| Titre : |
Démocratie alimentaire pour les populations en situation de vulnérabilité sociale : le cas des cuisines solidaires à Manaus, Amazonas |
| Titre original : |
Democracia alimentar para populações em vulnerabilidade social: o caso de cozinhas solidárias em Manaus, Amazonas |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
Camila LAGO BRAGA ; Cristiane CAVALCANTE LIMA |
| Année de publication : |
2024 |
| Note générale : |
Illustrations, notes, bibliographie. |
| Langues : |
Portugais (por) Français (fre) Anglais (eng) |
| Catégories : |
Thésaurus Thématique
SOCIÉTÉ ; Alimentation ; Démocratie ; Économie solidaire ; Participation populaire ; Précarité ; Santé ; Ville ; Étude de cas
Thésaurus Géographique
Brésil
|
| Résumé : |
Après la pandémie de Covid-19, la collaboration entre les organisations publiques, privées et civiles s'est considérablement accrue au Brésil. Parmi ces initiatives figurent les cuisines solidaires, qui reposent sur le principe du droit humain à une alimentation saine et de qualité. L'objectif de cet article est d'analyser comment les cuisines solidaires contribuent à la construction d'une démocratie alimentaire, en favorisant un accès alimentaire égalitaire, libre, durable, grâce à la participation de la société civile. Ce travail s'appuie sur deux études de cas réalisées dans la municipalité de Manaus, État de l'Amazonas. |
| Type de contenu : |
thèse, mémoire, travail de recherche |
| En ligne : |
https://journals.openedition.org/confins/58018 |
| Format de la ressource électronique : |
web |
| Permalink : |
https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=85500 |
in CONFINS > N°63 (2024/2)
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