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[texte imprimé]Alter Eco : Le livre de cuisine MADANI, Catherine, NICOL, Françoise - ISSY LES MOULINEAUX : LES EDITIONS CULINAIRES (LEC), 2005, 144 P.
Cet ouvrage propose cinquante-cinq recettes à base de riz, quinoa, cœur de palmier, thé, chocolat, sucre et café, issus du commerce équitable. Chaque chapitre commence par une présentation de ces produits.
Titre : Alter Eco : Le livre de cuisine : Cuisiner équilibré avec les produits du commerce équitable Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine MADANI ; Françoise NICOL, Photographe Editeur : ISSY LES MOULINEAUX : LES EDITIONS CULINAIRES (LEC) Année de publication : 2005 Importance : 144 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84123-095-2 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
SANTÉ ; Alimentation ; Coutume alimentaire ; Commerce équitable ; Riz ; Céréale ; Thé ; Café ; CacaoRésumé : Cet ouvrage propose cinquante-cinq recettes à base de riz, quinoa, cœur de palmier, thé, chocolat, sucre et café, issus du commerce équitable. Chaque chapitre commence par une présentation de ces produits. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76488 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité CRDTM 6864 CD59 7.10 055 livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible [vidéo]Le café, graine de développement dans les Yungas - LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF), 2005, 1 DVD, 26 mn.
Depuis 1994, le projet FORCAFE est mis en œuvre auprès de 3900 familles de caféiculteurs en Colombie. Ce café produit par des coopératives est importé par la filière du commerce équitable (Lobodis), ce qui a permis d'améliorer les conditions de travail, ainsi que les structures de santé et d'éducation.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Titre : Le café, graine de développement dans les Yungas Type de document : vidéo Auteurs : Christophe PICARD Editeur : LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF) Année de publication : 2005 Importance : 1 DVD, 26 mn. Présentation : sous-titres français Note générale : Avec promotion discrète de l'association AVSF (Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières). Langues : Français (fre) Espagnol (spa) Catégories : Thésaurus Géographique
Bolivie ; Yungas
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Café ; Commerce équitable ; Agriculture d'exportation ; Développement durable ; Développement ruralRésumé : Depuis 1994, le projet FORCAFE est mis en œuvre auprès de 3900 familles de caféiculteurs en Colombie. Ce café produit par des coopératives est importé par la filière du commerce équitable (Lobodis), ce qui a permis d'améliorer les conditions de travail, ainsi que les structures de santé et d'éducation. Type de contenu : film documentaire Public cible : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=936 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 2285 CM V/210 dvd 34 - CDTM (Montpellier) Disponible [texte imprimé]Commerce inéquitable : Le roman noir des matières premières BORIS, Jean-Pierre, - VANVES : HACHETTE, 2005/05, 192 P.
L'historique et la situation actuelle de la production et de la commercialisation de matières premières agricoles sont décrites. La complexité des circuits et la multiplicité des acteurs sont mises en évidence, un roman où les petits producteurs sont les acteurs essentiels qui en tirent le moins de profit. Le commerce équitable n'est pas une réelle alternative. Il n'est pas appelé à se développer et donc à modifier sensiblement les données du commerce international.
Titre : Commerce inéquitable : Le roman noir des matières premières Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre BORIS Editeur : VANVES : HACHETTE Année de publication : 2005/05 Autre Editeur : ISSY LES MOULINEAUX : RADIO FRANCE INTERNATIONALE (RFI) Importance : 192 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-235781-5 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Commerce international ; Commerce équitable ; Matière première ; Cacao ; Café ; Coton ; Épice ; Riz ; Histoire ; Production agricoleRésumé : L'historique et la situation actuelle de la production et de la commercialisation de matières premières agricoles sont décrites. La complexité des circuits et la multiplicité des acteurs sont mises en évidence, un roman où les petits producteurs sont les acteurs essentiels qui en tirent le moins de profit. Le commerce équitable n'est pas une réelle alternative. Il n'est pas appelé à se développer et donc à modifier sensiblement les données du commerce international. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37839 Exemplaires (8)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 48863 4.3 BOR autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 33436 CM G/1147 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible 41397 ECO/SS/CE affiche, photo 35 - CRIDEV (Rennes) Exclu du prêt 258 CDR BOR DEV 062 livre, album 57 - ADM (Metz) Disponible 33434 BIOF ECO 84 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible 33435 CD DEV BOR autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible 33433 CDATM 2708 autres textes imprimés 83 - RTM (Draguignan) Disponible LAC2104 ECO BOR livre, album 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Empire colonial et capitalisme français : Histoire d'un divorce MARSEILLE, Jacques, - PARIS : ALBIN MICHEL, 2005, 638 P.
Un bilan de la colonisation est proposé dans cet ouvrage. L'histoire d'un divorce est retracée entre une opinion gagnée à la conscience impériale par les fastes de l'Exposition de 1931 ou la géographie coloniale des manuels scolaires et un mouvement rassemblant la fraction la plus moderne du patronat et des responsables publics pour lesquels "la décolonisation est notre intérêt, donc notre politique".
Titre : Empire colonial et capitalisme français : Histoire d'un divorce Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques MARSEILLE Editeur : PARIS : ALBIN MICHEL Année de publication : 2005 Collection : BIBLIOTHEQUE DE L'EVOLUTION DE L'HUMANITE, ISSN 0755-1770 Importance : 638 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-14253-5 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
France ; Afrique ; Amérique ; Antilles ; Asie ; Inde
Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Histoire ; Café ; Capitalisme ; Colonialisme ; Colonisation ; Développement ; Matière première ; Population ; SucreRésumé : Un bilan de la colonisation est proposé dans cet ouvrage. L'histoire d'un divorce est retracée entre une opinion gagnée à la conscience impériale par les fastes de l'Exposition de 1931 ou la géographie coloniale des manuels scolaires et un mouvement rassemblant la fraction la plus moderne du patronat et des responsables publics pour lesquels "la décolonisation est notre intérêt, donc notre politique". Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=48678 Exemplaires (5)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 44079 DEV DPI MAR livre, album 14 - CITIM (Caen) Disponible 41943 RI/CI livre, album 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible 44175 CD59 1COL003 livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible 39648 CDATM 3327 autres textes imprimés 83 - RTM (Draguignan) Disponible LAC829 RI MAR livre, album 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Exclu du prêt [texte imprimé]L'impact du commerce équitable sur les producteurs. Le cas de coopératives de café et de cacao en Bolivie HUYBRECHTS, Benjamin, DEFOURNY, Jacques - LIEGE (BELGIQUE) : UNIVERSITE DE LIEGE (ULG), 2005, 172 P.
Le commerce équitable constitue une source de soutien pour les organisations partenaires, mais la redistribution de ce soutien aux producteurs dépend des mécanismes et des objectifs propres à chacune de ces organisations. L'appui économique et social est donc reçu et redirigé différemment d'une organisation à l'autre de même qu'il est proposé par chaque acteur du Nord avec un souci d'adaptation à chaque cas. L'étude cherche à mettre en exergue les facteurs, autant du côté des importateurs que des producteurs qui influencent l'efficacité de la filière équitable par rapport à ses objectifs de développement.
Titre : L'impact du commerce équitable sur les producteurs. Le cas de coopératives de café et de cacao en Bolivie Type de document : texte imprimé Auteurs : Benjamin HUYBRECHTS ; Jacques DEFOURNY Editeur : LIEGE [BELGIQUE] : UNIVERSITE DE LIEGE (ULG) Année de publication : 2005 Importance : 172 P. Note générale : Mémoire en vue de l'obtention du DEA en Développement, Environnement et Sociétés. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Bolivie ; Belgique ; Louvain
Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Commerce équitable ; Organisation paysanne ; Revenu ; Café ; CoopérativeRésumé : Le commerce équitable constitue une source de soutien pour les organisations partenaires, mais la redistribution de ce soutien aux producteurs dépend des mécanismes et des objectifs propres à chacune de ces organisations. L'appui économique et social est donc reçu et redirigé différemment d'une organisation à l'autre de même qu'il est proposé par chaque acteur du Nord avec un souci d'adaptation à chaque cas. L'étude cherche à mettre en exergue les facteurs, autant du côté des importateurs que des producteurs qui influencent l'efficacité de la filière équitable par rapport à ses objectifs de développement. Type de contenu : thèse, mémoire, travail de recherche Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=42302 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 36198 CD BOITE autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [vidéo]Juste Planète : Un grain d'équité - PARIS : COMPAGNIE DES PHARES ET BALISES (CPB FILMS), 2005, 1 DVD, 52 mn.
La fluctuation des cours du café et l'érosion des marges ont un effet dévastateur sur les petits producteurs d'Amérique latine. A Cauca, l'une des régions les plus pauvres de Colombie, cultiver la coca est souvent plus rentable. Pourtant, des paysans ont rejoint la Coopérative paysanne du Sud du Cauca (Cosurca), une association soutenue par les Nations unies pour lutter contre la production de drogue. Afin de commercialiser mondialement sa production de café, la communauté de petits paysans s'est rapprochée de l'entreprise de commerce équitable Andines, créée en 1987 par Michel Besson. Ce documentaire suit la filière du café équitable "Soberano" (souverain en espagnol), fierté de Cosurca et symbole de la résistance aux lois du marché mondial.
Public :
Permalink[texte imprimé]Nos recettes équitables Fairtrade Max Havelaar France, - BOUZIGUES : INDIGENE, 2005, 95 P.
Des plats prestigieux de grands chefs aux petits plats plus intimes de personnalités de la littérature, des médias ou du sport, ils livrent, tous, leurs recettes culinaires avec un seul mot d'ordre : mettre les produits du commerce équitable à l'honneur sur nos tables. Ce livre permettra également, grâce à son guide pratique, de tout savoir sur le label Max Havelaar et les bienfaits du commerce équitable pour les producteurs d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine.
Permalink[texte imprimé]Nous ferons un monde équitable VAN DER HOFF, Francisco, - PARIS : FLAMMARION, 2005/04, 187 P.
La présentation de l'expérience vécue en travaillant avec de petits producteurs de café au Mexique, est aussi la description de l'aventure du commerce équitable du café. Originaire d'un milieu rural en Hollande, l'auteur comprend ces petits producteurs. Cet ouvrage est découpé en quatre parties : "Protester c'est bien", "Proposer c'est mieux", "Marcher à côté des exclus", "Comment les petits producteurs arrivent à survivre" et "Enfin l'espoir qui résiste". De plus ce récit apporte un regard élargi à la dimension du système économique mondial et des contraintes du marché.
Permalink[vidéo]L'ONG Max Havelaar présente trois courts métrages pour le commerce équitable Kourtrajmé ; BIRAS, Jeanne - PARIS : PALO ALTO PRODUCTIONS, 2005, 1 DVD, 15 mn.
Sur un mode léger, l'ONG Max Havelaar présente trois petits films pour sensibiliser à l'impact du commerce équitable sur la vie des habitants des pays du Sud. Les consommateurs de tout âge sont concernés, en particulier les jeunes enfants.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]Shamira GODART, Christian, RYSER, Nicolas - GRENOBLE : GLENAT, 2005, 56 P.
Mathieu Montfort a 15 ans. Son père travaille dans une grosse entreprise qui traite des tonnes de café. Les Montfort ont accueilli chez eux une jeune Togolaise, Shamira. Ses parents sont de petits producteurs de café très endettés. Quand sa mère se fracture la hanche, Shamira est obligée d'abandonner ses études et de rentrer au Togo pour la remplacer. Le lendemain, Mathieu disparaît. Que peut-on faire, quand on a 15 ans, pour changer le monde ?
Permalink[texte imprimé]Analyse géopolitique : Commerce équitable et Bolivie DUCASSE, Emmanuelle, GUILLERMINET, Olivier ; FOULON, Romain - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2004/06, N.P.
Les auteurs cherchent à valider ou réfuter l'hypothèse suivante en confrontant des sources contradictoires : Le commerce équitable du café assure des ressources stables à la Bolivie et un développement économique et social durable, dans le contexte de la mondialisation des échanges.
Permalink[texte imprimé]Attac contre l'empire Nestlé Attac France (Association pour la taxation des transactions financières et pour l'action citoyenne), - FORCALQUIER : ASSOCIATION POUR LA TAXATION DES TRANSACTIONS FINANCIERES ET POUR L'ACTION CITOYENNE (ATTAC) 04, 2004, 147 P.
L'ouvrage présente la multinationale Nestlé et ses filiales sur l'ensemble de la planète. Il évoque les problèmes liés aux droits du travail et à la liberté syndicale récurrents dans l'entreprise, ainsi que son emprise sur l'accès à l'eau, son utilisation des OGM (organismes génétiquement modifiés) et son hégémonie sur les filières du lait et du café. Il fait aussi la liste des marques appartenant ou affiliées à l'entreprise.
Permalink[texte imprimé]Des bulles dans le commerce : Cinq histoires sur le commerce équitable BOULOUDANI, Valérie, VADON, Christophe ; FGC (Fédération genevoise de coopération) - GENEVE (SUISSE) : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 2004/10, 32 P.
Ces cinq histoires sur le commerce équitable explicitent cette notion et montrent qu'il est essentiel de proposer des échanges commerciaux plus justes et plus conformes à l'éthique. En effet, l'organisation actuelle du commerce mondial se fait souvent à l'insu et au détriment du producteur comme du consommateur. Les petits producteurs du Sud doivent pouvoir vivre de leur travail, leurs employés doivent être correctement rémunérés. Mais nous-mêmes, consommateurs du Nord, devons changer nos habitudes d'achat, par de simples gestes quotidiens, et adopter des comportements responsables.
Permalink[texte imprimé]Le commerce équitable : pour une consommation respectueuse des Droits de l'Homme et de l'environnement POULIQUEN, Katell, - VANVES : MARABOUT, 2004/04, 127 P.
Cet ouvrage grand public, écrit par une journaliste de périodiques (Elle, l'Express) est un guide simple qui a pour but de mieux faire connaître la commerce équitable, apparu il y a une trentaine d'années, mais resté longtemps confidentiel. Cette forme de commercialisation connaît actuellement un succès croissant. Ce livre doit permettre au consommateur de savoir comment se définit un produit du commerce équitable ; quels en sont les produits phares et comment les choisir ; qui pratique ce commerce en France aujourd'hui ; dans quels magasins et circuits les trouver.
Permalink[texte imprimé]Le Costa Rica : Volcans, fleurs et quetzals RUDEL, Christian, - PARIS : KARTHALA, 2004, 188 P.
Le Costa Rica, longtemps appelé la Suisse de l'Amérique centrale, a subi de plein fouet les crises économiques et leurs conséquences sociales. Après une présentation de l'histoire de ce petit pays, l'auteur insiste sur l'importance du tourisme dans le redressement économique du pays et fait une présentation de quelques itinéraires touristiques.
Permalink[exposition] Max Havelaar garanti commerce équitable , - SAINT MAUR DES FOSSÉS : KAT CENTS COUPS, 2004, 8 panneaux
Ces affiches présentent le commerce équitable, labellisé par Max Havelaar, sous forme d'un abécédaire. Des photos présentent la filière de quatre produits : le café, la banane, le jus d'orange, le cacao.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Politiques commerciale, agricole et de développement de la Suisse : Café - coton - sucre : quelques pistes pour gérer les conflits d'intérêts ALBY-FLORES, Vanessa, PIFARETTI, Caroline ; DONRKAEW, Chongcharoen - GENEVE (SUISSE) : INSTITUT UNIVERSITAIRE D'ETUDES DU DEVELOPPEMENT (IUED), 2004/05, 96 P.
A travers trois exemples de produits agricoles, le café, le coton et le sucre, l'étude examine la possible contradiction entre la défense des intérêts nationaux suisses et les intérêts des pays en voie de développement qui cherchent à accéder au marché suisse.
Permalink[texte imprimé]Quelle place pour l'éthique dans le comportement d'achat ? Une étude de cas d'un produit équitable : le café RODRIGUES, Licinia, - PARIS : UNIVERSITE PARIS DAUPHINE, 2004/03, 108 P.
L'éthique est un phénomène de mode qui dure. Elle correspond à une pratique individuelle ou sociale au sens large de ce qui est bon ou mauvais en faisant appel au jugement subjectif des hommes. L'émergence d'une offre de produits plus respectueuse de l'environnement prônant les règles d'un commerce plus équitable s'attachant à respecter les droits de l'Homme ou encore s'associant à une cause humanitaire traduit également une plus grande prise en compte de l'éthique dans le domaine de la consommation. Une étude permet de connaître les valeurs sous-jacentes à l'achat de produits équitables : valeurs d'universalité liées à un "monde de paix" et à un "monde de beauté", valeurs d' hédonisme liées au "plaisir", au "bonheur", à "une vie passionnante", valeurs de sécurité liées à la "sécurité familiale", "la sécurité nationale", "la liberté", les valeurs d'accomplissement liées à "une vie aisée" et à "un statut social reconnu", les valeurs de maturité liées"à la sagesse" et "à l'amitié authentique.
Permalink[texte imprimé]Quinzaine du commerce équitable : Du 1er au 16 mai 2004 : Quinze jours pour s'informer... quinze jours pour consommer autrement Fairtrade Max Havelaar France, - NANTERRE : FAIRTRADE MAX HAVELAAR FRANCE, 2004/03, 24 P.
Ce document présente la Campagne nationale d'éducation au commerce équitable en direction des jeunes, pour sensibiliser ces derniers à cet enjeu de société. Relayée par des personnalités de renom, une tournée événement sillonnera la France pendant la quinzaine du commerce équitable (1-16 mai 2004), donnant lieu à plus de 2000 manifestations sur le terrain. Parallèlement, l'accès au produits du commerce équitable sera facilité pour le consommateur, des enseignes connues de la grande distribution (Leclerc, Auchan, Monoprix, etc) proposant de plus en plus des produits portant le label Max Havelaar.
Permalink[texte imprimé]L'usine de la mort MAPALALA, Bernard, - PORTSMOUTH (ETATS UNIS) : HEINEMANN, 2004, 61 P.
Le village d'Ikulusi se trouve sur les pentes du mont Kilimandjaro. Cet endroit est aussi beau que paisible mais, un jour, une usine est construite juste à côté. Ce développement amènera-t-il la richesse ou la destruction du village ? Asabea, une jeune fille de 15 ans, décide de savoir la vérité et se battra pour son pays.
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