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[texte imprimé]Non, je n'ai jamais mangé ça ! DALRYMPLE, Jennifer, - PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS, 2000, 37 P.
Petite histoire pleine d'humour qui explique comment le grain de blé devient pain.
Titre : Non, je n'ai jamais mangé ça ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jennifer DALRYMPLE Editeur : PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS Année de publication : 2000 Collection : LUTIN POCHE Importance : 37 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-211-05737-0 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
ENVIRONNEMENT ; Blé ; Éducation ; Alimentation ; Agriculture ; Éducation à l'environnement ; Protection de l'environnementRésumé : Petite histoire pleine d'humour qui explique comment le grain de blé devient pain. Type de contenu : littérature jeunesse Public cible : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59180 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité CRDTM 8553 CD59 7.2 010 livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible [vidéo]Un paysage rural d'Afrique : Le village au Burkina Faso - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2000, 30 mn.
Cette vidéo décrit un village africain, son organisation, sa population, son habitat et présente une culture vivrière (le mil), une culture commerciale (coton). On apprend notamment comment est transformé et commercialisé le coton. Est également abordé le thème de l'origine, des causes et des conséquences de la désertification ainsi que les actions pour lutter contre la progression du désert (plantations, barrages, digues).
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Titre : Un paysage rural d'Afrique : Le village au Burkina Faso Type de document : vidéo Auteurs : Benoît THEAU, Metteur en scène, réalisateur Editeur : POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES) Année de publication : 2000 Autre Editeur : POITIERS : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) POITOU CHARENTES Collection : DIVERSITE DU DEVELOPPEMENT Importance : 30 mn. Format : VHS Note générale : Comporte 7 séquences; est accompagné d'un manuel pour l'éducateur. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Burkina Faso
Thésaurus Thématique
ENVIRONNEMENT ; Milieu rural ; Culture traditionnelle ; Société ; Mil ; Coton ; Aménagement du territoire ; Production agricole ; Commerce ; Déséquilibre écologique ; Géographie ; ReliefRésumé : Cette vidéo décrit un village africain, son organisation, sa population, son habitat et présente une culture vivrière (le mil), une culture commerciale (coton). On apprend notamment comment est transformé et commercialisé le coton. Est également abordé le thème de l'origine, des causes et des conséquences de la désertification ainsi que les actions pour lutter contre la progression du désert (plantations, barrages, digues). Type de contenu : film documentaire Public cible : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=677 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 1571 LAC VID 205 (VHS) cassette 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [vidéo]Un paysage rural d'Asie : La plaine rizicole aux Philippines - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2000, 32 mn.
Cette vidéo décrit la vie dans une hacienda produisant du riz. Elle aborde notamment les problèmes de culture rencontrés sur une petite exploitation rizicole, explique le fonctionnement d'une coopérative, évoque une étude scientifique de variétés à haut rendement, et enfin donne des informations nutritionnelles. Une séquence est consacrée aux Paysans sans Terre à travers l'exemple d'un ouvrier agricole. La vidéo relate également le développement des formes de la maladie de la faim et les difficultés et solutions concernant la croissance démographique.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Titre : Un paysage rural d'Asie : La plaine rizicole aux Philippines Type de document : vidéo Auteurs : Benoît THEAU, Metteur en scène, réalisateur Editeur : POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES) Année de publication : 2000 Autre Editeur : POITIERS : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) POITOU CHARENTES Collection : DIVERSITE DU DEVELOPPEMENT Importance : 32 mn. Format : VHS Note générale : Comporte 7 séquences. Est accompagné d'un manuel pour l'enseignant. Le reportage s'appuie sur des témoignages : celui de techniciens, paysans, employés, responsables politiques, universitaires... La diversité des points de vue contribue à la richesse de l'ensemble. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Philippines
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Malnutrition ; Alimentation ; Démographie ; Économie criminelle ; Milieu rural ; Riz ; Science ; Culture traditionnelle ; Production agricole ; Autogestion ; Coutume alimentaire ; Agriculture ; Réforme agraireRésumé : Cette vidéo décrit la vie dans une hacienda produisant du riz. Elle aborde notamment les problèmes de culture rencontrés sur une petite exploitation rizicole, explique le fonctionnement d'une coopérative, évoque une étude scientifique de variétés à haut rendement, et enfin donne des informations nutritionnelles. Une séquence est consacrée aux Paysans sans Terre à travers l'exemple d'un ouvrier agricole. La vidéo relate également le développement des formes de la maladie de la faim et les difficultés et solutions concernant la croissance démographique. Type de contenu : film documentaire Public cible : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=674 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 1564 LAC VID 206(VHS) cassette 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Le silence de la forêt : réseaux, mafias et filière bois au Cameroun Agir ici pour un monde solidaire, Survie - PARIS : L'HARMATTAN, 2000/10, 91 P.
Ce numéro fait la lumière sur l'exploitation honteuse du bois en Afrique et au Cameroun en particulier, faisant les liens nécessaires avec les politiques des pays africains, mais aussi et surtout avec les "mafias" politico-financières de France et d'ailleurs. Moins connue que l'exploitation pétrolière, l'exploitation des produits de la forêt (caoutchouc, bois) fut historiquement, au cœur de la relation coloniale. Elle en a constitué l'un des modes les plus violents à travers l'esclavage puis le travail forcé. Celui-ci a provoqué, en plusieurs pays d'Afrique centrale, une nouvelle saignée démographique. Le travail forcé a été aboli voici un demi-siècle dans l'Empire français, mais l'exploitation forestière s'est poursuivie sans discontinuer. Même après la "décolonisation", une tradition de violence et de délinquance a subsisté. Ce dossier restitue une investigation menée dans un pays, le Cameroun, classé parmi les plus corrompus de la planète. Il fait le point d'une manière générale sur la question de l'exploitation des forêts par les grands groupes d'intérêts de la Françafrique.
Titre : Le silence de la forêt : réseaux, mafias et filière bois au Cameroun Type de document : texte imprimé Auteurs : Agir ici pour un monde solidaire ; Survie Editeur : PARIS : L'HARMATTAN Année de publication : 2000/10 Collection : DOSSIERS NOIRS num. 14 Importance : 91 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-9631-7 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
France ; Afrique ; Cameroun
Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Forêt ; Commerce ; Économie criminelle ; Mafia ; Déforestation ; Dictature ; Pillage du tiers monde ; Politique extérieure ; Exportation ; Filière ; Corruption ; Bois ; Caoutchouc ; Dépendance économiqueRésumé : Ce numéro fait la lumière sur l'exploitation honteuse du bois en Afrique et au Cameroun en particulier, faisant les liens nécessaires avec les politiques des pays africains, mais aussi et surtout avec les "mafias" politico-financières de France et d'ailleurs. Moins connue que l'exploitation pétrolière, l'exploitation des produits de la forêt (caoutchouc, bois) fut historiquement, au cœur de la relation coloniale. Elle en a constitué l'un des modes les plus violents à travers l'esclavage puis le travail forcé. Celui-ci a provoqué, en plusieurs pays d'Afrique centrale, une nouvelle saignée démographique. Le travail forcé a été aboli voici un demi-siècle dans l'Empire français, mais l'exploitation forestière s'est poursuivie sans discontinuer. Même après la "décolonisation", une tradition de violence et de délinquance a subsisté. Ce dossier restitue une investigation menée dans un pays, le Cameroun, classé parmi les plus corrompus de la planète. Il fait le point d'une manière générale sur la question de l'exploitation des forêts par les grands groupes d'intérêts de la Françafrique. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22798 Exemplaires (11)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 23996 ENV autres textes imprimés 22 - RESIA (St Brieuc) Disponible 23997 CI AF CEN 18 autres textes imprimés 31 - CIDES (Toulouse) Disponible 16889 CM F969 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible 49142 RI/FA autres textes imprimés 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible 45151 CR53 CAM 10 autres textes imprimés 53 - CRIDES LES 3 MONDES (Laval) Disponible 69346 CR53 CAM 11 autres textes imprimés 53 - CRIDES LES 3 MONDES (Laval) Disponible 60 CDR AGI ENV 036 autres textes imprimés 57 - ADM (Metz) Disponible 23995 BIOF AFR 4.26 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible 58491 AF-CAM-AGI autres textes imprimés 69 - FORUM REFUGIES (Lyon) Exclu du prêt 23992 CD AF AGI autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible LAC1614 ENV SIL livre, album 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [vidéo]Voyage intérieur en terre maya GRANIER, Michel ; PALTEAU, Jérôme - COMPIEGNE : VIC PRODUCTION, 2000, 55 mn.
Les élèves d'un lycée agricole de l'Oise sont allés rencontrer des jeunes Indiens Mayas scolarisés dans la région de l'Ixcan au Guatemala. Voyage longuement préparé, ce qui rend les jeunes aptes à la découverte de l'autre malgré la barrière de la langue. Les jeunes Guatémaltèques ont eu une enfance très dure en raison de la forte répression qui s'est exercée pendant de nombreuses années à l'égard de leurs communautés; leurs conditions de vie sont encore difficiles. Les Français découvrent l'importance de la culture indienne, la cosmogonie maya, et remettent en question les valeurs de la vie qu'ils mènent en France.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Titre : Voyage intérieur en terre maya Type de document : vidéo Auteurs : Claire TAUTY, Metteur en scène, réalisateur ; Michel GRANIER ; Jérôme PALTEAU Editeur : COMPIEGNE : VIC PRODUCTION Année de publication : 2000 Autre Editeur : DIJON : EDUCAGRI Importance : 55 mn. Présentation : Sous-titres en français, doublage voix off Format : VHS Note générale : Ce documentaire peut être complété par la vidéo "Les Mayas nous regardent" qui présente le voyage des Guatémaltèques en France. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Guatemala ; Ixcan
Thésaurus Thématique
SOCIÉTÉ ; Interculturalité ; Agriculture ; Enseignement technique ; Éducation à la citoyenneté et à la solidarité internationale (ECSI) ; Culture traditionnelle ; Organisation populaire ; Amérindien Amérindienne ; ONG du Sud ; Partenariat ; MaïsRésumé : Les élèves d'un lycée agricole de l'Oise sont allés rencontrer des jeunes Indiens Mayas scolarisés dans la région de l'Ixcan au Guatemala. Voyage longuement préparé, ce qui rend les jeunes aptes à la découverte de l'autre malgré la barrière de la langue. Les jeunes Guatémaltèques ont eu une enfance très dure en raison de la forte répression qui s'est exercée pendant de nombreuses années à l'égard de leurs communautés; leurs conditions de vie sont encore difficiles. Les Français découvrent l'importance de la culture indienne, la cosmogonie maya, et remettent en question les valeurs de la vie qu'ils mènent en France. Type de contenu : film documentaire Public cible : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=543 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 1181 CM V/134 cassette 34 - CDTM (Montpellier) Disponible [texte imprimé]L'arbre en bois CORENTIN, Philippe, - PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS, 1999, 28 P.
Une table de nuit raconte son histoire : elle était un arbre entouré d'animaux amis, bientôt victime de la pollution, de la chasse et de la déforestation...
Permalink[texte imprimé]L'aventure de monsieur Ananas ASSEMIAN, Annick, - ABIDJAN (COTE D'IVOIRE) : NOUVELLES EDITIONS IVOIRIENNES (NEI), 1999/03, 24 P.
Un paysan paresseux délaissant son champ d'ananas, voit le soir, venu les ananas prendre un aspect humain. Ils se regroupent et décident de faire peur au paysan, pour qu'il ne dorme plus et entretienne son champ d'ananas. Réussiront-ils?
Permalink[texte imprimé]Le Bénin et la mondialisation de l'économie : les limites de l'intégrisme du marché IGUE, Ogunsola John, - PARIS : KARTHALA, 1999, 310 P.
"La mondialisation de l'économie est l'un des sujets d'actualité en cette fin du 20ème siècle. Comment y faire face correctement ? Cette question est devenue le moteur des réformes que s'imposent, bon gré, mal gré, tous les pays de la planète, afin de mieux tirer parti des dynamiques nouvelles qu'elle crée. En l'espace de dix ans, le Bénin a procédé à des réformes spectaculaires tant sur le plan institutionnel qu'économique. Ces réformes ont-elles effectivement créé les conditions d'un développement durable, capable de faire de la mondialisation de l'économie un objet de satisfaction et de bonheur pour ses habitants ? C'est à cette question que se propose de répondre cet ouvrage. Ce faisant, l'auteur espère engager l'Afrique subsaharienne dans le débat sur la globalisation à partir d'une étude de cas". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Coupe à blanc : Activités illégales d'exploitation forestière et de commerce du bois dans les tropiques GLASTRA, Bob, - OTTAWA (CANADA) : CENTRE DE RECHERCHES POUR LE DEVELOPPEMENT INTERNATIONAL (CRDI), 1999, 123 P.
Les activités illégales d'exploitation forestière et de commerce du bois figurent parmi les principales causes de dégradation de la forêt dans le monde. Ces pratiques menacent la biodiversité des forêts et mettent en péril les populations autochtones dont le mode de subsistance repose sur ces forêts. Les lois de protection et de gestion de ces forêts existent mais ne sont pas appliquées. Cet ouvrage étudie en détail les cas du Brésil, du Paraguay, du Ghana et du Cameroun et donne un aperçu général de la situation dans le monde. L'auteur formule des recommandations pour élaborer une réglementation efficace de cette précieuse ressource.
Permalink[texte imprimé]A la découverte du riz ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud), THEAU, Benoît - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1999, 11 P.
Le riz est un des aliments les plus consommés au monde et, depuis 1995, c'est la céréale la plus produite. En quelques chapitres synthétiques sur la culture du riz, sur les mécanismes du marché international ou les biotechnologies et sur les initiatives populaires pour une agriculture durable, il s'agit d'une réflexion sur la question de l'alimentation mondiale et de ses équilibres.
Permalink[texte imprimé]Le gros navet TOLSTOÏ, Alexis, SHARKEY, Niamh - PARIS : FLAMMARION, 1999, 38 P.
Un vieil homme et une vieille femme habitaient une bicoque branlante au milieu d'un immense jardin plein d'herbes folles. Ils avaient de nombreux animaux. Un matin de mars, la vieille décide qu'il est temps de semer. Au printemps, ils sèment donc des pois, des carottes, des pommes de terre et des navets. Le temps pluvieux fait pousser les légumes, l'été chaud les fait croître et vient le moment des récoltes. Mais un navet gigantesque ne se laisse pas déterrer. Il faudra donc mettre à contribution tous les animaux de la ferme, ainsi qu'une petite souris pour extraire le navet géant de la terre.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Jeu de la Banane , - LYON : RONGEAD, 1999, Jeu de simulation (nombre de joueurs illimité)
Ce jeu est un outil de formation, de sensibilisation et de réflexion dont l'objectif est d'éclairer et de sensibiliser à la question du développement durable et à la recherche de modèles d'échanges économiques équitables. Il se joue comme un jeu de rôle avec des personnes qui jouent le rôle de vendeur de fruits et légumes en grande surface et d'autres personnes qui jouent le rôle du consommateur.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Les légumes et les fruits du jardin LA PAZ, Francisco Javier Alonso de, SOUZA-EGIPSY SANCHEZ, Virginia - PARIS : EDITION DIFFERENTE DU LIVRE (EDDL), 1999, 47 P.
Cet ouvrage nous permet de découvrir les fruits et légumes qui peuvent être cultivés dans nos jardins. Illustration, conseil et idées d'aménagement permettent d'améliorer la production du jardin.
Permalink[texte imprimé]Les mondes du cacao AMMAR-KHODJA, Pascale, - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1999, 15 P.
Histoire du cacao, où pousse-t-il ? Comment le récolte t-on ? Comment le transforme t-on ? L'avenir du cacao ? Tels sont les grands thèmes abordés dans ce document qui nous permet de découvrir le cacaoyer dont les fruits sont consommés dans le monde.
Permalink[texte imprimé]Plaidoyer pour un développement du commerce équitable en France à l'appui des exemples allemand et néerlandais : étude de la chaîne de distribution du café équitable en comparaison à la chaîne conventionnelle RIVAT, François, - PARIS : ECOLE EUROPEENNE DES AFFAIRES (EAP), 1999, 90 P.
La domination du marché du café par les multinationales rend celui-ci inéquitable pour les petits producteurs. Elle a entraîné une mise en place progressive d'un commerce équitable en Europe. L'exemple du commerce équitable établi aux Pays-Bas et en Allemagne est utilisé pour démontrer que le développement de ce genre d'échanges est possible en France.
Permalink[outil pédagogique] : jeu La route des épices DEBROISE, Véronique, LUCAS, Victor - PARIS : SENTOSPHERE, 1999, Jeu d'éveil (2-5 joueurs)
Jeu de stratégie sur le thème des explorations maritimes du XVIIIe siècle. Pour devenir la Compagnie coloniale la plus puissante, les joueurs doivent avoir le sens du commerce et un bon odorat : certaines épreuves sont basées sur la reconnaissance des parfums.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]La banane à tout prix ! Peuples Solidaires, - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 1998, 80 P.
"La banane est le fruit le plus vendu dans le monde et son exportation pèse lourd dans l'économie de nombreux pays, en Amérique latine notamment. Le marché est dominé par cinq entreprises transnationales qui se livrent une guerre sans merci pour produire au plus bas prix, dont les grands perdants sont les travailleurs du Sud. Peu de consommateurs sont informés des conditions dans lesquelles est produit ce fruit exotique et des enjeux de la libéralisation du marché européen en 2006. Cet ouvrage présente le commerce de la banane, les violations des droits de l'Homme dans les plantations, le rôle des différents acteurs et donne des pistes pour agir". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[exposition] Les bananes , - MONTPELLIER : CENTRE DE DOCUMENTATION TIERS MONDE MONTPELLIER (CDTM34), 1998, 8 panneaux
La banane est le fruit d'une herbe géante, originaire d'Asie, mais que l'on trouve dans toutes les zones tropicales. C'est une ressource alimentaire importante pour plus de 400 millions d'habitants de la terre. La culture d'exportation de la banane dessert est une source d'emplois et de devises pour les pays du Sud. Il y a mille et une façons de la consommer.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[outil pédagogique] : jeu Bauer Klaus und die Maus GOBEN, Bettina, - BAD RODACH (ALLEMAGNE) : HABA HABERMAASS, 1998, Jeu de plateau (2-10 joueurs).
Ce jeu permet de faire découvrir et reconnaître quatre types de céréales : le seigle, l'avoine, l'orge et le blé. Il faut associer couleur, chiffre et céréale. Ce jeu nécessite des efforts d'observation pour distinguer chaque type de céréales.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[texte imprimé]Le bois BONAR, Veronica, - BONNEUIL LES EAUX : GAMMA, 1998, 30 P.
Cet ouvrage présente, dans un premier temps, les diverses utilisations du bois. Dans un deuxième temps, il fait état du problème des déchets qui en résultent et des différentes façons de les entreposer ou de les détruire, tout en montrant les dégâts que cela peut avoir sur l'environnement. Ensuite, l'ouvrage souligne les conséquences pour la planète de la déforestation et enfin, il fait des propositions pour la sauvegarde des forêts, indispensables à l'écosystème mondial.
Permalink[texte imprimé]Chiquita : révélations sur les pratiques d'une multinationale CRABBE, Carole, LAMBERT, Denis - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 1998, 103 P.
Cette brochure donne la parole aux ouvriers et aux riverains des bananeraies, ainsi qu'à des syndicalistes, des employés de la société Chiquita et des experts. Leurs témoignages dénoncent les conditions de travail inhumaines dans les bananeraies, la destruction de l'environnement, le mépris des droits syndicaux, les assassinats, les fraudes et les manipulations politiques.
Permalink[texte imprimé]La colline du roi des plantes AMOI, Assamala, - ABIDJAN (COTE D'IVOIRE) : NOUVELLES EDITIONS IVOIRIENNES (NEI), 1998, 24 P.
Jadis les hommes et les plantes se parlaient. Un pacte avait été signé entre eux. Si les humains cassaient l'une des trois règles, le roi des plantes se mettait en colère. Tout se passa bien jusqu'au jour où une personne dérogea à la première règle puis à la 2° et enfin à la 3°. Aussi, depuis ce temps, les hommes et les plantes ne communiquent plus.
Permalink[exposition] Commerce équitable , - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 1998, 10 panneaux
Cette exposition explique de façon simple et détaillée les objectifs du commerce équitable et décrit les activités d'Artisans du monde. Les quatre parties qui peuvent être autonomes présentent les petits déjeuners solidaires, le commerce équitable, l'éducation au commerce équitable et Artisans du Monde.
Public : Adulte
Permalink[texte imprimé]Commerce équitable : mémento pour l'an 2000 , - SCHIN SUR GUEULE (PAYS BAS) : EUROPEAN FAIR TRADE ASSOCIATION (EFTA), 1998/01, 154 P.
"Le commerce équitable est une initiative qui tente de corriger au moins quelques-uns des préjudices occasionnés par une mondialisation de l'économie de moins en moins régulée. Face au contrôle croissant exercé par les multinationales et aux manquements internationaux, le commerce équitable se veut être le symbole d'un commerce différent qui respecte à la fois les producteurs et les consommateurs. EFTA, l'Association européenne du commerce équitable, intensifiera ses efforts dans ce sens durant le prochain siècle. L'objectif de ce Mémento est de montrer les injustices du commerce entre le Nord et le Sud et de décrire comment le commerce équitable contribue à un développement durable." (Résumé de l'éditeur).
Permalink[vidéo]A la découverte du riz AUXEMERY, Christian - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1998, 13 mn.
Tantely, fillette de 12 ans, vit dans le village de Ambohitahara, dans la région des hauts plateaux. Sa mère possède une petite rizière située dans la vallée. La production n'est pas suffisante pour couvrir les besoins de sa famille, aussi doit-elle travailler dans les rizières d'autres propriétaires. Madagascar n'est pas autosuffisant en riz. Le développement du pays, où 80 pour cent de la population vit en milieu rural, passe par l'augmentation de la production de riz. Un nouveau système de riziculture intensive est prometteur.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]Les entreprises françaises et l'exploitation des forêts tropicales africaines , - PARIS : CENTRE FRANÇAIS D'INFORMATION SUR LES ENTREPRISES (CFIE), 1998, 185 P.
Entre 1960 et 1990 20 pour cent de la forêt tropicale a disparu. Dans un souci de sensibilisation de l'opinion publique française aux problèmes liés à l'exploitation massive des forêts tropicales dans le monde et en Afrique particulièrement, l'IUCN a sollicité cette étude. Après avoir exposé la situation d'ensemble des forêts dans le monde et particulièrement en Afrique de l'Ouest et centrale, elle présente les acteurs de la filière française des bois tropicaux et des solutions pour une gestion durable des forêts. (Résumé éditeur)
Permalink[texte imprimé]L'espace Asie-Pacifique en fiches BACONNIER, Gérard, - LEVALLOIS PERRET : BREAL, 1998, 223 P.
La zone Asie-Pacifique comprend seize pays aux niveaux de développement très variés, depuis le Cambodge jusqu'au Japon en passant par les Nouveaux Pays Industialisés. Cette région représente le tiers de la population mondiale mais ne constitue pas un ensemble culturel cohérent. Cependant, les Etats ont opté pour une même forme de développement : une industrialisation qui ne sacrifie pas l'agriculture, reposant sur des créneaux exportateurs de produits à forte intensité de main d'oeuvre qualifiée, avec une protection par l'Etat de tous les secteurs nouvellement développés. La crise économique de 1997, est due en grande partie à la crise japonaise, et à une remise en question du modèle de développement asiatique.
Permalink[texte imprimé]Les fantômes du roi Léopold : un holocauste oublié HOCHSCHILD, Adam, - PARIS : BELFOND, 1998, 441 P.
Dans les années 1880, alors que l'Europe se lance dans la colonisation de l'Afrique, le roi Léopold II de Belgique s'empare, à titre personnel, des immenses territoires traversés par le fleuve Congo, afin de s'accaparer ses richesses (caoutchouc, ivoire...). Réduite en esclavage, la population subit travail forcé, tortures et mutilations, au point qu'on estime à 10 millions le nombre d'Africains qui périrent. Tandis que Léopold II continue de cultiver sa réputation d'humaniste, des voix (Sir Roger Casement, E.D. Morel) commencent à s'élever pour dénoncer ce crime de masse, donnant naissance au premier mouvement international de défense des droits de l'homme.
Permalink[texte imprimé]L'histoire d'un grain de riz ORTOLI, Philippe, - HANOI (VIETNAM) : AMBASSADE DE FRANCE AU VIETNAM, 1998/04, 34 P.
Au Vietnam, dès sa récolte dans le delta du Mékong, le riz entame un voyage qui peut l'entraîner au bout du monde. C'est l'histoire d'une céréale qui doit nourrir des milliards d'Asiatiques.
Permalink[vidéo]Hovessivo Dadjé : le Sel des Femmes - GUERANDE : UNIVERS SEL, 1998, 57 mn.
Ce film a été tourné sept ans après" Houla-Ko et le Fils du Soleil et du Vent" qui montrait l'introduction au Bénin des marais salants par des paludiers de Guérande. Il présente les changements apportés par cette technique dans la vie des femmes qui, auparavant, produisaient le sel en faisant bouillir l'eau de mer (ce qu'elles ne font plus qu'en période de pénurie). Plus largement, c'est un document sur la vie quotidienne dans trois villages de la côte béninoise : travail, palabres et fêtes, avec une allusion aux difficultés causées par un barrage.
Public :
Permalink[texte imprimé]Kafo Jiginew : une banque dans la brousse PAUGAM, Marina, LEBEGUE, Christophe - PARIS : FELIN, 1998/10, 124 P.
Dans une zone géographique oubliée des grandes banques officielles, l'ouvrage relate la naissance d'un réseau de caisses d'épargne et de crédit. Leur réalisation a entraîné une transformation importante du monde rural dans le Sud du Mali : les producteurs de coton ont pris conscience de leur poids dans l'économie du pays. Aujourd'hui, les caisses de Kafo s'implantent dans les villes, sous l'impulsion des artisans, s'ouvrent aux femmes, aux fonctionnaires et tentent de se diversifier. La réussite de Kafo engendre nécessairement des tensions et modifie profondément les mentalités. L'autonomie est maintenant acquise, reste à faire face à l'avenir.
Permalink[texte imprimé]Le papier BONAR, Veronica, - BONNEUIL LES EAUX : GAMMA, 1998, 30 P.
Après une présentation de l'utilisation qui est faite du papier et du problème des déchets qui en résulte, la façon dont il est fabriqué et les conséquences que cela entraîne sur l'environnement sont exposées. Enfin, sont abordées les solutions de tri et de recyclage du papier.
Permalink[texte imprimé]Prix, produits et acteurs SCOTT, Grégory, GRIFFON, Dany - PARIS : KARTHALA, 1998, 489 P.
Depuis plusieurs années, l'agriculture des pays du Sud est soumise à de profondes mutations. Formation et recherche-développement ont permis l'accroissement de la productivité. Aujourd'hui, l'importance des activités de commercialisation des produits s'est imposée. L'objectif de cet ouvrage est de présenter un ensemble de méthodes permettant d'étudier la commercialisation des produits agricoles dans les pays en développement.
Permalink[texte imprimé]Quelles politiques foncières pour l'Afrique rurale ? Réconcilier pratiques, légitimité et légalité LAVIGNE DELVILLE, Philippe, - PARIS : KARTHALA, 1998/10, 744 P.
En Afrique noire, la question foncière est au centre des problèmes. L'échec du modèle de gestion étatique est avéré mais les politiques de privatisation des années quatre-vingt ont un bilan mitigé. On parle d'une gestion locale des ressources mais ses contenus et ses modalités restent flous. De fortes interrogations demeurent sur les options de politiques foncières aptes à faire face aux enjeux du XXIe siècle et sur les méthodes pour les mettre en œuvre. Cet ouvrage confronte les avancées récentes de la recherche foncière et les acquis des expérimentations de terrain, dans une perspective transdisciplinaire. Il propose un état des connaissances et des savoir-faire, à partir desquels décideurs, chercheurs et praticiens peuvent travailler ensemble à mettre en place les dispositifs juridiques, institutionnels et techniques adaptés. Cet ouvrage traite des enjeux des conflits fonciers, des conséquences de la coexistence de multiples systèmes de normes foncières, du rôle des autorités locales dans la régulation foncière, des liens entre sécurité foncière et intensification, des perspectives de gestion des ressources communes, des enjeux politiques et économiques du contrôle de la terre, des problèmes d'articulation entre décentralisation administrative et gestion décentralisée du foncier, des problèmes de recueil et de transcription juridique des droits fonciers.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le riz qui rit , - PONDICHERY (INDE) : ANIMATION DEVELOPPEMENT EDUCATION COMMUNICATION (ADECOM), 1998, Jeu de simulation (6 à 25 joueurs)
Ce jeu, très esthétique, permet de découvrir la culture du riz en parcourant toutes les étapes. A l'aide de questions plus ou moins difficiles, il peut aisément être utilisé en classe de manière interdisciplinaire. On peut également faire le parallèle avec la culture du blé et faire s'interroger les participants sur les techniques agricoles de jadis et d'aujourd'hui en France.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]San Pedro : dynamismes et synergies de l'économie locale : étude de cas du programme "Relance des économies locales en Afrique de l'Ouest" NSHIMYUMUREMYI, Adalbert, - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1998/07, 101 P.
Ce rapport présente les résultats de l'étude de cas concernant l'économie locale de San Pedro (Côte d'Ivoire) menée d'août 1997 à janvier 1998. Après une présentation de la ville, de sa population et de la région du Sud-Ouest, le rapport propose une approche de l'économie locale à l'aide de la Matrice de Comptabilité Sociale (MCS). San Pedro est une commune qui participe fortement au produit intérieur brut ivoirien. Les richesses proviennent notamment de la transformation du bois, du conditionnement du café-cacao et de l'agro-alimentaire. Après une étude sur les problèmes socio-économiques de la ville, ce travail s'intéresse au rôle de l'Etat, aux finances de la ville et montre notamment l'importance des financements extérieurs. L'auteur apporte des éléments de réflexion pour favoriser le dynamisme de l'économie locale : aménagement urbain, circuits de production et de commercialisation, intérêts de l'économie transitaire, décentralisation efficace, etc.
Permalink[texte imprimé]2 VOL.. Séminaire Riz : Marchés et politiques rizicoles , - YAOUNDE (CAMEROUN) : RESEAU AGRICULTURES PAYSANNES ET MODERNISATION EN AFRIQUE (RESEAU APM AFRIQUE), 1997/05, 94 P. + ANN.
Le compte rendu de ce séminaire comprend deux tomes. Après une présentation des objectifs et du contexte du séminaire, le premier tome reprend le résumé des exposés et des débats organisés en quatre parties : - Le marché mondial du riz : son fonctionnement, son évolution. - La rentabilité de la culture du riz (cas du Mali et comparaison avec le Sénégal). - Le fonctionnement des marchés intérieurs du riz (Mali et Sénégal). Les effets des accords du GATT sur les politiques céréalières des pays africains. - Les conclusions des responsables du réseau APM. Le second tome rassemble les contributions préparées par les participants à propos de la situation des marchés et des politiques rizicoles dans chacun de leur pays.
Permalink[texte imprimé]Atlas des pêcheries thonières tropicales : captures mondiales et environnement FONTENEAU, Alain, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1997, 192 P.
Cet atlas rassemble une grande quantité d'informations sur les thons et l'environnement dans lequel ils vivent. Il montre la distribution géographique des thons, telle que la révèlent les captures commerciales et comment les grandes pêcheries de thons ont évolué dans l'espace et dans le temps. Il fournit aussi une vue globale des relations potentielles entre les distributions des thons et celles de certains facteurs déterminants de l'environnement.
Permalink[texte imprimé]Cacao et Chocolat ROMA, Rah-mon, - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1997, 22 P.
Kévin, de Côte d'Ivoire, et Julie, de France, ont noué une amitié. Par leurs échanges de lettres, nous découvrons la vie quotidienne dans les plantations de cacao. Nous comprenons comment le cacao d'Afrique devient chocolat en Europe. A travers les contes rapportés par Kévin, apparaît la richesse des cultures africaines. Mais Julie réalise que le cacao ne permet pas toujours aux producteurs de bien vivre. Elle va imaginer avec Kévin comment établir un commerce plus équitable.
Permalink[texte imprimé]Les calebasses RIVALLAIN, Josette, - PARIS : SEPIA, 1997, 32 P.
La calebasse est un fruit aux multiples usages. Ce livre décrit tous les usages qui en sont faits, que ce soit dans la vie quotidienne, dans le jeu, dans les cérémonies, dans les fêtes ou dans la musique.
Permalink[exposition] Le caoutchouc naturel , - MONTPELLIER : CENTRE DE DOCUMENTATION TIERS MONDE MONTPELLIER (CDTM34), 1997, 8 panneaux
Le caoutchouc naturel est extrait d'un arbre, l'hévéa. Au 19e siècle, on découvre l'intérêt de cette matière : c'est le boom du caoutchouc en Amazonie. Mais rapidement ce caoutchouc natif est concurrencé par des plantations dans des pays asiatiques. C'est une source de développement pour les pays du Sud. Le caoutchouc subit la concurrence des produits synthétiques, mais, pour certains usages, il est incontournable.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]La civilisation afro-brésilienne CROS, Claudi R., - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1997, 128 P.
Etude détaillée de l'esclavage au Brésil, depuis 1530 jusqu'à l'abolition en 1888, quand la culture intensive de la canne à sucre nécessitait l'appel à cette main d'œuvre dont la traite des Noirs assurait le renouvellement. Certains seront employés dans l'élevage ou dans les mines d'or et de diamant. On voit comment se fait peu à peu le métissage afro-brésilien (société, religion, culture, musique, etc) et quelle en est actuellement la répartition selon les régions et les origines.
Permalink[texte imprimé]Contes animaux du pays mafa KOSACK, Godula, - PARIS : KARTHALA, 1997, 166 P.
Ces contes sont considérés comme le récit des évènements passés. En effet, à travers l'histoire des animaux, on découvre la culture Mafa (mode de vie) connue sous le nom de "Matakan". Les mafas habitent au Cameroun dans la partie centrale des monts Mandara. Ces contes sont représentés par des animaux incarnant des traits de caractères humains. Cette technique de rhétorique ou récit leur permet de critiquer quelqu'un sans avoir à l'affronter directement. Le préambule est nécessaire car sortis de leur contexte, il est difficile de les comprendre.
Permalink[texte imprimé]Le coton qui nous habille RIQUIER, Aline, - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1997, N.P.
Première encyclopédie de poche pour les enfants. D'où vient le coton ? Comment pousse le coton ? Des notions sur les autres fibres qui se trouvent dans la nature, le lin, le chanvre, le jute, la ramie, l'agave.
Permalink[texte imprimé]La crise de l'agriculture au Sénégal NDIAYE, Daouda Biram, - MONTPELLIER : UNIVERSITE MONTPELLIER 3 PAUL VALERY, 1997/06, 255 P.
Après avoir étudié la production agricole du Sénégal et le rôle de l'Etat à travers les planifications successives, l'approvisionnement et la commercialisation, les aménagements hydrauliques jusqu'en 1980, l'auteur étudie les politiques agraires libérales, la Nouvelle Politique Agricole (NPA) et ses résultats, le programme d'ajustement du secteur agricole. En troisième partie, il fait une étude du problème vivrier en pays sérère, mettant en lumière le rôle des céréales d'importation dans le cas de cette agriculture de survie. Sa conclusion souligne le soutien obtenu par la filière arachide (culture d'exportation) au détriment des cultures vivrières. D'où la nécessité de réorienter la politique céréalière du pays et d'arrêter la dégradation du revenu agricole ; la crise actuelle peut être une opportunité pour revoir la politique agricole.
Permalink[vidéo]A la découverte de l'arachide - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1997, 13 mn.
La culture de l'arachide dans une région du Sénégal où il pleut peu. L'utilisation de l'arachide dans la vie quotidienne, et la transformation du surplus en huile et en tourteaux pour l'élevage. L'ensemble fournit des revenus très moyens, qui pourraient être améliorés par une meilleure pratique agricole.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[vidéo]A la découverte du café - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1997, 13 mn.
Cleberson aide parfois sa mère a cueillir les cerises de café. La propriété emploie régulièrement une centaine de travailleurs, par moment renforcés par des saisonniers. Les différentes étapes, culture des caféiers, cueillette, séchage, exportation, sont expliquées. Le prix du café est fixé par les grosses industries; il est instable et ne permet pas d'obtenir des revenus décents et réguliers.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[vidéo]A la découverte de la canne à sucre - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1997, 13 mn.
La culture de la canne à sucre dans une hacienda où vivent de nombreuses familles qui y travaillent. Les revenus sont faibles mais à la suite de la réforme agraire les paysans peuvent cultiver du riz sur une parcelle de terre pour leurs besoins.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Développement durable au Sahel TERSIGUEL, Philippe, BECKER, Charles - PARIS : KARTHALA, 1997/12, 285 P.
Cet ouvrage consacré au Sahel et aux savanes d'Afrique occidentale analyse le développement durable à partir d'une série de cas concrets. Il montre les relations des sociétés locales aux nouvelles conditions de l'environnement, les adaptations étant parfois douloureuses. Le poids du nombre oblige à revoir les modes de gestion des ressources naturelles qui deviennent de plus en plus rares, ce qui engendre de nombreux conflits.Face aux changements, la capacité des sociétés à gérer leurs propres ressources devient primordiale. Les réponses des sociétés locales aux sollicitations extérieures sont multiples, mais la méfiance des masses rurales vis-à-vis des structures exogènes est une constante. Dans ce contexte nouveau, les acteurs locaux de développement deviennent plus fréquemment concurrents que partenaires.
Permalink[texte imprimé]Formation à la gestion des banques céréalières : approvisionnement, stockage et cession des céréales ACOPAM (Appui coopératif aux activités de développement assistées par le programme alimentaire mondial), - DAKAR (SENEGAL) : BUREAU INTERNATIONAL DU TRAVAIL (BIT), 1997, 111 P.
Le programme "Appui Associatif et Coopératif aux Initiatives de Développement à la Base (ACOPAM) du Bureau international du Travail (BIT) développe des outils méthodologiques diffusés auprès des différents acteurs du développement rural. Dans ce cadre, il propose une série de quatre manuels de formateurs intitulés "formation à la gestion des banques céréalières". Quatre modules sont proposés: - Organisation interne d'une banque céréalière - Approvisionnement, stockage et cession des céréales d'une banque céréalière - Comptabilité d'une banque céréalière - Bilan de la campagne d'une banque céréalière. L'ensemble de ces modules peuvent être réalisés séparément. En introduction de chaque module, des éléments méthodologiques sont précisés pour la mise en oeuvre du programme de formation. Par ailleurs, les cours sont accompagnés d'exercices et d'études de cas. Le présent document s'intéresse à l'approvisionnement, au stockage et à la cession des céréales. Constitué de quatorze cours, le module traite notamment de la gestion des stocks, de la sécurisation et de l'utilisation des fonds.
Permalink[texte imprimé]Formation à la gestion des banques céréalières : bilan de la campagne ACOPAM (Appui coopératif aux activités de développement assistées par le programme alimentaire mondial), - DAKAR (SENEGAL) : BUREAU INTERNATIONAL DU TRAVAIL (BIT), 1997, 71 P.
Le programme "Appui Associatif et Coopératif aux Initiatives de Développement à la Base (ACOPAM) du Bureau international du Travail (BIT) développe des outils méthodologiques diffusés auprès des différents acteurs du développement rural. Dans ce cadre, il propose une série de quatre manuels de formateurs intitulés "formation à la gestion des banques céréalières". Quatre modules sont proposés: - Organisation interne d'une banque céréalière - Approvisionnement, stockage et cession des céréales d'une banque céréalière - Comptabilité d'une banque céréalière - Bilan de la campagne d'une banque céréalière. L'ensemble de ces modules peuvent être réalisés séparément. En introduction de chaque module, des éléments méthodologiques sont précisés pour la mise en oeuvre du programme de formation. Par ailleurs, les cours sont accompagnés d'exercices et d'études de cas. Le présent document s'intéresse au "bilan de la campagne". Constitué de cinq cours, ce module aborde : la révision de la tenue des documents comptables, le contrôle de la gestion de stock, le contrôle de la trésorerie, le compte d'exploitation, le bilan comptable.
Permalink[texte imprimé]Formation à la gestion des banques céréalières : comptabilité ACOPAM (Appui coopératif aux activités de développement assistées par le programme alimentaire mondial), - DAKAR (SENEGAL) : BUREAU INTERNATIONAL DU TRAVAIL (BIT), 1997, 134 P.
Le programme "Appui Associatif et Coopératif aux Initiatives de Développement à la Base (ACOPAM) du Bureau international du Travail (BIT) développe des outils méthodologiques diffusés auprès des différents acteurs du développement rural. Dans ce cadre, il propose une série de quatre manuels de formateurs intitulés "formation à la gestion des banques céréalières". Quatre modules sont proposés: - Organisation interne d'une banque céréalière - Approvisionnement, stockage et cession des céréales d'une banque céréalière - Comptabilité d'une banque céréalière - Bilan de la campagne d'une banque céréalière. L'ensemble de ces modules peuvent être réalisés séparément. En introduction de chaque module, des éléments méthodologiques sont précisés pour la mise en oeuvre du programme de formation. Par ailleurs, les cours sont accompagnés d'exercices et d'études de cas. Le présent document s'intéresse à la comptabilité. Constitué de neuf cours, ce module traite de l'utilisation des documents comptables d'une banque céréalière : pièces justificatives, livre de caisse, de stock, d'achat, de vente et de crédit.
Permalink[texte imprimé]Formation à la gestion des banques céréalières : organisation interne ACOPAM (Appui coopératif aux activités de développement assistées par le programme alimentaire mondial), - DAKAR (SENEGAL) : BUREAU INTERNATIONAL DU TRAVAIL (BIT), 1997, 63 P.
Le programme "Appui Associatif et Coopératif aux Initiatives de Développement à la Base (ACOPAM) du Bureau international du Travail (BIT) développe des outils méthodologiques diffusés auprès des différents acteurs du développement rural. Dans ce cadre, il propose une série de quatre manuels de formateurs intitulés "formation à la gestion des banques céréalières". Quatre modules sont proposés: - Organisation interne d'une banque céréalière - Approvisionnement, stockage et cession des céréales d'une banque céréalière - Comptabilité d'une banque céréalière - Bilan de la campagne d'une banque céréalière. L'ensemble de ces modules peuvent être réalisés séparément. En introduction de chaque module, des éléments méthodologiques sont précisés pour la mise en oeuvre du programme de formation. Par ailleurs, les cours sont accompagnés d'exercices et d'études de cas. Le présent document s'intéresse à "l'organisation interne" d'une banque céréalière. Constitué de sept cours, ce module aborde : la présentation d'une banque céréalière, l'assemblée générale, le comité de gestion, le gérant, la commission de contrôle, les relations entre les différents organes d'une banque céréalière, le règlement intérieur d'une banque céréalière.
Permalink[texte imprimé]Histoire du Brésil contemporain XIXe - XXe siècles ENDERS, Armelle, - BRUXELLES (BELGIQUE) : COMPLEXE, 1997, 288 P.
Seul pays sud-américain colonisé par le Portugal, le Brésil est passé d'une monarchie à une république puis a expérimenté le populisme, la dictature militaire, le retour à la démocratie. L'immigration, la grandeur et la décadence du café, la recherche d'indépendance économique, la recherche d'une identité nationale sont les thèmes sur lequel s'est ouvert le 20ème siècle brésilien. Cette nation appartenant aux pays industrialisés doit maintenant affronter les revers du "miracle brésilien".
Permalink[texte imprimé]Histoire de la Colombie de la conquête à nos jours MINAUDIER, Jean-Pierre, - PARIS : L'HARMATTAN, 1997/01, 368 P.
La découverte et la conquête de la Colombie se situent entre 1499 et 1564. C'est là que naquit au XVIème siècle le mythe de l'Eldorado. La période sous colonisation espagnole, marquée par l'esclavage, a duré de 1564 à 1810. Les guerres de libération se sont déroulées de 1809 à 1830 et l'indépendance est due à Simon Bolivar qui mena dans ce pays ses plus belles batailles et y laissa l'essentiel de son oeuvre politique. Depuis un siècle et demi, l'histoire de la Colombie apparaît comme très chaotique. Aujourd'hui, la Colombie affronte le double défi des guérillas et de la drogue.
Permalink[texte imprimé]Les jardins du maïs OTTENHEIMER, Laurence, - VANVES : HACHETTE, 1997, N.P.
L’album présente et met en scène la culture du maïs au Guatemala par la technique du milpa (type de permaculture). Il allie récit documentaire et fiction pour mieux faire connaître les techniques agricoles traditionnelles du pays.
Permalink[texte imprimé]La légende de la coca : mythes et réalités HURTADO GUMUCIO, Jorge, - PARIS : LEZARD, 1997, 136 P.
La feuille de coca est utilisée par les indiens d'Amérique du Sud depuis plus de 4 500 ans. La coca était considérée comme une plante sacrée dotée de pouvoirs magiques. Les transformations économiques engendrées par la colonisation ont fini par faire de la feuille une valeur d'échange. Elle jouait un rôle essentiel dans la production vivrière. Actuellement son usage traditionnel s'est étendu à la Bolivie, Pérou, au nord de l'Argentine et une partie de la Colombie. Pour les indiens elle est au centre des domaines économiques et sociaux, ainsi que des pratiques magiques. L'ouvrage s'intéresse aussi aux aspects scientifiques de la coca puis du chlorhydrate de cocaïne, les deux dernières parties de l'ouvrage traitant de l'industrie de la coca aux Etats-Unis et de la pharmacodépendance. Ce livre de Jorge Hurtado traite des effets sur l'organisme humain de la feuille de coca et de ses dérivés, ainsi que des raisons qui poussent à en consommer, en ayant pour objectif de comprendre ce paradoxe : pourquoi les indiens des Andes, qui consomment la coca depuis la nuit des temps ne présentent aucuns symptômes de dépendance ou de dégénérescence qui sont souvent le lot des cocaïnomanes occidentaux ?
Permalink[texte imprimé]Le Mali au quotidien : La force des faibles VERGER, Chantal, - PARIS : L'HARMATTAN, 1997, 237 P.
A travers la dénonciation de tous les clichés propres à notre vision occidentale des pays dits du "Tiers Monde", Chantal Verger raconte son Mali, le Mali qu'elle a rencontré de 1991 à 1995. C'est un Mali tantôt austère tantôt rieur, tantôt stagnant tantôt dynamique, que l'auteure analyse. Cet ouvrage aborde les principaux aspects de la société malienne : de l'économique au social en passant par le culturel, de la santé à l'agriculture en passant par les rites, des villages aux femmes en passant par les jeunes.
Permalink[texte imprimé]Les marchés des fruits et légumes dans le monde : 37 fiches pour comprendre, anticiper, débattre SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires), CISS (Collectif interassociatif sur la santé) ; CIC (Centro internazionale Crocevia) - NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL), 1997, 138 P.
Dossier très riche en informations sur les fruits et légumes. Ces fiches abordent le problème de la production, de la commercialisation et de la consommation. Elles mettent en cause les multinationales qui ne respectent pas les modes de production, les conditions de travail décentes, et surtout l'environnement. Elles font également une analyse comparative des coûts de production dans les différents pays faisant apparaître un déséquilibre du commerce de ces produits.
PermalinkMOUVEMENT MONDIAL POUR LES FORÊTS TROPICALES / Joanna CABELLO
Permalink[texte imprimé]Quelles stratégies sectorielles agricoles pour l'aide publique française ? Réflexions à partir des secteurs café-cacao africains DAVIRON, Benoît, LOSCH, Bruno - PARIS : CAISSE FRANÇAISE DE DEVELOPPEMENT (CFD), 1997/11, 73 P.
"Cette étude propose l'identification de nouvelles stratégies sectorielles pour la coopération française en matière agricole ; elle s'appuie sur l'exemple des secteurs cacao et café africains. La première partie porte sur l'analyse des logiques, du contenu et des continuités des interventions mises en oeuvre par l'aide publique au développement, de l'après-guerre jusqu'aux années 1980. La deuxième partie montre l'ampleur des changements liés à la période actuelle de globalisation, tant du point de vue de la question du développement que de l'économie du cacao et du café. La troisième partie, enfin, présente des pistes pour la rénovation des thèmes et des méthodes d'intervention. Sur la base d'un croisement des enseignements de la littérature économique relative à l'action publique et à l'action collective avec les enjeux de la période, elle souligne notamment l'importance de la diversification des partenaires et d'un appui à des procédures de concertation permettant de construire des compromis sectoriels. L'analyse proposée pointe les limites de la perspective néoclassique où l'Etat n'intervient que pour corriger les imperfections et les défaillances de marché ; elle met l'accent sur l'intérêt d'une approche institutionnaliste qui s'attache aux conditions d'émergence des institutions et à leur dynamique." (Résumé des auteurs).
Permalink[texte imprimé]Shadows in the forest : Japan and the Politics of Timber in Southeast Asia DAUVERGNE, Peter, - LONDRES (ROYAUME UNI) : MASSACHUSETTS INSTITUTE OF TECHNOLOGY (MIT) PRESS, 1997, 308 P.
Les exploitations forestières de grande échelle en Asie du Sud Est ont commencé dans les années cinquante aux Philippines et dans l'est de la Malaisie pendant les années soixante et soixante-dix, dans une totale ignorance de l'écosystème complexe des forêts tropicales, une ignorance que le temps ne va d'ailleurs pas dissiper. Ce livre analyse le rôle des japonais dans ce processus d'abord en temps qu'importateur de bois puis en tant qu'exploitant. Il montre aussi que si l'histoire a permis de tirer quelques enseignements sur la déforestation des forêts tropicales, ces enseignements ne semblent toucher ni les multinationales japonaises, ni les agences gouvernementales.
Permalink[texte imprimé]La terre d'en face : la transmigration en Indonésie LEVANG, Patrice, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1997, 419 P.
L'Indonésie tente de corriger le déséquilibre par la transmigration entre les nombreux paysans sans terre à Java, et le manque de paysans pour les terres des îles extérieurs. Ce programme suppose de très importants déplacements de population, et l'édification d'infrastructures.
Quatre grands types de projets existent :
-1- les projets irrigués
-2- les aménagements de marais côtiers
-3- les projets vivriers en cultures pluviale
-4- les projets en cultures pérennes
La transmigration est un outil à usages multiples. Sa mise en place est aussi le révélateur d'une vision particulière du monde et du pouvoir, comme des préjugés sur ces îles "extérieurs" qui sont choisis comme force de migrations.
Permalink[texte imprimé]Thibaud autour du monde CORBEYRAN, Eric, YATMAKA, Yayak - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1997, 48 P.
Cette bande-dessinée éducative met en scène la découverte, par un jeune garçon, de la chaîne de production du cacao, de la banane et du thé. Une découverte qui va l'amener à la rencontre d'enfants d'ailleurs, d'enfants travailleurs qui vont lui raconter leur quotidien, leurs différences. Une ouverture sur un autre monde et sur les autres à l'usage des jeunes.
Permalink[texte imprimé]Animaux de la jungle ALDERTON, David, - GENEVE (SUISSE) : GEORGES NAEF, 1996, 30 P.
Du Tropique du Cancer au Tropique du Capricorne vit un nombre surprenant d'animaux, d'insectes et de poissons dans les grandes forêts vierges. Mais, ces derniers pourraient bientôt disparaître tant la forêt est en danger.
Permalink[texte imprimé]L'aventure de la pomme de terre BRICE, Raphaëlle, MILLET, Denise - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1996/09, N.P.
D'où vient la pomme de terre ? Comment pousse-t-elle ? Pourquoi s'appelle-t-elle ainsi ? Sert-elle seulement à nourrir les hommes ? L'enfant va découvrir dans cet ouvrage l'histoire de ce tubercule et aura les réponses à ses questions.
Permalink[texte imprimé]Les bas-fonds en Afrique tropicale humide : Guide de diagnostic et d'intervention LAVIGNE DELVILLE, Philippe, BOUCHER, Luc - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1996, 416 P.
En Afrique tropicale humide, dans les zones faiblement peuplées, seules les terres hautes, faciles à cultiver, étaient mises en valeur jusqu'à une période récente. La croissance démographique, les migrations et le développement des plantations ont réduit les surfaces disponibles et les paysans ont cherché à mettre en valeur les terres encore non cultivées. Parmi celles-ci, les bas-fonds ont fait l'objet d'un intérêt particulier à cause de leur richesse naturelle, de leur bonne alimentation en eau qui permet une agriculture permanente et intensive. Dans certains pays, les agriculteurs ont colonisé spontanément les bas-fonds pour y faire de la riziculture ou du maraîchage. Ailleurs, des projets s'y sont implantés dans une optique productive ou environnementale.
Mais l'aménagement d'un bas-fond est une opération complexe qui comporte des risques. Au gré des expériences, des savoir-faire se sont élaborés dans les techniques d'aménagement dans les démarches d'intervention et ils demandent à être regroupés et diffusés.
Permalink[texte imprimé]Les contradictions des politiques européennes à l'égard des pays en développement : Diagnostics dans le secteur agricole et propositions d'amélioration de l'efficacité de la coopération internationale JADOT, Yannick, ROLLAND, Jean-Pierre - MONTPELLIER : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL) COLLECTION, 1996/01, 118 P.
La question de la cohérence des politiques sectorielles communautaires avec la politique communautaire d'aide au développement fait officiellement partie de l'agenda de la Commission Européenne depuis la signature du Traité de Maastricht (art. 130 U). La présente étude s'articule autour d'un triple objectif, dont découlent trois parties distinctes. La première phase d'identification des points d'application de la cohérence permet d'introduire les études de cas qui constituent la seconde partie. Celle-ci porte sur six produits qui font l'objet d'exportations vers les pays en développement, notamment africains; la viande bovine, la viande de volaille, le lait et les produits laitiers, la tomate transformée, les céréales et la pomme de terre. La troisième partie de ce document propose deux mécanismes de mise en cohérence qui poursuivent un objectif commun : réduire, voire éviter tout effet négatif des politiques communautaires (notamment de subvention aux exportations) sur les objectifs de la politique communautaire de coopération au développement.
Permalink[vidéo]A la découverte de la banane - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/10, 13 mn.
Lenin, âgé d'une douzaine d'années, vit en Equateur. Ses parents sont travailleurs dans une plantation de bananes. Ce documentaire présente leur pays, leur région, le travail dans la plantation, la préparation des bananes pour l'exportation. A travers leur vie quotidienne, on perçoit l'importance de cette culture pour cette famille. La banane demande beaucoup de travail pour une rémunération souvent très faible. Le documentaire, de 13 minutes, comporte quatre parties.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]A la découverte de la banane , - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996, 56 P.
Informations et éléments de réflexion sur la banane, sur son principal pays de production l'Equateur ainsi que sur les conditions de vie des producteurs et de leur famille. Le manuel est un outil pour mener des activités dans le domaine de l'éducation au développement. Il est divisé en trois parties : exploitation documentaire des vidéos, activités pédagogiques et fiches d'information.
Permalink[texte imprimé]A la découverte... du cacao CNDP (Centre national de documentation pédagogique), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/12, 40 P.
"Kevin est un petit garçon de 12 ans. Il vit dans le village de Loboguiguia en Côte d’Ivoire. Loboguiguia se situe dans une région de forêt tropicale encore luxuriante. Mais beaucoup d'arbres ont été coupés pour planter cacaoyers et caféiers. Lorsque les cabosses de cacao sont mûres, on fait appel à toute la famille pour faire la récolte, extraire les fèves, les transporter et les faire sécher.[...] Des commerçants privés passent dans les campements pour acheter la production à un prix inférieur au prix officiel. Aussi les planteurs s'organisent-ils en Groupement à Vocation Coopérative pour retirer plus d'argent de leur travail". (Extrait du résumé d'éditeur).
Permalink[vidéo]A la découverte du cacao - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/10, 13 mn.
Kevin, âgé d'une douzaine d'années, vit en Côte d'Ivoire. Ses parents sont producteurs de cacao. Ce documentaire présente leur pays, leur région, le travail dans les plantations, la transformation du produit. A travers leur vie quotidienne, on perçoit l'importance de ces cultures pour cette famille. Le cacao demande beaucoup de travail pour une rémunération souvent très faible.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[vidéo]A la découverte du thé - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/10, 13 mn.
Pretty, âgée d'une douzaine d'années, vit en Inde. Ses parents travaillent dans une plantation de thé. Ce documentaire présente leur pays, leur région, le travail dans la plantation, la transformation du thé. A travers leur vie quotidienne, on perçoit l'importance de cette culture pour cette famille. le thé demande beaucoup de travail pour une rémunération souvent très faible.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]A la découverte du thé , - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996, 44 P.
Données globales sur le thé et sur son principal pays de production l'Inde, ainsi que sur les conditions de vie des producteurs et de leur famille. Le manuel est un outil pour mener des activités dans le domaine de l'éducation au développement. Il est divisé en trois parties : exploitation documentaire des vidéos, activités pédagogiques et fiches d'information.
Permalink[texte imprimé]A la découverte... du thé CNDP (Centre national de documentation pédagogique), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/12, 40 P.
"Preti, petite fille de 9 ans vit dans la plantation de thé Singell, dans l'État du Bengale Occidental en Inde.[...] 500 familles vivent et travaillent sur cette plantation de thé biologique. Les femmes cueillent les feuilles et les hommes travaillent à l'usine de transformation. La production de la plantation n'est pas vendue à un prix suffisant pour permettre aux travailleurs de disposer de revenus convenables". (Résumé éditeur).
Permalink[texte imprimé]Expériences de Max Havelaar dans la commercialisation en Suisse de produits en provenance de pays en développement BUSER, Rolf, SCHMUTZ CATTANEO, Monika - GENEVE (SUISSE) : INSTITUT UNIVERSITAIRE D'ETUDES DU DEVELOPPEMENT (IUED), 1996/03, P. 257-264
Le commerce équitable, à savoir le commerce des produits respectant l'homme et l'environnement, a le vent en poupe. La politique d'un commerce Nord-Sud fondé sur des coûts réels commence à prendre forme. A cet égard, Max Havelaar a posé quelques jalons mais il reste encore beaucoup à faire, notamment en matière de prospection, pour ancrer et développer cette pratique sur un marché où règne une concurrence acharnée.
Permalink[texte imprimé]La forêt française et son bois au seuil de l'an 2000 LORETTE, Didier, - BORDEAUX : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) AQUITAINE, 1996, 156 P.
Ce manuel présente la montée en puissance de la forêt française et la qualité de son bois à l'aube de l'an 2000.
Permalink[texte imprimé]La forêt en jeu : l'extractivisme en Amazonie centrale EMPERAIRE, Laure, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1996, 230 P.
L'extractivisme est l'exploitation de produits forestiers à des fins commerciales. On le présente parfois comme une activité économique archaïque. Mais les mouvements de collecteurs de latex d'hévéa et une opinion publique sensibilisée aux problèmes écologiques ont propulsé l'extractivisme au centre des débats sur la gestion des écosystèmes forestiers. La question de sa place dans le développement régional est posée.Cet ouvrage tente de faire le point sur sa viabilité écologique et sur ses possibilités d'adaptation aux changements écologiques et sociaux qui affectent aujourd'hui l'Amazonie. Il cherche à montrer comment l'extractivisme peut participer à de nouvelles formes de gestion de la forêt associant conservation et mise en valeur.
Permalink[texte imprimé]Jours ordinaires à la finca : une grande plantation de café au Guatemala SUREMAIN, Charles-Edouard de, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1996/12, 452 P.
Cet ouvrage est la chronique d'une plantation et restitue sur le vif la marche d'un système agraire mal connu mais répandu en Amérique du Sud. Au Guatemala, la culture du café est omniprésente. Dans la région de la Costa Cuca, caféière géante, elle est pratiquée dans le cadre des grandes plantations, les "fincas". De l'une à l'autre, si les techniques de travail se ressemblent, les situations sociales diffèrent. A la finca Los Angeles, deux groupes d'ouvriers agricoles, d'origines métisse et indienne, coexistent. Relativement ferme, le système social ne se réduit pourtant pas à l'opposition entre une classe d'ouvriers et le grand planteur. Selon les travaux, les ouvriers sont répartis entre des équipes qui reflètent une hiérarchie technique et symbolique. Les femmes, exclues des tâches nobles, développent une vie économique et sociale dans les marges étroites de l'ordre de la plantation. Les identités et les situations des acteurs de la plantation sont plus complexes qu'il n'y paraît car ce monde, apparemment clos, est aussi ouvert à la société guatémaltèque, à travers le travail salarié, les religions et les mouvements politiques. (Résumé de l'éditeur)
Permalink[texte imprimé]La lutte pour les grains noirs : aventure au Guatemala VERSCHUEREN, Paul, - BRUXELLES (BELGIQUE) : FAIRTRADE MAX HAVELAAR BELGIUM, 1996, 26 P.
Au Guatemala, des petits producteurs de café se sont groupés en coopérative pour vendre leur café à un importateur respectueux de leurs droits. Un gros propriétaire cherche à les empêcher d'exporter leur café. Mais l'union et l'astuce leur permettront de réussir et d'entraîner avec eux les ouvriers agricoles du gros propriétaire.
Permalink[texte imprimé]Mic Mac dans la brousse VAN REEN, Ton, HOPMAN, Philip - VINEUIL : BILBOQUET VALBERT, 1996, 92 P.
Tommy et Milo prennent le taxi-brousse pour se rendre à l'école. Le conducteur écrase un veau, appartenant au troupeau de Meya. Ce dernier a dû quitter l'école pour aider sa famille. Le bétail est capital pour la famille. La perte du veau est un grand malheur. Alors Tommy et Milo se lancent à la recherche de "moyens" pour offrir une nouvelle bête à meya.
Permalink[texte imprimé]Le monde peut-il nourrir le monde ? BRUNEL, Sylvie, - PARIS : CROISSANCE, 1996/09, 16 P.
Pour les néo-malthusiens, le monde court à la famine car les rendements plafonnent, la croissance démographique se poursuit dans les pays pauvres et les ressources naturelles se dégradent tandis que la pollution croît. Ils ont tort car de gigantesques réserves de productions existent toujours sur les cinq continents, la population mondiale doit se stabiliser à moins de 12 milliards d'individus et la révolution doublement verte devrait permettre, en utilisant les derniers acquis de la recherche agronomique, d'obtenir des rendements optimaux tout en préservant l'avenir. Mais il faut mettre en place des réseaux de transport, qui permettent de jouer sur les complémentarités régionales, développer l'éducation des femmes et protéger les agricultures nationales.
Permalink[texte imprimé]Poissons et pêches du fleuve Sénégal ADAMS-SOW, Adrian, - DAKAR (SENEGAL) : FEDERATION DES PAYSANS ORGANISES DU DEPARTEMENT DE BAKEL (FPO), 1996, 106 P.
Cet ouvrage reprend les paroles de paysans et de pêcheurs des départements de Matam et Bakel et met en évidence la richesse de leur connaissance. Ecrire en langues nationales un savoir qui se transmet habituellement oralement est impératif pour sauvegarder un patrimoine culturel menacé. Plusieurs dizaines d'espèces de poissons et d'autres animaux aquatiques dont les crocodiles sont décrites, ainsi que les différentes techniques de pêche selon qu'elles se pratiquent dans les fleuves, les marigots, les mares, les affluents, au moment des crues ou des décrues, et en fonction des ethnies qui les pratiquent.
Permalink[texte imprimé]Le riz, ce grain si petit qui nourrit le monde BRICE, Raphaëlle, - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1996/09, 35 P.
Le riz dans tous ses états. De sa région d'origine, l'Asie, il s'est répandu dans le monde. Il est cultivé et cuisiné de diverses façons selon les pays. Il est la base de la nourriture en Asie et ses sous-produits servent de nourriture pour les animaux, d'engrais ou d'ustensiles en paille tressée.
Permalink[texte imprimé]Siwaa, la brousse sèche : Expérience de gestion de terroir villageois au Mali , - AMSTERDAM (PAYS BAS) : INSTITUT ROYAL DES TROPIQUES (KIT), 1996, 78 P.
"Siwaa", qui signifie "brousse sèche", est le nom donné par les villageois de six villages du Mali Sud à la zone qui regroupe leur terroir et qu'ils veulent gérer ensemble. C'est une zone à forte pression agricole et pastorale. En 1989, un programme-test de "gestion de terroir villageois" (GTV) y était entrepris à l'initiative des villageois préoccupés par la dégradation de la zone, avec l'appui des divers services techniques et organismes intervenants et avec comme objectif d'élaborer une démarche favorisant une utilisation durable des ressources naturelles. Après avoir décrit la zone et présenté les différentes étapes de l'approche suivie et le rôle des participants, les auteurs abordent les principaux problèmes identifiés et les solutions testées. Ils analysent ensuite l'approche et sa pertinence pour la sauvegarde et l'amélioration du potentiel productif du terroir et dans quelle mesure les villageois ont pu fixer et faire respecter les règles d'utilisation de leur terroir. Enfin, ils décrivent comment les participants au programme ont pu collaborer et définir leurs responsabilités respectives. Le document présente également brièvement les autres programmes-tests de GTV en cours au Mali Sud. En conclusion, les auteurs s'interrogent sur le bien-fondé de la démarche, le rôle des villageois et des services techniques et l'avenir de cette approche.
Permalink[texte imprimé]Thibaud à la découverte du cacao CORBEYRAN, Eric, YATMAKA, Yayak ; THEAU, Benoît - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996, 14 P.
Cette bande dessinée montre, à travers l'histoire de Thibaud, petit blanc débarquant en Afrique, le parcours du cacao, de la récolte à la vente sur les marchés.
Permalink[texte imprimé]Trois regards d'étudiants en agronomie, journalisme et arts plastiques sur la recherche agronomique pour le développement CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1996, 48 P.
Le CIRAD, créé en 1984, regroupe onze instituts français de recherche en sciences agronomiques, vétérinaires, forestières et agro-alimentaires des régions tropicales et subtropicales. Sa mission est de contribuer au développement de ces régions par des recherches, des réalisations expérimentales et des formations. Ici, le Cirad se tourne vers trois étudiants (en agronomie, en journalisme, en arts plastiques) pour mobiliser les jeunes aux thèmes du développement durable, de la sécurité alimentaire, de la préservation de l'environnement et aussi de la solidarité entre les hommes.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Welcome to Mupedza Nhamo ! , - BERNE (SUISSE) : DIRECTION DU DEVELOPPEMENT ET DE LA COOPERATION (DDC), 1996,
Ce jeu aborde les relations Nord-Sud et lance quelques pistes sur la thématique du développement durable. Avec Bila, nous partons à la poursuite de ses vêtements, passés par mégarde dans le sac de ramassage des vieux habits. Une quête qui nous conduit dans un fantastique voyage en Afrique. Au Zimbabwe, nous rencontrons John. Il est notre sauveur car il sait pratiquement tout sur les vêtements : d'où vient le coton ? Un T-shirt, ça représente combien de travail ? Et, au fait, elles vont où nos vieilles frusques ?
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Aïche la grande AUBIGNY, Emmanuelle d', - PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS, 1995, 29 P.
C'est un grand jour pour Aïche, six ans, car pour la première fois, elle va aider à la moisson à la ferme familiale turque. Cet événement permet de présenter une famille turque à travers ses habitudes alimentaires, son organisation, son artisanat, la solidarité entre les différents membres et son travail à la ferme. Aïche va non seulement travailler avec fierté et courage mais aussi sauver une petite chèvre de la menace d'un aigle. A la fin de la journée, la fillette est vraiment devenue grande.
Permalink[texte imprimé]Alimentations, traditions et développements en Afrique tropicale DEVISH, René, DE BOECK, Filip ; JONCKERS, Danielle - PARIS : L'HARMATTAN, 1995, 304 P.
La culture est au cœur même du développement. La plupart des auteurs, anthropologues, historiens ou économistes, abordent la problématique de l'alimentation en Afrique sous l'angle culturel. L'alimentation ne peut se réduire à un calcul purement nutritionnel ou économique. Pour la mise en place de stratégies alimentaires ayant pour objectif la résolution des crises alimentaires, il importe de tenir compte d'un maximum de facteurs économiques, agronomiques, biologiques, géographiques, historiques, juridiques et culturels particuliers à chaque communauté.
Permalink[texte imprimé]Amérique centrale : Les frustrations de la paix LINARD, André, - BRUXELLES (BELGIQUE) : GROUPE DE RECHERCHE ET D'INFORMATION SUR LA PAIX ET LA SECURITE (GRIP), 1995/09, 75 P.
Bien que la plupart des guérillas aient disparu, l'Amérique centrale ne connaît pas une véritable situation de paix. Un état des lieux pays par pays montre que les processus de démocratisation sont extrêmement fragiles, et l'ombre des militaires toujours pesante. Sur le plan économique, l'ultra libéralisme appliqué partout engendre, il est vrai, des taux de croissance élevés, mais accroît de façon dramatique les inégalités sociales et entraîne des couches toujours plus larges de la population vers la misère. Au niveau mondial enfin, ces 30 millions d'hommes pèsent bien peu, même si l'élaboration d'un marché commun régional est en cours. L'émergence de la société civile est peut-être le moyen par lequel se fera la greffe de la démocratie.
Permalink[texte imprimé]L'appui aux opérateurs nationaux pour l'aménagement et la revalorisation des bas-fonds : Projet national d'infrastructures rurales : L'expérience du projet-pilote de Faranah (Haute-Guinée) MERSADIER, Gilles, - MONTLHERY : ASSOCIATION FRANÇAISE DES VOLONTAIRES DU PROGRES (AFVP), 1995, 114 P.
Depuis 1991, l'Association française des Volontaires du Progrès (AFVP) mène dans la préfecture de Faranah (Haute-Guinée) une opération pilote de recherche-développement pour l'aménagement et la valorisation des petits bas-fonds rizicoles. L'auteur rend compte de cette expérience menée en collaboration étroite avec les paysans, les agents de l'administration et les opérateurs privés.
Permalink[texte imprimé]Booms et crises du cacao : les vertiges de l'or brun RUF, François, - PARIS : KARTHALA, 1995, 455 P.
Les années 1988-89 ont été marquées, pour les planteurs de cacao, par une crise des prix, une détérioration des conditions de commercialisation, une chute des revenus, etc. Cette crise est internationale comme l'analyse de la situation en Amérique du Sud, en Asie et en Afrique et le même processus semble toujours se reproduire. De ce fait, un produit tel que le cacao est un bon exemple pour comprendre les grands problèmes du développement : sécurité alimentaire, durabilité de l'agriculture, cycles économiques, libre échange et compétitivité.
Permalink[vidéo]Cinq minutes pour comprendre Afrique verte - PARIS : ATELIER ARCADIE, 1995, 5 mn.
Les paysans du Sahel peuvent nourrir le Sahel ! Afrique Verte est une ONG qui stimule les organisations paysannes pour faire circuler les céréales (mil essentiellement) des zones excédentaires vers les zones déficitaires. Pour cela, Afrique Verte forme les paysans au stockage, au transport et à la commercialisation et leur donne accès au crédit. Afrique Verte veut ainsi créer des alternatives à l'aide alimentaire européenne et former l'opinion en Europe.
Public :
Permalink[texte imprimé]Commerce équitable : mémento 1995 EFTA (European fair trade association), - SCHIN SUR GUEULE (PAYS BAS) : EUROPEAN FAIR TRADE ASSOCIATION (EFTA), 1995/10, 127 P.
Permalink[texte imprimé]La culture du riz dans le delta du Tonkin DUMONT, René, - AIX EN PROVENCE : SEPTORIENT, 1995, 592 P.
"Dans une langue limpide, René DUMOND fait découvrir avec profondeur et force l'une des civilisations du riz, aliment vital et élément culturel primordial au Vietnam et dans toute l'Asie du Sud-Est, où "manger le riz" signifie "se nourrir". Descriptions techniques, analyses agronomiques, observations économiques et sociologiques, réflexions politiques et sur le développement -confirmées par les faits- se conjuguent avec bonheur pour former un témoignage exceptionnel par sa densité et sa modernité". (Résumé de l'auteur).
Permalink[texte imprimé]Economie des racines et tubercules : Analyse dans les pays d'Afrique de l'Ouest et du Centre (CMA/AOC) OSSWALD, Philippe, SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires) - NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL), 1995/10, 66 P. + ANN.
Ce document veut combler le manque d'information disponible sur l'économie des racines et tubercules dans les pays de l'Afrique centrale et occidentale, où ces produits sont prépondérants dans l'alimentation. A une description de la filière des tubercules (production, consommation, transformation et stockage) fait suite une analyse prospective de l'évolution du marché, prenant en compte le rôle des tubercules dans la sécurité alimentaire, les circuits de commercialisation, les réalités du marché mondial ainsi que les conséquences de la dévaluation du franc CFA opérée en 1994. Quelques propositions de travaux sont avancées en conclusion afin de pouvoir appuyer de manière plus efficace la filière des tubercules.
Permalink[texte imprimé]Hommes et animaux : Elevages en Afrique sub-saharienne PESCHE, Denis, BREGEOT, Ghislain ; VERGRIETTE, Benoît - PARIS : INTER RESEAUX DEVELOPPEMENT RURAL FRANCE, 1995, P. 7-56
Consacré aux éleveurs et à leurs activités dans différents secteurs et plusieurs régions d'Afrique sub-saharienne, ce dossier privilégie trois angles d'observation :
- les relations entre éleveurs et ressources naturelles qui permettent d'appréhender la complexité des situations dans lesquelles évoluent les sociétés pastorales
- la question des débouchés, de l'approvisionnement des pôles de consommation que constituent les villes en croissance
- la place et le rôle des éleveurs entre la production et la vente du produit pour sa consommation.
Permalink[texte imprimé]L'isthme de tous les séïsmes DDA (Direction de la coopération au développement et de l'aide humanitaire), - BERNE (SUISSE) : DIRECTION DE LA COOPERATION AU DEVELOPPEMENT ET DE L'AIDE HUMANITAIRE (DDA), 1995, 48 P.
Après des années d'histoire sanglante, une paix timide s'est installée dans les 5 pays de l'isthme de l'Amérique centrale. On peut donc espérer un développement de ces pays mais de graves problèmes demeurent : inégalités sociales criantes, la question des indiens, la dégradation rapide de l'environnement... La coopération internationale, qui s'est un peu apurée des intérêts stratégiques de cette région, peut aider ce développement. Dans cette optique, la coopération suisse a lancé un programme aux multiples facettes.
Permalink[texte imprimé]Les matières premières VARNEY, Marie de, - PARIS : LE MONDE, 1995/03, 222 P.
Les matières premières constituent, à des degrés divers, un enjeu stratégique qui intéresse tous les pays du monde. La lutte est ouverte pour leur contrôle et leur commercialisation. Le rapport de force qui sous-tend le commerce international des produits de base ne penche pas en faveur de ceux qui produisent mais de ceux qui consomment. Alors que le sort de nombreux pays du Tiers Monde relève, en grande partie, des matières premières, de l'évolution de leur prix sur le marché mondial, celles-ci (à l'exception de pétrole) n'ont que peu d'impact sur les pays industrialisés et l'ère des accords par produit, censés stabiliser les prix mondiaux, est révolue. Actuellement, une envolée des prix fait réapparaître le spectre de la pénurie et la concertation internationale qui marquait le pas, semble reprendre.
Permalink[texte imprimé]Plantes d'hier, d'aujourd'hui et de demain : Dossier de la mission connaissance et amélioration des plantes CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1995, 71 P.
Du fait que les gains de rendement et de production des produits agricoles de base ont fléchi dans la zone intertropicale durant la dernière décennie et que, d'autre part, la population de ces régions ne cesse de croître, il apparaît urgent de mener des recherches pour l'amélioration des espèces existantes. Il faut en fait engager une "révolution doublement verte", qui allie une meilleure rentabiblité au respect de l'environnement. Dans cette optique, ce document du CIRAD passe en revue une quinzaine de produits agricoles de base, en développant pour chacun d'eux leur évolution commerciale, géographique et génétique au cours des siècles passés, leur situation actuelle et les défis à venir pour la recherche.
Permalink[texte imprimé]Rôle des Femmes dans l'élaboration des technologies du cycle alimentaire ILKKARACAN, Ipek, APPLETON, Helen ; UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme) - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1995, 98 P.
A partir du savoir technologique local, les femmes jouent un rôle important dans les adaptations et les innovations technologiques. Cette étude examine le riche réservoir de connaissances et de savoir-faire que détiennent les femmes indigènes dans divers domaines. Elle souligne l'utilité de les consulter et d'élargir leurs expériences.
Des études de cas illustrent les différents rôles joués par les femmes dans le progrès technologique.
Permalink[texte imprimé]Supporting small-scale enterprise : Case studies in SME interventions ZOOMERS, Annelies, - AMSTERDAM (PAYS BAS) : INSTITUT ROYAL DES TROPIQUES (KIT), 1995, 54 P.
Cette publication présente trois contributions aux débats sur la façon d'aider de manière efficace les petites et moyennes entreprises (PME). Ces trois études de cas mettent l'accent sur le potentiel et les contraintes des marchés locaux et des marchés d'exportation. La première traite des plantations d'asperges au Pérou qui ont des difficultés à pénétrer les marchés américains et européens. Les deuxième et troisième analysent les conditions de la concurrence pour les petits entrepreneurs sur les marchés locaux en s'appuyant sur l'expérience d'un projet de rizerie au Mali. Pour les auteurs, les PME sont trop petites pour introduire de nouvelles technologies dans une seule entreprise et pour assurer un flux d'informations suffisant concernant les marchés. En conséquence, des formes diverses de collaboration entre entreprises sont nécessaires pour suivre l'évolution du marché et des besoins, définir des technologies appropriées, faciliter l'accès au capital, etc.
Permalink[texte imprimé]The legend of the africain baobab tree BOOLEY HUNTER, Bobbi, - TRENTON (ETATS UNIS) : AFRICA WORLD PRESS, 1995, 32 P.
C'est l'histoire d'un bel arbre qui se plaignait après du grand esprit du vent de vouloir être le meilleur et le plus beau de tous les arbres africains. Le grand esprit commença à être fatigué de ses plaintes et descendit depuis le ciel, déplaçant brusquement l'arbre en dehors de la terre et le remit dans la terre renversée. Après ceci, le magnifique arbre grandit d'une année. Le mois suivant, ses racines semblaient se plier et grandir vers le ciel.
Permalink[texte imprimé]Transformation laitière UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme), - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1995, 75 P.
Permalink[texte imprimé]L'aide française au Mali 1980-1992 : Rapports des experts , - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1994, 259 P.
Permalink[texte imprimé]Un an après l'application de la réforme de la politique agricole commune en France : la tectonique des PAC ! , - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1994/04, 55 P.
La réforme de la politique agricole commune (PAC) a été annoncée, mais jamais évaluée par l'Union Européenne. Cependant, le bilan de la PAC pour la France met en évidence un fort décalage entre les objectifs affichés et la traduction concrète de cette politique sur le terrain. La réforme ne remet pas en cause l'équilibre entre régions intensives et extensives et laisse apparaître l'environnement comme une préoccupation marginale. Néanmoins, les revenus des agriculteurs ont été peu touchés, le système de subvention privilégie le soutien direct au producteur et crée une plus grande transparence des aides apportées. La PAC se présente donc sans cohérence ni sens.
Permalink[texte imprimé]Bétail et viandes en Afrique de l'Ouest et du Centre BOSSARD, Laurent, VERGRIETTE, Benoît - PARIS : RESEAU STRATEGIES ALIMENTAIRES, 1994/05, N.P.
Le marché mondial de la viande est saturé. Europe et États-Unis s'y livrent à une concurrence sans merci. L'Afrique ne fait pas le poids, en dépit d'avantages comparatifs certains. Il faudrait protéger efficacement les filières locales au niveau régional, car les viandes importées, vendues à un prix très bas, leur font une concurrence déloyale. La croissance démographique a en effet fait exploser la demande, les débouchés sur place existent, cependant que la sécheresse repousse les troupeaux de plus en plus vers le Sud. Le secteur pêche semble avoir atteint ses limites.
Permalink[texte imprimé]Bolivia and Coca : A study in dependency PAINTER, James, - BOULDER (ETATS UNIS) : LYNNE RIENNER PUBLISHERS, 1994, 192 P.
La production et l'usage du coca ainsi que les efforts nationaux et internationaux pour mettre fin au commerce de la drogue ont eu des impacts politiques et socio-économiques importants en Bolivie, pays qui est l'un des producteurs principaux du coca, d'où l'on tire la cocaïne.
L'auteur décrit le boom du coca en Bolivie, le développement de l'industrie de la cocaïne et la catastrophique abdication de l'économie bolivienne devant cette industrie dont il analyse aussi les coûts/avantages. Il examine les diverses politiques destinées à maîtriser le commerce de la drogue, et parmi celles-ci, les politiques de "développement alternatif", solution actuellement envisagée pour réduire la production du coca.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Cacao, bananes et compagnie Oxfam-Magasins du Monde, ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud) ; Public Eye - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 1994, Deux jeux de mémoire (2-8 joueurs) et un loto.
Premier jeu : le mémo image-image (4 à 6 ans) : identifier des produits identiques. Deuxième jeu : le mémo association (6 à 8 ans) : associer des produits bruts (dessins) avec des produits transformés (photos). Troisième jeu : le loto : chercher les produits présentés sur les planches.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans)
Permalink[texte imprimé]L'économie mondiale de la drogue GRIMAL, Jean-Claude, - PARIS : LE MONDE, 1994/03, 180 P.
Cet ouvrage, clair et bien présenté, relie habilement entre eux des articles publiés dans le Monde à propos de la drogue. Il en examine successivement les produits, les zones de production, les pays consommateurs, les circuits et filières et met particulièrement l'accent sur l'importance du trafic, les modalités de blanchiment de l'argent sale, le caractère de guerre économique de la lutte menée à leur encontre, l'issue incertaine du combat.
Permalink[texte imprimé]Evaluation des récoltes , - WASHINGTON (ETATS UNIS) : FAMINE EARLY WARNING SYSTEMS NETWORK (FEWS NET), 1994/01, 47 P.
Permalink[texte imprimé]La faisabilité politique de l'ajustement en Côte d'Ivoire et au Maroc AZAM, Jean-Paul, MORRISSON, Christian - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1994/03, 132 P.
La Côte d'Ivoire et le Maroc ont connu des fortunes diverses en appliquant leurs politiques d'ajustement pendant les années 80. Au Maroc, ces mesures ont été un succès car le gouvernement est parvenu à diversifier l'économie nationale tout en conservant l'appui du peuple. La Côte d'Ivoire, dont l'économie était trop dépendante des cours du café et du cacao, s'est engluée dans les difficultés politiques, économiques et sociales dont elle n'est toujours pas sortie.
Permalink[texte imprimé]Les forêts en Asie du Sud-Est : Recul et exploitation : Le cas de l'Indonésie DURAND, Frédéric, - PARIS : L'HARMATTAN, 1994/04, 411 P.
"Depuis l'époque coloniale, le recul des forêts se manifeste à travers l'ensemble du monde tropical. Cependant, il prend une dimension particulière en Asie du Sud-Est."
La première partie de l'ouvrage "cherche à indiquer l'ampleur des problèmes au niveau de la planète et des grandes régions du monde tropical, puis il examine plus spécialement la situation des principaux Etats et territoires de l'Asie du Sud-Est. Il se consacre tout particulièrement au cas indonésien. La deuxième partie présente l'évolution de la forêt au cours des âges et cherche à montrer l'importance de la diversité de ses écosystèmes. Les politiques de gestion coloniale et leurs conséquences sur le recul des forêts sont ensuite examinées. La troisième partie traite surtout de la période contemporaine, depuis la deuxième guerre mondiale. Elle s'attache à l'essor de l'exploitation forestière et de l'industrie du bois. Elle aborde le développement agricole et les politiques de protection de la nature afin de tenter de déterminer les causes et l'ampleur des modifications et du recul des forêts du pays".(Extrait de l'introduction).
Permalink[texte imprimé]La Guadeloupe 1875-1914 : Les soubresauts d'une société pluri-ethnique ou les ambiguïtés de l'assimilation LEVILLAIN, Henriette, - PARIS : AUTREMENT, 1994/01, 241 P.
L'identité moderne de la Guadeloupe s'est forgée dans les années 1875-1914 (après l'abolition de l'esclavage). L'adoption du suffrage universel, le développement des services publics et du fonctionnariat, celui de la presse et des mouvements politiques et syndicaux ont contribué à une politique d'assimilation qui a abouti de nos jours à la départementalisation et à la régionalisation. En ce qui concerne les conflits raciaux, c'est pendant cette période que la Guadeloupe a commencé à se constituer en une société pluri-ethnique (Noirs et mulâtres, Libanais, Japonais et Békés) très hiérarchisée. Sur le plan social, les crises de l'économie de plantation ont provoqué la paupérisation des ouvriers agricoles et donné naissance à des clivages sociaux qui restent actuels. Des textes d'écrivains antillais, des extraits de journaux intimes et des portraits de personnalités de l'époque contribuent à donner une image vivante de cette période méconnue et explosive de l'histoire de l'île.
Permalink[vidéo]Le héron des Andes - PANTIN : LA CATHODE, 1994, 26 mn.
Le film s'articule autour de deux enfants d'une dizaine d'années : un Colombien, fils d'un artisan de Cartago qui fabrique de beaux jouets en bois, et une Française qui admire un de ces jouets à la vitrine d'un magasin. Ce héron sera le lien qui fera naître une amitié entre ces deux enfants qui, peu à peu, apprendront à se connaître.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]Images de la recherche CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1994/09, 120 P.
Cet ouvrage très bien présenté et illustré met en lumière un certain nombre de réalisations du CIRAD en matière de recherche agronomique appliquée aux régions tropicales et subtropicales : lutte biologique contre les maladies des cultures, sélection des plantes, techniques de conservation des produits, télédétection. Ces réalisations s'inscrivent dans une optique de rentabilisation des productions engendrant un développement respectueux de l'environnement, créateur d'une agro-industrie et de nature à favoriser le maintien des populations en milieu rural.
Permalink[vidéo]Maria, petite indienne du Guatemela - FUTUROSCOPE : CANOPÉ SCEREN, 1994, 13 mn.
La vie d'une famille maya, pauvre, sur l'Altiplano. Maria, la fille, aide aux travaux divers, n'est pas scolarisée. Vues sur le marché, l'artisanat pour touristes, les diverses cultures (café), l'habitat et la vie familiale.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème
Permalink[texte imprimé]Au pays des touaregs REYNOLDS, Jan, - PARIS : CIRCONFLEXE, 1994, 36 P.
Depuis des siècles, les touaregs vivent au cœur du Sahara. A travers l'univers du jeune Manda, l'auteur nous invite à mieux connaître l'histoire et le mode de vie de son peuple, dont la culture et les traditions sont aujourd'hui menacées.
Permalink[texte imprimé]Le paysan cambodgien DELVERT, Jean, - PARIS : L'HARMATTAN, 1994/04, 741 P.
La population paysanne cambodgienne présente de nombreuses variétés : riziculteurs, éleveurs, pêcheurs, agro-forestiers. Ceci, en fonction de l'environnement naturel et de l'histoire. Tous sont bouddhistes. Leur niveau de vie est peu élevé : il faudrait quelques améliorations techniques pour développer la productivité, permettant ainsi aux hommes de vivre mieux tout en gardant leur attachante personnalité.
Permalink[texte imprimé]Paysanneries du café des hautes terres tropicales TULET, Jean-Christophe, CHARLERY DE LA MASSELIERE, Bernard ; BART, François - PARIS : KARTHALA, 1994/05, 375 P.
L'année 1989 a marqué un tournant dans le fonctionnement du marché mondial du café ; celui-ci est entré dans un processus de crise et de recomposition des filières nationales de production et de commercialisation. Cet ouvrage étudie précisément les hautes terres tropicales d'Afrique et d'Amérique et, particulièrement, les systèmes paysans de production. Dans cette aire géographique, la caféiculture s'est répandue dans des terres d'altitude propices aux cafés de type arabica, au sein de territoires densément peuplés par des sociétés paysannes bien structurées. La caféiculture, dans ces zones, participe du problème de la gestion d'environnements fragmentés et fragilisés.
Permalink[texte imprimé]Paysans de l'Inde du Sud : Le choix et la contrainte LANDY, Frédéric, - PARIS : KARTHALA, 1994, 491 P.
Le Karnataka, province de l'Inde du Sud, semble divisée en 2 régions : l'une riche de la culture intensive du blé et de la canne à sucre, l'autre pauvre et n'ayant d'autre choix que l'émigration. Les agriculteurs s'efforcent cependant de s'organiser de manière rationnelle, malgré les nombreuses contraintes : milieu naturel, problèmes de crédit, poids du système des castes, de l'administration indienne et de l'hindouisme.
Permalink[texte imprimé]Processus régionaux d'intégration en Afrique de l'Ouest : rapprochements institutionnels ou espaces spontannés ? GRENON, Eric, VUILLET, André - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1994/02, 199 P.
Cet ouvrage collectif comprenant une douzaine d'articles "a pour objectif de contribuer au débat sur les multiples dimensions du processus d'intégration en Afrique de l'Ouest. Il traite à la fois des structures institutionnelles de coopération et des flux trans-frontaliers d'échanges informels. La première section présente différentes approches de l'intégration régionale, en particulier les dimensions géopolitique, historique, économique et environnementale. La deuxième section étudie certaines problématiques de l'intégrationdans une perspective régionale, notamment en ce qui a trait aux migrations, aux échanges de produits agricoles et aux impacts des importations de viande dans les pays d'Afrique de l'Ouest. La troisième partie traite de l'intégration à partir de perspectives locales et internationales".
Permalink[texte imprimé]La République de l'île Maurice : dans le sillage de la délocalisation PARATIAN, Rajendra, - PARIS : L'HARMATTAN, 1994, 333 P.
L'île Maurice, île à sucre depuis plus de trois siècles dans le cadre d'une exploitation coloniale, devenue indépendante en 1968, a connu depuis cette date un développement économique exceptionnel. Alors que les années 1970 sont encore celles du chômage et des activités essentiellement liées au sucre, les années 1980 ont engendré des mutations spectaculaires. Désormais, grâce à la délocalisation d'industries européennes, américaines, voire asiatiques, le secteur manufacturier est devenu le principal moteur de la croissance, le pays s'est affranchi de la monoculture. Il s'est intégré au groupe des revenus intermédiaires et apparaît comme le lieu d'un véritable miracle économique.
Cet ouvrage décrit les conditions et les étapes des changements intervenus tant dans les activités agricoles qu'industrielles des petits planteurs. En se référant à une région précise et particulièrement significative (Triiolet), il analyse les processus de transformations sociales qui les ont accompagnées. Le passage d'une "civilisation sucrière" à un secteur manufacturier prépondérant peut être vu comme une réussite de développement, mais les effets socio-culturels ont bouleversé le mode de vie des petits planteurs.
Permalink[texte imprimé]La route de la soie et des épices LE GOYAT, Annick, - PARIS : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'EDUCATION, LA SCIENCE ET LA CULTURE (UNESCO), 1994, 48 P.
Les cultures d'Asie centrale sont liées par des siècles d'échanges commerciaux. Voici l'histoire de ces échanges, leur raison et leur développement, leur influence sur les peuples contactés. L'histoire des cités, des ports et des civilisations qui s'épanouirent le long de ces deux grandes voies de communication que sont la route de la soie et la route des épices.
Permalink[texte imprimé]South-South Co-opération in a Global Perspective; Coopération Sud-Sud : Perspectives générales MYTELKA, Lynn Krieger, - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1994, 271 P.
Les modèles d'intégration régionale mis en oeuvre dans les pays en développement au cours des années 1950-1960 ont échoué parce qu'ils étaient fondés soit sur les échanges soit sur la spécialisation de la production. Après l'analyse de cet échec, les études regroupées dans ce volume proposent d'autres orientations pour le développement de la coopération, fondées notamment sur la diffusion de l'innovation technologique. Des études sont consacrées à des cas précis : rôle du secteur privé dans les pays de l'ASEAN, mise en place du MERCOSUR, coopération Sud-Sud dans l'exploitation de ressources minières (pétrole) et coopération régionale technologique dans l'industrie sucrière des Caraïbes.
Permalink[texte imprimé]Les zones cotonnières entre développement et dévaluation : Réflexion sur le rôle du coton en Afrique francophone de l'Ouest et du Centre DEVEZE, Jean-Claude, - PARIS : CAISSE FRANÇAISE DE DEVELOPPEMENT (CFD), 1994/04, 29 P.
Cette note veut contribuer à la réflexion sur le développement des zones cotonnières en Afrique de l'Ouest et du Centre. Elle prend en compte les résultats obtenus sur dix pays. L'auteur retrace l'histoire de la promotion de cette culture afin de déterminer le rôle des acteurs économiques et sociaux. Il analyse l'impact des projets et des interventions en zone cotonnière, ainsi que les problèmes qui se sont fait jour et les actions successives engagées pour les résoudre. Il examine enfin les incertitudes nées de l'importance de l'ajustement et des effets de la dévaluation quant aux perspectives de développement de ces régions.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Les 7 familles de la Journée Mondiale de l'Alimentation LECORPS, Bertrand, RIOTON, Thomas ; CFCF (Comité français contre la faim) ; PERDEREAU, Hélène ; FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) ; CHAUVET, Michel - PARIS : COMITE FRANÇAIS CONTRE LA FAIM (CFCF), 1993/09, Jeu de cartes (2-8 joueurs).
Ce jeu des 7 familles (tomate, pomme de terre, banane, poule, chou, mouton, café) montre l'histoire et la diversité des aliments, l'importance et l'évolution de leur utilisation par les hommes. Il peut servir à mettre en évidence que "les peuples de tous les continents ont contribué à élaborer la gamme actuelle de tous nos aliments et que, finalement, nous sommes tous dépendants les uns des autres".
Public : Cycle 2 (6-7 ans)
Permalink[texte imprimé]Les Antilles françaises DOUMENGE, François, MONNIER, Yves - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1993, 128 P.
Depuis leur "découverte", les petites Antilles ont fait l'objet d'un grand intérêt de la part des colonisateurs européens qui ont orienté leur économie vers la production et l'industrie sucrière. Chaque île ou îlot a ses caractéristiques propres, mais tous sont concernés par la pêche et le tourisme. Les Antilles françaises, de par leur statut de Département d'Outre-Mer, sont les seules dans les Caraïbes à intervenir dans la politique européenne (via la France) et à avoir des échanges migratoires intensifs.
Permalink[texte imprimé]La Colombie FOUGERE, Catherine, - PARIS : KARTHALA, 1993/09, 207 P.
La Colombie apparaît à la fois comme le pays le mieux connu par les stéréotypes auxquels il donne lieu et le moins bien connu par les idées fausses que l'on s'en fait. L'auteur présente un ensemble d'éléments aidant à la compréhension de ce pays contrasté. Les aspects géographiques, historiques, politiques, économiques et touristiques sont tour à tour présentés. Tout comme le sont également la drogue, ce problème insoluble, les Indiens spoliés depuis cinq siècles et la violence omniprésente. La Colombie est aussi le reflet de la peur et de l'indifférence qui séparent deux mondes, celui des riches et celui des pauvres.
Permalink[texte imprimé]La cuisine Africaine CHALENDAR, Pierrette, - INGERSHEIM : SOCIETE ALSACIENNE D'EXPANSION PHOTOGRAPHIQUE (SAEP), 1993/03, 100 P.
La découverte des richesses de la cuisine africaine, à travers des recettes détaillées et illustrées adaptées à nos goûts et aux produits disponibles sur nos marchés.
Permalink[texte imprimé]Les échanges dette-nature : enjeux des relations internationales BIGET, Laurent, - PARIS : CONFEDERATION FRANÇAISE DE L'ENCADREMENT (CFE CGC), 1993/12, 118 P.
Permalink[texte imprimé]L'économie coloniale du cacao en Amérique centrale TOUZARD, Jean-Marc, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1993, 97 P.
L'Amérique centrale, foyer précolombien de production du cacao, a été marquée aux 16ème et 17ème siècles par un boom cacaoyer. A cette prospérité coloniale a succédé un déclin qui s'explique par un blocage dans l'accès aux facteurs de production, parmi lesquels une utilisation sans politique de renouvellement.
Permalink[texte imprimé]Evaluation de vulnérabilité , - WASHINGTON (ETATS UNIS) : FAMINE EARLY WARNING SYSTEMS NETWORK (FEWS NET), 1993/06, 53 P.
Permalink[texte imprimé]Fanny sur le fleuve Amazone DUBOIS, Eliane, DUBOIS, Pierre - PARIS : L'HARMATTAN, 1993/12, 48 P.
L'aventure du plus grand fleuve de la terre vue à travers le voyage d'une petite fille.
Permalink[texte imprimé]La France et l'Afrique : Vade-mecum pour un nouveau voyage MICHAÏLOF, Serge, - PARIS : KARTHALA, 1993, 510 P.
Les questions posées par le collectif sont les suivantes : "Pourquoi l'industrie régresse-t-elle au Sud du Sahara et cette évolution est-elle réversible ? Pourquoi l'agriculture stagne-t-elle ? Pourquoi l'ajustement structurel si douloureux a-t-il été si peu efficace ? Une éducation pour tous est-elle un rêve inaccessible ? L'intégration régionale tant vantée est-elle une solution aux problèmes du continent ? [La] coopération [française] n'oublie-t-elle pas les plus déshérités ? Où va l'Afrique qui semble à la dérive avec une économie stagnante, une prodigieuse croissance démographique et des crises sociales et politiques qui vont en s'aggravant ? Que fait, dans ce contexte préoccupant, [la] coopération [française] ?" Signalons que la question de l'ajustement financier, très controversée, a été confiée à un économiste africain de langue anglaise réputé pour son indépendance d'esprit et a reçu un traitement "délibérément polémique".
Permalink[texte imprimé]Le GATT RAINELLI, Michel, - PARIS : LA DECOUVERTE, 1993, 126 P.
L'auteur "propose dans ce livre un bilan des travaux du GATT depuis son origine. Il explique l'évolution historique qui a conduit la communauté des nations à créer en 1948 cet organisme destiné à promouvoir le libre-échange. Et il confronte les principes du GATT aux différentes formes de protectionnisme utilisées par les nations.
Enfin, il analyse avec précision les causes des difficultés de l'Uruguay Round et il montre comment, pour des raisons à la fois factuelles et théoriques, le libre-échange est aujourd'hui profondément remis en cause."
Permalink[texte imprimé]Guide d'intervention des équipes d'arrondissement BEAUDOUX, Etienne, GANDIN, Jean-Paul ; SODECAO (Société de développement du cacao) ; CFD (Caisse française de développement) - PARIS : CAISSE FRANÇAISE DE DEVELOPPEMENT (CFD), 1993, 215 P.
La SODECAO, Société de Développement du Cacao, encadrait 165000 planteurs de cacao, notamment dans les provinces du Centre et du Sud ainsi que dans le département de la Sanaga maritime. Dans la perspective de la relance de la production cacaoyère et du soutien plus actif aux planteurs, la SODECAO a été restructurée en 1991. Ce dossier décrit le rôle de la SODECAO d'hier, donne le bilan de ce qui a été réalisé, et, à l'aide d'exemples et d'études de cas, donne les orientations de la nouvelle SODECAO. Les animateurs des sessions de formation des équipes d'arrondissements, tenues à Ebolowa, Bafia, Mbalmayo et MFou et d'une session de secteur tenue du 16 novembre au 4 décembre 1992 ont rédigé ce guide. Matériel pédagogique, il est destiné aux équipes d'arrondissement, qui ont été installées sur le terrain pour accompagner le transfert de la responsabilité de la filière SODECAO aux producteurs durant quatre ans. Il est présenté sous forme de fiches, par thème, regroupées en trois grandes parties :
1. appuyer les actions économiques
2. accompagner des opérateurs
3. s'organiser en équipes d'arrondissement.
Permalink[texte imprimé]Le marché céréalier en Afrique de l'Ouest FERRY, M., ROUYER, L. - NANCY : UNIVERSITE NANCY 2, FACULTE DE DROIT, SCIENCES ECONOMIQUES ET GESTION, 1993, 166 P. + ANN.
La première partie de ce mémoire est consacrée à la description des marchés céréaliers : le marché mondial d'abord, le marché local ensuite. La deuxième partie montre les dysfonctionnements du marché local. Il y a de nombreuses difficultés, au niveau de la culture, de la collecte, du transfert et de la distribution des céréales. De plus, la croissance des importations et le maintien de l'aide alimentaire n'incitent pas les paysans sahéliens à produire pour atteindre l'autosuffisance alimentaire. La consommation de blé et de riz, pour la plupart importées et acheminées par l'aide alimentaire, a augmenté de façon significative, tandis que les céréales traditionnelles du Sahel (mil, sorgho, maïs) ont perdu de l'importance depuis les années 1960.
Permalink[texte imprimé]Le Mexique et les recettes néoliberales : vous avez dit "miracle" ? , - NOGENT SUR MARNE : UNIVERSITE PARIS 1, INSTITUT D'ETUDE DU DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET SOCIAL (IEDES), 1993/05, 125 P.
Permalink[texte imprimé]Les organisations paysannes et les mutations dans les grands aménagements hydro-agricoles : Etat des lieux et perspectives dans le delta du fleuve Sénégal et à l'Office du Niger , - PARIS : GROUPEMENTS ASSOCIATIONS VILLAGEOISES ORGANISATIONS PAYSANNES (RESEAU GAO), 1993, 38 P.
Les organisations payannes ont une place importante dans les transitions en cours dans les grands aménagements hydro-agricoles avec le retrait de l'Etat. [...] Si le cadre général des désengagements est voisin d'un pays à l'autre, le détail des évolutions prend des formes différentes en fonction de l'histoire, du contexte, etc., et, de plus, les choses évoluent vite.
Permalink[texte imprimé]Planter un arbre, c'est préparer l'avenir : Femmes et arbres en Afrique occidentale : Le cas d'un village au Mali-Sud VAN DRIEL, Antje, - AMSTERDAM (PAYS BAS) : INSTITUT ROYAL DES TROPIQUES (KIT), 1993, 39 P.
Dans la région du Mali-Sud, la Compagnie malienne pour le développement des textiles (CMDT) avait initié un programme de développement rural, parallèlement à des actions de promotion de la culture du coton dans cette région. Ce programme comprenait un plan de lutte anti-érosive (PLAE) auquel peu de femmes avaient décidé de s'intéresser. Or, dans la déforestation -cause majeure de l'érosion des sols- les femmes ont un rôle crucial : ce sont elles qui sont notamment chargées de la coupe du bois de chauffe pour la cuisine, la production de savon et autres activités très exigeantes en énergie. Aussi leur sensibilisation à la question du reboisement est-elle mise en avant dans ce document, fruit d'une enquête menée auprès des femmes du village de N'Tossoni, au Mali-Sud.
Permalink[texte imprimé]La route de la soie et des épices 2 : Exploration à travers les mers et les océans STRATHERN, Paul, - PARIS : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'EDUCATION, LA SCIENCE ET LA CULTURE (UNESCO), 1993, 48 P.
Ce volume présente l'histoire de la Route des épices qui reliait l'Asie à la Méditerranée en passant par l'Océan Indien, la Mer Rouge et le Golfe Persique.
Permalink[texte imprimé]La route de la soie et des épices 3 : Exploration à travers les terres lointaines STRATHERN, Paul, - PARIS : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'EDUCATION, LA SCIENCE ET LA CULTURE (UNESCO), 1993, 48 P.
Ce volume présente l'histoire de la Route de la soie qui reliait l'Asie à la Méditerranée en passant par l'Asie centrale.
Permalink[texte imprimé]Splendeurs fragiles d'Afrique centrale : hommes et nature : apprendre et comprendre pour mieux protéger notre environnement HUBERT, Nicolas, - LIBREVILLE (GABON) : CENTRE CULTUREL FRANÇAIS (CCF), 1993/07, 108 P.
"Splendeurs fragiles d'Afrique centrale" pose la grave question des droits et des devoirs de l'homme envers cette nature qui l'entoure et qui le fait vivre.
Permalink[texte imprimé]Les stratégies des grands torréfacteurs et importateurs sur le marché international du café : quel espace pour les organisations de producteurs? MARLIN, Christian, SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires) - MONTPELLIER : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL) COLLECTION, 1993/05, 46 P.
L'organisation du marché du café est actuellement en train de vivre une profonde recomposition, il existe une concurrence de plus en plus vive entre les différents opérateurs. Dans les pays producteurs, les agriculteurs vivent une crise sans précédent. Dans certains pays, de nombreux planteurs ont choisi d'abandonner ou de réduire leur production caféière.
Permalink[texte imprimé]Transformer les fruits tropicaux FRANCOIS, Martine, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1993, 222 P.
"Le gaspillage économique autour de la production fruitière africaine est bien connu : alternance de sous et surproduction, chute des prix à certaines périodes de l'année, réseaux de transport et de commercialisation mal organisés, etc. Dans un tel contexte, sans être une panacée, la transformation apporte une partie de solution : valorisation des excédents, débouchés et revenus supplémentaires pour les producteurs, créations d'activités et d'entreprises nouvelles... Les procédés traditionnels sont d'ailleurs généralement bien connus des populations, notament des femmes, qui ont depuis longtemps recours à la transformation de certains fruits et légumes pour l'alimentation familiale. Sur la base de ce savoir-faire, quelques expériences ont été menées avec succès."
Permalink[texte imprimé]Transition to Market Economies in Former Soviet Central Asia : Dependency, Cotton and Water SPOOR, Max, - LA HAYE (PAYS BAS) : INTERNATIONAL INSTITUTE OF SOCIAL STUDIES (ISS), 1993/09, 22 P.
Après leur indépendance, les quatre nouvelles républiques de l'ancienne Asie centrale soviétique se sont orientées vers l'économie de marché. Cet article est consacré aux problèmes posés par cette évolution dans le domaine de l'agriculture, en particulier dans le cas de l'Ouzbekistan. Après un bref rappel historique, l'auteur analyse le rôle joué en Asie centrale pendant les trois dernières décennies par la culture du coton : "de la panacée au désastre écologique". Puis il examine les questions posées par la transition vers une économie de marché : conséquences de la décollectivisation et de la réforme agraire, conséquences sur la gestion des ressources en eau, remplacement de l'"or blanc" par des cultures alimentaires et des fruits, rôle de l'Etat dans le développement d'une stratégie de marché.
Permalink[texte imprimé]Voyage sur l'Amazone LA CONDAMINE, Charles-Marie de, - PARIS : LA DECOUVERTE, 1993/03, 175 P.
En 1743 et 1744, Charles-Marie de La Condamine a réalisé la première descente scientifique de l'Amazone. Il découvre l'hévéa, la quinine, le curare et fait de multiples observations sur la flore et la faune. Enfin il décrit les peuples de la région selon le point de vue de l'époque : les voyageurs avaient, en général, une vision du "mauvais sauvage" qui s'opposait à celle du "bon sauvage" des philosophes.
Permalink[texte imprimé]Who's who de la dictature de Guinée équatoriale : les Nguemistes : 1979-1993 LINIGER-GOUMAZ, Max, - GENEVE (SUISSE) : EDITIONS DU TEMPS, 1993/09, 351 P.
Ce livre est un véritable dictionnaire de la dictature nguemiste depuis 1979 jusqu'à 1993. Max Liniger-Goumaz fait le point, article par article, sur les rouages de la dictature équato-guinéenne.
Permalink[texte imprimé]Actes de la Conférence sur un développement industriel écologiquement durable , - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1992/03, 302 P.
L'ONUDI a convoqué cette conférence en prélude à la Conférence des Nations Unies sur l'environnement et le développement (Rio, juin 1992) comme un moyen de faire en sorte que l'industrie soit inscrite à l'ordre du jour du débat sur la transition de la planète vers un développement durable. Elle avait pour objectifs de préciser les questions qu'un développement industriel écologiquement durable soulève dans tous les pays, en particulier les pays en développement, de faire des suggestions sur le rôle que les pouvoirs publics, les organisations internationales, l'industrie et les organisations non gouvernementales jouent à cet égard et sur celui de l'ONUDI et d'établir un document à l'intention de la Conférence de Rio.
Permalink[texte imprimé]Artisanat alimentaire et consommation de bois de feu BROUTIN, Cécile, LAURA, Philippe - NOGENT SUR MARNE : BOIS DE FEU, 1992/12, N.P.
L'artisanat alimentaire qui regroupe des activités multiples, telles que la transformation des produits, la vente de plats et d'aliments préparés dans la rue ou la petite restauration, joue un rôle important dans les pays en développement. Il crée des emplois et offre des possibilités de revenus propres, notamment pour les femmes. Il assure également l'approvisionnement des centres urbains en produits traditionnels. Par ailleurs, les artisans de l'alimentation constitue un groupe relativement facile à toucher et motivé par d'éventuelles économies d'énergie : les dépenses liées à l'achat de bois sont élevées, alors que les bénéfices sont, en général, faibles. Une intervention auprès des artisans peut également produire un effet d'entraînement non négligeable sur les clients.
Permalink[texte imprimé]L'Asie du sud-est : nouvelle puissance économique : Indonésie, Philippines, Thaïlande, Malaysia, Singapour BLANADET, Raymond, - NANCY : PRESSES UNIVERSITAIRES DE NANCY, 1992, 344 P.
"Le présent ouvrage brosse un tableau géographique et économique des pays en question : Indonésie, Philippines, Thaïlande, Malaysia et Singapour. Il comprend deux parties. La première consiste en une présentation générale de la région avec analyse de ses principaux aspects : milieux naturels, sociétés, développement agricole (concernant surtout la riziculture et les plantations), industrialisation. La seconde partie, plus fournie, a trait aux divers pays concernés. L'accent est mis sur la spécificité des cadres territoriaux, la diversité des ensembles régionaux ou insulaires les constituant, la dynamique enfin de leur développement économique et social depuis l'accession à l'indépendance, date de rupture avec l'ordre colonial ancien et point de départ de leur renouveau actuel. La conclusion dégage les principaux facteurs de cette remarquable percée économique qui les place d'ores et déjà dans le sillage enviable des nouveaux pays industriels de l'Asie orientale, si l'on excepte pour le présent, les Philippines aux prises avec une sévère crise intérieure."
Permalink[texte imprimé]L'avenir du café en Afrique : Conditions de compétitivité des cafés africains : Côte d'Ivoire LOSCH, Bruno, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992/06, 29 P.
Situation du café en Côte d'Ivoire. Historique. Organisation de la production. Rôle de l'Etat. Perspectives d'avenir.
Permalink[texte imprimé]L'avenir du café en Afrique : Conditions de compétitivité des cafés africains : Kenya IZARD, Maurice, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992/05, 28 P.
Situation du café au Kenya. Historique. Organisation de la production. Rôle de l'Etat. Perspectives d'avenir.
Permalink[texte imprimé]L'avenir du café en Afrique : Conditions de compétitivité des cafés africains : Ouganda FOUSSE, Wilfrid, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992, 19 P.
Situation du café en Ouganda. Historique. Organisation de la production. Rôle de l'Etat. Perspectives d'avenir.
Permalink[texte imprimé]L'avenir du café en Afrique : Conditions de compétitivité des cafés africains : Rwanda IZARD, Maurice, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992/05, 24 P. + ANN.
Situation du café au Rwanda. Historique. Organisation de la production. Rôle de l'Etat. Perspectives d'avenir.
Permalink[texte imprimé]Le café et son environnement alimentaire : paysages et paysans face à la crise , - TOULOUSE : UNIVERSITE TOULOUSE II LE MIRAIL, UFR GEOGRAPHIE ET AMENAGEMENT, 1992, 85 P.
"Les hautes terres d'Afrique et d'Amérique tropicales humides, séparées par l'océan, l'histoire, la culture, ont en commun, dans leurs milieux de montagnes et de plateaux souvent favorables à l'homme, d'abriter des populations denses, dont les systèmes de production sont orientés à la fois vers la satisfaction des besoins en nourriture et vers la caféiculture. En dehors du cas particulier du Brésil, l'essentiel de la production mondiale de café arabica est ainsi assuré par des paysanneries pour lesquelles la plantation est inséparable d'un environnement alimentaire parfois contraignant. Dans le contexte difficile du marché international du café, il s'agit ici, par une approche géographique fondée sur des études de cas, de s'interroger sur les réponses paysannes à la crise, en portant une attention particulière à la diversité des paysages caféicoles, à l'influence souvent déterminante des spécificités du milieu local et de la politique de l'Etat, et aux effets des évolutions agronomiques et techniques. Le jeu des relations entre la production caféière et la production alimentaire présente de multiples facettes, beaucoup plus complexes et beaucoup plus nuancées que la simple concurrence cultures vivrières/cultures commerciales."
Permalink[texte imprimé]Les cerrados : Un "espace frontière" brésilien WANIEZ, Philippe, - MONTPELLIER : GROUPEMENT D'INTERET PUBLIC RESEAU D'ETUDE DES CHANGEMENTS DANS LES LOCALISATIONS ET LES UNITES SPATIALES (GIP RECLUS), 1992, 344 P.
L'exploitation de terres nouvelles peut faire progresser la capacité d'exportation de produits agricoles d'un pays sur les marchés mondiaux. L'intégration au reste du Brésil du vaste domaine des savanes arborées (appelées cerrados), devenu en moins de 20 ans le grenier à soja du Brésil, a suscité de nombreuses études locales. L'auteur en tenté d'évaluer ces nouveaux territoires en appréciant les contrastes de peuplement et l'ampleur des phénomènes migratoires, en appréciant le dynamisme de l'agriculture tout en examinant le rôle limitant du milieu naturel.
Permalink[texte imprimé]Le chocolat, le thé et le café SAIRIGNÉ, Catherine de, - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1992/03, 33 P.
La découverte de ces trois produits de base, leurs origines, leurs descriptions, la manière de les cultiver.
Permalink[texte imprimé]Compétitivité de la filière café indonésienne : La place des stratégies agroforestières RUF, François, HASANUDDIN, Ibrahim ; TAHER, Salem - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992/04, 20 P.
Situation du café en Indonésie. Historique. Organisation de la production. Rôle de l'Etat. Perspectives d'avenir.
Permalink[texte imprimé]La cuisine malgache : Connaissance de l'océan Indien SAINT-CAST, Chantal, - SAINT DENIS (LA REUNION) : ORPHIE, 1992/10, 83 P.
Ce livre fait découvrir la cuisine malgache, à travers 33 recettes simples et ludiques. Les descriptions sont claires.
Permalink[texte imprimé]L'économie du café en Thaïlande CHATAIGNER, Jean, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992/01, 24 P.
Situation du café en Thaïlande. Historique. Organisation de la production. Rôle de l'Etat. Perspectives d'avenir.
Permalink[texte imprimé]Des forêts sous la coupe : les forêts tropicales : richesses et fragilités , - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 1992, 191 P.
Ce livre "donne un aperçu de l'état actuel des forêts tropicales. Il insiste sur l'intérêt que présentent ces forêts pour les populations autochtones, les pays du Sud et le monde entier, ainsi que sur les dangers qui menacent le fragile équilibre de l'environnement forestier. Enfin, il met en exergue des luttes engagées par les autochtones et des organisations internationales pour la protection de cet écosystème très précieux de notre planète."
Permalink[texte imprimé]Les forêts tropicales COLLINS, Mark, ATTENBOROUGH, David ; LERAUT, Patrice - PARIS : SOLAR, 1992, 200 P.
Cet ouvrage définit la forêt ombrophile, montre la diversité des forêts tropicales (mangroves, forêt d'altitude), les transformations et la variété des écosystèmes, les pressions qu'elles subissent. La seconde partie décrit la vie dans ces forêts, leur faune, leur flore. Un chapitre est consacré aux peuples vivant dans la forêt, chasseurs-récolteurs et agriculteurs. La dernière partie comprend un atlas des forêts tropicales et un chapitre sur les défis d'une gestion durable de la forêt.
Permalink[vidéo]Les gens de la rizière - PARIS : MEDIATHEQUE DES TROIS MONDES (M3M), 1992, 1 DVD, 125 mn.
La vie d'une famille paysanne au rythme d'un cycle cultural du riz. La terre est petite et la famille -le père, la mère et sept filles- a du mal à survivre. Elle dépend entièrement de la production du riz qui la nourrira pendant toute l'année et dont le surplus permettra d'acheter l'indispensable. Mais il faut lutter contre les éléments et les animaux prédateurs et, quand la maladie survient, c'est la catastrophe.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]La légende du maïs : Le génie du riz BROSSARD, Gilbert, - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 1992/05, 32 P.
Les deux contes de ce livre ont trait aux plantes alimentaires. Les Indiens Chippewa racontent comment le maïs est né sur la tombe d'un combattant valeureux. Au Vietnam, ce sont les oiseaux qui montrent aux hommes, affamés, comment se nourrir de grains de riz et ensuite les faire pousser. Il est nécessaire de préserver la nature car elle est source de survie pour l'homme.
Permalink[texte imprimé]Leggenda del granoturco : Il genio del riso BROSSARD, Gilbert, OUTIN, Emmanuelle - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 1992/05, 32 P.
Les deux contes de ce livre ont trait aux plantes alimentaires. Les Indiens Chippewa racontent comment le maïs est né sur la tombe d'un combattant valeureux. Au Vietnam, ce sont les oiseaux qui montrent aux hommes, affamés, comment se nourrir de grains de riz et ensuite les faire pousser. Il est nécessaire de préserver la nature car elle est source de survie pour l'homme.
Permalink[texte imprimé]La lutte intégrée contre les ennemis des cultures vivrières dans le Sahel , - BAMAKO (MALI) : INSTITUT DU SAHEL (INSAH), 1992, 392 P.
Au cours du 2e séminaire sur la lutte intégrée contre les ennemis des cultures vivrières dans le Sahel (Mali, 01/90), des communications ont été faites sur différents travaux de recherche menés depuis cinq ans, afin de mettre en œuvre des méthodes de lutte intégrée contre les nuisibles des cultures à partir des acquis actuels. Des axes prioritaires de recherche pour les cinq années suivantes ont été définis par des scientifiques internationaux participant à ce séminaire. Les nuisibles ainsi que les techniques de lutte contre ceux-ci sont exposés plante par plante.
Permalink[texte imprimé]Le manioc en Afrique de l'Est : rôle et perspectives dans le développement agricole BARAMPAMA, Angelo, - PARIS : KARTHALA, 1992/12, 287 P.
Une exploitation judicieuse du manioc et de ses multiples potentialités peut faire de cette plante un véritable outil de développement économique et social, plutôt qu'un simple palliatif aux jours difficiles. L'auteur propose une technologie nouvelle pour l'Afrique de l'Est, adaptée d'expériences latino-américaines et ouest-africaines. Il place l'agriculture, les paysans et les artisans africains au cœur même du développement de leur continent.
Permalink[texte imprimé]Le marché de la banane APROMA (Association des produits à marché CEE-ACP), - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 1992, 122 P. + ANN.
La banane est le fruit le plus populaire dans le monde, ceci grâce à ses qualités diététiques, sa facilité de consommation, sa présence permanente sur le marché, etc... En 1990, le volume mondial de bananes produites atteignait 46 millions de T. dont la majeur partie provenait d'Amérique latine et centrale (pour 40%) et d'Asie (pour 40%). Les Caraïbes et l'Afrique de l'Ouest ne représentaient que 17% environ de ce volume. Mais cette situation peut évoluer rapidement du fait de la réalisation récente de gros investissements en irrigation, de la réévaluation des prix aux producteurs et de l'évolution d'autres facteurs. La banane est également la production agricole la plus exportée dans le monde. Après le citron, elle occupe la seconde place des fruits frais commercialisés et 95% des exportations de ce fruit sont assurées par des pays en développement.
Permalink[texte imprimé]Négros, l'île du sucre DOMERGUE, René, - NIMES : CENTRE DEPARTEMENTAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CDDP) DU GARD, 1992, 93 P.
"La spécialisation sucrière de l'île de Négros (Philippines) s'explique par des raisons historiques autant que géographiques. La conséquence est la dépendance économique à l'égard des cours du sucre. La baisse des cours au début des années 80 aggrave la situation économique de l'île et conduit de nombreux travailleurs du sucre de la pauvreté à la misère. La réforme agraire mise en oeuvre sous le gouvernement Cory Aquino permet-elle d'améliorer la situation des plus démunis ? Les blocages sont nombreux. Le projet étudié ici rencontre de nombreux obstacles du fait de la guerre civile et de l'absence de respect pour les droits de l'homme. Et la remontée des cours du sucre n'a pas que des incidences favorables sur le sort des plus démunis.
Permalink[texte imprimé]Note "Brésil" DAVIRON, Benoît, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992, 22 P.
Tous les aspects de la filière café au Brésil sont présentés et analysés dans le détail.
Permalink[texte imprimé]Note "Colombie" DAVIRON, Benoît, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992/06, 14 P.
Cette note analyse la filière café en Colombie.
Permalink[texte imprimé]Les paysannes du Mali-Sud : Vers une meilleure intégration au programme de la CMDT ZVIDBERG, Lida, DJIRÉ, Tata - AMSTERDAM (PAYS BAS) : INSTITUT ROYAL DES TROPIQUES (KIT), 1992, 79 P.
Après avoir présenté brièvement les caractéristiques du milieu physique et humain du Mali-Sud, les auteurs analysent le rôle des femmes dans les systèmes de production agricole, un rôle qui varie selon le type de culture et la composition de l'exploitation agricole. Des actions de promotion féminine (alphabétisation, action sanitaire) ont été menées dès 1980 et ont été ensuite développées par la CMDT (Compagnie malienne pour le développement des textiles) chargée du "développement rural de la région en utilisant la production cotonnière comme support économique". Un Projet d'appui à l'animation féminine a été mis au point dans ce cadre. Les auteurs décrivent ses méthodes d'intervention, ses réalisations dans le domaine économique, les actions d'accompagnement, alphabétisation notamment. Enfin, elles tentent d'évaluer la démarche d'intégration des femmes au processus global de vulgarisation de la CMDT.
Permalink[texte imprimé]Puspurani, une enfant du Sri Lanka INGERMANN, Beatrice, - PARIS : L'HARMATTAN, 1992, 26 P.
La famille de Puspurani, enfant tamoule du Sri Lanka, travaille dans les plantations de thé, la vie y est dure.
Permalink[vidéo]Quand la démocratie s'en va dans la brousse - MONTPELLIER : PERISCOOP PRODUCTIONS, 1992, 27 mn.
"D'un bout à l'autre de l'Afrique, on vote, on manifeste, on s'exprime. Le plus souvent, c'est le peuple de la ville qui est sur la scène, tandis que le monde rural reste dans l'ombre. Et pourtant, le grand vent démocratique secoue aussi les campagnes". Deux exemples : au Burkina Faso, des paysans dirigent une coopérative gérée jusqu'en 1991 par l'État ; au Mali, des paysans instruits de la zone cotonnière se mobilisent pour créer un syndicat indépendant et autonome.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Les réformes des systèmes de commercialisation et de stabilisation des filières café et cacao au Cameroun et en Côte d'Ivoire LAPORTE, Bertrand, CERDI (Centre d'études et de recherches sur le développement international) - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 1992/12, 174 P.
Les filières café et cacao ont été à la base du développement économique tant au Cameroun qu'en Côte d'Ivoire. Depuis la fin des années 80, le système de commercialisation et de stabilisation se trouve dans l'impasse. Ces deux pays ont donc engagé des réformes lors de la campagne 1991/92. Cette étude analyse les réformes et leurs mises en application ainsi que les aménagements susceptibles d'être apportés pour assurer l'efficacité d'un système destiné à protéger le producteur et la viabilité financière du système.
Permalink[texte imprimé]Sénégal : trajectoires d'un Etat DIOP, Momar-Coumba, - DAKAR (SENEGAL) : CONSEIL POUR LE DEVELOPPEMENT DE LA RECHERCHE EN SCIENCES SOCIALES EN AFRIQUE (CODESRIA), 1992, 500 P.
"Ce livre expose les réflexions d'universitaires sénégalais qui analysent, sous des angles différents, l'évolution sociale, politique et économique de leur pays. Il dégage, pour la période 1960-1990, les grandes tendances de cette dynamique et les facteurs qui expliquent le glissement progressif d'un interventionisme de l'Etat ayant provoqué la croissance importante du secteur public, à un "libéralisme" qui déconstruit certains acquis des premières années de l'indépendance."
Permalink[texte imprimé]Stratégies différenciées des éleveurs d'Afrique centrale : Le cas des éleveurs Mboro en République Centrafricaine LE MASSON, Claude, - BANGUI (REPUBLIQUE CENTRAFRICAINE) : MINISTERE DU DEVELOPPEMENT RURAL, 1992/10, 126 P.
Cette étude a été réalisée à partir d'entretiens auprès d'éleveurs, de convoyeurs, de commerçants en bétail dans la Préfecture de l'Ombella M'Poko en Centrafrique. Elle a but "l'identification et l'examen des réactions des éleveurs aux mutations contemporaines".
Permalink[texte imprimé]Le sucre KOEHL, Jean-Luc, - PARIS : ECONOMICA, 1992/04, 131 P.
Le sucre est une des rares matières premières agricoles pouvant être produites sous pratiquement tous les climats. Se partageant entre le sucre de betterave et le sucre de canne il est devenu un produit stratégique pour de nombreux pays. Au delà d'un équilibre production consommation souvent précaire, il fait l'objet de nombreux accords internationaux d'échange et de politiques agricoles protectionnistes. Synthétisant ces différentes données, cet ouvrage analyse la situation actuelle du marché du sucre et tente de proposer une vue prospective de son évolution.
Permalink[texte imprimé]Terres du sucre (Nordeste) FREYRE, Gilberto, ORECCHIONI, Jean ; DUVIGNAUD, Jean - PARIS : QUAI VOLTAIRE, 1992, 241 P.
Gilberto Freyre nous fait revivre l'histoire de la province du Nordeste, au Brésil, avec ses immenses domaines consacrés à la culture de la canne à sucre, ses colons et ses esclaves. Il analyse les rapports de cette culture avec son environnement, terre, eau, climat, forêt, hommes et animaux.
Permalink[texte imprimé]The Social Dynamics of Deforestation in the Brazilian Amazon : An Overview DIEGUES, Antonio Carlos, - GENEVE (SUISSE) : INSTITUT DE RECHERCHE DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT SOCIAL (UNRISD), 1992, 42 P.
Quels sont les rapports socio-économiques et les processus principaux qui ont conduit à la déforestation dans l'Amazonie brésilienne ? Quelles ont été ses conséquences pour les divers groupes d'habitants ? L'information sur la dynamique sociale de la déforestation reste relativement rare. Cette étude, en examinant ces diverses questions, devrait aider à en identifier les principaux aspects et à formuler des hypothèses en vue de recherches ultérieures.
Permalink[texte imprimé]Les trois voyageurs DIALLO, Abdou Karim, - DAKAR (SENEGAL) : NOUVELLES EDITIONS AFRICAINES DU SENEGAL (NEAS), 1992, 22 P.
Safana, Ajama et Yar voyagent depuis longtemps. Arrivant dans une région dévastée par la sécheresse, ils décident d'établir leur campement. Ils ont faim et soif. Voyant un homme travailler au loin avec ses moutons, ils décident de lui demander du lait frais et un mouton. Mais un seul réussit à obtenir le lait et le mouton. Lequel ?
Permalink[texte imprimé]Action des ONG dans le domaine des forêts tropicales : action franco-argentine Arbres de vie, - PARIS : SENAT, 1991/06, N.P.
Expérience relatée de l'association "Arbres de Vie" dans le cadre d'une convention de coopération dans les provinces du nord-est argentin.
Permalink[texte imprimé]Les bananes CHATEL, Bénédicte, - PARIS : ECONOMICA, 1991/04, 115 P.
A bien des égards, les bananes sont l'un des produits les plus remarquables du commerce international. Ce fruit, qui est un aliment essentiel dans les régimes d'autosubsistance en Afrique et en Amérique latine, est aussi une des seules sources de recettes d'exportation en Amérique centrale, aux Caraïbes ainsi qu'en Afrique et en Asie. Son commerce est resté dominé par trois sociétés multinationales qui contrôlent échanges et distributions. En 1992, avec l'ouverture du grand Marché Européen, les bananes seront au cœur d'enjeux économiques, politiques et sociaux majeurs.
Permalink[texte imprimé]Les bois africains à l'épreuve des marchés mondiaux BUTTOUD, Gérard, - NANCY : ECOLE NATIONALE DU GENIE RURAL, DES EAUX ET DES FORETS (ENGREF), 1991, 237 P.
Cet ouvrage rend compte des principaux résultats d'une analyse de l'insertion internationale des filières-bois africaines. On constate dans ce domaine une diminution des exportations. Elle s'explique par une diminution de l'offre (le bois n'est pas inépuisable !), par la mauvaise adaptation de l'Afrique aux structures des marchés mondiaux et à la concurrence asiatique.
Permalink[texte imprimé]La canne à sucre FAUCONNIER, Roland, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1991, 165 P.
Cet ouvrage consacré à la canne à sucre et à sa culture expose les connaissances utiles à l'encadrement agricole et aux planteurs. Alors que la récolte de la canne à sucre est inséparable de son traitement industriel, il s'arrête volontairement à la livraison de la matière première. L'étude s'ordonne autour de quatre chapitres : des généralités, avec présentation et bref historique de la canne ; la canne à sucre et son environnement ; les techniques de culture ; les systèmes de culture.
Permalink[texte imprimé]Le coton en Afrique de l'Ouest et du Centre : situation et perspectives COURTANT, Jean-Jacques, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1991, 353 P.
Le coton représente pour la plupart des Etats d'Afrique Francophone de l'Ouest et du Centre une réalité incontournable du développement des économies rurales; il constitue même pour certains pays la source principale de devises et un élément important des recettes des budgets nationaux. La chute brutale des cours mondiaux à partir de 1984 a compromis gravement le fonctionnement des filières cotonnières et permis de relever certaines faiblesses dans leur organisation ou dans les mécanismes de stabilisation. Au-delà de la recherche de solutions d'urgence permettant de réduire et résorber les déficits des filières, l'étude analyse, sur le moyen et long terme, les conditions d'un maintien de la compétitivité des cotons africains face aux perspectives d'évolution du marché international. A plus long terme, elle aborde le problème des mutations des sociétés rurales dans une économie agricole plus diversifiée et propose des stratégies d'avenir.
Permalink[texte imprimé]Echanges céréaliers et politiques agricoles dans le sous-espace Ouest (Gambie, Guinée-Bissau, Mali, Mauritanie, Sénégal) : Quelle dynamique régionale ? COSTE, Jérôme, EGG, Johny ; INRA (Institut national de la recherche agronomique) ; IRAM (Institut de recherche et d'application des méthodes de développement) - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1991/04, 217 P., 40 P.
Peuplé de 26 millions d'habitants, le sous-espace Ouest africain est composé de six pays. Dans chacun de ces pays le secteur céréalier constitue l'un des piliers de l'économie. L'intégration régionale semble aujourd'hui la seule stratégie qui puisse favoriser le développement de l'ensemble des économies du sous-espace.
Les données réunies dans ce rapport portent sur les échanges céréaliers entre les pays, les politiques céréalières, les pratiques de commercialisation/consommation des producteurs, l'importation des céréales, etc...
Permalink[texte imprimé]Evolution et situation actuelle des industries sucrières d'Asie DU GENESTOUX, Patrick, - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1991/04/30, 123 P.
L'industrie de la canne en Asie concentre plus de la moitié de l'effectif mondial des établissements sucriers : environ un millier de sucreries et dix mille ateliers de sucre non-centrifugé. Il faut y ajouter quelque trente raffineries de sucre au Japon, Corée, Malaisie, Vietnam et Singapour. Une soixantaine de sucreries sont en construction en 1991 : en Inde, au Pakistan, en Indonésie et en Chine. La production cherche d'abord à répondre à la demande de ces pays qui double tous les quinze ans, même si des pays comme la Thaïlande, deuxième ou troisième pays exportateur mondial, ont une claire vocation exportatrice.
Permalink[vidéo]Main basse sur notre forêt - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1991, 26 mn.
La forêt de Kalimantan (la partie indonésienne de l'île de Bornéo), riche en bois durs très appréciés par les pays occidentaux, est très convoitée. Des compagnies forestières exploitent la forêt vierge qu'elles endommagent de façon irrémédiable. Aujourd'hui, en exploitant la forêt, l'Indonésie entame son capital sans se soucier de ce que, demain, le capital disparu ne pourra plus donner d'intérêts.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Migration, changements sociaux et développement QUESNEL, André, VIMARD, Patrice - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1991, 388 P.
L'objectif du séminaire était "de souligner, à travers des situations concrètes actuelles, les questions qui demeurent et qui émergent -en démographie comme dans les autres disciplines- pour la compréhension des phénomènes migratoires des populations des pays en développement". En ce sens, les contributions réunies dans cet ouvrage sont regroupées autour des questions suivantes : les changements les plus récents quant à la mobilité des populations des pays en développement et l'évolution des méthodes et des approches ; les relations qui lient la mobilité et les diverses inégalités spatiales, régionales et nationales, en particulier la croissance démographique, le développement des infrastructures, le développement économique en général ; l'analyse des champs sociaux, le champ familial et le champ politique, encore peu pris en compte de manière spécifique dans les études de migration et où pourtant se génèrent, s'articulent et se transforment les processus migratoires.
Permalink[texte imprimé]Les politiques d'élevage au Niger : Evolution historique MAZOU, Ibrahim, - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1991/12, 35 P.
"Les politiques et les programmes d'élevage au Niger sont encore un domaine trop peu connu du système agro-alimentaire. Les politiques et les programmes d'élevage sont évoqués à travers une approche historique qui distingue trois périodes : la période coloniale jusqu'en 1960, depuis l'indépendance jusqu'en 1974 et de 1974 jusqu'à nos jours. Pour bien comprendre cette évolution, on ne saurait se passer de faire un rappel sur les principales données de l'élevage au Niger et aussi des traits dominants des systèmes traditionnels d'élevage et d'agriculture antérieurs à la colonisation."
Permalink[texte imprimé]Savoirs paysans et développement; Farming knowledge and development DUPRÉ, Georges, - PARIS : KARTHALA, 1991, 524 P.
Les savoirs paysans font l'objet de très nombreuses études ; ils sont devenus objets de recherche. Mais ils n'ont pas pour autant été pris en compte dans la plupart des projets de développement. Près d'un quart de siècle d'opérations de développement conduites sur tous les continents avec des succès divers rend urgent d'établir la jonction entre la recherche et le développement. C'est à cela que cet ouvrage entend contribuer.
Vingt-trois chapitres présentent les résultats de recherches menées dans douze pays par des scientifiques de dix traditions universitaires différentes ; toutes les disciplines des sciences sociales sont présentes, ainsi que l'agronomie, la nutrition, la recherche-développement et la communication.
Les textes réunis ici témoignent de la capacité des sociétés paysannes à s'adapter à de nouvelles contraintes. Tantôt en français, tantôt en anglais (avec résumé dans l'autre langue), ils sont organisés en cinq chapitres :
- Savoirs scientifiques et savoirs paysans : la confrontation
- La spécificité des savoirs paysans : la liaison du savoir et du faire
- Le jeu de la diversité
- Les savoirs à l'oeuvre : emprunter, innover, anticiper
- L'avenir des savoirs paysans.
Permalink[texte imprimé]Le sorgho CHANTEREAU, Jacques, NICOU, Robert - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1991, 159 P.
Le sorgho est économiquement la 5e céréale mondiale. Ses qualités naturelles le destinent d'abord aux zones tropicales relativement sèches, où il constitue l'une des principales cultures vivrières. En raison des progrès génétiques et agronomiques, il s'est aussi fait une place dans les régions tempérées chaudes où il sert essentiellement à l'alimentation animale. L'ouvrage traite de la morphologie, de la physiologie, de l'amélioration variétale et de l'utilisation des sorghos. Les auteurs apportent des conseils aux intervenants, agriculteurs et acteurs du développement, de la zone tropicale.
Permalink[texte imprimé]Sucre blanc, misère noire : le goût et le pouvoir MINTZ, Sidney Wilfred, - PARIS : NATHAN, 1991, 249 P.
"Cet ouvrage retrace l'histoire de la production et de la consommation du sucre; il montre commment une denrée à l'origine cultivée par des esclaves et réservée à la consommation des classes privilégiées est devenue un produit d'usage courant dans l'alimentation occidentale. C'est pourquoi l'histoire du sucre reflète également les mutations économiques du capitalisme. Si le sucre a modifié les comportements alimentaires, il contribue aussi à transformer les habitudes sociales. En définitive, le goût du sucre apparaît indissociable de celui du pouvoir".
Permalink[texte imprimé]La transformation des produits agricoles en zone tropicale : Approche technologique ASIEDU, J.J. Kojo Boafo, - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1991, 335 P.
Ce manuel aborde tous les aspects de la transformation des produits agricoles suivants : manioc, cacao, noix de coco, café, arachide, maïs, huile de palme, sorgho, mil, soja, igname. Chaque produit est étudié à la lumière des méthodes de transformation traditionnelles. Les techniques, les équipements utilisés aussi bien que les propriétés physiques et chimiques des différents produits sont pris en considération. Les procédés de transformation modernes sont également passés en revue.
Permalink[texte imprimé]Utilisation de la canne à sucre et des sous-produits de son agro-industrie pour l'alimentation animale SILVERIO, Herly Noa, - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1991/04/18, 27 P.
Permalink[texte imprimé]A model concept for the utilization of Balanites Aegyptiaca fruits for the production of vegetable oil and animal food ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le développement industriel), - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1990/01/29, 53 P.
Le potentiel extraordinaire de l'aegyptiaca balanites pourrait aider à développer un nouveau type d'industrie agroalimentaire au Soudan.
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