Les épiceries alternatives, leviers de la transition
Mention de date : printemps-été 2025
Paru le : 01/05/2025
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[n° ou bulletin]
| Titre : |
N°70 - printemps-été 2025 - Les épiceries alternatives, leviers de la transition |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Tom TIRABOSCO |
| Année de publication : |
2025 |
| Importance : |
P. 17- 67 |
| Note générale : |
Dossier comprenant :
* Le potentiel politique des épiceries alternatives
* Indicateurs sur l'importance des épiceries alternatives pour la transition alimentaire
* Voir avec le cœur
* Réduire la charge mentale
* Favoriser la production locale
* Lutter contre les emballages
* Lutter contre le gaspillage
* Des marges raisonnables et transparentes
* Des lieux d'accueil et de conseil
* Des lieux de rencontres
* Des lieux d'apprentissages
* De nouvelles manières d'entreprendre
* De nouvelles normes
* Des produits sains
* Pour des politiques alimentaires
* Vielgrün aide les épicerie Bio alémaniques à s'organiser
* Le GRAP ou économico-social solidaire française et la transition alimentaire
* Les politiques publiques communales doivent intégrer des lieux de distribution
* Une caisse alimentaire en gestation à Genève et à Meyrin
* Guide sur les épiceries alternatives et l'alimentation saine. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Alimentation ; Commerce ; Conditions de vie ; Consommation ; Économie alternative ; Économie sociale et solidaire (ESS) ; Santé ; Société civile
Thésaurus Géographique
Allemagne ; France ; Suisse
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| Résumé : |
La surproduction alimentaire se traduit par une baisse de la valeur économique et symbolique des aliments, devenus de simples marchandises de base. Pourtant, aucune stratégie nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire n'attaque cette cause majeure. En valorisant la nourriture comme elles le font, les épiceries alternatives diminuent le gaspillage tant à leur niveau qu'au sein des ménages qui les fréquentent, contre un temps de travail (deux à trois heures par mois). |
| Type de contenu : |
témoignage ; expérience, entretien |
| Permalink : |
https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=30383 |
[n° ou bulletin]
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Exemplaires (4)
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