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Auteur Michel BESSON |
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[texte imprimé]La Bio, entre business et projet de société BAQUÉ, Philippe, BESSON, Michel ; PEREZ-VITORIA, Silvia - MARSEILLE : AGONE, 2012, 428 P.
Les produits bio proposés par la grande distribution sont issus d'une agriculture intensive ; il sont pour la plupart importés et cultivés par des ouvriers sous-payés, et revendus avec des marges considérables. A l'opposé, des producteurs locaux s'engagent à produire en bio avec une réflexion sur le prix juste, et le lien entre producteurs et consommateurs, dans une démarche écologique, sociale et politique. Deux modèles opposés questionnent le véritable enjeu de la "bio" : être vecteur d'un changement dans les relations commerciales dominantes.
Titre : La Bio, entre business et projet de société Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe BAQUÉ, Coordinateur ; Michel BESSON ; Silvia PEREZ-VITORIA Editeur : MARSEILLE : AGONE Année de publication : 2012 Importance : 428 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7489-0170-2 Note générale : Ouvrage collectif. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
ENVIRONNEMENT ; AGRICULTURE ; Agriculture biologique ; Commerce ; Consommation ; Consommation responsable ; Écologie ; Importation ; AgroécologieRésumé : Les produits bio proposés par la grande distribution sont issus d'une agriculture intensive ; il sont pour la plupart importés et cultivés par des ouvriers sous-payés, et revendus avec des marges considérables. A l'opposé, des producteurs locaux s'engagent à produire en bio avec une réflexion sur le prix juste, et le lien entre producteurs et consommateurs, dans une démarche écologique, sociale et politique. Deux modèles opposés questionnent le véritable enjeu de la "bio" : être vecteur d'un changement dans les relations commerciales dominantes. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80654 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité CDRADM1330 BAQ ENV 149 autres textes imprimés 57 - ADM (Metz) Disponible