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[vidéo]Noir coton POLIDOR, Jérôme - POITIERS : LA MARE AUX CANARDS, 2009, 1 DVD, 54 mn.
Au gré des rencontres dans la région cotonnière du Burkina Faso avec paysans, agronomes, syndicalistes, représentants du monde agricole, le film expose les enjeux d'une agriculture axée sur l'exportation et l'articulation avec la souveraineté alimentaire.
Public : Adulte
Titre : Noir coton Type de document : vidéo Auteurs : Julien DESPRÈS, Metteur en scène, réalisateur ; Jérôme POLIDOR, Metteur en scène, réalisateur Editeur : POITIERS : LA MARE AUX CANARDS Année de publication : 2009 Autre Editeur : NOISY LE SEC : ANATONE Importance : 1 DVD, 54 mn. Présentation : sous-titres anglais Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture d'exportation ; Coton ; Souveraineté alimentaire ; Sécurité alimentaire
Thésaurus Géographique
Burkina FasoRésumé : Au gré des rencontres dans la région cotonnière du Burkina Faso avec paysans, agronomes, syndicalistes, représentants du monde agricole, le film expose les enjeux d'une agriculture axée sur l'exportation et l'articulation avec la souveraineté alimentaire. Type de contenu : film documentaire Public cible : Adulte Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=51337 Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 51355 DVD 234 dvd 14 - CITIM (Caen) Disponible 50866 DVD98 dvd 29 - CICODES (Quimper) Disponible 41005 DVD 21 dvd 31 - CIDES (Toulouse) Disponible 69085 CM V232 dvd 34 - CDTM (Montpellier) Disponible [texte imprimé]Nuages sur la rizière ANGEL-ROMERA, Marc, - BECKERICH (LUXEMBOURG) : INSITU CREATION EDITION, 2009, 46 P.
L'ouvrage relate l’aventure d’une jeune Luxembourgeoise d’origine indienne qui part à la découverte de l’Inde pour y résoudre un mystère lié à la production de riz. Son ami Kiran, qui vit au pied de l'Himalaya, doit quitter l'école pour aller travailler au moulin, ce qui inquiète la jeune fille.
Titre : Nuages sur la rizière Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc ANGEL-ROMERA Editeur : BECKERICH [LUXEMBOURG] : INSITU CREATION EDITION Année de publication : 2009 Importance : 46 P. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-99959-641-0-8 Note générale : Bande dessinée. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
SOCIÉTÉ ; Conditions de vie ; Commerce équitable ; Droits de l'enfant ; Jeunesse ; Précarité ; Riz ; Travail des enfants
Thésaurus Géographique
Inde ; LuxembourgRésumé : L'ouvrage relate l’aventure d’une jeune Luxembourgeoise d’origine indienne qui part à la découverte de l’Inde pour y résoudre un mystère lié à la production de riz. Son ami Kiran, qui vit au pied de l'Himalaya, doit quitter l'école pour aller travailler au moulin, ce qui inquiète la jeune fille. Type de contenu : littérature Public cible : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80863 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 31966 ANG J 118 autres textes imprimés 57 - ADM (Metz) Disponible 31965 ANJ J 183 autres textes imprimés 57 - ADM (Metz) Disponible [texte imprimé]Le secret du potager FOCCROULLE, Luc, MASSON, Annick - NAMUR (BELGIQUE) : MIJADE, 2009, 24 P.
Lili rechigne à aller en vacances chez son grand-père qui passe ses journées dans son potager. Mais en plantant et en regardant pousser un haricot, et en écoutant parler les légumes Lili apprend à les aimer.
Titre : Le secret du potager Type de document : texte imprimé Auteurs : Luc FOCCROULLE ; Annick MASSON, Illustrateur Editeur : NAMUR [BELGIQUE] : MIJADE Année de publication : 2009 Importance : 24 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87142-662-2 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Légume ; EnvironnementRésumé : Lili rechigne à aller en vacances chez son grand-père qui passe ses journées dans son potager. Mais en plantant et en regardant pousser un haricot, et en écoutant parler les légumes Lili apprend à les aimer. Type de contenu : littérature jeunesse Public cible : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55518 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 44445 LAC J C FOC autres textes imprimés 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Le sucre et les larmes DOCKÈS, Pierre, - PARIS : DESCARTES & CIE, 2009, 286 P.
Cet ouvrage traite du commerce du sucre, une denrée tout ce qu'il y a de plus courante de nos jours. Il est question de son histoire d'un point de vue chronologique, qui commence dès le IXe siècle entre l'Europe et l'Afrique du Nord et qui s'étend jusqu'aux Amériques. Cette histoire du commerce du sucre va de pair avec l'histoire de l'esclavage et du commerce triangulaire. Ce livre amène aussi à découvrir l'évolution de la production et la consommation du sucre, ainsi que l'économie actuelle de cette denrée, de son marché et de ses spéculations.
Titre : Le sucre et les larmes : Bref essai d'histoire et de mondialisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre DOCKÈS Editeur : PARIS : DESCARTES & CIE Année de publication : 2009 Importance : 286 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84446-134-6 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Sucre ; Esclavage ; Histoire ; Économie ; Marché mondial ; Production
Thésaurus Géographique
Afrique ; Amérique ; EuropeRésumé : Cet ouvrage traite du commerce du sucre, une denrée tout ce qu'il y a de plus courante de nos jours. Il est question de son histoire d'un point de vue chronologique, qui commence dès le IXe siècle entre l'Europe et l'Afrique du Nord et qui s'étend jusqu'aux Amériques. Cette histoire du commerce du sucre va de pair avec l'histoire de l'esclavage et du commerce triangulaire. Ce livre amène aussi à découvrir l'évolution de la production et la consommation du sucre, ainsi que l'économie actuelle de cette denrée, de son marché et de ses spéculations. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60355 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 51982 RI/MON autres textes imprimés 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible [vidéo]Le Système de riziculture intensive (SRI) CLAVREUL, Jean-Yves - VILLENEUVE D'ASCQ : ROTARY CLUB LILLE EST, 2009, 1 DVD, 46 mn.
Ce DVD explique la technique agricole du SRI (Système de Riziculture Intensive) et sa mise en œuvre concrète, à travers trois vidéos sur sa pratique à Madagascar et au Cambodge et huit livrets ou manuels techniques, rédigés à Madagascar,au Cambodge et au Mali. Cette technique est fondée sur un repiquage précoce, un espacement plus grand des plants et un drainage des rizières entre chaque opération culturale. Elle permet de multiplier par trois ou quatre les rendements de riz à l'hectare, en évitant les engrais chimiques. Chaque paysan peut l'adapter en fonction des conditions locales.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Titre : Le Système de riziculture intensive (SRI) : Un système pour résoudre le problème de la faim dans le monde Type de document : vidéo Auteurs : Corinne LALO, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Yves CLAVREUL ; Nicolas DURIEZ Editeur : VILLENEUVE D'ASCQ : ROTARY CLUB LILLE EST Année de publication : 2009 Importance : 1 DVD, 46 mn. Accompagnement : fichiers pdf Note générale : Le DVD comprend :
* Biographie du Père Henri de Laulanié par le Père Bernard Leurent (5 p.)
* Vidéo sur le SRI à Madagascar par Corinne Lalo (8 mn.)
* Vidéo sur la pépinière du Frère Michel Hubert par Corinne Lalo (22 mn.)
* Vidéo sur le SRI au Cambodge par Corinne Lalo (16 mn.)
* Manuel SRI ATS-CIIFAD (20 p.)
* Manuel SRI du Frère Michel Hubert (36 p.)
* Article sur le SRI d’Alwa Deluze (2 p.)
* Mémoire sur le SRI de Corinne Lalo (117 p.)
* Livret "Comment améliorer le rendement de mes rizières", JY Clavreul / GCD / ATS (21 p.)
* Livret A5 "Comment améliorer le rendement de mes rizières", JY Clavreul / GCD / ATS (11 p.)
* Livret A5 "Comment préparer et entretenir mes rizières", JY Clavreul / GCD / ATS (7 p.)
* Livret A5 "Comment produire de bons plants de riz", JY Clavreul / GCD / ATS (9 p.)
* SRI au Mali, Fiche technique par le Dr Erika Styger pour Africare (27 p.)
* SRI au Mali, Evaluation par le Dr Erika Styger pour Africare (50 p.)
* Liens internet sur le SRI (1 p.).
Une biographie du Père Henri de Laulanié, jésuite à l'origine de cette démarche, un mémoire de maîtrise en sciences sociales, un article de presse et une sitographie complètent le DVD.Langues : Français (fre) Malgache (mlg) Cambodgien (cam) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Riz ; Technique agricole ; Alimentation ; Formation ; Agroécologie ; Irrigation
Thésaurus Géographique
Madagascar ; Cambodge ; MaliRésumé : Ce DVD explique la technique agricole du SRI (Système de Riziculture Intensive) et sa mise en œuvre concrète, à travers trois vidéos sur sa pratique à Madagascar et au Cambodge et huit livrets ou manuels techniques, rédigés à Madagascar,au Cambodge et au Mali. Cette technique est fondée sur un repiquage précoce, un espacement plus grand des plants et un drainage des rizières entre chaque opération culturale. Elle permet de multiplier par trois ou quatre les rendements de riz à l'hectare, en évitant les engrais chimiques. Chaque paysan peut l'adapter en fonction des conditions locales. Type de contenu : film documentaire Public cible : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59518 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 50951 CD59 DVD 110 dvd 59 - CRDTM (Lille) Sorti jusqu'au 30/11/2022 [texte imprimé]La tache rouge HEDRICH, Pierra, KLEIN, Gaël dit Galou - CHOLET : POUR PENSER, 2009, 14 P.
"Un petit garçon vit à l'orée d'un bois. Sa vie est belle. Jusqu'au jour où une tache rouge apparaît dans le paysage. Après avoir tout essayé pour la faire disparaître, le petit garçon va devoir apprendre à l'accepter, à vivre avec et même à la rendre belle". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Vive la Malbouffe ! LABBÉ, Christophe, PORQUET, Jean-Luc ; RECASENS, Olivia - PARIS : HOËBEKE, 2009, 190 P.
Sous forme de menu, le livre recense de multiples exemples de "malbouffe" et explique les raisons et les mécanismes à l'origine de la généralisation d'une alimentation de mauvaise qualité.
Permalink[vidéo]Voyage au cœur des réalités paysannes - FLEURANCE : ETHIQUABLE, 2009, 1 DVD, 78 mn
Dans chaque reportage, les réalisateurs rendent compte des conditions de travail des petits producteurs (café, cacao, tisanes, quinoa, noix de cajou), de leurs efforts d'organisation et de maintien d'une agriculture paysanne sur de petites surfaces, en respectant les sols. Tous assurent que les avantages individuels et collectifs apportés par la certification "commerce équitable" améliorent leurs conditions de vie.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Agriculture et sécurité alimentaire au Sénégal BA, Boubacar, - PARIS : L'HARMATTAN, 2008, 350 P.
Par une approche géographique, cet ouvrage propose une étude bilan des productions et analyse l'impact des politiques agricoles et des ressources naturelles sur la mutation des systèmes agroalimentaires.
Permalink[texte imprimé]Artistes de jardin POUYET, Marc, - TOULOUSE : PLUME DE CAROTTE, 2008, 139 P.
Cet ouvrage propose plus de 500 réalisations simples, non figuratives, à faire au fil des saisons avec toutes les plantes qu'on peut cultiver au jardin et au potager.
Permalink[vidéo]Bananes à régime forcé - PARIS : SOMBRERO & CO, 2008, 1 DVD, 52 mn.
La banane est devenue le fruit le plus consommé dans le monde et sa commercialisation a fait naître de très nombreux conflits d'intérêts. Didier Fassio, le réalisateur du film, a mené une enquête auprès de la multinationale Chiquita, mais aussi des travailleurs des plantations dont les droits sont peu respectés et qui sont l'objet de nuisances diverses (conditions de travail, problèmes de santé dus à l'utilisation d'engrais et de pesticides).
Public : Adulte
Permalink[texte imprimé]Brésil : le géant vert ? Sénat, Commission des Affaires économiques, - PARIS : SENAT, 2008/01, 53 P.
Une délégation de sénateurs français s'est rendue au Brésil en septembre 2007 pour mener des entretiens sur l'agriculture, l'industrie automobile et les biocarburants dans le district fédéral de Brasilia et les Etats de Sao Paulo et Rio de Janeiro. Le rapport détaillé qui en résulte brosse le portrait économique du pays, avec son " pouvoir vert " (industries agro-alimentaires, élevage et cultures génétiquement modifiées), sa puissance industrielle établie et ses vulnérabilités persistantes (faiblesse des infrastructures et inégalités sociales). L'essor des biocarburants, en particulier de l'éthanol, est analysé dans ses aspects agricoles et industriels ; le caractère sensible de la question de la déforestation de la forêt amazonienne a été souligné. Certains membres de la délégation ont par ailleurs regretté que la mission n'ait pas rencontré de représentants de la population ou de syndicats.
Permalink[texte imprimé]Le Brésil, puissance globale à l'heure des biocarburants Sénat, Commission des Finances, - PARIS : SENAT, 2008/07, 47 P.
Ce second déplacement d'une délégation de sénateurs français au Brésil visait à mieux comprendre la " globalisation ". Le Brésil, doté de richesses agricoles exceptionnelles, est aussi un producteur d'hydrocarbures équivalent au Koweït. Avec les deux Etats phares que sont Sao Paulo et Rio de Janeiro, il fait jouer les synergies entre les différents secteurs économiques et domine l'Amérique latine tout en privilégiant un axe Sud-Sud. Son accession au rang de puissance économique mondiale doit beaucoup au développement du bioéthanol issu de la canne à sucre. Soucieux de prendre en compte les futurs enjeux énergétiques, le rapport préconise de mettre en place une coopération plus étroite entre la France et le Brésil afin de préserver au mieux nos intérêts réciproques.
Permalink[texte imprimé]Du champ à l'assiette : produire, transformer, consommer autrement Alimenterre, Syfia International - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2008, 54 P.
Les témoignages recueillis mettent en avant des pratiques qui concrétisent une nouvelle donne possible lorsque les paysans agriculteurs ont accès à la terre et aux intrants, lorsque les jeunes ont accès à une formation en milieu rural, lorsqu'on investit dans la recherche agronomique sur les produits tropicaux et lorsqu'on promeut les petites et moyennes entreprises de transformation et que les marchés locaux sont protégés, etc. Des exemples français donnent un éclairage plus familier. Ces pratiques, quelquefois anciennes se renouvellent aussi au Nord établissant là aussi un nouveau rapport entre consommateur et producteur, entre ville et campagne.
https://www.cfsi.asso.fr/wp-content/uploads/2021/01/du-champ-a-lassiette_ptca.pdf
Permalink[texte imprimé]Colombie, les heures sombres HYLTON, Forrest, - PARIS : IMHO, 2008/03, 191 P.
L'auteur tente d'expliquer la transformation d'un des pays les plus progressistes au XIXe siècle en une république déchirée par un affrontement d'une violence inouïe. Celle-ci s'est installée à fin du XIXe quand l'essor des exportations de café a modifié la répartition des richesses et des terres au profit d'une minorité. Elle s'est renforcée à la fin des années 1950 dans un contexte de guerre froide avec l'engagement dans l'économie de marché marqué par le début de l'ingérence permanente des Etats-Unis. D'où un enchaînement de contestations réprimées et d'insurrections amenant la contre-insurrection du Front national gouvernant sans partage et finalement une escalade avec des milices armées se disputant le contrôle du territoire. Les milices paramilitaires ont infiltré des partis et des organismes du gouvernement. La Colombie se trouve dans une des périodes les plus sombres de son histoire.
Permalink[texte imprimé]Le commerce équitable : une étape vers l'amélioration des conditions de vie des petits producteurs du Sud ? Le cas de Fédolive au Maroc CHOPIN-KUPER, Anne, KEMMOUN, Hassan - MONTPELLIER : FAIR TRADE INTERNATIONAL SYMPOSIUM (FTIS), 2008/05, 15 P.
Le commerce équitable offre des opportunités aux petits producteurs mais des limites apparaissent pour la conquête de nouveaux marchés et la valorisation des produits.
Permalink[texte imprimé]Défis agricoles africains DEVEZE, Jean-Claude, - PARIS : KARTHALA, 2008/06, 414 P.
Cet ouvrage collectif montre l'importance des enjeux démographiques, économiques et environnementaux, mais aussi sociaux, culturels et politiques dans le développement de l'Afrique. A l'heure où l'alimentation de la planète est un problème crucial, le premier défi est de donner les moyens aux agricultures subsahariennes de produire plus et mieux, en valorisant un fort potentiel naturel et en utilisant le progrès technique. Il faut aussi mettre à disposition des agricultures familiales des formations et des conditions de production correctes inscrites dans la durée, en mettant en oeuvre des politiques agricoles, sociales et environnementales cohérentes et une gestion intégrée des territoires. Ce pour quoi, les agriculteurs et leurs organisations doivent être en première ligne.
Permalink[document électronique]Les enjeux de la certification biologique et équitable du quinoa (Chenopodium Quinoa Willd.) du consommateur au producteur CARIMENTRAND, Aurélie, - , 2008, 487 P.
La thèse analyse les enjeux de la certification biologique et équitable du quinoa au niveau des différents échelons de la filière. Elle fait apparaître que les signes de qualité biologique et équitable (et leur combinaison) représentent des instruments imparfaits pour les pratiques de boycott des produits éthiques. Ces signes de qualité constituent surtout des actifs spécifiques et stratégiques. Leurs processus de construction et de gestion déterminent les formes de gouvernance de la filière. Dans ces conditions, la thèse montre que la durabilité sociale et écologique de la filière n’est pas la conséquence immédiate de la mise en place des signes de qualité biologique et équitable. Cette durabilité découle essentiellement des formes locales d’articulation entre les systèmes de production agricole, les systèmes agraires et les systèmes de moyens d’existence en milieu rural. Au-delà de ce résultat -qui s’applique au quinoa mais paraît présenter un potentiel de généralisation à d’autres filières-, la comparaison entre le cas du Pérou et celui de la Bolivie permet de relativiser la portée de la combinaison entre les processus de qualification biologique et équitable.
Public :
https://halshs.archives-ouvertes.fr/tel-01251410/document
Permalink[texte imprimé]Des épices à l'or noir : l'extraordinaire épopée des matières premières CHALMIN, Philippe, - PARIS : FRANCOIS BOURIN, 2008, 160 P.
Cet ouvrage très illustré retrace l'histoire des matières premières, où se sont côtoyés ou succédé chercheurs d'or californiens, marchands chinois ou oligarques russes. Cette histoire se poursuit aujourd'hui. Elle permet à quelques-uns d'amasser des fortunes colossales et, à l'inverse, précipite des populations entières dans la misère. Ces denrées si convoitées sont l'enjeu de rivalités féroces et de conflits sanglants et sont sources de complications multiples et menaçantes dans les relations internationales.
Permalink[texte imprimé]L'espace de la consommation engagée dans le domaine du textile : enjeux et luttes autour du lancement du coton équitable en Suisse BALSIGER, Philip, - MONTPELLIER : FAIR TRADE INTERNATIONAL SYMPOSIUM (FTIS), 2008/05, 21 P.
Le développement de la filière coton équitable met en évidence les affrontements entre logiques commerciales et militantes.
Permalink[texte imprimé]Faillite et dépendance, le coût social des OGM BERDOT, Christian, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2008/09, P. 124-128
Depuis 1996, les cultures commerciales OGM se sont répandues dans le monde. Les pays du Sud les plus concernés sont l'Argentine, le Brésil, le Paraguay, l'Inde et la Chine ; les pays du Nord sont le Canada et les Etats-Unis. Ces cultures se font sur de très grandes exploitations et sont à vocation exportatrice. Après 10 ans de culture à grande échelle, on constate que les OGM ont échoué dans ce que promettaient les promoteurs : augmentation des rendements, diminution de la consommation de pesticides et lutte contre la faim et la pauvreté. A contrario, en Chine, dans le Xinjiang, les cultures conventionnelles de coton ont remarquablement réussi, avec des plants sélectionnés et de nouvelles méthodes agricoles.
Permalink[texte imprimé]Gouvernance et environnement en Afrique centrale : le modèle participatif en question ARNOLDUSSEN, Daniel, BINOT, Aurélie ; JOIRIS, Daou Véronique ; TREFON, Théodore - TERVUREN (BELGIQUE) : MUSEE ROYAL DE L'AFRIQUE CENTRALE (MRAC), 2008, 278 P.
On entend par gouvernance environnementale la compréhension des modes de structuration du pouvoir sur les ressources naturelles. Cet ouvrage aborde ce concept de manière pluridisciplinaire et remet en question l'approche participative guère contestée jusqu'à présent. Les auteurs nous montrent que ce soit au Cameroun, au Gabon, en République Centrafricaine, dans les deux Congo ou au Tchad, l'approche participative est arrivée soit trop tôt soit trop tard.
Permalink[vidéo]Herbe PORTE, Olivier - MONTPELLIER : ADEVA, 2008, 1 DVD, 76 mn.
Ce documentaire confronte deux modes de production laitière en Bretagne. D'une part, les éleveurs autonomes qui privilégient l'alimentation avec de l'herbe, d'autre part, les exploitations industrielles qui nourrissent leurs vaches au maïs fourrage et au soja importé. Le premier mode productif est peu coûteux mais minoritaire. Le deuxième mode est plus cher mais adopté par la majorité de la profession, fortement dépendante des multinationales agricoles et agroalimentaires.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique J'aime les galettes ... et moi les pommes KOMPAORÉ, Jocelyne Yennenga, RAVIGNAN, François de ; TISSOT, Joëlle - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 2008/04, 46 P.
Deux jeunes vivent à Ouagadougou au Burkina Faso, deux autres à Carcassonne en France. Ils cherchent d'où viennent les aliments qu'ils mangent, comment ils sont produits...
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[outil pédagogique] : jeu Jeu de la pêche MARCOS, Charles, RED (Réseau éducation à la citoyenneté et à la solidarité internationale) ; SupAgro Florac - CASTELNAU LE LEZ : RESEAU EDUCATION AU DEVELOPPEMENT (RED), 2008, Jeu de simulation (12 à 36 joueurs)
Le jeu vise à sensibiliser les élèves à la gestion d'une ressource alimentaire limitée, à prendre conscience que la somme des intérêts individuels n'est pas égale à l'intérêt collectif et à rédiger et mettre en œuvre des règles communes. Il permet d'analyser différentes logiques économiques d'acteurs, de prendre conscience de l'importance de la négociation dans la gestion des ressources naturelles et de sensibiliser aux problématiques de la gestion des biens communs à l'échelon international. Six pêcheries autour d'un bien commun (l'océan Atlantique) vont prélever la ressource (les poissons). Chaque pêcherie a sa propre stratégie : prendre le plus de poissons possible, maintenir son entreprise en vie ou augmenter son capital de bateaux.
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Kayodé : une communauté amérindienne en Guyane OLIVIER, Patrice, - ESSAY : TERRA INCOGNITA, 2008/05, 82 P.
Village de l'ouest de la Guyane, à la frontière du Surinam, Kayodé est habité par une vingtaine de familles de deux ethnies : les Wayanas et les Tekos. La mythologie revêt une grande importance pour cette communauté. Le quotidien des enfants est rythmé par l'école, les jeux, spécialement dans l'eau, et par l'apprentissage de la vie des adultes autour de la pêche et du manioc, l'aliment de base. Cet espace où la tradition côtoie les technologies modernes n'est toutefois pas absent de pollution, notamment celle causée par le mercure utilisé illégalement par les orpailleurs.
Permalink[texte imprimé]Une mer sans poissons CURY, Philippe, MISEREY, Yves - PARIS : CALMANN LEVY, 2008/04, 263 P.
Les ressources vivantes marines s'épuisent rapidement. L'impact destructeur de la pêche sur les ressources et le milieu marin est un problème reconnu. Mais la question est conflictuelle ; les gouvernements, en France particulièrement, ne veulent pas s'opposer aux pêcheurs. Pourtant la surpêche menace la survie des espèces ; c'est un problème planétaire qui devrait être géré par une gouvernance mondiale. Cet ouvrage apporte des éléments de réflexion et une compréhension de l'exploitation. Il appelle à une exploitation raisonnable des océans.
Permalink[vidéo]Miracle au Sertao ? Un développement réussi au Nordeste du Brésil SARAZIN, Claire - TOULOUSE : UNIVERSITE TOULOUSE II LE MIRAIL, SERVICE DE CONCEPTION ET DE PRODUCTION AUDIOVISUELLE ET MULTIMEDIA (SCPAM), 2008/04, 1 DVD, 52 mn.
Dans l'intérieur de l'Etat de Bahia, au Nordeste, le Sertao est une région marquée par la sécheresse et par une inégalité sociale criante. Les petits paysans de la région de Valente se sont organisés en association (APAEB) pour ne pas être à la merci des grands propriétaires. Ils ont développé la culture du sisal et, soutenus par l'aile progressiste de l'église catholique et par des ONG étrangères, ils ont pu transformer leur produit et l'exporter eux-mêmes. Ils ont diversifié leur production en développant les cultures de base et l'élevage. Le film suit l'évolution exemplaire de cette expérience d'économie solidaire qui cherche à se pérenniser en donnant aux enfants et aux jeunes une formation adaptée, sur le modèle des Écoles Familiales Rurales.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
https://www.canal-u.tv/chaines/universite-toulouse-jean-jaures/miracle-au-sertao-un-film-documentaire-de-jacques-hubschman
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Administrateur avec les Groupements des Producteurs au Laos LOMANY, Chansamone, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/11, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un administrateur, ayant occupé un poste d'administrateur chargé de la gestion budgétaire et financière avec l'Association des Groupements de Producteurs de café du Plateau des Bolovens, au Laos.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Appui aux producteurs de riz et de sel de la mangrove guinéeenne avec AFVP GASQUET, Julie, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2008/09, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une coordinatrice de projet, partie à Dubreka en Guinée Conakry, avec l'Association française des Volontaires du Progrès (AFVP), en tant que responsable administrative et financière, chargée de la gestion des ressources humaines.
Permalink[texte imprimé]Le monde selon Monsanto : De la dioxine aux OGM, une multinationale qui vous veut du bien ROBIN, Marie-Monique, HULOT, Nicolas - PARIS : LA DECOUVERTE, 2008/07, 370 P.
Implantée dans 46 pays, Monsanto est devenue le leader mondial des OGM, mais aussi l'une des entreprises les plus controversées de l'histoire industrielle avec la production de PCB (polychlorobiphényles), d'herbicides dévastateurs ou de l'hormone de croissance bovine. Depuis sa création en 1901, la firme a accumulé les procès en raison de la toxicité de ses produits, mais se présente aujourd'hui comme une entreprise des "sciences de la vie". Grâce à la commercialisation de semences transgéniques, elle prétend vouloir faire reculer les limites des écosystèmes pour le bien de l'humanité. Quels sont les objectifs de cette entreprise qui, après avoir négligé les impacts écologiques et humains de ses activités, s'intéresse au problème de la faim ? S'appuyant sur des documents inédits, des témoignages de victimes, de scientifiques ou d'hommes politiques, ce livre reconstitue la genèse d'un empire industriel qui, à grand renfort de rapports mensongers, de collusion avec l'administration nord-américaine, de pressions et de tentatives de corruption, est devenu le premier semencier du monde.
Permalink[texte imprimé]Mots à croquer , - PARIS : RESEAU D'EDUCATION POUR LA SANTE, L'ECOUTE ET LE DEVELOPPEMENT DE L'ADOLESCENT (RESEDA), 2008, 44 P.
Dans ce numéro des carnets de santé du réseau d’éducation pour la santé, l’écoute et le développement de l’adolescent (Reseda), les élèves du LEGTA (Lycée d'Enseignement Général et Technologique Agricole) de Gap, du LEGTA de Morlaix, du LEGTA de Bonnefont, du Lycée Professionnel Agricole d’Arc sur Argens et du CFPPA (Centre de Formation Professionnelle Pour Adultes) de Château Chinon se sont exprimés avec des mots à croquer dans le cadre d'ateliers d'écriture. L'objectif de ces ateliers est de sensibiliser les jeunes aux conduites alimentaires et aux risques associés (anorexie, boulimie, surpoids,...).
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le notoc LALOY, Frédéric, AVSF (Agronomes et vétérinaires sans frontières) ; ENESAD de Dijon (Etablissement national d'enseignement supérieur agronomique de Dijon) - LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF), 2008, Jeu de simulation (10-35 joueurs).
Ce jeu permet de s'initier au commerce équitable et au commerce international, ainsi qu'au développement rural des pays du Sud. Il s'agit d'un jeu de rôle qui se base sur la réalité du coton en Afrique de l'Ouest. Chaque joueur se retrouve dans la peau d'un acteur du commerce équitable (petit producteur de coton africain, intermédiaire, grossiste chargé de l'export...) et peut ainsi découvrir des situations telles que les rapports de force défavorables entre producteurs et intermédiaires, la diversité des leviers pour améliorer la situation des producteurs, les intérêts et limites des organisations de producteurs, etc.
Public : Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Photo-Alimentation : outil d'intervention en éducation pour la santé FLORA, Catherine, JOFFRES, Christine ; JOFFRES, Michel - LA ROCHELLE : COMITE DEPARTEMENTAL D'EDUCATION POUR LA SANTE (CODES 17), 2008, 1 livret d'accompagnement (18 p.), 55 photos couleur
Cet outil est un support d’animation destiné à des actions de prévention en alimentation. A partir de photographies, il facilite la mise en mots des représentations liées à l’alimentation et permet de prendre conscience des positionnements personnels et de les travailler.
Cet outil procède d’une approche globale de l’alimentation et non pas d’une volonté de modifier les pratiques alimentaires des individus afin de les rendre conformes à la norme nutritionniste. L’alimentation est ici appréhendée en tant que comportement humain : elle ne peut être réduite à sa seule dimension physiologique. (Résumé d'après l'éditeur).
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Pour une réinvention de la sécurité alimentaire mondiale MENDEZ DEL VILLAR, Patricio, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2008/09, P. 120-123
Depuis fin 2007, les prix mondiaux des céréales ont connu des hausses sans précédent, à la suite de l'augmentation des prix du pétrole et du fret maritime. Cela a entraîné dans de nombreux pays pauvres la première crise alimentaire majeure de l'ère de la mondialisation. L'impact économique de l'inflation alimentaire est considérable et a des conséquences sociales (émeutes de la faim). De nombreux pays pauvres sont obligés d'abaisser leurs tarifs douaniers ou de subventionner certains produits de base. La croissance démographique et l'augmentation du pouvoir d'achat dans les pays émergents comme la Chine, l'Inde et le Brésil sont parmi les explications structurelles de ce phénomène. Il faut d'urgence une nouvelle donne agricole, en reprenant les politiques publiques d'aide à l'agriculture et en corrigeant les effets du libre-échange, des programmes ajustement structurel et du désengagement tous azimuts de l'Etat.
Permalink[vidéo]Du riz et des hommes GILLE, Charlotte ; LACATENA, Antonella ; STINGLHAMBER, Nicolas ; VERBEKE, Nicolas - BRUXELLES (BELGIQUE) : SWITCH, 2008, 1 DVD, 15 mn.
Au Mali, l'Office du Niger gère un vaste périmètre irrigué. Les petits exploitants se plaignent que leurs parcelles sont trop petites avec l'accroissement démographique. Parallèlement, de grandes surfaces sont attribuées à des investisseurs privés. Cette tendance risque d'avoir des conséquences dramatiques sur la sécurité alimentaire de la population et entraîner de plus en plus d'exode. Les organisations paysannes se mobilisent et veulent prouver que c'est l'agriculture familiale qui permettra le développement et la sécurité alimentaire du pays.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[vidéo]Les Sahéliennes peuvent nourrir le Sahel - MONTREUIL : AFRIQUE VERTE, 2008, 1 DVD, 13 mn.
"Au Sahel, les céréales locales comme le mil et le sorgho constituent la base de l'alimentation quotidienne. Le Mali, le Burkina Faso et le Niger produisent ces céréales en quantité suffisante pour nourrir leur population, mais ces céréales restent le plus souvent à l'état brut, ce qui ne satisfait pas les besoins des consommateurs urbains de plus en plus nombreux. Ce documentaire démontre que les groupements féminins spécialisés dans la transformation de céréales brutes en aliments prêts à l'emploi peuvent répondre à l'évolution des sociétés sahéliennes, en proposant des produits alimentaires adaptés aux besoins des consommateurs". (Résumé d'Afrique verte).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.dailymotion.com/video/xy86gl
Permalink[vidéo]Se nourrir... au Burkina Faso, à Cuba, au Népal - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2008/12, 1 DVD, 80 mn.
Quatre films permettent de voir et de comprendre comment on se procure la nourriture, comment on la prépare, comment on la mange dans différents pays ; deux au Burkina Faso où l'alimentation est un problème permanent, un à Cuba où le système permet de se nourrir correctement, un au Népal dans deux villages qui vivent en quasi-autarcie. En complément, six petits films présentent des portraits ou des faits quotidiens au Burkina Faso.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Le sel à petits pas TORDJMAN, Nathalie, CALARNOU, Yves - PARIS : ACTES SUD JEUNESSE, 2008, 61 P.
Le sel est indispensable à la vie. A travers ses propriétés, ses usages et son histoire, nous découvrons son importance au cours des siècles. Depuis la préhistoire, le sel est extrait de la mer et du sous-sol, où les ressources sont quasi inépuisables. Autrefois monnaie d'échange, impôt royal, conservateur alimentaire et remède, le sel entre aujourd'hui dans la fabrication industrielle du verre et de certaines matières plastiques. Dans les marais salants, les paludiers récoltent toujours le sel et la fleur de sel, contribuant ainsi à l'aménagement durable du territoire.
Permalink[texte imprimé]La sélection participative pour un commerce éthique en agriculture : l'exemple de la filière blé dur biologique dans le sud de la France CHIFFOLEAU, Yuna, DESCLAUX, Dominique - MONTPELLIER : FAIR TRADE INTERNATIONAL SYMPOSIUM (FTIS), 2008/05, 14 P.
Le commerce équitable doit prendre en compte les problèmes dès l'amont d'une filière et permettre la collaboration entre chercheurs, producteurs et industriels afin de développer des produits pertinents, au Nord comme au Sud.
Permalink[texte imprimé]Surpêche : L'océan en voie d'épuisement CLOVER, Charles, - PARIS : DEMOPOLIS, 2008, 360 P.
Une analyse implacable et à charge de l'activité de pêche. L'étude est documentée et totalement pessimiste. Les pêcheurs sont présentés comme des prédateurs et des voleurs d'une ressource commune et les propositions sont inspirées par un profond libéralisme anglo-saxon. Le salut passe par les quotas transférables et la création massive de réserves intégrales. Une préface et une postface de Charles Braine pour le WWF-France prend ses distances avec les propositions d'inspiration libérales comme les quotas transférables.
Permalink[vidéo]We feed the world - VIENNE (AUTRICHE) : ALLEGRO FILM PRODUKTIONS, 2008, 1 DVD, 95 mn.
Chaque jour à Vienne, la quantité de pain inutilisée et vouée à la destruction pourrait nourrir Graz, la 2e plus grande ville d'Autriche. Environ 350 000 hectares de terres agricoles, essentiellement en Amérique latine, sont employés à la culture du soja destiné à la nourriture du cheptel des pays européens, alors que près d'un quart de la population de ces pays souffre de malnutrition chronique. Ce film éveille les consciences sur les absurdités et les gâchis de la production, la distribution et la consommation des produits alimentaires. (Résumé de l'éditeur).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Agriculture et OMC en Afrique : comprendre pour agir LEBRET, Marie-Christine, ALPHA, Arlène - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 2007, 208 P.
L'objet de cet ouvrage est de fournir des éléments de compréhension du fonctionnement des institutions et des accords de l'OMC qui concernent le secteur agricole. Organisé en fiches pratiques, le livre présente tour à tour les politiques publiques agricoles, le fonctionnement de l'OMC, les accords régissant le commerce international - accord sur les normes, accord sur les droits de propriété intellectuelle. Il fait un détour par les produits non agricoles (pêche, bois). Tourné vers l'action, la dernière partie propose des modalités de mobilisation aux acteurs de la société civile africaine.
Permalink[texte imprimé]Des Andes à l'Amazonie : 1891-1893 : Voyage d'un jeune naturaliste au temps du caoutchouc BALZAN, Luigi, - PARIS : GINKGO, 2007/01, 335 P.
Cet ouvrage est le journal du voyage qu'un jeune professeur de sciences naturelles entreprend en 1890 en Bolivie, de la Cordillère des Andes à la forêt amazonienne. Il a un équipement rudimentaire et utilise tous les moyens de transport possibles. Il décrit la beauté et la richesse de la biodiversité de la forêt vierge, raconte ses rencontres avec de nombreux groupes indigènes et avec des missionnaires dont il analyse le rôle destructeur. Il donne une description détaillée de la vie dans les zones où sont exploités les hévéas, où règnent la violence et la tromperie et d'où les indigènes cherchent à s'enfuir.
Permalink[texte imprimé]Les arbres BUSTARRET, Nicole, FICHAUX, Catherine - TOULOUSE : MILAN, 2007, 62 P.
Guide d'identification des espèces les plus courantes d'arbres. Elles sont classées par milieux (arbres des forêts, arbres des champs et des haies, arbres des parcs et des jardins, arbres du Midi) avec, pour chacune d'elles, la forme générale, la feuille en gros plan, des zooms sur l'écorce, les fruits, les fleurs, et des informations complémentaires : l'utilisation du bois, des anecdotes, etc.
Permalink[texte imprimé]Atlas du Sénégal , - PARIS : JEUNE AFRIQUE, 2007, 84 P.
Cette nouvelle édition de l'atlas du Sénégal présente les données culturelles, géographiques et historiques du pays, ainsi qu'une mise à jour des activités économiques (industrielles et agricoles). L'agriculture repose principalement sur l’élevage et la pêche, source importante de revenus pour les populations côtières. Jeune Afrique souligne la crise profonde de la production d’arachides, désormais très inférieure à la capacité des huileries nationales, et les efforts de diversification, en particulier vers le coton et les cultures maraîchères et fruitières. Sur le plan industriel, la concentration géographique est restée la même, avec 90 % des établissements dans la presqu’île du Cap Vert. Sur le plan de la population sénégalaise, les auteurs insistent sur les évolutions intervenues au cours des deux dernières décennies : humaine, avec une disparité accrue de la répartition des habitants, toujours plus concentrés à l’Ouest ; urbaine, les citadins représentant près de la moitié de la population du pays, avec des “villes régionales” en expansion.
Permalink[texte imprimé]Les aventures d'un tee-shirt dans l'économie globalisée RIVOLI, Pietra, - PARIS : FAYARD, 2007, 360 P.
Cet ouvrage présente d'une façon attractive les problèmes de la concurrence, du protectionnisme, de la mondialisation à travers l'exemple d'une culture, le coton, de sa transformation en vêtement et de sa distribution dans le monde. L'auteure constate que, alors que la production de coton devrait prospérer dans le Tiers Monde, c'est aux Etats-Unis qu'il est le plus florissant, et ce depuis que les plantations se sont développées en utilisant des esclaves. Cultivé aux Etats-Unis, le coton va être ensuite transformé en Chine. Finalement, c'est sous forme de produit de seconde main que le coton arrivera sur les marchés des fripes africaines. A travers un exemple simple, l'auteure éclaire les mévanismes réels du commerce international.
Permalink[vidéo]Banane antillaise et mondialisation - FORT DE FRANCE (MARTINIQUE) : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) MARTINIQUE, 2007, 2 DVD, 100 mn.
A la Martinique, la banane c'est comme la vigne pour Bordeaux ou le blé pour la Beauce ! Ces deux films documentaires retracent l'histoire de l'implantation de la culture de la banane dans les anciennes "îles à sucre". Ils ont été réalisés au moment où la production bananière se trouvait confrontée à de redoutables défis, le plus préoccupant étant celui des retombées de la mondialisation, sans oublier les limites du productivisme et les problèmes environnementaux.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[vidéo]Le bon élève : Le Mali et nous MATTEI, Ugo ; QUAREGNA, Paolo - PARIS : BLAQ OUT, 2007, 1 DVD, 55 mn.
Au Mali, la mondialisation fait des ravages : privatisation des Chemins de fer, prix du coton, propriété de la terre, OGM, démocratie, rôle des ONG. Pris entre leurs propres souhaits pour l'avenir de leur pays et ce que veulent imposer les Institutions Financières Internationales, des personnalités maliennes, parmi lesquelles Aminata Traoré, s'expriment.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Commerce équitable et organisations de producteurs : Le cas des caféiculteurs andins au Pérou, en Equateur et en Bolivie DIAZ PEDREGAL, Virginie, - PARIS : L'HARMATTAN, 2007/01, 288 P.
L'enquête a été menée auprès de caféiculteurs en Bolivie, au Pérou et en Equateur au cours des années 2003 et 2005 pour évaluer l'ensemble des impacts du commerce équitable auprès de cette population. Le commerce équitable s'est inscrit dans un contexte où le mouvement coopératif avait été très important entre 1950 et 1980. L'auteur considère donc que le commerce équitable peut être compris comme un " épiphénomène " dans l'histoire de ces communautés. Les caféiculteurs ne reconnaissent pas le commerce équitable comme un mouvement social oeuvrant pour plus de justice mais seulement comme une " niche " commerciale. L'auteur s'attarde sur l'usage de la prime de développement par les paysans. Elle note les écarts entre ce qui est défini par le cahier des charges établi au Nord et la réalité vécue dans les Andes. Le travail des certificateurs n'est pas facile mais ces écarts peuvent être légitimés. En tout état de cause, la pratique du commerce équitable pour ces caféiculteurs a permis une amélioration du revenu et un peu plus de sécurité.
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