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Accaparement de terres |
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[vidéo]En route vers l'autonomie en semences en Afrique de l'Ouest - THIES (SENEGAL) : ASSOCIATION SENEGALAISE DES PRODUCTEURS DE SEMENCES PAYSANNES (ASPSP), 2009, 1 DVD, 111 mn.
En 2009, une foire des semences a réuni pendant plusieurs jours au Sénégal des paysans d'Afrique de l'Ouestcha : échange de variétés locales et des savoirs et savoir-faire, réflexion sur les enjeux qui menacent l'agriculture paysanne, expériences d'agroécologie.
Public :
https://www.agroecologie-senegal-glf.org/films-et-vid%C3%A9os/
Titre : En route vers l'autonomie en semences en Afrique de l'Ouest : La foire sous-régionale des semences paysannes à Djimini, Sénégal Type de document : vidéo Auteurs : Anne BERSON, Metteur en scène, réalisateur Editeur : THIES [SENEGAL] : ASSOCIATION SENEGALAISE DES PRODUCTEURS DE SEMENCES PAYSANNES (ASPSP) Année de publication : 2009 Autre Editeur : MONTPELLIER : BIODIVERSITE ECHANGES ET DIFFUSION D'EXPERIENCES (BEDE) Importance : 1 DVD, 111 mn. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-05-238707-1 Note générale : DVD comportant 6 montages :
* Foire des semences paysannes (29 mn.)
* Caravane des semences paysannes (32 mn.)
* Quel riz pour l'Afrique ? (12 mn.)
* Privatisation des semences (11 mn.)
* Consommer local (16 mn.)
* Techniques agro-écologiques (19 mn.).
Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Semence ; Biodiversité ; Agroécologie ; Agriculture paysanne
Thésaurus Géographique
Afrique de l'ouest ; SénégalRésumé : En 2009, une foire des semences a réuni pendant plusieurs jours au Sénégal des paysans d'Afrique de l'Ouestcha : échange de variétés locales et des savoirs et savoir-faire, réflexion sur les enjeux qui menacent l'agriculture paysanne, expériences d'agroécologie. Type de contenu : film documentaire En ligne : https://www.agroecologie-senegal-glf.org/films-et-vid%C3%A9os/ Format de la ressource électronique : streaming Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58793 Exemplaires (5)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 49595 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 61896 1.2 ASP dvd 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 51076 CM DVD N° 267 dvd 34 - CDTM (Montpellier) Disponible DVD_9 DVD_Semences dvd 34 - LAFI BALA (Castelnau-Le-Lez) Disponible 51012 CD59 DVD 121 dvd 59 - CRDTM (Lille) Disponible [texte imprimé]Le secret du potager FOCCROULLE, Luc, MASSON, Annick - NAMUR (BELGIQUE) : MIJADE, 2009, 24 P.
Lili rechigne à aller en vacances chez son grand-père qui passe ses journées dans son potager. Mais en plantant et en regardant pousser un haricot, et en écoutant parler les légumes Lili apprend à les aimer.
Titre : Le secret du potager Type de document : texte imprimé Auteurs : Luc FOCCROULLE ; Annick MASSON, Illustrateur Editeur : NAMUR [BELGIQUE] : MIJADE Année de publication : 2009 Importance : 24 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87142-662-2 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Légume ; EnvironnementRésumé : Lili rechigne à aller en vacances chez son grand-père qui passe ses journées dans son potager. Mais en plantant et en regardant pousser un haricot, et en écoutant parler les légumes Lili apprend à les aimer. Type de contenu : littérature jeunesse Public cible : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55518 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 44445 LAC J C FOC autres textes imprimés 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [vidéo]Semences d'automne, l'agroécologie aux rives du désert - MONTPELLIER : TERRE NOURRICIERE, 2009/06, 1 DVD, 37 mn
Quatre petits films montrent l'agroécologie au Mali, les légumes qui alimentent un village, une ferme en Ardèche qui produit des semences pour le Sahel, dix ans de coopération Nord Sud qui ont rendu Tacharane autonome en matière d'agroécologie.
Public :
Titre : Semences d'automne, l'agroécologie aux rives du désert Type de document : vidéo Auteurs : Terre Nourricière, Coordinateur Editeur : MONTPELLIER : TERRE NOURRICIERE Année de publication : 2009/06 Importance : 1 DVD, 37 mn Note générale : DVD contenant 4 films :
* Tacharane vers l'autonomie
* Ici et là-bas, le potager agroécologique
* Les graines de l'avenir
* La transmission : écoute, partage et co-formation.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Mali ; Tacharane
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Autosuffisance alimentaire ; Biotechnologie ; Écologie ; Économie solidaire ; Formation professionnelleRésumé : Quatre petits films montrent l'agroécologie au Mali, les légumes qui alimentent un village, une ferme en Ardèche qui produit des semences pour le Sahel, dix ans de coopération Nord Sud qui ont rendu Tacharane autonome en matière d'agroécologie. Type de contenu : film documentaire Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50615 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 40663 CM V/75 dvd 34 - CDTM (Montpellier) Disponible LB_DVD_13 DVD_13 dvd 34 - LAFI BALA (Castelnau-Le-Lez) Disponible [outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Semences et droits des paysans : Comment les réglementations internationales affectent les semences paysannes BRAC DE LA PERRIERE, Robert-Ali, HASTLER, Guy - MONTPELLIER : BIODIVERSITE ECHANGES ET DIFFUSION D'EXPERIENCES (BEDE), 2009/06, 76 P.
Face au carcan réglementaire international concernant les semences, quelle réalité pour les semences paysannes ? Ce dossier s'appuie sur les lois, analyse les enjeux et propose des pistes pour agir.
Public :
Titre : Semences et droits des paysans : Comment les réglementations internationales affectent les semences paysannes Type de document : outil pédagogique Auteurs : Robert-Ali BRAC DE LA PERRIERE ; Guy HASTLER Editeur : MONTPELLIER : BIODIVERSITE ECHANGES ET DIFFUSION D'EXPERIENCES (BEDE) Année de publication : 2009/06 Importance : 76 P. Note générale : Dossier pour un débat, Illustrations, tableaux analytiques, photographies. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture paysanne ; Semence ; Protection des culturesRésumé : Face au carcan réglementaire international concernant les semences, quelle réalité pour les semences paysannes ? Ce dossier s'appuie sur les lois, analyse les enjeux et propose des pistes pour agir. Type d'outil : dossier, livret pédagogique Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74606 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 68526 1.1 PER autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 15807 AGR COL autres textes imprimés 40 - C KOI CA (Rion des Landes) Disponible [texte imprimé]Semences de Kokopelli GUILLET, Dominique, - CAMARADE : VOIX DES SEMENCES, 2009, 824 P.
L'auteure présente une collection planétaire de 2 700 variétés et espèces principalement alimentaires, plusieurs articles sur la biodiversité, la confiscation du vivant, les chimères génétiques, les pratiques agroécologiques. Elle donne des conseils de production de semences pour le jardin familial avec des informations très détaillées utiles à tous les jardiniers et maraîchers qui veulent produire leurs propres semences.
Titre : Semences de Kokopelli Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique GUILLET Mention d'édition : 7e édition Editeur : CAMARADE : VOIX DES SEMENCES Année de publication : 2009 Importance : 824 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9527732-1-8 Note générale : Photos couleurs. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Biodiversité ; Agroécologie ; Agriculture maraîchère ; Production agricoleRésumé : L'auteure présente une collection planétaire de 2 700 variétés et espèces principalement alimentaires, plusieurs articles sur la biodiversité, la confiscation du vivant, les chimères génétiques, les pratiques agroécologiques. Elle donne des conseils de production de semences pour le jardin familial avec des informations très détaillées utiles à tous les jardiniers et maraîchers qui veulent produire leurs propres semences. Type de contenu : annuaire, répertoire, catalogue Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58303 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 49378 1.1 GUI autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible [texte imprimé]Semences paysannes : Pour la sécurité alimentaire et la sauvegarde du patrimoine génétique ENDA PRONAT (Protection naturelle des cultures), - DAKAR (SENEGAL) : ENVIRONNEMENT ET DEVELOPPEMENT DU TIERS MONDE (ENDA) PRONAT, 2009, 58 P.
La conservation des semences est essentielle pour le développement de l'agriculture africaine face aux multinationales qui imposent un modèle de production et de consommation unique. S'appuyant sur les méthodes des paysans du Sénégal, l'ouvrage présente des alternatives où science et pratiques ancestrales sont en synergie.
Permalink[texte imprimé]Une seule Terre pour nourrir les hommes THINARD, Florence, RABHI, Pierre - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 2009/10, 126 P.
Ce beau livre, avec de nombreuses photos, est divisé en trois parties : Voir les techniques agricoles, les élevages, les usines alimentaires et les laboratoires ; Comprendre les mystères du goût, l'histoire de l'agriculture et de la cuisine, leurs conséquences sur notre santé et notre environnement ; Agir, personnellement et collectivement, pour améliorer la nourriture des humains.
Permalink[texte imprimé]La société civile mondiale à l'épreuve du réel VIELAJUS, Martin, FOURNEL, Sylvain ; BOUGUERRA, Mohamed Larbi - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 2009, 344 P.
Depuis la dernière décennie du XXe siècle, la notion de société civile en voie de mondialisation commence à se répandre.
Permalink[vidéo]Le Système de riziculture intensive (SRI) CLAVREUL, Jean-Yves - VILLENEUVE D'ASCQ : ROTARY CLUB LILLE EST, 2009, 1 DVD, 46 mn.
Ce DVD explique la technique agricole du SRI (Système de Riziculture Intensive) et sa mise en œuvre concrète, à travers trois vidéos sur sa pratique à Madagascar et au Cambodge et huit livrets ou manuels techniques, rédigés à Madagascar,au Cambodge et au Mali. Cette technique est fondée sur un repiquage précoce, un espacement plus grand des plants et un drainage des rizières entre chaque opération culturale. Elle permet de multiplier par trois ou quatre les rendements de riz à l'hectare, en évitant les engrais chimiques. Chaque paysan peut l'adapter en fonction des conditions locales.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Terres agricoles : Une autre délocalisation ? - ISSY LES MOULINEAUX : ARTE, 2009/04, 1 DVD, 11 mn.
À partir de 2007, l'augmentation du prix des céréales sur le marché mondial entraîne des émeutes de la faim dans de nombreux pays. Le problème de la sécurité alimentaire se pose. Pour le résoudre, des états très peuplés dont les terres arables sont déjà toutes cultivées, comme le Japon et la Chine achètent ou louent des terres, au Cameroun, en Australie, au Brésil, mais également en Ukraine et en Russie. Deux cas sont étudiés. Premièrement celui de l'Arabie Saoudite : grâce à l'argent du pétrole et à l'irrigation, on a fait pousser le blé dans le désert, mais les eaux fossiles utilisées pour l'irrigation vont s'épuiser; d'autre part il faut nourrir la main d'œuvre étrangère à bon marché, d'où la création d'un consortium qui a acquis des terres au Kazakhstan, au Soudan et en Égypte. Deuxième cas, la Corée du Sud : ce pays a basé son développement sur l'industrialisation, d'où un rétrécissement de l'espace agricole rongé par l'urbanisation. La Corée du Sud est un importateur de riz et d'huile de palme et des sociétés agro-industrielles ont acquis des terres en Indonésie, au Cambodge et à Madagascar. Cette délocalisation de la production agricole est-elle compatible avec le développement durable des pays vendeurs ? Que devient leur paysannerie ? La carte de la sous-alimentation dans le monde montre que beaucoup de pays vendeurs ou loueurs de terres arables dépendent du PAM (Programme alimentaire mondial) pour nourrir leurs propres populations.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Tous à table , - TOULOUSE : MILAN, 2009, 30 P.
Un album-photo pour découvrir, à travers d'images d'enfants, les plats du monde et les différentes manières de manger.
Permalink[texte imprimé]UNEP in Afghanistan : Laying the foundations for sustainable development PNUE (Programme des Nations Unies pour l'environnement), - GENEVE (SUISSE) : PROGRAMME DES NATIONS UNIES POUR L'ENVIRONNEMENT (PNUE), 2009/01, 32 P.
L'Afghanistan a toujours été une plaque tournante pour les civilisations, le commerce et la culture. Ce pays possède un environnement riche avec un potentiel agricole et forestier fort et une sous sol abondant. Les trente ans de guerre qui ont touché le pays ont malheureusement dévasté la population et l'environnement. A l'arrivée de du gouvernement d'Hamid Karzaï en 2001, une phase de reconstruction et de réconciliation a permis, avec l'aide du Programme des Nations Unis pour l'Environnement, de se tourner vers l'avenir en traitant de la gestion des villes et des déchets, de l'assainissement, de la qualité de l'air et de la gestion agricole et forestière.
Permalink[exposition] En vie d'oasis, découverte de mondes et modes de vie menacés ARENE (Agence régionale de l'environnement et des nouvelles énergies) Ile de France, - PARIS : AGENCE REGIONALE DE L'ENVIRONNEMENT ET DES NOUVELLES ENERGIES (ARENE) ILE DE FRANCE, 2009, 13 panneaux
"Cette exposition vise à sensibiliser le public à la problématique des oasis du pourtour méditerranéen. On y trouvera la répartition des oasis dans le monde, l'explication de la problématique oasienne et ses enjeux, particulièrement les crises hydrique et agricole, une présentation des acteurs de la dynamique oasienne et des actions entreprises pour la sauvegarde des oasis" (résumé d'auteur).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Vive la Malbouffe ! LABBÉ, Christophe, PORQUET, Jean-Luc ; RECASENS, Olivia - PARIS : HOËBEKE, 2009, 190 P.
Sous forme de menu, le livre recense de multiples exemples de "malbouffe" et explique les raisons et les mécanismes à l'origine de la généralisation d'une alimentation de mauvaise qualité.
Permalink[vidéo]Voyage au cœur des réalités paysannes - FLEURANCE : ETHIQUABLE, 2009, 1 DVD, 78 mn
Dans chaque reportage, les réalisateurs rendent compte des conditions de travail des petits producteurs (café, cacao, tisanes, quinoa, noix de cajou), de leurs efforts d'organisation et de maintien d'une agriculture paysanne sur de petites surfaces, en respectant les sols. Tous assurent que les avantages individuels et collectifs apportés par la certification "commerce équitable" améliorent leurs conditions de vie.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]L'accès des femmes à la terre en Afrique de l'Ouest : problématiques et pistes spécifiques au Sénégal et au Burkina Faso FAO, Projet Dimitra, ENDA (Environnement et développement du tiers-monde) - BRUXELLES (BELGIQUE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), BUREAU DE LIAISON AVEC L'UE ET LA BELGIQUE, 2008, 1 fichier, 48 P.
"Au Burkina Faso et au Sénégal, comme dans la plupart des pays du Sahel, l’économie est essentiellement basée sur l’agriculture et l’élevage. La terre est donc un élément capital pour la promotion des activités économiques, surtout en milieu rural. Son accès équitable pour les femmes comme pour les hommes est une condition sine qua non au développement des populations et des pays. Depuis quelques années, la société civile réclame une meilleure prise en charge par les autorités des problèmes qui entravent l’accès équitable des femmes à la terre et aux autres ressources naturelles. Des lois ont été adoptées donnant les mêmes droits aux hommes et aux femmes mais, sur le terrain, la réalité demeure différente. La situation tendue demande des actions de concertation, afin d’échanger sur les expériences, d'analyser les obstacles et de faire des propositions concrètes pour des interventions plus efficaces, qui pourraient contribuer à améliorer l’accès des femmes au foncier. C’est sur ce thème et dans cette logique que s’inscrit l’organisation de la table ronde de Mbour, qui a réuni des organisations de base, ONG et associations, universités, chercheurs, élus locaux et décideurs politiques des deux pays". (D'après le résumé de l'éditeur).
http://www.fao.org/3/ap532f/ap532f.pdf
Permalink[texte imprimé]L'Afrique peut se nourrir NAERSTAD, Naksel, - YAOUNDE (CAMEROUN) : AKSEL NAERSTAD, 2008, 387 P.
Résultat de la conférence à Oslo, en Norvège du 6-8 juin 2007. Tous les articles proviennent de présentateurs à la conférence. Le titre de ce livre affirme clairement une opinion commune de la conférence : l'Afrique peut se nourrir. Une analyse de la situation sociale, politique, économique et environnementale de l'Afrique.
Permalink[outil pédagogique] : jeu L'agriculteur en herbe CIVAM (Centres d'initiatives pour valoriser l'agriculture et le milieu rural), - PARIS : CENTRES D'INITIATIVES POUR VALORISER L'AGRICULTURE ET LE MILIEU RURAL (CIVAM), 2008, Jeu d'éveil (2-6 joueurs)
"Vous vivez une année sur une ferme en y découvrant le quotidien et testant vos connaissances sur l'agriculture. Vous êtes appelés à conduire votre ferme selon les principes d'une agriculture durable : effectuer des travaux saisonniers de la ferme et prendre des décisions pour concilier les aspects économiques, le temps de travail, l'entraide, la protection de l'environnement, etc. Attention aux imprévus : les animaux sont malades, le matériel est en panne, la météo se dégrade, à vous de jouer !" (Résumé de l'auteur)
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]Agriculture et sécurité alimentaire au Sénégal BA, Boubacar, - PARIS : L'HARMATTAN, 2008, 350 P.
Par une approche géographique, cet ouvrage propose une étude bilan des productions et analyse l'impact des politiques agricoles et des ressources naturelles sur la mutation des systèmes agroalimentaires.
Permalink[texte imprimé]L'agriculture à tout prix ? De l'effervescence des marchés agricoles mondiaux à l'urgence de repenser les politiques publiques Groupe Saint-Germain, - TOULOUSE : GROUPE SAINT GERMAIN, 2008/02, 48 P.
Les échanges réguliers des meilleurs connaisseurs du monde agricole et rural qui constituent le Groupe Saint-Germain ont pour objectif d'éclairer les enjeux, les dynamiques et les tensions que traversent nos territoires ruraux, afin de contribuer à revisiter le projet de l'agriculture et de la ruralité, ses fonctions, ses hommes et ses femmes. Dans ce premier cahier, le groupe rassemble les différentes études de ses membres pour inviter à la réflexion et à l'ouverture d'un débat sur l'avenir de la politique communautaire. Ce cahier intervient à la veille du "bilan de santé" de la PAC en 2008 et de sa révision en 2013.
http://www.agrobiosciences.org/IMG/pdf/CahierStGermainWeb.pdf
Permalink[texte imprimé]Les agrocarburants : opportunités et menaces pour les populations du Sud CAILLEUX, Maryline, LAGANDRÉ, Damien ; LHOMME, Anne - NOGENT SUR MARNE : GROUPE INITIATIVES, 2008, 42 P.
Les agrocarburants ont connu un engouement dans les politiques publiques sur tous les continents. Parallèlement, des voix se sont élevées pour dénoncer leurs effets pervers, que ce soit en termes d'efficacité environnementale ou de compétition avec les productions alimentaires, de conditions de travail difficiles, etc. La journée d'étude organisée par le Groupe Initiatives a cherché à répondre aux questions suivantes : les agrocarburants représentent-ils une opportunité de création d'emplois et de revenus ? Une amélioration de l'accès à l'énergie ? Une menace pour les écosystèmes et la sécurité alimentaire ?
https://groupe-initiatives.org/IMG/pdf/traverses_31.pdf
Permalink[vidéo]Agronomes et vétérinaires sans frontières et le commerce équitable - LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF), 2008, 1 DVD, 58 mn.
"Bolivie, Laphia, problématique de l'accès à l'eau et à la terre" : la région des plateaux de Laphia est une terre d'agriculture traditionnelle de subsistance. Aujourd'hui, elle est menacée par l'urbanisation galopante de la vallée, réduisant l'accès à la terre et à l'eau.
"Bolivie, impact du commerce équitable sur les producteurs de café" : AVSF accompagne les coopératives agricoles locales dans leurs démarches administratives, comptables et commerciales, afin d'assurer le juste prix d'un commerce équitable du café destiné à l'exportation.
"Bolivie, Llica, production de quinoa" : fruit de la production de petites communautés paysannes, le quinoa d'exportation est victime de l'industrialisation de la production sur les grandes terres. Les communautés villageoises ont introduit les tracteurs pour améliorer leur productivité mais la mécanisation a asséché les terres et amené des insectes.
"Bolivie, échange en France sur les semences de pommes de terre" : la pomme de terre des plateaux boliviens est une production paysanne de sélection, qui bénéficie d'un commerce équitable. Mais cette monoculture intensive pose des problèmes écologiques dans la Cordillère des Andes.
"Brésil, Bagé, réforme agraire" : les paysans sans terre pratiquent l'occupation illégale pour exercer une pression sur le gouvernement et faire respecter les termes de la réforme agraire.
"Brésil, Cameta, être paysan sur le fleuve" : dans ce village près de Belem, au cœur de l'Amazonie, la moitié de la population vit sur les îles du fleuve, inondées deux fois par jour par la marée. AVSF a mis en place un projet de gestion de l'eau, pour aider les petits agriculteurs et pisciculteurs.
"Cambodge, rendre les paysans autonomes" : 75 % de la population vit de l'agriculture. Un programme d'accompagnement et de formation est mis en œuvre avec les organisations paysannes locales, pour que les populations vivent de la terre durablement et deviennent autonomes.
"Madagascar, former des auxiliaires de santé animale" : pour pallier la privatisation des services de santé animale, AVSF a élaboré un projet de service de santé animale de proximité, prodiguant des conseils pour l'amélioration de l'élevage et la formation des éleveurs.
"Mali, santé animale et campagnes de vaccination" : l'une des principales richesses du pays est l'élevage. La santé animale des troupeaux est donc essentielle pour la sécurité alimentaire des familles. AVSF a développé un programme de surveillance et de vaccination avec son partenaire malien.
"Mongolie, élevage et transformation des produits" : la Fédération des éleveurs de l'Arkanghaï a développé un programme de défense sanitaire des animaux avec AVSF, assurant la vaccination des yacks, chevaux, chèvres et bovins, ainsi que la formation des producteurs locaux pour un développement durable.
"Niger, entre deux eaux, les pasteurs" : la sécheresse intense des dernières années a décimé les troupeaux de chameaux, qui ne trouvent plus assez de pâturages, manquent d'eau et souffrent de maladies, ce qui les rend impropres au travail et à la consommation.
Public :
Permalink[texte imprimé]Les aliments à petits pas MIRA PONS, Michèle, PUECH, Marion - PARIS : ACTES SUD JEUNESSE, 2008, 63 P.
Un tour d'horizon des aliments et de la manière de bien se nourrir. Ce documentaire permet de comprendre comment les aliments voyagent dans le corps humain, leur rôle et leur provenance.
Permalink[texte imprimé]Allons-nous mourir de faim ? Comprendre la crise alimentaire mondiale MOUCHON, Frédéric, - PARIS : CALMANN LEVY, 2008/09, 217 P.
Cet ouvrage pose la question essentielle de notre époque : comment nourrir neuf milliards d'humains en 2050 alors que les ressources en eau se tarissent, que les terres cultivables se réduisent et qu'un tiers des espèces de poissons sont déjà en voie de disparition ? Une crise alimentaire mondiale menace d'entraîner dans la famine des dizaines de millions d'êtres humains. Les spéculateurs, les producteurs de biocarburant et le gaspillage des pays riches sont montrés du doigt.
Permalink[texte imprimé]Les AMAP : un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs ? LAMINE, Claire, PERROT, Nathalie - GAP : YVES MICHEL, 2008/01, 163 P.
L'ouvrage présente en détail les principes des AMAP, en se basant sur un travail d'enquête mené en France par les chercheurs de l’Institut national de la recherche agronomique (INRA). Il met en lumière les possibilités de leur extension ainsi que les effets qu'elles peuvent avoir sur l'évolution du système agroalimentaire.
Permalink[texte imprimé]Une anthropologie en mouvement, l'Afrique miroir du contemporain DOZON, Jean-Pierre, - VERSAILLES : QUAE, 2008/03, 272 P.
A partir d'une monographie ethnique (les Bété) en Côte d'Ivoire, l'auteur montre que l'ethnie en tant qu'identification collective prend corps durant la période coloniale. Au lieu d'opposer à la modernité importée par le colonisateur le poids des traditions africaines, des mouvements prophétiques ont révélé en Afrique et notamment en Côte d'Ivoire des formes de modernité qui interrogent notre arrogance occidentale. Loin de tout exotisme, les études en matière d'agriculture et de santé qui composent cet ouvrage appellent à une anthropologie qui aurait aussi pour sujet d'étude l'Occident et le monde contemporain
Permalink[texte imprimé]Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande FUMEY, Gilles, ETCHEVERRIA, Olivier ; PITTE, Jean-Robert - PARIS : AUTREMENT, 2008, 79 P.
Cet atlas propose un historique de l'alimentation qui va de la cueillette à la maîtrise des cuissons. Rites et repas, styles de cuisine sont analysés. Les denrées elles-mêmes sont évoquées : denrées précieuses, céréales, fruits et plantes potagères, viandes et volailles, produits de la mer et de l'aquaculture, lait et produits laitiers, boissons. Un chapitre est réservé à la gastronomie dans le monde. L'atlas dispose d'une riche cartographie.
Permalink[vidéo]Les brebis font de la résistance - PARIS : CAURI FILMS, 2008, 1 DVD, 90 mn.
Le Larzac aujourd'hui, avec ses habitants au caractère bien trempé, ses paysages magnifiques et ses brebis. Tableau subjectif d'un lieu unique, fortement marqué par les luttes des années 1970, une terre reconquise à l'armée, où les paysans d'alors et de nouveaux venus continuent à se battre pour une agriculture saine et un monde meilleur...
Public : Adulte
Permalink[texte imprimé]Brésil : le géant vert ? Sénat, Commission des Affaires économiques, - PARIS : SENAT, 2008/01, 53 P.
Une délégation de sénateurs français s'est rendue au Brésil en septembre 2007 pour mener des entretiens sur l'agriculture, l'industrie automobile et les biocarburants dans le district fédéral de Brasilia et les Etats de Sao Paulo et Rio de Janeiro. Le rapport détaillé qui en résulte brosse le portrait économique du pays, avec son " pouvoir vert " (industries agro-alimentaires, élevage et cultures génétiquement modifiées), sa puissance industrielle établie et ses vulnérabilités persistantes (faiblesse des infrastructures et inégalités sociales). L'essor des biocarburants, en particulier de l'éthanol, est analysé dans ses aspects agricoles et industriels ; le caractère sensible de la question de la déforestation de la forêt amazonienne a été souligné. Certains membres de la délégation ont par ailleurs regretté que la mission n'ait pas rencontré de représentants de la population ou de syndicats.
Permalink[texte imprimé]Le Brésil, puissance globale à l'heure des biocarburants Sénat, Commission des Finances, - PARIS : SENAT, 2008/07, 47 P.
Ce second déplacement d'une délégation de sénateurs français au Brésil visait à mieux comprendre la " globalisation ". Le Brésil, doté de richesses agricoles exceptionnelles, est aussi un producteur d'hydrocarbures équivalent au Koweït. Avec les deux Etats phares que sont Sao Paulo et Rio de Janeiro, il fait jouer les synergies entre les différents secteurs économiques et domine l'Amérique latine tout en privilégiant un axe Sud-Sud. Son accession au rang de puissance économique mondiale doit beaucoup au développement du bioéthanol issu de la canne à sucre. Soucieux de prendre en compte les futurs enjeux énergétiques, le rapport préconise de mettre en place une coopération plus étroite entre la France et le Brésil afin de préserver au mieux nos intérêts réciproques.
Permalink[vidéo]Campesinos : Histoire(s) d'une résistance LACOUDRE, Fabien - PARIS : FABIEN LACOUDRE, 2008, 1 DVD, 102 mn.
Ce film retrace l'étonnant parcours d'Indiens et de paysans, la plupart très pauvres, luttant au quotidien contre les injustices, décidés à prendre en main leur destinée et celle de leur pays. Ayant amené l'un des leurs, Evo Morales, à la présidence du pays, ils souhaitent faire de la Bolivie un pays plus démocratique.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Carnets de voyage en Inde 2003-2007 RAVIGNAN, François de, - LA BAUCHE : A PLUS D'UN TITRE, 2008, 175 P.
François de Ravignan a séjourné en Inde au Chattisghar, avec son épouse en 2003 , au cours d'une marche avec des paysans. Il livre ses réflexions sur le paysage agraire, l'organisation paysanne et la vie des populations tribales les Adivasis. Ensuite, on le retrouve dans le Tamil Nadu en 2004, 2005 et 2007 pour animer des sessions interculturelles d'étudiants dans le cadre de l'IITPD (Indian Institute of Training on Post Developpement) où il écrit son journal et prend des notes sur le milieu rural.
Permalink[texte imprimé]Catastrophes "naturelles" : entre urgence et solidarité, ce qu'elles révèlent de nos sociétés GERES (Groupe énergies renouvelables, environnement et solidarités), - AUBAGNE : GROUPE ENERGIES RENOUVELABLES, ENVIRONNEMENT ET SOLIDARITES (GERES), 2008/11, 149 P.
Cet ouvrage décrit 18 opérations exemplaires dans des pays du Sud.
Permalink[vidéo]A chacun sa peine - PARIS : UNIVERSITE PARIS 7 (PARIS DIDEROT), 2008, 1 DVD, 18 mn.
Jacques a fondé la ferme Moyembrie, où travaillent des adultes en cours de réinsertion. Ensemble, ils récoltent des légumes, élèvent des animaux, redécouvrent le rythme des saisons et les contraintes du travail agricole. Ce film évoque la relation entre des consommateurs de produits bio (les pirates de Montreuil) et les producteurs (les paysans de Moyembrie). Finalement, manger bio n’est presque plus qu’un prétexte au renforcement et à la création d’un lien social. (Résumé du réalisateur).
Public :
Permalink[texte imprimé]Du champ à l'assiette : produire, transformer, consommer autrement Alimenterre, Syfia International - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2008, 54 P.
Les témoignages recueillis mettent en avant des pratiques qui concrétisent une nouvelle donne possible lorsque les paysans agriculteurs ont accès à la terre et aux intrants, lorsque les jeunes ont accès à une formation en milieu rural, lorsqu'on investit dans la recherche agronomique sur les produits tropicaux et lorsqu'on promeut les petites et moyennes entreprises de transformation et que les marchés locaux sont protégés, etc. Des exemples français donnent un éclairage plus familier. Ces pratiques, quelquefois anciennes se renouvellent aussi au Nord établissant là aussi un nouveau rapport entre consommateur et producteur, entre ville et campagne.
https://www.cfsi.asso.fr/wp-content/uploads/2021/01/du-champ-a-lassiette_ptca.pdf
Permalink[texte imprimé]Les clés des champs : l'agriculture en questions DORÉ, Thierry, RÉCHAUCHÈRE, Olivier ; SCHMIDELY, Philippe - VERSAILLES : QUAE, 2008/07, 192 P.
Les auteurs ont voulu éclairer de nombreux points qui, dans le domaine de l'agriculture, restent mal compris du grand public. Ils n'apportent pas de réponses définitives à toutes les questions que suscite l'agriculture mais ils donnent les éléments pour que chacun puisse réfléchir sur la base des connaissances actuellement disponibles.
Permalink[texte imprimé]Comment bien manger ? Non à la malbouffe ! KNIGHTON, Kate, LARKUM, Adam - LONDRES (ROYAUME UNI) : USBORNE, 2008, 48 P.
Ce guide décrit les conséquences d'une alimentation exclusivement industrielle, qui contient de nombreux produits transformés. Avec des idées de recettes saines, des conseils sportifs, le détail de ce qu'il faut manger et à quel moment, des explications pour la lecture des étiquettes et les modes de culture, les rations journalières, les problèmes de surpoids et les troubles alimentaires.
Permalink[texte imprimé]Compost et paillage au jardin : recycler, fertiliser PEPIN, Denis, - MENS : TERRE VIVANTE, 2008, 160 P.
Les déchets que nous produisons par notre alimentation ou ceux du jardin sont des ressources très précieuses pour le sol. Ce guide vous montrera comment créer son compost, le gérer, et comment l'utiliser.
Permalink[vidéo]Copain du Sud, en forme dans ton assiette ? - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2008, 2 DVD, 22 mn.
L'action se déroule à Imashgo (Burkina Faso). Le premier film met en scène les élèves d'une école primaire et leurs activités. En classe, ils répondent à des questions sur leur alimentation quotidienne. Les exercices physiques sont les jeux traditionnels dans la cour ou le travail dans le jardin potager. Dans le village voisin de Dapoya, deux jeunes femmes doivent accomplir quotidiennement un certain nombre de tâches pour réaliser le repas familial dont le plat de base est le "Tô". Sa préparation dure quatre heures, il est mangé en quelques minutes !
Public : Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[texte imprimé]Défis agricoles africains DEVEZE, Jean-Claude, - PARIS : KARTHALA, 2008/06, 414 P.
Cet ouvrage collectif montre l'importance des enjeux démographiques, économiques et environnementaux, mais aussi sociaux, culturels et politiques dans le développement de l'Afrique. A l'heure où l'alimentation de la planète est un problème crucial, le premier défi est de donner les moyens aux agricultures subsahariennes de produire plus et mieux, en valorisant un fort potentiel naturel et en utilisant le progrès technique. Il faut aussi mettre à disposition des agricultures familiales des formations et des conditions de production correctes inscrites dans la durée, en mettant en oeuvre des politiques agricoles, sociales et environnementales cohérentes et une gestion intégrée des territoires. Ce pour quoi, les agriculteurs et leurs organisations doivent être en première ligne.
Permalink[vidéo]Le dessous des cartes : L'Europe un modèle géopolitique - ISSY LES MOULINEAUX : ARTE, 2008, 1 DVD, 110 mn.
Ce DVD s'intéresse, à travers de nombreuses cartes, à l'Europe du XXIe siècle.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Le développement durable LIBAERT, Thierry, GUERIN, Jean-Louis - MALAKOFF : DUNOD, 2008/04, 149 P.
"Le développement durable recoupe des notions pluridisciplinaires : physique, économie, politique...
Cet ouvrage propose une synthèse des connaissances sur le sujet à l'échelle internationale : Origines : écosystème terrestre, cycles biogéochimiques, régulations climatiques... Impacts : sur l'habitat, les déplacements, la production... Acteurs : publics et financiers, ONG... Gouvernance : par l'économie, le droit, l'éducation... Il permet de comprendre comment l'intégration de la dimension environnementale au développement économique et social appelle de nouvelles orientations pour nos sociétés". (D'après le résume de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]L'eau, une ressource durable ? LECLERC, Marie-Claude, SCHEROMM, Pascale - IVRY SUR SEINE : ATELIER, 2008, 192 P.
Les autrices expliquent que l’eau douce n'est pas une denrée rare, mais que sa répartition sur la planète n’est pas juste pour les populations : un tiers de l'humanité, vit en situation de "stress hydrique", et la qualité de l'eau est dégradée par les systèmes de production agro-industriels et des usages domestiques croissants. Pour faire de l’eau douce une ressource durable, il faut une prise de conscience collective, une évolution des lois et une gestion mieux adaptée.
Permalink[texte imprimé]L’élevage en mouvement : Flexibilité et adaptation des exploitations d'herbivores DEDIEU, Benoît, CHIA, Eduardo - VERSAILLES : QUAE, 2008, 294 P.
"Face à un monde et à un climat de plus en plus changeants et incertains, savoir s'adapter pour durer est devenu une nécessité pour les éleveurs d'herbivores. Les auteurs se questionnent sur les principales sources de flexibilité leur permettant de réagir et d'anticiper ces changements, ainsi que la manière dont ils peuvent transformer leurs exploitations. Leur étude porte principalement sur les exploitations d'élevage "en mouvement" plutôt qu'en "régime de croisière", c'est-à-dire des exploitations qui intègrent dans leur fonctionnement l'occurrence d’aléas (événements climatiques, catastrophes naturelles, conflits politiques ou territoriaux, etc.) et qui doivent désormais évoluer dans un environnement émettant des signaux de plus en plus complexes à interpréter. Les auteurs plaident pour le renouvellement des modalités d'évaluation des exploitations, de nouvelles méthodes d'analyse et la conception de conduites d'élevage innovantes". (D'après le résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Emergencies in urban settings : a technical review of food-based program options , - WASHINGTON (ETATS UNIS) : UNITED STATES AGENCY FOR INTERNATIONAL DEVELOPMENT (USAID), 2008/08, 43 P.
Les programmes d'aide alimentaire sont généralement établis dans les zones rurales, zones où se trouve la majorité des personnes touchées par l'insécurité alimentaire. Mais les zones urbaines et périurbaines vont au cours des prochaines années demander de plus en plus d'attention et d'activité au niveau de la sécurité alimentaire or l'aide d'urgence dans ces zones est encore dans les premières phases et est limitée. Ce rapport délivre les leçons apprises par les partenaires d'USAID concernant l'aide d'urgence en zone urbaine et périurbaine concernant les programmes d'aide alimentaire.
https://www.humanitarianlibrary.org/sites/default/files/2014/02/USAID_EmergenciesInUrbanSettings.pdf
Permalink[texte imprimé]Emergency food security interventions HPN (Humanitarian practice network), - LONDRES (ROYAUME UNI) : HUMANITARIAN PRACTICE NETWORK (HPN), 2008/12, 146 P.
L'aide d'urgence concernant la sécurité alimentaire à la fin du XXe siècle et au début du XXIe a connu une sérieuse évolution. Cette période a vu l'émergence d'idées permettant de mieux comprendre les anciennes approches et d'appréhender les nouvelles, concernant la protection et l'accès aux personnes touchées par la malnutrition, les conflits et les crises.
https://odihpn.org/wp-content/uploads/2008/12/gpr10.pdf
Permalink[document électronique]Les enjeux de la certification biologique et équitable du quinoa (Chenopodium Quinoa Willd.) du consommateur au producteur CARIMENTRAND, Aurélie, - , 2008, 487 P.
La thèse analyse les enjeux de la certification biologique et équitable du quinoa au niveau des différents échelons de la filière. Elle fait apparaître que les signes de qualité biologique et équitable (et leur combinaison) représentent des instruments imparfaits pour les pratiques de boycott des produits éthiques. Ces signes de qualité constituent surtout des actifs spécifiques et stratégiques. Leurs processus de construction et de gestion déterminent les formes de gouvernance de la filière. Dans ces conditions, la thèse montre que la durabilité sociale et écologique de la filière n’est pas la conséquence immédiate de la mise en place des signes de qualité biologique et équitable. Cette durabilité découle essentiellement des formes locales d’articulation entre les systèmes de production agricole, les systèmes agraires et les systèmes de moyens d’existence en milieu rural. Au-delà de ce résultat -qui s’applique au quinoa mais paraît présenter un potentiel de généralisation à d’autres filières-, la comparaison entre le cas du Pérou et celui de la Bolivie permet de relativiser la portée de la combinaison entre les processus de qualification biologique et équitable.
Public :
https://halshs.archives-ouvertes.fr/tel-01251410/document
Permalink[texte imprimé]Enquête sur les modes de production, de transformation et de consommation alternatifs en France NICOLAS, Isabelle, CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2008/11, 82 P.
Dans une première partie, ce document met en lumière les critiques de plus en plus importantes envers le système agricole "conventionnel". Il analyse ensuite l'émergence de pratiques nouvelles ou le renouveau de pratiques anciennes de consommation alimentaire. La deuxième partie du document fait le tour des acteurs d'une consommation agricole alternative en France. La troisième partie en dresse les avantages et les limites.
Permalink[texte imprimé]Des épices à l'or noir : l'extraordinaire épopée des matières premières CHALMIN, Philippe, - PARIS : FRANCOIS BOURIN, 2008, 160 P.
Cet ouvrage très illustré retrace l'histoire des matières premières, où se sont côtoyés ou succédé chercheurs d'or californiens, marchands chinois ou oligarques russes. Cette histoire se poursuit aujourd'hui. Elle permet à quelques-uns d'amasser des fortunes colossales et, à l'inverse, précipite des populations entières dans la misère. Ces denrées si convoitées sont l'enjeu de rivalités féroces et de conflits sanglants et sont sources de complications multiples et menaçantes dans les relations internationales.
Permalink[texte imprimé]Faillite et dépendance, le coût social des OGM BERDOT, Christian, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2008/09, P. 124-128
Depuis 1996, les cultures commerciales OGM se sont répandues dans le monde. Les pays du Sud les plus concernés sont l'Argentine, le Brésil, le Paraguay, l'Inde et la Chine ; les pays du Nord sont le Canada et les Etats-Unis. Ces cultures se font sur de très grandes exploitations et sont à vocation exportatrice. Après 10 ans de culture à grande échelle, on constate que les OGM ont échoué dans ce que promettaient les promoteurs : augmentation des rendements, diminution de la consommation de pesticides et lutte contre la faim et la pauvreté. A contrario, en Chine, dans le Xinjiang, les cultures conventionnelles de coton ont remarquablement réussi, avec des plants sélectionnés et de nouvelles méthodes agricoles.
Permalink[texte imprimé]Faim zéro, boîte à outil de la campagne ActionAid France, - RENNES : PEUPLES SOLIDAIRES ILLE ET VILAINE, 2008/08, 64 P.
En deux parties et onze chapitres, ce fascicule est le support écrit de la campagne "Faim Zéro" qui a pour but de développer les droits des personnes des pays en développement, afin qu'elles aient un accès légal à la terre. Il faut aussi parvenir à un contrôle des multinationales.
Permalink[texte imprimé]Géopolitique de l'alimentation FUMEY, Gilles, - AUXERRE : SCIENCES HUMAINES, 2008, 127 P.
La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent notre planète alimentaire en observant notamment les institutions, les politiques, les acteurs économiques mais aussi chacun de nous. Le but de cette observation est de ne pas penser à une alimentation universelle mais d'avoir accès à une alimentation de qualité sans se soumettre aux règles du profit.
Permalink[texte imprimé]Guide de bonnes pratiques : Climat, Énergie, Développement FAUVEAUD, Swan, GERES (Groupe énergies renouvelables, environnement et solidarités) - AUBAGNE : GROUPE ENERGIES RENOUVELABLES, ENVIRONNEMENT ET SOLIDARITES (GERES), 2008/11, 152 P.
Face aux bouleversements climatiques qui affectent le globe et notamment les pays en développement, il est nécessaire que les ONG, les bailleurs de fonds, les acteurs de la coopération et les organisations de solidarité internationale fournissent lors de la mise en place de leur projet les bases des démarches et technologies permettant de lutter contre les changements climatiques tout en permettant le développement. Ce guide met en avant les énergies renouvelables, la valorisation des déchets, l'agriculture durable et la lutte contre la déforestation et présente des démarches exemplaires dans quelques domaines : usages domestiques, bâtiment, services énergétiques de proximité, recyclage des déchets, agricultures et forêts durables.
Permalink[vidéo]Herbe PORTE, Olivier - MONTPELLIER : ADEVA, 2008, 1 DVD, 76 mn.
Ce documentaire confronte deux modes de production laitière en Bretagne. D'une part, les éleveurs autonomes qui privilégient l'alimentation avec de l'herbe, d'autre part, les exploitations industrielles qui nourrissent leurs vaches au maïs fourrage et au soja importé. Le premier mode productif est peu coûteux mais minoritaire. Le deuxième mode est plus cher mais adopté par la majorité de la profession, fortement dépendante des multinationales agricoles et agroalimentaires.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]International workshop on the integration of community-based management of acute malnutrition ENN (Emergency nutrition network), FANTA (Food and nutrition technical assistance project) - KIDLINGTON (ROYAUME UNI) : EMERGENCY NUTRITION NETWORK (ENN), 2008, 24 P.
Dans le but de lutter contre la malnutrition, l'atelier de travail menant une réflexion sur l'intégration des soins thérapeutiques basés sur les communautés, s'est réuni pour la troisième fois en cinq ans pour partager les différentes expériences des participants et identifier les défis afin d'intégrer les soins thérapeutiques de lutte contre la malnutrition au niveau de la politique des États.
https://www.ennonline.net/attachments/1200/integration-of-cmam-washington-enn-2008.pdf
Permalink[texte imprimé]Introduction à la sécurité alimentaire : principes d'intervention ACF International (Action contre la faim International), - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2008/01, 68 P.
Cet ouvrage est le premier livre d’une série sur la sécurité alimentaire publiée par ACF-IN, servant d’introduction aux principes d’intervention et de mise en œuvre des programmes de sécurité alimentaire, depuis l’évaluation initiale jusqu'à la réalisation d'un programme. Ce guide présente les bases fondamentales permettant de comprendre la logique qui détermine l’intervention en sécurité alimentaire chez ACF-IN, pour qui les programmes de sécurité alimentaire font partie intégrante des réponses au fléau de la faim. L'ouvrage aborde ce spectre d’intervention : Comprendre les concepts de sécurité alimentaire • Mieux appréhender le cycle de projet et l’analyse de la sécurité alimentaire • Consolider l’alerte par la mise en place de systèmes de surveillance • Répondre aux urgences de manière pertinente à travers des programmes d’aide alimentaire ou des interventions monétaires • Développer les capacités des populations sur le moyen terme, par le biais d’activités génératrices de revenus, et sur le plus long terme, en développant leurs moyens de production agricole et leur autosuffisance.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique J'aime les galettes ... et moi les pommes KOMPAORÉ, Jocelyne Yennenga, RAVIGNAN, François de ; TISSOT, Joëlle - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 2008/04, 46 P.
Deux jeunes vivent à Ouagadougou au Burkina Faso, deux autres à Carcassonne en France. Ils cherchent d'où viennent les aliments qu'ils mangent, comment ils sont produits...
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]J'aime les galettes... et moi les pommes : Dans mon assiette, je croque le monde KOMPAORÉ, Jocelyne Yennenga, RAVIGNAN, François de - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 2008/03, 48 P.
Cet ouvrage permet de réfléchir, avec les enfants, à l'origine des aliments qu'ils consomment et aux avantages de manger ce que l'on produit chez soi. Il montre également les mécanismes de la mondialisation économiques et ses conséquences sur les agricultures locales.
Permalink[texte imprimé]Jardiniers de Cocagne : cultivons la solidarité ! HENCKEL, Jean-Guy, GOUSSARD, Christophe ; Jardins de Cocagne - VAUHALLAN : JARDINS DE COCAGNE, 2008, N.P.
Le texte d'introduction rappelle la naissance des Jardins de Cocagne, entreprise d'insertion proposant des légumes biologiques sous forme de paniers hebdomadaires à des adhérents. Les photographies rendent hommage aux "jardiniers", ces personnes qui, au quotidien plantent, sèment, désherbent...
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le jeu de la ficelle : Un outil pour déjouer votre assiette ! CAUCHY, Daniel, Quinoa ; Rencontre des Continents ; SOLSOC (Solidarité socialiste) - BRUXELLES (BELGIQUE) : QUINOA, 2008, jeu de sensibilisation (15-35 joueurs)
Le jeu de la ficelle est un jeu interactif, qui permet de représenter par une ficelle les liens, implications et impacts de nos choix de consommation. Il offre un éclairage sur les relations entre le contenu de l’assiette moyenne (en Belgique et en France) et diverses problématiques, telles que la qualité de l’eau, la dette extérieure d’un pays du Sud, la malnutrition, le réchauffement climatique ou les conditions de travail d’un ouvrier dans un PED. Il souligne l’interdépendance des populations de la planète face au phénomène de la globalisation. Cette méthodologie transdisciplinaire permet de rassembler et d'organiser les connaissances, pour une plus grande efficacité d'action, tout en initiant une démarche d'éveil à la citoyenneté, à la solidarité, aux relations Nord-Sud et à l'environnement.
Public : 6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
http://jeudelaficelle.net/
Permalink[outil pédagogique] : jeu Jeu de la pêche MARCOS, Charles, RED (Réseau éducation à la citoyenneté et à la solidarité internationale) ; SupAgro Florac - CASTELNAU LE LEZ : RESEAU EDUCATION AU DEVELOPPEMENT (RED), 2008, Jeu de simulation (12 à 36 joueurs)
Le jeu vise à sensibiliser les élèves à la gestion d'une ressource alimentaire limitée, à prendre conscience que la somme des intérêts individuels n'est pas égale à l'intérêt collectif et à rédiger et mettre en œuvre des règles communes. Il permet d'analyser différentes logiques économiques d'acteurs, de prendre conscience de l'importance de la négociation dans la gestion des ressources naturelles et de sensibiliser aux problématiques de la gestion des biens communs à l'échelon international. Six pêcheries autour d'un bien commun (l'océan Atlantique) vont prélever la ressource (les poissons). Chaque pêcherie a sa propre stratégie : prendre le plus de poissons possible, maintenir son entreprise en vie ou augmenter son capital de bateaux.
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[outil pédagogique] : jeu Luka Memo Jeux Ludeki, - PARIS : JEUX LUDEKI, 2008, Jeu de mémoire (1-4 joueurs)
Grâce à Luka le Lama et son Mémo, nous découvrons toutes les merveilles produites par la nature et les animaux ! Sauras-tu réunir l'abeille et le miel ou rapprocher l'arbre du papier ?
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[document électronique]Main basse sur les terres agricoles en pleine crise alimentaire et financière GRAIN (Genetic resources action international), - BARCELONE (ESPAGNE) : GENETIC RESOURCES ACTION INTERNATIONAL (GRAIN), 2008/10, 13 P.
La synergie actuelle entre la crise alimentaire et la crise financière a déclenché un nouvel "accaparement des terres" au niveau mondial. D'un côté, des gouvernements préoccupés par l'insécurité alimentaire qui recourent à des importations pour nourrir leurs populations s'emparent de vastes territoires agricoles à l'étranger pour assurer leur propre production alimentaire offshore. De l'autre, des sociétés agro-alimentaires et des investisseurs privés, affamés de profits dans un contexte d'aggravation de la crise financière, voient dans les investissements dans des terres agricoles à l'étranger une source de revenus importante et nouvelle. De ce fait, des terres agricoles fertiles sont de plus en plus privatisées et concentrées. Si elle devait rester incontrôlée, cette main basse sur les terres à l'échelle planétaire pourrait sonner le glas des petites exploitations agricoles et des moyens de subsistance ruraux dans bien des régions du monde. [Résumé de l'éditeur].
Public :
https://www.grain.org/media/W1siZiIsIjIwMTEvMDcvMjUvMDZfMjdfNDdfNTFfbGFuZGdyYWJfMjAwOF9mci5wZGYiXV0
Permalink[vidéo]La malnutrition, cette mangeuse d'enfants ! - PARIS : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 2008, 1 DVD, 10 mn.
La faim et la malnutrition tuent plus que le sida, le paludisme et la tuberculose réunis. 143 millions d'enfants en sont victimes dans le monde et plus de 5 millions en meurent chaque année. Ce film vise à éclairer et expliquer de manière pédagogique les causes et conséquences de la malnutrition de manière à mettre en évidence mes progrès réalisés grâce aux "aliments miracle".
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]La menace des carburants agro-industriels ! Agro-carburants ? Biocarburants ? PARIZEL, Dominique, - JAMBES (BELGIQUE) : NATURE ET PROGRES BELGIQUE, 2008, 54 P.
Dominique Parizel propose un moratoire mondial sur l'ensemble des agrocarburants car, pour lui, prétendre assigner à l'agriculture d'autres missions que celle de nourrir les gens est de nature à engendrer des bouleversements dont nous n'avons pas encore mesuré l'ampleur.
Permalink[vidéo]Miracle au Sertao ? Un développement réussi au Nordeste du Brésil SARAZIN, Claire - TOULOUSE : UNIVERSITE TOULOUSE II LE MIRAIL, SERVICE DE CONCEPTION ET DE PRODUCTION AUDIOVISUELLE ET MULTIMEDIA (SCPAM), 2008/04, 1 DVD, 52 mn.
Dans l'intérieur de l'Etat de Bahia, au Nordeste, le Sertao est une région marquée par la sécheresse et par une inégalité sociale criante. Les petits paysans de la région de Valente se sont organisés en association (APAEB) pour ne pas être à la merci des grands propriétaires. Ils ont développé la culture du sisal et, soutenus par l'aile progressiste de l'église catholique et par des ONG étrangères, ils ont pu transformer leur produit et l'exporter eux-mêmes. Ils ont diversifié leur production en développant les cultures de base et l'élevage. Le film suit l'évolution exemplaire de cette expérience d'économie solidaire qui cherche à se pérenniser en donnant aux enfants et aux jeunes une formation adaptée, sur le modèle des Écoles Familiales Rurales.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
https://www.canal-u.tv/chaines/universite-toulouse-jean-jaures/miracle-au-sertao-un-film-documentaire-de-jacques-hubschman
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Chef de projet avec TGH en Corée du Nord CRANCE, Frédéric, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/06, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti en Corée du Nord avec l'ONG Triangle Génération Humanitaire (TGH), en tant que chef de projet dans le cadre d'un programme de réhabilitation hydraulique pour les activités agricoles locales, chargé du suivi de chantier, de la gestion administrative, de la gestion des approvisionnements et des stocks, ainsi que de la gestion des ressources humaines et du parc de véhicules.
Permalink[vidéo]Le monde selon Monsanto - QUEBEC (CANADA) : PRODUCTIONS THALIE, 2008, 1 DVD, 109 mn.
A partir de documents inédits, de témoignages de victimes, de scientifiques et d'hommes politiques, "Le monde selon Monsanto" reconstitue la genèse d'un empire industriel qui, à grand renfort de mensonges, de collusions avec l'administration américaine, de pressions, de tentatives de corruption, est devenu le premier semencier du monde, permettant l'extension planétaire des cultures OGM, sans aucun contrôle sérieux de leurs effets sur la nature, la santé humaine et la sécurité alimentaire.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Le monde selon Monsanto : De la dioxine aux OGM, une multinationale qui vous veut du bien ROBIN, Marie-Monique, HULOT, Nicolas - PARIS : LA DECOUVERTE, 2008/07, 370 P.
Implantée dans 46 pays, Monsanto est devenue le leader mondial des OGM, mais aussi l'une des entreprises les plus controversées de l'histoire industrielle avec la production de PCB (polychlorobiphényles), d'herbicides dévastateurs ou de l'hormone de croissance bovine. Depuis sa création en 1901, la firme a accumulé les procès en raison de la toxicité de ses produits, mais se présente aujourd'hui comme une entreprise des "sciences de la vie". Grâce à la commercialisation de semences transgéniques, elle prétend vouloir faire reculer les limites des écosystèmes pour le bien de l'humanité. Quels sont les objectifs de cette entreprise qui, après avoir négligé les impacts écologiques et humains de ses activités, s'intéresse au problème de la faim ? S'appuyant sur des documents inédits, des témoignages de victimes, de scientifiques ou d'hommes politiques, ce livre reconstitue la genèse d'un empire industriel qui, à grand renfort de rapports mensongers, de collusion avec l'administration nord-américaine, de pressions et de tentatives de corruption, est devenu le premier semencier du monde.
Permalink[vidéo]Nos enfants nous accuseront - MAREIL SUR MAULDRE : J+B SEQUENCES, 2008, 1 DVD, 107 mn.
Ce film raconte l'initiative d'une municipalité du Gard, Barjac, qui décide d'introduire le bio dans la cantine scolaire du village. Le réalisateur brosse un portrait sans concession sur la tragédie environnementale qui guette la jeune génération : l'empoisonnement de nos campagnes par la chimie agricole (76 000 tonnes de pesticides déversées chaque année sur notre pays) et les dégâts occasionnés sur la santé publique.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le notoc LALOY, Frédéric, AVSF (Agronomes et vétérinaires sans frontières) ; ENESAD de Dijon (Etablissement national d'enseignement supérieur agronomique de Dijon) - LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF), 2008, Jeu de simulation (10-35 joueurs).
Ce jeu permet de s'initier au commerce équitable et au commerce international, ainsi qu'au développement rural des pays du Sud. Il s'agit d'un jeu de rôle qui se base sur la réalité du coton en Afrique de l'Ouest. Chaque joueur se retrouve dans la peau d'un acteur du commerce équitable (petit producteur de coton africain, intermédiaire, grossiste chargé de l'export...) et peut ainsi découvrir des situations telles que les rapports de force défavorables entre producteurs et intermédiaires, la diversité des leviers pour améliorer la situation des producteurs, les intérêts et limites des organisations de producteurs, etc.
Public : Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Nourrir la planète : Comprendre la souveraineté alimentaire DESGAIN, Stéphane, ZÉ, Oumou - WATERLOO (BELGIQUE) : LUC PIRE, 2008, 125 P.
"La situation agricole et alimentaire mondiale est paradoxale : 854 millions de personnes souffrent encore de la faim, alors que les agriculteurs sont capables de nourrir l’ensemble de la population mondiale. En outre, ce sont principalement les paysans et leurs familles qui souffrent de la malnutrition. En tirant un bilan des dernières évolutions des politiques agricoles et alimentaires, cet ouvrage promeut l’alternative défendue par les organisations paysannes du monde entier: la souveraineté alimentaire". (Résumé d'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Nous sommes ce que nous mangeons GOODALL, Jane, MCAVOY, Gary ; HUDSON, Gail - ARLES : ACTES SUD, 2008, 288 P.
Le Dr Jane Goodall, qui a dédié sa vie à la protection des grands singes et à la sauvegarde de l’environnement, livre ici une sévère critique des modes de consommation et de la gestion des problèmes alimentaires à notre époque. Elle y dénonce les absurdités de l’industrie alimentaire, qui perturbe profondément l’équilibre du milieu naturel. Persuadée que chacun de nous peut agir pour lutter contre «l’agrobusiness», elle tente ici de proposer de nouvelles alternatives.
Permalink[texte imprimé]L'offensive chinoise en Afrique RICHER, Philippe, - PARIS : KARTHALA, 2008/05, 167 P.
L'émergence de la Chine sur la scène internationale est un fait géopolitique majeur. Cet ouvrage rappelle que la volonté de la Chine de s'ouvrir vers l'extérieur remonte au moins au VIIIème siècle et a connu des périodes fastes et des périodes de repli. Actuellement, il s'agit d'une vague d'expansionnisme très actif. En Afrique en particulier, la Chine mène une politique de conquête économique et politique sans précédent. Elle investit dans tous les secteurs (agriculture, industries, mines) avec un immense appétit de pétrole. Cette offensive de la Chine modifie les règles du jeu international : les puissances déjà en place sont mises devant le fait accompli et doivent s'en accommoder.
Permalink[texte imprimé]OGM : semences de destruction ENGDAHL, Frederick William, - PARIS : JEAN-CYRILLE GODEFROY, 2008, 299 P.
L'ouvrage présente les laboratoires nord-américains où sont expérimentées les manipulations génétiques, pour les grandes et puissantes multinationales comme Monsanto. Il montre, en outre, la mainmise des puissances de l'argent sur l’alimentation des peuples, conçue dès la fin des années 1930.
Permalink[texte imprimé]OGM, semences politiques : vers un contrôle total du vivant GODARD, Philippe, - PARIS : HOMNISPHERES, 2008/10, 110 P.
L'auteur bâtit son argumentation anti-OGM sur le postulat que "les Organismes Génétiquement Modifiés ne sont pas seulement porteurs d'un gène étranger introduit en eux par des scientifiques au service de sociétés privées ou d'Etats. Les OGM sont surtout porteurs d'une politique." Il affirme que les OGM sont inutiles et destructeurs, qu'ils ne nourriront pas la planète, mais l'affameront, qu'ils ne sauveront pas des vies mais serviront au contraire à la soumission du vivant à la technologie.
Permalink[texte imprimé]Les orphelins de l'exode rural HERVIEU, Bertrand, - LA TOUR D'AIGUES : L'AUBE, 2008, 152 P.
Ce livre s'appuie sur des pratiques de recherche et des positions de responsabilité pour proposer une évolution de l'agriculture, en replaçant la situation française dans le cadre d'une agriculture mondiale. Il interroge à la fois l'exode rural et le repeuplement des campagnes, la place de la production et de l'alimentation dans le paysage rural.
Permalink[texte imprimé]Paysans de la forêt à l'époque coloniale : La pacification des aborigènes des hautes terres du Cambodge 1863-1940 GUERIN, Mathieu, - CAEN : ASSOCIATION D'HISTOIRE DES SOCIÉTÉS RURALES, 2008, 356 P.
"L'installation du protectorat français sur le Cambodge s'accompagne d'une volonté de modernisation de l'État et de contrôle de son territoire. C'est ainsi, entre 1863 et 1940, que les hautes terres du Nord-Est sont intégrées au royaume khmer. A partir d'archives coloniales et cambodgiennes et d'entretiens avec les habitants des hautes terres, Mathieu Guérin retrace le processus de prise de contrôle des territoires des "paysans de la forêt" qui constituent des groupes ethniques distincts des Khmers". (D'après le résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Petit précis d'agroécologie PEREZ-VITORIA, Silvia, SEVILLA GUZMAN, Eduardo - PARIS : LA LIGNE D'HORIZON/LES AMIS DE FRANÇOIS PARTANT, 2008, 120 P.
L'agroécologie est une alternative au système de l’agriculture industrielle. Elle repose sur des expériences crédibles et fait appel aux savoir-faire paysans comme à la recherche scientifique citoyenne. Elle respecte les écosystèmes en sollicitant les circuits courts et les relations conviviales. L’agroécologie est un moyen d'atteindre la souveraineté alimentaire tout en économisant les ressources, en diminuant les pollutions et en respectant la santé. Ce petit livre aborde les concepts qui fondent l'agroécologie au plan technique, économique, anthropologique et politique, puis présente des exemples en France, au Sri Lanka et au Brésil.
Permalink[texte imprimé]Petit précis de remise à niveau sur l'histoire africaine à l'usage du président Sarkozy BA KONARÉ, Adame, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2008/10, 348 P.
Cet ouvrage est une réponse argumentée au discours de Dakar prononcé en juillet 2007 par le président Sarkozy. Des spécialistes abordent avec rigueur et précision l'histoire riche, complexe et méconnue du continent africain. La construction à la fois chronologique et thématique de l'ouvrage permet de réfuter les poncifs hérités de l'ethnologie coloniale et repris par le président français lors de son discours.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Photo-Alimentation : outil d'intervention en éducation pour la santé FLORA, Catherine, JOFFRES, Christine ; JOFFRES, Michel - LA ROCHELLE : COMITE DEPARTEMENTAL D'EDUCATION POUR LA SANTE (CODES 17), 2008, 1 livret d'accompagnement (18 p.), 55 photos couleur
Cet outil est un support d’animation destiné à des actions de prévention en alimentation. A partir de photographies, il facilite la mise en mots des représentations liées à l’alimentation et permet de prendre conscience des positionnements personnels et de les travailler.
Cet outil procède d’une approche globale de l’alimentation et non pas d’une volonté de modifier les pratiques alimentaires des individus afin de les rendre conformes à la norme nutritionniste. L’alimentation est ici appréhendée en tant que comportement humain : elle ne peut être réduite à sa seule dimension physiologique. (Résumé d'après l'éditeur).
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]La planète au pillage OSBORN, Fairfield, - ARLES : ACTES SUD, 2008, 214 P.
Réédition d'un écrit de 1949, cet essai interroge la notion de développement et alerte sur les risques d'épuisement de la nature. L'auteur décrit continent par continent les pillages de la nature exercés au cours des siècles, entraînant désertification, déboisement, problèmes d'accès à l'eau. Il insiste tout particulièrement sur les pertes de terres arables entraînant la destruction des écosystèmes et leur capacité à nourrir l'humanité.
Permalink[texte imprimé]Les plantes associées au jardin potager CANIOU, Daniel, - BATS : UTOVIE, 2008/03, 40 P.
Conseils et méthodes pour associer les cultures, afin d'apporter de l'entraide, de la protection et de l'harmonie dans votre potager.
Permalink[texte imprimé]Le potager de A à Z CARON, Michel, - PARIS : RUSTICA, 2008/03, 223 P.
Conseils pour réussir son potager classés en fiches techniques de A à Z.
Permalink[texte imprimé]Pour une réinvention de la sécurité alimentaire mondiale MENDEZ DEL VILLAR, Patricio, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2008/09, P. 120-123
Depuis fin 2007, les prix mondiaux des céréales ont connu des hausses sans précédent, à la suite de l'augmentation des prix du pétrole et du fret maritime. Cela a entraîné dans de nombreux pays pauvres la première crise alimentaire majeure de l'ère de la mondialisation. L'impact économique de l'inflation alimentaire est considérable et a des conséquences sociales (émeutes de la faim). De nombreux pays pauvres sont obligés d'abaisser leurs tarifs douaniers ou de subventionner certains produits de base. La croissance démographique et l'augmentation du pouvoir d'achat dans les pays émergents comme la Chine, l'Inde et le Brésil sont parmi les explications structurelles de ce phénomène. Il faut d'urgence une nouvelle donne agricole, en reprenant les politiques publiques d'aide à l'agriculture et en corrigeant les effets du libre-échange, des programmes ajustement structurel et du désengagement tous azimuts de l'Etat.
Permalink[texte imprimé]Programmes agricoles : De l'évaluation initiale à la mise en œuvre ACF International (Action contre la faim International), - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2008/12, 142 P.
Ce manuel se présente comme un outil de référence méthodologique, technique et pratique pour la mise en œuvre de programmes agricoles, depuis leur définition jusqu'à leur évaluation. Sont exposés les outils nécessaires pour obtenir une meilleure analyse du contexte et déterminer les besoins de la population dans une perspective agricole, tout en consolidant les informations collectées lors de l’évaluation initiale de la sécurité alimentaire. Les aspects généraux de la mise en œuvre de tous types de programmes agricoles sont étudiés, ainsi que les différents types de programmes agricoles, en mettant l’accent sur les activités liées à la production de cultures, l’élevage et la diversification alimentaire. Un dernier chapitre répond aux questions les plus fréquentes.
https://www.actioncontrelafaim.org/wp-content/uploads/2018/01/livre_agro_fr.pdf
Permalink[document électronique]Programmes agricoles : De l'évaluation initiale à la mise en œuvre ACF International (Action contre la faim International), - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2008/12, 142 P.
Ce manuel se présente comme un outil de référence méthodologique, technique et pratique pour la mise en œuvre de programmes agricoles, depuis leur définition jusqu'à leur évaluation. Sont exposés les outils nécessaires pour obtenir une meilleure analyse du contexte et déterminer les besoins de la population dans une perspective agricole, tout en consolidant les informations collectées lors de l’évaluation initiale de la sécurité alimentaire. Les aspects généraux de la mise en œuvre de tous types de programmes agricoles sont étudiés, ainsi que les différents types de programmes agricoles, en mettant l’accent sur les activités liées à la production de cultures, l’élevage et la diversification alimentaire. Un dernier chapitre répond aux questions les plus fréquentes.
Public :
https://www.actioncontrelafaim.org/wp-content/uploads/2018/01/livre_agro_fr.pdf
Permalink[texte imprimé]Pucerons, mildiou, limaces... Prévenir, identifier, soigner bio THOREZ, Jean-Paul, - MENS : TERRE VIVANTE, 2008/07, 318 P.
Sans produits chimiques, apprenez à maîtriser les populations de ravageurs dans votre potager. Fiches classées selon le type de culture.
Permalink[texte imprimé]Quelles politiques agricoles au service du développement ? CRID (Centre de recherche et d'information pour le développement), - PARIS : CENTRE DE RECHERCHE ET D'INFORMATION POUR LE DEVELOPPEMENT (CRID), 2008, 19 P.
Le module fait le point sur les crises agricoles et alimentaires vécues dans de nombreux pays, particulièrement au sud de la planète. Y ont été présentés, analysés et discutés les grands enjeux agricoles et alimentaires, les politiques agricoles à mettre en place avec des exemples dans les pays concernés, la PAC (Politique agricole commune) avec ses impacts au Nord comme au Sud ainsi que les revendications portées par la société civile.
Permalink[texte imprimé]Rapport mondial sur la corruption 2008 : la corruption dans le secteur de l'eau Transparency International, - BERLIN (ALLEMAGNE) : TRANSPARENCY INTERNATIONAL, 2008, 256 P.
Cette année, le rapport analyse les causes et les conséquences de la corruption dans le secteur de l'eau : la corruption dans ce domaine affecte directement et profondément la vie et les moyens de subsistance de milliards de personnes. L'importance cruciale de l'eau et les conséquences de la corruption sont examinées dans différentes dimensions : sanitaire, économique, environnementale, sociale. La deuxième partie du document est constituée de "rapports pays".
https://images.transparencycdn.org/images/2008_GCR_FR.pdf
Permalink[texte imprimé]Le règlement financier applicable au budget général des Communautés européennes et ses modalités d'exécution : Présentation synoptique... , - LUXEMBOURG (LUXEMBOURG) : COMMISSION EUROPEENNE (CE), REPRESENTATION AU LUXEMBOURG, 2008, 403 P.
Destiné à un usage pratique, ce recueil contient les principaux textes législatifs présentant le cadre réglementaire de la gestion des fonds de l'Union européenne, notamment le règlement financier et ses modalités d'exécution.
Permalink[texte imprimé]Les repas d'ici et là-bas... Association Réunion-Dagana, - PARIS : ICI ET LÀ BAS, 2008, 31 P.
Cet imagier fait la description des différents repas de la journée en France et au Sénégal, et de leur importance dans la vie quotidienne des enfants. Ils évoque aussi leurs préférences culinaires comme les plats typiques et les friandises...
Permalink[vidéo]Réservoirs pleins, assiettes vides - BELGIQUE : MONIQUE MUNTING, 2008, 1 DVD, 55 mn.
"Qu'évoque pour vous le mot énergie ?", ainsi débute le film, avec un questionnement sur le mode de consommation de nos pays occidentaux, gourmands en énergies fossiles épuisables. Les agrocarburants, ressource végétale renouvelable, peuvent-ils remplacer celles-ci ? Non, répondent clairement plusieurs acteurs du Sud et du Nord, car leur production, localisée essentiellement dans les pays du Sud, se pratique sur la base d'une monoculture qui ruine l'agriculture paysanne, la biodiversité et l'environnement, qui malmène les droits de l'Homme et qui aggrave le nombre de personnes qui souffrent de la faim.
Public :
Permalink[vidéo]Du riz et des hommes GILLE, Charlotte ; LACATENA, Antonella ; STINGLHAMBER, Nicolas ; VERBEKE, Nicolas - BRUXELLES (BELGIQUE) : SWITCH, 2008, 1 DVD, 15 mn.
Au Mali, l'Office du Niger gère un vaste périmètre irrigué. Les petits exploitants se plaignent que leurs parcelles sont trop petites avec l'accroissement démographique. Parallèlement, de grandes surfaces sont attribuées à des investisseurs privés. Cette tendance risque d'avoir des conséquences dramatiques sur la sécurité alimentaire de la population et entraîner de plus en plus d'exode. Les organisations paysannes se mobilisent et veulent prouver que c'est l'agriculture familiale qui permettra le développement et la sécurité alimentaire du pays.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[vidéo]Les Sahéliennes peuvent nourrir le Sahel - MONTREUIL : AFRIQUE VERTE, 2008, 1 DVD, 13 mn.
"Au Sahel, les céréales locales comme le mil et le sorgho constituent la base de l'alimentation quotidienne. Le Mali, le Burkina Faso et le Niger produisent ces céréales en quantité suffisante pour nourrir leur population, mais ces céréales restent le plus souvent à l'état brut, ce qui ne satisfait pas les besoins des consommateurs urbains de plus en plus nombreux. Ce documentaire démontre que les groupements féminins spécialisés dans la transformation de céréales brutes en aliments prêts à l'emploi peuvent répondre à l'évolution des sociétés sahéliennes, en proposant des produits alimentaires adaptés aux besoins des consommateurs". (Résumé d'Afrique verte).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.dailymotion.com/video/xy86gl
Permalink[vidéo]Sans terres et sans reproches : un voyage chez les paysans résistants du Quercy MUZARD LE MOING, Stéphanie - CHAPONOST : ASSOCIATION POUR LA DIFFUSION DE DOCUMENTAIRES SCIENTIFIQUES (ADDOCS), 2008, 1 DVD, 52 mn.
Un voyage chez les paysans résistants du Quercy, au cœur du Parc naturel des Causses, à l'heure de la mondialisation, de l'industrialisation de l'agriculture et de la baisse du nombre d'installations agricoles. Plaidoyer pour l'agriculture biologique et à petite échelle, malgré les difficultés multiples, dans des paysages superbes.
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[vidéo]Se nourrir... au Burkina Faso, à Cuba, au Népal - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2008/12, 1 DVD, 80 mn.
Quatre films permettent de voir et de comprendre comment on se procure la nourriture, comment on la prépare, comment on la mange dans différents pays ; deux au Burkina Faso où l'alimentation est un problème permanent, un à Cuba où le système permet de se nourrir correctement, un au Népal dans deux villages qui vivent en quasi-autarcie. En complément, six petits films présentent des portraits ou des faits quotidiens au Burkina Faso.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Le secret d'Angelica : de l'Italie aux fermes du Sud-Ouest GOBY, Valentine, BADEL, Ronan - PARIS : AUTREMENT JEUNESSE, 2008, 80 P.
Un pan de l'histoire de France est vue à travers la vie d'une enfant migrante : Angélica, jeune immigrée italienne, arrivée dans le Lot-et-Garonne en 1930. Parviendra-t-elle à échapper au sort réservé aux femmes de sa condition et travailler comme imprimeur ?
Permalink[texte imprimé]Le sel à petits pas TORDJMAN, Nathalie, CALARNOU, Yves - PARIS : ACTES SUD JEUNESSE, 2008, 61 P.
Le sel est indispensable à la vie. A travers ses propriétés, ses usages et son histoire, nous découvrons son importance au cours des siècles. Depuis la préhistoire, le sel est extrait de la mer et du sous-sol, où les ressources sont quasi inépuisables. Autrefois monnaie d'échange, impôt royal, conservateur alimentaire et remède, le sel entre aujourd'hui dans la fabrication industrielle du verre et de certaines matières plastiques. Dans les marais salants, les paludiers récoltent toujours le sel et la fleur de sel, contribuant ainsi à l'aménagement durable du territoire.
Permalink[texte imprimé]La sélection participative pour un commerce éthique en agriculture : l'exemple de la filière blé dur biologique dans le sud de la France CHIFFOLEAU, Yuna, DESCLAUX, Dominique - MONTPELLIER : FAIR TRADE INTERNATIONAL SYMPOSIUM (FTIS), 2008/05, 14 P.
Le commerce équitable doit prendre en compte les problèmes dès l'amont d'une filière et permettre la collaboration entre chercheurs, producteurs et industriels afin de développer des produits pertinents, au Nord comme au Sud.
Permalink[texte imprimé]Semences paysannes, fondement de la souveraineté alimentaire en Afrique CNOP (Coordination nationale des organisations paysannes), BEDE (Biodiversité échanges et diffusion d'expériences) - MONTPELLIER : BIODIVERSITE ECHANGES ET DIFFUSION D'EXPERIENCES (BEDE), 2008/08, 64 P.
Cette brochure présente le compte rendu de la rencontre des membres d'organisations paysannes de 17 pays, principalement d'Afrique de l'Ouest, qui avait le double objectif d'essayer de mieux comprendre comment, par le biais de réglementations et de lois, on confisque aux paysans leur droit de conserver et de ressemer leurs semences, et de construire des instruments collectifs pour renforcer les droits et le contrôle des paysans et paysannes sur leurs semences.
Permalink[texte imprimé]Solidarité climatique : Climat, énergie, développement GERES (Groupe énergies renouvelables, environnement et solidarités), - AUBAGNE : GROUPE ENERGIES RENOUVELABLES, ENVIRONNEMENT ET SOLIDARITES (GERES), 2008/11, 152 P.
Chaque fiche contient les éléments suivants : "Enjeux généraux et principe" de la technologie ou de l'opération, "Mener une démarche projet", "Contribuer à la lutte contre le changement climatique" et une "Étude de cas". Les 5 sections du document balaient les différentes formes d'énergie en fonction de leur utilisation et les conséquences engendrées, valorisation des déchets et résidus, et effets sur les agricultures et les forêts durables. Ce guide offre un aperçu de démarches associant développement et lutte contre le changement climatique.
Permalink[vidéo]Songhaï : un exemple d'agriculture intégrée en Afrique de l'Ouest - DIJON : EDUCAGRI, 2008, 1 DVD, 16 mn.
Ce documentaire présente le centre de formation agricole de Songhaï, au Bénin. Avec une exploitation agricole associée, un travail y est mené pour trouver des solutions adaptées à la situation locale béninoise. À Songhaï, on pratique une agriculture soucieuse de préserver l'environnement. Rien ne se perd, tout se transforme. Complémentarité et recyclage des ressources y sont les maîtres-mots. Compostage, récupération de déchets, autoproduction de biogaz, fabrication de produits alimentaires artisanaux sont ainsi pratiqués. Ce site forme chaque année des dizaines de jeunes dans un esprit d'autonomie, de prise de responsabilité.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Le Sud entre mondialisation et altermondialisation POLET, François, LEROY, Aurélie - BRUXELLES (BELGIQUE) : COULEUR LIVRES, 2008, 85 P.
A partir de cinq domaines cruciaux dont les équilibres sont perturbés par la mondialisation - l'alimentation, les services publics, l'environnement, le travail et l'identité autochtone -, cet ouvrage clair et concis présente les grands défis que la mondialisation pose aux populations du Sud et la manière dont celles-ci se mobilisent pour y répondre. Il montre en quoi et comment l'altermondialisme relaie et prolonge les luttes menées sur le terrain.
Permalink[texte imprimé]Surpêche : L'océan en voie d'épuisement CLOVER, Charles, - PARIS : DEMOPOLIS, 2008, 360 P.
Une analyse implacable et à charge de l'activité de pêche. L'étude est documentée et totalement pessimiste. Les pêcheurs sont présentés comme des prédateurs et des voleurs d'une ressource commune et les propositions sont inspirées par un profond libéralisme anglo-saxon. Le salut passe par les quotas transférables et la création massive de réserves intégrales. Une préface et une postface de Charles Braine pour le WWF-France prend ses distances avec les propositions d'inspiration libérales comme les quotas transférables.
Permalink[texte imprimé]La tourmente alimentaire CALAME, Matthieu, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2008/03, 208 P.
L'augmentation récente des prix agricoles a relancé les inquiétudes sur l'avenir alimentaire de l'humanité. Face à l'ampleur des défis, il est tentant de croire qu'une révolution technique (OGM, agrocarburants, agriculture de précision guidée par satellite...) fournira des solutions qui dispenseront les sociétés de prendre les mesures politiques et sociales nécessaires. Pourtant le problème est avant tout social et économique ; c'est sur sa capacité à produire des lois et des règles touchant la gestion de l'eau, du sol, de la biodiversiré et des échanges internationaux que l'humanité doit compter pour assurer sa survie alimentaire au XXIème siècle. L'auteur essaie de définir une politique mondiale pour l'alimentation de la planète et la sauvegarde de ses ressources. (d'après le résumé de l'éditeur).
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/332LaTourmenteAlimentaire.pdf
Permalink[vidéo]Vers un crash alimentaire PROST, Richard - ISSY LES MOULINEAUX : ARTE, 2008, 1 DVD, 53 mn.
La flambée des prix agricoles de 2008 a été un coup de semonce : jamais le monde n’avait affronté une crise alimentaire d’une telle ampleur. Mais les difficultés ne font que commencer. Aujourd’hui, 925 millions de personnes souffrent de la faim sur la planète et leur nombre croît de plus en plus vite. À la hausse du prix des matières premières, à la raréfaction de l’eau et des surfaces arables et aux ravages causés par les dérèglements climatiques, se sont ajoutés deux phénomènes récents : au moment même où la demande chinoise en céréales s’accélérait brutalement, les biocarburants ont commencé à redessiner la carte de l’agriculture mondiale. Quant au productivisme agricole qui a épuisé les sols et pollué l’environnement, il a atteint ses limites.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
https://www.dailymotion.com/video/xnrl9f
Permalink[texte imprimé]La Via Campesina : Une réponse paysanne à la crise alimentaire DESMARAIS, Annette Aurélie, BOVÉ, José - MONTREAL (CANADA) : ECOSOCIETE, 2008/11, 320 P.
L'auteure, devenue incontournable pour représenter les paysan·nes, démontre les échecs et les dangers d'une agriculture industrielle globalisée. Elle révèle comment le mouvement La Vía Campesina donne une voix globale aux paysan·nes de la planète et défend un modèle d'agriculture viable et plein d'espoir. Ses revendications sont axées sur la souveraineté alimentaire, l'accès aux ressources et le refus de la privatisation du vivant.
Permalink[vidéo]We feed the world - VIENNE (AUTRICHE) : ALLEGRO FILM PRODUKTIONS, 2008, 1 DVD, 95 mn.
Chaque jour à Vienne, la quantité de pain inutilisée et vouée à la destruction pourrait nourrir Graz, la 2e plus grande ville d'Autriche. Environ 350 000 hectares de terres agricoles, essentiellement en Amérique latine, sont employés à la culture du soja destiné à la nourriture du cheptel des pays européens, alors que près d'un quart de la population de ces pays souffre de malnutrition chronique. Ce film éveille les consciences sur les absurdités et les gâchis de la production, la distribution et la consommation des produits alimentaires. (Résumé de l'éditeur).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Accorder l'accès à la terre CRIDEV Rennes (Centre de ressources et d'interpellation pour un monde sans rapports de domination), PEKEA (Political and ethical knowledge on economic activities) ; Frères des Hommes - RENNES : CENTRE DE RESSOURCES ET D'INTERPELLATION POUR UN MONDE SANS RAPPORTS DE DOMINATION (CRIDEV), 2007/09, 126 P.
Près d'un milliard de ruraux vivent aujourd'hui dans le monde sans pouvoir se nourrir correctement du fait de la difficulté, voire l'impossibilité, d'accéder à la terre. Posséder une parcelle de terre, c'est disposer d'une source de richesse. Les activités liées à la terre sont à la base même des moyens de subsistance, d'emplois, de revenus et de gestion durable de l'environnement. Le contrôle de la terre est donc un enjeu politique et économique majeur et ce dans toutes les régions du globe. Du Brésil à l'Indonésie, en passant par le Zimbabwe, cet ouvrage vise à faire un point sur la situation de l'accès à la terre dans le monde et à exposer les enjeux politiques, économiques et sociaux de ces luttes.
Permalink[exposition] L'agriculteur africain est rayé de la carte SOS Faim Belgique, - BRUXELLES (BELGIQUE) : SOS FAIM, 2007, 8 panneaux
Une exposition qui souligne que le parcours d’un producteur africain, du champ à l’étal, est semé d’embuches. Une première série de panneaux présente les causes de la faim, notamment ses causes commerciales ainsi que les stratégies de lutte contre la pauvreté mises en place par les mouvements paysans.
Quatre autres panneaux reviennent sur la crise alimentaire de 2008 en montrant ses causes politiques et économiques ainsi que la réponse que pourrait y apporter l’agriculture locale si les politiques prenaient en compte le droit à la souveraineté alimentaire.
Chacune des séries donne lieu à un quizz.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]L'agriculture de demain : gagnants et perdants de la mondialisation RAINELLI, Pierre, - PARIS : FELIN, 2007, 159 P.
L'agriculture est au cœur de nombreux débats : crise alimentaire, OGM, négociations de l'OMC, biocarburants. Pour le moment, les grands pays développés sont toujours les leaders des marchés agricoles. Mais quelles seront les nouvelles stratégies des pays développés face à la Chine, à l'Inde, au Brésil qui sont en passe de bouleverser le secteur. Alors que le pétrole devient rare, les biocarburants apparaissent comme une solution : mais sont-ils une chance pour l'agriculture ou un risque pour l'alimentation mondiale ? Par ailleurs, la mondialisation de l'agriculture peut-elle produire de la croissance et réduire la pauvreté ou va-t-elle accroître l'isolement des pays les plus pauvres ?
Permalink[texte imprimé]Agriculture et OMC en Afrique : comprendre pour agir LEBRET, Marie-Christine, ALPHA, Arlène - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 2007, 208 P.
L'objet de cet ouvrage est de fournir des éléments de compréhension du fonctionnement des institutions et des accords de l'OMC qui concernent le secteur agricole. Organisé en fiches pratiques, le livre présente tour à tour les politiques publiques agricoles, le fonctionnement de l'OMC, les accords régissant le commerce international - accord sur les normes, accord sur les droits de propriété intellectuelle. Il fait un détour par les produits non agricoles (pêche, bois). Tourné vers l'action, la dernière partie propose des modalités de mobilisation aux acteurs de la société civile africaine.
Permalink[texte imprimé]Une agriculture pour le XXIe siècle : Manifeste pour une agronomie biologique CALAME, Matthieu, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2007, 153 P.
C'est une "révolution mentale" que l'agriculture biologique exprime dans l'ordre du rapport des hommes à la nature. Pour prendre la mesure et l'ampleur des principes sur lesquels celle-ci repose, des idées qui ont soutenu son essor, et qui fondent son altérité radicale, l'auteur jette un regard sur le passé. Traitant d'abord du positionnement de l'agronomie biologique, de sa construction, il explicite ensuite les difficultés d'émergence de l'agronomie biologique en tant que champ disciplinaire.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/320UneAgriculturePourLeXXISiecle.pdf
Permalink[texte imprimé]Agriculture tropicale et exploitations familiales d'Afrique DUPRIEZ, Hugues, - NIVELLES (BELGIQUE) : TERRES ET VIE, 2007, 480 P.
Cet ouvrage est un véritable manuel sur l'agriculture africaine. Il présente les différents champs et modes de production selon les régions africaines. Une partie est consacrée au milieu rural (milieu vivant, économique et social) et une partie au droit foncier. La majeure partie traite ensuite des techniques agricoles (besoins du sol et des plantes, engrais et lutte contre les maladies). La dernière partie présente ce que l'agriculture familiale rapporte.
Permalink[texte imprimé]Agricultures africaines et marché mondial DUFUMIER, Marc, - PANTIN : FONDATION GABRIEL PERI, 2007/11, 86 P.
Marc Dufumier analyse la crise agraire et rurale que connaît l'Afrique subsaharienne et ses conséquences : faiblesse des niveaux de vie, malnutrition, érosion des sols, exode rural et migrations massives vers l'étranger. Il montre à quelles conditions l'Afrique peut sortir de cette situation dont les pays du Nord sont en grande partie responsables.
https://grdr.org/IMG/pdf/AgriculturesAfricainesEtMarcheMondial.pdf
Permalink[texte imprimé]Agricultures marocaines : Histoires d'Hommes, histoire de terre LYPHOUT, Coline, - SAINT YRIEX SOUS AIXE : LA GRANGE A PLUMES, 2007/05, 98 P.
L'auteure a réalisé cet ouvrage après un voyage de trois mois à travers le Maroc où elle a rencontré producteurs et paysans. Une partie de l'ouvrage est consacré au travail de la terre, une autre aux renseignements pratiques nécessaires au voyageur.
Permalink[texte imprimé]Les agricultures paysannes peuvent-elles nourrir le monde de demain ? CDTM Montpellier (Centre de documentation tiers monde Montpellier), Association 4D (Dossiers et débats pour le développement durable) - MONTPELLIER : CENTRE DE DOCUMENTATION TIERS MONDE MONTPELLIER (CDTM34), 2007/06, 25 P.
Ce dossier aborde certains problèmes des agricultures futures : nourrir les populations urbaines et rurales, veiller au renouvellement des ressources naturelles, assurer à tous les travailleurs du secteur des droits socio-économiques et contribuer aux besoins énergétiques de ces populations. Il s'agit d'une réflexion entre les modes de production, la famine et les actions à engager.
Permalink[texte imprimé]Analyse géopolitique : Les fermiers et les OGM en Inde CHAUSSEE, Pauline, HAUTEFEUILLE, Claire d' ; COUTRIS, Sang Etienne - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2007/01, N.P.
Dans ce travail de recherche, les auteurs cherchent à valider ou réfuter l'hypothèse suivante en confrontant des sources contradictoires : L'entrée des organismes génétiquement modifiés (OGM) entraîne une vague massive de suicides chez les fermiers indiens.
Permalink[texte imprimé]APSL 2006 : Projet Sebaco 26 au Nicaragua avec le Secours Populaire français VAGNON, Bertrand, DERVAULT, Christelle ; BROMBECK, Patrice ; GRANDEMANGE, Stéphanie - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2007/06, N.P.
Le Conseil de la région Rhône-Alpes du Secours Populaire français regroupe 8 fédérations départementales et plus de 80 comités locaux. Il a pour objectif de coordonner les activités des fédérations, afin de développer son action de solidarité à l’échelle régionale, tant pour ses actions en France qu'à l'international. Concernant la solidarité internationale au Nicaragua, le Secours Populaire coopère à un projet de développement rural avec les acteurs locaux. Ce groupe de coordinateurs et coordinatrices de projet a eu pour mission de coopérer à la mise en œuvre du projet Sebaco 26, projet de développement agro-économique rural piloté par le Secours Populaire et fondé sur le renforcement de la solidarité au sein des 26 communautés de la ville de Sébaco au Nicaragua.
Permalink[texte imprimé]APSL 2007 : Plateforme de distribution de produits paysans avec Insertion et Terroirs LACROIX, Karine, MERLET, Vanessa ; PICARD, Mélodie - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2007/06, N.P.
Ce groupe de coordinatrices de projet a eu pour mission le suivi-évaluation du projet pilote de plateforme de distribution de produits paysans pour l'association Insertion et Terroirs, avec le soutien de l'ARDEAR Auvergne-Rhône-Alpes (association régionale pour le développement de l’emploi agricole et rural).
Permalink[texte imprimé]De l'arbre au sol : les Bois Raméaux Fragmentés ASSELINEAU, Eléa, DOMENECH, Gilles - ARLES : ROUERGUE, 2007/11, 190 P.
L'appauvrissement des sols agricoles à cause des labours, pesticides et engrais, peut être rectifié grâce aux déchets de bois, les Bois Raméaux Fragmentés (BRF). Découvrez cette technique agricole accessible à tous.
Permalink[vidéo]L’assiette sale - PARIS : ACT MEDIA DIFFUSION, 2007, 1 DVD, 80 mn.
Chaque année, le département des Bouches-du-Rhône accueille 5 000 ouvriers agricoles saisonniers étrangers. Sans eux, l’agriculture dans ce département n’existerait pas. Les conditions de travail, de logement et les salaires qui leur sont imposés sont dans de très nombreux cas indignes. Le film décrit cette situation et remonte les mécanismes qui l’engendrent. Le film montre aussi qu'il est des luttes qui aboutissent parfois à des victoires, et aussi que d’autres formes d’agriculture existent, qu’elles permettent la pérennisation d’exploitations viables, à taille humaine, et souvent un mode de relation directe entre le producteur et le consommateur. (extrait du résumé de l'éditeur).
Public :
Permalink[texte imprimé]Atlas du Sénégal , - PARIS : JEUNE AFRIQUE, 2007, 84 P.
Cette nouvelle édition de l'atlas du Sénégal présente les données culturelles, géographiques et historiques du pays, ainsi qu'une mise à jour des activités économiques (industrielles et agricoles). L'agriculture repose principalement sur l’élevage et la pêche, source importante de revenus pour les populations côtières. Jeune Afrique souligne la crise profonde de la production d’arachides, désormais très inférieure à la capacité des huileries nationales, et les efforts de diversification, en particulier vers le coton et les cultures maraîchères et fruitières. Sur le plan industriel, la concentration géographique est restée la même, avec 90 % des établissements dans la presqu’île du Cap Vert. Sur le plan de la population sénégalaise, les auteurs insistent sur les évolutions intervenues au cours des deux dernières décennies : humaine, avec une disparité accrue de la répartition des habitants, toujours plus concentrés à l’Ouest ; urbaine, les citadins représentant près de la moitié de la population du pays, avec des “villes régionales” en expansion.
Permalink[texte imprimé]Avec les paysans du monde : comment ils sont victimes du capitalisme, comment ils lui résistent, comment ils cherchent, avec beaucoup d'autres, à le dépasser OLLIVIER, Marc, - CORENC : ASSOCIATION POUR UN NOUVEAU DEVELOPPEMENT, 2007/07, 236 P.
Depuis des siècles, les paysans sont parmi les principales victimes des massacres et des violences liées à l'expansion du capitalisme sous toutes ses formes. Ils subissent aujourd'hui encore des agressions sans précédent de la part des principaux acteurs de la mondialisation capitaliste. Les textes rassemblés dans cet ouvrage, écrits par une vingtaine d'auteurs de tous les continents, illustrent les multiples facettes, historiques et contemporaines, de cette guerre du capitalisme contre les paysans, de leurs résistances et de leurs luttes, ainsi que des mouvements qui s'organisent, à l'échelle internationale, pour réhabiliter les approches paysannes de la mise en valeur des territoires.
Permalink[vidéo]Banane antillaise et mondialisation - FORT DE FRANCE (MARTINIQUE) : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) MARTINIQUE, 2007, 2 DVD, 100 mn.
A la Martinique, la banane c'est comme la vigne pour Bordeaux ou le blé pour la Beauce ! Ces deux films documentaires retracent l'histoire de l'implantation de la culture de la banane dans les anciennes "îles à sucre". Ils ont été réalisés au moment où la production bananière se trouvait confrontée à de redoutables défis, le plus préoccupant étant celui des retombées de la mondialisation, sans oublier les limites du productivisme et les problèmes environnementaux.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[exposition] Biolivie : une petite histoire du bio en Bolivie ROBAST, Anne-Sophie, AOPEB (Association des organisations de producteurs écologiques de Bolivie) - MONTPELLIER : ECOLE NATIONALE SUPERIEURE AGRONOMIQUE (ENSA/SUPAGRO) DE MONTPELLIER, 2007, 9 panneaux
Les 3 premiers panneaux présentent la Bolivie. Puis un panneau précise ce qu'est l'agriculture biologique. Les cinq autres panneaux décrivent les structures boliviennes qui se mettent en place pour développer l'agriculture biologique, l'AOPEB, le projet "Super-ecologicos" qui organise la commercialisation des produits biologiques sur le marché bolivien, la mise en place d'un label national.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Le BRF, vous connaissez ? DUPETY, Jacky, - ASPET : TERRAN, 2007/09, 128 P.
Présentation de la technique agricole du BRF (Bois Raméal Fragmenté) qui permet d'alimenter les sols, d'apporter des bienfaits aux plantes et de recycler les déchets verts.
Permalink[texte imprimé]Carnet de voyage en Pologne RAVIGNAN, François de, - LA BAUCHE : A PLUS D'UN TITRE, 2007, 92 P.
François de Ravignan, agronome, a observé de nombreuses exploitations agricoles lors d'un voyage en Pologne en 2006. L'entrée de ce pays dans l'Union Européenne provoque des mutations profondes pour les paysans (4 millions d'actifs agricoles). Une perte de leurs revenus et une incitation à entrer dans la logique "agrandissement - mécanisation" les poussent à des migrations temporaires alors que les potentialités économiques et humaines du pays devraient ouvrir d'autres perspectives.
Permalink[vidéo]Les chèvres de l'espoir TROUILLE, Stéphane - WASQUEHAL : ELEVAGES SANS FRONTIERES, 2007, 1 DVD, 7 mn.
Région de Ourzazate, Maroc. Si le pays s'ouvre globalement vers la démocratie et la modernité, on pourra constater dans ce DVD que les conditions de vie en régions rurales restent très difficiles. En effet, ce DVD propose de retracer un programme d'élevage où 68 familles ont reçu 126 chèvres laitières venues de France. L'objectif de cette aide étant d'enrichir l'alimentation quotidienne des familles afin d'améliorer leurs conditions de vie durablement et cela grâce à la vente de produits fermiers.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Contes de la bonne graine HIGNARD, Lionel, CLERGUE, Isabelle - NANTES : GULF STREAM, 2007, 59 P.
L'auteur a réuni six contes venus de France, d'Afrique et d'Orient où les fruits, céréales, épices et graines sont tour à tour échangés, volés, transformés en poussins ou en crapauds, remplis d’or, de perles ou de corail, selon les traditions locales. Les contes sont complétés par des notices sur l'origine, l'histoire, les usages et des anecdotes sur les fruits et les graines qui apparaissent dans ces histoires, ainsi qu'un glossaire.
Permalink[texte imprimé]Dantèma ou la préparation du sel marin en Guinée MAMY, Gongaah Georges Mina, KABA, Mohamed Lamine - CONAKRY (GUINEE) : GANNDAL, 2007, 23 P.
Naby, élève en cours élémentaire à Santané, village situé à l'embouchure du Rio Pongo en Guinée Conakry, invite son amie Na Fadima au dantèma, pour participer à la préparation du sel. Naby et Na Fadima y retrouvent leurs camarades de classe venus aider leurs parents à s'installer dans la mangrove pour la saison du sel, qui dure de décembre à juin. Toutes les étapes de la production de sel sont expliquées aux enfants : récolte du bois pour la construction des huttes, extraction de la terre salée appelée "khoubé", installation du dispositif de filtrage, transport de l'eau de mer, cuisson et récupération du sel, conservation du sel dans des silos appelés "founkis".
Permalink[texte imprimé]Drought and vulnerability : A review of context, capacity and appropriate interventions with respect to drought and the problem of acute malnutrition in the Sahel region of West Africa Cardno Agrisystems Consortium, - BRUXELLES (BELGIQUE) : CARDNO AGRISYSTEMS CONSORTIUM, 2007/02, 65 P.
La zone du Sahel est une région touchée par de nombreuses catastrophes naturelles, la plus importante étant la sécheresse. Les populations du Sahel, vulnérables à ces pénuries d'eau, subissent de graves problèmes de malnutrition. Les bailleurs de fond, dont ECHO, désirent financer des projets concrets dans cette région, pour améliorer la sécurité alimentaire du pays et permettre aux populations d'accéder aux services de santé. Afin de garantir la faisabilité du projet, il est nécessaire d'analyser le contexte ainsi que les capacités des bailleurs pour intervenir avec des projets de qualité et techniquement réalisables.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique L'eau dans le monde Peuples Solidaires, - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2007, 76 P.
Ce dossier propose des activités pour découvrir les nombreux aspects de l'eau et proposer aux enfants des solutions. Dans une perspective plus large, c'est aussi s'ouvrir à une coopération Nord-Sud. Plusieurs thèmes et problématiques sont exposés : l'usage, les maladies, la qualité, le cycle ou l'énergie à travers des jeux, des chansons ou des poésies.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Eduquer à la citoyenneté et au développement durable avec les associations de solidarité internationale du Finistère CICODES Quimper, - QUIMPER : CICODES, 2007/01, 48 P.
Après avoir précisé les notions d'éducation au développement et à la solidarité internationale et de développement durable, ce livret répertorie les temps forts organisés sur ces thèmes dans le Finistère et les animations d'éducation à la citoyenneté entreprises par 32 associations de ce département pour des publics scolaires. Chaque association bénéficie d'une page de présentation.
Permalink[texte imprimé]Etat des lieux de l'économie congolaise : problèmes et pistes de solutions pour la relance économique de la République Démocratique du Congo FEC (Fédération des entreprises du Congo), - KINSHASA GOMBE (REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO) : FEDERATION DES ENTREPRISES DU CONGO (FEC), 2007/07, 90 P.
Si la République Démocratique du Congo est un des pays d'Afrique le plus pourvu de richesses naturelles, les exploitations minières et infrastructures sont vétustes et actuellement inopérantes suite aux désordres politiques (corruption, dictature) et guerres. La fédération des entreprises en fait le constat problématique et fait le pari d'une meilleure gestion et exploitation des ressources naturelles grâce à une gouvernance provinciale efficace. Le succès de la relève économique passerait par un processus de décentralisation.
Permalink[texte imprimé]La faim, la bagnole, le blé et nous : Une dénonciation des biocarburants NICOLINO, Fabrice, - PARIS : FAYARD, 2007, 175 P.
L'auteur dénonce violemment les biocarburants et leurs défenseurs. En France, cette "trouvaille" répond surtout au lobby de l'agriculture industrielle (blé, colza, tournesol) qui trouve là un moyen de produire toujours plus (avec les moyens chimiques que l'on sait) et menace les réserves de biodiversité que constituent les jachères. Ailleurs, dans le monde, ils signifient une déforestation outrancière. De plus, les "demandeurs", que sont les pays du Nord, sont ainsi en train de faire exploser les prix de certains des produits de base (palmier à huile, canne à sucre, soja, maïs), augmentant le risque, pour les pays du Sud, de manger de moins en moins à leur faim. "La bagnole sent la faim du monde". Son dernier argument est de dire que leur emploi, qui favorise le dérèglement climatique, est décidément une fausse bonne nouvelle pour la planète.
Permalink[vidéo]La faim des paysans PORTIER, Bruno - PARIS : LIEURAC PRODUCTIONS, 2007, 1 DVD, 52 mn.
Ce documentaire raconte l'histoire de trois paysans dans trois parties du monde. Un paysan Burkinabè, un Américain et un Français. Ce documentaire décrypte le quotidien et la réalité économique et politique très complexe des paysans et agriculteurs du monde. En effet, on compte à ce jour un milliard trois cent trente millions d'agriculteurs dans le monde, avec leurs familles ils représentent la moitié de l'humanité. Le paradoxe, c'est que huit cent millions d'entre eux ne mangent pas à leur faim. Cette situation est d'autant plus frappante dans les pays du sud. Au nord, la situation est également alarmante. Malgré les aides des gouvernements, de nombreuses exploitations agricoles ont disparu. La mondialisation fait grimper les prix et un sac de blé produit au Nord ou au Sud à la même valeur. Or les moyens de production sont inégaux et donc les rentrées d'argent aussi. De nombreux agriculteurs se retrouvent alors sans travail et dans des situations critiques. Ce film pose une question essentielle : comment se fait il que des producteurs de nourriture souffrent de la faim et pourquoi de nombreux paysans ne peuvent-ils pas vivre de leur travail ?
Public :
Permalink[texte imprimé]La force de la vérité : Un mouvement pour l'accès à la terre en Inde DRAKAKIS, Helena, WILLIAMS, Simon - PARIS : ALTERNATIVES AGROECOLOGIQUES ET SOLIDAIRES (SOL), 2007, 63 P.
En 2003, pendant un mois, Helena Drakakis et Simon Williams ont suivi le mouvement Ekta Parishad mené par Rajagopal, son président et fondateur, dans les régions isolées de l'Inde rurale. Le mouvement populaire Ekta Parishad a pour objectif de donner la parole aux populations indiennes les plus pauvres, à qui les terres et les habitations sont petit à petit confisquées par les multinationales et par l'Etat. Ce récit de voyage relate l'histoire de ces hommes et de ces femmes soumis à l'injustice et à la violence des puissants et montre comment Ekta Parishad défend ces populations par différents types d'actions non-violentes inspirées par Gandhi.
Permalink[vidéo]Une fromagerie pour Topolog TROUILLE, Stéphane - WASQUEHAL : ELEVAGES SANS FRONTIERES, 2007, 1 DVD, 9 mn.
Ce DVD réalisé par l'association "Elevages sans frontières" présente un projet d'élevage caprin et de fromagerie à Topolog, en Roumanie.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Géopolitique des Amériques MUSSET, Alain, - PARIS : NATHAN, 2007/02, 335 P.
Le continent américain est marqué par l'extrême diversité des situations politiques, culturelles, économiques et sociales. L'analyse géopolitique faite par les auteurs aide à répondre au défi posé par la multiplicité des identités collectives et les impératifs économiques. Composé de 4 parties et de 21 chapitres, ce manuel aborde les enjeux socioéconomiques majeurs auxquels sont confrontées les Amériques.
Permalink[texte imprimé]Géopolitique du Maghreb et du Moyen-Orient BENNAFLA, Karine, PAGÈS-EL KAROUI, Delphine ; SANMARTIN, Olivier - PARIS : SOCIETE D'EDITION D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR (SEDES), 2007, 230 P.
Cet ouvrage, destiné aux étudiants des classes préparatoires, repose sur une approche thématique (12 chapitres) illustrée par une étude de cas. Les régions du Maghreb et du Moyen-Orient sont marquées par des contrastes élevés de richesse, des divisions politiques profondes et par une pluralité d'identités. Toutefois, cette aire offre d'incontestables spécificités : prédominance de l'Islam et de la langue arabe, contraintes hydriques et climatiques, poids des hydrocarbures, instabilité géopolitique. Les effets de la mondialisation poussent les États à ouvrir leur économie, en aggravant les inégalités sociales, tandis que les blocages politiques persistent. Le Maghreb et le Moyen-Orient restent au cœur des tensions internationales : contestation de l'ordre mondial imposé par les États-Unis, terrorisme islamiste...
Permalink[exposition] Histoires de familles : Agricultures familiales et Mondes à venir , - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2007, 8 panneaux
L'agriculture familiale emploie 1 milliard et demi d'actifs agricoles, essentiellement dans les pays du Sud. Elle fait vivre 45 pour cent de la population mondiale. Elle est un vecteur de développement durable. Mais elle est confrontée à la libéralisation et à des problèmes qui la fragilisent. Il importe de rendre compatibles les règles des échanges internationaux et les préférences nationales, dans le respect des projets politiques de chaque pays.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Histoires de fruits et légumes STROEVA, Anna, MAGNI, Manuela - PARIS : FLIES FRANCE, 2007, 123 P.
Ce livre invite les enfants à découvrir des histoires venues du monde entier, assaisonnées de légendes, d'anecdotes et de devinettes. Une farandole de fruits et légumes vient raconter des histoires : celle des graines de melon d'or, de la princesse qui vit dans une orange, du paysan qui grimpe au ciel grâce à son pois magique...
Permalink[texte imprimé]Les îles à sucre : de la colonisation à la mondialisation CRUSOL, Jean, - RENNES : LES PERSÉIDES, 2007/09, 544 P.
Dans une perspective historique, le propos de l'auteur est de montrer l'évolution des "îles à sucre" depuis l'apparition de l'économie de plantation sucrière jusqu'à nos jours. Malgré un point de départ commun, le destin de ces îles a été bien différent suivant la métropole à laquelle elles étaient soumises (Espagne, France, Angleterre). Toutes ces économies reposaient sur l'esclavage mais la date et les modalités de son abolition ont varié suivant les lieux. Enfin, on constate une divergence dans le développement et le niveau de vie des îles étudiées, divergence qui s'explique par des raisons historiques.
Permalink[exposition] Inde, l'envers du décor : les paysans en lutte pour la terre Frères des Hommes, - PARIS : FRERES DES HOMMES, 2007, 8 panneaux plastifiés avec œillets
"Cette exposition propose de retracer et comprendre cette lutte indienne pour l'accès à la terre. L'image de l'Inde puissance émergente masque une sombre réalité : celle de millions d'Indiens pauvres, dépendants de l'agriculture, qui n'ont pas accès à la terre, accaparée par les plus riches".(Résumé de l'association).
Public :
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Lao Farmers Products : du développement durable au commerce équitable FADM (Fédération Artisans du monde), - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2007, Vidéo (1), livret (2).
La Fédération Artisans du Monde tente de sensibiliser le public visé aux réalités et aux enjeux du développement durable et du commerce équitable. Aussi, elle prend l'exemple d'une expérience menée au Laos avec une organisation de producteurs de riz, Lao Farmers Products. Ce projet englobe de nombreuses dimensions : économique, sociale, environnementale, culturelle, politique. Le déroulement des séquences est clairement précisé, les nombreux documents d'accompagnements permettent de trouver une réponse à la plupart des questions.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Manger bio c'est pas du luxe LE GOFF, Lylian, - MENS : TERRE VIVANTE, 2007/05, 123 P.
A travers les comparaisons entre les qualités nutritives, les coûts des produits et les impacts écologiques des aliments bios et non-bios, l'auteur nous ouvre les yeux sur l'alimentation et le développement durable.
Permalink[texte imprimé]Le marché de la faim : Le livre du film "We feed the world" WAGENHOFER, Erwin, ANNAS, Max - ARLES : ACTES SUD, 2007/04, 192 P.
Ce livre expose les tenants et les aboutissants des stratégies de production des aliments que nous consommons au quotidien. Il montre les dessous de la fabrication des aliments à l'échelle internationale et situe notre comportement de consommateur par rapport au monde. Ce livre fait prendre conscience que la fabrication de produits alimentaires pour les pays riches tue bien plus de gens que ne le fait l'usage direct des armes et autres engins de guerre.
Permalink[texte imprimé]Niarovana-Caroline : un village à Madagascar OLIVIER, Patrice, - ESSAY : TERRA INCOGNITA, 2007, 82 P.
Niarovana-Caroline est un village situé à 350 km de la capitale malgache, sur la côte est de l'océan Indien, dans une région tropicale humide. Le village a vu le jour en 1926; c'était le lieu où les habitants trouvaient refuge en cas d'inondation. Nous le découvrons avec les enfants des familles Rafasina et Raboto, dont les parents sont agriculteurs. Riz et manioc, zébus, caméléons et lémuriens font partie de l'image exotique de cette région de Madagascar, l'un des pays les plus pauvres du monde.
Permalink[texte imprimé]Niger 2005 : Une catastrophe si naturelle CROMBÉ, Xavier, JEZEQUEL, Jean-Hervé ; MSF (Médecins sans frontières) - PARIS : KARTHALA, 2007, 296 P.
La crise alimentaire subie le Niger en 2005 a été qualifiée par Médecins sans Frontières (MSF) de crise nutritionnelle majeure et a conduit à la plus grosse intervention d'urgence de MSF. Cette crise n'a pourtant pas eu de lien avec un conflit et sa cause n'a pas été encore très bien définie, il est encore difficile de dire si cette crise fut alimentaire ou nutritionnelle, chronique ou conjoncturelle. L'État nigérien croit à la manipulation et ne veut pas entendre le mot famine.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Nos recettes pour la planète ARIENA (Association régionale pour l'initiation à l'environnement et à la nature en Alsace), - SELESTAT : ASSOCIATION REGIONALE POUR L'INITIATION A L'ENVIRONNEMENT ET A LA NATURE EN ALSACE (ARIENA), 2007, 21 P.
Ces cahiers proposent de sensibiliser les enfants aux liens entre l'environnement et l’alimentation, à travers leur esprit d’analyse et leurs pratiques quotidiennes. Les enfants comprendront d’où vient leur nourriture et prendront conscience des conséquences de la production, des transports et de la consommation des aliments. Les cahiers sont complétés par des fiches pédagogiques et des jeux. La BD sert de fil conducteur au cahier.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
http://ariena.org/project/cahier-dariena-n-10-nos-recettes-pour-la-planete/
Permalink[texte imprimé]Nourrir l'humanité : les grands problèmes de l'agriculture mondiale au XXIe siècle PARMENTIER, Bruno, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2007, 276 P.
Nourrir l'humanité est un défi face au scandale des 850 millions de personnes qui ne peuvent pas manger à leur faim et aux trois milliards d'humains supplémentaires qu'il faudra nourrir en 2050, surtout quand on sait que la planète va manquer d'eau, de terre et d'énergie et va devoir affronter le changement climatique, la pollution, la perte de la biodiversité. L'auteur présente les questions de l'avenir des subventions agricoles au sein d'un commerce mondialisé, des rapports de l'agriculture avec l'agro-industrie, du risque de crises sanitaires de grande ampleur, de l'extension de la production d'OGM....
Permalink[texte imprimé]Nous labourons BOURRIGAUD, René, SIGAUT, François - NANTES : CENTRE D'HISTOIRE DU TRAVAIL (CHT), 2007, 399 P.
Le Centre international de Culture paysanne et rurale mène des actions pour valoriser le patrimoine et présenter l'histoire de l'agriculture régionale. L'ouvrage relate les propos du colloque et présente des techniques de labour anciennes (Égypte et Europe du Moyen Age) ainsi que des méthodes de labour et autres techniques de travail de la terre dans certains pays du Sud, notamment Éthiopie, Pérou, Bolivie ; il retrace également le bilan de vingt années d'échanges entre agriculteurs du Nicaragua et de Loire-Atlantique. En fin d'ouvrage, sont abordées les innovations et les tendances contemporaines s'essayant au non-labour.
Permalink[texte imprimé]Nous redeviendrons paysans DESBROSSES, Philippe, GROUÈS, Henri dit abbé Pierre - MONTE CARLO (PRINCIPAUTE DE MONACO) : ALPHEE, 2007/12, 262 P.
Cet ouvrage traite des grands scandales de la condition animale dans les élevages industriels ainsi que des désastres écologiques subis par les terres cultivées.
Permalink[texte imprimé]Les nouvelles famines : Des catastrophes pas si naturelles TROUBÉ, Christian, - PARIS : AUTREMENT, 2007, 120 P.
854 millions de personnes souffrent aujourd'hui de sous-alimentation dans le monde. En s'appuyant entre autres sur des analyses d'Action contre la Faim, cet ouvrage recense les facteurs actuels de la famine et en expose les particularités au travers de l'exemple de 7 pays (Darfour, Népal, Mongolie, Niger, Liberia, Birmanie, Afghanistan). Il apporte également des propositions pour lutter contre ce phénomène.
Permalink[texte imprimé]OECD in figures : 2007 Edition OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques), - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 2007, 91 P.
L'OECD présente avec ce manuel les données 2007 concernant ses pays membres. Les graphiques et statistiques portent sur les sujets que traitent l'OECD: l'éducation, la démographie, la santé, la finance, l'énergie, la recherche et le développement, l'environnement et le commerce.
Permalink[vidéo]L'Office du Niger. Du travailleur forcé au paysan syndiqué PETIT, Vincent - PARIS : INSTITUT DE RECHERCHE ET D'APPLICATION DES METHODES DE DEVELOPPEMENT (IRAM), 2007, 1 DVD, 66 mn.
Retraçant l'histoire de la paysannerie à l'Office du Niger, au Mali, depuis l'époque coloniale française jusqu'à aujourd'hui, ce documentaire illustre comment le paysan malien, après avoir été longtemps considéré comme une simple force de travail, est devenu un partenaire incontournable du développement.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[vidéo]OGM, la grande illusion - PARIS : ALTERCAMPAGNE, 2007, 1 DVD, 165 mn.
Conférence donnée le 11 mai 2007 à l’occasion du Mois International d’Opposition Collective aux OGM.
Public :
Permalink[texte imprimé]Paddy, la déesse et la goutte d'eau BRYLA, Magali, METENIER, Béatrice - GRENOBLE : LA COMPAGNIE DU RIZ, 2007, 63 P.
Ce conte illustre la place du riz dans la nourriture en Thaïlande, les avantages d'une agriculture biologique pour préserver les humains et la planète. L'ouvrage présente aussi quelques recettes à bas de riz.
Permalink[texte imprimé]Les paradoxes du développement durable ALLEMAND, Sylvain, - PARIS : LE CAVALIER BLEU, 2007, 191 P.
"Notion ambivalente, le développement durable s'appuie sur l'environnement mais aussi sur l'économie et le social, avec la volonté de concilier ce qui paraît inconciliable : croissance économique et progrès social, dans le respect des ressources naturelles. Décliné depuis quelques années en habitat durable, ville durable, tourisme durable, etc, le "développement" cède peu à peu la place au seul "durable". Et si, paradoxe ultime, le développement durable n'était qu'un concept transitoire permettant de faire passer la civilisation moderne du stade de développement à celui de durabilité ?" (Extrait du résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]De la parole aux gestes... éléments de réflexions sur les dispositifs de gestions concertées des ressources forestières et pastorales au Maroc GENIN, Didier, BENCHEKROUN, Fayçal - MONTPELLIER : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD) FRANCE SUD, 2007/12, 61 P.
La problématique de la participation des populations à la gestion durable des ressources naturelles est au cœur de nombreux enjeux : lutte contre la pauvreté, développement rural, protection de la nature. La participation des communautés rurales est reconnue comme indispensable aux politiques de développement et à l'obtention de toute aide apportée par des bailleurs de fonds. Mais, au Maroc comme dans d'autres pays, la reconnaissance des communautés territoriales comme partenaires de la gestion concertée des ressources forestières et pastorales pose de nombreux problèmes. Les chercheurs auteurs de ce document ont analysé l'expérience riche et variée qui existe au Maroc en matière de gestion collective des ressources, que ce soit de façon traditionnelle ou sous l'impulsion d'institutions extérieures. Ils ont étudié les formes opérationnelles de concertation qui devraient être promues, tant au niveau des dispositifs traditionnels que des actions de développement ou de gestion des ressources naturelles.
Permalink[texte imprimé]Pesticides, révélations sur un scandale français NICOLINO, Fabrice, VEILLERETTE, François - PARIS : FAYARD, 2007, 384 P.
Ce livre né de la rencontre d'un journaliste et d'un militant veut contribuer à lancer le débat sur le "cancer des pesticides". Des scientifiques éclairés et conscients de l'écotoxicologie ont eu du mal à se faire entendre. Produits de la chimie de synthèse, les pesticides sont partout et agissent à des doses infinitésimales. Les cancers et les maladies neurologiques se multiplient. Les auteurs racontent le pouvoir pris par l'industrie des pesticides, l'infiltration par les industriels des commissions chargées du contrôle des pesticides, la manipulation de l' "agriculture raisonnée", la dissimulation de milliers de malades. L'histoire des pesticides en France est un scandale absolu sous la responsabilité de l'État et de ses services.
Permalink[texte imprimé]La politique agricole commune BUREAU, Jean-Christophe, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2007, 121 P.
Cet ouvrage présente et analyse le fonctionnement de la PAC (Politique agricole commune) de l'Union européenne et son évolution. L'auteur évoque les critiques qui lui sont adressées notamment en termes de répartition des aides financières. Il présente aussi les débats qui ont cours quant à l'avenir de cette politique communautaire.
Permalink[texte imprimé]Une politique mondiale pour nourrir le monde PISANI, Edgar, LEBIEZ, Marc - PARIS : SPRINGER VERLAG FRANCE, 2007/04, 115 P.
Les participants de ce séminaire sont globalement d'accord : les experts qui négocient dans le cadre de l'OMC soutiennent que la permanence des aides publiques à l'agriculture dans certains pays est le principal obstacle au développement des plus pauvres. Les denrées agricoles ne peuvent être traitées de la même façon que les marchandises industrielles. Si les marchés agricoles étaient soumis au libre échange mondial, les producteurs les moins rentables, la moitié des habitants de la terre, seraient conduits à la ruine. La conclusion est donnée par Edgard Pisani : il existe une solution pour nourrir 9 milliards d'humains tout en garantissant la survie économique d'un grand nombre d'agriculteurs dans le monde : il s'agit d'une agriculture moderne à dimension artisanale.
Permalink[vidéo]Pour une consommation responsable - MARSEILLE : AGENCE PROVENÇALE POUR UNE ECONOMIE ALTERNATIVE ET SOLIDAIRE (APEAS), 2007, 1 DVD, 55 mn.
Le film présente en 6 séquences les mérites d'une consommation alimentaire intelligente :
1) Les AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne) avantages-qualité-solidarité
2) Un artisanat alternatif (boulangerie biologique)
3) Un marché paysan intégré à l'économie locale
4) Une coopérative rapprochant producteurs et consommateurs
5) Un habitat bio-climatique
6) Un bio-centre assurant le retraitement des huiles végétales.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Prommata DUSSORT, Alain - SUZAN : CATHARSIS PRODUCTIONS, 2007, 1 DVD, 96 mn.
Cette compilation de 7 films présente les activités de l'association PROMMATA : centre de ressources, atelier de fabrication des outils, témoignages d’utilisateurs, centre de formation, missions internationales, notamment au Burkina Faso.
Public :
https://assoprommata.org/spip.php?article258
Permalink[texte imprimé]Quel avenir pour les bio-carburants ? MATHIS, Paul, - PARIS : LE POMMIER, 2007, 64 P.
L'auteur définit ce que sont les biocarburants en précisant de quelles plantes ils proviennent. Il affirme qu'ils peuvent remplacer 10 pour cent de notre consommation en pétrole et peut-être plus dans un avenir plus lointain, ce qui est intéressant pour les transports. Ce peut être une nouvelle orientation pour l'agriculture européenne et, pour les paysans du Sud, la fin des subventions aux produits alimentaires occidentaux serait une chance car ils ne seraient plus concurrencés par des importations de produits subventionnés.
Permalink[texte imprimé]Réduction de la pauvreté en Afrique : Selon quel agenda de développement ? Quelques leçons à tirer de la production du coton et de l'or au Mali et au Burkina Faso CAMPBELL, Bonnie, BELEM, Gisèle ; NABE COULIBALY, Vincent - MONTREAL (CANADA) : UNIVERSITE DU QUEBEC A MONTREAL (UQAM), 2007, 94 P.
"Dans un contexte où la réduction de la pauvreté est la toute première des priorités affichées par la Banque mondiale, il serait nécessaire d'effectuer un arbitrage entre les objectifs de croissance économique et ceux relatifs à la réduction de la pauvreté. Même si, au Mali et au Burkina Faso, l'industrie de l'or génère des revenus d'exportation plus importants que le coton, en comparaison avec le secteur aurifère, la filière cotonnière assure des retombées plus importantes en termes de bénéfices pour les populations pauvres. En effet, dans ces pays, la filière cotonnière permet à plus de 5 millions de personnes de bénéficier d'une sécurité alimentaire renforcée, ce que ne permet pas la production d'or dans le contexte actuel". (D'après le résumé de l'éditeur).
https://www.ieim.uqam.ca/IMG/pdf/Cahier_2007-01F_-_Reduction_de_la_pauvrete_en_Afrique.pdf
Permalink[texte imprimé]Les Rohingya de Birmanie : arakanais, musulmans et apatrides DEFERT, Gabriel, - MONTREUIL : AUX LIEUX D'ETRE, 2007/01, 302 P.
Cet ouvrage ethnographique, tirant ses sources d'enquêtes de terrain, de témoignages d'organisations travaillant sur place et de nombreux recoupements d'informations, s'efforce de comprendre comment la population musulmane et apatride du nord de l'Arakan, à l'ouest de la Birmanie, a pu arriver dans la situation d'exclusion et de précarité extrême dans laquelle elle se trouve aujourd'hui. Pour cela, l'auteur remonte aux racines de l'histoire de la région jusqu'à révéler la pénible réalité du présent. Ainsi, il y aurait pire que d'être birman : ne pas l'être.
Permalink[texte imprimé]Se nourrir, un droit pour tous TONDEUR, Maryse, CLID Nancy (Centre lorrain d'information pour le développement) - NANCY : CENTRE LORRAIN D'INFORMATION POUR LE DEVELOPPEMENT (CLID), 2007/01, 129 P.
Ce dossier de presse retrace différents thèmes autour de l'alimentation : droits humains et droit à l'alimentation, la situation alimentaire dans le monde, les facteurs et les causes de la malnutrition et les solutions qui existent. Face à un système économique mondial injuste, combattre pour assurer une autosuffisance alimentaire n'est pas chose facile.
Permalink[texte imprimé]Les semences des paysannes au cœur de la souveraineté alimentaire BEDE (Biodiversité échanges et diffusion d'expériences), URCAK (Union régionale des coopératives agricoles de Kayes) - MONTPELLIER : BIODIVERSITE ECHANGES ET DIFFUSION D'EXPERIENCES (BEDE), 2007, 20 P.
Ce document est une restitution d'ateliers réalisés à Kayes (Mali) visant la formation et l'échange d'informations des paysans et des paysannes sur les semences locales. Une présentation précise et étayée des différentes semences paysannes est apportée. Le rôle des femmes est valorisé au travers les différents chapitres. Les enjeux politiques de la conservation des semences locales sont explicités : indépendance, OGM, semences industrielles, autonomie, etc. En abordant les semences paysannes, ce guide met en avant la nécessité de la reconstruction de la souveraineté alimentaire par les paysans et les paysannes au Mali.
Permalink[texte imprimé]Senhor Zé, cueilleur de caoutchouc GELY, Anne, ORENGO, Roger - NIMES : GRANDIR, 2007, 35 P.
L'auteur nous raconte la vie quotidienne de Sehnor Zé, un seringueiro, un "cueilleur de caoutchouc". Par des illustrations simples et le récit d'une journée ordinaire, l'ouvrage nous emmène en Amazonie. En fin d'ouvrage, deux pages pour envisager des pistes d'action afin de préserver les forêts et plus largement l'Amazonie et le respect de ses habitants.
Permalink[texte imprimé]Sous la protection du sureau BERTRAND, Bernard, - ASPET : TERRAN, 2007, 150 P.
Le sureau est un allié au jardin : abri de qualité pour les animaux, amélioration des composts, utilisation en purin ou pour se soigner... Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le sureau et des techniques pour le cultiver.
Permalink[texte imprimé]Soza le pêcheur TOAZARA, Cyprienne, - ANTANANARIVO (MADAGASCAR) : JEUNES MALGACHES, 2007, 18 P.
Soza est un pêcheur malgache. Il part pêcher la langouste pour nourrir sa famille mais sa pirogue fait naufrage. Grâce à la protection de magiciens et de sorciers, il revient chez lui, sept ans plus tard. Son retour marque un tournant pour plus de justice dans le village.
Permalink[texte imprimé]Sudan : Post conflict environmental assessment PNUE (Programme des Nations Unies pour l'environnement), - NAIROBI (KENYA) : PROGRAMME DES NATIONS UNIES POUR L'ENVIRONNEMENT (PNUE), 2007, 354 P.
Après 22 ans de guerre civile, le gouvernement soudanais et l'armée de libération soudanaise ont signé, en 2005, une trêve permettant au pays de retrouver la paix et de commencer un développement économique et social. La dégradation des sols et la déforestation causées par les conflits, ajoutées à l'impact du changement climatique, ont affaibli les ressources et l'économie du pays. Comprendre et évaluer l'état actuel environnemental du Soudan permet de reconstruire celui-ci afin qu'il retrouve une situation économique et sociale stable.
Permalink[texte imprimé]Je suis bien dans mon assiette : car je respecte mon estomac et ma planète GOMBERT, Jean-René, LUTHRINGER, Mélisande - SAINT PIERRE DES CORPS : L'ELAN VERT, 2007, 21 P.
Un album ludique qui montre pourquoi l'agriculture intensive menace la nature, comment rendre l'agriculture plus durable et s'alimenter en respectant l'environnement. Pour inciter les enfants à agir au quotidien pour sauvegarder l'environnement, les sensibiliser aux problèmes écologiques et les rendre écocitoyens.
Permalink[vidéo]Tant qu'il y aura des oliviers : un commerce équitable en Palestine - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2007/04, 1 DVD, 22 mn.
Les paysans palestiniens continuent à produire de l'huile d'olive, malgré les difficultés imposées par les Israéliens : arrachage d'oliviers, papiers administratifs tatillons, arrêts aux check-points et à l'embarquement. Cette huile, produite en coopérative, est exportée et vendue dans les circuits du commerce équitable. Pour les Palestiniens, cette huile n'est pas seulement un apport économique, c'est aussi une façon de faire parler de leur lutte. "La qualité de ce produit, c'est notre reflet à l'extérieur".
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Terres d'avenir pour un mode de vie durable DESBROSSES, Philippe, BAILLY, Emmanuel ; NGHIEM, Thanh - MONTE CARLO (PRINCIPAUTE DE MONACO) : ALPHEE, 2007/04, 267 P.
En s'appuyant sur les richesses du passé aussi bien que sur les avancées de la technologie moderne, les auteurs avancent leur vision d'avant-garde destinée à reconstituer durablement le système immunitaire des régions d'Europe. Leur credo pour le salut de la planète, arrêter la folie de "l'appropriation" : Brevets sur le vivant, brevets sur le patrimoine commun, sur la connaissance, brevets sur tout...
Permalink[vidéo]La vache numéro 80 a un problème : agriculteur contre industrie agricole Oxfam-Solidarité ; Global Society - LOUVAIN LA NEUVE (BELGIQUE) : VREDESEILANDEN, 2007, 1 DVD, 28 mn.
Libéralisation du commerce agricole et disparition de toute réglementation causent la ruine de nombre de personnes vivant à la campagne, 850 millions dont 600 millions d'agriculteurs souffrent de la faim. Face à cela, des agriculteurs du monde entier luttent pour une nouvelle agriculture. Par leurs mouvements, sur les marchés et lors de manifestations touchant jusqu'au sommet de l'organisation mondiale du commerce, ils défendent une agriculture durable respectant l'Homme et la nature. Cette lutte entre une agriculture industrielle mondiale et une agriculture familiale principalement locale et régionale redonne des chances de (sur)vie à des centaines de millions de personnes.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[vidéo]Des vertes et des pas mûres ; Nicaragua Cambiando ? NOBECOURT, Michel ; CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2007, 1 DVD, 115 mn.
Le reportage au Nicaragua et la fiction dont l'action se déroule dans le sud de la France, proposent de découvrir des situations de personnes confrontées à un modèle de développement, d'analyser des courants de pensée sur le développement et de dégager des pistes d'actions concrètes pour un développement solidaire et durable.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[vidéo]Viviremos : enquête sur le commerce équitable : quelles idées pour quels résultats ? - SAILLY SUR LA LYS : DJAMS PRODUCTIONS, 2007/10, 1 DVD, 52 mn.
Ce film rend compte des difficultés rencontrées par les acteurs engagés dans une démarche sincère de commerce plus équitable et de l'engagement pour que le travail, l'identité culturelle, la différence et la dignité soient respectés.
Public : Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Les 100 clés de l'Afrique LEYMARIE, Philippe, PERRET, Thierry - VANVES : HACHETTE LITTERATURE, 2006, 695 P.
Ce dictionnaire regroupe de A à Z des articles qui permettent de mieux comprendre l'actualité de l'Afrique. Revenant sur les grandes étapes de son histoire contemporaine, les auteurs, journalistes à RFI, offrent un vaste panorama de territoires (notices pays) et de problématiques rencontrées aujourd'hui sur ce continent. Ils mettent autant en exergue les difficultés que les richesses africaines et tentent de faire un point sur les principaux débats en cours (démocratie, ajustement, conflits...).
Permalink[vidéo]L'accès aux ressources pour une production familiale - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2006, 1 DVD, 71 mn.
Les documentaires recoupent le thème de l'accès aux ressources pour une production familiale. Le premier documentaire "Le grain de la vie" traite de l'importance de la terre et de la récolte à travers différents témoignages d'agriculteurs. On peut y voir que la solidarité entre paysans permet de préserver collectivement les ressources. Le deuxième documentaire "L'or vert" traite des répercussions de l'industrie du soja sur l'homme et son environnement. Le troisième documentaire, "Sous le soleil", explique la situation périlleuse d'une communauté de pêcheurs exerçant sur l'île de Jambudwip depuis cinquante ans devant quitter les lieux.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Afghanistan : Reconstruction et développement HAIDER, Habib, NICOLAS, François - GEMENOS : AUTRES TEMPS, 2006/09, 264 P.
Après des années de guerre, l'Afghanistan doit se reconstruire et restaurer les conditions de vie minimales pour la population. Les auteurs proposent des solutions, respectueuses d'une évolution raisonnée, prenant en compte la diversité des populations. Mais l'aide internationale, massive, et l'argent de la drogue semblent soutenir des pouvoirs parallèles. Il n'y a pas de créations d'emplois ni de marchés qui permettraient le développement. Les auteurs s'élèvent contre les aides distribuées avec bonne conscience et ignorance et appellent de leurs vœux des aides intelligentes et localisées.
Permalink[texte imprimé]L'Afrique est riche ... mais les Africains dilapident les ressources ! , - PARIS : BELIN, 2006/04, P. 49-121
Comme pour tous les chapitres de cet ouvrage, le schéma est le même : un titre, souvent provocateur, citant une "idée reçue", suivi de quelques pages qui montrent pourquoi cette idée est fausse, arguments et chiffres à l'appui. Dans les différents chapitres de cette partie, les auteurs analysent les potentialités des pays africains sur le plan des ressources naturelles mais aussi de l'économie, la gestion qui en est faite et les raisons et conséquences de cette gestion.
Permalink[texte imprimé]L'Afrique des idées reçues COURADE, Georges, - PARIS : BELIN, 2006/04, 400 P.
De très nombreux clichés courent sur l'Afrique et les Africains. Ces idées reçues permettent d'expliquer, sans chercher plus loin, le "naufrage" du sous-continent : mais elles traduisent aussi souvent crainte ou mépris. Cela donne une vision de l'Afrique, criminelle ou victime, exploitée ou suicidaire, selon le type de responsabilités que l'on souhaite établir. C'est pourquoi les auteurs, français et africains, bons connaisseurs de l'Afrique, ont utilisé leurs savoirs pour identifier la part de vérité et d'erreur que les clichés peuvent receler. Avec lucidité, sans complaisance, ils montrent une Afrique complexe et plurielle qui ne peut se réduire à des représentations schématiques.
Permalink[texte imprimé]Afrique verte : 1990-2005, quinze ans d'expérience Afrique verte, - MONTREUIL : AFRIQUE VERTE, 2006, 41 P.
A partir de l'idée que les paysans sahéliens pouvaient nourrir le Sahel, des associations françaises ont créé l'association Afrique Verte. L'objectif était de développer un marché céréalier entre les zones excédentaires et les zones déficitaires avec des dispositifs de régulation et une formation des organisations paysannes. Après quinze ans de fonctionnement, une structure internationale comprenant les trois associations, du Mali , du Burkina Faso et du Niger et l'association française, a été mise en place.
Permalink[texte imprimé]Agriculture, développement durable et mondialisation , - BRUXELLES (BELGIQUE) : COLOPHON, 2006, 108 P.
La mondialisation et le libre échange, présentés comme une avancée pour l'agriculture ne sont-ils pas un pas en arrière pour tous, alors qu'on constate que, parmi les hommes les pauvres de la planète, 70 % sont des agriculteurs. Cet ouvrage a pour seul objectif de lever le voile sur cette imbrication complexe entre agriculture, mondialisation et développement durable en posant les questions suivantes : où allons-nous si nous ne respectons pas la Terre, ses produits et ceux qui la travaillent ? Où allons-nous si nous recherchons plus de rendement pour plus d'argent et non pour une meilleure répartition ?
Permalink[vidéo]L'Agriculture, enjeu social et environnemental - , 2006, 1 DVD, 63 mn.
Les paysans du monde luttent en faveur d'une agriculture responsable : d'un point de vue social (en parvenant à vivre de leur métier) et environnemental. "Je cultive, donc j'ai faim !" présente la sous-alimentation qui persiste dans le monde agricole. "Le soja de la colère" retrace la lutte des agriculteurs contre la monoculture du soja au Brésil. "Le combat d'Ibrahima" raconte la bataille de la société civile malienne, pour mettre l'agriculture familiale au cœur de la politique agricole nationale. "La pauvreté c'est nos oignons" ou quand les musiciens dénoncent l'absence de souveraineté alimentaire des agriculteurs d'ici et d'ailleurs.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Agro la passion du vivant : 80 parcours professionnels autour de 6 enjeux de société MOULIN WRIGHT, Vincent, SABATIER, Pierre - BOULOGNE BILLANCOURT : CREAPRESS BBDO, 2006/11, 126 P.
"Le temps où l'on exerçait la même profession dans la même entreprise, tout au long de sa vie, est désormais révolu. Aujourd'hui, il faut s'adapter, évoluer et peut-être même changer plusieurs fois de métier, voire de secteur d'activité. Le choix des études doit donc être abordé sereinement, pour qu'il soit en adéquation avec ce parcours professionnel peut-être changeant. L'expérience d'anciens étudiants qui ont su changer de voie pour se diriger vers l'agronomie illustre à la fois la variété des compétences acquises mais aussi des qualités communes que sont l'adaptabilité, la curiosité, la rigueur et une éthique forte. Des valeurs nécessaires pour aborder avec confiance tous les défis de demain". (D'après le résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Atlas du Tchad BEN YAHMED, Danielle, HOUSTIN, Nicole - PARIS : JAGUAR, 2006, 63 P.
Le Tchad, un des berceaux de l'humanité, pays situé entre l'Afrique arabo-musulmane et l'Afrique négro-africaine, possède une multiplicité ethnique et linguistique qui, au cours du temps, lui a permis de se targuer d'un riche patrimoine culturel. Ses ressources naturelles lui ont permis d'entrer en 2003 dans le cercle des pays africains producteurs de pétrole.
Permalink[document multimédia]Bienvenue à Bananaland Peuples Solidaires, - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2006,
Ce document permet de découvrir et d'apprendre de façon ludique tout ce qui concerne la banane : provenance, conditions de production, d'exportation, de travail et commercialisation, marché mondial, à travers une série de portraits, de photos, de vidéos et de témoignages.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Bio-Attitude sans béatitude - LILLE : REAL PRODUCTIONS, 2006, 1 DVD, 52 mn.
Le système agricole issu de l'après-guerre a introduit la chimie dans notre assiette. Les consommateurs s'interrogent sur ce qu'ils mangent. A travers une série de questionnement, le documentaire fait un tour d'horizon des alternatives existantes: agriculture et élevage biologique voire biodynamique, AMAP, économie et consommation solidaire sont autant d'exemples illustrés par des témoignages et des chiffres mis en perspective de façon ludique. Le pouvoir du consommateur pour changer les choses est mis en avant.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Bon, propre et juste : Ethique de la gastronomie et souveraineté alimentaire PETRINI, Carlo, LHÉRITIER, Jean - GAP : YVES MICHEL, 2006, 270 P.
Carlo Petrini entraîne le lecteur aux quatre coins du monde à la rencontre des peuples, des paysans, des chefs cuisiniers, de produits rares, de recettes et de saveurs oubliées. Au fil des récits se clarifient les enjeux qui se cachent derrière le simple acte de faire ses courses ou manger : des actes qui pèsent sur l'avenir de la société et de la planète. Ce livre fonde une éthique de la gastronomie et propose une nouvelle définition de la qualité d'un produit alimentaire : c'est l'alliance nécessaire du Bon, du Propre et du Juste. Il s'agit d'adopter un comportement responsable en privilégiant la production et la consommation des aliments remarquables du point de vue gustatif, respectueux des typicités alimentaires, des écosystèmes et de la biodiversité, et assurant en même temps des conditions de vie équitables aux producteurs et aux communautés nourricières du monde.
Permalink[texte imprimé]Brazzaville, une ville à reconstruire : recompositions citadines ZIAVOULA, Robert Edmond, - PARIS : KARTHALA, 2006, 351 P.
Les textes rassemblés dans cet ouvrage laissent voir une ville encore vulnérable marquée par les guerres civiles où règne néanmoins une "énergie sociale" laissant espérer une reconstruction rapide.
Permalink[vidéo]Champs mêlés DAVIDOVICI, Pierre - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2006, 1 DVD, 69 mn.
Champs mêlés évoque une expérience de développement équitable autour d'une rencontre, initiée par l'Association ATB (aide technique bénévole) entre des producteurs de fruits du Nord et du Sud. Ces "petits paysans" partagent l'idée que seul un échange commercial équitable et à taille humaine leur permettra d'échapper, au moins partiellement, aux "rapaces" du commerce international. Refusant les discours consensuels sur le commerce équitable, ce film relate une diversité idéologique de positionnement et témoigne de la complexité de cette forme alternative d'échange. Ce film réalisé par deux professeurs-réalisateurs, est le résultat d'une élaboration et d'un tournage collectifs avec des lycéens d'une classe de cinéma-audiovisuel.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Comment définir l'approche systémique ? La réforme agraire en Amazonie brésilienne SIMOENS, Aquiles, - PARIS : KARTHALA, 2006/01, P. 201-237
Dans l'Amazonie rurale, un processus de changement social est en marche. Dans un contexte aussi complexe que celui de la frontière agricole amazonienne, qui voit s'opposer d'innombrables intérêts, où tout le processus de socialisation des techniciens et des agriculteurs a été marqué par des relations traditionnelles de domination, de clientélisme et d'assistanat, il n'est pas facile de mettre en place un projet de Réforme Agraire.
Permalink[texte imprimé]Comprendre les besoins alimentaires MUCHNIK, José, LEVERVE, Xavier ; AKINDÈS, Francis - BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD), 2006/09, P. 23-61
L'alimentation est un enjeu de société et un objet sociobiologique. Parler de qualité des aliments semble utopique et provocateur pour des populations qui n'arrivent pas à satisfaire leurs besoins alimentaires de base. Pourtant, malgré les contraintes démographiques et l'urbanisation, la symbolique des aliments lie les individus à une communauté, à un lieu, et elle lie les individus entre eux dans le temps.
Permalink[texte imprimé]Concevoir une nouvelle cohérence des politiques agricoles et alimentaires COURADE, Georges, JOSSERAND, Henri ; IGUE, Ogunsola John - BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD), 2006/09, P. 91-121
Aujourd'hui les politiques agricoles se retrouvent quasiment nues face à la question déterminante du prix des produits agricoles, privées des instruments essentiels que sont les droits de douane, les systèmes de gestion de l'offre et de stabilisation des prix. Cette situation est particulièrement dramatique pour les producteurs des pays qui n'ont pas les moyens d'adopter un système d'aides directes alors que les pratiques de découplage des pays riches tendent à consolider la tendance aux bas prix mondiaux.
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