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[texte imprimé]Relocaliser CUNY, Jérôme, - PARIS : TANA, 2022/10, 110 P.
L'auteur analyse les impacts environnementaux de l'alimentation en France. Il dresse un état des lieux environnemental des importations et des exportations françaises puis explique les évolutions industrielles en France depuis l'après-guerre et les impacts écologiques de ces évolutions. Il termine par présenter des alternatives pour relocaliser la production agricole et réduire les impacts écologiques de la production française.
