Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (2968)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Etendre la recherche sur niveau(x) vers le haut et vers le bas
[texte imprimé]Le tabac en France : les vrais chiffres HILL, Catherine, LAPLANCHE, Agnès ; Ministère de la Santé et de la Protection sociale - PARIS : LA DOCUMENTATION FRANÇAISE, 2004/05, 139 P.
Cet ouvrage regroupe l'ensemble des données relatives au tabagisme en France. Les données de vente par type de produit portent sur un siècle et demi. Issues de sondages portant sur des échantillons représentatifs, les données de consommation fournissent des indications sur l'évolution de la répartition des fumeurs par âge et par sexe depuis 1953. Au-delà des chiffres, les auteures font état de controverses nées d'analyses divergentes de ces sondages concernant notamment l'évolution de la prévalence chez les jeunes, l'âge d'entrée dans le tabagisme, les différences de comportement entre garçons et filles, le nombre de fumeurs.
Titre : Le tabac en France : les vrais chiffres Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine HILL ; Agnès LAPLANCHE ; Ministère de la Santé et de la Protection sociale Editeur : PARIS : LA DOCUMENTATION FRANÇAISE Année de publication : 2004/05 Importance : 139 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-11-005616-0 Note générale : Bibliographie. Détails des sondages en annexe. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
France
Thésaurus Thématique
SANTÉ ; Consommation ; Tabac ; Genre ; Jeunesse ; Statistique ; ToxicomanieRésumé : Cet ouvrage regroupe l'ensemble des données relatives au tabagisme en France. Les données de vente par type de produit portent sur un siècle et demi. Issues de sondages portant sur des échantillons représentatifs, les données de consommation fournissent des indications sur l'évolution de la répartition des fumeurs par âge et par sexe depuis 1953. Au-delà des chiffres, les auteures font état de controverses nées d'analyses divergentes de ces sondages concernant notamment l'évolution de la prévalence chez les jeunes, l'âge d'entrée dans le tabagisme, les différences de comportement entre garçons et filles, le nombre de fumeurs. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55329 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 1935-1 BIOF SAN 79 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Exclu du prêt [texte imprimé]Tagadirt el Bour : Un printemps dans le Haut Atlas OLIVIER, Patrice, - ESSAY : TERRA INCOGNITA, 2004/12, 81 P.
Cet album invite à découvrir le quotidien de deux familles de Tagadirt el Bour, au Maroc : l'éducation religieuse, l'activité agricole, la cuisine, les traditions, l'environnement du village...
Titre : Tagadirt el Bour : Un printemps dans le Haut Atlas Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrice OLIVIER Editeur : ESSAY : TERRA INCOGNITA Année de publication : 2004/12 Importance : 81 P. ISBN/ISSN/EAN : 2-952369-0-8 Note générale : Carte et nombreuses photos en couleur. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Maroc ; Tagadirt el bour
Thésaurus Thématique
CULTURE ; Histoire ; Agriculture ; Alimentation ; Artisanat ; Éducation ; Faune ; Flore ; Irrigation ; Islam ; Conditions de vieRésumé : Cet album invite à découvrir le quotidien de deux familles de Tagadirt el Bour, au Maroc : l'éducation religieuse, l'activité agricole, la cuisine, les traditions, l'environnement du village... Type de contenu : littérature jeunesse Public cible : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2800 Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 41200 LITJ TER livre, album 14 - CITIM (Caen) Disponible 5548 CDR OLI J 005 autres textes imprimés 57 - ADM (Metz) Disponible 5547 ENF/CUL/2492 autres textes imprimés 72 - MONDE SOLIDAIRE (La Flèche) Disponible LAC2594 J CLT OLI livre, album 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Tous les enfants du monde ont les mêmes droits UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l'enfance), - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 2004/05, 127 P.
La Convention internationale des droits de l'enfant a établi une liste de droits fondamentaux, dont le droit à l'éducation, le droit à la santé, le droit à la protection contre toute forme de violences. Or, on sait que dans de nombreux pays, ces droits ne sont pas respectés. En quatre grands chapitres (Survivre; Apprendre et jouer; Se sentir en sécurité; Participer), ce beau livre rend compte de la situation dans certains pays du Nord comme du Sud et montre le combat de l'UNICEF pour lutter contre les abus.
Titre : Tous les enfants du monde ont les mêmes droits Type de document : texte imprimé Auteurs : UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l'enfance) Editeur : PARIS : GALLIMARD JEUNESSE Année de publication : 2004/05 Importance : 127 P. ISBN/ISSN/EAN : 2-07-0555560-7 Note générale : Nombreuses photos en couleurs, cartes, index. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Monde
Thésaurus Thématique
POLITIQUE ; Enfant ; Droits de l'enfant ; Alimentation ; Conditions de vie ; Inégalité sociale ; Liberté ; Accès à l'éducation ; Accès à la santé ; Développement humain ; Paix ; Enfant des rues ; Travail des enfantsRésumé : La Convention internationale des droits de l'enfant a établi une liste de droits fondamentaux, dont le droit à l'éducation, le droit à la santé, le droit à la protection contre toute forme de violences. Or, on sait que dans de nombreux pays, ces droits ne sont pas respectés. En quatre grands chapitres (Survivre; Apprendre et jouer; Se sentir en sécurité; Participer), ce beau livre rend compte de la situation dans certains pays du Nord comme du Sud et montre le combat de l'UNICEF pour lutter contre les abus. Type de contenu : album documentaire jeunesse Public cible : Cycle 3 (8-10 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2929 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 5713 CLID 2370 N autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible 5517 CD59 8JEU319 livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible LAC3319 LAC autres textes imprimés 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Tout contre Léo HONORÉ, Christophe, - PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS, 2004, 127 P.
La vie de P’tit Marcel bascule le jour où il apprend que son frère Léo va mourir du sida et qu’il doit faire semblant de ne rien savoir... Alors il se tait, comme les grands. Mais ce silence imposé l’étouffe. Il se révolte soudain contre cette mort annoncée, mais aussi contre le mensonge et le malaise des adultes.
Titre : Tout contre Léo Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe HONORÉ Editeur : PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS Année de publication : 2004 Collection : NEUF Importance : 127 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-211-03778-5 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
France
Thésaurus Thématique
SANTÉ ; Maladie ; Sida ; Enfant ; SociétéRésumé : La vie de P’tit Marcel bascule le jour où il apprend que son frère Léo va mourir du sida et qu’il doit faire semblant de ne rien savoir... Alors il se tait, comme les grands. Mais ce silence imposé l’étouffe. Il se révolte soudain contre cette mort annoncée, mais aussi contre le mensonge et le malaise des adultes. Type de contenu : littérature jeunesse Public cible : Collège (11-14 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62797 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité HUM0231 HU67 SAN8 autres textes imprimés 67 - HUMANIS (Schiltigheim) Disponible [texte imprimé]Vietnam, un pays à découvrir... NGUYEN DINH, Bin, - PARIS : AMBASSADE DE LA REPUBLIQUE SOCIALISTE DU VIETNAM EN FRANCE, 2004, 56 P.
Cette petite brochure fournit quelques renseignements à d'éventuels touristes attirés par le Vietnam : histoire, géographie, religion. La langue et la gastronomie ne sont pas oubliées.
Titre : Vietnam, un pays à découvrir... Type de document : texte imprimé Auteurs : Bin NGUYEN DINH Editeur : PARIS : AMBASSADE DE LA REPUBLIQUE SOCIALISTE DU VIETNAM EN FRANCE Année de publication : 2004 Importance : 56 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Vietnam
Thésaurus Thématique
SOCIÉTÉ ; Tourisme ; Commerce ; Alimentation ; Langue ; Géographie ; HistoireRésumé : Cette petite brochure fournit quelques renseignements à d'éventuels touristes attirés par le Vietnam : histoire, géographie, religion. La langue et la gastronomie ne sont pas oubliées. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40255 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 34938 CD59 8 5VIE020 brochure 59 - CRDTM (Lille) Disponible [document multimédia]Un village en brousse , - GRENOBLE : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) ISERE, 2004,
Ce cédérom propose un ensemble de données iconographiques, textuelles et sonores illustrant la vie et la culture d'un village en brousse malienne. Il propose également un conte d'une trentaine de minutes racontant le voyage d'un enfant Peul appelé "Soleyman". Ce document à destination des enseignants permet d'aborder les différents aspects de la vie quotidienne : géographie, économie, organisation sociale, représentations de la vie et de la mort, artisanat, habitat, environnement naturel, cuisine, danses rituelles.
Public : Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Vivre avec le VIH au Mali : Stratégies de survie LE PALEC, Annie, PAGEZY, Hélène - PARIS : L'HARMATTAN, 2004, 270 P.
Il parle des difficultés d'être séropositif dans un pays du Sud, comme le Mali. En effet, le gouvernement, bien qu'il aie reconnu en 1985 les premiers cas de sida, a attendu 1996 pour mettre en place des structures adaptées au suivi médical et psychologique des malades du sida. Durant toutes ces années, il a menti sur le nombre réel de malades en parlant de "groupe à risque". A travers le témoignage des "premiers malades" qui ont eu connaissance de leur séroposivité, il est décrit les difficultés financières, psychologiques et relationnelles qu'amènent une maladie non maîtrisée, pleine de préjugés dans un pays où l'accès aux soins reste difficile pour la plupart des malades.
Permalink[texte imprimé]VOL. 1. Directives de qualité pour l'eau de boisson OMS (Organisation mondiale de la santé), - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 2004, 110 P.
Depuis plus de cinquante ans, les directives pour la qualité de l'eau potable (GDWG = Guidelines for drinking-water quality) éditées par l'OMS constituent une base de référence pour les réglementations nationales sur la sécurité de l'eau, dans le cadre des politiques de santé publique. Ces directives, qui font régulièrement l'objet d'une mise à jour, ont pour but de clarifier les standards requis et d'élaborer les moyens de mise en place des recommandations de l'OMS, dans des contextes sanitaires potentiellement dangereux et dans l'optique de la prévention des risques, par la mise en place d'objectifs de santé publique, de plans de sécurité d'accès à l'eau potable et d'une surveillance indépendante. A chaque nouvelle édition, ces directives mettent à jour la liste des produits chimiques et polluants pouvant affecter la qualité de l'eau potable, afin que les pays les incluent dans leur réglementation.
Permalink[texte imprimé]VOL. 1. Les prises de position du CRID CRID (Centre de recherche et d'information pour le développement), - PARIS : CENTRE DE RECHERCHE ET D'INFORMATION POUR LE DEVELOPPEMENT (CRID), 2004/03, 52 P.
"Les prises de positions du CRID reprises dans ce rapport sont le fruit de plates-formes qu'il coordonne ou auxquelles il participe. Elles ont été élaborées en préparation de conférences internationales afin d'influencer les décisions publiques dans le sens d'échanges internationaux plus justes et plus solidaires. Le CRID met aujourd'hui à la disposition des militants ces textes, afin de les aider dans l'organisation d'animations, mais aussi de parfaire leur approche de ces questions avant d'éventuelles rencontres avec les décideurs politiques". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Water for life : Israeli assault on Palestinian water, sanitation and hygiene during the Intifada BASEMA, Bashir, WINKELSTEIN, Emily - RAMALLAH (PALESTINE) : PALESTINIAN HYDROLOGY GROUP (PHG), 2004/05, 98 P. + ANN.
L'occupation par les Israéliens des Territoires palestiniens entraînent de graves problèmes environnementaux, sociaux et économiques pour la région. Les Palestiniens sont bien sûr les plus touchés lorsque l'armée israélienne détruit ou contrôle leurs infrastructures pour des raisons de sécurité notamment en réponse à la deuxième Intifada de septembre 2000. L'occupation des territoires palestiniens empêche l'application des droits humains les plus élémentaires comme l'accès à l'eau. Pour les Palestiniens vivre sous cette occupation signifie vivre dans une crise sociale, humanitaire et sanitaire profonde.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Actions jeunes 2004-2005 : Dossier éducateurs RIVIERE, Jean-Paul, CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2003/07, 51 P.
Ce document a été conçu pour permettre à des enseignants, des animateurs, des éducateurs, d'utiliser les différentes ressources proposées par le CCFD concernant la faim et l'autosuffisance alimentaire. Ces ressources peuvent provenir de la presse pour enfants (OKAPI, Céline et Mehdi...), des campagnes (Kilomètres Soleil, en partenariat avec le Secours Catholique), des jeux, des expositions. Les activités proposées sont concrètes et un dossier sur le Sahel sert de support à la réflexion.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Aide à l'organisation logistique d'une mission QUETIN, Etienne, KLEMENT, Dean ; MSF (Médecins sans frontières) ; ISARD, Gilles - PARIS : MEDECINS SANS FRONTIERES (MSF), 2003, 452 P.
Guide de référence visant à acquérir les connaissances pratiques ainsi qu'une méthodologie précise du travail de logisticien afin d'aider celui-ci à mieux appréhender les besoins et priorités liés à son travail.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Alimenterre : Contre la faim relevons le défi : dossier pédagogique de la 4ème au BTS COLIN, Nathalie, GILLET, Corinne - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2003/06, 12 fiches
Au travers des fiches d'information, des analyses et des faits sur la sécurité alimentaire et la faim dans le monde sont donnés. Présentation de la campagne Alimenterre, campagne pour le droit à l'alimentation, ainsi que la méthodologie et les liens avec les programmes scolaires. Des "fiches ateliers" proposent ensuite des activités pour informer les jeunes sur le droit à l'alimentation et aborder les questions de sécurité alimentaire.
Public : 6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Alimenterre : contre la faim relevons le défi : dossier pédagogique du CP à la 5ème COLIN, Nathalie, GILLET, Corinne - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2003/09, 24 fiches, 1 brochure
Dans le cadre de la Campagne annuelle pour le droit à l'alimentation, Alimenterre propose ce dossier pédagogique à destination des élèves et de leurs enseignants, pour les sensibiliser et les amener à réfléchir sur les questions liées à la sécurité alimentaire et la faim dans le monde. Les fiches information proposent une méthodologie et font le point sur la situation mondiale ; les fiches animation présentent des actions et des jeux, pour découvrir des modes de vie et d'alimentation, des modèles de production agricole, l'origine, la confection et la conservation des aliments, mais aussi l'impact de l'agriculture sur l'environnement.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème;Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Amis pour la vie EWING, Deborah, RAMSDEN, Noreen - PORTSMOUTH (ETATS UNIS) : HEINEMANN, 2003, 16 P.
Sam, un des amis de Marie, semble réussir de partout. Sam est une star de foot. Marie découvre que la mère de Sam est atteinte du SIDA. Et elle découvre que lorsqu'un membre d'une famille meurt du SIDA, les gens de l'entourage peuvent se montrer très méchants. C'est souvent parce qu'ils ne comprennent pas ce qu'est le SIDA. Marie apprend ce qu'est le SIDA et la souffrance qui l'accompagne, elle apprend aussi que chaque vie est précieuse.
Permalink[texte imprimé]Les aventures du couscous MOUHOUB, Hadjira, RABAA, Claudine - ARLES : ACTES SUD, 2003, 139 P.
Ce livre raconte l'histoire du couscous, inscrite dans le temps et dans l'espace, de la graine à sa production, des pays et régions d'où il est originaire, des aspects socioculturels dont il est porteur. On y retrouve des recettes montrant son importance dans les traditions africaines et méditerranéennes, autour de rituels variés.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Blue Land : Tout un monde à construire , - EGUILLES : GROUPE COPSI, 2003/09, Jeu coopératif (2 à 5 joueurs); 1 plateau, 5 pions, 90 points, 120 jetons, 32 cartes étoiles, 1 tableau "mission solidaire", 1 dé
Pour refaire le monde, les joueurs ont 36 missions à accomplir. Tout au long du parcours, ils doivent réaliser le plus grand nombre possible de missions solidaires classées en douze thèmes : eau, santé, alimentation, culture, éducation, justice, équipement, habitat, transport, nature, énergie, environnement. Il s'agit en fait de collecter de l'épargne solidaire et de l'utiliser pour mener à bien des projets de développement durable. Pour gagner, il ne faut pas accumuler de l'argent mais au contraire le dépenser dans des actions solidaires.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[vidéo]C'est pas sorcier : Du blé au pain - VANVES : RIFF INTERNATIONAL PRODUCTION, 2003, 1 DVD, 26 mn.
Fred et Jamy suivent le chemin du grain de blé et nous emmènent dans une minoterie pour tout savoir sur la fabrication du pain. Fred part moissonner le blé dans le nord de la France et nous fait découvrir les variétés de blé et les différents types de farine qui existent. Il suit la transformation du grain stocké dans des silos, puis broyé en farine chez le meunier. De là, il part chez un boulanger et nous montre comment faire du pain. Dans les reportages, vous verrez l'évolution du matériel agricole du début du siècle à nos jours, ainsi que le cycle du blé de la moisson à la minoterie moderne.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]Le chocolat BERTET, Monique, - JOUAC : PUBLICATION DE L'ECOLE MODERNE FRANÇAISE (PEMF), 2003, 21 P.
Cet album documentaire explique la fabrication du chocolat du cacaoyer au consommateur, l'histoire du chocolat, son industrie, ses apports nutritifs, les rapports entre producteurs et consommateurs et la répartition de la valeur entre paysans et fabricants.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Commerce : Commerce équitable ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2003/03, 4 P.
Cette fiche propose une réflexion sur le commerce équitable, qui a enregistré une progression de ses activités d'environ 5 pour cent par an depuis 40 ans. Aujourd'hui de nouveaux débouchés sont recherchés du côté de la grande distribution et des collectivités pour des produits tels que le café, le cacao, la banane, etc. Une telle situation pourrait contribuer à réduire la pauvreté dans les pays du Sud d'une manière durable.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Commerce équitable : Propositions pour des échanges solidaires au service du développement durable JOHNSON, Pierre, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2003/10, 182 P.
Le commerce équitable connaît un développement soutenu dans certains pays du Nord. Cet ouvrage pose la question de l'impact de ses pratiques et de sa capacité à représenter une alternative réelle pour un développement durable et équitable. Son action doit s'inscrire dans le contexte plus large d'une économie au service des êtres humains, basée sur la dimension territoriale. Il s'interroge sur la responsabilité de chacun d'entre nous quant à nos choix économiques, sur les solidarités régionales entre consommateurs urbains et producteurs ruraux. La souveraineté alimentaire, le développement durable et le rôle des territoires dans notre avenir sont indissociablement liés.
Permalink[texte imprimé]Le complexe médico-industriel SALOMON, Jean-CLaude, Attac France (Association pour la taxation des transactions financières et pour l'action citoyenne) - PARIS : MILLE ET UNE NUITS, 2003, 108 P.
On s'attaque ici aux lobbies pharmaceutiques, en paraphrasant la définition d'Eisenhower du "complexe militaro-industriel". En effet, de nos jours, le système de santé semble se transformer de plus en plus en une grande entreprise aux profits très rentables. Attac s'interroge sur la voie possible pour passer de la logique rapace des multinationales à celle des biens communs.
Permalink[texte imprimé]Comprendre et soigner le trauma en situation humanitaire : Définitions, méthodes, actions LACHAL, Christian, OUSS-RYNGAERT, Lisa ; MORO, Marie Rose ; TOMKIEWICZ, Stanislas - MALAKOFF : DUNOD, 2003, 284 P.
Les traumatismes psychiques post-conflit ont longtemps été négligés par les personnes tentant d'aider les victimes. Cet ouvrage propose aux personnels médicaux, paramédicaux, aux psychologues et aux intervenants sociaux de comprendre comment gérer l'action humanitaire en santé mentale, en associant la théorie et le retour d'expérience d'ONG qui possèdent des programmes visant à reconstruire les personnes traumatisées par les conflits ou les catastrophes.
Permalink[texte imprimé]Crime caramels CRAIPEAU, Jean-Loup, - PARIS : SYROS JEUNESSE, 2003, 30 P.
Histoire pour les enfants qui aiment les sucreries.
Permalink[texte imprimé]Cuisine actuelle de l'Afrique Noire : plus de 60 recettes faciles à réaliser BELLA OLA, Alexandre, CUVILLIEZ, Joëlle - PARIS : FIRST, 2003, 215 P.
Ce livre propose 60 recettes de cuisine pour goûter et apprécier toutes les saveurs de l'Afrique Noire.
Permalink[texte imprimé]Cuisine et traditions : Recettes d'Afrique EKOUÉ, Sophie, - BAMAKO (MALI) : CAURIS, 2003, 167 P.
Cet ouvrage nous invite dans le ventre de l'Afrique et souligne le lien intime que chaque peuple entretient avec son alimentation. Il nous permet de découvrir une mosaïque de cuisines dans un tour d'Afrique qui explore les arts et les mots de la table et dévoile, par delà l'aspect culinaire, la fonction esthétique et spirituelle de la nourriture.
Permalink[texte imprimé]Docteur... écoutez-moi ! MENARD, Philippe, - PARIS : L'HARMATTAN, 2003, 250 P.
A travers des saynètes qui se succèdent rapidement, parfois ahurrissantes, l'auteur nous fait part de son expérience comme médecin S.O.S. en Martinique, au Togo, en Chine mais aussi en France, avec humour et vivacité.
Permalink[texte imprimé]Eco-économie : une autre croissance est possible, écologie et durable BROWN, Lester Russell, - PARIS : SEUIL, 2003, 437 P.
Le généralisation du modèle de croissance occidental est matériellement impossible. Il faut donc repenser l'économie en fonction de l'environnement et non l'inverse. Les moyens techniques existent pour mettre en oeuvre un véritable développement durable à l'échelle de toute la planète. Les nouvelles technologies, les énergies renouvelables et non polluantes, les politiques de la ville, la reforestation, entre autres, sont autant de pistes connues, expérimentées et maîtrisées qui dessinent la route vers une éco-économie.
Permalink[texte imprimé]Les écocitoyens FRAPNA (Fédération Rhône-Alpes de protection de la nature), - SAINT ETIENNE : FEDERATION RHONE ALPES DE PROTECTION DE LA NATURE (FRAPNA) LOIRE, 2003, 34 P.
Devenir "écocitoyen", ce n'est pas difficile ! A partir de six rubriques (énergie, eau, déplacements, achats, alimentation, déchets), ce guide s'adresse à tous ceux qui souhaitent agir quotidiennement pour améliorer l'état de la planète et se construire un mode de vie plus responsable, plus écologique, plus économique et plus humain.
Permalink[texte imprimé]L'enfant africain et ses univers : approches psychologiques et culturelles EZEMBÉ, Ferdinand, - PARIS : KARTHALA, 2003, 359 P.
Le sujet de cet ouvrage est l'enfant africain et son développement psychologique et social en relation avec les milieux dans lesquels il est amené à vivre.La première partie est consacrée à l'univers psychologique et culturel de l'enfant en Afrique. La deuxième montre les changements que peuvent subir les cultures africaines dans un contexte de migration et principalement en France.L'ouvrage se termine par "La France vue par les Africains".
Permalink[texte imprimé]L'enfant et la famille en Afrique : constances et diversités culturelles EZEMBÉ, Ferdinand, - PARIS : KARTHALA, 2003, P. 19-26
Cette partie de l'ouvrage est consacrée à l'adaptation de l'enfant africain aux systèmes culturels en Afrique en situant celui-ci dans son histoire, dans sa religion, dans ses coutumes alimentaires, dans son organisation familiale. Le chapitre se termine par des considérations sur la maltraitance, la perception de la maladie et de la mort par l'enfant.
Permalink[texte imprimé]L'envers de l'assiette WARIDEL, Laure, - MONTREAL (CANADA) : ECOSOCIETE, 2003, 174 P.
Manger est un besoin essentiel qu'on répète plusieurs fois par jour. Mais si l'acte nous semble ordinaire, on sous-estime parfois son pouvoir à l'échelle de la planète. En effet, ce que nous consommons et notre manière de consommer n'impactent pas seulement notre santé, mais aussi l'équilibre de la planète et des populations qui y vivent. Manger peut devenir un geste politique par lequel on s'engage pour la justice et le développement social et humain durable dans le monde, en s'inspirant de quatre concepts : Les 3N-J: Nu, Non-loin, Naturel, Juste.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Équilibrio CIV (Centre d'information des viandes), - PARIS : CENTRE D'INFORMATION DES VIANDES (CIV), 2003, Jeu d'éveil (2-7 joueurs)
Jeu de cartes proposant d'apprendre à manger de façon équilibrée en fonction de l'âge du personnage tiré au sort, en créant des menus équilibrés entre les sept groupes d'aliments : matières grasses, viandes-poissons-oeufs, légumes et fruits, lait et produits laitiers, sucre et produits sucrés, boissons, féculents.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[vidéo]Face au sida, l'espoir de Kokou... GOHEL, Didier - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2003/10, 30 mn.
Kokou, jeune Togolais de dix-huit ans, a contracté le sida. Grâce à l'initiative d'une association locale et à la solidarité internationale, Kokou est sous trithérapie et reprend espoir. A travers l'histoire de Kokou, le documentaire pose la question suivante : comment peut-on s'organiser pour que le droit à la santé pour tous soit respecté? Le sida est d'abord un enjeu de santé, mais aussi une question de développement. Les impacts sociaux et économiques du Sida, le droit à la santé et le problème des médicaments génériques sont trois axes de réflexion développés dans le livret.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Le financement de la santé dans les pays d'Afrique et d'Asie à faible revenu AUDIBERT, Martine, MATHONNAT, Jacky ; DE ROODENBEKE, Eric - PARIS : KARTHALA, 2003, 498 P.
Les politiques en matière de financement des systèmes de santé dans les pays en développement ont connu des évolutions successives qui se sont articulées autour des trois étapes suivantes : gratuité des soins de base et " santé pour tous ", contribution financière des usagers, développement des mécanismes d'assurance santé. Afin de faire le point sur les questions que soulève le problème du financement de la santé, les auteurs de cet ouvrage ont sélectionné des communications présentées lors d'un colloque intitulé "Financement des systèmes de santé dans les pays d'Afrique et d'Asie à faible revenu". Ces textes qui rapportent des expériences ou analysent des politiques conduites dans ce domaine sont organisés en trois grandes parties. La première porte sur les déterminants de l'accès aux soins, sur l'équité et la protection des pauvres. La seconde aborde les mécanismes qui se développent actuellement en matière d'assurance dans les pays à faible revenu. La troisième s'interroge sur le financement et la régulation des systèmes de santé.
Permalink[texte imprimé]Le grand secret de l'industrie pharmaceutique PIGNARRE, Philippe, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2003/03, 180 P.
L'auteur, qui a travaillé dix-sept ans dans l'industrie pharmaceutique, explique la dérive de cette industrie et les causes de ce scandale. Mais, par ailleurs, il dénonce le simplisme et l'abstraction des campagnes militantes contre l'industrie pharmaceutique. La dernière partie de cet ouvrage est consacrée à des propositions concrètes pour redresser la situation : modifier les remboursements, négocier la durée des brevets, créer un observatoire de l'invention, rendre le marché du médicament à la démocratie, créer un "Parlement de la santé".
Permalink[texte imprimé]La guerre secrète des OGM KEMPF, Hervé, - PARIS : SEUIL, 2003, 306 P.
La lecture de cet ouvrage s'impose à qui veut être sérieux sur le sujet. Il déjoue les simplismes, les déclarations et condamnations mal fondées des défenseurs comme des opposants aux OGM. L'expérience de productions de la semence est suffisamment longue pour analyser tous les secteurs concernés : sciences, écologie (pesticides), alimentation (nourrir le monde), commercialisation (OMC - libéralisme), consommateurs (étiquetage), politique, santé (risque sanitaire). L'ouvrage est remarquable par son argumentation scientifique et sa pédagogie. Il faut tout lire de cette folle histoire des OGM : de la recherche et la découverte dans les années 1960-70 jusqu'à l'adoption du protocole en 2000 sur la biosécurité qui prendra effet en 2003, avalisant le principe de précaution qui concurrence les règles commerciales de l'OMC en permettant de refuser l'importation d'OGM. L'auteur n'est pas neutre, quand il rend compte des résultats désastreux (la politique et l'argent s'en mêlent) et quand il affirme qu'il y a d'autres moyens de nourrir le monde.
Permalink[texte imprimé]Guide du consomma(c)teur : Mieux orienter ses achats pour favoriser le commerce équitable et le développement durable MARIACCIA, Stéphanie, FADM (Fédération Artisans du monde) - PARIS : SANG DE LA TERRE, 2003, 168 P.
Outre proposer des adresses d'organismes éthiques dans un grand nombre de domaines (jardinage, alimentation, services, matériel pour bébé...), ce quide apporte une réflexion par rapport à la consommation citoyenne. L'introduction informe sur la façon dont on peut agir pour une consommation citoyenne, en rappelant que la citoyenneté ne s'arrète pas à un acte de consommation. Chaque partie propose un éclairage sur les problèmes induits par la consommation de masse et donne ensuite une liste non-exhaustive des produits éthiques. Une réflexion générale est aussi apportée en début et fin d'ouvrage : interview de JY Turdu (président de la plate-forme sur le commerce équitable) sur l'évolution du commerce équitable, avec des questions pertinentes sur l'actualité de ce commerce alternatif; introduction au commerce équitable ; éclairage sur les riques environnementaux, le sous-développement , l'esclavage moderne.. Un outil intéressant, bien que l'on s'interroge parfois sur ce que requiert la valeur éthique de certains produits (prise en compte de la valeur sociale du produit ? )
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Guide des gestes écocitoyens Ville de Besançon, RéCiDev Besançon (Réseau Citoyenneté Développement) ; FNE (France nature environnement) Doubs - BESANÇON : VILLE DE BESANÇON, 2003/01, Livret contenant 10 fiches illustrées en couleur.
Chaque fiche aborde un sujet : eau, achats éthiques, énergie, déchets ménagers, alimentation, tourisme, ville et nature, bruit dans la ville,transport et déplacement, comprendre le développement durable. Elle présente le problème avec quelques chiffres, les gestes écocitoyens individuels, des exemples à Besançon, des ouvertures vers l'international et la solidarité planétaire.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[document électronique]Guide de mesure des indicateurs anthropométriques COGILL, Bruce, - WASHINGTON (ETATS UNIS) : FOOD AND NUTRITION TECHNICAL ASSISTANCE PROJECT (FANTA), 2003/03, 111 P.
Les indicateurs sont essentiels à l'élaboration des rapports de suivi et d'évaluation des projets en nutrition. Ce guide fournit des indications sur les procédés de collecte et de mesure d'indicateurs anthropométriques, l'anthropométrie se fondant sur les dimensions du corps humain pour évaluer le bien-être et la santé des individus. Ces indicateurs servent à récolter des informations de suivi sur l'état nutritionnel des personnes concernées par des programmes humanitaires en nutrition, en particulier les enfants, dans le domaine de la santé infantile. Ce guide fournit également des pistes pour l'utilisation de ces indicateurs dans les programmes. Les annexes présentent des exemples de formulaires d'observation de mesures.
Public :
https://docplayer.fr/368025-Guide-de-mesure-des-indicateurs-anthropometriques.html
Permalink[document électronique]Les hôpitaux pour blessés de guerre , - GENEVE (SUISSE) : COMITE INTERNATIONAL DE LA CROIX ROUGE (CICR), 2003/04, 191 P.
Cet ouvrage médical s'adresse à tout personnel soignant amené à mettre sur pied ou à gérer un hôpital destiné à accueillir des blessés de guerre. Il s'agit d'un guide technique pratique, rédigé à partir de l'expérience acquise par quatre infirmiers qui ont eu à diriger des hôpitaux indépendants créés par le Comité international de la Croix-Rouge (CICR). Ce guide traite des problèmes que pose la création d'un hôpital dans un environnement difficile de conflit armé, potentiellement dangereux. Il propose un cadre pour assurer la bonne gestion d'une telle structure et décrit la façon de prendre en charge des patients, depuis leur admission à l'hôpital jusqu'à leur sortie, en passant par l'administration de soins (blessures, opérations, amputations, hygiène, traitement médicamenteux, analyses de laboratoire, radiologie) et fournit des directives précises pour faire face à une arrivée massive de blessés (accueil, triage, admission par pathologie, tenue des dossiers, mouvement des patients). Ces directives impérieuses et réalistes permettent d'assurer la qualité des soins aux blessés en toutes circonstances.
Public :
https://www.icrc.org/fre/assets/files/other/icrc_001_0714.pdf
Permalink[outil pédagogique] : jeu Jeu des familles alimentaires Kilomètres de Soleil, - PARIS : KILOMETRES DE SOLEIL, 2003, Jeu de cartes (3-8 joueurs)
Il s'agit d'un "jeu de six familles du monde (France, Arménie, USA, Brésil, Inde, Sénégal) de 7 personnes. Chaque personnage illustre un des 7 groupes de la pyramide alimentaire : grand-père/boisson, grand-mère/matières grasses, père/viande/poisson/oeuf, mère/féculents, fils/produits laitiers, fille/fruits et légumes, invité/sucreries. Une famille reconstituée forme une scène de vie familiale liée à l'alimentation." (Résumé d'éditeur).
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Koffi... la rue... les drogues UNESCO (Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture), - PARIS : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'EDUCATION, LA SCIENCE ET LA CULTURE (UNESCO), 2003, 31 P.
Sous forme de bande dessinée, il est expliqué ce qui pousse les enfants des rues à se droguer et les conséquences des drogues sur leur vie et leur santé.
https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000130150
Permalink[texte imprimé]Koffi... la rue... le sida UNESCO (Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture), - PARIS : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'EDUCATION, LA SCIENCE ET LA CULTURE (UNESCO), 2003, 28 P.
Sous forme de bande dessinée, il est expliqué comment on peut attraper le sida et quelle prévention adopter.
https://healtheducationresources.unesco.org/sites/default/files/resources/bie_unesco_koffi_rue_566_fr.pdf
Permalink[texte imprimé]Lan et Lulu cuisinent chinois FOULKES, Maït, AXELSSON, Katarina - ARLES : PICQUIER JEUNESSE, 2003, 46 P.
Lulu déménage à Chinatown où il se sent perdu. Dans sa classe, il fait connaissance avec Lan, une petite Chinoise. Elle l'emmène découvrir la nourriture chinoise et les différents aliments qui la composent.
Permalink[document électronique]Logistique et gestion des approvisionnements humanitaires dans le secteur santé OMS (Organisation mondiale de la santé), OPS (Organisation panaméricaine de la santé) - WASHINGTON (ETATS UNIS) : ORGANISATION PANAMERICAINE DE LA SANTE (OPS), 2003, 194 P.
Ce guide vise à fournir des bases en gestion de l'approvisionnement d'urgence humanitaire dans le domaine de la santé. Différentes procédures sont décrites pour gérer au mieux les équipements à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement. Elles sont à la fois issues des pratiques standards des organisations et de l'expérience de terrain des équipes.
Public :
https://www.yumpu.com/fr/document/read/24345191/logistique-et-gestion-des-approvisionnements-humanitaires-dans-le
Permalink[texte imprimé]Madou sirop et bons épices HOUDIN, Michelle, AGAT-ZEPHIR, Sylvie - PARIS : L'HARMATTAN, 2003, 16 P.
Marmelade est une jeune fille habitant le pays de Madou Sirop. Dans ce pays, tout est en sucre, les maisons, les rues, les plantes... Lorsque tout commence à fondre, c'est la catastrophe et Marmelade cherche la solution. Un conte pour apprendre à manger équilibré.
Permalink[texte imprimé]Mal de Terre REEVES, Hubert, - PARIS : SEUIL, 2003, 260 P.
Hubert Reeves s'entretient avec Frédéric Lenoir des maux qui touchent notre planète et des remèdes qui pourraient sauver la plus vulnérable de ses composantes : les humains. Les hommes sont responsables des désordres qui menacent leur avenir : réchauffement climatique, pollutions, déchets nucléaires et chimiques, extinction des espèces, gaspillage et misère. Quelques solutions sont avancées qui se résument dans la formule "Agis de telle sorte qu'il existe encore une humanité après toi et aussi longtemps que possible".
Permalink[texte imprimé]Mal de terre REEVES, Hubert, - PARIS : SEUIL, 2003/03, 288 P.
Hubert Reeves s'entretient avec Frédéric Lenoir des maux qui touchent notre planète et des remèdes qui pourraient sauver la plus vulnérable de ses composantes : les humains. Les hommes sont responsables des désordres qui menacent leur avenir : réchauffement climatique, pollutions, déchets nucléaires et chimiques, extinction des espèces, gaspillage et misère. Quelques solutions sont avancées qui se résument dans la formule "Agis de telle sorte qu'il existe encore une humanité après toi et aussi longtemps que possible".
Permalink[texte imprimé]Les maladies de passage BONNET, Doris, JAFFRÉ, Yannick - PARIS : KARTHALA, 2003, 510 P.
Cet ouvrage rassemble les contributions de socio-anthropologues qui ont enquêté auprès des populations ouest-africaines du Sénégal et du Niger, sur le thème des transmissions des maladies et des pratiques d'hygiène. Les auteurs y ont identifié une relative communauté de représentations et de faits sociaux (dimension physique et spatiale du processus de contamination notion de force vitale et d'impureté, nécessaire séparation des genres et des espèces, place particulière des personnes vulnérables, interdits sexuels et pratiques d'évitement). Un des buts de la recherche est de fournir aux équipes de santé publique, quelques outils indispensables pour mieux comprendre le contexte dans lequel elles travaillent. Les maladies contagieuses dites ici "de passage" touchent de nombreuses personnes très pauvres en Afrique de l'Ouest : sida, pneumonie, rougeole, méningite, maladie diarrhéiques, choléra, hépatite B.
Permalink[texte imprimé]Manger, quelle histoire ! LE ROCHAIS, Marie-Ange, BERTRAND, Pierre - PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS, 2003/11, 45 P.
Nous mangeons pour nous alimenter, pour grandir, entretenir notre corps et lui fournir l’énergie dont il a besoin pour vivre. Mais manger, c’est aussi le moment de se retrouver en famille, entre amis et d'échanger. Dans toutes les civilisations, la plupart des fêtes accordent une grande place au repas. La nourriture nous relie au reste du monde, aux animaux et aux plantes, à la terre et à l’eau, au cycle des saisons. Cet album documentaire aborde le thème des coutumes alimentaires, en parlant des produits eux-mêmes, mais aussi de l'acte de manger avec ses rites culturels. Il invite à une réflexion sur la production des aliments, de l’agriculture intensive au jardin biologique, en passant par la protection des cultures et des conditions de vie des agriculteur·rices. La malnutrition, l'obésité, la famine, la conservation des aliments, les interdits alimentaires, la domestication des animaux sont également abordés.
Permalink[texte imprimé]Une médecine inhospitalière : Les difficiles relations entre soignants et soignés dans cinq capitales d'Afrique de l'Ouest JAFFRÉ, Yannick, OLIVIER DE SARDAN, Jean-Pierre - PARIS : KARTHALA, 2003/05, 464 P.
Les auteurs constatent, après une enquête fouillée, que dans les centres de santé publics d'Afrique de l'Ouest, les malades sont trop souvent mal reçus et mal soignés par les personnels de santé. L'insatisfaction des populations est grande, malgré les réformes des systèmes de santé qui ont été effectuées depuis une trentaine d'années et malgré les formations destinées aux soignants. Les auteurs souhaitent, par ces analyses, aider les personnels de santé à réformer de l'intérieur leurs pratiques. Pour cela, des analyses historiques, sociales et psychologiques suivent les descriptions des comportements à problèmes des infirmiers, sages-femmes, médecins et auxiliaires de santé.
Permalink[texte imprimé]La médecine naturelle tropicale HIRT, Hans-Martin, M'PIA, Bindanda - WINNENDEN (ALLEMAGNE) : ANAMED, 2003, 160 P.
Le "Tiers-Monde" fournit des recettes pour conserver la terre et la santé. Il faut donc profiter des coutumes, pratiques et connaissances autochtones pour soigner les Africains. Dans cet ouvrage, de nombreuses indications concernent les usages et les médicaments tirés des ressources africaines.
Permalink[texte imprimé]Missions 2002 SOULIER, Ghislaine, PSF (Pharmaciens sans frontières) Rhône-Alpes - SAINT ALBAN LEYSSE : PHARMACIENS SANS FRONTIERES (PSF) RHONE ALPES, 2003, 12 P.
L'ONG "Pharmaciens Sans Frontières" présente ici ses missions en 2002 et ses sources de financements. Cet organisme insiste sur le fait que les pays pauvres doivent impérativement avoir le droit d'importer des versions génériques de médicaments coûteux encore sous brevet. La survie d'une grande partie de la population en dépend.
Permalink[texte imprimé]Mondialisation et santé ANCIAN, Julie, - LA PLAINE SAINT DENIS : MEDECINS DU MONDE, 2003/05, 20 P.
Ce rapport de l'ONG "Médecins du Monde" étudie les relations qui existent entre la mondialisation de l'économie et la santé des populations, montrant que les plus pauvres, au Sud comme au Nord, ont de moins en moins accès aux soins. "Médecins du Monde" se bat pour faire reconnaître le droit à la santé pour tous, et les droits économiques, sociaux et culturels en général. Des cas concrets, dans différents pays, viennent illustrer ce point de vue.
Permalink[texte imprimé]Noël dans le monde entier KRUSE, Hanne, - DELEMONT (SUISSE) : VIRIDIS, 2003, 165 P.
L'auteure a passé Noël à Penang, île pluriculturelle de Malaisie. Elle a fêté Noël avec ses amis malais, indiens et chinois. Par la suite, elle a rencontré d'autres amis musulmans lors du Ramadan et a été conviée à une fête indienne. Tous recherchaient le bonheur en participant à la fête des autres, en partageant les repas. L'ouvrage est à la fois un recueil de recettes culinaires de Noël du monde entier et un recueil de légendes, de traditions et de coutumes des cinq continents.
Permalink[texte imprimé]Noir et blanc LEGUERCHOIS, Nathalie, RENARD, Gilles - NEUFCHATEAU : L'ARBRE DEBOUT, 2003/06, N.P.
Ce livre évoque la rencontre de deux enfants, l'un nigérien, Arbi, l'autre français, Baptiste. Leur vie à tous les deux s'écoule dans un village près d'un fleuve, le Niger pour Arbi, et la Meuse pour Baptiste. Mais là s'arrêtent les similitudes : ils ont des conditions de vie bien différentes.
Permalink[vidéo]A nous de choisir - FRANCE : ALTERNATIVES IMAGES, 2003, 1 DVD, 51 mn.
Ce DVD parle de nos activités quotidiennes : manger, s'habiller, voyager, gérer son argent. Au travers des interviews des acteurs de la consommation engagée, il propose diverses possibilités offertes au consommateur inquiet des conséquences de la mondialisation libérale. Dans sa vie quotidienne, il peut contribuer à construire des liens économiques solidaires et à restaurer le tissu social. On trouve les témoignages de Finansol, de la NEF, d'Artisans du monde, de Max Havelaar, d'Ethique sur l'Etiquette etc. La partie sur le tourisme solidaire est particulièrement intéressante.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Les OGM en question 2003 AME (Agence méditerranéenne de l'environnement), BEDE (Biodiversité échanges et diffusion d'expériences) ; Cercle d'étude de l'académie de Montpellier - MONTPELLIER : AGENCE MEDITERRANEENNE DE L'ENVIRONNEMENT (AME), 2003, 102 P.
Ce dossier comporte des articles de presse, des questionnaires, des fiches de travail. Il doit aider les enseignants et animateurs à : Faire rechercher dans différents articles, les arguments avancés pour ou contre les OGM. Discuter la valeur des arguments. Trouver et présenter dans quels domaines d'application les OGM semblent poser problème à notre société.
Permalink[texte imprimé]Oh là là, Lola BERNOS, Clotilde, TALLEC, Olivier - VOISINS LE BRETONNEUX : RUE DU MONDE, 2003, 111 P.
Lola est vraiment malade. A l'école, on parle de Sida. Certains enfants voudraient la voir rester chez elle, son copain Sam, au contraire, préfère continuer à jouer avec elle. Il aimerait tant que Lola lui dise la vérité sur son mystérieux lapin bleu.
Permalink[texte imprimé]Pierre et Ali BRANDT, Marianna, - PORTSMOUTH (ETATS UNIS) : HEINEMANN, 2003, 16 P.
Pierre et Ali sont bons copains depuis toujours. Ali est malade et Pierre lui rend visite tous les après midi. Un jour, Ali annonce à son copain qu'il va déménager de l'autre côté de la gare et lui offre son vélo pour qu'il puisse venir le voir. La mère de Pierre apprend qu'Ali est séropositif. Elle interdit à son fils d'aller chez son copain.
Permalink[texte imprimé]Politiques de santé et attentes des patients : vers un nouveau dialogue DUJARDIN, Bruno, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2003/10, 335 P.
L'auteur, médecin de santé publique, a une longue expérience en projets de développement dans le domaine de la santé. Dans cet ouvrage, dépassant la simple description du mal-être du monde du développement, il s'attache à comprendre les causes profondes et à proposer des solutions adaptées. A partir d'exemples pris dans les systèmes de santé du Sud, il montre avec quelle puissance les modèles de référence de la santé développés dans le Nord au début du XXe siècle déterminent, encore aujourd'hui, les priorités et le fonctionnement des systèmes de santé, du Sud comme du Nord. Il faut dépasser ces modèles et adapter les politiques de santé aux besoins des professionnels et aux attentes des patients. Cet ouvrage est un manifeste en faveur de la création de véritables espaces de dialogue entre les différents acteurs des systèmes de santé.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/231PolitiquesDeSanteEtAttentesDesPatients.pdf
Permalink[texte imprimé]Les pratiques de santé dans un monde globalisé GOBATTO, Isabelle, - PARIS : KARTHALA, 2003, 234 P.
Les auteurs exposent les discontinuités, les recompositions et les inventions qui perturbent les modèles déjà connus. Ce système participe du processus de mondialisation par des initiatives locales. Le sida, le partage, l'accès au soins et les enjeux politiques, la prévention, l'acculturation et l'ethnicité sont ici présentés sous forme de dossiers concrets, en prenant en compte les individus, la famille ou les différentes manières de se nourrir, jusqu'au guérisseur.
Permalink[texte imprimé]Privatisation du vivant : du refus aux contre-propositions BRAC DE LA PERRIERE, Robert-Ali, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2003/01, 133 P.
Ce document fait le point de manière accessible sur un sujet complexe aux multiples implications politiques, juridiques, économiques, etc... Il reconstitue d'abord l'histoire des brevets sur les biotechnologies, identifie les principaux acteurs et explicite les différents aspects et enjeux. Il présente les points principaux du débat qui doivent conduire à refuser la privatisation du vivant et débouche sur quelques propositions de riposte et d'alternatives.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/247PrivatisationDuVivant.pdf
Permalink[texte imprimé]Recette contre l'oubli : Saveurs orientales La Cimade Nord-Picardie, - PARIS : LA CIMADE, 2003/01, 39 P.
Réfugiés au Liban, des femmes et des hommes originaires de Palestine, membres de l'association Najdeh, nous livrent leurs secrets de cuisine. Le destin d'un peuple exilé qui a préservé l'essentiel de son identité, en dépit de son histoire dramatique, se révèle au fil des recettes savoureuses et parfumées.
Permalink[outil pédagogique] : jeu A la rencontre du vieux sage LACOURT, Claire Marie, TREGOMAIN, Gwennaëlle de ; CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2003, Jeu de simulation (3 joueurs ou 3 équipes de joueurs). Jeu coopératif.
Les joueurs, répartis en trois équipes symbolisant chacune un village, sont invités chez un vieux sage pour fêter la création d'une coopérative. Tout au long du chemin, ils vont devoir surmonter des épreuves en réagissant correctement à certaines situations, selon les questions proposées. Le but est de développer l'esprit de coopération et d'entraide entre les joueurs et de les ouvrir à la solidarité, y compris dans une dimension internationale.
Public : Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]Santé : travailler avec les gens : approche participative, démarche de projet BRIXI, Omar, FAYARD, Roland ; GUILLAUD-BATAILLE, Sylvie - LYON : CONSEIL DEPARTEMENTAL DU RHONE, 2003, 275 P.
Ce guide méthodologique est le fruit d'une formation-action engagée dans le département du Rhône depuis 1986. Il théorise la démarche engagée sur le terrain et se présente comme un outil à la disposition de tous les professionnels du champ sanitaire et social d'autres départements, confrontés aux mêmes problématiques. L'ouvrage est organisé en trois étapes : état des lieux, formulation et réalisation du projet, puis évaluation, réalisés par un travail en équipe et impliquant les personnes concernées par le programme participatif.
Permalink[texte imprimé]Seuls, mon frère et moi CLACHERTY, Glynis, - PORTSMOUTH (ETATS UNIS) : HEINEMANN, 2003, 16 P.
Maki vit avec son frère Adisa. Depuis la mort de leur mère, emportée par le SIDA, la vie est devenue difficile pour eux. Adisa n'a que 14 ans mais il est le chef de famille et doit s'occuper de sa petite sœur. Parfois, Maki n'aime pas qu'Adisa lui dise ce qu'elle doit faire. Parfois, elle ne l'écoute pas et les soucis commencent.
Permalink[texte imprimé]Le sida en Afrique : des réponses associatives HARO, Sarah de, - TOULOUSE : MILAN, 2003, 63 P.
"Le continent africain est le plus touché par l'épidémie de sida (en 2002 294 millions de séropositifs et malades) avec la mortalité la plus importante. Cette épidémie a des conséquences économiques et sociales qui accentuent les difficultés de la zone subsaharienne. Cependant loin de baisser les bras devant cette situation, des associations fondées par des malades et séropositifs se battent. Quinze associations ont mis en place le Réseau Afrique 2000 avec l'appui de l'association française AIDES. Cet ouvrage présente les initiatives développées depuis 1999, porteuses d'espoir". (d'après le résumé éditeur).
Permalink[texte imprimé]Sida et théâtre : comment utiliser le théâtre dans le cadre de la réponse au VIH/SIDA : manuel pour les groupe de théâtre , - DAKAR (SENEGAL) : UNESCO, BUREAU REGIONAL D'EDUCATION EN AFRIQUE (BREDA), 2003, 95 P.
Le théâtre est un outil d'éducation, de sensibilisation et d'information. L'ouvrage fournit des informations de base sur le VIH/SIDA et sur l'utilisation efficace du théâtre comme technique de sensibilisation et de discussion sur les aspects sociaux, psychologiques et économiques du VIH/SIDA. Ce manuel est destiné aux ONG, aux associations utilisant le théâtre comme un outil de communication pour la prévention de l'infection au VIH.
https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000132444
Permalink[texte imprimé]Soigner les exclus : identités et rapports sociaux dans les centres de soins gratuits PARIZOT, Isabelle, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 2003/03, 296 P.
"Bien que l'accès aux soins soit reconnu en France comme un droit fondamental, de nombreuses personnes restent à la marge ou sont exclues du système sanitaire. Pour pallier cette carence, des dispensaires humanitaires et des hôpitaux publics proposent gratuitement une prise en charge médicale et sociale immédiate. Ainsi, grâce à ces nouvelles structures, des malades ont pu être soignés dans l'urgence et recouvrir peu à peu des droits sociaux. Cette prise en charge catégorielle interroge cependant l'ensemble du système de santé. Comment les patients vivent-ils leurs expériences de recours aux soins ? En fonction de quelles valeurs les bénévoles et les hospitaliers agissent-ils envers les malades démunis ? Quel sens donnent-ils à leur action auprès des "exclus" ? Quelles relations s'instaurent entre les intervenants et les patients de ces centres ? Pour répondre à ces questions, l'auteur a mené durant plusieurs années des enquêtes dans des centres de soins gratuits, et interrogé de nombreux acteurs, bénéficiaires, intervenants et responsables de la lutte contre les exclusions". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]La spiruline pour tous : culture familiale PLANCHON, Gilles, FUENTES, Charito Rosario - LA CHAPELLE SOUS UCHON : PASSERELLE ECO, 2003, 179 P.
Manuel pratique de culture et d'utilisation de la spiruline, algue microscopique aux pouvoirs nutritifs importants.
Permalink[texte imprimé]A table ! Peut-on encore bien manger ? DELANNOY, Pascal, HERVIEU, Bertrand - LA TOUR D'AIGUES : L'AUBE, 2003/01, 204 P.
Il est difficile de se nourrir sainement lorsque l'on est victime de la publicité et des pressions commerciales. Notre santé dépend de notre alimentation et nous devons faire des choix. Apprenons à redevenir maître de nos achats et de nos façons de cuisiner.
Permalink[texte imprimé]Tous les enfants du monde ont les mêmes droits ! UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l'enfance), - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 2003, 127 P.
Cet album retrace les droits des enfants dans le monde, mais aussi la plupart des inégalités que subissent ces derniers.
Permalink[texte imprimé]Trente ans de lutte contre l'onchocercose en Afrique de l'Ouest YAMEOGO, Laurent, LEVEQUE, Christian ; HOUGARD, Jean-Marc - BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD), 2003/12, 198 P.
L'onchocercose ou cécité des rivières, maladie endémique en Afrique de l'Ouest, rendait les terres proches de rivières dangereuses car le parasite vecteur de la maladie se trouve dans l'eau ; de nombreux paysans devenaient aveugles et donc inaptes à toute activité agricole. La lutte contre le vecteur de cette maladie a été entreprise en 1975 et s'est poursuivie jusqu'en 2002. Il s'agissait de détruire le vecteur par des épandages d'insecticides tout en assurant la sauvegarde de l'environnement aquatique qui fournit eau et ressources biologiques. L'OCP (Programme de lutte contre l'onchocercose en Afrique de l'Ouest) est un succès aussi bien pour le contrôle de la maladie que pour la protection de l'environnement.
Permalink[texte imprimé]La vie rurale, enjeu écologique et de société PLASSARD, François, - GAP : YVES MICHEL, 2003/10, 142 P.
Propositions pour une autre agriculture, à l'heure où l'agro business domine la PAC. Découvrez une politique paysanne, des marchés courts, des réseaux collectifs et une vie associative pour un monde plus équitable et durable.
Permalink[texte imprimé]VIH/SIDA : stigmatisation et discrimination : une approche anthropologique ONUSIDA, - PARIS : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'EDUCATION, LA SCIENCE ET LA CULTURE (UNESCO), 2003, 70 P.
Des anthropologues spécialistes du VIH/SIDA ont mis l'accent sur la discrimination et la stigmatisation des personnes vivant avec le VIH. Les intervenants font apparaître les conceptions socioculturelles (sexualité, santé, mort) à l'origine de la discrimination des individus, de la domination et des inégalités sociales (entre sexes, entre groupes ethniques) amenant ces personnes à l'exclusion. Les personnes vivant avec le VIH sont exclues de certains espaces (hôpital, travail, village, lieu de culte) et privées de leurs droits fondamentaux.
Permalink[texte imprimé]VOL. 1. Soigner malgré tout : traumas, cultures et soins MSF (Médecins sans frontières), - GRENOBLE : LA PENSEE SAUVAGE, 2003/04, 259 P.
En situation humanitaire, l'intervention psychologique peut se révéler prioritaire, au même titre que les interventions médicales ou sanitaires. S'appuyant sur la pratique de Médecins sans Frontières (MSF), les auteurs proposent une méthodologie pour la mise en place de soins de santé mentale. La prise en compte du contexte est primordiale et l'ouvrage insiste sur les enjeux interculturels pour l'efficacité d'un programme psychosocial. La prise en compte du traumatisme vécu par les équipes de soignants est également évoquée. Les contextes d'intervention illustrant le propos sont diversifiés : conflit en Palestine, post-conflit au Kosovo, violence chronique en Sierra Leone, violence sexuelle au Congo.
Permalink[texte imprimé]VOL. 2. Soigner malgré tout : bébés, enfants et adolescents dans la violence MSF (Médecins sans frontières), - GRENOBLE : LA PENSEE SAUVAGE, 2003/04, 201 P.
En situation humanitaire, l'intervention psychologique peut s'avérer prioritaire, au même titre que les interventions médicales ou sanitaires. S'appuyant sur la pratique de Médecins sans Frontières, les auteurs tentent d'identifier les spécificités de la prise en charge psychologique des bébés, enfants et adolescents, en temps de guerre ou dans des contextes très violents. Le propos est illustré d'exemples concrets et plusieurs psychothérapies sont relatées.
Permalink[texte imprimé]Yokona, enfant Yu'Pa LHERMILLIER, Alex, - JOUAC : PUBLICATION DE L'ECOLE MODERNE FRANÇAISE (PEMF), 2003, 48 P.
Côté face, l'ouvrage propose une découverte de la vie des Indiens au Venezuela, à travers l'histoire de Yokona, un enfant issu de la tribu Yu'Pa. Son village, Samano, sa maison, les activités agricoles, les pratiques sociales et culturelles ainsi que l'alimentation sont décrits grâce à des photos légendées. Côté pile, la "création de la nuit", raconte que Costa Grande a enfermé la nuit dans une noix Tukuma parce "qu'il ne voulait pas que les choses disparaissent un jour". Libérée de sa coquille, la nuit peut enfin sortir et les hommes dormir.
Permalink[texte imprimé]L'accès à l'eau en situation d'urgence sanitaire KEHR, Cyrille, - CRETEIL : UNIVERSITE PARIS 12 PARIS EST CRETEIL VAL DE MARNE (UPEC), 2002, 71 P.
Les catastrophes naturelles ou les conflits politiques font place à des situations d'urgence laissant une grande partie de la population démunie qui n'a souvent d'autre solution que de fuir et de vivre dans des camps de réfugiés. Les problèmes d'eau et d'hygiène sont les premiers à résoudre, étant donné qu'ils sont garants de la santé et de la survie de la population. Le rôle des institutions non gouvernementales et gouvernementales, dans le contrôle de l'accès à l'eau et aux équipements sanitaires, est vital pour la population dans ces situations de crise.
Permalink[texte imprimé]L'alimentation dans l'Histoire GODARD, Philippe, MERLE, Claude - PARIS : AUTREMENT JEUNESSE, 2002, 61 P.
Des galettes de blé de la préhistoire jusqu'au régime végétarien des Hindous, les façons dont les hommes se nourrissent nous font découvrir leurs cultures, leurs croyances, leur diversité. L'alimentation est aussi une part de leur histoire.
Permalink[texte imprimé]Des bactéries et des hommes : histoire des grandes maladies infectieuses et de leur diagnostic HANSEN, Willy, FRENEY, Jean - TOULOUSE : PRIVAT, 2002, 142 P.
"Choléra, peste, typhoïde, tuberculose, lèpre, méningite, syphilis. Ces maladies infectieuses, dont les épidémies ont jadis ravagé des continents entiers, et qui persistent encore dans plusieurs parties du monde ou au sein de certaines populations, ont en commun leur origine bactérienne. Ancêtres de tous les êtres vivants, les bactéries sont apparues sur Terre il y a environ quatre milliards d'années mais les pathologies qu'elles développent chez l'homme ne sont connues scientifiquement que depuis cent cinquante ans. S'intéressant tour à tour à seize de ces grandes infections, qui figurent toujours parmi les premières causes de mortalité chez l'homme, les auteurs racontent l'histoire de l'apparition de la maladie, de sa propagation, de son aspect épidémiologique, de son diagnostic, puis de la découverte de son traitement et des moyens de prévention". Cet ouvrage rigoureux et très documenté fournit une foule d'informations, d'éclairages et d'anecdotes qui le rendent accessible à tout public, en lui faisant croiser le destin de personnalités historiques, scientifiques et artistiques contaminées par l'une de ces infections.
Permalink[texte imprimé]C'est bon, c'est beau ! STASSART, Gilles, - PARIS : AUTREMENT JEUNESSE, 2002, 64 P.
Avec cet ouvrage, l'auteur ouvre la réflexion sur la place des aliments et du goût dans notre société de consommation, et sur l'évolution de l'industrie agroalimentaire jusqu'à nos jours. Le goût des aliments étant lié à notre culture, mais aussi à notre histoire personnelle, à nos souvenirs d'enfance, en somme, la représentation de notre alimentation joue un rôle très important dans notre rapport à la nourriture.
Permalink[texte imprimé]Changeons de politique agricole Confédération paysanne, - PARIS : MILLE ET UNE NUITS, 2002/01, 142 P.
A travers cet ouvrage, la Confédération Paysanne cherche à faire connaître la PAC actuelle et donner des pistes pour en construire une nouvelle, en collaboration avec les paysans et citoyens des pays de l'UE. Elle lutte contre les firmes agro-chimiques, contre les complicités entre les recherches publiques et les entreprises privées. Elle s'engage également à faire en sorte que les revenus des paysans proviennent principalement de la vente de leurs produits et non des subventions. Elle explique ensuite que la stabilité des prix agricoles doit être accompagnée d'une production organisées selon des règles, pour limiter les surproductions. Grâce à une maîtrise quantitative, la Confédération Paysanne pense que l'agriculture deviendrait plus autonome et économe. Le but final majeur est de réduire le fossé entre les personnes défavorisées et les personnes aisées pour l'accès à une alimentation saine.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Chocolat : qui es-tu ? FADM (Fédération Artisans du monde), - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2002, 1 livret, 68 P.
Ce document est un guide d'animation élaboré pour aider ceux qui veulent mettre en place une animation pédagogique autour du commerce équitable pour un public d'école primaire. Il présente des modèles d'interventions courtes pour répondre à des demandes ponctuelles : présentation ludique des chemins du cacao et du sucre, par exemple. Il présente également un programme plus complet d'éducation au développement durable, mené sur 4 séances, permettant de sensibiliser les enfants à la notion de commerce équitable.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]La civilisation du blé BIRLOUEZ, Eric, - VANVES : HACHETTE, 2002, 64 P.
Les premières pages de ce petit volume évoquent l'histoire du blé et son influence sur les civilisations, les mythes et les traditions. La deuxième partie est consacrée à la botanique, l'agronomie, la meunerie et l'alimentation. La dernière partie présente la géographie et l'économie du blé en 2002.
Permalink[texte imprimé]La civilisation du maïs LABARDE, Christophe, - VANVES : HACHETTE, 2002, 62 P.
Le maïs est la première céréale cultivée dans le monde. Quelle est son histoire ? A quoi sert-il ? A quoi ressemble-t-il ? Où et comment est-il cultivé ? Quel est son avenir ?
Permalink[texte imprimé]Cuisine et société en Afrique : Histoire, saveurs, savoir-faire CHASTANET, Monique, FAUVELLE, François-Xavier ; JUHE-BEAULATON, Dominique - PARIS : KARTHALA, 2002, 291 P.
Croisant les approches de l'historien, de l'archéologue, du géographe, de l'ethnologue et de l'anthropologue, ce livre fait un premier tour d'horizon des cuisines africaines. Il propose également un éclairage sur les fonctions de l'alimentation, son rôle social et culturel.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Documents complémentaires à l'exposition virtuelle 'nourrir les hommes' Agropolis-Museum, - MONTPELLIER : AGROPOLIS MUSEUM, 2002/09, 41 P.
Les fiches traitent des thèmes suivants : le voyage des plantes à travers le monde ; les filières d'aliments ; une alimentation équilibrée selon les ressources des différents pays ; des alternatives pour mieux nourrir la planète.
Public : Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Eau, environnement, santé : Un enjeu majeur pour le XXIe siècle GIROULT, Eric, SEUX, René - RENNES : ECOLE NATIONALE DE LA SANTE PUBLIQUE (ENSP), 2002, 396 P.
Après un historique des interactions entre eau, santé et environnement, les auteurs font le point sur les pratiques d'évaluation et de gestion des risques, notamment pour faire face à la diffusion des produits chimiques dans l'environnement et à l'émergence de micro-organismes nouvellement identifiés. Une analyse est ensuite proposée sur la place de l'usager consommateur d'eau dans le processus de décision et le rôle qu'il joue quotidiennement (alimentation, hygiène).
Permalink[texte imprimé]Effective Debriefing Handbook LOVELL-HAWKER, Debbie, People in aid - LONDRES (ROYAUME UNI) : PEOPLE IN AID, 2002, 47 P.
Ce manuel permet d'appréhender de façon directe l'impact du stress sur les équipes et propose un entraînement concret au débriefing. Il aborde le débriefing en cas d'incident critique (approprié après une expérience traumatique par exemple), ainsi que le débriefing de routine dans le cadre des activités habituelles. Ce guide fournit les outils de base nécessaires à un débriefing efficace, pour une réalisation dans des conditions optimales. Se voulant d'une portée universelle, que ce soit dans un contexte professionnel ou personnel, cet ouvrage s'adresse à toute personne non spécialiste en psychologie ou en santé mentale. Il inclut également des informations pertinentes sur les méthodes de détection des problèmes et sur la nécessité éventuelle d'en référer à un professionnel.
Permalink[texte imprimé]Eléments essentiels de la santé en matière de reproduction : Assurer l'approvisionnement FNUAP (Fonds des Nations Unies pour la population), OBAID, Thoraya Ahmed - NEW YORK (ETATS UNIS) : FONDS DES NATIONS UNIES POUR LA POPULATION (FNUAP), 2002, 30 P.
Le FNUAP aide les pays en développement et les pays en transition à améliorer les services de santé en matière de reproduction et de planification familiale. La demande dépasse de loin l'offre et les différents conflits gênent l'approvisionnement. Dans cette étude, le FNUAP fait le point sur les différents produits existant en matière de contraception et de prévention du sida, leur coût et leur possibilité d'acheminement vers les pays demandeurs. Il donne des exemples du travail réalisé dans certains pays. Il insiste sur la nécessité d'améliorer la régularité des approvisionnements, afin de préserver la santé et la vie des femmes.
https://www.unfpa.org/sites/default/files/resource-pdf/securingsupply_fre.pdf
Permalink[texte imprimé]Environmental health in emergencies and disasters: a practical guide WISNER, Benjamin, ADAMS, John - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 2002, 252 P.
Ce guide synthétise les aspects essentiels de gestion de la santé environnementale en situation d'urgence et de catastrophe, qui inclut l'approvisionnement en eau et en services sanitaires, l'enterrement ou la crémation des morts, la lutte antivectorielle (des maladies) et antiparasitaire, l'hygiène alimentaire, l'évaluation du danger épidémique post-crise, etc. Cette nouvelle édition ne traite pas seulement de la réponse d'urgence, mais aussi des mesures de réduction de l'impact des catastrophes sur les infrastructures de santé environnementale au sens large. Il vise également à renforcer la capacité des populations locales à résister à l'effondrement de leurs infrastructures et systèmes de santé environnementale (abris, fourniture en eau et assainissement, installations sanitaires, lutte antivectorielle) et envisager une reconstruction rapide. Bien qu'il soit prématuré d'évaluer l'impact du changement climatique global, il est clair que la vulnérabilité des populations aux catastrophes a évolué. Par ailleurs, la course à la croissance économique a engendré des conséquences sociales inégalitaires et a eu des répercussions graves sur la santé des populations vulnérables, en raison de l'accroissement de la pauvreté, de la baisse du niveau de vie, de la dégradation des environnements naturels (déforestation, destruction des zones humides, désertification) et de la fragilisation de la sécurité alimentaire. Dans certaines régions du monde, le taux élevé de la croissance démographique, combiné aux conflits ethniques et territoriaux, a accru la pression sur les zones rurales et urbaines, déjà affaiblies par la spirale négative d'une pauvreté croissante et d'une qualité environnementale en baisse.
Permalink[texte imprimé]Ethique et médecine des catastrophes : la médecine des catastrophes face au droit international, à l'éthique et aux morales , - STRASBOURG : CONSEIL DE L'EUROPE, 2002/12, 420 P.
"Face à des situations de catastrophes (tremblements de terre, explosions, irradiations, attentats, etc.) caractérisées par l'inadéquation des moyens avec les besoins, les médecins se trouvent confrontés à d'importants problèmes humains et éthiques, liés aux circonstances dramatiques d'urgence et de nécessité. Cet ouvrage interdisciplinaire décrit les réponses du droit international, de l'éthique et des morales religieuses et agnostiques à ces questions. Après les introductions des auteurs, quatre-vingt-neuf cas concrets sont analysés par une douzaine de spécialistes du Réseau européen "Médecine, Ethique et Droits de l'Homme" intervenant dans les formations de bioéthique et droits de l'homme à l'échelon international. Cet ouvrage, outil pédagogique indispensable aux formations en médecine des catastrophes, est destiné aux responsables ou acteurs de sauvetage et à toute personne concernée par de telles situations". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[document électronique]Fashioning a New Deal : Workers and Trade Unions at the World Summit for Sustainable Development : Assessing our Performance : the Workplace Perspective Global Unions, - BRUXELLES (BELGIQUE) : GLOBAL UNIONS, 2002, 40 P.
Les syndicats sont unanimes : Le sommet du Développement durable doit être la base de négociation d'un nouveau contrat qui donnera un nouvel élan à l'Agenda 21 pour les dix prochaines années. Ce rapport fait état de leurs expériences depuis le sommet de Rio et propose des recommandations : placer le développement social au cœur des préoccupations, repenser la place du travail, améliorer les conditions de travail dans le monde, redéfinir le rôle des pays et des gouvernements dans ce "nouveau contrat".
Public :
http://www.icftu.org/www/pdf/reportsouthafricaenglish.pdf
Permalink[texte imprimé]Faut pô avoir peur RICHARDIER, Jean-Baptiste, CHAPPUIS, Philippe dit Zep - GRENOBLE : GLENAT, 2002, 27 P.
Dans cet album, Handicap International propose une autre philosophie du handicap, un autre regard et une autre approche des personnes handicapées. En quelques textes illustrés par Zep, l'album fait un bilan et un point sur le progrès et les moyens d'intégration du handicap.
Permalink[texte imprimé]Les fruits du soleil MWANKUMI, Dominique, BERTRAND, Pierre - PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS, 2002, 35 P.
Le but de cet ouvrage est de mieux faire connaître plusieurs fruits exotiques vendus dans le monde entier : mangue, mandarine, fruit de la passion, banane, noix de coco, papaye et avocat. Chaque fruit est décrit par sa couleur, sa saveur, son utilisation et sa manière de pousser.
Permalink[texte imprimé]GIS for emergency preparedness and health risk reduction , - DORDRECHT (PAYS BAS) : KLUWER ACADEMIC PUBLISHERS, 2002, 326 P.
Ces dernières années, les Systèmes d'Information géographique (SIG) se sont rapidement développés, fournissant des outils fiables et puissants d'interrogation, de modélisation et de visualisation des données dans de nombreuses disciplines. Mais les initiatives concernant la SIG restent encore confinées sans aucune communication entre les disciplines utilisant cette technologie. Or pour la réduction des risques environnementaux et ceux liés au domaine de la santé, la coordination des données SIG multisectorielles se révèle essentielle à mettre en place.
Permalink[texte imprimé]Un grain de vie et d'espérance SOW FALL, Aminata, - PARIS : FRANÇOISE TRUFFAUT, 2002/02, 144 P.
Ce livre montre comment cuisiner les mots et fait découvrir les couleurs culinaires de la culture sénégalaise. Les réflexions se succèdent sur l'acte de manger, l'art culinaire, le plat préféré de l'imaginaire, le goût et le partage, le plat divin mais aussi la situation politique, les paroles de la table, la fantaisie, la nouveauté et la tradition, etc... Pour se terminer par des recettes qui mettent l'eau à la bouche.
Permalink[texte imprimé]Homéopathie, médecine tropicale et humanitaire GAUCHER, Catherine, - NICE : CY, 2002, 262 P.
Le docteur Catherine Gaucher, fondatrice d'Homéopathes sans frontières (HSF), répertorie les maladies tropicales qui peuvent être soulagées par l'homéopathie. Celle-ci est présentée comme une thérapeutique complémentaire qui a l'avantage d'être d'un coût modique et d'entraîner peu d'effets secondaires sur l'organisme. L'ouvrage est complété par des conseils aux voyageurs.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Inde : A la rencontre de la différence : Un jeu dont vous êtes les héros CCFD 34 (CCFD-Terre Solidaire délégation de l'Hérault), - MONTPELLIER : CCFD TERRE SOLIDAIRE DELEGATION DE L'HERAULT, 2002, Jeu de simulation (3 joueurs ou 3 équipes de joueurs)
Chaque joueur (ou équipe de joueurs) se voit attribué le rôle d'un enfant indien, Philippa, Shardl ou Bhagavan. Il reconstitue ses conditions de vie et son parcours en répondant à des questions : à chaque fois, il doit faire un choix de vie. Le but du jeu est de faire découvrir le quotidien d'un adolescent indien et de voir les différences et les similitudes qu'il peut exister entre cette existence et la vie d'un enfant en France.
Public : Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]La malnutrition en situation de crise : Manuel de prise en charge thérapeutique et de planification d'un programme nutritionnel PRUDHON, Claudine, - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2002, 368 P.
Lors des situations de crise, la malnutrition frappe plus particulièrement les plus vulnérables : les enfants, les mères, les personnes âgées. Ce manuel, basé sur des publications scientifiques récentes et l'expérience de terrain d'Action contre la faim, explique d'abord les notions indispensables à la prise en charge des personnes souffrant de malnutrition : diagnostic, définition d'un programme adapté, prise en charge la malnutrition sévère, comment prendre en charge les patients. La seconde partie est consacrée à la planification d'un programme nutritionnel : évaluer la situation, effectuer une enquête nutritionnelle, définir puis évaluer le programme.
Permalink[texte imprimé]Manuel pour l'élaboration de projets , - PARIS : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'EDUCATION, LA SCIENCE ET LA CULTURE (UNESCO), 2002, 47 P.
La condition préalable à la mise en œuvre et à l'évaluation d'un projet est déterminée par sa capacité de réponse dans les domaines suivants : risque, vulnérabilité, prévention, traitement, soutien. Les priorités d'actions sont : mobilisation des réseaux institutionnels et de la société civile ; réponse des communautés ; éducation préventive du risque et communication ; formation et sensibilisation des professionnels qui participent au projet.
Permalink[vidéo]Médocs en stock - S.L. (FRANCE) : VOIR AILLEURS SI J'Y SUIS, 2002, 25 mn.
Depuis des décennies, différents organismes envoient dans les pays d'Afrique des médicaments récupérés en France. Depuis 1987, une politique de santé tente de se développer en Afrique : création de centrales d'achats en médicaments essentiels génériques, formation du personnel... Les dons de médicaments perturbent cette initiative, perpétuent l'assistanat et ne correspondent pas aux pathologies du Sud. Les pays africains sont obligés de se protéger de l'aide humanitaire.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Le misola : Un combat, une solution contre la malnutrition au Burkina Faso CZORNY, Jeanne Estelle, MENINI, Ségolène ; MUNIER, Stéphanie ; THUILLER, Geneviève ; SAUVAGE, Sylvie - NANCY : INSTITUT DE FORMATION EN SOINS INFIRMIERS (IFSI), 2002/04, N.P.
Cinq élèves infirmiers de Nancy ont eu l'occasion de se rendre au Burkina Faso, pays fortement touché par la malnutrition, dans le cadre d'un voyage d'étude. Outre une présentation générale du Burkina Faso et des causes et conséquences de la famine dans ce pays, elles nous présentent ici le projet Misola, farine de supplémentation élaborée par des pédiatres français à partir de céréales locales (mil, soja, arachide), qui pourrait être une solution pour le pays.
Permalink[texte imprimé]Le monde est un village SMITH, David J., ARMSTRONG, Shelagh - PARIS : CIRCONFLEXE, 2002, 32 P.
L'album aborde de manière ludique la complexité du monde, la diversité des hommes, des cultures, modes de vie, traditions, sans évacuer les inégalités. A la fin de l'album, quelques suggestions pédagogiques sous forme de jeux et de questions.
Permalink[texte imprimé]Morts sans ordonnances BENKIMOUN, Paul, - VANVES : HACHETTE, 2002/04, 231 P.
Les victimes de maladies infectieuses ou parasitaires se comptent chaque année par millions dans les pays du Sud. En 2000, trois millions sont morts du Sida, un million de paludisme, un million et demi de tuberculose. Les traitements, disponibles dans les pays du Nord, sont trop chers. La recherche pharmaceutique ne s'intéresse pas aux maladies tropicales qui ne sont pas source de profit pour elles.
Des ONG ont lancé une bataille mondiale pour l'accès aux médicaments. Elles se heurtent au puissant lobby de l'industrie pharmaceutique et aussi à la lourde bureaucratie des organisations internationales comme l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé) ; leur argument est que les médicaments ne sont pas un produit comme les autres. L'issue de cette lutte est incertaine.
Permalink[texte imprimé]Nouvelles formes d'actions solidaires locales et internationales face à la mondialisation : actes de la rencontre Pérou-Europe 3 au 6 août 2001 à Lannion RESIA Saint-Brieuc (Réseau solidarités internationales Armor), - SAINT BRIEUC : RESEAU SOLIDARITES INTERNATIONALES ARMOR (RESIA), 2002, 132 P.
Ce dossier synthétise les échanges ayant eu lieu lors de la rencontre Pérou-Europe de Lannion du 3 au 6 août 2001. Cette rencontre visait à renforcer les échanges entre acteurs du développement au Nord et au Sud dans un contexte de mondialisation libérale ou les citoyens ont du mal à se retrouver. Cette expérience d'échange a été menée avec différents acteurs du développement au Pérou (élus, militants associatifs, représentants de l'Etat...) et en France. Elle a permis de montrer qu'il est possible de mener une réflexion commune quelles que soient les différences des expériences et initiatives menées en France et au Pérou pour le développement local.
Permalink[texte imprimé]Nutrition et politiques publiques : propositions pour une nouvelle approche des enjeux alimentaires LE BIHAN, Geneviève, DELPEUCH, Francis ; MAIRE, Bernard - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2002, 132 P.
La prise en compte des besoins alimentaires et nutritionnels, à la fois du point de vue de la quantité et de la qualité, constitue un point de départ pour définir des systèmes agricoles durables. Il faut aussi permettre un accès équitable aux ressources naturelles et faire prévaloir ces droits. Les modes de vie comme le rôle de la femme ou encore les conditions de vie en ville doivent être pris en compte..
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/215NutritionEtPolitiquesPubliques.pdf
Permalink[texte imprimé]Les OGM remis en question INF'OGM, - MONTREUIL : INF'OGM, 2002, 30 P.
Ce dossier veut ouvrir un débat public sur les OGM qui sont aujourd'hui devenus une réalité. Les enjeux sont souvent mal compris non seulement parce que les questions soulevées sont complexes et concernent plusieurs disciplines à la fois : science, droit, économie, politique, mais également à cause d'une propagande de masse de la part des entreprises multinationales. Cette propagande, ainsi que le manque d'information sur le sujet a incité Inf'OGM à créer des outils pédagogiques indépendants en reprenant des questions qu'on peut se poser sur les OGM : comment les OGM sont-t-ils fabriqués ? Mais également les brevets, la réglementation, les risques sur l'environnement et la nourriture...
Permalink[texte imprimé]Les options en matière de moyens d'existence dans le cadre de situations mettant en jeu des réfugiés : Un manuel pour la promotion de pratiques agricoles rationnelles UNHCR (Haut-Commissariat des Nations Unies pour les réfugiés), - GENEVE (SUISSE) : HAUT COMMISSARIAT DES NATIONS UNIES POUR LES REFUGIES (UNHCR), 2002/12, 61 P.
Les organismes mettant en oeuvre le bien-être des réfugiés dans les camps doivent pouvoir répondre aux questions relevant du cadre législatif et réglementaire dans lequel les activités agricoles peuvent s'inscrire. Les réfugiés doivent pouvoir avoir des informations techniques sur la production alimentaire, avoir des méthodes de planification et des idées directrices pour analyser les situations permettant d'assouvir les besoins alimentaires tout en protégeant l'environnement.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Original memory : Les céréales Groupement international des fermes d'animation éducatives, - PARIS : MINISTERE DE L'AMENAGEMENT DU TERRITOIRE ET DE L'ENVIRONNEMENT (MATE), 2002, Jeu de mémoire (2 joueurs et plus)
Ce jeu de mémory est composé de vingt-deux cartes sur lesquelles on retrouve des céréales, des épis et grains, avec leur nom en français et en anglais.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]Parents en exil : psychopathologie et migrations MORO, Marie Rose, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 2002, 240 P.
Ce livre s'adresse à tous les professionnels qui travaillent avec les enfants de migrants et leurs familles : psychiatres, psychologues, éducateurs, assistantes sociales...
Permalink[texte imprimé]Petite bibliothèque d'anthropologie médicale BENOIST, Jean, - MARSEILLE : ANTHROPOLOGIE MEDICALE APPLIQUEE AU DEVELOPPEMENT ET A LA SANTE (AMADES), 2002, 360 P.
Ce livre présente cent quarante-neuf ouvrages analysés par des spécialistes et un panorama de l'anthropologie médicale. Issu des comptes-rendus parus dans des revues scientifiques, il permet de passer en revue les multiples aspects de l'anthropologie médicale. A eux tous, ils construisent une anthropologie tournée vers la façon dont les sociétés perçoivent, définissent et expliquent ces agressions que sont la maladie et la mort, et les moyens qu'elles emploient pour prendre en charge les demandes de ceux qui les subissent.
Permalink[texte imprimé]Plaidoyer pour une agriculture paysanne BOUCHARD, Roméo, - MONTREAL (CANADA) : ECOSOCIETE, 2002, 228 P.
Dans cet essai, l'auteur montre qu'à l’exception de quelques endroits protégés la campagne est devenue une véritable usine. Dans bien des cas, les producteurs laitiers ne boivent même plus leur lait, les animaux d’élevage, bourrés d’hormones et d’antibiotiques, ne voient jamais la lumière du jour, les fruits et les légumes poussent sur une terre morte, nourris d’engrais chimiques et de pesticides. La fonction première de l’agriculture n’est pourtant pas d’augmenter le chiffre d’affaires mais de nourrir la population et d’occuper le territoire où elle s’exerce. Ne considérer l’agriculture que du point de vue de l’économie et du libre-échange et l’assujettir aux objectifs marchands d’une poignée d’entreprises ne peuvent que conduire à la destruction du milieu rural et de la santé collective.
Permalink[texte imprimé]Prevention of hospital-acquired infections: a practical guide DUCEL, Georges, FABRY, Jacques ; OMS (Organisation mondiale de la santé) - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 2002, 64 P.
Les infections nosocomiales sont connues dans le monde entier et touchent aussi bien les pays développés que les pays pauvres ou en développement. À tout moment, des millions de personnes souffrent de complications infectieuses acquises à l’hôpital. Ce manuel s’attache à présenter des recommandations rationnelles, faciles à mettre en œuvre par les agents et personnels de santé dans les établissements dont les ressources sont limitées. Les informations de ce guide ont pour objectif d'aider à mettre sur pied un programme de lutte contre les infections nosocomiales avec ses éléments spécifiques. Les chapitres thématiques abordent les points d'attention suivants : épidémiologie, programmes de lutte, surveillance, conduite à tenir, prévention. À la fin du manuel se trouve une bibliographie complémentaire sur divers aspects de la lutte contre les infections nosocomiales.
https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/67350/WHO_CDS_CSR_EPH_2002.12.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Permalink[texte imprimé]Sages guérisseurs du Tiers-Monde POISSON, Bernadette, - LYON : COSMOGONE, 2002/04, 265 P.
L'objectif de cet ouvrage est de dresser un inventaire de multiples petites réalisations humanistes dans le Tiers-Monde, s'appuyant sur les ressources propres des pays et, en particulier, sur les médecines traditionnelles et les plantes. Il s'agit de donner un espace de parole et de reconnaissance aux acteurs anonymes de tous ces projets audacieux et souvent ignorés des organisations officielles de l'aide internationale. La diversité de toutes ces réalisations, dans des contextes de sociétés très différentes, ne peut que susciter l'émergence d'idées pour d'autres acteurs potentiels (jeunes volontaires, militants autochtones) au sein ou en dehors des institutions et pour tous ceux qui se questionneraient sur l'adéquation de réponses humanistes aux problèmes de souffrance humanitaire des peuples du Sud, pour lesquels l'accès à des soins médicaux dignes est de nos jours encore impossible.
Permalink[texte imprimé]La santé BRUNET-JAILLY, Joseph, - PARIS : KARTHALA, 2002, P. 325-367
Ce chapitre s'attache aux résultats de la Côte d'Ivoire en matière de santé. Pour interpréter ceux-ci, l'auteur examine tout d'abord le comportement des malades puis l'offre des services de santé. Enfin, quelques propositions sont faites pour agir avec efficacité sur le domaine de la santé publique ivoirienne.
Permalink[texte imprimé]La santé des Français HCSP (Haut Conseil de la santé publique), - PARIS : LA DECOUVERTE, 2002, 123 P.
Cet ouvrage apporte les réponses d'experts nationaux et internationaux aux questions de santé, telles que : les Français sont-ils globalement en bonne santé ? Quels sont les principaux enjeux de santé par tranche d'âge ? Quelles sont les inégalités géographiques et sociales en matière de santé ? Comment associer davantage les malades et, plus globalement, les citoyens aux décisions de santé qui les concernent ? Le système de santé français fonctionne-t-il de façon cohérente et démocratique ? Sous une forme accessible à tout public, le rapport présente les points forts et les points faibles du paysage sanitaire en France et formule des propositions pour adapter le système de santé aux enjeux de santé actuels et futurs de la population.
Permalink[texte imprimé]Saveurs afghanes : la cuisine du Gandhara DENAUD, Patrick, GITTON, Béatrice - PARIS : FELIN, 2002, 206 P.
Dans un pays rude, où les hivers sont longs et rigoureux et les étés brûlants, chaque produit est sublimé. Rien ne se perd. A chaque évènement social correspond un plat adapté. La symbolique religieuse se mêle a de vieilles coutumes païennes, tels les repas marquant le passage des saisons. Ce livre regroupant 40 recettes est une invitation au voyage, à la découverte d'un pays, de sa culture et de sa cuisine.
Permalink[texte imprimé]Le sida en Afrique Via le monde 93, - BOBIGNY : VIA LE MONDE 93, 2002/11, 168 P.
Ce dossier apporte des éléments d'informations sur la situation du Sida en Afrique, le développement de la maladie et ses conséquences, l'accès aux soins et aux médicaments dans les pays du Sud, les actions de coopérations menées par les associations, les institutions ou les entreprises.
Permalink[texte imprimé]SIDA : La Sale Infection qui Décourage l'Afrique Syfia International, - LA PLAINE SAINT DENIS : PUBLIBOOK, 2002, 133 P.
Cette maladie encore méconnue, voire niée et favorisée par la pauvreté se répand dans toutes les sphères de la société, notamment chez les militaires, policiers, enseignants et tout particulièrement chez les femmes, minant l'économie et désorganisant la société. Le nombre des orphelins dont beaucoup sidéens eux-mêmes croit. L'accès aux soins, loin d'être évident, vient seulement d'être reconnu par la communauté internationale. Mais les guérisseurs investissent aussi ce créneau, pour le meilleure ou le pire. Ici et là, des femmes luttent pour affronter la maladie et tenter de modifier les attitudes et comportements vis à vis de la maladie et des malades.
Permalink[texte imprimé]Sociologie du sida THIAUDIERE, Claude, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2002, 120 P.
Après un retour sur l'histoire de la découverte de la maladie, le développement d'une mobilisation sociale et l'intervention de l'Etat, l'ouvrage propose une analyse des dispositifs originaux qui ont constitué la lutte contre le sida. L'épidémie du sida a été à l'origine d'un profond renouvellement de la santé publique en matière de prévention et de prise en charge médicale des malades. Touchant à la sexualité (et particulièrement à l'homosexualité) et à la drogue la définition d 'une politique de lutte contre l'épidémie a été l'objet de controverses et de débats de société importants.
Permalink[texte imprimé]Villes Solidaires Fraternelles : Actes du 6ème colloque francophone des Villes Santé et des Villes et Villages en santé de l'Organisation Mondiale de la Santé (9 au 12 octobre 2001) OMS (Organisation mondiale de la santé), Villes et villages en santé de l'OMS - RENNES : ASSOCIATION INTERNATIONALE POUR LA PROMOTION DE LA SANTE ET LE DEVELOPPEMENT DURABLE (S2D VILLES SANTE), 2002, 411 P.
Les réseaux francophones des Villes-Santé et Villes et Villages en Santé de l'OMS montrent l'importance des principes de la promotion de la santé et du développement durable, qui tentent de concilier l'efficacité économique, la préservation de l'environnement et la justice sociale, en donnant aux populations les moyens d'effectuer leurs propres choix. Les réseaux ont donc partagé leurs expériences en insistant sur les aspects liés à la justice sociale, aux initiatives citoyennes et aux solidarités locales et internationales.
Permalink[texte imprimé]VOL. 1. Ici, là-bas : quelles saveurs ! La Cimade, - PARIS : LA CIMADE, 2002, 41 P.
Pour aider à la compréhension internationale, la Cimade fournit une série de recettes de cuisine empruntées à des pays très divers.
Permalink[texte imprimé]Voyages internationaux et santé OMS (Organisation mondiale de la santé), - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 2002, 210 P.
Les voyageurs internationaux sont exposés à divers risques sanitaires sur tous les continents. Cependant, la prévention de ces risques est possible avec des précautions appropriées avant, pendant et après le voyage. Cet ouvrage a pour objet de fournir des conseils sur les mesures permettant d’éviter ou d’atténuer les conséquences qui nuisent à la santé des voyageurs. Il insiste sur le fait que le corps médical, les professionnels du voyage et les voyageurs eux-mêmes ont un rôle à jouer pour éviter les problèmes de santé. Les chapitres abordent les thèmes suivants : risques pour la santé et précautions à prendre, modes de transport et santé, voyages aériens, voyages maritimes, risques pour la santé liés à l’environnement, traumatismes et actes de violence, maladies infectieuses présentant un risque potentiel pour les voyageurs, maladies évitables par la vaccination, paludisme et maladies tropicales, exposition aux liquides biologiques, santé psychique.
Permalink[texte imprimé]L'alimentation notre avenir : pour comprendre et préserver notre planète BRAMWELL, Martyn, - LONDRES (ROYAUME UNI) : DORLING KINDERSLEY (DK UK), 2001, 60 P.
Ce livre présente aux enfants les grands problèmes écologiques liés à l'agriculture et leurs retentissements majeurs sur l'alimentation et la santé. Les réponses sont apportées par des spécialistes de l'agriculture. De nombreux témoignages de professionnels en mission sur le terrain.
Permalink[texte imprimé]Alimentation, nutrition, politiques publiques LE BIHAN, Geneviève, DELPEUCH, Francis ; APM (Agricultures paysannes, sociétés et mondialisation) ; MAIRE, Bernard - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2001/06, 41 P.
La nutrition constitue aujourd'hui un enjeu du développement qui nécessite qu'une intervention publique la définisse comme prioritaire. Des propositions sont faites dans ce sens, notamment pour le développement de la production d'aliments de qualité et pour une mobilisation sociale par l'information (prise de conscience des consommateurs qui peuvent influencer l'offre). Le développement résultant autant du développement humain que de la croissance économique, la notion de droit à l'alimentation et à la nutrition émerge avec les politiques publiques de nutrition. En effet, les problèmes de nutrition sont omniprésents au niveau mondial : la moitié de la population serait atteinte de malnutrition, à différents degrés. Les conséquences de cette situation en termes de développement (cercle vicieux tout au long de la vie) créent alors elles-mêmes les causes de malnutrition. La malnutrition fœtale constitue donc un problème qu'il est important de prévenir. De même, il faut promouvoir une alimentation adéquate dès les premières années de la vie. La mise en application de telles mesures implique des recherches et la formation de professionnels.
Permalink[vidéo]Assemblée Populaire pour la Santé - BRUXELLES (BELGIQUE) : MOUVEMENT POPULAIRE POUR LA SANTE (MPS), 2001, 22 mn.
En décembre 2000, 1400 participants se sont rencontrés dans le cadre de l'Assemblée Populaire pour la Santé, à Savar au Bangladesh, pour débattre pendant 5 jours de l'accès à la santé pour tous. A la fin de cette manifestation, une Charte a été traduite en plusieurs langues et distribuée dans les 94 pays participants. Ce film résume les moments forts de cette manifestation qui est une étape importante pour l'accès des plus pauvres à la santé pour tous. (Résumé du diffuseur).
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Baobonbon ICHIKAWA, Satomi, - PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS, 2001, 34 P.
Paa doit aller au marché vendre des bananes. En chemin, il a trop chaud et s'arrête au pied d'un baobab qui lui demande de lui apporter de l'eau. Il se rend donc au village le plus proche et revient auprès de l'arbre mais les singes ont mangé toutes les bananes. Que va-t-il pouvoir faire ?
Permalink[texte imprimé]Bilan de santé : L'Afrique face à ses défis sanitaires Consortium 6 novembre, - BRUXELLES (BELGIQUE) : COLOPHON, 2001, 142 P.
Quel rapport y a-t-il entre la colonisation, l'Etat indépendant et la situation actuelle de la santé en Afrique ? Existerait-il une fatalité tropicale ? L'accès aux médicaments essentiels serait-il une utopie ? L'Afrique serait-elle malade de la mondialisation ? Les défis sanitaires de l'Afrique sont de taille. Mais, sans un système de santé publique durable et performant tout développement humain, social et économique, est illusoire. (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Les bonnes recettes de l'équi-table : A base de produits du commerce équitable SMITH, Mimi, Oxfam-Magasins du Monde - TIELT (BELGIQUE) : LANNOO, 2001/10, 96 P.
Pour fêter leur 25e anniversaire, les Magasins du monde-Oxfam ont décidé de publier ce livre de recettes à base de produits du commerce équitable. Des reportages vivants, pleins d'authenticité, illustrent en outre la nature et la provenance de ces produits, comme le cacao du Ghana, le riz biologique de Thaïlande, le jus de fruits de Cuba et d'autres délices semblables. L'ouvrage développe d'une manière subtile la philosophie du prix équitable et les objectifs des magasins du monde-Oxfam.
Permalink[texte imprimé]Brésil RAMADE, Frédéric, DA SILVA ASSUNÇAO FILHO, Carlos dit Cafi - PARIS : ARTHAUD, 2001, 160 P.
Ce livre de photographies présente le Brésil, sa géographie, la diversité de sa population, son histoire, son architecture, le sertao, le candomblé, le culte du corps, le carnaval, la musique et la gastronomie brésiliennes.
Permalink[texte imprimé]Ces abeilles qui nous guérissent DOMEREGO, Roch, BLANCHARD, Christian - PARIS : JC LATTÈS, 2001, 205 P.
"Depuis toujours, l'homme a eu la connaissance des bienfaits des produits de la ruche. L'homme d'aujourd'hui regarde ces remèdes de grand-mère avec une bienveillante condescendance. Mais les travaux scientifiques récents prouvent que les différentes substances fabriquées par les abeilles, ainsi que leurs infinies combinaisons avec les plantes, sont de véritables médicaments, aux vertus supérieures à la pharmacopée chimique, sans en avoir les effets secondaires indésirables, ni les coûts prohibitifs". (D'après le résumé de l'éditeur).
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Citoyen d'une même planète : Aujourd'hui et demain Peuples Solidaires Lyon, - LYON : PEUPLES SOLIDAIRES, 2001/10, 12 P.
Ce document propose des activités, des jeux, des devinettes, des questions-réponses dans le but de sensibiliser les jeunes à la nécessité du développement durable. Malgré un tableau assez pessimiste de l'état de la planète, des témoignages provenant de différents pays apportent un espoir et montrent que chacun peut agir à son niveau.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Comment lutter contre les mutilations génitales féminines ici et là-bas ? GILLETTE-FAYE, Isabelle, TOUBON, Robert ; EQUIPOP (Equilibres et populations) - PARIS : EQUILIBRES ET POPULATIONS (EQUIPOP), 2001/11, 60 P.
Ce document propose des moyens de lutter contre les mutilations sexuelles féminines en France et dans les pays du Sud qui les pratiquent. Des spécialistes médecins et militants associatifs s'y expriment et font le point sur les conséquences de ces pratiques et des moyens légaux disponibles pour les éradiquer. Il y est présenté différentes associations et organismes luttant contre les mutilations sexuelles féminines.
Permalink[texte imprimé]Commerce équitable et produits alimentaires : contours, enjeux et perspectives AGRIDOC, - PARIS : AGRIDOC, 2001/12, 142 P.
Ce dossier est organisé en cinq parties qui apportent des éclairages sur la diversité et l'évolution rapide du commerce équitable. Tout d'abord sont précisés les contours du commerce équitable, puis ses définitions et principes, les acteurs, les organisations et les règles utilisées. Enfin les grands enjeux du commerce équitable, le débat qu'ils suscitent, les perspectives d'évolution.
Permalink[texte imprimé]La constance du jardinier LE CARRÉ, John, - PARIS : SEUIL, 2001, 525 P.
Au Kenya, une jeune avocate anglaise aidée par un médecin kenyan, soupçonne que des firmes pharmaceutiques font des expérimentations sur des populations locales, à leur insu. Ils sont assassinés. Son mari, diplomate à Nairobi et jardinier amateur, se lance dans une quête solitaire à la recherche des tueurs et de leurs mobiles. Un polar de John Le Carré, mais comme beaucoup de ses ouvrages, rattaché à une lutte actuelle. Plus convaincant que bien des ouvrages savants.
Permalink[vidéo]Danaya Nono - PARIS : CENTRE INTERNATIONAL DE DEVELOPPEMENT ET DE RECHERCHE (CIDR) FRANCE, 2001, 1 DVD, 52 mn.
Ce documentaire, tourné à Bamako et dans la campagne environnante, montre comment les éleveurs ont trouvé le moyen de valoriser leur production laitière. Le "Danaya Nono" a consisté à créer une entreprise de collecte, de transformation et de distribution du lait frais. Ce projet a conduit à de la rigueur dans tout le processus, de l'élevage bovin à la distibution. Désormais, plusieurs laiteries sont intégrées au projet.
Public :
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Demain le monde... Le développement durable, l'exemple de l'eau CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), ritimo (Réseau d'information et de documentation pour le développement durable et la solidarité internationale) ; La Case - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2001/10, 41 P.
Ce document explique d'abord la campagne "Demain le monde... le développement durable", avec à l'appui le BO numéro 24 de l'Education Nationale (14/06/2001) sur l'éducation au développement et à la solidarité internationale. Il reprend ensuite en détail les panneaux de l'exposition. Une partie plus thématique propose quelques pistes de réflexion, avec l'exposé de projets. Enfin, une dernière partie propose diverses activités à faire avec des scolaires, des jeux, des pistes pour aborder en classe le thème du développement durable.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[exposition] Demain le monde... Le développement durable, l'exemple de l'eau , - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2001/10, 10 panneaux
Trois panneaux font un panorama sur le monde d'aujourd'hui, la nécessité de se sentir tous concernés par le développement durable et d'en être acteur. Trois panneaux présentent le problème de l'eau (gestion, préservation, pollution). Quatre panneaux montrent des cas particuliers : un en France, à Espalion (Lot), où des jeunes du monde entier se sont réunis pour élaborer la "Déclaration d'Espalion"'; un en Tunisie, sur la nécessité de faire revivre l'oasis Chenini, en danger (2 panneaux); un en Asie Centrale, dans la vallée de Ferghana où la majorité de la population n'a pas accès à l'eau potable.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Dictionnaire gastronomique du Congo Kinshasa NTAMBWE, André Badibanga, - BRUXELLES (BELGIQUE) : COOPERATION PAR L'EDUCATION ET LA CULTURE (CEC), 2001, 80 P.
Ce guide de cuisine congolaise passe en revue les aliments fondamentaux de cette gastronomie et propose des recettes des différentes régions du pays.
Permalink[texte imprimé]Dis-moi ce que tu manges... RAOULT-WACK, Anne-Lucie, - PARIS : GALLIMARD, 2001, 128 P.
Ce petit livre tente de faire le point sur la question de l'alimentation dans ses dimensions culturelle, sanitaire, économique et politique.
Permalink[texte imprimé]Dons de médicaments : des principes pour une action efficace REMED (Réseau médicaments & développement), - PARIS : RESEAU MEDICAMENTS & DEVELOPPEMENT (REMED), 2001, 14 P.
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Le développement durable ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2001, 3 vidéos ; transparents ; 2 livrets ; 20 fiches. Contient : Vidéo "Le défi de Curitiba" et livret d'accompagnement ; vidéo "atout santé" ; vidéo "Le développement durable en questions" ; 12 transparents couleur ; 20 fiches ressources ; la brochure "Le dév
Cette mallette propose divers supports pour introduire la notion de développement durable. Ils peuvent servir de base à une réflexion auprès de jeunes, d'éducateurs, de membres d'associations.
Public : Adulte
Permalink[outil pédagogique] : jeu Eau de la Terre , - LE MONT SUR LAUSANNE (SUISSE) : LOISIRS ET PEDAGOGIE (LEP), 2001, 2 à 5 joueurs
Les thèmes présents dans le jeu évoquent les multiples usages de l'eau à travers le monde et le rapport des hommes et des femmes avec cet élément rare ou abondant, pur ou pollué, vénéré ou gaspillé, mais toujours vital et fragile.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème
Permalink[vidéo]La filière des médicaments au Niger MARGUERITE, Margot - AFFOLTERN SUR ALBIS (SUISSE) : WAKA FILMS, 2001, 1 DVD, 50 mn.
Le Niger, un des pays les plus pauvres du monde, est confronté au problème des médicaments. La vente "par terre" y est courante, qui propose par l'entremise de vendeurs incompétents, des médicaments périmés et soumis à la chaleur, quand ce ne sont pas des contrefaçons. Les pharmacies s'approvisionnent auprès d'une centrale d'achats, mais les clients sont peu solvables. Le gouvernement nigérien a commencé, comme d'autres pays africains, à produire des médicaments génériques et envisage de travailler sur la pharmacopée traditionnelle.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]La formation des personnels de santé en Afrique subsaharienne et à Madagascar de 1987 à 1998 : Evaluation rétrospective et recommandations ANTUNES, Elisabeth, MORDELET, Patrick - PARIS : ASSOCIATION DE COOPERATION POUR LE DEVELOPPEMENT DES SERVICES DE SANTE (ACODESS), 2001, 359 P.
Cette étude porte sur l'évaluation rétrospective de la formation du personnel de santé, en Afrique subsaharienne et sur le rôle joué dans ce domaine par le ministère chargé de la Coopération. Sur la base d'une analyse documentaire, d'enquêtes auprès des professionnels, d'auditions et d'évaluation de terrain, l'étude est organisée en trois parties présentant tout d'abord la politique de formation suivie en Afrique subsaharienne par le ministère chargé de la Coopération, ensuite les stratégies et moyens d'intervention mis en oeuvre au service de cette politique, et enfin l'évaluation des projets et actions de formation effectivement réalisés. (extrait de l'introduction)
Permalink[texte imprimé]La Gambie aujourd'hui REMY, Mylène, - PARIS : JAGUAR, 2001, 248 P.
Ce guide touristique présente l'histoire, la géographie, la civilisation, la gastronomie de la Gambie. La seconde partie présente les différentes régions du pays.
Permalink[texte imprimé]Genre et Sida LYDIÉ, Nathalie, GARENNE, Michel - PARIS : CENTRE POPULATION ET DEVELOPPEMENT (CEPED), 2001, 44 P.
Cette étude fait le bilan des connaissances sur les différences selon le sexe de la prévalence et de l'incidence du VIH ainsi que de la mortalité par sida, et analyse les différents facteurs de risque épidémiologiques, biologiques et comportementaux. Les méthodes de prévention de la transmission du VIH sont discutées, avec une attention particulière portée à la question de la protection des jeunes femmes.
Permalink[texte imprimé]Le goût de l'Asie : Encyclopédie de la cuisine FOULKES, Maït, - ARLES : PICQUIER, 2001, 963 P.
Ce livre présente trois cents dix recettes provenant de pays d'Asie aux cultures culinaires très différentes allant de la Birmanie au Japon. C'est l'occasion de donner aussi et surtout des renseignements sur l'histoire des mets évoqués, des produits végétaux ou animaux qui servent à la confection des plats qu'il s'agisse du riz, du thé ou des raviolis.
Permalink[texte imprimé]Goûts et saveurs de Guinée BILLY SOW, Aïssatou, FROWEIN DIALLO, Oumou ; MORGADO SANTOS, Maria - CONAKRY (GUINEE) : GANNDAL, 2001/11, 59 P.
Les spécialités des différentes régions de Guinée sont explicitées : Haute Guinée et Guinée forestière. Les recettes de ces spécialités sont ensuite proposées. En dernière partie est reproduit un poème sur les aliments tels que l'arachide, la patate, le mil...
Permalink[texte imprimé]Homéopathie et maladies tropicales au Bénin EGOULETTI, Gisèle, - LABARTHE RIVIERE : HOMEOPATHES SANS FRONTIERES (HSF) FRANCE, 2001, 6 P.
Un médecin d'Homéopathes Sans Frontières (HSF), en poste au Bénin, rapporte une douzaine de cas de maladies tropicales soulagées par des remèdes homéopathiques. L'homéopathie a pénétré de façon effective en République du Bénin depuis 1992.
Permalink[document électronique]Humanitarian Supply Management and Logistics in the Health Sector OMS (Organisation mondiale de la santé), OPS (Organisation panaméricaine de la santé) - WASHINGTON (ETATS UNIS) : ORGANISATION PANAMERICAINE DE LA SANTE (OPS), 2001, 189 P.
Les situations d'urgence et de catastrophe exigent des capacités logistiques et organisationnelles exceptionnelles des acteurs humanitaires dans les pays touchés. Ce défi se ressent particulièrement dans le secteur de la santé, où les déficiences des flux d'approvisionnement peuvent avoir des conséquences dramatiques. Au-delà de l'approvisionnement en matériel et équipement, l'attention doit être portée sur la gestion des approvisionnements déjà disponibles mais "coincés dans le tuyau", faute de maîtrise du processus des flux et des procédures de contrôle des stocks par le personnel humanitaire sur place ou par omission en raison de la pression de l'urgence. Ce guide vise à fournir les bases de gestion des approvisionnements en situation d'urgence humanitaire dans le domaine de la santé et décrit les procédures adéquates pour gérer au mieux le matériel et les équipements à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement. Ces procédures, issues des pratiques standards des organisations et de l'expérience de terrain des équipes, ont un caractère multisectoriel et s'inscrivent dans un cadre plus large que la santé en situation d'urgence, tel que les actions de prévention des catastrophes et de préparation des interventions.
Public :
https://reliefweb.int/sites/reliefweb.int/files/resources/134093423CF49D01C1256DA60034CDD3-PAHO-humanitariansupply-01.pdf
Permalink[texte imprimé]Le lait, premier aliment de l'homme BIRLOUEZ-ARAGON, Inès, BIRLOUEZ, Eric - VANVES : HACHETTE, 2001, 128 P.
Les quarante premières pages de ce petit volume évoquent l'histoire du lait, des premières domestications aux analyses chimiques du lait en passant par les mythes et légendes. Le reste traite du lait dans l'industrie agro-alimentaire en 2001.
Permalink[texte imprimé]La leçon de Théo au Burkina Faso et à l'école de la brousse Loos N'Gourma, - LOOS EN GOHELLE : LOOS N'GOURMA, 2001, 20 P.
Récit naïf d'un enfant de France se promenant au Burkina Faso avec le désir de mieux connaître les animaux, ce qui n'exclut pas des mésaventures qui, toutes, finissent bien. Ces aventures permettent de mieux connaître le pays et ses habitants.
Permalink[texte imprimé]Le livre de cuisine du commerce équitable BÄNZIGER, Erica, - DELEMONT (SUISSE) : VIRIDIS, 2001, 91 P.
Ce livre de cuisine s'adresse à toutes celles et tous ceux qui désirent apporter un petit soutien au producteurs à la base de la richesse d'aliments en provenance des pays non industrialisés.
Permalink[texte imprimé]Les maux du voyage : Dictionnaire de médecine des voyages MARCHOU, Bruno, BOURGEADE, Auguste ; SMV (Société de médecine des voyages) - MAISONS ALFORT : CD CONSEIL, 2001, 160 P.
Ce dictionnaire donne les définitions médicales utiles à tout voyageur mais également la liste par pays des vaccins, obligatoires et facultatifs à réaliser avant le départ.
Permalink[vidéo]Médecine du Nord et du Sud : les liens de la recherche - BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD) AUDIOVISUEL, 2001, 52 mn.
L'introduction définit la problématique pays du sud - pays du nord et la nécessité des échanges de savoirs. Le premier document qui pourrait s'appeler "Echec d'un succès scientifique", traite de la leishmaniose en Bolivie. Les Chimanes, population indienne de l'Amazonie bolivienne, connaissent une plante qui soigne efficacement cette maladie. Les chercheurs français ont mis au point une production de synthèse de la molécule et, selon les principes de la Convention de Rio, sont prêts à donner le brevet à la Bolivie à condition qu'elle produise le médicament et verse les redevances aux populations indigènes. Les Boliviens préfèreraient procéder par extraction du principe actif de la plante mais n'ont pas avancé dans ce domaine. Une polémique s'en suit et les malades ne peuvent toujours pas se soigner. Paradoxe : c'est parce que les chiens français attrapent aussi la leishmaniose que vaccin et sérum seront bientôt produits. Le deuxième document montre une collaboration réussie en Nouvelle Calédonie entre un ethnobotaniste métropolitain et des femmes kanaks qui lui expliquent leurs pratiques. Mais il est indispensable que soit défini un cadre juridique sur l'utilisation des savoirs traditionnels. Le troisième document montre la mise en place de campagnes de lutte contre la sous-nutrition au Vietnam. Chercheurs, professionnels de la santé et animateurs conjuguent leurs efforts pour mettre au point des compléments nutritionnels et les faire adopter par les populations.
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Midunu : L'assiette partagée CFSI (Comité français pour la solidarité internationale), A3D (Association des acteurs africains du développement) - PARIS : NOUVELLES PERSPECTIVES, 2001/10, 64 P.
Ce livre est une occasion de faire découvrir et redécouvrir l'art culinaire grâce à des plats simples et typiques de chaque continent, qui sont replacés dans le cadre historique, géographique ou socioculturel des pays d'origine. Chaque plat est une invitation à un voyage culinaire à la rencontre d'autres façons de cuisiner. Ce partage des recettes invite au partage de l'assiette, à l'ouverture vers tout ce que véhicule l'art culinaire de chaque continent : une qualité d'être, une manière de vivre et de penser des nouveaux rapports humains.
Permalink[texte imprimé]Mille et une bouches BESSIS, Sophie, - PARIS : AUTREMENT, 2001/03, 182 P.
Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es ! A chaque culture, pays et région du monde les principes culinaires sont différents. Viandes, légumes ou épices divergent d'un coté du globe à l'autre et pourtant la cuisine, la table réunissent les gens encore de nos jours, dans tous les pays du monde. L'auteur nous emporte dans un flux d'informations sur la gastronomie à travers les siècles.
Permalink[texte imprimé]A not' santé : 20 ans d'un réseau d'usagers de la santé 1981-2001 GALLAND-CHOMEL, Marie-Claire, - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 2001, 246 P.
Cet ouvrage retrace vingt ans de l'histoire du Réseau Santé à travers les portraits des principaux acteurs de ce mouvement. Cette association d'usagers de la santé veut donner une place aux patients et aux malades dans le système de santé et favoriser le "pluralisme thérapeutique".
Permalink[texte imprimé]Les nouveaux remèdes naturels PELT, Jean-Marie, - PARIS : FAYARD, 2001/10, 322 P.
Désormais, des plantes qui, jusqu'ici, avaient été écartées du domaine thérapeutique en raison des dégâts qu'engendre leur mauvais usage, sont porteuses d'espoir : ainsi le tabac ou le cannabis. Des voies entièrement nouvelles s'ouvrent à nous, par exemple les remèdes issus du venin des animaux ou des espèces peuplant le milieu marin. La mise en commun des savoirs ancestraux des peuples offrent de belles perspectives. Face à cela, qu'en sera-t-il de l'avenir des antibiotiques ?
Permalink[texte imprimé]La nutrition dans les pays en développement LATHAM, Michael C., - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2001, 515 P.
De nombreux pays en voie de développement rencontrent des problèmes nutritionnels dus notamment à l'insécurité alimentaire, au manque de moyens au niveau de la santé et à la difficulté d'accès aux soins. Cet ouvrage fournit d'abord les données scientifiques sur l'alimentation, les nutriments, les causes de la malnutrition, les troubles nutritionnels et leur prévention. Il définit l'approche alimentaire comme étant celle permettant d'améliorer l'état nutritionnel des populations des pays en voie de développement.
Permalink[texte imprimé]O.G.M. : ordre génétique mondial FONS, Christian, - PARIS : L'ESPRIT FRAPPEUR, 2001, 236 P.
Un ordre génétique mondial s'instaure et nos esprits sont encore plus manipulés que les gènes. L'industrie avec le concours de la recherche publique a entrepris de faire de chacun de nous "son propre eugéniste". Les désastres liés aux végétaux transgéniques ou aux incertitudes sur le clonage d'embryons sont simplement gérés : traçabilité et principes de précaution sont "garantis" par des comités d'éthique.
Permalink[texte imprimé]OGM et société civile : quelles stratégies internationales ? De Porto Alegre I à Porto Alegre II PRAT, Frédéric, APM (Agricultures paysannes, sociétés et mondialisation) - SAINT MICHEL L'OBSERVATOIRE : GEYSER, 2001/10, 60 P.
L'arrivée d'OGM sur le marché a provoqué des réactions fortes et contradictoires. Là où certains voient une chance pour l'humanité de vaincre la malnutrition, d'autres ne voient que risques sanitaires et perte de la biodiversité. Face à ces positions extrêmes, l'article de Fred Prat se veut plus modéré et constructif. Il propose en effet une stratégie applicable du niveau local au niveau international, s'appuyant sur la législation et surtout l'information du public en vue d'une plus grande transparence.
Permalink[texte imprimé]À l'ombre du baobab , - PARIS : EQUILIBRES ET POPULATIONS (EQUIPOP), 2001, 64 P.
Cet album collectif rassemble des histoires racontées par des dessinateurs africains sur les thèmes de la santé et de l'éducation en Afrique. Il montre qu'aller à l'école et se soigner sont des besoins que tout le monde ne peut satisfaire et que les femmes et les enfants sont les groupes les plus fragiles.
Permalink[texte imprimé]L'Organisation Mondiale du Commerce, entreprises transnationales et pouvoir sur l'alimentation : le commerce mondial dans une perspective de justice sociale, protection de l'environnement et de sécurité alimentaire GUE-NGL (Gauche unitaire européenne-Gauche verte nordique), - BRUXELLES (BELGIQUE) : GAUCHE UNITAIRE EUROPEENNE/GAUCHE VERTE NORDIQUE (GUE/NGL), 2001, 64 P.
Dans un contexte marqué par l'ESB et les OGM, la sécurité alimentaire apparaît comme une préoccupation majeure. La conférence internationale sur l'environnement aborde principalement ce thème ainsi que la politique agricole européenne, les technologies génétiques... Les différentes interventions faites durant cette rencontre sont reprises dans ce document.
Permalink[texte imprimé]Réponses associatives à la lutte contre le sida en Afrique Réseau Afrique 2000, - PANTIN : AIDES, 2001/10, 140 P.
Cet ouvrage relate les expériences d'associations africaines qui luttent contre le Sida, réunies au sein du Réseau Afrique 2000. La démarche de ces associations est basée sur la prise en charge globale des personnes vivant avec le VIH incluant l'accès aux traitements. L'originalité de l'approche communautaire défendue par le Réseau Afrique 2000 est détaillée. Les points essentiels résument la philosophie qui sous-tend cette lutte : la prévention de proximité ; une prise en charge de qualité des personnes malades en tant qu'usagers-acteurs ; la création de pharmacies associatives gérant les médicaments ; des moyens permettant la réinsertion sociale et professionnelle des personnes malades ; l'implication globale de la famille des malades... En alliant à la dimension médicale les dimensions sociales et psychologiques, en intervenant à la fois sur le plan local et au niveau national, en travaillant à la fois sur la prévention et les traitements curatifs, ce réseau prouve la pertinence et la richesse des innovations associatives.
Permalink[texte imprimé]Santé communautaire et action humanitaire : le diagnostic de santé d'une population BAUMANN, Michèle, CANNET, Didier ; CHALONS, Serge - RENNES : ECOLE NATIONALE DE LA SANTE PUBLIQUE (ENSP), 2001, 155 P.
"Cet ouvrage aborde les grandes étapes de la planification d'une action de santé communautaire. Le diagnostic de santé, effectué avec la participation de la population concernée, est particulièrement développé et fait l'objet d'un guide méthodologique. Cette étape, souvent sous-estimée, conditionne en effet tout le processus de programmation jusqu'à l'évaluation". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]La santé en milieu rural à Kankalabé, République de Guinée AKGN (Association Kankalabé Guinée Nancy), CLID Nancy (Centre lorrain d'information pour le développement) - NANCY : CENTRE LORRAIN D'INFORMATION POUR LE DEVELOPPEMENT (CLID), 2001/05, 17 P.
Après avoir dressé le tableau de la population de Kankalabé, ses conditions de vie et ses besoins en matière de santé, l'association AKGN fait le point sur le centre de soins, son personnel et ses actions. Les médicaments manquent, ainsi que les installations sanitaires. Il est donc très important de mettre l'accent sur la prévention et d'expliquer à la population les règles d'hygiène et de nutrition élémentaires, ainsi que la planification familiale. Là encore, santé durable et développement durable sont indiscutablement liés.
Permalink[texte imprimé]La santé reproductive en situations de réfugiés : Manuel de terrain interorganisations , - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 2001, 140 P.
"Les services de santé reproductive doivent être disponibles en toutes situations et être fondés sur les besoins et les demandes des réfugiés, en particulier des femmes, en respectant les différences religieuses, éthiques et culturelles des réfugiées et les droits fondamentaux universellement reconnus de la personne humaine". (Note de l'auteur).
https://www.unhcr.org/fr/media/la-sante-reproductive-en-situations-de-refugies-manuel-de-terrain-interorganisations
Permalink[texte imprimé]Sécurité alimentaire au Congo-Kinshasa : Production, Consommation et Survie MUKADI, Kankonde, TOLLENS, Eric - PARIS : L'HARMATTAN, 2001, 478 P.
Cet ouvrage dresse un état des lieux de la sécurité alimentaire en République Démocratique du Congo : situation nutritionnelle, offre-disponibilité de denrées comestibles, qualité de l'accès à l'aliment, intégration aux sources d'approvisionnement du marché, rentabilisation des activités productrices, gestion institutionnelle et politique du secteur.
Permalink[document multimédia]La sécurité alimentaire partout, pour tous : Une alimentation saine et suffisante est un droit Zoopole Ispaia, CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PLOUFRAGAN : ZOOPOLE ISPAIA, 2001,
Sous forme de jeu, ce cédérom amène l'enfant à découvrir les habitudes alimentaires et les difficultés d'accès à la nourriture dans six pays différents. Le joueur construit ainsi son carnet de route personnalisé, qu'il pourra imprimer en fin de parcours. Le cédérom comporte également une encyclopédie accessible à tout moment pendant le jeu ou comme source d'information lors d'un travail en classe.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[exposition] Sénégal RéCiDev Besançon (Réseau Citoyenneté Développement), - BESANÇON : RESEAU CITOYENNETE DEVELOPPEMENT (RECIDEV), 2001, 17 photos
Les Photographies mettent en scène une vision globale de la vie quotidienne des Sénégalais: domestique,sociale et professionnelle.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Steps for the future - BERNE (SUISSE) : FILMS POUR UN SEUL MONDE, 2001, 1 DVD, 200 mn.
1. Le ballon : Au Mozambique, des enfants s'amusent avec des préservatifs
2. Imiti ikula : En Zambie, une fillette, orpheline du sida et enfant des rues, lutte contre la discrimination
3. Master positive : En Namibie, grâce à une association de soutien, un menuisier vit avec le VIH
4. Un ruban rouge : En Afrique du Sud, une femme séropositive cherche à sensibiliser la population
5. Paroles de femmes : Témoignages et échanges entre femmes atteintes du sida
6. Ma vie en plus : Un avocat atteint du sida se bat pour un accès équitable aux médicaments
7. Conte d'un mineur : Un migrant atteint du sida face à ses responsabilités envers ses deux femmes
8. Des jeunes de Soweto parlent du sida, des relations hommes-femmes.
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Water for Health: Taking charge OMS (Organisation mondiale de la santé), - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 2001, 36 P.
Au Sommet de la Terre de Rio en 1992 a été décidé de célébrer la Journée mondiale de l'eau à la date annuelle du 22 mars. Des millions de gens à travers le monde ont alors découvert l'importance de protéger cette ressource rare et vitale. En 2001, le thème mondial de l'OMS "Eau et Santé" met en exergue la promotion de la santé et du développement durable grâce à l'accès à une eau de qualité. Partout dans le monde, les populations peuvent saisir cette opportunité pour prendre conscience du risque élevé de maladies et de pauvreté qui résulte de l'utilisation d'une eau polluée et de mauvaise qualité. L'objet de ce guide est de montrer aux populations qu'elles peuvent apprendre à ne plus être victimes et qu'elles peuvent se prendre en main pour développer un accès à une eau de qualité, pour améliorer leur santé.
https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/66717/WHO_WSH_WWD_01.1.pdf;jsessionid=CA5D3E1B872E88D88BD6B29625CB516F?sequence=1
Permalink[texte imprimé]L'Afrique face au sida CDTM72 (Monde solidaire La Flèche), - LA FLECHE : MONDE SOLIDAIRE LA FLECHE (CDTM72), 2000/11, 78 P.
L'Afrique est le continent le plus touché par le sida. Alors que les Africains représentent 13 pour cent de la population mondiale, ils constituent 69 pour cent des cas de VIH. Les conséquences de cette maladie sont terribles : à la crise sociale (mort des jeunes adultes, orphelins en nombre grandissant) s'ajoute une crise économique (manque de main d'œuvre). Et, face à l'épidémie, les moyens de lutte paraissent bien dérisoires. De plus, les pays occidentaux commencent tout juste à comprendre que la lutte contre le sida au Sud est nécessaire à l'équilibre du monde.
Permalink[texte imprimé]L'alimentation : je mange donc je suis GIRARD, Jean-Pierre, - CHENE BOURG (SUISSE) : GEORG, 2000/09, 144 P.
Pour l'instant, les pays riches sont à même d'assurer les dépenses de leur alimentation mais nous ne pouvons pas ignorer la malnutrition voir la famine qui sont le lot d'une grande partie de la population mondiale. Pourquoi ces disparités ? Ce livre nous permet de retracer les grandes étapes de l'histoire de l'alimentation humaine.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Alimentation : la sécurité alimentaire ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2000/01, 4 P.
La tendance à l'amélioration quantitative et qualitative de l'alimentation se poursuit depuis plusieurs décennies. La production mondiale serait suffisante pour couvrir l'ensemble des besoins de la planète. Cependant, 20 pour cent de la population mondiale, issue des pays en développement, ne peut couvrir ses besoins en nourriture. Il faudrait qu'ils puissent augmenter leurs revenus. Quant aux populations occidentales, elles souffrent souvent d'un excès de graisses et de sucres en raison du changement de ses habitudes alimentaires.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Les Aliments trafiqués : Les dessous de la biotechnologie KNEEN, Brewster, - MONTREAL (CANADA) : ECOSOCIETE, 2000, 251 P.
Les auteur·es de cet ouvrage dénoncent le démantèlement du système agricole séculaire par quelques multinationales souhaitant augmenter leurs profits. S'appuyant sur de nombreuses recherches et observations, iels démontrent que les réticences de la population à adhérer aux processus de manipulation génétique proposés sont légitimes.
Permalink[texte imprimé]Un apercu de l'état des campagnes malgaches par les observatoires ruraux en 1999-2000 , - ANTANANARIVO (MADAGASCAR) : INSTITUT NATIONAL DE LA STATISTIQUE (INSTAT), 2000/04, 64 P.
Le projet Madio II est un dispositif de collecte d'informations sur les caractéristiques socio-économiques des ménages et leurs comportements dans quatre zones agro-climatiques différentes à Madagascar. L'enquête a ainsi porté sur le niveau de vie des ménages, les productions (riz, vanille, café, maïs), l'équipement des ménages, leurs revenus et leurs dépenses.
Permalink[vidéo]Les aventures de Moussa le Taximan SIDIBÉ, Maka - ABIDJAN (COTE D'IVOIRE) : FOCALE 13, 2000, 13 mn.
Sept petits films humoristiques tournés en Afrique avec des Africains informent sur le sida et les moyens de l'éviter. Le "dragueur fataliste" (n° 1) reçoit le conseil impératif d'utiliser la "capote". La même recommandation est donnée dans une musique endiablée (je" fais mon test" n° 2). Mais il ne faut pas tomber dans les pièges d'un "guérisseur" (n° 3). La situation d'une jeune fille responsable qui a refusé de faire l'amour sans préservatif finit par s'arranger (n° 4). Une "éducation sexuelle" (n° 5) éviterait de grosses difficultés. Un jeune malade, "Marc mon frère" (n° 6) permet par ses réponses à la télévision de mieux faire connaître la maladie. Enfin des examens et des précautions sont mis en valeur dans "Femmes enceintes" (n° 7).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Ballel, enfant du Sénégal GIOANNI, Alain, - JOUAC : PUBLICATION DE L'ECOLE MODERNE FRANÇAISE (PEMF), 2000/10, 17 P.
Ballel, enfant sénégalaise de sept ans, présente sa famille, son école, les jeux pratiqués par les enfants, son alimentation et enfin le marché.
Permalink[texte imprimé]Le breuvage sacré des chamans d'Amazonie : l'ayahuasca : un apprentissage d'une pratique chamanique en Amazonie LACOMBE, Pascal, - PARIS : L'HARMATTAN, 2000, 191 P.
Les chamans, guérisseurs et sorciers d'Amazonie, placent l'ayahuasca au premier plan dans la composition de leurs breuvages magiques et de leurs rituels. Il s'agit d'un mélange de plusieurs plantes de la forêt vierge, préparé en décoction et utilisé pour guérir, communiquer avec les esprits, pratiquer la divination et le voyage intérieur. Ses effets sont hallucinogènes et les résultats obtenus étonnants, véritables défis à la rationalité occidentale.
Permalink[texte imprimé]Campagne "Sida : plus de 30 millions de personnes attendent des médicaments au Sud. Laboratoires et politiques, impliquez vous !". Dossier de presse BOUTTEFROY, Patricia, - BESANÇON : RESEAU CITOYENNETE DEVELOPPEMENT (RECIDEV), 2000/03, 51 P.
Ce document fait le point sur la situation au Sud par rapport au Sida, en exposant les conséquences de la pandémie sur le développement, l'accès aux traitements, l'exclusion des malades. Le dossier se termine en informant sur la mobilisation de la communauté internationale.
Permalink[texte imprimé]La charte populaire de la santé Assemblée populaire pour la santé, - BRUXELLES (BELGIQUE) : MOUVEMENT POPULAIRE POUR LA SANTE (MPS), 2000, 13 P.
En 1977, à la Conférence d'Alma-Ata, l'OMS et l'UNICEF se donnaient pour objectif "la santé pour tous en l'an 2000". Or, le rêve ne s'est pas réalisé. Au contraire, la situation sanitaire des populations du Tiers-Monde s'est dégradée par la faute ou l'impuissance des gouvernements et des institutions internationales. Pour tenter de trouver des solutions, l'Assemblée populaire de la Santé s'est tenue du 4 au 8 décembre 2000 à Savar (Bangladesh). Elle a rassemblé plusieurs ONG internationales travaillant dans le domaine de la santé et près de 1300 participants venus de 93 pays. Ensemble, ils ont élaboré la Charte populaire de la Santé.
Permalink[texte imprimé]Une cuisine grande comme le monde : 60 recettes pour voyager tout autour de la terre SERRES, Alain, - VOISINS LE BRETONNEUX : RUE DU MONDE, 2000/10, 61 P.
Carnet de voyage et cahier de recettes, cet album nous fait découvrir tout à la fois des paysages lointains et soixante recettes issues des cinq continents. Les enfants, mais aussi les plus grands, peuvent ainsi voyager du Chili à l'Australie en ouvrant grand la fenêtre de la petite cuisine familiale.
Permalink[texte imprimé]Dessine-moi une trithérapie... vite... AIDES, - PANTIN : AIDES, 2000, Coffret de 25 cartes postales
En 2000, 70 % des personnes séropositives vivent en Afrique qui ne représente que 10% de la population mondiale. Le Sida est devenu la première cause de mortalité dans de nombreux pays africains. Très peu d'Africains ont accès aux traitements anti-Sida. Neuf dessinateurs de presse : Cabu, Cardon, Delambre, Kerleroux, Pancho, Pessin, Pétillon, Willem et Wozniak se sont mobilisés pour rappeler que l'accès aux traitements anti-Sida ne doit pas être réservé aux pays riches.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Dossier pédagogique : Une alimentation saine et suffisante est un droit : Partout : Pour tous , CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2000, 48 P.
Ce dossier pédagogique présente la Journée mondiale de l'alimentation, propose un jeu concours pour les CM1, CM2 et collèges et des documents d'appui sur les crises alimentaires, les causes de la malnutrition à travers le monde en prenant des exemples au Burundi, au Cambodge, au Vietnam et au Sahel, le modèle de production en France, la situation d'un paysan haïtien.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Les dossiers noirs de la malbouffe JAILLETTE, Jean-Claude, - PARIS : ALBIN MICHEL, 2000/09, 218 P.
Face à l'inquiétude croissante des consommateurs, l'auteur révèle, par des exemples concrets, les contrevérités et réalités concernant les mutations de la branche agricole. Il démontre comment l'entrée en force des lois du capitalisme, qui impliquent des coûts serrés de produits normalisés ne respectant pas les cycles de la nature, a poussé l'Europe à multiplier des dérapages regrettables dans ce domaine.
Permalink[texte imprimé]Drogues : savoir plus, risquer moins MUCKENSTURM, Agnès, NOURY, Gilbert - PARIS : COMITE FRANÇAIS D'EDUCATION A LA SANTE (CFES), 2000/04, 145 P.
Les drogues les plus courantes sont décrites ici en détail, ainsi que leurs effets sur le consommateur. Sont ensuite évoqués l'alcool, les produits dopants, les médicaments psychoactifs et le tabac, en distinguant le cas d'une consommation "normale" et d'une conduite à risque vis-à-vis de ces substances, qui amène la dépendance. Après un aperçu des textes de lois sur le sujet, des conseils et des adresses sont donnés pour apporter une aide au drogué et à son entourage.
Permalink[texte imprimé]Drôles de jumelles NITIWE, Félix, ALLADAYÈ, Hervé - MALAKOFF : EDITIONS CLASSIQUES D'EXPRESSION FRANÇAISE (EDICEF), 2000, 23 P.
C'est la rentrée des classes pour Oscar mais malheureusement pas pour ses soeurs jumelles. En effet, celles-ci sont albinos et leurs parents ne veulent pas qu'elles soient rejetées par les autres enfants. Alors, elles ne vont pas à l'école. Mais Oscar va trouver une ruse pour faire accepter ses soeurs par ses camarades.
Permalink[texte imprimé]L'enfant ancêtre NATHAN, Tobie, - GRENOBLE : LA PENSEE SAUVAGE, 2000, 302 P.
Les auteurs mettent en évidence un malentendu existant entre Afrique et Occident moderne, dans la compréhension des enfants qui ne parlent pas ou même n'accèdent jamais à la parole. En Afrique, cette problématique est comprise comme un comportement intentionnel de ces enfants qui préfèrent rester avec les ancêtres et continuer à dialoguer avec eux dans une langue que les humains ne comprennent pas. En Occident, nous pensons que ces enfants souffrent d'une grave perturbation, attribuée, soit à une angoisse trop intense, soit à un dysfonctionnement des interactions entre la mère et le bébé (voire le foetus), soit à une malformation d'ordre génétique dans le cerveau, voire à un désordre biologique consécutif à une infection durant la prime enfance. Lorsqu'il s'agit de prendre en charge de manière psycho-thérapeutique des enfants de familles migrantes qui n'accèdent pas à la parole, il est apparu parfois plus efficace d'envisager l'hypothèse africaine comme une obligation technique et non pas comme une croyance archaïque. Les auteurs psychologues et ethnologues ont suivi cette piste.
Permalink[texte imprimé]Les enjeux politiques de la santé : Etudes sénégalaises, équatoriennes et françaises FASSIN, Didier, - PARIS : KARTHALA, 2000/02, 344 P.
Ce livre reconstitue un parcours scientifique, sur une quinzaine d'années et sur trois continents, tendant à la recherche de l'inscription du politique dans l'espace "santé". Les quatre premières parties développent les types d'épreuves politiques auxquelles la santé est soumise : inégalité, pouvoir, exigences de l'espace civique. Chaque partie aborde la problématique dans une perspective globale, puis présente des études réalisées au Sénégal, en Equateur et en France. La cinquième partie consacrée au sida, montre les enjeux politiques que cristallise cette épidémie. En conclusion, l'auteur montre que l'anthropologie politique de la santé ne peut être que critique, à la fois distanciée et engagée.
Permalink[texte imprimé]Faire face ensemble DELCROIX, Sylvie, FLOURY, Delphine - PARIS : AGENCE DE COOPERATION CULTURELLE ET TECHNIQUE (ACCT), 2000, 242 P.
Le programme Solidarité Action Sociale(SAS) est un programme pilote, conçu au sein du Centre International de l'Enfance (CIE) en 1994 et financé jusqu'en 1998 par le département ministériel français de la coopération. Il a donné naissance à trois associations de soutien psychosocial aux personnes affectées par le VIH/sida, au Burkina Faso, en Côte d'Ivoire et en République Centrafricaine. Ce document fait la synthèse des expériences réalisées en Afrique.
Permalink[texte imprimé]Gestion traditionnelle de la maladie et politiques de santé en Afrique du Sud CREUSAT, Laurence, - CLERMONT FERRAND : PRESSES UNIVERSITAIRES BLAISE PASCAL (PUBP), 2000, 273 P.
Cet ouvrage analyse la politique de santé de l'Afrique du Sud, pays en pleine mutation depuis la fin de l'apartheid et l'arrivée au pouvoir de Nelson Mandela. La thèse soutenue ici est que la politique de santé actuelle peut s'éclairer par l'histoire et l'anthropologie. La mortalité infantile est encore très forte, et de nombreuses maladies, endiguées ou devenues bénignes dans les pays occidentaux (rougeole, tuberculose) font des ravages ainsi que la malnutrition. Face à cet état de fait, et bien que le gouvernement consacre 8 pour cent de son PIB au budget de la santé, de nombreuses personnes ont recours à la médecine traditionnelle, qui mêle pratiques religieuses, magie et utilisation des plantes médicinales.
Permalink[texte imprimé]Guide de poche de la gestion des approvisionnements en contraceptifs BINZEN, Susanna, - ATLANTA (ETATS UNIS) : CENTERS FOR DESEASE CONTROL AND PREVENTION (CDC), 2000, 67 P.
Afin de fournir des services de planification familiale efficaces, il est nécessaire de mettre en place un système de logistique contraceptive. Ce système est garant des quantités et produits adéquats au besoin des bénéficiaires, ainsi que du stockage dans de bonnes conditions pour faciliter la livraison. Ce guide permet de visualiser les différentes étapes du système logistique à mettre en place aussi bien en tant que personnel sanitaire qu'en tant que responsable logistique.
https://stacks.cdc.gov/view/cdc/5718
Permalink[texte imprimé]Guide pratique pour les dons de médicaments PIMED (Pour une information médicale éthique et le développement), - PARIS : POUR UNE INFORMATION MEDICALE ETHIQUE ET LE DEVELOPPEMENT (PIMED), 2000, 14 P.
Ce guide présente des directives pour le don de médicaments sous forme d'une liste de contrôle. La liste est formée de groupes de questions, destinées à chaque étape de la réalisation d'un don de médicaments, jusqu'à la réception par le destinataire et au suivi après l'arrivée.
Permalink