[texte imprimé]Quinoa
Clea cuisine,
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VANVES : LA PLAGE,
2007,
97 P.L'ouvrage présente les intérêts de la plante quinoa pour l'alimentation ainsi que son cycle végétatif. Il retrace l'histoire, liée à celle du peuple inca, et l'évolution de sa production. Il liste aussi les produits dérivés disponibles. Les recettes sont regroupées autour des menus possibles, du salé au sucré.
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
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| CDRADM1183 | CLE CUI 013 | autres textes imprimés | 57 - ADM (Metz) | Disponible |
