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[texte imprimé]Rôle des Femmes dans l'élaboration des technologies du cycle alimentaire ILKKARACAN, Ipek, APPLETON, Helen ; UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme) - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1995, 98 P.
A partir du savoir technologique local, les femmes jouent un rôle important dans les adaptations et les innovations technologiques. Cette étude examine le riche réservoir de connaissances et de savoir-faire que détiennent les femmes indigènes dans divers domaines. Elle souligne l'utilité de les consulter et d'élargir leurs expériences.
Des études de cas illustrent les différents rôles joués par les femmes dans le progrès technologique.
Titre : Rôle des Femmes dans l'élaboration des technologies du cycle alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Ipek ILKKARACAN ; Helen APPLETON ; UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme) Editeur : NEW YORK [ETATS UNIS] : ONU FEMMES Année de publication : 1995 Collection : MANUEL DE TECHNOLOGIES DU CYCLE ALIMENTAIRE num. 11 Importance : 98 P. Note générale : Livre comprenant 5 chapitres :
1 Le savoir technologique local
2 Adaptations et innovations technologiques par les femmes
3, 4, 5 Etudes de cas
Annexe 1 : Organismes à contacter
Annexe 2 : Références bibliographiques.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Monde ; Soudan ; Kenya ; Nigeria ; Sri Lanka ; Ouganda ; Sierra Leone ; Zimbabwe ; Bangladesh ; Afrique de l'ouest ; Ghana ; Bolivie ; Pérou ; Zaïre
Thésaurus Thématique
SCIENCES ; Femme ; Technologie appropriée ; Alimentation ; Coutume alimentaire ; Innovation ; Production ; Technique agricole ; Technique traditionnelle ; Soja ; Manioc ; Produit agricole ; Économie familiale ; Étude de cas ; Stratégie alimentaire ; StockageRésumé : A partir du savoir technologique local, les femmes jouent un rôle important dans les adaptations et les innovations technologiques. Cette étude examine le riche réservoir de connaissances et de savoir-faire que détiennent les femmes indigènes dans divers domaines. Elle souligne l'utilité de les consulter et d'élargir leurs expériences.
Des études de cas illustrent les différents rôles joués par les femmes dans le progrès technologique.Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12040 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 16853 CD AG ILK autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [outil pédagogique] : jeu Cacao, bananes et compagnie Oxfam-Magasins du Monde, ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud) ; Public Eye - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 1994, Deux jeux de mémoire (2-8 joueurs) et un loto.
Premier jeu : le mémo image-image (4 à 6 ans) : identifier des produits identiques. Deuxième jeu : le mémo association (6 à 8 ans) : associer des produits bruts (dessins) avec des produits transformés (photos). Troisième jeu : le loto : chercher les produits présentés sur les planches.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans)
Titre : Cacao, bananes et compagnie Type de document : outil pédagogique Auteurs : Oxfam-Magasins du Monde ; ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud) ; Public Eye Editeur : WAVRE [BELGIQUE] : OXFAM MAGASINS DU MONDE Année de publication : 1994 Autre Editeur : POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES) Importance : Deux jeux de mémoire (2-8 joueurs) et un loto. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Produit agricole ; Agrume ; Arachide ; Banane ; Cacao ; Café ; Canne à sucre ; Épice ; Manioc ; Noix de coco ; Riz ; Soja ; ThéRésumé : Premier jeu : le mémo image-image (4 à 6 ans) : identifier des produits identiques. Deuxième jeu : le mémo association (6 à 8 ans) : associer des produits bruts (dessins) avec des produits transformés (photos). Troisième jeu : le loto : chercher les produits présentés sur les planches. Public cible : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans) Type d'outil : jeu Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=345 Exemplaires (13)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 62319 1.1 ORC jeu, boîte de jeu 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 10224 CM JEU 06 jeu, boîte de jeu 34 - CDTM (Montpellier) Disponible 258 OP/ALIM jeu, boîte de jeu 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible 58562 OUT/28 jeu, boîte de jeu 37 - CID-MAHT (Tours) Disponible 62242 CR53 JEU 1 jeu, boîte de jeu 53 - CRIDES LES 3 MONDES (Laval) Disponible 53890 J63 jeu, boîte de jeu 54 - CLID (Nancy) Disponible 255 CDR JEU 005 jeu, boîte de jeu 57 - ADM (Metz) Disponible CRDTM JEU049bis CD59 JEU B 022 jeu, boîte de jeu 59 - CRDTM (Lille) Disponible CRDTM JEU049ter CD59 JEU B 023 jeu, boîte de jeu 59 - CRDTM (Lille) Disponible 256 JEU 43 jeu, boîte de jeu 72 - MONDE SOLIDAIRE (La Flèche) Disponible 50428 JEU 002 jeu, boîte de jeu 72 - TERRE HUMAINE (Le Mans) Disponible 261 MDM jeu, boîte de jeu 91 - MAISON DU MONDE (Evry) Disponible LACJEU002 JEU 002 jeu, boîte de jeu 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Les cerrados : Un "espace frontière" brésilien WANIEZ, Philippe, - MONTPELLIER : GROUPEMENT D'INTERET PUBLIC RESEAU D'ETUDE DES CHANGEMENTS DANS LES LOCALISATIONS ET LES UNITES SPATIALES (GIP RECLUS), 1992, 344 P.
L'exploitation de terres nouvelles peut faire progresser la capacité d'exportation de produits agricoles d'un pays sur les marchés mondiaux. L'intégration au reste du Brésil du vaste domaine des savanes arborées (appelées cerrados), devenu en moins de 20 ans le grenier à soja du Brésil, a suscité de nombreuses études locales. L'auteur en tenté d'évaluer ces nouveaux territoires en appréciant les contrastes de peuplement et l'ampleur des phénomènes migratoires, en appréciant le dynamisme de l'agriculture tout en examinant le rôle limitant du milieu naturel.
Titre : Les cerrados : Un "espace frontière" brésilien Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe WANIEZ Editeur : MONTPELLIER : GROUPEMENT D'INTERET PUBLIC RESEAU D'ETUDE DES CHANGEMENTS DANS LES LOCALISATIONS ET LES UNITES SPATIALES (GIP RECLUS) Année de publication : 1992 Autre Editeur : PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM) Importance : 344 P. Note générale : Diffusion La Documentation française. Préface Hervé Théry. Nombreux tableaux, cartes, graphiques. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Brésil
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Géographie ; Migration intérieure ; Population ; Production agricole ; SojaRésumé : L'exploitation de terres nouvelles peut faire progresser la capacité d'exportation de produits agricoles d'un pays sur les marchés mondiaux. L'intégration au reste du Brésil du vaste domaine des savanes arborées (appelées cerrados), devenu en moins de 20 ans le grenier à soja du Brésil, a suscité de nombreuses études locales. L'auteur en tenté d'évaluer ces nouveaux territoires en appréciant les contrastes de peuplement et l'ampleur des phénomènes migratoires, en appréciant le dynamisme de l'agriculture tout en examinant le rôle limitant du milieu naturel. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45940 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 38353 CM M/422 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible [texte imprimé]La transformation des produits agricoles en zone tropicale : Approche technologique ASIEDU, J.J. Kojo Boafo, - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1991, 335 P.
Ce manuel aborde tous les aspects de la transformation des produits agricoles suivants : manioc, cacao, noix de coco, café, arachide, maïs, huile de palme, sorgho, mil, soja, igname. Chaque produit est étudié à la lumière des méthodes de transformation traditionnelles. Les techniques, les équipements utilisés aussi bien que les propriétés physiques et chimiques des différents produits sont pris en considération. Les procédés de transformation modernes sont également passés en revue.
Titre : La transformation des produits agricoles en zone tropicale : Approche technologique Type de document : texte imprimé Auteurs : J.J. Kojo Boafo ASIEDU Editeur : WAGENINGEN [PAYS BAS] : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA) Année de publication : 1991 Autre Editeur : PARIS : KARTHALA Importance : 335 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86537-334-5 Note générale : Bibliographie, tableaux, schémas, photos, graphiques. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Tiers Monde
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Technique agricole ; Technique traditionnelle ; Technologie appropriée ; Manioc ; Cacao ; Noix de coco ; Café ; Arachide ; Maïs ; Huile et oléagineux ; Sorgho ; Mil ; Soja ; Igname ; Production agricole ; Alimentation ; Stockage ; Zone tropicaleRésumé : Ce manuel aborde tous les aspects de la transformation des produits agricoles suivants : manioc, cacao, noix de coco, café, arachide, maïs, huile de palme, sorgho, mil, soja, igname. Chaque produit est étudié à la lumière des méthodes de transformation traditionnelles. Les techniques, les équipements utilisés aussi bien que les propriétés physiques et chimiques des différents produits sont pris en considération. Les procédés de transformation modernes sont également passés en revue. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7700 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 12031 CLID 1284 AG autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible 12030 CD AG ASI autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Le soja : culture, tranformations artisanales et semi-industrielles. Utilisations DE STAERCKE, Philippe, - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1990, 50 P.
Ce manuel a été conçu comme un outil d'information et de vulgarisation à l'adresse d'un public large de praticiens impliqués tant dans des actions ponctuelles visant à résoudre des problèmes nutritionnels spécifiques que dans des actions intégrées ou multi-sectorielles souvent mieux à même de générer les synergies résultant de la maîtrise de l'ensemble d'une filière se déroulant du producteur au consommateur.
Titre : Le soja : culture, tranformations artisanales et semi-industrielles. Utilisations Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe DE STAERCKE Editeur : BRUXELLES [BELGIQUE] : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA) Année de publication : 1990 Autre Editeur : BRUXELLES [BELGIQUE] : COLLECTIF D'ECHANGES POUR LA TECHNOLOGIE APPROPRIEE (COTA) Importance : 50 P. ISBN/ISSN/EAN : 1990.4457.2 Note générale : Schémas, tableaux, bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Soja ; Production agricole ; Technique agricole ; Alimentation ; Industrie agroalimentaireRésumé : Ce manuel a été conçu comme un outil d'information et de vulgarisation à l'adresse d'un public large de praticiens impliqués tant dans des actions ponctuelles visant à résoudre des problèmes nutritionnels spécifiques que dans des actions intégrées ou multi-sectorielles souvent mieux à même de générer les synergies résultant de la maîtrise de l'ensemble d'une filière se déroulant du producteur au consommateur. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5818 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 9312 CD AG STA autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [outil pédagogique] : jeu Cartes sur table Public Eye, ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud) ; Oxfam-Magasins du Monde - LAUSANNE (SUISSE) : PUBLIC EYE, 1988, Cartes, jeu d'éveil (2-6 joueurs).
Un jeu de familles qui se prête également à des animations en classe. Découvrir certaines réalités du Sud à partir d'aliments que nous consommons quotidiennement comme le sucre, le café ou le cacao. Il faut former des familles mais certaines cartes posent des questions...
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Conditions et limites de l'insertion du Brésil dans les échanges mondiaux du soja LECLERCQ, Vincent, - MONTPELLIER : ECOLE NATIONALE SUPERIEURE AGRONOMIQUE (ENSA/SUPAGRO) DE MONTPELLIER, 1988, 211 P., 99 P.
Comment le Brésil a-t-il pu dans les années 1970 devenir le premier exportateur de tourteau et d'huile de soja ? Pour répondre à cette question, l'auteur tente de cerner les conditions et les limites de l'insertion du Brésil dans les échanges mondiaux de soja. Dans une première partie couvrant la période 1945-1972, il examine les conditions socio-économiques internes de l'émergence de l'économie du soja au Brésil. La seconde, qui couvre la période 1973-1979, est centrée sur les facteurs déterminants du "boom" du soja au Brésil. La dernière -période 1980-1985- analyse les fondements de la crise de l'économie du soja.
Permalink[texte imprimé]Le monde du soja BERTRAND, Jean-Pierre, LAURENT, Catherine ; LECLERCQ, Vincent - PARIS : LA DECOUVERTE, 1983, 128 P.
L'internationalisation du complexe soja américain a transformé la production agricole et notre alimentation. Dans la filière soja se trouvent les producteurs, les multinationales, les bourses de commerce, les éleveurs et les consommateurs. A travers le soja se posent les problèmes concernant de nouveaux modèles de production, de consommation alimentaire et d'échanges plus équilibrés.
Permalink[texte imprimé]Le Beefsteak de soja : une solution au problème alimentaire mondial ? POGET, Jean-Luc, - PARIS : L'HARMATTAN, 1982, 167 P.
Selon l'auteur se sont les innovations technologiques qui sauveront l'humanité. Le beefsteak de soja pourrait être la solution à la famine des pays du Tiers-Monde. Pour défendre son idée, il examine successivement les arguments nutritionnels, technologiques, économiques et socio-politiques.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Bandes dessinées sur l'alimentation dans le monde Secours Catholique-Caritas France, - PARIS : SECOURS CATHOLIQUE CARITAS FRANCE, S.D., 8 feuilles A3
8 enfants racontent l'histoire de 8 produits agricoles différents utilisés dans leur régime alimentaire, le tout avec une pointe d'humour.
Public : Cycle 3 (8-10 ans)
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