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[texte imprimé]Savoir pour sauver UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l'enfance), UNESCO (Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture) ; OMS (Organisation mondiale de la santé) - NEW YORK (ETATS UNIS) : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 1991, 112 P.
Chaque année, près de onze millions d'enfants meurent de causes qu'on aurait pu éviter, avant même d'avoir atteint l'âge de 5 ans. Des millions d'autres survivent mais leur avenir est gâché et ils ne seront pas en mesure de réaliser tout leur potentiel. "Savoir pour sauver" est un manuel d’informations essentielles que les familles et les communautés doivent connaître pour élever des enfants en bonne santé. Il offre de multiples conseils pratiques sur la grossesse, l’accouchement, les maladies de l’enfance, le développement des enfants, le rôle des parents, ainsi que la protection, les soins et le soutien à apporter aux enfants.
Titre : Savoir pour sauver Titre original : Kumanya bwa kupandisha Type de document : texte imprimé Auteurs : UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l'enfance) ; UNESCO (Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture) ; OMS (Organisation mondiale de la santé) Editeur : NEW YORK [ETATS UNIS] : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF) Année de publication : 1991 Autre Editeur : PARIS : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'EDUCATION, LA SCIENCE ET LA CULTURE (UNESCO) Importance : 112 P. Langues : Lingala (lin) Catégories : Thésaurus Thématique
SANTÉ ; Accès à la santé ; Éducation à la santé ; Santé maternelle ; Enfant ; Maladie ; Mortalité infantileRésumé : Chaque année, près de onze millions d'enfants meurent de causes qu'on aurait pu éviter, avant même d'avoir atteint l'âge de 5 ans. Des millions d'autres survivent mais leur avenir est gâché et ils ne seront pas en mesure de réaliser tout leur potentiel. "Savoir pour sauver" est un manuel d’informations essentielles que les familles et les communautés doivent connaître pour élever des enfants en bonne santé. Il offre de multiples conseils pratiques sur la grossesse, l’accouchement, les maladies de l’enfance, le développement des enfants, le rôle des parents, ainsi que la protection, les soins et le soutien à apporter aux enfants. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63459 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 55217 RI-UNI-KUM autres textes imprimés 69 - FORUM REFUGIES (Lyon) Exclu du prêt [texte imprimé]Savoirs paysans et développement; Farming knowledge and development DUPRÉ, Georges, - PARIS : KARTHALA, 1991, 524 P.
Les savoirs paysans font l'objet de très nombreuses études ; ils sont devenus objets de recherche. Mais ils n'ont pas pour autant été pris en compte dans la plupart des projets de développement. Près d'un quart de siècle d'opérations de développement conduites sur tous les continents avec des succès divers rend urgent d'établir la jonction entre la recherche et le développement. C'est à cela que cet ouvrage entend contribuer.
Vingt-trois chapitres présentent les résultats de recherches menées dans douze pays par des scientifiques de dix traditions universitaires différentes ; toutes les disciplines des sciences sociales sont présentes, ainsi que l'agronomie, la nutrition, la recherche-développement et la communication.
Les textes réunis ici témoignent de la capacité des sociétés paysannes à s'adapter à de nouvelles contraintes. Tantôt en français, tantôt en anglais (avec résumé dans l'autre langue), ils sont organisés en cinq chapitres :
- Savoirs scientifiques et savoirs paysans : la confrontation
- La spécificité des savoirs paysans : la liaison du savoir et du faire
- Le jeu de la diversité
- Les savoirs à l'oeuvre : emprunter, innover, anticiper
- L'avenir des savoirs paysans.
Titre : Savoirs paysans et développement; Farming knowledge and development Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges DUPRÉ, Coordinateur Editeur : PARIS : KARTHALA Année de publication : 1991 Autre Editeur : PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM) Importance : 524 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86537-314-7 Note générale : Tableaux, graphiques, index de mots-clés, bibliographies. Langues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
France ; Sénégal ; Egypte ; Burkina Faso ; Sahel ; Niger ; Tanzanie ; Inde ; Pérou ; Zaïre ; Brésil ; Italie
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Développement rural ; Recherche ; Agriculteur Agricultrice ; Hydraulique ; Technologie ; Sol ; Production agricole ; Produit laitier ; Blé ; Alimentation ; Innovation ; Technique agricole ; Élevage ; Pêche ; Étude de casRésumé : Les savoirs paysans font l'objet de très nombreuses études ; ils sont devenus objets de recherche. Mais ils n'ont pas pour autant été pris en compte dans la plupart des projets de développement. Près d'un quart de siècle d'opérations de développement conduites sur tous les continents avec des succès divers rend urgent d'établir la jonction entre la recherche et le développement. C'est à cela que cet ouvrage entend contribuer.
Vingt-trois chapitres présentent les résultats de recherches menées dans douze pays par des scientifiques de dix traditions universitaires différentes ; toutes les disciplines des sciences sociales sont présentes, ainsi que l'agronomie, la nutrition, la recherche-développement et la communication.
Les textes réunis ici témoignent de la capacité des sociétés paysannes à s'adapter à de nouvelles contraintes. Tantôt en français, tantôt en anglais (avec résumé dans l'autre langue), ils sont organisés en cinq chapitres :
- Savoirs scientifiques et savoirs paysans : la confrontation
- La spécificité des savoirs paysans : la liaison du savoir et du faire
- Le jeu de la diversité
- Les savoirs à l'oeuvre : emprunter, innover, anticiper
- L'avenir des savoirs paysans.Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6410 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 10079 CM G/726 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible 10078 CLID 524 AG autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible 10076 307.72 DUP autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture 1990 FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1991, 223 P.
L'année 1990 a été marquée par des mutations politiques, idéologiques et par des frustrations : persistance des problèmes économiques et des injustices dans les pays en développement, appauvrissement des populations de ces pays qui ploient sous le poids de la dette extérieure et des politiques d'ajustement structurel. Ce document étudie le panorama économique mondial de 1990 en mettant l'accent sur les conséquences des politiques d'ajustement structurel, sur la production agricole, la commercialisation des produits agricoles et sur l'alimentation dans le monde.
Titre : La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture 1990 Type de document : texte imprimé Auteurs : FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) Editeur : ROME [ITALIE] : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO) Année de publication : 1991 Collection : FAO : AGRICULTURE, ISSN 0251-1460 num. 23 Importance : 223 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-202989-2 Note générale : Tableaux, figures, graphiques, encadrés, annexes. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Monde
Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Agriculture ; Alimentation ; Marché mondial ; Production agricole ; Commercialisation ; Aide alimentaire ; Ajustement structurel ; Autosuffisance alimentaire ; DetteRésumé : L'année 1990 a été marquée par des mutations politiques, idéologiques et par des frustrations : persistance des problèmes économiques et des injustices dans les pays en développement, appauvrissement des populations de ces pays qui ploient sous le poids de la dette extérieure et des politiques d'ajustement structurel. Ce document étudie le panorama économique mondial de 1990 en mettant l'accent sur les conséquences des politiques d'ajustement structurel, sur la production agricole, la commercialisation des produits agricoles et sur l'alimentation dans le monde. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6787 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 10611 CI 24231 autres textes imprimés 31 - CIDES (Toulouse) Disponible 10612 CD AGRICULTURE GENERALITES DOSSIER autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Solidarité-médicaments : mode d'emploi MARITOUX, Jeanne, TOPUZ, Bernard - PARIS : FRISON ROCHE, 1991, 163 P.
Cet ouvrage vise à guider les multiples actions de solidarité particulièrement en direction de l'Afrique francophone. Il s'adresse aux non-professionnels qui pourront y trouver des renseignements de base. En même temps médecins et pharmaciens pourront y trouver des éclaircissements sur les politiques de santé des pays en développement et les stratégies mises en oeuvre par l'Organisation Mondiale de la Santé et de l'UNICEF.
Titre : Solidarité-médicaments : mode d'emploi Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeanne MARITOUX ; Bernard TOPUZ Editeur : PARIS : FRISON ROCHE Année de publication : 1991 Importance : 163 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87671-085-6 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Tiers Monde ; Afrique
Thésaurus Thématique
SANTÉ ; Médicament ; Solidarité ; Information ; Soin de santé primaire ; Fonds des Nations unies pour l’enfance (UNICEF) ; Organisation mondiale de la santé (OMS) ; Politique de santé ; FrancophonieRésumé : Cet ouvrage vise à guider les multiples actions de solidarité particulièrement en direction de l'Afrique francophone. Il s'adresse aux non-professionnels qui pourront y trouver des renseignements de base. En même temps médecins et pharmaciens pourront y trouver des éclaircissements sur les politiques de santé des pays en développement et les stratégies mises en oeuvre par l'Organisation Mondiale de la Santé et de l'UNICEF. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6418 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 10096 CD SAN MAR autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Le sorgho CHANTEREAU, Jacques, NICOU, Robert - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1991, 159 P.
Le sorgho est économiquement la 5e céréale mondiale. Ses qualités naturelles le destinent d'abord aux zones tropicales relativement sèches, où il constitue l'une des principales cultures vivrières. En raison des progrès génétiques et agronomiques, il s'est aussi fait une place dans les régions tempérées chaudes où il sert essentiellement à l'alimentation animale. L'ouvrage traite de la morphologie, de la physiologie, de l'amélioration variétale et de l'utilisation des sorghos. Les auteurs apportent des conseils aux intervenants, agriculteurs et acteurs du développement, de la zone tropicale.
Titre : Le sorgho Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques CHANTEREAU ; Robert NICOU Editeur : PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE Année de publication : 1991 Collection : LE TECHNICIEN D'AGRICULTURE TROPICALE, ISSN 0298-3540 num. 18 Importance : 159 P. Présentation : ill. ; fig. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7068-1023-7 Note générale : Cartes, dessins, photos, tableaux, bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture vivrière ; Alimentation ; Sorgho ; Production agricole ; Technique agricole ; Zone tropicaleRésumé : Le sorgho est économiquement la 5e céréale mondiale. Ses qualités naturelles le destinent d'abord aux zones tropicales relativement sèches, où il constitue l'une des principales cultures vivrières. En raison des progrès génétiques et agronomiques, il s'est aussi fait une place dans les régions tempérées chaudes où il sert essentiellement à l'alimentation animale. L'ouvrage traite de la morphologie, de la physiologie, de l'amélioration variétale et de l'utilisation des sorghos. Les auteurs apportent des conseils aux intervenants, agriculteurs et acteurs du développement, de la zone tropicale. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=54356 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 970-1 BIOF AGR 40 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Exclu du prêt [texte imprimé]Les spectres de Malthus , - PARIS : EDUCATION ET DEVELOPPEMENT INTERCULTUREL (EDI), 1991, 442 P.
Depuis plus d'un siècle, Malthus et sa théorie sur l'accroissement de la population entraînant malnutrition, famine et mortalité pèse sur les problèmes démographiques. Qu'en est-il réellement ? Cet ouvrage réunit des contributions de démographes, d'économistes, de géographes et d'anthropologues qui s'interrogent sur les liens entre ressources alimentaires et croissance démographique. Deux approches ont ainsi été développées :
- réponses démographiques apportées à l'apparition de besoins alimentaires accrus suite à l'accroissement de la population et/ou à la baisse de la production alimentaire.
- réponses face aux déséquilibres par l'augmentation de la production (efforts sur la productivité et rendement de la terre).
Les différentes interventions ont évité le catastrophisme et ainsi mis à mal Malthus et apportent des pistes de réflexion qui sont à poursuivre pour un prochain colloque.
L'ouvrage comprend six parties :
- horizons théoriques (problématiques d'approche générale sur le thème du colloque),
- situations et trajectoires (étude de cas de pays ou de régions),
- points de vue (approches spécifiques),
- conjonctures guerrières (situations exceptionnelles liées à des périodes de guerre),
- crises sous influence (interventions de l'Etat).
Il se termine par un compte rendu synthétique des débats.
Permalink[texte imprimé]Sucre blanc, misère noire : le goût et le pouvoir MINTZ, Sidney Wilfred, - PARIS : NATHAN, 1991, 249 P.
"Cet ouvrage retrace l'histoire de la production et de la consommation du sucre; il montre commment une denrée à l'origine cultivée par des esclaves et réservée à la consommation des classes privilégiées est devenue un produit d'usage courant dans l'alimentation occidentale. C'est pourquoi l'histoire du sucre reflète également les mutations économiques du capitalisme. Si le sucre a modifié les comportements alimentaires, il contribue aussi à transformer les habitudes sociales. En définitive, le goût du sucre apparaît indissociable de celui du pouvoir".
Permalink[texte imprimé]La transformation des produits agricoles en zone tropicale : Approche technologique ASIEDU, J.J. Kojo Boafo, - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1991, 335 P.
Ce manuel aborde tous les aspects de la transformation des produits agricoles suivants : manioc, cacao, noix de coco, café, arachide, maïs, huile de palme, sorgho, mil, soja, igname. Chaque produit est étudié à la lumière des méthodes de transformation traditionnelles. Les techniques, les équipements utilisés aussi bien que les propriétés physiques et chimiques des différents produits sont pris en considération. Les procédés de transformation modernes sont également passés en revue.
Permalink[texte imprimé]Utilisation de la canne à sucre et des sous-produits de son agro-industrie pour l'alimentation animale SILVERIO, Herly Noa, - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1991/04/18, 27 P.
Permalink[texte imprimé]Le vieux roi et la petite fiancée : l'alimentation des bébés MOREN, Yvon, - MALAKOFF : EDITIONS CLASSIQUES D'EXPRESSION FRANÇAISE (EDICEF), 1991, 32 P.
Conte dont l'objectif est de transmettre d'une façon non didactique l'essentiel des connaissances concernant l'alimentation des nourrissons. La dernière partie du livre est un livret pédagogique qui donne de plus amples informations aux éducateurs et aux adolescents sur le thème, et qui propose aux plus jeunes des activités et des jeux qui leur permettent d'apprendre plus et mieux et de mettre tout de suite en application ce nouveau savoir.
Permalink[texte imprimé]Un voyage mouvementé Bidon 5, - CLAPIERS : BIDON 5, 1991, 56 P.
Idi, enfant de la ville, va rejoindre son oncle, sa tante en campagne avec son meilleur ami et son frère. Curieuse par nature, Idi s'interroge et questionne son entourage pendant le trajet et lors de la visite de la ferme. A ce titre, la beauté de la nature lui réserve de belles surprises.
Permalink[texte imprimé]Analysis Plans for Understanding the Social Dimensions of Adjustment Banque mondiale, - WASHINGTON (ETATS UNIS) : BANQUE MONDIALE, 1990/07, 247 P.
Le programme sur les dimensions sociales de l'ajustement structurel (Programme DSA) lancé par la Banque africaine de développement et la Banque mondiale vise à apporter aux gouvernements africains participants un appui à leurs efforts de suivi-évaluation des conséquences de l'ajustement macro-économique au niveau sectoriel ou de groupes spécifiques. Le présent ouvrage est destiné à fournir des outils conceptuels et méthodologiques pour analyser les dimensions sociales clefs à partir de données recueillies au cours d'enquêtes transversales effectuées auprès de ménages. Après un chapitre consacré à l'analyse des effets meso-économiques de l'ajustement, il propose une approche détaillée pour la construction d'un profil de la pauvreté. Les chapitres suivants concernent les effets de l'ajustement sur l'emploi et les revenus, les ressources humaines (santé et éducation), la sécurité alimentaire et la nutrition, les femmes, les petits propriétaires. Un plan d'analyse pour l'identification des groupes cibles concernés par les aspects sociaux des programmes d'ajustement et pour l'établissement des indicateurs clefs de la satisfaction des besoins essentiels et du bien-être humain termine ce manuel.
http://documents.worldbank.org/curated/en/865481468004211871/pdf/multi0page.pdf
Permalink[vidéo]Antoine Kissou infirmier de brousse MAERGERLIN, Sophie ; CANVIN, Bernard - PARIS : MEDICUS MUNDI FRANCE, 1990, 32 mn.
Au Burkina Faso, comme dans la plupart des pays d'Afrique, les soins de santé primaires représentent l'orientation principale de la politique gouvernementale du ministère concerné. Soins essentiels accessibles à tous les individus par des moyens et à un coût abordables. On voit dans ce film un infirmier de brousse en tournée déployer ses efforts pour promouvoir une alimentation correcte, l'approvisionnement en eau potable, les vaccinations, etc.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Le café DAVIRON, Benoît, LERIN, François - PARIS : ECONOMICA, 1990, 103 P.
Le commerce du café est l'un des tout premiers marchés mondiaux de matière première agricole : plus de dix milliards de dollars par an dans les années 1980. Plusieurs dizaines de millions de paysans du Tiers monde vivent de sa culture. S'il ne représente plus que 4 % du commerce mondial des produits alimentaires, il reste un enjeu décisif pour les pays producteurs et pour l'organisation du commerce mondial.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Cahier de l'élève : l'arbre vie : 12 bricolages ZAMBELLI, Anne-Lise, ALLAMAND, Pascale - BERNE (SUISSE) : DIRECTION DE LA COOPERATION AU DEVELOPPEMENT ET DE L'AIDE HUMANITAIRE (DDA), 1990, 1 livret, 64 P.
Le dossier permet aux élèves de voir l'arbre dans différents environnements. L'élève y découvre les arbres dans différents pays (Sahel, Canada, Inde...). Il y apprend aussi l'importance des arbres dans la vie des hommes (pour le chauffage, la nourriture, les constructions...), ainsi que la nécessité de préserver l'environnement.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Contribution à l'amélioration de l'intervention en aménagement hydroagricole : cadre de référence en santé communautaire MORIN, Diane, - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1990/06, 43 P.
La maîtrise de l'eau à des fins agricoles favorise dans le cas des schistosomiases, le développement de facteurs propices au maintien et à la croissance des hôtes intermédiaires et des mécanismes de transmission. Ce qui est inquiétant au Mali, c'est le rythme auquel ces modifications apparaissent puisque de plus en plus de gens souffrent des schistosomiases; c'est également l'incapacité du réseau sanitaire de prendre en charge la complexité de ces pathologies, puisque plusieurs facteurs lui échappent.
Permalink[texte imprimé]Crises alimentaire et climatique , - MOLENBEEK SAINT JEAN (BELGIQUE) : OXFAM BELGIQUE, 1990, 39 P.
Oxfam souhaite attirer l'attention des autorités et de l'opinion publique sur les défis auxquels l'approvisionnement alimentaire mondial doit faire face et démontrer les carences de la politique actuelle. Cette campagne veut mettre en avant l'impact de cette politique sur la situation économique, sociale et écologique des paysans et des communautés locales du Sud. En outre, elle présente des alternatives et des propositions politiques concrètes en vue d'un approvisionnement alimentaire équitable.
Permalink[texte imprimé]Cuisine d'Iran ZARRINKELK, Susan, - PARIS : SYROS JEUNESSE, 1990, 58 P.
Livre de recettes de cuisine dont la diversité reflète bien la pluralité des régions et des peuples de très anciennes cultures qui constituent le pays.
Permalink[texte imprimé]Les décortiqueurs à disques abrasifs en Afrique : De la recherche à la diffusion BASSEY, Michael, SCHMIDT, Oliver G. - OTTAWA (CANADA) : CENTRE DE RECHERCHES POUR LE DEVELOPPEMENT INTERNATIONAL (CRDI), 1990, 106 P. + ANN.
La plupart des producteurs et consommateurs de sorgho et de mil doivent se livrer à un long travail de décorticage de ces céréales avant de les cuisiner, à à tel point que de plus en plus de ménagères rurales sont prètes à acheter de la farine de maïs pour épargner ce travail. Or dans les zones semi arides de l'Afrique, le sorgho et le mil sont les céréales qui se cultivent le mieux.
Cet ouvrage présente les travaux faits pour mettre au point des décortiqueurs qui permettent de réduire le temps de traitement et d'améliorer la qualité du produit décortiqué, tout en réduisant les frais de fabrication et de fonctionnement.
Permalink[texte imprimé]Derrière le discours : femmes, santé et développement CHABOT, Joseph Henri Clément, - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1990/06, 17 P.
Permalink[texte imprimé]Drogues : l'état de dépendance Frères des Hommes, LFEEP (Ligue française de l'enseignement et de l'éducation permanente) - PARIS : FRERES DES HOMMES, 1990, N.P.
On apprend que le schéma classique Sud-producteur, Nord-consommateur ne représente pas la réalité, que la production de la drogue est largement liée à la pauvreté des populations, la dette et l'échange inégal et que la consommation prend racine dans les milieux faits de pauvreté, de violence et d'exclusion au Nord comme au Sud, alors que l'argent profite aux multinationales et aux banques, voire aux Etats, et qu'il finance nombre de guérillas dans le monde. Face à la répression autoritaire de la production ou de la consommation, qui montrent chaque jour leur inefficacité, le dossier propose des solutions alternatives, sachant que la production ne diminuera pas si des alternatives économiquement viables ne sont pas proposées aux cultivateurs.
Permalink[texte imprimé]Les drogues : quelles menaces pour l'Afrique ? , - ABIDJAN (COTE D'IVOIRE) : INSTITUT AFRICAIN POUR LE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET SOCIAL (INADES), 1990/01, 62 P.
Après un exposé d'ensemble sur la toxicomanie, ce document aborde les drogues illicites, leurs effets, les actions menées contre leur expansion, les possibilités de soins et la politique ivoirienne en matière de toxicomanie. L'alcoolisme et le tabagisme sont également étudiés. Chaque article ou ouvrage référencé est suivi d'un résumé informatif.
Permalink[texte imprimé]Les enfants du monde , - PARIS : GALLIMARD, 1990, 77 P.
Mini-encyclopédie présentant chaque continent en général pour ensuite donner l'exemple soit d'une civilisation, soit d'un mode de vie.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Espace Nord-Sud : dossier pédagogique destiné aux élèves dès 13 ans , - LAUSANNE (SUISSE) : SERVICE ECOLE TIERS MONDE, 1990, N.P.
Les objectifs de ce dossier sont de faire prendre conscience de l'interdépendance du monde actuel et d'en comprendre les grands enjeux, d'analyser les causes, les effets et les perspectives des thèmes traités et d'acquérir les connaissances de base permettant de prendre position, de se situer dans sa société pour y jouer un rôle actif, enfin de favoriser des attitudes de tolérance et de respect. Les thèmes traités sont les suivants : agriculture et alimentation, population et démographie, travail et emploi, échanges commerciaux, migrations, endettement, environnement, et aide et coopération au développement.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Evolution de la situation alimentaire de l'Afrique de l'Ouest et de son commerce extérieur avec les pays de l'OCDE GHERSI, Gérard, LARIVIERE, Sylvain ; MARTIN, Frédéric - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1990/07, 21 P.
Au cours des vingt dernières années, la situation alimentaire des pays ouest-africains s'est détériorée. D'une part, les besoins alimentaires ont cru beaucoup plus rapidement que la production alimentaire. D'autre part, on observe une transformation des habitudes alimentaires qui se traduit par une demande croissante de blé et surtout de riz qui, à défaut de production locale suffisante, doit être satisfaite par des importations.
Permalink[texte imprimé]Fati n'est plus triste : Les enfants handicapés DUMURGIER, Elisabeth, - MALAKOFF : EDITIONS CLASSIQUES D'EXPRESSION FRANÇAISE (EDICEF), 1990, 31 P.
A travers la vie d'une famille et le handicap de l'aînée des enfants, cet ouvrage montre la nécessité de faire vacciner les bébés contre la poliomyélite. Grâce à l'amitié et au courage de ses camarades, Fati, qui ne peut se déplacer, pourra néanmoins se rendre à l'école comme les autres.
Permalink[texte imprimé]Halte aux maladies : Les vaccinations DUMURGIER, Elisabeth, - MALAKOFF : EDITIONS CLASSIQUES D'EXPRESSION FRANÇAISE (EDICEF), 1990, 31 P.
Cet ouvrage montre la nécessité de faire vacciner les jeunes enfants contre les six maladies qui constituent les principales causes de la mortalité infantile. Il relate l'action de grands enfants, qui aident à faire vacciner les bébés de leur entourage.
Permalink[texte imprimé]Interventions sanitaires et contextes culturels AMADES (Anthropologie médicale appliquée au développement et à la santé), - MARSEILLE : ANTHROPOLOGIE MEDICALE APPLIQUEE AU DEVELOPPEMENT ET A LA SANTE (AMADES), 1990, 107 P.
L'association AMADES (Anthropologie médicale appliquée au développement et à la santé) s'efforce de montrer ce que l'anthropologie peut apporter à la médecine, notamment dans le domaine du développement. Ce compte-rendu de colloque expose tout d'abord quelques axes de travail et questions relatives à l'anthropologie médicale appliquée, souvent à partir de témoignages et d'exemples de projets dans les pays du Sud. L'interface entre médecine traditionnelle et médecine moderne est notamment étudiée dans ce cadre. D'autres articles abordent ensuite l'étude de thèmes médicaux très précis (anorexie mentale, malades cancéreux, soins à domicile), toujours selon une approche sociale et culturelle.
Permalink[texte imprimé]Maladies parasitaires et conseils aux voyageurs NOZAIS, Jean-Pierre, DANIS, Martin ; GENTILINI, Marc - PARIS : SPECIA, 1990/08, 168 P.
Guide de thérapeutique simple présenté selon l'ordre alphabétique des maladies. Présentation des maladies, de leur traitement et de la prévention, avec carte des zones géographiques correspondantes.
Permalink[texte imprimé]Médicaments essentiels : guide pratique d'utilisation pour l'emploi et la gestion de médicaments et matériel médical dans les dispensaires, les centres médicaux et les camps de réfugiés à l'usage des médecins, infirmier(e)s et auxiliaires de santé MSF (Médecins sans frontières), - PARIS : HATIER, 1990, 255 P.
Ce manuel tente de répondre le plus simplement possible aux questions et problèmes auxquels est confronté le personnel de santé par des solutions pratiques et éprouvées sur le terrain par Médecins sans frontières, dans le domaine des soins curatifs, l'emploi et la gestion de médicaments et de matériel médical.
Permalink[texte imprimé]Mieux connaître l'OMS , - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 1990, 28 P.
Présentation de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) : son organisation, historique de son travail et ses projets en cours.
Permalink[texte imprimé]Nous venons du Cambodge et du Laos HUGUES, Jean, - PARIS : SYROS JEUNESSE, 1990, 224 P.
Témoignages d'enfants et d'adultes qui viennent (ou dont les parents viennent) du Cambodge et du Laos. Tout en nous faisant découvrir leurs cultures et leurs conditions de vie actuelles, certains nous parlent de leur passé, transformé par les Khmers Rouges en un cauchemar qui revient encore parfois les hanter. Ils décrivent également les conditions de vie très difficiles dans les camps de réfugiés, avec l'espoir de trouver un pays d'accueil, qui sera bien souvent la France.
Permalink[texte imprimé]De la peur à l'espoir ; vivre avec le Sida ; la prise en charge du Sida : une approche intégrée WILLIAMS, Glen, HAMPTON, Janie ; Actionaid Royaume-Uni ; CAMPBELL, Ian ; AMREF Health Africa ; WIN (World in need) - LONDRES (ROYAUME UNI) : ACTIONAID ROYAUME UNI, 1990/06, N.P.
Permalink[texte imprimé]Plantes aromatiques : comment cultiver les meilleures variétés pour votre cuisine PAGE, Mary, STEARN, William Thomas - PARIS : BORNEMANN, 1990/10, 63 P.
Retrouvez les techniques pour cuisiner les plantes aromatique, les cultiver et les conserver.
Permalink[texte imprimé]Le S.I.D.A. CASSUTO, Jill-Patrice, PESCE, Alain ; QUARANTA, Jean-François - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1990, 127 P.
Cet ouvrage décrit l'épidémiologie du sida, en retrace l'histoire, puis s'intéresse aux différentes manifestations de la maladie et à leurs causes. Enfin, les auteurs font le point sur les méthodes de dépistage et de prévention, ainsi que sur les traitements existant actuellement et sur l'état des recherches.
Permalink[texte imprimé]Sida, enfant, famille : les implications de l'infection à VIH pour l'enfant et la famille CIE (Centre international de l'enfance), - PARIS : CENTRE INTERNATIONAL DE L'ENFANCE (CIE), 1990, 288 P.
Quelques années après les premières observations d'infection à VIH de l'enfant, on peut mesurer à la fois les acquisitions, les incertitudes et les retentissements psycho-sociaux de ce nouveau chapitre pathologique. Il a été vite su que l'histoire naturelle de la maladie est globalement plus sévère chez l'enfant que chez l'adulte. Il est également devenu évident qu'il existe en réalité deux formes prédominantes de l'infection à VIH de l'enfant. Mais les incertitudes sont encore bien grandes et concernent surtout les aspects thérapeutiques et la prévention de la maladie. La prévention de l'infection à VIH chez l'enfant est directement liée à la prévention générale mais elle est bien différente d'une région du monde à l'autre. C'est dans les pays en développement, surtout en Afrique, que l'ampleur de l'épidémie devient un véritable fléau et a des conséquences démographiques, familiales et psychosociales. Mais l'espoir de vaincre est proportionnel aux énormes efforts entrepris et poursuivis dans le monde.
Permalink[texte imprimé]La situation des enfants dans le monde 1991 UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l'enfance), - GENEVE (SUISSE) : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 1990, 128 P.
Le 30 septembre 1990, le Sommet mondial pour les enfants a été l'occasion du plus grand rassemblement de chefs d'Etat et de gouvernements de l'histoire. Un engagement y a été pris envers les enfants des années 90 : tenter d'en finir avec les niveaux actuels de mortalité et de malnutrition chez les jeunes enfants d'ici à l'an 2000 et de protéger la croissance physique et mentale de tous les enfants du monde.
Permalink[texte imprimé]Le soja : culture, tranformations artisanales et semi-industrielles. Utilisations DE STAERCKE, Philippe, - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1990, 50 P.
Ce manuel a été conçu comme un outil d'information et de vulgarisation à l'adresse d'un public large de praticiens impliqués tant dans des actions ponctuelles visant à résoudre des problèmes nutritionnels spécifiques que dans des actions intégrées ou multi-sectorielles souvent mieux à même de générer les synergies résultant de la maîtrise de l'ensemble d'une filière se déroulant du producteur au consommateur.
Permalink[texte imprimé]Stratégie à long terme pour le secteur alimentaire et agricole FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1990/11, 49 P. + ANN.
Permalink[texte imprimé]Surveillons les petits : Les accidents HAWES, Hugh, - MALAKOFF : EDITIONS CLASSIQUES D'EXPRESSION FRANÇAISE (EDICEF), 1990, 31 P.
A travers deux couples africains, l'un prévoyant et l'autre négligeant avec les enfants, cet ouvrage sensibilise aux risques multiples d'accidents qu'encourent les bébés, à l'extérieur et à l'intérieur de la maison. Il montre un enfant qui en aide un plus petit, à reconnaître et à éviter les éléments dangereux.
Permalink[texte imprimé]Sustainable development Centre for our common future, - GENEVE (SUISSE) : WORLD COMMISSION ON ENVIRONMENT AND DEVELOPMENT (WCED), 1990/01, 74 P.
Ce rapport de la Commission mondiale pour l'environnement et le développement, condensé du livre "Our common Future" ("notre avenir commun"), présente les éléments indispensables à un développement mondial équilibré à tous les niveaux : économie, ressources humaines, alimentation, énergie, industrie, urbanisme, sécurité.
Permalink[texte imprimé]La terre qui nous nourrit OTTENHEIMER, Laurence, - PARIS : GALLIMARD, 1990, 78 P.
Tous les aliments de la vie quotidienne ont une histoire. Cet ouvrage montre d'où ils viennent, comment ils sont ou non transformés avant d'être consommés.
Permalink[vidéo]Viva patata - PARIS : COMITE FRANÇAIS CONTRE LA FAIM (CFCF), 1990, 13 mn.
La pomme de terre est l'aliment de base des Indiens des Andes. Elle a une véritable dimension culturelle et fait l'objet de recherches agronomiques approfondies.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]2 VOL.. Equateur 1986 ORSTOM (Office de la recherche scientifique et technique outre-mer), - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1989, 616 P.
Ces deux volumes présentent les extraits des actes du colloque organisé à Quito en juillet 1986 sur les thèmes du milieu naturel et de l'aménagement du territoire. Ainsi, le premier volume analyse à travers l'histoire, tout d'abord la connaissance, l'utilisation et la conservation du milieu naturel ambiant en introduisant la problématique des ressources naturelles et le problème de la dégradation et la préservation du milieu. Puis, une grande deuxième partie est consacrée à la transformation de la société équatorienne et l'utilisation du milieu naturel, en mettant l'accent sur l'organisation de l'espace, l'évolution démographique, le changement de l'habitat. Le deuxième volume est consacré d'une part à l'urbanisation et l'organisation de l'espace urbain, et d'autre part au milieu ambiant et à la santé. Il présente donc diverses études sur les grandes villes et sur les villes intermédiaires, ainsi que sur l'économie et les politiques urbaines. D'autre part, en ce qui concerne la santé, deux études analysent des problèmes de malnutrition en Equateur, et un texte s'intéresse à une maladie dans le département de La Paz en Bolivie.
Permalink[texte imprimé]L'alimentation en Afrique : manger ce qu'on peut produire : l'exemple de la consommation alimentaire en Côte d'Ivoire REQUIER-DESJARDINS, Denis, - PARIS : KARTHALA, 1989, 169 P.
L'objectif de ce livre est d'analyser les problèmes et les pratiques alimentaires en Afrique subsaharienne et plus spécifiquement en Côte d'Ivoire. L'auteur analyse les théories de mimétisme alimentaire ainsi que les simples mécanismes de marché. Il établit que l'analyse économique est trop partielle pour prendre en compte l'ensemble des facteurs qui déterminent la dynamique de la consommation alimentaire. Il met en lumière les apports de l'analyse anthropologique à la compréhension des phénomènes de consommation.
Permalink[texte imprimé]Appui économique aux stratégies nationales de la santé pour tous , - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 1989, 164 P.
L'objectif de la santé pour tous en l'an 2000 suppose la promotion des soins de santé primaires et l'accroissement de leur financement. Cette étude de l'OMS présente des solutions possibles pour renforcer et élargir l'appui économique aux politiques nationales de la santé pour tous.
Permalink[texte imprimé]L'aventure du pain AVEROUS, Pierre, - PARIS : NATHAN, 1989, 34 P.
Les enfants découvrent comment on fait le pain, depuis la plantation du blé jusqu'à la cuisson de la pâte.
Permalink[texte imprimé]Bientôt 6 milliards d'hommes à nourrir KLATZMANN, Joseph, - PARIS : NATHAN, 1989, 69 P.
Dans cet ouvrage destiné à un public jeune (à partir de 11 ans), l'auteur pose de nombreuses questions concernant la faim face à la croissance démographique actuelle. L'auteur propose des réponses et des solutions à ces questions.
Permalink[texte imprimé]Les carences nutritionnelles dans les pays en voie de développement : 3es Journées Scientifiques Internationales du GERM LEMONNIER, Daniel, INGENBLEEK, Yves - PARIS : KARTHALA, 1989, 610 P.
Cet ouvrage réunit les principaux travaux scientifiques présentés lors des journées internationales du GERM (Groupe d'Etudes et de Recherches sur la Malnutrition). Les travaux et études réunis ici, sont relatifs aux problèmes nutritionnels et aux états carentiels dans les pays du Tiers-Monde, et portent en particulier sur l'avitaminose A (responsable de certaines formes de cécité), les diarrhées et leur traitement, la sensibilité aux toxiques et aux médicaments.
Permalink[texte imprimé]Cuisine exotique : créole, africaine, chinoise, grecque JAMIN, Paule, - PARIS : SOGEMO, 1989, 125 P.
Cet ouvrage rassemble 56 recettes de cuisine exotique, qui reflètent les coutumes alimentaires bien précises des pays concernés et utilisent des produits locaux.
Permalink[texte imprimé]Cuisine du Pérou VIGIL, Maria-Eugenia de, GUILLEN MARCOS, Franklin - PARIS : SYROS JEUNESSE, 1989/10, 58 P.
Livre de recettes de cuisine du Pérou, pays dans lequel le moment du repas est un rituel très important qui permet notamment aux Péruviens de prouver leur hospitalité.
Permalink[texte imprimé]Les déterminants de la consommation urbaine à Ouagadougou THIOMBIANO, Taladida, - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1989/02, 24 P.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique L'eau de notre planète bleue CRDP (Centre régional de documentation pédagogique) Poitou-Charentes, UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l'enfance) ; ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud) - POITIERS : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) POITOU CHARENTES, 1989, 70 P.
L'eau c'est la vie. Pour souligner cette dimension globale, ce dossier aborde différents thèmes jamais cloisonnés : utilisation de l'eau ailleurs, utilisation de l'eau chez nous, de l'eau en quantité suffisante pour tous : un but réalisable. De nombreux sujets de discussion et d'activités pratiques sont suggérés.
Public : Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]Eau et santé : éléménts d'un manuel pédagogique pour des programmes d'hydraulique villageoise dans les pays en développement VILAND, Marie-Claude, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1989, 100 P.
Cet ouvrage destiné aux opérateurs de terrain, présente les risques auxquels les populations sont exposées en ayant à leur disposition une eau chargée en germes pathogènes, et montre la diversité des actions à entreprendre pour améliorer cette situation. Il s'appuie sur les quelques expériences amorcées qui font réaliser qu'un énorme travail reste à conduire pour permettre enfin, à l'aube du XXème siècle, aux populations les plus défavorisées d'accèder à une saine. Ces premiers éléments, réunis par M.-C. Viland et utilisés en 1989 dans plusieurs programmes de formation villageoise en Afrique, sont une contribution au projet d'un manuel de synthèse traitant de ces questions et de leurs remèdes. (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Eléments pour une pharmacopée caraïbe WENIGER, Bernard, ROBINEAU, Lionel - SAINT DOMINGUE (REPUBLIQUE DOMINICAINE) : CORRIPIO, 1989/06, 318 P.
Cette monographie de plantes médicinales est le résultat d'un travail de recherche pluridisciplinaire (scientifiques, ethnologues et gens de terrain). Pour chaque plante sont indiqués ses caractéristiques botaniques, son activité pharmacologique, son usage traditionnel, ainsi que des recommandations émises par les membres du séminaire. Des index par plante et par symptôme ainsi qu'une importante bibliographie complètent cet ouvrage.
Permalink[texte imprimé]Une entreprise de développement au Bangladesh : le centre de Savar HOURS, Bernard, SELIM, Monique - PARIS : L'HARMATTAN, 1989, 174 P.
Après l'indépendance du Bangladesh, des médecins se consacrent à l'amélioration de la santé dans leur pays. Quinze ans plus tard, ils sont à la tête d'une véritable entreprise -avec plus de 1000 salariés- et continuent à se fixer pour objectifs le développement de la santé, de la production pharmaceutique. La réussite n'exclut pas des difficultés et des contradictions. Les deux auteurs s'attachent à analyser la cohérence globale de l'institution, aussi bien dans sa dimention "interne" que dans sa dimention "externe", à partir de ses deux secteurs dominants : l'accession à la santé d'une population localisée démunie et la fabrication de médicaments à moindre coût pour le pays.
Permalink[texte imprimé]Essential drugs policy UNHCR (Haut-Commissariat des Nations Unies pour les réfugiés), - GENEVE (SUISSE) : HAUT COMMISSARIAT DES NATIONS UNIES POUR LES REFUGIES (UNHCR), 1989, 89 P.
Ce guide est à l'usage des agents de la santé dans les camps de réfugiés, avec des instructions pour l'usage et la distribution de médicaments et la liste des médicaments essentiels.
Permalink[texte imprimé]La faim dans le monde VERSFELD, Ruth, - TOURNAI (BELGIQUE) : GAMMA, 1989, 32 P.
La collection "Parlons-en" met à la portée des enfants une documentation appropriée sur les grands thèmes de l'actualité. Les auteurs répondent en termes simples, précis et non manichéens aux questions qui viennent fréquemment à l'esprit des jeunes lecteurs sur ces sujets brûlants. Des gens ont faim, partout dans le monde, y compris dans les pays industrialisés. Les raisons de la faim sont diverses : guerres, pauvreté, explosion démographique, colonisation, conditions naturelles, catastrophes naturelles ou écologiques. Le problème des cultures industrielles des PVD est évoqué ainsi que leur circuits économiques et le problème de la dette. L'aide alimentaire et l'aide au développement sont abordées. Le document se termine sur une incitation à remonter le circuit des produits alimentaires du Sud, à s'informer et à prendre contact avec des ONG de développement.
Permalink[texte imprimé]Les hôpitaux et la révolution des soins de santé PAINE, L. H. W., SIEM TJAM, Ferdinand - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 1989, 124 P.
L'ouvrage part du postulat qu'il serait intéressant d'orienter davantage les politiques de santé sur les soins de santé primaire.
Permalink[texte imprimé]L'hygiène au sens propre CHEVASSUT Dominique, MAMBRET, Jacqueline - MONTREUIL : UNION DES CAISSES NATIONALES DE SECURITE SOCIALE (UCANSS), 1989, 22 P.
Nous découvrons Pimpante, symbolisant la propreté et Cracra la saleté, qui nous font un bref rappel historique de l'hygiène, qui remonte au temps des Grecs avec la déesse Hygie.
Le lecteur prend conscience des fonctions de la peau (protection, sensibilité...) et de la nécessité d'en prendre soin, tout comme de ses cheveux, ses oreilles, ses dents.
Pimpante s'attarde sur l'hygiène des mains, utile pour lutter contre la transmission de nombreuses maladies.
Permalink[texte imprimé]Le kit d'information sur le Sahel UICN, Programme Sahel, UICN (Union internationale pour la conservation de la nature) - LONDRES (ROYAUME UNI) : INTERNATIONAL INSTITUTE FOR ENVIRONMENT AND DEVELOPMENT (IIED), 1989/12, 16 P.
Informations rapides sur la pluviométrie, la dégradation des sols et l'agriculture, l'alimentation, la croissance démographique et les mouvements de population, et la protection de l'environnement au Sahel.
Permalink[texte imprimé]Manuel d'otorhinolaryngologie pour l'opérateur sanitaire et le médecin dans les pays en voie de développement MANZO, Eduardo, - NAPLES (ITALIE) : GROUPE LAICS TIERS MONDE, 1989, 213 P.
Ce manuel fournit à l'agent de santé un éventail de connaissances fondamentales afin de rendre simples et facilement compréhensibles des problèmes complexes en ORL. Les principales maladies sont analysées et diagnostiquées.
Permalink[texte imprimé]Médecins tortionnaires, médecins résistants : les professions de santé face aux violations des droits de l'homme MARANGE, Valérie, Amnesty International France, Commission médicale - PARIS : LA DECOUVERTE, 1989, 180 P.
Cet ouvrage décrit les perversions possibles de la pratique médicale : perversions sous forme de torture dans les pays totalitaires, mais également perversions dans les pays démocratiques (médecine carcérale, participation aux exécutions, etc.).
Permalink[texte imprimé]Le médicament essentiel dans les pays en développement GEEP (Groupe d'études épidémiologiques et prophylactiques), - VILLENEUVE SAINT GEORGES : GROUPE D'ETUDES EPIDEMIOLOGIQUES ET PROPHYLACTIQUES (GEEP), 1989, 416 P.
Ce rapport présente le concept de "médicament essentiel" et la réalité de son utilisation, son économie et la législation qui le régit. L'usage irrationnel de médicaments doit faire place à une évaluation des besoins, ainsi qu'à des études scientifiques des possibilités de la médecine traditionnelle. Les pays du Sud doivent harmoniser leur législation et échanger leur savoir-faire. Ces conditions remplies, une véritable politique d'industrie pharmaceutique pourra être conduite en fonction des priorités thérapeutiques dégagées, à condition que les agents de santé reçoivent une formation.
Permalink[texte imprimé]Mil, maïs, sorgho : techniques et alimentation au Sahel SAUTIER, Denis, O'DEYE, Michèle ; OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques) ; ALTERSIAL (Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires) ; CILSS (Comité permanent inter-États de lutte contre la sécheresse dans le Sahel) - PARIS : L'HARMATTAN, 1989, 176 P.
Dans le contexte des années 80 (aggravation du déficit céréalier et de la dette extérieure), la valorisation des céréales locales est d'un grand intérêt. Les auteurs nous proposent ici une analyse des produits et des comportements alimentaires, des procédés de transformation et des filières économiques.
Permalink[texte imprimé]Notre avenir à tous CMED (Commission mondiale sur l'environnement et le développement), - MONTREAL (CANADA) : FLEUVE, 1989, 432 P.
La Commission mondiale sur l'environnement et le développement fut constituée en 1983 par l'Assemblée générale des Nations-Unies afin de ré-examiner les grands problèmes planétaires de l'environnement et du développement et de formuler des propositions réalistes pour les résoudre. Le "développement soutenable" (sustainable development) concerne tous les pays, industrialisés ou non et n'est possible que si la démographie et la croissance économique évoluent en harmonie avec le potentiel productif de l'écosystème des préoccupations communes aux nations concernant l'avenir compromis d'une planète gravement menacée par l'accroissement de la pauvreté, les effets pervers de la croissance et de la consommation des ressources, la crise des économies. Deux concepts forment la base du "développement soutenable" mis en avant par ce rapport de la CMED (Commission Mondiale sur l'Environnement et le Développement) : celui de "besoins essentiels" et celui de la limitation de la capacité de l'environnement à répondre aux agressions, la CMED examine les questions de population, de sécurité alimentaire, de la disparition d'espèces et de la perte de ressources génétiques, de l'énergie, de l'industrie et des établissements humains. Elle formule des propositions pour une réforme institutionnelle et juridique vers une action concertée des nations visant à unir économie et écologie.
Permalink[texte imprimé]Pérou cuisine : Peru cocina VIGIL, Maria-Eugenia de, - PARIS : SYROS JEUNESSE, 1989, N.P.
15 recettes de plats traditionnels péruviens et de boissons. Le moment des repas est très important au Pérou, il permet aux hôtes de prouver leur sens de la convivialité autour de plats composés essentiellement de ragoûts et de soupes.
Permalink[texte imprimé]Le potager tropical MESSIAEN, Charles-Marie, - PARIS : AGENCE DE COOPERATION CULTURELLE ET TECHNIQUE (ACCT), 1989, 580 P.
Le développement des cultures maraîchères dans les pays tropicaux présente un intérêt nutritionnel pour diversifier l'alimentation. Elles ont aussi un intérêt économique en réduisant les importations et élargissant les exportations. Enfin, ces cultures assurent le développement économique et social des populations locales. Partant d'une expérience en Guadeloupe, l'auteur réunit les connaissances nécessaires à la réussite de cultures maraîchères en conditions tropicales et fournit des conseils transposables dans d'autres régions. Il rappelle des notions de base d'ordre bioclimatique, agronomique et phytosanitaire, puis il aborde chaque espèce maraîchère en précisant ses exigences spécifiques pour sa culture et ses utilisations.
Permalink[texte imprimé]Programme de développement du système industriel des pêches en République de Guinée ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le développement industriel), - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1989/05/08, 58 P.
La Guinée possède des ressources aquatiques importantes mais il n'existe aucune industrie de la pêche. Le gouvernement cherche à établir un plan de développement d'industrialisation des pêches.
Permalink[texte imprimé]Prospectives des déséquilibres mondiaux GRET (Professionnels du développement solidaire), - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1989, N.P.
Permalink[texte imprimé]Protection, encouragement et soutien de l'allaitement maternel : le rôle spécial des services liés à la maternité OMS (Organisation mondiale de la santé), FISE (Fonds international des Nations Unies pour le secours à l'enfance) - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 1989, 32 P.
Recommandations faites aux personnels de santé qui s'occupent des suivis de grossesses et des accouchements pour qu'ils incitent les mères à l'allaitement et les y aident de la meilleure façon.
Permalink[texte imprimé]Réduire la mortalité maternelle dans les pays en développement INSERM (Institut national de la santé et de la recherche médicale), Ministère de la Coopération ; Ministère de l'Emploi et de la Solidarité - PARIS : INSTITUT NATIONAL DE LA SANTE ET DE LA RECHERCHE MEDICALE (INSERM), 1989/05, 238 P.
Cet ouvrage fait le point des données existantes sur la mortalité maternelle. Il comporte une étude approfondie des causes, des facteurs de risque dans différents pays d'Afrique et en France. Il propose des thèmes d'étude et des axes d'action à court et à moyen terme sur la base des expériences déjà en cours.
Permalink[texte imprimé]Savoir pour Sauver : Le défi de la communication UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l'enfance), OMS (Organisation mondiale de la santé) ; UNESCO (Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture) - NEW YORK (ETATS UNIS) : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 1989, 88 P.
La santé des enfants qui vivent dans le monde en développement pourrait être améliorée de façon spectaculaire si toutes les familles disposaient des connaissances contemporaines vitales en matière de santé infantile. Cette brochure propose donc dix messages essentiels, simples et clairs qu'il est urgent de faire passer à toutes les familles par tous les moyens possibles. Il faudrait que tous ceux qui ont une responsabilité dans la communication (dirigeants, enseignants, professionnels de la santé...) fassent ce travail.
Permalink[texte imprimé]Sida Cible Europact, Inter Aide - VERSAILLES : EUROPACT, 1989/10, 17 P.
La particularité de "SIDA/CIBLE" est de partir d'une méthode de prévention du sida très ciblée vers les groupes dont les comportements sont à risques et diffuseurs, et de la transmettre auprès d'un très vaste panel de personnes et d'institutions susceptibles de la reproduire.
Permalink[texte imprimé]Tous pour la santé : un manuel de référence pour "Savoir pour Sauver" UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l'enfance), - PARIS : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 1989, 80 P.
Communiquer les connaissances de base en médecine infantile pourrait éviter bien des maladies et des décès. Cette brochure s'adresse donc à tous ceux qui peuvent communiquer ces connaissances auprès des communautés et des familles : enseignants, médias, autorités religieuses, syndicats, dirigeants, artistes, Organisations non gouvernementales, agents de santé.
Permalink[texte imprimé]Traitement des céréales UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme), - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1989, 75 P.
Les céréales passent par différents stades au cours d'une chaîne longue et parfois complexe qui va de la récolte à la consommation. C'est ce que l'on appelle couramment les opérations post-récolte. Il est très important de comprendre que ces opérations recouvrent trois secteurs distincts. La première va de la récolte au stockage du grain. La seconde constitue la première transformation des céréales, mais les produits obtenus ne sont pas encore directement consommables. Ils doivent passer par le stade de la troisième transformation, comme le montre cet ouvrage.
Permalink[texte imprimé]Transformation des fruits et légumes UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme), - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1989, 73 P.
Cet ouvrage est destiné à ceux qui n'ont pas de formation technique ni de connaissances sur la transformation des fruits et légumes. Il décrit les moyens dont on dispose pour améliorer les technologies de la transformation alimentaire et augmenter la qualité ainsi que la variété des denrées produites.
Permalink[texte imprimé]Transformation du poisson UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme), - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1989, 97 P.
Cet ouvrage traite de l'importance de la conservation du poisson dans les pêches artisanales. Le terme "pêche" couvre ici l'ensemble des opérations allant de la capture du poisson à la vente du produit. Les pêches artisanales des pays en développement jouent un rôle essentiel dans la production du poisson puisqu'elles fournissent l'essentiel de ce qui est directement destiné à la consommation humaine et apportent aussi à de nombreuses personnes un aliment relativement bon marché et nutritif.
Permalink[texte imprimé]Transformation des racines et tubercules UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme), - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1989, 75 P.
Dans les PED, ce sont généralement les femmes qui préparent les repas familiaux et qui participent donc aux diverses phases de la transformation de la matière première destinée à la consommation. Ces racines et tubercules sont un aliment de base et constituent souvent l'essentiel du repas, notamment là où on ne dispose pas de céréales. On s'est efforcé sérieusement d'améliorer les procédés locaux, mais de nombreuses communautés n'ont encore accès qu'aux méthodes traditionnelles, qui sont appropriées mais laborieuses.
Permalink[texte imprimé]20 ans d'occupation : regard sur les conditions sanitaires en Cisjordanie et à Gaza Union des Comités de secours médical palestinien et de la Bande de Gaza, - PARIS : ASSOCIATION MEDICALE FRANCO PALESTINIENNE (AMFP), 1988/06, 20 P.
Il s'agit d'une étude des critères normalement utilisés pour estimer les conditions sanitaires, des caractéristiques spécifiques des conditions, en Cisjordanie et à Gaza, et des éléments destinés à former les forces de développement des services sanitaires dans les territoires occupés par Israël.
Permalink[texte imprimé]Agro-industrie et développement : le cas du Mexique ARROYO, Gonzalo, - PARIS : L'HARMATTAN, 1988, 175 P.
Après avoir expliqué l'enjeu des nouvelles technologies dans le monde, ce livre étudie l'échec au Mexique des modèles de développement mis en œuvre depuis les années 40. La raison en serait la subordination de l'agriculture à l'industrie, la conséquence serait la crise agro-alimentaire que connaît le Mexique. Une étude sur la force et la faiblesse de la recherche dans ce pays lui permet certaines propositions en vue d'un développement dans lequel, à l'aide des biotechnologies, l'agriculture et l'agro-industrie joueraient un rôle décisif dans la résolution du problème.
Permalink[texte imprimé]Démographie et santé GENDREAU, Francis, CANTRELLE, Pierre ; GRET (Professionnels du développement solidaire) - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1988/09, N.P.
La croissance différentielle des grandes régions du monde va conduire à un déséquilibre spatial de l'occupation des terres, ce qui comporte de graves conséquences géopolitiques. La question du partage se posera aussi pour les terres habitables. La forte croissance démographique du Tiers Monde, confrontée à l'évolution dégressive des pays industrialisés, ne peut guère se concevoir sans transferts de populations.
Permalink[texte imprimé]La diarrhée HAWES, Colette, - MALAKOFF : EDITIONS CLASSIQUES D'EXPRESSION FRANÇAISE (EDICEF), 1988, 47 P.
A travers la vie d'une famille et la maladie du plus jeune des enfants, cet ouvrage sensibilise aux graves conséquences que peut avoir la diarrhée sur les petits de moins de 5 ans. Il montre un grand enfant qui soigne son petit frère, sans médicament, avec la "boisson de santé".
Permalink[texte imprimé]Diffusion des innovations technologiques : les médicaments , - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1988/05, 43 P.
Permalink[texte imprimé]L'évaluation des actions de santé dans les pays en voie de développement ISED (Institut de santé et développement), - PARIS : UNIVERSITE PARIS 6 PIERRE ET MARIE CURIE (UPMC), 1988/06, 125 P.
Ce cahier rapporte les travaux d'une journée sur l'évaluation des actions de santé dans le Tiers Monde, évaluation faite parmi une vingtaine d'ONG, en des lieux différents, sur des expériences très diverses. On s'est efforcé de mesurer les efforts mais aussi les résultats. On s'est posé la question du sens de cette évaluation des actions de santé, qu'il s'agisse des vaccinations ou des programmes de nutrition. L'évaluation ne peut se concevoir en dehors des principes concernés et ne peut être l'affaire des expatriés, ni celle des développeurs. Elle doit se faire avec les partenaires locaux (dans le domaine sanitaire comme dans le domaine politique), et elle est associée à la population. Cette évaluation cherche à rendre meilleure l'action de développement, en prenant sa distance avec des interventions qui se donnent des groupes humains pour objet.
Permalink[texte imprimé]Folies, mythes et magies d'Afrique Noire : Propos de guérisseurs du Mali BASTIEN, Christine, - PARIS : L'HARMATTAN, 1988, 230 P.
L'auteur laisse ici la parole à des devins-guérisseurs et magiciens, ainsi qu'à une prêtresse des jiné (sorte de génies situés entre les hommes et les dieux et qui vivent dans une société assez semblable à celle des humains, hiérarchisée et composée de castes).Ceux-ci nous disent comment reconnaître le "fou" et combattre sa maladie. En fait, il s'agit toujours de contrôle social : traiter et remettre dans le droit chemin les déviants afin qu'ils adhérent aux valeurs traditionnelles de la société.
Permalink[texte imprimé]Food consumption statistics 1976-1985 OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques), - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1988/03, 530 P.
Pour chaque pays de l'OCDE, tableaux statistiques, par produit, de la production d'aliments (exportations et importations), de l'utilisation totale (alimentation animale, semences, transformation), de l'alimentation humaine totale et de la consommation par personne.
Permalink[texte imprimé]Guide de l'animateur et de l'animatrice de village : choix et rôle Ministère du Développement rural Mauritanie, - NOUAKCHOTT (MAURITANIE) : MINISTERE DU DEVELOPPEMENT RURAL, 1988, 17 P.
Dialogue, illustré par des photos, entre les habitants du village de Jouamnia au moment du choix d'un animateur et d'une animatrice. Le débat, conduit par le chef, expose les critères de choix d'un bon animateur à travers les arguments et les objections des intervenants et illustre la nécessité d'obtenir le consentement de tous.
Les animateurs choisis élaborent leurs projets avec l'aide du vulgarisateur agricole et le village les réalise. Il s'agit d'une leçon très simple de conduite de projet dans le cadre de la participation populaire au développement.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Jeu des filières : Riz, coton, cacao, latex, café, canne à sucre PERRIN, Martine, TISSEN, Barbara - PARIS : FLEURUS PRESSE, 1988, Jeu d'éveil (2 à 6 joueurs)
Permettre une meilleure connaissance et une réflexion sur six produits agricoles (riz, coton, cacao, latex, café, canne à sucre), leur transformation et leur commercialisation...
Public : 6ème/5ème
Permalink[texte imprimé]Lignes directrices destinées à ceux qui sont donateurs et bénéficiaires de médicaments CMC (Commission médicale chrétienne du Conseil oecuménique des églises), - GENEVE (SUISSE) : COMMISSION MEDICALE CHRETIENNE DU CONSEIL OECUMENIQUE DES EGLISES (CMC), 1988/04, 4 P.
Ce document tente de répondre à la question : pourquoi est-il nécessaire d'adopter des principes directeurs pour les dons de médicaments ?
Deux types de donateurs sont étudiés ainsi que les réponses à leur apporter :
* le donateur veut faire quelque chose d'utile,
* le don est effectué dans un but intéressé (déduction fiscale) par une firme
Enfin les bénéficiaires ne précisent pas assez leurs besoins.
Permalink[texte imprimé]Prévention et traitement de la malnutrition : guide pratique BRIEND, André, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1988/04, 148 P.
Ce guide pratique de nutrition s'adresse à tous ceux qui sont amenés à traiter les enfants malnutris. Rédigé dans un style accessible à un large public, il introduit des notions récentes en matière de nutrition, en particulier la nécessité d'insister sur les apports en énergie dans la prévention et le traitement de la malnutrition, l'importance de l'introduction des matières grasses pendant la période de sevrage et la nécessité de donner à l'enfant dès que possible une alimentation solide de type adulte.
Permalink[texte imprimé]Problèmes fonciers et politiques agricoles en Afrique centrale DIMOMFU, Lapika, - KINSHASA (REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO) : CENTRE DE COORDINATION DES RECHERCHES ET DE DOCUMENTATION EN SCIENCES SOCIALES POUR L'AFRIQUE SUBSAHARIENNE (CERDAS), 1988, 223 P.
Après une introduction de problématique générale sur le sujet, les textes rassemblés dans cet ouvrage sont regroupés en trois dossiers : les communications qui ont surtout évoqué les problèmes fonciers nés soit des politiques foncières, soit de causes démographiques ou économiques ; celles qui ont présenté des essais de solutions tentés en Afrique centrale pour orienter et améliorer la production agricole ; celles qui ont esquissé des perspectives d'avenir, amorces de stratégies nouvelles pour résoudre le problème de la faim.
Permalink[texte imprimé]Les racines de la drogue c'est aussi le sous-développement dans les pays du tiers monde , - PARIS : LA CIMADE, 1988, N.P.
Dossier reprenant les textes des différents séminaires de la campagne d'information et de sensibilisation "drogue et développement".
Permalink[texte imprimé]Le rôle des femmes dans les soins de santé , - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 1988, 176 P.
Les femmes jouent dans la plupart des pays un rôle plus important que les hommes dans la prescription des soins et pourtant leur concours n'est pas toujours apprécié à sa juste valeur.
Permalink[texte imprimé]Santé et médecine : l'état des connaissances et des recherches BRISSET, Claire, STOUFFLET, Jacques - PARIS : LA DECOUVERTE, 1988, 588 P.
Information scientifique complète, précise, rigoureuse sur la médecine actuelle et ses perspectives. 150 spécialistes ont fait un inventaire des connaissances médicales : dépistages, préventions, traitements évolutoires, présentation spécifique des problèmes de santé dans les Tiers Mondes et des différentes politiques de santé dans le monde. C'est un excellent outil de travail.
Permalink[texte imprimé]Séminaire TRAMIL 2. Recherches scientifiques et usage populaire des plantes médicinales dans la Caraïbe WENIGER, Bernard, ROBINEAU, Lionel - SAINT DOMINGUE (REPUBLIQUE DOMINICAINE) : ENVIRONNEMENT ET ACTION DE DEVELOPPEMENT (ENDA) CARIBE, 1988, 255 P.
Pour chaque plante étudiée, il est donné son nom, sa répartition géographique, sa description botanique, les usages populaires, sa chimie, ses activités biologiques et quelques recommandations.
Permalink[texte imprimé]Statistiques utiles pour l'élaboration de stratégies et de politiques alimentaires au Sahel BOURQUE, Lucie, GAGNON, Jean-Pierre - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1988/12, 100 P.
Permalink[texte imprimé]Synthèse sur les déséquilibres alimentaires, la santé et les biotechnologies , - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1988, 50 P.
Permalink[texte imprimé]Le Tiers Monde JOUVE, Edmond, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1988/02, 128 P.
Après avoir affirmé la réalité du Tiers Monde, l'auteur évoque la quadruple crise : terminologique, sémantique, idéologique, quantitative, que connaît ce concept. Dans une deuxième partie, il décrit le nouvel ordre à la recherche duquel s'évertuent les Etats du Tiers Monde qui se veulent créateurs d'une société nouvelle. Cette société est confrontée aux problèmes intérieurs que constituent la pénurie alimentaire, l'explosion urbaine, la déforestation et la désertification, les ressources en eau, ainsi qu'aux défis internationaux de l'apartheid, de la progression de la dette extérieure, des obstacles à l'investissement. Cette confrontation suppose des luttes sur les plans institutionnel et idéologique. Pour l'auteur, le Tiers Monde nous propose un homme nouveau : le tiers-mondisme est un humanisme.
Permalink[texte imprimé]Le Tiers Monde : le point sur la question à travers les données et documents essentiels CONDAMINES, Charles, - VANVES : HACHETTE EDUCATION, 1988, 32 P.
Les différents thèmes abordés dans ce dossier à l'usage des élèves de terminale sont les suivants : le terme de tiers-monde recouvre des réalités très différentes, la croissance démographique, les matières premières sont devenues dans les pays en développement une portion congrue, la malnutrition et la famine, les nouveaux pays industrialisés et les autres, le nord est financé par le sud, la dette, l'aide au développement.
Permalink[texte imprimé]Transformation des produits alimentaires TARTANAC, Florence, TREILLON, Roland - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1988/04, 83 P.
Permalink[texte imprimé]Valorisation des savoirs traditionnels en matière de santé et nutrition en zone andine OMS (Organisation mondiale de la santé), - PARIS : MEDICUS MUNDI FRANCE, 1988, 50 P.
Bibliographie sous forme de fiches documentaires et note de synthèse expliquant le sujet traité (20 pages).
Permalink[texte imprimé]Viêt-Nam CAO, Thai Dang, MACÉ, Isabelle - PARIS : GRÜND, 1988, 63 P.
Ce livre de cuisine propose de nombreuses recettes culinaires du Viêtnam.
Permalink[texte imprimé]Vivre et mourir en Afrique : santé, population et développement ENGELHARD, Philippe, SECK, Moussa ; ENDA SYSPRO (Système et Prospective) ; BEN ABDALLAH, Taoufik - DAKAR (SENEGAL) : ENVIRONNEMENT ET DEVELOPPEMENT DU TIERS MONDE (ENDA), 1988, 314 P.
Peut-on se faire une idée suffisamment précise de l'état de santé des populations africaines ? Peut-on améliorer rapidement les conditions de santé du continent et si oui, quels sont les "instruments" (stratégies et moyens) les plus efficaces pour y parvenir ? Ces instruments sont-ils disponibles ou pourraient-ils l'être ? Et s'ils l'étaient, quelles seraient les conséquences de l'amélioration du "niveau de santé" sur le développement, la démographie et les institutions sociales ? Ce sont là quatre questions essentielles auxquelles les auteurs tentent de répondre, sachant que le domaine de la santé est immergé dans des "systèmes complexes" et que l'information disponible n'est pas toujours crédible.
Permalink[texte imprimé]Y a une arête dans mon dessert : le livre dont vous êtes le héros WWF (World wildlife fund), Service école tiers-monde Suisse - ZURICH (SUISSE) : WORLD WILDLIFE FUND (WWF) SUISSE, 1988, 77 P.
L'histoire de ce livre a pour but de sensibiliser les enfants aux questions liées à l'origine des aliments, aux multiples transformations qu'ils subissent et aux changements de nos habitudes alimentaires et de consommation.
Permalink[texte imprimé]2 VOL.. Manuel de nutrition africaine DAMON, Michel, AGBESSI-DOS SANTOS, Hélène - PARIS : KARTHALA, 1987, P. 312, P. 160
Le premier tome présente l'alimentation en Afrique subsaharienne, les causes et les conséquences de la malnutrition, les solutions à mettre en œuvre. Le second tome présente, lui, une série de fiches pédagogiques se rapportant aux différents chapitres du premier. Cet ouvrage est destiné aux responsables qui agissent dans les domaines de la santé, des affaires sociales, de l'éducation et du développement rural.
Permalink[texte imprimé]Action intersectorielle en faveur de la santé OMS (Organisation mondiale de la santé), - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 1987, 162 P.
La coopération internationale met l'accent sur l'amélioration et la promotion de la santé. Il est nécessaire de collaborer avec de nombreux secteurs, notament ceux de l'agriculture, de l'industrie et de l'éducation.
Permalink[texte imprimé]Les belles paroles d'Albert Gaspard RUTIL, Alain, - PARIS : EDITIONS CARIBEENNES, 1987/01, 129 P.
Albert Gaspard est de ceux qui ont droit tout naturellement au titre de " maître du dire". De quoi nous parle-t-il dans ces "belles paroles" ? De ces êtres, de ces choses que nous avions appris à oublier, puis que nous valorisons à présent. Que retrouvons-nous à travers ces contes traditionnels ? Souvenirs d' Afrique, alchimie caribéenne. C'est bien à cela que s'emploie Alain Rutil, grand amoureux des traditions, qui fait preuve, lui aussi, d'œuvre de création par son travail de préservation et de transcription du patrimoine oral de la Guadeloupe.
Permalink[texte imprimé]Les bons comptes font les bons amis BUKIET, Suzanne, ANGELI, May - PARIS : L'OBSERVATOIRE/HUMENSIS, 1987, 31 P.
Après avoir fait le marché, Amine et Fatiha invitent leurs cousins à passer l'après-midi avec eux, pour jouer et partager le goûter. Ils s'installent à l'ombre d'un figuier, disposent de grandes feuilles devant eux comme des assiettes et explorent le contenu de leur couffin. Comment satisfaire chacun, lorsqu'on ne dispose que de quelques fruits et quelques gâteaux pour six ? Heureusement, tout se divise en parts, qui leur donneront l'occasion de découvrir la façon de compter dans les deux langues.
Permalink[texte imprimé]Cuba : les enjeux de l'agriculture et de l'alimentation BENJAMIN, Medea, COLLINS, Joseph ; SCOTT, Michael - PARIS : L'HARMATTAN, 1987, 238 P.
Ce livre combine une recherche systématique de données empiriques et une approche anthropologique du système de production et de distribution alimentaire à Cuba. Au-delà d'une approche économique du système alimentaire, ce livre plonge dans un débat très actuel du socialisme : faut-il rendre flexible l'économie socialiste pour renforcer l'efficacité d'un système productif et distributif parfois bureaucratisé ?
Permalink[texte imprimé]Le défi alimentaire CHONCHOL, Jacques, - PARIS : LAROUSSE, 1987, 272 P.
Ouvrage de synthèse et de proposition dans lequel l'auteur appuie son analyse sur la notion de système alimentaire, qui prend en compte l'ensemble de la chaîne, de la production agricole à la consommation. Il envisage d'affronter le système alimentaire selon différents angles, afin d'en améliorer les multiples maillons, depuis l'économie paysanne jusqu'à l'aide alimentaire, en passant par la mobilisation des ressources naturelles, les formes de stockage et de commercialisation des produits. Il propose des stratégies adaptées aux situations des grandes régions du monde en voie de développement : en Afrique, Asie et Amérique Latine.
Permalink[texte imprimé]Une grande ville-marché de l'Afrique de l'Ouest vers 1860 : Djenné MELACCA, Christiane, MELACCA, Vincent - PARIS : ALBIN MICHEL JEUNESSE, 1987, 60 P.
"1860. Pour la première fois de sa vie, un jeune berger peuhl découvre Djenné, une extraordinaire ville-marché baignée par les eaux du Niger et du Bani. Le chantier des pirogues, l'univers coloré des commerçants, l'art de faire des artisans, la superbe architecture de terre de la vieille cité, vont s'inscrire dans sa mémoire comme autant d'images fortes, inoubliables. Au cœur du Mali, point de rencontre d'hommes de toutes les couleurs venus de partout, Djenné nous parle des Afriques noire et blanche, comme une fenêtre qui s'ouvre sur un monde nouveau. Des bruits, des odeurs, des gestes quotidiens, des personnages pleins de saveurs nous racontent une histoire qui est aussi un rendez-vous à ne pas manquer." (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Interactions entre changement social et alternatives en santé mentale : le Nicaragua ROELENS, Tania, BOLANOS, Tomas - PARIS : ECOLE DES HAUTES ETUDES EN SCIENCES SOCIALES (EHESS), 1987/10, 182 P., LXII P.
Permalink[texte imprimé]Investir dans le développement : les leçons de l'expérience de la Banque mondiale BAUM, Warren C., TOLBERT, Stokes M. - PARIS : ECONOMICA, 1987, 684 P.
Permalink[texte imprimé]Jardins et vergers d'Afrique DUPRIEZ, Hugues, DE LEENER, Philippe - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1987, 354 P.
Manuel d'information et d'explication pratiques sur l'agriculture paysanne africaine. Une première partie est consacrée aux pratiques de jardinage. La seconde partie décrit un certain nombre de plantes.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le jeu du banquet mondial Christian Aid Royaume-Uni, ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud) - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1987, Jeu de simulation (20-35 joueurs)
Le jeu peut être le point de départ d'un travail sur le problème alimentaire dans le monde. Il permet aux élèves de comprendre les circuits de production, de distribution et de consommation des produits alimentaires à travers le monde. Sept groupes de joueurs, représentant sept régions du monde, doivent produire un nombre imposé de symboles d'aliments en fonction des ressources naturelles et financières dont ils disposent. La contribution de chacun au "banquet mondial" apparaît en fin de jeu et met en évidence les déséquilibres Nord Sud. Pour renforcer la symbolique du jeu, il est possible de préparer un vrai repas.
Public : Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Manual do promotor de saude PAMPIGLIONE, Silvio, - ROME (ITALIE) : MINISTERE DE LA SANTE, 1987, 123 P.
Permalink[texte imprimé]Les petits cuisiniers THARLET, Eve, - PARIS : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 1987, 68 P.
Trente-cinq recettes de cuisine du monde entier et des conseils de méthode pour bien cuisiner. Chaque recette est présentée sur une double page et chaque opération fait l'objet d'une vignette illustrée.
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Redescubrir America , - BARCELONE (ESPAGNE) : OXFAM INTERMON, 1987, Exposition (1); Montage diapos (2); Document audio (2); Livret. (4); Documentaire (3); Dossier (1). Quatre livrets destinés aux élèves comprennent des textes, exercices et jeux ayant pour thème les civilisations américaines, la colonisation, l'Amérique la
L'évolution des différentes civilisations du continent américain est abordée. Les disparités culturelles et économiques qui caractérisent aujourd'hui l'Amérique du Nord et du Sud sont mises à jour.
Public : Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]Santé, médicament et développement : Les soins primaires à l'épreuve des faits DESTEXHE, Alain, - PARIS : FONDATION LIBERTE SANS FRONTIERES, 1987, 271 P.
La Fondation Liberté Sans Frontières, au cours de deux journées d'études, a mis en commun l'expérience de Médecins sans Frontières, d'universitaires et d'acteurs de terrain, pour tenter de faire un bilan des politiques sanitaires menées dans le Tiers-Monde depuis 40 ans. Les questions abordées sont : les soins de santé primaires, la médecine traditionnelle, l'utilité des statistiques, le recyclage de nos médicaments vers le Tiers-Monde, le discours peu réaliste de certaines ONG et le manque d'efficacité de l'aide au développement.
Permalink[texte imprimé]Simple aids for daily livings CASTON, Don, THOMPSON, Joan - LONDRES (ROYAUME-UNI) : AHRTAG, 1987, 73 P.
Sous une forme illustrée et humoristique, les auteurs présentent des aides ergonomiques simples, intelligentes et peu coûteuses, pour promouvoir l'indépendance des personnes en situation de handicap dans les gestes de la vie quotidienne, tels que faire la cuisine, manger, s'habiller. Ils proposent des possibilités d'équipement domestique, des outils d'auto-assistance, ainsi que des exercices thérapeutiques.
Permalink[texte imprimé]Sous l'arbre sacré : prêtre et médecin au Nord-Cameroun AURENCHE, Christian, VULLIEZ, Hyacinthe - PARIS : CERF, 1987, 166 P.
Christian Aurenche, médecin devenu prêtre, devient médecin-chef de l'hôpital et responsable de la mission catholique de Tokombéré. Avec ses collègues, médecins et infirmiers, il consacre son temps à soigner et à faire de l'animation dans les villages, auprès des montagnards Kirdis, peuple longtemps délaissé qui a pris en main son développement et retrouvé sa dignité.
Permalink[texte imprimé]Le Viet Nam post-révolutionnaire : Population - Economie - Société 1975-1985 , - PARIS : L'HARMATTAN, 1987, 230 P.
Sorti exsangue de deux guerres de libération, le Vietnam a toutes les caractéristiques d'un pays sous développé. Le parti ne met pas en place de politique efficace pour lutter contre l'accroissement dangereux de la population. La collectivisation des terres, la nationalisation de l'industrie amènent à une détresse de toute l'économie d'autant plus qu'une importante part de la population active est mobilisée par l'armée. Le parti doit relever le défi de l'éducation et surtout de l'économie. Mais la tendance du parti au durcissement en face de la crise l'enferme dans une logique stalinienne qui le discrédite au sein de la population.
Permalink[texte imprimé]VOL. 136. Les malnutritions dans les pays du Tiers-Monde GERM (Groupe d'études et de recherche sur la malnutrition), - PARIS : INSTITUT NATIONAL DE LA SANTE ET DE LA RECHERCHE MEDICALE (INSERM), 1987/01, 732 P.
Cet ouvrage est un rapport des journées scientifiques internationales du GERM regroupant plusieurs sommités dans le domaine nutritionnel. Ces journées, satellites du XIIIe congrès international de nutrition, avaient pour but la réunion de scientifiques sensibilisés à tous les aspects de carences nutritionnelles.
Permalink[texte imprimé]Algoculture : La spirulina, un espoir pour le monde de la faim FOX, Ripley D., - SAINT REMY DE PROVENCE : EDISUD, 1986, 320 P.
L'auteur s'est consacré, depuis 1969, à l'étude expérimentale de la culture des spirulines, dans un souci humanitaire, pour permettre à des communautés villageoises du Tiers Monde de s'assurer à peu de frais un supplément de nourriture riche en protéines de haute qualité. Cet ouvrage est un manuel très technique sur la culture de ces algues.
Permalink[texte imprimé]Asie-Afrique : greniers vides, greniers pleins BRUNEL, Sylvie, - PARIS : ECONOMICA, 1986, 192 P.
Dans les campagnes asiatiques touchées par la révolution Verte, la modernisation se traduit par un processus global de développement rural : diversification des activités rurales, agricoles et artisanales, électrification, hausse générale du niveau de vie par une élévation de la demande de main d'œuvre et des salaires. Bien sûr, les inégalités sociales se sont dans certains cas creusées mais il faut souligner que si les riches sont plus riches, les pauvres, sont, eux, moins pauvres. Cette amélioration de la situation des campagnes se répercute sur l'ensemble de l'économie : l'industrie nationale a été stimulée par les nouveaux besoins de l'agriculture. Une telle évolution des campagnes africaines ouvrirait la voie à de nouvelles perspectives de développement pour l'Afrique : les populations rurales, représentant encore près des trois quarts de la population totale, constituent un formidable marché potentiel, négligé jusqu'à présent. Leur enrichissement permettrait de donner un débouché aux productions industrielles africaines, peu compétitives à l'étranger.
Permalink[texte imprimé]Estimation de la mortalité du jeune enfant (0-5 ans) pour guider les actions de santé dans les pays en développement CIE (Centre international de l'enfance), INSERM (Institut national de la santé et de la recherche médicale) ; ORSTOM (Office de la recherche scientifique et technique outre-mer) ; INED (Institut national d'études démographiques) - PARIS : INSTITUT NATIONAL DE LA SANTE ET DE LA RECHERCHE MEDICALE (INSERM), 1986/10, 571 P.
Séminaire méthodologique sur la surveillance épidémiologique, l'étude des déterminants et facteurs de risque, et l'évaluation des politiques ou des programmes de santé.
Permalink[texte imprimé]L'État sorcier : santé publique et société au Cameroun HOURS, Bernard, - PARIS : L'HARMATTAN, 1986/01, 165 P.
Cet ouvrage se présente comme un diagnostic sur le corps social. En effet, on ne peut guérir les corps des malades sans se préoccuper de la société où ils vivent et des rapports qu'ils entretiennent avec les institutions médicales et sanitaires.
Permalink[texte imprimé]Famine en Afrique TIMBERLAKE, Lloyd, CARLIER, François - TOURNAI (BELGIQUE) : GAMMA, 1986, 32 P.
Ce livre explique quand il y a famine et pourquoi et ce que deviennent les populations affamées et leurs troupeaux. Il présente également des solutions possibles internationales et locales.
Permalink[texte imprimé]Guide pédagogique pour la mise en œuvre des soins de santé primaires au niveau villageois CESAO (Centre d'études économiques et sociales de l'Afrique de l'Ouest), - BOBO DIOULASSO (BURKINA FASO) : CENTRE D'ETUDES ECONOMIQUES ET SOCIALES DE L'AFRIQUE DE L'OUEST (CESAO), 1986, 79 P.
Ce guide se situe dans la perspective d'une réelle prise en charge par les populations villageoises d'Afrique occidentale de leur santé. Il porte sur les aspects pédagogiques de l'étude du milieu, de la sensibilisation et de l'organisation des villageois ainsi que de la formation et du suivi des agents de santé communautaire.
Permalink[texte imprimé]L'igname DEGRAS, Lucien, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1986, 408 P.
L'igname, plante tropicale à tubercule, est un produit alimentaire essentiel en Afrique. Pour Lucien Degras, agronome, généticien et ethnobotaniste, l'igname devrait même constituer une plante de base de notre alimentation de par ses qualités nutritionnelles. L'igname correspond à un ensemble culturel couvrant toute l’Afrique occidentale humide, région d'où sont partis la majorité des esclaves pour les Antilles, ce qui explique la présence de la plante dans la Caraïbe. Lucien Degras a consacré des années de recherche à cette plante si particulière sur les plans biologique, culturel et scientifique. Dans cet ouvrage qui fait référence dans le monde agricole, l'auteur présente les conclusions de ses recherches et déclare : "j’avais l’impression de permettre une avancée considérable dans la connaissance scientifique et agronomique de l'igname, tout en épousant une valeur socio-culturelle".
Permalink[texte imprimé]Mon petit frère est malade HAWES, Colette, - MALAKOFF : EDITIONS CLASSIQUES D'EXPRESSION FRANÇAISE (EDICEF), 1986, 48 P.
La diarrhée est une maladie qui peut être très grave, surtout chez les petits enfants de moins de 5 ans. Elle peut être guérie sans médicament, si on donne tout de suite à boire à l'enfant la "boisson de santé" qui est de l'eau sucrée-salée. Chacun dans la famille doit savoir comment la préparer et la donner à un enfant malade. Ce conte montre comment une fillette de onze ans guérit son petit frère.
Permalink[texte imprimé]Nourrir demain les hommes SASSON, Albert, - PARIS : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'EDUCATION, LA SCIENCE ET LA CULTURE (UNESCO), 1986, 767 P.
Outil de référence, cet ouvrage de synthèse fournit une documentation de base et des données récentes sur l'état actuel de la nutrition et de l'alimentation des hommes. Rédigé selon une approche interdisciplinaire, il touche tous les aspects du sujet, depuis les problèmes de la nutrition, ceux de la production et du commerce des denrées agroalimentaires, jusqu'aux perspectives offertes par "une autre révolution verte" pour conserver les patrimoines phytogénétiques et en matière de coopération internationale.
Permalink[texte imprimé]Pourquoi sont-ils si pauvres ? Faits et chiffres en 84 tableaux sur les mécanismes du développement STRAHM, Rudolf H., - CHENE BOURG (SUISSE) : LA BACONNIERE, 1986, 219 P.
Pour comprendre et expliquer les problèmes liés au développement du Tiers Monde et aux rapports Nord Sud, 84 tableaux clairs, accompagnés de textes courts. Certains tableaux et la bibliographie demandent à être réactualisés mais l'ensemble est encore très valable, en particulier sur la faim, et le livre est toujours disponible (ORCADES et Déclaration de Berne). La faim dans un monde fertile. L'environnement du Tiers Monde en péril. Les mécanismes de l'endettement du Tiers Monde. L'échange inégal. Les grandes entreprises dans le Tiers Monde. Aide au développement ou au sous-développement ? L'armement et le sous-développement. Les stratégies de développement.
Permalink[texte imprimé]La prévision des situations alimentaires critiques dans les pays du Sahel PONS, Roger, - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1986/03, 88 P.
Permalink[texte imprimé]Réunion du réseau pour la prévention des crises alimentaires dans le Sahel : Paris, 13-14 novembre 1986 LAUNOIS, Michel, - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1986/10, 52 P.
Permalink[texte imprimé]Le Sénégal aujourd'hui REMY, Mylène, - PARIS : JAGUAR, 1986, 248 P.
Ce guide touristique présente l'histoire, la géographie, la civilisation, la gastronomie du Sénégal. La seconde partie présente les différentes régions du pays.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le cacao Pain pour le prochain, - LAUSANNE (SUISSE) : PAIN POUR LE PROCHAIN, 1985, Jeu d'éveil (2-6 joueurs).
Ce jeu permet de faire découvrir la vie d'une petite fille ivoirienne et montrer qu'il existe des liens entre son village (cacao) et la France (chocolat), liens que les enfants méconnaissent.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[texte imprimé]L'un des chemins de la coordination CSAO (Club du Sahel et de l'Afrique de l'Ouest), - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1985/11, 10 P.
Permalink[outil pédagogique] : jeu La faim dans le monde CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 1985, Jeu d'éveil (2-6 joueurs)
Chaque fois qu’une carte passe d’un joueur solidaire à un joueur demandeur, ce dernier lit le texte de la carte à son groupe. Quand un joueur possède une famille complète, il lit le texte des 6 cartes à son groupe.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);6ème/5ème
Permalink[texte imprimé]Guide de la santé au village SILLONVILLE, Franck, - PARIS : KARTHALA, 1985, 204 P.
Cet ouvrage a été élaboré afin de former les personnes qui interviennent auprès des populations africaines, plus particulièrement rurales, sur les questions de santé publique. Il leur propose d'utiliser, pour soigner et sensibiliser ces populations, des dialogues imaginaires, des paraboles qui se terminent par une conclusion sur ce qu'il est bon (pour la santé) de faire ou de ne pas faire. Cet outil pédagogique présente donc les problèmes de santé typiques de l'Afrique (goitre, vers, gale, manque d'hygiène, alimentation déséquilibrée, etc.), leurs remèdes et donne des conseils également, tout ceci sous une forme adaptée à la culture des villageois africains, avec une dialectique qui leur est propre (paraboles, contes...).
Permalink[texte imprimé]Des hommes-une santé FORSTER, Simone, BUTTET, Francine - BERNE (SUISSE) : DIRECTION DE LA COOPERATION AU DEVELOPPEMENT ET DE L'AIDE HUMANITAIRE (DDA), 1985, 56 P.
Ce livret fait le point sur l'auto-médecine, médecine qui devrait être à la portée du plus grand nombre. Après un rappel des maladies liées à la pauvreté, différents thèmes sont abordés : alimentation, approches nouvelles pour une nouvelle santé, eau, projets de santé.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Jeu de l'entonnoir ou la bourse aux céréales WREN, Brian, - LAUSANNE (SUISSE) : PAIN POUR LE PROCHAIN, 1985, Jeu de simulation (4-8 joueurs, 1 animateur)
Les joueurs sont responsables de pays qui ne parviennent pas à assurer entièrement leurs besoins en céréales et sont obligés de s'approvisionner sur le marché mondial.
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Moussa et amina au village KIHM, Jean-Marie, - DAKAR (SENEGAL) : NOUVELLES EDITIONS AFRICAINES (NEA), 1985, 24 P.
Moussa et Amina vivent dans un village d'une grande forêt africaine. Ils nous font découvrir leur mode de vie : habitation, alimentation, animaux et les métiers.
Permalink[texte imprimé]Nourrir les villes en Afrique subsaharienne ALTERSIAL (Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires), CERED (Centre d'études et de recherches en économie du développement) ; ORSTOM, MSA (Maîtrise de la sécurité alimentaire) - PARIS : L'HARMATTAN, 1985, 421 P.
Des hommes de terrain ont confronté leurs expériences et leurs recherches théoriques sur le problème de l'alimentation des villes africaines. Ces rapports portent en général sur l'autonomie alimentaire qui permet de varier l'alimentation et de nourrir la ville. On distingue les cultures d'exportation et les cultures vivrières. La modernisation de l'agriculture, l'introduction du machinisme agricole ont cherché surtout à favoriser la productivité en vue de l'approvisionnement des villes mais aussi des marchés extérieurs. L'ouvrage montre l'ambiguïté des rapports villes-campagnes, des rapports à la fois d'assistance mutuelle mais aussi de pouvoir en fonction de l'appartenance aux classes sociales.
Permalink[texte imprimé]Pour une politique du médicament : l'expérience du Mozambique VELASQUEZ, German, DURAO, Joaquim ; MARZAGAO, Carlos - PARIS : L'HARMATTAN, 1985/05, 94 P.
Dans la République Populaire du Mozambique, des mesures énergiques et cohérentes ont été prises pour garantir l'approvisionnement en médicaments, la prescription et la distribution suivant des critères scientifiques et économiques.
Permalink[texte imprimé]Le sixième jour CHEDID, Andrée, FRANQUIN, Gérard - PARIS : FLAMMARION, 1985, 222 P.
Hassan, enfant égyptien, est atteint du choléra. Sa grand-mère refuse qu'il soit emmené et isolé. Il faut tenir jusqu'au sixième jour : ce jour-là, on meurt, ou bien on ressuscite.
Permalink[texte imprimé]Le sucre des gourmands SAIRIGNÉ, Catherine de, VALAT, Pierre-Marie - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1985, 36 P.
"Les hommes ont-ils toujours connu le sucre ? Avant le sucre, tout était-il amer, salé ou acide ? Qui a découvert le sucre ? Où poussent la canne à sucre, la betterave sucrière ? Comment transforme-t-on le jus de ces plantes en sirop, en poudre ou en petits morceaux ? Le sucre est-il blanc ou roux ? Y a-t-il un rapport entre le sucre et le soleil ? Quels sont les animaux qui raffolent du sucre ?" Cet album documentaire jeunesse permet de découvrir le sucre dans tous ses états, en répondant à de nombreuses questions sur son histoire, sa production et sa consommation.
Permalink[texte imprimé]L'économie mondiale WICKHAM, Sylvain, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1984/04, 128 P.
L'économie mondiale, c'est 4,5 milliards d'individus dispersés sur le globe qui consomment et produisent de manière très différente et qui relèvent des aléas des 156 Etats qui fractionnent l'espace terrestre. L'interdépendance économique créée par le progrès technique butte contre l'actuel système interétatique. Le choc pétrolier a infléchi le développement mondial, mais il sera nécessaire de discipliner cette économie planétaire sous tension.
Permalink[texte imprimé]Environmental crisis in Asia-Pacific SAM (Sahabat Alam Malaysia), - PENANG (MALAISIE) : SAHABAT ALAM MALAYSIA (SAM), 1984, 62 P.
Résultat d'un séminaire sur les problèmes de développement, d'environnement et de la crise des ressources naturelles dans la région pacifique de l'Asie.
Permalink[texte imprimé]L'épidémiologie HARANT, Hervé, DELAGE, Alix - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1984/03, 125 P.
Cet ouvrage fait le tour de la question de l'épidémiologie, commençant par un historique de la naissance de cette science, il nous entraîne sur le chemin des agents pathogènes, les virus, la génétique et finit par l'évocation de la situation épidémiologique mondiale et l'évolution des maladies telles que le choléra, la fièvre jaune, la tuberculose...
Permalink[texte imprimé]La faim dans le monde SURET-CANALE, Jean, DURAND, Marie-Françoise - PARIS : MESSIDOR/EDITIONS SOCIALES, 1984, 197 P.
Dans cet ouvrage, l'auteur démontre que le problème de la faim dans le monde n'est pas une fatalité, et qu'il résulte d'un système capitaliste qui génère un système économique laissant sur la touche une partie du monde. Dans cet essai, l'auteur donne également des éléments de réponse sur les solutions à mettre en place pour vaincre la faim.
Permalink[texte imprimé]L'internationalisation de l'agriculture française MARLOIE, Marcel, - PARIS : EDITIONS OUVRIERES, 1984/03, 144 P.
Après avoir décrit le passage de l'agriculture française d'une vie au ralenti avant 1945 à ce qu'il appelle une "révolution verte avant la lettre" après la guerre, l'auteur évoque certains aspects de l'internationalisation de l'agriculture : dépendance française à l'égard des producteurs de tracteurs américains, d'aliments du bétail des Etats-Unis ou d'autres pays, très forte concentration de l'élevage avicole soumis aux aléas de l'exportation, concentration de la distribution en mesure de dicter sa loi aux industries agro-alimentaires. Il décrit le désordre des échanges internationaux, les incertitudes qui existent sur la validité de solutions préconisées, telles que le développement des échanges au service de la paix et l'aide alimentaire, les insuffisances d'une internationalisation des organisations d'agriculteurs et les dangers qui peuvent en résulter pour la démocratie.
Permalink[texte imprimé]Manuel sur les pâturages tropicaux et les cultures fourragères BOUDET, Gabriel, IEMVT (Institut d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux) - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1984, 266 P.
Ce manuel commence par présenter le milieu intertropical, avec ses facteurs climatiques et hydrologiques, puis il explique la méthodologie applicable aux études de pâturages (définition, valeur fourragère, modèle d'exploitation, cartographie). Ensuite, il présente un recensement des principaux pâturages naturels tropicaux (au Sahel, au Soudan, en Guinée). Un chapitre est consacré à l'intensification de la production fourragère dans les régions précitées, pour satisfaire les besoins croissants (choix des espèces, irrigation, fertilisation, production de semences).
Permalink[texte imprimé]Le Nicaragua vers la "santé pour tous en l'an 2000" ? : étude et analyse du nouveau système de santé nicaraguayen PARIENTE, Philip, - PARIS : UNIVERSITE PIERRE ET MARIE CURIE, 1984, 156 P.
Permalink[texte imprimé]Par une nuit noire BESS, Clayton, - PARIS : FLAMMARION, 1984, 135 P.
Deux femmes (la mère et la fille) et deux enfants vivent paisiblement à l'écart du village. Un jour, deux femmes avec un bébé frappent à leur porte et demandent l'hospitalité pour la nuit. Le lendemain, les deux femmes ont disparu : seul reste le bébé "étranger". La mère découvre alors que la petite est atteinte d'une terrible maladie : la variole. La mère décide de garder le bébé malgré tous les dangers et d'envoyer ses enfants et sa mère au village. Mais arrivés au village, les habitants ont peur de la maladie et les chassent. Ainsi, vont-ils survivre à la terrible maladie qui s'abat sur eux ?
Permalink[texte imprimé]Paysans africains : des Africains s'unissent pour améliorer leur village au Togo MANGEART, Rémi, - PARIS : L'HARMATTAN, 1984, 301 P.
Ce livre raconte la vie de douze villages togolais : comment les hommes et les femmes naissent et meurent; comment ils se marient et sont initiés; comment ils se nourrissent et se logent; comment ils cultivent leurs champs, se rencontrent sur les marchés et dans les fêtes. C'est aussi la découverte des possibilités de l'union. Des gens cherchent comment améliorer leurs villages. Malgré les difficultés, ils creusent à la main 150 puits communautaires; ils construisent 4 ponts; et ils bâtissent 4 magasins pour les coopératives qu'ils ont créées.
Permalink[texte imprimé]Le point sur l'extraction des huiles végétales : les presses à huile FILATRE, Marie-Hélène, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1984/01, 90 P.
Ce dossier traite de l'extraction des huiles de palme et d'autres oléagineux au moyen de technologies villageoises, qui présentent certains avantages par rapport aux huileries industrielles.
Permalink[outil pédagogique] : jeu La santé dans le monde : Jeu des 7 familles CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 1984, Jeu de mémoire (2-6 joueurs)
Jeu de sept familles : familles Nourritou, Boibien, Lavetou, Bougeotte, Equiliro, Saitou, Medico. En prolongement du jeu, chaque famille peut se voir confier une recherche documentaire ou la réalisation d'une affiche de conseils, détaillées à la suite de la règle du jeu.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[texte imprimé]La santé dans le Tiers Monde BRISSET, Claire, - PARIS : LA DECOUVERTE, 1984, 251 P.
La mise en oeuvre pragmatique, patiente, d'une nouvelle approche d'abord soucieuse de s'adapter aux sociétés du Sud, vaut certainement mieux que la transposition sans nuances de technologies importées du Nord. Il vaut mieux choisir ce qui, dans le modèle médical occidental, est adaptable, utilisable pour les pays en développement où le problème médical et sanitaire se pose dans des termes dramatiques.
Permalink[texte imprimé]Le Tiers Monde peut se nourrir : Rapport au club de Rome CDA LENOIR, René, - PARIS : FAYARD, 1984/02, 210 P.
"Le génie technique a permis d'endiguer des fleuves, de percer des montagnes, de faire fleurir des déserts, d'envoyer des hommes sur la Lune. Le génie politique ne permet pas de nourrir 500 millions d'affamés.C'est un défi majeur pour notre science et notre conscience". L'auteur se méfie des mots magiques : développer, investir, former... et plus encore du terme "aider". Les pays du Tiers-Monde, dit-il, peuvent se nourrir eux-mêmes s'ils prennent appui sur leur richesse culturelle et leur force de travail inemployée. Il nous parle des hommes et de ce qui les mobilise plutôt que d'engrais et de barrage. Il nous fait vivre au niveau des villages et montre que dans les communautés de base, accumulation de capital et accumulation intellectuelle vont de pair et et sont le moteur du vrai développement. Cette approche concrète, qui bouscule les façons habituelles d'évoquer la faim dans le monde, fait l'originalité profonde de ce rapport au Club de Rome" (résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Transformation des fruits : jus, confitures, fruits secs RAOULT, Marie-Pierre, - PARIS : ALTERNATIVES TECHNOLOGIQUES ET RECHERCHES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (ALTERSIAL), 1984, 145 P.
Cet ouvrage est un manuel technique destiné à informer et à promouvoir la création d'une activité de transformation des fruits. A partir d'exemples réalisés en France, de nombreux renseignements sont fournis concernant la fabrication de jus, de confitures et de fruits secs.
Permalink[texte imprimé]Le banquet amer DELPEUCH, Bertrand, LE SANN, Alain - PARIS : KARTHALA, 1983, 125 P.
Permalink[texte imprimé]Bitter pills : Medicines and the Third World poor MELROSE, Dianna, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 1983, 277 P.
L'auteure présente la complexité de l'accès aux soins et aux médicaments dans les pays du Tiers Monde. Dans cet ouvrage sont décrits les fonctionnements traditionnels et habituels des systèmes de soins et de vente de médicaments, ainsi que les pratiques de la médecine générale à la ville comme à la campagne.
Permalink[texte imprimé]Le buffle et le grain de riz NGUYEN, Nga, - PARIS : L'HARMATTAN, 1983, 16 P.
Le génie Kim Quang se proposa pour empêcher les animaux de s'entretuer sur terre. L'empereur du ciel lui confia le soin d'y semer du riz. Mais le pauvre génie se retrouva changé en buffle, condamné à toujours paître de l'herbe pour permettre aux hommes de cultiver le riz.
Permalink[texte imprimé]Consideraciones y recomendaciones sobre politicas e ideas de proyectos con respecto al programa de seguridad alimentaria para Costa Rica FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - SAN JOSE (COSTA RICA) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1983/08, 115 P.
Permalink[texte imprimé]El sistema alimentario de Costa-Rica PREDESAL (Programme d'étude sur les styles de développement et les systèmes alimentaires en Amérique latine), - MEXICO (MEXIQUE) : PROGRAMME D'ETUDE SUR LES STYLES DE DEVELOPPEMENT ET LES SYSTEMES ALIMENTAIRES EN AMERIQUE LATINE (PREDESAL), 1983/07, 92 P.
Permalink[texte imprimé]L'empire Nestlé ? Faits et méfaits d'une transnationale en Amérique latine HARRISSON, Pierre, - LAUSANNE (SUISSE) : FAVRE, 1983, 496 P.
Géant de l'agronomique au niveau mondial, Nestlé étend ses ramifications dans tous les continents et connaît un taux de croissance élevé, en particulier dans les pays du Tiers-Monde. Alors que cette multinationale d'origine suisse se targue de lutter contre la malnutrition et d'être un facteur de projet dans les pays du Tiers-Monde, des voix s'élèvent pour dénoncer les pratiques abusives de l'entreprise aux dépens de la population. L'auteur confronte ici le discours idéologique de Nestlé aux pratiques de l'entreprise au Pérou, au Mexique, en République dominicaine, en Colombie, au Brésil et en Equateur. Il montre comment Nestlé, à l'instar de d'autres multinationales, est porteuse d'une technologie et de modèles de consommation et de développement qui mettent en danger l'autonomie collective et la sécurité alimentaire des populations de ces pays d'Amérique latine.
Permalink[texte imprimé]Environmental health engineering in the tropics : an introductory text CAIRNCROSS, Sandy, FEACHEM, Richard G. - TORONTO (CANADA) : JOHN WILEY & SONS, 1983, 283 P.
Many major infectious diseases in tropical and developing countries are amenable to control by environmental interventions. This book describes these infections and the interventions that may be effectively used against them. The book is in sixteen chapters divided in four parts : health and pollution; water supply, excreta and refuse : treatment disposal and re-use; and environmental modifications and vector-borne diseases. The infections described include the diarrhoeal diseases, the common gut worms, guinea worm, schistosomiasis, malaria, bancroftian filariasis and other mosquito-borne infections. The environmental interventions that receive most attention are domestic water supplies and improved excreta disposal, and the relationships between these interventions and infectious diseases are documented in detail. The book is intended both for those from an engineering background and those from a medical or public health background. (Résumé de l'éditeur)
Permalink[texte imprimé]De l'épidémiologie à la géographie humaine , - TALENCE : CENTRE D'ETUDES DE GEOGRAPHIE TROPICALE (CEGET), 1983/07, 313 P.
La géographie pathologique poursuit quatre objectifs : localiser la maladie dans l'espace et identifier les populations à risques. Situer la maladie dans son contexte général et évaluer le rôle des divers facteurs de risque. Mesurer les effets et l'impact de la maladie sur la collectivité et son environnement : coût humain, économique et social, et son retentissement sur le peuplement. Enfin il s'agit de reconstituer le tableau pathologique des populations d'un même espace et d'évaluer des profils et des niveaux régionaux.
Permalink[texte imprimé]La faim CEPEDE, Michel, GOUNELLE DE FONTANELLE, Hugues ; AUTRET, Marcel - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1983/11, 128 P.
Il s'agit d'une étude sur ce que sont la faim et la malnutrition, leurs conséquences sur la santé. La faim dans l'histoire, ses aspects socio-économiques actuels. En fonction de la connaissance précise du phénomène, comment lutter.
Permalink[texte imprimé]Le lait maternel malade des multinationales MENIN, Roger, - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1983, 142 P.
Roger Ménin dénonce le manque d'éthique des grandes firmes de l'agroalimentaire ou de la pharmacie qui les pousse, au moyen d'une machine publicitaire incroyable, à faire oublier qu'il n'est pas de meilleur lait pour le nourrisson que le lait maternel. Elles peuvent ainsi prospérer en vendant leur lait maternisé, même si son utilisation peut parfois conduire à des situations désastreuses comme dans les pays du Tiers-Monde où il arrive qu'il soit mal dilué et de surcroît dans une eau impure. Voilà un aspect que la machine publicitaire tend délibérément à masquer.
Permalink[texte imprimé]Mangazou le petit pygmée GUILCHER, Jean-Michel, CANA - PARIS : PERE CASTOR FLAMMARION JEUNESSE, 1983, 31 P.
A travers la vie de Mangouzou un jeune garçon, nous découvrons le mode de vie des Pygmées, leurs coutumes et leur rites.
Permalink[texte imprimé]Nourrir dix milliards d'hommes ? KLATZMANN, Joseph, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1983/06, 294 P.
D'abord, un bilan de l'évolution de la situation entre 1975 et 1983, puis trois parties : alimentation et agriculture, les progrès possibles, perspectives et solutions. Les chapitres comprennent des constats, description contrastée de la réalité en 1983, et des questions pour l'avenir assorties de quelques éléments de prospective. On y fait d'abord état des besoins, des ressources et de leur utilisation.Les ressources alimentaires sont d'origines diverses : agricoles, non agricoles, importation; quelle évolution depuis 1950 ? Quels liens entre démographie et croissance agricole ? Ensuite, avant de traiter des progrès possibles, l'auteur se penche sur les menaces qui planent sur les générations futures. Joue-t-on à l'apprenti sorcier ? Comment évaluer les pollutions réelles par les engrais et les pesticides, quelles sont les perspectives réelles des aliments non agricoles ? Quelle part de rêve lorsque l'on parle d'augmenter la surface cultivée et d'une agriculuture sans engrais et sans pesticide ? Les progrès envisageables doivent tenir compte de la consommation d'énergie dans l'agriculture moderne et aux économies nécessaires, et de la mécanisation, d'ailleurs controversée, dans les pays du Tiers-Monde. Néanmoins, le bilan des productions végétales et animales conduit à la conclusion que l'on a de quoi nourrir dix milliards d'hommes. Dans la dernière partie, les politiques d'aide sont mises en cause, des solutions partielles sont proposées. La conclusion incite à l'action même limitée et à une rélexion à tous les échelons.
Permalink[texte imprimé]Onze questions-clés sur l'agriculture, l'alimentation, la santé, le Tiers-Monde AUBERT, Claude, - MENS : TERRE VIVANTE, 1983, 218 P.
Poser des questions, montrer que les réponses données habituellement sont inadéquates, proposer des solution mettant en oeuvre des techniques simples, créatrices d'emploi, peu exigeantes en capital, non polluantes et sans risque pour la santé, tels sont les objectifs de cet ouvrage. Chaque "question", traitée en peu de pages (trois ou quatre) est accompagnée de plusieurs annexes (p. 53 à 203).
Permalink[texte imprimé]La révolution d'un seul brin de paille : une introduction à l'agriculture sauvage FUKUOKA, Masanobu, - PARIS : LA MAISNIE, 1983/09, 208 P.
L'auteur est un savant qui se méfie de ce qui trop souvent passe pour de la science. Pour lui, nous ne pouvons isoler un aspect de la vie d'un autre. Quand nous changeons la manière de faire pousser notre nourriture, nous changeons notre nourriture, la société, nos valeurs.
Permalink[texte imprimé]Le séchage des produits alimentaires , - OTTAWA (CANADA) : CENTRE DE RECHERCHES POUR LE DEVELOPPEMENT INTERNATIONAL (CRDI), 1983, 110 P.
Ce colloque a examiné les questions les plus importantes concernant la conception et la mise en oeuvre d'une installation de séchage : besoins, accueil des consommateurs aux produits, transmission de la chaleur et évacuation de l'humidité, sources de chaleur. L'expérience des participants, venus de pays très différents du point de vue climat, géographie et conditions socio-économiques, allait de l'économie domestique à l'ingénierie en passant par les sciences de l'alimentation et la physique. Le présent ouvrage rassemble les communications présentées et discutées au cours du colloque.
Permalink[texte imprimé]L'action en matière de sécurité alimentaire MARCHESIN, Philippe, - NICE : INSTITUT DU DROIT DE LA PAIX ET DU DEVELOPPEMENT (IDPD), 1982/06, 481 P.
Permalink[texte imprimé]L'aide alimentaire : Un marché de dupes FRYER, Jonathan, CETIM (Centre Europe-tiers monde) - GENEVE (SUISSE) : CENTRE EUROPE TIERS MONDE (CETIM), 1982, 91 P.
Pour réduire la faim dont souffre la moitié au moins de l'humanité, il ne suffit pas de distribuer de la nourriture là où elle manque, ce qui est le principe de l'aide alimentaire. Dans le jeu complexe des relations et du commerce internationaux, la faim est devenue un problème social, économique et politique, et une arme meurtrière. D'une manière générale, il est préférable d'aider les pays du Sud à prendre en main leur développement plutôt que de leur apporter une aide qui va encourager une mentalité d'assisté et la corruption à tous les niveaux.
Permalink[texte imprimé]Contes populaires du Mali I MAMBY, Sidibé, - PARIS : PRESENCE AFRICAINE, 1982, 119 P.
Composé de 23 contes articulant tradition et vie moderne, les aventures et faits historiques constituent la trame de ce livre. Ces contes montrent l'importance de la magie dans les cultures maliennes et la manière dont les humains se protègent contre les mauvais génies. Des sentiments/actes sont mis en avant comme la faiblesse, la sagesse, le bien, le mal, la malice et l'adresse.
Permalink[texte imprimé]Contes populaires du Mali II MAMBY, Sidibé, - PARIS : PRESENCE AFRICAINE, 1982, 117 P.
Composé de 29 contes articulant tradition et vie moderne, les aventures et faits historiques constituent la trame de ce livre. Ces contes montrent l'importance de la magie dans les cultures maliennes et la manière dont les humains se protègent contre les mauvais génies. Des sentiments/actes sont mis en avant comme la faiblesse, la sagesse, le bien, le mal, la malice et l'adresse.
Permalink[texte imprimé]Les études en nutrition et alimentation dans les pays du Sahel : bibliographie analytique MONDOT-BERNARD, Jacqueline, - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1982/03, 74 P.
Permalink[texte imprimé]La foire aux médicaments MENIN, Roger, - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1982, 171 P.
Malgré son titre, cet ouvrage concerne l'industrie pharmaceutique plutôt que le médicament. Le chapitre I, intitulé "Le dessous des cartes", montre le circuit du médicament et le rôle du visiteur médical auprès du médecin prescripteur. Le chapitre II "Hippocrate ou Diafoirus" décrit le rôle du médecin dans la prescription ou la non-prescription d'une spécialité pharmaceutique. Le chapitre III "Promotion et corruption" parle de la manipulation des médecins par les laboratoires pharmaceutiques. Dans le chapitre IV "Le petit monde de la santé", on passe en revue les pharmaciens d'officine et le personnel soignant, leurs relations avec les laboratoires, la publicité relative aux spécialités pharmaceutiques, les congrès médicaux. Le chapitre V "Une industrie bien particulière" décrit la vie quotidienne au sein d'un gros laboratoire pharmaceutique. Dans le chapitre VI "Un constat d'échec", on parle de la mauvaise utilisation du médicament due à tous : public, médecins, pharmaciens et industriels de la pharmacie.
Permalink[texte imprimé]Journées d'enfants à Bobo-Dioulasso Centre culturel France-voltaïque de Bobo Dioulasso, - PARIS : SAVANE, 1982, 48 P.
A travers des images, nous découvrons la vie d'enfants à Bobo-Dioulasso. En effet, sont retracées une journée à la maison et une autre à l'école. Puis, ils nous emmenèrent découvrir la ville et le village. Et comme tout enfant, ils se reposent. Ils se détendent en fabriquant des jouets à l'aide de matériel de récupération. Enfin, des enfants présentent des masques pour le "Dodo".
Permalink[texte imprimé]L'ordre alimentaire mondial BOURRINET, Jacques, FLORY, Maurice - PARIS : ECONOMICA, 1982/06, 333 P.
Le phénomène de la sous-nutrition frappe plus du quart de la population mondiale et entraîne chaque année la mort de plusieurs dizaines de millions d'humains. La plupart des pays développés assurent leur sécurité alimentaire par la production agricole et des ressources économiques qui leur permettent d'acquérir certaines denrées. Dans le Tiers Monde, la sécurité alimentaire est difficile à organiser. De nombreux pays recherchent l'auto-suffisance, mais ni le développement agricole, ni la nécessité d'une approche intégrée de la politique alimentaire nationale ne semblent avoir mobilisé suffisamment d'énergies et les situations de dépendance alimentaire se sont multipliées. Certains pays, comme les Etats-Unis, détiennent un pouvoir économique spécifique qu'il est tentant d'utiliser comme arme.
Permalink[texte imprimé]Le regard de l'autre : Médecine traditionnelle africaine FOTSO-DJEMO, Jean-Baptiste, - PARIS : SILEX, 1982, 448 P.
"Le regard de l'autre", c'est une autre façon d'appréhender les désordres mentaux dans la médecine traditionnelle africaine. Pourquoi, comment est-on atteint de troubles mentaux, qui les soigne et comment ? Issu du peuple et de ses contradictions, le thérapeute est-il un sage ou un malade lui-même ? Quels désordres du fonctionnement collectif les symptômes du patient révèlent-ils ?
Permalink[texte imprimé]Santé des adolescents en Algérie : A propos d'une étude faite sur un an dans une oasis du Sahara algérien concernant des adolescents de 12 à 18 ans GIRAUDON-HUE, Odile, - VANDOEUVRE LES NANCY : UNIVERSITE NANCY 1, FACULTE DE MEDECINE, 1982/09, 241 P.
L'auteur de cette thèse a fait un séjour de seize mois en Algérie dans le cadre de la coopération, ce qui a motivé le choix de son sujet. La première partie de cette thèse porte sur le cadre général dans lequel vivent les adolescents (politique, économie, habitat, société, école et santé en Algérie). La seconde traite plus particulièrement de la santé des 12-18 ans dans l'oasis de El Meghaier. La troisième compare l'adolescence telle qu'elle est vécue en France et en Algérie, et s'interroge sur l'adaptation de la médecine actuelle dans ce pays à la santé des adolescents.
Permalink[texte imprimé]Sous un même arc-en-ciel CHERY, Marc, - LAUSANNE (SUISSE) : PAIN POUR LE PROCHAIN, 1982, 28 P.
Le livre explique aux enfants les différentes scènes entourant la passion du Christ sur la tenture d'André Chéry : les repas, la nature luxuriante, les injustices, les migrants sur un bateau dans la tempête, la répression, la violence, la spéculation, la crucifixion.
Permalink[texte imprimé]Aider le Tiers-Monde à se nourrir lui-même URI, Pierre, FABRE, Renaud - PARIS : ECONOMICA, 1981, 191 P.
"L'agriculture a été longtemps négligée dans les plans de développement, tant de la part des gouvernements responsables que des institutions internationales". Or, la faim et la malnutrition ne peuvent se restreindre dans les pays du Sud que par la prise en compte du développement rural et de l'indépendance alimentaire. L'auteur analyse la situation globale de l'agriculture, de la production agricole et de la nutrition. Il fait des propositions en matière de développement rural. Les annexes proposent des études de cas regroupées en trois parties : les réformes agraires, l'organisation du développement rural, les ébauches d'un marché. Deux autres annexes concernent la recherche agronomique tropicale : organisation, résultats, progrès, obstacles...
Permalink[texte imprimé]Comprendre une économie rurale : guide pratique de recherche IPD (Institut panafricain pour le développement), - PARIS : L'HARMATTAN, 1981, 171 P.
Pour comprendre une économie rurale, il faut prendre en compte trois dimensions essentielles : l'alimentation des humains, l'entretien des terres, le renouvellement des capitaux d'exploitation. Cet ouvrage a été élaboré au cours de stages qui ont eu lieu dans des familles, des villages et enfin de petites régions.
Permalink[texte imprimé]Deux grains de grenade : contes du Maghreb SCELLES-MILLIE, Jeanne, - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1981, 157 P.
Ce recueil de contes du Maghreb témoigne de la culture arabe, des coutumes alimentaires et des rites sociaux : "le couscous enchaîné", "le mensonge le plus doux".
Permalink[texte imprimé]La malbouffe : comment se nourrir pour mieux vivre ROSNAY, Stella de, ROSNAY, Joël de - PARIS : SEUIL, 1981, 192 P.
Partant du constat de la malnutrition, au sens d'une alimentation excessive et déséquilibrée chez les habitants des pays développés, les auteurs, après avoir expliqué les mécanismes de la diététique, proposent des solutions pratiques pour mieux manger et mieux vivre.
Permalink[texte imprimé]Mil, mil reviens-moi... MBIKE, Degilé, - PARIS : SERIEP, 1981, 56 P.
Ces contes traditionnels sont traduits de trois langues du Nord Cameroun : le zoulgo, le mada et le mouyang. Ils évoquent tous le mil, qui est à la base de l'alimentation traditionnelle.
Permalink[texte imprimé]Nos excédents laitiers, chance ou danger pour le Tiers Monde VOLFF, Anne, PRUM, René - LYON : CENTRE DE RELATIONS INTERNATIONALES ENTRE AGRICULTURES POUR LE DEVELOPPEMENT (CRIAD), 1981, 128 P.
Les relations sont nombreuses entre les réalités vécues au Sahel et celles que vivent les producteurs de lait en Europe : ceux-ci importent des matières premières pour l'élevage et exportent des produits laitiers ou des technologies. Les producteurs de lait sont impliqués dans les problèmes alimentaires du Tiers Monde.
Permalink[texte imprimé]Le père de Jafta LEWIN, Hugh, KOPPER, Lisa - PARIS : CENTURION JEUNESSE, 1981, 22 P.
Ce livre raconte la vie d'un petit garçon en Afrique. Il attend le retour de son père parti travailler en ville par souci d'argent.
Permalink[texte imprimé]Petite Wang et son amie : une semaine en Chine THIOLLIER, Anne, - PARIS : LA FARANDOLE, 1981, 33 P.
Ce livre raconte la vie quotidienne de deux petites chinoises en 1978-1979 avec une information sous forme d'images et de textes assez détaillée.
Permalink[texte imprimé]Small communauty water supplies : technology of small water supply systems in developping countries , - LA HAYE (PAYS BAS) : CENTRE INTERNATIONAL DE L'EAU ET DE L'ASSAINISSEMENT (IRC), 1981/08, 413 P.
A handbook / source document on technology of small community water supply systems. Subjects : planning and management of small water systems, drinking water quantity and quality, water sources, rainwater hervesting, springwater tapping, groundwater withdrawal, surface water intake, artificial recharge, pumping, water treatment (general), aeration of water, coagulation and flocculation, sedimentation, slow sand filtration, rapid filtration, disinfection of water, water transmission, and water distribution. Selected references added to each chapter. Annexes provide information on : sanitary survey, well drilling methods, experimental studies for water treatment plant desing, chemicals used in water treatment, and conversion of measurement units. (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Les stratèges de la faim GEORGE, Susan, - GENEVE (SUISSE) : GROUNAUER, 1981/03, 367 P.
L'auteur dénonce les responsables souvent anonymes, américains ou européens, qui, parfois avec la complicité de certains dirigeants locaux peu soucieux de préserver l'autonomie et l'identité de leurs pays, contribuent, par leur activité apparemment technique ou scientifique, à aggraver les problèmes alimentaires du Tiers-Monde. Elle dénonce les mécanismes subtils par lesquels les Etats-Unis et l'ensemble de l'Occident parviennent à imposer, par l'intermédiaire des multinationales, du système bancaire international et parfois même sous le couvert d'institutions dites humanitaires, leur propre modèle alimentaire organisant ainsi une dépendance toujours accrue du Tiers-Monde à l'égard des pays industrialisés.
Permalink[texte imprimé]Tanzanie : manger d'abord JOINET, Bernard, - PARIS : KARTHALA, 1981, 263 P.
Bernard Joinet qui vit en Tanzanie porte témoignage sur les efforts du peuple et du Parti au pouvoir pour vaincre la famine, par la voie d'un socialisme africain. Il parle surtout de la lutte pour la production agricole dans l'égalité, mais relativise aussi le mythe d'un pays qui aurait réglé les problèmes des PVD.
Permalink[texte imprimé]Technologies autochtones et alimentation en Amérique latine MUCHNIK, José, ALTERSIAL (Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires) - PARIS : ALTERNATIVES TECHNOLOGIQUES ET RECHERCHES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (ALTERSIAL), 1981, 209 P. + ANN.
A travers trois exemples d'agro-industrie autochtones traditionelles, ce livre compare les performances et les effets des technologies modernes et traditionnelles, de l'équilibre régional et de la balance des paiements du pays.
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