Catégories
Thésaurus Thématique > AGRICULTURE > Système alimentaire > Sécurité alimentaire
Sécurité alimentaire |
Documents disponibles dans cette catégorie (2680)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Etendre la recherche sur niveau(x) vers le haut et vers le bas
[texte imprimé]L'enjeu foncier au Botswana MOLOMO, Mpho G., - PARIS : KARTHALA, 2001/06, P. 189-208
L'économie du Botswana étant dominée actuellement par le secteur minier, l'agriculture ne représente plus que 4 pour cent du PIB ; mais une part importante de la population est engagée dans des activités agricoles. Le contrôle du foncier est un facteur important. On constate que les lois et les pratiques qui régissent le foncier privilégient les intérêts de la classe dominante. Les différents statuts fonciers (propriété privée, bail d'Etat, terre tribale) sont l'expression d'une différenciation socio-économique et l'outil de sa perpétuation. La réforme foncière a en fait privé de leurs terres de nombreux citoyens botswanais. C'est de l'élargissement de l'espace démocratique, notamment sous l'impulsion des organisations représentant la société civile, que dépend une répartition plus égalitaire de l'accès à la terre et une participation accrue des groupes défavorisés au développement du pays.
Titre : L'enjeu foncier au Botswana Type de document : texte imprimé Auteurs : Mpho G. MOLOMO Editeur : PARIS : KARTHALA Année de publication : 2001/06 Importance : P. 189-208 Note générale : Extrait de l'ouvrage "Le Botswana contemporain". Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Botswana
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Régime foncier ; Réforme agraire ; Accès à la terreRésumé : L'économie du Botswana étant dominée actuellement par le secteur minier, l'agriculture ne représente plus que 4 pour cent du PIB ; mais une part importante de la population est engagée dans des activités agricoles. Le contrôle du foncier est un facteur important. On constate que les lois et les pratiques qui régissent le foncier privilégient les intérêts de la classe dominante. Les différents statuts fonciers (propriété privée, bail d'Etat, terre tribale) sont l'expression d'une différenciation socio-économique et l'outil de sa perpétuation. La réforme foncière a en fait privé de leurs terres de nombreux citoyens botswanais. C'est de l'élargissement de l'espace démocratique, notamment sous l'impulsion des organisations représentant la société civile, que dépend une répartition plus égalitaire de l'accès à la terre et une participation accrue des groupes défavorisés au développement du pays. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27706 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 27301 CM F/631-2 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible [texte imprimé]L'État et les paysans dans le processus de différenciation des exploitations agricoles dans les montagnes du Nord Vietnam ROUSSEAU, Elrick, GEVRAISE, Vincent - PARIS : UNIVERSITE PARIS 1 (PANTHEON SORBONNE), 2001, 74 P.
Ce mémoire de recherche mené sur deux districts de la province de Bac Kan, au Nord Vietnam, contribue à la connaissance de la diversité des systèmes agraires. A Duc Van, premier site d'étude, les dynamiques agraires ont été fortement influencées par l'État et ses décisions politiques. La succession d'événements historiques : conflit avec la Chine, projet d'irrigation, création d'une forme d'État et leur recouvrement géographique ont provoqué d'importants mouvements de population. Un à un, ces événements ont remodelé les rapports sociaux de production. A Nghien Loan, la période collectiviste a eu un impact plus important qu'à Duc Van. Elle a remanié le mode d'accès au foncier. Liée à la politique de sédentarisation, elle a concentré les populations sur un espace restreint. Sur la base d'une centaine d'enquêtes d'exploitations agricoles, les auteurs ont pu reconstituer leurs trajectoires historiques et identifier les grands systèmes de production sur chacune des deux zones.
Titre : L'État et les paysans dans le processus de différenciation des exploitations agricoles dans les montagnes du Nord Vietnam Type de document : texte imprimé Auteurs : Elrick ROUSSEAU ; Vincent GEVRAISE Editeur : PARIS : UNIVERSITE PARIS 1 (PANTHEON SORBONNE) Année de publication : 2001 Autre Editeur : PARIS : UNIVERSITE PARIS 1, CENTRE DE RECHERCHE EN INFORMATIQUE (CRI) Collection : SERIE THESES ET MEMOIRES num. 10 Importance : 74 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Vietnam ; Duc van ; Nghien loan
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Production agricole ; Structure agraire ; Régime foncier ; Enquête ; Migration intérieure ; SédentarisationRésumé : Ce mémoire de recherche mené sur deux districts de la province de Bac Kan, au Nord Vietnam, contribue à la connaissance de la diversité des systèmes agraires. A Duc Van, premier site d'étude, les dynamiques agraires ont été fortement influencées par l'État et ses décisions politiques. La succession d'événements historiques : conflit avec la Chine, projet d'irrigation, création d'une forme d'État et leur recouvrement géographique ont provoqué d'importants mouvements de population. Un à un, ces événements ont remodelé les rapports sociaux de production. A Nghien Loan, la période collectiviste a eu un impact plus important qu'à Duc Van. Elle a remanié le mode d'accès au foncier. Liée à la politique de sédentarisation, elle a concentré les populations sur un espace restreint. Sur la base d'une centaine d'enquêtes d'exploitations agricoles, les auteurs ont pu reconstituer leurs trajectoires historiques et identifier les grands systèmes de production sur chacune des deux zones. Type de contenu : thèse, mémoire, travail de recherche Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31053 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 29754 CD VIETNAM autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Financer l'agriculture : quels systèmes bancaires pour quelles agricultures ? NEVEU, André, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2001, 172 P.
Les agricultures du monde sont extraordinairement diverses. Les systèmes de financement également : crédits informels, banques commerciales, banques coopératives et banques solidaires constituent les quatre grands modes d'organisation du financement du secteur agricole. La première partie montre la diversité des systèmes de financements selon les types d'agricultures et les politiques agricoles mises en place dans les différents pays. Chaque grande zone géo-économique est présentée par quelques exemples significatifs. La seconde partie tire les enseignements de ces multiples expériences en mettant en lumière les limites des systèmes actuels de crédits à l'agriculture et en posant la question de l'intervention de l'Etat. L'auteur propose un certain nombre de critères de réussite d'une banque agricole et donne quelques pistes pour améliorer le financement actuel.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/87FinancerLAgriculture.pdf
Titre : Financer l'agriculture : quels systèmes bancaires pour quelles agricultures ? Type de document : texte imprimé Auteurs : André NEVEU Editeur : PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM) Année de publication : 2001 Collection : DOSSIER POUR UN DEBAT, ISSN 1254-9800 num. 113 Importance : 172 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84377-050-0 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique de l'ouest ; Amérique du Nord ; Amérique latine ; Asie ; Bassin méditerranéen ; Europe ; Moyen-Orient ; Nouvelle-Zélande ; Russie
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Financement ; Banque ; Crédit ; Coopérative ; Économie ; Économie solidaire ; Microcrédit ; Pays en développement (PED) ; Étude de casRésumé : Les agricultures du monde sont extraordinairement diverses. Les systèmes de financement également : crédits informels, banques commerciales, banques coopératives et banques solidaires constituent les quatre grands modes d'organisation du financement du secteur agricole. La première partie montre la diversité des systèmes de financements selon les types d'agricultures et les politiques agricoles mises en place dans les différents pays. Chaque grande zone géo-économique est présentée par quelques exemples significatifs. La seconde partie tire les enseignements de ces multiples expériences en mettant en lumière les limites des systèmes actuels de crédits à l'agriculture et en posant la question de l'intervention de l'Etat. L'auteur propose un certain nombre de critères de réussite d'une banque agricole et donne quelques pistes pour améliorer le financement actuel. Type de contenu : essai, réflexion, analyse En ligne : https://docs.eclm.fr/pdf_livre/87FinancerLAgriculture.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28076 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 42156 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 27580 CD FPH/DEB.113 autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible 27581 RTM GE/NEV/F livre, album 83 - RTM (Draguignan) Disponible [texte imprimé]La forêt prise en otage : la nécessité de contrôler les sociétés forestières transnationales : une étude européenne , - CAMBRIDGE (ROYAUME UNI) : FORESTS MONITOR, 2001/03, 73 P.
Ce rapport examine le contexte politique, social et économique des politiques de gestion forestière dans six pays d'Afrique centrale. Il décrit les activités des sociétés forestières dont le siège social se situe dans l'Union européenne et met l'accent sur leurs pratiques qui ne tiennent compte ni des besoins ni des droits des populations locales. Les droits de l'homme sont trop souvent bafoués et l'exploitation forestière contribue largement à la paupérisation des peuples de la forêt.
Titre : La forêt prise en otage : la nécessité de contrôler les sociétés forestières transnationales : une étude européenne Type de document : texte imprimé Editeur : CAMBRIDGE [ROYAUME UNI] : FORESTS MONITOR Année de publication : 2001/03 Importance : 73 P. Note générale : Cartes, tableaux, graphiques, photographies. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique centrale ; Cameroun ; Centrafrique ; République démocratique du Congo ; Guinée équatoriale ; Gabon ; Europe
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Forêt ; Gestion des ressources naturelles ; Déséquilibre écologique ; Développement ; Économie ; Pauvreté ; Relation Nord-Sud ; Multinationale ; Droits humains ; Union européenne (UE) ; Étude de casRésumé : Ce rapport examine le contexte politique, social et économique des politiques de gestion forestière dans six pays d'Afrique centrale. Il décrit les activités des sociétés forestières dont le siège social se situe dans l'Union européenne et met l'accent sur leurs pratiques qui ne tiennent compte ni des besoins ni des droits des populations locales. Les droits de l'homme sont trop souvent bafoués et l'exploitation forestière contribue largement à la paupérisation des peuples de la forêt. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25912 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 26166 CR 2436 autres textes imprimés 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible 26164 CDATM 2048 autres textes imprimés 83 - RTM (Draguignan) Disponible [texte imprimé]Goûts et saveurs de Guinée BILLY SOW, Aïssatou, FROWEIN DIALLO, Oumou ; MORGADO SANTOS, Maria - CONAKRY (GUINEE) : GANNDAL, 2001/11, 59 P.
Les spécialités des différentes régions de Guinée sont explicitées : Haute Guinée et Guinée forestière. Les recettes de ces spécialités sont ensuite proposées. En dernière partie est reproduit un poème sur les aliments tels que l'arachide, la patate, le mil...
Titre : Goûts et saveurs de Guinée Type de document : texte imprimé Auteurs : Aïssatou BILLY SOW ; Oumou FROWEIN DIALLO ; Maria MORGADO SANTOS Editeur : CONAKRY [GUINEE] : GANNDAL Année de publication : 2001/11 Importance : 59 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-913326-27-9 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Guinée
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Produit agricole
Thésaurus Autre
RecetteRésumé : Les spécialités des différentes régions de Guinée sont explicitées : Haute Guinée et Guinée forestière. Les recettes de ces spécialités sont ensuite proposées. En dernière partie est reproduit un poème sur les aliments tels que l'arachide, la patate, le mil... Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2892 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 5666 1.1 BIL autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible MCM02066 MCM AF AG BIL autres textes imprimés 44 - MCM (Nantes) Disponible [texte imprimé]L'horreur alimentaire : Subir ou agir ? GAREL, Jean Pierre, - PARIS : SANG DE LA TERRE, 2001, 250 P.
En s'appuyant sur des informations scientifiques pertinentes, sur les OGM, la vache folle, les poulets à la dioxine, l'auteur invite le lecteur à choisir des produits issus de l'agriculture biologique et paysanne, plus sains et moins dangereux pour la santé que ceux imposés dans les circuits de grande distribution par l'industrie agro-alimentaire mondialisée.
Permalink[texte imprimé]Le label de qualité en agriculture biologique : un pionnier dans le domaine du commerce équitable DAMARY, Peter, - GENEVE (SUISSE) : INSTITUT UNIVERSITAIRE D'ETUDES DU DEVELOPPEMENT (IUED), 2001, P. 137-152
L'agriculture biologique est le type d'agriculture durable le plus répandu. Sur le plan de la production, le commerce équitable lui est complémentaire. Tous les deux sont concernés par la lutte contre les investissements coûteux, la durabilité de la production à long terme, l'identité sociale des producteurs et leur juste rémunération.
Permalink[texte imprimé]Le lait, premier aliment de l'homme BIRLOUEZ-ARAGON, Inès, BIRLOUEZ, Eric - VANVES : HACHETTE, 2001, 128 P.
Les quarante premières pages de ce petit volume évoquent l'histoire du lait, des premières domestications aux analyses chimiques du lait en passant par les mythes et légendes. Le reste traite du lait dans l'industrie agro-alimentaire en 2001.
Permalink[texte imprimé]Land management in Ghana : building on tradition and modernity KASANGA, Kasim, KOTEY, Nii Ashie - LONDRES (ROYAUME UNI) : INTERNATIONAL INSTITUTE FOR ENVIRONMENT AND DEVELOPMENT (IIED), 2001, 36 P.
Ce dossier examine les différentes institutions régulatrices de l'accès à la terre et aux ressources. Il analyse en particulier les différences entre le système de gestion traditionnel de la terre et le système de gestion de l'état. L'inefficacité, les injustices, et la faiblesse de la gestion de la terre par le gouvernement sont exposées, tandis que le système de gestion habituel est montré comme étant dynamique et une solution au changement.
https://pubs.iied.org/sites/default/files/pdfs/migrate/9002IIED.pdf
Permalink[texte imprimé]Land rights under pressure : access to resources in Southern Benin EDJA, Honorat, - LONDRES (ROYAUME UNI) : INTERNATIONAL INSTITUTE FOR ENVIRONMENT AND DEVELOPMENT (IIED), 2001, 24 P.
Le dossier examine les différents types de dispositifs par lesquels les populations accèdent à la terre, à travers un système très répandu au Bénin de location, prêts, métayages, hypothèques et gestion tutélaire. Les termes et conditions de ces contrats sont sujets à négociation en fonction des personnes et de la place. L'insuffisance de crédit, le retrait du soutien du gouvernement à l'agriculture, et l'absence de cadre légal clair sont des facteurs importants pour générer une telle innovation institutionnelle.
https://pubs.iied.org/sites/default/files/pdfs/migrate/9011IIED.pdf
Permalink[texte imprimé]Las Ferias de Consumo Popular de Barquisimeto : una logica de economia solidaria y de desarrollo sostenible en Venezuela ? BRIAND, Marine, - RENNES : UNIVERSITE RENNES 2 HAUTE BRETAGNE (UHB), 2001/09, 165 P.
Les Marchés de Consommation Familiale et Populaire de Barquisimeto mettent en pratique une économie solidaire et alternative incluant divers projets d'éducation au développement et de sensibilisation des producteurs, artisans et consommateurs. Ainsi, la Centrale de Coopératives (Cecosesola), par une organisation communautaire plurielle et indépendante, contrôle et développe un système de production et de commercialisation de produits éthiques. Ses membres participants et acheteurs sont impliqués dans un réseau complexe, qui rassemble groupes ruraux et urbains et remplace le système traditionnel sujet aux crises par une structure démocratique et participative pouvant assurer les besoins élémentaires localement et à long terme.
Permalink[texte imprimé]Le développement local au défi de la mondialisation HOUEE, Paul, - PARIS : L'HARMATTAN, 2001, 249 P.
Cet essai s'adresse aux acteurs du développement local des pays du Nord comme des pays du Sud. Il montre comment les initiatives locales sont des forces de refondation sociale et de réponse à la mondialisation. Une mondialisation qu'il faut comprendre au-delà de sa dimension économique. Dans ce but, l'auteur fait le point sur les domaines concernés par la mondialisation : la démographie, les nouvelles technologies de l'information, les biotechnologies, la culture. Une partie est consacrée à l'histoire du développement local en France et à ses avancées dans le Tiers-Monde. L'auteur apporte également des éléments de compréhension à la diversité des initiatives et des réseaux du développement local. "Comment armer les fourmis pour agir sur les aigles" s'interroge l'auteur.
Permalink[texte imprimé]La longue marche des paysans français MALASSIS, Louis, - PARIS : FAYARD, 2001/06, 400 P.
A partir de l'histoire de sa famille, des paysans bretons installés près de Fougères, Louis Malassis explique les transformations de l'agriculture et la place des agriculteurs dans la société française de la naissance de son grand-père, au milieu du 19ème siècle, à la fin des Trente Glorieuses.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Matières premières : coton ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2001/05, Fiches 4 P.
La culture du coton est une économie de rente qui rapporte, puisqu'on la surnomme l'or blanc. A faible rendement dans les pays du Sud (culture pluviale soumise aux aléas climatiques), elle est irriguée et à haut rendement au Nord. Mais l'absence de rotation des cultures et l'emploi de défoliants et de pesticides entraînent la dégradation des sols et présentent un risque pour l'homme et la nature. Ce document propose aux élèves, après avoir compris les méthodes et les enjeux de la culture du coton, d'analyser les mécanismes du marché mondial dans ce secteur d'activité.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Méthode d'analyse de données de comptage sur-dispersées par l'inférence statistique conditionnelle exacte KIZUNGU, Roger Vumilia, - VILLEURBANNE : UNIVERSITE CLAUDE BERNARD LYON 1 (UCBL), LIRIS CNRS, 2001, 172 p. + annexes
Cet ouvrage présente une méthode d'analyse de données pour mesurer les dégâts sur les cultures causés par les arthropodes (animaux invertébrés) en agriculture traditionnelle. Extrait d'un commentaire manuscrit de l'auteur au COSI : "Le chapitre 4 explique comment les paysans congolais luttent contre les insectes sans nécessairement les tuer. Le droit de l'homme ? Non je disais droit des insectes".
Permalink[texte imprimé]Midunu : L'assiette partagée CFSI (Comité français pour la solidarité internationale), A3D (Association des acteurs africains du développement) - PARIS : NOUVELLES PERSPECTIVES, 2001/10, 64 P.
Ce livre est une occasion de faire découvrir et redécouvrir l'art culinaire grâce à des plats simples et typiques de chaque continent, qui sont replacés dans le cadre historique, géographique ou socioculturel des pays d'origine. Chaque plat est une invitation à un voyage culinaire à la rencontre d'autres façons de cuisiner. Ce partage des recettes invite au partage de l'assiette, à l'ouverture vers tout ce que véhicule l'art culinaire de chaque continent : une qualité d'être, une manière de vivre et de penser des nouveaux rapports humains.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Distribution de produits alimentaires et d'hygiène avec ACF en Tchétchénie LAMARCHE, Jean-Baptiste, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2001, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien ayant travaillé en Tchétchénie, avec Action contre la Faim (ACF), en tant que logisticien pour la distribution de produits alimentaires et d'hygiène auprès des bénéficiaires.
Permalink[texte imprimé]Negotiating rights : Access to Land in the Cotton Zone, Burkina Faso PARÉ, Lacinan, - LONDRES (ROYAUME UNI) : INTERNATIONAL INSTITUTE FOR ENVIRONMENT AND DEVELOPMENT (IIED), 2001, 28 P.
Ce dossier décrit les modèles actuellement en cours de changement par lesquels la population a accès à la terre dans le Sud Ouest du Burkina Faso. Cette région a connu des mouvements de populations considérables durant les 30 dernières années. Les populations provenant des régions les plus sèches du pays ont cherché de nouvelles terres. Cette large augmentation du nombre de personnes a entraîné une pénurie grandissante dans beaucoup de régions et a accentué la compétition pour l'accès à la terre, entraînant de profonds changements dans la façon dont les gens peuvent négocier les droits. Ceci a aussi augmenté les tensions entre les indigènes et les migrants. De plus, la population urbaine cherche de plus en plus des terres à cultiver, ce qui ajoute des pressions nouvelles sur les rares ressources.
https://pubs.iied.org/sites/default/files/pdfs/migrate/9040IIED.pdf
Permalink[texte imprimé]La nutrition dans les pays en développement LATHAM, Michael C., - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2001, 515 P.
De nombreux pays en voie de développement rencontrent des problèmes nutritionnels dus notamment à l'insécurité alimentaire, au manque de moyens au niveau de la santé et à la difficulté d'accès aux soins. Cet ouvrage fournit d'abord les données scientifiques sur l'alimentation, les nutriments, les causes de la malnutrition, les troubles nutritionnels et leur prévention. Il définit l'approche alimentaire comme étant celle permettant d'améliorer l'état nutritionnel des populations des pays en voie de développement.
Permalink[texte imprimé]OGM et agriculture : Options pour l'action publique CGP (Commissariat général du Plan), CHEVASSUS-AU-LOUIS, Bernard - PARIS : LA DOCUMENTATION FRANÇAISE, 2001/09, 393 P.
La première partie de cette étude présente une chronologie de l'histoire des OGM, depuis la première plante transgénique en 1983 jusqu'aux premières autorisations en France (1997) et au développement massif de ce type de culture en Amérique du Nord. La deuxième partie se projette à l'horizon 2015, pour comprendre comment vont évoluer ces techniques et quel sera leur impact sur l'environnement, l'économie et le commerce mondial. A partir de ces analyses, la troisième partie élabore des visions globales d'évolution de la situation et en déduit 12 recommandations pour une action publique anticipative.
https://www.vie-publique.fr/files/rapport/pdf/014000692.pdf
Permalink[texte imprimé]OGM et société civile : quelles stratégies internationales ? De Porto Alegre I à Porto Alegre II PRAT, Frédéric, APM (Agricultures paysannes, sociétés et mondialisation) - SAINT MICHEL L'OBSERVATOIRE : GEYSER, 2001/10, 60 P.
L'arrivée d'OGM sur le marché a provoqué des réactions fortes et contradictoires. Là où certains voient une chance pour l'humanité de vaincre la malnutrition, d'autres ne voient que risques sanitaires et perte de la biodiversité. Face à ces positions extrêmes, l'article de Fred Prat se veut plus modéré et constructif. Il propose en effet une stratégie applicable du niveau local au niveau international, s'appuyant sur la législation et surtout l'information du public en vue d'une plus grande transparence.
Permalink[texte imprimé]L'Organisation Mondiale du Commerce, entreprises transnationales et pouvoir sur l'alimentation : le commerce mondial dans une perspective de justice sociale, protection de l'environnement et de sécurité alimentaire GUE-NGL (Gauche unitaire européenne-Gauche verte nordique), - BRUXELLES (BELGIQUE) : GAUCHE UNITAIRE EUROPEENNE/GAUCHE VERTE NORDIQUE (GUE/NGL), 2001, 64 P.
Dans un contexte marqué par l'ESB et les OGM, la sécurité alimentaire apparaît comme une préoccupation majeure. La conférence internationale sur l'environnement aborde principalement ce thème ainsi que la politique agricole européenne, les technologies génétiques... Les différentes interventions faites durant cette rencontre sont reprises dans ce document.
Permalink[texte imprimé]Os impasses sociais da successao hereditaria na agricultura familiar ABRAMOVAY, Ricardo, - FLORIANOPOLIS (BRESIL) : EPAGRI, 2001, 101 P.
Si la tradition de l'agriculture familiale reste une réalité dans beaucoup de régions du Brésil, les perspectives de la vie en milieu rural répondent de moins en moins aux aspirations des jeunes générations qui préfèrent migrer vers les grandes villes du pays. Ce phénomène pose le problème de l'emploi, de la reprise des terres par les nouvelles générations et de la formation.
Permalink[document électronique]Potentiel de développement pour les produits du moringa CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2001, 1 cédérom, 96 fichiers pdf.
Moringa oleifera et les autres espèces de moringa sont des arbres à usages multiples résistants à la sécheresse, originaires d’Inde et d’Afrique. Ces arbres sont faciles à multiplier par semis et par bouturage et certains, comme Moringa oleifera, ont une croissance très rapide et fructifient dès la première année.
Les graines des différentes espèces de moringa peuvent clarifier les eaux turbides, une propriété qui permet de traiter l’eau de boisson et les eaux usées. L’huile de moringa est comestible et son extraction commence à être promue par des ONG en Afrique. Moringa oleifera est aussi une plante vivrière : en Inde, il est cultivé pour la production de ses longues capsules vertes en forme de haricot. Au Sahel, les feuilles de M. oleifera sont consommées comme légume. Des analyses nutritionnelles ont montré que les feuilles de moringa sont riches en vitamines, minéraux et protéines.
De nombreuses ONG promeuvent la culture de moringa et la consommation de ses feuilles pour lutter contre la malnutrition des mères et des jeunes enfants ou contre la cécité due à des carences en vitamine A.
L'objectif de cet outil est de permettre aux acteurs de la "filière Moringa" d'échanger et d'approfondir leurs connaissances sur cet arbre et son potentiel, de la production à la transformation et la commercialisation. Beaucoup de données sont disponibles mais insuffisamment connues et trop dispersées au sein d'ONG, d'entreprises ou d'instituts de recherche qui n'ont pas les mêmes réseaux de communication.
Public :
Permalink[texte imprimé]Pourquoi faucherons-nous encore des OGM ? (Cette société que symbolise et révèle la génétique) Collectif anti-OGM, - LA BASTIDE DE SÉROU : COLLECTIF ANTI OGM, 2001, 146 P.
Le 5 septembre 2000 étaient jugés au tribunal de Foix, en Ariège, des faucheurs de colza transgénique. Ce jour-là, le collectif qui les soutenait a organisé dans les rues de la ville des manifestations, des débats, des concerts, pour être solidaires et prolonger le débat sur la génétique et le système de domination qu'elle symbolise. Ce recueil rassemble des textes, récits et analyses contribuant à rendre compte de cette journée et plus largement des motivations de ceux qui détruisent ces champs, considérés comme des expérimentations scientifiques. Ce document révèle également certains des enjeux liés à la propagation des OGM et leur utilisation.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Recueil d'expériences et d'outils pédagogiques pour l'éducation au développement : Pour s'interroger et agir LETINOIS, Laure, VSF (Vétérinaires sans frontières) - LYON : VETERINAIRES SANS FRONTIERES (VSF), 2001, Fiches 43 P.
Ce recueil regroupe une série de fiches organisées selon trois axes : des fiches "outils pédagogiques" (jeux, jeux de rôle, mises en situation), des fiches "méthodologie" et des fiches "thématiques" (thèmes abordés lors des séances). Ces fiches, qui sont le fruit de l'expérience acquise par VSF en terme d'éducation au développement, constituent un outil de travail opérationnel pour les animateur(trice)s en éducation au développement. A chacun ensuite d'enrichir ou d'adapter ces outils selon son expérience et son contexte d'intervention. Le recueil veut être un outil vivant, c'est pourquoi il sera réactualisé chaque année en y intégrant l'expérience acquise sous forme de nouvelles fiches.
Public :
Permalink[texte imprimé]Sécurité alimentaire au Congo-Kinshasa : Production, Consommation et Survie MUKADI, Kankonde, TOLLENS, Eric - PARIS : L'HARMATTAN, 2001, 478 P.
Cet ouvrage dresse un état des lieux de la sécurité alimentaire en République Démocratique du Congo : situation nutritionnelle, offre-disponibilité de denrées comestibles, qualité de l'accès à l'aliment, intégration aux sources d'approvisionnement du marché, rentabilisation des activités productrices, gestion institutionnelle et politique du secteur.
Permalink[document multimédia]La sécurité alimentaire partout, pour tous : Une alimentation saine et suffisante est un droit Zoopole Ispaia, CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PLOUFRAGAN : ZOOPOLE ISPAIA, 2001,
Sous forme de jeu, ce cédérom amène l'enfant à découvrir les habitudes alimentaires et les difficultés d'accès à la nourriture dans six pays différents. Le joueur construit ainsi son carnet de route personnalisé, qu'il pourra imprimer en fin de parcours. Le cédérom comporte également une encyclopédie accessible à tout moment pendant le jeu ou comme source d'information lors d'un travail en classe.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Share Contracts in the Oil Palm and Citrus Belt of Ghana AMANOR, Kojo Sebastian, DIDERUTUAH, Maxwell Kude - LONDRES (ROYAUME UNI) : INTERNATIONAL INSTITUTE FOR ENVIRONMENT AND DEVELOPMENT (IIED), 2001, 28 P.
Ce dossier examine l'importance des différents moyens d'accéder aux terres qu'ont les agriculteurs du sud du Ghana. Le métayage qui est très répandu au Ghana, est le résultat de l'exploitation minière de l'or, de la pêche et du boisage des cultures comme le cacao, l'huile de palmier ou le citron. Ces moyens ont fourni un cadre institutionnel où les principaux investissements à long terme ont été faits dans le secteur du cacao.
https://pubs.iied.org/sites/default/files/pdfs/migrate/9008IIED.pdf
Permalink[texte imprimé]Le sud du Tchad en mutation : Des champs de coton aux sirènes de l'or noir MAGRIN, Géraud, - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2001, 426 P.
Pris dans le cercle vicieux de la pauvreté, de l'enclavement et des conflits ethniques et religieux, le Tchad est sur le point d'être bouleversé par son entrée dans l'économie minière des gisements de pétrole. Après le "règne du coton" et de l'identité très forte qu'il a mis en place, on peut se demander si ce passage au "règne du pétrole" va permettre d'ouvrir le pays au développement et à l'ouverture ou si, au contraire, il ne fera qu'alimenter les conflits déjà en cours dans la région.
Permalink[texte imprimé]Systèmes agroalimentaires localisés , - PARIS : INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA), 2001, 216 P.
"Dans le contexte actuel de globalisation et d'internationalisation des échanges, le développement local serait-il, paradoxalement, un enjeu stratégique pour les grands équilibres internationaux ? Le développement de produits agroalimentaires locaux peut-il être un atout majeur dans ce défi ? Cet ouvrage est une mise en commun des avancées sur cette question dans plusieurs parties du monde. Derrière une description fine de chaque situation innovante (Soumbala, Brocciu, amidon aigre de manioc), c'est une réflexion résolument pluridisciplinaire qui est apportée sur les conditions qui favorisent les dynamiques de développement local. Cet ouvrage s'adresse aux chercheurs, enseignants, et professionnels du développement". (Extrait de la présentation de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Le terrorisme alimentaire : Comment les multinationales affament le Tiers Monde SHIVA, Vandana, - PARIS : FAYARD, 2001, 197 P.
L'auteure, grande voix du Sud contre la mondialisation néolibérale, dénonce ici l'action des grandes firmes de l'agroalimentaire Monsanto et Novartis. Sous couvert d'assurer une production qui permette au Tiers-Monde de se nourrir, elles visent à imposer à tous les pays l'achat obligatoire de leurs semences parfois génétiquement modifiées. Des milliers de petits paysans du Sud disparaissent et le Tiers-Monde est contraint d'acheter aux pays du Nord leur surproduction céréalière et laitière tandis que lui est imposée une agriculture intensive de produits de luxe (coton, tabac, fleurs, fruits) destinés à l'Occident.
Permalink[texte imprimé]Transactions et conflits fonciers dans l'ouest du Burkina Faso : Le cas des départements de Bama et Padéma BAUD, Juliane, - PARIS : CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS), 2001/05, 108 P.
L'étude analyse par des enquêtes menées dans six villages des départements de Bama et de Padéma les évolutions et les modalités actuelles d'accès à leur terre. L'auteur décortique tout d'abord le régime foncier et la répartition des transactions foncières, puis il examine le rôle des différents acteurs (autochtones, nouveaux investisseurs, etc.) afin de déterminer les avantages et les inconvénients pour chacun de ces changements.
Permalink[texte imprimé]Transfert du savoir faire agricole au Congo Zaire : Héritage colonial et recherche agronomique MENGE, Wemo, - PARIS : L'HARMATTAN, 2001, 225 P.
Au temps de la colonisation, les colons venus de Belgique ont transmis leur savoir agricole aux paysans congolais. Mais le transfert des connaissances a été conditionné par le souhait de préserver à la fois les intérêts des sociétés concessionnaires et du petit colonat blanc. De plus, le savoir traditionnel n'a pas été respecté et son interaction avec le savoir occidental ne s'est produite qu'en 1933 avec la création de l'Institut national pour l'étude agronomique du Congo belge (INEAC) et l'organisation des paysans.
Permalink[texte imprimé]8 mois après Mitch : bilan des actions et premières leçons : capitaliser sur la réponse aux grandes catastrophes naturelles Groupe URD Plaisians (Groupe urgence réhabilitation développement), - PLAISIANS : GROUPE URGENCE REHABILITATION DEVELOPPEMENT (GROUPE URD), 2000/01, 49 P.
En octobre 1998, un ouragan très violent touche l'Amérique Centrale (Guatemala, Honduras, Nicaragua, Salvador) et une importante mobilisation internationale se met alors rapidement en place. Toutefois cette solidarité n'efface pas le passage de l'ouragan et des années de reconstruction attendent ces pays. Dans le cadre des programmes mis en œuvre par les ONG, en particulier celles financées par la Fondation de France, ce rapport d'évaluation propose un bilan sur l'efficacité et la pertinence des actions réalisées au Honduras et au Nicaragua. Les programmes étudiés concernent la reconstruction de l'habitat, la réhabilitation agricole et le secteur de la santé. Après les enjeux sectoriels, une approche des enjeux transversaux permet de situer les choix stratégiques des ONG en termes de coordination et de partenariat, à la lumière de l'étude spécifique de la question foncière. En conclusion, cette évaluation revient sur la nécessité de lier urgence et développement.
Permalink[texte imprimé]Accompagner les ruraux dans leurs projets : orientations méthodologiques à partir de situations en Afrique subsaharienne BEAUDOUX, Etienne, - PARIS : L'HARMATTAN, 2000, 235 P.
"Ce ne sont pas les projets des bailleurs de fonds et des administrations dont il est question dans ce livre, des projets trop longtemps imposés aux acteurs ruraux. Les projets concernés ici sont ceux des paysans et autres entrepreneurs ruraux, qui partent d'un rêve, d'une envie pour devenir réalité. Le "programme d'accompagnement" qui est le cœur de cet ouvrage est un ensemble d'appuis organisés pour aider à la réalisation de ces projets. Cela suppose des moyens techniques et financiers, mais aussi une stratégie d'accompagnement appropriée conduite avec des techniciens-conseillers et aussi avec des responsables professionnels (les "accompagnants"). Chacun des chapitres s'appuie sur quelques cas en Afrique francophone et à Madagascar particulièrement, mais aussi au Maghreb et en France. Après un rappel historique sur les appuis aux producteurs ruraux, des situations concrètes illustrent le propos et des suggestions sont faites en matière de démarches, d'outils méthodologiques et de dispositifs institutionnels. Une place importante est accordée à des fiches utilisables en formation. Ce livre est destiné à tous ceux qui, à titre professionnel ou militant, pratiquent l'accompagnement d'acteurs ruraux". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]L'alimentation : je mange donc je suis GIRARD, Jean-Pierre, - CHENE BOURG (SUISSE) : GEORG, 2000/09, 144 P.
Pour l'instant, les pays riches sont à même d'assurer les dépenses de leur alimentation mais nous ne pouvons pas ignorer la malnutrition voir la famine qui sont le lot d'une grande partie de la population mondiale. Pourquoi ces disparités ? Ce livre nous permet de retracer les grandes étapes de l'histoire de l'alimentation humaine.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Alimentation : la sécurité alimentaire ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2000/01, 4 P.
La tendance à l'amélioration quantitative et qualitative de l'alimentation se poursuit depuis plusieurs décennies. La production mondiale serait suffisante pour couvrir l'ensemble des besoins de la planète. Cependant, 20 pour cent de la population mondiale, issue des pays en développement, ne peut couvrir ses besoins en nourriture. Il faudrait qu'ils puissent augmenter leurs revenus. Quant aux populations occidentales, elles souffrent souvent d'un excès de graisses et de sucres en raison du changement de ses habitudes alimentaires.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Un apercu de l'état des campagnes malgaches par les observatoires ruraux en 1999-2000 , - ANTANANARIVO (MADAGASCAR) : INSTITUT NATIONAL DE LA STATISTIQUE (INSTAT), 2000/04, 64 P.
Le projet Madio II est un dispositif de collecte d'informations sur les caractéristiques socio-économiques des ménages et leurs comportements dans quatre zones agro-climatiques différentes à Madagascar. L'enquête a ainsi porté sur le niveau de vie des ménages, les productions (riz, vanille, café, maïs), l'équipement des ménages, leurs revenus et leurs dépenses.
Permalink[texte imprimé]Du Cameroun à la Bolivie : retours sur un itinéraire FRANQUEVILLE, André, - PARIS : KARTHALA, 2000, 322 P.
L'auteur fait ici un parallèle entre la Bolivie et le Cameroun, pays qu'il a visités. Il a ainsi pu constater que des points communs existaient bel et bien entre pays de cultures différentes, notamment dans le rapport de la population à la pauvreté, à la nourriture. Ces observations aboutissent à des réflexions sur les rapports Nord-Sud, l'insécurité alimentaire, l'urbanisation qui compromet le rapport social. Enfin, il est aussi question du respect des identités culturelles en présence.
https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers17-09/010029209.pdf
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Dossier pédagogique : Une alimentation saine et suffisante est un droit : Partout : Pour tous , CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2000, 48 P.
Ce dossier pédagogique présente la Journée mondiale de l'alimentation, propose un jeu concours pour les CM1, CM2 et collèges et des documents d'appui sur les crises alimentaires, les causes de la malnutrition à travers le monde en prenant des exemples au Burundi, au Cambodge, au Vietnam et au Sahel, le modèle de production en France, la situation d'un paysan haïtien.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Les dossiers noirs de la malbouffe JAILLETTE, Jean-Claude, - PARIS : ALBIN MICHEL, 2000/09, 218 P.
Face à l'inquiétude croissante des consommateurs, l'auteur révèle, par des exemples concrets, les contrevérités et réalités concernant les mutations de la branche agricole. Il démontre comment l'entrée en force des lois du capitalisme, qui impliquent des coûts serrés de produits normalisés ne respectant pas les cycles de la nature, a poussé l'Europe à multiplier des dérapages regrettables dans ce domaine.
Permalink[texte imprimé]La fin des rentiers GRANGERET-OWONA, Isabelle, JANIN, Pierre ; ALARY, Véronique - PARIS : KARTHALA, 2000/02, P. 41-109
Le colonialisme a imposé aux petits paysans camerounais la culture des plantes tropicales dont les métropoles avaient besoin. Les petites plantations de café et de cacao rendaient aussi solvables des consommateurs potentiels de produits industrialisés. Les moyens de transport furent développés selon ces choix d'exportation. Négligeant l'agriculture de subsistance, la modernisation (intrants, etc.) fut appliquée aux cultures d'exportation. Ce système connut son apogée dans les années 1950-1980 et permit à l'État camerounais de ponctionner massivement le monde agricole pour reproduire le régime. Et le Cameroun ne s'est pas développé au contraire : le secteur moderne a régressé depuis 1970, les réserves accumulées dans les caisses étant utilisées par le régime-État pour une "politique généralisée de distribution de l'enveloppe". L'absence de groupe de pression paysan n'a pas permis de faire obstacle à cette politique et les petits planteurs sont de plus en plus démunis et vulnérables.
Permalink[texte imprimé]Géopolitique de la faim : édition 2001 BRUNEL, Sylvie, ACF (Action contre la faim) France - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 2000/10, 192 P.
Des occidentaux qui se battent par Africains interposés en Sierra Leone pour le contrôle des diamants et d'autres richesses du sous-sol ; une population qui vit à 60 % en deçà du seuil de pauvreté dans un pays au riche potentiel économique parce que le MPLA, aussi bien que l'UNITA, la réduit au rôle de ressource stratégique dans l'indifférence générale ; une "providentielle" famine entretenue et exposée en Ogaden par l'État éthiopien afin d'obtenir des aides qui atteindront rarement les victimes ; une manipulation similaire en Corée du Nord où "trois millions de personnes seraient mortes de faim depuis 1995, alors que ce pays reçoit chaque année l'aide alimentaire la plus importante du monde"(mais les chiffres sont impossibles à vérifier, ainsi que la destination réelle de l'aide). À travers ces exemples, auxquels s'ajoutent ceux du Timor oriental et de la Tchétchénie, l'édition 2001 de "Géopolitique de la faim" montre combien l'action des ONG devient difficile quand il s'agit de protéger et de secourir des populations prises au piège de la guerre civile, quand les puissances politiques et économiques font tout ce qu'elles peuvent pour les "récupérer", quand l'humanitaire devient nécessairement de plus en plus technique, au risque de se déshumaniser.
Permalink[texte imprimé]L'insécurité alimentaire en Afrique subsaharienne : le rôle des incertitudes NUBUKPO, Kako, AL FAROUKH, Idriss - PARIS : L'HARMATTAN, 2000/03, 212 P.
L'insécurité alimentaire qui progresse en Afrique subsaharienne est moins liée à l'insuffisance de l'offre vivrière ou de la demande solvable des produits vivriers nécessaires qu'à la gestion insuffisante des incertitudes par les acteurs-clés (producteurs, commerçants, États, bailleurs de fonds). Dans cette thèse, l'auteur aide à mieux comprendre les facteurs déterminants de cette incertitude et les relations complexes que nouent les acteurs entre eux. Pour réduire de façon durable l'insécurité alimentaire, il suggère des politiques ciblées sur ces acteurs et adaptées à la diversité des contextes dans lesquels ils s'inscrivent.
Permalink[document électronique]Des instances paritaires pour gérer des ressources communes ? BARRAUD, Véronique, BERETE, Sékou ; VSF (Vétérinaires sans frontières) ; INTARTAGLIA, Diane - NOGENT SUR MARNE : GROUPE INITIATIVES, 2000/10, 25 P.
"Gérer des ressources communes suppose des instances aptes à produire des règles légitimes et à les faire appliquer. La parité est-elle un principe pertinent pour gérer des ressources entre des acteurs aux intérêts différents ? Dans quelles conditions des instances locales peuvent-elles jouer un rôle effectif dans la régulation de l'accès aux ressources ? Au Tchad oriental et en Guinée maritime, deux projets de gestion des ressources pastorales ont mis en place des structures paritaires entre sédentaires et transhumants. L'analyse de ces expériences apporte des éléments de réponse." (résumé des auteurs).
Public :
https://groupe-initiatives.org/IMG/pdf/traverse_8.pdf
Permalink[texte imprimé]La jachère en Afrique tropicale : Rôles, aménagement, alternatives FLORET, Christian, PONTANIER, Roger - MONTROUGE : JOHN LIBBEY EUROTEXT (JLE), 2000/10, 777 P.
En Afrique tropicale, un système traditionnel consiste à laisser les sols reposer pendant plusieurs années après une phase de culture. Ce système permet la remontée de la fertilité grâce à un retour à la savane. Actuellement, l'augmentation de la population, la sédentarisation et la sécheresse entraînent la diminution des jachères. Il devient nécessaire de gérer la jachère : deux projets ont été lancés par des organismes de recherche. Lors du séminaire de Dakar, les résultats ont été comparés.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le jeu du café Fairtrade Max Havelaar France, - NANTERRE : FAIRTRADE MAX HAVELAAR FRANCE, 2000/01, Jeu de rôle (15-30 joueurs et 2 animateurs)
"Il est difficile de rendre les conditions de vie des petits producteurs du café, dans les pays d'Amérique latine et d'Afrique, palpables et concrètes au public non initié. Il faut pouvoir rentrer dans la peau d'un producteur pour commencer à comprendre sa vie, ses difficultés, ses motivations. Ce jeu est un moyen ludique de faire des expériences, de réagir à des problèmes et d'imaginer des solutions." (Extrait de l'introduction de Simon Pare).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]La magie du café BOÉ, Philippe, - VANVES : HACHETTE, 2000, 128 P.
Malgré une ou deux remarques sur les conditions sociales de production du café, l'ouvrage relève du domaine de la gastronomie et de la réclame.
Permalink[vidéo]Les OGM, c'est quoi ? - TOULOUSE : ALTERNATIVE EN MIDI PYRENEES, 2000, 1 DVD, 209 mn.
Quelle est l'actualité sur les OGM ? Quels en sont les enjeux ? Quelles sont les actions mises en place pour informer et agir ?
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]OGM : le vrai débat SERALINI, Gilles-Eric, - PARIS : FLAMMARION, 2000/10, 128 P.
L'auteur, professeur de biologie moléculaire, tente de présenter les points de vue contrastés sur les Organismes Génétiquement Modifiés. Les grandes compagnies agroalimentaires affirment que les OGM permettront d'augmenter la production de nourriture, de pallier des carences vitaminiques ou protéiniques, de protéger l'environnement en réduisant l'utilisation de pesticides. Les opposants aux OGM (associations de développement du Tiers Monde, scientifiques, écologistes) affirment que d'autres méthodes peuvent être utilisées pour des résultats identiques et prétendent que ces technologies dispendieuses permettront aux grosses compagnies agroalimentaires de breveter le vivant et de faire main basse sur l'alimentation, les paysans perdant tout pouvoir d'utiliser leurs propres récoltes comme semences.
Permalink[texte imprimé]Partir pour rester : survie et mutation de sociétés paysannes andines (Bolivie) CORTES, Geneviève, - BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD), 2000/12, 413 P.
Dans cette étude des mouvements migratoires de populations andines dans la région de Cochabamba, au centre de la Bolivie, en procédant à une analyse comparative des systèmes agraires de deux villages "d'en bas", dans la vallée, et d'une "communauté d'en haut", l'auteur nous entraîne à l'intérieur de l'organisation socio-économique et culturelle des sociétés andines Quechua. La mobilité spatiale est une pratique ancestrale pour survivre en diversifiant les activités et les sources de revenus. Selon les zones d'altitudes, l'histoire du peuplement et des structures foncières, l'accès aux ressources est inégal, les stratégies migratoires différentes. Certains émigrent à l'étranger, d'autres dans des zones de production illégales (coca, etc.), en gardant un lien avec leur famille restée sur place. L'étude minutieuse des itinéraires des migrants et des conséquences sur les systèmes de productions et la sécurité alimentaire des familles d'origine, soulève des questions de fond comme : comment rester vivre ou survivre dans ces régions sans partir ? Jusqu'à quand et à quel prix ?
https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers09-03/010023705.pdf
Permalink[vidéo]Un paysage rural d'Asie : La plaine rizicole aux Philippines - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2000, 32 mn.
Cette vidéo décrit la vie dans une hacienda produisant du riz. Elle aborde notamment les problèmes de culture rencontrés sur une petite exploitation rizicole, explique le fonctionnement d'une coopérative, évoque une étude scientifique de variétés à haut rendement, et enfin donne des informations nutritionnelles. Une séquence est consacrée aux Paysans sans Terre à travers l'exemple d'un ouvrier agricole. La vidéo relate également le développement des formes de la maladie de la faim et les difficultés et solutions concernant la croissance démographique.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Les pêches piroguières en Afrique de l'Ouest : Pouvoirs, mobilités, marchés CHAUVEAU, Jean-Pierre, JUL-LARSEN, Eyolf ; CHABOUD, Christian - BONDY : IRD/KARTHALA, 2000, 383 P.
La pêche piroguière est un secteur dynamique qui ne connaît pas pour l'instant les crises des économies nationales. Que ce soit en Côte d'Ivoire, au Mali, au Ghana ou encore dans le Golfe de Guinée, cette vigueur économique s'articule autour d'éléments économiques, sociaux et politiques assez différents de ceux associés habituellement aux secteurs économiques qui "marchent". C'est une approche anthropologique des sociétés de pêcheurs et de la pêche que nous propose toute une équipe d'anthropologues, d'économistes, d'historiens et de géographes. Elle apporte des éléments de réflexion et d'éclairage originaux sur les dynamiques de changement social économique en Afrique de l'Ouest et sur les comportements stratégiques des acteurs. Elle va donc au-delà d'une simple étude sur les pêches artisanales.
Permalink[texte imprimé]Répertoire des ONG françaises intervenant en Amérique Latine MAE (ministère des Affaires étrangères), - PARIS : MISSION POUR LA COOPERATION NON GOUVERNEMENTALE (MCNG), 2000, 66 P., 66 P.
Ce répertoire est le fruit d'un travail d'identification des ONG françaises travaillant en Amérique Latine, région qui ne faisait pas partie, traditionnellement, de la zone prioritaire de la coopération française. On constate aujourd'hui une forte implication des associations dans cette partie du monde, implication financière et humaine qui ne cesse d'augmenter. Sont recensées 123 associations ayant des activités en Amérique latine, classées par domaine d'activité (agriculture, assistance technique, formation, paix, etc.), avec pour chacune d'elle un résumé des projets menés dans les différents pays. Cet outil permet une meilleure visibilité des associations de solidarité et de leurs actions.
Permalink[vidéo]"Terra" : l'enjeu politique des Brésiliens - PARIS : FRERES DES HOMMES, 2000, 1 DVD, 17 mn.
Ce documentaire présente le Mouvement des Sans-Terre (MST), à partir d’une occupation de terre à Irani, dans le sud du Brésil. Alternant les témoignages du mouvement des travailleurs ruraux et les évocations de l'histoire de la colonisation du Brésil, le réalisateur aborde la question de la terre qui n'est toujours pas résolue, malgré son inscription dans la Constitution. Le MST affiche clairement ses objectifs : faire appliquer la réforme agraire en occupant les grands domaines improductifs, afin de bâtir une société plus juste.
Public :
Permalink[texte imprimé]Le terroir et son double : Tsarahonenana 1966-1992 : Madagascar BLANC-PAMARD, Chantal, RAKOTO-RAMIARANTSOA, Hervé - BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD), 2000, 254 P.
En prolongement des recherches du géographe Joël Bonnemaison dans les Hautes Terres centrales de Madagascar dans les années soixante, les auteurs proposent une relecture du terroir dans la zone de Tsarahonenana et d'Andranomangamanga (région du Wakinankaratra). Au delà de l'évolution des paysages, l'étude s'intéresse aux changements constatés en matière de démographie, d'aménagement... Les pratiques paysannes sont étudiées à travers l'utilisation des terres, l'eau, l'agriculture-élevage, la fertilité, la gestion foncière. Une analyse des évolutions sociales est également présentée.
Permalink[texte imprimé]Agrarian Transition in Former Soviet Central Asia : a comparative study of Kazakhstan, Kyrgyzstan and Uzbekistan SPOOR, Max, - LA HAYE (PAYS BAS) : INTERNATIONAL INSTITUTE OF SOCIAL STUDIES (ISS), 1999/09, 26 P.
L'auteur analyse le processus complexe et diversifié de la transformation agraire en ex-Union Soviétique en comparant les cas de trois pays d'Asie Centrale : Kazakhstan, Kirghizstan, Ouzbekistan. L'Asie Centrale est alors affectée d'une crise macro-économique, et la privatisation de la terre et la restructuration des exploitations agricoles auront de fortes conséquences sur celle ces pays. La disparition de l'ordre étatique sur les exploitations agricoles aura également un poids non négligeable. Cet ensemble d'événements influeront sur les tendances de la consommation, l'utilisation de la terre, la production, et la répartition entre agents privés et agents publics.
Permalink[texte imprimé]Alimentation en eau des populations menacées DROUART, Eric, VOUILLAMOZ, Jean-Michel ; ACF (Action contre la faim) France - PARIS : HERMANN, 1999, 565 P.
Depuis vingt ans, fidèle à sa vocation de lutte contre la faim, Action contre la faim engage des programmes de recherche et d'exploitation permettant d'approvisionner des populations en situation de famine. cet ouvrage est issu de son expérience et présente les méthodes et techniques d'intervention en matière d'accès à l'eau : exploitation des eaux souterraines, traitement et distribution des eaux de surface, collecte des eaux de pluie, mesures d'assainissement, formation et éducation des partenaires locaux, réactions aux situations d'urgence...
Manuel de terrain, orienté vers l'action efficace et concrète, ce livre de l'eau est destiné aux acteurs impliqués dans les programmes d'alimentation en eau, d'assainissement, de développement et d'intervention humanitaire. (Résumé de l'éditeur).
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Alimentation : l'insécurité alimentaire ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1999/11, 4 P.
A la fin du deuxième millénaire, 800 millions de personnes à travers le monde souffrent de malnutrition. Au Sud, la faim tue directement ou indirectement 10 à 15 millions de personnes par an, bien que la planète produise assez pour nourrir tous ses habitants. La sécheresse, les inondations, les guerres, la politique économique provoquent la pénurie des denrées. Les gens, sans travail et sans revenu suffisant, sont trop pauvres pour se nourrir correctement et cela a des répercussions dans tous les domaines (santé, éducation, développement). Dans les pays occidentaux, de plus en plus de personnes sont au chômage ou vivent des minima sociaux. Ils ont eux aussi des problèmes pour se nourrir correctement.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Alimentation mondiale 2050 : bien nourrir les hommes sans dégrader la Planète , - PARIS : L'HARMATTAN, 1999, 175 P.
En 2050 la population mondiale devrait atteindre 9 milliards d'habitants. Le défi sera alors de trouver un équilibre entre le respect de l'environnement et l'accès à une bonne alimentation pour tous. L'agriculture actuelle doit évoluer et faire un bond technologique ce qui implique d'organiser des programmes de recherche dès maintenant. Si l'on peut être raisonnablement optimiste quant aux résultats de cette recherche, il faudra être très vigilant sur son contrôle et la diffusion de ces découvertes afin qu'elles profitent réellement à tous.
Permalink[texte imprimé]L'avenir des paysans : les mutations des agricultures familiales dans les pays du Sud HAUBERT, Maxime, Université Paris 1, IEDES (Institut d'étude du développement économique et social) - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1999/03, 189 P.
Le progrès technique et la libéralisation des échanges mondiaux paraissent condamner à la disparition ou à la marginalisation la plupart des petits producteurs agricoles des pays du Sud, incapables de résister à la concurrence d'agricultures beaucoup plus productives. Plus généralement, les mutations que connaissent ces pays, l'exode rural et des politiques discriminatoires paraissent conduire inéluctablement leurs sociétés paysannes à une plus ou moins rapide et violente décomposition.Les producteurs paysans ont pourtant un rôle fondamental à jouer dans la vie économique des pays pauvres et notamment dans la solution de leurs problèmes alimentaires. Les sociétés paysannes recèlent des potentialités considérables dont la valorisation est indispensable à tout véritable développement.Cet ouvrage retrace l'évolution des agricultures familiales et paysannes et des politiques qui leur sont appliquées ; il analyse les conditions de survie de ces paysans et leur participation au développement.
Permalink[texte imprimé]Biodiversité : le vivant en mouvement PIONETTI, Carine, BRAC DE LA PERRIERE, Robert-Ali - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1999, 163 P.
Recueil de fiches d'expériences traitant de facettes diverses de la biodiversité, ce document est avant tout un pas vers l'échange d'information. Echanges d'expériences entre ceux et celles qui utilisent et gèrent quotidiennement la diversité du vivant, qui l'étudient, qui suivent les négociations internationales sur les ressources génétiques, qui sont impliqués dans des projets de conservation.
Ces expériences proposent une réflexion sur les fondations de la relation liant les êtres humains à leurs milieux naturels, aux semences qu'ils cultivent, aux forêts qu'ils habitent et aux océans qu'ils sillonnent.
Permalink[texte imprimé]Le chasseur, héros africain KOUROUMA, Ahmadou, - NIMES : GRANDIR, 1999, 45 P.
Ce livre se scinde en deux parties. La première est un documentaire sur le chasseur africain : ses fonctions, ses armes, ses tactiques,.... La deuxième partie raconte l'histoire de Moriba le grand chasseur qui part à la recherche du gibier tandis que sa femme et ses deux fils l'attendent au village.
Permalink[texte imprimé]La concertation au sein de la communauté rurale de Fissel (Sénégal) DIOUF, Sara, GRAD (Groupe de réalisations et d'accompagnement pour le développement) - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 1999, 15 P.
Ce livret rend compte du travail de concertation entrepris par une organisation paysanne et une collectivité locale sénégalaise de 1991 à 1999.
Permalink[texte imprimé]A la découverte du riz ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud), THEAU, Benoît - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1999, 11 P.
Le riz est un des aliments les plus consommés au monde et, depuis 1995, c'est la céréale la plus produite. En quelques chapitres synthétiques sur la culture du riz, sur les mécanismes du marché international ou les biotechnologies et sur les initiatives populaires pour une agriculture durable, il s'agit d'une réflexion sur la question de l'alimentation mondiale et de ses équilibres.
Permalink[texte imprimé]De l'eau pour le maraichage. Expériences et procédés ARNAUD, Luc, GAY, Bernard - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1999, 126 P.
Ce guide technique a pour objectif d'aider les jardiniers de régions sèches, à choisir un système d'irrigation adapté à leurs contraintes. Il propose une méthode pour guider les maraîchers dans l'évaluation de leurs besoins et de leurs contraintes et les aider à choisir un système d'irrigation adéquat. Les chapitres proposés sont : comment calculer les besoin en eau des cultures ; présentation des systèmes de distributions de l'eau dans les champs ; présentation des différents système de pompage ; l'explication des notions pour comprendre les mécanismes de pompage.
Permalink[texte imprimé]Eaux et rivières souterraines GILLI, Eric, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1999, 128 P.
Berceau de l'hydrogéologie, science des eaux souterraines, la France est riche en zones calcaires au sein desquelles le cheminement des eaux infiltrées obéit à des règles très particulières. Cet ouvrage présente les caractéristiques de ces milieux et résume plus d'un siècle de recherches. Une partie est consacrée à la fontaine du Vaucluse, un des plus intéressants exemple de notre planète. Une autre partie présente le fonctionnement et les difficultés d'exploitation des milieux littoraux.
Permalink[texte imprimé]La faim dans le monde : comprendre pour agir BRUNEL, Sylvie, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1999, 150 P.
L'auteur, spécialiste de la question, fait le point sur le problème de la faim dans le monde : qui a faim ? Qu'est ce que la faim ? Sommes-nous trop nombreux sur terre ? La faim : une arme ? la lutte contre la faim.
Permalink[texte imprimé]La faim dans le monde expliquée à mon fils ZIEGLER, Jean, - PARIS : SEUIL, 1999/09, 64 P.
Dans un dialogue avec son fils, un adolescent, l'auteur expose d'abord comment trente millions d'être humains meurent de faim chaque année et comment des centaines de millions d'autres sont gravement mal nourris. Il explique les raisons de cette situation et propose des pistes pour sortir de cette injustice monstrueuse.
Permalink[texte imprimé]Femmes peules du Burkina Faso : Stratégies féminines et développement rural PUGET, Françoise, - PARIS : L'HARMATTAN, 1999, 319 P.
"Ce livre est une contribution à la compréhension des phénomènes sociaux qui se tissent dans le contact entre les cultures locales et les interventions de développement. Il se veut à la fois analyse des stratégies de femmes rurales peules du Seno, une région sahélienne du Burkina Faso et observation fine de la rencontre entre ces villageoises et les opérateurs de développement. L'originalité consiste à partir d'en bas : immersion et longue analyse du milieu, temps donné à la parole des femmes, complicité et communication subtile dans une culture marquée par une extrême réserve. Dans une situation troublée de contact, les villageoises peuvent saisir des opportunités qui permettent une redéfinition des rapports de genre ; pions et "otages" des hommes dans l'enjeu porté par le développement, elles créent des réseaux d'interface capables de les servir." (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Images de la recherche CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1999, 71 P.
A partir de trois entrées en matière différentes, 12 expériences répondent à des difficultés agricoles telles que le développement durable, le partage de l'espace rural et de l'espace sauvage, la lutte contre les maladies et les insectes, etc. De ces expériences, la science apparaît comme la solution à toutes ces problématiques.
Permalink[texte imprimé]Les légumes et les fruits du jardin LA PAZ, Francisco Javier Alonso de, SOUZA-EGIPSY SANCHEZ, Virginia - PARIS : EDITION DIFFERENTE DU LIVRE (EDDL), 1999, 47 P.
Cet ouvrage nous permet de découvrir les fruits et légumes qui peuvent être cultivés dans nos jardins. Illustration, conseil et idées d'aménagement permettent d'améliorer la production du jardin.
Permalink[texte imprimé]Les mondes du cacao AMMAR-KHODJA, Pascale, - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1999, 15 P.
Histoire du cacao, où pousse-t-il ? Comment le récolte t-on ? Comment le transforme t-on ? L'avenir du cacao ? Tels sont les grands thèmes abordés dans ce document qui nous permet de découvrir le cacaoyer dont les fruits sont consommés dans le monde.
Permalink[texte imprimé]Notre empreinte écologique WACKERNAGEL, Mathis, REES, William - MONTREAL (CANADA) : ECOSOCIETE, 1999, 216 P.
Les écosystèmes ne peuvent plus soutenir le niveau actuel d'activité économique et de consommation matérielle, alors que la population mondiale augmente et que les besoins énergétiques croissent. L'analyse de l'empreinte écologique proposée ici est un outil comptable permettant l'évaluation de la consommation des ressources et les besoins d'absorption des déchets d'une population ou d'une économie donnée, en termes de la superficie correspondante de sol productif. L'empreinte écologique aide à planifier en vue de la durabilité définie en 1987 dans le rapport Brundtland. L'ouvrage présente des méthodes de calcul adaptées à des cas spécifiques : Canada, Amérique du nord, Grande Bretagne, Pays-Bas, Australie, Inde; les auteurs tiennent compte pour cela des données relatives au nombre d'habitants, au revenu, au logement, au transport...afin d'établir les besoins réels par personnes et les ressources disponibles. Quelques solutions sont proposées pour développer la durabilité et éveiller la conscience populaire.
Permalink[texte imprimé]Les organismes génétiquement modifiés en agriculture et dans l'alimentation DE CONINCK, Patrick, - , 1999, N.P.
Sélection d'articles effectuée sur internet au sujet des Organismes génétiquement modifiés et de la polémique qu'ils suscitent. Liste de produits où l'on trouve des OGM, références des sites WEB utilisés et récapitulatifs des questions les plus fréquemment posées au sujet de ces organismes et de ces produits alimentaires (histoire, nocivité, localisation des cultures, etc.).
Permalink[texte imprimé]Pain, beurre et chocolat SERRES, Alain, - VOISINS LE BRETONNEUX : RUE DU MONDE, 1999/04, N.P.
Margaux découvre qu'elle est reliée au monde entier par l'intermédiaire de son goûter : un boulanger + trois semeurs de blé + deux meuniers + vingt-deux planteurs de cacao + un dessinateur d'images à glisser sous la tablette de chocolat. Au total des millions de personnes qu'elle décide de remercier !
Permalink[texte imprimé]Le piège transgénique ? Vers un nouveau dialogue entre la recherche et le monde agricole BRAC DE LA PERRIERE, Robert-Ali, TROLLÉ, Arnaud - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1999, 91 P.
A travers des réflexions mises en commun par des scientifiques, des agriculteurs, des juristes, des industriels et des écologistes, ce dossier clarifie les problèmes posés par le développement des OGM et propose des solutions pour y répondre.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/167LePiegeTransgenique.pdf
Permalink[texte imprimé]Plantes et aliments transgéniques PELT, Jean-Marie, - PARIS : FAYARD, 1999, 169 P.
Dans le but de faire avancer la réflexion sur l'alimentation et la santé de demain, l'auteur développe des arguments qui divisent l'opinion sur les techniques de culture transgénique dont les conséquences à long terme restent méconnues et il propose de nouvelles voies de consommation alimentaire respectueuses de l'homme et de l'environnement. Que mangerons-nous demain ? Notre santé et celle des générations futures sont-elles en danger ?
Permalink[texte imprimé]Plantes transgéniques : une menace pour les paysans du Sud BRAC DE LA PERRIERE, Robert-Ali, SEURET, Franck - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1999, 150 P.
Ce document est en grande partie le résultat d'une rencontre internationale co-organisée par la Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'Homme et l'association Disha Social Organisation du 5 au 10 décembre 1998 au bord du Gange, en Inde. Mais il ne se contente pas de rapporter les interventions des différents participants, mais il s'en nourrit pour dresser le tableau des implications qu'entraîne l'introduction des OGM dans les agricultures des pays en voie de développement. Leur développement repose sur un modèle agricole industriel qui menace les structures traditionnelles. Après la révolution verte, la révolution biotechnologique risque de fragiliser encore plus les sociétés rurales des pays en voie de développement, et de mettre en péril le formidable effort que beaucoup ont fait pour préserver la biodiversité. Aujourd'hui, les entreprises de biotechnologies s'empressent de breveter les variétés riches en gènes intéressants, privatisant ainsi le vivant pour leur profit exclusif. L'objectif de cet ouvrage est de mettre en garde les communautés rurales contre les conséquences de la diffusion des variétés transgéniques pour leur agriculture et les aider à avoir accès aux informations leur permettant de mener leur combat.
Permalink[texte imprimé]Du poisson dans les fraises : notre alimentation manipulée APOTEKER, Arnaud, - PARIS : LA DECOUVERTE, 1999, 230 P.
"Dans ce livre passionnant, nourri d'enquêtes sur le terrain et d'une excellente connaissance du dossier, l'auteur brosse un tableau complet des développements les plus récents en matière d'aliments transgéniques et de leurs dangers pour la santé. Il montre en quoi l'utilisation des OGM risque de bouleverser de plus en plus notre alimentation et notre environnement dans les années qui viennent. Et il explique enfin comment une mobilisation citoyenne peut permettre de résister à la pression des intérêts économiques, en imposant des réglementations indispensables, avant qu'il ne soit trop tard". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]La Reconnaissance du savoir rural : savoir des populations, recherche agricole et vulgarisation SCOONES, Ian, THOMPSON, John - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1999, 474 P.
"Plus que de pauvreté, de ressources insuffisantes et d'incertitude dans un environnement fragile, ce dont souffrent les agriculteurs démunis des pays du Sud, c'est de ne pas être reconnus dans leur savoir, leur créativité et leurs potentialités, et finalement, dans leur existence même. Faisant suite à "Les paysans d'abord" qui préconisait une démarche participative fondée sur la prise en compte des expériences et du savoir des agriculteurs, cet ouvrage fait le point des nouveaux modèles de développement, des nouvelles méthodes de formation et des nouveaux processus induits par cette démarche qui bouleversait les conceptions classiques du développement basées sur le transfert de technologies. Si en effet de nombreux professionnels ont donné la priorité aux paysans et adopté une démarche participative, les changements de fond sont souvent plus difficiles à réaliser. Bien des scientifiques, des enseignants et des vulgarisateurs restent pris au piège d'institutions centralisées. Cet ouvrage convie donc à un nouveau professionnalisme dynamique qui ne craigne pas de "remettre en question, innover, prendre des risques (...), imaginer une nouvelle forme d'agriculture égalitaire et participative" afin de donner "la parole aux agriculteurs pauvres" et d'améliorer durablement leur vie et leurs moyens d'existence. Il intéressera toutes les personnes, techniciens, chercheurs, animateurs, vulgarisateurs..., travaillant dans les pays du Sud avec des agriculteurs pauvres". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Le recours à la terre RABHI, Pierre, - BRUAILLES : TERRE DU CIEL, 1999, 158 P.
"A présent, l'impasse majeure se confirme entre un monde industriel en récession et des campagnes vidées de leur substance. Le déclin est là et se traduit non seulement par un bilan négatif pour l'humanité et pour la biosphère, mais surtout par une perte de sens". Ce sont ces questions que se pose Pierre Rabhi et auxquelles il tente d'apporter quelques éléments de réponse. Les textes de cet ouvrage sont issus de conférences, entretiens et chroniques de Pierre Rabhi et transcrits par l'auteur.
Permalink[texte imprimé]Renégocier les règles collectives en irrigation : Autour de l'intervention de Cicda à Urcuqui (Equateur) APOLLIN, Frédéric, PEYRACHE, Xavier ; LAVIGNE DELVILLE, Philippe - NOGENT SUR MARNE : GROUPE INITIATIVES, 1999/07, 39 P.
L'étude du système d'irrigation adopté en Equateur amène les auteurs à expliquer le rôle de Cicda de le processus de négociation précédant cette technique et à proposer des repère pour mener à bien ce genre de négociations.
https://groupe-initiatives.org/IMG/pdf/traverse_6.pdf
Permalink[texte imprimé]Soumettre l'OMC aux droits fondamentaux de l'Homme Confédération paysanne, - BAGNOLET : CONFEDERATION PAYSANNE, 1999/11, 26 P.
Ce document retrace tout d'abord la naissance de l'OMC dans le contexte de la libéralisation des échanges commerciaux, des différents accords (Uruguay Round, Accord de Marrakech) et dénonce les conséquences néfastes de ces accords notamment dans le domaine agricole et de manière générale, l'accroissement des inégalités. La Confédération paysanne s'oppose au fonctionnement de l'OMC, qu'elle juge anti-démocratique et demande que l'OMC soit soumis au respect des droits fondamentaux de l'Homme et que les négociations qui s'y déroulent se fassent dans la transparence. Sur le plan agricole, la Confédération recommande une réforme du Codex alimentarius, la protection à l'importation, le respect de la sécurité alimentaire, le libre-choix d'un modèle de développement agricole et défend le droit des peuples à se nourrir eux-même. Des propositions concrètes pour un commerce équitable, un développement durable et solidaire, des positions d'éthique contre la marchandisation du vivant et de certains secteurs, vitaux pour l'homme (tels que la santé, l'éducation) y sont clairement exposés.
Permalink[texte imprimé]Les techniques de pêche en Afrique Noire EDOUMBA-BOKANDZO, Pierre, - PARIS : SEPIA, 1999, 32 P.
La pêche est une activité ancestrale qui s'est développée avec les progrès industriels. Ce livre montre les différentes techniques de pêche, les croyances et mythes liés aux poissons, leur influence sur l'alimentation et décrit les différents modes de conservation du poisson.
Permalink[texte imprimé]Une voie étroite pour la sécurité alimentaire d'ici à 2050 COLLOMB, Philippe, FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) - PARIS : ECONOMICA, 1999/11, 198 P.
Cette étude a une perspective ouverte jusqu'à 2050 et un argumentaire qui porte d'une part, sur les grands mouvements de fond à long terme (évolution démographique, problèmes d'environnement, ambiguïté de certaines découvertes...), d'autre part, sur les conditions sociales (les grands déplacements de population, la prise en compte des régimes alimentaires, l'originalité des situations géographiques).
Comment faire face dans les délais, aux grandes tendances qui se profilent. Il est vraisemblable que la planète devra nourrir 10 milliards de personnes ; pour certaines régions cela voudra dire une multiplication des moyens actuels par 7. Pas de catastrophisme, mais "la voie est étroite". Un changement d'échelle de développement s'impose. Des propositions sont faites.
Permalink[texte imprimé]Women and Agrarian Change : A Historical Analysis of Dangs : 1870s-1990s VARGHESE, Shiney, - LA HAYE (PAYS BAS) : INTERNATIONAL INSTITUTE OF SOCIAL STUDIES (ISS), 1999/02, 31 P.
Le district de Dangs situé dans l'Etat de Gujarat, dans l'ouest de l'Inde, a vu, en un siècle, son système agricole s'ouvrir à la propriété individuelle en même temps que le travail salarié devenait la principale source de revenus pour près de la moitié de la population. L'étude décrit les moyens de subsistances agricoles et le rôle joué par les femmes dans ces diverses activités (notamment la pêche).
Permalink[texte imprimé]Du Zaïre au Congo : la question agraire au Nord-Kivu CEAN (Centre d'étude d'Afrique noire), - PARIS : KARTHALA, 1999, P. 201-211
"Cet article décrit la crise du système rural sur les hautes terres surpeuplées de la région du Nord-Kivu au Congo : elle trouve son origine dans l'accaparement excessif et abusif des terres par un petits nombre d'éleveurs au détriment des éleveurs traditionnels, voire des paysans. La question agraire que connaît cette région expliquerait en partie et en partie seulement la violence du Kivu qui a débouché sur la chute de Mobutu le 17 mai 1997." (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]2 VOL.. La sécurité alimentaire et la conférence de la FAO (Rome, novembre 1996) CDTM de Paris (Centre de ressources sur le commerce équitable), - PARIS : CENTRE DE RESSOURCES SUR LE COMMERCE EQUITABLE (CDTM DE PARIS), 1998, 32 P.; 121 P.
Permalink[texte imprimé]L'agriculture paysanne et son incidence sur le développement : Cas du territoire de Kasangulu / Bas-Congo ASALA-HAMBUNGU, Kamoka, - KINSHASA (REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO) : UNIVERSITE CHRETIENNE INTERNATIONALE (UCI) KINSHASA, 1998, 109 P.
"Ainsi, l'agriculture est choisie comme un objectif central des efforts de développement d'un pays. Faudra-t-il encore que les autorités à tous les niveaux traduisent cet objectif en mesures concrètes de soutien à l'agriculture. L'élaboration d'une politique agricole nationale réaliste, voire d'un plan directeur du développement rural tenant compte des spécificités de chaque territoire et leur exécution semblent être à l'heure actuelle une nécessité incontournable". (D’après la conclusion de l’auteur).
Permalink[texte imprimé]Aliments transgéniques : des craintes révélatrices : des scientifiques aux consommateurs, un débat citoyen autour de l'initiative populaire suisse pour la protection génétique BRAC DE LA PERRIERE, Robert-Ali, TROLLÉ, Arnaud - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1998, 113 P.
Les nouvelles techniques des organismes génétiquement modifiés (OGM) soulèvent de nombreux débats. Le but principal de cet ouvrage est le dialogue démocratique. Plusieurs questions reviennent au centre de ce débat se déroulant à la veille du scrutin sur l'initiative populaire suisse pour la protection génétique qui a eu lieu en 1998. Ce débat est structuré autour de questions précises telles que: Le génie génétique en agriculture est-il nécessaire pour résoudre les problèmes alimentaires? Quels changements sociaux et quels changements dans les relations entre l'agro-alimentaire et l'industrie agro-chimique engendrera-t-il ? Quels sont les domaines d'utilisation du génie génétique et ses limites, ainsi que les risques potentiels ? Quelles sont les conséquences cachées des OGM sur l'économie mondiale, l'alimentation et l'environnement? Enfin, y-a-t-il un moyen de contrôler son développement par le droit ?
Permalink[texte imprimé]Aménager les bas-fonds dans les pays du Sahel : Guide d'appui à la maîtrise d'ouvrage locale LAVIGNE DELVILLE, Philippe, CAMPHUIS, Nicolas - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1998, 439 P. + ANN.
Les bas-fonds, du fait de leur inondation temporaire, constituent un milieu spécifique pour lequel les paysans sont de plus en plus demandeurs d'aménagements. La première partie, destinée aux intervenants de terrain, propose une façon de traiter la problématique de l'aménagement des bas-fonds par rapport aux dynamiques agraires et aux demandes paysannes : enjeux, blocages, préparation et réalisation de l'aménagement avec le groupe demandeur, rentabilité. La seconde partie analyse divers types d'aménagement hydraulique.
Permalink[texte imprimé]Approche du développement durable en milieu rural africain CHENEAU-LOQUAY, Annie, - PARIS : L'HARMATTAN, 1998, 267 P.
Des chercheurs présentent un projet hautement technologique se basant sur la télédétection et la modélisation qui les amène à construire une image formelle du système de production agricole. Ce modèle est conçu comme une base de données suite à une étude en Guinée et Guinée Bissau durant 10 ans.
Permalink[texte imprimé]Après les feux de paille : politiques de sécurité alimentaire dans les pays du Sud et mondialisation ROCHER, Joseph, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1998, 88 P.
Le Sommet mondial de l'alimentation organisé par la FAO en novembre 1996 a pour objectif de réduire de moitié le nombre de personnes sous-alimentées (800 millions) d'ici 2015. Deux solutions sont proposées : l'autosuffisance alimentaire des pays du Sud ou leur approvisionnement par le marché mondial. La première voie a la faveur des Organisations non gouvernementales et s'inscrit dans la logique du droit des peuples à se nourrir eux mêmes. Pourtant, face aux crises économiques le sentiment de fierté nationale des peuples qui peuvent se nourrir eux-mêmes se disloque. En effet, ils peuvent obtenir des produits bon marché grâce aux agricultures très productives et fortement subventionnées des pays du Nord. Une leçon est à retenir : l'aide aux cultures vivrières n'est pas toujours un acte de solidarité pertinent.
Permalink[exposition] Les bananes , - MONTPELLIER : CENTRE DE DOCUMENTATION TIERS MONDE MONTPELLIER (CDTM34), 1998, 8 panneaux
La banane est le fruit d'une herbe géante, originaire d'Asie, mais que l'on trouve dans toutes les zones tropicales. C'est une ressource alimentaire importante pour plus de 400 millions d'habitants de la terre. La culture d'exportation de la banane dessert est une source d'emplois et de devises pour les pays du Sud. Il y a mille et une façons de la consommer.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[outil pédagogique] : jeu Bauer Klaus und die Maus GOBEN, Bettina, - BAD RODACH (ALLEMAGNE) : HABA HABERMAASS, 1998, Jeu de plateau (2-10 joueurs).
Ce jeu permet de faire découvrir et reconnaître quatre types de céréales : le seigle, l'avoine, l'orge et le blé. Il faut associer couleur, chiffre et céréale. Ce jeu nécessite des efforts d'observation pour distinguer chaque type de céréales.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[texte imprimé]Bibliographie et lexique du foncier en Afrique noire CUBRILO, Miliça, GOISLARD, Catherine - PARIS : KARTHALA, 1998, 415 P.
Réalisé sous l'égide de l'Association pour la promotion des recherches et études foncières en Afrique (APREFA), cet ouvrage s'inscrit dans un plan d'action initié par le ministère de la Coopération Française qui vise à établir un "état de l'art" sur la question foncière en Afrique noire. Ce travail doit faciliter la compréhension d'un domaine pluridisciplinaire trop souvent négligé par les opérateurs de développement. Le document comprend deux parties : une bibliographie analytique d'une centaine d'ouvrages s'intéressant notamment à l'Afrique de l'Ouest et à l'Afrique Centrale et un lexique franco-anglais des terminologies foncières. La bibliographie est organisée en huit chapitres : Les enjeux fonciers, les droits fonciers traditionnels, les apports exogènes en matière foncière, les politiques foncières, les domaines fonciers spécialisés, les pratiques foncières locales, les conflits fonciers, les femmes et la problématique foncière.
Permalink[texte imprimé]Campagnes en mouvement : un siècle d'organisations paysannes en France LEBOT, Médard, PESCHE, Denis - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1998, 121 P.
Cet ouvrage a été élaboré par des hommes et des femmes qui ont occupé des postes à responsabilité dans des organisations professionnelles agricoles françaises. A travers leurs témoignages et leurs récits, ils retracent l'histoire des organisations paysannes françaises.
Permalink[texte imprimé]Les champs du possible : Plaidoyer pour une agriculture durable POCHON, André, - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1998, 239 P.
Dans cet ouvrage écrit par un éleveur, secrétaire de l'association Paysan et Citoyen, l'auteur rappelle à bon escient que l'agriculture est un choix et un enjeu de société. Il dénonce les dérives productivistes et démontre, à partir de sa longue expérience, qu'on peut être performant et rentable, tout en préservant notre environnement et la qualité de notre alimentation. Après l'analyse critique de la politique agricole européenne, André Pochon nous propose un certain nombre d'orientations pour une agriculture durable et une Europe verte.
Permalink