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Auteur Inès BIRLOUEZ-ARAGON |
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[texte imprimé]Le lait, premier aliment de l'homme BIRLOUEZ-ARAGON, Inès, BIRLOUEZ, Eric - VANVES : HACHETTE, 2001, 128 P.
Les quarante premières pages de ce petit volume évoquent l'histoire du lait, des premières domestications aux analyses chimiques du lait en passant par les mythes et légendes. Le reste traite du lait dans l'industrie agro-alimentaire en 2001.
Titre : Le lait, premier aliment de l'homme Type de document : texte imprimé Auteurs : Inès BIRLOUEZ-ARAGON ; Eric BIRLOUEZ Editeur : VANVES : HACHETTE Année de publication : 2001 Collection : PHARE Importance : 128 P. ISBN/ISSN/EAN : 2-846160-589 01 Note générale : Sur la première page entourant le titre : peptide - pasteurisation - traite - lactation - mammifère - éleveur. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Industrie agroalimentaire ; Coutume alimentaire ; Lait ; Alimentation ; SociétéRésumé : Les quarante premières pages de ce petit volume évoquent l'histoire du lait, des premières domestications aux analyses chimiques du lait en passant par les mythes et légendes. Le reste traite du lait dans l'industrie agro-alimentaire en 2001. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35872 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 32504 CD59 7.2 127 livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible