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[document électronique]Fairtrade and climate change: Systematic review, hotspot analysis and survey Bern University of Applied Science BFH, Vrije Universiteit Amsterdam - BONN (ALLEMAGNE) : FAIRTRADE INTERNATIONAL, 2021/10, 150 P.
Le changement climatique constitue une menace sérieuse pour la production de nombreux·ses agriculteur·rices, dont ceux·celles qui exploitent des cultures certifiées commerce équitable. C’est pourquoi Fairtrade International a commandité une étude pour comprendre les impacts potentiels du changement climatique sur la production de six cultures Fairtrade (banane, cacao, café, coton, canne à sucre, thé). Les chercheur·es de la Vrije University Amsterdam et de la Bern University of Applied Sciences ont compilé la littérature existante concernant les principales zones de production sur la question du changement climatique, afin d'identifier l’étendue géographique des futurs extrêmes de changement climatique dans différentes régions du monde. Plus spécifiquement, il·elles ont mené une enquête auprès d’organisations de producteur·rices en Inde du Sud (café et sucre) et au Ghana (cacao).
Public :
https://files.fairtrade.net/publications/Fairtrade-and-climate-change_October2021.pdf
Titre : Fairtrade and climate change: Systematic review, hotspot analysis and survey Titre original : Fairtrade et le changement climatique : revue systématique, analyse des points chauds et rapport Type de document : document électronique Auteurs : Bern University of Applied Science BFH, Coordinateur ; Vrije Universiteit Amsterdam, Coordinateur Editeur : BONN [ALLEMAGNE] : FAIRTRADE INTERNATIONAL Année de publication : 2021/10 Importance : 150 P. Présentation : ill. ; fig. Format : fichier pdf Note générale : Liste des tableaux et figures, résumé exécutif, figures, graphiques, tableaux. Références bibliographiques ; Cartes en haute résolution des impacts du changement climatique ; Impacts par régions et par pays. Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Agriculture d'exportation ; Banane ; Cacao ; Café ; Canne à sucre ; Coton ; Thé ; Changement climatique ; Commerce équitable ; Production agricole
Thésaurus Géographique
Afrique subsaharienne ; Amérique du Sud ; Antilles ; Asie du sud ; Ghana ; IndeRésumé : Le changement climatique constitue une menace sérieuse pour la production de nombreux·ses agriculteur·rices, dont ceux·celles qui exploitent des cultures certifiées commerce équitable. C’est pourquoi Fairtrade International a commandité une étude pour comprendre les impacts potentiels du changement climatique sur la production de six cultures Fairtrade (banane, cacao, café, coton, canne à sucre, thé). Les chercheur·es de la Vrije University Amsterdam et de la Bern University of Applied Sciences ont compilé la littérature existante concernant les principales zones de production sur la question du changement climatique, afin d'identifier l’étendue géographique des futurs extrêmes de changement climatique dans différentes régions du monde. Plus spécifiquement, il·elles ont mené une enquête auprès d’organisations de producteur·rices en Inde du Sud (café et sucre) et au Ghana (cacao). Type de contenu : essai, réflexion, analyse En ligne : https://files.fairtrade.net/publications/Fairtrade-and-climate-change_October202 [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80218 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 30437 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 32671 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Tropiques toxiques : Le scandale du chlordécone , - PARIS : STEINKIS, 2020/10, 239 P.
Comment vivre dans un environnement à jamais pollué ? Cet ouvrage graphique permet de mieux comprendre les ravages du chlordécone, pesticide largement utilisé entre 1972 et 1993 dans les bananeraies des Antilles françaises. Aujourd'hui, le cancer de la prostate s'y développe de façon exponentielle et les terres sont contaminées pour plusieurs centaines d'années.
Titre : Tropiques toxiques : Le scandale du chlordécone Type de document : texte imprimé Editeur : PARIS : STEINKIS Année de publication : 2020/10 Autre Editeur : PARIS : ESCALES PRODUCTIONS Importance : 239 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36569-538-1 Note générale : Bande dessinée. Quatre co-auteur·rices : Jessica Oublié, Vinciane Lebrun, Nicola Gobbi, Kathrine Avraam. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Antilles ; France
Thésaurus Thématique
ENVIRONNEMENT ; Banane ; Agriculture d'exportation ; Écologie ; Agriculture intensive ; Pesticide ; Politique économique ; Pollution ; Catastrophe écologiqueRésumé : Comment vivre dans un environnement à jamais pollué ? Cet ouvrage graphique permet de mieux comprendre les ravages du chlordécone, pesticide largement utilisé entre 1972 et 1993 dans les bananeraies des Antilles françaises. Aujourd'hui, le cancer de la prostate s'y développe de façon exponentielle et les terres sont contaminées pour plusieurs centaines d'années. Type de contenu : témoignage ; expérience, entretien Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79672 Exemplaires (7)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité RES00872 BD autres textes imprimés 22 - RESIA (St Brieuc) Disponible 27226 4.5 OUB autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 44541 ENVI ECOL 50 autres textes imprimés 31 - CIDES (Toulouse) Disponible 45703 CR53 BD 68 autres textes imprimés 53 - CRIDES LES 3 MONDES (Laval) Disponible BIOF07442 BIOF ENV 80 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible BUHDL2049225 BD TRO O livre, album 69 - BU HDL (Lyon) Disponible PSS0556 ENVOUB autres textes imprimés 73 - PAYS DE SAVOIE SOLIDAIRES (Chambery) Disponible [document électronique]Participatory Analysis of the Use and Impact of the Fairtrade Premium LOCONTO, Allison, SILVA CASTANEDA, Laura ; ARNOLD, Nadine ; JIMENEZ, Alejandra - MARNE LA VALLEE : LABORATOIRE INTERDISCIPLINAIRE SCIENCES INNOVATIONS SOCIETES (LISIS), 2019, 124 P.
Cette recherche universitaire a pour but d'analyser les utilisations des primes versées aux communautés membres de Fairtrade International et leur efficacité alors qu'elles atteignent la somme globale de 117 millions d’euros chaque année. L’étude a porté sur les primes Fairtrade versées en 2017 et en 2018, que ce soit dans le domaine de la santé, celui de l'éducation, des techniques agricoles, des infrastructures communautaires ou encore de l'investissement. Certaines primes ont également été versées aux producteur·rices en tant que paiements directs. À partir de nombreux entretiens, ce rapport explore de manière détaillée différents exemples : des groupements producteur de bananes (Pérou, Équateur), de cacao et de café (Pérou, Côte d’Ivoire) ou encore de fleurs (Kenya). Il montre l'impact bénéfique de la prime Fairtrade qui est attribuée de façon participative, consensuelle et en adéquation réelle avec les besoins locaux. Le rapport propose également plusieurs pistes d'amélioration possibles.
Public :
https://files.fairtrade.net/publications/2019_LISIS_UseImpactFairtradePremium.pdf
Titre : Participatory Analysis of the Use and Impact of the Fairtrade Premium Titre original : Analyse participative de l'utilisation et de l'impact de la prime Fairtrade Type de document : document électronique Auteurs : Allison LOCONTO ; Laura SILVA CASTANEDA ; Nadine ARNOLD ; Alejandra JIMENEZ Editeur : MARNE LA VALLEE : LABORATOIRE INTERDISCIPLINAIRE SCIENCES INNOVATIONS SOCIETES (LISIS) Année de publication : 2019 Importance : 124 P. Format : fichier pdf Note générale : Étude d'impact commissionnée par les agences de commerce équitable Fairtrade Allemagne et Fairtrade International. Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Géographique
Kenya ; Pérou ; Equateur ; Côte d'Ivoire
Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Commerce équitable ; Gestion communautaire ; Financement du développement ; Économie solidaire ; Banane ; Café ; CacaoRésumé : Cette recherche universitaire a pour but d'analyser les utilisations des primes versées aux communautés membres de Fairtrade International et leur efficacité alors qu'elles atteignent la somme globale de 117 millions d’euros chaque année. L’étude a porté sur les primes Fairtrade versées en 2017 et en 2018, que ce soit dans le domaine de la santé, celui de l'éducation, des techniques agricoles, des infrastructures communautaires ou encore de l'investissement. Certaines primes ont également été versées aux producteur·rices en tant que paiements directs. À partir de nombreux entretiens, ce rapport explore de manière détaillée différents exemples : des groupements producteur de bananes (Pérou, Équateur), de cacao et de café (Pérou, Côte d’Ivoire) ou encore de fleurs (Kenya). Il montre l'impact bénéfique de la prime Fairtrade qui est attribuée de façon participative, consensuelle et en adéquation réelle avec les besoins locaux. Le rapport propose également plusieurs pistes d'amélioration possibles. Type de contenu : rapport, rapport d'activités En ligne : https://files.fairtrade.net/publications/2019_LISIS_UseImpactFairtradePremium.pd [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77321 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 10208 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible [exposition] Tonbé doubout ActionAid France, SANA, Eros - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2017/11, 15 panneaux
Cette exposition vise à sensibiliser le grand public sur les conditions dans lesquelles est produite la banane, l'un des fruits les plus vendus au monde. Travailleurs sous-payés, conditions de travail précaires, politiques discriminatoires... sont le lot des travailleurs des plantations de bananes en République Dominicaine.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Titre : Tonbé doubout : Rencontre avec les ouvriers et ouvrières haïtien·ne·s dans les plantations de bananes en République dominicaine Titre original : Tombé debout Type de document : exposition Auteurs : ActionAid France ; Eros SANA, Photographe Editeur : MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE Année de publication : 2017/11 Importance : 15 panneaux Présentation : ill. en coul., panneaux plastifiés. Format : 42x60 cm. Note générale : Un panneau sur l'historique et l'industrie de la banane en République Dominicaine.
Un panneau sur le photographe de l'exposition Erros Sana et sur ActionAid-Peuples Solidaires.
13 panneaux avec photographies légendées.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
République dominicaine
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Banane ; Discrimination ; Conditions de travail ; Travail clandestin ; Travailleur Travailleuse ; Salaire ; Droits des femmes ; Conditions de vie ; Pauvreté ; Agriculture ; SociétéRésumé : Cette exposition vise à sensibiliser le grand public sur les conditions dans lesquelles est produite la banane, l'un des fruits les plus vendus au monde. Travailleurs sous-payés, conditions de travail précaires, politiques discriminatoires... sont le lot des travailleurs des plantations de bananes en République Dominicaine. Public cible : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73817 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 56037 E 63 affiche, photo 54 - CLID (Nancy) Disponible [texte imprimé]Tonbé doubout ActionAid France, SANA, Eros - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2017/11, 38 P.
Ce livret qui accompagne l'exposition du même nom vise à sensibiliser le grand public sur les conditions dans lesquelles est produite la banane, l'un des fruits les plus vendus au monde. Travailleurs sous-payés, conditions de travail précaires, politiques discriminatoires... sont le lot des travailleurs des plantations de bananes en République Dominicaine.
https://www.coordinationsud.org/wp-content/uploads/Tonb%C3%A9-doubout-ActionAid-France-2017.pdf
Titre : Tonbé doubout : Rencontre avec les ouvriers et ouvrières haïtien·ne·s dans les plantations de bananes en République dominicaine Titre original : Tombé debout Type de document : texte imprimé Auteurs : ActionAid France ; Eros SANA, Photographe Editeur : MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE Année de publication : 2017/11 Importance : 38 P. Présentation : ill. en coul. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
République dominicaine
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Banane ; Discrimination ; Conditions de travail ; Travail clandestin ; Travailleur Travailleuse ; Salaire ; Droits des femmes ; Conditions de vie ; Pauvreté ; Agriculture ; Agriculture d'exportation ; SociétéRésumé : Ce livret qui accompagne l'exposition du même nom vise à sensibiliser le grand public sur les conditions dans lesquelles est produite la banane, l'un des fruits les plus vendus au monde. Travailleurs sous-payés, conditions de travail précaires, politiques discriminatoires... sont le lot des travailleurs des plantations de bananes en République Dominicaine. En ligne : https://www.coordinationsud.org/wp-content/uploads/Tonb%C3%A9-doubout-ActionAid- [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73912 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 40281 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible CL3619 3619 AG autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible 10089 AGR/AME/DOM/196 autres textes imprimés 72 - MONDE SOLIDAIRE (La Flèche) Disponible [vidéo]Hold up sur la banane - PARIS : BABEL PRESS PRODUCTION, 2016, 1 DVD, 52 mn.
La culture de la banane, fruit tropical le plus consommé au monde, fait vivre des millions de personnes. Environ 900 milliards de bananes sont consommées tous les ans dans le monde et chaque Français.e en mange plus de 7 kg par an. Réputée pour être un fruit sain, recommandée par tous les diététiciens, elle est au coeur d'un marché mondial qui attise les convoitises. Sa rentabilité est telle qu'elle s'est transformée en placement financier à très haut rendement, totalement déconnectée de la réalité des plantations. Ce film est une enquête sur les coulisses d'une guerre commerciale impitoyable entre multinationales, dont les conséquences sont des conditions de travail proches de l'esclavage et l'utilisation de pesticides toxiques de manière intensive. Ce documentaire ouvre le débat sur le commerce équitable et insiste sur la responsabilité des consommateur.rices.
Public : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Comprendre pour agir : le commerce équitable GRENIER, Richard, Réseau In-Terre-Actif ; ESCAMILLA HERNANDEZ, Javier Antonio - TROIS RIVIERES (QUEBEC) : COMITE DE SOLIDARITE TROIS RIVIERES, 2012, 19 P.
Ce dossier présente de façon schématique les enjeux liés au commerce équitable. Après une présentation générale, les filières de production de la banane, du café, du cacao, de la canne à sucre, du riz et du coton sont abordées. Chaque thématique commence par une explication de la filière de production traditionnelle, puis présente les différences avec la filière équitable, en s'appuyant sur une carte précise des lieux concernés ; un schéma "De la terre à l'assiette" résume la filière puis un axe "Passe à l'action" propose des activités pédagogiques.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
http://in-terre-actif.com/2010/uploads/RITAPosts/tiny_mce/nouvelle_version_%20FINALE_album_commerce_equitable_6_avril_2012.pdf
Permalink[texte imprimé]Bananes à régime forcé CFSI (Comité français pour la solidarité internationale), - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2011, 9 P.
Ce document fait le point sur la production de bananes, de l'origine au vingt-et-unième siècle. Fruit très apprécié, il fait depuis longtemps l'objet d'exportations. La filière bananière fait vivre 4 millions de familles, principalement en Amérique Latine, mais les salaires et les conditions de travail et de salubrité sont déplorables. La prise de conscience progressive des consommateurs a commencé à favoriser la production de bananes bio ou/et équitables.
Permalink[document multimédia]Kit d'animation : La banane équitable , - NANTERRE : FAIRTRADE MAX HAVELAAR FRANCE, 2010, 1 DVD, 1 CD
Ce DVD et CD-rom regorgent d'informations qui permet de sensibiliser le public sur la banane équitable.
Public :
Permalink[texte imprimé]La saga de la banane : vers des fillières durables et équitables SMITH, Alistair, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2010, 283 P.
L'auteur retrace l'initiative internationale qui a permis de relier les petits producteurs, les travailleurs des plantations et les consommateurs des pays du Nord, et de faire naître "la banane équitable". C'est l'histoire d'une guerre commerciale dont les grandes compagnies bananières et les organismes internationaux de régulation deviendront progressivement les acteurs essentiels. Elle mènera à la construction d'une filière aussi durable que possible. L'auteur présente les perspectives qui s'ouvrent aujourd'hui et démontre que ce modèle de filière pourrait permettre d'améliorer bien d'autres filières en termes de justice sociale, de répartition des richesses et de protection de l'environnement.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/342LaSagaDeLaBanane.pdf
Permalink[vidéo]Choisir sa voie de développement : deux films pour comprendre l'impact du commerce équitable labellisé - NANTERRE : FAIRTRADE MAX HAVELAAR FRANCE, 2009/06, 1 DVD, 13 mn
Le premier reportage présente une coopérative de petits producteurs de cacao et de cultures vivrières. Grâce à la commercialisation du cacao certifié par FLO, ils ont pu s'équiper pour vendre des fèves fermentées et séchées de belle qualité, à un meilleur prix. Le deuxième reportage montre des migrants haïtiens et leur coopérative de petits producteurs de bananes. Eux aussi, grâce au commerce équitable ont pu s'équiper, améliorer leur production et leurs conditions de vie.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le jeu de la Banane (2009) Lafi Bala, RONGEAD - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2009, Jeu de rôle (de 15 à 30 joueurs)
Kit d’animation pour un jeu de rôle (d'une durée de 2h) avec pour objectif de comprendre l’importance des labels qualité et labels sociaux, à travers les différents types de production de banane dans le monde (intensif, familial, biologique, équitable) et leurs impacts sur les conditions de vie des travailleurs, l’environnement, le prix à l’achat. Ce jeu met en scène vendeurs et acheteurs de bananes. Des négociations entre les joueurs font apparaître les motivations d’achat et les arguments de vente…
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Bananes à régime forcé - PARIS : SOMBRERO & CO, 2008, 1 DVD, 52 mn.
La banane est devenue le fruit le plus consommé dans le monde et sa commercialisation a fait naître de très nombreux conflits d'intérêts. Didier Fassio, le réalisateur du film, a mené une enquête auprès de la multinationale Chiquita, mais aussi des travailleurs des plantations dont les droits sont peu respectés et qui sont l'objet de nuisances diverses (conditions de travail, problèmes de santé dus à l'utilisation d'engrais et de pesticides).
Public : Adulte
Permalink[vidéo]Banane antillaise et mondialisation - FORT DE FRANCE (MARTINIQUE) : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) MARTINIQUE, 2007, 2 DVD, 100 mn.
A la Martinique, la banane c'est comme la vigne pour Bordeaux ou le blé pour la Beauce ! Ces deux films documentaires retracent l'histoire de l'implantation de la culture de la banane dans les anciennes "îles à sucre". Ils ont été réalisés au moment où la production bananière se trouvait confrontée à de redoutables défis, le plus préoccupant étant celui des retombées de la mondialisation, sans oublier les limites du productivisme et les problèmes environnementaux.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Niarovana-Caroline : un village à Madagascar OLIVIER, Patrice, - ESSAY : TERRA INCOGNITA, 2007, 82 P.
Niarovana-Caroline est un village situé à 350 km de la capitale malgache, sur la côte est de l'océan Indien, dans une région tropicale humide. Le village a vu le jour en 1926; c'était le lieu où les habitants trouvaient refuge en cas d'inondation. Nous le découvrons avec les enfants des familles Rafasina et Raboto, dont les parents sont agriculteurs. Riz et manioc, zébus, caméléons et lémuriens font partie de l'image exotique de cette région de Madagascar, l'un des pays les plus pauvres du monde.
Permalink[document multimédia]Bienvenue à Bananaland Peuples Solidaires, - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2006,
Ce document permet de découvrir et d'apprendre de façon ludique tout ce qui concerne la banane : provenance, conditions de production, d'exportation, de travail et commercialisation, marché mondial, à travers une série de portraits, de photos, de vidéos et de témoignages.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Consommer éthique : un choix PIRAUX, Maurice, - WATERLOO (BELGIQUE) : LUC PIRE, 2006, 174 P.
Maurice Piraux travaille pour "Tests-Achats", un magazine belge de défense des consommateurs. Il est également trésorier et vice-président d'Oxfam-Magasins du Monde. Dans cet ouvrage, il explique les enjeux et la nécessité d'un consumérisme plus éthique. Il fait une présentation succincte des solutions alternatives de commercialisation de divers produits, des différents labels du commerce équitable et des organisations syndicales et non gouvernementales.
Permalink[texte imprimé]Dole, derrière l'écran de fumée... Enquête dans les plantations de bananes d'Amérique latine , - PARIS : INTER RESEAUX DEVELOPPEMENT RURAL FRANCE, 2006/07, 34 P.
Cette brochure, réalisée par différentes associations de l'Inter Réseaux, montre la véritable politique environnementale et sociale de Dole, multinationale leader mondial pour la production et la commercialisation de bananes.
Permalink[outil pédagogique] : jeu La banane en jeu ! CHEVAYE, Josette, DURIEZ, Georges - LYON : PEUPLES SOLIDAIRES, 2005, Jeu de l'oie
Ce jeu met en parallèle les démarches de deux producteurs de bananes. Le premier ne pense qu'à gagner de l'argent, sans se soucier des conditions de travail de ses ouvriers ni des nuisances pour l'environnement. Le second s'engage à des pratiques plus éthiques grâce au commerce équitable. Chaque joueur va s'identifier à un producteur. Celui qui sera le plus respectueux de ses ouvriers et de l'environnement arrivera en premier à la case 28.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);6ème/5ème
Permalink[exposition] La banane à tout prix , - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2005, 10 panneaux
Cette exposition part à la découverte du fruit le plus vendu et le plus consommé au monde. Un panneau est consacré à son histoire, du XIXe siècle à nos jours. Le troisième retrace son parcours des pays producteurs à notre panier. Le quatrième traite des différents producteurs de bananes, multinationales ou petites exploitations. Le cinquième et le septième panneaux montrent les conditions de travail dans les grandes plantations en Amérique Latine et. Le sixième évoque les droits de l'homme en danger et les luttes syndicales au sein des grandes plantations. Les trois derniers parlent de la commercialisation de la banane et des alternatives offertes aux producteurs par le commerce équitable.
Public :
Permalink[texte imprimé]Bananes : histoire, culture, commerce équitable, recettes ROSENBLATT, Lucas, MEYER, Judith ; HAILER, Manfred - SEENGEN (SUISSE) : FONA, 2005, 139 P.
Cet ouvrage fait le tour de la banane : son histoire, sa culture, sa maturation, sa physiologie alimentaire et présente le commerce équitable de la banane. Le livre se termine par des recettes à base de banane.
Permalink[texte imprimé]Le commerce international contre la souveraineté alimentaire et les droits sociaux ? FLOREMONT, Fanny, SAUVETRE, Jessica ; Peuples Solidaires - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2005, 49 P.
Les tables rondes qui font l'objet d'une synthèse dans ce document sont : le commerce international contre la souveraineté alimentaire : état des lieux ; étude de cas : coton, la menace vient-elle du Nord ? ; améliorer le revenu paysan et promouvoir une agriculture paysanne ; travailleurs agricoles des plantations et petits producteurs de bananes face au dumping social des multinationales ; déjouer le jeu des multinationales pour défendre les droits économiques, sociaux et culturels ; quelles réformes voulons nous ?
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Histoire de bananes CHEVAYE, Josette, DURIEZ, Georges - LYON : PEUPLES SOLIDAIRES, 2005, 8 P.
La banane est le fruit le plus consommé dans le monde. Mais les conditions de vie et de travail des petits producteurs et de leurs ouvriers sont loin d'être idéales. Nombreux sont même ceux qui souffrent de la faim tout en travaillant des journées entières. Grâce à des jeux, des témoignages et des activités pédagogiques, ce livret explique aux jeunes l'histoire de la banane et de sa production. Il montre également que le commerce équitable peut être une solution pour permettre aux travailleurs de recevoir une rémunération plus juste.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);6ème/5ème
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Kit d'animations "Bananes" 2005 Peuples Solidaires, - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2005/06,
L'objectif de ce kit est de permettre aux animateurs d'en savoir plus sur la banane, vendue par millions de tonnes à travers le monde, et de donner envie d'agir sur ce thème, grâce aux outils proposés. Le jeu de la banane permet d'introduire les problématiques liées au commerce de la banane et de comprendre la chaîne des intervenants. Le document d'information nous interroge sur les relations Nord/Sud, les rapports entre pouvoirs économiques et pouvoirs politiques, les droits des travailleurs, le commerce international, le respect de l'environnement et les modes de consommation.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Libéralisation du commerce agricole : une solution miracle contre la pauvreté ? Les analyses et positions des associations françaises de solidarité internationale ESTIVAL, Laurence, Coordination SUD (Solidarité Urgence Développement) - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2005, 14 P.
Les ONG demandent que soient évalués de façon rigoureuse, indépendante et contradictoire, les impacts de la libéralisation sur les différentes catégories de personnes physiques et morales engagées dans l'économie. Les ONG proposent leur analyse par rapport au marché du coton, de la banane, du sucre, du riz, du poulet congelé et du lait. Leurs conclusions sont concordantes : les déséquilibres qui s'observent et les prix qui se pratiquent sur les marchés mondiaux contribuent à détruire les économies agricoles, qui ne peuvent s'en protéger, et à plonger les paysanneries dans des crises profondes.
Permalink[texte imprimé]Nos recettes équitables Fairtrade Max Havelaar France, - BOUZIGUES : INDIGENE, 2005, 95 P.
Des plats prestigieux de grands chefs aux petits plats plus intimes de personnalités de la littérature, des médias ou du sport, ils livrent, tous, leurs recettes culinaires avec un seul mot d'ordre : mettre les produits du commerce équitable à l'honneur sur nos tables. Ce livre permettra également, grâce à son guide pratique, de tout savoir sur le label Max Havelaar et les bienfaits du commerce équitable pour les producteurs d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine.
Permalink[vidéo]L'ONG Max Havelaar présente trois courts métrages pour le commerce équitable Kourtrajmé ; BIRAS, Jeanne - PARIS : PALO ALTO PRODUCTIONS, 2005, 1 DVD, 15 mn.
Sur un mode léger, l'ONG Max Havelaar présente trois petits films pour sensibiliser à l'impact du commerce équitable sur la vie des habitants des pays du Sud. Les consommateurs de tout âge sont concernés, en particulier les jeunes enfants.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Tout sur la banane et les droits humains CHEVAYE, Josette, DURIEZ, Georges - LYON : PEUPLES SOLIDAIRES, 2005, 26 P.
A travers 18 fiches pédagogiques, ce document livre une présentation complète du fruit le plus consommé dans le monde. Une fiche est consacrée au bananier, quatre au mode de production et au "voyage" de la banane (pays exportateurs et importateurs). Six fiches montrent les conditions de travail des ouvriers des bananeraies et des grandes exploitations agricoles, qui emploient parfois des enfants. Malgré de très longues journées de travail, ces ouvriers souffrent parfois de la faim. Pourtant, le commerce équitable peut être une alternative plus juste. Les autres fiches sont des activités pédagogiques, des contes et des jeux.
Public : 6ème/5ème;Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Chan au Cambodge BOURGOING, Pascale de, DANG, Jeanne - COPPET (SUISSE) : CALLIGRAM, 2004, 28 P.
Chan, 8 ans, raconte son quotidien au Cambodge entre école le matin travail dans les rizières, vente de bananes sur les marchés et distribution de nourriture aux moines bouddhistes. L'une des rares distractions se déroule à l'occasion de la fête des eaux.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Le commerce équitable expliqué aux enfants FADM (Fédération Artisans du monde), - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2004/03, livret de 27 P.
Ce livret propose une explication sur ce qu'est le commerce équitable, l'éducation au commerce équitable et comment animer un petit déjeuner solidaire.
Il contient le détail séance par séance de ce qu'il faut faire et le temps imparti ainsi que des fiches outils pour la préparation des séquences ; des fiches de jeux et des recettes ; des fiches sur nos besoins élémentaires et les aliments voyageurs tels que la cacao, le thé, la banane, et la canne à sucre.
Public : 6ème/5ème;Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Le commerce équitable : pour une consommation respectueuse des Droits de l'Homme et de l'environnement POULIQUEN, Katell, - VANVES : MARABOUT, 2004/04, 127 P.
Cet ouvrage grand public, écrit par une journaliste de périodiques (Elle, l'Express) est un guide simple qui a pour but de mieux faire connaître la commerce équitable, apparu il y a une trentaine d'années, mais resté longtemps confidentiel. Cette forme de commercialisation connaît actuellement un succès croissant. Ce livre doit permettre au consommateur de savoir comment se définit un produit du commerce équitable ; quels en sont les produits phares et comment les choisir ; qui pratique ce commerce en France aujourd'hui ; dans quels magasins et circuits les trouver.
Permalink[texte imprimé]Le Costa Rica : Volcans, fleurs et quetzals RUDEL, Christian, - PARIS : KARTHALA, 2004, 188 P.
Le Costa Rica, longtemps appelé la Suisse de l'Amérique centrale, a subi de plein fouet les crises économiques et leurs conséquences sociales. Après une présentation de l'histoire de ce petit pays, l'auteur insiste sur l'importance du tourisme dans le redressement économique du pays et fait une présentation de quelques itinéraires touristiques.
Permalink[exposition] Max Havelaar garanti commerce équitable , - SAINT MAUR DES FOSSÉS : KAT CENTS COUPS, 2004, 8 panneaux
Ces affiches présentent le commerce équitable, labellisé par Max Havelaar, sous forme d'un abécédaire. Des photos présentent la filière de quatre produits : le café, la banane, le jus d'orange, le cacao.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Petit déjeuner solidaire FADM (Fédération Artisans du monde), - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2004, Dossier pédagogique (1); Livret (20); Photos (9).
Cette mallette permet d'aborder le commerce équitable. Le dossier pédagogique propose différentes animations pour aborder la production et les conditions de travail. Les cartes de jeu, les photos et les échantillons proposés permettent de rendre ludiques et dynamiques ces animations.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Les Antilles et la Guyane françaises à l'aube du XXIe siècle BURAC, Maurice, GEODE Caraïbe (Centre de recherche géographie-développement-environnement de la Caraïbe) - PARIS : KARTHALA, 2003, 447 P.
Au XXe siècle, la Martinique, la Guadeloupe et la Guyane sont passées du statut de vieille colonie française à celui de Département d'Outre-mer puis de Région collectivité territoriale. Ces différentes réformes statutaires ont eu de nombreux impacts et de profondes répercussions dans ces départements français d'Amérique. Issu d'un colloque qui a eu lieu en 2000, cet ouvrage dresse le tableau des Antilles françaises et de la Guyane du XXIe siècle face à ces défis.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Commerce : Commerce équitable ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud), - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2003/03, 4 P.
Cette fiche propose une réflexion sur le commerce équitable, qui a enregistré une progression de ses activités d'environ 5 pour cent par an depuis 40 ans. Aujourd'hui de nouveaux débouchés sont recherchés du côté de la grande distribution et des collectivités pour des produits tels que le café, le cacao, la banane, etc. Une telle situation pourrait contribuer à réduire la pauvreté dans les pays du Sud d'une manière durable.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Commerce équitable : Propositions pour des échanges solidaires au service du développement durable JOHNSON, Pierre, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2003/10, 182 P.
Le commerce équitable connaît un développement soutenu dans certains pays du Nord. Cet ouvrage pose la question de l'impact de ses pratiques et de sa capacité à représenter une alternative réelle pour un développement durable et équitable. Son action doit s'inscrire dans le contexte plus large d'une économie au service des êtres humains, basée sur la dimension territoriale. Il s'interroge sur la responsabilité de chacun d'entre nous quant à nos choix économiques, sur les solidarités régionales entre consommateurs urbains et producteurs ruraux. La souveraineté alimentaire, le développement durable et le rôle des territoires dans notre avenir sont indissociablement liés.
Permalink[texte imprimé]L'avenir du commerce équitable : un cas appliqué à la production de café et de bananes RENAULT, Elodie, - PARIS : INSTITUT SUPERIEUR DU COMMERCE (ISC), 2002, 71 P.
Le commerce équitable ne constitue pas une alternative miracle aux déséquilibres du commerce international mais c'est un formidable outil à la disposition des citoyens qui ont pour objectif de construire des solidarités concrètes. Cependant, les positions des organismes de commerce équitable se heurtent encore à celles de la grande distribution pour qui le commerce, qu'il soit éthique ou responsable, représente une opportunité en terme de marketing. La question du prix est alors placée au cœur des débats avec, notamment, le problème du surcoût engendré par le commerce équitable, qui par ailleurs, présente de forts potentiels de croissance, notamment à travers son introduction dans la grande distribution comme ont pu le montrer le café labellisé Max Havelaar et, un peu plus tard, la banane équitable.
Permalink[texte imprimé]Les fruits du soleil MWANKUMI, Dominique, BERTRAND, Pierre - PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS, 2002, 35 P.
Le but de cet ouvrage est de mieux faire connaître plusieurs fruits exotiques vendus dans le monde entier : mangue, mandarine, fruit de la passion, banane, noix de coco, papaye et avocat. Chaque fruit est décrit par sa couleur, sa saveur, son utilisation et sa manière de pousser.
Permalink[texte imprimé]Les incohérences du commerce mondial : le cas de la banane JOERCHEL ANHORN, Bastienne, - GENEVE (SUISSE) : INSTITUT UNIVERSITAIRE D'ETUDES DU DEVELOPPEMENT (IUED), 2001, P. 27-39
Avec le conflit politico-commercial sur la banane entre les États-Unis et l'UE, les pays européens se sont trouvés face à un dilemme entre les impératifs du libre échange et les liens privilégiés qu'ils entretiennent avec leurs anciennes colonies. Le commerce équitable pourrait être une solution pour favoriser un développement durable à condition d'être reconnu par l'UE et l'OMC.
Permalink[texte imprimé]Mémento du commerce équitable : les enjeux du nouveau millénaire : 2001-2003 EFTA (European fair trade association), - SCHIN SUR GUEULE (PAYS BAS) : EUROPEAN FAIR TRADE ASSOCIATION (EFTA), 2001/12, 221 P.
Le commerce traditionnel entre le Nord et le Sud est profondément "inéquitable". De nombreux mouvements se sont créés en Europe pour promouvoir un commerce plus juste. Ils ont connu des succès et présentent des revendications précises. Un nombre croissant d'entreprises s'efforce d'assumer leur responsabilité sociale. Le commerce équitable de nombreuses matières premières agricoles et d'artisanat est l'occasion d'explorer de nouvelles voies où de nouveaux partenariats internationaux sont sources d'espoir. Il s'agit de contribuer à une économie mondiale plus solidaire et respectueuse de l'environnement, au sein de laquelle l'humain aura pris le pas sur le profit.
Permalink[outil pédagogique] : jeu A la rencontre des enfants du Sud , - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 2001, Jeu d'éveil (2-6 équipes d'au moins 3 joueurs)
Le but du jeu pour chaque équipe est de reconstituer l'histoire d'un enfant du Sud en récupérant les cartes, textes, photos qui composent son récit. Les enfants découvrent ainsi le mode de vie de garçons et filles de 9 à 13 ans dans plusieurs pays (Equateur, Brésil, Philippines, Inde, Côte d'Ivoire, Madagascar), le travail des enfants en milieu rural, et la découverte de produits agricoles peu connus en France à l'état brut : café, thé, banane, riz, cacao, canne à sucre.
Public : Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[document multimédia]La sécurité alimentaire partout, pour tous : Une alimentation saine et suffisante est un droit Zoopole Ispaia, CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PLOUFRAGAN : ZOOPOLE ISPAIA, 2001,
Sous forme de jeu, ce cédérom amène l'enfant à découvrir les habitudes alimentaires et les difficultés d'accès à la nourriture dans six pays différents. Le joueur construit ainsi son carnet de route personnalisé, qu'il pourra imprimer en fin de parcours. Le cédérom comporte également une encyclopédie accessible à tout moment pendant le jeu ou comme source d'information lors d'un travail en classe.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[outil pédagogique] : jeu Jeu de la Banane , - LYON : RONGEAD, 1999, Jeu de simulation (nombre de joueurs illimité)
Ce jeu est un outil de formation, de sensibilisation et de réflexion dont l'objectif est d'éclairer et de sensibiliser à la question du développement durable et à la recherche de modèles d'échanges économiques équitables. Il se joue comme un jeu de rôle avec des personnes qui jouent le rôle de vendeur de fruits et légumes en grande surface et d'autres personnes qui jouent le rôle du consommateur.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]La banane à tout prix ! Peuples Solidaires, - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 1998, 80 P.
"La banane est le fruit le plus vendu dans le monde et son exportation pèse lourd dans l'économie de nombreux pays, en Amérique latine notamment. Le marché est dominé par cinq entreprises transnationales qui se livrent une guerre sans merci pour produire au plus bas prix, dont les grands perdants sont les travailleurs du Sud. Peu de consommateurs sont informés des conditions dans lesquelles est produit ce fruit exotique et des enjeux de la libéralisation du marché européen en 2006. Cet ouvrage présente le commerce de la banane, les violations des droits de l'Homme dans les plantations, le rôle des différents acteurs et donne des pistes pour agir". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[exposition] Les bananes , - MONTPELLIER : CENTRE DE DOCUMENTATION TIERS MONDE MONTPELLIER (CDTM34), 1998, 8 panneaux
La banane est le fruit d'une herbe géante, originaire d'Asie, mais que l'on trouve dans toutes les zones tropicales. C'est une ressource alimentaire importante pour plus de 400 millions d'habitants de la terre. La culture d'exportation de la banane dessert est une source d'emplois et de devises pour les pays du Sud. Il y a mille et une façons de la consommer.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Chiquita : révélations sur les pratiques d'une multinationale CRABBE, Carole, LAMBERT, Denis - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 1998, 103 P.
Cette brochure donne la parole aux ouvriers et aux riverains des bananeraies, ainsi qu'à des syndicalistes, des employés de la société Chiquita et des experts. Leurs témoignages dénoncent les conditions de travail inhumaines dans les bananeraies, la destruction de l'environnement, le mépris des droits syndicaux, les assassinats, les fraudes et les manipulations politiques.
Permalink[texte imprimé]La colline du roi des plantes AMOI, Assamala, - ABIDJAN (COTE D'IVOIRE) : NOUVELLES EDITIONS IVOIRIENNES (NEI), 1998, 24 P.
Jadis les hommes et les plantes se parlaient. Un pacte avait été signé entre eux. Si les humains cassaient l'une des trois règles, le roi des plantes se mettait en colère. Tout se passa bien jusqu'au jour où une personne dérogea à la première règle puis à la 2° et enfin à la 3°. Aussi, depuis ce temps, les hommes et les plantes ne communiquent plus.
Permalink[texte imprimé]Commerce équitable : mémento pour l'an 2000 , - SCHIN SUR GUEULE (PAYS BAS) : EUROPEAN FAIR TRADE ASSOCIATION (EFTA), 1998/01, 154 P.
"Le commerce équitable est une initiative qui tente de corriger au moins quelques-uns des préjudices occasionnés par une mondialisation de l'économie de moins en moins régulée. Face au contrôle croissant exercé par les multinationales et aux manquements internationaux, le commerce équitable se veut être le symbole d'un commerce différent qui respecte à la fois les producteurs et les consommateurs. EFTA, l'Association européenne du commerce équitable, intensifiera ses efforts dans ce sens durant le prochain siècle. L'objectif de ce Mémento est de montrer les injustices du commerce entre le Nord et le Sud et de décrire comment le commerce équitable contribue à un développement durable." (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Les marchés des fruits et légumes dans le monde : 37 fiches pour comprendre, anticiper, débattre SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires), CISS (Collectif interassociatif sur la santé) ; CIC (Centro internazionale Crocevia) - NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL), 1997, 138 P.
Dossier très riche en informations sur les fruits et légumes. Ces fiches abordent le problème de la production, de la commercialisation et de la consommation. Elles mettent en cause les multinationales qui ne respectent pas les modes de production, les conditions de travail décentes, et surtout l'environnement. Elles font également une analyse comparative des coûts de production dans les différents pays faisant apparaître un déséquilibre du commerce de ces produits.
Permalink[texte imprimé]Thibaud autour du monde CORBEYRAN, Eric, YATMAKA, Yayak - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1997, 48 P.
Cette bande-dessinée éducative met en scène la découverte, par un jeune garçon, de la chaîne de production du cacao, de la banane et du thé. Une découverte qui va l'amener à la rencontre d'enfants d'ailleurs, d'enfants travailleurs qui vont lui raconter leur quotidien, leurs différences. Une ouverture sur un autre monde et sur les autres à l'usage des jeunes.
Permalink[texte imprimé]A la découverte de la banane , - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996, 56 P.
Informations et éléments de réflexion sur la banane, sur son principal pays de production l'Equateur ainsi que sur les conditions de vie des producteurs et de leur famille. Le manuel est un outil pour mener des activités dans le domaine de l'éducation au développement. Il est divisé en trois parties : exploitation documentaire des vidéos, activités pédagogiques et fiches d'information.
Permalink[vidéo]A la découverte de la banane - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1996/10, 13 mn.
Lenin, âgé d'une douzaine d'années, vit en Equateur. Ses parents sont travailleurs dans une plantation de bananes. Ce documentaire présente leur pays, leur région, le travail dans la plantation, la préparation des bananes pour l'exportation. A travers leur vie quotidienne, on perçoit l'importance de cette culture pour cette famille. La banane demande beaucoup de travail pour une rémunération souvent très faible. Le documentaire, de 13 minutes, comporte quatre parties.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans)
Permalink[texte imprimé]Alimentations, traditions et développements en Afrique tropicale DEVISH, René, DE BOECK, Filip ; JONCKERS, Danielle - PARIS : L'HARMATTAN, 1995, 304 P.
La culture est au cœur même du développement. La plupart des auteurs, anthropologues, historiens ou économistes, abordent la problématique de l'alimentation en Afrique sous l'angle culturel. L'alimentation ne peut se réduire à un calcul purement nutritionnel ou économique. Pour la mise en place de stratégies alimentaires ayant pour objectif la résolution des crises alimentaires, il importe de tenir compte d'un maximum de facteurs économiques, agronomiques, biologiques, géographiques, historiques, juridiques et culturels particuliers à chaque communauté.
Permalink[texte imprimé]Amérique centrale : Les frustrations de la paix LINARD, André, - BRUXELLES (BELGIQUE) : GROUPE DE RECHERCHE ET D'INFORMATION SUR LA PAIX ET LA SECURITE (GRIP), 1995/09, 75 P.
Bien que la plupart des guérillas aient disparu, l'Amérique centrale ne connaît pas une véritable situation de paix. Un état des lieux pays par pays montre que les processus de démocratisation sont extrêmement fragiles, et l'ombre des militaires toujours pesante. Sur le plan économique, l'ultra libéralisme appliqué partout engendre, il est vrai, des taux de croissance élevés, mais accroît de façon dramatique les inégalités sociales et entraîne des couches toujours plus larges de la population vers la misère. Au niveau mondial enfin, ces 30 millions d'hommes pèsent bien peu, même si l'élaboration d'un marché commun régional est en cours. L'émergence de la société civile est peut-être le moyen par lequel se fera la greffe de la démocratie.
Permalink[texte imprimé]Commerce équitable : mémento 1995 EFTA (European fair trade association), - SCHIN SUR GUEULE (PAYS BAS) : EUROPEAN FAIR TRADE ASSOCIATION (EFTA), 1995/10, 127 P.
Permalink[texte imprimé]Plantes d'hier, d'aujourd'hui et de demain : Dossier de la mission connaissance et amélioration des plantes CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1995, 71 P.
Du fait que les gains de rendement et de production des produits agricoles de base ont fléchi dans la zone intertropicale durant la dernière décennie et que, d'autre part, la population de ces régions ne cesse de croître, il apparaît urgent de mener des recherches pour l'amélioration des espèces existantes. Il faut en fait engager une "révolution doublement verte", qui allie une meilleure rentabiblité au respect de l'environnement. Dans cette optique, ce document du CIRAD passe en revue une quinzaine de produits agricoles de base, en développant pour chacun d'eux leur évolution commerciale, géographique et génétique au cours des siècles passés, leur situation actuelle et les défis à venir pour la recherche.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Cacao, bananes et compagnie Oxfam-Magasins du Monde, ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud) ; Public Eye - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 1994, Deux jeux de mémoire (2-8 joueurs) et un loto.
Premier jeu : le mémo image-image (4 à 6 ans) : identifier des produits identiques. Deuxième jeu : le mémo association (6 à 8 ans) : associer des produits bruts (dessins) avec des produits transformés (photos). Troisième jeu : le loto : chercher les produits présentés sur les planches.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans)
Permalink[outil pédagogique] : jeu Les 7 familles de la Journée Mondiale de l'Alimentation LECORPS, Bertrand, RIOTON, Thomas ; CFCF (Comité français contre la faim) ; PERDEREAU, Hélène ; FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) ; CHAUVET, Michel - PARIS : COMITE FRANÇAIS CONTRE LA FAIM (CFCF), 1993/09, Jeu de cartes (2-8 joueurs).
Ce jeu des 7 familles (tomate, pomme de terre, banane, poule, chou, mouton, café) montre l'histoire et la diversité des aliments, l'importance et l'évolution de leur utilisation par les hommes. Il peut servir à mettre en évidence que "les peuples de tous les continents ont contribué à élaborer la gamme actuelle de tous nos aliments et que, finalement, nous sommes tous dépendants les uns des autres".
Public : Cycle 2 (6-7 ans)
Permalink[texte imprimé]Transformer les fruits tropicaux FRANCOIS, Martine, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1993, 222 P.
"Le gaspillage économique autour de la production fruitière africaine est bien connu : alternance de sous et surproduction, chute des prix à certaines périodes de l'année, réseaux de transport et de commercialisation mal organisés, etc. Dans un tel contexte, sans être une panacée, la transformation apporte une partie de solution : valorisation des excédents, débouchés et revenus supplémentaires pour les producteurs, créations d'activités et d'entreprises nouvelles... Les procédés traditionnels sont d'ailleurs généralement bien connus des populations, notament des femmes, qui ont depuis longtemps recours à la transformation de certains fruits et légumes pour l'alimentation familiale. Sur la base de ce savoir-faire, quelques expériences ont été menées avec succès."
Permalink[texte imprimé]Le marché de la banane APROMA (Association des produits à marché CEE-ACP), - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 1992, 122 P. + ANN.
La banane est le fruit le plus populaire dans le monde, ceci grâce à ses qualités diététiques, sa facilité de consommation, sa présence permanente sur le marché, etc... En 1990, le volume mondial de bananes produites atteignait 46 millions de T. dont la majeur partie provenait d'Amérique latine et centrale (pour 40%) et d'Asie (pour 40%). Les Caraïbes et l'Afrique de l'Ouest ne représentaient que 17% environ de ce volume. Mais cette situation peut évoluer rapidement du fait de la réalisation récente de gros investissements en irrigation, de la réévaluation des prix aux producteurs et de l'évolution d'autres facteurs. La banane est également la production agricole la plus exportée dans le monde. Après le citron, elle occupe la seconde place des fruits frais commercialisés et 95% des exportations de ce fruit sont assurées par des pays en développement.
Permalink[texte imprimé]Les bananes CHATEL, Bénédicte, - PARIS : ECONOMICA, 1991/04, 115 P.
A bien des égards, les bananes sont l'un des produits les plus remarquables du commerce international. Ce fruit, qui est un aliment essentiel dans les régimes d'autosubsistance en Afrique et en Amérique latine, est aussi une des seules sources de recettes d'exportation en Amérique centrale, aux Caraïbes ainsi qu'en Afrique et en Asie. Son commerce est resté dominé par trois sociétés multinationales qui contrôlent échanges et distributions. En 1992, avec l'ouverture du grand Marché Européen, les bananes seront au cœur d'enjeux économiques, politiques et sociaux majeurs.
Permalink[exposition] Produits agricoles du Sud : du producteur au consommateur , - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1990, 2 panneaux
Pour savoir d'où viennent les produits consommés au Nord et cultivés au Sud. Ces cartes simples montrent bien les richesses alimentaires de la planète et les inégalités de consommation.
Public :
Permalink[texte imprimé]Cuisine du Pérou VIGIL, Maria-Eugenia de, GUILLEN MARCOS, Franklin - PARIS : SYROS JEUNESSE, 1989/10, 58 P.
Livre de recettes de cuisine du Pérou, pays dans lequel le moment du repas est un rituel très important qui permet notamment aux Péruviens de prouver leur hospitalité.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Cartes sur table Public Eye, ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud) ; Oxfam-Magasins du Monde - LAUSANNE (SUISSE) : PUBLIC EYE, 1988, Cartes, jeu d'éveil (2-6 joueurs).
Un jeu de familles qui se prête également à des animations en classe. Découvrir certaines réalités du Sud à partir d'aliments que nous consommons quotidiennement comme le sucre, le café ou le cacao. Il faut former des familles mais certaines cartes posent des questions...
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Le bananier plantain TEZENAS DU MONTCEL, Hugues, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1985, 143 P.
Cet ouvrage technique aborde tous les aspects du bananier plantain en plusieurs chapitres thématiques : Où cultiver le bananier plantain ? ; Entretien et soins aux plantations ; La fertilisation ; Les parasites du plantain et leur contrôle ; De la récolte à la consommation du plantain.
Permalink[texte imprimé]L'exploitation bananière au Costa Rica : essai de diagnostic COTO, Flora, ISSA (Institut des sciences sociales appliquées) - LYON : UNIVERSITE CATHOLIQUE DE LYON (UCLY), 1979, 90 P.
Après avoir retracé l'évolution (à partir du XIXème siècle) de l'exploitation bananière et précisé les acteurs de ce système (Etat, syndicat, agriculteurs, compagnies bananières, bailleurs de fonds, etc.), l'auteur tente d'établir, à l'aide de schémas, le mécanisme de l'activité bananière. Il conclut sur la nécessité d'engager des réformes de fond au niveau économique et politique.
Permalink[texte imprimé]Le paysan haïtien : Etude sur la vie rurale en Haïti MORAL, Paul, - PETIONVILLE (HAITI) : FARDIN, 1961, 375 P.
Les années précédents 1950 représentent les années fastes d'Haïti qui connaissait à l'époque un fort tourisme et un commerce florissant. Les différentes crises qui touchaient le pays se cantonnaient dans les villes. La fin de la décennie 1950 a mis fin à cette période euphorique et a entraîné une hausse de la pauvreté et de désespoir qui a fortement touchée le monde rural. Haïti a une tradition agraire longtemps méconnue par les étrangers, le monde agraire de ce pays possède de grandes richesses et des types sociologiques variés, prédominé par une forte agriculture traditionnelle hermétique aux méthodes modernes.
Permalink[texte imprimé]Le pape vert ASTURIAS, Miguel Angel, - PARIS : ALBIN MICHEL, 1956, 447 P.
Ce roman raconte la vie de Maker Thompson, jeune yankee dévoré d'ambition qui, grâce à son audace, à sa totale absence de scrupules et à son génie d'exploiteur des faibles, réussit à imposer au Guatemala la puissante compagnie américaine qui l'avait mandaté ; sous le surnom du "Pape vert" il règnera sur toutes les plantations de bananes.
Permalink[texte imprimé]Banane : à la recherche d'une production et d'un commerce durables CHAMBRON, Anne-Claire, SMITH, Alistair - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), S.D., 85 P.
La banane représente une source cruciale de recettes d'exportation pour au moins 15 pays d'Amérique Latine et des Caraïbes. A travers l'étude du commerce de la banane, on aborde la plupart des problématiques du développement et l'analyse des principaux obstacles à la promotion d'un commerce et d'une agriculture durables.
Dans une première partie, les auteurs analysent le marché international des bananes, exemple classique du commerce inéquitable des produits agro-alimentaires. La seconde partie est consacrée à la politique des états européens avant l'Union Européenne puis la mise en place d'une organisation commune des marchés de la banane par l'U.E. Ceci a débouché, en 1993, à la guerre économique de la banane et notamment à la plainte déposée par les pays d'Amérique Latine à l'encontre de la préférence européenne pour la banane ACP pour non conformité aux accords du GATT(Accord Général sur les tarifs douaniers et le commerce).
Cette guerre de la banane a notamment posé la question suivante : un pays ou un bloc de pays a-t'il le droit de discrimination, à sa frontière, entre deux produits identiques produits selon des critères sociaux et écologiques différents ? La suite de ce rapport présente la naissance d'un réseau européen EUROBAN (Réseau d'Action Européen sur la Banane), qui regroupe des ONG qui travaillent dans le domaine de la banane en 1994 qui se sont associées pour créer une filière de commercialisation de la banane dans le cadre du commerce équitable. En mars 1997, les bananes "Fair Trade" Max Havelaar sont lancées sur le marché suisse. Les ONG qui défendent le commerce équitable sont devenues des interlocutrices incontournables des gouvernements et des institutions. Les ONG ont aussi pris conscience de la nécessité de lier le commerce international au respect des standards environnementaux et sociaux.
Permalink[texte imprimé]Voyages aux pays des mille senteurs : les enfants cuisinent GOEPFERT, Josiane, MARTIN, Cécile ; DONOSO, Maria Garcia - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), S.D., 31 P.
Cet ouvrage permet la découverte des produits alimentaires à travers quatorze recettes sucrées et salées. Chaque recette permet un voyage vers le pays producteur et donne des renseignements sur la fabrication des produits.
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