Titre : |
Le grand confinement des poules |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
François JARRIGE |
Année de publication : |
2021 |
Article en page(s) : |
P. 28 |
Note générale : |
Chronique. |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Thésaurus Géographique France Thésaurus Thématique AGRICULTURE ; Politique agricole ; Aviculture
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Résumé : |
L'auteur dénonce la politique d'enfermement et d'industrialisation choisie pour lutter contre la grippe aviaire. Un historique de l'élevage des poules et de la consommation de viande dans le monde permet de montrer l'industrialisation progressive de cet élevage au nom de la productivité au cours du XXème siècle. Cette décision d'enfermement tend à annihiler l'exception française qui maintient encore 20% d'élevage en plein air pour les volailles alors que dans les autres pays ce pourcentage ne dépasse pas 5 %. |
Type de contenu : |
essai, réflexion, analyse |
Permalink : |
https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81416 |
in LA DECROISSANCE > N°185 (décembre 2021-janvier 2022) . - P. 28