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[vidéo]Les petits gars de la campagne - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2014, 1 DVD, 80 mn.
"En cinquante ans, l'agriculture française a changé du tout au tout. Une transformation radicale inédite dans l'histoire qui entraîna de profondes mutations économiques, sociales et environnementales. Derrière cette révolution restée silencieuse, il y a la PAC, la Politique agricole commune dont tout le monde a entendu parler sans la connaître vraiment. Elle a pourtant bouleversé la vie de millions d'individus en modelant leur alimentation, leurs paysages, leur quotidien. Le documentaire plonge au cœur de cette volonté politique initiée à l’échelle européenne il y a 60 ans, avec l'ambition de contribuer à remettre l'agriculture au centre d'un débat public dont elle a été écartée pendant trop longtemps". (Résumé du site Alimenterre).
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Titre : Les petits gars de la campagne : Festival Alimenterre 2014 Type de document : vidéo Auteurs : Arnaud BRUGIER, Metteur en scène, réalisateur Editeur : PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI) Année de publication : 2014 Importance : 1 DVD, 80 mn. Note générale : DVD présenté par le CFSI (Comité Français pour la Solidarité Internationale) au Festival du Film Alimenterre 2014. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculteur Agricultrice ; Alimentation ; Mode de production ; Union européenne (UE)
Thésaurus Géographique
Europe ; FranceRésumé : "En cinquante ans, l'agriculture française a changé du tout au tout. Une transformation radicale inédite dans l'histoire qui entraîna de profondes mutations économiques, sociales et environnementales. Derrière cette révolution restée silencieuse, il y a la PAC, la Politique agricole commune dont tout le monde a entendu parler sans la connaître vraiment. Elle a pourtant bouleversé la vie de millions d'individus en modelant leur alimentation, leurs paysages, leur quotidien. Le documentaire plonge au cœur de cette volonté politique initiée à l’échelle européenne il y a 60 ans, avec l'ambition de contribuer à remettre l'agriculture au centre d'un débat public dont elle a été écartée pendant trop longtemps". (Résumé du site Alimenterre). Type de contenu : film documentaire Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79232 [texte imprimé]Pistes pour une agriculture écologique et sociale GARROUSTE, Laurent, LYONNAIS, Laurence ; MITRALIAS, Roxane - PARIS : SYLLEPSE, 2014, 142 P.
L'ouvrage aborde la transition de l’agriculture productiviste et industrielle vers une agriculture paysanne et agro-écologique, un modèle qui prend davantage en compte les aspects sociaux et environnementaux. Les auteur·rices s’appuient sur des exemples concrets, montrant des changements réels, quant à l'accès à une alimentation saine et de qualité, à l'amélioration de l'aménagement du territoire et à la conservation des ressources. L'ouvrage remet en cause la domination des multinationales, de la finance et de la grande distribution sur le secteur.
Titre : Pistes pour une agriculture écologique et sociale Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent GARROUSTE ; Laurence LYONNAIS ; Roxane MITRALIAS Editeur : PARIS : SYLLEPSE Année de publication : 2014 Collection : LES CAHIERS DE L'EMANCIPATION Importance : 142 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84950-408-6 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agroécologie ; Alimentation ; Aménagement du territoire ; Écologie ; Économie sociale ; Gestion des ressources naturelles ; Transition écologiqueRésumé : L'ouvrage aborde la transition de l’agriculture productiviste et industrielle vers une agriculture paysanne et agro-écologique, un modèle qui prend davantage en compte les aspects sociaux et environnementaux. Les auteur·rices s’appuient sur des exemples concrets, montrant des changements réels, quant à l'accès à une alimentation saine et de qualité, à l'amélioration de l'aménagement du territoire et à la conservation des ressources. L'ouvrage remet en cause la domination des multinationales, de la finance et de la grande distribution sur le secteur. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80462 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité CDRADM1241 GAR AGR 047 autres textes imprimés 57 - ADM (Metz) Disponible [texte imprimé]Plats d'existences : 54 recettes, 18 dîners pour inviter le monde à sa table BASCHET, Nathalie, MOURLON, Florence - IVRY SUR SEINE : ATELIER, 2014/10, 160 P.
Les 54 recettes et les 18 dîners proposés dans ce livre de cuisine ont été réalisés par une trentaine de personnes de seize pays différents.
Titre : Plats d'existences : 54 recettes, 18 dîners pour inviter le monde à sa table Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie BASCHET ; Florence MOURLON Editeur : IVRY SUR SEINE : ATELIER Année de publication : 2014/10 Collection : BEAUX LIVRES Importance : 160 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7082-4287-6 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Coutume alimentaireRésumé : Les 54 recettes et les 18 dîners proposés dans ce livre de cuisine ont été réalisés par une trentaine de personnes de seize pays différents. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63140 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 54972 CR53 AG 116 autres textes imprimés 53 - CRIDES LES 3 MONDES (Laval) Disponible [texte imprimé]Une politique publique de santé et ses contradictions : La gratuité des soins au Burkina Faso, au Mali et au Niger OLIVIER DE SARDAN, Jean-Pierre, RIDDE, Valéry - PARIS : KARTHALA, 2014, 480 P.
Premier ouvrage sur la mise en forme et la mise en œuvre d'une politique publique de santé en Afrique, cette étude empirique approfondie porte sur trois pays sahéliens francophones. Pionnière par sa combinaison de méthodes qualitatives (enquêtes de terrain) et quantitatives, elle associe études de cas, analyse des pratiques et description des représentations des acteurs. Les politiques de gratuité des soins, aux effets reconnus positifs, montrent ici leurs contradictions, incohérences et limites. Une conclusion majeure en ressort : toute politique qui veut élargir l'accès aux soins doit promouvoir aussi une meilleure qualité des soins et lutter contre les dysfonctionnements des systèmes de santé.
Titre : Une politique publique de santé et ses contradictions : La gratuité des soins au Burkina Faso, au Mali et au Niger Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre OLIVIER DE SARDAN, Coordinateur ; Valéry RIDDE, Coordinateur Editeur : PARIS : KARTHALA Année de publication : 2014 Collection : HOMMES ET SOCIETES, ISSN 0290-6600 Importance : 480 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8111-1222-6 Note générale : Ouvrage collectif ; bibliographie ; liste des acronymes ; liste des figures et des tableaux ; liste des auteurs avec notice ; table des matières ; illustration. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
SANTÉ ; Système de santé ; Accès à la santé ; Financement ; Politique de santé
Thésaurus Géographique
Burkina Faso ; Mali ; NigerRésumé : Premier ouvrage sur la mise en forme et la mise en œuvre d'une politique publique de santé en Afrique, cette étude empirique approfondie porte sur trois pays sahéliens francophones. Pionnière par sa combinaison de méthodes qualitatives (enquêtes de terrain) et quantitatives, elle associe études de cas, analyse des pratiques et description des représentations des acteurs. Les politiques de gratuité des soins, aux effets reconnus positifs, montrent ici leurs contradictions, incohérences et limites. Une conclusion majeure en ressort : toute politique qui veut élargir l'accès aux soins doit promouvoir aussi une meilleure qualité des soins et lutter contre les dysfonctionnements des systèmes de santé. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75855 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 68939 CM F 958 livre, album 34 - CDTM (Montpellier) Disponible [document électronique]Program Manager's Handbook: Lessons learned from running the Child Health Program in Lilongwe District, Malawi BISITS-BULLEN, Piroska, - VERSAILLES : INTER AIDE, 2014/11, 55 P.
Ce document présente un retour d'expérience d'un poste de coordinateur de projet, sur un programme de santé infantile mené au Malawi. Ce rapport expose de façon complète tous les aspects du rôle de coordinateur : la gestion des ressources humaines, la gestion du budget, l'administration, la conception et le suivi du programme, la formation du personnel, l'organisation, les activités, jusqu'à l'évaluation des résultats. Ces notes pratiques, à visée de retour d'expérience, ne sont pas prescriptives mais ont pour objectif d'apporter un éclairage pratique.
Public :
http://www.interaide.org/pratiques/sites/default/files/program_managers_handbook.pdf
Titre : Program Manager's Handbook: Lessons learned from running the Child Health Program in Lilongwe District, Malawi Titre original : Manuel du gestionnaire de programme : Leçons du programme de santé infantile dans le district Lilongwe, Malawi Type de document : document électronique Auteurs : Piroska BISITS-BULLEN Editeur : VERSAILLES : INTER AIDE Année de publication : 2014/11 Importance : 55 P. Présentation : ill. ; fig. Format : fichier pdf Note générale : Encadrés, figures, photographies, annexes. Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Géographique
Malawi
Thésaurus Thématique
SANTÉ ; Enfant ; Gestion ; Évaluation ; Méthodologie ; Projet de développement
Thésaurus Bioforce
Gestion de Projet ; Coordination logistique ; Coordination administrativeRésumé : Ce document présente un retour d'expérience d'un poste de coordinateur de projet, sur un programme de santé infantile mené au Malawi. Ce rapport expose de façon complète tous les aspects du rôle de coordinateur : la gestion des ressources humaines, la gestion du budget, l'administration, la conception et le suivi du programme, la formation du personnel, l'organisation, les activités, jusqu'à l'évaluation des résultats. Ces notes pratiques, à visée de retour d'expérience, ne sont pas prescriptives mais ont pour objectif d'apporter un éclairage pratique. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie En ligne : http://www.interaide.org/pratiques/sites/default/files/program_managers_handbook [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68581 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 14757 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible BIOF2014INTERAIDE BIOF N.DEV 1.13 document électronique 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible Documents numériques
N_DEV_1_13_Program_Manager_s_Handbook.pdfAdobe Acrobat PDF [document électronique]Programme d'Intervention pour limiter et prévenir la propagation de l'épidémie du choléra en République démocratique du Congo GRAYEL, Yvan, - BRUXELLES (BELGIQUE) : OFFICE D'AIDE HUMANITAIRE DE LA COMMISSION EUROPEENNE (ECHO), 2014/02, 102 P.
Pour lutter contre la propagation du choléra en République démocratique du Congo (RdC), Action contre la Faim (ACF) s'emploie à analyser les modes, les mécanismes et contextes de transmission de l'épidémie dans le pays. Cette compréhension est absolument nécessaire et ne demande qu'à être renforcée dans son programme d'action, pour améliorer la qualité de la réponse, énoncer des objectifs clairs et sortir d'une action d'urgence à moyen terme. Ces opérations impliquent un dimensionnement approprié des acteurs de l'aide, une attention particulière sur la qualité du travail des partenaires locaux et l'appui des services de coordination à l'équipe de projet. Toutes ces conditions demandent à ACF de modifier son approche d'aide humanitaire pour l'adapter à la complexité de la situation, afin de faciliter les conditions de reprise en main communautaire et de résilience réelle des populations à moyen terme, après une réalisation complète ou presque des objectifs. Bien qu'une date précise de sortie de cette "crise choléra" ne puisse être fixée, cette finalité ne doit pas être négligée, grâce à la mise en place réussie d'étapes de transition.
Public :
Permalink[document électronique]Rapid Mental Health Situational Analysis : Central African Republic (Ouaka, Haute-Kotto, Ouham) CASTRO, Jorge, - LOS ANGELES (ETATS UNIS) : INTERNATIONAL MEDICAL CORPS (IMC), 2014/03, 23 P.
Ce rapport analyse la santé mentale de la population centrafricaine dans des districts en crise. L'objectif global de cette analyse est d'informer les autorités sur la situation et de prévoir un programme de suivi de la santé mentale dans les districts de Bambari, Bria, Bossangoa et Bouca. L'évaluation concerne principalement les aspects suivants : priorités communautaires, perceptions et pratiques concernant la santé mentale en situation de crise, niveau d'intégration et de qualité des services de santé mentale au sein des infrastructures de santé, accessibilité des services de santé mentale pour les personnes affectées par les conflits, incluant les personnes déplacées, réfugiées et les communautés locales. Le rapport dresse la liste des problèmes existants, des solutions potentielles et des recommandations, ainsi que des acteurs participant à l'analyse et à la résolution des problèmes.
Public :
https://www.humanitarianresponse.info/sites/www.humanitarianresponse.info/files/assessments/CAR_ASS_%201404_IMC_Mental%20Healtht.pdf
Permalink[vidéo]Regards sur l'enfant handicapé au Bénin RABALLAND, Olivier - REZÉ : GRANDIR D'UN MONDE À L'AUTRE, 2014, 1 DVD, 35 mn.
"Sur les routes cahoteuses du Bénin, poussière et vent ont guidé les pas d'Olivier Raballand et Rémy Viville vers cinq familles qui ont témoigné de leur vécu à l'annonce du handicap. Comme ils l'ont déjà fait en France, et grâce aux professionnels et bénévoles de l'ONG Equilibre Bénin, Olivier Raballand et Rémy Viville ont recueilli la parole de parents sur la découverte de l'atteinte de leur enfant et sur la vie quotidienne avec un enfant handicapé. De la France au Bénin, le même choc de l'annonce, le même coup de massue, la même quête du pourquoi (cause) et du pour quoi (le sens)! Ce documentaire explore les différences de représentations du handicap liées à la religion et à la culture en terre vaudou. Il montre les difficultés de l'accès aux soins quand tout est payant mais aussi les vertus de la "Réadaptation à Base Communautaire" pour prendre en charge les enfants et accompagner les familles". (Résumé du producteur).
Public : Adulte
Permalink[texte imprimé]Répertoire des acteurs de la coopération et de la solidarité internationale en région Centre 2014 Centraider, - VENDOME : CENTRAIDER, 2014, 208 P.
La première partie explique ce qu'est la solidarité internationale et la coopération décentralisée. La seconde aborde la question de l'engagement : pourquoi et comment s'engager ? puis explique comment mettre en œuvre une action de solidarité internationale. Le document répertorie ensuite les structures œuvrant dans ce domaine dans la Région Centre (six départements) en notifiant pour chacune le domaine d'activité et le pays de coopération s'il y a lieu.
Permalink[texte imprimé]La science asservie THEBAUD-MONY, Annie, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2014/11, 309 P.
En ce début de XXIe siècle, l'auteure fait le constat d'un accroissement des atteintes à la santé (cancers, maladies neuro-végétatives, allergies, etc.). La pollution croissante est sans doute en grande partie responsable mais il n’est pas facile d’apporter la preuve des relations pollution-affection. Le reproche fait aux grands groupes industriels est d’entretenir systématiquement le doute sur ces relations et donc sur les risques industriels (amiante, plomb, nucléaire, pesticides, etc.). Ce déni de risques se fait souvent avec la complicité active de l’État et aussi de scientifiques. L’incertitude sur les effets à long terme et sur ceux des faibles doses alimente les débats. L’objectif de l’auteure est de montrer qu’avec une recherche fondée sur d’autres finalités que celles du développement industriel et financier des démarches scientifiques alternatives émergent avec une synergie des savoirs complémentaires des experts et des citoyens.
Permalink[texte imprimé]SIDA : 30 ans d'idées reçues SPIRE, Bruno, CATTANEO, Graciela - PARIS : LE CAVALIER BLEU, 2014, 125 P.
Trente ans après sa découverte, le SIDA continue de susciter de nombreuses idées reçues : il ne touche que les marginaux ; les Africains sont incapables de juguler l'épidémie ; le préservatif est l'unique moyen de protection ; un séropositif n'a plus de vie sexuelle, etc. Pour contrer les opinions toutes faites, cet ouvrage apporte des réponses simples et didactiques aux questions que la société se pose encore sur l'origine et l'épidémiologie du SIDA, les modes de transmission et la prévention, le traitement contre le SIDA et l'impact de cette maladie sur la société.
Permalink[outil pédagogique] : jeu De la terre à l'assiette CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2014, Jeu de plateau (2-5 groupes de participants)
Ce jeu de plateau est un jeu coopératif où toutes les équipes qui représentent des exploitations agricoles perdent ou gagnent. Les participant·tes ont gagné lorsqu'ils·elles ont tou·tes réussi à se nourrir correctement et donc à maintenir les exploitations agricoles en activité. Des questions sont posées aux joueur·ses, les bonnes réponses permettent de recevoir des aliments pour se nourrir. Les questions posées concernent les enjeux de l'agriculture dans le monde.
Public : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[document électronique]Tuberculose : Guide pratique pour les médecins, infirmiers, techniciens de laboratoire et auxiliaires de santé VARAINE, Francis, RICH, Michael L. - PARIS : MEDECINS SANS FRONTIERES (MSF), 2014, 305 P.
La tuberculose est aujourd'hui la deuxième cause de décès par maladie infectieuse dans le monde après le VIH/sida, dont 95 % des décès surviennent dans les pays à faible revenu. Ce guide a pour but d'aider les personnels de santé à prendre en charge, de façon intégrée, des patients tuberculeux. Il traite également du suivi du personnel exposé et des mesures de prévention de la transmission dans les structures de santé.
Public :
https://docplayer.fr/68207978-Tuberculose-guide-pratique-a-l-usage-des-medecins-infirmiers-techniciens-de-laboratoire-et-auxiliaires-de-sante.html
Permalink[vidéo]Le vaccin selon Bill Gates - PARIS : ZED, 2014, 1 DVD, 52 mn.
Une vive polémique politico-scientifique a vu le jour avec la mise sur le marché du vaccin "RTS,S" développé par le laboratoire pharmaceutique GlaxoSmithKline, en partenariat avec la Fondation Bill Gates. En effet de nombreux professionnels de la santé n'ont pas attendu les résultats des tests effectués sur 15 000 enfants africains prévus pour 2014 pour affirmer que Bill Gates, qui a investi 500 millions de dollars dans cette opération et qui est le deuxième contributeur de l'OMS, met la pression pour que son vaccin soit valider et utiliser.
Public :
PermalinkN°116 - décembre 2013-janvier 2014 - Agricultures familiales : au pluriel ! (Bulletin de DEFIS SUD)
PermalinkN°41 - septembre 2013 - Droit à la santé des étrangers : ouvrir des droits à la sécu (Bulletin de MAUX D'EXIL) / COMEDE (Comité pour la santé des exilés)
Permalink[article]Les raisons de la double activité des médecins PEYRON, Christine - In : MAGHREB-MACHREK, 3e trimestre 2013 (01/09/2013), N°217, P. 89-112
En Algérie, comme dans bien d'autre pays en développement (pas seulement), les médecins exercent leur activité à la fois dans le secteur public et dans le secteur privé. L'enquête sur un échantillon de 60 médecins algériens en double activité montre la forte attraction financière d'une activité privée, au point de sacrifier leur temps de loisirs. Le premier emploi obligatoire procure un revenu faible mais stable, le second est plus rémunérateur mais plus variable. Le balisage des itinéraires thérapeutiques des patients et la manipulation des listes d'attente font de l'hôpital public un vivier de recrutement pour le secteur privé.
PermalinkN°40 - juin 2013 - Santé et vieillissement des immigrés en France (Bulletin de MAUX D'EXIL) / COMEDE (Comité pour la santé des exilés)
Permalink[document électronique]Afrique de l'Ouest : nourrir les villes par l'agriculture familiale locale CAVALIER, Jean-Baptiste, CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2013/07, 46 P.
Ce document présente la phase 2010-2012 de la capitalisation du programme « Promotion de l’agriculture familiale en Afrique de l’Ouest ». Quelles stratégies offensives pour que les produits de l’agriculture familiale regagnent des parts de marchés urbains ? À partir de l’expérience des acteurs de terrain sont ici présentés les défis et les pistes innovantes, qui concernent la gestion des stocks et la conservation, la transformation et le conditionnement, les démarches qualité, les marchés de niche, la concertation entre acteurs.
Public :
https://www.cfsi.asso.fr/wp-content/uploads/2021/01/capitalisation_aea.pdf
Permalink[texte imprimé]Alimentation : les bons choix LONGET, René, - SAINT-JULIEN-EN-GENEVOIS : JOUVENCE, 2013, 159 P.
Ce guide contient de nombreux conseils en vue d'une alimentation saine et responsable, en fonction de plusieurs critères : respect de l'environnement, diversité nutritionnelle, proximité entre les lieux de production et de consommation, commerce équitable, santé, etc.
Permalink[vidéo]Les Alimenteurs ROSSIGNEUX, Brigitte - PARIS : MONTPARNASSE, 2013, 1 DVD, 53 mn.
Ce documentaire accessible à tous dénonce le lobbying de l'industrie agro-alimentaire dont les aliments transformés engendrent des problèmes de santé, les pouvoirs publics restant très passifs sur cet état de fait.
Public : Adulte
Permalink[texte imprimé]APSL 2012 : Association Pour une cuisine solidaire à Givors TINTURIER, Julien, ANZARA, Alphonse - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013/06, 32 P.
Créée en 2009 à Givors, l’association Pour une cuisine solidaire est membre du réseau Cocagne et s'articule autour d'un socle de valeurs qui fonde l’originalité de sa démarche : la convivialité, la solidarité, la préservation de l’environnement et une vision du développement économique cohérente avec ses valeurs. L'association anime des ateliers cuisine destinés aux bénéficiaires des structures sociales (adultes et/ou enfants accompagnés) de l'agglomération lyonnaise. Ce groupe d'administrateurs et administratrices en formation a eu pour mission de renforcer et développer les ateliers cuisine de l'association.
Permalink[texte imprimé]Une autre finance pour une autre agriculture MIRAMAP (Mouvement inter-régional des AMAP), - GAP : YVES MICHEL, 2013/06, 272 P.
Le modèle agricole productiviste mis en place en France à partir des années 1960 touche à ses limites. Il vide les campagnes et détruit l’environnement, tandis que la financiarisation de l’agriculture accentue la concentration des exploitations, écrasant les modèles agricoles alternatifs. Dans ce contexte où les politiques d’aide et de crédit sont étroitement liées, une agriculture alternative ne peut se faire que dans le cadre d’une économie solidaire. De multiples initiatives émergent et s’articulent autour du concept de circuit-court de financement solidaire. Les Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP) sont un terreau favorable au soutien des fermes de proximité dans une logique d’agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine, afin de contribuer à la réappropriation collective de l’agriculture et de l'alimentation.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Bien s'alimenter et respecter l'environnement ADDE, Sandrine, - PARIS : RETZ, 2013, 61 P.
Cet ouvrage est dédié aux enseignants qui souhaitent mettre en place un projet autour de deux préoccupations : se nourrir sainement et respecter l'environnement. Il en apporte les étapes nécessaires pour articuler le projet de manière organisé :échange, débat, observation, recherche et transmission des acquis et des connaissances des élèves.
Public : Enseignant / animateur;Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[document électronique]C'est bon GIRERD, Jacques-Rémy, - BOURG LES VALENCE : FOLIMAGE, 2013,
Complément en ligne du DVD "C'est bon" présentant les 26 épisodes de la série "C'est bon" : un programme éducatif au ton atypique sur la santé et l’alimentation. Sont disponibles en ligne : l'épisode 6 intitulé "Le bon rythme", un livret pédagogique "Pourquoi faire un jardin pédagogique ?", 8 affichettes téléchargeables sur des thèmes variés (l'eau, le sel, les céréales, etc.), un lien sur une application ludique à télécharger, la recette des crêpes et des fonds d'écran.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
http://www.cestbon-laserie.fr
Permalink[vidéo]C'est bon - BOURG LES VALENCE : FOLIMAGE, 2013, 1 DVD, 70 mn.
Chaque sujet met en scène un aliment, un nutriment, un geste de bonne conduite alimentaire, un élément de réflexion diététique : la carotte, les épinards, une délicieuse histoire d'amour, l'ail, le sel, le bon rythme, le beurre, la bonne sou-soupe, la pomme de terre, le fromage râpé, l’œuf, le poireau, la ratatouille, le fer, le haricot sec, le haricot vert, les boissons, le concombre, le miel, le pain, le lait, les yaourts, le marché, les tomates, la meilleure façon de manger, le chou.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur;Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[texte imprimé]Ca pousse comment ? MULLER, Gerda, - PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS, 2013/03, 37 P.
Sophie vit à la ville, et pendant les vacances, elle se rend chez ses grands-parents à la campagne. Elle découvre le potager. Comment cultive-t-on les légumes ? D'où viennent ceux qu'on trouve dans les supermarchés ? Et qu'est-ce que l'alimentation industrielle ? Sophie apprend tout sur les légumes que l'on cultive et son alimentation.
Permalink[document multimédia]CD/DVD collector pour le droit à l'alimentation Média animation, CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement) - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, 1 CD, 1 DVD
10 outils multimédias (4 outils pédagogiques sur le CD et 6 films documentaires sur le DVD) pour mieux comprendre les enjeux du droit à l'alimentation.
Public : Adulte;Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Chemins d'école ici et là-bas... Association Réunion-Dagana, - PARIS : ICI ET LÀ BAS, 2013, 32 P.
Cet album est le fruit d'un échange de correspondances entre deux écoles primaires (Paris et Dagana) et l’envie de partager avec d’autres enfants ici et là-bas. Au départ, des correspondances, des objets, des photos puis des films sur le quotidien des enfants à l’école Vitruve et à Dagana (nourriture, repas, maison, loisirs ou occupations après la classe, jeux, animaux…) ont été échangés. Cet album vous emmène à Paris ou à Dagana au Sénégal, quand les enfants sortent de la maison pour aller à l'école. Que voient-ils ? qu'entendent-ils ? Qui vont-ils rencontrer ? De quelles scènes de la vie quotidienne sont-ils témoins ?
Permalink[texte imprimé]Conquérir la souveraineté alimentaire BUISSON, Michel, DE SCHUTTER, Olivier - PARIS : L'HARMATTAN, 2013, 217 P.
La souveraineté alimentaire reste à conquérir. Certes, de nombreuses avancées dans cette conquête ont eu lieu depuis 1996 grâce aux mobilisations et aux travaux de la Via Campesina et de ses alliés : enrichissement du paradigme et du concept, mise en oeuvre d'alternatives concrètes... Cependant, la permanence de la pauvreté et de la sous-alimentation pour une grande partie de l'humanité, les crises alimentaires et écologiques comme les avancées de l'agrobusiness, rendent la souveraineté alimentaire de plus en plus nécessaire, alors même que la crise du système capitaliste offre des opportunités.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique DéCOOdé l'assiette Lafi Bala, RED (Réseau éducation à la citoyenneté et à la solidarité internationale) - CASTELNAU LE LEZ : RESEAU EDUCATION AU DEVELOPPEMENT (RED), 2013, 1 fichier pdf, 28 P.
L’événement Décoodé est une animation pédagogique sous forme d’un jeu de rôle. Les élèves découvrent trois pays fictifs montrant les croisements entre développement durable et coopération internationale à travers divers thèmes : agriculture, alimentation, santé, énergie, industrie et habitat. La visite des pays est suivie d’une phase de négociations entre les différents habitants de chaque pays pour essayer, ensemble, de trouver des solutions durables. Un griot africain introduit la journée par un conte et ponctue les différents moments de la journée par des histoires. Pour clore la journée, il anime une conférence-débat avec les témoignages d’agriculteurs, élus ou militants sensibilisés à l’agriculture durable.
DécooDé l’assiette est une activités préalable à l’évènement DécooDé. Elle porte sur le thème de l’alimentation et peut être menée avec une ou plusieurs classes afin de sensibiliser les élèves au développement durable et à la venue de l’événement dans l’établissement. Les résultats de ce travail sont à valoriser lors du repas le jour de l’événement DécooDé.
Le dossier pédagogique propose un outil de découverte de DécooDé. Il permet de s’approprier DécooDé dans ses aspects pratiques et pédagogiques. Cet outil propose également des « ressources » et des « outils » de travail pour les personnels des établissements. Enfin, on y trouve des évaluations de l’événement et de l’action. (D'après le résumé de l'éditeur)
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Le droit à l'alimentation CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013/08, 2 livrets-guides, 1 dossier pédagogique, 4 jeux, 1 DVD (26 mn.), 1 CD/DVD
Cette mallette, élaborée dans le cadre d’une campagne pour le droit à l’alimentation, est composée d’un panel d’outils de différents formats. Elle permet de mettre en place des animations autour et surtout POUR le droit à l’alimentation, et ce en lien avec trois sous-thématiques-phares : accaparement de terres, agrocarburants et spéculation alimentaire. A chaque outil correspondant une fiche dans le guide de l'utilisatrice/teur.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.cncd.be/Mallette-pedagogique-Droit-a-l
Permalink[texte imprimé]Droits de l'enfant, droit devant ! DHOTEL, Gérard, HEUGEL, Louise - PARIS : ACTES SUD JEUNESSE, 2013, 61 P.
A partir de douze récits de vie d'enfants du monde entier, cet ouvrage illustre les atteintes aux droits de l'enfant aujourd'hui. Un court état des lieux nous apporte quelques chiffres d'actualité et nous rappelle que le combat pour le respect de ces droits est essentiel en France comme ailleurs.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Elément terre, mon cher Watson ! Frères des Hommes, - PARIS : FRERES DES HOMMES, 2013, Jeu de rôle (5-30 joueurs)
Dans un contexte de crise alimentaire et de hausse des prix des matières premières, les terres sont l’objet de convoitises de la part des entreprises de l’agroalimentaire et de certains États. Cette ruée sur la terre s’est accélérée à partir de 2008 après la flambée mondiale des prix et les émeutes de la faim. Depuis 2000, plus de 200 millions d’hectares ont fait l’objet d’accaparement des terres. Ce jeu a pour but d'informer et de sensibiliser au phénomène d’accaparement des terres, menace pour l’agriculture paysanne qu’elle défend. A la fois dynamique et innovant, il permet à chacun de se mettre dans la peau d’un protagoniste des luttes agraires. Sur la ligne de départ : un paysan indien, une agricultrice brésilienne, un businessman chinois, un industriel indonésien et un entrepreneur français. Les joueurs sont impliqués dans une véritable course à la terre ponctuée de nombreux événements. Il permet de faire vivre et ressentir les injustices et les pressions qui s’exercent aujourd’hui sur le marché du foncier dans le monde.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]La famille Kiagi au quotidien - PARIS : E-GRAINE, 2013, 1 DVD, 51 mn.
"La famille Kiagi part à la recherche de solutions pour un monde plus beau ! Une série animée autour du développement durable et de la vie familiale". (Résumé de l'éditeur).
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Field mission : United Nations Food and Agriculture Organization in Ghana and Italy LIPARASSE MENDY, Justine, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 38 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un coordinateur de projet ayant été consultant (project analyst et programme manager) pour l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) en Italie et au Ghana. La FAO est l’agence spécialisée des Nations Unies qui mène les efforts internationaux vers l’élimination de la faim. Son objectif est d’atteindre la sécurité alimentaire pour tous et toutes et d’assurer un accès régulier et suffisant à une nourriture de bonne qualité. La FAO travaille dans plus de 130 pays à travers le monde.
Permalink[texte imprimé]Le fonio, la graine de vie Artisans du monde Lyon, - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2013, 31 P.
Ce petit recueil se présente comme un carnet de recettes à base de fonio, céréale cultivée dans le Sahel, mais explique également sa provenance, sa production et sa transformation ainsi que son pouvoir nutritif.
Permalink[texte imprimé]Géopolitique de la santé mondiale KEROUEDAN, Dominique, - PARIS : FAYARD, 2013/06, 86 P.
Dans sa leçon inaugurale au Collège de France Dominique Kerouedan s'intéresse à l'évolution de l'organisation de la santé mondiale au cours des vingt dernières années. Afin de comprendre les enjeux de la santé mondiale, elle s'appuie sur des connaissances historiques, sociologiques, les relations internationales et l'influence de la mondialisation.
Permalink[texte imprimé]Global gâchis : Révélations sur le scandale mondial du gaspillage alimentaire STUART, Tristram, PIQUIONNE, Patrice - PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER, 2013, 452 P.
La moitié de la production mondiale n’est pas consommée : du champ à l’assiette c’est plus d’un tiers des denrées alimentaires qui sont perdues, alors que, dans le monde, près d’un milliard de personnes souffrent de la faim. Dès son enfance Tristram Stuart a compris que nos modes de consommation actuels sont dévastateurs pour l’homme et la planète. Luttant contre les idées reçues, titillant les ménages, interpellant les supermarchés et les filières agroalimentaires, il nous livre ici une enquête très documentée sur les impacts environnementaux, économiques et sociaux de l’un des pires scandales de notre société moderne. A travers de nombreuses recherches et témoignages dans le monde, il met aussi en avant des solutions pour lutter contre l’épuisement de nos ressources.
Permalink[texte imprimé]Guide de l'utilisatrice/teur pour le droit à l'alimentation CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, 1 livret (32 p.), 18 fiches-outils
Ce guide permet de s’approprier la thématique du droit à l'alimentation : Classement des outils par année scolaire / thématique / concepts et compétences, les grands axes thématiques (le droit à l’alimentation, les mythes de la faim, l’accaparement des terres, les agrocarburants, spéculation alimentaire, la question du modèle agricole), un glossaire ainsi que, pour chacun des outils de la mallette, des fiches numérotées présentant l’outil, des mots-clés, le matériel et la durée nécessaires à l’animation, le nombre de participants, son déroulé, les liens avec d’autres outils, des contacts et les thématiques, concepts et compétences concernées.
https://www.cncd.be/IMG/pdf/mp_guide_utilisateur_web.pdf
Permalink[texte imprimé]Histoire & Principes de la réduction des risques Médecins du monde, - LA PLAINE SAINT DENIS : MEDECINS DU MONDE, 2013/06, 131 P.
La réduction des risques est une histoire récente et singulière, portée depuis une trentaine d'années par des acteurs aux profils variés : professionnels de santé, usagers de drogues, chercheurs ou militants des droits humains notamment. Médecins du Monde est l'un de ces acteurs, en France et dans le monde, et l'histoire de la réduction des risques reste encore largement à écrire au sein de cette association, tant en termes d'approche pragmatique que théorique.
https://www.medecinsdumonde.org/fr/actualites/publications/2013/10/20/histoire-et-principes-de-la-reduction-des-risques
Permalink[texte imprimé]Histoires à boire et à croquer LAFONTA, Isabelle, BALDI, Brunella - PARIS : FLIES FRANCE, 2013, 128 P.
Des contes du monde entier sur les origines des aliments et des techniques culinaires, sur la convivialité, la gourmandise. 24 histoires à savourer pour découvrir le folklore des Sioux, des Jivaros d’Équateur, des Ibans de Bornéo, des Papous de Nouvelle-Guinée, des Waraos du Venezuela, des peuples du Costa Rica, des Tchouvaches de la Volga, et de bien d’autres gourmets de tous horizons.
Permalink[texte imprimé]Interculturalité et soins de santé , - NAMUR (BELGIQUE) : PRESSES UNIVERSITAIRES DE NAMUR (PUN), 2013, 354 P.
La globalisation des savoirs a permis la diffusion de la biomédecine dans le monde entier. Cette médecine s'est imposée comme la référence scientifique en matière de soins et santé. Parallèlement, les migrations ont engendré métissage des cultures et radicalisation des identités culturelles. Les exigences des minorités ne peuvent plus être ignorées. C'est dans ce contexte que la "culture" s'insinue dans les relations soignants-soignés, en Belgique.
Permalink[texte imprimé]Interventions psychosociales et de santé mentale en contextes d'urgence et de post-crise CALVOT, Thomas, PEGON, Guillaume - LYON : HANDICAP INTERNATIONAL, 2013/09, 80 P.
Ce guide propose les principes généraux d'intervention, des conseils méthodologiques et des fiches pratiques en matière de santé mentale et de soutien psychosocial dans les situations d'urgence et de post-crise. (d'après le résumé de l'éditeur)
Permalink[vidéo]Jus d'orange, une réalité acide - PARIS : LIGNE DE MIRE PRODUCTION (LDM), 2013, 1 DVD, 26 mn.
Ce documentaire présente la filière du jus d'orange depuis les plantations brésilienne jusqu'à nos verres. On découvre les conditions de travail des cueilleurs, les usines brésiliennes de pressage et concentration, le transport par bateau, la variété du conditionnement dans une usine française. Finalement, le produit est généralement trop riche en sucre, la vitamine C disparaît et l'acidité est néfaste pour l'émail dentaire. De quoi s'interroger sur la réputation santé de ce produit !
Public :
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Kit "Nourris tes idées" Oxfam-Solidarité, - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, 1 fichier pdf, 112 p.
Kit d’apprentissage sur le système alimentaire mondial, conçu comme une leçon-type intégrant les compétences, adaptables à différents cours et permettant une approche transversale. Il est conçu en trois étapes : Apprendre (avec un photo-langage pour apprendre à différencier le modèle agricole industriel et l’agriculture familiale, la mise en scène du tribunal des agricultures pour identifier les impacts positifs et négatifs de chacun des 2 modèles agricoles et un exercice sur le droit à la nourriture), réfléchir et agir.
Public : Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Le kit popote Le vent tourne, - PARIS : LE VENT TOURNE, 2013, 1 kit de jeu Popote (1 plateau de jeu, 4 sets de jeu, 42 cartes popote minute, 1 carte popote mémo, 20 vignettes-réserves, 12 fiches recettes, 1 livret de recettes, 120 cartes aliments, 4 cartes saisons, 4 cartes appartement), 1 livret pédagogique (19 p.)
Jeu pédagogique sur le thème de l'alimentation pour sensibiliser les plus de 10 ans aux notions de gaspillage alimentaire, d'inventivité culinaire, d'impact environnemental de l'alimentation, des équivalences alimentaires, de l'éducation au goût : chaque joueur doit préparer un repas complet en tenant compte des paramètres de saisonnalité, de recettes à respecter, des aléas des courses, de la gestion des réserves...
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Lutter contre le choléra ! Le rôle des secteurs EAH et SMPS dans la lutte contre le choléra DUNOYER, Jessica, - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2013/09, 134 P.
Ce guide pratique s'adresse aux employés d'Action contre la Faim ainsi qu'aux acteurs de l'humanitaire partenaires et expose l'expérience d'ACF dans le domaine de l'eau, hygiène et assainissement (EHA) dans la lutte contre le choléra en urgence. Il intègre également l'aspect des soins psychosociaux. Dans sa stratégie, ACF développe une méthodologie de recherche et de réponse en intégrant les domaines transversaux tels que l'EHA et le soutien psychosocial. Cette capitalisation d'expérience est davantage un outil pratique, qui s'appuie sur les directives techniques et la stratégie d'ACF.
https://www.actioncontrelafaim.org/wp-content/uploads/2018/01/manuel_pratique_cholera_acf.pdf
Permalink[texte imprimé]Main basse sur la terre LIBERTI, Stefano, - PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER, 2013/03, 218 P.
L'auteur nous livre ici son témoignage grâce à 3 années de recherche qu’il a mené à travers différents pays du monde. De l'Ethiopie à Genève, de Chicago à Riyad, le journaliste est parti à la rencontre des acteurs de ce phénomène qui a explosé depuis 2008, l’accaparement des terres ou "Land Grabbing". En effet, il a rencontré des investisseurs, des ministres, des institutions telles que la FAO, des agriculteurs, etc. La ruée sur les terres africaines, sud américaines et d'Europe de l'Est ne fait que s'intensifier au détriment des populations locales et des ressources. La nouvelle valeur refuge de la finance internationale est désormais l'agriculture, les exemples présentés dans ce livre nous le démontrent clairement. L'auteur montre la perversité du système et met en cause,les investisseurs, mais aussi les gouvernements eux-mêmes, qui bradent les nouveaux espaces agricoles. Il porte devant le monde la nécessité de réglementer plus sévèrement ces investissements étrangers.
Permalink[texte imprimé]Management of a measles epidemic : Practical guide for doctors, nurses, laboratory technicians, medical auxiliaries and logisticians DANET, Corinne, FERMON, Florence - PARIS : MEDECINS SANS FRONTIERES (MSF), 2013, 240 P.
La rougeole est une infection virale très contagieuse qui touche principalement les enfants. Il n'existe aucun traitement spécifique à cette maladie qui provoque fièvre, éruption cutanée et infection respiratoire. Malgré la mise en place de plan de vaccination dans les pays à faible revenu, les difficultés à accéder à la santé, les conflits et les déplacements de population aident à l'entretien de la transmission du virus. Ce guide vise à aider le personnel médical et non médical à prendre en charge la rougeole lors de toutes les étapes de l'épidémie.
http://www.doc-developpement-durable.org/file/sante-hygiene-medecine/guides-medicaux/Management%20of%20a%20measles%20epidemic%202013%20-%20MSF.pdf
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