[article]Chine : histoire d’un festin ambulant
SAVOLAINEN, Anuliina - In :
LE COURRIER DE L'UNESCO,
avril-juin 2025 (25/03/2025),
S.N.,
L'exposition "Un festin ambulant : la culture gastronomique en Chine" présente 5 000 ans de culture gastronomique chinoise, depuis le néolithique jusqu’à la dynastie des Qing (1644-1911). Dans cet entretien, Nicole Chiang explique comment les anciens récipients alimentaires témoignent de pratiques sociales et de rituels qui résonnent encore aujourd’hui dans la cuisine chinoise. L'exposition doit son titre de "festin ambulant" au fait que l’empereur ne prenait pas ses repas à un endroit précis de la Cité interdite mais que la cuisine impériale apportait ses repas à l’empereur, quel que fût l’endroit où il se trouvait. https://courier.unesco.org/fr/articles/chine-histoire-dun-festin-ambulant
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Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
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| 14121 | W | document électronique | DISPONIBLE SUR LE WEB | Disponible |
| 15037 | CD75 DE | document électronique | 75 - CDTM (Paris 09) | Disponible |
