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Sécurité alimentaire |
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[texte imprimé]A la découverte de la banane , - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996, 56 P.
Informations et éléments de réflexion sur la banane, sur son principal pays de production l'Equateur ainsi que sur les conditions de vie des producteurs et de leur famille. Le manuel est un outil pour mener des activités dans le domaine de l'éducation au développement. Il est divisé en trois parties : exploitation documentaire des vidéos, activités pédagogiques et fiches d'information.
Titre : A la découverte de la banane Type de document : texte imprimé Editeur : POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES) Année de publication : 1996 Autre Editeur : POITIERS : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) POITOU CHARENTES Collection : A LA DECOUVERTE... Importance : 56 P. Note générale : Le manuel est accompagné d'une vidéocassette de 13 minutes. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Equateur
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Banane ; Industrie agroalimentaire ; Commerce équitable ; Agriculture d'exportation ; Régime foncier ; Conditions de travail ; MultinationaleRésumé : Informations et éléments de réflexion sur la banane, sur son principal pays de production l'Equateur ainsi que sur les conditions de vie des producteurs et de leur famille. Le manuel est un outil pour mener des activités dans le domaine de l'éducation au développement. Il est divisé en trois parties : exploitation documentaire des vidéos, activités pédagogiques et fiches d'information. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Public cible : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2388 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 61874 1.1 CRD autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible CRDTM 4131 CD59 7.2 025 livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible LAC3503 LAC autres textes imprimés 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [vidéo]A la découverte de la banane - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/10, 13 mn.
Lenin, âgé d'une douzaine d'années, vit en Equateur. Ses parents sont travailleurs dans une plantation de bananes. Ce documentaire présente leur pays, leur région, le travail dans la plantation, la préparation des bananes pour l'exportation. A travers leur vie quotidienne, on perçoit l'importance de cette culture pour cette famille. La banane demande beaucoup de travail pour une rémunération souvent très faible. Le documentaire, de 13 minutes, comporte quatre parties.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Titre : A la découverte de la banane Type de document : vidéo Editeur : POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES) Année de publication : 1996/10 Autre Editeur : POITIERS : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) POITOU CHARENTES Collection : A LA DECOUVERTE... Importance : 13 mn. Accompagnement : 1 livret Note générale : Le documentaire comporte 4 parties. Manuel pour l'éducateur. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Equateur
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Banane ; Agriculture d'exportation ; Milieu ruralRésumé : Lenin, âgé d'une douzaine d'années, vit en Equateur. Ses parents sont travailleurs dans une plantation de bananes. Ce documentaire présente leur pays, leur région, le travail dans la plantation, la préparation des bananes pour l'exportation. A travers leur vie quotidienne, on perçoit l'importance de cette culture pour cette famille. La banane demande beaucoup de travail pour une rémunération souvent très faible. Le documentaire, de 13 minutes, comporte quatre parties. Type de contenu : film documentaire Public cible : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=340 Exemplaires (6)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 214 VHS DOC ORC 153 cassette 14 - CITIM (Caen) Exclu du prêt 211 DVD 88 dvd 72 - MONDE SOLIDAIRE (La Flèche) Disponible 209 CDATM 2b/30 cassette 83 - RTM (Draguignan) Disponible 217 RTM D173 dvd 83 - RTM (Draguignan) Disponible 215 MDM cassette 91 - MAISON DU MONDE (Evry) Disponible 208 LAC VID 209 (VHS) cassette 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]A la découverte... du cacao CNDP (Centre national de documentation pédagogique), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/12, 40 P.
"Kevin est un petit garçon de 12 ans. Il vit dans le village de Loboguiguia en Côte d’Ivoire. Loboguiguia se situe dans une région de forêt tropicale encore luxuriante. Mais beaucoup d'arbres ont été coupés pour planter cacaoyers et caféiers. Lorsque les cabosses de cacao sont mûres, on fait appel à toute la famille pour faire la récolte, extraire les fèves, les transporter et les faire sécher.[...] Des commerçants privés passent dans les campements pour acheter la production à un prix inférieur au prix officiel. Aussi les planteurs s'organisent-ils en Groupement à Vocation Coopérative pour retirer plus d'argent de leur travail". (Extrait du résumé d'éditeur).
Titre : A la découverte... du cacao Type de document : texte imprimé Auteurs : CNDP (Centre national de documentation pédagogique) Editeur : POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES) Année de publication : 1996/12 Importance : 40 P. ISBN/ISSN/EAN : 3456130102409 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Cacao ; Agriculture d'exportation ; CoopérativeRésumé : "Kevin est un petit garçon de 12 ans. Il vit dans le village de Loboguiguia en Côte d’Ivoire. Loboguiguia se situe dans une région de forêt tropicale encore luxuriante. Mais beaucoup d'arbres ont été coupés pour planter cacaoyers et caféiers. Lorsque les cabosses de cacao sont mûres, on fait appel à toute la famille pour faire la récolte, extraire les fèves, les transporter et les faire sécher.[...] Des commerçants privés passent dans les campements pour acheter la production à un prix inférieur au prix officiel. Aussi les planteurs s'organisent-ils en Groupement à Vocation Coopérative pour retirer plus d'argent de leur travail". (Extrait du résumé d'éditeur). Type de contenu : spectacle, théâtre, séance d'animation Public cible : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68271 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 61875 1.1 CRD 2 autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible CDRADM1652 ORC EDU 291 autres textes imprimés 57 - ADM (Metz) Disponible [vidéo]A la découverte du cacao - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/10, 13 mn.
Kevin, âgé d'une douzaine d'années, vit en Côte d'Ivoire. Ses parents sont producteurs de cacao. Ce documentaire présente leur pays, leur région, le travail dans les plantations, la transformation du produit. A travers leur vie quotidienne, on perçoit l'importance de ces cultures pour cette famille. Le cacao demande beaucoup de travail pour une rémunération souvent très faible.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Titre : A la découverte du cacao Type de document : vidéo Editeur : POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES) Année de publication : 1996/10 Autre Editeur : POITIERS : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) POITOU CHARENTES Collection : A LA DECOUVERTE... Importance : 13 mn. Accompagnement : 1 livret Note générale : Le documentaire comporte 4 parties. Manuel pour l'éducateur. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Côte d'Ivoire
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Cacao ; Agriculture d'exportation ; Milieu ruralRésumé : Kevin, âgé d'une douzaine d'années, vit en Côte d'Ivoire. Ses parents sont producteurs de cacao. Ce documentaire présente leur pays, leur région, le travail dans les plantations, la transformation du produit. A travers leur vie quotidienne, on perçoit l'importance de ces cultures pour cette famille. Le cacao demande beaucoup de travail pour une rémunération souvent très faible. Type de contenu : film documentaire Public cible : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=341 Exemplaires (8)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 40910 AGR dvd 22 - RESIA (St Brieuc) Disponible 61899 1.1 CRD 2 dvd 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 219 AS30 (VHS) cassette 30 - PEUPLES SOLIDAIRES (Bagnols) Disponible LB_DVD_12 DVD_12 dvd 34 - LAFI BALA (Castelnau-Le-Lez) Disponible 220 DVD 88 dvd 72 - MONDE SOLIDAIRE (La Flèche) Disponible 226 RTM D173 dvd 83 - RTM (Draguignan) Disponible 225 MDM cassette 91 - MAISON DU MONDE (Evry) Disponible 222 LAC VID 208 (VHS) cassette 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]A la découverte... du thé CNDP (Centre national de documentation pédagogique), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/12, 40 P.
"Preti, petite fille de 9 ans vit dans la plantation de thé Singell, dans l'État du Bengale Occidental en Inde.[...] 500 familles vivent et travaillent sur cette plantation de thé biologique. Les femmes cueillent les feuilles et les hommes travaillent à l'usine de transformation. La production de la plantation n'est pas vendue à un prix suffisant pour permettre aux travailleurs de disposer de revenus convenables". (Résumé éditeur).
Titre : A la découverte... du thé Type de document : texte imprimé Auteurs : CNDP (Centre national de documentation pédagogique) Editeur : POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES) Année de publication : 1996/12 Importance : 40 P. Accompagnement : 1 DVD ISBN/ISSN/EAN : 3456130102423 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Asie
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Thé ; Agriculture d'exportation ; Conditions de travail ; SalaireRésumé : "Preti, petite fille de 9 ans vit dans la plantation de thé Singell, dans l'État du Bengale Occidental en Inde.[...] 500 familles vivent et travaillent sur cette plantation de thé biologique. Les femmes cueillent les feuilles et les hommes travaillent à l'usine de transformation. La production de la plantation n'est pas vendue à un prix suffisant pour permettre aux travailleurs de disposer de revenus convenables". (Résumé éditeur). Type de contenu : spectacle, théâtre, séance d'animation Public cible : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Enseignant / animateur;Adulte Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68272 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 61876 1.1 CRD 3 autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible [texte imprimé]A la découverte du thé , - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996, 44 P.
Données globales sur le thé et sur son principal pays de production l'Inde, ainsi que sur les conditions de vie des producteurs et de leur famille. Le manuel est un outil pour mener des activités dans le domaine de l'éducation au développement. Il est divisé en trois parties : exploitation documentaire des vidéos, activités pédagogiques et fiches d'information.
Permalink[vidéo]A la découverte du thé - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/10, 13 mn.
Pretty, âgée d'une douzaine d'années, vit en Inde. Ses parents travaillent dans une plantation de thé. Ce documentaire présente leur pays, leur région, le travail dans la plantation, la transformation du thé. A travers leur vie quotidienne, on perçoit l'importance de cette culture pour cette famille. le thé demande beaucoup de travail pour une rémunération souvent très faible.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]Le défi alimentaire mondial : des enjeux marchands à la gestion du bien public BRUN, Jean-Marie, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1996/10, 95 P.
Depuis la Conférence mondiale sur l'alimentation de 1974, la situation alimentaire mondiale s'est améliorée mais des centaines de millions de personnes souffrent encore de la faim. Les stocks mondiaux de céréales fluctuent fortement ; ils ont atteint en 1996 des niveaux exceptionnellement bas et la menace d'une pénurie mondiale réapparaît. Si l'accroissement de la production demeure une nécessité, il devra s'opérer prioritairement dans les pays les plus démunis car ceux-ci ne peuvent compter sur les marchés internationaux instables pour s'approvisionner : c'est la capacité d'acquérir ces produits qui pose problème. La pauvreté et l'exclusion sont aujourd'hui les causes principales de la sous-alimentation. Entre la loi du marché et l'intervention publique, le droit à l'alimentation pour tous ne pourra être garanti sans une plus grande démocratisation des décisions.
Permalink[texte imprimé]La déforestation dans les zones de savane humide en Afrique centrale sub-saharienne : La prise en compte des dynamismes sociaux par les projets de développement BESSAT, Colette, - GENEVE (SUISSE) : INSTITUT DE RECHERCHE DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT SOCIAL (UNRISD), 1996/01, 44 P.
A côté de la forêt proprement dite, les zones de savane boisées que l'on rencontre en Afrique centrale sont, elles aussi, victimes de la déforestation, processus lié à la production agricole, à l'élevage, à l'exploitation du bois de feu. Après avoir examiné la spécificité des facteurs qui influent sur la déforestation dans ces zones, l'auteur, en s'appuyant sur de nombreux exemples de projets, analyse dans quelle mesure les multiples actions -complexes et souvent coûteuses- entreprises par les pouvoir publics ou les organisations non gouvernementales (ONG) répondent aux besoins et font face à la déforestation. Elle examine ainsi les modes de conception de leurs thèmes techniques et leurs systèmes de vulgarisation, la prise en compte des savoirs et systèmes traditionnels, les relations entre les ONG, les populations et les services publics.
Permalink[texte imprimé]Démarches de professionalisation de l'agriculture ORTOLI, Philippe, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, DIRECTION DU DEVELOPPEMENT, 1996/10, 43 P. + ANN.
Le séminaire avait pour objectif de favoriser les échanges d'expériences entre les différentes catégories d'acteurs des programmes de professionalisation agricole financés par la Coopération française. Huit pays étaient représentés : Bénin, Burkina Faso, Cameroun, Centrafrique, Côte d'Ivoire, Mali, Guinée et Madagascar. Le document présente les résultats des travaux des trois journées, à savoir : les témoignages, les ateliers autour du métier d'agriculteur et les organisations professionnelles agricoles, les pistes de réflexion et d'action pour l'avenir. Ce séminaire a permis de montrer que la professionalisation n'est pas un concept monolithique.
Permalink[texte imprimé]Du droit des peuples à se nourrir eux-mêmes HERVIEU, Bertrand, - PARIS : FLAMMARION, 1996/11, 139 P.
"Au nom de l'efficacité et du réalisme, des voix s'élèvent en Amérique du Nord et en Europe pour affirmer qu'il revient aux pays les plus développés de nourrir le reste du monde. Techniquement, la chose est possible. Mais peut-on se résoudre à admettre, alors que la moitié de l'humanité est constituée de paysans, alors que des espaces entiers sont sur le point d'être abandonnés, que l'agriculture et l'alimentation ne soient traitées qu'en fonction de considérations commerciales et financières ? Pour l'auteur, si le fameux slogan "Pas de pays sans paysans", mis en avant par les agriculteurs français est autre chose qu'une simple formule, on ne peut accepter que quelques superpuissances s'arrogent le droit de prendre en main l'alimentation des autres pays. Et encore moins qu'elles s'en servent comme d'une arme politique. Il est temps de repenser la question de la faim dans le monde et les perspectives des agricultures modernes. Il faut déterminer la place spécifique que l'agriculture et l'alimentation tiennent dans la recomposition des équilibres du monde. L'avenir de tous est en jeu". (Résumé de l'éditeur)
Permalink[texte imprimé]Entre le marché et les besoins des hommes : Agriculture et sécurité alimentaire : Quelques éléments sur les débats actuels GUIHENEUF, Pierre-Yves, PISANI, Edgar ; Geyser - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1996/03, 96 P.
Après avoir retracé les différentes étapes de la problématique alimentaire mondiale au cours du XXème siècle, l'ouvrage analyse les différentes thèses sur la question à l'heure actuelle :
* la pénurie alimentaire est-elle le résultat d'un manque quantitatif ou s'agit-il d'un manque de moyens financiers pour acheter la nourriture ? C'est donc la pauvreté et les inégalités qui seraient alors en cause.
* Faut-il que les pays assurent l'autosuffisance alimentaire ou aient recours aux mécanismes du marché ? Quelles régulations pourraient-on apporter à ces mécanismes ?
* Peut-on nourrir le monde en respectant les équilibres écologiques ? Faut-il choisir entre l'appui au développement et la protection de l'environnement ?
* Faut-il que les Etats protègent leur agriculture ?
Quoiqu'il en soit, dans la lutte contre la malnutrition et la faim, les producteurs des pays pauvres ont un rôle décisif à jouer.
Permalink[texte imprimé]La faim dans le monde : un défi pour tous : le développement solidaire Conseil pontifical Cor unum, - PARIS : CENTURION, 1996, 106 P.
"Des millions d'individus sont encore marqués par les ravages de la faim et de la malnutrition ou par les conséquences de l'insécurité alimentaire. La cause réside-t-elle dans le manque de nourriture ? Absolument pas : il est généralement admis que les ressources de la terre globalement considérées peuvent nourrir tous ses habitants ; en effet, les aliments disponibles par habitant au plan mondial se sont accrus de 18 % environ au cours des dernières années. Le défi posé à toute l'humanité aujourd'hui est bien sûr d'ordre économique et technique, mais plus encore d'ordre éthico-spirituel et politique. C'est une affaire de solidarité vécue et de développement authentique autant que de progrès matériel". (Résumé de l'éditeur)
Permalink[texte imprimé]Farmers safeguarding agricultural diversity through their crop husbandry BELL, Janet, MULVANY, Patrick - LONDRES (ROYAUME UNI) : INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP (ITDG), 1996, 20 P.
Pour garantir la diversité des aliments et notamment leur diversité génétique, les agriculteurs ont un grand rôle à jouer. La biodiversité est un élément important de la sécurité alimentaire or déjà 75 pour cent des variétés agricoles ont disparu du fait de la déforestation, dégradation des côtes, destruction des habitats aquatiques), les pertes génétiques sont également à prendre en compte.
Permalink[texte imprimé]Fisherfolk safeguarding aquatic diversity through their fishing techniques BELL, Janet, O'RIORDAN, Brian - LONDRES (ROYAUME UNI) : INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP (ITDG), 1996, 21 P.
La surexploitation piscicole, la destruction des habitats et l'introduction d'espèces exotiques ont un impact dévastateur sur les écosystèmes aquatiques et la biodiversité des populations de poissons. Cet impact est accentué par les pêches de capture et la pêche industrielle qui érode la biodiversité des espèces et la biodiversité génétique. Les pêcheurs et leurs techniques jouent un rôle important dans la sauvegarde de la biodiversité aquatique. Cet ouvrage, en plus de fournir une description de la situation actuelle, nous donne les recommandations politiques visant au maintien de la biodiversité des espèces alimentaires.
Permalink[texte imprimé]Gérer la fertilité des terres dans les pays du Sahel LAVIGNE DELVILLE, Philippe, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1996, 397 P.
"L'objet de ce manuel est de mettre à disposition des techniciens de terrain un outil de diagnostic et d'intervention sur le thème de la fertilité, pour leur permettre de réfléchir au choix des techniques à proposer et d'évaluer, avec les producteurs, leur pertinence et leur efficacité. Cet ouvrage est à la fois un texte de réflexion, pour bien comprendre comment se pose le problème de la fertilité, un manuel de références sur les mécanismes physico-chimiques du sol en milieu soudano-sahélien, un guide pratique pour le diagnostic des situations concrètes, et enfin un précis sur les principales techniques d'amélioration de la fertilité des sols et leurs conditions de validité." (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Gestion des terroirs et des ressources naturelles au Sahel JOUVE, Philippe, - MONTPELLIER : CENTRE NATIONAL D'ETUDES AGRONOMIQUES DES REGIONS CHAUDES (CNEARC), 1996, 145 P.
Le séminaire avait pour objet de faire le bilan de l'avancée des travaux de formation relatifs à la gestion des terroirs et des ressources naturelles. Les communications présentées étaient regroupées autour de deux thèmes :il s'agissait en premier lieu de la caractérisation de l'état des ressources naturelles et des pratiques d'utilisation de ces ressources. En second lieu, les communications portaient sur les modalités d'intervention dans les projets de gestion des terroirs (diagnostics, participation paysanne, etc.).
Permalink[texte imprimé]Grèce-Turquie : agriculture durable sur deux rives de la Méditerranée BEAU, Christophe, Geyser - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1996/11, 68 P.
Les rencontres Agrophoria ont pour objectif de promouvoir le développement durable dans l'agriculture autour du bassin méditerranéen. Les projets de développement sont basés sur la mise en valeur des potentialités et des ressources locales. Parallèlement les politiques pour une agriculture durable mettent en avant le statut citoyen du paysan.
Permalink[texte imprimé]Guide pour l'élevage du porc APICA (Association pour la promotion des initiatives communautaires africaines), - DOUALA (CAMEROUN) : ASSOCIATION POUR LA PROMOTION DES INITIATIVES COMMUNAUTAIRES AFRICAINES (APICA), 1996/09, 24 P.
A destination des éleveurs, ce manuel donne les principales recommandations pour l'élevage des porcs : - Présentation de quelques races. - Conditions de logement nécessaires (élevage en plein air ou en porcherie fermée). - Conseils pour la reproduction et la sélection des animaux. - Liste des maladies les plus courantes. - Alimentation des porcs. Le témoignage d'un agriculteur sur la mise en place de son petit élevage de porcs vient compléter ces informations techniques.
Permalink[texte imprimé]Guide pratique d'élevage d'aulacodes au Gabon : projet franco-gabonais d'élevage de gibier JORI, Ferran, NOEL, Jean-Marie - LYON : VETERINAIRES SANS FRONTIERES (VSF), 1996/09, 64 P.
"Ce manuel a été réalisé par VSF (Vétérinaires sans frontières) dans le cadre du projet "Elevage de Petit Gibier au Gabon", financé par la Coopération française. Il expose de façon claire et simple une méthode d'élevage d'aulacodes (Thryonomys swinderianus) facile à reproduire en milieu périurbain et rural. Il ne prétend pas remplacer d'autres ouvrages plus consistants qui permettent de compléter exhaustivement cette information".
Permalink[texte imprimé]Guide des ressources pédagogiques : nourrir tous, nourrir mieux ritimo (Réseau d'information et de documentation pour le développement durable et la solidarité internationale), - PARIS : RESEAU D'INFORMATION ET DE DOCUMENTATION POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE ET LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (RITIMO), 1996/10, 95 P.
A l'occasion du Sommet mondial de l'alimentation de novembre 1996, les treize associations de solidarité internationale organisatrices de la campagne "Demain le monde... le défi alimentaire" veulent d'abord mettre en avant le choix d'un mode de développement durable, fondé sur la lutte contre la pauvreté et sur une agriculture saine, respectueuse de l'environnement. Elles souhaitent donner à l'opinion et plus particulièrement aux jeunes, aux enseignants, à tous les publics motivés par les questions du développement et de la solidarité, les clés pour comprendre les enjeux de l'accès à l'alimentation à l'aube du prochain siècle.
Permalink[texte imprimé]Horizon 2010 : Faim, Pauvreté, Sécurité alimentaire Demain le monde... le défi alimentaire, CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PARIS : DEMAIN LE MONDE... LE DEFI ALIMENTAIRE, 1996, N.P.
Permalink[texte imprimé]L'humanitaire en Somalie après "Restore Hope" : Journal d'un HCR PFISTER, François, - PARIS : L'HARMATTAN, 1996, 187 P.
L'opération"Cross Border" a permis de rapatrier et réintégrer quelques centaines de milliers de réfugiés somaliens entassés dans des camps au Kenya, sous la protection, plus ou moins théoriques des casques bleus de l'ONU. La réintégration des survivants sur leur terre saccagée a permis de voir la volonté de survie du peuple somalien qui doit faire face au désastre le jour le jour. Mais la coopération de l'aide international a dû se terminer abruptement en septembre 1994, car une dégradation de la sécurité générale rendait difficile un travail effectif sur le terrain qui entraîna par la suite le départ graduel des troupes de l'ONUSOM.
Permalink[texte imprimé]Fonds d'investissement local "Sigida Nyesigi" FOURNIER, Yves, - PARIS : INSTITUT DE RECHERCHE ET D'APPLICATION DES METHODES DE DEVELOPPEMENT (IRAM), 1996, 81 P.
Les réalisations du Fonds d'investissement local et les prévisions pour l'année à venir sont l'objet de ce rapport. Mais au delà de cet état des lieux, la question qui se pose ici est celle du lien à approfondir entre financement, aménagement de l'espace et démocratie locale.
Permalink[texte imprimé]Jours ordinaires à la finca : une grande plantation de café au Guatemala SUREMAIN, Charles-Edouard de, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1996/12, 452 P.
Cet ouvrage est la chronique d'une plantation et restitue sur le vif la marche d'un système agraire mal connu mais répandu en Amérique du Sud. Au Guatemala, la culture du café est omniprésente. Dans la région de la Costa Cuca, caféière géante, elle est pratiquée dans le cadre des grandes plantations, les "fincas". De l'une à l'autre, si les techniques de travail se ressemblent, les situations sociales diffèrent. A la finca Los Angeles, deux groupes d'ouvriers agricoles, d'origines métisse et indienne, coexistent. Relativement ferme, le système social ne se réduit pourtant pas à l'opposition entre une classe d'ouvriers et le grand planteur. Selon les travaux, les ouvriers sont répartis entre des équipes qui reflètent une hiérarchie technique et symbolique. Les femmes, exclues des tâches nobles, développent une vie économique et sociale dans les marges étroites de l'ordre de la plantation. Les identités et les situations des acteurs de la plantation sont plus complexes qu'il n'y paraît car ce monde, apparemment clos, est aussi ouvert à la société guatémaltèque, à travers le travail salarié, les religions et les mouvements politiques. (Résumé de l'éditeur)
Permalink[vidéo]Kipsi - PARIS : ATELIER ARCADIE, 1996, 26 mn.
Dans un village du pays Dogon, la sécheresse a laissé les habitants dans une grave situation de besoin alimentaire. Décision est prise, à la suggestion de l'animateur d'Afrique Verte, de se ravitailler dans une région excédentaire, en pays Bambara; Kipsi, jeune garçon fûté et efficace, participe à l'expédition et rend des services... Mais au retour, il n'obtient pas l'accueil triomphal espéré, car il a manqué l'école sans autorisation... et maman n'apprécie pas ! Vues sur la vie des villages, sur les difficultés de transport.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème
Permalink[texte imprimé]Le monde peut-il nourrir le monde ? BRUNEL, Sylvie, - PARIS : CROISSANCE, 1996/09, 16 P.
Pour les néo-malthusiens, le monde court à la famine car les rendements plafonnent, la croissance démographique se poursuit dans les pays pauvres et les ressources naturelles se dégradent tandis que la pollution croît. Ils ont tort car de gigantesques réserves de productions existent toujours sur les cinq continents, la population mondiale doit se stabiliser à moins de 12 milliards d'individus et la révolution doublement verte devrait permettre, en utilisant les derniers acquis de la recherche agronomique, d'obtenir des rendements optimaux tout en préservant l'avenir. Mais il faut mettre en place des réseaux de transport, qui permettent de jouer sur les complémentarités régionales, développer l'éducation des femmes et protéger les agricultures nationales.
Permalink[texte imprimé]Nourrir la planète : Réduire la pauvreté : Peut-on abolir la faim, la malnutrition et la pauvreté à l'aube du siècle qui vient ? Rencontres dans le cadre de la préparation du Sommet Mondial de l'Alimentation FAO Rome - Novembre 1996 , - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1996, N.P.
Les inquiétudes sur la faim dans le monde avaient disparu. Depuis quelques années elles reviennent [...].
En réalité, depuis longtemps, la situation mondiale s'améliore lentement. Mais rien ne permet de dire que cette amélioration se poursuivra, ni d'ailleurs de dire que nous allons à la catastrophe même si certains scénarios de catastrophe sont plausibles.
Il reste cependant que le nombre de pauvres n'a pas beaucoup diminué et que la pauvreté est la cause principale de la malnutrition et de la sous-nutrition. La FAO chiffre les pauvres à 800 millions. Qui sont-ils ? Où sont-ils ? Pourquoi sont-ils pauvres ? Pourquoi après tant d'années de discours et d'efforts a-t'on le sentiment que la situation n'évolue pas ? Est-il donc réaliste de vouloir abolir la pauvreté, la sous-nutrition et la malnutrition dans les 20 ans qui viennent ? Résumé des auteurs.
Permalink[texte imprimé]Nourrir la planète : trois regards d'étudiants en agronomie, journalisme et arts plastiques sur la recherche agronomique pour le développement CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), FRA (Agence des droits fondamentaux de l'UE) - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1996, N.P.
En collaboration avec les chercheurs du CIRAD, des étudiants de disciplines diverses ont réalisé des documents (articles, images vidéo, dossiers, dessins, photos, carnets de voyage, etc.) à la suite de leurs voyages dans différents pays : Cameroun, Madagascar, Brésil ou Vietnam.
Permalink[texte imprimé]De la nourriture pour tous ! Peuples Solidaires Francheville, POSTEL, Cécile - LYON : PEUPLES SOLIDAIRES, 1996, 11 P.
Dans le cadre de la campagne "Demain le monde... Le défi alimentaire", ce document pédagogique propose un quizz et des jeux sur le thème de l'alimentation, à travers les habitudes alimentaires de six enfants, dans différentes régions du monde. Les questions de quantité et de qualité alimentaires, ainsi que les causes de la faim dans le monde, due à une injuste répartition des richesses, sont abordées.
Permalink[texte imprimé]Le nouveau cadre de partenariat entre les ONG et la Commission en matière de sécurité alimentaire , - ROME (ITALIE) : FEDERAZIONE DEGLI ORGANISMI CRISTIANI SERVIZIO INTERNATIONALE VOLONTARIO (FOCSIV), 1996, 102 P.
En juillet 1996, s'est déroulé à Rome un séminaire de travail organisé par l'ONG italienne Volontari nel Mondo (FOCSIV) pour débattre des stratégies de sécurité alimentaire, et en particulier du nouveau cadre de partenariat entre les organisations non gouvernementales (ONG) et la Commission européenne dans le domaine de l'aide alimentaire et des actions d'appui à la sécurité alimentaire. Le présent document rassemble les introductions et comptes rendus des groupes de travail qui ont abordé la production, la commercialisation, l'utilisation des actions d'appui ou de l'aide alimentaire, les modalités de partenariat entre la Commission et les ONG, l'évaluation des actions, ainsi qu'une intervention sur la problématique de la monétarisation.
Permalink[texte imprimé]La nutrition LECERF, Jean-Michel, ETIENNE, Jean-Louis - TOULOUSE : PRIVAT, 1996, 158 P.
Dans cet ouvrage, l'auteur, médecin, présente les différentes dimensions de la nutrition : répondre aux besoins du corps, procurer du plaisir, permettre la vie sociale. La seconde partie présente les habitudes alimentaires, les différents aliments, les comportements alimentaires. La dernière partie étudie les relations entre nutrition et santé.
Permalink[texte imprimé]Pac : Pour un changement de cap SENECHAL, Franck, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1996/07, 118 P.
Depuis 1991, la PAC (Politique Agricole Commune) fait l'objet d'un important débat. Alors que chaque groupe de chaque état membre défend ses convictions et ses intérêts, la communauté est contrainte de modifier la PAC à cause de problèmes internes structurels (surproduction, coûts, endettements des producteurs) et de problèmes internes (concurrence, négociations internationales, évolution des monnaies et des cours).C'est cette modification graduelle qui a conduit à la réforme de la PAC, objet de cette étude.Le présent ouvrage tente de synthétiser les informations fournies lors de ces rencontres en les réorganisant à partir d'une réflexion de fond étayée par un travail de recherche bibliographique. Des rubriques intitulées "Paroles" illustrent l'étude de remarques faites au cours de discussions et choisies pour leur pertinence, leur nouveauté ou leur force d'illustration des problèmes.Après une présentation rapide des différents éléments de la crise de la PAC, la réforme de cette politique est abordée. Certains de ses effets sont ensuite analysés. Enfin, les principales critiques dont elles fait l'objet sont développées.A partir de ces critiques, les voies présentées comme alternatives pour améliorer la PAC sont envisagées.
Permalink[texte imprimé]La parole aux femmes rurales OUOBA, Rosalie, CESAO (Centre d'études économiques et sociales de l'Afrique de l'Ouest) - BOBO DIOULASSO (BURKINA FASO) : CENTRE D'ETUDES ECONOMIQUES ET SOCIALES DE L'AFRIQUE DE L'OUEST (CESAO), 1996, 96 P.
Les femmes rurales n'ont pas vraiment eu l'occasion de s'exprimer lors de la Conférence mondiale sur les femmes organisée à Pékin en 1995. Le Centre d'études et d'expérimentations économiques et sociales pour l'Afrique de l'ouest (CESAO) a voulu remédier à cet état de fait par l'organisation d'une rencontre internationale qui a regroupé près de 150 paysannes d'une dizaine de pays. Ce rapport comprend les comptes-rendus des travaux des ateliers sur les thèmes suivants : Les femmes s'organisent, se forment et se positionnent dans le mouvement associatif ; Les femmes luttent contre la pauvreté ; Les femmes s'engagent pour le développement ; Le droit des femmes. Le rapport de synthèse ainsi qu'une évaluation de la Rencontre par les participantes complètent le document.
Permalink[texte imprimé]Parole de terre : une initiation africaine RABHI, Pierre, - PARIS : ALBIN MICHEL, 1996, 245 P.
L'auteur dresse le bilan d'une civilisation qui, voulant dominer la Terre, la mutile, la torture et la désacralise. A travers Tyemoro, le personnage principal, s'expriment la souffrance et l'abandon dont sont victimes les peuples traditonnels du Sud, soumis à la logique désastreuse du productivisme agricole.
Permalink[texte imprimé]Pêcheurs d'espoir au Sénégal BELLEC, François, - IVRY SUR SEINE : ATELIER, 1996, 157 P.
Au Sénégal, la pêche est l'activité économique la plus dynamique, la première ressource d'exportation et un élément fondamental de l'équilibre nutritionel. La pêche artisanale se heurte à la concurence de la pêche industrielle, à l'épuisement de la ressource, aux problèmes de commercialisation et de sécurité en mer. Depuis 1987, le CNPS (Collectif national des pêcheurs artisans du Sénégal) est devenu une véritale organisation professionnelle, indépendante du gouvernement sénégalais, forte aujourd'hui de 9 000 membres. Ce livre, écrit par un journaliste, présente de façon vivante et humaine l'aventure du CNPS, le soutien qu'il a reçu du CCFD, ses relations avec des organisations professionnelles bretonnes et comment il est devenu un interlocuteur de l'Union Européenne à propos des accords de pêche. Deuxième titre de la collection "Les acteurs du développement", il donne des raisons d'espérer dans la mobilisation des acteurs et dans la solidarité internationale.
Permalink[texte imprimé]Poissons et pêches du fleuve Sénégal ADAMS-SOW, Adrian, - DAKAR (SENEGAL) : FEDERATION DES PAYSANS ORGANISES DU DEPARTEMENT DE BAKEL (FPO), 1996, 106 P.
Cet ouvrage reprend les paroles de paysans et de pêcheurs des départements de Matam et Bakel et met en évidence la richesse de leur connaissance. Ecrire en langues nationales un savoir qui se transmet habituellement oralement est impératif pour sauvegarder un patrimoine culturel menacé. Plusieurs dizaines d'espèces de poissons et d'autres animaux aquatiques dont les crocodiles sont décrites, ainsi que les différentes techniques de pêche selon qu'elles se pratiquent dans les fleuves, les marigots, les mares, les affluents, au moment des crues ou des décrues, et en fonction des ethnies qui les pratiquent.
Permalink[texte imprimé]Politiques de sécurité alimentaire : Prospectives à long terme SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires), - NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL), 1996, N.P.
Permalink[texte imprimé]La problématique de la sécurité alimentaire au pays dogon : quelques aspects de l'approche systémique dans l'analyse agroalimentaire des pays du Sahel KEITA, Abdoulaye, - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1996/03, 31 P.
Permalink[texte imprimé]Les projets de développement agricole : Manuel d'expertise DUFUMIER, Marc, - PARIS : KARTHALA, 1996, 354 P.
L'agriculture du Sud doit-elle être abandonnée au néo-libéralisme? Non, mais il faudrait enfin faire du développement agricole une démarche scrupuleuse et raisonnée. C'est-à-dire respectueuse des pratiques sociales et techniques, des interêts et des savoir-faire de ceux "dont on espère obtenir la participation active". Ce manuel, axé sur le pragmatique, "énonce et formalise un certain nombre de propositions méthodologiques pour que les projets de développement agricole soient conçus et mis en oeuvre en toute connaissance de cause, avec une vision claire des effets prévisibles".
Permalink[texte imprimé]Rapport annuel 1995 FIDA (Fonds international de développement agricole), - ROME (ITALIE) : FONDS INTERNATIONAL DE DEVELOPPEMENT AGRICOLE (FIDA), 1996/04, 162 P.
Le Fonds international de développement agricole (FIDA) a essentiellement pour objectif de lutter contre la pauvreté en milieu rural par l'établissement et le financement de projets de développement, soit seul, soit en coopération avec d'autres organisations internationales ou avec des organisations non gouvernementales (ONG). Après un panorama général des opérations de l'année 1995, le rapport aborde les activités région par région, avec en particulier une description succincte des projets approuvés dans l'année. Il présente ensuite les conclusions et recommandations formulées à la suite d'une évaluation extérieure rapide et les changements qui en découlent dans les modes de fonctionnement du Fonds. Enfin, il passe en revue ses relations de partenariat et les activités de ses organes directeurs et présente les états financiers pour les exercices 1994 et 1995.
Permalink[texte imprimé]Les réactions des producteurs agricoles aux politiques néolibérales du Mexique , - NOGENT SUR MARNE : UNIVERSITE PARIS 1, INSTITUT D'ETUDE DU DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET SOCIAL (IEDES), 1996/01, 77 P.
Cette étude a pour objet la problématique agraire au Mexique fortement ébranlée par les politiques récentes. Après un panorama du mouvement autochtone et paysan, elle décrit la situation sociale et économique des Amérindiens de l'État du Chiapas qui a débouché sur le mouvement de l'armée zapatiste de libération nationale. Elle présente ensuite la situation économique des agriculteurs de toutes catégories, qui se rejoignent dans le mouvement "Barzon" pour revendiquer l'échelonnement de leur dette bancaire, face au risque de perdre leurs terres hypothéquées.
Permalink[texte imprimé]Recherche en gestion pour le développement de la petite exploitation DILLON, John L., HARDAKER, John Brian ; FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1996, 311 P.
Le nombre exact des petits exploitants est mal connu dans le monde. En général ceux-ci ne disposent que de faibles surfaces de terre qui sont bien souvent trop pauvres.
Ce document s'adresse à des spécialistes des systèmes agricoles et en économie rurale. Il propose de nouvelles techniques agricoles, des méthodes de mise en place de projets qui permettent l'amélioration des rendements et de la productivité pour un développement durable.
Permalink[texte imprimé]La relance du secteur élevage dans les pays de la zone franc après la dévaluation Ministère de la Coopération, - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 1996, 106 P.
Suite à la dévaluation du franc CFA de 1994, ce rapport fait le point sur les modifications qui ont eu lieu dans le secteur élevage. L'étude montre que les différentes filières n'ont pas été touchées de la même manière et que la variation des produits importés a été importante suivant les espèces animales. Dans la perspective d'un déficit régional de viande à venir, il est nécessaire de prévoir des mesures d'accompagnement qui devront porter essentiellement sur l'appui à la production et sur l'organisation des échanges. De nombreuses statistiques, plus ou moins fiables selon les auteurs, enrichissent ce rapport.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Relever le défi alimentaire Peuples Solidaires Lyon, - LYON : PEUPLES SOLIDAIRES, 1996, 58 P.
Principalement élaboré pour un usage scolaire, ce dossier permet d'aborder le problème de l'alimentation et de la faim dans le monde. Il pose la question de la répartition des richesses : puisque nous avons désormais les moyens techniques de produire plus de nourriture, pourquoi des milliards d'hommes au Sud ne peuvent-ils pas satisfaire ce besoin fondamental ? Au contraire, apparaissent au Nord des maladies liées aux excès alimentaires (exemples : l'obésité, les maladies cardio-vasculaires). La dernière partie présente les différents types de réponses aux problèmes évoqués préalablement.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Le réveil des campagnes africaines DEVEZE, Jean-Claude, - PARIS : KARTHALA, 1996/10, 242 P.
Depuis trente ans, l'Afrique au sud du Sahara est indépendante, mais elle reste encore fortement tributaire des politiques d'aide. La majorité de la population, encore rurale, est composée pour une bonne part, de paysans pauvres dont l'avenir apparaît incertain au regard de leur faible productivité et de la mauvaise intégration de leurs productions aux échanges mondiaux. Ceci conduit à s'interroger sur les risques de marginalisation de cultivateurs et pasteurs qui sont encore peu impliqués dans les décisions qui les concernent. Pourtant, des dynamiques de développement apparaissent un peu partout. Elles sont liées à des filières de production comme le coton ou encouragées par l'implantation de systèmes d'épargne et de crédit décentralisés ou renouvelés par de nouvelles approches en matière de gestion des ressources naturelles et des équipements collectifs. Il en résulte une transformation des sociétés rurales qui s'organisent et des campagnes africaines qui se réveillent pour préparer leur avenir. Les aides extérieures devront s'efforcer d'encourager ces mutations en favorisant leur maîtrise par les populations concernées, ce qui implique d'accompagner les initiatives et de susciter un environnement socio-économique propice au développement.(Résumé de l'éditeur)
Permalink[texte imprimé]Le riz, ce grain si petit qui nourrit le monde BRICE, Raphaëlle, - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1996/09, 35 P.
Le riz dans tous ses états. De sa région d'origine, l'Asie, il s'est répandu dans le monde. Il est cultivé et cuisiné de diverses façons selon les pays. Il est la base de la nourriture en Asie et ses sous-produits servent de nourriture pour les animaux, d'engrais ou d'ustensiles en paille tressée.
Permalink[texte imprimé]De la santé animale au développement de l'homme : Leçons de l'expérience de Vétérinaires Sans Frontières BOUY, Michel, DASNIERE, Jo ; VSF (Vétérinaires sans frontières) - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1996/02, 180 P.
Depuis 1984, Vétérinaires Sans Frontières a vu sa politique d'action évoluer. Alors qu'il était question d'apporter un appui aux populations qui vivent de l'élevage par des actions en santé animale, peu à peu les missions de cette association ont du apprendre, à plus long terme, à catalyser les dynamiques sociales, le projet technique originel servant à présent de sauf-conduit. C'est ce changement de perspective que montrent, dans les faits, la première partie de cet ouvrage, relatant diverses missions de VSF; et dans la réflexion, sa seconde partie, présentant les questions qui se posèrent alors, sur la validité des concepts employés et sur celle des stratégies adoptées.
Permalink[texte imprimé]Sécher des produits alimentaires ROZIZ, Jean-François, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1996, 344 P. + ANN.
La conservation des produits alimentaires est un enjeu primordial dans les pays où la production agricole est concentrée sur quelques périodes de récoltes. Le séchage des produits alimentaires est la plus ancienne et la plus répandue des méthodes. Cet ouvrage est destiné principalement aux techniciens ou ingénieurs, ainsi qu'aux responsables de projets qui cherchent à développer des activités de séchage. Il tente de donner des outils et des méthodes pour améliorer les techniques traditionnelles et développer d'autres techniques de séchage plus performantes. Le choix de la technique dépend du projet envisagé : de l'augmentation du temps de conservation à la production de produits susceptibles d'intéresser le marché international. Les analyses reposent sur le bilan des principaux programmes de séchage réalisés en Afrique ces dernières années, et elles insistent particulièrement sur le séchage solaire : la source d'énergie la moins coûteuse et la plus facile à mettre en place.
Permalink[texte imprimé]La sécurisation foncière en Afrique : Pour une gestion viable des ressources renouvelables LE ROY, Etienne, KARSENTY, Alain ; BERTRAND, Alain - PARIS : KARTHALA, 1996, 392 P.
La propriété privée de la terre reste exceptionnelle en Afrique, malgré la procédure d'immatriculation foncière d'il y a près d'un siècle. L'absence de sécurité foncière a été longtemps considérée comme une cause majeure de sous-développement. Et aujourd'hui, cette analyse est remise en cause. La solution envisagée se situe vers une sécurisation foncière à mi-chemin entre traditionnalité et modernité, solution "hybride" dont les auteurs font ici la présentation.
Permalink[texte imprimé]Sécurité alimentaire dans les pays en développement CDTM de Paris (Centre de ressources sur le commerce équitable), - PARIS : RESEAU D'INFORMATION ET DE DOCUMENTATION POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE ET LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (RITIMO), 1996/11, 85 P.
Cette bibliographie s'efforce de présenter l'aspect pluridimensionnel de la question de la sécurité alimentaire. S'il faut produire plus pour nourrir une planète en constante augmentation, il faut également permettre au monde rural de travailler dans des conditions satisfaisantes et de produire mieux pour préserver les ressources et l'environnement. La lutte contre la faim suppose aussi de prendre en compte de nombreux autres éléments, tels que le transport, le stockage, la commercialisation et la transformation des denrées agricoles. Le rôle du consommateur se révèle également très important. Quant à l'aide alimentaire, elle est bien souvent mal adaptée.
Permalink[texte imprimé]Siwaa, la brousse sèche : Expérience de gestion de terroir villageois au Mali , - AMSTERDAM (PAYS BAS) : INSTITUT ROYAL DES TROPIQUES (KIT), 1996, 78 P.
"Siwaa", qui signifie "brousse sèche", est le nom donné par les villageois de six villages du Mali Sud à la zone qui regroupe leur terroir et qu'ils veulent gérer ensemble. C'est une zone à forte pression agricole et pastorale. En 1989, un programme-test de "gestion de terroir villageois" (GTV) y était entrepris à l'initiative des villageois préoccupés par la dégradation de la zone, avec l'appui des divers services techniques et organismes intervenants et avec comme objectif d'élaborer une démarche favorisant une utilisation durable des ressources naturelles. Après avoir décrit la zone et présenté les différentes étapes de l'approche suivie et le rôle des participants, les auteurs abordent les principaux problèmes identifiés et les solutions testées. Ils analysent ensuite l'approche et sa pertinence pour la sauvegarde et l'amélioration du potentiel productif du terroir et dans quelle mesure les villageois ont pu fixer et faire respecter les règles d'utilisation de leur terroir. Enfin, ils décrivent comment les participants au programme ont pu collaborer et définir leurs responsabilités respectives. Le document présente également brièvement les autres programmes-tests de GTV en cours au Mali Sud. En conclusion, les auteurs s'interrogent sur le bien-fondé de la démarche, le rôle des villageois et des services techniques et l'avenir de cette approche.
Permalink[texte imprimé]Techniques traditionnelles de conservation de l'eau et des sols en Afrique REIJ, Chris, SCOONES, Ian ; TOULMIN, Camilla - PARIS : KARTHALA, 1996, 355 P.
Cet ouvrage résume les caractéristiques des systèmes traditionnels de conservation de l'eau et des sols gérés localement, les conditions nécessaires à leur adoption et à leur développement. Il analyse ces systèmes afin d'élaborer et de promouvoir des techniques appropriées à l'agriculture dans de petites exploitations. Ce sont les études de cas de trente équipes de chercheurs africains qui sont présentées et qui portent aussi bien sur l'Afrique arabophone et anglophone que francophone. Elles démontrent l'importance du savoir traditionnel africain qu'il faut savoir associer au savoir-faire moderne pour contribuer à un développement durable en Afrique. Contrairement aux idées reçues, les paysans africains sont capables d'innovation et d'adaptation.
Permalink[texte imprimé]Temps des villes, temps de vivre : l'essor du vivrier marchand en Côte d'Ivoire CHALEARD, Jean-Louis, - PARIS : KARTHALA, 1996, 661 P.
Cet ouvrage essaie de montrer comment les paysans ivoiriens ont su répondre à la demande urbaine croissante. Il s'appuie sur des exemples villageois ou régionaux et des données établies à l'échelle nationale. L'auteur insiste sur l'importance des initiatives des producteurs dans le ravitaillement des villes, sur les relations qui lient paysans et marchands et sur les conséquences de l'essor des cultures d'exportation.
Permalink[texte imprimé]Thibaud à la découverte du cacao CORBEYRAN, Eric, YATMAKA, Yayak ; THEAU, Benoît - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996, 14 P.
Cette bande dessinée montre, à travers l'histoire de Thibaud, petit blanc débarquant en Afrique, le parcours du cacao, de la récolte à la vente sur les marchés.
Permalink[texte imprimé]Trois regards d'étudiants en agronomie, journalisme et arts plastiques sur la recherche agronomique pour le développement CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1996, 48 P.
Le CIRAD, créé en 1984, regroupe onze instituts français de recherche en sciences agronomiques, vétérinaires, forestières et agro-alimentaires des régions tropicales et subtropicales. Sa mission est de contribuer au développement de ces régions par des recherches, des réalisations expérimentales et des formations. Ici, le Cirad se tourne vers trois étudiants (en agronomie, en journalisme, en arts plastiques) pour mobiliser les jeunes aux thèmes du développement durable, de la sécurité alimentaire, de la préservation de l'environnement et aussi de la solidarité entre les hommes.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Vers un monde sans faim ? Les enjeux de la sécurité alimentaire : 14 fiches pour comprendre, débattre, anticiper SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires), - NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL), 1996/10, 68 P.
Le dossier a pour objectif l'auto-formation du lecteur sur la problématique de la sécurité alimentaire mondiale. Une fiche introductive permet de situer les enjeux de la question : les inquiétudes sur la capacité globale de production sont réelles et doivent orienter la réflexion sur le progrès technique. Mais l'approche économique demeure au centre des débats : l'instabilité sur les marchés internationaux favorise des politiques et des stratégies de court terme, provoque l'insécurité alimentaire pour les plus pauvres, met en cause la rôle de l'agriculture comme producteur de denrées aussi bien que comme source de revenus en milieu rural. Le dossier est organisé en différentes fiches proposant des éléments historiques (Les grandes famines, mise en perspective historique, La question alimentaire depuis les années 30 !), des repères géographiques (Situation mondiale, Le cas de la Chine, L'Afrique Subsaharienne, Le Brésil), des approches par thèmes (Démographie, Recherche agricole, Nutrition, Pauvreté, Marchés, Aide alimentaire). Le dossier s'achève par une fiche de réflexion sur les différents niveaux de responsabilité et les moyens d'action.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]3 VOL.. Hautes terres d'élevage au Cameroun BOUTRAIS, Jean, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1995/12, 1302 P. + ANN.
C'est l'histoire de l'occupation pastorale des hautes terres du Cameroun par les Mbororo (Peuls) qui est relatée à travers l'ouvrage puisqu'en effet -comme une réplique aux "Pastoral highlands" d'Afrique de l'Est- un pastoralisme d'altitude s'est développé au Cameroun. La chronique de migrations faites d'hésitations et d'intermèdes, les relations avec les populations en place, les prospections de nouveaux pâturages, les rapports entre groupes et lignages pastoraux forment la trame de l'histoire. C'est aussi à la découverte des hauts plateaux des Grassfields que nous entraîne l'auteur, où les conflits entre éleveurs et cultivateurs prennent des formes exacerbées où s'expriment, à la fois, les tensions sociales, culturelles et politiques du pays. Une approche cartographique (volume 3) démontre enfin, un encombrement de l'espace par des densités élevées de population et de fortes charges en bétail.
Permalink[texte imprimé]3 VOL.. The Oxfam Handbook of development and relief EADE, Deborah, WILLIAMS, Suzanne - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 1995, 1028 P., 216 P.
The Oxfam Handbook of Development and Relief, presented in 3 volumes is the product of the experience of Oxfam GB in its work in over 70 countries around the world. It is the expression of Oxfam's fundamental principles: that all people have the right to an equitable share in the world's resources, and the right to make decisions about their own development. The denial of such rights is at the heart of poverty and suffering. A comprehensive work of reference, the Handbook analyzes, policy, procedure, and practice in fields as diverse as health, human rights, emergency relief, capacity-building, and agricultural production. The Handbook is published in three volumes:
Volume 1 :
- Oxfam's approach to development and relief: principles of development and relief work; human rights; environment and development; exploring the context.
- Focusing on people: gender; ethnicity, race, and caste; childhood; ageing; disability.
- Capacity-building for development : social organization; institutional development; education and training; planning and evaluation; financial management.
Volume 2 :
- Production : agriculture; fishing; trees and forestry; small-scale industries.
- Health and development : approaches to health care; health needs of specific population groups; health-care provision; financing; planning and evaluating health programmes;
- Emergencies and development : emergencies, conflict, and development; assessment, co-ordination and consultation; health and nutrition; environmental health and physical infrastructure; food security, food aid, and food distribution; Oxfam procedures in emergency relief programs.
Volume 3 :
An annotated resource directory, providing detailed information on over 500 non-governmental organizations and official aid agencies concerned with development and relief.
Permalink[texte imprimé]4 VOL.. Vers une révolution doublement verte : Towards a Doubly-Green Revolution , - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1995, P. 16, P. 19, P. 13, P. 7
Ces documents, publiés à l'occasion d'un séminaire international tenu à Poitiers les 8 et 9 novembre 1995, développent le concept de révolution doublement verte. La révolution doublement verte a pour ambition d'accroître les productions sans diminuer le potentiel des milieux et la biodiversité pour les générations futures. Les différents fascicules abordent la dimension géographique de la révolution doublement verte (exemple du Burkina Faso), ses aspects économiques et institutionnels, ainsi que des éléments de prospectives technologiques. Quelques propositions sont également élaborées par les organismes de recherche français autour de la notion d'écorégionalité.
Permalink[texte imprimé]Agricultural Research and Innovation in Tropical Africa BOSC, Pierre-Marie, HANAK FREUD, Ellen - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1995, 133 P.
Les auteurs proposent une réflexion sur les apports de la recherche agricole au développement en Afrique de l'ouest et du centre. Contrairement à nombre d'idées reçues, cette région a été le lieu de plusieurs dynamiques successives de croissance agricole, dans lesquels la recherche a joué un rôle déterminant. En fait, l'agriculture dans cette région ne peut espérer relever les défis futurs sans un effort majeur pour une véritable recherche nationale et internationale.
Permalink[texte imprimé]Agriculture mondiale : Horizon 2010 : Etude de la FAO ALEXANDRATOS, Nikos, - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1995, 442 P.
Axée principalement -mais non exclusivement- sur les pays en développement, la présente étude est sous-tendue par deux thèmes majeurs qui se recoupent : sécurité alimentaire d'une part, ressources naturelles, environnement et durabilité d'autre part. Elle examine l'évolution probable de l'alimentation et de l'agriculture -forêts et pêches comprises- sur la base des estimations les plus récentes de la FAO. Ce travail d'experts prend en compte tous les facteurs qui influent sur le développement agricole et les analyse, par exemple : la pauvreté rurale, la formation technique, l'impact des politiques économiques et des réformes d'ajustement structurel, le commerce des produits agricoles, les aspects agronomiques et les principales variables techniques (utilisation des terres, irrigation, etc.), les rapports agriculture/environnement. Cette étude représente l'analyse la plus complète actuellement disponible sur le potentiel agricole des ressources en terres et en eaux des pays en développement.
Permalink[texte imprimé]Une agriculture pour demain : Introduction à une agriculture durable avec peu d'intrants externes REIJNTJES, Coen, HAVERKORT, Bertus ; WATERS-BAYER, Ann - PARIS : KARTHALA, 1995, 473 P.
Cet ouvrage apporte l'expérience d'ILEIA, un réseau de quelque quatre mille membres (scientifiques, spécialistes du développement, agriculteurs...) qui s'efforcent de mettre au point une agriculture durable avec peu d'intrants externes. Il dresse un bilan de trois décennies de développement d'une culture intensive et de ses conséquences tant sur l'érosion des sols que sur la dépendance des zones agricoles vis-à-vis du commerce des intrants. A travers l'analyse de nombreux exemples, plus particulièrement dans les pays en développement, les auteurs tentent de définir d'autres conditions de développement qui tiennent compte des traditions, spécificités et ressources locales et de l'apport des biotechnologies, la recherche des solutions étant basée sur les méthodes du développement technologique participatif. Il s'agit de promouvoir l'adoption d'une agriculture durable qui produise plus de calories -ou au moins autant- qu'elle n'en consomme en intrants, ce qui est loin d'être le cas à l'heure actuelle.
Permalink[texte imprimé]Agricultures durables en Méditerranée BEAU, Christophe, Geyser ; CIEPAD (Carrefour international d'échanges et de pratiques appliquées au développement) - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1995/03, 34 P.
Ce dossier est un recueil de fiches d'expériences concernant l'agriculture durable mise en œuvre dans certains pays du bassin méditerranéen. Une première partie décrit les différentes rencontres entre les agriculteurs et les auteurs du dossier et une deuxième partie fait la synthèse de ces différentes expériences en les expliquant et en tirant les conséquences de leur mise en œuvre.
Permalink[texte imprimé]L'aide alimentaire comme instrument de lutte contre la pauvreté MULLER, Cécile, DEUCHARS, Gordon ; Euronaid - BRUXELLES (BELGIQUE) : EURONAID, 1995/12, 17 P.
Ce document de synthèse propose une réflexion sur l'aide alimentaire à travers 6 programmes d'ONG ciblés sur la pauvreté dans les pays en développement. Il souligne la nécessité de tenir compte des stratégies alimentaires nationales et d'inscrire dans tout programme d'aide la lutte contre la pauvreté.
Permalink[texte imprimé]Alimentations, traditions et développements en Afrique tropicale DEVISH, René, DE BOECK, Filip ; JONCKERS, Danielle - PARIS : L'HARMATTAN, 1995, 304 P.
La culture est au cœur même du développement. La plupart des auteurs, anthropologues, historiens ou économistes, abordent la problématique de l'alimentation en Afrique sous l'angle culturel. L'alimentation ne peut se réduire à un calcul purement nutritionnel ou économique. Pour la mise en place de stratégies alimentaires ayant pour objectif la résolution des crises alimentaires, il importe de tenir compte d'un maximum de facteurs économiques, agronomiques, biologiques, géographiques, historiques, juridiques et culturels particuliers à chaque communauté.
Permalink[texte imprimé]L'ampleur des besoins : Atlas des produits alimentaires et de l'agriculture FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1995, 128 P.
Cet ouvrage examine l'état des ressources alimentaires du monde, son agriculture, ses forêts et ses ressources halieutiques. Il décrit les types d'actions entreprises pour vaincre la famine tout en protégeant et en conservant les ressources naturelles de la planète et son environnement. Il décrit ce qu'est un régime alimentaire sain et indique combien des 5,7 milliards d'habitants dans le monde y ont accès. Il décrit la production des aliments et leur consommation, la croissance de la production alimentaire en s'interrogeant sur ses limites.
Permalink[texte imprimé]L'appui aux opérateurs nationaux pour l'aménagement et la revalorisation des bas-fonds : Projet national d'infrastructures rurales : L'expérience du projet-pilote de Faranah (Haute-Guinée) MERSADIER, Gilles, - MONTLHERY : ASSOCIATION FRANÇAISE DES VOLONTAIRES DU PROGRES (AFVP), 1995, 114 P.
Depuis 1991, l'Association française des Volontaires du Progrès (AFVP) mène dans la préfecture de Faranah (Haute-Guinée) une opération pilote de recherche-développement pour l'aménagement et la valorisation des petits bas-fonds rizicoles. L'auteur rend compte de cette expérience menée en collaboration étroite avec les paysans, les agents de l'administration et les opérateurs privés.
Permalink[texte imprimé]Booms et crises du cacao : les vertiges de l'or brun RUF, François, - PARIS : KARTHALA, 1995, 455 P.
Les années 1988-89 ont été marquées, pour les planteurs de cacao, par une crise des prix, une détérioration des conditions de commercialisation, une chute des revenus, etc. Cette crise est internationale comme l'analyse de la situation en Amérique du Sud, en Asie et en Afrique et le même processus semble toujours se reproduire. De ce fait, un produit tel que le cacao est un bon exemple pour comprendre les grands problèmes du développement : sécurité alimentaire, durabilité de l'agriculture, cycles économiques, libre échange et compétitivité.
Permalink[texte imprimé]Chair de la terre, œil de l'eau... : Paysanneries et recomposition de campagnes en Imérina (Madagascar) RAKOTO-RAMIARANTSOA, Hervé, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1995, 370 P.
"Trois zones des hautes terres centrales de l'Imerina, à Madagascar, ont été retenues pour la présente étude : l'est de l'Imerina (le Vakinadiana et Amoronkay), le nord-est (Ampotaka et ses environs), l'ouest (Mananjara). "L'ouvrage comporte trois parties. La première décrit le milieu naturel en suivant deux approches. D'abord, une analyse qui fonde son objectivité sur les sciences de la terre et de la vie ; lui succède une analyse subjective, prenant appui sur les connaissances et la perception paysannes de ce milieu. La deuxième partie se concentre sur l'étude du complexe agraire merina. Elle en souligne la genèse et accorde une place particulière aux techniques d'exploitation des terres ; elle présente aussi un état des fonctionnements, des situations économiques et des activités des ménages. Enfin, la dernière partie met l'accent sur la grande diversité des campagnes merina. Leurs mutations, accélérées par la crise des années quatre-vingt, découlent tout autant du rôle d'éléments particuliers des systèmes agraires que de la conjonction de ces derniers dans les contextes régionaux et locaux. Par-delà les paysages, l'étude comparative recherche dans quelle mesure la transformation et la différenciation des campagnes sont conditionnées non par les conjonctures actuelles, mais par l'empreinte d'une histoire qui fonde l'originalité de l'Imerina". (Extrait de l'introduction).
Permalink[vidéo]Cinq minutes pour comprendre Afrique verte - PARIS : ATELIER ARCADIE, 1995, 5 mn.
Les paysans du Sahel peuvent nourrir le Sahel ! Afrique Verte est une ONG qui stimule les organisations paysannes pour faire circuler les céréales (mil essentiellement) des zones excédentaires vers les zones déficitaires. Pour cela, Afrique Verte forme les paysans au stockage, au transport et à la commercialisation et leur donne accès au crédit. Afrique Verte veut ainsi créer des alternatives à l'aide alimentaire européenne et former l'opinion en Europe.
Public :
Permalink[texte imprimé]Le Cirad en 1994 CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1995/05, 130 P.
Comme chaque année, ce rapport dresse le bilan des activités menées par le CIRAD (Centre de copération internationale en recherche agronomique pour le développement) dans le cadre de chacun de ses sept programmes de recherche : cultures annuelles, cultures pérennes, production fruitière et horticole, élevage et médecine vétérinaire, forêt, systèmes agro-alimentaires et ruraux et gestion, recherche, documentation et appui technique. En introduction, le rapport énonce comme objectifs la nécessité d'une concertation entre les différents acteurs du développement, la prise en compte de l'écorégionalité et de nouvelles conceptions du développement et de la recherche agronomique.
Permalink[texte imprimé]La cuillère magique : l'anémie par carence de fer : pourquoi le corbeau a une vilaine démarche : le rachitisme (la carence en vitamine D) MOREN, Yvon, - MALAKOFF : EDITIONS CLASSIQUES D'EXPRESSION FRANÇAISE (EDICEF), 1995, 32 P.
Le premier conte traite de la carence en fer et l'anémie qu'elle provoque, le deuxième conte rappelle le rôle de la vitamine D et la nécessité d'une "ration suffisante de soleil" pour les jeunes enfants. La dernière partie du livre est sous la forme d'un livret pédagogique qui donne de plus amples informations aux éducateurs et aux adolescents et qui propose aux plus jeunes des activités et des jeux leur permettant d'apprendre plus et mieux et de mettre tout de suite en application ce nouveau savoir.
Permalink[texte imprimé]La culture du riz dans le delta du Tonkin DUMONT, René, - AIX EN PROVENCE : SEPTORIENT, 1995, 592 P.
"Dans une langue limpide, René DUMOND fait découvrir avec profondeur et force l'une des civilisations du riz, aliment vital et élément culturel primordial au Vietnam et dans toute l'Asie du Sud-Est, où "manger le riz" signifie "se nourrir". Descriptions techniques, analyses agronomiques, observations économiques et sociologiques, réflexions politiques et sur le développement -confirmées par les faits- se conjuguent avec bonheur pour former un témoignage exceptionnel par sa densité et sa modernité". (Résumé de l'auteur).
Permalink[texte imprimé]Au-delà des haies : visite aux paysans de l'Ouest TRISTAN, Anne, LEBOT, Médard - PARIS : DESCARTES & CIE, 1995/12, 162 P.
L'agriculture de l'après-guerre dans l'Ouest de la France décrite par Médard Lebot, retraité des organisations agricoles et ancien animateur syndical.
Permalink[texte imprimé]Diagnostic rural du cercle de Kayes, Mali ICRA (Centre international pour la recherche agricole orienté vers le développement) France, CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement) - MONTPELLIER : CENTRE INTERNATIONAL POUR LA RECHERCHE AGRICOLE ORIENTE VERS LE DEVELOPPEMENT (ICRA) FRANCE, 1995/08, 87 P.
Dans le cadre de la régionalisation de la recherche agronomique au Mali, l'Institut d'économie rurale a installé des équipes de chercheurs dans chaque région. La présente étude visait à apporter un appui méthodologique à l'équipe de recherche sur les systèmes de production et de gestion des ressources naturelles nouvellement implantées à Kayes, à contribuer à une meilleure connaissance des systèmes de production de ce cercle, identifier les contraintes et les opportunités existantes pour les traduire en thèmes de recherche et proposer une typologie opérationnelle. Après avoir présenté l'approche méthodologique adoptée pour l'étude, le rapport décrit les caractéristiques du cercle de Kayes, puis examine les divers systèmes de production mis en oeuvre, déterminant ainsi quatre types de situations agricoles localisées en fonction des zones agro-écologiques du cercle (lacustre, périmètres irrigués, agro-pastorale à dominante agricole).
Permalink[texte imprimé]Diagnóstico rápido para el desarrollo agrícola MONDAIN-MONVAL, Jean-François, - LA PAZ (BOLIVIE) : CENTRO DE INVESTIGACION Y PROMOCION DEL CAMPESINADO (CIPCA), 1995, 147 P.
"Les contraintes financières comme l'urgence de certaines situations ne permettent pas toujours d'élaborer un long diagnostic préalable avant d'initier des interventions de développement rural. Quant aux longues études des systèmes agraires, elles débouchent rarement sur des propositions d'action directement opérationnelles. Entre la nécessité d'agir vite et une indispensable connaissance des milieux et des groupes sociaux concernés, comment l'intervenant peut-il se situer et agir ? Comment faire de la participation des agriculteurs autre chose qu'un mot vide ou une bonne intention ? De nombreux auteurs anglo-saxons ont cherché à répondre à ces questions en proposant des approches nouvelles, du type "Rapid rural appraisal". La littérature francophone sur le sujet est plus réduite. Ce livre propose une contribution originale à la recherche actuelle de méthodes pragmatiques de diagnostic rapide qui reposent sur un dialogue véritable avec les producteurs. Il ne s'agit pas d'un ouvrage théorique mais d'une proposition de méthode et de démarche qui combine la progression dans la connaissance du milieu, l'impulsion d'actions de développement et l'implication des acteurs concernés. La méthode proposée dans cet ouvrage repose sur les recherches menées dans ce domaine mais elle s'appuie surtout sur l'expérience professionnelle de l'auteur". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Economie des racines et tubercules : Analyse dans les pays d'Afrique de l'Ouest et du Centre (CMA/AOC) OSSWALD, Philippe, SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires) - NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL), 1995/10, 66 P. + ANN.
Ce document veut combler le manque d'information disponible sur l'économie des racines et tubercules dans les pays de l'Afrique centrale et occidentale, où ces produits sont prépondérants dans l'alimentation. A une description de la filière des tubercules (production, consommation, transformation et stockage) fait suite une analyse prospective de l'évolution du marché, prenant en compte le rôle des tubercules dans la sécurité alimentaire, les circuits de commercialisation, les réalités du marché mondial ainsi que les conséquences de la dévaluation du franc CFA opérée en 1994. Quelques propositions de travaux sont avancées en conclusion afin de pouvoir appuyer de manière plus efficace la filière des tubercules.
Permalink[texte imprimé]L'enjeu alimentaire dans le continuum urgence, réhabilitation, développement Plateforme française des ONG auprès de l'UE, CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) ; Réseau Stratégies alimentaires - PARIS : PLATEFORME FRANÇAISE DES ONG AUPRES DE L'UNION EUROPEENNE, 1995, 51 P.
L'aide alimentaire est devenue d'année en année un instrument d'aide budgétaire et un outil politique. Dans le passé l'aide alimentaire était en majorité fourni au sein de l'aide structurelle mais désormais avec la multiplication du nombre de conflit, l'aide alimentaire est en croissance lors des phases d'urgence où la survie ne dépend que de l'aide extérieure. Il est important de ne pas séparer l'aide alimentaire d'urgence et de développement car les savoirs et savoir-faire mis en commun, en outrepassant les antagonismes culturels de ces deux aides, permettraient d'améliorer la qualité de l'aide.
Permalink[texte imprimé]Environnement et développement : Un réseau de solidarité entre le Nordeste brésilien et les garrigues héraultaises IRFED Europe (Institut international de recherche et de formation, éducation cultures développement), Comité des hautes garrigues du Montpellierais - PARIS : INSTITUT INTERNATIONAL DE RECHERCHE ET DE FORMATION, EDUCATION CULTURES DEVELOPPEMENT (IRFED EUROPE), 1995, 42 P.
A Massaroca, dans le polygone de sécheresse du Nordeste brésilien où les paysans se sont organisés pour un projet de développement. En France, les Hautes Garrigues, une petite région agricole aux contreforts sud du Massif central qui ne veut pas mourir. Au-delà des contextes très différents, de nombreux points communs entre ces deux expériences, et une même conception du développement durable conduiront à engager une réflexion commune entre les agriculteurs des deux côtés de l'Atlantique. Elle se concrétisera d'abord par un séjour de trois semaines en France de cinq agriculteurs de Massaroca, puis la création d'une association commune, "Serra-Seranne", qui lancera des actions concrètes de coopération. Les dix fiches qui composent ce dossier présentent les deux régions et détaillent et évaluent les étapes de ce projet de coopération directe Nord-Sud entre la population rurale française des Hautes Garrigues et les communautés brésiliennes de Massaroca.
Permalink[texte imprimé]Faire campagne en ville : L'agriculture urbaine en Afrique de l'Est , - OTTAWA (CANADA) : CENTRE DE RECHERCHES POUR LE DEVELOPPEMENT INTERNATIONAL (CRDI), 1995, 161 P.
L'agriculture urbaine comprend la production végétale (agriculture vivrière ou non et arboriculture) et animale (bétail, volaille, poisson, etc.) dans les zones urbaines bâties (production intra-urbaine) et aux alentours (production péri-urbaine). Elaboré à partir d'études de cas concernant l'Afrique de l'Est, cet ouvrage démontre que cette agriculture est une pratique sûre et souhaitable pour nourrir les masses urbanisées des pays en développement. Il montre aussi qu'elle est loin d'être seulement un moyen de subsistance pour les pauvres qui mènent ainsi une activité parallèle ou clandestine.
Permalink[texte imprimé]Formation d'une élite paysanne au Burkina Faso TCHA-KOURA, Sadamba, - PARIS : L'HARMATTAN, 1995, 207 P.
Cet ouvrage est une analyse concrète des risques et incertitudes liés à la modernisation agricole en Afrique. Dans un contexte d'apprentissage de nouvelles normes de production, l'auteur analyse l'émergence d'une nouvelle élite paysanne qui refuse l'habituel cliché du "paysan affamé et parasité". Au delà de la théorie, ce livre demontre l'espoir du monde paysan pour accéder à la modernité.
Permalink[texte imprimé]La gestion du service de l'eau dans les centres secondaires du bassin du fleuve Sénégal ALLELY, Didier, COLLIGNON, Bernard - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1995, 158 P.
De nombreux organismes nationaux et internationaux interviennent sur le bassin du fleuve Sénégal, en particulier dans le domaine de l'eau. Le séminaire a réuni une centaine de personnes qui n'ont jamais l'occasion ou l'habitude de se rencontrer et d'échanger expériences et points de vue : bailleurs de fonds, ONG, associations d'émigrés, organisations villageoises, professionnels de l'eau, etc. Cet ouvrage présente les différentes interventions et les synthèses des conclusions et remarques faites au cours du séminaire en les regroupant en cinq parties qui correspondent aux thèmes développés au cours de la rencontre :
- Les politiques des Etats riverains du fleuve Sénégal (Mali, Sénégal, Mauritanie) en matière d'approvisionnement en eau ou de gestion des équipements, et la coopération française dans ce domaine
- Les modes d'alimentation en eau : quels éléments prendre en compte pour atteindre l'adéquation entre critères techniques et situation économique, géographique et sociale ; rôle des communautés dans les choix techniques, choix de la maîtrise d'ouvrage
- Le recouvrement des coûts : évaluation des coûts, répartition entre les intervenants, modes de recouvrement
- L'approche institutionnelle : détermination et partage des responsabilités entre les différents intervenants
- Le rôle des différents types d'intervenants dans le contexte actuel de privatisation, de décentralisation et de dérèglementation.
Permalink[texte imprimé]Hommes et animaux : Elevages en Afrique sub-saharienne PESCHE, Denis, BREGEOT, Ghislain ; VERGRIETTE, Benoît - PARIS : INTER RESEAUX DEVELOPPEMENT RURAL FRANCE, 1995, P. 7-56
Consacré aux éleveurs et à leurs activités dans différents secteurs et plusieurs régions d'Afrique sub-saharienne, ce dossier privilégie trois angles d'observation :
- les relations entre éleveurs et ressources naturelles qui permettent d'appréhender la complexité des situations dans lesquelles évoluent les sociétés pastorales
- la question des débouchés, de l'approvisionnement des pôles de consommation que constituent les villes en croissance
- la place et le rôle des éleveurs entre la production et la vente du produit pour sa consommation.
Permalink[texte imprimé]La montagne des nains : la carence en iode MOREN, Yvon, - MALAKOFF : EDITIONS CLASSIQUES D'EXPRESSION FRANÇAISE (EDICEF), 1995, 32 P.
Le problème de la carence en iode, due à la malnutrition et qui joue un rôle capital pour la santé et le développement du cerveau, est abordé à travers un conte tout public. La dernière partie est sous forme de livret pédagogique qui donne de plus amples informations sur le thème et qui propose aux plus jeunes des activités et des jeux leur permettant d'apprendre plus et mieux et de mettre tout de suite en application ce nouveau savoir.
Permalink[texte imprimé]Du Nord au Sud : pêcher pour vivre LE SANN, Alain, - LORIENT : CENTRE DE REFLEXION, D'INFORMATION ET SOLIDARITE AVEC LES PEUPLES D'AFRIQUE, D'ASIE ET D'AMERIQUE LATINE (CRISLA), 1995, 108 P.
Ce petit livre - qui est le fruit de plus de 10 ans de réflexions, de contacts et d'animations auprès d'organisations de pêcheurs du Nord et du Sud - vise à présenter l'économie de la pêche, ses enjeux sociaux, écologiques, alimentaires en termes simples car il s'adresse à tous ceux qui veulent comprendre et agir pour défendre l'environnement marin et les intérêts des travailleurs de la pêche. La pêche est sans doute le domaine où le monde est confronté pour la première fois à la gestion inéluctable d'une ressource menacée par la surexploitation.
Permalink[texte imprimé]Nourrir les métropoles d'Amérique latine : approvisionnement et distribution DOUZANT-ROSENFELD, Denise, GRANJEAN, Pernette - PARIS : L'HARMATTAN, 1995/01, 303 P.
Cet ouvrage collectif dont l'idée est née du colloque international "Agriculture et paysanneries en Amérique latine : mutations et recompositions" constitue une étude originale sur un sujet jusque-là abordé de façon fragmentaire. Il examine, en recourant à une méthode pluridisciplinaire conjuguant l'économique, le technique, le social, le culturel et le spatial, et associant, à ce titre, des chercheurs de différentes disciplines en sciences sociales, le problème de l'approvisionnement alimentaire des énormes métropoles situées dans plusieurs aires géographiques d'Amérique latine : Mexique, Caraïbes, Pérou, Brésil et Argentine. Il analyse les modalités d'approvisionnement d'une population croissante et socialement très contrastée, compare les façons de se nourrir des riches et des pauvres, décrit les acteurs qui interviennent sur les réseaux d'approvisionnement et précise comment s'articulent formes modernes et formes traditionnelles de commercialisation et de distribution.
Permalink[texte imprimé]Les organisations paysannes face au désengagement de l'Etat FPH (Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'homme), - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1995, 183 P.
Cet ouvrage est le compte-rendu de l'atelier qui présente "les organisations paysannes face au désengagement de l'Etat" par des études de cas (en Afrique et en Amérique du Sud), des débats et commentaires de l'observateur. L'étude porte sur leurs conditions d'émergence, leurs activités, leur organisation interne et leur fonctionnement, leurs relations avec l'extérieur, leur lien avec l'apparition d'un mouvement social et leurs partenariats.
Permalink[texte imprimé]Les organisations paysannes et rurales : Acteurs du développement en Afrique sub-saharienne , - PARIS : GROUPEMENTS ASSOCIATIONS VILLAGEOISES ORGANISATIONS PAYSANNES (RESEAU GAO), 1995, 39 P.
Quels sont les enjeux auxquels sont confrontés les OPR (Organisations paysannes et rurales) ? C'est autour de cette question qu'ont tourné les interventions et débats de la table ronde de la matinée. Trois aspects ont principalement fait l'objet de débats et de témoignages : la place et le rôle de l'Etat, la légitimité des OPR, les leviers utilisables pour promouvoir les organisations paysannes. Les éclairages ainsi apportés ont introduit les ateliers tenus l'après-midi sur des thèmes plus circonscrits :
- quelle place pour les OPR dans la définition et la mise en oeuvre des politiques agricoles ?
- quels modes de financement pour le fonctionnement et les activités des OPR ?
- faut-il articuler "développement local" et "développement agricole" ? Quelles fonctions pour quelles OPR ?
Le compte-rendu donne les textes des interventions et documents préparatoires ainsi que des synthèses détaillées des débats.
Permalink[texte imprimé]Les organisations paysannes et rurales : Des acteurs du développement en Afrique sub-saharienne DIAGNE, Daouda, PESCHE, Denis ; Réseau GAO (Groupements associations villageoises organisations paysannes) - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 1995/03, 84 P.
On assiste aujourd'hui dans la plupart des pays du Sud au désengagement de l'Etat et à un développement spectaculaire des organisations paysannes. Le présent document veut permettre l'expression des diverses visions de ce phénomène et ainsi favoriser l'émergence de débats qui permettront aux acteurs -les paysans et ceux qui les accompagnent- de tirer des conclusions utiles à l'action. La première partie tente de décrire et comprendre la diversité des organisations paysannes. La seconde passe en revue les différents acteurs -les paysans et leurs interlocuteurs- et en dégage des pistes pour la réflexion et l'action. La troisième est essentiellement composée d'études de cas concrets d'appui à des organisations paysannes qui devraient permettre de tracer des pistes pour l'avenir.
Permalink[texte imprimé]Les paysans peuvent-ils nourrir le Tiers-Monde ? HAUBERT, Maxime, BEY, Marguerite - PARIS : EDITIONS DE LA SORBONNE, 1995, 268 P.
L'introduction passe en revue les politiques agraires et alimentaires menées dans le Tiers-Monde depuis les années 1980 : après la phase "étatiste", les politiques néo-libérales et la naissance d'un mouvement d'auto-promotion des "petits paysans". Les communications sont organisées en trois parties : évolution des politiques agricoles et alimentaires illustrée par des études de cas précis (Amérique du sud, Asie, Afrique sub-saharienne), réactions des petits producteurs (planteurs de canne à sucre en Argentine, polyactivité paysanne en Thaïlande), rôle des organisations de petits producteurs et des organismes d'appui (au Brésil, Pérou, Afrique noire).
Permalink[vidéo]Les petites cuisinières africaines - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 1995, 18 mn.
En Afrique, les petites filles apprennent très jeunes à préparer le repas de la famille. Dans cette vidéo, Joséphine du Sénégal et Fatou du Burkina Faso nous font découvrir la cuisine de leur pays. Que l'on vive à la campagne, comme Fatou, ou à la ville dans un milieu plus aisé, comme Joséphine, la préparation d'un plat est une tâche longue et que nous suivons pas à pas.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème
Permalink[texte imprimé]Plantes d'hier, d'aujourd'hui et de demain : Dossier de la mission connaissance et amélioration des plantes CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1995, 71 P.
Du fait que les gains de rendement et de production des produits agricoles de base ont fléchi dans la zone intertropicale durant la dernière décennie et que, d'autre part, la population de ces régions ne cesse de croître, il apparaît urgent de mener des recherches pour l'amélioration des espèces existantes. Il faut en fait engager une "révolution doublement verte", qui allie une meilleure rentabiblité au respect de l'environnement. Dans cette optique, ce document du CIRAD passe en revue une quinzaine de produits agricoles de base, en développant pour chacun d'eux leur évolution commerciale, géographique et génétique au cours des siècles passés, leur situation actuelle et les défis à venir pour la recherche.
Permalink[texte imprimé]Les politiques alimentaires en Afrique du Nord : d'une assistance généralisée aux interventions ciblées , - PARIS : KARTHALA, 1995, 440 P.
Les pays du nord de l'Afrique, suite à l'essor économique, ont pour objectif politique la lutte contre la malnutrition et la sous -alimentation. Cette lutte s'est construite à l'aide d'un système de subventions généralisées accompagnées d'un contrôle centralisé. La libéralisation de ces économies dirigées a conduit à un désengagement de l'état, ce qui peut générer pauvreté et disparités alimentaires. Les contributions de plusieurs spécialistes publiées dans cet ouvrage font le point, dans ce contexte, des politiques alimentaires et présentent les difficultés de ciblage des bénéficiaires.
Permalink[texte imprimé]Les politiques publiques en matière de forêts dans l'Afrique francophone subsaharienne TROUVÉ, José, - GENEVE (SUISSE) : INSTITUT DE RECHERCHE DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT SOCIAL (UNRISD), 1995/10, 46 P.
Les motivations et attitudes des différents groupes d'acteurs concernés ont certes un impact sur la déforestation et la reforestation, mais leurs interrelations amplifient fortement les phénomènes observés, dans le bon ou le mauvais sens. Le présent document n'analyse qu'une partie de ces problèmes, à savoir les politiques de l'Etat, la réaction des populations à ces politiques et le rôle des organisations non gouvernementales (ONG) locales ou étrangères par rapport aux politiques publiques. Les éléments présentés sont issus de l'exploitation de documents écrits et publiés. La réflexion s'appuie plus particulièrement sur des informations collectées au Cameroun, en Côte d'Ivoire, au Mali et au Zaïre. "La première partie, après avoir présenté les principales politiques et souligné les questions qu'elles posent du point de vue social, examine les moyens financiers mis en oeuvre et les modes d'organisation les plus fréquents. La seconde s'intéresse dans un premier temps à la perception que peuvent avoir les populations de ces politiques publiques, puis s'interroge sur l'agro-foresterie, l'une des pistes d'action qui pourrait permettre de réconcilier les approches publique et villageoise en matière de gestion de la ressource naturelle qu'est la forêt."
Permalink[texte imprimé]Population, famille, démographie : Bibliographie CIEDEL (Centre international d'études pour le développement local), - PARIS : RESEAU D'INFORMATION ET DE DOCUMENTATION POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE ET LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (RITIMO), 1995, 66 P.
Quelles politiques de limitation des naissances mettent en place les États ? Comment sont-elles reçues par les populations ? L'augmentation de la population est-elle une menace sérieuse pour l'environnement ? Quelle est l'influence de la religion sur les comportements démographiques ? Telles sont quelques-unes des questions auxquelles cette bibliographie sélective essaie d'apporter des réponses. Elle répertorie des ouvrages, des études, des articles de revues, des expériences et des documents audiovisuels qui sont classés en neuf parties thématiques.
Permalink[texte imprimé]Processus de privatisation en santé animale en Afrique THOMÉ, Olivier, Ministère de la Coopération - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1995/09, 365 P.
La production animale a un rôle très important au niveau économique pour les pays de l'Afrique subsaharienne. Mais avec le temps le secteur de l 'élevage change. L'aide à l'élevage et aux éleveurs, administré historiquement par le secteur public, doit pouvoir s'adapter à la mutation des systèmes traditionnels et à l'apparition de nouvelles formes d'élevage. Depuis 1985, pour mieux répondre à la demande des éleveurs, la gestion de l'aide attribuée à l'élevage passe du secteur public au secteur privé notamment grâce à l'aide internationale.
Permalink[texte imprimé]Produits alimentaires destinés aux consommateurs : Commercialisation, transformation et distribution , - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1995, 27 P.
Ce document insiste sur l'importance de la commercialisation, de la transformation et de la distribution des produits alimentaires en passant en revue certains moyens permettant de les rendre plus efficaces. Il mentionne les différents secteurs appelant en priorité des améliorations. Il fait également le point sur des questions telles que la réforme des politiques, la recherche, la technologie et la création d'infrastructures.
Permalink[texte imprimé]Recettes à la quinoa CALONNE, Sophie, - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 1995, 66 P.
Découverte de la quinoa à travers vingt-cinq recettes de plats sucrés et salés.
Permalink[texte imprimé]Développement rural : 700 ouvrages de base pour l'agriculture tropicale , - PARIS : BDPA SCETAGRI, 1995, 260 P.
Bibliographie sélective de 700 titres d'ouvrages, de langue française ou anglaise, couvrant les principaux domaines de l'agriculture.
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