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[texte imprimé]Réunion du réseau pour la prévention des crises alimentaires dans le Sahel : Paris, 13-14 novembre 1986 LAUNOIS, Michel, - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1986/10, 52 P.
Titre : Réunion du réseau pour la prévention des crises alimentaires dans le Sahel : Paris, 13-14 novembre 1986 : Premier bilan de la situation acridienne 1986 en Afrique de l'Ouest Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel LAUNOIS Editeur : PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE) Année de publication : 1986/10 Autre Editeur : PARIS : CLUB DU SAHEL ET DE L'AFRIQUE DE L'OUEST (CSAO) Importance : 52 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique de l'ouest
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture ; Alimentation ; Protection des culturesType de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4852 [texte imprimé]Le Sénégal aujourd'hui REMY, Mylène, - PARIS : JAGUAR, 1986, 248 P.
Ce guide touristique présente l'histoire, la géographie, la civilisation, la gastronomie du Sénégal. La seconde partie présente les différentes régions du pays.
Titre : Le Sénégal aujourd'hui Type de document : texte imprimé Auteurs : Mylène REMY Editeur : PARIS : JAGUAR Année de publication : 1986 Importance : 248 P. Note générale : Cartes, photographies, adresses utiles, index. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
CULTURE ; Tourisme ; Histoire ; Géographie ; Alimentation ; Civilisation ; Culture traditionnelle
Thésaurus Géographique
SénégalRésumé : Ce guide touristique présente l'histoire, la géographie, la civilisation, la gastronomie du Sénégal. La seconde partie présente les différentes régions du pays. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75714 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité CRDTM 4129 CD59 8 4SEN061 livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible [outil pédagogique] : jeu Le cacao Pain pour le prochain, - LAUSANNE (SUISSE) : PAIN POUR LE PROCHAIN, 1985, Jeu d'éveil (2-6 joueurs).
Ce jeu permet de faire découvrir la vie d'une petite fille ivoirienne et montrer qu'il existe des liens entre son village (cacao) et la France (chocolat), liens que les enfants méconnaissent.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Maternelle (3-4-5 ans)
Titre : Le cacao Type de document : outil pédagogique Auteurs : Pain pour le prochain Editeur : LAUSANNE [SUISSE] : PAIN POUR LE PROCHAIN Année de publication : 1985 Importance : Jeu d'éveil (2-6 joueurs). Présentation : 1 planche de jeu, 1 boite contenant 6 "pions" (boutons) à fournir 1 dé Accompagnement : Règle du jeu, livret documentaire surle cacao Note générale : Dès 5 ans, durée 30 minutes. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Cacao ; Commerce international ; Commerce équitable ; Alimentation
Thésaurus Géographique
Côte d'Ivoire ; EuropeRésumé : Ce jeu permet de faire découvrir la vie d'une petite fille ivoirienne et montrer qu'il existe des liens entre son village (cacao) et la France (chocolat), liens que les enfants méconnaissent. Public cible : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans) Type d'outil : jeu Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=66950 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 26235 CDR JEU 001 jeu, boîte de jeu 57 - ADM (Metz) Disponible CRDTM JEU096 CD59 JEU A 004 jeu, boîte de jeu 59 - CRDTM (Lille) Disponible [texte imprimé]L'un des chemins de la coordination CSAO (Club du Sahel et de l'Afrique de l'Ouest), - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1985/11, 10 P.
Titre : L'un des chemins de la coordination : Le réseau pour la prévention des crises alimentaires dans les pays du Sahel Type de document : texte imprimé Auteurs : CSAO (Club du Sahel et de l'Afrique de l'Ouest) Editeur : PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE) Année de publication : 1985/11 Autre Editeur : PARIS : CLUB DU SAHEL ET DE L'AFRIQUE DE L'OUEST (CSAO) Importance : 10 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Sahel
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Santé ; Alimentation ; Stratégie alimentaireType de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4849 [outil pédagogique] : jeu La faim dans le monde CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 1985, Jeu d'éveil (2-6 joueurs)
Chaque fois qu’une carte passe d’un joueur solidaire à un joueur demandeur, ce dernier lit le texte de la carte à son groupe. Quand un joueur possède une famille complète, il lit le texte des 6 cartes à son groupe.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);6ème/5ème
Titre : La faim dans le monde : jeu des 7 familles Type de document : outil pédagogique Auteurs : CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) Editeur : PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE Année de publication : 1985 Importance : Jeu d'éveil (2-6 joueurs) Présentation : 42 cartes illustrées (7 familles de 6 cartes) Format : jeu de cartes Accompagnement : Règle du jeu et conseils pédagogiques. Note générale : De 10-12 ans, durée environ 30 minutes. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Famine ; Sécurité alimentaire ; Autosuffisance alimentaire ; Industrie agroalimentaire ; Aide alimentaireRésumé : Chaque fois qu’une carte passe d’un joueur solidaire à un joueur demandeur, ce dernier lit le texte de la carte à son groupe. Quand un joueur possède une famille complète, il lit le texte des 6 cartes à son groupe. Public cible : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);6ème/5ème Type d'outil : jeu Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=66697 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité CRDTM JEU032 CD59 JEU ARCHIVES jeu, boîte de jeu 59 - CRDTM (Lille) Disponible CRDTM JEU 032bis CD59 JEU ARCHIVES jeu, boîte de jeu 59 - CRDTM (Lille) Disponible LACJEU133 LACJEU jeu, boîte de jeu 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Faim au Sud, crise au Nord , - PARIS : L'HARMATTAN, 1985, 209 P.
Cet ouvrage présente une lecture de l'histoire commune du Nord et du Sud, à la recherche des lignes directrices. La question posée est la suivante : qu'y a t-il dans la nature même du libéralisme industriel qui le contraigne à sous-développer des périphéries proches ou plus lointaines, à commencer par le tiers monde ? Faim au Sud et crise au Nord n'ont-elles pas une même origine ? Aux faits, divers dans le temps et l'espace, de livrer des facteurs communs, révélateurs, s'il y a lieu, d'une logique.
Permalink[texte imprimé]Femmes et politiques alimentaires : Actes du Séminaire International sur la place des femmes dans l'autosuffisance et les stratégies alimentaires BISILLIAT, Jeanne, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1985, 741 P.
Mesurant la place primordiale que jouent les femmes dans l'alimentation des populations du tiers monde, l'ORSTOM a organisé en 1985 à Paris un séminaire sur le thème "Femmes et politiques alimentaires". Son objectif était double :
"- Etablir des axes de recherche prioriaires permettant d'améliorer les connaissances sur les rôles des femmes dans l'ensemble des processus de changements sociaux et économiques liés à la crise alimentaire,
- Etablir des recommandations d'ordre politique pour la prise en compte effective des femmes dans l'élaboration des projets de développement et des stratégies alimentaires."
44 interventions sont retranscrites, tantôt en français, tantôt en anglais (avec résumé dans les deux langues), regroupées en sept chapitres :
- La crise et les crises : appréhension et perception
- Le discours statistique
- Etats et politiques agro-alimentaires : idéologies et pratiques
- Le dedans et le dehors : femmes et sociétés
- Histoires de développement
- Le ventre des villes : femmes occultées
- Subversion, soumission, libération : femmes et pouvoirs.
Beaucoup de ces contributions portent sur des exemples nationaux voire locaux.
Permalink[texte imprimé]Guide de la santé au village SILLONVILLE, Franck, - PARIS : KARTHALA, 1985, 204 P.
Cet ouvrage a été élaboré afin de former les personnes qui interviennent auprès des populations africaines, plus particulièrement rurales, sur les questions de santé publique. Il leur propose d'utiliser, pour soigner et sensibiliser ces populations, des dialogues imaginaires, des paraboles qui se terminent par une conclusion sur ce qu'il est bon (pour la santé) de faire ou de ne pas faire. Cet outil pédagogique présente donc les problèmes de santé typiques de l'Afrique (goitre, vers, gale, manque d'hygiène, alimentation déséquilibrée, etc.), leurs remèdes et donne des conseils également, tout ceci sous une forme adaptée à la culture des villageois africains, avec une dialectique qui leur est propre (paraboles, contes...).
Permalink[texte imprimé]Des hommes-une santé FORSTER, Simone, BUTTET, Francine - BERNE (SUISSE) : DIRECTION DE LA COOPERATION AU DEVELOPPEMENT ET DE L'AIDE HUMANITAIRE (DDA), 1985, 56 P.
Ce livret fait le point sur l'auto-médecine, médecine qui devrait être à la portée du plus grand nombre. Après un rappel des maladies liées à la pauvreté, différents thèmes sont abordés : alimentation, approches nouvelles pour une nouvelle santé, eau, projets de santé.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Jeu de l'entonnoir ou la bourse aux céréales WREN, Brian, - LAUSANNE (SUISSE) : PAIN POUR LE PROCHAIN, 1985, Jeu de simulation (4-8 joueurs, 1 animateur)
Les joueurs sont responsables de pays qui ne parviennent pas à assurer entièrement leurs besoins en céréales et sont obligés de s'approvisionner sur le marché mondial.
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Moussa et amina au village KIHM, Jean-Marie, - DAKAR (SENEGAL) : NOUVELLES EDITIONS AFRICAINES (NEA), 1985, 24 P.
Moussa et Amina vivent dans un village d'une grande forêt africaine. Ils nous font découvrir leur mode de vie : habitation, alimentation, animaux et les métiers.
Permalink[texte imprimé]Pour une politique du médicament : l'expérience du Mozambique VELASQUEZ, German, DURAO, Joaquim ; MARZAGAO, Carlos - PARIS : L'HARMATTAN, 1985/05, 94 P.
Dans la République Populaire du Mozambique, des mesures énergiques et cohérentes ont été prises pour garantir l'approvisionnement en médicaments, la prescription et la distribution suivant des critères scientifiques et économiques.
Permalink[texte imprimé]Le sixième jour CHEDID, Andrée, FRANQUIN, Gérard - PARIS : FLAMMARION, 1985, 222 P.
Hassan, enfant égyptien, est atteint du choléra. Sa grand-mère refuse qu'il soit emmené et isolé. Il faut tenir jusqu'au sixième jour : ce jour-là, on meurt, ou bien on ressuscite.
Permalink[texte imprimé]L'économie mondiale WICKHAM, Sylvain, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1984/04, 128 P.
L'économie mondiale, c'est 4,5 milliards d'individus dispersés sur le globe qui consomment et produisent de manière très différente et qui relèvent des aléas des 156 Etats qui fractionnent l'espace terrestre. L'interdépendance économique créée par le progrès technique butte contre l'actuel système interétatique. Le choc pétrolier a infléchi le développement mondial, mais il sera nécessaire de discipliner cette économie planétaire sous tension.
Permalink[texte imprimé]Environmental crisis in Asia-Pacific SAM (Sahabat Alam Malaysia), - PENANG (MALAISIE) : SAHABAT ALAM MALAYSIA (SAM), 1984, 62 P.
Résultat d'un séminaire sur les problèmes de développement, d'environnement et de la crise des ressources naturelles dans la région pacifique de l'Asie.
Permalink[texte imprimé]L'épidémiologie HARANT, Hervé, DELAGE, Alix - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1984/03, 125 P.
Cet ouvrage fait le tour de la question de l'épidémiologie, commençant par un historique de la naissance de cette science, il nous entraîne sur le chemin des agents pathogènes, les virus, la génétique et finit par l'évocation de la situation épidémiologique mondiale et l'évolution des maladies telles que le choléra, la fièvre jaune, la tuberculose...
Permalink[texte imprimé]La faim dans le monde SURET-CANALE, Jean, DURAND, Marie-Françoise - PARIS : MESSIDOR/EDITIONS SOCIALES, 1984, 197 P.
Dans cet ouvrage, l'auteur démontre que le problème de la faim dans le monde n'est pas une fatalité, et qu'il résulte d'un système capitaliste qui génère un système économique laissant sur la touche une partie du monde. Dans cet essai, l'auteur donne également des éléments de réponse sur les solutions à mettre en place pour vaincre la faim.
Permalink[texte imprimé]L'internationalisation de l'agriculture française MARLOIE, Marcel, - PARIS : EDITIONS OUVRIERES, 1984/03, 144 P.
Après avoir décrit le passage de l'agriculture française d'une vie au ralenti avant 1945 à ce qu'il appelle une "révolution verte avant la lettre" après la guerre, l'auteur évoque certains aspects de l'internationalisation de l'agriculture : dépendance française à l'égard des producteurs de tracteurs américains, d'aliments du bétail des Etats-Unis ou d'autres pays, très forte concentration de l'élevage avicole soumis aux aléas de l'exportation, concentration de la distribution en mesure de dicter sa loi aux industries agro-alimentaires. Il décrit le désordre des échanges internationaux, les incertitudes qui existent sur la validité de solutions préconisées, telles que le développement des échanges au service de la paix et l'aide alimentaire, les insuffisances d'une internationalisation des organisations d'agriculteurs et les dangers qui peuvent en résulter pour la démocratie.
Permalink[texte imprimé]Manuel sur les pâturages tropicaux et les cultures fourragères BOUDET, Gabriel, IEMVT (Institut d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux) - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1984, 266 P.
Ce manuel commence par présenter le milieu intertropical, avec ses facteurs climatiques et hydrologiques, puis il explique la méthodologie applicable aux études de pâturages (définition, valeur fourragère, modèle d'exploitation, cartographie). Ensuite, il présente un recensement des principaux pâturages naturels tropicaux (au Sahel, au Soudan, en Guinée). Un chapitre est consacré à l'intensification de la production fourragère dans les régions précitées, pour satisfaire les besoins croissants (choix des espèces, irrigation, fertilisation, production de semences).
Permalink[texte imprimé]Le Nicaragua vers la "santé pour tous en l'an 2000" ? : étude et analyse du nouveau système de santé nicaraguayen PARIENTE, Philip, - PARIS : UNIVERSITE PIERRE ET MARIE CURIE, 1984, 156 P.
Permalink[texte imprimé]Par une nuit noire BESS, Clayton, - PARIS : FLAMMARION, 1984, 135 P.
Deux femmes (la mère et la fille) et deux enfants vivent paisiblement à l'écart du village. Un jour, deux femmes avec un bébé frappent à leur porte et demandent l'hospitalité pour la nuit. Le lendemain, les deux femmes ont disparu : seul reste le bébé "étranger". La mère découvre alors que la petite est atteinte d'une terrible maladie : la variole. La mère décide de garder le bébé malgré tous les dangers et d'envoyer ses enfants et sa mère au village. Mais arrivés au village, les habitants ont peur de la maladie et les chassent. Ainsi, vont-ils survivre à la terrible maladie qui s'abat sur eux ?
Permalink[texte imprimé]Paysans africains : des Africains s'unissent pour améliorer leur village au Togo MANGEART, Rémi, - PARIS : L'HARMATTAN, 1984, 301 P.
Ce livre raconte la vie de douze villages togolais : comment les hommes et les femmes naissent et meurent; comment ils se marient et sont initiés; comment ils se nourrissent et se logent; comment ils cultivent leurs champs, se rencontrent sur les marchés et dans les fêtes. C'est aussi la découverte des possibilités de l'union. Des gens cherchent comment améliorer leurs villages. Malgré les difficultés, ils creusent à la main 150 puits communautaires; ils construisent 4 ponts; et ils bâtissent 4 magasins pour les coopératives qu'ils ont créées.
Permalink[texte imprimé]Le point sur l'extraction des huiles végétales : les presses à huile FILATRE, Marie-Hélène, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1984/01, 90 P.
Ce dossier traite de l'extraction des huiles de palme et d'autres oléagineux au moyen de technologies villageoises, qui présentent certains avantages par rapport aux huileries industrielles.
Permalink[outil pédagogique] : jeu La santé dans le monde : Jeu des 7 familles CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 1984, Jeu de mémoire (2-6 joueurs)
Jeu de sept familles : familles Nourritou, Boibien, Lavetou, Bougeotte, Equiliro, Saitou, Medico. En prolongement du jeu, chaque famille peut se voir confier une recherche documentaire ou la réalisation d'une affiche de conseils, détaillées à la suite de la règle du jeu.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[texte imprimé]La santé dans le Tiers Monde BRISSET, Claire, - PARIS : LA DECOUVERTE, 1984, 251 P.
La mise en oeuvre pragmatique, patiente, d'une nouvelle approche d'abord soucieuse de s'adapter aux sociétés du Sud, vaut certainement mieux que la transposition sans nuances de technologies importées du Nord. Il vaut mieux choisir ce qui, dans le modèle médical occidental, est adaptable, utilisable pour les pays en développement où le problème médical et sanitaire se pose dans des termes dramatiques.
Permalink[texte imprimé]Le Tiers Monde peut se nourrir : Rapport au club de Rome CDA LENOIR, René, - PARIS : FAYARD, 1984/02, 210 P.
"Le génie technique a permis d'endiguer des fleuves, de percer des montagnes, de faire fleurir des déserts, d'envoyer des hommes sur la Lune. Le génie politique ne permet pas de nourrir 500 millions d'affamés.C'est un défi majeur pour notre science et notre conscience". L'auteur se méfie des mots magiques : développer, investir, former... et plus encore du terme "aider". Les pays du Tiers-Monde, dit-il, peuvent se nourrir eux-mêmes s'ils prennent appui sur leur richesse culturelle et leur force de travail inemployée. Il nous parle des hommes et de ce qui les mobilise plutôt que d'engrais et de barrage. Il nous fait vivre au niveau des villages et montre que dans les communautés de base, accumulation de capital et accumulation intellectuelle vont de pair et et sont le moteur du vrai développement. Cette approche concrète, qui bouscule les façons habituelles d'évoquer la faim dans le monde, fait l'originalité profonde de ce rapport au Club de Rome" (résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Transformation des fruits : jus, confitures, fruits secs RAOULT, Marie-Pierre, - PARIS : ALTERNATIVES TECHNOLOGIQUES ET RECHERCHES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (ALTERSIAL), 1984, 145 P.
Cet ouvrage est un manuel technique destiné à informer et à promouvoir la création d'une activité de transformation des fruits. A partir d'exemples réalisés en France, de nombreux renseignements sont fournis concernant la fabrication de jus, de confitures et de fruits secs.
Permalink[texte imprimé]40000 enfants par jour : vivre la cause de l'UNICEF REMY, François, - PARIS : ROBERT LAFFONT, 1983/11, 211 P.
Chaque jour, 40000 enfants meurent victimes du sous-développement. La lutte contre ce fléau est une urgence. L'UNICEF est né de cette urgence. Il réalise de grandes opérations de secours et d'assistance qui ont permis sur les points chauds du globe de sauver des centaines de milliers d'enfants. Il fait aussi un travail de formation et de coopération.
Permalink[texte imprimé]Le banquet amer DELPEUCH, Bertrand, LE SANN, Alain - PARIS : KARTHALA, 1983, 125 P.
Permalink[texte imprimé]Bitter pills : Medicines and the Third World poor MELROSE, Dianna, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 1983, 277 P.
L'auteure présente la complexité de l'accès aux soins et aux médicaments dans les pays du Tiers Monde. Dans cet ouvrage sont décrits les fonctionnements traditionnels et habituels des systèmes de soins et de vente de médicaments, ainsi que les pratiques de la médecine générale à la ville comme à la campagne.
Permalink[texte imprimé]Le buffle et le grain de riz NGUYEN, Nga, - PARIS : L'HARMATTAN, 1983, 16 P.
Le génie Kim Quang se proposa pour empêcher les animaux de s'entretuer sur terre. L'empereur du ciel lui confia le soin d'y semer du riz. Mais le pauvre génie se retrouva changé en buffle, condamné à toujours paître de l'herbe pour permettre aux hommes de cultiver le riz.
Permalink[texte imprimé]Consideraciones y recomendaciones sobre politicas e ideas de proyectos con respecto al programa de seguridad alimentaria para Costa Rica FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - SAN JOSE (COSTA RICA) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1983/08, 115 P.
Permalink[texte imprimé]El sistema alimentario de Costa-Rica PREDESAL (Programme d'étude sur les styles de développement et les systèmes alimentaires en Amérique latine), - MEXICO (MEXIQUE) : PROGRAMME D'ETUDE SUR LES STYLES DE DEVELOPPEMENT ET LES SYSTEMES ALIMENTAIRES EN AMERIQUE LATINE (PREDESAL), 1983/07, 92 P.
Permalink[texte imprimé]L'empire Nestlé ? Faits et méfaits d'une transnationale en Amérique latine HARRISSON, Pierre, - LAUSANNE (SUISSE) : FAVRE, 1983, 496 P.
Géant de l'agronomique au niveau mondial, Nestlé étend ses ramifications dans tous les continents et connaît un taux de croissance élevé, en particulier dans les pays du Tiers-Monde. Alors que cette multinationale d'origine suisse se targue de lutter contre la malnutrition et d'être un facteur de projet dans les pays du Tiers-Monde, des voix s'élèvent pour dénoncer les pratiques abusives de l'entreprise aux dépens de la population. L'auteur confronte ici le discours idéologique de Nestlé aux pratiques de l'entreprise au Pérou, au Mexique, en République dominicaine, en Colombie, au Brésil et en Equateur. Il montre comment Nestlé, à l'instar de d'autres multinationales, est porteuse d'une technologie et de modèles de consommation et de développement qui mettent en danger l'autonomie collective et la sécurité alimentaire des populations de ces pays d'Amérique latine.
Permalink[texte imprimé]Environmental health engineering in the tropics : an introductory text CAIRNCROSS, Sandy, FEACHEM, Richard G. - TORONTO (CANADA) : JOHN WILEY & SONS, 1983, 283 P.
Many major infectious diseases in tropical and developing countries are amenable to control by environmental interventions. This book describes these infections and the interventions that may be effectively used against them. The book is in sixteen chapters divided in four parts : health and pollution; water supply, excreta and refuse : treatment disposal and re-use; and environmental modifications and vector-borne diseases. The infections described include the diarrhoeal diseases, the common gut worms, guinea worm, schistosomiasis, malaria, bancroftian filariasis and other mosquito-borne infections. The environmental interventions that receive most attention are domestic water supplies and improved excreta disposal, and the relationships between these interventions and infectious diseases are documented in detail. The book is intended both for those from an engineering background and those from a medical or public health background. (Résumé de l'éditeur)
Permalink[texte imprimé]De l'épidémiologie à la géographie humaine , - TALENCE : CENTRE D'ETUDES DE GEOGRAPHIE TROPICALE (CEGET), 1983/07, 313 P.
La géographie pathologique poursuit quatre objectifs : localiser la maladie dans l'espace et identifier les populations à risques. Situer la maladie dans son contexte général et évaluer le rôle des divers facteurs de risque. Mesurer les effets et l'impact de la maladie sur la collectivité et son environnement : coût humain, économique et social, et son retentissement sur le peuplement. Enfin il s'agit de reconstituer le tableau pathologique des populations d'un même espace et d'évaluer des profils et des niveaux régionaux.
Permalink[texte imprimé]La faim CEPEDE, Michel, GOUNELLE DE FONTANELLE, Hugues ; AUTRET, Marcel - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1983/11, 128 P.
Il s'agit d'une étude sur ce que sont la faim et la malnutrition, leurs conséquences sur la santé. La faim dans l'histoire, ses aspects socio-économiques actuels. En fonction de la connaissance précise du phénomène, comment lutter.
Permalink[texte imprimé]Le lait maternel malade des multinationales MENIN, Roger, - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1983, 142 P.
Roger Ménin dénonce le manque d'éthique des grandes firmes de l'agroalimentaire ou de la pharmacie qui les pousse, au moyen d'une machine publicitaire incroyable, à faire oublier qu'il n'est pas de meilleur lait pour le nourrisson que le lait maternel. Elles peuvent ainsi prospérer en vendant leur lait maternisé, même si son utilisation peut parfois conduire à des situations désastreuses comme dans les pays du Tiers-Monde où il arrive qu'il soit mal dilué et de surcroît dans une eau impure. Voilà un aspect que la machine publicitaire tend délibérément à masquer.
Permalink[texte imprimé]Mangazou le petit pygmée GUILCHER, Jean-Michel, CANA - PARIS : PERE CASTOR FLAMMARION JEUNESSE, 1983, 31 P.
A travers la vie de Mangouzou un jeune garçon, nous découvrons le mode de vie des Pygmées, leurs coutumes et leur rites.
Permalink[texte imprimé]Nourrir dix milliards d'hommes ? KLATZMANN, Joseph, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1983/06, 294 P.
D'abord, un bilan de l'évolution de la situation entre 1975 et 1983, puis trois parties : alimentation et agriculture, les progrès possibles, perspectives et solutions. Les chapitres comprennent des constats, description contrastée de la réalité en 1983, et des questions pour l'avenir assorties de quelques éléments de prospective. On y fait d'abord état des besoins, des ressources et de leur utilisation.Les ressources alimentaires sont d'origines diverses : agricoles, non agricoles, importation; quelle évolution depuis 1950 ? Quels liens entre démographie et croissance agricole ? Ensuite, avant de traiter des progrès possibles, l'auteur se penche sur les menaces qui planent sur les générations futures. Joue-t-on à l'apprenti sorcier ? Comment évaluer les pollutions réelles par les engrais et les pesticides, quelles sont les perspectives réelles des aliments non agricoles ? Quelle part de rêve lorsque l'on parle d'augmenter la surface cultivée et d'une agriculuture sans engrais et sans pesticide ? Les progrès envisageables doivent tenir compte de la consommation d'énergie dans l'agriculture moderne et aux économies nécessaires, et de la mécanisation, d'ailleurs controversée, dans les pays du Tiers-Monde. Néanmoins, le bilan des productions végétales et animales conduit à la conclusion que l'on a de quoi nourrir dix milliards d'hommes. Dans la dernière partie, les politiques d'aide sont mises en cause, des solutions partielles sont proposées. La conclusion incite à l'action même limitée et à une rélexion à tous les échelons.
Permalink[texte imprimé]Onze questions-clés sur l'agriculture, l'alimentation, la santé, le Tiers-Monde AUBERT, Claude, - MENS : TERRE VIVANTE, 1983, 218 P.
Poser des questions, montrer que les réponses données habituellement sont inadéquates, proposer des solution mettant en oeuvre des techniques simples, créatrices d'emploi, peu exigeantes en capital, non polluantes et sans risque pour la santé, tels sont les objectifs de cet ouvrage. Chaque "question", traitée en peu de pages (trois ou quatre) est accompagnée de plusieurs annexes (p. 53 à 203).
Permalink[texte imprimé]La révolution d'un seul brin de paille : une introduction à l'agriculture sauvage FUKUOKA, Masanobu, - PARIS : LA MAISNIE, 1983/09, 208 P.
L'auteur est un savant qui se méfie de ce qui trop souvent passe pour de la science. Pour lui, nous ne pouvons isoler un aspect de la vie d'un autre. Quand nous changeons la manière de faire pousser notre nourriture, nous changeons notre nourriture, la société, nos valeurs.
Permalink[texte imprimé]Le séchage des produits alimentaires , - OTTAWA (CANADA) : CENTRE DE RECHERCHES POUR LE DEVELOPPEMENT INTERNATIONAL (CRDI), 1983, 110 P.
Ce colloque a examiné les questions les plus importantes concernant la conception et la mise en oeuvre d'une installation de séchage : besoins, accueil des consommateurs aux produits, transmission de la chaleur et évacuation de l'humidité, sources de chaleur. L'expérience des participants, venus de pays très différents du point de vue climat, géographie et conditions socio-économiques, allait de l'économie domestique à l'ingénierie en passant par les sciences de l'alimentation et la physique. Le présent ouvrage rassemble les communications présentées et discutées au cours du colloque.
Permalink[texte imprimé]L'action en matière de sécurité alimentaire MARCHESIN, Philippe, - NICE : INSTITUT DU DROIT DE LA PAIX ET DU DEVELOPPEMENT (IDPD), 1982/06, 481 P.
Permalink[texte imprimé]L'aide alimentaire : Un marché de dupes FRYER, Jonathan, CETIM (Centre Europe-tiers monde) - GENEVE (SUISSE) : CENTRE EUROPE TIERS MONDE (CETIM), 1982, 91 P.
Pour réduire la faim dont souffre la moitié au moins de l'humanité, il ne suffit pas de distribuer de la nourriture là où elle manque, ce qui est le principe de l'aide alimentaire. Dans le jeu complexe des relations et du commerce internationaux, la faim est devenue un problème social, économique et politique, et une arme meurtrière. D'une manière générale, il est préférable d'aider les pays du Sud à prendre en main leur développement plutôt que de leur apporter une aide qui va encourager une mentalité d'assisté et la corruption à tous les niveaux.
Permalink[texte imprimé]Les études en nutrition et alimentation dans les pays du Sahel : bibliographie analytique MONDOT-BERNARD, Jacqueline, - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1982/03, 74 P.
Permalink[texte imprimé]La foire aux médicaments MENIN, Roger, - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1982, 171 P.
Malgré son titre, cet ouvrage concerne l'industrie pharmaceutique plutôt que le médicament. Le chapitre I, intitulé "Le dessous des cartes", montre le circuit du médicament et le rôle du visiteur médical auprès du médecin prescripteur. Le chapitre II "Hippocrate ou Diafoirus" décrit le rôle du médecin dans la prescription ou la non-prescription d'une spécialité pharmaceutique. Le chapitre III "Promotion et corruption" parle de la manipulation des médecins par les laboratoires pharmaceutiques. Dans le chapitre IV "Le petit monde de la santé", on passe en revue les pharmaciens d'officine et le personnel soignant, leurs relations avec les laboratoires, la publicité relative aux spécialités pharmaceutiques, les congrès médicaux. Le chapitre V "Une industrie bien particulière" décrit la vie quotidienne au sein d'un gros laboratoire pharmaceutique. Dans le chapitre VI "Un constat d'échec", on parle de la mauvaise utilisation du médicament due à tous : public, médecins, pharmaciens et industriels de la pharmacie.
Permalink[texte imprimé]L'ordre alimentaire mondial BOURRINET, Jacques, FLORY, Maurice - PARIS : ECONOMICA, 1982/06, 333 P.
Le phénomène de la sous-nutrition frappe plus du quart de la population mondiale et entraîne chaque année la mort de plusieurs dizaines de millions d'humains. La plupart des pays développés assurent leur sécurité alimentaire par la production agricole et des ressources économiques qui leur permettent d'acquérir certaines denrées. Dans le Tiers Monde, la sécurité alimentaire est difficile à organiser. De nombreux pays recherchent l'auto-suffisance, mais ni le développement agricole, ni la nécessité d'une approche intégrée de la politique alimentaire nationale ne semblent avoir mobilisé suffisamment d'énergies et les situations de dépendance alimentaire se sont multipliées. Certains pays, comme les Etats-Unis, détiennent un pouvoir économique spécifique qu'il est tentant d'utiliser comme arme.
Permalink[texte imprimé]Le regard de l'autre : Médecine traditionnelle africaine FOTSO-DJEMO, Jean-Baptiste, - PARIS : SILEX, 1982, 448 P.
"Le regard de l'autre", c'est une autre façon d'appréhender les désordres mentaux dans la médecine traditionnelle africaine. Pourquoi, comment est-on atteint de troubles mentaux, qui les soigne et comment ? Issu du peuple et de ses contradictions, le thérapeute est-il un sage ou un malade lui-même ? Quels désordres du fonctionnement collectif les symptômes du patient révèlent-ils ?
Permalink[texte imprimé]Santé des adolescents en Algérie : A propos d'une étude faite sur un an dans une oasis du Sahara algérien concernant des adolescents de 12 à 18 ans GIRAUDON-HUE, Odile, - VANDOEUVRE LES NANCY : UNIVERSITE NANCY 1, FACULTE DE MEDECINE, 1982/09, 241 P.
L'auteur de cette thèse a fait un séjour de seize mois en Algérie dans le cadre de la coopération, ce qui a motivé le choix de son sujet. La première partie de cette thèse porte sur le cadre général dans lequel vivent les adolescents (politique, économie, habitat, société, école et santé en Algérie). La seconde traite plus particulièrement de la santé des 12-18 ans dans l'oasis de El Meghaier. La troisième compare l'adolescence telle qu'elle est vécue en France et en Algérie, et s'interroge sur l'adaptation de la médecine actuelle dans ce pays à la santé des adolescents.
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