[article]La sécurité sanitaire du consommateur de fraises marocaines
- In :
CONFLUENCES MEDITERRANEE,
printemps 2019 (01/04/2019),
N°108,
P. 149-165La culture de la fraise dans une région agro-exportatrice du Nord-Ouest du Maroc est étudiée en fonction de la sécurité sanitaire du consommateur, de son impact sur l’environnement et l’emploi avec le recours à une main d’œuvre importante, souvent saisonnière et majoritairement féminine.
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