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[texte imprimé]Le tabac en France : les vrais chiffres HILL, Catherine, LAPLANCHE, Agnès ; Ministère de la Santé et de la Protection sociale - PARIS : LA DOCUMENTATION FRANÇAISE, 2004/05, 139 P.
Cet ouvrage regroupe l'ensemble des données relatives au tabagisme en France. Les données de vente par type de produit portent sur un siècle et demi. Issues de sondages portant sur des échantillons représentatifs, les données de consommation fournissent des indications sur l'évolution de la répartition des fumeurs par âge et par sexe depuis 1953. Au-delà des chiffres, les auteures font état de controverses nées d'analyses divergentes de ces sondages concernant notamment l'évolution de la prévalence chez les jeunes, l'âge d'entrée dans le tabagisme, les différences de comportement entre garçons et filles, le nombre de fumeurs.
Titre : Le tabac en France : les vrais chiffres Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine HILL ; Agnès LAPLANCHE ; Ministère de la Santé et de la Protection sociale Editeur : PARIS : LA DOCUMENTATION FRANÇAISE Année de publication : 2004/05 Importance : 139 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-11-005616-0 Note générale : Bibliographie. Détails des sondages en annexe. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
France
Thésaurus Thématique
SANTÉ ; Consommation ; Tabac ; Genre ; Jeunesse ; Statistique ; ToxicomanieRésumé : Cet ouvrage regroupe l'ensemble des données relatives au tabagisme en France. Les données de vente par type de produit portent sur un siècle et demi. Issues de sondages portant sur des échantillons représentatifs, les données de consommation fournissent des indications sur l'évolution de la répartition des fumeurs par âge et par sexe depuis 1953. Au-delà des chiffres, les auteures font état de controverses nées d'analyses divergentes de ces sondages concernant notamment l'évolution de la prévalence chez les jeunes, l'âge d'entrée dans le tabagisme, les différences de comportement entre garçons et filles, le nombre de fumeurs. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55329 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 1935-1 BIOF SAN 79 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Exclu du prêt [texte imprimé]L'usine de la mort MAPALALA, Bernard, - PORTSMOUTH (ETATS UNIS) : HEINEMANN, 2004, 61 P.
Le village d'Ikulusi se trouve sur les pentes du mont Kilimandjaro. Cet endroit est aussi beau que paisible mais, un jour, une usine est construite juste à côté. Ce développement amènera-t-il la richesse ou la destruction du village ? Asabea, une jeune fille de 15 ans, décide de savoir la vérité et se battra pour son pays.
Titre : L'usine de la mort Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard MAPALALA Editeur : PORTSMOUTH [ETATS UNIS] : HEINEMANN Année de publication : 2004 Collection : AUTEURS AFRICAINS JUNIOR Sous-collection : HISTOIRES Importance : 61 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-435-90310-7 Note générale : Les mots difficiles sont classés alphabétiquement ; lexique en langue Swahili à la fin du livre. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique ; Kilimandjaro
Thésaurus Thématique
DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE ET SOCIAL ; Agent de santé ; Café ; Communauté villageoise ; Conflit ; Maladie ; Montagne ; Pollution ; Entreprise ; NuisanceRésumé : Le village d'Ikulusi se trouve sur les pentes du mont Kilimandjaro. Cet endroit est aussi beau que paisible mais, un jour, une usine est construite juste à côté. Ce développement amènera-t-il la richesse ou la destruction du village ? Asabea, une jeune fille de 15 ans, décide de savoir la vérité et se battra pour son pays. Public cible : Collège (11-14 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2861 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 5631 CD59 8JEU373 livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible [texte imprimé]Acheter... mais protéger : Guide du consommateur de bois Amis de la Terre France, - MONTREUIL : AMIS DE LA TERRE FRANCE, 2003, 15 P.
Les forêts tropicales sont en danger, depuis l'intensification du commerce des essences exotiques. Mais c'est aux consommateurs, qui apprécient cette qualité de bois, de prendre conscience de cette destruction et des attitudes à adopter pour renverser la tendance. Après avoir expliqué le problème, ce guide donne des conseils simples et à la portée de tous pour économiser le bois et préserver les forêts.
Titre : Acheter... mais protéger : Guide du consommateur de bois Type de document : texte imprimé Auteurs : Amis de la Terre France Editeur : MONTREUIL : AMIS DE LA TERRE FRANCE Année de publication : 2003 Importance : 15 P. Note générale : Photos, cartes, tableaux, sites internet. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
ENVIRONNEMENT ; Bois ; Forêt ; Protection de l'environnement ; Gestion des ressources naturelles ; Consommation ; Éducation à l'environnement ; DéforestationRésumé : Les forêts tropicales sont en danger, depuis l'intensification du commerce des essences exotiques. Mais c'est aux consommateurs, qui apprécient cette qualité de bois, de prendre conscience de cette destruction et des attitudes à adopter pour renverser la tendance. Après avoir expliqué le problème, ce guide donne des conseils simples et à la portée de tous pour économiser le bois et préserver les forêts. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31884 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 30221 CR 2583 autres textes imprimés 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible 30218 CLID 2079 EN autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible [texte imprimé]Les Antilles et la Guyane françaises à l'aube du XXIe siècle BURAC, Maurice, GEODE Caraïbe (Centre de recherche géographie-développement-environnement de la Caraïbe) - PARIS : KARTHALA, 2003, 447 P.
Au XXe siècle, la Martinique, la Guadeloupe et la Guyane sont passées du statut de vieille colonie française à celui de Département d'Outre-mer puis de Région collectivité territoriale. Ces différentes réformes statutaires ont eu de nombreux impacts et de profondes répercussions dans ces départements français d'Amérique. Issu d'un colloque qui a eu lieu en 2000, cet ouvrage dresse le tableau des Antilles françaises et de la Guyane du XXIe siècle face à ces défis.
Titre : Les Antilles et la Guyane françaises à l'aube du XXIe siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Maurice BURAC, Coordinateur ; GEODE Caraïbe (Centre de recherche géographie-développement-environnement de la Caraïbe) Editeur : PARIS : KARTHALA Année de publication : 2003 Collection : TERRES D'AMERIQUE, ISSN 1288-9946 Importance : 447 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84586-388-0 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Amérique du Sud ; Petites antilles ; Guyane ; Martinique ; Guadeloupe
Thésaurus Thématique
GÉNÉRALITÉS ; Décentralisation ; Économie ; Commerce ; Développement ; Transport ; Banane ; Développement économique ; Tourisme ; Catastrophe naturelleRésumé : Au XXe siècle, la Martinique, la Guadeloupe et la Guyane sont passées du statut de vieille colonie française à celui de Département d'Outre-mer puis de Région collectivité territoriale. Ces différentes réformes statutaires ont eu de nombreux impacts et de profondes répercussions dans ces départements français d'Amérique. Issu d'un colloque qui a eu lieu en 2000, cet ouvrage dresse le tableau des Antilles françaises et de la Guyane du XXIe siècle face à ces défis. Type de contenu : thèse, mémoire, travail de recherche Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36912 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 32944 AM/AN livre, album 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible [vidéo]C'est pas sorcier : Du blé au pain - VANVES : RIFF INTERNATIONAL PRODUCTION, 2003, 1 DVD, 26 mn.
Fred et Jamy suivent le chemin du grain de blé et nous emmènent dans une minoterie pour tout savoir sur la fabrication du pain. Fred part moissonner le blé dans le nord de la France et nous fait découvrir les variétés de blé et les différents types de farine qui existent. Il suit la transformation du grain stocké dans des silos, puis broyé en farine chez le meunier. De là, il part chez un boulanger et nous montre comment faire du pain. Dans les reportages, vous verrez l'évolution du matériel agricole du début du siècle à nos jours, ainsi que le cycle du blé de la moisson à la minoterie moderne.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Titre : C'est pas sorcier : Du blé au pain Type de document : vidéo Auteurs : Catherine BRETON Editeur : VANVES : RIFF INTERNATIONAL PRODUCTION Année de publication : 2003 Collection : C'EST PAS SORCIER Importance : 1 DVD, 26 mn. Note générale : C'est pas sorcier est une émission de France 3. A bord d'un camion laboratoire, Fred le reporter et Jamy le pédagogue voyagent vers des sites insolites pour expliquer le monde qui nous entoure: la nature, l'écologie, la technologie, la vie de tous les jours. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agence internationale pour le développement (AID) ; Alimentation ; Blé ; Histoire ; Produit agricoleRésumé : Fred et Jamy suivent le chemin du grain de blé et nous emmènent dans une minoterie pour tout savoir sur la fabrication du pain. Fred part moissonner le blé dans le nord de la France et nous fait découvrir les variétés de blé et les différents types de farine qui existent. Il suit la transformation du grain stocké dans des silos, puis broyé en farine chez le meunier. De là, il part chez un boulanger et nous montre comment faire du pain. Dans les reportages, vous verrez l'évolution du matériel agricole du début du siècle à nos jours, ainsi que le cycle du blé de la moisson à la minoterie moderne. Type de contenu : film documentaire Public cible : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50584 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité LACDVD123 DVD AGR CES dvd 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Le chocolat BERTET, Monique, - JOUAC : PUBLICATION DE L'ECOLE MODERNE FRANÇAISE (PEMF), 2003, 21 P.
Cet album documentaire explique la fabrication du chocolat du cacaoyer au consommateur, l'histoire du chocolat, son industrie, ses apports nutritifs, les rapports entre producteurs et consommateurs et la répartition de la valeur entre paysans et fabricants.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Commerce : Commerce équitable ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2003/03, 4 P.
Cette fiche propose une réflexion sur le commerce équitable, qui a enregistré une progression de ses activités d'environ 5 pour cent par an depuis 40 ans. Aujourd'hui de nouveaux débouchés sont recherchés du côté de la grande distribution et des collectivités pour des produits tels que le café, le cacao, la banane, etc. Une telle situation pourrait contribuer à réduire la pauvreté dans les pays du Sud d'une manière durable.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Commerce équitable et café BLANC, Jean-Pierre, - PARIS : L'HARMATTAN, 2003, 184 P.
Ce colloque, rassemblant les propos de plusieurs spécialistes et professionnels, traite de la place du commerce du café au sein du commerce équitable. Le café est la deuxième production mondiale après le pétrole et, bien qu'il ait permis de faire vivre des petits producteurs, d'autres progrès restent encore à accomplir : les conditions de production, les paysans qui ne touchent qu'une infime partie de la recette de la production, les entreprises face aux nouvelles responsabilités sociales et environnementales, l'engagement de la grande distribution, les enjeux futurs du commerce équitable...
Permalink[texte imprimé]Commerce équitable : Propositions pour des échanges solidaires au service du développement durable JOHNSON, Pierre, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2003/10, 182 P.
Le commerce équitable connaît un développement soutenu dans certains pays du Nord. Cet ouvrage pose la question de l'impact de ses pratiques et de sa capacité à représenter une alternative réelle pour un développement durable et équitable. Son action doit s'inscrire dans le contexte plus large d'une économie au service des êtres humains, basée sur la dimension territoriale. Il s'interroge sur la responsabilité de chacun d'entre nous quant à nos choix économiques, sur les solidarités régionales entre consommateurs urbains et producteurs ruraux. La souveraineté alimentaire, le développement durable et le rôle des territoires dans notre avenir sont indissociablement liés.
Permalink[vidéo]Le commerce équitable ou l'utopie réaliste MENAIS, Patrick - ISSY LES MOULINEAUX : CANAL+ GROUPE, LUNDI INVESTIGATION, 2003, 60 mn.
Le reportage part du Forum Social Mondial de Porto Alegre début 2003 et des espoirs soulevés par les altermondialistes pour aller enquêter sur la filière du café en pleine crise mondiale de baisse des courts. Première étape au Nicaragua où des producteurs sont ruinés et où d'autres s'en sortent grâce à une coopérative bénéficiant du label Max Havelaar. Deuxième étape au Mexique où l'expérience Max Havelaar est plus ancienne et plus étendue. Troisième étape en Europe, d'abord aux sièges des multinationales du café, en Suisse, puis à la Chambre syndicale du café à Paris, puis à l'Organisation Internationale du Café à Londres et enfin à l'OMC à Genève, pour montrer les réticences à l'extension du commerce équitable. Dernière étape dans un magasin Monoprix où le président de l'enseigne tente de convaincre une cliente...
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Coopérer avec les Cubains KRIEGSMANN, Sébastien, DREVON, Jean-Jacques - MONTPELLIER : CENTRE DE DOCUMENTATION TIERS MONDE MONTPELLIER (CDTM34), 2003, 40 P.
Après une analyse géographique, politique et économique de Cuba, ce dossier présente deux projets réalisés grâce à la coopération franco-cubaine et germano-cubaine. Deux exemples concrets de coopération entre européens et cubains pour tendre vers une autosuffisance de Cuba dans le domaine de la santé et de l'alimentation. Le projet "Barrigona" (germano-cubain) soutient la recherche sur les plantes médicinales à Cuba. Ces plantes fournissent la matière première à une usine de médicaments à Cuba. Le second projet (franco-cubain) concerne la culture sur des sols adaptés d'haricots et de maïs. Ces plantes ont fait l'objet d'études par des cubains dans deux centres de recherche à Montpellier pour mettre au point une semence appropriée. Ces plantes utilisent moins d'engrais azotés et les cultures de maïs utilisent les résidus des récoltes d'haricots comme engrais. Ces deux projets montrent à la fois la réalité cubaine et un aspect peu connu de la solidarité internationale.
Permalink[texte imprimé]Crime caramels CRAIPEAU, Jean-Loup, - PARIS : SYROS JEUNESSE, 2003, 30 P.
Histoire pour les enfants qui aiment les sucreries.
Permalink[texte imprimé]La décentralisation en Afrique de l'Ouest : entre politique et développement TOTTÉ, Marc, DAHOU, Tarik ; BILLAZ, René - PARIS : KARTHALA, 2003, 403 P.
La mise en place de la décentralisation devait contrebalancer les tendances centralisatrices des Etats africains. Qu'en est-il réellement après une dizaine d'années qui ont vu naître massivement des collectivités locales et des structures paysannes fédérant aux niveaux national et régional des organisations locales de producteurs (OP) ? Pour y répondre, les ONG COTA et ENDA GRAF ont réuni différentes contributions qui analysent la difficile progression de l'autonomie politique et économique des populations. L'ensemble est réparti en trois parties. La première cherche à clarifier en termes généraux les enjeux et les concepts notamment en référence aux institutions internationales pour montrer les conséquences des "nouvelles règles du jeu" sur les collectivités locales et les organisations de producteurs (OP) confrontées aux contraintes du marché international. La seconde illustre les dynamiques d'affrontement et les pratiques locales d'arbitrage en particulier entre les hiérarchies "traditionnelles" et les nouvelles élites rurales ou urbaines. La troisième synthétise trois approches : les rapports entre l'Etat, les collectivités locales et les OP, la nature et les conditions de mise en oeuvre de la participation, la création et la gestion de nouvelles ressources au niveau des collectivités locales et des OP pour terminer.
Permalink[texte imprimé]Les entreprises face aux enjeux du développement durable : Eléments d'un débat NAJIM, Annie, HOFMANN, Elisabeth ; MARIUS-GNANOU, Kamala - PARIS : KARTHALA, 2003, 485 P.
L'ouvrage présente tout d'abord les enjeux du développement durable dans le contexte actuel à partir des articulations entre les différents types d'acteurs (ONG, société civile, entreprises). Les auteurs s'interrogent sur la collaboration entre les entreprises et les ONG, partenaires si différents. Aidera-t-elle à l'émergence d'une gouvernance mondiale susceptible d'exprimer les intérêts collectifs et à un système de régulation du capitalisme (codes de conduites, labels sociaux) ? Les auteurs constatent qu'il reste difficile d'évaluer le comportement des entreprises en matière de développement durable. La deuxième partie expose les diverses facettes de l'engagement des entreprises face au développement durable : entreprise sociale, investissement socialement responsable, microfinance, assurance, filière coton... et tente de lever le voile sur ces nouveaux concepts. La dernière partie regroupe des témoignages, points de vue et prises de position des différents acteurs du développement durable (ONG et entreprises), par exemple le CICDA, Agro sans frontières, EDF, congés de solidarité, Agrisud...
Permalink[texte imprimé]La guerre secrète des OGM KEMPF, Hervé, - PARIS : SEUIL, 2003, 306 P.
La lecture de cet ouvrage s'impose à qui veut être sérieux sur le sujet. Il déjoue les simplismes, les déclarations et condamnations mal fondées des défenseurs comme des opposants aux OGM. L'expérience de productions de la semence est suffisamment longue pour analyser tous les secteurs concernés : sciences, écologie (pesticides), alimentation (nourrir le monde), commercialisation (OMC - libéralisme), consommateurs (étiquetage), politique, santé (risque sanitaire). L'ouvrage est remarquable par son argumentation scientifique et sa pédagogie. Il faut tout lire de cette folle histoire des OGM : de la recherche et la découverte dans les années 1960-70 jusqu'à l'adoption du protocole en 2000 sur la biosécurité qui prendra effet en 2003, avalisant le principe de précaution qui concurrence les règles commerciales de l'OMC en permettant de refuser l'importation d'OGM. L'auteur n'est pas neutre, quand il rend compte des résultats désastreux (la politique et l'argent s'en mêlent) et quand il affirme qu'il y a d'autres moyens de nourrir le monde.
Permalink[texte imprimé]Initiation à une démarche de dialogue : étude de l'agriculture dans le village de Fégoun au nord de Bamako au Mali BENKAHLA, Amel, FERRATON, Nicolas ; CNEARC (Centre national d'études agronomiques des régions chaudes) ; BAINVILLE, Sébastien - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 2003/11, 125 P.
Les aléas climatiques, la fertilité des terres, la croissance démographique entraînent une baisse du rendement, du revenu et une précarisation qui pousse parfois à l'exode. Ce manuel propose une méthode pour observer et comprendre un système agraire, c'est un outil d'appoint pour toute personne voulant entreprendre une démarche de diagnostic pour appréhender la complexité d'une région agricole.
Permalink[texte imprimé]Libéralisation de la filière coton et affirmation d'une élite paysanne au Burkina Faso BONNASSIEUX, Alain, - PARIS : KARTHALA, 2003/05, P. 43-60
L'Union nationale des producteurs de coton au Burkina (UNPCB) occupe une place de premier plan dans la filière coton. Cette organisation est actionnaire du capital de la SOFITEX (Société burkinabé des fibres textiles) qui a en charge le développement de la production cotonnière du pays. Les problèmes de cette filière sont : les fluctuations des prix, la baisse de la fertilité des sols et l'insécurité foncière. On privilégie le renforcement des compétences des organisations paysannes en gestion. Pour l'UNPCB, la défense des revenus des agriculteurs est la priorité dans un contexte d'instabilité des prix du coton sur les marchés.
Permalink[texte imprimé]La menace vient du Nord : Enquête sur le coton Oxfam-Magasins du Monde, - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 2003, 70 P.
L'industrie du coton traverse une crise majeure. Une surproduction chronique provoque une accumulation des stocks depuis de nombreuses années. A cela s'ajoute une politique exportatrice agressive des Etats-Unis, l'extension de la culture du coton OGM, la concurrence des fibres synthétiques. L'Afrique francophone de l'Ouest et du Centre subit de plein fouet cette crise.
Permalink[texte imprimé]Nela soigne les poules ODIO, Alberto, N'SOLI - KINSHASA (REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO) : PERLE, 2003, 48 P.
Nela est en vacances. Chaque membre de la famille a une tâche bien précise, et la sienne consiste à s'occuper des poules. Grâce à sa volonté et à sa capacité de réflexion, elle mènera cette tâche à bien.
Permalink[vidéo]Nous achetons, qui paye ? CCC (Clean clothes campaign) - STOCKHOLM (SUEDE) : LOTTA FILM, 2003, 1 DVD, 25 mn.
Comment et pourquoi des entreprises occidentales font-elles produire leurs vêtements et leurs chaussures dans les pays du Sud ? Ce documentaire montre la face cachée de ce commerce : conditions de travail précaires, bas salaires, heures supplémentaires obligatoires, problèmes sanitaires, travail des enfants, pollution des eaux et des sols. La réalisatrice fait visiter les usines et les faubourgs de Tirupur en Inde et fait entendre les points de vue des fournisseurs (sous-traitants), des travailleurs, des ONG et des paysans. Pour comprendre comment les entreprises occidentales assurent leurs responsabilités, la parole est donnée à H&M, grande marque du prêt à porter en Suède.
Public : Lycée (15-17 ans)
https://www.youtube.com/watch?v=yBGYvhChMUI
Permalink[texte imprimé]Des peuples et du café SAINT-PIERRE, Eric, - NIORT : NAZCA, 2003, 160 P.
Le photo-reporter Eric Saint-Pierre est allé à la rencontre de producteur·rices de café au Mexique, Brésil Nicaragua, Vietnam,Costa Rica et en Tanzanie. Il fait part des difficultés de ces caféiculteur·rices, mais aussi des conditions de vie des ouvrier·ères agricoles dans des plantations ou entrepôts de grandes firmes spécialisées dans la culture et l'exportation du café.
Permalink[texte imprimé]Pouvoir d'achat, devoir d'action : le commerce équitable expliqué aux jeunes FADM (Fédération Artisans du monde), - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2003/04, 15 P.
Ce petit document, à destination des jeunes mais qui peut être un outil de vulgarisation pour tous, explique de façon claire le commerce équitable et éthique et comment les jeunes peuvent s'engager pour une meilleure solidarité entre Nord et Sud. Agrémenté de schémas, citations, témoignages et d'exemples concrets, il est très agréable à lire et très instructif.
Permalink[texte imprimé]Le rideau de fumée : les méthodes secrètes de l'industrie du tabac DUBOIS, Gérard, DUBOIS, Charles-Eric - PARIS : SEUIL, 2003/04, 369 P.
Chaque année, près de cinq millions de personnes dans le monde meurent du tabagisme. Il s’agit du plus grand désastre sanitaire de l’histoire humaine, qui pourtant ne trouble pas la plupart des responsables de l’hécatombe. En 1998, les compagnies de tabac ont été contraintes par la justice nord-américaine de rendre publiques leur archives. Cet ouvrage est la synthèse de dizaines de milliers de pages sorties du secret. Il révèle que les multinationales livrent une guerre totale pour prendre le contrôle des fumeurs, allant jusqu’à manipuler le produit afin d’accroître la dépendance des consommateurs. Filtres toxiques, fausses cigarettes "light", corruption des milieux scientifiques, médiatiques et politiques : tout est bon, aucune "cible" n’est épargnée, même les enfants. Les auteurs ne cherchent pas à culpabiliser les fumeurs, ni étaler une fois de plus les méfaits du tabac, mais à révéler à tous, fumeurs ou non, le cynisme délibéré et méthodique d’une entreprise de mort au lobbying puissant.
Permalink[texte imprimé]Scions... travaillait autrement ? Ambiance Bois, l'aventure d'un collectif autogéré LULEK, Michel, - VALENCE : REPAS, 2003, 165 P.
Cet ouvrage retrace l'histoire d'une scierie autogérée "Ambiance bois", il expose la manière dont les compagnons de ce collectif décident de travailler et de vivre autrement, en abandonnant les logiques économiques habituelles.
Permalink[texte imprimé]Transformer les céréales pour les nouveaux marchés urbains BROUTIN, Cécile, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 2003, 296 P.
Ensemble de données et de conseils destinés aux PME d'Afrique concernant la préparation, la vente et la conservation de produits alimentaires à base de mil, sorgho, riz et maïs. Sont précisés les caractéristiques de chaque produit, les types de transformations, les aspects commerciaux et économiques : attentes du consommateur, commercialisation, communication, etc.
Permalink[vidéo]Yaapo : un puits pour Koumbé et Guénébana - MALI : JOSE AINOUZ, 2003, 1 DVD, 52 mn.
Au Mali, le contraste est saisissant entre les quatre mois de la saison des pluies et les huit mois de sécheresse qui suivent. Lorsque les eaux superficielles ont disparu, il est vital d'accéder aux eaux profondes de la nappe phréatique. Emu par la situation des villageois, un couple de touristes français a fondé l'association Villages Dogons, qui a financé la réalisation artisanale de deux puits, dont l'un de plus de 50 mètres de profondeur. Le film montre aussi la vie dans les villages, les femmes qui pilent le mil, les tisserands, et la fête, avec musique et danse, pour célébrer l'inauguration de ces puits de la solidarité.
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Permalink[texte imprimé]Afghans : peuple déchiré 1992-2002 GLADIEU, Stéphan, DORRONSORO, Gilles - PARIS : AUTREMENT, 2002, 136 P.
L'auteur enquête sur l'Afghanistan depuis 1988. Par le biais de son témoignage, il présente l'histoire politique d'un pays en quête d'une identité. L'Afghanistan n'a pas su imposer un État. L'invasion soviétique en 1979, les luttes de pouvoir et les guerres civiles, l'accession des Talibans au pouvoir laissent un pays marqué. Le fondamentalisme religieux modèle les règles de la société et la condition de la femme. Les très belles photos, présentées par zones géographiques, donnent un visage plus humain à ce portrait.
Permalink[texte imprimé]Annual report : Crop improvement and seed components : January-December 2001 , - ISLAMABAD (PAKISTAN) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2002/01, 66 P.
L'Afghanistan a été touché par de nombreux conflits entre 1978 et 2001. Le secteur agricole fut très touché par ces 23 ans de guerre. La réhabilitation de ce secteur n'est pas facilitée par la sécheresse qui a touché ce pays depuis 1997. De nouvelles technologies agraires ont été mises en place par la FAO pour permettre une sécurité alimentaire et une amélioration de la production céréalière comme l'amélioration du blé.
Permalink[texte imprimé]L'avenir du commerce équitable : un cas appliqué à la production de café et de bananes RENAULT, Elodie, - PARIS : INSTITUT SUPERIEUR DU COMMERCE (ISC), 2002, 71 P.
Le commerce équitable ne constitue pas une alternative miracle aux déséquilibres du commerce international mais c'est un formidable outil à la disposition des citoyens qui ont pour objectif de construire des solidarités concrètes. Cependant, les positions des organismes de commerce équitable se heurtent encore à celles de la grande distribution pour qui le commerce, qu'il soit éthique ou responsable, représente une opportunité en terme de marketing. La question du prix est alors placée au cœur des débats avec, notamment, le problème du surcoût engendré par le commerce équitable, qui par ailleurs, présente de forts potentiels de croissance, notamment à travers son introduction dans la grande distribution comme ont pu le montrer le café labellisé Max Havelaar et, un peu plus tard, la banane équitable.
Permalink[texte imprimé]Café commerce : la bourse ou la vie DE BOECK, Geneviève, - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 2002/12, 68 P.
Le paysage du caféier mondial a subi une refonte radicale, passant d'un marché régulé à un marché soumis strictement à la libre concurrence. Un nombre restreint d'entreprises ont réussi à transformer l'or vert qu'est le café en billets verts. Mais cela au prix de la faillite de nombreux pays producteurs et de la marginalisation de dizaines de millions de paysans. La crise du café incarne la crise d'un modèle de développement et face à l'ampleur de cette crise, des initiatives se concrétisent : organisations de producteurs, mouvements sociaux, ONG, syndicats, consommateurs se mobilisent en faveur d'un commerce équitable et solidaire.
Permalink[texte imprimé]Le café équitable Max Havelaar : Perception par la population universitaire rennaise LE GALL, Gaëlle, LE MAP, Andy ; RIBAGER, Marie-Ange ; RUBLON, Emilie ; VALY, Sabrina - RENNES : UNIVERSITE RENNES 2 HAUTE BRETAGNE (UHB), 2002, 111 P. + ANN.
Ce mémoire dresse un état des lieux du commerce équitable, à travers l'exemple du café Max Havelaar. Après une définition de ce qu'est aujourd'hui le commerce équitable, ainsi qu'une présentation de l'association Max Havelaar, les auteurs font le bilan d'une étude de marché sur le comportement d'achat, les motivations et le degré d'engagement de la population universitaire rennaise.
Permalink[texte imprimé]La civilisation du blé BIRLOUEZ, Eric, - VANVES : HACHETTE, 2002, 64 P.
Les premières pages de ce petit volume évoquent l'histoire du blé et son influence sur les civilisations, les mythes et les traditions. La deuxième partie est consacrée à la botanique, l'agronomie, la meunerie et l'alimentation. La dernière partie présente la géographie et l'économie du blé en 2002.
Permalink[texte imprimé]La civilisation du maïs LABARDE, Christophe, - VANVES : HACHETTE, 2002, 62 P.
Le maïs est la première céréale cultivée dans le monde. Quelle est son histoire ? A quoi sert-il ? A quoi ressemble-t-il ? Où et comment est-il cultivé ? Quel est son avenir ?
Permalink[texte imprimé]Le commerce équitable et ses enjeux PELLERIN, Béatrice, FINET, Arnaud - MONTPELLIER : CENTRE NATIONAL D'ETUDES AGRONOMIQUES DES REGIONS CHAUDES (CNEARC), 2002/01, N.P.
La notion de commerce équitable est aujourd'hui bien perçue par la majorité des Européens qui en reconnaissent la légitimité. Les produits qui en sont issus ont longtemps été vendus par des canaux spécifiques, en particulier les boutiques Artisans du Monde. L'organisme Max Havelaar (pour le café) a choisi de labelliser ses produits et de les vendre en grandes surfaces et les ventes se sont développées. Cela suscite certaines réflexions : Les multinationales ne vont-elles pas récupérer le créneau du commerce équitable à leur seul profit ? Et que devient dans ce cas la mission du commerce équitable en tant qu'éducateur populaire et acteur du développement ?
Permalink[texte imprimé]Conquérir et consolider le marché du café de qualité, entre dynamiques communautaires et contraintes du marché international : Avancées et défis des coopératives caféières boliviennes CHAUVEAU, Christophe, - NOGENT SUR MARNE : GROUPE INITIATIVES, 2002/12, 26 P.
Les organisations paysannes des pays du Sud sont confrontés à la nécessité d'adapter leurs dynamiques sociales, souvent communautaires, aux contraintes d'un marché international compétitif. Le document présente un aperçu de l'organisation des caféiculteurs dans les Andes boliviennes et de la coopération du Cicda avec les coopératives caféières de cette région, ainsi que les avancées et les limites que ces dernières rencontrent face aux contraintes du marché. Quelques propositions et principes d'actions pour consolider les petites coopératives sont avancés.
https://groupe-initiatives.org/IMG/pdf/traverse_12.pdf
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Consommation citoyenne et commerce équitable : Guide d'animation collèges FADM (Fédération Artisans du monde), ASPAL (Association de solidarité avec les peuples d'Amérique latine) - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2002, 26 P.
Ce dossier s'adresse à des militants d'associations ou à des enseignants désirant aborder avec des collégiens la consommation citoyenne et le commerce équitable. Il propose quatre modules :
* "D'où viennent les produits que nous consommons ?" (alimentaires et textiles), pour prendre conscience de la mondialisation.
* "D'où vient mon T-shirt ?", pour comprendre comment se passe la production.
* "D'où vient ma barre de chocolat ?", pour savoir qui produit le cacao et qui le consomme.
* "Quels espoirs ?" : pour découvrir des initiatives existantes et imaginer comment on peut, à son niveau, changer les choses.
Public : Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Coton : Chronique d'une grève à Koutiala (Mali) - décembre 1998 SYCOV (Syndicat des producteurs de coton et vivriers), - KOUTIALA (MALI) : SYNDICAT DES PRODUCTEURS DE COTON ET VIVRIERS (SYCOV), 2002/05, 24 P.
Cette brochure retrace la première grève en 1998 des producteurs de coton du syndicat SYCOV, dans la ville de Koutiala en environ 500 Km au Sud-est de Bamako. Pendant près d'un mois, les producteurs de coton ont refusé de livrer leur récolte à la compagnie malienne de développement des textiles, la CMDT, qui détient le monopole de la commercialisation du coton au Mali. Depuis lors, le combat syndical des producteurs de coton maliens continue, cette filière étant particulièrement victime de la concurrence des producteurs américains et européens, qui eux, sont fortement subventionnés.
Permalink[texte imprimé]Le coton des paysans : Une révolution agricole (Côte d'Ivoire 1880-1999) BASSETT, Thomas J., - BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD), 2002, 291 P.
La culture du coton est reconnue comme une réussite en Afrique, et particulièrement en Côte d'Ivoire. L'auteur démontre que son succès est dû en grande partie à des initiatives paysannes. Aujourd'hui, dans le cadre de la privatisation, le démantèlement du monopole cotonnier offre la possibilité de nouvelles initiatives aux agriculteurs, qui défendent leurs intérêts, s'organisent en coopératives, ajustent leurs façons de cultiver et deviennent ainsi les acteurs de leur propre développement.
Permalink[texte imprimé]Cuba Miguelito, le petit guide LANDAIS, Pierre, - LORGUES : ENTRE DEUX RIVES, 2002, 50 P.
Miguelito a 12 ans. Il vit sur l'île de Cuba. Il travaille comme guide. Les touristes sont ravis. Il les guide à travers son pays et leur présente La Havane, Santiago et Trinidad, villes colorées et curieuses. Il n'oublie pas les champs de cannes à sucre, la culture du tabac et la confection des célèbres cigares de Cuba.
Permalink[texte imprimé]Dynamiques migratoires et économie de plantation BALAC, Ronan, - PARIS : KARTHALA, 2002, P. 195-231
Comprendre les migrations rurales en Côte d'Ivoire, c'est comprendre le fonctionnement de l'économie caféière et cacaoyère. L'économie de plantation de la zone forestière ivoirienne est au centre de la problématique migratoire du pays. L'auteur analyse les migrations régionales rurales dans leur globalité, puis selon des particularités locales, sociales et démographiques. Dans une seconde partie, de nouvelles perspectives sont envisagées pour le monde rural ivoirien avec, en conclusion, une proposition de trois axes d'intervention de l'État.
Permalink[texte imprimé]Les fruits du soleil MWANKUMI, Dominique, BERTRAND, Pierre - PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS, 2002, 35 P.
Le but de cet ouvrage est de mieux faire connaître plusieurs fruits exotiques vendus dans le monde entier : mangue, mandarine, fruit de la passion, banane, noix de coco, papaye et avocat. Chaque fruit est décrit par sa couleur, sa saveur, son utilisation et sa manière de pousser.
Permalink[texte imprimé]L'homme et la forêt en Inde du Sud POUCHEPADASS, Jacques, PUYRAVAUD, Jean-Philippe - PARIS : KARTHALA, 2002, 454 P.
Cet ouvrage regroupe des études s'intéressant à la forêt qui couvre les Ghâts occidentaux, au bord du plateau du Deccan en Inde. Elle est abordée en tant que ressource utilisée à des fins économiques dans une logique d'exploitation et de gestion, mais aussi en tant que représentation symbolique pour les populations à travers les cultes forestiers comme par exemple les bois sacrés. Enfin, l'étude conclut par l'existence d'une sagesse hindoue qui pourrait protéger la forêt si les communautés locales en avaient la gestion.
Permalink[texte imprimé]Initiation à une démarche de dialogue : Etude des systèmes de production dans deux villages de l'ancienne boucle du cacao (Côte d'Ivoire) FERRATON, Nicolas, COCHET, Hubert - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 2002, 134 P.
Ce manuel pédagogique propose une démarche novatrice concernant la formation des futurs techniciens en développement rural à partir d'un cas concret : l'apprentissage de l'observation, de l'écoute et du dialogue avec les acteurs concernés par le développement rural, en particulier les agriculteurs. Il ne s'agit pas de former des experts qui vont prescrire des solutions à partir d'analyses externes de l'existant. Engager des actions de développement rural nécessite au préalable un temps d'information et de réflexion à partir des réalités agronomiques, sociales et économiques. Et nécessite également d'impliquer les agriculteurs et les agricultrices pour qu'ils participent à l'élaboration des politiques agricoles. Dialogue, concertation, communication sont les maîtres mots de ce manuel qui décrit une méthode de travail allant dans ce sens.
Permalink[texte imprimé]Les mille et un Tchad LE CORNEC, Jacques, - PARIS : L'HARMATTAN, 2002, 609 P.
Ouvrage extrêmement dense et documenté qui se lit comme un roman. Cette fresque chronologique fait la somme des nombreux livres parus sur le Tchad en ses différents aspects (géographie, régions, populations, cultures, histoires)." Paradis ou enfer", le Tchad, peut-être le berceau de l'humanité, est à lui seul un raccourci d'Afrique dans sa composition et dans les problèmes auxquels il est confronté, d'ordre naturel, ethnique, économique, social et politique. Parce qu'il s'allonge verticalement sur 1 800 km, du 8ème au 24ème parallèle, il a "les pieds dans la boue et la tête au feu". "Mille et un Tchad" en douze chapitres, ceux de l'espace et du temps, évoquent les fluctuations de la nature et les initiatives des hommes, tour à tour bourreaux et victimes, pour de belles et rares heures de paix.
Permalink[texte imprimé]Le misola : Un combat, une solution contre la malnutrition au Burkina Faso CZORNY, Jeanne Estelle, MENINI, Ségolène ; MUNIER, Stéphanie ; THUILLER, Geneviève ; SAUVAGE, Sylvie - NANCY : INSTITUT DE FORMATION EN SOINS INFIRMIERS (IFSI), 2002/04, N.P.
Cinq élèves infirmiers de Nancy ont eu l'occasion de se rendre au Burkina Faso, pays fortement touché par la malnutrition, dans le cadre d'un voyage d'étude. Outre une présentation générale du Burkina Faso et des causes et conséquences de la famine dans ce pays, elles nous présentent ici le projet Misola, farine de supplémentation élaborée par des pédiatres français à partir de céréales locales (mil, soja, arachide), qui pourrait être une solution pour le pays.
Permalink[texte imprimé]De la mondialisation au développement local en Inde : Questions d'échelles LANDY, Frédéric, CHAUDHURI, Basudeb - PARIS : CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS), 2002, 254 P.
Les auteurs de cet ouvrage pluridisciplinaire étudient les transformations socio-économiques et culturelles de l'Inde en s'intéressant à la fois au niveau local, régional, national, mondial et au croisement de tous ces niveaux. Une première partie analyse l'ouverture économique du pays et les spécificités nationales. Au niveau régional, les effets de la mondialisation aggravent plus ou moins les inégalités selon les échelles d'analyse : national ou régional, urbain ou rural. L'exemple de la "mondialisation du système de santé" indien et celui de la libéralisation apparente du secteur de l'électricité permettent de mieux saisir la diversité des situations. Une seconde partie "industrialisation par le haut ou par le bas" étudie deux modes d'industrialisation : l'un basé sur les ressources locales, l'autre s'appuyant sur une vision technocratique au nom de l'intérêt national. Cette dialectique du "local" et du "mondial" est appliquée dans cette dernière partie à l'agriculture, secteur essentiel du développement de l'Inde. En partant du rôle de l'État central, la première analyse s'intéresse à l'expérimentation de la "révolution jaune" des oléagineux. L'analyse suivante se penche au contraire sur des activités locales de production et de commercialisation laitières dans les États du Gujarat et de l'Haryana. La conclusion de l'ouvrage cherche à mieux définir ces concepts flous que sont le "local" et le "mondial" et à appliquer cette complexité à l'étude de la politique alimentaire de l'Inde.
Permalink[texte imprimé]Nous revenons comme des ombres TAIBO II, Paco Ignacio, - PARIS : PAYOT & RIVAGES, 2002, 378 P.
Ce roman noir a pour cadre le Mexique de 1941 : dans la capitale et au Chiapas, quatre amis se retrouvent vingt ans après leurs premières aventures pour lutter contre les nazis allemands et mexicains, sous la plume d'un auteur qui admire Alexandre Dumas, les surréalistes et les contes fantastiques.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Original memory : Les céréales Groupement international des fermes d'animation éducatives, - PARIS : MINISTERE DE L'AMENAGEMENT DU TERRITOIRE ET DE L'ENVIRONNEMENT (MATE), 2002, Jeu de mémoire (2 joueurs et plus)
Ce jeu de mémory est composé de vingt-deux cartes sur lesquelles on retrouve des céréales, des épis et grains, avec leur nom en français et en anglais.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[vidéo]Pillage des ressources naturelles : qui possède la vie ? BIRGHI, Simon - CAPE TOWN (AFRIQUE DU SUD) : ZIMMEDIA, 2002, 1 DVD, 26 mn.
Quand la Suisse et les États-Unis ont exploité les savoirs autochtones et la biodiversité du Zimbabwe et de l’Inde, brevetant les traditions médicinales et le fameux riz basmati, ils se sont vite retrouvés au cœur d’une bataille que ce documentaire prend pour exemple. A travers ces vols scandaleux de ressources naturelles de pays pauvres par des multinationales, le film propose des solutions pour la protection des droits des communautés autochtones.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Les pillards de la forêt : Exploitations criminelles en Afrique LABROUSSE, Arnaud, VERSCHAVE, François-Xavier - MARSEILLE : AGONE, 2002/11, 192 P.
Le saccage des forêts primaires d'Afrique centrale s'est accompli rapidement par l'exploitation forestière poursuivie par un réseau de sociétés privées dont les liens avec des réseaux politiques et financiers s'étendent à travers l'Europe et la Chine. Ce pillage qui s'accomplit à travers des réseaux mafieux, met en cause de nombreuses firmes françaises et multinationales et des hommes politiques, ainsi que des dirigeants africains ; il a des implications dans le recrutement de mercenaires, les trafics d'armes et les coups d'Etat.
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