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[outil pédagogique] : jeu Chocojusto : le jeu des 6 familles chocolat BOYER, Constance, - PARIS : JEUX LUDEKI, 2010, Jeu de cartes (2 à 4 joueurs)
Ce jeu des 6 familles chocolat permet la découverte du commerce équitable au travers de ses principes fondamentaux : prix juste, transparence, partenariat durable, respect des droits fondamentaux, protection de l'environnement, qualité des produits.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème;Enseignant / animateur
Titre : Chocojusto : le jeu des 6 familles chocolat Type de document : outil pédagogique Auteurs : Constance BOYER Editeur : PARIS : JEUX LUDEKI Année de publication : 2010 Importance : Jeu de cartes (2 à 4 joueurs) Note générale : Ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Equateur ; Mexique ; Côte d'Ivoire ; Ghana ; Indonésie ; Malaisie
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Commerce équitable ; Cacao ; Protection de l'environnementRésumé : Ce jeu des 6 familles chocolat permet la découverte du commerce équitable au travers de ses principes fondamentaux : prix juste, transparence, partenariat durable, respect des droits fondamentaux, protection de l'environnement, qualité des produits. Public cible : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème;Enseignant / animateur Type d'outil : jeu Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1257 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité CRDTM JEU007 CD59 JEU B 012 jeu, boîte de jeu 59 - CRDTM (Lille) Disponible 3038 JEU 59 jeu, boîte de jeu 72 - MONDE SOLIDAIRE (La Flèche) Disponible LACJEU052 JEU 052 jeu, boîte de jeu 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Le commerce équitable : cas de la coopérative Le Ceibo. Analyse microéconomique du "prix équitable" des fèves de cacao PARI MACHACA, Natty Marianela, - DIJON : ECOLE DOCTORALE LANGAGES IDEES SOCIETES INSTITUTIONS TERRITOIRES (LISIT), 2010, 227 P.
Alors qu'il existe des informations sur le prix payé aux coopératives ou aux importateurs participant au système du commerce équitable, le prix reçu par le producteur à "la porte de sa ferme" est mal analysé. Ce travail universitaire tend à répondre à cette question en s'appuyant sur le cas de la coopérative Le Ceibo, producteur de cacao, en Bolivie.
http://base.socioeco.org/docs/these_parimachaca_natty_00_00.pdf
Titre : Le commerce équitable : cas de la coopérative Le Ceibo. Analyse microéconomique du "prix équitable" des fèves de cacao Type de document : texte imprimé Auteurs : Natty Marianela PARI MACHACA Editeur : DIJON : ECOLE DOCTORALE LANGAGES IDEES SOCIETES INSTITUTIONS TERRITOIRES (LISIT) Année de publication : 2010 Importance : 227 P. Note générale : Thèse soutenue à l'école doctorale LISIT, Sciences économiques, Université de Bourgogne ; directeur de recherche Louis de Mesnard. Une synthèse (29 p.) avec une présentation de Power Point a également été réalisée. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Bolivie ; Region alto beni
Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Commerce équitable ; Prix ; Coopérative ; Étude de cas ; CacaoRésumé : Alors qu'il existe des informations sur le prix payé aux coopératives ou aux importateurs participant au système du commerce équitable, le prix reçu par le producteur à "la porte de sa ferme" est mal analysé. Ce travail universitaire tend à répondre à cette question en s'appuyant sur le cas de la coopérative Le Ceibo, producteur de cacao, en Bolivie. Type de contenu : thèse, mémoire, travail de recherche En ligne : http://base.socioeco.org/docs/these_parimachaca_natty_00_00.pdf Format de la ressource électronique : fichier pdf Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50543 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 40559 CD CEQ/ACT/PROD/MEM.2 autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [document électronique]Commerce équitable et durable en Tanzanie AZRIA, Dan, TDC (Trade for development centre) - BRUXELLES (BELGIQUE) : AGENCE BELGE DE DEVELOPPEMENT/COOPERATION TECHNIQUE BELGE (BTC/CTB), 2010/01, 49 P.
Cette brochure présente les différents acteurs du commerce équitable en Tanzanie et les activités de la Fédération Tanzanienne du Commerce Equitable, membre de la COFTA (Forum africain de WFTO) pour aider les producteurs à améliorer la qualité de leur travail, à valoriser leurs productions et à mieux connaître le marché et les ventes aux enchères. Les différents secteurs concernés sont : le café (avec une présentation de l'usine de transformation de café instantané à Dar es Salam), l'artisanat, le thé, le coton, la forêt et la pêche. L'agence belge de développement poursuit son soutien à ces différentes activités.
Public :
https://issuu.com/tradefordevelopmentcentre/docs/tanzanie_fr_final
Titre : Commerce équitable et durable en Tanzanie Type de document : document électronique Auteurs : Dan AZRIA ; TDC (Trade for development centre) Editeur : BRUXELLES [BELGIQUE] : AGENCE BELGE DE DEVELOPPEMENT/COOPERATION TECHNIQUE BELGE (BTC/CTB) Année de publication : 2010/01 Importance : 49 P. Format : visionneuse Note générale : Le Trade for Development Centre (TDC) est un programme de l’Agence belge de développement (CTB), qui a pour objectif la promotion du commerce équitable et du commerce durable avec les pays en développement. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Tanzanie
Thésaurus Thématique
DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE ET SOCIAL ; Commerce équitable ; Organisation paysanne ; Agriculteur Agricultrice ; Artisanat ; Exportation ; Thé ; Café ; Coton ; Pêche ; ForêtRésumé : Cette brochure présente les différents acteurs du commerce équitable en Tanzanie et les activités de la Fédération Tanzanienne du Commerce Equitable, membre de la COFTA (Forum africain de WFTO) pour aider les producteurs à améliorer la qualité de leur travail, à valoriser leurs productions et à mieux connaître le marché et les ventes aux enchères. Les différents secteurs concernés sont : le café (avec une présentation de l'usine de transformation de café instantané à Dar es Salam), l'artisanat, le thé, le coton, la forêt et la pêche. L'agence belge de développement poursuit son soutien à ces différentes activités. Type de contenu : rapport, rapport d'activités En ligne : https://issuu.com/tradefordevelopmentcentre/docs/tanzanie_fr_final Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50545 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 11509 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 40561 CD 75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Coopération décentralisée et alimentation en Afrique : agriculture et développement rural ROUTIER, Tristan, GALLET, Bernard ; CUF (Cités unies France) ; CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PARIS : CITES UNIES FRANCE (CUF), 2010/03, 124 P.
Plus d'un milliard d'hommes et de femmes souffrent de la faim en 2009. Les causes de cette aggravation brutale ne sont que trop connues : La pauvreté ne permet pas de s'approvisionner au quotidien. La production a stagné alors que les coûts augmentaient, obligeant les paysans à vendre une trop grande part de leur récolte. Des mouvements spéculatifs ont fait monter les prix. On ne peut continuer à inciter les pays africains à abandonner leurs cultures vivrières au profit des cultures d'exportation. Le rôle des autorités locales est essentiel pour revaloriser l'espace rural et fournir les services utiles aux marchés locaux. La coopération décentralisée peut jouer un rôle en les appuyant. Les fiches techniques de cet ouvrage donnent des exemples utiles.
Titre : Coopération décentralisée et alimentation en Afrique : agriculture et développement rural Type de document : texte imprimé Auteurs : Tristan ROUTIER ; Bernard GALLET ; CUF (Cités unies France) ; CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) Editeur : PARIS : CITES UNIES FRANCE (CUF) Année de publication : 2010/03 Collection : REFERENCE Importance : 124 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-916500-22-5 Note générale : Comprend :
* Avant propos par Charles Josselin et Yves Berthelot,
* Quelle agriculture pour répondre au défi de l'alimentation pour tous ? p. 12,
* L'engagement de la coopération décentralisée en Afrique subsaharienne. p. 20,
* Pratiques de coopération décentralisée.
Fiches techniques : L'accès à la terre. L'accès à l'eau. L'accès au crédit. L'accès aux semences. L'accès aux autres intrants. Appui institutionnel. Formation professionnelle, agricole et rurale. La structuration d'organisations paysannes. Le développement de l'élevage. La production agricole et le maraîchage. La filière laitière en Afrique. La transformation et le stockage des céréales locales. L'aménagement et la gestion des marchés. Les filières "bio" et/ou équitables. Les stocks vivriers et les filets de sécurité. L'agriculture urbaine et périurbaine. L'éducation au développement.
Annexes, bibliographie, sitographie, organisations ayant répondu et organisations à connaître.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique de l'ouest
Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Accès à l'eau ; Accès à la terre ; Agriculture ; Agriculture urbaine ; Commercialisation ; Coopération décentralisée ; Crédit ; Développement rural ; Élevage ; Formation professionnelle ; Lait ; Organisation paysanne ; Sécurité alimentaire ; Semence ; Marché localRésumé : Plus d'un milliard d'hommes et de femmes souffrent de la faim en 2009. Les causes de cette aggravation brutale ne sont que trop connues : La pauvreté ne permet pas de s'approvisionner au quotidien. La production a stagné alors que les coûts augmentaient, obligeant les paysans à vendre une trop grande part de leur récolte. Des mouvements spéculatifs ont fait monter les prix. On ne peut continuer à inciter les pays africains à abandonner leurs cultures vivrières au profit des cultures d'exportation. Le rôle des autorités locales est essentiel pour revaloriser l'espace rural et fournir les services utiles aux marchés locaux. La coopération décentralisée peut jouer un rôle en les appuyant. Les fiches techniques de cet ouvrage donnent des exemples utiles. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=49990 [exposition] Environnement et inégalités Nord-Sud Frères des Hommes, - PARIS : FRERES DES HOMMES, 2010, 20 panneaux
Cette mini exposition sur les nuisances provoquées dans les pays du Sud par le mode de croissance et de consommation occidentale est principalement destinée à être utilisée dans le cadre d'un photo-langage. Il s'agit d'un outil basé sur l’expérience des participant(e)s : il permet de partir de leur savoir plutôt que du savoir de la personne responsable de l’animation. La méthode consiste concrètement à demander à chaque participant(e)s de répondre à une question à partir d’un choix personnel d’une ou plusieurs photographies…
Ce photo-langage permet d’aborder, avec un public d’adolescents ou d’adultes, la thématique environnementale en lien avec les inégalités entre pays développés et en voie de développement. L’objectif de ce photo-langage est de favoriser la réflexion sur notre mode de vie, afin de comprendre les implications qu'il a sur le reste de la planète, et pouvoir ensuite élaborer des alternatives.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Maternelle (3-4-5 ans)
Titre : Environnement et inégalités Nord-Sud Type de document : exposition Auteurs : Frères des Hommes Editeur : PARIS : FRERES DES HOMMES Année de publication : 2010 Importance : 20 panneaux Présentation : Papier plastifié Format : 18x23, 300 g Accompagnement : 1 livret pédagogique (19 P.) Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
ENVIRONNEMENT ; Éducation à l'environnement ; Éducation à la citoyenneté et à la solidarité internationale (ECSI) ; Changement climatique ; Agrocarburant ; Eau ; Viande ; Relation Nord-Sud ; Capitalisme ; Ressource naturelleRésumé : Cette mini exposition sur les nuisances provoquées dans les pays du Sud par le mode de croissance et de consommation occidentale est principalement destinée à être utilisée dans le cadre d'un photo-langage. Il s'agit d'un outil basé sur l’expérience des participant(e)s : il permet de partir de leur savoir plutôt que du savoir de la personne responsable de l’animation. La méthode consiste concrètement à demander à chaque participant(e)s de répondre à une question à partir d’un choix personnel d’une ou plusieurs photographies…
Ce photo-langage permet d’aborder, avec un public d’adolescents ou d’adultes, la thématique environnementale en lien avec les inégalités entre pays développés et en voie de développement. L’objectif de ce photo-langage est de favoriser la réflexion sur notre mode de vie, afin de comprendre les implications qu'il a sur le reste de la planète, et pouvoir ensuite élaborer des alternatives.Public cible : Maternelle (3-4-5 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=51680 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 38965 E 53 affiche, photo 54 - CLID (Nancy) Disponible [vidéo]Une femme, une voix DO CHI, Anne-Mai ; PARNAUDEAU, Benoît ; Troupe Kouroudouwe Burkina Faso - LA ROCHELLE : RICOCHETS 17, 2010, 1 DVD, 24 mn.
Tourné dans plusieurs régions du Burkina Faso et dans des coopératives de production de beurre de karité, ce documentaire pose la question d'une économie au service de l'humain. En s'organisant en coopératives ou groupements, les femmes burkinabè réussissent à produire davantage de beurre et à l'exporter principalement vers l'industrie cosmétique occidentale. Elles parviennent ainsi à développer et maintenir l'une des rares sources de revenus dont elles disposent.
Public :
Permalink[texte imprimé]Les fruits du Sahel DIOUF, Mbaye Babacar, - DAKAR (SENEGAL) : BIBLIOTHEQUE LECTURE DEVELOPPEMENT (BLD), 2010, 23 P.
Un imagier bilingue sous forme de livre de coloriage. Chaque fruit (dix) est judicieusement mis en valeur sur un fond de couleur et il est reproduit sur la page opposée, en noir et blanc, à colorier – à l’exception des arachides, déjà en couleur sur la page à colorier… Les l0 fruits représentés – certains «universels», d’autres propres à la région – sont utilisés quasi-quotidiennement dans la cuisine africaine, ce qui renforce le réalisme de cet ouvrage.
Permalink[texte imprimé]Gens du Sud : Récits de résistances BOFANE, In Koli Jean, - BRUXELLES (BELGIQUE) : COULEUR LIVRES, 2010, 92 P.
Les acteurs de ces expériences, à travers trois continents, sont confrontés à des situations de conflits, à l'absence de services publics, à l'incurie des dirigeants. Devant l'adversité, ils tentent de se prendre en charge et d'améliorer leurs conditions d'existence. Ils s'organisent et trouvent eux-mêmes des solutions pour vivre plus dignement.
Permalink[vidéo]Global steak : Nos enfants mangeront des criquets AMAR, Jean-Philippe ; Alimenterre - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2010, 1 DVD, 97 mn.
Yves-Marie Le Bourdonnec, "meilleur boucher de France", incite dans ce documentaire à la consommation responsable et réfléchie d'une viande de qualité. On remarque cependant que la consommation mondiale de viande explose et qu'il faudra d'ici quelques décennies en doubler la production, ce qui aura un impact sur l'environnement. Des pistes de substitution sont évoquées, notamment les insectes.
Public : Adulte
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le jeu du cacao : jeu de rôle sur la consommation responsable Lafi Bala, - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2010, Jeu de cartes
Ce jeu a pour objectifs de découvrir les qualités gustatives et nutritionnelles du chocolat, de connaître sa qualité sociale et environnementale, de retracer sa production, sa transformation et sa commercialisation.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[document multimédia]Kit d'animation : La banane équitable , - NANTERRE : FAIRTRADE MAX HAVELAAR FRANCE, 2010, 1 DVD, 1 CD
Ce DVD et CD-rom regorgent d'informations qui permet de sensibiliser le public sur la banane équitable.
Public :
Permalink[texte imprimé]Légumes du Sahel DIOUF, Mbaye Babacar, - DAKAR (SENEGAL) : BIBLIOTHEQUE LECTURE DEVELOPPEMENT (BLD), 2010, 21 P.
Un imagier bilingue sous forme de livre de coloriage. Chaque légume (dix) est judicieusement mis en valeur sur un fond de couleur et il est reproduit sur la page opposée, en noir et blanc, à colorier. Les légumes représentés – certains « universels », d’autres propres à la région, sont utilisés quasi quotidiennement dans la cuisine africaine, ce qui renforce le réalisme des images de cet ouvrage.
Permalink[texte imprimé]Logiques paysannes et espaces agraires en Afrique ATTA, Koffi, ZOUNGRANA, Pierre - PARIS : KARTHALA, 2010, 380 P.
Les sujets traités dans cet ouvrage sont très variés et concernent plusieurs pays africains. Les géographes auteurs montrent bien la relation étroite qui existe entre les paysages construits par les cultures paysannes d'Afrique et les motivations qui les produisent. La diversité des milieux physiques africains explique celle des espaces agraires ; mais on peut constater une grande variété des paysages dans chaque bande climatique, ce qui laisse l'ouverture à une interprétation non empirique de l'importance des choix culturels dans l'appropriation et la gestion de l'espace. Les auteurs insistent sur les relations économiques dominées par les complémentarités entre pays côtiers et ceux de l'intérieur.
Permalink[vidéo]Main basse sur le riz BORIS, Jean-Pierre - ISSY LES MOULINEAUX : ARTE, 2010, 1 DVD, 82 mn.
Les émeutes de la faim qui se sont répandues dans le monde au printemps 2008 ont partout pour cause l'explosion des prix des denrées alimentaires. Pourquoi un tel vent de folie s'est-il abattu sur les marchés ? Le riz, qui nourrit près de la moitié de l'humanité est la céréale-clef de la sécurité alimentaire mondiale. Ce documentaire enquête sur cette précieuse denrée et démonte les mécanismes qui ont abouti à la crise de 2008 : corruption au plus haut niveau, monopoles abusifs, spéculations qui font payer au prix fort à l'Afrique le riz venu d'Asie. Alors que l'équilibre alimentaire mondial est menacé, ce film éclaire ce qui sera l'enjeu des futures guerres commerciales : le contrôle des ressources agricoles.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Main basse sur le riz BORIS, Jean-Pierre, - ISSY LES MOULINEAUX : ARTE, 2010/03, 222 P.
En 2008, une grave crise alimentaire a déclenché des émeutes dans plusieurs endroits du monde. Pour la même cause partout : l'explosion des prix du riz. Cet ouvrage permet de découvrir les coulisses d'un système où les paysans pauvres d'Asie produisent essentiellement pour les consommateurs pauvres d'Afrique. L'auteur montre les mécanismes qui ont abouti à la crise : la corruption au plus haut niveau, les monopoles abusifs, l'incompétence gouvernementale, l'égoïsme des pays développés, le jeu des grandes multinationales du négoce, tout cela entraînant la famine alors que le riz n'a jamais manqué.
Permalink[texte imprimé]Mon p'tit potager bio SCHULTHESS, Danièle, - TOULOUSE : PETITE PLUME DE CAROTTE, 2010, 37 P.
Un album pour apprendre à jardiner en compagnie de Plume le lapin et de ses amis Lisette la souris, Rik le hérisson, Gaston l'écureuil... Il donne des conseils pratiques pour jardiner avec la nature, en respectant les saisons, le sol, les petites bêtes...
Permalink[texte imprimé]Mon p'tit verger bio SCHULTHESS, Danièle, - TOULOUSE : PETITE PLUME DE CAROTTE, 2010, 37 P.
Un album pour apprendre à jardiner en compagnie de Plume le lapin et de ses amis Lisette la souris, Rik le hérisson, Gaston l'écureuil... Il donne des conseils pratiques pour cultiver des fruits et planter des arbres en utilisant des engrais naturels et en accueillant les animaux.
Permalink[texte imprimé]L'olivier et la Palestine : une passion charnelle SOUMI, Nasser, - ARLES : SINDBAD/ACTES SUD, 2010/11, 149 P.
Témoin des temps, symbole de paix et de résistance, l'olivier, "l'arbre de la lumière" est étroitement lié à l'histoire de la Palestine depuis des millénaires.
Dans cet ouvrage, l'auteur nous décrit les relations particulières des Palestiniens avec l'olivier à travers un long historique de l'arbre au fil des siècles, les us et coutumes des peuples, les traditions et les légendes, et les activités économiques liées à son exploitation.
Dans le dernier chapitre, l'auteur analyse les causes et conséquences du sort alarmant réservé à l'olivier depuis l'occupation et la colonisation de la Palestine par Israël. Plus d'un million et demi d'arbres ont été arrachés, brûlés ou déplacés depuis l'année 1967.
Permalink[vidéo]Pour un commerce juste : La route du café des Yungas à la Bretagne RUELLAN, Tugdual - RENNES : INTERNOTES, 2010, 1 DVD, 22 mn.
Ces images tournées en 2006 et montées en 2010 suivent pas à pas une filière de café équitable depuis les producteurs boliviens des Yungas jusqu'à l'atelier de torréfaction et d'ensachage du CAT de Bain de Bretagne, en passant par les porte-contener. Elles nous racontent l'histoire de ces coopérateurs qui ont pu, grâce à un commerce juste, améliorer leurs conditions de vie et retrouver la fierté de leur travail. Elles permettent au consommateur de mesurer la chance de pouvoir boire un bon café et de suivre le chemin parcouru par celui-ci.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Pour un commerce juste : la route du café RUELLAN, Tugdual, BRUEL, Bernard - SAINT JACUT LES PINS : RIVES D'ARZ, 2010, 100 P.
En complément d'un DVD, fourni à part, ce livre suit pas à pas une filière de café équitable depuis les producteurs boliviens des Yungas jusqu'à l'atelier de torréfaction et d'ensachage du CAT de Bain de Bretagne, en passant par le transport dans des porte-conteneurs. Il raconte l'histoire de ces producteurs/coopérateurs qui ont pu, grâce à un commerce juste, améliorer leurs conditions de vie et retrouver la fierté de leur travail. Il permet au consommateur de mesurer la chance de boire un café de qualité et de suivre le chemin parcouru par celui-ci.
Permalink[document électronique]Révolution verte au Malawi : les dessous du miracle GRAIN (Genetic resources action international), - BARCELONE (ESPAGNE) : GENETIC RESOURCES ACTION INTERNATIONAL (GRAIN), 2010/01, N.P.
Partout dans le monde, on vante la réussite de la révolution verte au Malawi. On a assisté à un retournement de situation complet quand le Malawi a commencé à produire suffisamment de maïs pour satisfaire ses besoins en 2006 et même à en exporter en 2007. Le gouvernement a fourni aux petits agriculteurs des coupons à échanger contre des semences et des engrais subventionnés et les agriculteurs ont répondu en augmentant considérablement leur production. Mais ce succès se heurte à trois principales limites : l'accès à la terre (exploitations familiales de 0,5 ha environ), dépendance d'intrants qui coûtent cher et impact de ces derniers sur les sols. Les premiers gagnants risquent d'être les géants de l'agrobusiness !
Public :
https://grain.org/fr/article/4084-revolution-verte-au-malawi-les-dessous-du-miracle
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le roi du bio COMBA, Serge, FRAIZE, Jampur - POMPIGNAN : LUDOCOM, 2010, Jeu de combinaisons de cartes et de mémoire (2 à 4 joueurs).
Dans ce jeu les joueurs tiennent le rôle d'un producteur où chacun va tenter de gagner le titre de "roi du bio". Pour cela il faudra produire de manière raisonnée et diversifiée, faire face aux caprices du temps et aux dangers naturels tout en respectant la charte bio.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]La saga de la banane : vers des fillières durables et équitables SMITH, Alistair, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2010, 283 P.
L'auteur retrace l'initiative internationale qui a permis de relier les petits producteurs, les travailleurs des plantations et les consommateurs des pays du Nord, et de faire naître "la banane équitable". C'est l'histoire d'une guerre commerciale dont les grandes compagnies bananières et les organismes internationaux de régulation deviendront progressivement les acteurs essentiels. Elle mènera à la construction d'une filière aussi durable que possible. L'auteur présente les perspectives qui s'ouvrent aujourd'hui et démontre que ce modèle de filière pourrait permettre d'améliorer bien d'autres filières en termes de justice sociale, de répartition des richesses et de protection de l'environnement.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/342LaSagaDeLaBanane.pdf
Permalink[texte imprimé]Stratégies de lutte contre la filière des opiacés en Afghanistan DUFOUR, Charlotte, KAUFFMANN, Domitillle ; GRUNEWALD, François - PLAISIANS : GROUPE URGENCE REHABILITATION DEVELOPPEMENT (GROUPE URD), 2010/06, 94 P.
Depuis la chute des talibans, le gouvernement afghan, à l'aide de la communauté internationale, a mis en place une stratégie visant à éradiquer la production, le trafic et la consommation d'opiacés. Cette stratégie se base sur l'interdiction et la répression, le développement d'activités alternatives, le traitement de la toxicomanie et le développement des capacités des institutions aux niveaux central et provençal. Malgré une baisse visible de la production d'opium depuis 2007, celle-ci ne semble pas définitive, de nombreux facteurs poussant les agriculteurs à continuer cette culture : des facteurs agro-écologiques, socio-économiques, et un savoir faire acquis depuis les premières productions dans les années 1990 dans le cadre de l'économie de guerre. Une grande partie de l'aide au développement extérieure est consacrée à la lutte contre le pavot, étant donné que l'Afghanistan est le plus grand producteur mondial d'opium. Peu de cultures alternatives ont réussi à s'imposer ; l'éducation et la sensibilisation souffrent d'une mauvaise coordination et d'une faible collaboration des chefs locaux. De plus l'arrestation des trafiquants n'est pas encore significative, la corruption aidant et la loi n'étant pas adaptée à la lutte contre la drogue. Il est tout de même à noter que les programmes de développement agricole et rural tendent tout de même petit à petit à s'imposer face à la production d'opium.
http://www.urd.org/wp-content/uploads/2018/10/Strategies_lutte_contre_opiaces_afghanistan.pdf
Permalink[vidéo]Terres à taire, histoires de soja ici et là-bas CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) - , 2010/06, 1 DVD, 42 mn.
Les réalisateurs du documentaire, issus du milieu agricole, s'intéressent au "système soja" au Paraguay et dans d'autres pays d'Amérique de Sud. Une démonstration efficace de l'impact socio-économique, sanitaire et environnemental de la monoculture du soja OGM, avec les problèmes des pesticides et de l'accès à la terre des paysans. Des interviews à la fin du film permettent une réflexion sur un autre mode de production et de consommation ici.
Public :
Permalink[texte imprimé]D'où vient le chocolat de ma tablette ? HAREL, Karine, - MONTROUGE : TOURBILLON, 2010/08, 30 P.
Dans cet ouvrage présenté comme un reportage, des schémas illustrés aident l'enfant à remonter le fil de ses questions du produit fini (le chocolat) vers son origine naturelle (les fèves de cacao).
Permalink[texte imprimé]Les affameurs : voyage au cœur de la planète de la faim BUI, Doan, - NEUILLY SUR SEINE : PRIVÉ, 2009/01, 362 P.
Dans cet ouvrage de dénonciation ouverte, l'auteure décrit la guerre des affameurs contre les affamés, le monde de la finance et du marché mondial contre les pauvres qui meurent de faim. Elle montre que tout est lié dans le monde actuel, les achats de terres dans les pays étrangers, les monocultures pour faire des agrocarburants, la disparition de certaines espèces animales, les luttes des pêcheurs sénégalais ou des paysans indonésiens. Écrit après une enquête fouillée de deux ans, l'ouvrage s'adresse au grand public.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique L'alimentation en classe, l'environnement au menu LA RENAUDIE, Virginie de, VERSAILLES, Anne - BRUXELLES : BRUXELLES ENVIRONNEMENT, 2009, 51 P.
Spécialement conçu pour aborder en classe une réflexion sur la façon dont nos choix alimentaires ont un impact sur l’environnement, ce dossier propose : une présentation synthétique des impacts de l’alimentation sur l’environnement et une explication de la pertinence du thème à l’école ; des pistes d’éducation à l’environnement par l’alimentation et ; des exemples d’outils et d’activités pédagogiques pour passer à l’action avec une classe.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Amazonie : une mort programmée ? PROLONGEAU, Hubert, - PARIS : ARTHAUD, 2009, 208 P.
Ce livre raconte la destruction progressive de la forêt amazonienne et mesure tout ce qui peut encore être fait pour limiter son expansion. Dans les premiers chapitres l'auteur souligne l'importance de la forêt amazonienne pour la diversité des espèces animales et végétales et pour la survie des populations amérindiennes. L'Amazonie est aussi la plus grande réserve d'oxygène de la Terre et fait office de puits de carbone. Dans les chapitres suivants, l'auteur analyse les différentes causes de la déforestation : la technique du brûlis pour l'agriculture et l'élevage, les divers trafics (bois précieux, orpaillage, drogue, biopiraterie), la culture du soja pour l'exportation, la culture de la canne à sucre pour les biocarburants. Le dernier chapitre dénonce les efforts ambigus du gouvernement brésilien pour limiter les dégâts (d'une part il fait rentrer des écologistes dans le gouvernement et d'autre part laisse faire les producteurs de soja et encourage les fabricants de biocarburants). Ce chapitre développe aussi les propositions des organismes internationaux (CREDAL, Unité de recherche du CNRS spécialisé sur l'Amérique Latine et IBAMA, Institut chargé de surveiller l'Amazonie) pour sauver un bien de l'humanité.
Permalink[texte imprimé]Atlas des forêts dans le monde : Protéger, développer, gérer une ressource vitale BOULIER, Simon, SIMON, Laurent ; DUMAS, Eugénie - PARIS : AUTREMENT, 2009/03, 80 P.
Une multiplicité d'enjeux caractérise aujourd'hui les forêts : déforestation, perte de biodiversité, stockage du carbone, gestion forestière plus ou moins durable sont au cœur des grands défis actuels en matière d'environnement. De l'échelon local (le forestier ou encore le chasseur) au niveau mondial (organisations internationales ou ONG environnementalistes), ce sont ainsi de multiples acteurs qui influencent l'évolution de ces espaces forestiers et qui sont au cœur des débats et souvent des conflits qui caractérisent ces territoires. Comprendre la complexité de ces enjeux impose de les situer, de les évaluer, de les confronter à leur réalité spatiale et donc de les cartographier. Multipliant les points de vue et les échelles, les modes de représentation et les sources disponibles, cet ouvrage souligne l'importance et la diversité du fait forestier dans le monde et permet de mieux appréhender les grands enjeux d'aujourd'hui.
Permalink[texte imprimé]Bidoche : L'industrie de la viande menace le monde NICOLINO, Fabrice, - PARIS : LES LIENS QUI LIBERENT (LLL), 2009/09, 385 P.
Livre-enquête façon thriller sur les conséquences écologiques de la consommation mondialisée de viande, ce livre permet de comprendre le fonctionnement de l'industrie de la viande et ses dérives récurrentes. Le rôle des lobbies et de l'État dans l'avènement de cette industrie sont examinés à la loupe. Les conséquences de la production industrielle de quantités de viande de plus en plus énormes sont également exposées : déforestation, gaz à effet de serre, conséquences sanitaires dramatiques... L'auteur démontre les raisons pour lesquelles nous devons absolument modifier nos comportements individuels et nos politiques agricoles.
Permalink[texte imprimé]Brésil, Amazonie de tous les dangers, Amazonie de tous les espoirs CDTM Montpellier (Centre de documentation tiers monde Montpellier), - MONTPELLIER : CENTRE DE DOCUMENTATION TIERS MONDE MONTPELLIER (CDTM34), 2009/05, 46 P.
Cette étude dresse un bilan sévère de l'Amazonie contemporaine, en prenant position face à la pollution et aux différents problèmes sociaux et écologiques auxquels elle doit faire face. Ainsi, nombre de problématiques sont abordées, comme l'esclavage moderne, la question de la souveraineté des Amérindiens, la monoculture du soja, la présence des ONG, de l'armée,...Le développement durable est donc abordé à travers ses trois piliers principaux, le social, l'économique et l'écologique, et ses enjeux très bien expliqués face à la destruction de la plus grande forêt du monde.
Permalink[texte imprimé]Le café, une sombre histoire WILD, Anthony, - PARIS : BELIN, 2009/09, 316 P.
Histoire, géographie, économie, anthropologie se mêlent pour raconter le café, cette plante connue depuis plus de 500 ans, mélange de commerce, d'alchimie, de poésie et de politique. Sombre, le café, car il est lié à des heures sombres de l'histoire humaine : à la traite négrière a succédé l'exploitation des caféiculteurs. L'industrie du café, dont plus de 100 millions de personnes dépendent pour leur subsistance, est le plus grand employeur mondial, mais les prix ne sont pas stables pour les producteurs et l'avenir est incertain.
Permalink[vidéo]Choisir sa voie de développement : deux films pour comprendre l'impact du commerce équitable labellisé - NANTERRE : FAIRTRADE MAX HAVELAAR FRANCE, 2009/06, 1 DVD, 13 mn
Le premier reportage présente une coopérative de petits producteurs de cacao et de cultures vivrières. Grâce à la commercialisation du cacao certifié par FLO, ils ont pu s'équiper pour vendre des fèves fermentées et séchées de belle qualité, à un meilleur prix. Le deuxième reportage montre des migrants haïtiens et leur coopérative de petits producteurs de bananes. Eux aussi, grâce au commerce équitable ont pu s'équiper, améliorer leur production et leurs conditions de vie.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Contes des Indiens du Chiapas CONDOMINAS, Baptiste, SCHOCH, Irène - PARIS : ACTES SUD JEUNESSE, 2009, 64 P.
Ces contes traditionnels issus d'un peuple indien descendant des Mayas, les Tzoztzils, traduisent leur vision du monde en mettant en scène le maïs (plante nourricière), des animaux sauvages et domestiques, des villageois et les esprits. En introduction, deux premiers chapitres documentaires présentent rapidement le Mexique actuel, les différents peuples indiens du Chiapas, le soulèvement zapatiste de 1994, les Mayas et leur héritage.
Permalink[texte imprimé]Cuba, une réalité humaine : 200 jours parmi les producteurs de tabac PINCKERS, Ludo, - PARIS : L'HARMATTAN, 2009, 296 P.
L'auteur a séjourné dans une famille cubaine rurale, partageant les réalités quotidiennes frugales mais empreintes de gaieté et de vitalité. Il observe combien la solidarité constitue encore un levier important de la vie quotidienne, notamment dans ce milieu de cultivateurs de tabac. L'auteur se pose la question de savoir si les Cubains devraient exploiter davantage de main-d'oeuvre pour accéder au modèle occidental de la société de consommation ou se satisfaire de cette vie communautaire, malgré les contraintes économiques.
Permalink[texte imprimé]Drôles de marchés ! PELLEGRINI, Isabelle, - PARIS : ABC MELODY, 2009, 41 P.
Ce livre part à la découverte de marchés singuliers et colorés du monde entier, des Antilles au Guatemala en passant par l’Inde et le Mali. Un album qui invite les enfants à découvrir les aliments et les coutumes de différents pays. Pour chaque marché illustré, une recette est proposée.
Permalink[texte imprimé]La fabuleuse cuisine de la route des épices SERRES, Alain, HIÉ, Vanessa - VOISINS LE BRETONNEUX : RUE DU MONDE, 2009, 59 P.
La noix de muscade de Grenade, le curcuma du Sud de l'Inde et le cumin du Maroc sont présentés dans cet ouvrage comme d'autres épices et plantes aromatiques telles que le gingembre de Shanghai et la vanille de l'île de la Réunion. La fête des saveurs et couleurs s'exprime avec des recettes, mais aussi des histoires de rencontres interculturelles.
Permalink[texte imprimé]Fermes et campagnes MIRA PONS, Michèle, LAPRUN, Amandine - PARIS : ACTES SUD JEUNESSE, 2009, 285 P.
Cet ouvrage a pour objectif de faire comprendre les différents enjeux de l’agriculture d'aujourd’hui, avec toutes les problématiques qui y sont liées : la faim dans le monde, l’écologie, les OGM, la pollution. Il détaille, classifie et répertorie tous les types d’exploitations agricoles à travers le monde et nous explique comment cultiver, conserver, transformer les produits de la terre, et les conséquences que cela peut avoir sur l’environnement et les populations, ainsi que les politiques qui y sont liées. Pour chaque chapitre, des activités et expériences ludiques sont proposées.
Permalink[vidéo]Herbe PORTE, Olivier - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2009, 1 DVD, 76 mn.
"Au cœur de la Bretagne paysanne, deux visions du métier d’éleveur laitier se confrontent. Alors que des hommes se sont engagés depuis plusieurs années dans une agriculture autonome, durable et performante, le courant majoritaire de la profession reste inscrit dans un modèle de production industrielle, fortement dépendant des groupes agricoles et agro-alimentaires…" (résumé du site Alimenterre)
Public :
Permalink[texte imprimé]Identification, analyse et mise en valeur des initiatives de gestion, de préservation et de valorisation des ressources mises en œuvre par les pêcheurs en Bretagne MALGRANGE, Bastien, - BREST : UNIVERSITE DE BRETAGNE OCCIDENTALE (UBO), 2009/09, 178 P.
Ce rapport présente un éventail de bonnes pratiques et des initiatives de gestion et de valorisation des ressources naturelles par des pêcheurs bretons. A travers différentes activités halieutiques dans différents endroits de la région, l'auteur, à l'aide d'entretiens et d'enquêtes, propose une autre voie pour la pêche qui repose sur la capacité des communautés des pêcheurs et de leurs organisations à mettre en place une gestion équitable et durable des ressources dans ce secteur en crise.
Permalink[texte imprimé]Au jardin FORDACQ, Marie-Odile, - MONTROUGE : TOURBILLON, 2009, 10 P.
Le jardin de Mamie Toinette change tout au long de l'année. Emma et Mattéo observent les saisons, et découvrent les différents fruits, légumes et plantes qui composent le jardin. Chaque page contient une multitude de volets à soulever derrière lesquels se trouvent les réponses à des questions sur la nature sous forme de photographies.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le jeu de la Banane (2009) Lafi Bala, RONGEAD - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2009, Jeu de rôle (de 15 à 30 joueurs)
Kit d’animation pour un jeu de rôle (d'une durée de 2h) avec pour objectif de comprendre l’importance des labels qualité et labels sociaux, à travers les différents types de production de banane dans le monde (intensif, familial, biologique, équitable) et leurs impacts sur les conditions de vie des travailleurs, l’environnement, le prix à l’achat. Ce jeu met en scène vendeurs et acheteurs de bananes. Des négociations entre les joueurs font apparaître les motivations d’achat et les arguments de vente…
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Khanh, Dung et Nghiep vivent au Vietnam MESSAGER, Alexandre, DUFFET, Sophie - PARIS : LA MARTINIERE JEUNESSE, 2009, 47 P.
"Khanh, Dung et Nghiep habitent au Vietnam, le « pays du dragon ». Après plusieurs décennies de guerres meurtrières, le Vietnam est aujourd'hui un pays en pleine expansion, entre modernité et tradition. Khanh est un jeune garçon de Hanoï, la capitale du Vietnam. Son père et sa mère sont des artisans laqueurs. Sa grand-mère maternelle est hmong, une ethnie qui vit dans les montagnes du nord du pays, à la frontière chinoise. Dung vit à Huê, au centre du Vietnam. Huê fut autrefois une cité impériale et, aujourd’hui encore, elle est la capitale culturelle du pays. Grâce à son père, qui est professeur de français au collège, Dung connaît la langue de Molière et veut découvrir la France. Nghiep habite Hô Chi Minh-Ville (ex-Saigon), où ses parents ont un petit commerce. Pendant ses vacances, il va dans le delta du Mékong, chez son grand-père, qui cultive le riz. Comme la majorité des familles vietnamiennes, Nghiep et ses parents pratiquent le culte des ancêtres". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Mon premier potager : de 5 à 12 ans CONTRI, Eliana, LASAGNI, Ermes - NIMES : DE VECCHI, 2009/03, 63 P.
Cet ouvrage fait découvrir aux enfants, étape par étape, comment semer et s'occuper des légumes et des plantes du potager.
Permalink[texte imprimé]Le monde dans mon assiette Oxfam-Magasins du Monde, - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 2009/07, N.P.
Ce dossier propose aux enseignants, aux éducateurs ou aux animateurs une réflexion sur le commerce équitable, les producteurs du Sud et les inégalités de vie entre le Nord et le Sud, et des activités pour faire découvrir ces notions aux enfants. Il reste positif en montrant que des changements de comportements au quotidien peuvent avoir un impact sur le développement d'un monde plus juste.
Permalink[vidéo]Noir coton POLIDOR, Jérôme - POITIERS : LA MARE AUX CANARDS, 2009, 1 DVD, 54 mn.
Au gré des rencontres dans la région cotonnière du Burkina Faso avec paysans, agronomes, syndicalistes, représentants du monde agricole, le film expose les enjeux d'une agriculture axée sur l'exportation et l'articulation avec la souveraineté alimentaire.
Public : Adulte
Permalink[texte imprimé]Nuages sur la rizière ANGEL-ROMERA, Marc, - BECKERICH (LUXEMBOURG) : INSITU CREATION EDITION, 2009, 46 P.
L'ouvrage relate l’aventure d’une jeune Luxembourgeoise d’origine indienne qui part à la découverte de l’Inde pour y résoudre un mystère lié à la production de riz. Son ami Kiran, qui vit au pied de l'Himalaya, doit quitter l'école pour aller travailler au moulin, ce qui inquiète la jeune fille.
Permalink[texte imprimé]Le secret du potager FOCCROULLE, Luc, MASSON, Annick - NAMUR (BELGIQUE) : MIJADE, 2009, 24 P.
Lili rechigne à aller en vacances chez son grand-père qui passe ses journées dans son potager. Mais en plantant et en regardant pousser un haricot, et en écoutant parler les légumes Lili apprend à les aimer.
Permalink[texte imprimé]Le sucre et les larmes DOCKÈS, Pierre, - PARIS : DESCARTES & CIE, 2009, 286 P.
Cet ouvrage traite du commerce du sucre, une denrée tout ce qu'il y a de plus courante de nos jours. Il est question de son histoire d'un point de vue chronologique, qui commence dès le IXe siècle entre l'Europe et l'Afrique du Nord et qui s'étend jusqu'aux Amériques. Cette histoire du commerce du sucre va de pair avec l'histoire de l'esclavage et du commerce triangulaire. Ce livre amène aussi à découvrir l'évolution de la production et la consommation du sucre, ainsi que l'économie actuelle de cette denrée, de son marché et de ses spéculations.
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