Manger autrement : Vers une alimentation durable
Mention de date : septembre 2017
Paru le : 01/09/2017
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[n° ou bulletin]
| Titre : |
N°11 - septembre 2017 - Manger autrement : Vers une alimentation durable |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Naïri NAHAPETIAN, Coordinateur |
| Année de publication : |
2017 |
| Importance : |
98 P. |
| Note générale : |
Dossier réalisé à l'occasion du festival Alimenterre, comprenant :
* Enjeux : un modèle insoutenable
* Agir : guide pour une alimentation durable
* Repères : l'alimentation en dix questions. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Politique agricole ; Alimentation ; Sécurité alimentaire ; Développement durable ; Solidarité internationale ; Relation Nord-Sud ; Protection de l'environnement ; Consommation responsable
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| Résumé : |
Sous-alimentation au Sud et obésité au Nord (progressant au Sud) ne sont que les symptômes d'un modèle alimentaire mondial absurde, polluant et injuste. L'alimentation est un enjeu transversal, à la fois économique, social, sanitaire et environnemental, qui pose des questions de solidarité internationale. L'agriculture, qui devrait préserver l'environnement, est responsable d'un quart des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Les agricultures des pays industrialisées, encore largement subventionnées, non seulement ne permettent pas de maintenir l'emploi local mais aussi continuent de concurrencer les produits agricoles du Sud, mettant en danger le modèle prévalant d'agriculture paysanne. Face à ces contradictions, il est essentiel de se demander quelle est la valeur de nos assiettes. Le dossier se propose de répondre aux questions de fond et aux interrogations pratiques des consommateurs, en valorisant des initiatives au Nord et au Sud. |
| Type de contenu : |
essai, réflexion, analyse |
| Permalink : |
https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=18737 |
[n° ou bulletin]
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Exemplaires (12)
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