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[texte imprimé]Préparer et vendre des boissons traditionnelles : Expériences et procédés SOKONA, Khanata, BROUTIN, Cécile - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1994, 96 P.
La préparation de boissons non alcoolisées en Afrique est traditionnellement une activité féminine. Destinées à une consommation familiale, ces boissons sont aussi vendues dans la rue, mais parfois dans des conditions sanitaires qui laissent à désirer. Comment passer d'une activité d'appoint à une véritable profession, capable de faire vivre celui ou celle qui l'exerce ? Ce livre propose des informations concrètes et précises pour franchir cette étape. Le premier chapitre présente les fruits et les plantes nécessaires à la préparation des divers types de boissons, et de nombreuses recettes. Le second chapitre traite des aspects techniques de la fabrication et des précautions d'hygiène. Le troisième aborde les problèmes de commercialisation et de rentabilité de l'activité et se termine par quelques études de cas.
Titre : Préparer et vendre des boissons traditionnelles : Expériences et procédés Type de document : texte imprimé Auteurs : Khanata SOKONA ; Cécile BROUTIN Editeur : NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET) Année de publication : 1994 Autre Editeur : PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION Collection : GUIDE PRATIQUE, ISSN 1258-3073 Importance : 96 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86844-062-4 Note générale : Bibliographie, lexique, tableaux, schémas, dessins. Liste de centres ressources et de constructeurs. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique subsaharienne
Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Femme ; Matière première ; Produit agricole ; Technique ; Production ; Revenu ; Marché local ; Commercialisation ; Formation ; Matériel pédagogique ; Étude de cas ; Industrie de transformationRésumé : La préparation de boissons non alcoolisées en Afrique est traditionnellement une activité féminine. Destinées à une consommation familiale, ces boissons sont aussi vendues dans la rue, mais parfois dans des conditions sanitaires qui laissent à désirer. Comment passer d'une activité d'appoint à une véritable profession, capable de faire vivre celui ou celle qui l'exerce ? Ce livre propose des informations concrètes et précises pour franchir cette étape. Le premier chapitre présente les fruits et les plantes nécessaires à la préparation des divers types de boissons, et de nombreuses recettes. Le second chapitre traite des aspects techniques de la fabrication et des précautions d'hygiène. Le troisième aborde les problèmes de commercialisation et de rentabilité de l'activité et se termine par quelques études de cas. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17083 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 20402 4.2 SOK autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 20400 338.642 GRE autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]Processus régionaux d'intégration en Afrique de l'Ouest : rapprochements institutionnels ou espaces spontannés ? GRENON, Eric, VUILLET, André - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1994/02, 199 P.
Cet ouvrage collectif comprenant une douzaine d'articles "a pour objectif de contribuer au débat sur les multiples dimensions du processus d'intégration en Afrique de l'Ouest. Il traite à la fois des structures institutionnelles de coopération et des flux trans-frontaliers d'échanges informels. La première section présente différentes approches de l'intégration régionale, en particulier les dimensions géopolitique, historique, économique et environnementale. La deuxième section étudie certaines problématiques de l'intégrationdans une perspective régionale, notamment en ce qui a trait aux migrations, aux échanges de produits agricoles et aux impacts des importations de viande dans les pays d'Afrique de l'Ouest. La troisième partie traite de l'intégration à partir de perspectives locales et internationales".
Titre : Processus régionaux d'intégration en Afrique de l'Ouest : rapprochements institutionnels ou espaces spontannés ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric GRENON ; André VUILLET Editeur : QUEBEC [CANADA] : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL Année de publication : 1994/02 Collection : ECHANGES ET RESEAUX num. 10 Importance : 199 P. Note générale : Tableaux, schémas, bibliographie. Langues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique de l'ouest
Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Régionalisme ; État ; Société ; Évaluation ; Économie ; Ressource naturelle ; Migration ; Intégration ; Produit agricole ; Viande ; Importation ; Élevage ; Structure traditionnelle ; Agriculture ; Recherche ; Organisation internationaleRésumé : Cet ouvrage collectif comprenant une douzaine d'articles "a pour objectif de contribuer au débat sur les multiples dimensions du processus d'intégration en Afrique de l'Ouest. Il traite à la fois des structures institutionnelles de coopération et des flux trans-frontaliers d'échanges informels. La première section présente différentes approches de l'intégration régionale, en particulier les dimensions géopolitique, historique, économique et environnementale. La deuxième section étudie certaines problématiques de l'intégrationdans une perspective régionale, notamment en ce qui a trait aux migrations, aux échanges de produits agricoles et aux impacts des importations de viande dans les pays d'Afrique de l'Ouest. La troisième partie traite de l'intégration à partir de perspectives locales et internationales". Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9280 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 13930 CRD SAH/E 10 autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible 13929 CD AFRIQUE/AFRIQUE DE L'OUEST autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Un projet culturel et de loisirs dans une région agricole TEGKO, Auren, - MONTPELLIER : ECOLE NATIONALE SUPERIEURE D'ARCHITECTURE DE MONTPELLIER (ENSAM), 1994, 138 P.
Ce mémoire de fin d'études précise d'abord le cadre géographique et historique de l'étude : la Malaisie. Puis, ayant montré que la ville de Tenon souffre d'un déficit d'infrastructures, mais a des potentialités dans le domaine touristique, l'auteur développe un projet d'aménagement touristique ancré sur une population rurale.
Titre : Un projet culturel et de loisirs dans une région agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : Auren TEGKO Editeur : MONTPELLIER : ECOLE NATIONALE SUPERIEURE D'ARCHITECTURE DE MONTPELLIER (ENSAM) Année de publication : 1994 Importance : 138 P. Note générale : Bibliographie, annexes (photos couleur). Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Malaisie ; Sabah ; Tenon
Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Tourisme ; Aménagement du territoire ; Architecture ; Planification ; UrbanisationRésumé : Ce mémoire de fin d'études précise d'abord le cadre géographique et historique de l'étude : la Malaisie. Puis, ayant montré que la ville de Tenon souffre d'un déficit d'infrastructures, mais a des potentialités dans le domaine touristique, l'auteur développe un projet d'aménagement touristique ancré sur une population rurale. Type de contenu : thèse, mémoire, travail de recherche Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13426 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 18028 CM S/90 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible [texte imprimé]Quelques réflexions sur l'exclusion AITEC (Association internationale de techniciens, experts et chercheurs), - PARIS : ASSOCIATION INTERNATIONALE DE TECHNICIENS, EXPERTS ET CHERCHEURS (AITEC), 1994/09, 72 P.
Ce dossier est constitué de textes et comptes rendus sur l'exclusion. Il présente donc des points de vue variés sur ce phénomène contemporain.
Titre : Quelques réflexions sur l'exclusion Type de document : texte imprimé Auteurs : AITEC (Association internationale de techniciens, experts et chercheurs) Editeur : PARIS : ASSOCIATION INTERNATIONALE DE TECHNICIENS, EXPERTS ET CHERCHEURS (AITEC) Année de publication : 1994/09 Importance : 72 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Europe
Thésaurus Thématique
SOCIÉTÉ ; Exclusion ; Crise économique ; Libéralisme ; Droit social ; Immigré·e ; Structure socialeRésumé : Ce dossier est constitué de textes et comptes rendus sur l'exclusion. Il présente donc des points de vue variés sur ce phénomène contemporain. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10481 [texte imprimé]Racines historiques et culturelles de la crise africaine NGOUPANDÉ, Jean-Paul, - COTONOU (BENIN) : PHARAON, 1994, 58 P.
L'Afrique ne pourra sortir de l'impasse que si les Africains s'interrogent sans complaisance sur les racines historiques et culturelles de la crise africaine, pour prendre conscience que l'Afrique est la première responsable de ses propres malheurs et que personne ne réalisera à la place des Africains eux-mêmes le sursaut prométhéen qui remettra l'Afrique debout.
Titre : Racines historiques et culturelles de la crise africaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul NGOUPANDÉ Editeur : COTONOU [BENIN] : PHARAON Année de publication : 1994 Autre Editeur : ABIDJAN [COTE D'IVOIRE] : AD Importance : 58 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique
Thésaurus Thématique
CULTURE ; Civilisation ; Histoire ; Conflit ; Colonisation ; Indépendance nationale ; Crise économiqueRésumé : L'Afrique ne pourra sortir de l'impasse que si les Africains s'interrogent sans complaisance sur les racines historiques et culturelles de la crise africaine, pour prendre conscience que l'Afrique est la première responsable de ses propres malheurs et que personne ne réalisera à la place des Africains eux-mêmes le sursaut prométhéen qui remettra l'Afrique debout. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36883 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 57533 AF-TRA-NGO autres textes imprimés 69 - FORUM REFUGIES (Lyon) Exclu du prêt [texte imprimé]Réforme fiscale et lutte contre la pauvreté dans le cadre des programmes d'ajustement structurel MARIDOR, Raymond, - BERNE (SUISSE) : DIRECTION DE LA COOPERATION AU DEVELOPPEMENT ET DE L'AIDE HUMANITAIRE (DDA), 1994, 71 P.
Permalink[texte imprimé]Réinventer le présent : Quelques jalons pour l'action NDIONE, Emmanuel Seyni, - DAKAR (SENEGAL) : ENVIRONNEMENT ET DEVELOPPEMENT DU TIERS MONDE (ENDA), 1994, 131 P.
Les auteurs analysent les mécanismes de l'appauvrissement. Ils montrent en quoi les programmes de développement contribuent à la généralisation de la misère et en quoi la coopération masque les effets les plus évidents de la transition vers le modèle occidental. Le texte se veut une défiance pour des théorisations sans enracinement, ni dans le passé, ni dans le présent de l'Afrique.
Permalink[texte imprimé]Remodeler la coopération pour le développement PNUD (Programme des Nations Unies pour le développement), - PARIS : ECONOMICA, 1994, P. 65-95
Aucune aide extérieure ne peut remplacer les réformes fondamentales nécessaires aux économies nationales. Il reste néanmoins nécessaire de restructurer les systèmes actuels de coopération pour le développement. Ces systèmes doivent être définis en vue d'un objectif précis (le développement humain). Il faut notamment atténuer les inégalités, restreindre les mouvements migratoires, lutter contre les maux internationaux et le commerce impitoyable, et créer de nouvelles institutions plus adaptées aux exigences du XXIè siècle.
Permalink[texte imprimé]La réponse syndicale à la dévaluation : contribution des syndicats du Sénégal CNTS (Confédération nationale des travailleurs du Sénégal), CISL (Confédération internationale des syndicats libres) ; ORAF (Organisation régionale africaine de la CISL) - DAKAR (SENEGAL) : CONFEDERATION NATIONALE DES TRAVAILLEURS DU SENEGAL (CNTS), 1994, 72 P.
La dévaluation du franc CFA est liée aux mécanismes financiers internationaux qui rendent l'Afrique dépendante entre autres à travers le poids de la dette. Ce sont des considérations purement économiques qui ont motivé la décision sans que les populations concernées aient eu leur mot à dire et sans que les conséquences sociales aient été prises en considération. Les syndicats s'intéressent précisément à ces réalités et établissent leur diagnostic en les analysant. Ils considèrent que c'est de leur responsabilité de montrer ces aspects tout en réfléchissant sur les questions d'ensemble posées par les économies de leur pays. Comme cette contribution vient du Sénégal, une recherche particulière a été faite sur l'impact de la dévaluation sur son agriculture.
Permalink[texte imprimé]La République de l'île Maurice : dans le sillage de la délocalisation PARATIAN, Rajendra, - PARIS : L'HARMATTAN, 1994, 333 P.
L'île Maurice, île à sucre depuis plus de trois siècles dans le cadre d'une exploitation coloniale, devenue indépendante en 1968, a connu depuis cette date un développement économique exceptionnel. Alors que les années 1970 sont encore celles du chômage et des activités essentiellement liées au sucre, les années 1980 ont engendré des mutations spectaculaires. Désormais, grâce à la délocalisation d'industries européennes, américaines, voire asiatiques, le secteur manufacturier est devenu le principal moteur de la croissance, le pays s'est affranchi de la monoculture. Il s'est intégré au groupe des revenus intermédiaires et apparaît comme le lieu d'un véritable miracle économique.
Cet ouvrage décrit les conditions et les étapes des changements intervenus tant dans les activités agricoles qu'industrielles des petits planteurs. En se référant à une région précise et particulièrement significative (Triiolet), il analyse les processus de transformations sociales qui les ont accompagnées. Le passage d'une "civilisation sucrière" à un secteur manufacturier prépondérant peut être vu comme une réussite de développement, mais les effets socio-culturels ont bouleversé le mode de vie des petits planteurs.
Permalink[texte imprimé]Le retour du citoyen : Démocratie et territoires DELFAU, Gérard, - LA TOUR D'AIGUES : L'AUBE, 1994, 91 P.
Plus que jamais, les inégalités territoriales et sociales se creusent en France. Le poids économique et politique de l'Ile de France n'a jamais été aussi fort dans le pays ; la décentralisation apparaît comme un leurre, les régions comme des entités fragiles et sans réels moyens d'action. Les espaces ruraux sont de plus en plus marginalisés et souffrent du désengagement progressif des pouvoirs publics (l'exemple de la Poste est probant). L'auteur, sénateur de l'Hérault, voit dans cette situation un grave déficit démocratique et une incapacité à appréhender les nouveaux enjeux territoriaux, qui se manifestent également dans la méfiance vis-à-vis d'une construction européenne pourtant indispensable. Le salut passe selon lui par le retour à une société plus démocratique où le citoyen participerait plus, grâce à la généralisation de structures comme les conseils de quartiers ou les comités de bassin d'emploi.
Permalink[texte imprimé]La Révolution française face à l'esclavage GAUVRIT, Pierre, - PARIS : FEDERATION FRANÇAISE DES CLUBS UNESCO, 1994/02, 51 P.
Permalink[texte imprimé]Savoir utiliser une batterie : Matériels et utilisations HURPY, Isabelle, GAY, Bernard - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1994, 87 P.
"Dans les régions qui ne sont pas raccordées à un réseau électrique, la batterie est l'appareil idéal pour stocker l'électricité et la restituer plus tard. Elle permet de faire fonctionner quantité d'appareils : lampes, télévision, poste de radio, réfrigérateur à vaccins, ... Ce guide aide à se repérer parmi les différents types de batterie existants, de manière à choisir celui qui conviendra le mieux à l'utilisation souhaitée.
Il explique comment fonctionne une batterie et indique les règles de manipulation et d'installation. mais une batterie se dégrade vite. Aussi le respect des règles d'utilisation lors de sa charge ou de sa décharge, joint à un entretien rigoureux, permettront aux propriétaires de doubler ou tripler la durée de vie de leur batterie." (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Le Sénégal peut-il sortir de la crise ? : douze ans d'ajustement structurel au Sénégal DURUFLÉ, Gilles, - PARIS : KARTHALA, 1994/06, 220 P.
La poursuite d'un processus d'ajustement déflationniste est sans issue au Sénégal. Il induit une amélioration, fragile et insuffisante, des finances publiques et exterieures, mais il ne crée pas les conditions qui permettraient aux réformes structurelles d'aboutir.
Dans ces conditions , il sera de plus en plus difficile, à l'avenir, d'absorber sans heurts les tendances démographiques de fond que sont l'accroissement et le rajeunissement de la population, la multiplication du nombre de scolarisés et de diplômés et l'essor des villes.
Permalink[texte imprimé]Les services publics africains à l'épreuve de l'assainissement : une évaluation économique et sociale LESUEUR, Jean-Yves, PLANE, Patrick - PARIS : L'HARMATTAN, 1994, 314 P.
Ce livre retrace dix années d'efforts d'assainissement au sein d'une trentaine de services publics africains. Il est divisé en quatre parties:
Rôle et fonctionnement des services publics dans l'environnement macroéconomique africain ; Dimensions institutionnelles de la réforme et évaluation des performances ; Gestion de la masse salariale et évolution de la productivité du travail ; Politique de gestion de la main-d'oeuvre et évolution de la hiérarchie des salaires.
Progressivement, c'est la notion de service public qui se vide de sa substance. Les contraintes économiques et financières s'imposent cependant que les considérations sociales s'effacent. Au total, la logique de marché interne dans laquelle s'inscrit la gestion des emplois publics et parapublics a constitué un frein à la mise en place d'une politique plus dynamique. Un assouplissement du cadre institutionnel et un développement du dialogue social dans l'entreprise peuvent offrir les conditions préalables, propices, à l'instauration d'une culture d'entreprise plus cohérente avec l'ouverture des services publics au secteur concurentiel.
Permalink[texte imprimé]Session de suivi et d'évaluation du premier atelier régional sur la maîtrise de l'énergie dans les bâtiments : Rapport final : Résultats et recommandations IEPF (Institut de l'énergie des pays ayant en commun l'usage du français), - QUEBEC (CANADA) : INSTITUT DE LA FRANCOPHONIE POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE (IFDD), 1994, 59 P.
Ce document est un compte-rendu de la session de suivi-évaluation concernant l'atelier sur la maîtrise de l'énergie dans les bâtiments qui s'était déroulé à Yaoundé en 1993. Cette session avait pour objectifs de présenter et d'analyser les résultats des diagnostics réalisés par chaque groupe créé à Yaoundé (et qui se sont réunis entre temps) afin de favoriser le partage d'expérience entre les différents pays et de définir une stratégie de mise en oeuvre des recommandations préconisées par le travail de chaque groupe. Ce documents regroupe à la fois la synthèse des résultats de ces diagnostics, l'ensemble des différents exposés et les principales conclusions des débats tenus.
Permalink[texte imprimé]Aux sources du chômage 1880-1914 MANSFIELD, Malcolm, SALAIS, Robert ; WHITESIDE, Noel - PARIS : BELIN, 1994, 480 P.
Le concept de chômage comme catégorie de l'action économique et sociale est de création récente puisqu'il date de la fin du siècle dernier. Cet ouvrage rassemble des contributions de juristes, d'économistes, de sociologues et d'historiens sur une étude comparative de son émergence en France et en Grande-Bretagne entre 1880 et 1914. Cette étude de la singularité des expériences nationales et de la multiplicité des significations accordées au chômage est riche d’enseignements pour aujourd'hui.
Permalink[texte imprimé]Je suis l'automobile ORFEUIL, Jean-Pierre, - LA TOUR D'AIGUES : L'AUBE, 1994, 88 P.
Sous une forme autobiographique, l'auteur fait narrer à ce formidable outil qu'est l'automobile sa naissance et son développement industriel illustré de quelques chiffres. Puis il analyse la position devant ce phénomène des principaux acteurs du changement : constructeurs, industriels, Etats ou collectivités territoriales. Mais ces mutations n'ont pas que des aspects positifs (pollution, bruit, consommation de carburant, sécurité). Elles posent également le problème d'une nouvelle répartition du territoire.
Permalink[texte imprimé]Le système des tontines en Afrique : un système bancaire informel : le cas du Congo MAYOUKOU, Célestin, - PARIS : L'HARMATTAN, 1994/04, 144 P.
L'ouvrage tente d'éclairer les déterminants de l'efficacité du secteur financier informel, notamment les tontines. L'auteur part du cas du Congo, et note l'accéleration du phénomène tontinier au cours des années quatre-vingt.
Permalink[texte imprimé]Des territoires pour apprendre et innover VELTZ, Pierre, - LA TOUR D'AIGUES : L'AUBE, 1994, 92 P.
La croissance industrielle était jusqu'à la seconde guerre mondiale synonyme de concentration des industries lourdes dans les régions disposant dans leur sous-sol de matières premières. Avec les Trente Glorieuses, la salarisation a touché de larges parties du territoire et modifié considérablement la vieille France rurale et artisanale. La taylorisation de l'économie a eu un effet structurant dans la société en ce qu'elle s'est inscrite profondément dans la géographie en imposant une rigoureuse division spatiale des tâches entre les zones de direction, de décision, de conception des produits et de celles d'exécution. Cependant, les années 80 ont conduit, avec la montée du chômage, à revoir le modèle taylorien d'organisation du travail et de l'espace. Alors que les inégalités géographiques de salaires tendent à croître, ce livre vise à repenser l'aménagement du territoire en substituant à la figure pyramidale et hiérarchique que nous lui associons généralement, celle d'une coopération "horizontale", autrement dit, fonction du principe d'équité.
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