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Industrie agroalimentaire |
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[vidéo]A la découverte du riz AUXEMERY, Christian - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1998, 13 mn.
Tantely, fillette de 12 ans, vit dans le village de Ambohitahara, dans la région des hauts plateaux. Sa mère possède une petite rizière située dans la vallée. La production n'est pas suffisante pour couvrir les besoins de sa famille, aussi doit-elle travailler dans les rizières d'autres propriétaires. Madagascar n'est pas autosuffisant en riz. Le développement du pays, où 80 pour cent de la population vit en milieu rural, passe par l'augmentation de la production de riz. Un nouveau système de riziculture intensive est prometteur.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Titre : A la découverte du riz Type de document : vidéo Auteurs : Benoît THEAU, Metteur en scène, réalisateur ; Christian AUXEMERY, Metteur en scène, réalisateur Editeur : POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES) Année de publication : 1998 Importance : 13 mn. Accompagnement : 1 livret (40 p.) Note générale : Le livret d'accompagnement pour l'animateur facilite l'exploitation du documentaire vidéo : présentation du pays, personnages de la vidéo, textes de la vidéo, grilles de lecture, fiches d'activités pédagogiques (à photocopier) et fiches d'information (le riz, le marché mondial, des solutions d'amélioration). Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Madagascar ; Hauts plateaux
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Riz ; Économie rurale ; Agriculture vivrière ; Technique traditionnelle ; GéographieRésumé : Tantely, fillette de 12 ans, vit dans le village de Ambohitahara, dans la région des hauts plateaux. Sa mère possède une petite rizière située dans la vallée. La production n'est pas suffisante pour couvrir les besoins de sa famille, aussi doit-elle travailler dans les rizières d'autres propriétaires. Madagascar n'est pas autosuffisant en riz. Le développement du pays, où 80 pour cent de la population vit en milieu rural, passe par l'augmentation de la production de riz. Un nouveau système de riziculture intensive est prometteur. Type de contenu : film documentaire Public cible : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=551 Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 64203 CR53 EXPO 8 affiche, photo 53 - CRIDES LES 3 MONDES (Laval) Disponible 1195 DVD 88 dvd 72 - MONDE SOLIDAIRE (La Flèche) Disponible 729 RTM D173 dvd 83 - RTM (Draguignan) Disponible 1193 LAC VID 133 (VHS) cassette 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Diagnostic agraire, social et économique de ma région de Behsud : Hazâradjât Afghanistan FRANC, Alex, VERSTRAETE, Lavuun - MONTPELLIER : ECOLE NATIONALE SUPERIEURE AGRONOMIQUE (ENSA/SUPAGRO) DE MONTPELLIER, 1998/09, 142 P.
"Les districts de Behsud I et II se situent en Hazâradjât au cœur de l'Afghanistan. La région est peuplée de Hazâras, ethnie chiite d'origine mongole qui représente 20 pour cent de la population totale du pays, ce qui fait environ 4 millions de personne. Historiquement mise à l'écart par les pouvoirs centraux de Kaboul, elle vit dans de hautes montagnes isolées. Les productions végétales sont limitées par un climat montagnard continental et aride. L'irrigation par gravité permet essentiellement la culture du blé. La majorité de la surface est occupée par des pâturages qui supportent un élevage ovin-caprin extensif. Le système agraire de Behsud traverse une crise due au blocus imposé par les talibans depuis le printemps 1997. La région, traditionnellement importatrice en blé et exportatrice en viande a besoin d'un commerce fluide avec l'extérieur pour survivre. L'extension de la guerre rend la situation encore plus délicate qui correspond à un début de famine". (Résumé des auteurs).
Titre : Diagnostic agraire, social et économique de ma région de Behsud : Hazâradjât Afghanistan Type de document : texte imprimé Auteurs : Alex FRANC ; Lavuun VERSTRAETE Editeur : MONTPELLIER : ECOLE NATIONALE SUPERIEURE AGRONOMIQUE (ENSA/SUPAGRO) DE MONTPELLIER Année de publication : 1998/09 Autre Editeur : GAND [BELGIQUE] : UNIVERSITEIT GENT (UGENT) Importance : 142 P. Note générale : Mémoire en vue de l'obtention du diplôme d'ingénieur de l'Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier, du diplôme de formation supplémentaire du développement agricole de l'Université de Gand et du diplôme d'agronomie tropicale. Photographies, cartes, tableaux et graphiques. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afghanistan ; Hazaradjat
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Développement rural ; Présentation d'ONG ; Géographie ; Population ; Histoire ; Climat ; Commerce ; Conflit ; Agriculture maraîchère ; Agriculture vivrière ; Élevage ; IrrigationRésumé : "Les districts de Behsud I et II se situent en Hazâradjât au cœur de l'Afghanistan. La région est peuplée de Hazâras, ethnie chiite d'origine mongole qui représente 20 pour cent de la population totale du pays, ce qui fait environ 4 millions de personne. Historiquement mise à l'écart par les pouvoirs centraux de Kaboul, elle vit dans de hautes montagnes isolées. Les productions végétales sont limitées par un climat montagnard continental et aride. L'irrigation par gravité permet essentiellement la culture du blé. La majorité de la surface est occupée par des pâturages qui supportent un élevage ovin-caprin extensif. Le système agraire de Behsud traverse une crise due au blocus imposé par les talibans depuis le printemps 1997. La région, traditionnellement importatrice en blé et exportatrice en viande a besoin d'un commerce fluide avec l'extérieur pour survivre. L'extension de la guerre rend la situation encore plus délicate qui correspond à un début de famine". (Résumé des auteurs). Type de contenu : thèse, mémoire, travail de recherche Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=43138 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 36729 URD AGR FRA dia98 autres textes imprimés 26 - GROUPE URD (Plaisians) Disponible [texte imprimé]Famine en Corée du Nord : 1998 : un peuple meurt BECKER, Jasper, - PARIS : L'ESPRIT FRAPPEUR, 1998, 76 P.
"A l'heure ou la communauté internationale se précipite au secours de la Corée du Sud en faillite financière, en se préparant à lui fournir des dizaines de milliards de dollars, l'autre Corée se meurt dans l'indifférence générale. Depuis 1995, ce pays est en proie à l'une des pires famines du siècle. Même si les spécialistes se querellent sur le nombre de morts (un, deux, trois millions...), il est évident qu'un terrible drame est en train de se passer, occulté par le cynisme ou la machialvélisme aussi bien des dirigeants coréens que du reste du monde." (Résumé de l'éditeur)
Titre : Famine en Corée du Nord : 1998 : un peuple meurt Type de document : texte imprimé Auteurs : Jasper BECKER Editeur : PARIS : L'ESPRIT FRAPPEUR Année de publication : 1998 Importance : 76 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84405-034-2 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Corée du nord ; Corée du sud ; Chine
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Famine ; Communisme ; Dictature ; Relations internationales ; Aide alimentaire ; HistoireRésumé : "A l'heure ou la communauté internationale se précipite au secours de la Corée du Sud en faillite financière, en se préparant à lui fournir des dizaines de milliards de dollars, l'autre Corée se meurt dans l'indifférence générale. Depuis 1995, ce pays est en proie à l'une des pires famines du siècle. Même si les spécialistes se querellent sur le nombre de morts (un, deux, trois millions...), il est évident qu'un terrible drame est en train de se passer, occulté par le cynisme ou la machialvélisme aussi bien des dirigeants coréens que du reste du monde." (Résumé de l'éditeur) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17453 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 20765 CLID 1530 AG autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible 20764 CD AS BEC autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Foncier rural, ressources renouvelables et développement en Afrique; Rural land tenure renewable natural resources and development in Africa LAVIGNE DELVILLE, Philippe, - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 1998, 131 P.
Aspect incontournable du développement, le foncier rural représente un enjeu important en matière de développement rural en Afrique. Aux conflits des "ayant droits" sur un même espace, d'autres facteurs aggravent l'insécurité foncière : pression démographique, mouvements migratoires, dégradation des ressources naturelles. Face à la diversité des situations et à la complexité du sujet, le ministère de la Coopération a mis en place en 1996 un comité de pilotage associant l'expertise française, africaine et anglophone sur ce thème. Le présent rapport de synthèse présente les premiers éléments de réflexion issus de cette démarche. Cinq chapitres organise cette étude : 1. Foncier rural et ressources renouvelables : une thématique complexe, des dimensions politiques. 2. La question foncière en Afrique subsaharienne rurale, quelques repères. 3. Propriété, enregistrement des terres et productivité. 4. Gérer le foncier rural : quelques enseignements des politiques et des interventions récentes. 5. Quels fondements pour des politiques de gestion du foncier et des ressources renouvelables ?
Titre : Foncier rural, ressources renouvelables et développement en Afrique; Rural land tenure renewable natural resources and development in Africa Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe LAVIGNE DELVILLE Editeur : PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE) Année de publication : 1998 Collection : RAPPORTS D'ETUDE, ISSN 1160-3372 Importance : 131 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-11-090067-8 Note générale : Rapport de synthèse en français et en anglais. Bibliographie. Langues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Régime foncier ; Gestion des ressources naturelles ; Propriété foncière ; Relation agriculture élevage ; Droit ; Droit coutumier ; ÉtatRésumé : Aspect incontournable du développement, le foncier rural représente un enjeu important en matière de développement rural en Afrique. Aux conflits des "ayant droits" sur un même espace, d'autres facteurs aggravent l'insécurité foncière : pression démographique, mouvements migratoires, dégradation des ressources naturelles. Face à la diversité des situations et à la complexité du sujet, le ministère de la Coopération a mis en place en 1996 un comité de pilotage associant l'expertise française, africaine et anglophone sur ce thème. Le présent rapport de synthèse présente les premiers éléments de réflexion issus de cette démarche. Cinq chapitres organise cette étude : 1. Foncier rural et ressources renouvelables : une thématique complexe, des dimensions politiques. 2. La question foncière en Afrique subsaharienne rurale, quelques repères. 3. Propriété, enregistrement des terres et productivité. 4. Gérer le foncier rural : quelques enseignements des politiques et des interventions récentes. 5. Quels fondements pour des politiques de gestion du foncier et des ressources renouvelables ? Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30045 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 29081 CRD 338.96 LAV autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]Genre et organisation paysanne ACOPAM (Appui coopératif aux activités de développement assistées par le programme alimentaire mondial), - DAKAR (SENEGAL) : BUREAU INTERNATIONAL DU TRAVAIL (BIT), 1998, 109 P.
Le programme "Appui Associatif et Coopératif aux Inititatives de Développement à la Base (ACOPAM) du Bureau international du Travail (BIT) développe des outils méthodologiques diffusés auprès des différents acteurs du développement rural. Dans ce cadre, pour contribuer aux besoins de formation en matière de GED (approche Genre et Développement), ACOPAM propose ce manuel de formation du formateur issu de la capitalisation des actions de terrain. L' objectif de ce manuel est d'améliorer la compréhension de l'approche GED, de manière à intégrer cette démarche dans le renforcement des organisations paysannes. Une présentation de la méthode d'utilisation du manuel précède le contenu de la formation articulé en cinq chapitres : - Besoins prioritaires et amélioration du statut des femmes et des hommes dans les organisations paysannes - Approche genre et développement - Outils d'analyse du genre dans les organisations paysannes - Renforcement de la participation des femmes au sein des organisations paysannes - Prise en compte du genre dans les organisations paysannes.
Titre : Genre et organisation paysanne Type de document : texte imprimé Auteurs : ACOPAM (Appui coopératif aux activités de développement assistées par le programme alimentaire mondial) Editeur : DAKAR [SENEGAL] : BUREAU INTERNATIONAL DU TRAVAIL (BIT) Année de publication : 1998 Collection : MANUEL DE FORMATEURS Importance : 109 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-92-2-210732-2 Note générale : Bibliographie, dessins, schémas, tableaux. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Sahel
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Formation ; Matériel pédagogique ; Méthodologie ; Genre ; Organisation paysanneRésumé : Le programme "Appui Associatif et Coopératif aux Inititatives de Développement à la Base (ACOPAM) du Bureau international du Travail (BIT) développe des outils méthodologiques diffusés auprès des différents acteurs du développement rural. Dans ce cadre, pour contribuer aux besoins de formation en matière de GED (approche Genre et Développement), ACOPAM propose ce manuel de formation du formateur issu de la capitalisation des actions de terrain. L' objectif de ce manuel est d'améliorer la compréhension de l'approche GED, de manière à intégrer cette démarche dans le renforcement des organisations paysannes. Une présentation de la méthode d'utilisation du manuel précède le contenu de la formation articulé en cinq chapitres : - Besoins prioritaires et amélioration du statut des femmes et des hommes dans les organisations paysannes - Approche genre et développement - Outils d'analyse du genre dans les organisations paysannes - Renforcement de la participation des femmes au sein des organisations paysannes - Prise en compte du genre dans les organisations paysannes. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24455 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 25223 CRD 26717 autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]Géopolitique de la faim : quand la faim est une arme... BRUNEL, Sylvie, BODIN, Jean-Luc ; ACF (Action contre la faim) France - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1998, 303 P.
Les famines ne tombent plus du ciel. Elles sont devenues une arme politique. Le plus souvent elles sont créées artificiellement par des gouvernements qui trouvent leur intérêt à affamer la population, puis qui détournent, sans vergogne, l'aide internationale lorsqu'elle se met en place. Les organisations humanitaires sont ainsi placées devant des situations tout à fait perverses et inextricables. Ce rapport dresse d'abord une analyse des différents types de famine (pays par pays) qui existent dans le monde, à ce jour. Puis il tente d'apporter des éléments de réponse à cette nouvelle donne de la faim et aux luttes à mener contre les bourreaux qui sciemment affament leur population.
Permalink[texte imprimé]La grande famine de Mao BECKER, Jasper, - PARIS : DAGORNO, 1998, 521 P.
"En 1960, Mao est la nouvelle coqueluche de l'intelligentsia occidentale d'avant-garde : par son seul génie, ne transforme-t-il pas l'immense Chine, arriérée et féodale, en paradis communiste ? Tout le monde ignore alors que le pays est en proie à la plus terrible famine de l'histoire de l'humanité, 30 millions de morts au bas mot, peut-être 50, probablement plus de 40. Ce désastre sans précédent est la conséquence directe de la politique menée par le Grand Timonier : instaurer une société modèle grâce à une industrialisation forcenée, la collectivisation radicale des terres et à des méthodes d'agriculture charlatanesques. Fruit d'une longue enquête auprès des survivants et d'une recherche minutieuse dans les documents disponibles de l'époque, ce livre est le premier à traiter de ce qui fut l'épisode le plus meurtrier de l'épopée communiste. Pendant plus de trente ans, ce drame majeur a été totalement ignoré. Aujourd'hui, de même, la famine en Corée du Nord, qui a déjà fait plus de 3 millions de morts, se déroule dans une identique indifférence universelle." (Résumé de l'éditeur)
Permalink[texte imprimé]Histoire des agricultures du monde : Du néolithique à la crise contemporaine MAZOYER, Marcel, ROUDART, Laurence - PARIS : SEUIL, 1998, 533 P.
Les auteurs, ingénieurs agronomes, nous retracent l'histoire de l'agriculture, depuis les débuts, à savoir comment de prédateur l'homme s'est mis à défricher des forêts et à cultiver des champs. Ils proposent également une stratégie anticrise capable de développer l'économie mondiale et de relancer l'économie paysanne.
Permalink[texte imprimé]L'histoire d'un grain de riz ORTOLI, Philippe, - HANOI (VIETNAM) : AMBASSADE DE FRANCE AU VIETNAM, 1998/04, 34 P.
Au Vietnam, dès sa récolte dans le delta du Mékong, le riz entame un voyage qui peut l'entraîner au bout du monde. C'est l'histoire d'une céréale qui doit nourrir des milliards d'Asiatiques.
Permalink[texte imprimé]Jeunes ruraux, avenir de l'Afrique , - BOBO DIOULASSO (BURKINA FASO) : CENTRE D'ETUDES ECONOMIQUES ET SOCIALES DE L'AFRIQUE DE L'OUEST (CESAO), 1998, 107 P.
Ce rapport fait suite à l'Atelier international de réflexion et d'échanges sur l'avenir des jeunes ruraux en Afrique de l'Ouest, organisé par le CESAO à Bobo-Dioulasso en mars 1998. Ces rencontres ont fait le point sur la situation de la jeunesse rurale dans cette région en confrontant les points de vue et les projets pour l'avenir. Du rôle des jeunes et de leurs difficultés à s'intégrer et à s'organiser jusqu'à l'émergence d'associations, ce rapport aborde de nombreux aspects de la vie des jeunes ruraux : vie familiale, décentralisation, formation, organismes d'appui et associations de jeunes, accès à la terre, etc. La synthèse et les résolutions de cet atelier dégagent un certain nombre de recommandations auprès des organisations d'appui et de jeunes, des Etats et du CESAO.
Permalink[texte imprimé]Les migrations paysannes du Sud-Brésil vers l'Amazonie : le salariat plutôt que la malaria LE BORGNE-DAVID, Anne, - PARIS : L'HARMATTAN, 1998/03, 224 P.
Pendant plus d'un siècle, les familles paysannes du Sud du Brésil ont assuré, à chaque génération, la reproduction de leur condition par la migration des fils ainés vers les terres libres et boisées des régions septentrionales. Ce flux de population s'est étendu aux Etats amazoniens à partir des années 70, avec une ampleur et une accélération spectaculaires.L'analyse de l'évolution des tendances migratoires à partir des cas de 66 familles originaires du Sud-Ouest de l'Etat du Parana met en évidence une récente rupture de cette dynamique spatiale. Les difficultés rencontrées par les migrants en Amazonie ont engendré désillusions et frustrations qui les ont amenés à se détourner de la forêt tropicale pour aller vers les cerrados ou les villes où ils cherchent un emploi salarié. Ils ont abandonné la conquête des terres vierges.Cet ouvrage apporte un éclairage nouveau sur l'impact du mythe de "L'Amazonie, terre d'abondance" et révèle le renoncement des paysans du Sud au rêve de leurs pères.
Permalink[texte imprimé]Les origines de la structure agraire en Haïti CASTOR, Suzy, - PETIONVILLE (HAITI) : CENTRE DE RECHERCHE ET DE FORMATION ECONOMIQUE ET SOCIALE POUR LE DEVELOPPEMENT (CRESFED), 1998, 72 P.
Dans la perspective d'une nécessaire réforme agraire en Haïti, cet ouvrage permet d'appréhender les origines de la structure agraire contemporaine de ce pays. Après une approche historique de l'esclavage à Saint-Domingue et de son abolition, l'auteur étudie ses conséquences sur la question agraire et le rôle joué par l'administration coloniale. Avec l'abolition de l'esclavage en 1793, une période de transition va marquer durablement la structure agraire de la colonie française de Saint-Denis qui devient la nation indépendante d'Haïti.
Permalink[texte imprimé]Le petit jardinier en Afrique DELARBRE, Henry, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1998, 86 P. + ANN.
"Ce fascicule technique est fait pour permettre à l'exploitant agricole africain de suivre avec le maximum de succès une culture maraîchère. Les observations faites sur les lieux de productions auprès d'exploitants principalement Burkinabés ont permis d'établir les fiches techniques spécifiques au milieu. L'Union des Coopératives Agricoles et Maraîchères a favorisé un échange technique très important : l'échange d'idées pratiques entre coopératives et exploitants a contribué à l'élaboration de ce fascicule. Le bon jardinier doit savoir dominer la nature et être le fidèle compagnon de la sagesse pour arriver à la recherche du mieux-être dans la vie". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Petits déjeuners et goûters solidaires FADM (Fédération Artisans du monde), - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 1998, Kit pédagogique : un classeur comprenant des fiches présentant Artisans du Monde et 4 produits agricoles du Sud (sucre, café, cacao, quinoa) avec des recettes, le déroulement d'une animation, 1 diaporama avec commentaires, des échantillons de café vert, f
Notre façon de consommer est faite d'habitudes. Comment ces produits sont-ils arrivés sur notre table ? Comment vivent ceux qui les produisent pour nous ? Qu'est-ce que le Sud ? Qui sont ces gens, comment vivent-ils, pourquoi sont-ils si pauvres ? Pour les enfants, c'est l'occasion de s'interroger sur ce qu'ils mangent chaque jour ; de s'intéresser à l'origine géographique des produits et à la façon dont poussent le cacao, la canne à sucre, le café ; de constater que les pays du Sud sont partout sur notre table et de s'initier à la nécessité d'établir des rapports de solidarité et de commerce plus équitable.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème
Permalink[texte imprimé]Prix, produits et acteurs SCOTT, Grégory, GRIFFON, Dany - PARIS : KARTHALA, 1998, 489 P.
Depuis plusieurs années, l'agriculture des pays du Sud est soumise à de profondes mutations. Formation et recherche-développement ont permis l'accroissement de la productivité. Aujourd'hui, l'importance des activités de commercialisation des produits s'est imposée. L'objectif de cet ouvrage est de présenter un ensemble de méthodes permettant d'étudier la commercialisation des produits agricoles dans les pays en développement.
Permalink[texte imprimé]Quelles politiques foncières pour l'Afrique rurale ? Réconcilier pratiques, légitimité et légalité LAVIGNE DELVILLE, Philippe, - PARIS : KARTHALA, 1998/10, 744 P.
En Afrique noire, la question foncière est au centre des problèmes. L'échec du modèle de gestion étatique est avéré mais les politiques de privatisation des années quatre-vingt ont un bilan mitigé. On parle d'une gestion locale des ressources mais ses contenus et ses modalités restent flous. De fortes interrogations demeurent sur les options de politiques foncières aptes à faire face aux enjeux du XXIe siècle et sur les méthodes pour les mettre en œuvre. Cet ouvrage confronte les avancées récentes de la recherche foncière et les acquis des expérimentations de terrain, dans une perspective transdisciplinaire. Il propose un état des connaissances et des savoir-faire, à partir desquels décideurs, chercheurs et praticiens peuvent travailler ensemble à mettre en place les dispositifs juridiques, institutionnels et techniques adaptés. Cet ouvrage traite des enjeux des conflits fonciers, des conséquences de la coexistence de multiples systèmes de normes foncières, du rôle des autorités locales dans la régulation foncière, des liens entre sécurité foncière et intensification, des perspectives de gestion des ressources communes, des enjeux politiques et économiques du contrôle de la terre, des problèmes d'articulation entre décentralisation administrative et gestion décentralisée du foncier, des problèmes de recueil et de transcription juridique des droits fonciers.
Permalink[texte imprimé]Quelles politiques pour une sécurité alimentaire durable en Palestine : mémoire de la rencontre Agrophoria II. Ramellah, 17-21 décembre 1997 BEAU, Christophe, IDOUX, Anne-Claire - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1998, 91 P.
Cette rencontre a réuni des agriculteurs français, palestiniens ou venant des pays du pourtour méditerranéen pour une agriculture durable et la sécurité alimentaire en Palestine. La sécurité alimentaire en Palestine est d'abord un choix stratégique que doit faire l'Autorité Palestinienne qui est très liée aux enjeux politiques locaux et rendu difficile par l'oppression israëlienne. Les Palestiniens revendiquent l'accès à la terre et surtout à l'eau, ressource ô combien cruciale dans cette région du monde. La dépendance de l'agriculture palestinienne est aussi liée à la situation économique conflictuelle avec Israël, qui a développé une agriculture compétitive, à haute valeur ajoutée et qui met à mal l'agriculture palestinienne en inondant le marché local de produits agricoles à des prix très bas. Après avoir présenté la réalité de l'agriculture palestinienne et les difficultés, ce document aborde des pistes d'actions dont l'expérience de l'Afrique du Sud qui s'est lancée dans une réforme foncière et la redistribution des terres pour tous les Sud-Africains.
Permalink[texte imprimé]Recettes indiennes , - PARIS : CELIV, 1998/03, 84 P.
Crevettes Tandoori, reshmi kébabs et curry d'agneau du Cashmere... Ces plats font partie des 500 recettes indiennes proposées dans ce livre de cuisine.
Permalink[vidéo]Regards croisés - BREST : ASSOCIATION DE DEFENSE DES FAMILLES ET DE L'INDIVIDU (ADFI) BRETAGNE, 1998, 18 mn.
Des agriculteurs français reçoivent chez eux en Bretagne des agriculteurs maliens, qui à leur tour les accueillent au Mali à l'occasion d'un échange organisé par l'AFDI-Bretagne. On assiste ainsi à leur découverte mutuelle.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le riz qui rit , - PONDICHERY (INDE) : ANIMATION DEVELOPPEMENT EDUCATION COMMUNICATION (ADECOM), 1998, Jeu de simulation (6 à 25 joueurs)
Ce jeu, très esthétique, permet de découvrir la culture du riz en parcourant toutes les étapes. A l'aide de questions plus ou moins difficiles, il peut aisément être utilisé en classe de manière interdisciplinaire. On peut également faire le parallèle avec la culture du blé et faire s'interroger les participants sur les techniques agricoles de jadis et d'aujourd'hui en France.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Sécurité alimentaire en Afrique : Un enjeu pour le développement INADES Formation, SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires) - ABIDJAN (COTE D'IVOIRE) : INSTITUT AFRICAIN POUR LE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET SOCIAL (INADES), 1998/02, 92 P.
D'entrée, les auteurs de ce dossier affirment que la sécurité alimentaire est un droit. C'est donc une question de justice et non de charité. Les ressources alimentaires mondiales se sont accrues plus vite que la population. Par contre, en Afrique, l'insécurité alimentaire s'aggrave à cause du fort taux de natalité et des guerres. Plusieurs fiches traitent des politiques agricoles mises en oeuvre par les Etats et les organisations internationales et soulignent les rôle des organisations de producteurs (O.P.). D'autres fiches sont consacrées à la présentation d'une démarche et des outils nécessaires à l'élaboration de stratégies de sécurité alimentaire efficaces à un niveau local.
Permalink[texte imprimé]Des sols et des hommes : récits authentiques de gestion de la ressource sol LAHMAR, Rabah, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1998, 117 P.
Des chernozems ukrainiens, les plus riches du monde, transformés en béton par une mauvaise gestion en ex-URSS à la Pachamama, la terre-mère, objet de tous les soins des paysans andins, l'attention porté aux sols de par le monde détermine leur état d'entretien et de conservation. A travers une vingtaine de cas, Rabah Lahmar montre qu'il n'y a pas pour les sols de fatalité de la dégradation, mais que tout tient aux comportements individuels et collectifs des hommes, à leur rapport à la terre. Histoire d'échecs et de succès, où la survie de l'Homme dépend de sa plus ou moins grande capacité de mobilisation des savoirs, qu'ils soient traditionnels ou scientifiques, et de sa conscience des exigences d'une nature qu'il ne saurait prétendre maîtriser s'il ne la respecte pas. (résumé de l'éditeur)
Permalink[texte imprimé]Structures et politiques foncières en Afrique de l'Ouest STAMM, Volker, - PARIS : L'HARMATTAN, 1998, 214 P.
Après une analyse détaillée des structures foncières locales, l'auteur montre que ces structures ne tendent pas à maintenir la production agricole à un bas niveau et que le passage à la tenure moderne ne s'accompagne pas nécessairement d'une augmentation de la productivité.
Permalink[texte imprimé]Des systèmes agraires de la rive gauche de la Nam Ou ALEXANDRE, Jean-Louis, EBERHARDT, Nicolas ; CCL (Comité de coopération avec le Laos) - GORCY : SCRIPTA, 1998, 331 P.
Le système agraire laotien a connu de nombreux changements dans son histoire pour pouvoir augmenter le rendement de la production agricole. De nombreuses méthodes ont fonctionné et beaucoup d'autres non. L'analyse de systèmes agricoles passés permet d'anticiper les nouvelles méthodes qui fonctionneront dans le présent celles qui marcheront dans le futur.
Permalink[texte imprimé]Des taurins et des hommes SEIGNOBOS, Christian, THYS, Eric - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1998/05, 399 P.
Cet ouvrage réunit des géographes, ethnologues, anthropologues et vétérinaires-zootechniciens qui montrent de quelle façon les élevages de taurins, petits bovins sans bosse, soulève de nombreux problèmes. En effet, l'imbrication du social, du religieux et du politique en fait des élevages archaïques, difficilement récupérables par les sociétés villageoises contemporaines, et donc en voie d'extinction. Ce livre contribue à une meilleure compréhension du fonctionnement social des élevages et apporte une description précise de ces animaux et de leur comportement.
Permalink[texte imprimé]The Complex Legacy of Latin America's Agrarian Reform KAY, Cristobal, - LA HAYE (PAYS BAS) : INTERNATIONAL INSTITUTE OF SOCIAL STUDIES (ISS), 1998/01, 30 P.
Les conséquences de la réforme agraire engagée depuis la fin de la seconde guerre mondiale en Amérique latine sont nombreuses : sur l'emploi, mais aussi sur le niveau de vie, la production, etc. Les pressions des politiques libérales sont aujourd'hui de plus en plus fortes et les inégalité sociales se creusent.
Permalink[texte imprimé]2 VOL.. Petites entreprises et grands enjeux : le développement agroalimentaire local LOPEZ, Elisabeth, MUCHNIK, José - PARIS : L'HARMATTAN, 1997, 364 P., 356 P.
Dans les années 1970, le monde a vécu dans une double illusion. Les pays du Sud croyaient pouvoir rattraper l'écart avec les pays du Nord et ceux-ci pensaient voir leur croissance progresser de manière constante. A présent, dans un contexte de mondialisation, ces perspectives sont réduites à néant. Non seulement l'écart entre pays du Sud et du Nord ne s'est pas réduit mais les pays du Nord connaissent un déséquilibre qui fait émerger des différenciations économiques, sociales et territoriales. Dans ce contexte, les petites entreprises reviennent en force car leur rôle dans les économies locales et régionales est prépondérant. Cet ouvrage s'attarde sur les petites entreprises du secteur agroalimentaire, secteur exemplaire car il croise des disciplines qui intéressent un public relativement large. Les deux volumes comportent des analyses à la fois conceptuelles et théoriques ainsi que des expériences de terrain. Sont ajoutées des fiches descriptives sur certains cas très significatifs.
Permalink[texte imprimé]2 VOL.. Séminaire Riz : Marchés et politiques rizicoles , - YAOUNDE (CAMEROUN) : RESEAU AGRICULTURES PAYSANNES ET MODERNISATION EN AFRIQUE (RESEAU APM AFRIQUE), 1997/05, 94 P. + ANN.
Le compte rendu de ce séminaire comprend deux tomes. Après une présentation des objectifs et du contexte du séminaire, le premier tome reprend le résumé des exposés et des débats organisés en quatre parties : - Le marché mondial du riz : son fonctionnement, son évolution. - La rentabilité de la culture du riz (cas du Mali et comparaison avec le Sénégal). - Le fonctionnement des marchés intérieurs du riz (Mali et Sénégal). Les effets des accords du GATT sur les politiques céréalières des pays africains. - Les conclusions des responsables du réseau APM. Le second tome rassemble les contributions préparées par les participants à propos de la situation des marchés et des politiques rizicoles dans chacun de leur pays.
Permalink[texte imprimé]Actes de la rencontre de concertation des acteurs dans le domaine de l'hydraulique COLLIGNON, Bernard, pS-Eau (Programme solidarité eau) ; Ministère de l'hydraulique Sénégal, DEM (Direction de l'exploitation et de la maintenance) ; RADVFS (Réseau des associations pour le développement de la vallée du fleuve Sénégal) - PARIS : PROGRAMME SOLIDARITE EAU (PS EAU), 1997/02/15, 56 P.
Le but de cette rencontre était de mettre en présence les différents acteurs du secteur de l'hydraulique et d'examiner le rôle de chaque acteur (consommateurs, entreprises publiques et privées, associations) dans la conception, la maintenance des travaux hydrauliques et le recouvrement des frais.
Permalink[texte imprimé]L'aide alimentaire en questions REVEL, Marie, ROCA, Pierre-Jean ; SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires) - NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL), 1997/11, 17 P.
Est-ce que l'aide alimentaire est une bonne réponse à la faim ? Qui sont les bénéficiaires ? Quelle critique peut-on émettre sur cette aide ? Comment changer les pratiques françaises en la matière ? Autant de questions auxquelles ce document apporte des réponses, de façon assez complète.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Alimentation, mondialisation, citoyenneté Solidarité Laïque, - PARIS : SOLIDARITE LAIQUE, 1997, 1 livret, 56 P.
Ce dossier pédagogique se divise en 4 chapitres : Incertitude dans les concepts, Piège des faux raisonnements, Piège des solutions simplificatrices, Risques du pédagogisme. L'association Solidarité laïque propose ici une réflexion sur la faim dans le monde qui bouscule les idées reçues et les solutions simplistes. Elle aborde également la mondialisation des règles de l'économie et les grands bouleversements que celle-ci induit pour les hommes : chômage accru dans les pays occidentaux à cause des délocalisations massives des entreprises, misère dans les pays pauvres. Elle insiste sur la nécessité, encore et toujours, de la solidarité pour combattre la croissance de la pauvreté et de l'exclusion, ici et là-bas.
Public : Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Atlas des pêcheries thonières tropicales : captures mondiales et environnement FONTENEAU, Alain, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1997, 192 P.
Cet atlas rassemble une grande quantité d'informations sur les thons et l'environnement dans lequel ils vivent. Il montre la distribution géographique des thons, telle que la révèlent les captures commerciales et comment les grandes pêcheries de thons ont évolué dans l'espace et dans le temps. Il fournit aussi une vue globale des relations potentielles entre les distributions des thons et celles de certains facteurs déterminants de l'environnement.
Permalink[exposition] Le caoutchouc naturel , - MONTPELLIER : CENTRE DE DOCUMENTATION TIERS MONDE MONTPELLIER (CDTM34), 1997, 8 panneaux
Le caoutchouc naturel est extrait d'un arbre, l'hévéa. Au 19e siècle, on découvre l'intérêt de cette matière : c'est le boom du caoutchouc en Amazonie. Mais rapidement ce caoutchouc natif est concurrencé par des plantations dans des pays asiatiques. C'est une source de développement pour les pays du Sud. Le caoutchouc subit la concurrence des produits synthétiques, mais, pour certains usages, il est incontournable.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Ceux qui vont mourir de faim BRUNEL, Sylvie, - PARIS : SEUIL, 1997/01, 236 P.
Redoutant que la faim gagne du terrain au cours des prochaines décennies, l'auteur dénonce, sans concession, le repli sur soi des pays riches et la réduction de l'aide aux plus pauvres. Elle met l'accent sur la nécessité de sauver ces derniers et de les associer à la marche du monde.
Permalink[texte imprimé]Les citoyens rencontrent l'agriculture Réseau Agriculture durable, - NANTES : SILOË, 1997, 112 P.
Tenu à Rennes, ce colloque a été l'occasion d'exprimer les attentes des citoyens par rapport à l'agriculture. En matière agricole, l'ouest de la France et notamment la Bretagne a longtemps été montré comme le symbole de la réussite du modèle "breton" . Aujourd'hui, les conséquences environnementales de ce modèle productiviste sont connues : dégradation des ressources en eau, des sols... Comment, dès lors, concilier production agricole, maintien de l'emploi, protection de l'eau et respect des consommateurs ? Ce document rend compte d'une prise de parole de citoyens et de représentants d'associations. Témoignant de l'ouverture de l'agriculture vers la société civile, cette journée a offert des éléments de réflexion sur les conditions du développement durable, mais aussi des clés pour mieux comprendre les mécanismes de soutien public à l'agriculture. Enfin, des propositions d'actions concrètes sont avancées pour promouvoir une agriculture durable. (inspiré du résumé éditeur)
Permalink[texte imprimé]Le coton qui nous habille RIQUIER, Aline, - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1997, N.P.
Première encyclopédie de poche pour les enfants. D'où vient le coton ? Comment pousse le coton ? Des notions sur les autres fibres qui se trouvent dans la nature, le lin, le chanvre, le jute, la ramie, l'agave.
Permalink[texte imprimé]La crise de l'agriculture au Sénégal NDIAYE, Daouda Biram, - MONTPELLIER : UNIVERSITE MONTPELLIER 3 PAUL VALERY, 1997/06, 255 P.
Après avoir étudié la production agricole du Sénégal et le rôle de l'Etat à travers les planifications successives, l'approvisionnement et la commercialisation, les aménagements hydrauliques jusqu'en 1980, l'auteur étudie les politiques agraires libérales, la Nouvelle Politique Agricole (NPA) et ses résultats, le programme d'ajustement du secteur agricole. En troisième partie, il fait une étude du problème vivrier en pays sérère, mettant en lumière le rôle des céréales d'importation dans le cas de cette agriculture de survie. Sa conclusion souligne le soutien obtenu par la filière arachide (culture d'exportation) au détriment des cultures vivrières. D'où la nécessité de réorienter la politique céréalière du pays et d'arrêter la dégradation du revenu agricole ; la crise actuelle peut être une opportunité pour revoir la politique agricole.
Permalink[vidéo]A la découverte de l'arachide - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1997, 13 mn.
La culture de l'arachide dans une région du Sénégal où il pleut peu. L'utilisation de l'arachide dans la vie quotidienne, et la transformation du surplus en huile et en tourteaux pour l'élevage. L'ensemble fournit des revenus très moyens, qui pourraient être améliorés par une meilleure pratique agricole.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[vidéo]A la découverte du café - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1997, 13 mn.
Cleberson aide parfois sa mère a cueillir les cerises de café. La propriété emploie régulièrement une centaine de travailleurs, par moment renforcés par des saisonniers. Les différentes étapes, culture des caféiers, cueillette, séchage, exportation, sont expliquées. Le prix du café est fixé par les grosses industries; il est instable et ne permet pas d'obtenir des revenus décents et réguliers.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[vidéo]A la découverte de la canne à sucre - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1997, 13 mn.
La culture de la canne à sucre dans une hacienda où vivent de nombreuses familles qui y travaillent. Les revenus sont faibles mais à la suite de la réforme agraire les paysans peuvent cultiver du riz sur une parcelle de terre pour leurs besoins.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Deux décennies d'expérience sur les alternatives alimentaires ALTERSYAL (Alternatives technologiques et recherche en systèmes alimentaires), - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1997/07, 122 P.
Le présent document comprend des fiches descriptives d'actions et de projets regroupés sous les thèmes suivants :
- former et réformer pour transformer
- s'organiser pour produire .... et pour vendre et acheter
- alimentation, travail, famille, santé
- des ressources locales en évolution.
Permalink[texte imprimé]La dynamique organisationnelle dans la moyenne vallée du fleuve Sénégal TARRIERE-DIOP, Claire, - PARIS : UNIVERSITE PARIS 1 (PANTHEON SORBONNE), 1997/06, 37 P.
Depuis les années quatre-vingt, on assiste dans de nombreux pays d'Afrique occidentale à une floraison d'organisations paysannes qui se situe dans un contexte de fortes mutations sociales et de crises des sociétés rurales africaines marquées en particulier par une nouvelle politique économique néo-libérale axée sur le retrait de l'Etat. La moyenne vallée du fleuve Sénégal présente un intérêt particulier pour l'étude de ces organisations dans la dynamique du changement social. La dynamique organisationnelle y est caractérisée à la fois par son ampleur quantitative, par sa diversité et par sa présence aux différents niveaux de la réalité sociale. Après avoir resitué les organisations paysannes dans le contexte sénégalais en forte mutation, l'auteur présente les principales caractéristiques du phénomène organisationnel, puis elle analyse le rôle des organisations paysannes comme réponse aux mutations en cours et comme moteur du changement social.
Permalink[texte imprimé]Environmental aspects of responsible fisheries FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - BANGKOK (THAILANDE) : ASIA PACIFIC FISHERY COMMISSION (APFIC), 1997, 340 P.
L'industrie piscicole joue un grand rôle dans l'économie de nombreux pays asiatiques et de la zone pacifique. L'augmentation des activités humaines a une forte répercussion sur ce secteur ce qui entraîne le plus souvent une dégradation des côtes, des eaux ainsi que de l'habitat des poissons. De nombreuses règles à la fin du XXè siècle furent mises en place pour préserver l'environnement marin comme par exemple la fermeture de la pêche pendant une saison, l'établissement de zones de pêche protégées, la fixation d'un nombre limité de bateaux de pêche. Les zones asiatique et pacifique ont pris conscience que la protection de l'écosystème, des mangroves, des récifs de corail permettaient d'avoir une pêche de qualité et éthique.
Permalink[texte imprimé]Etats désengagés, paysans engagés. Perspectives et nouveaux rôles des organisations paysannes en Afrique et en Amérique latine CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1997/03, 177 P.
On assiste à un désengagement des Etats de l'appui au secteur agricole. En conséquence, les espoirs se portent vers les producteurs organisés pour qu'ils assument des responsabilités croissantes, dans un contexte difficile de libération des échanges et de concurrence exacerbée. Quels rôles les organisations paysannes vont-elles jouer dans cette situation, économique et politique, nouvelle? Comment adaptent-elles leurs modes d'organisation interne? En quoi les relations avec leur environnement (Etat, pouvoirs politiques locaux, commerçants...) ont-elles évolué? Autant de questions auxquelles tente de répondre ce dossier.
Permalink[texte imprimé]Etudes d'identification et de faisabilité d'un système de crédit rural dans le périmètre de Chokwe dans la province de Gaza GOLDSTEIN, Gilles, - PARIS : INSTITUT DE RECHERCHE ET D'APPLICATION DES METHODES DE DEVELOPPEMENT (IRAM), 1997/11, 54 P.
La grande majorité des populations rurales et urbaines du Mozambique , principalement celles aux revenus les plus modestes, n'ont pas accès au crédit bancaire faute de disposer d'un système de financement adapté. Le présent document rend compte d'une mission effectuée du 28 mai au 24 juin 1997 dans la zone du périmètre de Chokwé (province de Gaza) avec pour objectif de réaliser un bilan des opérations de crédit existantes dans la zone et de définir les conditions de mise en place d'un système de crédit décentralisé adapté au contexte socio économique de la région.
Permalink[texte imprimé]Fêtes et banquets en Chine CHAN TAT CHUEN, William, - ARLES : PICQUIER, 1997, 166 P.
Les produits qui entrent dans la composition des différents plats de fêtes chaque soir proviennent des cinq éléments fondamentaux de la tradition. Les fêtes sont souvent caractérisées par des menus spécifiques dont on trouve ici les recettes précises. On découvre ainsi les légendes et la façon de vivre des Chinois.
Permalink[texte imprimé]Formation à la gestion des banques céréalières : approvisionnement, stockage et cession des céréales ACOPAM (Appui coopératif aux activités de développement assistées par le programme alimentaire mondial), - DAKAR (SENEGAL) : BUREAU INTERNATIONAL DU TRAVAIL (BIT), 1997, 111 P.
Le programme "Appui Associatif et Coopératif aux Initiatives de Développement à la Base (ACOPAM) du Bureau international du Travail (BIT) développe des outils méthodologiques diffusés auprès des différents acteurs du développement rural. Dans ce cadre, il propose une série de quatre manuels de formateurs intitulés "formation à la gestion des banques céréalières". Quatre modules sont proposés: - Organisation interne d'une banque céréalière - Approvisionnement, stockage et cession des céréales d'une banque céréalière - Comptabilité d'une banque céréalière - Bilan de la campagne d'une banque céréalière. L'ensemble de ces modules peuvent être réalisés séparément. En introduction de chaque module, des éléments méthodologiques sont précisés pour la mise en oeuvre du programme de formation. Par ailleurs, les cours sont accompagnés d'exercices et d'études de cas. Le présent document s'intéresse à l'approvisionnement, au stockage et à la cession des céréales. Constitué de quatorze cours, le module traite notamment de la gestion des stocks, de la sécurisation et de l'utilisation des fonds.
Permalink[texte imprimé]Formation à la gestion des banques céréalières : bilan de la campagne ACOPAM (Appui coopératif aux activités de développement assistées par le programme alimentaire mondial), - DAKAR (SENEGAL) : BUREAU INTERNATIONAL DU TRAVAIL (BIT), 1997, 71 P.
Le programme "Appui Associatif et Coopératif aux Initiatives de Développement à la Base (ACOPAM) du Bureau international du Travail (BIT) développe des outils méthodologiques diffusés auprès des différents acteurs du développement rural. Dans ce cadre, il propose une série de quatre manuels de formateurs intitulés "formation à la gestion des banques céréalières". Quatre modules sont proposés: - Organisation interne d'une banque céréalière - Approvisionnement, stockage et cession des céréales d'une banque céréalière - Comptabilité d'une banque céréalière - Bilan de la campagne d'une banque céréalière. L'ensemble de ces modules peuvent être réalisés séparément. En introduction de chaque module, des éléments méthodologiques sont précisés pour la mise en oeuvre du programme de formation. Par ailleurs, les cours sont accompagnés d'exercices et d'études de cas. Le présent document s'intéresse au "bilan de la campagne". Constitué de cinq cours, ce module aborde : la révision de la tenue des documents comptables, le contrôle de la gestion de stock, le contrôle de la trésorerie, le compte d'exploitation, le bilan comptable.
Permalink[texte imprimé]Formation à la gestion des banques céréalières : comptabilité ACOPAM (Appui coopératif aux activités de développement assistées par le programme alimentaire mondial), - DAKAR (SENEGAL) : BUREAU INTERNATIONAL DU TRAVAIL (BIT), 1997, 134 P.
Le programme "Appui Associatif et Coopératif aux Initiatives de Développement à la Base (ACOPAM) du Bureau international du Travail (BIT) développe des outils méthodologiques diffusés auprès des différents acteurs du développement rural. Dans ce cadre, il propose une série de quatre manuels de formateurs intitulés "formation à la gestion des banques céréalières". Quatre modules sont proposés: - Organisation interne d'une banque céréalière - Approvisionnement, stockage et cession des céréales d'une banque céréalière - Comptabilité d'une banque céréalière - Bilan de la campagne d'une banque céréalière. L'ensemble de ces modules peuvent être réalisés séparément. En introduction de chaque module, des éléments méthodologiques sont précisés pour la mise en oeuvre du programme de formation. Par ailleurs, les cours sont accompagnés d'exercices et d'études de cas. Le présent document s'intéresse à la comptabilité. Constitué de neuf cours, ce module traite de l'utilisation des documents comptables d'une banque céréalière : pièces justificatives, livre de caisse, de stock, d'achat, de vente et de crédit.
Permalink[texte imprimé]Formation à la gestion des banques céréalières : organisation interne ACOPAM (Appui coopératif aux activités de développement assistées par le programme alimentaire mondial), - DAKAR (SENEGAL) : BUREAU INTERNATIONAL DU TRAVAIL (BIT), 1997, 63 P.
Le programme "Appui Associatif et Coopératif aux Initiatives de Développement à la Base (ACOPAM) du Bureau international du Travail (BIT) développe des outils méthodologiques diffusés auprès des différents acteurs du développement rural. Dans ce cadre, il propose une série de quatre manuels de formateurs intitulés "formation à la gestion des banques céréalières". Quatre modules sont proposés: - Organisation interne d'une banque céréalière - Approvisionnement, stockage et cession des céréales d'une banque céréalière - Comptabilité d'une banque céréalière - Bilan de la campagne d'une banque céréalière. L'ensemble de ces modules peuvent être réalisés séparément. En introduction de chaque module, des éléments méthodologiques sont précisés pour la mise en oeuvre du programme de formation. Par ailleurs, les cours sont accompagnés d'exercices et d'études de cas. Le présent document s'intéresse à "l'organisation interne" d'une banque céréalière. Constitué de sept cours, ce module aborde : la présentation d'une banque céréalière, l'assemblée générale, le comité de gestion, le gérant, la commission de contrôle, les relations entre les différents organes d'une banque céréalière, le règlement intérieur d'une banque céréalière.
Permalink[texte imprimé]Gabon : radioscopie du théâtre électoral ROSSATANGA-RIGNAULT, Guy, - PARIS : KARTHALA, 1997, P. 271-293
"Conformément aux Accords de Paris entre les différents groupes politiques gabonais, des élections (communales, départementales, législatives et sénatoriales) devaient avoir lieu à partir de mai 1996. Pour différentes raisons, elles n'ont pu se tenir dans les délais prévus. A la veille d'un scrutin susceptible d'entraîner une recomposition de l'espace politique gabonais, il convenait de cerner les contours du théâtre politique national, d'en déterminer les acteurs et les mécanismes de fonctionnement et d'en définir les enjeux, avant d'analyser les résultats électoraux." (Résumé de l'auteur).
Permalink[exposition] Images de l'alimentation au Sud IRD (Institut de recherche pour le développement), - BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD), 1997, 20 panneaux
Photos agrandies qui représentent les modes d'alimentation dans différents pays du monde.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]L'intelligence verte : l'agriculture de demain DESBROSSES, Philippe, - MONACO : ROCHER, 1997/10, 266 P.
Philippe Desbrosses, agriculteur, docteur en sciences de l’environnement et écrivain est un des pionniers de l’agriculture biologique en Europe. Il nous propose, dans cet ouvrage, des idées qui doivent nous permettre de changer nos comportements en préservant et en valorisant les ressources naturelles de notre planète, en retrouvant une alimentation saine et en laissant un environnement de qualité aux futures générations.
Permalink[texte imprimé]Interdépendances et solidarités dans le monde maritime NICK, Sophie, CEASM (Association pour le développement des activités maritimes) - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1997/08, 157 P.
Des dizaines de témoignages recueillis par l'auteur en disent long sur les difficultés de la pêche au Sud et sur les ambiguïtés de la coopération internationale. L'auteur raconte des expériences de coopération dans le domaine de la pêche, analyse des accords de pêche et la question des transferts technologiques. Il montre comment la surexploitation des mers dégrade l'environnement et fragilise le tissu social. Il présente des alternatives de progrès : méthodologie participative, mise en réseau, échange d'expériences, organisation de pêcheurs, actions de solidarité, etc. Ceux qui s'intéressent au développement de la pêche puiseront dans ce document des idées constructives.
Permalink[texte imprimé]Les jardins du maïs OTTENHEIMER, Laurence, - VANVES : HACHETTE, 1997, N.P.
L’album présente et met en scène la culture du maïs au Guatemala par la technique du milpa (type de permaculture). Il allie récit documentaire et fiction pour mieux faire connaître les techniques agricoles traditionnelles du pays.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Lingo UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l'enfance), - PARIS : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 1997, Jeu de mémoire (2-4 joueurs)
Lingo se joue comme un loto, avec des variantes possibles, et peut être l'occasion de s'intéresser aux aliments présentés mais aussi au langage oral ou écrit (ressemblance des mots des pays latins, majuscule des substantifs allemands, graphies pour nous illisibles...).
Public : Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Le Mali au quotidien : La force des faibles VERGER, Chantal, - PARIS : L'HARMATTAN, 1997, 237 P.
A travers la dénonciation de tous les clichés propres à notre vision occidentale des pays dits du "Tiers Monde", Chantal Verger raconte son Mali, le Mali qu'elle a rencontré de 1991 à 1995. C'est un Mali tantôt austère tantôt rieur, tantôt stagnant tantôt dynamique, que l'auteure analyse. Cet ouvrage aborde les principaux aspects de la société malienne : de l'économique au social en passant par le culturel, de la santé à l'agriculture en passant par les rites, des villages aux femmes en passant par les jeunes.
Permalink[texte imprimé]Le Mali : De la sécheresse à la rébellion nomade : Chronique et analyse d'un double phénomène du contre développement en Afrique sahélienne TIESSA-FARMA MAIGA, Mohamed, - PARIS : L'HARMATTAN, 1997, 297 P.
Les nomades du Nord Mali connaissent des difficultés liées à la crise environnementale et la crise politique qui entraînent une rupture culturelle et sociale. Les sécheresses et la sédentarisation des ethnies nomades entraînent des tensions dans tout le pays aussi bien au niveau de la reproduction sociale que sur le fonctionnement et la stabilité des institutions.
Permalink[texte imprimé]Du marché de rue en Haïti BAZABAS, Dingan, - PARIS : L'HARMATTAN, 1997, 124 P.
A Port-au-Prince, capital d'Haïti, le marché de rue dérange, en raison notamment de son incidence sur l'état physique du tissu urbain. D'autre part, il inquiète à cause de son caractère jugé anarchique, et provoque chez certains la phobie d'un envahissement, annonçant l'agonie de toute la "ville". Ce phénomène est souvent présenté comme étant la cause principale de la dégradation, de la désaffection et de la paupérisation d'un centre urbain atteint d'une terrible gangrène. Cette dernière est synonyme de mort, comme si le centre historique de Port-au-Prince pouvait s'arrêter de respirer d'un instant à l'autre, terrassé de l'intérieur par celles et ceux qui l'animent. Comme tout phénomène difficile à cerner, à maîtriser, à contrôler, puis à manipuler, le marché de rue sucite la crainte, le désespoir et la violence chez certains, alors que d'autres y bâtissent l'espoir d'un vie meilleure. Aujourd'hui, la "ville de Port-au-Prince veut changer de visage pour accueillir les générations avenir. Quel marché de rue doit-elle prendre en compte, et dans quelle mesure peut-elle l'intégrer ? (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Les marchés des fruits et légumes dans le monde : 37 fiches pour comprendre, anticiper, débattre SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires), CISS (Collectif interassociatif sur la santé) ; CIC (Centro internazionale Crocevia) - NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL), 1997, 138 P.
Dossier très riche en informations sur les fruits et légumes. Ces fiches abordent le problème de la production, de la commercialisation et de la consommation. Elles mettent en cause les multinationales qui ne respectent pas les modes de production, les conditions de travail décentes, et surtout l'environnement. Elles font également une analyse comparative des coûts de production dans les différents pays faisant apparaître un déséquilibre du commerce de ces produits.
PermalinkMOUVEMENT MONDIAL POUR LES FORÊTS TROPICALES / Joanna CABELLO
Permalink[texte imprimé]Pauvreté rurale et sécurité alimentaire au Rwanda : Diagnostic, suivi et évaluation des opérations d'urgence et de développement en faveur des ménages les plus défavorisés GASCON, Jean-François, - TOURS : UNIVERSITE FRANÇOIS RABELAIS, DEPARTEMENT DE SOCIOLOGIE, 1997/12, 271 P.
Le projet de développement agricole de Gikongoro, qui avait pour but d'accroître les productions vivrières et commercialisables, l'élevage et la production animale tout en préservant l'environnement, était un projet soutenu par le Programme des Nations Unies pour le Développement (PNUD), par le Programme Alimentaire Mondiale (PAM), par le FENU (Fonds d'équipement des Nations Unies), par la Banque Mondiale et la FAO de 1990 à 1994. Le diagnostic, le suivi et l'évaluation de ce projet ont permis d'analyser les attentes et les réels besoins des agriculteurs de cette région rwandaise touchée par la pauvreté des sols du à la surexploitation entraînant la paupérisation des agriculteurs et la réduction des superficies cultivables. Plus qu'une aide sociale et alimentaire d'urgence, la population de Gikongoro avait besoin d'une assistance dans le domaine de la production.
Permalink[texte imprimé]People's empowerment : Grassroots Experiences in Africa, Asia and Latin America , - ROME (ITALIE) : INNOVATIONS ET RESEAUX POUR LE DEVELOPPEMENT (IRED) NORD, 1997, 402 P.
Permalink[texte imprimé]Pequenos agricultores e reforma agraria, no Brasil : perspectivas e dilemas numa quadra de mudanças OLIVEIRA, Mauru Marcio, - BRASILIA (BRESIL) : MAURU MARCIO OLIVEIRA, 1997, 210 P.
Analyse historique des avancées de la Réforme Agraire au Brésil très détaillée et riche en chiffres. L'explication sociologique de la possession d'une terre oscille entre rappel historique et étude objective. Cette lecture permet de mieux comprendre la place des paysans à travers l'évolution des lois agricoles, sociales et économiques en passant par l'explication du système féodal latifundiste : y sont expliqués les mécanismes des luttes internes et externes du milieu agricole, le morcellement du territoire et son lien avec l'exode rural pour nous projeter dans une approche globale et précise à la fois d'un système post-colonial.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Planétopoly , - FUTUROSCOPE : CANOPÉ SCEREN, 1997, Jeu de sensibilisation (5 joueurs ou groupes de joueurs) : 1 plateau de jeu plastifié 60x50 cm
Ce jeu a pour objectif de sensibiliser les élèves aux problèmes du développement et de l'alimentation, à travers des mises en situation dans différentes régions du monde (représentées par des cartes risques, solutions, secours). Les joueurs sont amenés à franchir des obstacles et à élaborer des stratégies pour échapper à la sous-alimentation, due aux fléaux climatiques (intempéries, sécheresse) ou humains (guerre, déforestation, épizootie, maladies endémiques, surexploitation des ressources naturelles).
Public : Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème;Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Pour une meilleure répartition de la terre : le défi de la réforme agraire Conseil pontifical Justice et Paix, - CITE DU VATICAN (VATICAN) : LIBRERIA EDITRICE VATICANA, 1997, 54 P.
Ce document s'inscrit dans la perspective du Grand Jubilé de l'An 2000 convoqué par le Pape Jean-Paul II. "Il est temps de rétablir le droit des pauvres et des marginalisés à jouir de la terre et de ses bienfaits, qui sont un don du Seigneur à tous et à chacun de ses enfants". Dans cet esprit, le Conseil Pontifical Justice et paix aborde "le phénomène de la concentration des terres et de leur appropriation indue". Le document propose tout d'abord une description du processus de concentration de la propriété de la terre dans les régions où sa répartition n'est pas équitable. Après un bilan des choix des politiques économiques à travers l'industrialisation, les échecs des réformes agraires, l'expropriation des terres, le premier chapitre décrit les problèmes structurels à affronter. Ces problèmes touchent au droit de propriété, à l'accès au crédit, à la formation et la recherche agricoles et au manque d'infrastructures en zone rurale. Par ailleurs, la répartition déséquilibrée de la propriété de la terre a des conséquences économiques, sociales et environnementales. Face à ces problèmes, la deuxième partie présente les principes inspirés par le message biblique et ecclésial sur la propriété de la terre et le développement agricole. Du message biblique à la doctrine sociale de l'Eglise sur la propriété de la terre, la réflexion dégage les pistes d'action pour une "réforme agraire effective, équitable et efficace" qui favorise l'accès à la propriété privée, l'entreprise agricole familiale, la propriété communautaire des peuples indigènes, le droit au travail et à l'instruction. Sur le thème de la réforme agraire, la dernière partie montre qu'elle est un instrument du développement économique et social. Toutefois, bien que cette réforme soit nécessaire, sa mise en oeuvre demeure complexe et ne consiste pas à simplement distribuer les terres ; elle doit s'accompagner d'autres actions qui touchent à la recherche (technologies appropriées), à l'assistance technique, aux infrastructures. L'accès au crédit doit également être possible pour ceux qui ont reçu la terre et une attention particulière doit être portée au rôle de la femme et à son droit d'accès à la terre.
Permalink[texte imprimé]Quelles stratégies sectorielles agricoles pour l'aide publique française ? Réflexions à partir des secteurs café-cacao africains DAVIRON, Benoît, LOSCH, Bruno - PARIS : CAISSE FRANÇAISE DE DEVELOPPEMENT (CFD), 1997/11, 73 P.
"Cette étude propose l'identification de nouvelles stratégies sectorielles pour la coopération française en matière agricole ; elle s'appuie sur l'exemple des secteurs cacao et café africains. La première partie porte sur l'analyse des logiques, du contenu et des continuités des interventions mises en oeuvre par l'aide publique au développement, de l'après-guerre jusqu'aux années 1980. La deuxième partie montre l'ampleur des changements liés à la période actuelle de globalisation, tant du point de vue de la question du développement que de l'économie du cacao et du café. La troisième partie, enfin, présente des pistes pour la rénovation des thèmes et des méthodes d'intervention. Sur la base d'un croisement des enseignements de la littérature économique relative à l'action publique et à l'action collective avec les enjeux de la période, elle souligne notamment l'importance de la diversification des partenaires et d'un appui à des procédures de concertation permettant de construire des compromis sectoriels. L'analyse proposée pointe les limites de la perspective néoclassique où l'Etat n'intervient que pour corriger les imperfections et les défaillances de marché ; elle met l'accent sur l'intérêt d'une approche institutionnaliste qui s'attache aux conditions d'émergence des institutions et à leur dynamique." (Résumé des auteurs).
Permalink[texte imprimé]Les ressources de la mer CHAUSSADE, Jean, - PARIS : FLAMMARION, 1997, 128 P.
"L'auteur analyse les activités de pêche et d'aquaculture dans le monde et tente d'en expliquer les disparités tant quantitatives que qualitatives. Il présente les enjeux d'une exploitation maritime moins gaspilleuse et propose des solutions pour mieux vivre la mer". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[vidéo]Les routes du rhum - PARIS : FRANCE MEXIQUE CINEMA (FMC) DOCUMENTAIRES, 1997, 1 DVD, 51 mn.
Ce film est un documentaire tourné pendant la campagne de la canne à sucre (entre février et juin 97) dans les plantations et les distilleries de la Martinique et de Marie-Galante. Nous y découvrons un monde archaïque, culturellement et économiquement irremplaçable.
Public :
Permalink[texte imprimé]La ruralité dans les pays du Sud à la fin du XXe siècle GASTELLU, Jean-Marc, MARCHAL, Jean-Yves - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1997, 768 P.
"Dans les pays du Sud, le monde rural fait face aux modifications de son environnement, à la crise économique, à la croissance démographique. Les activités se diversifient, les mouvements migratoires s'amplifient, la frontière agricole recule, ce qui provoque une recomposition des réseaux sociaux. La démarcation entre ville et campagne se dilue. Ces transformations remettent en question les notions et les méthodes jusqu'alors utilisées. A la fin du XXe siècle, la ruralité reste à définir. [Les contributions de chercheurs de différentes disciplines rassemblées dans cet ouvrage, en abordant ces divers aspects, contribuent à] cerner la ruralité, de la Chine à l'Amérique du Sud, en passant par l'Afrique et les bords de la Méditerranée, pour en donner une image contemporaine." (Présentation de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Les saigneurs de la terre GUILLOU, Camille, - PARIS : ALBIN MICHEL, 1997, 171 P.
Pour Camille Guillou, paysan breton attaché à la qualité de sa production plutôt qu'à sa quantité, les coupables sont les "saigneurs" de la terre. Tout se passe en Bretagne et, par extension, dans la campagne française, sous forme d'une chronique de l’esclavage paysan moderne. Trois acteurs principaux interviennent en toile de fond pour saigner les petits paysans : le Crédit agricole dans le rôle de l'usurier, la Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles (FNSEA), dans celui du parrain mafieux, et l’industriel agroalimentaire dans son propre rôle, celui qui régule l’ensemble de la chaîne. Le paysan est l'anti-héros : endetté à vie, c’est "marche ou crève". Camille Guillou relate l’histoire vraie de la petite paysannerie française (du moins de ce qu’il en reste), livrée aux appétits des puissants. Il alerte à une prise de conscience urgente et collective pour éviter le "Tchernobyl agricole et alimentaire" qui se prépare.
Permalink[texte imprimé]Savoirs paysans et savoirs scientifiques : à la recherche de l'équilibre : leçons tirées d'une centaine d'expériences liées à la vulgarisation agricole IDOUX, Anne-Claire, BEAU, Christophe - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1997/09, 137 P.
Les premières fiches présentent les grandes idées qui ont gouverné les politiques de vulgarisation agricole depuis trente ans, discernant leurs limites et les raisons de leurs échecs. Apparaissent en deuxième partie les différentes conclusions tirées de l'analyse d'expériences jugées fondamentales pour envisager d'entreprendre aujourd'hui une action de développement agricole efficace. Le troisième chapitre décrit une série d'expériences ou de points de vue positifs, s'appuyant manifestement sur des moyens de transmission des connaissances plus "horizontaux" et sur la présence des groupes locaux particulièrement motivés. Enfin, le monde moderne met à la disposition des développeurs de nouveaux outils de communication efficaces pour faire circuler des messages culturels ou des informations techniques : parmi eux la radio rurale, la vidéo ou encore des fichiers de technologie paysanne.
Permalink[texte imprimé]Shadows in the forest : Japan and the Politics of Timber in Southeast Asia DAUVERGNE, Peter, - LONDRES (ROYAUME UNI) : MASSACHUSETTS INSTITUTE OF TECHNOLOGY (MIT) PRESS, 1997, 308 P.
Les exploitations forestières de grande échelle en Asie du Sud Est ont commencé dans les années cinquante aux Philippines et dans l'est de la Malaisie pendant les années soixante et soixante-dix, dans une totale ignorance de l'écosystème complexe des forêts tropicales, une ignorance que le temps ne va d'ailleurs pas dissiper. Ce livre analyse le rôle des japonais dans ce processus d'abord en temps qu'importateur de bois puis en tant qu'exploitant. Il montre aussi que si l'histoire a permis de tirer quelques enseignements sur la déforestation des forêts tropicales, ces enseignements ne semblent toucher ni les multinationales japonaises, ni les agences gouvernementales.
Permalink[texte imprimé]Terra : L'enjeu politique des brésiliens SALGADO, Sebastião, Mouvement des paysans sans terre Brésil ; Frères des Hommes - PARIS : FRERES DES HOMMES, 1997/10, 15 P.
Au Brésil, des milliers d'hectares de terre sont laissés à l'abandon par les grands propriétaires fonciers. A côté de cela, douze millions de paysans sans terre sont réduits au chômage et à l'extrême pauvreté. Ils s'organisent en mouvements pour réaliser la réforme agraire. La lutte est souvent violente et l'Etat n'applique pas la Constitution.
Permalink[texte imprimé]De la vache folle en général et de notre survie en particulier COFFE, Jean-Pierre, - PARIS : PLON, 1997, 225 P.
Jean-Pierre Coffe explique comment l'industrialisation à outrance de l'agriculture, la volonté de produire toujours plus et les subventions de l'Etat ont conduit à la "crise de la vache folle", ou comment on en est arrivé à donner à manger à des vaches de la viande de mouton malade. A la fin de la Seconde Guerre Mondiale, l'Etat, à la fois pour suivre l'exemple des Etats-Unis et pour des raisons de santé publique, encourage la production massive de lait. Les agriculteurs reçoivent des subventions pour agrandir leurs troupeaux. Au bout de 4 ans, on se retrouve avec des excédents de lait et de viande, tandis que se développent des procédés industriels de stérilisation et de conservation. La filière viande, désormais aux mains des coopératives et de la grande distribution, est totalement désorganisée. Les éleveurs n'ont d'autre choix, pour dégager plus de marge bénéficiaire, que d'amoindrir la qualité, notamment en ayant recours aux farines animales pour nourrir les bêtes. De plus, alléchés par les aides et subventions diverses octroyées pour encourager l'agriculture intensive, ils se transforment en "chasseurs de primes" contraints de produire toujours plus et parfois de détruire leurs excédents.
Permalink[texte imprimé]2 VOL.. Guide d'aide à la décision en agroforesterie MARY, Fabienne, BESSE, François - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1996, 301 P. ; 284 P.
"Ce livre en deux tomes présente des informations, des données techniques, des exemples d'améliorations possibles, des expériences susceptibles d'apporter une aide pratique et quotidienne à tous ceux qui sont engagés, de par leur profession, dans des interventions d'agroforesterie. C'est un ouvrage de synthèse qui fournit des références méthodologiques aussi bien sur l'organisation de pépinières que sur la définition et la mise en œuvre participative de projets avec la population rurale." (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]4 VOL.. Sommet mondial de l'alimentation : Documents d'information technique FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1996, 875 P.
La série des documents d'information technique s'ouvre sur un aperçu de l'évolution mondiale et régionale de l'alimentation et de l'agriculture depuis la Conférence mondiale de l'alimentation de 1971. Les documents abordent ensuite les multiples aspects liés en particulier à la sécurité alimentaire, notamment : besoins alimentaires et croissance démographique, vers une nouvelle révolution verte, production vivrière et rôle déterminant de l'eau, production alimentaire et impact sur l'environnement, alimentation et commerce international, sécurité alimentaire et assistance alimentaire, évaluation des progrès réalisables en matière de sécurité alimentaire, exemples d'expériences nationales en matière de sécurité alimentaire, etc.
Permalink[outil pédagogique] : jeu L'Afrique en jeux Afric'Impact Grenoble, - LYON : PEUPLES SOLIDAIRES, 1996/10, Jeu de simulation; Jeu d'éveil (2-30 joueurs).
Le recueil présente une douzaine de jeux, coopératifs pour la plupart, repris ou adaptés de jeux pratiqués dans les cours de récréation ouest-africaines. Ils ont pour objectif de faire découvrir aux joueurs certains usages de l'alimentation en Afrique, de susciter des réflexions et des échanges, de leur faire atteindre par l'entraide un objectif commun.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]L'Afrique qui réussit : vie et combats d'un leader paysan guinéen PARA DIALLO, Moussa, VOGEL, Jean - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1996, 221 P.
Ce livre-témoignage qui mêle habilement l'anecdote et l'événement retrace l'itinéraire de Moussa Para Diallo, agriculteur guinéen qui est parvenu, au prix de multiples difficultés, à moderniser le travail agricole à une échelle relativement grande. Rompant assez souvent avec les traditions du travail de la terre en y adoptant des méthodes et modes de culture plus modernes, il a contribué au développement de son pays. Il s'est impliqué à chaque étape, de la plantation à la commercialisation. On découvre aussi à travers ce témoignage l'état de la société et de l'économie guinéennes sous le règne de Sékou Touré jusqu'en 1984, puis lors de la démocratisation.
Permalink[vidéo]Afrique verte et le Mali - PARIS : ATELIER ARCADIE, 1996, 13 mn.
Le Mali est un des pays les plus pauvres du monde, mais les paysans maliens produisent suffisamment pour nourrir l'ensemble du pays. A travers les témoignages d'acteurs locaux du développement, et de l'OSI "Afrique Verte", nous sommes informés de la façon dont s'organise l'action des paysans : coopératives, marchés locaux, relations directes entre producteurs et consommateurs pour échapper à la rapacité des intermédiaires, petites industries agro-alimentaires.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]L'agriculture paysanne et la question alimentaire CECOD (Centre d'études comparatives sur le développement), Université Paris 1, IEDES (Institut d'étude du développement économique et social) - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1996, 196 P.
Les expériences rassemblées à travers les contributions à ce colloque avaient pour but de réfléchir à la viabilité de l'agriculture paysanne dans le cadre des mutations qui affectent les économies et les sociétés à l'échelle mondiale. Les paysans ont-ils encore leur place dans les pays du Sud ? Quel rôle peuvent-ils encore jouer dans le développement ? Peuvent-ils encore satisfaire les besoins alimentaires des couches défavorisées de la population ? La diversité des exemples cités a pour but de refléter celle des producteurs du Sud et de confronter leur situation à celle de la paysannerie européenne, depuis longtemps intégrée dans les échanges économiques mondiaux.
Permalink[texte imprimé]Agriculture : un tournant nécessaire Groupe de Bruges, - LA TOUR D'AIGUES : L'AUBE, 1996, 96 P.
Le groupe de Bruges remet en cause dans cet essai la politique agricole européenne et réfléchit à de nouvelles pistes pour une agriculture plus en accord avec la notion de développement durable. Les auteurs situent tout d'abord l'agriculture par rapport à la société européenne, au monde et à la nature, puis ils élaborent de nouvelles orientations en introduisant des concepts nouveaux tels que solidarité, diversité, ... afin de redonner à l'agriculture son rôle fondamental dans la construction européenne.
Permalink[texte imprimé]Les agricultures des zones tropicales humides : éléments de réflexion pour l'action LOSCH, Bruno, - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 1996, 316 P.
"Les zones tropicales humides couvrent 20 millions de kilomètres carrés, regroupent un milliard et demi d'habitants et concernent la moitié des Etats membres de l'ONU. L'agriculture y a joué et y joue un rôle central par son poids dans la croissance et le développement économique, sa place dans la distribution des revenus. Son dynamisme est à l'origine de certains des plus grands marchés mondiaux de matières premières. Le devenir des agricultures de ces zones tropicales humides revêt ainsi un caractère stratégique pour toute réflexion prospective sur l'évolution de l'économie et des relations internationales. Pourtant ces agricultures n'ont pas connu la même attention que celle accordée à d'autres ensembles géographiques, comme les régions soudano-sahéliennes ; et le débat sur leurs perspectives a été occulté par la pression médiatique sur le devenir de la forêt tropicale. Le but de cette réflexion collective est ainsi de recentrer le débat et de raisonner d'abord sur les opportunités et les contraintes que connaissent les acteurs du développement agricole. L'ouvrage propose une approche dynamique croisant la problématique général des agricultures de ces zones avec la grande diversité des stratégies des producteurs, de leurs organisations et des autres opérateurs économiques locaux. Cette approche débouche sur des propositions, plus particulièrement centrées sur l'Afrique, qui mettent en avant la mobilisation des acquis techniques, la nécessité de politiques concertées et la création d'un environnement économique et institutionnel sécurisé, préalable à l'émergence des innovations et au développement agricole." (Résumé de l'éditeur)
Permalink[texte imprimé]L'alimentation mondiale au XXIè siècle : politique de la FAO pour lutter contre la faim : position de la Suisse KOHLER, Anton, - GENEVE (SUISSE) : INSTITUT UNIVERSITAIRE D'ETUDES DU DEVELOPPEMENT (IUED), 1996/03, P. 271-287
La FAO se propose de relever les défis suivants d'ici l'an 2010 :
- contribuer de façon prépondérante à réduire le nombre des personnes qui souffrent de sous-alimentation chronique (de 800 millions à moins de 650 millions)
- améliorer l'apport alimentaire énergétique moyen par habitant
- proposer une stratégie pour remédier à la grave situation alimentaire qui règne dans les pays à faible revenu et à déficit vivrier.
Permalink[texte imprimé]Analyse et conduite de projet CIVAM (Centres d'initiatives pour valoriser l'agriculture et le milieu rural), - PARIS : AGENCE DE DIFFUSION ET D'INFORMATION RURALES (ADIR), 1996/09, 142 P.
Dans les années 1980, des projets innovants sont apparus dans la sphère rurale en dehors des cadres associatifs ou institutionnels. De cette constatation est née la collection "Accompagnement de démarches et de projets" qui s'adresse à des formateurs engagés dans des formations-actions centrées sur l'animation et la conduite d'un projet. Ce guide permet d'évaluer la dynamique d'un projet. Il pose l'ensemble des repères méthodologiques qui permettent de se fixer un itinéraire de projet.
La partie "Eclairages" de l'ouvrage vise à analyser les principales caratéristiques des situations du travail et des dispositifs de projet. L'ambition de la partie "Méthodes" (d'élaboration de projets de développement) est de donner des principes "clés de conduite", d'offrir des points de repère simples pour faciliter l'action collective et concevoir des projets de meilleure qualité. Des outils d'aide à l'évaluation de projet ou liés à des phases particulières de la conduite de projet sont présentés dans la partie "Outils" (grille d'analyse, ...). L'analyse de deux projets collectifs de développement local dans la partie "Témoignages" illustre les principes de l'analyse et de la conduite de projet.
Permalink[texte imprimé]L'aquaculture au Cameroun : vivre de l'élevage des poissons et des canards , - DOUALA (CAMEROUN) : ASSOCIATION POUR LA PROMOTION DES INITIATIVES COMMUNAUTAIRES AFRICAINES (APICA), 1996/04, 115 P.
Ce manuel a pour objectif la promotion de la pisciculture. Au delà des techniques particulières (choix des poissons, aménagement, entretien d'un étang) de ce type d'élevage, il aborde les contraintes à la fois sociologiques et administratives qui freinent cette activité et décrit également les aspects législatifs et réglementaires. Les aménagements piscicoles peuvent favoriser le développement du tourisme et des loisirs, mais surtout, ils permettent d'intégrer d'autres pratiques agricoles : maraîchage (fiches techniques sur les cultures de légumes en annexe) et l'élevage (les canards notamment). Les expériences d'autres pays (Afrique et Asie) viennent compléter cet ouvrage. En complément, ce guide pratique propose une série de recettes culinaires à base de poisson, de canard et de poulet.
Permalink[texte imprimé]L'aventure de la pomme de terre BRICE, Raphaëlle, MILLET, Denise - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1996/09, N.P.
D'où vient la pomme de terre ? Comment pousse-t-elle ? Pourquoi s'appelle-t-elle ainsi ? Sert-elle seulement à nourrir les hommes ? L'enfant va découvrir dans cet ouvrage l'histoire de ce tubercule et aura les réponses à ses questions.
Permalink[texte imprimé]Les bas-fonds en Afrique tropicale humide : Guide de diagnostic et d'intervention LAVIGNE DELVILLE, Philippe, BOUCHER, Luc - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1996, 416 P.
En Afrique tropicale humide, dans les zones faiblement peuplées, seules les terres hautes, faciles à cultiver, étaient mises en valeur jusqu'à une période récente. La croissance démographique, les migrations et le développement des plantations ont réduit les surfaces disponibles et les paysans ont cherché à mettre en valeur les terres encore non cultivées. Parmi celles-ci, les bas-fonds ont fait l'objet d'un intérêt particulier à cause de leur richesse naturelle, de leur bonne alimentation en eau qui permet une agriculture permanente et intensive. Dans certains pays, les agriculteurs ont colonisé spontanément les bas-fonds pour y faire de la riziculture ou du maraîchage. Ailleurs, des projets s'y sont implantés dans une optique productive ou environnementale.
Mais l'aménagement d'un bas-fond est une opération complexe qui comporte des risques. Au gré des expériences, des savoir-faire se sont élaborés dans les techniques d'aménagement dans les démarches d'intervention et ils demandent à être regroupés et diffusés.
Permalink[texte imprimé]Le bonheur est dans le pré... : plaidoyer pour une agriculture solidaire et économe et productive RHESSY, Jean-Alain, CEIPAL (Centre d'études internationales paysannes et d'actions locales) - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1996, 63 P.
A l'heure où l'on parle de plus en plus de plantes transgénétiques ou de vaches folles, à l'heure où la recherche sans scrupule de productivité à outrance prend le pas sur la recherche du bien-être et où mourir remplace trop souvent nourrir, il ne paraît pas du tout utopique de vouloir (re)trouver une agriculture solidaire, durable, basée sur la qualité (et pas sur la quantité) et valorisant la nature et non la chimie !
Permalink[texte imprimé]Burundi : la paysannerie dans la tourmente : Eléments d'analyse sur les origines du conflit politico-ethnique COCHET, Hubert, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1996/05, 88 P.
L'auteur, après une introduction historique, étudie la paysannerie du pays, enjeu et acteur du conflit. La vision des blancs sur la contrée et sur ses habitants, du temps de la colonisation et dans la période post-coloniale, est expliquée au cours de l'histoire agricole : situation précoloniale avec déjà une inégale répartition du bétail, coexistence de deux peuples sur le même territoire (éleveurs tutsi et agriculteurs bantu hutu). L'appartenance ethnique devient un critère politique. Peu à peu, un fossé sépare les paysans de l'Etat et cette séparation dégénère en conflit hutu-tutsi. La modernisation agricole autoritaire est repoussée par les paysans, désignés comme boucs émissaires.
Permalink[texte imprimé]Le Cirad en 1995 CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1996/05, 122 P.
Ce rapport dresse l'état des lieux, par domaine de recherche, du Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement en 1995. Il présente également les mutations dans l'organisation du CIRAD, dans ses relations avec l'Etat (il est question de normaliser les échanges avec les ministères par une contractualisation des objectifs), et bien entendu du progrès des recherches pour la période 1991-1995.
Permalink[texte imprimé]Combattre la faim et la malnutrition WFS (Sommet mondial de l'alimentation), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1996/11, 16 P.
Le Sommet Mondial de l'alimentation a pour but de faire réfléchir les dirigeants du monde entier sur la réalisation de la sécurité alimentaire universelle. Toute la population devrait avoir accès, à tout moment, à la nourriture dont elle a besoin pour mener une vie saine et active. Le bilan réalisé dans les pays du Sud comme dans les pays du Nord montre que, si les problèmes sont différents, cette situation est loin d'être acquise.
http://www.fao.org/3/w3548f/w3548f00.htm
Permalink[texte imprimé]Cultiver l'Europe : Eléments de réflexion sur l'avenir de la politique agricole en Europe GUIHENEUF, Pierre-Yves, Groupe de Bruges - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1996, 154 P.
Ce dossier souligne l'importance d'intégrer une véritable politique agricole au sein de la construction de l'Union européenne. L'objectif du groupe de Bruges est de permettre une meilleure compréhension de la place à accorder à l'agriculture, aux agriculteurs et aux territoires ruraux dans la construction européenne. Son action porte sur la construction de dynamiques nationales ou régionales sur les questions agricoles, alimentaires, environnementales et de l'emploi. Il entend favoriser la confrontation de ces réflexions à l'échelle internationale.
Permalink[texte imprimé]A la découverte de la banane , - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996, 56 P.
Informations et éléments de réflexion sur la banane, sur son principal pays de production l'Equateur ainsi que sur les conditions de vie des producteurs et de leur famille. Le manuel est un outil pour mener des activités dans le domaine de l'éducation au développement. Il est divisé en trois parties : exploitation documentaire des vidéos, activités pédagogiques et fiches d'information.
Permalink[vidéo]A la découverte de la banane - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/10, 13 mn.
Lenin, âgé d'une douzaine d'années, vit en Equateur. Ses parents sont travailleurs dans une plantation de bananes. Ce documentaire présente leur pays, leur région, le travail dans la plantation, la préparation des bananes pour l'exportation. A travers leur vie quotidienne, on perçoit l'importance de cette culture pour cette famille. La banane demande beaucoup de travail pour une rémunération souvent très faible. Le documentaire, de 13 minutes, comporte quatre parties.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[vidéo]A la découverte du cacao - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/10, 13 mn.
Kevin, âgé d'une douzaine d'années, vit en Côte d'Ivoire. Ses parents sont producteurs de cacao. Ce documentaire présente leur pays, leur région, le travail dans les plantations, la transformation du produit. A travers leur vie quotidienne, on perçoit l'importance de ces cultures pour cette famille. Le cacao demande beaucoup de travail pour une rémunération souvent très faible.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]A la découverte... du cacao CNDP (Centre national de documentation pédagogique), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/12, 40 P.
"Kevin est un petit garçon de 12 ans. Il vit dans le village de Loboguiguia en Côte d’Ivoire. Loboguiguia se situe dans une région de forêt tropicale encore luxuriante. Mais beaucoup d'arbres ont été coupés pour planter cacaoyers et caféiers. Lorsque les cabosses de cacao sont mûres, on fait appel à toute la famille pour faire la récolte, extraire les fèves, les transporter et les faire sécher.[...] Des commerçants privés passent dans les campements pour acheter la production à un prix inférieur au prix officiel. Aussi les planteurs s'organisent-ils en Groupement à Vocation Coopérative pour retirer plus d'argent de leur travail". (Extrait du résumé d'éditeur).
Permalink[texte imprimé]A la découverte du thé , - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996, 44 P.
Données globales sur le thé et sur son principal pays de production l'Inde, ainsi que sur les conditions de vie des producteurs et de leur famille. Le manuel est un outil pour mener des activités dans le domaine de l'éducation au développement. Il est divisé en trois parties : exploitation documentaire des vidéos, activités pédagogiques et fiches d'information.
Permalink[vidéo]A la découverte du thé - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/10, 13 mn.
Pretty, âgée d'une douzaine d'années, vit en Inde. Ses parents travaillent dans une plantation de thé. Ce documentaire présente leur pays, leur région, le travail dans la plantation, la transformation du thé. A travers leur vie quotidienne, on perçoit l'importance de cette culture pour cette famille. le thé demande beaucoup de travail pour une rémunération souvent très faible.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]A la découverte... du thé CNDP (Centre national de documentation pédagogique), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/12, 40 P.
"Preti, petite fille de 9 ans vit dans la plantation de thé Singell, dans l'État du Bengale Occidental en Inde.[...] 500 familles vivent et travaillent sur cette plantation de thé biologique. Les femmes cueillent les feuilles et les hommes travaillent à l'usine de transformation. La production de la plantation n'est pas vendue à un prix suffisant pour permettre aux travailleurs de disposer de revenus convenables". (Résumé éditeur).
Permalink[texte imprimé]Le défi alimentaire mondial : des enjeux marchands à la gestion du bien public BRUN, Jean-Marie, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1996/10, 95 P.
Depuis la Conférence mondiale sur l'alimentation de 1974, la situation alimentaire mondiale s'est améliorée mais des centaines de millions de personnes souffrent encore de la faim. Les stocks mondiaux de céréales fluctuent fortement ; ils ont atteint en 1996 des niveaux exceptionnellement bas et la menace d'une pénurie mondiale réapparaît. Si l'accroissement de la production demeure une nécessité, il devra s'opérer prioritairement dans les pays les plus démunis car ceux-ci ne peuvent compter sur les marchés internationaux instables pour s'approvisionner : c'est la capacité d'acquérir ces produits qui pose problème. La pauvreté et l'exclusion sont aujourd'hui les causes principales de la sous-alimentation. Entre la loi du marché et l'intervention publique, le droit à l'alimentation pour tous ne pourra être garanti sans une plus grande démocratisation des décisions.
Permalink[texte imprimé]La déforestation dans les zones de savane humide en Afrique centrale sub-saharienne : La prise en compte des dynamismes sociaux par les projets de développement BESSAT, Colette, - GENEVE (SUISSE) : INSTITUT DE RECHERCHE DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT SOCIAL (UNRISD), 1996/01, 44 P.
A côté de la forêt proprement dite, les zones de savane boisées que l'on rencontre en Afrique centrale sont, elles aussi, victimes de la déforestation, processus lié à la production agricole, à l'élevage, à l'exploitation du bois de feu. Après avoir examiné la spécificité des facteurs qui influent sur la déforestation dans ces zones, l'auteur, en s'appuyant sur de nombreux exemples de projets, analyse dans quelle mesure les multiples actions -complexes et souvent coûteuses- entreprises par les pouvoir publics ou les organisations non gouvernementales (ONG) répondent aux besoins et font face à la déforestation. Elle examine ainsi les modes de conception de leurs thèmes techniques et leurs systèmes de vulgarisation, la prise en compte des savoirs et systèmes traditionnels, les relations entre les ONG, les populations et les services publics.
Permalink[texte imprimé]Démarches de professionalisation de l'agriculture ORTOLI, Philippe, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, DIRECTION DU DEVELOPPEMENT, 1996/10, 43 P. + ANN.
Le séminaire avait pour objectif de favoriser les échanges d'expériences entre les différentes catégories d'acteurs des programmes de professionalisation agricole financés par la Coopération française. Huit pays étaient représentés : Bénin, Burkina Faso, Cameroun, Centrafrique, Côte d'Ivoire, Mali, Guinée et Madagascar. Le document présente les résultats des travaux des trois journées, à savoir : les témoignages, les ateliers autour du métier d'agriculteur et les organisations professionnelles agricoles, les pistes de réflexion et d'action pour l'avenir. Ce séminaire a permis de montrer que la professionalisation n'est pas un concept monolithique.
Permalink[texte imprimé]Du droit des peuples à se nourrir eux-mêmes HERVIEU, Bertrand, - PARIS : FLAMMARION, 1996/11, 139 P.
"Au nom de l'efficacité et du réalisme, des voix s'élèvent en Amérique du Nord et en Europe pour affirmer qu'il revient aux pays les plus développés de nourrir le reste du monde. Techniquement, la chose est possible. Mais peut-on se résoudre à admettre, alors que la moitié de l'humanité est constituée de paysans, alors que des espaces entiers sont sur le point d'être abandonnés, que l'agriculture et l'alimentation ne soient traitées qu'en fonction de considérations commerciales et financières ? Pour l'auteur, si le fameux slogan "Pas de pays sans paysans", mis en avant par les agriculteurs français est autre chose qu'une simple formule, on ne peut accepter que quelques superpuissances s'arrogent le droit de prendre en main l'alimentation des autres pays. Et encore moins qu'elles s'en servent comme d'une arme politique. Il est temps de repenser la question de la faim dans le monde et les perspectives des agricultures modernes. Il faut déterminer la place spécifique que l'agriculture et l'alimentation tiennent dans la recomposition des équilibres du monde. L'avenir de tous est en jeu". (Résumé de l'éditeur)
Permalink[texte imprimé]Entre le marché et les besoins des hommes : Agriculture et sécurité alimentaire : Quelques éléments sur les débats actuels GUIHENEUF, Pierre-Yves, PISANI, Edgar ; Geyser - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1996/03, 96 P.
Après avoir retracé les différentes étapes de la problématique alimentaire mondiale au cours du XXème siècle, l'ouvrage analyse les différentes thèses sur la question à l'heure actuelle :
* la pénurie alimentaire est-elle le résultat d'un manque quantitatif ou s'agit-il d'un manque de moyens financiers pour acheter la nourriture ? C'est donc la pauvreté et les inégalités qui seraient alors en cause.
* Faut-il que les pays assurent l'autosuffisance alimentaire ou aient recours aux mécanismes du marché ? Quelles régulations pourraient-on apporter à ces mécanismes ?
* Peut-on nourrir le monde en respectant les équilibres écologiques ? Faut-il choisir entre l'appui au développement et la protection de l'environnement ?
* Faut-il que les Etats protègent leur agriculture ?
Quoiqu'il en soit, dans la lutte contre la malnutrition et la faim, les producteurs des pays pauvres ont un rôle décisif à jouer.
Permalink[texte imprimé]Ethique et agro-industrie : Main basse sur la vie SHIVA, Vandana, - PARIS : L'HARMATTAN, 1996, 128 P.
Vandana Shiva, écologiste et physicienne indienne, montre dans ce livre comment l'agro-industrie, protégée par les nouvelles réglementations internationales du commerce, s'approprie les savoirs et les droits locaux. Elle dénonce plus particulièrement l'introduction dans les derniers accords du GATT (Accord général sur les tarifs douaniers et le commerce) de la possibilité de breveter le vivant, s'interrogeant sur le principe même de vouloir posséder la vie et la manipuler grâce au génie génétique. Elle souligne les conséquences que cette mesure peut avoir sur les petits paysans dans la plupart des pays du monde : leur production est sacrifiée au profit des filières d'exportation ; les prix s'envolent et les habitants locaux ne peuvent plus se fournir en plantes pour leur médecine traditionnelle. Enfin, elle revendique la reconnaissance des droits des paysans, le libre accès aux semences et le maintien de la biodiversité et sa propriété universelle.
Permalink[texte imprimé]La faim dans le monde : un défi pour tous : le développement solidaire Conseil pontifical Cor unum, - PARIS : CENTURION, 1996, 106 P.
"Des millions d'individus sont encore marqués par les ravages de la faim et de la malnutrition ou par les conséquences de l'insécurité alimentaire. La cause réside-t-elle dans le manque de nourriture ? Absolument pas : il est généralement admis que les ressources de la terre globalement considérées peuvent nourrir tous ses habitants ; en effet, les aliments disponibles par habitant au plan mondial se sont accrus de 18 % environ au cours des dernières années. Le défi posé à toute l'humanité aujourd'hui est bien sûr d'ordre économique et technique, mais plus encore d'ordre éthico-spirituel et politique. C'est une affaire de solidarité vécue et de développement authentique autant que de progrès matériel". (Résumé de l'éditeur)
Permalink[texte imprimé]Farmers safeguarding agricultural diversity through their crop husbandry BELL, Janet, MULVANY, Patrick - LONDRES (ROYAUME UNI) : INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP (ITDG), 1996, 20 P.
Pour garantir la diversité des aliments et notamment leur diversité génétique, les agriculteurs ont un grand rôle à jouer. La biodiversité est un élément important de la sécurité alimentaire or déjà 75 pour cent des variétés agricoles ont disparu du fait de la déforestation, dégradation des côtes, destruction des habitats aquatiques), les pertes génétiques sont également à prendre en compte.
Permalink[texte imprimé]Fisherfolk safeguarding aquatic diversity through their fishing techniques BELL, Janet, O'RIORDAN, Brian - LONDRES (ROYAUME UNI) : INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP (ITDG), 1996, 21 P.
La surexploitation piscicole, la destruction des habitats et l'introduction d'espèces exotiques ont un impact dévastateur sur les écosystèmes aquatiques et la biodiversité des populations de poissons. Cet impact est accentué par les pêches de capture et la pêche industrielle qui érode la biodiversité des espèces et la biodiversité génétique. Les pêcheurs et leurs techniques jouent un rôle important dans la sauvegarde de la biodiversité aquatique. Cet ouvrage, en plus de fournir une description de la situation actuelle, nous donne les recommandations politiques visant au maintien de la biodiversité des espèces alimentaires.
Permalink[texte imprimé]Gérer la fertilité des terres dans les pays du Sahel LAVIGNE DELVILLE, Philippe, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1996, 397 P.
"L'objet de ce manuel est de mettre à disposition des techniciens de terrain un outil de diagnostic et d'intervention sur le thème de la fertilité, pour leur permettre de réfléchir au choix des techniques à proposer et d'évaluer, avec les producteurs, leur pertinence et leur efficacité. Cet ouvrage est à la fois un texte de réflexion, pour bien comprendre comment se pose le problème de la fertilité, un manuel de références sur les mécanismes physico-chimiques du sol en milieu soudano-sahélien, un guide pratique pour le diagnostic des situations concrètes, et enfin un précis sur les principales techniques d'amélioration de la fertilité des sols et leurs conditions de validité." (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Gestion des terroirs et des ressources naturelles au Sahel JOUVE, Philippe, - MONTPELLIER : CENTRE NATIONAL D'ETUDES AGRONOMIQUES DES REGIONS CHAUDES (CNEARC), 1996, 145 P.
Le séminaire avait pour objet de faire le bilan de l'avancée des travaux de formation relatifs à la gestion des terroirs et des ressources naturelles. Les communications présentées étaient regroupées autour de deux thèmes :il s'agissait en premier lieu de la caractérisation de l'état des ressources naturelles et des pratiques d'utilisation de ces ressources. En second lieu, les communications portaient sur les modalités d'intervention dans les projets de gestion des terroirs (diagnostics, participation paysanne, etc.).
Permalink[texte imprimé]Grèce-Turquie : agriculture durable sur deux rives de la Méditerranée BEAU, Christophe, Geyser - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1996/11, 68 P.
Les rencontres Agrophoria ont pour objectif de promouvoir le développement durable dans l'agriculture autour du bassin méditerranéen. Les projets de développement sont basés sur la mise en valeur des potentialités et des ressources locales. Parallèlement les politiques pour une agriculture durable mettent en avant le statut citoyen du paysan.
Permalink[texte imprimé]Guide pour l'élevage du porc APICA (Association pour la promotion des initiatives communautaires africaines), - DOUALA (CAMEROUN) : ASSOCIATION POUR LA PROMOTION DES INITIATIVES COMMUNAUTAIRES AFRICAINES (APICA), 1996/09, 24 P.
A destination des éleveurs, ce manuel donne les principales recommandations pour l'élevage des porcs : - Présentation de quelques races. - Conditions de logement nécessaires (élevage en plein air ou en porcherie fermée). - Conseils pour la reproduction et la sélection des animaux. - Liste des maladies les plus courantes. - Alimentation des porcs. Le témoignage d'un agriculteur sur la mise en place de son petit élevage de porcs vient compléter ces informations techniques.
Permalink[texte imprimé]Guide pratique d'élevage d'aulacodes au Gabon : projet franco-gabonais d'élevage de gibier JORI, Ferran, NOEL, Jean-Marie - LYON : VETERINAIRES SANS FRONTIERES (VSF), 1996/09, 64 P.
"Ce manuel a été réalisé par VSF (Vétérinaires sans frontières) dans le cadre du projet "Elevage de Petit Gibier au Gabon", financé par la Coopération française. Il expose de façon claire et simple une méthode d'élevage d'aulacodes (Thryonomys swinderianus) facile à reproduire en milieu périurbain et rural. Il ne prétend pas remplacer d'autres ouvrages plus consistants qui permettent de compléter exhaustivement cette information".
Permalink[texte imprimé]Guide des ressources pédagogiques : nourrir tous, nourrir mieux ritimo (Réseau d'information et de documentation pour le développement durable et la solidarité internationale), - PARIS : RESEAU D'INFORMATION ET DE DOCUMENTATION POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE ET LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (RITIMO), 1996/10, 95 P.
A l'occasion du Sommet mondial de l'alimentation de novembre 1996, les treize associations de solidarité internationale organisatrices de la campagne "Demain le monde... le défi alimentaire" veulent d'abord mettre en avant le choix d'un mode de développement durable, fondé sur la lutte contre la pauvreté et sur une agriculture saine, respectueuse de l'environnement. Elles souhaitent donner à l'opinion et plus particulièrement aux jeunes, aux enseignants, à tous les publics motivés par les questions du développement et de la solidarité, les clés pour comprendre les enjeux de l'accès à l'alimentation à l'aube du prochain siècle.
Permalink[texte imprimé]Horizon 2010 : Faim, Pauvreté, Sécurité alimentaire Demain le monde... le défi alimentaire, CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PARIS : DEMAIN LE MONDE... LE DEFI ALIMENTAIRE, 1996, N.P.
Permalink[texte imprimé]Fonds d'investissement local "Sigida Nyesigi" FOURNIER, Yves, - PARIS : INSTITUT DE RECHERCHE ET D'APPLICATION DES METHODES DE DEVELOPPEMENT (IRAM), 1996, 81 P.
Les réalisations du Fonds d'investissement local et les prévisions pour l'année à venir sont l'objet de ce rapport. Mais au delà de cet état des lieux, la question qui se pose ici est celle du lien à approfondir entre financement, aménagement de l'espace et démocratie locale.
Permalink[texte imprimé]Jours ordinaires à la finca : une grande plantation de café au Guatemala SUREMAIN, Charles-Edouard de, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1996/12, 452 P.
Cet ouvrage est la chronique d'une plantation et restitue sur le vif la marche d'un système agraire mal connu mais répandu en Amérique du Sud. Au Guatemala, la culture du café est omniprésente. Dans la région de la Costa Cuca, caféière géante, elle est pratiquée dans le cadre des grandes plantations, les "fincas". De l'une à l'autre, si les techniques de travail se ressemblent, les situations sociales diffèrent. A la finca Los Angeles, deux groupes d'ouvriers agricoles, d'origines métisse et indienne, coexistent. Relativement ferme, le système social ne se réduit pourtant pas à l'opposition entre une classe d'ouvriers et le grand planteur. Selon les travaux, les ouvriers sont répartis entre des équipes qui reflètent une hiérarchie technique et symbolique. Les femmes, exclues des tâches nobles, développent une vie économique et sociale dans les marges étroites de l'ordre de la plantation. Les identités et les situations des acteurs de la plantation sont plus complexes qu'il n'y paraît car ce monde, apparemment clos, est aussi ouvert à la société guatémaltèque, à travers le travail salarié, les religions et les mouvements politiques. (Résumé de l'éditeur)
Permalink[vidéo]Kipsi - PARIS : ATELIER ARCADIE, 1996, 26 mn.
Dans un village du pays Dogon, la sécheresse a laissé les habitants dans une grave situation de besoin alimentaire. Décision est prise, à la suggestion de l'animateur d'Afrique Verte, de se ravitailler dans une région excédentaire, en pays Bambara; Kipsi, jeune garçon fûté et efficace, participe à l'expédition et rend des services... Mais au retour, il n'obtient pas l'accueil triomphal espéré, car il a manqué l'école sans autorisation... et maman n'apprécie pas ! Vues sur la vie des villages, sur les difficultés de transport.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème
Permalink[texte imprimé]Le monde peut-il nourrir le monde ? BRUNEL, Sylvie, - PARIS : CROISSANCE, 1996/09, 16 P.
Pour les néo-malthusiens, le monde court à la famine car les rendements plafonnent, la croissance démographique se poursuit dans les pays pauvres et les ressources naturelles se dégradent tandis que la pollution croît. Ils ont tort car de gigantesques réserves de productions existent toujours sur les cinq continents, la population mondiale doit se stabiliser à moins de 12 milliards d'individus et la révolution doublement verte devrait permettre, en utilisant les derniers acquis de la recherche agronomique, d'obtenir des rendements optimaux tout en préservant l'avenir. Mais il faut mettre en place des réseaux de transport, qui permettent de jouer sur les complémentarités régionales, développer l'éducation des femmes et protéger les agricultures nationales.
Permalink[exposition] Nourrir les hommes , - MONTPELLIER : AGROPOLIS MUSEUM, 1996/10, 9 panneaux
L'exposition aborde les neuf thèmes suivants :
* Du soleil plein l'estomac : les transformations de l'énergie
* Agricultures du monde : quatre façons de produire de la nourriture
* Du champ à l'assiette : une filière agroalimentaire
* Manger bon, manger bien : l'équilibre nutritionnel
* A chacun son repas : les modèles de consommation
* Sous-nourris, mal nourris, sur-nourris : l'alimentation et la santé
* Côté cuisines : chacun son goût
* Manières de table : Dis-moi comment tu manges...
* Vaincre la faim ensemble.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème
Permalink[texte imprimé]Nourrir la planète : Réduire la pauvreté : Peut-on abolir la faim, la malnutrition et la pauvreté à l'aube du siècle qui vient ? Rencontres dans le cadre de la préparation du Sommet Mondial de l'Alimentation FAO Rome - Novembre 1996 , - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1996, N.P.
Les inquiétudes sur la faim dans le monde avaient disparu. Depuis quelques années elles reviennent [...].
En réalité, depuis longtemps, la situation mondiale s'améliore lentement. Mais rien ne permet de dire que cette amélioration se poursuivra, ni d'ailleurs de dire que nous allons à la catastrophe même si certains scénarios de catastrophe sont plausibles.
Il reste cependant que le nombre de pauvres n'a pas beaucoup diminué et que la pauvreté est la cause principale de la malnutrition et de la sous-nutrition. La FAO chiffre les pauvres à 800 millions. Qui sont-ils ? Où sont-ils ? Pourquoi sont-ils pauvres ? Pourquoi après tant d'années de discours et d'efforts a-t'on le sentiment que la situation n'évolue pas ? Est-il donc réaliste de vouloir abolir la pauvreté, la sous-nutrition et la malnutrition dans les 20 ans qui viennent ? Résumé des auteurs.
Permalink[texte imprimé]Nourrir la planète : trois regards d'étudiants en agronomie, journalisme et arts plastiques sur la recherche agronomique pour le développement CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), FRA (Agence des droits fondamentaux de l'UE) - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1996, N.P.
En collaboration avec les chercheurs du CIRAD, des étudiants de disciplines diverses ont réalisé des documents (articles, images vidéo, dossiers, dessins, photos, carnets de voyage, etc.) à la suite de leurs voyages dans différents pays : Cameroun, Madagascar, Brésil ou Vietnam.
Permalink[texte imprimé]De la nourriture pour tous ! Peuples Solidaires Francheville, POSTEL, Cécile - LYON : PEUPLES SOLIDAIRES, 1996, 11 P.
Dans le cadre de la campagne "Demain le monde... Le défi alimentaire", ce document pédagogique propose un quizz et des jeux sur le thème de l'alimentation, à travers les habitudes alimentaires de six enfants, dans différentes régions du monde. Les questions de quantité et de qualité alimentaires, ainsi que les causes de la faim dans le monde, due à une injuste répartition des richesses, sont abordées.
Permalink[texte imprimé]La nutrition LECERF, Jean-Michel, ETIENNE, Jean-Louis - TOULOUSE : PRIVAT, 1996, 158 P.
Dans cet ouvrage, l'auteur, médecin, présente les différentes dimensions de la nutrition : répondre aux besoins du corps, procurer du plaisir, permettre la vie sociale. La seconde partie présente les habitudes alimentaires, les différents aliments, les comportements alimentaires. La dernière partie étudie les relations entre nutrition et santé.
Permalink[texte imprimé]Pac : Pour un changement de cap SENECHAL, Franck, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1996/07, 118 P.
Depuis 1991, la PAC (Politique Agricole Commune) fait l'objet d'un important débat. Alors que chaque groupe de chaque état membre défend ses convictions et ses intérêts, la communauté est contrainte de modifier la PAC à cause de problèmes internes structurels (surproduction, coûts, endettements des producteurs) et de problèmes internes (concurrence, négociations internationales, évolution des monnaies et des cours).C'est cette modification graduelle qui a conduit à la réforme de la PAC, objet de cette étude.Le présent ouvrage tente de synthétiser les informations fournies lors de ces rencontres en les réorganisant à partir d'une réflexion de fond étayée par un travail de recherche bibliographique. Des rubriques intitulées "Paroles" illustrent l'étude de remarques faites au cours de discussions et choisies pour leur pertinence, leur nouveauté ou leur force d'illustration des problèmes.Après une présentation rapide des différents éléments de la crise de la PAC, la réforme de cette politique est abordée. Certains de ses effets sont ensuite analysés. Enfin, les principales critiques dont elles fait l'objet sont développées.A partir de ces critiques, les voies présentées comme alternatives pour améliorer la PAC sont envisagées.
Permalink[texte imprimé]La parole aux femmes rurales OUOBA, Rosalie, CESAO (Centre d'études économiques et sociales de l'Afrique de l'Ouest) - BOBO DIOULASSO (BURKINA FASO) : CENTRE D'ETUDES ECONOMIQUES ET SOCIALES DE L'AFRIQUE DE L'OUEST (CESAO), 1996, 96 P.
Les femmes rurales n'ont pas vraiment eu l'occasion de s'exprimer lors de la Conférence mondiale sur les femmes organisée à Pékin en 1995. Le Centre d'études et d'expérimentations économiques et sociales pour l'Afrique de l'ouest (CESAO) a voulu remédier à cet état de fait par l'organisation d'une rencontre internationale qui a regroupé près de 150 paysannes d'une dizaine de pays. Ce rapport comprend les comptes-rendus des travaux des ateliers sur les thèmes suivants : Les femmes s'organisent, se forment et se positionnent dans le mouvement associatif ; Les femmes luttent contre la pauvreté ; Les femmes s'engagent pour le développement ; Le droit des femmes. Le rapport de synthèse ainsi qu'une évaluation de la Rencontre par les participantes complètent le document.
Permalink[texte imprimé]Parole de terre : une initiation africaine RABHI, Pierre, - PARIS : ALBIN MICHEL, 1996, 245 P.
L'auteur dresse le bilan d'une civilisation qui, voulant dominer la Terre, la mutile, la torture et la désacralise. A travers Tyemoro, le personnage principal, s'expriment la souffrance et l'abandon dont sont victimes les peuples traditonnels du Sud, soumis à la logique désastreuse du productivisme agricole.
Permalink[texte imprimé]Pêcheurs d'espoir au Sénégal BELLEC, François, - IVRY SUR SEINE : ATELIER, 1996, 157 P.
Au Sénégal, la pêche est l'activité économique la plus dynamique, la première ressource d'exportation et un élément fondamental de l'équilibre nutritionel. La pêche artisanale se heurte à la concurence de la pêche industrielle, à l'épuisement de la ressource, aux problèmes de commercialisation et de sécurité en mer. Depuis 1987, le CNPS (Collectif national des pêcheurs artisans du Sénégal) est devenu une véritale organisation professionnelle, indépendante du gouvernement sénégalais, forte aujourd'hui de 9 000 membres. Ce livre, écrit par un journaliste, présente de façon vivante et humaine l'aventure du CNPS, le soutien qu'il a reçu du CCFD, ses relations avec des organisations professionnelles bretonnes et comment il est devenu un interlocuteur de l'Union Européenne à propos des accords de pêche. Deuxième titre de la collection "Les acteurs du développement", il donne des raisons d'espérer dans la mobilisation des acteurs et dans la solidarité internationale.
Permalink[texte imprimé]Poissons et pêches du fleuve Sénégal ADAMS-SOW, Adrian, - DAKAR (SENEGAL) : FEDERATION DES PAYSANS ORGANISES DU DEPARTEMENT DE BAKEL (FPO), 1996, 106 P.
Cet ouvrage reprend les paroles de paysans et de pêcheurs des départements de Matam et Bakel et met en évidence la richesse de leur connaissance. Ecrire en langues nationales un savoir qui se transmet habituellement oralement est impératif pour sauvegarder un patrimoine culturel menacé. Plusieurs dizaines d'espèces de poissons et d'autres animaux aquatiques dont les crocodiles sont décrites, ainsi que les différentes techniques de pêche selon qu'elles se pratiquent dans les fleuves, les marigots, les mares, les affluents, au moment des crues ou des décrues, et en fonction des ethnies qui les pratiquent.
Permalink[texte imprimé]Politiques de sécurité alimentaire : Prospectives à long terme SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires), - NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL), 1996, N.P.
Permalink[texte imprimé]La problématique de la sécurité alimentaire au pays dogon : quelques aspects de l'approche systémique dans l'analyse agroalimentaire des pays du Sahel KEITA, Abdoulaye, - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1996/03, 31 P.
Permalink[texte imprimé]Les projets de développement agricole : Manuel d'expertise DUFUMIER, Marc, - PARIS : KARTHALA, 1996, 354 P.
L'agriculture du Sud doit-elle être abandonnée au néo-libéralisme? Non, mais il faudrait enfin faire du développement agricole une démarche scrupuleuse et raisonnée. C'est-à-dire respectueuse des pratiques sociales et techniques, des interêts et des savoir-faire de ceux "dont on espère obtenir la participation active". Ce manuel, axé sur le pragmatique, "énonce et formalise un certain nombre de propositions méthodologiques pour que les projets de développement agricole soient conçus et mis en oeuvre en toute connaissance de cause, avec une vision claire des effets prévisibles".
Permalink[texte imprimé]Rapport annuel 1995 FIDA (Fonds international de développement agricole), - ROME (ITALIE) : FONDS INTERNATIONAL DE DEVELOPPEMENT AGRICOLE (FIDA), 1996/04, 162 P.
Le Fonds international de développement agricole (FIDA) a essentiellement pour objectif de lutter contre la pauvreté en milieu rural par l'établissement et le financement de projets de développement, soit seul, soit en coopération avec d'autres organisations internationales ou avec des organisations non gouvernementales (ONG). Après un panorama général des opérations de l'année 1995, le rapport aborde les activités région par région, avec en particulier une description succincte des projets approuvés dans l'année. Il présente ensuite les conclusions et recommandations formulées à la suite d'une évaluation extérieure rapide et les changements qui en découlent dans les modes de fonctionnement du Fonds. Enfin, il passe en revue ses relations de partenariat et les activités de ses organes directeurs et présente les états financiers pour les exercices 1994 et 1995.
Permalink[texte imprimé]Les réactions des producteurs agricoles aux politiques néolibérales du Mexique , - NOGENT SUR MARNE : UNIVERSITE PARIS 1, INSTITUT D'ETUDE DU DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET SOCIAL (IEDES), 1996/01, 77 P.
Cette étude a pour objet la problématique agraire au Mexique fortement ébranlée par les politiques récentes. Après un panorama du mouvement autochtone et paysan, elle décrit la situation sociale et économique des Amérindiens de l'État du Chiapas qui a débouché sur le mouvement de l'armée zapatiste de libération nationale. Elle présente ensuite la situation économique des agriculteurs de toutes catégories, qui se rejoignent dans le mouvement "Barzon" pour revendiquer l'échelonnement de leur dette bancaire, face au risque de perdre leurs terres hypothéquées.
Permalink[texte imprimé]Recherche en gestion pour le développement de la petite exploitation DILLON, John L., HARDAKER, John Brian ; FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1996, 311 P.
Le nombre exact des petits exploitants est mal connu dans le monde. En général ceux-ci ne disposent que de faibles surfaces de terre qui sont bien souvent trop pauvres.
Ce document s'adresse à des spécialistes des systèmes agricoles et en économie rurale. Il propose de nouvelles techniques agricoles, des méthodes de mise en place de projets qui permettent l'amélioration des rendements et de la productivité pour un développement durable.
Permalink[texte imprimé]La relance du secteur élevage dans les pays de la zone franc après la dévaluation Ministère de la Coopération, - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 1996, 106 P.
Suite à la dévaluation du franc CFA de 1994, ce rapport fait le point sur les modifications qui ont eu lieu dans le secteur élevage. L'étude montre que les différentes filières n'ont pas été touchées de la même manière et que la variation des produits importés a été importante suivant les espèces animales. Dans la perspective d'un déficit régional de viande à venir, il est nécessaire de prévoir des mesures d'accompagnement qui devront porter essentiellement sur l'appui à la production et sur l'organisation des échanges. De nombreuses statistiques, plus ou moins fiables selon les auteurs, enrichissent ce rapport.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Relever le défi alimentaire Peuples Solidaires Lyon, - LYON : PEUPLES SOLIDAIRES, 1996, 58 P.
Principalement élaboré pour un usage scolaire, ce dossier permet d'aborder le problème de l'alimentation et de la faim dans le monde. Il pose la question de la répartition des richesses : puisque nous avons désormais les moyens techniques de produire plus de nourriture, pourquoi des milliards d'hommes au Sud ne peuvent-ils pas satisfaire ce besoin fondamental ? Au contraire, apparaissent au Nord des maladies liées aux excès alimentaires (exemples : l'obésité, les maladies cardio-vasculaires). La dernière partie présente les différents types de réponses aux problèmes évoqués préalablement.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Le réveil des campagnes africaines DEVEZE, Jean-Claude, - PARIS : KARTHALA, 1996/10, 242 P.
Depuis trente ans, l'Afrique au sud du Sahara est indépendante, mais elle reste encore fortement tributaire des politiques d'aide. La majorité de la population, encore rurale, est composée pour une bonne part, de paysans pauvres dont l'avenir apparaît incertain au regard de leur faible productivité et de la mauvaise intégration de leurs productions aux échanges mondiaux. Ceci conduit à s'interroger sur les risques de marginalisation de cultivateurs et pasteurs qui sont encore peu impliqués dans les décisions qui les concernent. Pourtant, des dynamiques de développement apparaissent un peu partout. Elles sont liées à des filières de production comme le coton ou encouragées par l'implantation de systèmes d'épargne et de crédit décentralisés ou renouvelés par de nouvelles approches en matière de gestion des ressources naturelles et des équipements collectifs. Il en résulte une transformation des sociétés rurales qui s'organisent et des campagnes africaines qui se réveillent pour préparer leur avenir. Les aides extérieures devront s'efforcer d'encourager ces mutations en favorisant leur maîtrise par les populations concernées, ce qui implique d'accompagner les initiatives et de susciter un environnement socio-économique propice au développement.(Résumé de l'éditeur)
Permalink[texte imprimé]Le riz, ce grain si petit qui nourrit le monde BRICE, Raphaëlle, - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1996/09, 35 P.
Le riz dans tous ses états. De sa région d'origine, l'Asie, il s'est répandu dans le monde. Il est cultivé et cuisiné de diverses façons selon les pays. Il est la base de la nourriture en Asie et ses sous-produits servent de nourriture pour les animaux, d'engrais ou d'ustensiles en paille tressée.
Permalink[texte imprimé]De la santé animale au développement de l'homme : Leçons de l'expérience de Vétérinaires Sans Frontières BOUY, Michel, DASNIERE, Jo ; VSF (Vétérinaires sans frontières) - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1996/02, 180 P.
Depuis 1984, Vétérinaires Sans Frontières a vu sa politique d'action évoluer. Alors qu'il était question d'apporter un appui aux populations qui vivent de l'élevage par des actions en santé animale, peu à peu les missions de cette association ont du apprendre, à plus long terme, à catalyser les dynamiques sociales, le projet technique originel servant à présent de sauf-conduit. C'est ce changement de perspective que montrent, dans les faits, la première partie de cet ouvrage, relatant diverses missions de VSF; et dans la réflexion, sa seconde partie, présentant les questions qui se posèrent alors, sur la validité des concepts employés et sur celle des stratégies adoptées.
Permalink[texte imprimé]Sécher des produits alimentaires ROZIZ, Jean-François, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1996, 344 P. + ANN.
La conservation des produits alimentaires est un enjeu primordial dans les pays où la production agricole est concentrée sur quelques périodes de récoltes. Le séchage des produits alimentaires est la plus ancienne et la plus répandue des méthodes. Cet ouvrage est destiné principalement aux techniciens ou ingénieurs, ainsi qu'aux responsables de projets qui cherchent à développer des activités de séchage. Il tente de donner des outils et des méthodes pour améliorer les techniques traditionnelles et développer d'autres techniques de séchage plus performantes. Le choix de la technique dépend du projet envisagé : de l'augmentation du temps de conservation à la production de produits susceptibles d'intéresser le marché international. Les analyses reposent sur le bilan des principaux programmes de séchage réalisés en Afrique ces dernières années, et elles insistent particulièrement sur le séchage solaire : la source d'énergie la moins coûteuse et la plus facile à mettre en place.
Permalink[texte imprimé]La sécurisation foncière en Afrique : Pour une gestion viable des ressources renouvelables LE ROY, Etienne, KARSENTY, Alain ; BERTRAND, Alain - PARIS : KARTHALA, 1996, 392 P.
La propriété privée de la terre reste exceptionnelle en Afrique, malgré la procédure d'immatriculation foncière d'il y a près d'un siècle. L'absence de sécurité foncière a été longtemps considérée comme une cause majeure de sous-développement. Et aujourd'hui, cette analyse est remise en cause. La solution envisagée se situe vers une sécurisation foncière à mi-chemin entre traditionnalité et modernité, solution "hybride" dont les auteurs font ici la présentation.
Permalink[texte imprimé]Sécurité alimentaire dans les pays en développement CDTM de Paris (Centre de ressources sur le commerce équitable), - PARIS : RESEAU D'INFORMATION ET DE DOCUMENTATION POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE ET LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (RITIMO), 1996/11, 85 P.
Cette bibliographie s'efforce de présenter l'aspect pluridimensionnel de la question de la sécurité alimentaire. S'il faut produire plus pour nourrir une planète en constante augmentation, il faut également permettre au monde rural de travailler dans des conditions satisfaisantes et de produire mieux pour préserver les ressources et l'environnement. La lutte contre la faim suppose aussi de prendre en compte de nombreux autres éléments, tels que le transport, le stockage, la commercialisation et la transformation des denrées agricoles. Le rôle du consommateur se révèle également très important. Quant à l'aide alimentaire, elle est bien souvent mal adaptée.
Permalink[texte imprimé]Siwaa, la brousse sèche : Expérience de gestion de terroir villageois au Mali , - AMSTERDAM (PAYS BAS) : INSTITUT ROYAL DES TROPIQUES (KIT), 1996, 78 P.
"Siwaa", qui signifie "brousse sèche", est le nom donné par les villageois de six villages du Mali Sud à la zone qui regroupe leur terroir et qu'ils veulent gérer ensemble. C'est une zone à forte pression agricole et pastorale. En 1989, un programme-test de "gestion de terroir villageois" (GTV) y était entrepris à l'initiative des villageois préoccupés par la dégradation de la zone, avec l'appui des divers services techniques et organismes intervenants et avec comme objectif d'élaborer une démarche favorisant une utilisation durable des ressources naturelles. Après avoir décrit la zone et présenté les différentes étapes de l'approche suivie et le rôle des participants, les auteurs abordent les principaux problèmes identifiés et les solutions testées. Ils analysent ensuite l'approche et sa pertinence pour la sauvegarde et l'amélioration du potentiel productif du terroir et dans quelle mesure les villageois ont pu fixer et faire respecter les règles d'utilisation de leur terroir. Enfin, ils décrivent comment les participants au programme ont pu collaborer et définir leurs responsabilités respectives. Le document présente également brièvement les autres programmes-tests de GTV en cours au Mali Sud. En conclusion, les auteurs s'interrogent sur le bien-fondé de la démarche, le rôle des villageois et des services techniques et l'avenir de cette approche.
Permalink[texte imprimé]Techniques traditionnelles de conservation de l'eau et des sols en Afrique REIJ, Chris, SCOONES, Ian ; TOULMIN, Camilla - PARIS : KARTHALA, 1996, 355 P.
Cet ouvrage résume les caractéristiques des systèmes traditionnels de conservation de l'eau et des sols gérés localement, les conditions nécessaires à leur adoption et à leur développement. Il analyse ces systèmes afin d'élaborer et de promouvoir des techniques appropriées à l'agriculture dans de petites exploitations. Ce sont les études de cas de trente équipes de chercheurs africains qui sont présentées et qui portent aussi bien sur l'Afrique arabophone et anglophone que francophone. Elles démontrent l'importance du savoir traditionnel africain qu'il faut savoir associer au savoir-faire moderne pour contribuer à un développement durable en Afrique. Contrairement aux idées reçues, les paysans africains sont capables d'innovation et d'adaptation.
Permalink[texte imprimé]Temps des villes, temps de vivre : l'essor du vivrier marchand en Côte d'Ivoire CHALEARD, Jean-Louis, - PARIS : KARTHALA, 1996, 661 P.
Cet ouvrage essaie de montrer comment les paysans ivoiriens ont su répondre à la demande urbaine croissante. Il s'appuie sur des exemples villageois ou régionaux et des données établies à l'échelle nationale. L'auteur insiste sur l'importance des initiatives des producteurs dans le ravitaillement des villes, sur les relations qui lient paysans et marchands et sur les conséquences de l'essor des cultures d'exportation.
Permalink[texte imprimé]Thibaud à la découverte du cacao CORBEYRAN, Eric, YATMAKA, Yayak ; THEAU, Benoît - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996, 14 P.
Cette bande dessinée montre, à travers l'histoire de Thibaud, petit blanc débarquant en Afrique, le parcours du cacao, de la récolte à la vente sur les marchés.
Permalink[texte imprimé]Trois regards d'étudiants en agronomie, journalisme et arts plastiques sur la recherche agronomique pour le développement CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1996, 48 P.
Le CIRAD, créé en 1984, regroupe onze instituts français de recherche en sciences agronomiques, vétérinaires, forestières et agro-alimentaires des régions tropicales et subtropicales. Sa mission est de contribuer au développement de ces régions par des recherches, des réalisations expérimentales et des formations. Ici, le Cirad se tourne vers trois étudiants (en agronomie, en journalisme, en arts plastiques) pour mobiliser les jeunes aux thèmes du développement durable, de la sécurité alimentaire, de la préservation de l'environnement et aussi de la solidarité entre les hommes.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Vers un monde sans faim ? Les enjeux de la sécurité alimentaire : 14 fiches pour comprendre, débattre, anticiper SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires), - NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL), 1996/10, 68 P.
Le dossier a pour objectif l'auto-formation du lecteur sur la problématique de la sécurité alimentaire mondiale. Une fiche introductive permet de situer les enjeux de la question : les inquiétudes sur la capacité globale de production sont réelles et doivent orienter la réflexion sur le progrès technique. Mais l'approche économique demeure au centre des débats : l'instabilité sur les marchés internationaux favorise des politiques et des stratégies de court terme, provoque l'insécurité alimentaire pour les plus pauvres, met en cause la rôle de l'agriculture comme producteur de denrées aussi bien que comme source de revenus en milieu rural. Le dossier est organisé en différentes fiches proposant des éléments historiques (Les grandes famines, mise en perspective historique, La question alimentaire depuis les années 30 !), des repères géographiques (Situation mondiale, Le cas de la Chine, L'Afrique Subsaharienne, Le Brésil), des approches par thèmes (Démographie, Recherche agricole, Nutrition, Pauvreté, Marchés, Aide alimentaire). Le dossier s'achève par une fiche de réflexion sur les différents niveaux de responsabilité et les moyens d'action.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]3 VOL.. Hautes terres d'élevage au Cameroun BOUTRAIS, Jean, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1995/12, 1302 P. + ANN.
C'est l'histoire de l'occupation pastorale des hautes terres du Cameroun par les Mbororo (Peuls) qui est relatée à travers l'ouvrage puisqu'en effet -comme une réplique aux "Pastoral highlands" d'Afrique de l'Est- un pastoralisme d'altitude s'est développé au Cameroun. La chronique de migrations faites d'hésitations et d'intermèdes, les relations avec les populations en place, les prospections de nouveaux pâturages, les rapports entre groupes et lignages pastoraux forment la trame de l'histoire. C'est aussi à la découverte des hauts plateaux des Grassfields que nous entraîne l'auteur, où les conflits entre éleveurs et cultivateurs prennent des formes exacerbées où s'expriment, à la fois, les tensions sociales, culturelles et politiques du pays. Une approche cartographique (volume 3) démontre enfin, un encombrement de l'espace par des densités élevées de population et de fortes charges en bétail.
Permalink[texte imprimé]4 VOL.. Vers une révolution doublement verte : Towards a Doubly-Green Revolution , - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1995, P. 16, P. 19, P. 13, P. 7
Ces documents, publiés à l'occasion d'un séminaire international tenu à Poitiers les 8 et 9 novembre 1995, développent le concept de révolution doublement verte. La révolution doublement verte a pour ambition d'accroître les productions sans diminuer le potentiel des milieux et la biodiversité pour les générations futures. Les différents fascicules abordent la dimension géographique de la révolution doublement verte (exemple du Burkina Faso), ses aspects économiques et institutionnels, ainsi que des éléments de prospectives technologiques. Quelques propositions sont également élaborées par les organismes de recherche français autour de la notion d'écorégionalité.
Permalink[texte imprimé]Agricultural Research and Innovation in Tropical Africa BOSC, Pierre-Marie, HANAK FREUD, Ellen - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1995, 133 P.
Les auteurs proposent une réflexion sur les apports de la recherche agricole au développement en Afrique de l'ouest et du centre. Contrairement à nombre d'idées reçues, cette région a été le lieu de plusieurs dynamiques successives de croissance agricole, dans lesquels la recherche a joué un rôle déterminant. En fait, l'agriculture dans cette région ne peut espérer relever les défis futurs sans un effort majeur pour une véritable recherche nationale et internationale.
Permalink[texte imprimé]Agriculture mondiale : Horizon 2010 : Etude de la FAO ALEXANDRATOS, Nikos, - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1995, 442 P.
Axée principalement -mais non exclusivement- sur les pays en développement, la présente étude est sous-tendue par deux thèmes majeurs qui se recoupent : sécurité alimentaire d'une part, ressources naturelles, environnement et durabilité d'autre part. Elle examine l'évolution probable de l'alimentation et de l'agriculture -forêts et pêches comprises- sur la base des estimations les plus récentes de la FAO. Ce travail d'experts prend en compte tous les facteurs qui influent sur le développement agricole et les analyse, par exemple : la pauvreté rurale, la formation technique, l'impact des politiques économiques et des réformes d'ajustement structurel, le commerce des produits agricoles, les aspects agronomiques et les principales variables techniques (utilisation des terres, irrigation, etc.), les rapports agriculture/environnement. Cette étude représente l'analyse la plus complète actuellement disponible sur le potentiel agricole des ressources en terres et en eaux des pays en développement.
Permalink[texte imprimé]Une agriculture pour demain : Introduction à une agriculture durable avec peu d'intrants externes REIJNTJES, Coen, HAVERKORT, Bertus ; WATERS-BAYER, Ann - PARIS : KARTHALA, 1995, 473 P.
Cet ouvrage apporte l'expérience d'ILEIA, un réseau de quelque quatre mille membres (scientifiques, spécialistes du développement, agriculteurs...) qui s'efforcent de mettre au point une agriculture durable avec peu d'intrants externes. Il dresse un bilan de trois décennies de développement d'une culture intensive et de ses conséquences tant sur l'érosion des sols que sur la dépendance des zones agricoles vis-à-vis du commerce des intrants. A travers l'analyse de nombreux exemples, plus particulièrement dans les pays en développement, les auteurs tentent de définir d'autres conditions de développement qui tiennent compte des traditions, spécificités et ressources locales et de l'apport des biotechnologies, la recherche des solutions étant basée sur les méthodes du développement technologique participatif. Il s'agit de promouvoir l'adoption d'une agriculture durable qui produise plus de calories -ou au moins autant- qu'elle n'en consomme en intrants, ce qui est loin d'être le cas à l'heure actuelle.
Permalink[texte imprimé]Agricultures durables en Méditerranée BEAU, Christophe, Geyser ; CIEPAD (Carrefour international d'échanges et de pratiques appliquées au développement) - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1995/03, 34 P.
Ce dossier est un recueil de fiches d'expériences concernant l'agriculture durable mise en œuvre dans certains pays du bassin méditerranéen. Une première partie décrit les différentes rencontres entre les agriculteurs et les auteurs du dossier et une deuxième partie fait la synthèse de ces différentes expériences en les expliquant et en tirant les conséquences de leur mise en œuvre.
Permalink[texte imprimé]L'aide alimentaire comme instrument de lutte contre la pauvreté MULLER, Cécile, DEUCHARS, Gordon ; Euronaid - BRUXELLES (BELGIQUE) : EURONAID, 1995/12, 17 P.
Ce document de synthèse propose une réflexion sur l'aide alimentaire à travers 6 programmes d'ONG ciblés sur la pauvreté dans les pays en développement. Il souligne la nécessité de tenir compte des stratégies alimentaires nationales et d'inscrire dans tout programme d'aide la lutte contre la pauvreté.
Permalink[texte imprimé]Alimentations, traditions et développements en Afrique tropicale DEVISH, René, DE BOECK, Filip ; JONCKERS, Danielle - PARIS : L'HARMATTAN, 1995, 304 P.
La culture est au cœur même du développement. La plupart des auteurs, anthropologues, historiens ou économistes, abordent la problématique de l'alimentation en Afrique sous l'angle culturel. L'alimentation ne peut se réduire à un calcul purement nutritionnel ou économique. Pour la mise en place de stratégies alimentaires ayant pour objectif la résolution des crises alimentaires, il importe de tenir compte d'un maximum de facteurs économiques, agronomiques, biologiques, géographiques, historiques, juridiques et culturels particuliers à chaque communauté.
Permalink[texte imprimé]L'ampleur des besoins : Atlas des produits alimentaires et de l'agriculture FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1995, 128 P.
Cet ouvrage examine l'état des ressources alimentaires du monde, son agriculture, ses forêts et ses ressources halieutiques. Il décrit les types d'actions entreprises pour vaincre la famine tout en protégeant et en conservant les ressources naturelles de la planète et son environnement. Il décrit ce qu'est un régime alimentaire sain et indique combien des 5,7 milliards d'habitants dans le monde y ont accès. Il décrit la production des aliments et leur consommation, la croissance de la production alimentaire en s'interrogeant sur ses limites.
Permalink[texte imprimé]L'appui aux opérateurs nationaux pour l'aménagement et la revalorisation des bas-fonds : Projet national d'infrastructures rurales : L'expérience du projet-pilote de Faranah (Haute-Guinée) MERSADIER, Gilles, - MONTLHERY : ASSOCIATION FRANÇAISE DES VOLONTAIRES DU PROGRES (AFVP), 1995, 114 P.
Depuis 1991, l'Association française des Volontaires du Progrès (AFVP) mène dans la préfecture de Faranah (Haute-Guinée) une opération pilote de recherche-développement pour l'aménagement et la valorisation des petits bas-fonds rizicoles. L'auteur rend compte de cette expérience menée en collaboration étroite avec les paysans, les agents de l'administration et les opérateurs privés.
Permalink[texte imprimé]Booms et crises du cacao : les vertiges de l'or brun RUF, François, - PARIS : KARTHALA, 1995, 455 P.
Les années 1988-89 ont été marquées, pour les planteurs de cacao, par une crise des prix, une détérioration des conditions de commercialisation, une chute des revenus, etc. Cette crise est internationale comme l'analyse de la situation en Amérique du Sud, en Asie et en Afrique et le même processus semble toujours se reproduire. De ce fait, un produit tel que le cacao est un bon exemple pour comprendre les grands problèmes du développement : sécurité alimentaire, durabilité de l'agriculture, cycles économiques, libre échange et compétitivité.
Permalink[texte imprimé]Chair de la terre, œil de l'eau... : Paysanneries et recomposition de campagnes en Imérina (Madagascar) RAKOTO-RAMIARANTSOA, Hervé, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1995, 370 P.
"Trois zones des hautes terres centrales de l'Imerina, à Madagascar, ont été retenues pour la présente étude : l'est de l'Imerina (le Vakinadiana et Amoronkay), le nord-est (Ampotaka et ses environs), l'ouest (Mananjara). "L'ouvrage comporte trois parties. La première décrit le milieu naturel en suivant deux approches. D'abord, une analyse qui fonde son objectivité sur les sciences de la terre et de la vie ; lui succède une analyse subjective, prenant appui sur les connaissances et la perception paysannes de ce milieu. La deuxième partie se concentre sur l'étude du complexe agraire merina. Elle en souligne la genèse et accorde une place particulière aux techniques d'exploitation des terres ; elle présente aussi un état des fonctionnements, des situations économiques et des activités des ménages. Enfin, la dernière partie met l'accent sur la grande diversité des campagnes merina. Leurs mutations, accélérées par la crise des années quatre-vingt, découlent tout autant du rôle d'éléments particuliers des systèmes agraires que de la conjonction de ces derniers dans les contextes régionaux et locaux. Par-delà les paysages, l'étude comparative recherche dans quelle mesure la transformation et la différenciation des campagnes sont conditionnées non par les conjonctures actuelles, mais par l'empreinte d'une histoire qui fonde l'originalité de l'Imerina". (Extrait de l'introduction).
Permalink[vidéo]Cinq minutes pour comprendre Afrique verte - PARIS : ATELIER ARCADIE, 1995, 5 mn.
Les paysans du Sahel peuvent nourrir le Sahel ! Afrique Verte est une ONG qui stimule les organisations paysannes pour faire circuler les céréales (mil essentiellement) des zones excédentaires vers les zones déficitaires. Pour cela, Afrique Verte forme les paysans au stockage, au transport et à la commercialisation et leur donne accès au crédit. Afrique Verte veut ainsi créer des alternatives à l'aide alimentaire européenne et former l'opinion en Europe.
Public :
Permalink[texte imprimé]Le Cirad en 1994 CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1995/05, 130 P.
Comme chaque année, ce rapport dresse le bilan des activités menées par le CIRAD (Centre de copération internationale en recherche agronomique pour le développement) dans le cadre de chacun de ses sept programmes de recherche : cultures annuelles, cultures pérennes, production fruitière et horticole, élevage et médecine vétérinaire, forêt, systèmes agro-alimentaires et ruraux et gestion, recherche, documentation et appui technique. En introduction, le rapport énonce comme objectifs la nécessité d'une concertation entre les différents acteurs du développement, la prise en compte de l'écorégionalité et de nouvelles conceptions du développement et de la recherche agronomique.
Permalink[texte imprimé]La cuillère magique : l'anémie par carence de fer : pourquoi le corbeau a une vilaine démarche : le rachitisme (la carence en vitamine D) MOREN, Yvon, - MALAKOFF : EDITIONS CLASSIQUES D'EXPRESSION FRANÇAISE (EDICEF), 1995, 32 P.
Le premier conte traite de la carence en fer et l'anémie qu'elle provoque, le deuxième conte rappelle le rôle de la vitamine D et la nécessité d'une "ration suffisante de soleil" pour les jeunes enfants. La dernière partie du livre est sous la forme d'un livret pédagogique qui donne de plus amples informations aux éducateurs et aux adolescents et qui propose aux plus jeunes des activités et des jeux leur permettant d'apprendre plus et mieux et de mettre tout de suite en application ce nouveau savoir.
Permalink[texte imprimé]La culture du riz dans le delta du Tonkin DUMONT, René, - AIX EN PROVENCE : SEPTORIENT, 1995, 592 P.
"Dans une langue limpide, René DUMOND fait découvrir avec profondeur et force l'une des civilisations du riz, aliment vital et élément culturel primordial au Vietnam et dans toute l'Asie du Sud-Est, où "manger le riz" signifie "se nourrir". Descriptions techniques, analyses agronomiques, observations économiques et sociologiques, réflexions politiques et sur le développement -confirmées par les faits- se conjuguent avec bonheur pour former un témoignage exceptionnel par sa densité et sa modernité". (Résumé de l'auteur).
Permalink[texte imprimé]Au-delà des haies : visite aux paysans de l'Ouest TRISTAN, Anne, LEBOT, Médard - PARIS : DESCARTES & CIE, 1995/12, 162 P.
L'agriculture de l'après-guerre dans l'Ouest de la France décrite par Médard Lebot, retraité des organisations agricoles et ancien animateur syndical.
Permalink[texte imprimé]Diagnostic rural du cercle de Kayes, Mali ICRA (Centre international pour la recherche agricole orienté vers le développement) France, CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement) - MONTPELLIER : CENTRE INTERNATIONAL POUR LA RECHERCHE AGRICOLE ORIENTE VERS LE DEVELOPPEMENT (ICRA) FRANCE, 1995/08, 87 P.
Dans le cadre de la régionalisation de la recherche agronomique au Mali, l'Institut d'économie rurale a installé des équipes de chercheurs dans chaque région. La présente étude visait à apporter un appui méthodologique à l'équipe de recherche sur les systèmes de production et de gestion des ressources naturelles nouvellement implantées à Kayes, à contribuer à une meilleure connaissance des systèmes de production de ce cercle, identifier les contraintes et les opportunités existantes pour les traduire en thèmes de recherche et proposer une typologie opérationnelle. Après avoir présenté l'approche méthodologique adoptée pour l'étude, le rapport décrit les caractéristiques du cercle de Kayes, puis examine les divers systèmes de production mis en oeuvre, déterminant ainsi quatre types de situations agricoles localisées en fonction des zones agro-écologiques du cercle (lacustre, périmètres irrigués, agro-pastorale à dominante agricole).
Permalink[texte imprimé]Diagnóstico rápido para el desarrollo agrícola MONDAIN-MONVAL, Jean-François, - LA PAZ (BOLIVIE) : CENTRO DE INVESTIGACION Y PROMOCION DEL CAMPESINADO (CIPCA), 1995, 147 P.
"Les contraintes financières comme l'urgence de certaines situations ne permettent pas toujours d'élaborer un long diagnostic préalable avant d'initier des interventions de développement rural. Quant aux longues études des systèmes agraires, elles débouchent rarement sur des propositions d'action directement opérationnelles. Entre la nécessité d'agir vite et une indispensable connaissance des milieux et des groupes sociaux concernés, comment l'intervenant peut-il se situer et agir ? Comment faire de la participation des agriculteurs autre chose qu'un mot vide ou une bonne intention ? De nombreux auteurs anglo-saxons ont cherché à répondre à ces questions en proposant des approches nouvelles, du type "Rapid rural appraisal". La littérature francophone sur le sujet est plus réduite. Ce livre propose une contribution originale à la recherche actuelle de méthodes pragmatiques de diagnostic rapide qui reposent sur un dialogue véritable avec les producteurs. Il ne s'agit pas d'un ouvrage théorique mais d'une proposition de méthode et de démarche qui combine la progression dans la connaissance du milieu, l'impulsion d'actions de développement et l'implication des acteurs concernés. La méthode proposée dans cet ouvrage repose sur les recherches menées dans ce domaine mais elle s'appuie surtout sur l'expérience professionnelle de l'auteur". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Economie des racines et tubercules : Analyse dans les pays d'Afrique de l'Ouest et du Centre (CMA/AOC) OSSWALD, Philippe, SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires) - NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL), 1995/10, 66 P. + ANN.
Ce document veut combler le manque d'information disponible sur l'économie des racines et tubercules dans les pays de l'Afrique centrale et occidentale, où ces produits sont prépondérants dans l'alimentation. A une description de la filière des tubercules (production, consommation, transformation et stockage) fait suite une analyse prospective de l'évolution du marché, prenant en compte le rôle des tubercules dans la sécurité alimentaire, les circuits de commercialisation, les réalités du marché mondial ainsi que les conséquences de la dévaluation du franc CFA opérée en 1994. Quelques propositions de travaux sont avancées en conclusion afin de pouvoir appuyer de manière plus efficace la filière des tubercules.
Permalink[texte imprimé]Environnement et développement : Un réseau de solidarité entre le Nordeste brésilien et les garrigues héraultaises IRFED Europe (Institut international de recherche et de formation, éducation cultures développement), Comité des hautes garrigues du Montpellierais - PARIS : INSTITUT INTERNATIONAL DE RECHERCHE ET DE FORMATION, EDUCATION CULTURES DEVELOPPEMENT (IRFED EUROPE), 1995, 42 P.
A Massaroca, dans le polygone de sécheresse du Nordeste brésilien où les paysans se sont organisés pour un projet de développement. En France, les Hautes Garrigues, une petite région agricole aux contreforts sud du Massif central qui ne veut pas mourir. Au-delà des contextes très différents, de nombreux points communs entre ces deux expériences, et une même conception du développement durable conduiront à engager une réflexion commune entre les agriculteurs des deux côtés de l'Atlantique. Elle se concrétisera d'abord par un séjour de trois semaines en France de cinq agriculteurs de Massaroca, puis la création d'une association commune, "Serra-Seranne", qui lancera des actions concrètes de coopération. Les dix fiches qui composent ce dossier présentent les deux régions et détaillent et évaluent les étapes de ce projet de coopération directe Nord-Sud entre la population rurale française des Hautes Garrigues et les communautés brésiliennes de Massaroca.
Permalink[texte imprimé]Faire campagne en ville : L'agriculture urbaine en Afrique de l'Est , - OTTAWA (CANADA) : CENTRE DE RECHERCHES POUR LE DEVELOPPEMENT INTERNATIONAL (CRDI), 1995, 161 P.
L'agriculture urbaine comprend la production végétale (agriculture vivrière ou non et arboriculture) et animale (bétail, volaille, poisson, etc.) dans les zones urbaines bâties (production intra-urbaine) et aux alentours (production péri-urbaine). Elaboré à partir d'études de cas concernant l'Afrique de l'Est, cet ouvrage démontre que cette agriculture est une pratique sûre et souhaitable pour nourrir les masses urbanisées des pays en développement. Il montre aussi qu'elle est loin d'être seulement un moyen de subsistance pour les pauvres qui mènent ainsi une activité parallèle ou clandestine.
Permalink[texte imprimé]Formation d'une élite paysanne au Burkina Faso TCHA-KOURA, Sadamba, - PARIS : L'HARMATTAN, 1995, 207 P.
Cet ouvrage est une analyse concrète des risques et incertitudes liés à la modernisation agricole en Afrique. Dans un contexte d'apprentissage de nouvelles normes de production, l'auteur analyse l'émergence d'une nouvelle élite paysanne qui refuse l'habituel cliché du "paysan affamé et parasité". Au delà de la théorie, ce livre demontre l'espoir du monde paysan pour accéder à la modernité.
Permalink[texte imprimé]La gestion du service de l'eau dans les centres secondaires du bassin du fleuve Sénégal ALLELY, Didier, COLLIGNON, Bernard - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1995, 158 P.
De nombreux organismes nationaux et internationaux interviennent sur le bassin du fleuve Sénégal, en particulier dans le domaine de l'eau. Le séminaire a réuni une centaine de personnes qui n'ont jamais l'occasion ou l'habitude de se rencontrer et d'échanger expériences et points de vue : bailleurs de fonds, ONG, associations d'émigrés, organisations villageoises, professionnels de l'eau, etc. Cet ouvrage présente les différentes interventions et les synthèses des conclusions et remarques faites au cours du séminaire en les regroupant en cinq parties qui correspondent aux thèmes développés au cours de la rencontre :
- Les politiques des Etats riverains du fleuve Sénégal (Mali, Sénégal, Mauritanie) en matière d'approvisionnement en eau ou de gestion des équipements, et la coopération française dans ce domaine
- Les modes d'alimentation en eau : quels éléments prendre en compte pour atteindre l'adéquation entre critères techniques et situation économique, géographique et sociale ; rôle des communautés dans les choix techniques, choix de la maîtrise d'ouvrage
- Le recouvrement des coûts : évaluation des coûts, répartition entre les intervenants, modes de recouvrement
- L'approche institutionnelle : détermination et partage des responsabilités entre les différents intervenants
- Le rôle des différents types d'intervenants dans le contexte actuel de privatisation, de décentralisation et de dérèglementation.
Permalink[texte imprimé]Hommes et animaux : Elevages en Afrique sub-saharienne PESCHE, Denis, BREGEOT, Ghislain ; VERGRIETTE, Benoît - PARIS : INTER RESEAUX DEVELOPPEMENT RURAL FRANCE, 1995, P. 7-56
Consacré aux éleveurs et à leurs activités dans différents secteurs et plusieurs régions d'Afrique sub-saharienne, ce dossier privilégie trois angles d'observation :
- les relations entre éleveurs et ressources naturelles qui permettent d'appréhender la complexité des situations dans lesquelles évoluent les sociétés pastorales
- la question des débouchés, de l'approvisionnement des pôles de consommation que constituent les villes en croissance
- la place et le rôle des éleveurs entre la production et la vente du produit pour sa consommation.
Permalink[texte imprimé]La montagne des nains : la carence en iode MOREN, Yvon, - MALAKOFF : EDITIONS CLASSIQUES D'EXPRESSION FRANÇAISE (EDICEF), 1995, 32 P.
Le problème de la carence en iode, due à la malnutrition et qui joue un rôle capital pour la santé et le développement du cerveau, est abordé à travers un conte tout public. La dernière partie est sous forme de livret pédagogique qui donne de plus amples informations sur le thème et qui propose aux plus jeunes des activités et des jeux leur permettant d'apprendre plus et mieux et de mettre tout de suite en application ce nouveau savoir.
Permalink[texte imprimé]Du Nord au Sud : pêcher pour vivre LE SANN, Alain, - LORIENT : CENTRE DE REFLEXION, D'INFORMATION ET SOLIDARITE AVEC LES PEUPLES D'AFRIQUE, D'ASIE ET D'AMERIQUE LATINE (CRISLA), 1995, 108 P.
Ce petit livre - qui est le fruit de plus de 10 ans de réflexions, de contacts et d'animations auprès d'organisations de pêcheurs du Nord et du Sud - vise à présenter l'économie de la pêche, ses enjeux sociaux, écologiques, alimentaires en termes simples car il s'adresse à tous ceux qui veulent comprendre et agir pour défendre l'environnement marin et les intérêts des travailleurs de la pêche. La pêche est sans doute le domaine où le monde est confronté pour la première fois à la gestion inéluctable d'une ressource menacée par la surexploitation.
Permalink[texte imprimé]Nourrir les métropoles d'Amérique latine : approvisionnement et distribution DOUZANT-ROSENFELD, Denise, GRANJEAN, Pernette - PARIS : L'HARMATTAN, 1995/01, 303 P.
Cet ouvrage collectif dont l'idée est née du colloque international "Agriculture et paysanneries en Amérique latine : mutations et recompositions" constitue une étude originale sur un sujet jusque-là abordé de façon fragmentaire. Il examine, en recourant à une méthode pluridisciplinaire conjuguant l'économique, le technique, le social, le culturel et le spatial, et associant, à ce titre, des chercheurs de différentes disciplines en sciences sociales, le problème de l'approvisionnement alimentaire des énormes métropoles situées dans plusieurs aires géographiques d'Amérique latine : Mexique, Caraïbes, Pérou, Brésil et Argentine. Il analyse les modalités d'approvisionnement d'une population croissante et socialement très contrastée, compare les façons de se nourrir des riches et des pauvres, décrit les acteurs qui interviennent sur les réseaux d'approvisionnement et précise comment s'articulent formes modernes et formes traditionnelles de commercialisation et de distribution.
Permalink[texte imprimé]Les organisations paysannes face au désengagement de l'Etat FPH (Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'homme), - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1995, 183 P.
Cet ouvrage est le compte-rendu de l'atelier qui présente "les organisations paysannes face au désengagement de l'Etat" par des études de cas (en Afrique et en Amérique du Sud), des débats et commentaires de l'observateur. L'étude porte sur leurs conditions d'émergence, leurs activités, leur organisation interne et leur fonctionnement, leurs relations avec l'extérieur, leur lien avec l'apparition d'un mouvement social et leurs partenariats.
Permalink[texte imprimé]Les organisations paysannes et rurales : Acteurs du développement en Afrique sub-saharienne , - PARIS : GROUPEMENTS ASSOCIATIONS VILLAGEOISES ORGANISATIONS PAYSANNES (RESEAU GAO), 1995, 39 P.
Quels sont les enjeux auxquels sont confrontés les OPR (Organisations paysannes et rurales) ? C'est autour de cette question qu'ont tourné les interventions et débats de la table ronde de la matinée. Trois aspects ont principalement fait l'objet de débats et de témoignages : la place et le rôle de l'Etat, la légitimité des OPR, les leviers utilisables pour promouvoir les organisations paysannes. Les éclairages ainsi apportés ont introduit les ateliers tenus l'après-midi sur des thèmes plus circonscrits :
- quelle place pour les OPR dans la définition et la mise en oeuvre des politiques agricoles ?
- quels modes de financement pour le fonctionnement et les activités des OPR ?
- faut-il articuler "développement local" et "développement agricole" ? Quelles fonctions pour quelles OPR ?
Le compte-rendu donne les textes des interventions et documents préparatoires ainsi que des synthèses détaillées des débats.
Permalink[texte imprimé]Les organisations paysannes et rurales : Des acteurs du développement en Afrique sub-saharienne DIAGNE, Daouda, PESCHE, Denis ; Réseau GAO (Groupements associations villageoises organisations paysannes) - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 1995/03, 84 P.
On assiste aujourd'hui dans la plupart des pays du Sud au désengagement de l'Etat et à un développement spectaculaire des organisations paysannes. Le présent document veut permettre l'expression des diverses visions de ce phénomène et ainsi favoriser l'émergence de débats qui permettront aux acteurs -les paysans et ceux qui les accompagnent- de tirer des conclusions utiles à l'action. La première partie tente de décrire et comprendre la diversité des organisations paysannes. La seconde passe en revue les différents acteurs -les paysans et leurs interlocuteurs- et en dégage des pistes pour la réflexion et l'action. La troisième est essentiellement composée d'études de cas concrets d'appui à des organisations paysannes qui devraient permettre de tracer des pistes pour l'avenir.
Permalink[texte imprimé]Les paysans peuvent-ils nourrir le Tiers-Monde ? HAUBERT, Maxime, BEY, Marguerite - PARIS : EDITIONS DE LA SORBONNE, 1995, 268 P.
L'introduction passe en revue les politiques agraires et alimentaires menées dans le Tiers-Monde depuis les années 1980 : après la phase "étatiste", les politiques néo-libérales et la naissance d'un mouvement d'auto-promotion des "petits paysans". Les communications sont organisées en trois parties : évolution des politiques agricoles et alimentaires illustrée par des études de cas précis (Amérique du sud, Asie, Afrique sub-saharienne), réactions des petits producteurs (planteurs de canne à sucre en Argentine, polyactivité paysanne en Thaïlande), rôle des organisations de petits producteurs et des organismes d'appui (au Brésil, Pérou, Afrique noire).
Permalink[vidéo]Les petites cuisinières africaines - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 1995, 18 mn.
En Afrique, les petites filles apprennent très jeunes à préparer le repas de la famille. Dans cette vidéo, Joséphine du Sénégal et Fatou du Burkina Faso nous font découvrir la cuisine de leur pays. Que l'on vive à la campagne, comme Fatou, ou à la ville dans un milieu plus aisé, comme Joséphine, la préparation d'un plat est une tâche longue et que nous suivons pas à pas.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème
Permalink[texte imprimé]Plantes d'hier, d'aujourd'hui et de demain : Dossier de la mission connaissance et amélioration des plantes CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1995, 71 P.
Du fait que les gains de rendement et de production des produits agricoles de base ont fléchi dans la zone intertropicale durant la dernière décennie et que, d'autre part, la population de ces régions ne cesse de croître, il apparaît urgent de mener des recherches pour l'amélioration des espèces existantes. Il faut en fait engager une "révolution doublement verte", qui allie une meilleure rentabiblité au respect de l'environnement. Dans cette optique, ce document du CIRAD passe en revue une quinzaine de produits agricoles de base, en développant pour chacun d'eux leur évolution commerciale, géographique et génétique au cours des siècles passés, leur situation actuelle et les défis à venir pour la recherche.
Permalink[texte imprimé]Les politiques alimentaires en Afrique du Nord : d'une assistance généralisée aux interventions ciblées , - PARIS : KARTHALA, 1995, 440 P.
Les pays du nord de l'Afrique, suite à l'essor économique, ont pour objectif politique la lutte contre la malnutrition et la sous -alimentation. Cette lutte s'est construite à l'aide d'un système de subventions généralisées accompagnées d'un contrôle centralisé. La libéralisation de ces économies dirigées a conduit à un désengagement de l'état, ce qui peut générer pauvreté et disparités alimentaires. Les contributions de plusieurs spécialistes publiées dans cet ouvrage font le point, dans ce contexte, des politiques alimentaires et présentent les difficultés de ciblage des bénéficiaires.
Permalink[texte imprimé]Les politiques publiques en matière de forêts dans l'Afrique francophone subsaharienne TROUVÉ, José, - GENEVE (SUISSE) : INSTITUT DE RECHERCHE DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT SOCIAL (UNRISD), 1995/10, 46 P.
Les motivations et attitudes des différents groupes d'acteurs concernés ont certes un impact sur la déforestation et la reforestation, mais leurs interrelations amplifient fortement les phénomènes observés, dans le bon ou le mauvais sens. Le présent document n'analyse qu'une partie de ces problèmes, à savoir les politiques de l'Etat, la réaction des populations à ces politiques et le rôle des organisations non gouvernementales (ONG) locales ou étrangères par rapport aux politiques publiques. Les éléments présentés sont issus de l'exploitation de documents écrits et publiés. La réflexion s'appuie plus particulièrement sur des informations collectées au Cameroun, en Côte d'Ivoire, au Mali et au Zaïre. "La première partie, après avoir présenté les principales politiques et souligné les questions qu'elles posent du point de vue social, examine les moyens financiers mis en oeuvre et les modes d'organisation les plus fréquents. La seconde s'intéresse dans un premier temps à la perception que peuvent avoir les populations de ces politiques publiques, puis s'interroge sur l'agro-foresterie, l'une des pistes d'action qui pourrait permettre de réconcilier les approches publique et villageoise en matière de gestion de la ressource naturelle qu'est la forêt."
Permalink[texte imprimé]Processus de privatisation en santé animale en Afrique THOMÉ, Olivier, Ministère de la Coopération - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1995/09, 365 P.
La production animale a un rôle très important au niveau économique pour les pays de l'Afrique subsaharienne. Mais avec le temps le secteur de l 'élevage change. L'aide à l'élevage et aux éleveurs, administré historiquement par le secteur public, doit pouvoir s'adapter à la mutation des systèmes traditionnels et à l'apparition de nouvelles formes d'élevage. Depuis 1985, pour mieux répondre à la demande des éleveurs, la gestion de l'aide attribuée à l'élevage passe du secteur public au secteur privé notamment grâce à l'aide internationale.
Permalink[texte imprimé]Produits alimentaires destinés aux consommateurs : Commercialisation, transformation et distribution , - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1995, 27 P.
Ce document insiste sur l'importance de la commercialisation, de la transformation et de la distribution des produits alimentaires en passant en revue certains moyens permettant de les rendre plus efficaces. Il mentionne les différents secteurs appelant en priorité des améliorations. Il fait également le point sur des questions telles que la réforme des politiques, la recherche, la technologie et la création d'infrastructures.
Permalink[texte imprimé]Recettes à la quinoa CALONNE, Sophie, - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 1995, 66 P.
Découverte de la quinoa à travers vingt-cinq recettes de plats sucrés et salés.
Permalink[texte imprimé]Développement rural : 700 ouvrages de base pour l'agriculture tropicale , - PARIS : BDPA SCETAGRI, 1995, 260 P.
Bibliographie sélective de 700 titres d'ouvrages, de langue française ou anglaise, couvrant les principaux domaines de l'agriculture.
Permalink[texte imprimé]Savoirs populaires et développement rural PHONGPHIT, Seri, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1995/03, 140 P.
Third (Thaî Institute for Rural Development), né en 1988, est une ONG qui combine une action sociale à des projets de développement. Posant le principe que tout développement ne peut réussir qu'en partant des communautés de base, il s'appuie sur les organisations villageoises, système qui a déjà fait ses preuves. Ce document propose un ensemble d'expériences, des recueils de témoignages et une réflexion sur le travail de Third dont l'un des objectifs est de lutter contre l'exclusion dans un pays guidé depuis 30 ans par l'affairisme et la modernisation à outrance. A titre d'exemple, en trois décennies, les deux tiers de la forêt ont été rasés.
Permalink[texte imprimé]La sécurité alimentaire Ministère de la Coopération, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1995, 23 P.
Avec l'accroissement rapide des populations en situation de malnutrition, le défi alimentaire va devenir de plus en plus aigü dans les pays en développement. Il est nécessaire d'agir dans plusieurs domaines : la recherche, la production, les échanges ou encore les institutions. La Coopération intervient de différentes manières en s'efforçant de favoriser l'organisation socio-économique des agriculteurs afin de promouvoir le développement de filières productives. Plusieurs exemples de projets sont rapidement présentés.
Permalink[texte imprimé]La sécurité alimentaire : La coopération française et le défi alimentaire Ministère de la Coopération, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1995/10, 23 P.
Ce rapport résume les dispositions prises par la coopération française pour faire face au défi alimentaire que présagent les conjectures démographiques. Ces dispositions sont réparties en quatre domaines: "recherche" (vers une nouvelle révolution verte); "production" (mettre les organisations de producteurs au cœur de la dynamique); "échanges" (assurer l'approvisionnement des villes); et "institutions" (concevoir et appliquer des politiques vivrières efficaces).
Permalink[texte imprimé]La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture 1995 : Le commerce agricole : à l'aube d'une ère nouvelle ? FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1995, 301 P.
Ce rapport annuel comprend une analyse chiffrée de la production agricole 1994 (avec des comparaisons pour quelques années précédentes et des perspectives, le plus souvent, pour les deux années à venir), ainsi que les volumes d'importations et d'exportations et une analyse par région.
Une partie importante de cet ouvrage est consacrée à l'essor du commerce agricole. Elle retrace l'évolution des 30 dernières années et décrit les transformations en cours. Elle "étudie notamment l'impact des politiques mondiales de libéralisation sur les marchés agricoles".
Permalink[texte imprimé]Stratégies paysannes et libéralisation du secteur agricole : Le cas de Zabré, Burkina Faso , - MONTPELLIER : CENTRE INTERNATIONAL POUR LA RECHERCHE AGRICOLE ORIENTE VERS LE DEVELOPPEMENT (ICRA) FRANCE, 1995/09, 127 P.
Dans le cadre du programme d'ajustement structurel, le Burkina Faso a entamé des réformes économiques importantes, entre autres la libéralisation du secteur agricole et la réduction des subventions sur les intrants, à quoi s'est ajoutée la dévaluation du franc CFA.
L'étude multidisciplinaire menée dans le département de Zabré, dans le sud-est du pays, avait pour objectif d'analyser l'impact de ces facteurs socio-économiques externes sur les stratégies paysannes et la dynamique des systèmes de production agricole.
Après avoir présenté brièvement la méthodologie retenue pour l'étude, la politique agricole du Burkina Faso et la zone d'étude, les auteurs analysent les résultats de leurs enquêtes en abordant successivement le système de production, la vulgarisation agricole et les problèmes d'adoption des technologies, la dynamique des exploitations, la commercialisation des produits, le rôle des organisations locales, l'impact de la libéralisation et de la dévaluation du franc CFA.
Permalink[texte imprimé]Systèmes agraires en Amérique latine : Des agriculteurs préhispaniques à la modernisation conservatrice CHONCHOL, Jacques, - AUBERVILLIERS : INSTITUT DES HAUTES ETUDES D'AMERIQUE LATINE (IHEAL), 1995, 366 P.
L'auteur analyse les systèmes agraires de façon chronologique, allant de la civilisation amérindienne à la modernisation conservatrice : 1970-1990. Il dégage cinq constantes persistant à travers les différentes périodes
1- les systèmes latifundiaires
2- la priorité de la production pour l'exportation
3- l'extension de la monoculture
4- les "majorités paysannes ont été sacrifiées par le biais de mécanismes établis pour les priver du contrôle d'une quantité de terres suffisantes pour couvrir leurs besoins essentiels".
5- les paysans n'ont jamais accepté cette situation mais leurs luttes ont échoué. L'ouvrage dégage une typologie des luttes et propose comme solution à l'asservissement des paysans, qu'ils coordonnent leurs revendications avec celles des groupes sociaux urbains.
Permalink[vidéo]Le temps des récoltes - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 1995, 20 mn.
Dans les pays du tiers monde à la campagne, les enfants participent au travail des champs, surtout au moment des récoltes. Malik au Burkina Faso et Maria au Pérou nous font découvrir le travail et l'ambiance de la période des récoltes. Malik participe à la récolte du mil et Maria nous entraîne dans le ramassage des pommes de terre.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème
Permalink[texte imprimé]Terre, terroir, territoire : Les tensions foncières BLANC-PAMARD, Chantal, CAMBREZY, Luc - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1995, 472 P.
Cet ouvrage est l'aboutissement d'un séminaire qui s'est tenu en 1992-93 et 1993-94 à l'initiative des géographes du Centre d'études africaines sur le thème "Problèmes fonciers et sociétés rurales". Les auteurs, géographes et spécialistes d'autres disciplines, mènent dans différents continents et pays, une analyse des formes contemporaines d'accès aux ressources foncières et des problèmes qui leur sont inhérents en dégageant des perspectives. Après une introduction qui pose la question du statut de la terre et de son nécessaire changement, les contributions sont organisées en quatre parties. La première examine la précarité du statut foncier pour un secteur d'activité (élevage ou pêche) ou pour des paysans en quête de marques foncières. Dans la seconde, les auteurs répondent à la question : comment réagissent les populations locales face à des modifications foncières (pression, saturation, exclusion...), et examinent les stratégies des acteurs en Côte d'Ivoire forestière, en pays Bamiléké (Cameroun), dans le Centre-Ouest du Togo et dans le Nord-Est thaïlandais. La troisième partie aborde le foncier en prenant en compte les structures agraires et en étudiant la terre comme un facteur de production, ou le foncier comme une pièce du système de production. Les contributions sont centrées sur le Sénégal, l'Argentine et l'Amérique latine. Celles de la quatrième partie mettent le doigt sur les contradictions que l'on peut observer entre diverses catégories d'agriculteurs et un Etat soucieux de rétablir ou instaurer une certaine justice sociale. Réformes agraires au Mexique, en Europe centrale, en Inde, enjeux frontaliers au Sénégal et en Erythrée -car la terre, c'est aussi du territoire- sont examinés dans cette partie. La dernière, enfin, aborde la question des outils et des axes d'intervention possibles en Afrique et à Madagascar.
Permalink[texte imprimé]Transformation laitière UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme), - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1995, 75 P.
Permalink[texte imprimé]De vaches et d'hirondelles : Grands éleveurs et paysans saisonniers au Mexique LEONARD, Eric, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1995, 325 P.
Au Mexique dans le Sud-est de l'Etat de Michoacan, on appelle les Hirondelles les paysans pauvres qui n'ont d'autres solutions pour survivre que de pratiquer l'élevage extensif. Le système agraire est très inégalitaire et favorise les grandes exploitations. Cette inégalité a toujours existé mais actuellement, elle est renforcée par l'intégration économique de l'Amérique du Nord qui contribue à l'exclusion des plus pauvres. On constate maintenant la prolétarisation de ces petits paysans, le développement des activités illégales et l'immigration aux Etats-Unis.
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