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Sécurité alimentaire |
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[texte imprimé]Petite industrie et développement agricole en Inde : les petites industries de pompes d'irrigation à Coimbatore, Tamil Nadu CARTILLIER, Michel, EHESS (Ecole des hautes études en sciences sociales) Paris - NANTERRE : UNIVERSITE PARIS 10 (PARIS OUEST NANTERRE LA DEFENSE), 1976, 367 P.
L'auteur fait dans une première partie l'analyse du développement de l'irrigation par pompe mécanique en Inde. Il part d'une étude du contexte général : le climat, la production agricole, l'irrigation par puits. Puis, il s'intéresse plus précisément aux pompes d'irrigation et à leur rôle dans le développement agricole du pays. Dans une deuxième partie, l'auteur présente la petite industrie de pompes, installée à Coimbatore, dans la région du Tamil Nadu. Il analyse son apparition et son développement, en mettant l'accent sur le fonctionnement et la production des petites entreprises, ainsi que sur la commercialisation des produits, confrontée aux problèmes de débouchés. L'auteur conclut cette partie en analysant l'avenir du rôle de l'agriculture dans le développement de la petite industrie indienne et des PME du secteur des pompes d'irrigation.
Titre : Petite industrie et développement agricole en Inde : les petites industries de pompes d'irrigation à Coimbatore, Tamil Nadu Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel CARTILLIER ; EHESS (Ecole des hautes études en sciences sociales) Paris Editeur : NANTERRE : UNIVERSITE PARIS 10 (PARIS OUEST NANTERRE LA DEFENSE) Année de publication : 1976 Importance : 367 P. Note générale : Tableaux, cartes, graphiques, bibliographie. Thèse de doctorat de 3e cycle. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Inde ; Tamil nadu
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Irrigation ; Agriculture ; Hydraulique ; Production agricole ; Petite ou moyenne entreprise (PME) ; Production ; Industrie ; CommercialisationRésumé : L'auteur fait dans une première partie l'analyse du développement de l'irrigation par pompe mécanique en Inde. Il part d'une étude du contexte général : le climat, la production agricole, l'irrigation par puits. Puis, il s'intéresse plus précisément aux pompes d'irrigation et à leur rôle dans le développement agricole du pays. Dans une deuxième partie, l'auteur présente la petite industrie de pompes, installée à Coimbatore, dans la région du Tamil Nadu. Il analyse son apparition et son développement, en mettant l'accent sur le fonctionnement et la production des petites entreprises, ainsi que sur la commercialisation des produits, confrontée aux problèmes de débouchés. L'auteur conclut cette partie en analysant l'avenir du rôle de l'agriculture dans le développement de la petite industrie indienne et des PME du secteur des pompes d'irrigation. Type de contenu : thèse, mémoire, travail de recherche Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8447 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 12902 CRD 24470 autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]L'agriculture africaine et le capitalisme AMIN, Samir, - PARIS : ANTHROPOS, 1975, 381 P.
Cet ouvrage analyse la nature et les mécanismes de la domination du capital sur les formes de production paysannes, en détaillant un certain nombre de cas. Trois études illustrent les modalités de la soumission formelle des producteurs paysans non salariés. Quatre autres analysent des situations dans lesquelles le processus de prolétarisation est en cours. Enfin, les trois dernières concernent quelques cas caractérisés par des formes d'exploitation d'un prolétariat agricole.
Titre : L'agriculture africaine et le capitalisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Samir AMIN, Compilateur Editeur : PARIS : ANTHROPOS Année de publication : 1975 Autre Editeur : DAKAR [SENEGAL] : INSTITUT AFRICAIN DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET DE PLANIFICATION (IDEP) Importance : 381 P. Note générale : 10 études. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique subsaharienne ; Tanzanie ; Cameroun ; Côte d'Ivoire ; Niger ; Togo ; Ghana
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Capitalisme ; Économie rurale ; Prolétariat ; Production agricole ; Régime foncier ; Cacao ; CaféRésumé : Cet ouvrage analyse la nature et les mécanismes de la domination du capital sur les formes de production paysannes, en détaillant un certain nombre de cas. Trois études illustrent les modalités de la soumission formelle des producteurs paysans non salariés. Quatre autres analysent des situations dans lesquelles le processus de prolétarisation est en cours. Enfin, les trois dernières concernent quelques cas caractérisés par des formes d'exploitation d'un prolétariat agricole. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17873 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 20983 CM F/251 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible [texte imprimé]La croissance... de la famine DUMONT, René, - PARIS : SEUIL, 1975, 200 P.
L'auteur n'a pas cessé de donner des conseils et de lancer des avertissements pour le développement du Tiers-Monde. Dans son ouvrage, il avertit le monde d'une famine grandissante et invite à créer une nouvelle agriculture qui ne favorise pas seulement les nantis. Il suggère que les paysans s'organisent, s'alphabétisent et se motivent pour la révolution paysanne. Les paysans devront construire des socialismes à base agraire qui devront impérativement respecter toutes nos limites de population, de sols, d'eau, de phosphates. Il faut repenser nos agricultures et rechercher les bases d'une civilisation de l'arbre du jardin...
Titre : La croissance... de la famine Type de document : texte imprimé Auteurs : René DUMONT Editeur : PARIS : SEUIL Année de publication : 1975 Collection : TECHNO-CRITIQUE, ISSN 0337-8020 Importance : 200 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Tiers Monde
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Climat ; Famine ; Écologie ; Démographie ; Paysannerie ; Théorie politiqueRésumé : L'auteur n'a pas cessé de donner des conseils et de lancer des avertissements pour le développement du Tiers-Monde. Dans son ouvrage, il avertit le monde d'une famine grandissante et invite à créer une nouvelle agriculture qui ne favorise pas seulement les nantis. Il suggère que les paysans s'organisent, s'alphabétisent et se motivent pour la révolution paysanne. Les paysans devront construire des socialismes à base agraire qui devront impérativement respecter toutes nos limites de population, de sols, d'eau, de phosphates. Il faut repenser nos agricultures et rechercher les bases d'une civilisation de l'arbre du jardin... Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7041 [texte imprimé]Rural cooperation in Tanzania UDSM (Université de Dar es Salaam), - DAR ES SALAM (TANZANIE) : TANZANIA PUBLISHING HOUSE (THP), 1975, 554 P.
Titre : Rural cooperation in Tanzania Titre original : Coopération agricole en Tanzanie Type de document : texte imprimé Auteurs : UDSM (Université de Dar es Salaam) Editeur : DAR ES SALAM [TANZANIE] : TANZANIA PUBLISHING HOUSE (THP) Année de publication : 1975 Importance : 554 P. Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Géographique
Tanzanie
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Politique agricole ; Coopérative ; Stratégie de développementPermalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4563 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 7662 CD AF UNI autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Agronome de la faim DUMONT, René, - PARIS : ROBERT LAFFONT, 1974, 336 P.
L'auteur retrace son parcours en tant qu'agronome, raconte ses diverses expériences dans le monde, en essayant d'en tirer des conclusions utiles et de réaliser une autocritique.
Titre : Agronome de la faim Type de document : texte imprimé Auteurs : René DUMONT Editeur : PARIS : ROBERT LAFFONT Année de publication : 1974 Importance : 336 P. Note générale : Multiples expériences de l'auteur sur le terrain. Annexes. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Algérie ; Maroc ; Tunisie ; Egypte ; Mali ; Guinée ; Chine ; Inde ; Colombie ; Chili ; Mexique ; Cuba ; Cambodge ; Vietnam ; Bangladesh ; Corée du sud ; Côte d'Ivoire
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agronomie ; Réforme agraire ; DéveloppementRésumé : L'auteur retrace son parcours en tant qu'agronome, raconte ses diverses expériences dans le monde, en essayant d'en tirer des conclusions utiles et de réaliser une autocritique. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19094 Exemplaires (5)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 21996 URD AGR DUM agr74 autres textes imprimés 26 - GROUPE URD (Plaisians) Disponible 21991 CM G/422 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible 21993 CR53 AG 24 autres textes imprimés 53 - CRIDES LES 3 MONDES (Laval) Disponible 69447 RTM GE/DUM/A livre, album 83 - RTM (Draguignan) Disponible LAC120 AGR DUM livre, album 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Politique et violence : la question agraire en Colombie 1958-1971 GILHODÈS, Pierre, - MALAKOFF : ARMAND COLIN, 1974, 542 P.
Dans une Colombie deux fois plus grande que la France, une guerre endémique a fait plusieurs centaines de milliers de victimes depuis 1948. L'ouvrage analyse le rôle que joue dans cette violence la crise des structures agraires traditionnelles. Il passe en revue les acteurs (partis politiques, groupes de pression, mais aussi paysans anonymes). Il cherche s'il s'agit d'un conflit de classes habituel ou si, de cette violence où agissent bandits et hommes politiques, ne va pas naître une nation forte.
Permalink[texte imprimé]Qui se nourrit de la famine en Afrique ? Le dossier politique de la faim au Sahel Comité information Sahel, - PARIS : MASPERO, 1974, 279 P.
Un regard très critique sur le rôle de la France qui, par inertie et intérêt, laisse les pays du Sahel (ses anciennes colonies) s'enfoncer dans une situation de grande pénurie alimentaire. Les solutions proposées seront favorables aux pays riches mais vont aggraver la situation locale.
Permalink[texte imprimé]Agriculture et processus de développement : Essai d'orientation pédagogique MALASSIS, Louis, - PARIS : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'EDUCATION, LA SCIENCE ET LA CULTURE (UNESCO), 1973, 308 P.
Les responsables et animateurs du développement agricole ont rarement bénéficié d'un enseignement portant sur le développement agricole intégré au développement global. L'auteur voudrait contribuer à combler cette lacune. Après un chapitre introductif présentant quelques indicateurs qui permettent de mesurer certains aspects du développement inégal, l'auteur, s'attachant d'abord au rapport entre agriculture et sous-développement, analyse l'évolution des sociétés agricoles traditionnelles, l'organisation socio-économique de l'agriculture dans les pays les moins avancés et les rapports entre sous-développement global et sous-développement agricole. Dans la seconde partie consacrée à la place de l'agriculture dans le développement, l'auteur étudie successivement la contribution de l'agriculture à la croissance, le rôle de l'agriculture dans l'accession au développement, la stratégie du développement agricole, le déclin relatif et la transformation de l'agriculture dans un processus de développement global. Document de référence en vue de l'enseignement, chaque chapitre est suivi de tests de contrôle, d'exercices simples et d'un tableau d'orientation pour les "discussions de groupe".
Permalink[texte imprimé]Géographie de la faim : le dilemne brésilien : pain ou acier CASTRO, Josué de, - PARIS : SEUIL, 1972/09, 349 P.
Ce livre pionnier pose les principes d'une nouvelle méthode d'analyse du phénomène alimentaire. Pour chacune des zones de faim proprement dite ou de sous-alimentation, l'auteur recense les produits fondamentaux de l'alimentation, ainsi que les carences quantitatives qu'ils induisent. Il montre que ces déficiences alimentaires sont principalement le résultat de facteurs socio-économiques et dégage les moyens d'y remédier.
Permalink[texte imprimé]Paysanneries aux abois DUMONT, René, - PARIS : SEUIL, 1972, 253 P.
A travers trois exemples, le Sri Lanka, la Tunisie et le Sénégal, René Dumont montre que l'industrialisation ne suffit pas à faire démarrer le développement. Il faut qu'il prenne racine à la base qui est encore agricole. La paysannerie doit être mise en mesure de participer au développement national.
Permalink[texte imprimé]La Terre et l'homme en Extrême-Orient GOUROU, Pierre, - PARIS : FLAMMARION, 1972, 279 P.
L'auteur géographe s'attache à montrer que, si la civilisation moderne modifie les paysages, elle doit tenir compte des activités paysannes traditionnelles qui ont modelé les terres depuis des siècles. Ainsi l'étendue et le caractère de la production agricole sont déterminés par les populations productives qui trouvent leur dynamisme dans la terre et sa géographie, qu'ils modèlent en permanence. Dans cette étude de l'agriculture en Extrême-Orient, l'auteur démontre qu'à mesure que la production agricole prend de l'importance dans le développement économique et social, notamment des sociétés chinoises et japonaises, l'influence du milieu social grandit en proportion, de sorte que les hommes interagissent non seulement avec la nature mais entre eux.
Permalink[texte imprimé]L'univers politique des paysans dans la France contemporaine TAVERNIER, Yves, GERVAIS, Michel ; SERVOLIN, Claude - MALAKOFF : ARMAND COLIN, 1972, 651 P.
Cet ouvrage tire son origine d'un colloque qui a eu lieu en mai 1970 et qui portait sur "l'univers politique des paysans". Il aborde les problèmes que posent les rapports entre le monde agricole et la société française contemporaine.
Permalink[texte imprimé]La vulgarisation agricole en Afrique et à Madagascar (propos d'un agronome formateur) CHANTRAN, Pierre, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1972, 277 P.
Dans cet ouvrage, l'agronome Pierre Chantran témoigne des expériences qu'il a vécues comme formateur en Afrique avec des équipes de formateurs, de vulgarisateurs et des exploitants agricoles de 1946 à 1971.
Permalink[texte imprimé]Le cacao LERY, François, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1971/04, 124 P.
Après un premier chapitre sur l'histoire du cacao, l'ouvrage s'organise comme suit :
- Botanique, agronomie et pathologie du cacaoyer
- Le cacao dans le monde
- Les industries du cacao
- Réglementation
- La confiserie de chocolat
- L'organisation professionnelle de la chocolaterie.
Permalink[texte imprimé]Réforme et mystification agraires en Amérique latine : le cas du Mexique GUTELMAN, Michel, - PARIS : MASPERO, 1971, 259 P.
Depuis la révolution mexicaine jusqu'au début des années soixante-dix, le monde agricole mexicain a connu de nombreuses réformes agraires pour améliorer le monde rural et la productivité nationale. Ces réformes se conjuguent avec les politiques et les réalités locales des campagnes mais selon l'auteur, il serait bon de revoir ce système social.
Permalink[texte imprimé]Paysan sans terre : document sur la misère des paysans colombiens CABALLERO CALDERON, Eduardo, - PARIS : ANTHROPOS, 1969/11, 229 P.
Présenté sous forme de roman, cet ouvrage traite de l'existence d'un paysan attaché à un lieu, une région. Bien qu'il y ait de grandes différences entre les Indiens des montagnes, les Créoles des côtes et les Indiens des terres chaudes, l'imbrication du désarroi et de la misère culturelle du personnage avec l'histoire et les structures économiques, politiques et religieuses, valent ici comme un modèle qui va même au-delà du cadre colombien.
Permalink[texte imprimé]Les fruits tropicaux et subtropicaux LEROY, Jean-François, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1968/01, 128 P.
Cet ouvrage, après une présentation sur la valeur nutritive des fruits des pays chauds, étudie leur rôle dans l'économie de subsistance et leur origine. Ensuite, il consacre plusieurs chapitres aux figues et dattes, aux agrumes, au bananier et à l'ananas.
Permalink[texte imprimé]Le joug : la face cachée du Brésil JULIAO, Francisco, - PARIS : MASPERO, 1968, 183 P.
Francisco Juliao a été l'organisateur des "ligues paysannes" qui dans le Nordeste brésilien, s'opposèrent aux grands propriétaires terriens et à l'exploitation que subissait l'une des plus misérables populations de la terre. Il a du s'exiler et il raconte sa lutte dans cet ouvrage.
Permalink[texte imprimé]Méthodes d'enquête sur la gestion des entreprises agricoles , - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1965, 273 P.
"Cet ouvrage, qui expose les méthodes d'enquête sur la gestion des entreprises agricoles, s'adresse aux agents de vulgarisation, au personnel enseignant et aux fonctionnaires chargés des questions agricoles, aux cadres ruraux, aux dirigeants des organisations d'agriculteurs et à tout ceux qui s'intéressent à l'amélioration du rendement et de la productivité agricoles dans leurs pays et collectivités" (Extrait de l'avant-propos). L'ouvrage est organisé en onze chapitres :
1. Enquête sur l'économie de l'entreprise agricole
2. Comptabilité de l'exploitation
3. Analyse de la situation économique des entreprises agricoles
4. Etudes des coûts et choix des spéculations
5. Analyse marginale du rapport entrées-sorties
6. Organisation et budget de l'exploitation agricole
7. Programme linéaire
8. Etudes sur la rationalisation des travaux agricoles
9. Evaluation du coût du machinisme agricole et utilisation rationnelle des machines
10. Evaluation du coût et des bénéfices des projets intéressant l'agriculture
11. Problèmes posés par le régime foncier
Permalink[texte imprimé]Le déracinement : la crise de l'agriculture traditionnelle en Algérie BOURDIEU, Pierre, SAYAD, Abdelmalek - PARIS : MINUIT, 1964, 238 P.
Bourdieu théorise les données socio-économiques qu'il a recueillies en plusieurs contrées de l'Algérie des années soixante. Il part des regroupement de population que la guerre n'a fait qu'accentuer : ils ont souvent entraîné la rupture avec les conceptions traditionnelles notamment dans la façon de voir le travail et le métier. : la notion d' "agriculteur" n'est pas une donnée uniforme : elle peut aussi porter la trace de la rationalisation occidentale. Le paysan est écartelé entre des systèmes contradictoires.
Permalink[texte imprimé]Malthus et les deux Marx SAUVY, Alfred, - PARIS : DENOËL/GONTHIER, 1963, 256 P.
Alors que l'éclatement démographique des populations les plus deshéritées du globe devient inquiétant, ceux qui veulent comprendre leur temps et tenter d'en modifier le cours doivent ouvrir les yeux sur les réalités présentes. De la pénétration désintégrante des techniques modernes dans un tiers-monde souvent médiéval à la prévention des naissances exigée par la société d'aujourd'hui, tels sont les problèmes qu'aborde Alfred Sauvy. L'auteur contribue ici à nous faire prendre conscience de notre espèce et de notre époque.
Permalink[texte imprimé]Le paysan haïtien : Etude sur la vie rurale en Haïti MORAL, Paul, - PETIONVILLE (HAITI) : FARDIN, 1961, 375 P.
Les années précédents 1950 représentent les années fastes d'Haïti qui connaissait à l'époque un fort tourisme et un commerce florissant. Les différentes crises qui touchaient le pays se cantonnaient dans les villes. La fin de la décennie 1950 a mis fin à cette période euphorique et a entraîné une hausse de la pauvreté et de désespoir qui a fortement touchée le monde rural. Haïti a une tradition agraire longtemps méconnue par les étrangers, le monde agraire de ce pays possède de grandes richesses et des types sociologiques variés, prédominé par une forte agriculture traditionnelle hermétique aux méthodes modernes.
Permalink[texte imprimé]Terres vivantes : voyages d'un agronome autour du monde DUMONT, René, - PARIS : PLON, 1961, 365 P.
Dans cet ouvrage qui traverse toutes les régions du monde, René Dumont confronte les limites du progrès agricole à l'explosion démographique mondiale et propose des solutions concrètes pour atteindre l'autosuffisance alimentaire. Dans ce tour du monde, il dénonce le gaspillage des terres, les conditions de vie misérables des travailleurs agricoles et le problème de la faim de populations vivant pourtant sur des terres fertiles. Il s'attache à critiquer les systèmes agricoles par pays, des politiques agricoles sous influence à la problématique des paysans sans terre, en passant par les dérives de la mécanisation intense, l'exode rural et l'accaparement de terres.
Permalink[texte imprimé]Terres vivantes : voyages d'un agronome autour du monde DUMONT, René, - PARIS : PLON, 1961, 334 P.
L'auteur poursuit avec cet ouvrage une description de la situation agricole d'un certain nombre de pays. Analyse sans concession.
Permalink[texte imprimé]Etude et évolution des exploitations paysannes de la vallée du fleuve Sénégal sous encadrement de la SAED CISSOKHO, Cheikh Abdoul Khadre, - PARIS : ECOLE SUPERIEURE D'AGRONOMIE TROPICALE (ESAT), 1960, 71 P.
Après une étude des milieux physiques et humains de la vallée du fleuve Sénégal, ce mémoire présente les facteurs naturels favorables à l'implantation des exploitations dans cette zone d'action de la Société d'Aménagement et d'Exploitation des Terres du Delta (SAED). La troisième partie propose une étude comparative des exploitations selon trois types d'organisation : coopérative en aménagement secondaire, groupement coopératifs de producteurs sur des grands périmètres, groupement villageois.
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