Détail de l'auteur
Auteur Bruno LHOSTE |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Date de parution décroissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
[texte imprimé]La grande (sur-)bouffe LHOSTE, Bruno, STUART, Tristram - PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER, 2012, 91 P.
Ce livre dresse l'état des lieux du gaspillage alimentaire en France à partir des toutes dernières études sur la question. Il présente des pistes d'amélioration à court terme qui s'inspirent d'actions innovantes en France comme en Europe. Au-delà, il explore comment il serait possible de faire évoluer plus profondément notre système de production alimentaire, pour générer des réductions pérennes du gaspillage, accompagné d'améliorations en matière de santé et d'emplois. La réorientation vers une production agricole de qualité et de proximité pourrait devenir ainsi un puissant moteur de réduction du gaspillage.
Titre : La grande (sur-)bouffe : Pour en finir avec le gaspillage alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno LHOSTE ; Tristram STUART, Préfacier, etc. Editeur : PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER Année de publication : 2012 Importance : 91 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-917770-46-7 Note générale : Ressources documentaires. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Déchet ; Consommation responsable ; Mode de production ; Industrie agroalimentaireRésumé : Ce livre dresse l'état des lieux du gaspillage alimentaire en France à partir des toutes dernières études sur la question. Il présente des pistes d'amélioration à court terme qui s'inspirent d'actions innovantes en France comme en Europe. Au-delà, il explore comment il serait possible de faire évoluer plus profondément notre système de production alimentaire, pour générer des réductions pérennes du gaspillage, accompagné d'améliorations en matière de santé et d'emplois. La réorientation vers une production agricole de qualité et de proximité pourrait devenir ainsi un puissant moteur de réduction du gaspillage. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59474 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 65379 ALI LHO autres textes imprimés 40 - C KOI CA (Rion des Landes) Disponible LAC2853 AGR LHO livre, album 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible