[texte imprimé]Chocolat
BONNAT, Stéphanie,
MORAL, Jean-Marie del -
S.L. (FRANCE) : LA MAISON,
2020,
479 P.L'ouvrage est composé de plusieurs chapitres traitant du métier de chocolatier, de la culture ancienne, de la mondialisation et de la transformation du cacao en chocolat. Chaque chapitre comprend aussi des recettes de chefs à base de chocolat, issues du monde entier, ainsi que des illustrations et des photographies.
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Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
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| 14702 | BON CUI 028 | autres textes imprimés | 57 - ADM (Metz) | Disponible |
