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[texte imprimé]L'accès à la terre dans le contexte de crise alimentaire, écologique et financière mondiale : Actes du Forum International sur l'Accès à la terre, 18-19 avril 2009 Montreuil ActionAid France, - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2009, 14 P.
Les fiches thématiques reprennent les sujets abordés lors du Forum International sur l'accès à la terre qui avait pour but de défendre les agricultures familiales et paysannes, afin de lutter efficacement contre la faim dans monde et en particulier la faim des paysans. A travers différents ateliers et tables rondes, le Forum de Montreuil est revenu sur l'ensemble des enjeux liés au foncier, a présenté des expériences et favorisé des échanges entre organisations et militants.
Titre : L'accès à la terre dans le contexte de crise alimentaire, écologique et financière mondiale : Actes du Forum International sur l'Accès à la terre, 18-19 avril 2009 Montreuil Type de document : texte imprimé Auteurs : ActionAid France Editeur : MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE Année de publication : 2009 Importance : 14 P. Note générale : Forum organisé à l'occasion de la Journée Mondiale des luttes paysannes le 17 avril 2009, dans le cadre de la campagne "Faim Zéro" lancée par Peuples Solidaires et ActionAid International.
Document présenté sous forme de fiches thématiques :
Fiche 1 : La lutte pour l'accès à la terre est étroitement liée à la défense de l'agriculture paysanne
Fiche 2 : Un changement politique nécessaire pour soutenir l'agriculture paysanne plutôt que l'agriculture productiviste
Fiche 3 : L'accaparement des terres agricoles
Fiche 4 : Rôle des associations pour lutter contre le rachat des terres agricoles
Fiche 5 : Les formes de mobilisation pour l'accès à la terre
Fiche 6 : les agrocarburants, menace pour l'accès à la terre
Fiche 7 : L'accès des femmes à la terre dans les pays du Sud
Fiche 8 : L'agriculture en zone périurbaine
Fiche 9 : Les problèmes de l'installation des jeunes européens en agriculture
Fiche 10 : Des femmes en action au Burkina Faso
Fiche 11 : 30 ans de lutte pour le Comité d'Unité paysanne CUC au Guatemala
Fiche 12 : le KASAMA-TK, un mouvement paysan philippin sans concession
Fiche 13 : Accès à la terre, les recommandations du Rapport Spécial des Nations-Unies sur le Droit à l'alimentation
Fiche 14 : Charte du Forum international sur l'accès à la terre, 18-19 avril 2009.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Monde ; Burkina Faso ; Europe ; Guatemala ; Philippines ; Equateur
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Accès à la terre ; Organisation paysanne ; Paysans sans-terre ; Politique agricole ; Agrocarburant ; Solidarité internationale ; Régime foncierRésumé : Les fiches thématiques reprennent les sujets abordés lors du Forum International sur l'accès à la terre qui avait pour but de défendre les agricultures familiales et paysannes, afin de lutter efficacement contre la faim dans monde et en particulier la faim des paysans. A travers différents ateliers et tables rondes, le Forum de Montreuil est revenu sur l'ensemble des enjeux liés au foncier, a présenté des expériences et favorisé des échanges entre organisations et militants. Type de contenu : conférence, congrès, colloque Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=48686 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 39658 AS30 AGR-PEU autres textes imprimés 30 - PEUPLES SOLIDAIRES (Bagnols) Disponible 47644 AGRI DOS 02 autres textes imprimés 31 - CIDES (Toulouse) Disponible [vidéo]L’affaire Coca-Cola GARCIA, Carmen - MONTREAL (CANADA) : ARGUS FILMS, 2009, 1 DVD, 85 mn.
"Les réalisateurs German Gutiérrez et Carmen Garcia dressent un réquisitoire accablant contre l’empire Coca-Cola, soupçonné d’être impliqué dans l’enlèvement, la torture et le meurtre de chefs syndicaux qui luttaient pour l’amélioration des conditions de travail en Colombie, au Guatemala et en Turquie. Les cinéastes suivent les avocats en droit du travail Daniel Kovalik et Terry Collingsworth, ainsi que le militant Ray Rogers, directeur de la campagne Stop Killer-Coke !, alors qu’ils mettent tout en œuvre pour obliger le géant américain de l’industrie des boissons à répondre de ses actes dans cette bataille juridique pour les droits de la personne". (Résumé de l'éditeur).
Public :
Titre : L’affaire Coca-Cola Titre original : The Coca-Cola case Type de document : vidéo Auteurs : Germán GUTIERREZ, Metteur en scène, réalisateur ; Carmen GARCIA, Metteur en scène, réalisateur Editeur : MONTREAL [CANADA] : ARGUS FILMS Année de publication : 2009 Importance : 1 DVD, 85 mn. Présentation : Sous-titres en français Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Thématique
POLITIQUE ; Droits humains ; Syndicat ; Néolibéralisme
Thésaurus Géographique
Turquie ; GuatemalaRésumé : "Les réalisateurs German Gutiérrez et Carmen Garcia dressent un réquisitoire accablant contre l’empire Coca-Cola, soupçonné d’être impliqué dans l’enlèvement, la torture et le meurtre de chefs syndicaux qui luttaient pour l’amélioration des conditions de travail en Colombie, au Guatemala et en Turquie. Les cinéastes suivent les avocats en droit du travail Daniel Kovalik et Terry Collingsworth, ainsi que le militant Ray Rogers, directeur de la campagne Stop Killer-Coke !, alors qu’ils mettent tout en œuvre pour obliger le géant américain de l’industrie des boissons à répondre de ses actes dans cette bataille juridique pour les droits de la personne". (Résumé de l'éditeur). Type de contenu : film documentaire Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60612 [texte imprimé]Amérique latine : la nouvelle donne politique et économique IHEAL (Institut des hautes études de l'Amérique latine), - PARIS : LA DOCUMENTATION FRANÇAISE, 2009/04, 208 P.
Les deux grands événements qui ont eu une influence importante en Amérique latine en 2008, sont la crise financière mondiale et l'élection de Barak Obama à la présidence des Etats-Unis. Le dialogue avec le Venezuela et avec le Brésil en est facilité. De nouvelles élections présidentielles (Chili, Honduras, Panama, Salvador, Uruguay) peuvent apporter des changements.
Titre : Amérique latine : la nouvelle donne politique et économique Type de document : texte imprimé Auteurs : IHEAL (Institut des hautes études de l'Amérique latine) Editeur : PARIS : LA DOCUMENTATION FRANÇAISE Année de publication : 2009/04 Collection : MONDES EMERGENTS Importance : 208 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-11-007647-2 Note générale : 9 chapitres :
* Amérique latine - Etats-Unis : la nouvelle donne politique et économique
* L'Amérique latine face à la crise économique internationale
* Cuba après Fidel Castro : des changements politiques et sociaux limités
* Venezuela : dix ans de gouvernement Chavez
* Le Brésil, puissance émergente
* Fernando Lugo, prêtre, karaï et président : la fin du bipartisme au Paraguay ?
* Les relations bilatérales décentralisées France-Brésil dans leur contexte Europe - Amérique latine
* Alternances politiques et nouvel ordre constitutionnel en Amérique latine
* Changements dans les systèmes de genre : le cas de l'Amérique latine.
Sources, sitographie, données comparatives avec tableaux, figures, 20 fiches pays.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Amérique latine ; Argentine ; Bolivie ; Brésil ; Chili ; Colombie ; Costa Rica ; Cuba ; Equateur ; Guatemala ; Haïti ; Honduras ; Mexique ; Nicaragua ; Panama ; Paraguay ; Pérou ; République dominicaine ; Salvador ; Uruguay ; Venezuela
Thésaurus Thématique
POLITIQUE ; Changement social ; Crise économique ; Genre ; Multipartisme ; Pétrole ; Relation Nord-SudRésumé : Les deux grands événements qui ont eu une influence importante en Amérique latine en 2008, sont la crise financière mondiale et l'élection de Barak Obama à la présidence des Etats-Unis. Le dialogue avec le Venezuela et avec le Brésil en est facilité. De nouvelles élections présidentielles (Chili, Honduras, Panama, Salvador, Uruguay) peuvent apporter des changements. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=48911 Contenu
- [texte imprimé]Cuba après Fidel Castro : des changements politiques et sociaux limités GEOFFRAY, Marie-Laure, - PARIS : LA DOCUMENTATION FRANÇAISE, 2009/04, P. 29-38
Les changements, après le retrait progressif de Fidel Castro, sont très modestes. Les réformes mises en oeuvre par le régime sont contrôlées et ne constituent pas une transition vers un régime démocratique. Elles n'ont amené aucune transformation radicale et leur impact est très restreint sur la vie quotidienne des Cubains.
- [texte imprimé]Venezuela : dix ans de gouvernement Chavez REBOTIER, Julien, REVET, Sandrine - PARIS : LA DOCUMENTATION FRANÇAISE, 2009/04, P. 39-51
Les auteurs trouvent la situation du Venezuela préoccupante et font un bilan des principales actions mises en place par le gouvernement. Ils notent l'importance de la rente pétrolière, véritable moteur de l'action gouvernementale. Le pétrole représente 93 pour cent des exportations, et 50 pour cent des dépenses de l'État proviennent de ces recettes. Le pays importe une grande part de ses denrées alimentaires. Les risques de tensions sont réels, en raison des politiques sociales mises en place par Chavez et de l'hyper-présidentialisation du pouvoir.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 39789 CM M/443 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible [texte imprimé]L'asile en France et en Europe : état des lieux 2009 Forum Réfugiés-Cosi Lyon, - VILLEURBANNE : FORUM REFUGIES COSI, 2009/06, 342 P.
Ce rapport présente un état des lieux du traitement de la question de l'asile en France : procédure d'asile, instruction, limites de la réforme du dispositif national d'accueil, l'insertion des réfugiés et la situation des déboutés. Enfin dans le dossier thématique, le rapport analyse les pratiques déterminant les pays d'origine "sûrs" et porte son attention sur la réinstallation.
Titre : L'asile en France et en Europe : état des lieux 2009 Type de document : texte imprimé Auteurs : Forum Réfugiés-Cosi Lyon Editeur : VILLEURBANNE : FORUM REFUGIES COSI Année de publication : 2009/06 Importance : 342 P. Note générale : Neuvième rapport annuel. Encadrés, figures, tableaux, chronologie et bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Europe ; France ; Afrique ; Asie ; Moyen-Orient ; Amérique
Thésaurus Thématique
POLITIQUE ; Droit d'asile ; Droits humains ; Réfugié·e ; Conflit ; État ; Intégration
Thésaurus Autre
Rapatriement ; ApatrideRésumé : Ce rapport présente un état des lieux du traitement de la question de l'asile en France : procédure d'asile, instruction, limites de la réforme du dispositif national d'accueil, l'insertion des réfugiés et la situation des déboutés. Enfin dans le dossier thématique, le rapport analyse les pratiques déterminant les pays d'origine "sûrs" et porte son attention sur la réinstallation. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=46943 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 38808 COSI REF/FOR/ASI autres textes imprimés 69 - FORUM REFUGIES (Lyon) Disponible [texte imprimé]Atlas des crises et des conflits BONIFACE, Pascal, VEDRINE, Hubert ; MAGNIER, Jean-Pierre - MALAKOFF : ARMAND COLIN, 2009, 125 P.
Cet atlas recense les principaux conflits qui touchent le globe. Les auteurs, en plus de ce recensement, explique les origines des crises et les scénarios qui peuvent d'écouler des situations actuelles.
Titre : Atlas des crises et des conflits Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal BONIFACE ; Hubert VEDRINE ; Jean-Pierre MAGNIER Editeur : MALAKOFF : ARMAND COLIN Année de publication : 2009 Autre Editeur : PARIS : FAYARD Importance : 125 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-200-24268-8 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique ; Amérique ; Asie ; Europe ; Moyen-Orient ; Proche-Orient
Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Conflit ; Géopolitique ; Organisation des Nations unies (ONU) ; Politique extérieure ; Politique nationaleRésumé : Cet atlas recense les principaux conflits qui touchent le globe. Les auteurs, en plus de ce recensement, explique les origines des crises et les scénarios qui peuvent d'écouler des situations actuelles. Type de contenu : encyclopédie; dictionnaire, atlas Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=48170 Exemplaires (8)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 39430 URD POL BON atl09 autres textes imprimés 26 - GROUPE URD (Plaisians) Disponible 30708 REF 32 autres textes imprimés 31 - CIDES (Toulouse) Disponible 3942 CM G 1817 livre, album 34 - CDTM (Montpellier) Disponible HUM0136 HU67 Px1 autres textes imprimés 67 - HUMANIS (Schiltigheim) Disponible 42257 BIOF REL 102 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible BIOF00791 BIOF REL 102(2013) autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible 61666 RI-GEN-BON autres textes imprimés 69 - FORUM REFUGIES (Lyon) Disponible 42915 PAI CON autres textes imprimés 72 - TERRE HUMAINE (Le Mans) Disponible [texte imprimé]AVSF : Rapport d'activité 2008 AVSF (Agronomes et vétérinaires sans frontières), - LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF), 2009, 38 P.
L'association Agronomes et Vétérinaires sans frontière (AVSF) a coopéré en 2008 avec des organisations paysannes dans 19 pays du Sud en mettant en place un peu plus de 60 programmes. Les programmes ont porté principalement sur la sécurisation des systèmes de production, l'amélioration des productivités, la consolidation d'organisations professionnelles et sur la valorisation des produits sur les marchés locaux et internationaux. En plus d'agir à l'étranger, AVSF sensibilise le public français et met en place des programmes d'éducation au développement. L'association en elle même a connu également en 2008 des changements avec la mise en place d'un département "Santé animale et santé publique vétérinaire" et en lançant une politique de reconnaissance médiatique pour devenir une ONG de référence dans le domaine du développement rural.
Permalink[vidéo]Le business de l’or (version courte) - PARIS : COLLECTIF GUATEMALA, 2009, 1 DVD, 22 mn.
"Le business de l’or au Guatemala" montre la tension croissante qui oppose les communautés amérindiennes de l’Est du pays à la transnationale minière canadienne Goldcorp SA, à travers l’exemple de deux communautés : celle de San Miguel Ixtahuacan, qui héberge une mine Goldcorp, et celle de Santa Eulalia qui a décidé de résister. Mais l’intelligence du documentaire de Grégory Lassalle est de ne jamais se limiter à ce conflit annoncé, de toujours ouvrir son regard pour en dévoiler les enjeux cachés et en analyser les logiques. Il donne donc la parole autant aux populations autochtones qu’aux cadres de l’entreprise canadienne, mène son enquête jusqu’à la capitale pour comprendre le rôle du gouvernement, et balade sa caméra à Vancouver, à Genève, au Honduras, multipliant ainsi les pistes de réflexion. (Résumé de l'éditeur).
Public :
Permalink[vidéo]Le business de l’or (version longue) - PARIS : COLLECTIF GUATEMALA, 2009, 1 DVD, 54 mn.
"Le business de l’or au Guatemala" montre la tension croissante qui oppose les communautés amérindiennes de l’Est du pays à la transnationale minière canadienne Goldcorp SA, à travers l’exemple de deux communautés : celle de San Miguel Ixtahuacan, qui héberge une mine Goldcorp, et celle de Santa Eulalia qui a décidé de résister. Mais l’intelligence du documentaire de Grégory Lassalle est de ne jamais se limiter à ce conflit annoncé, de toujours ouvrir son regard pour en dévoiler les enjeux cachés et en analyser les logiques. Il donne donc la parole autant aux populations autochtones qu’aux cadres de l’entreprise canadienne, mène son enquête jusqu’à la capitale pour comprendre le rôle du gouvernement, et balade sa caméra à Vancouver, à Genève, au Honduras, multipliant ainsi les pistes de réflexion." (Résumé de l'éditeur).
Public :
Permalink[texte imprimé]Le café, une sombre histoire WILD, Anthony, - PARIS : BELIN, 2009/09, 316 P.
Histoire, géographie, économie, anthropologie se mêlent pour raconter le café, cette plante connue depuis plus de 500 ans, mélange de commerce, d'alchimie, de poésie et de politique. Sombre, le café, car il est lié à des heures sombres de l'histoire humaine : à la traite négrière a succédé l'exploitation des caféiculteurs. L'industrie du café, dont plus de 100 millions de personnes dépendent pour leur subsistance, est le plus grand employeur mondial, mais les prix ne sont pas stables pour les producteurs et l'avenir est incertain.
Permalink[texte imprimé]Comprendre la traite négrière atlantique MARZAGALLI, Silvia, - BORDEAUX : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) AQUITAINE, 2009, 269 P.
Cet ouvrage comprend deux parties. La première reprend l'histoire de la traite négrière atlantique en l'illustrant par des tableaux et des cartes. La seconde partie comprend l'analyse de 160 documents disponibles également sur le cédérom joint.
Permalink[texte imprimé]Drôles de marchés ! PELLEGRINI, Isabelle, - PARIS : ABC MELODY, 2009, 41 P.
Ce livre part à la découverte de marchés singuliers et colorés du monde entier, des Antilles au Guatemala en passant par l’Inde et le Mali. Un album qui invite les enfants à découvrir les aliments et les coutumes de différents pays. Pour chaque marché illustré, une recette est proposée.
Permalink[vidéo]Enfermedades sexualmente transmisibles - PARIS : COLLECTIF GUATEMALA, 2009, 1 DVD, 11 mn.
Réalisé au sein de la communauté de Copal au Guatemala dans le cadre du projet de l'association de coordination communautaire des services de santé (ACCSS), ce documentaire se déroule pendant des cours d'éducation sexuelle qui ont pour but de sensibiliser les jeunes aux maladies sexuellement transmissibles et de palier le manque d'accès aux dispensaires dans la région.
Public :
Permalink[texte imprimé]La grande révolte indienne LE BOT, Yvon, - PARIS : ROBERT LAFFONT, 2009/03, 365 P.
L'émergence indienne, phénomène majeur des dernières décennies en Amérique latine, exprime une demande de démocratie qui, au-delà des changements de régimes politiques, s'enracine dans le rejet du racisme hérité de la Conquête et de la colonisation. Combinant projet culturel, revendications sociales et aspirations démocratiques, les Indiens ont acquis une nouvelle visibilité dans tous les pays d'Amérique latine, qu'ils y représentent une part importante de la population (Équateur, Bolivie, Pérou, Guatemala, Mexique) ou qu'ils ne soient qu'une minorité plus ou moins significative (Colombie, Brésil, Nicaragua, Panama ou Chili). De la Terre de Feu à la Californie, la longue marche indienne est constituée par une multitude d'acteurs, souvent des femmes qui, en luttant pour leur émancipation, contribuent à produire une planète multiculturelle.
Permalink[texte imprimé]Les guerres du climat : Pourquoi on tue au XXIe siècle WELZER, Harald, LORTHOLARY, Bernard - PARIS : GALLIMARD, 2009, 365 P.
A travers des exemples argumentés du passé, l'auteur réalise une projection du futur de l'humanité. L'homme, en continuant de s'ancrer dans le modèle occidental actuel, atteindra bientôt les limites des ressources naturelles et ce phénomène entraînera des conflits directs ou indirects ayant pour source l'accès aux ressources restantes. Le nombre de déplacements dû à des conflits est en progrès et les guerres induites par le changement climatique ne feront qu'augmenter la masse de la population des réfugiés et des déplacés tentant de fuir le manque d'eau et la violence des conflits que le désir d'acquérir les rares ressources restantes entraînera.
Permalink[vidéo]Histoire de Guatemala RECALDE MIRANDA, Ana - GUATEMALA : TROUBLED PRODUCTION, 2009, 1 DVD, 52 mn.
Après trente-six ans de guerre civile et de génocide, un accord de paix entre la guérilla et le gouvernement a été signé en 1996 au Guatemala. Qu’est-ce qui a réellement changé après ce jour historique ? Des changements profonds ont-ils eu lieu ? Quelle est la situation actuelle dans le pays ? À travers le parcours de trois défenseurs des droits humains guatémaltèques, ce documentaire tente d’apporter des réponses à ces questions.
Public :
Permalink[vidéo]Impacto negativo de la mineria + Operacion "Milagro" - PARIS : COLLECTIF GUATEMALA, 2009, 1 DVD, 22 mn.
Le DVD regroupe deux enquêtes portant sur les scandales de santé publique au Guatemala. Le premier documentaire "Impacto negativo de la mineria" témoigne de la pollution et des catastrophes écologiques qui découlent de l'exploitation de la mine Marlin et de leurs impacts sur les populations locales. "Operacion 'Milagro'" détaille l'opération "Milagro" menée par le gouvernement dans le cadre de sa politique visant à un meilleur accès aux soins médicaux au Guatemala.
Public :
Permalink[vidéo]Mi único Error - PARIS : COLLECTIF GUATEMALA, 2009, 1 DVD, 9 mn.
À travers des entretiens et des séquences de fiction scénarisées, des jeunes Maya au Guatemala expliquent pourquoi la pauvreté les pousse à quitter leurs villages et à migrer dans les villes voisines, comme à Santa Cruz del Quiché, afin de trouver du travail et pouvoir payer les frais d'inscription scolaire. Victimes de discriminations, loin de leur communauté et de leur famille, ils ont cependant du mal à survivre dans un milieu urbain qu'ils ressentent comme hostile et déconnecté de leurs valeurs culturelles.
Public :
Permalink[texte imprimé]Je ne suis pas comme ils disent ! LESTRADE, Agnès de, PRAUD, Julien - MONTREUIL : QUART MONDE, 2009, 40 P.
Cinq petites histoires permettent aux enfants d'aller à la rencontre d'enfants de différents pays (reprise d'histoires de vrais enfants) : Leah, 8 ans, vit aux États-Unis et qui est obligée de s'occuper de ses frères et sœurs à la place de ses parents ; Jennifer, 9 ans, française, a vécu longtemps dans une chambre d'hôtel avec ses parents ; Jacinto, 10 ans, vit au Guatemala, obligé de travailler pour aider sa famille mais va malgré tout à l'école se situant très loin de sa maison ; Junior, 10 ans, vit aux Philippines dans une cabane et allant très peu à l'école ; Ono, 12 ans, de la République démocratique du Congo, ne peut ni jouer ni aller à l'école car il est obligé de travailler.
Permalink[texte imprimé]Réveils amérindiens : Du Mexique à la Patagonie RUDEL, Christian, - PARIS : KARTHALA, 2009/01, 250 P.
Lorsque, le 18 décembre 2005, l'Indien aymara Juan Evo Morales Ayma remporta les élections boliviennes, tous les peuples indigènes de l'Amérique dite latine sentirent que cette victoire était aussi la leur, un couronnement de leurs longues luttes. Mais il reste des combats à mener. Car les Indiens doivent faire face à une recrudescence du racisme, de la xénophobie, des réactions de défense des classes et des pouvoirs établis depuis la Conquête, ainsi qu'à un danger plus sournois, l'uniformisation culturelle et la perte des valeurs traditionnelles, fondements de leurs sociétés. [Extrait résumé de l'éditeur].
Permalink[texte imprimé]Le sucre et les larmes DOCKÈS, Pierre, - PARIS : DESCARTES & CIE, 2009, 286 P.
Cet ouvrage traite du commerce du sucre, une denrée tout ce qu'il y a de plus courante de nos jours. Il est question de son histoire d'un point de vue chronologique, qui commence dès le IXe siècle entre l'Europe et l'Afrique du Nord et qui s'étend jusqu'aux Amériques. Cette histoire du commerce du sucre va de pair avec l'histoire de l'esclavage et du commerce triangulaire. Ce livre amène aussi à découvrir l'évolution de la production et la consommation du sucre, ainsi que l'économie actuelle de cette denrée, de son marché et de ses spéculations.
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