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[texte imprimé]Une seule Terre pour nourrir les hommes THINARD, Florence, RABHI, Pierre - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 2009/10, 126 P.
Ce beau livre, avec de nombreuses photos, est divisé en trois parties : Voir les techniques agricoles, les élevages, les usines alimentaires et les laboratoires ; Comprendre les mystères du goût, l'histoire de l'agriculture et de la cuisine, leurs conséquences sur notre santé et notre environnement ; Agir, personnellement et collectivement, pour améliorer la nourriture des humains.
Titre : Une seule Terre pour nourrir les hommes Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence THINARD ; Pierre RABHI, Préfacier, etc. Editeur : PARIS : GALLIMARD JEUNESSE Année de publication : 2009/10 Collection : DEMAIN, LE MONDE Importance : 126 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-062679-3 Note générale : 80 photos, glossaire, index, table des illustrations. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Citoyenneté ; Écologie ; Éducation ; SolidaritéRésumé : Ce beau livre, avec de nombreuses photos, est divisé en trois parties : Voir les techniques agricoles, les élevages, les usines alimentaires et les laboratoires ; Comprendre les mystères du goût, l'histoire de l'agriculture et de la cuisine, leurs conséquences sur notre santé et notre environnement ; Agir, personnellement et collectivement, pour améliorer la nourriture des humains. Type de contenu : album documentaire jeunesse Public cible : Collège (11-14 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3301 Exemplaires (8)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 61880 1.2 THI autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 7279 ALIM-THI autres textes imprimés 29 - CICODES (Quimper) Disponible 6210 CM G/1466 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible 66135 J AGR THI autres textes imprimés 40 - C KOI CA (Rion des Landes) Disponible CK0029 JEUN AGR ALIM THI livre, album 40 - C KOI CA (Rion des Landes) Disponible CDRADM1475 THI J 235 autres textes imprimés 57 - ADM (Metz) Disponible LIG00047 DEV THI autres textes imprimés 60 - LIGUE DE L'ENSEIGNEMENT DE L'OISE (Beauvais) Disponible LAC2424 J AGR THI livre, album 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Sida, un glossaire Act Up-Paris, - PARIS : ACT UP PARIS, 2009, 191 P.
Un guide gratuit édité par des séropositif(ve)s, pour des séropositif(ve)s, leurs proches, les associations… celles et ceux qui sont confronté(e)s à la complexité du VIH et de ses traitements. Guide fondamental d’information et de vulgarisation qui met à la portée de tou(te)s l’ensemble des notions-clés actualisées sur la maladie : traitements, stratégies, recherche, essais, démarches, interlocuteurs(trices).
Titre : Sida, un glossaire : Information = pouvoir Type de document : texte imprimé Auteurs : Act Up-Paris Mention d'édition : 5ème Editeur : PARIS : ACT UP PARIS Année de publication : 2009 Importance : 191 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
SANTÉ ; SidaRésumé : Un guide gratuit édité par des séropositif(ve)s, pour des séropositif(ve)s, leurs proches, les associations… celles et ceux qui sont confronté(e)s à la complexité du VIH et de ses traitements. Guide fondamental d’information et de vulgarisation qui met à la portée de tou(te)s l’ensemble des notions-clés actualisées sur la maladie : traitements, stratégies, recherche, essais, démarches, interlocuteurs(trices). Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63818 [outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Soigner ceux que le monde oublie peu à peu , - LA PLAINE SAINT DENIS : MEDECINS DU MONDE, 2009, 1 cédérom, 1 DVD
Les activités pédagogiques sont en accord avec les programmes du cycle 3 en géographie : éducation à la citoyenneté et au développement durable. Pour chaque activité proposée, les objectifs pédagogiques sont présentés ainsi que la liste des documents nécessaires (fournis dans le CD-Rom).
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Titre : Soigner ceux que le monde oublie peu à peu Type de document : outil pédagogique Editeur : LA PLAINE SAINT DENIS : MEDECINS DU MONDE Année de publication : 2009 Importance : 1 cédérom, 1 DVD Note générale : Coffret contenant un CD-Rom et un DVD.
Le CD-Rom est organisé en 6 chapitres :
* Introduction de Médecins du Monde
* Informations pour les enseignants
* Activités pédagogiques
* Débats d'idées
* Médiathèque
* Évaluation.
Le DVD reprend tous les reportages vidéos utilisés.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
SANTÉ ; Solidarité internationale ; ONG ; Éducation à la citoyenneté et à la solidarité internationale (ECSI) ; Présentation d'ONG ; Accès à la santé ; Matériel pédagogiqueRésumé : Les activités pédagogiques sont en accord avec les programmes du cycle 3 en géographie : éducation à la citoyenneté et au développement durable. Pour chaque activité proposée, les objectifs pédagogiques sont présentés ainsi que la liste des documents nécessaires (fournis dans le CD-Rom). Public cible : Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur Type d'outil : dossier, livret pédagogique Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=66126 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 58704 OUT/9 cd-rom 37 - CID-MAHT (Tours) Disponible [texte imprimé]Stage humanitaire 2009 : Logisticien de santé avec la Fondation Mérieux à Bamako, Mali BAH GAYN, Deninga, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/09, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué son stage au sein de la Fondation Mérieux, au Mali, en tant que chargé de la gestion des stocks et du parc de véhicules. Cette fondation a pour mission de lutter contre les maladies infectieuses qui affectent les populations vulnérables dans les pays en développement, en particulier la mère et l’enfant, par le renforcement des capacités locales.
Titre : Stage humanitaire 2009 : Logisticien de santé avec la Fondation Mérieux à Bamako, Mali Type de document : texte imprimé Auteurs : Deninga BAH GAYN Editeur : VENISSIEUX : BIOFORCE Année de publication : 2009/09 Importance : N.P. Note générale : Ce rapport a été rédigé dans le cadre d'une formation à l'Institut Bioforce.
Dates de mission : 2009/03-2009/06.
En annexes : organigramme, compte-rendu réunion bilan, fiche entrée de stock, fiche sortie, application de suivi de stock, procédure de gestion des stocks, compte-rendu "gestion des chauffeurs", factures, application de suivi d'entretien des véhicules, procédures de gestion des véhicules et de l'emploi du temps des chauffeurs. Appel d'offre : liste de contrôle de l'ouverture des offres de fournitures, rapport d'ouverture des offres, récapitulatif des offres, grille de conformité administrative, grille d'évaluation, déclaration d'impartialité et de confidentialité.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Mali
Thésaurus Thématique
SANTÉ ; Gestion ; Accès à la santé ; Recherche ; Solidarité internationale
Thésaurus Bioforce
Fondation Mérieux ; Appel d'offre ; Centre de santé ; Gestion de stock ; Gestion de parc de véhicules ; Inventaire ; Logisticien de santé ; Formation Chargé des Services Généraux et Logistique Humanitaire - CSG LH ; Promotion 2007 Abdou DIOUF ; Rapport de stage humanitaireRésumé : Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué son stage au sein de la Fondation Mérieux, au Mali, en tant que chargé de la gestion des stocks et du parc de véhicules. Cette fondation a pour mission de lutter contre les maladies infectieuses qui affectent les populations vulnérables dans les pays en développement, en particulier la mère et l’enfant, par le renforcement des capacités locales. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=54165 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 780-1 BIOF SH-CSG 07/02 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Exclu du prêt [texte imprimé]Stage humanitaire 2009 : Logisticien de santé au Centre médical avec antenne chirurgicale de Do, Burkina Faso FOATA, Mathieu, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/09, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué son stage comme chargé de projet logisticien de santé, gestion des déchets et gestion du parc de véhicules au Centre médical avec antenne chirurgicale (CMA) de Do, au Burkina Faso.
Titre : Stage humanitaire 2009 : Logisticien de santé au Centre médical avec antenne chirurgicale de Do, Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathieu FOATA Editeur : VENISSIEUX : BIOFORCE Année de publication : 2009/09 Importance : N.P. Note générale : Ce rapport a été rédigé dans le cadre d'une formation à l'Institut Bioforce.
Dates de mission : 2009/03-2009/06.
En annexes : fiche projet, fiche technique gestion parc véhicules, fiche gestion des déchets.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Burkina Faso
Thésaurus Thématique
SANTÉ ; Accès à la santé ; Déchet ; Solidarité internationale ; Vaccination
Thésaurus Bioforce
Centre Médical avec Antenne Chirurgical de Do ; Centre de santé ; Gestion de parc de véhicules ; Logisticien de santé ; Formation Chargé des Services Généraux et Logistique Humanitaire - CSG LH ; Promotion 2007 Abdou DIOUF ; Rapport de stage humanitaireRésumé : Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué son stage comme chargé de projet logisticien de santé, gestion des déchets et gestion du parc de véhicules au Centre médical avec antenne chirurgicale (CMA) de Do, au Burkina Faso. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=54167 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 782-1 BIOF SH-CSG 07/08 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Exclu du prêt [texte imprimé]Stage humanitaire 2009 : Logisticien de santé au Centre médical avec Antenne chirurgicale de Do, Burkina Faso ROSETTI, Romain, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/09, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué son stage logisticien de santé, chargé de la gestion des stocks et du parc de véhicules, au Centre médical avec antenne chirurgicale (CMA) de Do, au Burkina Faso.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2009 : Logisticien de santé au centre de santé du district sanitaire de Hounde, Burkina Faso BALMES, Ivan, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/09, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de Chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage humanitaire au sein du Centre médical avec Antenne chirurgicale (CMA) du district sanitaire de Hounde, au Burkina Faso, pour un projet de construction d'une logistique roulante.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2009 : Logisticien santé au CHR de Banfora dans la région des cascades, Burkina Faso LOUVEL, Fabrice, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/09, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué son stage en tant que logisticien de santé, au sein du Centre hospitalier régional (CHR) de Banfora, au Burkina Faso.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2009 : Logisticienne de santé au Centre Muraz, Burkina Faso TRIANON, Marie, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/09, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'une étudiante ayant effectué son stage comme logisticienne santé, chargé de la gestion des stocks de médicaments et de l'inventaire, de la maintenance de la chaîne du froid et du laboratoire, ainsi que de la maintenance informatique, au sein du Centre de santé Muraz, au Burkina Faso.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2009 : Logisticienne de santé au Centre de transfusion sanguine de Bobo Dioulasso, Burkina Faso RALLE, Amélie, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/09, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'une étudiante ayant effectué son stage en tant que logisticienne de santé, au Centre de transfusion sanguine de Bobo Dioulasso, au Burkina Faso.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2009 : Logistique approvisionnement à la CAMEG, Burkina Faso NGUYEN, Tuyet, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/09, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué son stage en tant que logisticien de santé, chargé des approvisionnements en médicaments, de la distribution et de l'inventaire, ainsi que du diagnostic logistique, au sein de la Centrale d'achats des médicaments essentiels génériques (CAMEG), à Bobo Dioulasso, au Burkina Faso.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2009 : Logistique de santé avec le district sanitaire de Lena et Karangasso Vigue au Burkina Faso CORMAN, Géraldine, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/09, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'une étudiante ayant effectué son stage en tant que logisticienne de santé chargée des achats, de la gestion des stocks, de la formation à l'hygiène dans le cadre d'une campagne de vaccination, au Centre d'expertise de recherche et développement en logistique de santé Bioforce, dans les districts sanitaires de Lena et Karangasso Vigue, à Bobo Dioulasso, au Burkina Faso.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2009 : Logistique de santé au CMA de Dande, Burkina Faso LESUEUR-ROCH, Fanny, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/09, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'une étudiante ayant effectué son stage en tant que logisticienne de santé, chargée de la gestion des déchets biomédicaux, de la supervision de l'hygiène et de la prévention, de l'inspection des structures de vente alimentaire, au Centre médical avec antenne chirurgicale (CMA) de Dande, au Burkina Faso.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2009 : Logistique de santé dans le district de Dafra, Burkina Faso VERDIER, Guillaume, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/09, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence Chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage humanitaire au sein du Centre médical avec Antenne chirurgicale (CMA) du district sanitaire de Dafra, au Burkina Faso. En tant que chargé de projet logisticien de santé, il a assuré mis en place des actions de sensibilisation à l'hygiène, a participé à une campagne de vaccination et une distribution de médicaments et a assuré la gestion informatique et des télécommunications.
Permalink[texte imprimé]State of the world's vaccines and immunization : Third edition UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l'enfance), Banque mondiale - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 2009, 167 P.
Cet état du monde de la vaccination se veut un appel à l'action des gouvernements et donateurs pour soutenir (voire augmenter) les collectes de fonds en faveur de l'immunisation, afin d'atteindre les Objectifs du Millénaire pour le Développement (OMD). Le rapport se concentre sur les développements majeurs des vaccins et de l'immunisation des populations depuis l'an 2000. Il commence par examiner l'impact de l'immunisation sur les efforts en vue d'atteindre les objectifs fixés, en particulier la réduction de la mortalité chez les enfants de moins de 5 ans. Le rapport revient également sur l'utilisation des vaccins et sur les consignes de sécurité sanitaire mises en place pour leur efficacité, leur conservation et leur qualité. Puis cet état du monde décrit plus de vingt maladies qu'il est possible d'éradiquer grâce à la vaccination, en revenant sur les progrès opérés depuis l'an 2000, afin de protéger massivement les populations.
https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/44169/9789241563864_eng.pdf;jsessionid=5DD7B2A1AA4FE3C54B6F54F0F6B91961?sequence=1
Permalink[vidéo]Le Système de riziculture intensive (SRI) CLAVREUL, Jean-Yves - VILLENEUVE D'ASCQ : ROTARY CLUB LILLE EST, 2009, 1 DVD, 46 mn.
Ce DVD explique la technique agricole du SRI (Système de Riziculture Intensive) et sa mise en œuvre concrète, à travers trois vidéos sur sa pratique à Madagascar et au Cambodge et huit livrets ou manuels techniques, rédigés à Madagascar,au Cambodge et au Mali. Cette technique est fondée sur un repiquage précoce, un espacement plus grand des plants et un drainage des rizières entre chaque opération culturale. Elle permet de multiplier par trois ou quatre les rendements de riz à l'hectare, en évitant les engrais chimiques. Chaque paysan peut l'adapter en fonction des conditions locales.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Temporary and semi-permanent buildings for health structures in refugees camps DE BERNARDO, Angelo, ISARD, Gilles - GENEVE (SUISSE) : MEDECINS SANS FRONTIERES (MSF) SUISSE, 2009, 88 P.
L’arrivée massive de personnes déplacées sur un site humanitaire nécessite la mise en place rapide d’infrastructures de santé, pour répondre aux besoins prioritaires de cette population vulnérable et éviter une dégradation de son état sanitaire. En s'appuyant sur des expériences de terrain, ce manuel fournit des conseils techniques d'implantation de structures sous tentes, en situation d'urgence, et semi-permanentes, en situations chroniques, pour aménager un hôpital de campagne, un dispensaire, un centre nutritionnel ou un camp choléra. Il décrit toutes les étapes nécessaires à la construction, depuis le choix du site et des matériaux jusqu'à la mise en service, en passant par les plans d’ensemble, la prise en compte du droit juridique et coutumier du pays, l'accès facile pour le transport et l’approvisionnement, la nature du terrain et la météorologie, la sécurité, l'accès à l'eau et l'hygiène.
http://www.humanitarianlibrary.org/sites/default/files/2014/02/MSF_HealthStructuresInRefugeeCamps.pdf
Permalink[texte imprimé]Au temps des catastrophes : Résister à la barbarie qui vient STENGERS, Isabelle, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2009/01, 205 P.
Il s'agit d'une formidable invitation à penser les conséquences des "catastrophes" qui s'accumulent. L'auteure propose de se réarmer intellectuellement, pour lutter plutôt que subir. "Nos responsables" nous apprennent à être impuissants, passifs, à rentrer dans les rôles qu'ils taillent sur mesure pour nous consommateurs, patients, etc. Par une approche originale et salutaire, elle révèle une réflexion riche, dense et rigoureuse, sur les façons dont nous pouvons nous approprier ces problèmes et continuer à être vivants.
Permalink[texte imprimé]The priorities: Check-lists, Indicators, Standards - Situation with displacement of population PEYRASSOL, Sonia, - BRUXELLES (BELGIQUE) : MEDECINS SANS FRONTIERES (MSF) BELGIQUE, 2009/05, 51 P.
Ce livret de "rappel" doit rester dans la poche des acteurs humanitaires en mission sur le terrain, ce n'est ni un memento ni un guide de poche. Il se présente comme un pense-bête à destination des acteurs humanitaires travaillant avec les populations déplacées, qu'ils se doivent de consulter durant leurs missions, afin de disposer d'une vue d'ensemble des activités et des dispositions à mettre en place. Il rappelle les 10 priorités "top ten" de MSF en pareille situation : engagement, vaccination, EHA, alimentation/nutrition, hébergement et produits non alimentaires, contrôle épidémique, surveillance de la santé publique, ressources humaines et formation.
Permalink[texte imprimé]Tous à table , - TOULOUSE : MILAN, 2009, 30 P.
Un album-photo pour découvrir, à travers d'images d'enfants, les plats du monde et les différentes manières de manger.
Permalink[texte imprimé]Venezuela : dix ans de gouvernement Chavez REBOTIER, Julien, REVET, Sandrine - PARIS : LA DOCUMENTATION FRANÇAISE, 2009/04, P. 39-51
Les auteurs trouvent la situation du Venezuela préoccupante et font un bilan des principales actions mises en place par le gouvernement. Ils notent l'importance de la rente pétrolière, véritable moteur de l'action gouvernementale. Le pétrole représente 93 pour cent des exportations, et 50 pour cent des dépenses de l'État proviennent de ces recettes. Le pays importe une grande part de ses denrées alimentaires. Les risques de tensions sont réels, en raison des politiques sociales mises en place par Chavez et de l'hyper-présidentialisation du pouvoir.
Permalink[texte imprimé]Victimes de traumatismes Parcours d'exil, - PARIS : PARCOURS D'EXIL, 2009, 32 P.
Les professionnels qui accompagnent des demandeurs d'asile, réfugiés ou migrants font bien souvent face à des personnes dont le parcours est marqué par un ou plusieurs traumatismes. Ce livret propose des "clés de décodage" pour ces situations spécifiques.
Permalink[texte imprimé]Vive la Convention des droits de l'enfant : la Convention internationale des droits de l'enfant racontée aux enfants BRISSET, Claire, LANGEVIN, André dit Zaü - VOISINS LE BRETONNEUX : RUE DU MONDE, 2009, 68 P.
La Convention des droits de l'enfant votée en 1989 par les Nations Unies est reproduite dans son intégralité. L'ancienne Défenseure des enfants explicite le texte, précise deux ou trois mots par page et donne des exemples concrets tirés de son expérience. Elle souligne les évolutions réalisées et le chemin qu'il reste à parcourir.
Permalink[texte imprimé]Vive la Malbouffe ! LABBÉ, Christophe, PORQUET, Jean-Luc ; RECASENS, Olivia - PARIS : HOËBEKE, 2009, 190 P.
Sous forme de menu, le livre recense de multiples exemples de "malbouffe" et explique les raisons et les mécanismes à l'origine de la généralisation d'une alimentation de mauvaise qualité.
PermalinkH.S. N°804 - mars 2008 - Planète notre trésor (Bulletin de IMAGES DOC)
Permalink[texte imprimé]100 mots pour comprendre les Chinois JAVARY, Cyrille J.-D., - PARIS : ALBIN MICHEL, 2008, 344 P.
"Pour nous ouvrir les portes de l'univers et du mode de pensée chinois, Cyrille. J.-D. Javary s'est livré à une sorte d'inventaire à la Prévert en racontant les mille et une histoires que contiennent les idéogrammes. Conçus il y a trente-cinq siècles, restés inchangés dans leurs principes, ces signes, qui sont des dessins d'idées, véhiculent des valeurs tout en suivant une logique singulière. Comment font donc les Chinois pour écrire les produits de la modernité tels que Coca-Cola, e-mail ou laser ? Et quels caractères utilisent-ils pour désigner les idées nées en Occident comme " république ", " Jeux Olympiques " ou " liberté "? C'est à ce jeu que nous invite Cyrille J.-D. Javary : découvrir les multiples facettes d'un pays par son idéographie." (Extraits du résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]L'Afrique peut se nourrir NAERSTAD, Naksel, - YAOUNDE (CAMEROUN) : AKSEL NAERSTAD, 2008, 387 P.
Résultat de la conférence à Oslo, en Norvège du 6-8 juin 2007. Tous les articles proviennent de présentateurs à la conférence. Le titre de ce livre affirme clairement une opinion commune de la conférence : l'Afrique peut se nourrir. Une analyse de la situation sociale, politique, économique et environnementale de l'Afrique.
Permalink[texte imprimé]Agriculture et sécurité alimentaire au Sénégal BA, Boubacar, - PARIS : L'HARMATTAN, 2008, 350 P.
Par une approche géographique, cet ouvrage propose une étude bilan des productions et analyse l'impact des politiques agricoles et des ressources naturelles sur la mutation des systèmes agroalimentaires.
Permalink[texte imprimé]L'agriculture à tout prix ? De l'effervescence des marchés agricoles mondiaux à l'urgence de repenser les politiques publiques Groupe Saint-Germain, - TOULOUSE : GROUPE SAINT GERMAIN, 2008/02, 48 P.
Les échanges réguliers des meilleurs connaisseurs du monde agricole et rural qui constituent le Groupe Saint-Germain ont pour objectif d'éclairer les enjeux, les dynamiques et les tensions que traversent nos territoires ruraux, afin de contribuer à revisiter le projet de l'agriculture et de la ruralité, ses fonctions, ses hommes et ses femmes. Dans ce premier cahier, le groupe rassemble les différentes études de ses membres pour inviter à la réflexion et à l'ouverture d'un débat sur l'avenir de la politique communautaire. Ce cahier intervient à la veille du "bilan de santé" de la PAC en 2008 et de sa révision en 2013.
http://www.agrobiosciences.org/IMG/pdf/CahierStGermainWeb.pdf
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Alimenterre : Découvrir, comprendre, s'engager CFSI (Comité français pour la solidarité internationale), SOS Faim Belgique ; Starting-Block - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2008, 1 livret, 24 P.
Une introduction aux problèmes de la souveraineté alimentaire est suivie d'un recensement des outils traitant de ce thème. Une dernière partie détachable propose des animations pour tout public. Le document principal est destiné aux animateurs en leur apportant des données qui devront être mises à jour progressivement. Des outils pédagogiques sont ensuite décrits en séparant ceux qui font appel aux mots et aux images de ceux qui sont plutôt des jeux ou font appel à des animateurs. Les jeux sont répertoriés en fonction de l'âge pour des publics jeunes.
Public : Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Les aliments à petits pas MIRA PONS, Michèle, PUECH, Marion - PARIS : ACTES SUD JEUNESSE, 2008, 63 P.
Un tour d'horizon des aliments et de la manière de bien se nourrir. Ce documentaire permet de comprendre comment les aliments voyagent dans le corps humain, leur rôle et leur provenance.
Permalink[texte imprimé]Allons-nous mourir de faim ? Comprendre la crise alimentaire mondiale MOUCHON, Frédéric, - PARIS : CALMANN LEVY, 2008/09, 217 P.
Cet ouvrage pose la question essentielle de notre époque : comment nourrir neuf milliards d'humains en 2050 alors que les ressources en eau se tarissent, que les terres cultivables se réduisent et qu'un tiers des espèces de poissons sont déjà en voie de disparition ? Une crise alimentaire mondiale menace d'entraîner dans la famine des dizaines de millions d'êtres humains. Les spéculateurs, les producteurs de biocarburant et le gaspillage des pays riches sont montrés du doigt.
Permalink[texte imprimé]Atlas des développements durables : un monde inégalitaire, des expériences novatrices, des outils pour l'avenir VEYRET, Yvette, ARNOULD, Paul - PARIS : AUTREMENT, 2008, 88 P.
Les auteurs défendent la thèse que le développement durable n'est pas un modèle unique, mais qu'on doit parler de développements durables. Pour eux, réconcilier l'économique, le social et l'environnement suppose de dresser un constat des différents modes de développement. La mise en cartes et en graphiques de la diversité des situations spatiales du monde permet de mieux comprendre, en évitant les jugements infondés. Car pour être acteur du développement durable, il faut que les choix soient voulus et non pas imposés.
Permalink[texte imprimé]Atlas du monde réel DORLING, Daniel, NEWMAN, Mark ; BARFORD, Anna - PARIS : LA MARTINIERE, 2008/11/01, 400 P.
Au sommaire de cette édition : les ressources, les échanges, l'économie, la société, les menaces, les guerres et crimes, l'environnement et les espèces menacées. Cet ouvrage illustre par des cartes, des diagrammes, des tableaux et des textes explicatifs toutes sortes de statistiques sociales et géographiques, depuis des données de base en matière de démographie, de santé, de richesse et d'emploi.
Permalink[texte imprimé]Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande FUMEY, Gilles, ETCHEVERRIA, Olivier ; PITTE, Jean-Robert - PARIS : AUTREMENT, 2008, 79 P.
Cet atlas propose un historique de l'alimentation qui va de la cueillette à la maîtrise des cuissons. Rites et repas, styles de cuisine sont analysés. Les denrées elles-mêmes sont évoquées : denrées précieuses, céréales, fruits et plantes potagères, viandes et volailles, produits de la mer et de l'aquaculture, lait et produits laitiers, boissons. Un chapitre est réservé à la gastronomie dans le monde. L'atlas dispose d'une riche cartographie.
Permalink[texte imprimé]Atlas mondial de la santé : quelles inégalités ? quelle mondialisation ? VAILLANT, Zoé, SALEM, Gérard - PARIS : AUTREMENT, 2008/11, 80 P.
Cet ouvrage cherche à nuancer les nombreuses idées reçues qui circulent sur les questions relatives à la santé. Les auteurs s'intéressent à la santé en tant qu'observatoire sur le monde : la diffusion des maladies et leur impact sur la mortalité sont fonction d'abord des modes de vie, de la gestion du territoire, du niveau d'éducation, bien avant de dépendre de l'accès à des soins. Dans les pays développés, émergents ou en situation de crise, la santé se révèle être à la fois une cause et une conséquence du développement. Les auteurs appellent à considérer la santé comme un des éléments du développement durable.
Permalink[texte imprimé]Carnets de voyage en Inde 2003-2007 RAVIGNAN, François de, - LA BAUCHE : A PLUS D'UN TITRE, 2008, 175 P.
François de Ravignan a séjourné en Inde au Chattisghar, avec son épouse en 2003 , au cours d'une marche avec des paysans. Il livre ses réflexions sur le paysage agraire, l'organisation paysanne et la vie des populations tribales les Adivasis. Ensuite, on le retrouve dans le Tamil Nadu en 2004, 2005 et 2007 pour animer des sessions interculturelles d'étudiants dans le cadre de l'IITPD (Indian Institute of Training on Post Developpement) où il écrit son journal et prend des notes sur le milieu rural.
Permalink[vidéo]A chacun sa peine - PARIS : UNIVERSITE PARIS 7 (PARIS DIDEROT), 2008, 1 DVD, 18 mn.
Jacques a fondé la ferme Moyembrie, où travaillent des adultes en cours de réinsertion. Ensemble, ils récoltent des légumes, élèvent des animaux, redécouvrent le rythme des saisons et les contraintes du travail agricole. Ce film évoque la relation entre des consommateurs de produits bio (les pirates de Montreuil) et les producteurs (les paysans de Moyembrie). Finalement, manger bio n’est presque plus qu’un prétexte au renforcement et à la création d’un lien social. (Résumé du réalisateur).
Public :
Permalink[texte imprimé]Chine, l'Empire pollueur MANGIN, Marc, - PARIS : ARTHAUD, 2008, 195 P.
Les industriels occidentaux sont fascinés par le développement de la Chine. Mais cette hyper-croissance commence à faire frémir la planète. Au rythme de sa croissance économique (8 à 10 pour cent par an), financée par nos investissements et notre quête de consommer moins cher, la Chine réchauffe la planète, épuise ses ressources énergétiques fossiles, assèche ses réserves en eau, chassant des millions de ruraux vers les villes. Cet ouvrage présente les enjeux réels et angoissants de la croissance de ce géant. Il nous rappelle aussi que cet empire pollueur ne fait que contribuer au saccage de l'environnement auquel nous participons tous.
Permalink[texte imprimé]Les clés des champs : l'agriculture en questions DORÉ, Thierry, RÉCHAUCHÈRE, Olivier ; SCHMIDELY, Philippe - VERSAILLES : QUAE, 2008/07, 192 P.
Les auteurs ont voulu éclairer de nombreux points qui, dans le domaine de l'agriculture, restent mal compris du grand public. Ils n'apportent pas de réponses définitives à toutes les questions que suscite l'agriculture mais ils donnent les éléments pour que chacun puisse réfléchir sur la base des connaissances actuellement disponibles.
Permalink[texte imprimé]Les cliniques de la précarité FURTOS, Jean, - PARIS : MASSON, 2008/12, 284 P.
"L'objectif de cet ouvrage est d'apporter un éclairage novateur sur la notion de précarité et ses implications psychopathologiques, avec pour souci constant la prise en compte du contexte social, économique et anthropologique. Il s'agit de proposer une conception élargie des pratiques de santé mentale qui s'ouvrent à la clinique psychosociale où de nombreux partenaires interagissent avec la psychiatrie, au sein d'un champ où le cœur des métiers est à la fois préservé et sensiblement modifié. Il est ici question des plus démunis sur le plan économique, comme des plus vulnérables - nouveau-nés, enfants, adolescents, demandeurs d'asile - cependant, toute précarité pathogène n'appartient pas nécessairement à la marge de la société". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Comment bien manger ? Non à la malbouffe ! KNIGHTON, Kate, LARKUM, Adam - LONDRES (ROYAUME UNI) : USBORNE, 2008, 48 P.
Ce guide décrit les conséquences d'une alimentation exclusivement industrielle, qui contient de nombreux produits transformés. Avec des idées de recettes saines, des conseils sportifs, le détail de ce qu'il faut manger et à quel moment, des explications pour la lecture des étiquettes et les modes de culture, les rations journalières, les problèmes de surpoids et les troubles alimentaires.
Permalink[texte imprimé]Compost et paillage au jardin : recycler, fertiliser PEPIN, Denis, - MENS : TERRE VIVANTE, 2008, 160 P.
Les déchets que nous produisons par notre alimentation ou ceux du jardin sont des ressources très précieuses pour le sol. Ce guide vous montrera comment créer son compost, le gérer, et comment l'utiliser.
Permalink[vidéo]Copain du Sud, en forme dans ton assiette ? - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2008, 2 DVD, 22 mn.
L'action se déroule à Imashgo (Burkina Faso). Le premier film met en scène les élèves d'une école primaire et leurs activités. En classe, ils répondent à des questions sur leur alimentation quotidienne. Les exercices physiques sont les jeux traditionnels dans la cour ou le travail dans le jardin potager. Dans le village voisin de Dapoya, deux jeunes femmes doivent accomplir quotidiennement un certain nombre de tâches pour réaliser le repas familial dont le plat de base est le "Tô". Sa préparation dure quatre heures, il est mangé en quelques minutes !
Public : Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[texte imprimé]Défis agricoles africains DEVEZE, Jean-Claude, - PARIS : KARTHALA, 2008/06, 414 P.
Cet ouvrage collectif montre l'importance des enjeux démographiques, économiques et environnementaux, mais aussi sociaux, culturels et politiques dans le développement de l'Afrique. A l'heure où l'alimentation de la planète est un problème crucial, le premier défi est de donner les moyens aux agricultures subsahariennes de produire plus et mieux, en valorisant un fort potentiel naturel et en utilisant le progrès technique. Il faut aussi mettre à disposition des agricultures familiales des formations et des conditions de production correctes inscrites dans la durée, en mettant en oeuvre des politiques agricoles, sociales et environnementales cohérentes et une gestion intégrée des territoires. Ce pour quoi, les agriculteurs et leurs organisations doivent être en première ligne.
Permalink[texte imprimé]Emergencies in urban settings : a technical review of food-based program options , - WASHINGTON (ETATS UNIS) : UNITED STATES AGENCY FOR INTERNATIONAL DEVELOPMENT (USAID), 2008/08, 43 P.
Les programmes d'aide alimentaire sont généralement établis dans les zones rurales, zones où se trouve la majorité des personnes touchées par l'insécurité alimentaire. Mais les zones urbaines et périurbaines vont au cours des prochaines années demander de plus en plus d'attention et d'activité au niveau de la sécurité alimentaire or l'aide d'urgence dans ces zones est encore dans les premières phases et est limitée. Ce rapport délivre les leçons apprises par les partenaires d'USAID concernant l'aide d'urgence en zone urbaine et périurbaine concernant les programmes d'aide alimentaire.
https://www.humanitarianlibrary.org/sites/default/files/2014/02/USAID_EmergenciesInUrbanSettings.pdf
Permalink[texte imprimé]Emergency food security interventions HPN (Humanitarian practice network), - LONDRES (ROYAUME UNI) : HUMANITARIAN PRACTICE NETWORK (HPN), 2008/12, 146 P.
L'aide d'urgence concernant la sécurité alimentaire à la fin du XXe siècle et au début du XXIe a connu une sérieuse évolution. Cette période a vu l'émergence d'idées permettant de mieux comprendre les anciennes approches et d'appréhender les nouvelles, concernant la protection et l'accès aux personnes touchées par la malnutrition, les conflits et les crises.
https://odihpn.org/wp-content/uploads/2008/12/gpr10.pdf
Permalink[texte imprimé]Enquête sur les modes de production, de transformation et de consommation alternatifs en France NICOLAS, Isabelle, CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2008/11, 82 P.
Dans une première partie, ce document met en lumière les critiques de plus en plus importantes envers le système agricole "conventionnel". Il analyse ensuite l'émergence de pratiques nouvelles ou le renouveau de pratiques anciennes de consommation alimentaire. La deuxième partie du document fait le tour des acteurs d'une consommation agricole alternative en France. La troisième partie en dresse les avantages et les limites.
Permalink[texte imprimé]Faim zéro, boîte à outil de la campagne ActionAid France, - RENNES : PEUPLES SOLIDAIRES ILLE ET VILAINE, 2008/08, 64 P.
En deux parties et onze chapitres, ce fascicule est le support écrit de la campagne "Faim Zéro" qui a pour but de développer les droits des personnes des pays en développement, afin qu'elles aient un accès légal à la terre. Il faut aussi parvenir à un contrôle des multinationales.
Permalink[texte imprimé]Les forces du Tamarinier et de 120 autres arbres guérisseurs du Mali et de tout le Sahel. Guide thérapeutique classé par maladies , - KAOLACK (SENEGAL) : CENTRE MAMOU, 2008, 80 P.
Ce guide présente les vertus médicinales de plantes d'Afrique. Différentes maladies sont répertoriées auxquelles correspondent des remèdes naturels.
Permalink[texte imprimé]Géopolitique de l'alimentation FUMEY, Gilles, - AUXERRE : SCIENCES HUMAINES, 2008, 127 P.
La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent notre planète alimentaire en observant notamment les institutions, les politiques, les acteurs économiques mais aussi chacun de nous. Le but de cette observation est de ne pas penser à une alimentation universelle mais d'avoir accès à une alimentation de qualité sans se soumettre aux règles du profit.
Permalink[texte imprimé]Gestion et prévention de crise en situation post-catastrophe : prise en charge des traumatismes collectifs, nouvelles pratiques psychologiques et psychosociales NEUILLY, Marie-Thérèse, - BRUXELLES (BELGIQUE) : DE BOECK UNIVERSITE, 2008, 295 P.
La réhabilitation des populations touchées par des crises ou catastrophe doit tenir compte de la prise en charge psychosociale afin de diminuer la vulnérabilité des civiles. Un événement ayant toujours une dimension sociale, il est nécessaire de mettre en place des pratiques psychologiques et psychosociales afin de prendre en charge les populations touchées.
Permalink[texte imprimé]Le goût d'asile : Recettes du monde TERRAND, Magaly, D'ANDREA, Monia - VILLEURBANNE : FORUM REFUGIES COSI, 2008/08, 48 P.
« Conçu comme un parcours culinaire, le voyage débute par l’Europe de l’Est et les Balkans, poursuit son chemin en Arménie, en passant par les communautés Rom de ces régions, puis vogue vers l’Afrique, le Rwanda et la République démocratique du Congo, passe par la Syrie et termine sa cours en Algérie. » (NDLR - extrait de la 4ème de couverture).
Permalink[texte imprimé]Le handicap et la solidarité internationale RESTOUX, Pauline, - TOULOUSE : MILAN, 2008, 64 P.
La prise en compte du handicap dans les missions de solidarité internationale exige des démarches et des actions spécifiques. Cet ouvrage permet d'éclairer la compréhension du handicap, rappelle ses causes et ses conséquences, et met en lumière les actions engagées dans ce domaine.
Permalink[texte imprimé]L'histoire des vaccinations BAZIN, Hervé, - MONTROUGE : JOHN LIBBEY EUROTEXT (JLE), 2008/12, 471 P.
Avec le développement de l'hygiène, les vaccinations représentent le progrès le plus marquant de la médecine, de sorte que l'histoire des vaccinations fait partie intégrante de l'histoire de l'humanité. Cet ouvrage original rassemble une somme d'informations jamais réunies jusqu'alors. Il traite d'abord de la variole comme support des essais vaccinaux (variolisation puis vaccination jennerienne) et des essais d'inoculation en médecine humaine (syphilisation) ou vétérinaire (peste bovine), avec les prises de position pour ou contre ces pratiques nouvelles. Un chapitre concerne Pasteur et offre une vision innovante de ses travaux. L'auteur décrit ensuite le développement des vaccins après Pasteur, avec les grandes étapes de la connaissance (sérothérapie, anatoxine, BCG, etc.), puis les avancées dues à la biologie moléculaire, aux techniques de culture ou d'inactivation des virus. L'évolution de la vaccinologie humaine et vétérinaire est remise dans son contexte et les questions éthiques sont abordées. Un glossaire décrivant le sens de nombreux mots et leur évolution enrichit l'ouvrage. De courtes biographies des personnages les plus marquants complètent l'ensemble.
Permalink[exposition] Huit fois OUI ! Les Objectifs du Millénaire pour le Développement AFD (Agence française de développement), France coopération - PARIS : AGENCE FRANÇAISE DE DEVELOPPEMENT (AFD), 2008, 17 panneaux
En septembre 2000, tous les Etats membres des Nations Unies se sont engagés à réaliser, avant 2015, un projet commun pour s'attaquer à la fatalité de la misère. Ils ont adopté huit objectifs qui visent à combattre la faim et la pauvreté, à préserver l'environnement, à améliorer l'accès à l'éducation et à la santé.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]International workshop on the integration of community-based management of acute malnutrition ENN (Emergency nutrition network), FANTA (Food and nutrition technical assistance project) - KIDLINGTON (ROYAUME UNI) : EMERGENCY NUTRITION NETWORK (ENN), 2008, 24 P.
Dans le but de lutter contre la malnutrition, l'atelier de travail menant une réflexion sur l'intégration des soins thérapeutiques basés sur les communautés, s'est réuni pour la troisième fois en cinq ans pour partager les différentes expériences des participants et identifier les défis afin d'intégrer les soins thérapeutiques de lutte contre la malnutrition au niveau de la politique des États.
https://www.ennonline.net/attachments/1200/integration-of-cmam-washington-enn-2008.pdf
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique J'aime les galettes ... et moi les pommes KOMPAORÉ, Jocelyne Yennenga, RAVIGNAN, François de ; TISSOT, Joëlle - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 2008/04, 46 P.
Deux jeunes vivent à Ouagadougou au Burkina Faso, deux autres à Carcassonne en France. Ils cherchent d'où viennent les aliments qu'ils mangent, comment ils sont produits...
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]J'aime les galettes... et moi les pommes : Dans mon assiette, je croque le monde KOMPAORÉ, Jocelyne Yennenga, RAVIGNAN, François de - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 2008/03, 48 P.
Cet ouvrage permet de réfléchir, avec les enfants, à l'origine des aliments qu'ils consomment et aux avantages de manger ce que l'on produit chez soi. Il montre également les mécanismes de la mondialisation économiques et ses conséquences sur les agricultures locales.
Permalink[texte imprimé]Les jardins du commerce équitable COMAR, Stéphane, EBERHART, Christophe ; PARE, Simon - PARIS : LAYEUR, 2008, 119 P.
Extrait du résumé de l'éditeur : "Le succès du commerce équitable a révélé combien les consommateurs des pays développés y étaient sensibles et étaient conscients des nouveaux défis apparus avec la mondialisation. Comment répondre aux besoins alimentaires des populations et dans le même temps conserver les espaces naturels, protéger la biodiversité, faire face aux enjeux écologiques liés au développement industriel et à l'urbanisation... En y associant les populations paysannes héritières de savoirs et de savoir-faire respectueux des équilibres écologiques, répond le commerce équitable. Ce livre permet de découvrir le terrain où s'exerce chaque jour les effets du commerce équitable, ces jardins du monde où sont cultivés les produits, cacao, café, thé, sucre, fruits, épices... par des groupements de petits producteurs."
Permalink[texte imprimé]Journal intime d'une mouche tsé-tsé CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - MONTPELLIER : CIRAD, SERVICE D'APPUI A LA VALORISATION OPERATIONNELLE DE L'INFORMATION SUR LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CIRAD SAVOIRS), 2008/04, 54 P.
La mouche tsé-tsé est le vecteur involontaire de la transmission des trypanosomes, parasites à l'origine de la maladie de Nagana du bétail dans toute la zone intertropicale et de la maladie du sommeil chez l'homme dans une trentaine de pays du continent africain.
Permalink[exposition] La malnutrition, cette mangeuse d'enfants ! UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l'enfance), - PARIS : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 2008, 9 panneaux
Cette exposition vise à informer et sensibiliser le public sur le danger réel que représente la malnutrition des enfants dans le monde, mais aussi à expliquer les actions d'Unicef et de ses partenaires.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
https://www.unicef.fr/sites/default/files/userfiles/Malnutrition.pdf
Permalink[vidéo]La malnutrition, cette mangeuse d'enfants ! - PARIS : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 2008, 1 DVD, 10 mn.
La faim et la malnutrition tuent plus que le sida, le paludisme et la tuberculose réunis. 143 millions d'enfants en sont victimes dans le monde et plus de 5 millions en meurent chaque année. Ce film vise à éclairer et expliquer de manière pédagogique les causes et conséquences de la malnutrition de manière à mettre en évidence mes progrès réalisés grâce aux "aliments miracle".
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[document électronique]Manuel d'entretien et de maintenance des appareils de laboratoire OMS (Organisation mondiale de la santé), OPS (Organisation panaméricaine de la santé) - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 2008, 170 P.
Ce manuel a été élaboré pour aider les personnels de santé, mais aussi personnels et responsables de la direction technique, de l’organisation, de la gestion de la qualité et de la maintenance technique, à mieux connaître les exigences techniques concernant l’installation, l’utilisation et l’entretien des divers équipements médicaux qui peuvent être disponibles dans une structure de santé ou laboratoire. Chacun des vingt chapitres aborde un type d'équipement spécifique et fournit un guide d'entretien et de dépannage, des informations sur son fonctionnement et son installation, à l'aide de figures et schémas détaillés. Les dispositifs évoqués sont principalement des équipements de diagnostic utiles en laboratoire de santé.
Public :
https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/43991/9789242596359_fre.pdf?isAllowed=y&sequence=1
Permalink[texte imprimé]Manuel de gestion, maintenance et utilisation du matériel de la chaîne du froid pour le sang OMS (Organisation mondiale de la santé), - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 2008, 112 P.
Ce guide s'adresse à toute personne responsable de la conservation et du transport du sang dans un contexte médical. Cette publication décrit en détail les processus associés à la chaîne du froid pour le sang et la gestion de chaque élément de la chaîne. Elle illustre l'importance d'un programme de maintenance et de suivi des appareils, afin d'assurer la qualité de la conservation et du transport du sang. En effet, la maintenance préventive des appareils permet de réduire sensiblement les risques de rupture de la chaîne du froid.
https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/43500/9242546739_fre.pdf?sequence=1
Permalink[texte imprimé]Mémento thérapeutique du paludisme en Afrique EHOLIÉ, Serge Paul, BISSAGNÉNÉ, Emmanuel ; GIRARD, Pierre-Marie - RUEIL MALMAISON : DOIN, 2008/07, 139 P.
Cet ouvrage dresse le panorama des données sur l'évolution géographique et pathologique du paludisme en Afrique, sur les traitements existants et leurs effets indésirables, sur les formes cliniques de la parasitose, en fonction de l'âge du patient (adulte, enfant), ainsi que sur la prise en charge communautaire de la maladie et de sa prévention.
Permalink[texte imprimé]Une mer sans poissons CURY, Philippe, MISEREY, Yves - PARIS : CALMANN LEVY, 2008/04, 263 P.
Les ressources vivantes marines s'épuisent rapidement. L'impact destructeur de la pêche sur les ressources et le milieu marin est un problème reconnu. Mais la question est conflictuelle ; les gouvernements, en France particulièrement, ne veulent pas s'opposer aux pêcheurs. Pourtant la surpêche menace la survie des espèces ; c'est un problème planétaire qui devrait être géré par une gouvernance mondiale. Cet ouvrage apporte des éléments de réflexion et une compréhension de l'exploitation. Il appelle à une exploitation raisonnable des océans.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Coordinatrice de projet avec Première Urgence en Ituri, RDC LECAT-HILTGEN, Eva, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/12, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une logisticienne, partie dans la province orientale de l'Ituri, en République démocratique du Congo (RDC), avec l'ONG Première Urgence (PU), en tant que coordinatrice de projet pour la supervision des foires aux vivres.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Projet malnutrition avec MSF Belgique au Niger BERNADAC, Virginie, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/04, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une logisticienne, partie au Niger avec l'ONG Médecins sans Frontières Belgique (MSF-B), en tant que logisticienne base, chargée de la gestion des approvisionnements pour l'aide alimentaire et de la gestion du parc de véhicules et de la maintenance sur le site de Dakoro.
Permalink[texte imprimé]Mots à croquer , - PARIS : RESEAU D'EDUCATION POUR LA SANTE, L'ECOUTE ET LE DEVELOPPEMENT DE L'ADOLESCENT (RESEDA), 2008, 44 P.
Dans ce numéro des carnets de santé du réseau d’éducation pour la santé, l’écoute et le développement de l’adolescent (Reseda), les élèves du LEGTA (Lycée d'Enseignement Général et Technologique Agricole) de Gap, du LEGTA de Morlaix, du LEGTA de Bonnefont, du Lycée Professionnel Agricole d’Arc sur Argens et du CFPPA (Centre de Formation Professionnelle Pour Adultes) de Château Chinon se sont exprimés avec des mots à croquer dans le cadre d'ateliers d'écriture. L'objectif de ces ateliers est de sensibiliser les jeunes aux conduites alimentaires et aux risques associés (anorexie, boulimie, surpoids,...).
Permalink[vidéo]Nos enfants nous accuseront - MAREIL SUR MAULDRE : J+B SEQUENCES, 2008, 1 DVD, 107 mn.
Ce film raconte l'initiative d'une municipalité du Gard, Barjac, qui décide d'introduire le bio dans la cantine scolaire du village. Le réalisateur brosse un portrait sans concession sur la tragédie environnementale qui guette la jeune génération : l'empoisonnement de nos campagnes par la chimie agricole (76 000 tonnes de pesticides déversées chaque année sur notre pays) et les dégâts occasionnés sur la santé publique.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Nourrir la planète : Comprendre la souveraineté alimentaire DESGAIN, Stéphane, ZÉ, Oumou - WATERLOO (BELGIQUE) : LUC PIRE, 2008, 125 P.
"La situation agricole et alimentaire mondiale est paradoxale : 854 millions de personnes souffrent encore de la faim, alors que les agriculteurs sont capables de nourrir l’ensemble de la population mondiale. En outre, ce sont principalement les paysans et leurs familles qui souffrent de la malnutrition. En tirant un bilan des dernières évolutions des politiques agricoles et alimentaires, cet ouvrage promeut l’alternative défendue par les organisations paysannes du monde entier: la souveraineté alimentaire". (Résumé d'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Nous sommes ce que nous mangeons GOODALL, Jane, MCAVOY, Gary ; HUDSON, Gail - ARLES : ACTES SUD, 2008, 288 P.
Le Dr Jane Goodall, qui a dédié sa vie à la protection des grands singes et à la sauvegarde de l’environnement, livre ici une sévère critique des modes de consommation et de la gestion des problèmes alimentaires à notre époque. Elle y dénonce les absurdités de l’industrie alimentaire, qui perturbe profondément l’équilibre du milieu naturel. Persuadée que chacun de nous peut agir pour lutter contre «l’agrobusiness», elle tente ici de proposer de nouvelles alternatives.
Permalink[texte imprimé]Nutritional and medical protocol: new borns and infants PEYRASSOL, Sonia, - BRUXELLES (BELGIQUE) : MEDECINS SANS FRONTIERES (MSF) BELGIQUE, 2008/01, 26 P.
Ce protocole nutritionnel et médical concernant les très jeunes enfants capitalise l'expérience de l'équipe de terrain MSF-B chargée du projet Dakoro (Niger). De façon synthétique et sans rédaction superflue, ce document énumère les critères d'admission des nouveau-nés (âgés de moins d'un mois) et des bébés (âgés de un à six mois) dans ce protocole à l'objectif nutritionnel et médical spécifique, dans un cadre hospitalier. Les annexes présentent les complications sévères pouvant survenir chez ce public fragile (hypoglycémie, hypothermie, broncho-pneumonie, septicémie).
https://www.ennonline.net/attachments/799/protocol-for-newborns-and-infants-2008-final-english.pdf
Permalink[texte imprimé]L'officiel Studyrama des métiers de la santé et du social , - LEVALLOIS PERRET : STUDYRAMA, 2008/06, 80 P.
Cet annuaire dresse le panorama des formations dans le domaine de la santé et du social du niveau bac à bac + 5 : présentation des métiers et des études médicales et paramédicales, conseils d'orientation, filières de la santé, métiers du social.
Permalink[texte imprimé]OGM : semences de destruction ENGDAHL, Frederick William, - PARIS : JEAN-CYRILLE GODEFROY, 2008, 299 P.
L'ouvrage présente les laboratoires nord-américains où sont expérimentées les manipulations génétiques, pour les grandes et puissantes multinationales comme Monsanto. Il montre, en outre, la mainmise des puissances de l'argent sur l’alimentation des peuples, conçue dès la fin des années 1930.
Permalink[texte imprimé]OGM, semences politiques : vers un contrôle total du vivant GODARD, Philippe, - PARIS : HOMNISPHERES, 2008/10, 110 P.
L'auteur bâtit son argumentation anti-OGM sur le postulat que "les Organismes Génétiquement Modifiés ne sont pas seulement porteurs d'un gène étranger introduit en eux par des scientifiques au service de sociétés privées ou d'Etats. Les OGM sont surtout porteurs d'une politique." Il affirme que les OGM sont inutiles et destructeurs, qu'ils ne nourriront pas la planète, mais l'affameront, qu'ils ne sauveront pas des vies mais serviront au contraire à la soumission du vivant à la technologie.
Permalink[texte imprimé]Les orphelins de l'exode rural HERVIEU, Bertrand, - LA TOUR D'AIGUES : L'AUBE, 2008, 152 P.
Ce livre s'appuie sur des pratiques de recherche et des positions de responsabilité pour proposer une évolution de l'agriculture, en replaçant la situation française dans le cadre d'une agriculture mondiale. Il interroge à la fois l'exode rural et le repeuplement des campagnes, la place de la production et de l'alimentation dans le paysage rural.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Photo-Alimentation : outil d'intervention en éducation pour la santé FLORA, Catherine, JOFFRES, Christine ; JOFFRES, Michel - LA ROCHELLE : COMITE DEPARTEMENTAL D'EDUCATION POUR LA SANTE (CODES 17), 2008, 1 livret d'accompagnement (18 p.), 55 photos couleur
Cet outil est un support d’animation destiné à des actions de prévention en alimentation. A partir de photographies, il facilite la mise en mots des représentations liées à l’alimentation et permet de prendre conscience des positionnements personnels et de les travailler.
Cet outil procède d’une approche globale de l’alimentation et non pas d’une volonté de modifier les pratiques alimentaires des individus afin de les rendre conformes à la norme nutritionniste. L’alimentation est ici appréhendée en tant que comportement humain : elle ne peut être réduite à sa seule dimension physiologique. (Résumé d'après l'éditeur).
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Les plantes associées au jardin potager CANIOU, Daniel, - BATS : UTOVIE, 2008/03, 40 P.
Conseils et méthodes pour associer les cultures, afin d'apporter de l'entraide, de la protection et de l'harmonie dans votre potager.
Permalink[texte imprimé]Les poèmes dans la marmite BIDEAU, Chantal, - RENNES : TRAVESIAS, 2008,
L'association Travesias de Rennes conte des "recettes poèmes" illustrées de photos portraits des personnes ayant léguées leurs recettes. Des histoires autour de la soupe, plat rassemblant des personnes venant d'horizons différents : artistes, poètes, réfugiés politique en demande d'asile, anciens et jeunes. Base traditionnelle de l'alimentation du siècle dernier, celui ci pourrait bien redevenir le plat unique sur beaucoup de tables aujourd'hui, à l'heure où la précarité touche de plus en plus de personnes.
Permalink[texte imprimé]Prise en charge médico-psycho-sociale des migrants/étrangers en situation précaire : guide pratique 2008 COMEDE (Comité pour la santé des exilés), - LE KREMLIN BICETRE : COMITE POUR LA SANTE DES EXILES (COMEDE), 2008, 568 P.
Dans un contexte de crise de l'hospitalité et du droit d'asile en France et en Europe, l'exclusion et la précarité aggravent l'état de santé des exilés, migrants/étrangers en situation précaire. La connaissance des aspects médicaux, psychologiques, sociaux et administratifs du parcours des personnes est déterminante pour la prise en charge pluridisciplinaire. Ce guide, où informations pratiques et théoriques sont complémentaires, propose des solutions et des éléments de réflexion à partir de l'expérience quotidienne des professionnels du Comité médical pour les exilés (COMEDE).
https://www.lacimade.org/wp-content/uploads/2007/11/guide_comede1.pdf
Permalink[texte imprimé]Protection des enfants : Manuel de formation psychosociale TDH (Terre des hommes) Aide à l'enfance Suisse, - LAUSANNE (SUISSE) : TERRE DES HOMMES (TDH) AIDE A L'ENFANCE, 2008, 148 P.
Ce manuel, élaboré pour le personnel de terrain de l'association Terre des Hommes, vise à former les acteurs travaillant directement ou indirectement avec les enfants afin qu'ils puissent mener des programmes psychosociaux et des programmes de protection de l'enfance.
https://childhub.org/sites/default/files/library/attachments/610_634_FR_original.pdf
Permalink[texte imprimé]Protocole Nutritionnel-Médical : Nouveau-nés et nourrissons PEYRASSOL, Sonia, - BRUXELLES (BELGIQUE) : MEDECINS SANS FRONTIERES (MSF) BELGIQUE, 2008/01, 26 P.
Ce rapport détaille les conditions d'admission, selon l'urgence de leur état de santé, des nouveau-nés et nourrissons dans les centres ambulatoires ou intensifs de revalidation nutritionnelle, à Dakoro au Niger, gérés par Médecins sans Frontières Belgique (MSF-B). L'équipe de Dakoro distingue les nouveau-nés (âgés de moins d'un mois) des nourrissons (âgés de un à six mois), pour lesquels l'admission en centre de soins est différente, de même que l'examen clinique et le protocole nutritionnel-médical à mettre en place.
https://www.ennonline.net/attachments/797/protocole-nut-nn-et-nourrissons-2008-final.pdf
Permalink[texte imprimé]Providing Care for an Influx of Wounded: (War wounded - Natural disasters) PEYRASSOL, Sonia, - BRUXELLES (BELGIQUE) : MEDECINS SANS FRONTIERES (MSF) BELGIQUE, 2008/01, 65 P.
Lors d’un afflux de blessés dépassant les capacités de prise en charge immédiate des structures médicales, une organisation stricte et spécifique doit être mise en place afin de sauver un maximum de vies. Ce mémento répond précisément aux questions suivantes dans cette situation d'extrême urgence médicale : quand intervenir ? Où intervenir ? Comment prendre en charge des blessés dans une structure médicale en zone sécurisée ? A chaque étape, les auteurs rappellent les objectifs de l'intervention en fonction de la situation spécifique : plan catastrophe, triage, premiers soins, chirurgie d’urgence, soins post-opératoires, nutrition, soutien psychologique, physiothérapie, référence vers une structure hospitalière spécialisée pour la chirurgie secondaire. Puis il aborde les moyens à mettre en œuvre en termes d'infrastructure, de personnel et de matériel.
Permalink[texte imprimé]Les repas d'ici et là-bas... Association Réunion-Dagana, - PARIS : ICI ET LÀ BAS, 2008, 31 P.
Cet imagier fait la description des différents repas de la journée en France et au Sénégal, et de leur importance dans la vie quotidienne des enfants. Ils évoque aussi leurs préférences culinaires comme les plats typiques et les friandises...
Permalink[vidéo]Les Sahéliennes peuvent nourrir le Sahel - MONTREUIL : AFRIQUE VERTE, 2008, 1 DVD, 13 mn.
"Au Sahel, les céréales locales comme le mil et le sorgho constituent la base de l'alimentation quotidienne. Le Mali, le Burkina Faso et le Niger produisent ces céréales en quantité suffisante pour nourrir leur population, mais ces céréales restent le plus souvent à l'état brut, ce qui ne satisfait pas les besoins des consommateurs urbains de plus en plus nombreux. Ce documentaire démontre que les groupements féminins spécialisés dans la transformation de céréales brutes en aliments prêts à l'emploi peuvent répondre à l'évolution des sociétés sahéliennes, en proposant des produits alimentaires adaptés aux besoins des consommateurs". (Résumé d'Afrique verte).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.dailymotion.com/video/xy86gl
Permalink[texte imprimé]Sans frontière entre les 2 médecines : Témoignages , - MARCY L'ETOILE : MUSEE DE SCIENCES BIOLOGIQUES DOCTEUR MERIEUX, 2008/10, 69 P.
Cet ouvrage retrace le passé d’une aventure humaine, médicale et scientifique. Il montre l’attachement du Docteur Charles Mérieux au monde vétérinaire et sa passion pour la recherche médicale, partant du principe que "ce qui était bon pour l’animal avait toutes les chances de l’être pour l’homme". Le Docteur Mérieux a ainsi tracé le chemin pour une communauté sans frontière entre les deux médecines, animale et humaine.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique La santé pour tous : Carnet de santé ritimo (Réseau d'information et de documentation pour le développement durable et la solidarité internationale), RTM Draguignan (Rencontres avec le tiers monde) ; CDATM Marseille (Centre de documentation et d'animation tiers monde) - PARIS : RESEAU D'INFORMATION ET DE DOCUMENTATION POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE ET LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (RITIMO), 2008, 1 livret, 20 P.
Au format d'un "vrai" carnet de santé, cet outil va aider les enseignants à faire découvrir à leurs élèves que l'inégalité devant la santé résulte souvent de l'inégalité devant les droits fondamentaux. Ce document implique chaque enfant dans une recherche sur sa propre santé tout en l'informant (ou en l'incitant à s'informer) sur ce qui se passe autour de lui et ailleurs dans le monde. Sont abordés : la nutrition, la croissance, l'hygiène, les maladies, l'environnement, la protection sociale...
Public : Cycle 3 (8-10 ans)
http://www.ritimo.org/La-sante-pour-tous-4534
Permalink[texte imprimé]Scaling up, Saving lives: Task force for scaling up education and training for health workers OMS (Organisation mondiale de la santé), Alliance mondiale pour les personnels de santé (GHWA) - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 2008, 113 P.
En 2006, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a alerté le monde sur la pénurie de personnels de santé, particulièrement dans les pays les plus pauvres. Le Global Health Workforce Alliance (GHWA = Alliance mondiale pour les personnels de santé) a lancé un programme pour mettre en place des task forces, afin de traiter les aspects spécifiques liés à cette question cruciale, notamment l'éducation, la formation, la migration internationale et le financemen des personnels de santé. Les task forces ont constaté que les pays les plus vulnérables n'avaient pas mis en place de politiques d'éducation ni de plans de formations appropriés. Par ailleurs, la coordination internationale reste insuffisante en la matière, les écarts de salaires entre le secteur public et le secteur privé sont significatifs, ce qui génère des mouvements de personnels de santé vers les organismes privés et fragilise d'autant le secteur public, augmentant aussi la migration internationale de ces personnels. Pour résoudre ce problème global, le rapport émet des propositions pour une action concertée au niveau mondial, afin de soutenir les politiques nationales garantissant l'accès à l'éducation et à la formation de tous les personnels de santé, qui sont des rouages essentiels du système global de santé.
https://cdn.who.int/media/docs/default-source/health-workforce/scaling-up-saving-lives.pdf?sfvrsn=a0071de3_2&download=true
Permalink[vidéo]Se nourrir... au Burkina Faso, à Cuba, au Népal - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2008/12, 1 DVD, 80 mn.
Quatre films permettent de voir et de comprendre comment on se procure la nourriture, comment on la prépare, comment on la mange dans différents pays ; deux au Burkina Faso où l'alimentation est un problème permanent, un à Cuba où le système permet de se nourrir correctement, un au Népal dans deux villages qui vivent en quasi-autarcie. En complément, six petits films présentent des portraits ou des faits quotidiens au Burkina Faso.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Le sel à petits pas TORDJMAN, Nathalie, CALARNOU, Yves - PARIS : ACTES SUD JEUNESSE, 2008, 61 P.
Le sel est indispensable à la vie. A travers ses propriétés, ses usages et son histoire, nous découvrons son importance au cours des siècles. Depuis la préhistoire, le sel est extrait de la mer et du sous-sol, où les ressources sont quasi inépuisables. Autrefois monnaie d'échange, impôt royal, conservateur alimentaire et remède, le sel entre aujourd'hui dans la fabrication industrielle du verre et de certaines matières plastiques. Dans les marais salants, les paludiers récoltent toujours le sel et la fleur de sel, contribuant ainsi à l'aménagement durable du territoire.
Permalink[texte imprimé]Et si j'allais au Chili JALLAIS, Xavier, - AURILLAC : XAVIER JALLAIS, 2008, 160 P.
Ce carnet de voyage illustré par l'auteur retrace son périple à travers le Chili, ses rencontres avec les habitants et leur culture.
Permalink[texte imprimé]La stratégie du colibri : Pour la planète, passons à l'action ! MILLET, Séverine, - GENEVE (SUISSE) : MINERVA, 2008, 284 P.
Ce guide est une incitation à l'action pour préserver la planète. Il montre qu'il est possible d'agir à la fois au niveau individuel et au niveau collectif. Il explique comment dépasser un certain nombre de freins pour trouver le désir d'agir, et définit des critères et des niveaux d'actions et d'investissement. Enfin, il décrit dans le détail 6 actions possibles et informe sur les expériences réussies.
Permalink[texte imprimé]Le Sud entre mondialisation et altermondialisation POLET, François, LEROY, Aurélie - BRUXELLES (BELGIQUE) : COULEUR LIVRES, 2008, 85 P.
A partir de cinq domaines cruciaux dont les équilibres sont perturbés par la mondialisation - l'alimentation, les services publics, l'environnement, le travail et l'identité autochtone -, cet ouvrage clair et concis présente les grands défis que la mondialisation pose aux populations du Sud et la manière dont celles-ci se mobilisent pour y répondre. Il montre en quoi et comment l'altermondialisme relaie et prolonge les luttes menées sur le terrain.
Permalink[document électronique]A Toolkit for Addressing Nutrition in Emergency Situations GNC (Global nutrition cluster), - GENEVE (SUISSE) : COMITE PERMANENT INTERORGANISATIONS (CPI), 2008/06, 87 P.
Ce manuel d'intervention en nutrition est conçu comme un outil pratique, utilisable sur le terrain par les nutritionnistes et acteurs de l'humanitaire, en se concentrant sur la réponse à la crise nutritionnelle. Il se divise en chapitres thématiques selon chaque zone d'intervention : prévention et traitement en fonction des groupes de population et du type de malnutrition, soutien psychosocial, rôle de l'aide alimentaire, stockage et distribution, moyens de subsistance. Pour chaque intervention, des références bibliographiques et en ligne sont proposées.
Public :
https://www.unscn.org/web/archives_resources/files/Toolkit_for_addressing_nutrition_in_795.pdf
Permalink[texte imprimé]La tourmente alimentaire CALAME, Matthieu, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2008/03, 208 P.
L'augmentation récente des prix agricoles a relancé les inquiétudes sur l'avenir alimentaire de l'humanité. Face à l'ampleur des défis, il est tentant de croire qu'une révolution technique (OGM, agrocarburants, agriculture de précision guidée par satellite...) fournira des solutions qui dispenseront les sociétés de prendre les mesures politiques et sociales nécessaires. Pourtant le problème est avant tout social et économique ; c'est sur sa capacité à produire des lois et des règles touchant la gestion de l'eau, du sol, de la biodiversiré et des échanges internationaux que l'humanité doit compter pour assurer sa survie alimentaire au XXIème siècle. L'auteur essaie de définir une politique mondiale pour l'alimentation de la planète et la sauvegarde de ses ressources. (d'après le résumé de l'éditeur).
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/332LaTourmenteAlimentaire.pdf
Permalink[texte imprimé]Tous les enfants du monde : Comment vivent-il ? GODARD, Philippe, DUPOIZAT, Claire - PARIS : LA MARTINIERE JEUNESSE, 2008, 155 P.
L'ouvrage se compose de soixante-huit pages doubles dont chacune nous présente une dimension de la situation des enfants du monde. De la naissance à l'école en passant par le travail, l'égalité fille-garçon, les conflits armés, le mariage précoce, la culture orale et écrite ou bien encore la citoyenneté, les grandes photos et les textes nous livrent un regard complet sur les situations des enfants dans notre monde actuel.
Permalink[texte imprimé]Vers un nouveau capitalisme YUNUS, Muhammad, - PARIS : JC LATTÈS, 2008, 372 P.
Muhammad YUNUS, propriétaire de la GRAMEEN Bank et initiateur du micro-crédit, met ici en avant un nouveau type d'entreprise susceptible de s'inscrire dans l'environnement économique mondial. C'est ce qu'il appelle le "social business", dont l'objectif premier est la création d'avantages sociaux en direction des plus démunis (ceux dont le revenu est inférieur à un dollar par jour), et non pas la maximisation des profits. Il illustre sa théorie avec l'exemple de l'alliance contractée dès 2006 entre le groupe Danone et la Banque GRAMEEN à des fins de "social business" : une réussite économique dans un esprit nouveau, celui de la satisfaction qu'engendre chez l'investisseur l'action visant à améliorer la vie des pauvres.
Permalink[texte imprimé]D'où vient le poisson pané ? BAUMANN, Anne-Sophie, - MONTROUGE : TOURBILLON, 2008, 45 P.
Dans l'Antiquité, les pécheurs mangeaient le poisson frais, salé ou mariné dans l'huile pour le conserver. Maintenant, pour conserver la pêche, les bateaux sont équipés de cales réfrigérées et d'outillage pour préparer les blocs de filets prêts à la vente au consommateur ou à la fabrication des poissons panés. Pour ces derniers, les blocs de filets surgelés sont découpés en carrés ou en rectangle. Ceux-ci trempés dans un mélange d'eau et de farine et recouverts de chapelure sont légèrement frits et prêts à l'emballage et à la vente au consommateur. Sous la croûte dorée se cache un morceau de filet de poisson. La préparation immédiatement après la pêche et la conservation par congélation lui garde sa fraîcheur
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