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[vidéo]C'est pas sorcier : Du blé au pain - VANVES : RIFF INTERNATIONAL PRODUCTION, 2003, 1 DVD, 26 mn.
Fred et Jamy suivent le chemin du grain de blé et nous emmènent dans une minoterie pour tout savoir sur la fabrication du pain. Fred part moissonner le blé dans le nord de la France et nous fait découvrir les variétés de blé et les différents types de farine qui existent. Il suit la transformation du grain stocké dans des silos, puis broyé en farine chez le meunier. De là, il part chez un boulanger et nous montre comment faire du pain. Dans les reportages, vous verrez l'évolution du matériel agricole du début du siècle à nos jours, ainsi que le cycle du blé de la moisson à la minoterie moderne.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Titre : C'est pas sorcier : Du blé au pain Type de document : vidéo Auteurs : Catherine BRETON Editeur : VANVES : RIFF INTERNATIONAL PRODUCTION Année de publication : 2003 Collection : C'EST PAS SORCIER Importance : 1 DVD, 26 mn. Note générale : C'est pas sorcier est une émission de France 3. A bord d'un camion laboratoire, Fred le reporter et Jamy le pédagogue voyagent vers des sites insolites pour expliquer le monde qui nous entoure: la nature, l'écologie, la technologie, la vie de tous les jours. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agence internationale pour le développement (AID) ; Alimentation ; Blé ; Histoire ; Produit agricoleRésumé : Fred et Jamy suivent le chemin du grain de blé et nous emmènent dans une minoterie pour tout savoir sur la fabrication du pain. Fred part moissonner le blé dans le nord de la France et nous fait découvrir les variétés de blé et les différents types de farine qui existent. Il suit la transformation du grain stocké dans des silos, puis broyé en farine chez le meunier. De là, il part chez un boulanger et nous montre comment faire du pain. Dans les reportages, vous verrez l'évolution du matériel agricole du début du siècle à nos jours, ainsi que le cycle du blé de la moisson à la minoterie moderne. Type de contenu : film documentaire Public cible : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50584 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité LACDVD123 DVD AGR CES dvd 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Le chocolat BERTET, Monique, - JOUAC : PUBLICATION DE L'ECOLE MODERNE FRANÇAISE (PEMF), 2003, 21 P.
Cet album documentaire explique la fabrication du chocolat du cacaoyer au consommateur, l'histoire du chocolat, son industrie, ses apports nutritifs, les rapports entre producteurs et consommateurs et la répartition de la valeur entre paysans et fabricants.
Titre : Le chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique BERTET Editeur : JOUAC : PUBLICATION DE L'ECOLE MODERNE FRANÇAISE (PEMF) Année de publication : 2003 Collection : BIBLIOTHEQUE TRAVAIL JEUNESSE, ISSN 0005-3120 num. 486 Importance : 21 P. Présentation : ill. coul. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture d'exportation ; Alimentation ; Cacao ; Production agricole ; Commerce internationalRésumé : Cet album documentaire explique la fabrication du chocolat du cacaoyer au consommateur, l'histoire du chocolat, son industrie, ses apports nutritifs, les rapports entre producteurs et consommateurs et la répartition de la valeur entre paysans et fabricants. Type de contenu : album documentaire jeunesse Public cible : Maternelle (3-4-5 ans);Enseignant / animateur Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60723 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité CRDTM 7957 CD59 7.2 030 autres textes imprimés 59 - CRDTM (Lille) Disponible [outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Commerce : Commerce équitable ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2003/03, 4 P.
Cette fiche propose une réflexion sur le commerce équitable, qui a enregistré une progression de ses activités d'environ 5 pour cent par an depuis 40 ans. Aujourd'hui de nouveaux débouchés sont recherchés du côté de la grande distribution et des collectivités pour des produits tels que le café, le cacao, la banane, etc. Une telle situation pourrait contribuer à réduire la pauvreté dans les pays du Sud d'une manière durable.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Titre : Commerce : Commerce équitable Type de document : outil pédagogique Auteurs : ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud) Editeur : POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES) Année de publication : 2003/03 Collection : ITINERAIRES POUR UNE EDUCATION AU DEVELOPPEMENT DURABLE num. 14 Importance : 4 P. Présentation : Livret Note générale : Fiche d'activités composée de 6 documents : le témoignage de Felix Antonio Rosales, agriculteur, l'approche systémique de la problématique, quelques repères, pour mieux comprendre, une fiche d'activités sur le commerce équitable (travail sur les documents "Chulumani : un ilot de prospérité", "Les cafés labellisés", "Un dessin de Plantu"). Bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Nicaragua ; Amérique du Sud ; Bolivie ; France
Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Commerce ; Commerce équitable ; Écosystème ; Environnement ; Alimentation ; Café ; Cacao ; Banane ; Riz ; Relation Nord-Sud ; Développement durable ; Niveau de vieRésumé : Cette fiche propose une réflexion sur le commerce équitable, qui a enregistré une progression de ses activités d'environ 5 pour cent par an depuis 40 ans. Aujourd'hui de nouveaux débouchés sont recherchés du côté de la grande distribution et des collectivités pour des produits tels que le café, le cacao, la banane, etc. Une telle situation pourrait contribuer à réduire la pauvreté dans les pays du Sud d'une manière durable. Public cible : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans) Type d'outil : dossier, livret pédagogique Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=733 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 1759 CLID ITINERAIRE 16 autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible 1760 LAC DP 099 autres textes imprimés 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Commerce équitable et café BLANC, Jean-Pierre, - PARIS : L'HARMATTAN, 2003, 184 P.
Ce colloque, rassemblant les propos de plusieurs spécialistes et professionnels, traite de la place du commerce du café au sein du commerce équitable. Le café est la deuxième production mondiale après le pétrole et, bien qu'il ait permis de faire vivre des petits producteurs, d'autres progrès restent encore à accomplir : les conditions de production, les paysans qui ne touchent qu'une infime partie de la recette de la production, les entreprises face aux nouvelles responsabilités sociales et environnementales, l'engagement de la grande distribution, les enjeux futurs du commerce équitable...
Titre : Commerce équitable et café : Rébellion ou nécessaire évolution ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre BLANC, Coordinateur Editeur : PARIS : L'HARMATTAN Année de publication : 2003 Importance : 184 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7475-4121-3 Note générale : Actes d'un colloque organisés à Marseille par le Cercle de l'Art du Café. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Commerce ; Commerce équitable ; Café ; Production agricoleRésumé : Ce colloque, rassemblant les propos de plusieurs spécialistes et professionnels, traite de la place du commerce du café au sein du commerce équitable. Le café est la deuxième production mondiale après le pétrole et, bien qu'il ait permis de faire vivre des petits producteurs, d'autres progrès restent encore à accomplir : les conditions de production, les paysans qui ne touchent qu'une infime partie de la recette de la production, les entreprises face aux nouvelles responsabilités sociales et environnementales, l'engagement de la grande distribution, les enjeux futurs du commerce équitable... Type de contenu : conférence, congrès, colloque Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60338 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 67429 4.3 BLA autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 44314 CAC ECO 061 livre, album 57 - ADM (Metz) Disponible 59403 MDM/ECO/COM autres textes imprimés 91 - MAISON DU MONDE (Evry) Disponible [texte imprimé]Commerce équitable : Propositions pour des échanges solidaires au service du développement durable JOHNSON, Pierre, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2003/10, 182 P.
Le commerce équitable connaît un développement soutenu dans certains pays du Nord. Cet ouvrage pose la question de l'impact de ses pratiques et de sa capacité à représenter une alternative réelle pour un développement durable et équitable. Son action doit s'inscrire dans le contexte plus large d'une économie au service des êtres humains, basée sur la dimension territoriale. Il s'interroge sur la responsabilité de chacun d'entre nous quant à nos choix économiques, sur les solidarités régionales entre consommateurs urbains et producteurs ruraux. La souveraineté alimentaire, le développement durable et le rôle des territoires dans notre avenir sont indissociablement liés.
Titre : Commerce équitable : Propositions pour des échanges solidaires au service du développement durable Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre JOHNSON, Coordinateur Editeur : PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM) Année de publication : 2003/10 Collection : CAHIERS DE PROPOSITIONS POUR LE XXIE SIECLE num. 9 Importance : 182 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84377-073-9 Note générale : Ouvrage publié dans le cadre de "l'Alliance pour un monde responsable, pluriel et solidaire", qui synthétise les contributions de chercheurs et praticiens du commerce équitable, rassemblées entre 1999 et 2002. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Monde
Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Commerce équitable ; Relation Nord-Sud ; ONG ; Partenariat ; Économie solidaire ; Café ; Banane ; Consommation ; Développement durable ; Commerce international ; Alimentation ; Souveraineté alimentaire ; Tourisme solidaireRésumé : Le commerce équitable connaît un développement soutenu dans certains pays du Nord. Cet ouvrage pose la question de l'impact de ses pratiques et de sa capacité à représenter une alternative réelle pour un développement durable et équitable. Son action doit s'inscrire dans le contexte plus large d'une économie au service des êtres humains, basée sur la dimension territoriale. Il s'interroge sur la responsabilité de chacun d'entre nous quant à nos choix économiques, sur les solidarités régionales entre consommateurs urbains et producteurs ruraux. La souveraineté alimentaire, le développement durable et le rôle des territoires dans notre avenir sont indissociablement liés. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32104 Exemplaires (13)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 30404 DEV ECO JOH autres textes imprimés 14 - CITIM (Caen) Disponible 48858 4.3 JOH autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 30405 CM G/1137 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible 30402 ECO/SS/CE autres textes imprimés 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible 30406 CDR JOH ECO 033 autres textes imprimés 57 - ADM (Metz) Disponible LIG00168 ECO JOH autres textes imprimés 60 - LIGUE DE L'ENSEIGNEMENT DE L'OISE (Beauvais) Disponible 30403 CRD 338.904 JOH autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible 43320 ECO COM autres textes imprimés 72 - TERRE HUMAINE (Le Mans) Disponible 30398 CD FPH/PRO.9 autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible 56416 CDATM 2470 autres textes imprimés 83 - RTM (Draguignan) Disponible 30407 RTM GE/JOH/C livre, album 83 - RTM (Draguignan) Disponible 30400 MDM ECO JOH autres textes imprimés 91 - MAISON DU MONDE (Evry) Disponible LAC2286 ECO JOH livre, album 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [vidéo]Le commerce équitable ou l'utopie réaliste MENAIS, Patrick - ISSY LES MOULINEAUX : CANAL+ GROUPE, LUNDI INVESTIGATION, 2003, 60 mn.
Le reportage part du Forum Social Mondial de Porto Alegre début 2003 et des espoirs soulevés par les altermondialistes pour aller enquêter sur la filière du café en pleine crise mondiale de baisse des courts. Première étape au Nicaragua où des producteurs sont ruinés et où d'autres s'en sortent grâce à une coopérative bénéficiant du label Max Havelaar. Deuxième étape au Mexique où l'expérience Max Havelaar est plus ancienne et plus étendue. Troisième étape en Europe, d'abord aux sièges des multinationales du café, en Suisse, puis à la Chambre syndicale du café à Paris, puis à l'Organisation Internationale du Café à Londres et enfin à l'OMC à Genève, pour montrer les réticences à l'extension du commerce équitable. Dernière étape dans un magasin Monoprix où le président de l'enseigne tente de convaincre une cliente...
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Coopérer avec les Cubains KRIEGSMANN, Sébastien, DREVON, Jean-Jacques - MONTPELLIER : CENTRE DE DOCUMENTATION TIERS MONDE MONTPELLIER (CDTM34), 2003, 40 P.
Après une analyse géographique, politique et économique de Cuba, ce dossier présente deux projets réalisés grâce à la coopération franco-cubaine et germano-cubaine. Deux exemples concrets de coopération entre européens et cubains pour tendre vers une autosuffisance de Cuba dans le domaine de la santé et de l'alimentation. Le projet "Barrigona" (germano-cubain) soutient la recherche sur les plantes médicinales à Cuba. Ces plantes fournissent la matière première à une usine de médicaments à Cuba. Le second projet (franco-cubain) concerne la culture sur des sols adaptés d'haricots et de maïs. Ces plantes ont fait l'objet d'études par des cubains dans deux centres de recherche à Montpellier pour mettre au point une semence appropriée. Ces plantes utilisent moins d'engrais azotés et les cultures de maïs utilisent les résidus des récoltes d'haricots comme engrais. Ces deux projets montrent à la fois la réalité cubaine et un aspect peu connu de la solidarité internationale.
Permalink[texte imprimé]Crime caramels CRAIPEAU, Jean-Loup, - PARIS : SYROS JEUNESSE, 2003, 30 P.
Histoire pour les enfants qui aiment les sucreries.
Permalink[texte imprimé]La décentralisation en Afrique de l'Ouest : entre politique et développement TOTTÉ, Marc, DAHOU, Tarik ; BILLAZ, René - PARIS : KARTHALA, 2003, 403 P.
La mise en place de la décentralisation devait contrebalancer les tendances centralisatrices des Etats africains. Qu'en est-il réellement après une dizaine d'années qui ont vu naître massivement des collectivités locales et des structures paysannes fédérant aux niveaux national et régional des organisations locales de producteurs (OP) ? Pour y répondre, les ONG COTA et ENDA GRAF ont réuni différentes contributions qui analysent la difficile progression de l'autonomie politique et économique des populations. L'ensemble est réparti en trois parties. La première cherche à clarifier en termes généraux les enjeux et les concepts notamment en référence aux institutions internationales pour montrer les conséquences des "nouvelles règles du jeu" sur les collectivités locales et les organisations de producteurs (OP) confrontées aux contraintes du marché international. La seconde illustre les dynamiques d'affrontement et les pratiques locales d'arbitrage en particulier entre les hiérarchies "traditionnelles" et les nouvelles élites rurales ou urbaines. La troisième synthétise trois approches : les rapports entre l'Etat, les collectivités locales et les OP, la nature et les conditions de mise en oeuvre de la participation, la création et la gestion de nouvelles ressources au niveau des collectivités locales et des OP pour terminer.
Permalink[texte imprimé]Les entreprises face aux enjeux du développement durable : Eléments d'un débat NAJIM, Annie, HOFMANN, Elisabeth ; MARIUS-GNANOU, Kamala - PARIS : KARTHALA, 2003, 485 P.
L'ouvrage présente tout d'abord les enjeux du développement durable dans le contexte actuel à partir des articulations entre les différents types d'acteurs (ONG, société civile, entreprises). Les auteurs s'interrogent sur la collaboration entre les entreprises et les ONG, partenaires si différents. Aidera-t-elle à l'émergence d'une gouvernance mondiale susceptible d'exprimer les intérêts collectifs et à un système de régulation du capitalisme (codes de conduites, labels sociaux) ? Les auteurs constatent qu'il reste difficile d'évaluer le comportement des entreprises en matière de développement durable. La deuxième partie expose les diverses facettes de l'engagement des entreprises face au développement durable : entreprise sociale, investissement socialement responsable, microfinance, assurance, filière coton... et tente de lever le voile sur ces nouveaux concepts. La dernière partie regroupe des témoignages, points de vue et prises de position des différents acteurs du développement durable (ONG et entreprises), par exemple le CICDA, Agro sans frontières, EDF, congés de solidarité, Agrisud...
Permalink[texte imprimé]La guerre secrète des OGM KEMPF, Hervé, - PARIS : SEUIL, 2003, 306 P.
La lecture de cet ouvrage s'impose à qui veut être sérieux sur le sujet. Il déjoue les simplismes, les déclarations et condamnations mal fondées des défenseurs comme des opposants aux OGM. L'expérience de productions de la semence est suffisamment longue pour analyser tous les secteurs concernés : sciences, écologie (pesticides), alimentation (nourrir le monde), commercialisation (OMC - libéralisme), consommateurs (étiquetage), politique, santé (risque sanitaire). L'ouvrage est remarquable par son argumentation scientifique et sa pédagogie. Il faut tout lire de cette folle histoire des OGM : de la recherche et la découverte dans les années 1960-70 jusqu'à l'adoption du protocole en 2000 sur la biosécurité qui prendra effet en 2003, avalisant le principe de précaution qui concurrence les règles commerciales de l'OMC en permettant de refuser l'importation d'OGM. L'auteur n'est pas neutre, quand il rend compte des résultats désastreux (la politique et l'argent s'en mêlent) et quand il affirme qu'il y a d'autres moyens de nourrir le monde.
Permalink[texte imprimé]Initiation à une démarche de dialogue : étude de l'agriculture dans le village de Fégoun au nord de Bamako au Mali BENKAHLA, Amel, FERRATON, Nicolas ; CNEARC (Centre national d'études agronomiques des régions chaudes) ; BAINVILLE, Sébastien - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 2003/11, 125 P.
Les aléas climatiques, la fertilité des terres, la croissance démographique entraînent une baisse du rendement, du revenu et une précarisation qui pousse parfois à l'exode. Ce manuel propose une méthode pour observer et comprendre un système agraire, c'est un outil d'appoint pour toute personne voulant entreprendre une démarche de diagnostic pour appréhender la complexité d'une région agricole.
Permalink[texte imprimé]Libéralisation de la filière coton et affirmation d'une élite paysanne au Burkina Faso BONNASSIEUX, Alain, - PARIS : KARTHALA, 2003/05, P. 43-60
L'Union nationale des producteurs de coton au Burkina (UNPCB) occupe une place de premier plan dans la filière coton. Cette organisation est actionnaire du capital de la SOFITEX (Société burkinabé des fibres textiles) qui a en charge le développement de la production cotonnière du pays. Les problèmes de cette filière sont : les fluctuations des prix, la baisse de la fertilité des sols et l'insécurité foncière. On privilégie le renforcement des compétences des organisations paysannes en gestion. Pour l'UNPCB, la défense des revenus des agriculteurs est la priorité dans un contexte d'instabilité des prix du coton sur les marchés.
Permalink[texte imprimé]La menace vient du Nord : Enquête sur le coton Oxfam-Magasins du Monde, - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 2003, 70 P.
L'industrie du coton traverse une crise majeure. Une surproduction chronique provoque une accumulation des stocks depuis de nombreuses années. A cela s'ajoute une politique exportatrice agressive des Etats-Unis, l'extension de la culture du coton OGM, la concurrence des fibres synthétiques. L'Afrique francophone de l'Ouest et du Centre subit de plein fouet cette crise.
Permalink[texte imprimé]Nela soigne les poules ODIO, Alberto, N'SOLI - KINSHASA (REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO) : PERLE, 2003, 48 P.
Nela est en vacances. Chaque membre de la famille a une tâche bien précise, et la sienne consiste à s'occuper des poules. Grâce à sa volonté et à sa capacité de réflexion, elle mènera cette tâche à bien.
Permalink[vidéo]Nous achetons, qui paye ? CCC (Clean clothes campaign) - STOCKHOLM (SUEDE) : LOTTA FILM, 2003, 1 DVD, 25 mn.
Comment et pourquoi des entreprises occidentales font-elles produire leurs vêtements et leurs chaussures dans les pays du Sud ? Ce documentaire montre la face cachée de ce commerce : conditions de travail précaires, bas salaires, heures supplémentaires obligatoires, problèmes sanitaires, travail des enfants, pollution des eaux et des sols. La réalisatrice fait visiter les usines et les faubourgs de Tirupur en Inde et fait entendre les points de vue des fournisseurs (sous-traitants), des travailleurs, des ONG et des paysans. Pour comprendre comment les entreprises occidentales assurent leurs responsabilités, la parole est donnée à H&M, grande marque du prêt à porter en Suède.
Public : Lycée (15-17 ans)
https://www.youtube.com/watch?v=yBGYvhChMUI
Permalink[texte imprimé]Des peuples et du café SAINT-PIERRE, Eric, - NIORT : NAZCA, 2003, 160 P.
Le photo-reporter Eric Saint-Pierre est allé à la rencontre de producteur·rices de café au Mexique, Brésil Nicaragua, Vietnam,Costa Rica et en Tanzanie. Il fait part des difficultés de ces caféiculteur·rices, mais aussi des conditions de vie des ouvrier·ères agricoles dans des plantations ou entrepôts de grandes firmes spécialisées dans la culture et l'exportation du café.
Permalink[texte imprimé]Pouvoir d'achat, devoir d'action : le commerce équitable expliqué aux jeunes FADM (Fédération Artisans du monde), - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2003/04, 15 P.
Ce petit document, à destination des jeunes mais qui peut être un outil de vulgarisation pour tous, explique de façon claire le commerce équitable et éthique et comment les jeunes peuvent s'engager pour une meilleure solidarité entre Nord et Sud. Agrémenté de schémas, citations, témoignages et d'exemples concrets, il est très agréable à lire et très instructif.
Permalink[texte imprimé]Le rideau de fumée : les méthodes secrètes de l'industrie du tabac DUBOIS, Gérard, DUBOIS, Charles-Eric - PARIS : SEUIL, 2003/04, 369 P.
Chaque année, près de cinq millions de personnes dans le monde meurent du tabagisme. Il s’agit du plus grand désastre sanitaire de l’histoire humaine, qui pourtant ne trouble pas la plupart des responsables de l’hécatombe. En 1998, les compagnies de tabac ont été contraintes par la justice nord-américaine de rendre publiques leur archives. Cet ouvrage est la synthèse de dizaines de milliers de pages sorties du secret. Il révèle que les multinationales livrent une guerre totale pour prendre le contrôle des fumeurs, allant jusqu’à manipuler le produit afin d’accroître la dépendance des consommateurs. Filtres toxiques, fausses cigarettes "light", corruption des milieux scientifiques, médiatiques et politiques : tout est bon, aucune "cible" n’est épargnée, même les enfants. Les auteurs ne cherchent pas à culpabiliser les fumeurs, ni étaler une fois de plus les méfaits du tabac, mais à révéler à tous, fumeurs ou non, le cynisme délibéré et méthodique d’une entreprise de mort au lobbying puissant.
Permalink[texte imprimé]Scions... travaillait autrement ? Ambiance Bois, l'aventure d'un collectif autogéré LULEK, Michel, - VALENCE : REPAS, 2003, 165 P.
Cet ouvrage retrace l'histoire d'une scierie autogérée "Ambiance bois", il expose la manière dont les compagnons de ce collectif décident de travailler et de vivre autrement, en abandonnant les logiques économiques habituelles.
Permalink[texte imprimé]Transformer les céréales pour les nouveaux marchés urbains BROUTIN, Cécile, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 2003, 296 P.
Ensemble de données et de conseils destinés aux PME d'Afrique concernant la préparation, la vente et la conservation de produits alimentaires à base de mil, sorgho, riz et maïs. Sont précisés les caractéristiques de chaque produit, les types de transformations, les aspects commerciaux et économiques : attentes du consommateur, commercialisation, communication, etc.
Permalink[vidéo]Yaapo : un puits pour Koumbé et Guénébana - MALI : JOSE AINOUZ, 2003, 1 DVD, 52 mn.
Au Mali, le contraste est saisissant entre les quatre mois de la saison des pluies et les huit mois de sécheresse qui suivent. Lorsque les eaux superficielles ont disparu, il est vital d'accéder aux eaux profondes de la nappe phréatique. Emu par la situation des villageois, un couple de touristes français a fondé l'association Villages Dogons, qui a financé la réalisation artisanale de deux puits, dont l'un de plus de 50 mètres de profondeur. Le film montre aussi la vie dans les villages, les femmes qui pilent le mil, les tisserands, et la fête, avec musique et danse, pour célébrer l'inauguration de ces puits de la solidarité.
Public :
Permalink[texte imprimé]Afghans : peuple déchiré 1992-2002 GLADIEU, Stéphan, DORRONSORO, Gilles - PARIS : AUTREMENT, 2002, 136 P.
L'auteur enquête sur l'Afghanistan depuis 1988. Par le biais de son témoignage, il présente l'histoire politique d'un pays en quête d'une identité. L'Afghanistan n'a pas su imposer un État. L'invasion soviétique en 1979, les luttes de pouvoir et les guerres civiles, l'accession des Talibans au pouvoir laissent un pays marqué. Le fondamentalisme religieux modèle les règles de la société et la condition de la femme. Les très belles photos, présentées par zones géographiques, donnent un visage plus humain à ce portrait.
Permalink[texte imprimé]Annual report : Crop improvement and seed components : January-December 2001 , - ISLAMABAD (PAKISTAN) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2002/01, 66 P.
L'Afghanistan a été touché par de nombreux conflits entre 1978 et 2001. Le secteur agricole fut très touché par ces 23 ans de guerre. La réhabilitation de ce secteur n'est pas facilitée par la sécheresse qui a touché ce pays depuis 1997. De nouvelles technologies agraires ont été mises en place par la FAO pour permettre une sécurité alimentaire et une amélioration de la production céréalière comme l'amélioration du blé.
Permalink[texte imprimé]L'avenir du commerce équitable : un cas appliqué à la production de café et de bananes RENAULT, Elodie, - PARIS : INSTITUT SUPERIEUR DU COMMERCE (ISC), 2002, 71 P.
Le commerce équitable ne constitue pas une alternative miracle aux déséquilibres du commerce international mais c'est un formidable outil à la disposition des citoyens qui ont pour objectif de construire des solidarités concrètes. Cependant, les positions des organismes de commerce équitable se heurtent encore à celles de la grande distribution pour qui le commerce, qu'il soit éthique ou responsable, représente une opportunité en terme de marketing. La question du prix est alors placée au cœur des débats avec, notamment, le problème du surcoût engendré par le commerce équitable, qui par ailleurs, présente de forts potentiels de croissance, notamment à travers son introduction dans la grande distribution comme ont pu le montrer le café labellisé Max Havelaar et, un peu plus tard, la banane équitable.
Permalink[texte imprimé]Café commerce : la bourse ou la vie DE BOECK, Geneviève, - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 2002/12, 68 P.
Le paysage du caféier mondial a subi une refonte radicale, passant d'un marché régulé à un marché soumis strictement à la libre concurrence. Un nombre restreint d'entreprises ont réussi à transformer l'or vert qu'est le café en billets verts. Mais cela au prix de la faillite de nombreux pays producteurs et de la marginalisation de dizaines de millions de paysans. La crise du café incarne la crise d'un modèle de développement et face à l'ampleur de cette crise, des initiatives se concrétisent : organisations de producteurs, mouvements sociaux, ONG, syndicats, consommateurs se mobilisent en faveur d'un commerce équitable et solidaire.
Permalink[texte imprimé]Le café équitable Max Havelaar : Perception par la population universitaire rennaise LE GALL, Gaëlle, LE MAP, Andy ; RIBAGER, Marie-Ange ; RUBLON, Emilie ; VALY, Sabrina - RENNES : UNIVERSITE RENNES 2 HAUTE BRETAGNE (UHB), 2002, 111 P. + ANN.
Ce mémoire dresse un état des lieux du commerce équitable, à travers l'exemple du café Max Havelaar. Après une définition de ce qu'est aujourd'hui le commerce équitable, ainsi qu'une présentation de l'association Max Havelaar, les auteurs font le bilan d'une étude de marché sur le comportement d'achat, les motivations et le degré d'engagement de la population universitaire rennaise.
Permalink[texte imprimé]La civilisation du blé BIRLOUEZ, Eric, - VANVES : HACHETTE, 2002, 64 P.
Les premières pages de ce petit volume évoquent l'histoire du blé et son influence sur les civilisations, les mythes et les traditions. La deuxième partie est consacrée à la botanique, l'agronomie, la meunerie et l'alimentation. La dernière partie présente la géographie et l'économie du blé en 2002.
Permalink[texte imprimé]La civilisation du maïs LABARDE, Christophe, - VANVES : HACHETTE, 2002, 62 P.
Le maïs est la première céréale cultivée dans le monde. Quelle est son histoire ? A quoi sert-il ? A quoi ressemble-t-il ? Où et comment est-il cultivé ? Quel est son avenir ?
Permalink[texte imprimé]Le commerce équitable et ses enjeux PELLERIN, Béatrice, FINET, Arnaud - MONTPELLIER : CENTRE NATIONAL D'ETUDES AGRONOMIQUES DES REGIONS CHAUDES (CNEARC), 2002/01, N.P.
La notion de commerce équitable est aujourd'hui bien perçue par la majorité des Européens qui en reconnaissent la légitimité. Les produits qui en sont issus ont longtemps été vendus par des canaux spécifiques, en particulier les boutiques Artisans du Monde. L'organisme Max Havelaar (pour le café) a choisi de labelliser ses produits et de les vendre en grandes surfaces et les ventes se sont développées. Cela suscite certaines réflexions : Les multinationales ne vont-elles pas récupérer le créneau du commerce équitable à leur seul profit ? Et que devient dans ce cas la mission du commerce équitable en tant qu'éducateur populaire et acteur du développement ?
Permalink[texte imprimé]Conquérir et consolider le marché du café de qualité, entre dynamiques communautaires et contraintes du marché international : Avancées et défis des coopératives caféières boliviennes CHAUVEAU, Christophe, - NOGENT SUR MARNE : GROUPE INITIATIVES, 2002/12, 26 P.
Les organisations paysannes des pays du Sud sont confrontés à la nécessité d'adapter leurs dynamiques sociales, souvent communautaires, aux contraintes d'un marché international compétitif. Le document présente un aperçu de l'organisation des caféiculteurs dans les Andes boliviennes et de la coopération du Cicda avec les coopératives caféières de cette région, ainsi que les avancées et les limites que ces dernières rencontrent face aux contraintes du marché. Quelques propositions et principes d'actions pour consolider les petites coopératives sont avancés.
https://groupe-initiatives.org/IMG/pdf/traverse_12.pdf
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Consommation citoyenne et commerce équitable : Guide d'animation collèges FADM (Fédération Artisans du monde), ASPAL (Association de solidarité avec les peuples d'Amérique latine) - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2002, 26 P.
Ce dossier s'adresse à des militants d'associations ou à des enseignants désirant aborder avec des collégiens la consommation citoyenne et le commerce équitable. Il propose quatre modules :
* "D'où viennent les produits que nous consommons ?" (alimentaires et textiles), pour prendre conscience de la mondialisation.
* "D'où vient mon T-shirt ?", pour comprendre comment se passe la production.
* "D'où vient ma barre de chocolat ?", pour savoir qui produit le cacao et qui le consomme.
* "Quels espoirs ?" : pour découvrir des initiatives existantes et imaginer comment on peut, à son niveau, changer les choses.
Public : Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Coton : Chronique d'une grève à Koutiala (Mali) - décembre 1998 SYCOV (Syndicat des producteurs de coton et vivriers), - KOUTIALA (MALI) : SYNDICAT DES PRODUCTEURS DE COTON ET VIVRIERS (SYCOV), 2002/05, 24 P.
Cette brochure retrace la première grève en 1998 des producteurs de coton du syndicat SYCOV, dans la ville de Koutiala en environ 500 Km au Sud-est de Bamako. Pendant près d'un mois, les producteurs de coton ont refusé de livrer leur récolte à la compagnie malienne de développement des textiles, la CMDT, qui détient le monopole de la commercialisation du coton au Mali. Depuis lors, le combat syndical des producteurs de coton maliens continue, cette filière étant particulièrement victime de la concurrence des producteurs américains et européens, qui eux, sont fortement subventionnés.
Permalink[texte imprimé]Le coton des paysans : Une révolution agricole (Côte d'Ivoire 1880-1999) BASSETT, Thomas J., - BONDY : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD), 2002, 291 P.
La culture du coton est reconnue comme une réussite en Afrique, et particulièrement en Côte d'Ivoire. L'auteur démontre que son succès est dû en grande partie à des initiatives paysannes. Aujourd'hui, dans le cadre de la privatisation, le démantèlement du monopole cotonnier offre la possibilité de nouvelles initiatives aux agriculteurs, qui défendent leurs intérêts, s'organisent en coopératives, ajustent leurs façons de cultiver et deviennent ainsi les acteurs de leur propre développement.
Permalink[texte imprimé]Cuba Miguelito, le petit guide LANDAIS, Pierre, - LORGUES : ENTRE DEUX RIVES, 2002, 50 P.
Miguelito a 12 ans. Il vit sur l'île de Cuba. Il travaille comme guide. Les touristes sont ravis. Il les guide à travers son pays et leur présente La Havane, Santiago et Trinidad, villes colorées et curieuses. Il n'oublie pas les champs de cannes à sucre, la culture du tabac et la confection des célèbres cigares de Cuba.
Permalink[texte imprimé]Dynamiques migratoires et économie de plantation BALAC, Ronan, - PARIS : KARTHALA, 2002, P. 195-231
Comprendre les migrations rurales en Côte d'Ivoire, c'est comprendre le fonctionnement de l'économie caféière et cacaoyère. L'économie de plantation de la zone forestière ivoirienne est au centre de la problématique migratoire du pays. L'auteur analyse les migrations régionales rurales dans leur globalité, puis selon des particularités locales, sociales et démographiques. Dans une seconde partie, de nouvelles perspectives sont envisagées pour le monde rural ivoirien avec, en conclusion, une proposition de trois axes d'intervention de l'État.
Permalink[texte imprimé]Les fruits du soleil MWANKUMI, Dominique, BERTRAND, Pierre - PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS, 2002, 35 P.
Le but de cet ouvrage est de mieux faire connaître plusieurs fruits exotiques vendus dans le monde entier : mangue, mandarine, fruit de la passion, banane, noix de coco, papaye et avocat. Chaque fruit est décrit par sa couleur, sa saveur, son utilisation et sa manière de pousser.
Permalink[texte imprimé]L'homme et la forêt en Inde du Sud POUCHEPADASS, Jacques, PUYRAVAUD, Jean-Philippe - PARIS : KARTHALA, 2002, 454 P.
Cet ouvrage regroupe des études s'intéressant à la forêt qui couvre les Ghâts occidentaux, au bord du plateau du Deccan en Inde. Elle est abordée en tant que ressource utilisée à des fins économiques dans une logique d'exploitation et de gestion, mais aussi en tant que représentation symbolique pour les populations à travers les cultes forestiers comme par exemple les bois sacrés. Enfin, l'étude conclut par l'existence d'une sagesse hindoue qui pourrait protéger la forêt si les communautés locales en avaient la gestion.
Permalink[texte imprimé]Initiation à une démarche de dialogue : Etude des systèmes de production dans deux villages de l'ancienne boucle du cacao (Côte d'Ivoire) FERRATON, Nicolas, COCHET, Hubert - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 2002, 134 P.
Ce manuel pédagogique propose une démarche novatrice concernant la formation des futurs techniciens en développement rural à partir d'un cas concret : l'apprentissage de l'observation, de l'écoute et du dialogue avec les acteurs concernés par le développement rural, en particulier les agriculteurs. Il ne s'agit pas de former des experts qui vont prescrire des solutions à partir d'analyses externes de l'existant. Engager des actions de développement rural nécessite au préalable un temps d'information et de réflexion à partir des réalités agronomiques, sociales et économiques. Et nécessite également d'impliquer les agriculteurs et les agricultrices pour qu'ils participent à l'élaboration des politiques agricoles. Dialogue, concertation, communication sont les maîtres mots de ce manuel qui décrit une méthode de travail allant dans ce sens.
Permalink[texte imprimé]Les mille et un Tchad LE CORNEC, Jacques, - PARIS : L'HARMATTAN, 2002, 609 P.
Ouvrage extrêmement dense et documenté qui se lit comme un roman. Cette fresque chronologique fait la somme des nombreux livres parus sur le Tchad en ses différents aspects (géographie, régions, populations, cultures, histoires)." Paradis ou enfer", le Tchad, peut-être le berceau de l'humanité, est à lui seul un raccourci d'Afrique dans sa composition et dans les problèmes auxquels il est confronté, d'ordre naturel, ethnique, économique, social et politique. Parce qu'il s'allonge verticalement sur 1 800 km, du 8ème au 24ème parallèle, il a "les pieds dans la boue et la tête au feu". "Mille et un Tchad" en douze chapitres, ceux de l'espace et du temps, évoquent les fluctuations de la nature et les initiatives des hommes, tour à tour bourreaux et victimes, pour de belles et rares heures de paix.
Permalink[texte imprimé]Le misola : Un combat, une solution contre la malnutrition au Burkina Faso CZORNY, Jeanne Estelle, MENINI, Ségolène ; MUNIER, Stéphanie ; THUILLER, Geneviève ; SAUVAGE, Sylvie - NANCY : INSTITUT DE FORMATION EN SOINS INFIRMIERS (IFSI), 2002/04, N.P.
Cinq élèves infirmiers de Nancy ont eu l'occasion de se rendre au Burkina Faso, pays fortement touché par la malnutrition, dans le cadre d'un voyage d'étude. Outre une présentation générale du Burkina Faso et des causes et conséquences de la famine dans ce pays, elles nous présentent ici le projet Misola, farine de supplémentation élaborée par des pédiatres français à partir de céréales locales (mil, soja, arachide), qui pourrait être une solution pour le pays.
Permalink[texte imprimé]De la mondialisation au développement local en Inde : Questions d'échelles LANDY, Frédéric, CHAUDHURI, Basudeb - PARIS : CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS), 2002, 254 P.
Les auteurs de cet ouvrage pluridisciplinaire étudient les transformations socio-économiques et culturelles de l'Inde en s'intéressant à la fois au niveau local, régional, national, mondial et au croisement de tous ces niveaux. Une première partie analyse l'ouverture économique du pays et les spécificités nationales. Au niveau régional, les effets de la mondialisation aggravent plus ou moins les inégalités selon les échelles d'analyse : national ou régional, urbain ou rural. L'exemple de la "mondialisation du système de santé" indien et celui de la libéralisation apparente du secteur de l'électricité permettent de mieux saisir la diversité des situations. Une seconde partie "industrialisation par le haut ou par le bas" étudie deux modes d'industrialisation : l'un basé sur les ressources locales, l'autre s'appuyant sur une vision technocratique au nom de l'intérêt national. Cette dialectique du "local" et du "mondial" est appliquée dans cette dernière partie à l'agriculture, secteur essentiel du développement de l'Inde. En partant du rôle de l'État central, la première analyse s'intéresse à l'expérimentation de la "révolution jaune" des oléagineux. L'analyse suivante se penche au contraire sur des activités locales de production et de commercialisation laitières dans les États du Gujarat et de l'Haryana. La conclusion de l'ouvrage cherche à mieux définir ces concepts flous que sont le "local" et le "mondial" et à appliquer cette complexité à l'étude de la politique alimentaire de l'Inde.
Permalink[texte imprimé]Nous revenons comme des ombres TAIBO II, Paco Ignacio, - PARIS : PAYOT & RIVAGES, 2002, 378 P.
Ce roman noir a pour cadre le Mexique de 1941 : dans la capitale et au Chiapas, quatre amis se retrouvent vingt ans après leurs premières aventures pour lutter contre les nazis allemands et mexicains, sous la plume d'un auteur qui admire Alexandre Dumas, les surréalistes et les contes fantastiques.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Original memory : Les céréales Groupement international des fermes d'animation éducatives, - PARIS : MINISTERE DE L'AMENAGEMENT DU TERRITOIRE ET DE L'ENVIRONNEMENT (MATE), 2002, Jeu de mémoire (2 joueurs et plus)
Ce jeu de mémory est composé de vingt-deux cartes sur lesquelles on retrouve des céréales, des épis et grains, avec leur nom en français et en anglais.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[vidéo]Pillage des ressources naturelles : qui possède la vie ? BIRGHI, Simon - CAPE TOWN (AFRIQUE DU SUD) : ZIMMEDIA, 2002, 1 DVD, 26 mn.
Quand la Suisse et les États-Unis ont exploité les savoirs autochtones et la biodiversité du Zimbabwe et de l’Inde, brevetant les traditions médicinales et le fameux riz basmati, ils se sont vite retrouvés au cœur d’une bataille que ce documentaire prend pour exemple. A travers ces vols scandaleux de ressources naturelles de pays pauvres par des multinationales, le film propose des solutions pour la protection des droits des communautés autochtones.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Les pillards de la forêt : Exploitations criminelles en Afrique LABROUSSE, Arnaud, VERSCHAVE, François-Xavier - MARSEILLE : AGONE, 2002/11, 192 P.
Le saccage des forêts primaires d'Afrique centrale s'est accompli rapidement par l'exploitation forestière poursuivie par un réseau de sociétés privées dont les liens avec des réseaux politiques et financiers s'étendent à travers l'Europe et la Chine. Ce pillage qui s'accomplit à travers des réseaux mafieux, met en cause de nombreuses firmes françaises et multinationales et des hommes politiques, ainsi que des dirigeants africains ; il a des implications dans le recrutement de mercenaires, les trafics d'armes et les coups d'Etat.
Permalink[texte imprimé]Le prix équitable : définitions et méthodes d'évaluation , - NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL), 2002/10, 69 P.
Les justifications d'un prix équitable puisent dans deux registres, celui de l'efficacité dans lequel l'existence de défaillances du marché rend légitime la modification du prix du marché, et celui de l'équité, selon laquelle une redistribution des richesses vers les plus déshérités peut être organisée.
https://www.doc-developpement-durable.org/file/Gestion-entreprises-et-associations/commercialisation/commerce%20equitable/Le%20Prix%20%C3%A9quitable_definition%20et%20m%C3%A9thodes%20d-%C3%A9valuation.pdf
Permalink[texte imprimé]Une tasse de café au goût d'injustice Oxfam International, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2002, 57 P.
L'ONG du Nord OXFAM présente un bilan du commerce du café à l'échelle mondiale. Elle y explique la crise du café et ses conséquences catastrophiques sur les communautés locales d'exploitants, ainsi que sur les économies nationales des pays les plus pauvres. A l'échelle internationale, elle dénonce la politique des grandes sociétés industrielles productrices de café ainsi que l'échec des projets lancés par les institutions internationales en faveur des pays en développement. Devant ce constat, l'organisation insiste sur la nécessité d'un plan d'urgence pour le café et propose une stratégie d'action qui verrait la participation des grandes industries tout en laissant une place plus large au commerce équitable.
Permalink[texte imprimé]Où va la Politique Agricole Commune ? AFIP (Association de formation et d'information pour le développement d'initiatives rurales), - PARIS : AGENCE DE DIFFUSION ET D'INFORMATION RURALES (ADIR), 2002, N.P.
Après quelques repères historiques sur la Politique Agricole Commune (PAC), les fiches abordent le financement de la PAC, les mécanismes politiques et les différentes politiques mises en place par les partenaires européens. D'autres fiches abordent les crises sanitaires, l'avenir de la PAC face aux négociations mondiales du commerce ; quels sont les enjeux et quels en seront les effets sur la PAC ? Enfin, est abordé le problème de l'élargissement de l'Union européenne à 27 membres ainsi que les attentes de la société : qualité des produits, protection de l'environnement...
Permalink[texte imprimé]Waza Logone : Histoires d'eaux et d'hommes NORAY DARDENNE, Marie-Laure de, - GLAND (SUISSE) : UNION INTERNATIONALE POUR LA CONSERVATION DE LA NATURE (UICN), 2002, 128 P.
Dans le Nord Cameroun, toute une région vivait au rythme des crues du Logone et des sécheresses. Cet équilibre convenait parfaitement aux populations. Mais la construction d'un barrage sur le Logone est venue tout bouleverser ; barrage décidé et financé par des technocrates qui ne connaissaient pas les modes de vie régionaux. Depuis quelques années, un contre-projet s'est mis en place. Les populations ont repris les choses en main et ont réorganisé leur vie, rendant à la région son équilibre écologique. L'auteure explique ce projet à travers les paroles et les portraits de personnages de la région : pêcheurs, éleveurs, chefs coutumiers, femmes, etc...
https://portals.iucn.org/library/sites/library/files/documents/2002-009.pdf
Permalink[texte imprimé]Agriculture en Afrique tropicale RAEMAEKERS, Romain H., - BRUXELLES (BELGIQUE) : DIRECTION GENERALE DE LA COOPERATION INTERNATIONALE (DGCI), 2001, 1634 P.
La plus grande partie de cette encyclopédie de l'agriculture en Afrique tropicale est consacrée à l'étude des plantes cultivées classées selon des critères botaniques. Pour chaque plante, on trouvera une description morphologique, une étude des conditions écologiques de sa culture, ainsi que des pratiques culturales. On apprend également quels sont ses parasites, ses principaux usages ainsi que les manières d'améliorer les rendements. A cette partie technique très complète, sont jointes en fin de volume des monographies des pays de l'Afrique subsaharienne.
Permalink[texte imprimé]Agricultures en crise : Populations, matières premières et ressources naturelles en Indonésie 1996-2000 RUF, François, GERARD, Françoise - PARIS : KARTHALA, 2001, 422 P.
En 1998, alors que la crise économique frappe durement l'Indonésie, et plus particulièrement les producteurs de cultures vivrières destinées au marché domestique, des millions de planteurs produisant pour l'exportation bénéficient de la dévaluation et voient leur revenus doubler ou tripler. En 1999 et 2000, ces planteurs doivent faire face à une chute des prix agricoles due en partie à la brutale dépréciation des monnaies en Asie et au Brésil. Les auteurs, dans leurs différentes contributions, analysent quels sont les mécanismes de cette crise, les réactions des agriculteurs à cette chute de revenus, comment ils organisent leur survie, les incidences sur l'économie indonésienne. Par-delà le cas indonésien, cet ouvrage présente une réflexion sur les agricultures et les paysans dans le contexte de globalisation croissante des marchés.
Permalink[texte imprimé]Le commerce durable : vers de plus justes pratiques commerciales entre le Nord et le Sud AUROI, Claude, SCHÜMPERLI YOUNOSSIAN, Catherine - GENEVE (SUISSE) : INSTITUT UNIVERSITAIRE D'ETUDES DU DEVELOPPEMENT (IUED), 2001/06, 351 P.
Depuis quelques années, les producteurs du Sud sont soutenus par les consom'acteurs du Nord dans leur lutte pour leurs droits au travail, un salaire décent, le respect de l'environnement. Le commerce équitable, les labels et les codes de conduite tentent de rendre le commerce international plus humain. Le commerce durable est un concept englobant tous ces aspects positifs. Dans cet objectif, tous les acteurs (producteurs, importateurs, distributeurs, ONG, États, citoyens...) doivent être impliqués et travailler conjointement.
Permalink[texte imprimé]Le commerce équitable pratique-t-il un juste prix ? Un cas appliqué à la production du café GRIMAULT, Gildas, - NANTERRE : UNIVERSITE PARIS 10 (PARIS OUEST NANTERRE LA DEFENSE), 2001/10, 102 P.
Les spécificités du café expliquent en partie le succès de sa vente dans le cadre du commerce équitable. L'existence de différentes qualités et d'une catégorie de produits de luxe permet de justifier le différence de prix avec le commerce classique. Sa seule production au Sud et sa consommation au Nord en font un archétype du produit solidaire. mais ces caractéristiques ne permettent pas de considérer le café comme le produit "type" du commerce équitable. Celui-ci reste encore un commerce marginal mais sa dynamique actuelle laisse augurer de progrès réels. La question du prix va être au cœur des débats : la notion de surprix est elle un atout ou n'est elle pas un frein au développement du commerce équitable ?
Permalink[vidéo]Danaya Nono - PARIS : CENTRE INTERNATIONAL DE DEVELOPPEMENT ET DE RECHERCHE (CIDR) FRANCE, 2001, 1 DVD, 52 mn.
Ce documentaire, tourné à Bamako et dans la campagne environnante, montre comment les éleveurs ont trouvé le moyen de valoriser leur production laitière. Le "Danaya Nono" a consisté à créer une entreprise de collecte, de transformation et de distribution du lait frais. Ce projet a conduit à de la rigueur dans tout le processus, de l'élevage bovin à la distibution. Désormais, plusieurs laiteries sont intégrées au projet.
Public :
Permalink[texte imprimé]Deux graines de cacao BRISOU-PELLEN, Evelyne, WINTZ, Nicolas - PARIS : LIVRE DE POCHE (LDP), 2001, 285 P.
Découvrant son adoption, Julien s'enfuit vers Haïti pour retrouver ses racines. Il y découvre la traite des esclaves et la culture du cacao avant de retourner en France vers ses parents adoptifs.
Permalink[texte imprimé]Dictionnaire gastronomique du Congo Kinshasa NTAMBWE, André Badibanga, - BRUXELLES (BELGIQUE) : COOPERATION PAR L'EDUCATION ET LA CULTURE (CEC), 2001, 80 P.
Ce guide de cuisine congolaise passe en revue les aliments fondamentaux de cette gastronomie et propose des recettes des différentes régions du pays.
Permalink[texte imprimé]Les difficultés de l'insertion : la production du haricot vert au Burkina Faso BA, Mamadou Ali, - GENEVE (SUISSE) : INSTITUT UNIVERSITAIRE D'ETUDES DU DEVELOPPEMENT (IUED), 2001, P. 41-56
La part du haricot vert burkinabé ne cesse de baisser dans les importations européennes de ce produit. Une meilleure formation des producteurs à la commercialisation est nécessaire ainsi qu'une réorientation vers l'agriculture biologique. Le commerce équitable, s'il est aidé par les décideurs institutionnels, pourrait être le cadre de cette évolution.
Permalink[texte imprimé]L'Equateur : Le voyage de Juanito LANDAIS, Pierre, - NANTES : SOL'AIR, 2001, 50 P.
Juanito, petit écolier de 11 ans, parcourt son pays l'Equateur, afin de rendre visite aux membres de sa famille. Il nous conte son voyage à travers les décors fantastiques des Andes.
Permalink[enregistrement audio]L'Equateur : Le voyage de Juanito LANDAIS, Pierre, - NANTES : SOL'AIR, 2001, 1 CD audio, 7 mn.
Juanito, petit écolier de 11 ans, parcourt son pays l'Equateur afin de rendre visite aux membres de sa famille. Il nous conte son voyage à travers les décors fantastiques des Andes.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Forêts tropicales, jungle internationale : Les revers de l'écopolitique mondiale SMOUTS, Marie-Claude, - PARIS : PRESSES DE SCIENCES PO, 2001, 349 P.
L'ouvrage décrit le mauvais état des forêts tropicales et en expose les raisons. L'auteur analyse les avancées et les limites de l'action internationale pour la gestion durable de ces forêts. La façon dont est traité le sujet "déforestation" reflète les jeux d'interaction qui structure la société mondiale.
Permalink[texte imprimé]Gérer les forêts du Sud : l'essentiel sur la politique et l'économie forestières dans les pays en développement BUTTOUD, Gérard, - PARIS : L'HARMATTAN, 2001/04, 256 P.
Depuis les années 1990, le débat international sur la gestion durable des forêts de la planète a complètement changé les normes économiques et politiques d'intervention dans le développement forestier. Cette mutation a été particulièrement nette dans les pays en développement qui ont pratiquement tous été confrontés à la nécessité de repenser l'action publique dans le domaine forestier. Les services publics et les bailleurs de fonds semblent se désengager de ce domaine au profit d'un marché qui reste à réguler. Les acteurs locaux sont appelés à participer aux projets de gestion de la forêt. Enfin, l'écocertification des produits forestiers devrait permettre de mieux encadrer la multiplicité des usages souvent concurrents des espaces boisés des pays du Sud.
Permalink[texte imprimé]Le goût de l'Asie : Encyclopédie de la cuisine FOULKES, Maït, - ARLES : PICQUIER, 2001, 963 P.
Ce livre présente trois cents dix recettes provenant de pays d'Asie aux cultures culinaires très différentes allant de la Birmanie au Japon. C'est l'occasion de donner aussi et surtout des renseignements sur l'histoire des mets évoqués, des produits végétaux ou animaux qui servent à la confection des plats qu'il s'agisse du riz, du thé ou des raviolis.
Permalink[vidéo]Les greniers de l'argent RODRIGO, Jean-Michel - PARIS : MECANOS PRODUCTIONS, 2001, 52 mn.
Dans le Sud du Mali, dans une région où l'on ne produit que du coton, les paysans ont créé et gèrent une banque coopérative "Kafou Jiginew", qui regroupe 56000 adhérents. Les cours du coton dépendent d'un organisme public en situation de monopole et leur chute peut entraîner des catastrophes. Les banquiers de la brousse ont dû se former pour gérer les différents problèmes, avec l'aide de la Fondation du crédit coopératif.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Les incohérences du commerce mondial : le cas de la banane JOERCHEL ANHORN, Bastienne, - GENEVE (SUISSE) : INSTITUT UNIVERSITAIRE D'ETUDES DU DEVELOPPEMENT (IUED), 2001, P. 27-39
Avec le conflit politico-commercial sur la banane entre les États-Unis et l'UE, les pays européens se sont trouvés face à un dilemme entre les impératifs du libre échange et les liens privilégiés qu'ils entretiennent avec leurs anciennes colonies. Le commerce équitable pourrait être une solution pour favoriser un développement durable à condition d'être reconnu par l'UE et l'OMC.
Permalink[texte imprimé]La jungle, la nation et le marché : chronique indonésienne DURAN, Frédéric, - NANTES : L'ATALANTE, 2001/01, 287 P.
Une approche très personnelle de l'Indonésie, récit de voyage à solide base géographique. L'auteur veut montrer que ce pays qui pourrait être un paradis est bien souvent un enfer à cause de la violence irrésistible de ce qu'on appelle le développement. Il insiste tout particulièrement sur la destruction inexorable des grandes forêts de l'archipel que la nation indonésienne et le marché mondial ont presque entièrement dévorées.
Permalink[texte imprimé]Le lait, premier aliment de l'homme BIRLOUEZ-ARAGON, Inès, BIRLOUEZ, Eric - VANVES : HACHETTE, 2001, 128 P.
Les quarante premières pages de ce petit volume évoquent l'histoire du lait, des premières domestications aux analyses chimiques du lait en passant par les mythes et légendes. Le reste traite du lait dans l'industrie agro-alimentaire en 2001.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Matières premières : coton ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2001/05, Fiches 4 P.
La culture du coton est une économie de rente qui rapporte, puisqu'on la surnomme l'or blanc. A faible rendement dans les pays du Sud (culture pluviale soumise aux aléas climatiques), elle est irriguée et à haut rendement au Nord. Mais l'absence de rotation des cultures et l'emploi de défoliants et de pesticides entraînent la dégradation des sols et présentent un risque pour l'homme et la nature. Ce document propose aux élèves, après avoir compris les méthodes et les enjeux de la culture du coton, d'analyser les mécanismes du marché mondial dans ce secteur d'activité.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[exposition] Max Havelaar Fairtrade Max Havelaar France, - NANTERRE : FAIRTRADE MAX HAVELAAR FRANCE, 2001, 6 panneaux
L'idée du commerce équitable et du label Max Havelaar est clairement présentée : "Café, chocolat, thé, bananes... des saveurs et des hommes", "Origine 100 pour cent Tiers Monde... conditions de vie indécentes", "Paroles de producteurs", "Paroles de consommateurs", "A vous d'agir", "Max Havelaar, le label du commerce équitable".
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Mémento du commerce équitable : les enjeux du nouveau millénaire : 2001-2003 EFTA (European fair trade association), - SCHIN SUR GUEULE (PAYS BAS) : EUROPEAN FAIR TRADE ASSOCIATION (EFTA), 2001/12, 221 P.
Le commerce traditionnel entre le Nord et le Sud est profondément "inéquitable". De nombreux mouvements se sont créés en Europe pour promouvoir un commerce plus juste. Ils ont connu des succès et présentent des revendications précises. Un nombre croissant d'entreprises s'efforce d'assumer leur responsabilité sociale. Le commerce équitable de nombreuses matières premières agricoles et d'artisanat est l'occasion d'explorer de nouvelles voies où de nouveaux partenariats internationaux sont sources d'espoir. Il s'agit de contribuer à une économie mondiale plus solidaire et respectueuse de l'environnement, au sein de laquelle l'humain aura pris le pas sur le profit.
Permalink[texte imprimé]Modes d'organisation des filières et lutte contre la pauvreté : Les cas du coton et du cacao ARAUJO BONJEAN, Catherine, COMBES, Jean-Louis ; CERDI (Centre d'études et de recherches sur le développement international) - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 2001/10, 144 P.
Dans certains pays d'Afrique, la puissance publique intervient de plusieurs manières au niveau des filières coton et cacao : soit par une action de réglementation s'appliquant à des opérateurs privés en situation de monopole local ou de concurrence restreinte ; soit pour permettre aux paysans et aux sociétés de commerce de s'engager dans des relations durables de coopération ; soit pour contrôler les prix. De ce fait, l'intervention de l'Etat permet d'assurer aux petits producteurs un revenu plus stable et par là de réduire la pauvreté.
Permalink[texte imprimé]Negotiating rights : Access to Land in the Cotton Zone, Burkina Faso PARÉ, Lacinan, - LONDRES (ROYAUME UNI) : INTERNATIONAL INSTITUTE FOR ENVIRONMENT AND DEVELOPMENT (IIED), 2001, 28 P.
Ce dossier décrit les modèles actuellement en cours de changement par lesquels la population a accès à la terre dans le Sud Ouest du Burkina Faso. Cette région a connu des mouvements de populations considérables durant les 30 dernières années. Les populations provenant des régions les plus sèches du pays ont cherché de nouvelles terres. Cette large augmentation du nombre de personnes a entraîné une pénurie grandissante dans beaucoup de régions et a accentué la compétition pour l'accès à la terre, entraînant de profonds changements dans la façon dont les gens peuvent négocier les droits. Ceci a aussi augmenté les tensions entre les indigènes et les migrants. De plus, la population urbaine cherche de plus en plus des terres à cultiver, ce qui ajoute des pressions nouvelles sur les rares ressources.
https://pubs.iied.org/sites/default/files/pdfs/migrate/9040IIED.pdf
Permalink[texte imprimé]Performances commerciales, compétitivité et diversification des économies subsahariennes GROS, Jean-Baptiste, LETILLY, Gaëlle ; MARTINET, Sylvie - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 2001/11, 61 P.
En général, les performances à l'exportation des pays d'Afrique subsaharienne restent médiocres et leur marginalisation dans le commerce mondial se poursuit. A côté de marchés en pleine évolution, comme le cacao et le textile, la production semble peu diversifiée, coûteuse et peu compétitive. Certains pays tirent néanmoins leur épingle du jeu et ce rapport s'attache à évaluer les réussites.
Permalink[document électronique]Potentiel de développement pour les produits du moringa CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2001, 1 cédérom, 96 fichiers pdf.
Moringa oleifera et les autres espèces de moringa sont des arbres à usages multiples résistants à la sécheresse, originaires d’Inde et d’Afrique. Ces arbres sont faciles à multiplier par semis et par bouturage et certains, comme Moringa oleifera, ont une croissance très rapide et fructifient dès la première année.
Les graines des différentes espèces de moringa peuvent clarifier les eaux turbides, une propriété qui permet de traiter l’eau de boisson et les eaux usées. L’huile de moringa est comestible et son extraction commence à être promue par des ONG en Afrique. Moringa oleifera est aussi une plante vivrière : en Inde, il est cultivé pour la production de ses longues capsules vertes en forme de haricot. Au Sahel, les feuilles de M. oleifera sont consommées comme légume. Des analyses nutritionnelles ont montré que les feuilles de moringa sont riches en vitamines, minéraux et protéines.
De nombreuses ONG promeuvent la culture de moringa et la consommation de ses feuilles pour lutter contre la malnutrition des mères et des jeunes enfants ou contre la cécité due à des carences en vitamine A.
L'objectif de cet outil est de permettre aux acteurs de la "filière Moringa" d'échanger et d'approfondir leurs connaissances sur cet arbre et son potentiel, de la production à la transformation et la commercialisation. Beaucoup de données sont disponibles mais insuffisamment connues et trop dispersées au sein d'ONG, d'entreprises ou d'instituts de recherche qui n'ont pas les mêmes réseaux de communication.
Public :
Permalink[exposition] Pour un développement juste et durable, choisissez le commerce équitable FADM (Fédération Artisans du monde), - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2001, 8 panneaux
Cette exposition permet de situer la nécessité et les enjeux du commerce équitable pour un développement économique et social durable entre les pays du Sud et ceux du Nord, sur notre planète mondialisée.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[outil pédagogique] : jeu A la rencontre des enfants du Sud , - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2001, Jeu d'éveil (2-6 équipes d'au moins 3 joueurs)
Le but du jeu pour chaque équipe est de reconstituer l'histoire d'un enfant du Sud en récupérant les cartes, textes, photos qui composent son récit. Les enfants découvrent ainsi le mode de vie de garçons et filles de 9 à 13 ans dans plusieurs pays (Equateur, Brésil, Philippines, Inde, Côte d'Ivoire, Madagascar), le travail des enfants en milieu rural, et la découverte de produits agricoles peu connus en France à l'état brut : café, thé, banane, riz, cacao, canne à sucre.
Public : Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Sécurité alimentaire au Congo-Kinshasa : Production, Consommation et Survie MUKADI, Kankonde, TOLLENS, Eric - PARIS : L'HARMATTAN, 2001, 478 P.
Cet ouvrage dresse un état des lieux de la sécurité alimentaire en République Démocratique du Congo : situation nutritionnelle, offre-disponibilité de denrées comestibles, qualité de l'accès à l'aliment, intégration aux sources d'approvisionnement du marché, rentabilisation des activités productrices, gestion institutionnelle et politique du secteur.
Permalink[document multimédia]La sécurité alimentaire partout, pour tous : Une alimentation saine et suffisante est un droit Zoopole Ispaia, CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PLOUFRAGAN : ZOOPOLE ISPAIA, 2001,
Sous forme de jeu, ce cédérom amène l'enfant à découvrir les habitudes alimentaires et les difficultés d'accès à la nourriture dans six pays différents. Le joueur construit ainsi son carnet de route personnalisé, qu'il pourra imprimer en fin de parcours. Le cédérom comporte également une encyclopédie accessible à tout moment pendant le jeu ou comme source d'information lors d'un travail en classe.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Share Contracts in the Oil Palm and Citrus Belt of Ghana AMANOR, Kojo Sebastian, DIDERUTUAH, Maxwell Kude - LONDRES (ROYAUME UNI) : INTERNATIONAL INSTITUTE FOR ENVIRONMENT AND DEVELOPMENT (IIED), 2001, 28 P.
Ce dossier examine l'importance des différents moyens d'accéder aux terres qu'ont les agriculteurs du sud du Ghana. Le métayage qui est très répandu au Ghana, est le résultat de l'exploitation minière de l'or, de la pêche et du boisage des cultures comme le cacao, l'huile de palmier ou le citron. Ces moyens ont fourni un cadre institutionnel où les principaux investissements à long terme ont été faits dans le secteur du cacao.
https://pubs.iied.org/sites/default/files/pdfs/migrate/9008IIED.pdf
Permalink[texte imprimé]Les situations de conflits armés entre exploitants des ressources naturelles en zone soudano-sahélienne : Cas du Mali COULIBALY COUMARÉ, Fanta, - GENEVE (SUISSE) : DDC/IUED/UNESCO, 2001, P. 63-68
Cette intervention se propose de réfléchir sur l'utilisation anarchique des ressources naturelles comme principale source de conflit dans les zones sahéliennes. La rareté et la mauvaise gestion des ressources naturelles sont des causes de conflits entre les différents pays sahéliens, mais également entre communautés voisines. Un certain nombre de facteurs (exploitation intensive des sources de combustibles, sécheresses endémiques) rendent de plus en plus difficiles les conditions de survie. L'introduction de nouvelles technologies énergétiques, de structures décentralisées de gestion et d'implication des femmes peut aider à atténuer les tensions et prévenir l'éclatement de conflits. (résumé éditeur)
Permalink[texte imprimé]Le sud du Tchad en mutation : Des champs de coton aux sirènes de l'or noir MAGRIN, Géraud, - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2001, 426 P.
Pris dans le cercle vicieux de la pauvreté, de l'enclavement et des conflits ethniques et religieux, le Tchad est sur le point d'être bouleversé par son entrée dans l'économie minière des gisements de pétrole. Après le "règne du coton" et de l'identité très forte qu'il a mis en place, on peut se demander si ce passage au "règne du pétrole" va permettre d'ouvrir le pays au développement et à l'ouverture ou si, au contraire, il ne fera qu'alimenter les conflits déjà en cours dans la région.
Permalink[texte imprimé]Systèmes agroalimentaires localisés , - PARIS : INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA), 2001, 216 P.
"Dans le contexte actuel de globalisation et d'internationalisation des échanges, le développement local serait-il, paradoxalement, un enjeu stratégique pour les grands équilibres internationaux ? Le développement de produits agroalimentaires locaux peut-il être un atout majeur dans ce défi ? Cet ouvrage est une mise en commun des avancées sur cette question dans plusieurs parties du monde. Derrière une description fine de chaque situation innovante (Soumbala, Brocciu, amidon aigre de manioc), c'est une réflexion résolument pluridisciplinaire qui est apportée sur les conditions qui favorisent les dynamiques de développement local. Cet ouvrage s'adresse aux chercheurs, enseignants, et professionnels du développement". (Extrait de la présentation de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]La teinturière KONATÉ, Moussa, ZOROMÉ, Aly - BAMAKO (MALI) : LE FIGUIER, 2001, 25 P.
L'auteur explique avec de nombreuses illustrations et des encadrés textes son métier de teinturière : au marché, l'achat des différents colorants, des produits pour fixer la couleur, etc... Puis, avec sa fille, elle décrit les différentes étapes de la teinture du tissu où chaque couleur demande un passage supplémentaire. Toutes ces opérations justifient le prix demandé pour la teinture des tissus.
Permalink[texte imprimé]Le tisserand KONATÉ, Moussa, ZOROMÉ, Aly - BAMAKO (MALI) : LE FIGUIER, 2001, 25 P.
L'auteur explique avec de nombreuses illustrations et des encarts textes le métier de tisserand. Nous visitons l'atelier de tissage où est décrit le métier à tisser et les accessoires (navettes, peignes, contrepoids). L'auteur explique pas à pas le montage des fils sur le métier et la fabrication d'une bande d'étoffe qui est ensuite coupée et assemblée pour fabriquer un pagne.
Permalink[texte imprimé]Transactions et conflits fonciers dans l'ouest du Burkina Faso : Le cas des départements de Bama et Padéma BAUD, Juliane, - PARIS : CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS), 2001/05, 108 P.
L'étude analyse par des enquêtes menées dans six villages des départements de Bama et de Padéma les évolutions et les modalités actuelles d'accès à leur terre. L'auteur décortique tout d'abord le régime foncier et la répartition des transactions foncières, puis il examine le rôle des différents acteurs (autochtones, nouveaux investisseurs, etc.) afin de déterminer les avantages et les inconvénients pour chacun de ces changements.
Permalink[texte imprimé]L'Amazonie et la mondialisation : Essai d'écologie politique PROCOPIO, Argemiro, - PARIS : L'HARMATTAN, 2000/09, 274 P.
L'Amazonie est à l'heure de la mondialisation. L'auteur propose ici une analyse originale qui englobe aussi bien les phénomènes de domination culturelle que les questions économiques, depuis la monoculture d'exportation insérée dans le complexe agro-alimentaire mondial, jusqu'à la contrebande de l'or ou de drogues.
Cet ouvrage analyse les racines historiques des causes du génocide culturel, de la dévastation des forêts, du trafic de drogue et de la vie misérable du peuple amazonien. Puis il explique l'activité des grandes exploitations agricoles, l'épuisement des mines d'or et leurs liens avec le chômage et la violence. L'Amazonie est devenue un carrefour essentiel pour l'exportation des drogues, trafic qui corrompt les rouages de l'Etat.
Permalink[texte imprimé]Un apercu de l'état des campagnes malgaches par les observatoires ruraux en 1999-2000 , - ANTANANARIVO (MADAGASCAR) : INSTITUT NATIONAL DE LA STATISTIQUE (INSTAT), 2000/04, 64 P.
Le projet Madio II est un dispositif de collecte d'informations sur les caractéristiques socio-économiques des ménages et leurs comportements dans quatre zones agro-climatiques différentes à Madagascar. L'enquête a ainsi porté sur le niveau de vie des ménages, les productions (riz, vanille, café, maïs), l'équipement des ménages, leurs revenus et leurs dépenses.
Permalink[texte imprimé]L'arbre et la forêt : du symbolisme culturel à... l'agonie programmée ? BOURGUINAT, Elisabeth, RIBAUT, Jean-Pierre - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2000, 140 P.
La forêt, protectrice et nourricière, est le berceau de l'humanité ; les traditions, les cultures et les religions qui se sont développées dans les zones forestières témoignent du respect des hommes pour elle. La vieille compétition entre l'homme et la forêt compromet à la fois les ressources des populations autochtones et la qualité environnementale de l'ensemble de la planète. Au-delà des solutions économiques ou politiques, l'homme ne doit-il pas replonger dans ses racines culturelles pour retrouver le secret d'un développement durable et harmonieux au sein de la nature ?
Permalink[texte imprimé]Bolloré : monopoles, services compris, tentacules africaines Survie, Agir ici pour un monde solidaire - PARIS : L'HARMATTAN, 2000/10, 79 P.
Un essaim de grandes entreprises continuent de considérer l'Afrique comme un gâteau à se partager. Le groupe Bolloré figure parmi les plus agressifs. Visant une situation de monopole dans des secteurs stratégiques comme le transport, ou aussi rentables que le tabac, Bolloré a prodigieusement étendu son emprise sur le continent africain. Le patron du groupe, Vincent Bolloré est, selon les auteurs du livre "Ces messieurs Afrique", "le plus cannibale de tous les messieurs Afrique du business français". Ce dossier, sans prétendre à l'exhaustivité, tente, à partir d'informations disponibles, de montrer le caractère tentaculaire d'un nouvel empire économique, ses accointances avec les dictature africaines, ainsi que les atteintes à l'environnement causées par une exploitation forestière incontrôlée. Il accompagne par ailleurs la nouvelle campagne de Survie.
Permalink[texte imprimé]La case de l'oncle Tom BEECHER STOWE, Harriet, - LIEGE (BELGIQUE) : HEMMA, 2000, 155 P.
Tom est un esclave dont la vie est paisible dans les champs de coton. Il a un maître qui l'estime. Mais tout change quand celui-ci, est obligé de le vendre pour payer ses dettes.
Tom doit quitter sa maison, sa femme, ses enfants, ses amis et continuer de vivre malgré la souffrance de l'absence.
Permalink[texte imprimé]Charpentes MATANA, Michel, - PARIS : ALTERNATIVES, 2000, 125 P.
La charpente qui porte la toiture est un élément constitutif de la maison, essentiel tant pour la pérennité de la construction que pour l'esthétisme architectural, et une charpente en mauvais état est souvent la cause de la dégradation rapide de l'ensemble de la construction. La forme des toits varie en fonction des usages régionaux, du climat et des matériaux employés, qui sont exposés aux intempéries, vieillissent et se patinent beaucoup plus vite que les murs. L'auteur souligne que le toit est la partie la plus fragile de la maison et qu'il doit être changé tous les trente ans en zone tempérée. Les chapitres détaillés traitent spécifiquement des thèmes suivants : le bois, les assemblages, les charpentes en bois, les lucarnes et fenêtres de toit, les planchers en bois, les escaliers en bois.
Permalink[texte imprimé]La Côte d'Ivoire DAVID, Philippe, - PARIS : KARTHALA, 2000, 259 P.
La Côte d'Ivoire est passée par le moule de la colonisation française mais elle présente une originalité indéniable : plus riche, plus prospère, politiquement plus stable que la plupart de ses voisins, elle est aussi géographiquement plus contrastée.
Permalink[texte imprimé]Le désarroi camerounais : l'épreuve de l'économie-monde COURADE, Georges, - PARIS : KARTHALA, 2000/02, 283 P.
Cet ouvrage décrit les ravages occasionnés par l'ouverture à marche forcée de l'économie camerounaise aux préceptes de l'économie-monde, après des années d'un pilotage étatique unifié : désarroi des ruraux et des citadins, inhibition de la mobilisation collective, violences, méfiance et indifférence. Est évoquée la conscience qu'ont les Camerounais qu'il leur appartient de trouver les moyens d'en sortir et de construire un avenir viable.
Permalink[texte imprimé]Une économie villageoise en Côte d'Ivoire FAUSSEY-DOMALAIN, Catherine, - PARIS : L'HARMATTAN, 2000, 248 P.
L'économie villageoise de plantation connaît une crise liée à des contraintes techniques (espace disponible, pratique foncière, fragilité des cours, ...), mais aussi à des faits de mentalité, dont le doute devant les méthodes récentes de la culture du cacao. Le milieu rural voit son avenir économique dans la promotion des jeunes par l'école pour la ville. Mais le sous-emploi urbain renvoie beaucoup de jeunes vers la plantation, sans vrais moyens. Situation où se combinent le "principe de réputation", les contraintes du lignage, la pression du fétichisme, la mauvaise image du métier de paysan... Pourtant ce retour des citadins plus ou moins instruits est de nature à faire sauter quelques verrous traditionnels, à renouveler la relation ville-campagne, à régénérer les organisations.
Permalink[texte imprimé]Exportations de poulets : l'Europe plume l'Afrique ! Une campagne pour le droit à la protection des marchés agricoles , - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2000, 19 P.
Ce rapport explique les problèmes impliqués par l'exportation de bas morceaux de poulets venus d'Europe et qui concurrencent l'économie locale de nombreux pays africains. Ce document propose un panorama du marché mondial, une information sur la situation des pays africains et sur l'aviculture africaine. Des informations précises sont apportées sur la situation au Cameroun, au Sénégal et sur le contexte politique des pays africains, ainsi que sur la filière avicole en France et en Europe. Une information est aussi apportée sur cette campagne.
Permalink[texte imprimé]La fin des rentiers GRANGERET-OWONA, Isabelle, JANIN, Pierre ; ALARY, Véronique - PARIS : KARTHALA, 2000/02, P. 41-109
Le colonialisme a imposé aux petits paysans camerounais la culture des plantes tropicales dont les métropoles avaient besoin. Les petites plantations de café et de cacao rendaient aussi solvables des consommateurs potentiels de produits industrialisés. Les moyens de transport furent développés selon ces choix d'exportation. Négligeant l'agriculture de subsistance, la modernisation (intrants, etc.) fut appliquée aux cultures d'exportation. Ce système connut son apogée dans les années 1950-1980 et permit à l'État camerounais de ponctionner massivement le monde agricole pour reproduire le régime. Et le Cameroun ne s'est pas développé au contraire : le secteur moderne a régressé depuis 1970, les réserves accumulées dans les caisses étant utilisées par le régime-État pour une "politique généralisée de distribution de l'enveloppe". L'absence de groupe de pression paysan n'a pas permis de faire obstacle à cette politique et les petits planteurs sont de plus en plus démunis et vulnérables.
Permalink[texte imprimé]Les forêts tropicales BERGONZINI, Jean-Claude, LANLY, Jean-Paul - PARIS : KARTHALA, 2000, 164 P.
A l'attention d'un large public, cet ouvrage propose des éléments de connaissance et d'information sur les forêts tropicales pour mieux en comprendre les enjeux. L'ambition de ce livre est de faire le point sur ces forêts qui "constituent des milieux exceptionnels, mais d'ordinaire plus rêvés que connus..." Une première partie montre la diversité des forêts tropicales avec une approche historique qui met en évidence les transformations de ces espaces et la variété des écosystèmes, avant d'étudier les liens en l'homme et la forêt. La seconde partie analyse les causes de la dégradation et de la destruction de ces écosystèmes et envisage les voies possibles d'une gestion durable de la forêt.
Permalink[texte imprimé]L'insécurité alimentaire en Afrique subsaharienne : le rôle des incertitudes NUBUKPO, Kako, AL FAROUKH, Idriss - PARIS : L'HARMATTAN, 2000/03, 212 P.
L'insécurité alimentaire qui progresse en Afrique subsaharienne est moins liée à l'insuffisance de l'offre vivrière ou de la demande solvable des produits vivriers nécessaires qu'à la gestion insuffisante des incertitudes par les acteurs-clés (producteurs, commerçants, États, bailleurs de fonds). Dans cette thèse, l'auteur aide à mieux comprendre les facteurs déterminants de cette incertitude et les relations complexes que nouent les acteurs entre eux. Pour réduire de façon durable l'insécurité alimentaire, il suggère des politiques ciblées sur ces acteurs et adaptées à la diversité des contextes dans lesquels ils s'inscrivent.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le jeu du café Fairtrade Max Havelaar France, - NANTERRE : FAIRTRADE MAX HAVELAAR FRANCE, 2000/01, Jeu de rôle (15-30 joueurs et 2 animateurs)
"Il est difficile de rendre les conditions de vie des petits producteurs du café, dans les pays d'Amérique latine et d'Afrique, palpables et concrètes au public non initié. Il faut pouvoir rentrer dans la peau d'un producteur pour commencer à comprendre sa vie, ses difficultés, ses motivations. Ce jeu est un moyen ludique de faire des expériences, de réagir à des problèmes et d'imaginer des solutions." (Extrait de l'introduction de Simon Pare).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]La magie du café BOÉ, Philippe, - VANVES : HACHETTE, 2000, 128 P.
Malgré une ou deux remarques sur les conditions sociales de production du café, l'ouvrage relève du domaine de la gastronomie et de la réclame.
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