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[texte imprimé]Migration, changements sociaux et développement QUESNEL, André, VIMARD, Patrice - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1991, 388 P.
L'objectif du séminaire était "de souligner, à travers des situations concrètes actuelles, les questions qui demeurent et qui émergent -en démographie comme dans les autres disciplines- pour la compréhension des phénomènes migratoires des populations des pays en développement". En ce sens, les contributions réunies dans cet ouvrage sont regroupées autour des questions suivantes : les changements les plus récents quant à la mobilité des populations des pays en développement et l'évolution des méthodes et des approches ; les relations qui lient la mobilité et les diverses inégalités spatiales, régionales et nationales, en particulier la croissance démographique, le développement des infrastructures, le développement économique en général ; l'analyse des champs sociaux, le champ familial et le champ politique, encore peu pris en compte de manière spécifique dans les études de migration et où pourtant se génèrent, s'articulent et se transforment les processus migratoires.
Titre : Migration, changements sociaux et développement Type de document : texte imprimé Auteurs : André QUESNEL, Coordinateur ; Patrice VIMARD, Coordinateur Editeur : PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM) Année de publication : 1991 Collection : COLLOQUES ET SEMINAIRES, ISSN 0767-2896 Importance : 388 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7099-1027-9 Note générale : Cet ouvrage regroupe les contributions présentées au séminaire international "Migration, changements sociaux et développement" tenu à Paris en septembre 1988 dans le cadre des troisièmes "Journées démographiques" organisées par l'ORSTOM.
Bibliographies, cartes, tableaux, graphiques, statistiques comparatives.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Mali ; Inde ; Equateur ; Cameroun ; Togo ; Caraïbe ; Mexique ; Côte d'Ivoire ; Amazonie ; Sénégal ; Brésil ; Afrique
Thésaurus Thématique
SOCIÉTÉ ; Migration ; Transport ; Famille ; Développement économique ; Cacao ; Projet de développement ; Enfant ; Ville ; Village ; Urbanisation ; Sucre ; Emploi ; DémographieRésumé : L'objectif du séminaire était "de souligner, à travers des situations concrètes actuelles, les questions qui demeurent et qui émergent -en démographie comme dans les autres disciplines- pour la compréhension des phénomènes migratoires des populations des pays en développement". En ce sens, les contributions réunies dans cet ouvrage sont regroupées autour des questions suivantes : les changements les plus récents quant à la mobilité des populations des pays en développement et l'évolution des méthodes et des approches ; les relations qui lient la mobilité et les diverses inégalités spatiales, régionales et nationales, en particulier la croissance démographique, le développement des infrastructures, le développement économique en général ; l'analyse des champs sociaux, le champ familial et le champ politique, encore peu pris en compte de manière spécifique dans les études de migration et où pourtant se génèrent, s'articulent et se transforment les processus migratoires. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9395 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 14070 CRD FL autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]Sucre blanc, misère noire : le goût et le pouvoir MINTZ, Sidney Wilfred, - PARIS : NATHAN, 1991, 249 P.
"Cet ouvrage retrace l'histoire de la production et de la consommation du sucre; il montre commment une denrée à l'origine cultivée par des esclaves et réservée à la consommation des classes privilégiées est devenue un produit d'usage courant dans l'alimentation occidentale. C'est pourquoi l'histoire du sucre reflète également les mutations économiques du capitalisme. Si le sucre a modifié les comportements alimentaires, il contribue aussi à transformer les habitudes sociales. En définitive, le goût du sucre apparaît indissociable de celui du pouvoir".
Titre : Sucre blanc, misère noire : le goût et le pouvoir Type de document : texte imprimé Auteurs : Sidney Wilfred MINTZ Editeur : PARIS : NATHAN Année de publication : 1991 Collection : ESSAIS ET RECHERCHES, ISSN 1242-952X Importance : 249 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-190401-6 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Caraïbe ; Royaume-Uni ; Europe
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Sucre ; Anthropologie ; Histoire ; Alimentation ; Consommation ; ProductionRésumé : "Cet ouvrage retrace l'histoire de la production et de la consommation du sucre; il montre commment une denrée à l'origine cultivée par des esclaves et réservée à la consommation des classes privilégiées est devenue un produit d'usage courant dans l'alimentation occidentale. C'est pourquoi l'histoire du sucre reflète également les mutations économiques du capitalisme. Si le sucre a modifié les comportements alimentaires, il contribue aussi à transformer les habitudes sociales. En définitive, le goût du sucre apparaît indissociable de celui du pouvoir". Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6630 Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 10350 CM G/85 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible 10351 CLID 826EC autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible 10349 CD59 1AGR058 livre, album 59 - CRDTM (Lille) Disponible 10348 CD AG MIN autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Utilisation de la canne à sucre et des sous-produits de son agro-industrie pour l'alimentation animale SILVERIO, Herly Noa, - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1991/04/18, 27 P.
Titre : Utilisation de la canne à sucre et des sous-produits de son agro-industrie pour l'alimentation animale Type de document : texte imprimé Auteurs : Herly Noa SILVERIO Editeur : VIENNE [AUTRICHE] : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI) Année de publication : 1991/04/18 Importance : 27 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Sucre ; Canne à sucre ; Alimentation ; Élevage ; Industrie agroalimentaireType de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7845 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 12139 CD MATIERES PREMIERES AGRICOLES SUCRE autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Formation de la classe ouvrière en Afrique noire : l'exemple du Burkina Faso OUEDRAOGO, Jean-Bernard, - PARIS : L'HARMATTAN, 1989, 202 P.
Cette étude prenant pour cadre les ouvriers de la société sucrière de la Comoé, cherche à distinguer trois aspects principaux du processus d'ouvriérisation : la prolétarisation des ruraux, la salarisation et les conséquences de l'urbanisation sur les cultures traditionnelles.
Titre : Formation de la classe ouvrière en Afrique noire : l'exemple du Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Bernard OUEDRAOGO Editeur : PARIS : L'HARMATTAN Année de publication : 1989 Collection : LOGIQUES SOCIALES, ISSN 0295-7736 Importance : 202 P. Note générale : Cet ouvrage est la version allégée d'une thèse de doctorat. Bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Burkina Faso ; Afrique
Thésaurus Thématique
SOCIÉTÉ ; Prolétariat ; Sucre ; Industrie agroalimentaire ; Conditions de travail ; Colonialisme ; Syndicat ; Lutte des classes ; Culture ; UrbanisationRésumé : Cette étude prenant pour cadre les ouvriers de la société sucrière de la Comoé, cherche à distinguer trois aspects principaux du processus d'ouvriérisation : la prolétarisation des ruraux, la salarisation et les conséquences de l'urbanisation sur les cultures traditionnelles. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4803 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 8024 CI AF SUB 15 autres textes imprimés 31 - CIDES (Toulouse) Disponible 8022 CD AF OUE autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Histoire du sucre MEYER, Jean, - PARIS : DESJONQUERES, 1989, 320 P.
Le sucre, devenu au fil du temps un symbole de luxe et de richesse, a joué au cours des siècles un rôle prépondérant. Pour ce produit, on a tissé des alliances internationales, déclaré des guerres, engagé des capitaux considérables, déplacé des populations. De ce fait, le sucre est bel et bien un "acteur" de l'Histoire.
Titre : Histoire du sucre Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean MEYER Editeur : PARIS : DESJONQUERES Année de publication : 1989 Importance : 320 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-904227-34-9 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Sucre ; Agriculture d'exportation ; Industrie agroalimentaire ; Relations internationales ; ConflitRésumé : Le sucre, devenu au fil du temps un symbole de luxe et de richesse, a joué au cours des siècles un rôle prépondérant. Pour ce produit, on a tissé des alliances internationales, déclaré des guerres, engagé des capitaux considérables, déplacé des populations. De ce fait, le sucre est bel et bien un "acteur" de l'Histoire. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19913 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 22361 CI AGRI AGRI 36 autres textes imprimés 31 - CIDES (Toulouse) Disponible 22360 CLID 590AG autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible 22362 RTM GE/MEY/H livre, album 83 - RTM (Draguignan) Disponible [outil pédagogique] : jeu Cards on the table , - LAUSANNE (SUISSE) : PUBLIC EYE, 1988, Jeu de sensibilisation (2-6 joueurs)
Version anglaise du jeu "Cartes sur table".
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Comores : les défis du développement indépendant 1975-1978 SAÏD-SOILIHI, Youssouf, - PARIS : L'HARMATTAN, 1988, 159 P.
L'organisation économique de la société comorienne est trop étroitement liée à un type d'organisation sociale pour que la seule étude de l'activité agricole puisse aboutir à cerner les véritables caractéristiques du développement. Il existe aux Comores une interdépendance entre les phénomènes sociaux, religieux, politiques et économiques. Ce travail étudie les conditions historiques qui ont conduit à la structure actuelle de l'économie et le type de développement imposé de 1976 à 1978 par feu Ali Soilih. Une grande partie de cet ouvrage est consacrée à l'étude de l'environnement démographique et naturel, affecté par les transformations de l'espace rural.
Permalink[texte imprimé]First interregional consultation on the food-processing industry with emphasis on sugar-cane processing ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le développement industriel), - VIENNE (AUTRICHE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL (ONUDI), 1988/11, 31 P.
Le déroulement, les interventions, les résultats des groupes de travail, les conclusions et les recommandations issues de cette conférence sur l'industrie alimentaire.
Permalink[texte imprimé]Partenaires dans l'échange Swissaid, Oxfam-Magasins du Monde - LAUSANNE (SUISSE) : SWISSAID, 1988, 4 P.
Présentation de la campagne commune des deux ONG suisses pour des échanges plus justes avec le Tiers-Monde.
Permalink[texte imprimé]Le sucre : le Nord contre le Sud ? BOISGALLAIS, Anne-Sophie, CONDAMINES, Charles - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1988, 160 P.
Le sucre est une denrée très consommée dans le monde. Son intérêt pour la santé est très contreversé. Les auteurs partent de l'histoire du sucre pour arriver à l'analyse des marchés du sucre dans le monde.
Permalink[texte imprimé]La civilisation du sucre IMFELD, Alois Johann, - LAUSANNE (SUISSE) : FAVRE, 1985, 232 P.
Etude des maladies qui découlent de la surconsommation de sucre et des enjeux financiers et politiques liés à ce produit. L'ouvrage étudie le sucre en tant que drogue quotidienne, les sociétés multinationales et les lobbies qui dirigent le théatre d'opération de la guerre du sucre, aux Caraïbes, au Soudan, en Tanzanie, à Cuba, au Brésil, le marché et la politique du pouvoir dans la CEE et le COMECON et sur le plan international et envisage des pistes pour s'en sortir.
Permalink[texte imprimé]Le sucre des gourmands SAIRIGNÉ, Catherine de, VALAT, Pierre-Marie - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1985, 36 P.
"Les hommes ont-ils toujours connu le sucre ? Avant le sucre, tout était-il amer, salé ou acide ? Qui a découvert le sucre ? Où poussent la canne à sucre, la betterave sucrière ? Comment transforme-t-on le jus de ces plantes en sirop, en poudre ou en petits morceaux ? Le sucre est-il blanc ou roux ? Y a-t-il un rapport entre le sucre et le soleil ? Quels sont les animaux qui raffolent du sucre ?" Cet album documentaire jeunesse permet de découvrir le sucre dans tous ses états, en répondant à de nombreuses questions sur son histoire, sa production et sa consommation.
Permalink[texte imprimé]Transformation des fruits : jus, confitures, fruits secs RAOULT, Marie-Pierre, - PARIS : ALTERNATIVES TECHNOLOGIQUES ET RECHERCHES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (ALTERSIAL), 1984, 145 P.
Cet ouvrage est un manuel technique destiné à informer et à promouvoir la création d'une activité de transformation des fruits. A partir d'exemples réalisés en France, de nombreux renseignements sont fournis concernant la fabrication de jus, de confitures et de fruits secs.
Permalink[texte imprimé]Le programme sucrier ivoirien : Une industrialisation régionale volontariste AUBERTIN, Catherine, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1983, 191 P.
Permalink[texte imprimé]France tiers monde : de la dépendance à la solidarité agro-alimentaire CRID (Centre de recherche et d'information pour le développement), - PARIS : CENTRE DE RECHERCHE ET D'INFORMATION POUR LE DEVELOPPEMENT (CRID), 1982, N.P.
Permalink[texte imprimé]La production sucrière au Mexique MESTRIES, Francis, - NOGENT SUR MARNE : UNIVERSITE PARIS 1, INSTITUT D'ETUDE DU DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET SOCIAL (IEDES), 1978, 221 P.
Recherche sur les plantations sucrières dans la zone de Veracruz après la réforme agraire (datant de la révolution mexicaine) qui ne distribua aux paysans que des parcelles de terre sans les structures nécessaires à une production intégrée au mode de production capitaliste. Cette situation obligea les paysans à retomber sous la domination du capital agro-industriel constituant des formes de production atypiques au sein du seul mode de production capitaliste.
Permalink[texte imprimé]Le paysan haïtien : Etude sur la vie rurale en Haïti MORAL, Paul, - PETIONVILLE (HAITI) : FARDIN, 1961, 375 P.
Les années précédents 1950 représentent les années fastes d'Haïti qui connaissait à l'époque un fort tourisme et un commerce florissant. Les différentes crises qui touchaient le pays se cantonnaient dans les villes. La fin de la décennie 1950 a mis fin à cette période euphorique et a entraîné une hausse de la pauvreté et de désespoir qui a fortement touchée le monde rural. Haïti a une tradition agraire longtemps méconnue par les étrangers, le monde agraire de ce pays possède de grandes richesses et des types sociologiques variés, prédominé par une forte agriculture traditionnelle hermétique aux méthodes modernes.
Permalink[texte imprimé]Petit déjeuner solidaire : Des infos sur le commerce équitable FADM (Fédération Artisans du monde), - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), S.D., 14 P.
Cette brochure fait le point sur les produits qui sont généralement utilisés pour confectionner un petit-déjeuner : café, cacao, thé et sucre. Après une brève histoire de ces produits alimentaires, des exemples montrent comment des petits producteurs du Sud ont décidé de prendre le contrôle de leur travail. Non seulement ils n'acceptent plus les prix toujours plus bas que le marché leur impose, mais ils souhaitent faire des cultures de qualité sans trop épuiser les sols ni recourir aux engrais chimiques. Nous, consommateurs du Nord, nous pouvons les aider en privilégiant les produits issus du commerce équitable.
Permalink[texte imprimé]Le sucre : documentation pédagogique CEDUS (Centre d'étude et de documentation du sucre), - PARIS : CENTRE D'ETUDE ET DE DOCUMENTATION DU SUCRE (CEDUS), S.D., 120 P.
Les fascicules abordent de façon complète les questions liées au sucre, qu'elles soient historiques, géographiques, industrielles ou économiques.
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