ACSA) en 2014. Ce document présente les principales inquiétudes de plusieurs ONG françaises et internationales et formule des recommandations.
Public :
https://www.actioncontrelafaim.org/a-la-une/l-alliance-mondiale-pour-l-agriculture-intelligente-face-au-climat-la-france-ne-doit-pas-se/
Permalink[texte imprimé]Baromètre de la faim 2014 : Le rôle de l'agriculteur au Nord et au Sud ACTED (Agence d'aide à la coopération technique et au développement), - PARIS : AGENCE D'AIDE A LA COOPERATION TECHNIQUE ET AU DEVELOPPEMENT (ACTED), 2014/10, 16 P.
Le Baromètre de la Faim 2014 a choisi pour thème l’agriculture familiale. Il montre que des projets locaux et innovants participent à lutter concrètement et efficacement contre la faim, contre l’insécurité alimentaire et contre la pauvreté. Il apporte des témoignages et des expériences paysannes aussi bien au nord qu'au sud.
https://reliefweb.int/attachments/836b3fbb-4520-3bcb-b2fb-7297e2a11a35/Barometre%20de%20la%20faim%202014.pdf
Permalink[document électronique]Cahier de jardinage adapté au milieu scolaire ISTASSE, François-Xavier, HAELTERMAN, David ; BARUFFOL, Sofia - SAINT GILLES (BELGIQUE) : LE DEBUT DES HARICOTS, 2014, 77 P.
Le cahier propose une méthodologie pour mener le projet collectif d'un jardin partagé. Il commence par impliquer plusieurs personnes dans l’école (professeurs, élèves, parents, direction, concierge) afin d'élargir les contributions des acteur·rices. Cette méthodologie se décompose en plusieurs étapes : rassembler toutes les personnes intéressées ; définir les objectifs du projet ; identifier les freins et les ressources ; définir la gestion du groupe porteur du projet ; garder le groupe ouvert aux nouveaux·elles venu·es potentiel·les. Une série de fiches pédagogiques accompagne toutes les étapes de la mise en place du potager. L'outil contient un calendrier des semis adapté au calendrier scolaire et des activités à mener au potager pour aborder les différentes matières scolaires en interdisciplinarité.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Élémentaire (6-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
http://old.haricots.org/sites/default/files/images/20140930%20cahier%20jardinage.pdf
Permalink[vidéo]Ceux qui sèment - MONTPELLIER : AGRO ET SAC A DOS, 2014, 1 DVD, 57 mn.
"Mais quelle est donc cette agriculture familiale qui emploie à ce jour plus de 40 % des actifs mondiaux et produit 80 % de l’alimentation mondiale ? C’est la question à laquelle 40 étudiants en agronomie ont choisi de répondre en réalisant un film documentaire à travers le monde. Le jeune réalisateur Pierre Fromentin a mis en image cette agriculture familiale, en passant par l’Inde, la France, le Cameroun, l’Equateur et le Canada. Ce film évoque les avantages ainsi que les limites associés au caractère familial de l’agriculture. Une invitation au voyage et à la réflexion, pour un public de tous âges et de tous horizons." (Résumé d'éditeur).
Public :
https://vimeo.com/120144450
Permalink[texte imprimé]Changeons d'agriculture CAPLAT, Jacques, - ARLES : ACTES SUD, 2014/05, 160 P.
Le modèle agricole productiviste est de plus en plus critiqué en raison de ses impacts sur l’environnement, l’emploi et sur la santé humaine et animale. Pourtant, sa remise en cause est difficile au nom de la sécurité alimentaire : ce modèle serait le seul capable de nourrir l’humanité., ce qui interdit le débat et enferme le monde agricole dans une impasse. En identifiant les fondements de ce modèle dit conventionnel, Jacques Caplat revient sur les choix scientifiques, économiques et politiques qui ont présidé à son élaboration après guerre. Surtout, il permet de comprendre en quoi ces choix peuvent parfaitement être discutés et contestés. À l'occasion de la discussion sur la loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt, l'auteur décrit les étapes d'une transition vers l'agriculture biologique, ainsi que les moyens collectifs et individuels de sa mise en œuvre. Il démontre qu’une autre agriculture est possible, étudie les conditions d’une transition pragmatique et ouvre des pistes pour l’action. Avec clarté et précision, il donne les clefs pour réconcilier agriculture, économie, environnement et société.
Permalink[vidéo]Dattes de Palestine : une culture de paix ERHART, David - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2014/01, 1 DVD, 22 mn.
Ce DVD présente des éléments du contexte historique et géographique de la Vallée du Jourdain, territoire palestinien sous occupation israélienne. Il contient des témoignages de producteurs et la description de la filière équitable de dattes Medjool portée par le PARC et soutenue par Artisans du Monde.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Dattes de Palestine : Une culture de paix FADM (Fédération Artisans du monde), - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2014/01, 1 vidéo, 1 manuel pédagogique, 1 livret
Cette mallette pédagogique met en lumière la situation des paysans et de leur famille en Palestine. Elle permet d'animer des séances de sensibilisation, d’information, de mobilisation sur la question de la souveraineté alimentaire et l’impact du commerce équitable à travers l'exemple de la production de dattes dans la vallée du Jourdain.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Le défi du développement durable BELON, Matthieu - GUERANDE : UNIVERS SEL, 2014/01, 1 DVD, 16 mn.
Depuis des siècles, les producteurs de sel transmettent un savoir-faire ancestral dans le bassin guérandais et le métier de paludier, qui porte des valeurs environnementales fortes, participe à la gestion durable de l'environnement. Depuis 1994, les paludiers guérandais se sont engagés dans le développement solidaire pour une agriculture durable avec les producteurs de Guinée-Conakry exploitant la mangrove. "Univers-Sel" est l'histoire de ces producteurs français et guinéens, qui partagent des techniques de production de sel et de riz peu coûteuses et protectrices de l'environnement.
Public :
https://www.youtube.com/watch?v=8e3Nf5EN2xA
Permalink[texte imprimé]Le défi de la vrille têtue : joies et colères d'un vigneron bio BRANDEAU, Jean-Jo, - BATS : UTOVIE, 2014/12, 263 P.
Dans les années 1990, Jean-Jo Brandeau s'installe en vigneron bio en Gironde. Il est également militant de la Confédération Paysanne. Concilier les deux à cette époque !
Il revient aujourd'hui sur son parcours, ses difficultés, les rencontres.
Permalink[document électronique]L'état de l’insécurité alimentaire dans le monde 2014 FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), PAM (Programme alimentaire mondial) - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2014, 57 P.
Le rapport annuel 2014 de la FAO sur l'état de l'insécurité alimentaire dans le monde publie les dernières statistiques et rend compte des estimations de la sous-alimentation. Ce rapport introduit de nouveaux indicateurs de la sécurité alimentaire par rapport à l'édition 2013, afin d'analyser plus finement l'état de la faim dans le monde et donner des outils d'intervention ciblés. Il note des progrès dans la lutte contre la faim, cependant, l'engagement politique reste essentiel dans cette lutte et la FAO exhorte les organisations et institutions à mettre l'alimentation au centre de leurs préoccupations. Sept études de cas nationales permettent de donner des pistes concrètes pour l'application de plans en faveur de l'alimentation. La FAO conclut que la faim est au croisement de l'interaction entre plusieurs facteurs qui créent des situations d'insécurité alimentaire. Pour y remédier, une volonté politique durable est indispensable, qui permettrait également de garantir la paix et la sécurité, en passant par des cadres juridiques favorables, la prise en compte et la participation de la société civile dans les processus politiques, la nécessité d'une bonne coordination pour des approches cohérentes, ainsi qu'une analyse solide des situations et des populations ciblées par les programmes.
Public :
http://www.fao.org/3/a-i4030f.pdf
Permalink[texte imprimé]Europe/États-Unis : les enjeux de l'accord de libre-échange FAVARI, Danièle, - GAP : YVES MICHEL, 2014/04, 94 P.
Le TAFTA ou Traité de libre-échange transatlantique créerait la plus grande zone de libre-échange commerciale au monde entre les États-Unis et l'Europe. L'ouvrage s’interroge sur les conséquences de cet accord sur les préférences collectives européennes et sur les principes démocratiques fondamentaux, tout en interpellant les gouvernants européens. L'auteur craint que le TAFTA ne soit néfaste pour les emplois, que certains secteurs tel que l’agroalimentaire soient en péril face à une concurrence commerciale déloyale en raison de réglementations moins strictes aux États-Unis. La différence de normes entre les États-Unis, qui autorisent par exemple les OGM (interdits en Europe), et la protection des produits AOC/AOP en Europe pourraient être problématiques pour le secteur de l'agroalimentaire et de l'agriculture. Cette étude fait la lumière sur ce projet d’accord qui menace les normes économiques, sociales, sanitaires et environnementales européennes.
Permalink[texte imprimé]Exploitation forestière et droits des populations en Afrique centrale OTT-DUCLAUX-MONTEIL, Cécile, - PARIS : L'HARMATTAN, 2014/03, 434 P.
Les forêts du Cameroun, du Congo, de la République démocratique du Congo et du Gabon regorgent d’énormes ressources. Plusieurs potentialités sont offertes à ces pays par la richesse et la diversité de la faune, la flore, l’exploitation des ressources du sous-sol, du bois et des produits forestiers non ligneux. Malheureusement, les populations n'en profitent que très rarement. L'auteure revient ainsi la nécessité de promouvoir et protéger les droits sociaux et économiques des populations vivant et/ou exploitant ces terres.
Permalink[document électronique]La faim, un business comme un autre: comment la Nouvelle Alliance du G8 menace la sécurité alimentaire en Afrique , - PARIS : OXFAM FRANCE, 2014/09, 64 P.
Au travers d’une analyse transversale de la Nouvelle Alliance pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle (Nasan), et de recherches plus spécifiques sur trois pays membres de cette initiative (Burkina Faso, Côte d’Ivoire et Sénégal), ce rapport met en avant les 10 enjeux et limites de la Nasan, parmi lesquels : la place de la société civile africaine, la privatisation du secteur des semences, le modèle de développement agricole soutenu ou encore l’accès au foncier. Dans la préface du rapport, Olivier de Schutter soulève les ambigüités des investissements privés pour lutter contre la faim.
Public :
http://ccfd-terresolidaire.org/IMG/pdf/rapport_nasan_final.pdf
Permalink[texte imprimé]Faim zéro PARMENTIER, Bruno, DE SCHUTTER, Olivier - PARIS : LA DECOUVERTE, 2014, 256 P.
La faim est une construction humaine, elle n’est pas fatale. Aujourd’hui l’humanité est capable de nourrir tous les habitants de la planète. Pourtant en 2011 6,9 millions d’enfants de moins de 5 ans sont morts dont 3,1 millions de malnutrition. Les retards de développement y compris intellectuels, dus à la sous alimentation touchent les habitants de régions entières de la planète. Conséquences de ce problème : insécurité, émigration sauvage, épidémies, guerres, extrémisme, terrorisme... Des solutions existent pour éradiquer définitivement ce fléau à condition de s’en donner les moyens. Prises de conscience afin d’éviter le gaspillage en particulier de nourriture, mais aussi et surtout prise de conscience que la faim est bien une conséquence de la mondialisation et de la cupidité des multinationales qui ne subissent aucun contrôle public. Ce livre est à la fois un cri d’alarme et un appel à la prise de responsabilité des citoyens, de leurs organisations et surtout des gouvernements pour considérer la faim comme le principal fléau de l’humanité, de nos jours encore.
Permalink[texte imprimé]Féminin-masculin : Genre et agricultures familiales GUETAT-BERNARD, Hélène, - VERSAILLES : QUAE, 2014, 247 P.
Un collectif de scientifiques et d'acteurs du développement a analysé les agricultures familiales selon l'angle des relations féminin-masculin et des constructions sociales qui organisent ces rapports de pouvoir. Des études de terrain menées au Nord et au Sud viennent illustrer leur questionnement et leurs analyses plus larges sur les rapports de genre en agriculture. Une égalité entre les hommes et les femmes dans l'accès et le contrôle des ressources de production (accès à la terre, etc.) pourrait avoir un impact positif sur la productivité agricole, la sécurité alimentaire et la pauvreté (selon les Nations unies). Cet ouvrage a également l'ambition de faire dialoguer le monde de la recherche et celui du développement sur les agricultures familiales à travers le prisme des rapports femmes-hommes.
Permalink[texte imprimé]Fertilisation et amendements , - DIJON : EDUCAGRI, 2014/02, 131 P.
Ce livre se présente comme un manuel d'apprentissage sur la fertilisation et l'enrichissement des sols. Il y est question des échanges chimiques entre la plante et son terrain. Cet ouvrage propose en plus de cours théoriques, des exercices et des QCM pour vérifier l'acquisition des savoirs et des compétences.
Permalink[texte imprimé]Une filière équitable en Palestine : les dattes Medjool KAMERGI, Najla, GIRAULT, Erika - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2014/01, 32 P.
Cette étude conçue par Artisans du Monde se compose de trois parties. La première présente l'agriculture de la Vallée du Jourdain sous occupation israélienne, ainsi que le marché des dattes dans le monde et en Palestine. Les parties deux et trois présentent les filières conventionnelle et équitable "dattes Medjool palestiniennes". Dans ce contexte, la promotion des dattes équitables sur le marché local et international permettrait de soutenir les producteurs palestiniens afin qu'ils puissent rester sur leurs terres.
Permalink[vidéo]Filmez 2014 : Année internationale des agricultures familiales - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2014, 1 DVD, 60 mn.
Au printemps 2013, le Cirad donnait carte blanche aux étudiants qui s'apprêtaient à découvrir leur terrain de stage au Sud. Six futurs diplômés ont saisi l'opportunité offerte par le Cirad : devenir reporters ! Leurs œuvres marqueront l'année 2014. Ces témoignages, ces interviews, ces points de vue sur l'agriculture familiale en Afrique ou en Amérique latine, ils nous les offrent. [résumé d'éditeur]
Public : Adulte
https://vimeopro.com/cirad/filmez-2014-annee-internationale-des-agricultures-familiales
Permalink[vidéo]La guerre des graines MONTFORT, Clément - PARIS : JOHN PAUL LEPERS, 2014, 1 DVD, 52 mn.
Les graines sont le premier maillon de notre alimentation. Mais, dans un avenir très proche, les agriculteurs n'auront peut-être plus le droit de ressemer leurs propres graines. En Europe, une loi tente de contrôler l'utilisation des semences agricoles. Derrière cette confiscation, cinq grands semenciers détiennent déjà la moitié du marché des graines. La résistance paysanne s'organise malicieusement dans les campagnes. De l'Inde à Bruxelles, en passant par la France et la Norvège, ce film présente une enquête sur la guerre des graines, qui menace plus d'un milliard d'agriculteurs et tous les habitants de la planète.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.youtube.com/watch?v=vGtGSFneI7o
Permalink[texte imprimé]Indice de la faim dans le monde 2014 : le défi de la faim invisible , - WASHINGTON (ETATS UNIS) : INSTITUT INTERNATIONAL DE RECHERCHE SUR LES POLITIQUES ALIMENTAIRES (IFPRI), 2014/10, 54 P.
La neuvième édition du rapport de l'indice de la faim dans le monde propose une mesure multidimensionnelle de la faim au niveau national, régional et mondial. Il montre les progrès effectués depuis 1990, tout en soulignant que le niveau de la faim reste alarmant dans 16 pays, voire extrêmement alarmant comme au Burundi ou en Érythrée. Cette année, il dresse un focus sur la faim invisible (caractérisée par des carences en micronutriments) qui touche plus de 2 milliards de personnes dans le monde. Celle-ci enfermerait les pays dans des cycles de malnutrition, mauvaise santé, pertes de productivité, pauvreté persistante et croissance économique réduite.
http://cdm15738.contentdm.oclc.org/utils/getfile/collection/p15738coll2/id/128368/filename/128579.pdf
Permalink[texte imprimé]L'intelligence est dans le pré : penser la ruralité du XXIe siècle GUILLOUX, Jean-Marie, DENOUX, Patrick ; Groupe Saint-Germain - PARIS : FRANCOIS BOURIN, 2014/03, 340 P.
Lancé en 2006 par Stéphane Le Foll, alors député européen, le Groupe Saint-Germain que préside Edgard Pisani, est un "think tank" européen qui rassemble des universitaires, chercheurs en sciences humaines et sociales, experts publics, plasticiens et responsables professionnels, figurant parmi les meilleurs connaisseurs de l'agriculture et de la ruralité, en France et dans le monde. Les échanges du Groupe Saint-Germain ont pour objectif d'éclairer les enjeux, les dynamiques et les tensions qui traversent les territoires ruraux. Ce groupe réfléchit à une redéfinition des politiques agricoles en France et en Europe, qui sache prendre aussi en compte la vie rurale de plus en plus "rurbaine" et le défi écologique.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le Jeu de l'énergie : Impacts nutritionnels & environnementaux de nos choix alimentaires Lafi Bala, - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2014, Jeu de mise en situation (2-30 joueurs et plus)
Kit d’animation pour un jeu (d'une durée d'1h à 2h) qui amène les participants à composer leur plateau repas (comme à la cafétéria) en choisissant des fiches plats puis à calculer (grâce aux données indiquées au verso des fiches plats et de fiches de calcul) d'une part la valeur nutritionnelle et énergétique de leur repas (équilibre alimentaire), d'autre part l’impact écologique de leur menu (moyen de transport et kilomètres parcourus par les aliments choisis, gaz à effet de serre émis). Les résultats servent de base de discussion sur l'alimentation, la santé, le développement durable et les changements climatiques.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Jeunes ruraux d'Afrique de l'Ouest LECOMTE, Bernard J., - GENEVE (SUISSE) : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 2014/04, 80 P.
Dans une première partie, l'album donne la parole à un groupe de jeunes ruraux du Burkina Faso, du Mali, du Sénégal et du Togo, interviewés chez eux en saison sèche par deux étudiants français. Dans une deuxième partie, ce sont des aînés, qui parlent des jeunes qui les entourent à Bonneville. Ainsi, on vise d'abord à informer sur la complexité de la vie des ruraux. Il s'agit aussi d'alerter sur la souffrance des jeunes qui, malgré leur nombre, pèsent peu sur les choix politiques et familiaux.
Permalink[vidéo]Jus d'orange, une réalité acide (suivi de) Quand les éléphants se battent, les herbes sont piétinées VAN DEN BERG, Jan - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2014, 1 DVD, 51 mn.
Le premier documentaire présente la filière du jus d'orange depuis les plantations brésiliennes jusqu'aux verres des consommateurs. On découvre les conditions de travail des cueilleurs, les usines brésiliennes de pressage et concentration, le transport par bateau, la variété du conditionnement dans une usine française. Finalement, le produit est généralement trop riche en sucre, la vitamine C disparaît et l'acidité est néfaste pour l'émail dentaire. De quoi s'interroger sur la réputation santé de ce produit !
Le second documentaire donne un aperçu de la culture cambodgienne. À travers l'expérience personnelle de Moon, paysanne de la région des temples d'Angkor Wat au Cambodge, et de ses voisin⋅es sans terre et sans emploi ayant émigré vers la Thaïlande, ce film offre un concentré d’enjeux agricoles et alimentaires à débattre : accaparement des terres, agriculture familiale, migration économique, dégradation de l’environnement.
Public :
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Mallette pédagogique d'Univers-Sel Univers-Sel, - GUERANDE : UNIVERS SEL, 2014, 1 DVD, 1 cédérom, 5 livres, 3 livrets, 1 dossier pédagogique, 1 guide d'utilisation, 2 jeux, 2 cartes topographiques, 2 sachets tissu, 4 sachets plastique, 1 morceau de bâche
La mallette pédagogique d'Univers-Sel a pour objectif d'entreprendre une réflexion collective avec des élèves de cycle 3 sur l'agriculture durable et la solidarité internationale. A partir de l'échange de savoir-faire entre les paludiers guérandais et les producteurs de sel et de riz dans la mangrove en Guinée-Conakry, les concepteurs souhaitent faire comprendre aux jeunes générations à quel point toute initiative de développement ou d'aménagement du territoire ainsi que tout acte de consommation engagent chacun solidairement vis-à-vis des habitants d'une région et, par extension, de la planète entière.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Les moissons du futur ROBIN, Marie-Monique, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2014, 296 P.
L’autrice tente de répondre à la question "Comment nourrir le monde en 2050 ?", en menant une enquête sur quatre continents. Elle fait le bilan du modèle agro-industriel qui n'est pas parvenu à nourrir le monde, alors qu'il a entraîné le réchauffement climatique, l’épuisement des sols, des ressources en eau et de la biodiversité, et à poussé des millions de paysans vers les bidonvilles. Elle défend les principes de l'agroécologie qui représente, pour elle et pour de nombreux agriculteurs dans le monde, un modèle d'avenir productif et durable. Elle estime aussi nécessaire de repenser le système de distribution des aliments afin de replacer les producteurs agricoles au centre des échanges.
Permalink[document multimédia]Nourrir le monde BASQUIN, Hélène, PELISSIER, Isabelle - DIJON : EDUCAGRI, 2014, 1 DVD, 135 mn.
Ce DVD hybride (vidéos/données) coordonné par le CFSI/Alimenterre est un outil d'animation clés en main pour des enseignants souhaitant aborder le thème « Nourrir le monde aujourd'hui et demain ». L'approche retenue est ludique : elle s'appuie notamment sur des jeux propices à lancer le débat autour de quatre thèmes : La faim sans fin ? Quelles agricultures pour nourrir le monde ? Quels commerces pour nourrir le monde ? Quel consom'acteur ?
Pour chaque thème, l'enseignant dispose :
- d'une fiche « séquence d'animation pédagogique » avec des séances d'1 h, 2 h ou 4 h, canevas proposé pour faciliter l'utilisation de l'outil ;
- d'une fiche d'information générale du thème avec une sitographie ;
- d'un ou plusieurs films courts et de leur fiche pédagogique, illustrant le thème ;
- d'outils d'animations (jeux, débats, photos, etc.) au format PDF imprimable.
La démarche adoptée est celle de l'éducation au développement : sensibiliser les élèves et les apprenants ; les aider à comprendre et à s'approprier le sujet ; les amener à être acteurs de leurs choix.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Nourrir les villes, défi de l'agriculture familiale: des innovations locales et paysannes en Afrique de l'Ouest , - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2014/10, 112 P.
Ce rapport démontre concrètement les capacités d’adaptation et d’innovation de l’agriculture familiale en Afrique de l'Ouest, résultats chiffrés à l’appui. La publication explore cinq champs d’innovation : Améliorer la production ; Créer de la valeur par la transformation ; S’organiser pour agir et peser ; Maîtriser les marchés ; Accéder au financement. Cet ouvrage vise à donner leurs lettres de noblesse aux innovations locales et paysannes.
https://www.cfsi.asso.fr/wp-content/uploads/2021/01/fdf-cfsi-nourrir-les-villes-20140925_1.pdf
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Au pays des Zmiam ! Education Environnement, - NAMUR (BELGIQUE) : DIRECTION GENERALE AGRICULTURE RESSOURCES NATURELLES ET ENVIRONNEMENT (SPW-DGARNE), 2014, 47 P.
Au départ de l’organisation d'un goûter avec des enfants, cette brochure invite à découvrir tout ce qui se cache derrière nos aliments : des humains, des transports, des animaux, des cultures, des ressources naturelles, la nature..., et ce à l’aide d’activités variées autour des différentes étapes de préparation.
La brochure est composée d'une histoire illustrée et d'activités variées regroupées selon les différentes étapes de préparation d'un goûter : créer une invitation originale, choisir ce qu'on va manger, boire, cuisiner, décorer la table, jouer et ranger. (Résumé de l'éditeur)
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur;Maternelle (3-4-5 ans)
http://environnement.wallonie.be/publi/education/zmiam_2014_02_26__def_moyenne_resolution_complet.pdf
Permalink[texte imprimé]Les paysans du XXIe siècle VAN DER PLOEG, Jan Douwe, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2014, 213 P.
L'auteur décrit les mécanismes qui permettent la repaysannisation en cours dans les pays du Sud, mais également dans les pays industrialisés, particulièrement en Europe. Il s'appuie sur des études réalisées en Italie et aux Pays-Bas, où ce retour à des pratiques d'agriculture paysanne contribuent au développement durable des territoires ruraux et permettent de résister à la pression des prix à la baisse et des coûts de production en hausse.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/369LesPaysansDuXXIeSiecle.pdf
Permalink[texte imprimé]Permaculture : Guérir la terre, nourrir les hommes HERVÉ-GRUYER, Charles, HERVÉ-GRUYER, Perrine - ARLES : ACTES SUD, 2014/09, 372 P.
Les auteurs ont créé il y a plus de dix ans une micro-ferme de maraîchage en Normandie basée sur la permaculture, une agriculture biologique qui prend la nature comme modèle. Leur objectif : une production intensive et rentable en travail manuel sur une toute petite surface, qui n’utilise pas d’intrants, améliore la fertilité des sols et la biodiversité. Ils se sont inspirés de modèles de micro-agriculture observés un peu partout dans le monde ainsi que des techniques des maraîchers parisiens du 19ème siècle. Les pratiques de base reposent sur le soin du sol, la densification des cultures, l’association de végétaux. C’est une « agriculture du soleil » qui fonctionne de façon circulaire et utilise au mieux les capacités de la biomasse. Les premiers résultats d'une étude menée par des agronomes montrent la pertinence sociale, économique et écologique d’une agriculture permaculturelle.
Permalink[vidéo]Les petits gars de la campagne - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2014, 1 DVD, 80 mn.
"En cinquante ans, l'agriculture française a changé du tout au tout. Une transformation radicale inédite dans l'histoire qui entraîna de profondes mutations économiques, sociales et environnementales. Derrière cette révolution restée silencieuse, il y a la PAC, la Politique agricole commune dont tout le monde a entendu parler sans la connaître vraiment. Elle a pourtant bouleversé la vie de millions d'individus en modelant leur alimentation, leurs paysages, leur quotidien. Le documentaire plonge au cœur de cette volonté politique initiée à l’échelle européenne il y a 60 ans, avec l'ambition de contribuer à remettre l'agriculture au centre d'un débat public dont elle a été écartée pendant trop longtemps". (Résumé du site Alimenterre).
Public :
Permalink[texte imprimé]Pistes pour une agriculture écologique et sociale GARROUSTE, Laurent, LYONNAIS, Laurence ; MITRALIAS, Roxane - PARIS : SYLLEPSE, 2014, 142 P.
L'ouvrage aborde la transition de l’agriculture productiviste et industrielle vers une agriculture paysanne et agro-écologique, un modèle qui prend davantage en compte les aspects sociaux et environnementaux. Les auteur·rices s’appuient sur des exemples concrets, montrant des changements réels, quant à l'accès à une alimentation saine et de qualité, à l'amélioration de l'aménagement du territoire et à la conservation des ressources. L'ouvrage remet en cause la domination des multinationales, de la finance et de la grande distribution sur le secteur.
Permalink[texte imprimé]Plats d'existences : 54 recettes, 18 dîners pour inviter le monde à sa table BASCHET, Nathalie, MOURLON, Florence - IVRY SUR SEINE : ATELIER, 2014/10, 160 P.
Les 54 recettes et les 18 dîners proposés dans ce livre de cuisine ont été réalisés par une trentaine de personnes de seize pays différents.
Permalink[vidéo]Quand les éléphants se battent, les herbes sont piétinées - UTRECHT (PAYS BAS) : DRSFILM, 2014, 1 DVD, 25 mn.
Moon vient d’une famille paysanne de la région des temples d’Angkor Wat au Cambodge. Elle travaille en ville dans le secteur de la santé, son revenu nourrit sa famille et finance les études de ses frères et sœurs. Grâce à l’aide de leurs collègues, amis et familles, son fiancé Bun San et elle organisent leur mariage selon les rites traditionnels. La préparation et la célébration du mariage sont l’occasion de découvrir la situation dramatique de ses voisins, confrontés à l’achat de leurs terres par de grandes entreprises étrangères. Sans terre et sans emploi, ces agriculteurs migrent vers la Thaïlande. Ce documentaire donne un aperçu de la culture cambodgienne et offre un concentré d’enjeux agricoles et alimentaires à débattre : accaparement des terres, agriculture familiale, migration économique, dégradation de l’environnement.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans)
Permalink[document électronique]Le rôle des femmes dans la gestion des ressources en eau en général et de l’eau agricole en particulier FRENKEN, Karen, - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2014, 154 P.
Ce rapport s'inscrit dans le projet AQUASTAT, système mondial d'information sur l'eau de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), afin de développer des indicateurs sensibles au genre et adresser les questions de genre. Les hommes et les femmes exercent différents rôles et responsabilités dans la gestion des ressources naturelles en général et des ressources en eau en particulier. Les femmes jouent un rôle essentiel dans l’approvisionnement, la gestion et la sauvegarde de l’eau. Après analyse des données, l'enquête fait ressortir que la contribution des femmes à l’activité agricole reste le plus souvent sous-estimée par les statistiques nationales. Il existe un déséquilibre de visibilité entre les femmes et les hommes, en ce qui concerne l’accès à l'eau agricole et son contrôle, le travail dans l’agriculture, l’accès à la formation, la participation aux structures politiques et aux organisations de gestion de l’eau. Le développement d'indicateurs spécifiques liés au genre semble donc essentiel pour refléter la réalité des dimensions sociales de la gestion de l'eau.
Public :
http://www.fao.org/3/a-bc820f.pdf
Permalink[vidéo]Sans terre, c'est la faim - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2014, 1 DVD, 75 mn.
"A travers trois exemples (Cambodge, Mali, Ouganda), le film explore le revers du phénomène mondial d’investissement foncier et son impact sur l’agriculture familiale. Il donne la parole à des agriculteurs directement touchés par la saisie de leur terre, leurs histoires personnelles se mêlent aux images de communautés qui luttent pour garder leurs terres". (Résumé du site Alimenterre).
Public :
Permalink[texte imprimé]Semences paysannes, plantes de demain BRAC DE LA PERRIERE, Robert-Ali, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2014, 223 P.
A contre-courant du modèle productiviste de l'agriculture encourageant la standardisation, les pionniers de l'agro-écologie ont développé en quelques années de nouvelles pratiques d'utilisation de la diversité cultivée à partir des semences paysannes. Ceux-ci ont adapté leurs plantes à des systèmes moins intensifs, moins exigeants en énergie, et moins polluants. Ils ont entraîné ainsi un changement de mode de fonctionnement social qui s'appuie sur l'échange des variétés et des savoir-faire, la mutualisation et la recherche collaborative. Point d'entrée de la reconversion de l'agriculture vers le bio, les semences paysannes s'imposent comme les premières sources des plantes de demain.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/370SemencesPaysannesPlantesDeDemain.pdf
Permalink[outil pédagogique] : jeu De la terre à l'assiette CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2014, Jeu de plateau (2-5 groupes de participants)
Ce jeu de plateau est un jeu coopératif où toutes les équipes qui représentent des exploitations agricoles perdent ou gagnent. Les participant·tes ont gagné lorsqu'ils·elles ont tou·tes réussi à se nourrir correctement et donc à maintenir les exploitations agricoles en activité. Des questions sont posées aux joueur·ses, les bonnes réponses permettent de recevoir des aliments pour se nourrir. Les questions posées concernent les enjeux de l'agriculture dans le monde.
Public : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[exposition] Terres en Jeu : accaparer ou cultiver ? CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), CMR (Chrétiens dans le monde rural) - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2014/08, 20 panneaux rigides 60x80 cm ; 11 affiches plastifiées A3 ; 1 classeur ; 10 quiz (4 p.)
L'accaparement des terres a pris des proportions inédites ces dernières années. Il résulte d'un modèle politique, économique et agro-industriel dominant, dans les pays du Sud mais aussi en France. Parallèlement à la détermination des agriculteur.trice.s et des populations locales, on assiste à la mobilisation de la société civile. L'exposition aborde différentes thématiques : agriculture intensive et industrialisée face à l'agriculture vivrière, spéculation financière, artificialisation des terres due à l'urbanisation, dégradation de l'environnement, violences physiques au Sud, suicides et endettement des agriculteurs en France.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Terres en Jeu : accaparer ou cultiver ? CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), CMR (Chrétiens dans le monde rural) ; PINAUD, Bernard - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2014, 31 P.
Ce livret permet de s’approprier l’exposition "Terres en jeu" et de proposer des animations autour de celle-ci ou des thèmes qui en découlent. Des données spécifiques complètent chaque panneau et fournissent des repères théoriques sur la réalité de l’accaparement des terres en France et dans les pays du Sud. Pour aller plus loin, le livret propose des pistes d’animation destinées à un public adulte, ainsi que des ressources autour du thème de l’accaparement des terres.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[vidéo]Du terroir au pouvoir - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2014, 1 DVD, 26 mn, couleur.
Ce documentaire montre une méthode originale pour aider les populations à proposer des réformes foncières en s'appuyant sur leurs expériences.
Public :
https://www.youtube.com/watch?v=l0IOYzesPCc
Permalink[article]Accaparement des terres - In : DEFIS SUD, décembre 2013-janvier 2014 (01/12/2013), N°116, P. 21-22
Avec ProSavana (monumental projet d'industrialisation agricole dans le nord du pays), le Mozambique entend rendre son secteur agricole performant. Seulement, ce sont des consultants brésiliens et japonais qui fixent la marche à suivre et la société civile mozambicaine n'a pas son mot à dire. Cela dure depuis dix ans. L'organisation ORAM (Organisation de défense des petits exploitants) proteste contre ce programme. Les petits paysans veulent participer à sa conception et au processus de décision. 14,5 millions d'hectares sont concernés.
PermalinkN°116 - décembre 2013-janvier 2014 - Agricultures familiales : au pluriel ! (Bulletin de DEFIS SUD)
Permalink[article]Banques et assurances COOPMAN, Pierre - In : DEFIS SUD, décembre 2013-janvier 2014 (01/12/2013), N°116, P. 4-6
De plus en plus d'acteurs puissants accaparent des grandes surfaces agricoles à travers le monde. Est-il possible de nommer précisément ceux qui les financent depuis la Belgique ? Pour répondre à cette question , les ONG SOS Faim, OXFAM, le CNCD 11.11.11 et Elf Elf ELF ont chargé le Réseau Financement Alternatif (RFA) d'étudier le rôle des institutions financières actives en Belgique sur le marché mondial des propriétés foncières agricoles. L'enquête réussit à dégager des données claires et nettes. La BNP Paribas Fortis et la Deutsche Bank sont pointées du doigt.
Permalink[article]Bolivie : Entre la théorie et la pratique COOPMAN, Pierre - In : DEFIS SUD, décembre 2013-janvier 2014 (01/12/2013), N°116, P. 19-20
En Bolivie, l'actuel gouvernement déclare mener une politique favorable à l'agriculture familiale. Les nouvelles lois dites de la Madre Tierra (Terre-Mère) et de la Révolution productive sont conçues pour tenir compte des revendications des organisations paysannes boliviennes. Les observateurs avertis sont plus nuancés et décèlent des différences entre la théorie et la pratique. Depuis 2005, la tendance à l'importation de produits agricoles et agroindustriels s'aggrave. L'évolution vers la parcellisation extrême de la propriété contribue à aggraver la baisse de la production.
Permalink[article]Évaluation des exploitations familiales au Sénégal - In : DEFIS SUD, décembre 2013-janvier 2014 (01/12/2013), N°116, P. 17-18
Les exploitations familiales sénégalaises démontrent régulièrement leur capacité à nourrir les populations et à s'adapter aux dynamiques des politiques mises en place par les différents gouvernements. Néanmoins, sans un appui conséquent, elles peuvent difficilement exprimer tout leur potentiel de développement, et augmenter leur part dans la création de la richesse du pays.
Permalink[article]Force et faiblesses de l'approche brésilienne - In : DEFIS SUD, décembre 2013-janvier 2014 (01/12/2013), N°116, P. 10-12
Au Brésil, il y a dualité entre l'agriculture agro-industrielle exportatrice concentrée sur quelques monocultures et génératrice de devises, et d'autre part, une agriculture familiale diversifiée et à composante sociale beaucoup plus forte, notamment en termes d'emplois. Celle-ci bénéficie d'un soutien spécifique de l'Etat au travers d'une série de dispositifs d'action publique complexes et diversifiés.
Permalink[article]Pourquoi la défendre ? JUSTE, Emmanuel - In : DEFIS SUD, décembre 2013-janvier 2014 (01/12/2013), N°116, P. 12-14
Contrairement à l'agriculture industrielle, l'agriculture familiale est faiblement "capitalisée" et repose surtout sur une main d'oeuvre abondante (le plus souvent familiale, d'où le nom) plutôt que sur des investissements massifs dans une forme de mécanisation lourde. Sa priorité n'est pas le profit à tout prix, même si la rentabilité économique reste évidemment importante.
Permalink[article]Des réalités multiples et mal connues SOURISSEAU, Jean-Michel - In : DEFIS SUD, décembre 2013-janvier 2014 (01/12/2013), N°116, P. 7-9
L'agriculture familiale est la forme dominante d'organisation dans ce secteur d'activité au niveau mondial. Pas la plus puissante, mais la plus nombreuse. Redevenue prioritaire depuis la fin des années 2000, ses réalités restent mal connues. Pour profiter de ses avantages (sécurité alimentaire, respect de l'environnement), il faut inciter les Etats à la mettre au cœur de leurs politiques de développement. En l'associant à l'agroécologie, c'est une piste prometteuse.
Permalink[article]Témoignages du Burkina Faso : Une longue série de contraintes - In : DEFIS SUD, décembre 2013-janvier 2014 (01/12/2013), N°116, P. 15-16
Entre insécurité foncière, aléas climatiques, faible soutien de l'Etat, l'agriculture burkinabé, essentiellement familiale, est à la croisée des chemins. Dans un contexte marqué par le décuplement des enjeux et des contraintes, celle-ci doit nécessairement se transformer pour répondre aux besoins d'une population en pleine croissance.
PermalinkN°115 - octobre-novembre 2013 - Les laissés pour compte de la politique agricole commune (Bulletin de DEFIS SUD)
Permalink[article]Le secteur coton au Mali dans un piège de sous-accumulation ? MAINGUY, Claire - In : MONDES EN DEVELOPPEMENT, 2013/4 (01/10/2013), N°164, P. 13-33
Un cadre d'analyse dynamique des trajectoires des exploitations cotonnières, et de la filière, basé sur la vulnérabilité et les pièges de pauvreté est utilisé pour évaluer les impacts de la libéralisation. A partir de données collectées sur une centaine d'exploitations cotonnières du Sud-Mali, l'auteur met en évidence une désaccumulation généralisée des exploitations cotonnières entre 2003 et 2010. Ainsi, la libéralisation partielle dans un contexte de chocs n'aurait pas débouché sur une relance de la filière coton, mais plutôt sur un accroissement de la vulnérabilité des exploitations cotonnières et de la filière dans son ensemble.
PermalinkN°76 - juin 2013 - Quand notre cœur fait BZZZ ! (Bulletin de L'AGE DE FAIRE)
Permalink[vidéo]9.70 - BUENOS AIRES (ARGENTINE) : CLEMENTINA FILMS, 2013, 1 DVD, 42 mn.
"La loi 9.70 interdit aux agriculteurs colombiens de conserver une partie de leur récolte pour l’utiliser comme semence. Son application est une condition du traité de libre-échange entre la Colombie et les États-Unis. En août 2011, dans le sud du pays, des forces de l’ordre confisquent et détruisent les sacs de riz produits par une vingtaine de paysans, en application de cette loi et au dépend de la sécurité alimentaire de la région." (résumé d'éditeur)
Public :
Permalink[document électronique]Afrique de l'Ouest : nourrir les villes par l'agriculture familiale locale CAVALIER, Jean-Baptiste, CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2013/07, 46 P.
Ce document présente la phase 2010-2012 de la capitalisation du programme « Promotion de l’agriculture familiale en Afrique de l’Ouest ». Quelles stratégies offensives pour que les produits de l’agriculture familiale regagnent des parts de marchés urbains ? À partir de l’expérience des acteurs de terrain sont ici présentés les défis et les pistes innovantes, qui concernent la gestion des stocks et la conservation, la transformation et le conditionnement, les démarches qualité, les marchés de niche, la concertation entre acteurs.
Public :
https://www.cfsi.asso.fr/wp-content/uploads/2021/01/capitalisation_aea.pdf
Permalink[texte imprimé]Agir en situation d'incertitude en agriculture : Regards pluridisciplinaires au Nord et au Sud ANCEY, Véronique, AVELANGE, Isabelle - BRUXELLES (BELGIQUE) : PRESSES INTERUNIVERSITAIRES EUROPEENNES (PIE) PETER LANG, 2013, 419 P.
Agir en situation d'incertitude est une question de survie dans les mondes paysans. Cet ouvrage propose de sortir des analyses en termes de risques et d'assurances et offre de nouvelles approches pour rendre compte de l'incertain, du complexe, du long terme et des capacités des systèmes à tenir, à se transformer, à apprendre d'un environnement en mouvement. Que ce soit en Europe, en Afrique, ou en Amérique du Sud, le rapport au changement et les protections mises en place face à l'incertitude sont des constructions sociotechniques.
Permalink[document électronique]Les agricultures familiales du monde : Définitions, contributions et politiques publiques CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), MAE (ministère des Affaires étrangères) - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2013/05, 306 P.
Cette étude porte sur la contribution de l’agriculture familiale à la sécurité alimentaire. Elle vise à préciser le contenu du concept par rapport aux autres catégories d’agricultures. Après avoir procédé à un exercice de définition dont on retiendra la pluralité des formes d’agricultures familiales, les contributions économiques, sociales et environnementales sont analysées. L’étude examine également la prise en compte de ces agricultures familiales par les politiques. Une seconde partie développe des études de cas par pays (Afrique du Sud, Brésil, Cuba, France, Hongrie, Inde, Mali, Maroc, Mexique, Vietnam).
Public :
https://www.alimenterre.org/system/files/ressources/pdf/728_rapport_final_maaf_mae_afd_af_ciradbis_31_mai_complet_cle0197b5.pdf
Permalink[texte imprimé]Agroécologie, une transition vers des modes de vie et de développement viables GTD (Groupe travail désertification), - VIOLS LE FORT : CENTRE D'ACTIONS ET DE REALISATIONS INTERNATIONALES (CARI), 2013/01, 95 P.
Ce travail est une contribution collective du Groupe de Travail Désertification (GTD) portant sur l’agriculture dans la préservation de l’environnement et à sa contribution au développement, plus spécifiquement sous l’angle des zones sèches et de la dégradation des terres. Cette publication comprend une synthèse des résultats d’une dizaine de cas choisis parmi une trentaine de projets à connotation agroécologique conduits auprès de petits paysans des zones sèches des pays du Sud. La première partie des informations est basée sur les connaissances des principaux auteurs et des recherches bibliographiques sur l’agroécologie. La deuxième partie est constituée de témoignages directs des professionnels en agriculture écologique. La troisième partie repose sur des sondages effectués auprès des acteurs de l’agroécologie, dans le cadre des activités de solidarité internationale réalisées par des ONG françaises et leurs partenaires du Sud. Enfin la dernière partie renvoie à des acteurs et actions de l’agroécologie.
https://www.alimenterre.org/system/files/ressources/pdf/482-agroecologie-2012_vf.pdf
Permalink[texte imprimé]Alimentation : les bons choix LONGET, René, - SAINT-JULIEN-EN-GENEVOIS : JOUVENCE, 2013, 159 P.
Ce guide contient de nombreux conseils en vue d'une alimentation saine et responsable, en fonction de plusieurs critères : respect de l'environnement, diversité nutritionnelle, proximité entre les lieux de production et de consommation, commerce équitable, santé, etc.
Permalink[vidéo]Les Alimenteurs ROSSIGNEUX, Brigitte - PARIS : MONTPARNASSE, 2013, 1 DVD, 53 mn.
Ce documentaire accessible à tous dénonce le lobbying de l'industrie agro-alimentaire dont les aliments transformés engendrent des problèmes de santé, les pouvoirs publics restant très passifs sur cet état de fait.
Public : Adulte
Permalink[texte imprimé]L'après quotas laitiers en Franche-Comté CESER (Conseil économique social et environnemental régional) Franche-Comté, - DIJON : CONSEIL ECONOMIQUE, SOCIAL ET ENVIRONNEMENTAL REGIONAL (CESER) BOURGOGNE FRANCHE COMTÉ, 2013/06, 39 P.
Présentation du projet, de la filière lait, des possibilités nouvelles.
La filière lait s'inscrit dans un contexte mondialisé et en mutation, elle est donc très dépendante des prix en bourses. Cependant, la filière lait de Franche-Comté détient des spécificités en matière d'élevage et de transformation du lait comme nulle part ailleurs. Alors, la suppression des quotas laitiers a pour conséquence une augmentation probable de la production de lait et celle-ci fait peser des risque sur la filière. A travers des schémas, cette brochure tente d'expliquer les enjeux locaux derrière des décisions nationales. Mais la filière lait cherche avec cette nouvelle donnée à tirer son épingle du jeu en réfléchissant activement à un plan d'action pour transformer les risques en atouts. La compétitivité est abordée, la préservation de la valeur ajoutée, l'innovation, la préservation de l'environnement, l'apport du Conseil Régional, toutes ces notions impliquent une approche collective de la question.
Permalink[texte imprimé]Une autre finance pour une autre agriculture MIRAMAP (Mouvement inter-régional des AMAP), - GAP : YVES MICHEL, 2013/06, 272 P.
Le modèle agricole productiviste mis en place en France à partir des années 1960 touche à ses limites. Il vide les campagnes et détruit l’environnement, tandis que la financiarisation de l’agriculture accentue la concentration des exploitations, écrasant les modèles agricoles alternatifs. Dans ce contexte où les politiques d’aide et de crédit sont étroitement liées, une agriculture alternative ne peut se faire que dans le cadre d’une économie solidaire. De multiples initiatives émergent et s’articulent autour du concept de circuit-court de financement solidaire. Les Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP) sont un terreau favorable au soutien des fermes de proximité dans une logique d’agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine, afin de contribuer à la réappropriation collective de l’agriculture et de l'alimentation.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Bien s'alimenter et respecter l'environnement ADDE, Sandrine, - PARIS : RETZ, 2013, 61 P.
Cet ouvrage est dédié aux enseignants qui souhaitent mettre en place un projet autour de deux préoccupations : se nourrir sainement et respecter l'environnement. Il en apporte les étapes nécessaires pour articuler le projet de manière organisé :échange, débat, observation, recherche et transmission des acquis et des connaissances des élèves.
Public : Enseignant / animateur;Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[document électronique]C'est bon GIRERD, Jacques-Rémy, - BOURG LES VALENCE : FOLIMAGE, 2013,
Complément en ligne du DVD "C'est bon" présentant les 26 épisodes de la série "C'est bon" : un programme éducatif au ton atypique sur la santé et l’alimentation. Sont disponibles en ligne : l'épisode 6 intitulé "Le bon rythme", un livret pédagogique "Pourquoi faire un jardin pédagogique ?", 8 affichettes téléchargeables sur des thèmes variés (l'eau, le sel, les céréales, etc.), un lien sur une application ludique à télécharger, la recette des crêpes et des fonds d'écran.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
http://www.cestbon-laserie.fr
Permalink[vidéo]C'est bon - BOURG LES VALENCE : FOLIMAGE, 2013, 1 DVD, 70 mn.
Chaque sujet met en scène un aliment, un nutriment, un geste de bonne conduite alimentaire, un élément de réflexion diététique : la carotte, les épinards, une délicieuse histoire d'amour, l'ail, le sel, le bon rythme, le beurre, la bonne sou-soupe, la pomme de terre, le fromage râpé, l’œuf, le poireau, la ratatouille, le fer, le haricot sec, le haricot vert, les boissons, le concombre, le miel, le pain, le lait, les yaourts, le marché, les tomates, la meilleure façon de manger, le chou.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur;Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[texte imprimé]Ca pousse comment ? MULLER, Gerda, - PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS, 2013/03, 37 P.
Sophie vit à la ville, et pendant les vacances, elle se rend chez ses grands-parents à la campagne. Elle découvre le potager. Comment cultive-t-on les légumes ? D'où viennent ceux qu'on trouve dans les supermarchés ? Et qu'est-ce que l'alimentation industrielle ? Sophie apprend tout sur les légumes que l'on cultive et son alimentation.
Permalink[document multimédia]CD/DVD collector pour le droit à l'alimentation Média animation, CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement) - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, 1 CD, 1 DVD
10 outils multimédias (4 outils pédagogiques sur le CD et 6 films documentaires sur le DVD) pour mieux comprendre les enjeux du droit à l'alimentation.
Public : Adulte;Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[vidéo]Cent mille et une victoires pour le monde VERLET, François - CASTELNAUDARY : MEDIANE PRODUCTIONS, 2013/05, 1 DVD, 82 mn.
Jan Satyagraha, qui signifie "résistance non violente du peuple" en hindi, est une marche non violente de 350 km organisée entre Gwalior et Delhi, le 2 octobre 2012, par l'association Ekta Parishad. Ce film raconte la marche, les vingt ans de lutte non-violente d'Ekta Parishad mais aussi les acquis de Janadesh. Le million de titres de propriété distribués aux Adivasis depuis 2008 a profondément transformé leur quotidien, leur ouvrant les portes d'une vie digne, joyeuse où l'éveil et la confiance sont revenus. Un exemple pour l'avenir ?
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[document électronique]Climate-smart agriculture sourcebook FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2013/12, 570 P.
Le but de ce guide est d'élaborer davantage le concept d'agriculture intelligente face au climat et de démontrer son potentiel, ainsi que ses limites. Ce guide est un outil de référence pour les planificateurs, les praticiens et les décideurs travaillant sur l'agriculture, la sylviculture et la pêche aux niveaux national et infranational. Le guide de référence présente certains des ingrédients nécessaires pour parvenir à une approche intelligente face au climat dans les secteurs agricoles, y compris les options et les obstacles existants.
Public :
http://www.fao.org/docrep/018/i3325e/i3325e.pdf
Permalink[texte imprimé]Conquérir la souveraineté alimentaire BUISSON, Michel, DE SCHUTTER, Olivier - PARIS : L'HARMATTAN, 2013, 217 P.
La souveraineté alimentaire reste à conquérir. Certes, de nombreuses avancées dans cette conquête ont eu lieu depuis 1996 grâce aux mobilisations et aux travaux de la Via Campesina et de ses alliés : enrichissement du paradigme et du concept, mise en oeuvre d'alternatives concrètes... Cependant, la permanence de la pauvreté et de la sous-alimentation pour une grande partie de l'humanité, les crises alimentaires et écologiques comme les avancées de l'agrobusiness, rendent la souveraineté alimentaire de plus en plus nécessaire, alors même que la crise du système capitaliste offre des opportunités.
Permalink[texte imprimé]Les couverts végétaux : gestion pratique de l'interculture THOMAS, Frédéric, ARCHAMBEAUD, Matthieu - PARIS : FRANCE AGRICOLE, 2013/11, 306 P.
La couverture des sols est importante pour protéger l'environnement mais également pour restaurer leur structure.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique DéCOOdé l'assiette Lafi Bala, RED (Réseau éducation à la citoyenneté et à la solidarité internationale) - CASTELNAU LE LEZ : RESEAU EDUCATION AU DEVELOPPEMENT (RED), 2013, 1 fichier pdf, 28 P.
L’événement Décoodé est une animation pédagogique sous forme d’un jeu de rôle. Les élèves découvrent trois pays fictifs montrant les croisements entre développement durable et coopération internationale à travers divers thèmes : agriculture, alimentation, santé, énergie, industrie et habitat. La visite des pays est suivie d’une phase de négociations entre les différents habitants de chaque pays pour essayer, ensemble, de trouver des solutions durables. Un griot africain introduit la journée par un conte et ponctue les différents moments de la journée par des histoires. Pour clore la journée, il anime une conférence-débat avec les témoignages d’agriculteurs, élus ou militants sensibilisés à l’agriculture durable.
DécooDé l’assiette est une activités préalable à l’évènement DécooDé. Elle porte sur le thème de l’alimentation et peut être menée avec une ou plusieurs classes afin de sensibiliser les élèves au développement durable et à la venue de l’événement dans l’établissement. Les résultats de ce travail sont à valoriser lors du repas le jour de l’événement DécooDé.
Le dossier pédagogique propose un outil de découverte de DécooDé. Il permet de s’approprier DécooDé dans ses aspects pratiques et pédagogiques. Cet outil propose également des « ressources » et des « outils » de travail pour les personnels des établissements. Enfin, on y trouve des évaluations de l’événement et de l’action. (D'après le résumé de l'éditeur)
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Les déportés du libre-échange (suivi de) Nouadhibou : les poissons ne font pas l'amitié REINHARDT, François - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2013, 1 DVD, 52 mn.
"L’Accord de Libre Échange Nord-Américain (ALENA) promettait un développement des échanges commerciaux entre les États-Unis, le Canada et le Mexique, dont les bénéfices irrigueraient toute l’économie pour le bien-être général. Seize ans après, le constat est amer. L’ALENA a laminé l’agriculture mexicaine. Le Mexique a dû démanteler le système qui permettait son autosuffisance. Le maïs américain, transgénique et subventionné, a inondé le pays, vendu trois fois moins cher que le « criollo » local. Trois millions de petits paysans ont rejoint les bidonvilles ou tenté leur chance comme clandestins aux États-Unis". (Résumé du site Alimenterre).
"Dans le port de Nouadhibou, en Mauritanie, des milliers de pêcheurs artisans sont confrontés à l’épuisement des ressources et doivent prendre de plus en plus de risques pour rapporter du poisson. De gros chalutiers industriels européens capturent d’énormes quantités de poissons dans le cadre du plus gros contrat de pêche au monde. Mais un nouvel acteur apparaît, la Chine, qui séduit de plus en plus le gouvernement mauritanien, parce qu’elle réalise des investissements. Cela n’arrange pas les affaires des pêcheurs artisans"… (Résumé du site Alimenterre).
Public :
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Le droit à l'alimentation CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013/08, 2 livrets-guides, 1 dossier pédagogique, 4 jeux, 1 DVD (26 mn.), 1 CD/DVD
Cette mallette, élaborée dans le cadre d’une campagne pour le droit à l’alimentation, est composée d’un panel d’outils de différents formats. Elle permet de mettre en place des animations autour et surtout POUR le droit à l’alimentation, et ce en lien avec trois sous-thématiques-phares : accaparement de terres, agrocarburants et spéculation alimentaire. A chaque outil correspondant une fiche dans le guide de l'utilisatrice/teur.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.cncd.be/Mallette-pedagogique-Droit-a-l
Permalink[texte imprimé]Duplication et ressources végétales pour la permaculture en climat tempéré NATHIÉ, Franck, - SIMPLÉ : LA FORET NOURRICIERE, 2013/02, 100 P.
Rapport de recherche sur la création d'un jardin forêt : préparation de la terre, greffe, association de culture, champignons...
Permalink[outil pédagogique] : jeu Elément terre, mon cher Watson ! Frères des Hommes, - PARIS : FRERES DES HOMMES, 2013, Jeu de rôle (5-30 joueurs)
Dans un contexte de crise alimentaire et de hausse des prix des matières premières, les terres sont l’objet de convoitises de la part des entreprises de l’agroalimentaire et de certains États. Cette ruée sur la terre s’est accélérée à partir de 2008 après la flambée mondiale des prix et les émeutes de la faim. Depuis 2000, plus de 200 millions d’hectares ont fait l’objet d’accaparement des terres. Ce jeu a pour but d'informer et de sensibiliser au phénomène d’accaparement des terres, menace pour l’agriculture paysanne qu’elle défend. A la fois dynamique et innovant, il permet à chacun de se mettre dans la peau d’un protagoniste des luttes agraires. Sur la ligne de départ : un paysan indien, une agricultrice brésilienne, un businessman chinois, un industriel indonésien et un entrepreneur français. Les joueurs sont impliqués dans une véritable course à la terre ponctuée de nombreux événements. Il permet de faire vivre et ressentir les injustices et les pressions qui s’exercent aujourd’hui sur le marché du foncier dans le monde.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
PermalinkH.S. N°1 - janvier 2013 - Il était une fois Pierre Rabhi (Bulletin de KAIZEN)
Permalink[outil pédagogique] : jeu Fiches légumes RéCiDev Besançon (Réseau Citoyenneté Développement), - BESANÇON : RESEAU CITOYENNETE DEVELOPPEMENT (RECIDEV), 2013/11, 9 fiches plastiques avec des graines - fiches de participants - fiches de questions
Jeu pour les enfants destiné à la sensibilisation à la biodiversité, à la reconnaissance des graines et des légumes qui leurs sont associés.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Le fonio, la graine de vie Artisans du monde Lyon, - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2013, 31 P.
Ce petit recueil se présente comme un carnet de recettes à base de fonio, céréale cultivée dans le Sahel, mais explique également sa provenance, sa production et sa transformation ainsi que son pouvoir nutritif.
Permalink[texte imprimé]Global gâchis : Révélations sur le scandale mondial du gaspillage alimentaire STUART, Tristram, PIQUIONNE, Patrice - PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER, 2013, 452 P.
La moitié de la production mondiale n’est pas consommée : du champ à l’assiette c’est plus d’un tiers des denrées alimentaires qui sont perdues, alors que, dans le monde, près d’un milliard de personnes souffrent de la faim. Dès son enfance Tristram Stuart a compris que nos modes de consommation actuels sont dévastateurs pour l’homme et la planète. Luttant contre les idées reçues, titillant les ménages, interpellant les supermarchés et les filières agroalimentaires, il nous livre ici une enquête très documentée sur les impacts environnementaux, économiques et sociaux de l’un des pires scandales de notre société moderne. A travers de nombreuses recherches et témoignages dans le monde, il met aussi en avant des solutions pour lutter contre l’épuisement de nos ressources.
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