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[texte imprimé]Fast food nation : the dark side of the all-American meal SCHLOSSER, Eric, - PARIS : AUTREMENT, 2006, 287 P.
Dans les dernières décennies du XXème siècle, la restauration rapide s’est insinuée dans la société états-unienne : le fast-food a bouleversé le régime alimentaire mais aussi l’économie, la main d’œuvre, la santé, la façon de travailler, de produire. Les empereurs du fast-food ont créé leurs propres lois.

Titre : Fast food nation : the dark side of the all-American meal Titre original : Nation restauration rapide : le côté sombre du repas nord-américain Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric SCHLOSSER Editeur : PARIS : AUTREMENT Année de publication : 2006 Importance : 287 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7467-0904-X Note générale : Enquête d’un journaliste d’investigation qui a rencontré de nombreux acteurs et témoins de l’agro-business. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique États-Unis Thésaurus Thématique SOCIÉTÉ ; Alimentation ; Conditions de travail ; Conditions de vie ; Consommation ; Industrie agroalimentaire ; Multinationale ; Histoire ; Santé Résumé : Dans les dernières décennies du XXème siècle, la restauration rapide s’est insinuée dans la société états-unienne : le fast-food a bouleversé le régime alimentaire mais aussi l’économie, la main d’œuvre, la santé, la façon de travailler, de produire. Les empereurs du fast-food ont créé leurs propres lois. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65956

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