Grand Lyon Habitat (GLH) est un organisme public, à caractère industriel et commercial, bailleur de logement social sur la commune de Lyon intra-muros. A la résidence Mermoz Sud, GLH a constaté de nombreuses pratiques de dépôts non autorisés de d'ordures et de déchets. Ce groupe de coordinateurs et coordinatrices a eu pour mission de décoder les pratiques de dépôt de restes de nourriture en extérieur et a proposé des pistes de réflexion et des alternatives pour valoriser les déchets alimentaires.
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