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[article]Témoignages du Burkina Faso : Une longue série de contraintes - In : DEFIS SUD, décembre 2013-janvier 2014 (01/12/2013), N°116, P. 15-16
Entre insécurité foncière, aléas climatiques, faible soutien de l'Etat, l'agriculture burkinabé, essentiellement familiale, est à la croisée des chemins. Dans un contexte marqué par le décuplement des enjeux et des contraintes, celle-ci doit nécessairement se transformer pour répondre aux besoins d'une population en pleine croissance.
[article]
Titre : Témoignages du Burkina Faso : Une longue série de contraintes Type de document : texte imprimé Auteurs : Inoussa MAÏGA Année de publication : 2013 Article en page(s) : P. 15-16 Note générale : Recueil de témoignages d'agriculteurs burkinabés. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture paysanne ; Changement climatique ; Accès à la terre ; Régime foncier ; Législation ; Accaparement de terres
Thésaurus Géographique
Burkina FasoRésumé : Entre insécurité foncière, aléas climatiques, faible soutien de l'Etat, l'agriculture burkinabé, essentiellement familiale, est à la croisée des chemins. Dans un contexte marqué par le décuplement des enjeux et des contraintes, celle-ci doit nécessairement se transformer pour répondre aux besoins d'une population en pleine croissance. Type de contenu : témoignage ; expérience, entretien Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60207
in DEFIS SUD > N°116 (décembre 2013-janvier 2014) . - P. 15-16[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 52037 CM Défis sud N°116 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Exclu du prêt N°115 - octobre-novembre 2013 - Les laissés pour compte de la politique agricole commune (Bulletin de DEFIS SUD)
[n° ou bulletin]
Titre : N°115 - octobre-novembre 2013 - Les laissés pour compte de la politique agricole commune Type de document : texte imprimé Auteurs : François MISSER Année de publication : 2013 Importance : P. 7-24 Présentation : photos couleur, encadrés sur les auteurs Note générale : Dossier de 6 articles :
* Compromis à l'européenne
* Quels effets pour le Sud ?
* Les Sénégalais peu rassurés par les " progrès" de l'Europe
* Un coût élevé pour l'Afrique centrale
* Nouvelle PAC : l'avis des députés européens
* Verdissement pour le Sud ?Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Accord économique ; Politique agricole ; Union européenne (UE)
Thésaurus Géographique
Pays en developpement ; Afrique ; Pacifique ; CaraïbeRésumé : Le 26 juin 2013, après un processus de 21 mois de négociations, Conseil des ministres, Commission et Parlement européen ont passé un accord sur la nouvelle Politique Agricole commune (PAC) pour la période 2014-2020. Elle prévoit une répartition plus équitable des attributions entre pays et entre les producteurs (avant 80% des paiements étaient alloués à 20% des exploitations). Les subventions aux grosses exploitations seront réduites de manière dégressive, jusqu'à un taux de 5%, au delà de 150.000 euros d'aide. Le budget pour l'agriculture et le développement rural devrait échapper aux grandes réductions. Mais aucun mécanisme n'est prévu pour contrôler les effets des politiques commerciales de la PAC (comme les prix artificiellement bas) sur les petits agriculteurs des Etats d'Afrique, des Caraïbes et du Pacifique(ACP). La disparition des quotas laitiers et sucriers, par exemple, suscite l'inquiétude des producteurs de sucre des pays ACP parmi lesquels figurent cinq des pays les moins avancés. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=12284 [n° ou bulletin]Contient
- [article]Les Sénégalais peu rassurés par les "progrès" de l'Europe - In : DEFIS SUD, octobre-novembre 2013 (01/10/2013), N°115, P. 15-16
Récemment, le commissaire européen à l'agriculture, en visite au Sénégal a affirmé que les productions agricoles sénégalaises n'étaient en rien menacées par la nouvelle PAC. Les représentants de l'UE sont venus assurer les agriculteurs sénégalais de leur soutien. Ils ont déclaré en avoir fini avec les formes directes ou indirectes de subventions à l'exportation des produits agricoles européens. D'ailleurs le contraire serait incohérent au moment où l'Europe s'apprête à donner 350 millions d'euros pour le développement de l'agriculture sénégalaise. Mais le ministre sénégalais du Commerce affirme que la réforme de la PAC n'a pas été faite pour les pays du Sud. Il donne l'exemple du lait. Cette production est suffisante en théorie pour couvrir les besoins du pays. Mais c'est l'Union Européenne qui est le premier fournisseur de lait en poudre au Sénégal et les industries locales de transformation du lait préfèrent acheter cette poudre étrangère qui est beaucoup moins chère que la production locale. La production avicole est aussi fragilisée par la cherté de l'alimentation de la volaille, car l'essentiel des intrants nécessaires à la fabrication des aliments sont importés. De plus les exportateurs de poulets reçoivent des subventions (Etats-Unis, Nouvelle Zélande). Il cite aussi la culture de l'oignon, qui se heurte aux exportations des Pays-Bas. Pour permettre aux paysans sénégalais de vivre de leur travail, le Sénégal a pris le risque de violer les règles de l'OMC en fermant ses frontières à certaines importations. Il jugera de la sincérité des partenaires européens s'ils le soutiennent lors des négociations de l'OMC sur l'agriculture.- [article]Un coût élevé pour l'Afrique centrale - In : DEFIS SUD, octobre-novembre 2013 (01/10/2013), N°115, P. 17-19
L'analyse de la réforme de la PAC montre que celle-ci comporte des défis importants pour les pays d'Afrique Centrale. Mais ces pays peuvent en tirer un enseignement pour leur stratégie agricole commune et leur politique économique régionale. Une PAC écologiquement durable devrait prendre en compte par exemple le problème de la production agricole sur des terres forestières acquises illégalement au Cameroun. Elle devrait aussi contribuer à préserver la biodiversité biologique à l'échelle mondiale : problème des semences génétiquement modifiées imposées aux petits agriculteurs, partage équitable des produits de l'exploitation des ressources génétiques et des variétés végétales. Il y a aussi une tendance à la baisse du commerce agricole entre l'UE et les pays de l'Afrique Centrale et une part de plus en plus croissante du pétrole et des ressources minières dans les exportations des pays de la sous-région. Le maintien de normes et de standards élevés pour l'accès des produits agricoles au marché européen détournera les producteurs vers des marchés plus flexibles. La suppression du quota sucre aura des impacts négatifs sur plusieurs pays ACP (Afrique, Pacifique, Caraïbe) dont le Congo Brazzaville.- [article]Verdissement pour le Sud ? - In : DEFIS SUD, octobre-novembre 2013 (01/10/2013), N°115, P. 22-24
Le réforme de la PAC pour la période 2014-2020 offrait l'opportunité de faire avancer deux dossiers d'importance pour l'Union Européenne : l'écologie et le développement. Mais les nombreuses exceptions auxquelles les négociations ont mené compliquent et diminuent les ambitions du verdissement. Le risque est donc que de nombreux agriculteurs n'aient pas à changer leurs pratiques pour répondre aux exigences écologiques. Les grands bénéficiaires de la PAC demeurent les entreprises de l'agroalimentaire, au détriment des petits exploitants au Nord comme au Sud. Aucun mécanisme de contrôle n'a été prévu pour les effets de la PAC sur les agriculteurs d'Afrique et d'Asie. Les Etats membres auront-ils la volonté de prendre des mesures nationales pour corriger cette tendance, on peut en douter.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 51239 CM Défis Sud N° 115 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Exclu du prêt [article]Le secteur coton au Mali dans un piège de sous-accumulation ? MAINGUY, Claire - In : MONDES EN DEVELOPPEMENT, 2013/4 (01/10/2013), N°164, P. 13-33
Un cadre d'analyse dynamique des trajectoires des exploitations cotonnières, et de la filière, basé sur la vulnérabilité et les pièges de pauvreté est utilisé pour évaluer les impacts de la libéralisation. A partir de données collectées sur une centaine d'exploitations cotonnières du Sud-Mali, l'auteur met en évidence une désaccumulation généralisée des exploitations cotonnières entre 2003 et 2010. Ainsi, la libéralisation partielle dans un contexte de chocs n'aurait pas débouché sur une relance de la filière coton, mais plutôt sur un accroissement de la vulnérabilité des exploitations cotonnières et de la filière dans son ensemble.
[article]
Titre : Le secteur coton au Mali dans un piège de sous-accumulation ? Titre original : The cotton sector in Mali in an asset poverty trap ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent GERONIMI ; Claire MAINGUY ; Rémi GENEROSO Année de publication : 2013 Article en page(s) : P. 13-33 Note générale : Tableaux, graphiques, bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Pauvreté ; Coton ; Milieu rural
Thésaurus Géographique
MaliRésumé : Un cadre d'analyse dynamique des trajectoires des exploitations cotonnières, et de la filière, basé sur la vulnérabilité et les pièges de pauvreté est utilisé pour évaluer les impacts de la libéralisation. A partir de données collectées sur une centaine d'exploitations cotonnières du Sud-Mali, l'auteur met en évidence une désaccumulation généralisée des exploitations cotonnières entre 2003 et 2010. Ainsi, la libéralisation partielle dans un contexte de chocs n'aurait pas débouché sur une relance de la filière coton, mais plutôt sur un accroissement de la vulnérabilité des exploitations cotonnières et de la filière dans son ensemble. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61971
in MONDES EN DEVELOPPEMENT > N°164 (2013/4) . - P. 13-33[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 41416 MDE 2013/4 autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible N°76 - juin 2013 - Quand notre cœur fait BZZZ ! (Bulletin de L'AGE DE FAIRE)
[n° ou bulletin]
Titre : N°76 - juin 2013 - Quand notre cœur fait BZZZ ! Type de document : texte imprimé Année de publication : 2013 Importance : 19 P. Note générale : * Savoir :
- Bangladesh : après l'accident
- Insecticides : le verre à moitié vidé / Transhumance anti-puces
- Transition écologique : une chance pour l'emploi des jeunes
- Pénurie d'abeilles en Chine / Bangladesh : le casse-tête de l'eau
- Et si on passait aux 30 heures ? / Bure : le débat truqué
- Quand les avions fabriquent des nuages
- Vivre sans huile de palme c'est possible !
* Dossier :
- Quand notre cœur fait bzzzz !
* Agir :
- La doyenne de Kokopelli
- Bretagne : un parc éolien / Le pesto de plantain
- La santé par le miel / Une seconde vie pour les huiles de friture
- Trémargat, le village des possibles / L'élevage bovin à Parthenay
- Abeilles : les identifier et les héberger
- Apiculture, pourquoi pas moi ?
* Comprendre :
- Commerce équitable.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Production agricole ; Apiculture ; Protection de l'environnement ; Santé ; Commerce équitablePermalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=11934 [n° ou bulletin]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité LAC 160 76 PER 160 autres textes imprimés 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Exclu du prêt [vidéo]9.70 - BUENOS AIRES (ARGENTINE) : CLEMENTINA FILMS, 2013, 1 DVD, 42 mn.
"La loi 9.70 interdit aux agriculteurs colombiens de conserver une partie de leur récolte pour l’utiliser comme semence. Son application est une condition du traité de libre-échange entre la Colombie et les États-Unis. En août 2011, dans le sud du pays, des forces de l’ordre confisquent et détruisent les sacs de riz produits par une vingtaine de paysans, en application de cette loi et au dépend de la sécurité alimentaire de la région." (résumé d'éditeur)
Public :
Titre : 9.70 Type de document : vidéo Auteurs : Victoria SOLANO Editeur : BUENOS AIRES [ARGENTINE] : CLEMENTINA FILMS Année de publication : 2013 Importance : 1 DVD, 42 mn. Note générale : Film sélectionné dans le cadre du festival Alimenterre 2015.
Bonus : Le Coup de Cœur du Prix Alimenterre 2015 : "Notre jardin d'avenir", réalisé par une classe de 2de du Lycée Philippe Lamour (Languedoc-Roussillon), 5mn.Langues : Français (fre) Langues originales : Espagnol (spa) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Semence ; Libre échange ; Agriculture paysanne ; Brevetabilité du vivant ; Biodiversité ; Souveraineté alimentaire
Thésaurus Géographique
Colombie ; États-UnisRésumé : "La loi 9.70 interdit aux agriculteurs colombiens de conserver une partie de leur récolte pour l’utiliser comme semence. Son application est une condition du traité de libre-échange entre la Colombie et les États-Unis. En août 2011, dans le sud du pays, des forces de l’ordre confisquent et détruisent les sacs de riz produits par une vingtaine de paysans, en application de cette loi et au dépend de la sécurité alimentaire de la région." (résumé d'éditeur) Type de contenu : film documentaire Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67771 Exemplaires (5)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité RES00430 AGR dvd 22 - RESIA (St Brieuc) Disponible 61642 DVD-SOUV-ALIM-162 dvd 29 - CICODES (Quimper) Disponible 14257 CR53 VID 186 autres textes imprimés 53 - CRIDES LES 3 MONDES (Laval) Disponible PSS0389 AGRSOL dvd 73 - PAYS DE SAVOIE SOLIDAIRES (Chambery) Disponible 68017 RTM D108 dvd 83 - RTM (Draguignan) Disponible Documents numériques
938-fiche-peda-9-70-vf.pdfAdobe Acrobat PDF [document électronique]Afrique de l'Ouest : nourrir les villes par l'agriculture familiale locale CAVALIER, Jean-Baptiste, CFSI (Comité français pour la solidarité internationale) - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2013/07, 46 P.
Ce document présente la phase 2010-2012 de la capitalisation du programme « Promotion de l’agriculture familiale en Afrique de l’Ouest ». Quelles stratégies offensives pour que les produits de l’agriculture familiale regagnent des parts de marchés urbains ? À partir de l’expérience des acteurs de terrain sont ici présentés les défis et les pistes innovantes, qui concernent la gestion des stocks et la conservation, la transformation et le conditionnement, les démarches qualité, les marchés de niche, la concertation entre acteurs.
Public :
https://www.cfsi.asso.fr/wp-content/uploads/2021/01/capitalisation_aea.pdf
Permalink[texte imprimé]Agir en situation d'incertitude en agriculture : Regards pluridisciplinaires au Nord et au Sud ANCEY, Véronique, AVELANGE, Isabelle - BRUXELLES (BELGIQUE) : PRESSES INTERUNIVERSITAIRES EUROPEENNES (PIE) PETER LANG, 2013, 419 P.
Agir en situation d'incertitude est une question de survie dans les mondes paysans. Cet ouvrage propose de sortir des analyses en termes de risques et d'assurances et offre de nouvelles approches pour rendre compte de l'incertain, du complexe, du long terme et des capacités des systèmes à tenir, à se transformer, à apprendre d'un environnement en mouvement. Que ce soit en Europe, en Afrique, ou en Amérique du Sud, le rapport au changement et les protections mises en place face à l'incertitude sont des constructions sociotechniques.
Permalink[document électronique]Les agricultures familiales du monde : Définitions, contributions et politiques publiques CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), MAE (ministère des Affaires étrangères) - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2013/05, 306 P.
Cette étude porte sur la contribution de l’agriculture familiale à la sécurité alimentaire. Elle vise à préciser le contenu du concept par rapport aux autres catégories d’agricultures. Après avoir procédé à un exercice de définition dont on retiendra la pluralité des formes d’agricultures familiales, les contributions économiques, sociales et environnementales sont analysées. L’étude examine également la prise en compte de ces agricultures familiales par les politiques. Une seconde partie développe des études de cas par pays (Afrique du Sud, Brésil, Cuba, France, Hongrie, Inde, Mali, Maroc, Mexique, Vietnam).
Public :
https://www.alimenterre.org/system/files/ressources/pdf/728_rapport_final_maaf_mae_afd_af_ciradbis_31_mai_complet_cle0197b5.pdf
Permalink[texte imprimé]Agroécologie, une transition vers des modes de vie et de développement viables GTD (Groupe travail désertification), - VIOLS LE FORT : CENTRE D'ACTIONS ET DE REALISATIONS INTERNATIONALES (CARI), 2013/01, 95 P.
Ce travail est une contribution collective du Groupe de Travail Désertification (GTD) portant sur l’agriculture dans la préservation de l’environnement et à sa contribution au développement, plus spécifiquement sous l’angle des zones sèches et de la dégradation des terres. Cette publication comprend une synthèse des résultats d’une dizaine de cas choisis parmi une trentaine de projets à connotation agroécologique conduits auprès de petits paysans des zones sèches des pays du Sud. La première partie des informations est basée sur les connaissances des principaux auteurs et des recherches bibliographiques sur l’agroécologie. La deuxième partie est constituée de témoignages directs des professionnels en agriculture écologique. La troisième partie repose sur des sondages effectués auprès des acteurs de l’agroécologie, dans le cadre des activités de solidarité internationale réalisées par des ONG françaises et leurs partenaires du Sud. Enfin la dernière partie renvoie à des acteurs et actions de l’agroécologie.
https://www.alimenterre.org/system/files/ressources/pdf/482-agroecologie-2012_vf.pdf
Permalink[texte imprimé]Aïcha ou l'odyssée d'une petite fille malienne YVO, Moussa, KOMPAORÉ, Jocelyne Yennenga ; SAINTILAN, Yves - MONTREUIL : AFRIQUE VERTE, 2013, 15 P.
La bande dessinée retrace un épisode de la vie d’une petite malienne, Aïcha, la petite sœur de Kipsi, et permet de faire comprendre la vie difficile de sa famille qui doit se réfugier au Niger pour fuir la famine. Aïcha fera la connaissance d'Alimane, un jeune Touareg. Le dossier documentaire présente succinctement le Mali, le Niger et le Burkina Faso, la géographie, le climat, la société du Sahel, le tifinagh, et les Touaregs. Les deux dernières pages montrent que l’insécurité alimentaire n’est pas une fatalité et qu’elle peut être combattue.
http://www.afriqueverte.org/r2_public/media/fck/File/Sensibilisation/BD_AV_A%C3%AFcha_fr.pdf
Permalink[texte imprimé]Alimentation : les bons choix LONGET, René, - SAINT-JULIEN-EN-GENEVOIS : JOUVENCE, 2013, 159 P.
Ce guide contient de nombreux conseils en vue d'une alimentation saine et responsable, en fonction de plusieurs critères : respect de l'environnement, diversité nutritionnelle, proximité entre les lieux de production et de consommation, commerce équitable, santé, etc.
Permalink[vidéo]Les Alimenteurs ROSSIGNEUX, Brigitte - PARIS : MONTPARNASSE, 2013, 1 DVD, 53 mn.
Ce documentaire accessible à tous dénonce le lobbying de l'industrie agro-alimentaire dont les aliments transformés engendrent des problèmes de santé, les pouvoirs publics restant très passifs sur cet état de fait.
Public : Adulte
Permalink[vidéo]Alter égaux PUIG, Clément - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2013, 1 DVD, 61 mn.
Ce DVD fait suite à un échange entre le CCFD-Terre Solidaire région Bretagne et Pays de la Loire avec six associations partenaires indonésiennes, autour de deux thématiques : la souveraineté alimentaire et l'interculturalité. Les documents visent à croiser les regards des acteurs locaux du développement et de la transformation sociale, ici et là-bas.
Public :
Permalink[texte imprimé]Analyse géopolitique : Le Qatar et la gestion des ressources naturelles HRAR, Ismaël, MENGELLE, Sofia - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 27 P.
Durant leur formation, les étudiants se doivent de réaliser un rapport de veille géopolitique à partir d'une hypothèse. Dans ce travail de recherche, les auteurs cherchent à valider ou réfuter l'hypothèse suivante en confrontant des sources contradictoires : Le Qatar, premier producteur et exportateur mondial de gaz liquide, a une politique d'amélioration des conditions sociales, éducatives et technologiques qui vise à l'autonomie alimentaire et énergétique de l'émirat.
Permalink[texte imprimé]Analyse géopolitique : Le Qatar et sa politique sociale, éducative et technologique BOUSSIF, Hayette, GENESTE, Dorothée ; SIMMONS, Elisabeth - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 50 P.
Durant leur formation au sein de l’Institut Bioforce, les étudiants se doivent de réaliser un rapport de veille géopolitique à partir d'une hypothèse. Dans ce travail de recherche, les auteures cherchent à valider ou réfuter l'hypothèse suivante en confrontant des sources contradictoires : Le Qatar, premier producteur et exportateur mondial de gaz liquide, a une politique d'amélioration des capacités sociales, éducatives et technologiques qui vise l'autonomie alimentaire et énergétique de l'émirat.
Permalink[texte imprimé]L'après quotas laitiers en Franche-Comté CESER (Conseil économique social et environnemental régional) Franche-Comté, - DIJON : CONSEIL ECONOMIQUE, SOCIAL ET ENVIRONNEMENTAL REGIONAL (CESER) BOURGOGNE FRANCHE COMTÉ, 2013/06, 39 P.
Présentation du projet, de la filière lait, des possibilités nouvelles.
La filière lait s'inscrit dans un contexte mondialisé et en mutation, elle est donc très dépendante des prix en bourses. Cependant, la filière lait de Franche-Comté détient des spécificités en matière d'élevage et de transformation du lait comme nulle part ailleurs. Alors, la suppression des quotas laitiers a pour conséquence une augmentation probable de la production de lait et celle-ci fait peser des risque sur la filière. A travers des schémas, cette brochure tente d'expliquer les enjeux locaux derrière des décisions nationales. Mais la filière lait cherche avec cette nouvelle donnée à tirer son épingle du jeu en réfléchissant activement à un plan d'action pour transformer les risques en atouts. La compétitivité est abordée, la préservation de la valeur ajoutée, l'innovation, la préservation de l'environnement, l'apport du Conseil Régional, toutes ces notions impliquent une approche collective de la question.
Permalink[texte imprimé]APSL 2012 : Application pratique de solidarité locale avec les équipes mobiles de la Croix-Rouge, Lyon HABCHI, Hanna, MORELLE, Amélie ; PETNKEU NZOUETOUM, Gilles - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013/06, 41 P.
Ce groupe d'administrateur et administratrices a eu pour mission de favoriser la communication entre les bénévoles des équipes mobiles de la Croix-Rouge de Lyon.
Permalink[texte imprimé]APSL 2012 : Le Pain de Sarepta, centre d'entraide COTTIN, Alexandre, GROSSIORD, Clara - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013/06,
Ce groupe de logisticien et logisticiennes a participé à l'optimisation de la gestion de la chaîne logistique, en partenariat avec l'association Le Pain de Sarepta à Vénissieux, qui a pour but exclusif le soutien, l’assistance et la solidarité, en venant en aide matériellement et moralement aux personnes dans le besoin, notamment via une aide alimentaire et une épicerie sociale. Le Pain de Sarepta reçoit et écoute les familles, tout en s'associant à elles pour construire ensemble les moyens d’échapper à l’isolement et à la précarité.
Permalink[texte imprimé]Une autre finance pour une autre agriculture MIRAMAP (Mouvement inter-régional des AMAP), - GAP : YVES MICHEL, 2013/06, 272 P.
Le modèle agricole productiviste mis en place en France à partir des années 1960 touche à ses limites. Il vide les campagnes et détruit l’environnement, tandis que la financiarisation de l’agriculture accentue la concentration des exploitations, écrasant les modèles agricoles alternatifs. Dans ce contexte où les politiques d’aide et de crédit sont étroitement liées, une agriculture alternative ne peut se faire que dans le cadre d’une économie solidaire. De multiples initiatives émergent et s’articulent autour du concept de circuit-court de financement solidaire. Les Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP) sont un terreau favorable au soutien des fermes de proximité dans une logique d’agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine, afin de contribuer à la réappropriation collective de l’agriculture et de l'alimentation.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Bien s'alimenter et respecter l'environnement ADDE, Sandrine, - PARIS : RETZ, 2013, 61 P.
Cet ouvrage est dédié aux enseignants qui souhaitent mettre en place un projet autour de deux préoccupations : se nourrir sainement et respecter l'environnement. Il en apporte les étapes nécessaires pour articuler le projet de manière organisé :échange, débat, observation, recherche et transmission des acquis et des connaissances des élèves.
Public : Enseignant / animateur;Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[document électronique]C'est bon GIRERD, Jacques-Rémy, - BOURG LES VALENCE : FOLIMAGE, 2013,
Complément en ligne du DVD "C'est bon" présentant les 26 épisodes de la série "C'est bon" : un programme éducatif au ton atypique sur la santé et l’alimentation. Sont disponibles en ligne : l'épisode 6 intitulé "Le bon rythme", un livret pédagogique "Pourquoi faire un jardin pédagogique ?", 8 affichettes téléchargeables sur des thèmes variés (l'eau, le sel, les céréales, etc.), un lien sur une application ludique à télécharger, la recette des crêpes et des fonds d'écran.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
http://www.cestbon-laserie.fr
Permalink[vidéo]C'est bon - BOURG LES VALENCE : FOLIMAGE, 2013, 1 DVD, 70 mn.
Chaque sujet met en scène un aliment, un nutriment, un geste de bonne conduite alimentaire, un élément de réflexion diététique : la carotte, les épinards, une délicieuse histoire d'amour, l'ail, le sel, le bon rythme, le beurre, la bonne sou-soupe, la pomme de terre, le fromage râpé, l’œuf, le poireau, la ratatouille, le fer, le haricot sec, le haricot vert, les boissons, le concombre, le miel, le pain, le lait, les yaourts, le marché, les tomates, la meilleure façon de manger, le chou.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur;Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[texte imprimé]Ca pousse comment ? MULLER, Gerda, - PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS, 2013/03, 37 P.
Sophie vit à la ville, et pendant les vacances, elle se rend chez ses grands-parents à la campagne. Elle découvre le potager. Comment cultive-t-on les légumes ? D'où viennent ceux qu'on trouve dans les supermarchés ? Et qu'est-ce que l'alimentation industrielle ? Sophie apprend tout sur les légumes que l'on cultive et son alimentation.
Permalink[document multimédia]CD/DVD collector pour le droit à l'alimentation Média animation, CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement) - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, 1 CD, 1 DVD
10 outils multimédias (4 outils pédagogiques sur le CD et 6 films documentaires sur le DVD) pour mieux comprendre les enjeux du droit à l'alimentation.
Public : Adulte;Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[vidéo]Cent mille et une victoires pour le monde VERLET, François - CASTELNAUDARY : MEDIANE PRODUCTIONS, 2013/05, 1 DVD, 82 mn.
Jan Satyagraha, qui signifie "résistance non violente du peuple" en hindi, est une marche non violente de 350 km organisée entre Gwalior et Delhi, le 2 octobre 2012, par l'association Ekta Parishad. Ce film raconte la marche, les vingt ans de lutte non-violente d'Ekta Parishad mais aussi les acquis de Janadesh. Le million de titres de propriété distribués aux Adivasis depuis 2008 a profondément transformé leur quotidien, leur ouvrant les portes d'une vie digne, joyeuse où l'éveil et la confiance sont revenus. Un exemple pour l'avenir ?
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[document électronique]Climate-smart agriculture sourcebook FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2013/12, 570 P.
Le but de ce guide est d'élaborer davantage le concept d'agriculture intelligente face au climat et de démontrer son potentiel, ainsi que ses limites. Ce guide est un outil de référence pour les planificateurs, les praticiens et les décideurs travaillant sur l'agriculture, la sylviculture et la pêche aux niveaux national et infranational. Le guide de référence présente certains des ingrédients nécessaires pour parvenir à une approche intelligente face au climat dans les secteurs agricoles, y compris les options et les obstacles existants.
Public :
http://www.fao.org/docrep/018/i3325e/i3325e.pdf
Permalink[texte imprimé]Conquérir la souveraineté alimentaire BUISSON, Michel, DE SCHUTTER, Olivier - PARIS : L'HARMATTAN, 2013, 217 P.
La souveraineté alimentaire reste à conquérir. Certes, de nombreuses avancées dans cette conquête ont eu lieu depuis 1996 grâce aux mobilisations et aux travaux de la Via Campesina et de ses alliés : enrichissement du paradigme et du concept, mise en oeuvre d'alternatives concrètes... Cependant, la permanence de la pauvreté et de la sous-alimentation pour une grande partie de l'humanité, les crises alimentaires et écologiques comme les avancées de l'agrobusiness, rendent la souveraineté alimentaire de plus en plus nécessaire, alors même que la crise du système capitaliste offre des opportunités.
Permalink[texte imprimé]Les couverts végétaux : gestion pratique de l'interculture THOMAS, Frédéric, ARCHAMBEAUD, Matthieu - PARIS : FRANCE AGRICOLE, 2013/11, 306 P.
La couverture des sols est importante pour protéger l'environnement mais également pour restaurer leur structure.
Permalink[texte imprimé]Cuba No : La parole aux oubliés MENDES, Ludo, - PARIS : RING, 2013, 346 P.
Ludo Mendès dénonce certaines réalités de la société cubaine : censure, famine, répression, capitalisme sauvage, administration kafkaïenne, prostitution, tourisme de masse, etc.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique DéCOOdé l'assiette Lafi Bala, RED (Réseau éducation à la citoyenneté et à la solidarité internationale) - CASTELNAU LE LEZ : RESEAU EDUCATION AU DEVELOPPEMENT (RED), 2013, 1 fichier pdf, 28 P.
L’événement Décoodé est une animation pédagogique sous forme d’un jeu de rôle. Les élèves découvrent trois pays fictifs montrant les croisements entre développement durable et coopération internationale à travers divers thèmes : agriculture, alimentation, santé, énergie, industrie et habitat. La visite des pays est suivie d’une phase de négociations entre les différents habitants de chaque pays pour essayer, ensemble, de trouver des solutions durables. Un griot africain introduit la journée par un conte et ponctue les différents moments de la journée par des histoires. Pour clore la journée, il anime une conférence-débat avec les témoignages d’agriculteurs, élus ou militants sensibilisés à l’agriculture durable.
DécooDé l’assiette est une activités préalable à l’évènement DécooDé. Elle porte sur le thème de l’alimentation et peut être menée avec une ou plusieurs classes afin de sensibiliser les élèves au développement durable et à la venue de l’événement dans l’établissement. Les résultats de ce travail sont à valoriser lors du repas le jour de l’événement DécooDé.
Le dossier pédagogique propose un outil de découverte de DécooDé. Il permet de s’approprier DécooDé dans ses aspects pratiques et pédagogiques. Cet outil propose également des « ressources » et des « outils » de travail pour les personnels des établissements. Enfin, on y trouve des évaluations de l’événement et de l’action. (D'après le résumé de l'éditeur)
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Les déportés du libre-échange (suivi de) Nouadhibou : les poissons ne font pas l'amitié REINHARDT, François - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2013, 1 DVD, 52 mn.
"L’Accord de Libre Échange Nord-Américain (ALENA) promettait un développement des échanges commerciaux entre les États-Unis, le Canada et le Mexique, dont les bénéfices irrigueraient toute l’économie pour le bien-être général. Seize ans après, le constat est amer. L’ALENA a laminé l’agriculture mexicaine. Le Mexique a dû démanteler le système qui permettait son autosuffisance. Le maïs américain, transgénique et subventionné, a inondé le pays, vendu trois fois moins cher que le « criollo » local. Trois millions de petits paysans ont rejoint les bidonvilles ou tenté leur chance comme clandestins aux États-Unis". (Résumé du site Alimenterre).
"Dans le port de Nouadhibou, en Mauritanie, des milliers de pêcheurs artisans sont confrontés à l’épuisement des ressources et doivent prendre de plus en plus de risques pour rapporter du poisson. De gros chalutiers industriels européens capturent d’énormes quantités de poissons dans le cadre du plus gros contrat de pêche au monde. Mais un nouvel acteur apparaît, la Chine, qui séduit de plus en plus le gouvernement mauritanien, parce qu’elle réalise des investissements. Cela n’arrange pas les affaires des pêcheurs artisans"… (Résumé du site Alimenterre).
Public :
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Le droit à l'alimentation CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013/08, 2 livrets-guides, 1 dossier pédagogique, 4 jeux, 1 DVD (26 mn.), 1 CD/DVD
Cette mallette, élaborée dans le cadre d’une campagne pour le droit à l’alimentation, est composée d’un panel d’outils de différents formats. Elle permet de mettre en place des animations autour et surtout POUR le droit à l’alimentation, et ce en lien avec trois sous-thématiques-phares : accaparement de terres, agrocarburants et spéculation alimentaire. A chaque outil correspondant une fiche dans le guide de l'utilisatrice/teur.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.cncd.be/Mallette-pedagogique-Droit-a-l
Permalink[texte imprimé]Duplication et ressources végétales pour la permaculture en climat tempéré NATHIÉ, Franck, - SIMPLÉ : LA FORET NOURRICIERE, 2013/02, 100 P.
Rapport de recherche sur la création d'un jardin forêt : préparation de la terre, greffe, association de culture, champignons...
Permalink[texte imprimé]Economie politique de l'Afrique contemporaine JACQUEMOT, Pierre, - MALAKOFF : ARMAND COLIN, 2013/01, 455 P.
Cet ouvrage complet réunit un ensemble de connaissances sur les pratiques économiques et sociales à l’œuvre en Afrique subsaharienne, permettant de définir des axes pour les politiques à venir.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Elément terre, mon cher Watson ! Frères des Hommes, - PARIS : FRERES DES HOMMES, 2013, Jeu de rôle (5-30 joueurs)
Dans un contexte de crise alimentaire et de hausse des prix des matières premières, les terres sont l’objet de convoitises de la part des entreprises de l’agroalimentaire et de certains États. Cette ruée sur la terre s’est accélérée à partir de 2008 après la flambée mondiale des prix et les émeutes de la faim. Depuis 2000, plus de 200 millions d’hectares ont fait l’objet d’accaparement des terres. Ce jeu a pour but d'informer et de sensibiliser au phénomène d’accaparement des terres, menace pour l’agriculture paysanne qu’elle défend. A la fois dynamique et innovant, il permet à chacun de se mettre dans la peau d’un protagoniste des luttes agraires. Sur la ligne de départ : un paysan indien, une agricultrice brésilienne, un businessman chinois, un industriel indonésien et un entrepreneur français. Les joueurs sont impliqués dans une véritable course à la terre ponctuée de nombreux événements. Il permet de faire vivre et ressentir les injustices et les pressions qui s’exercent aujourd’hui sur le marché du foncier dans le monde.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
PermalinkH.S. N°1 - janvier 2013 - Il était une fois Pierre Rabhi (Bulletin de KAIZEN)
Permalink[document électronique]External Evaluation of the Rapid Response to Population Movements Program (RRMP) in the Democratic Republic of Congo BAKER, Jock, SOSOLE KAHEMU, Chantal - KINSHASA (REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO) : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 2013/05, 78 P.
Les dernières décennies montrent une meilleure réactivité, une plus grande harmonisation et un renforcement de l'esprit d'équipe au sein des personnels de l'UNICEF, ainsi que chez les partenaires du programme de Réponse rapide aux mouvements de populations (RRMP). Le partage des connaissances et des actions conjointes a permis une réelle efficacité en République démocratique du Congo (RDC). Ainsi la plupart des actions futures, en vue de l'amélioration des conditions de vie des populations déplacées et surtout du renforcement des faiblesses existantes, ont d'ores et déjà été inscrites dans les futurs programmes d'aide de l'UNICEF et de ses partenaires.
Public :
https://www.humanitarianresponse.info/sites/www.humanitarianresponse.info/files/documents/files/UNICEF%20RRMP%20DRC%20-%20Final%20Evaluation%20Report.pdf
Permalink[outil pédagogique] : jeu Fiches légumes RéCiDev Besançon (Réseau Citoyenneté Développement), - BESANÇON : RESEAU CITOYENNETE DEVELOPPEMENT (RECIDEV), 2013/11, 9 fiches plastiques avec des graines - fiches de participants - fiches de questions
Jeu pour les enfants destiné à la sensibilisation à la biodiversité, à la reconnaissance des graines et des légumes qui leurs sont associés.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Field mission : United Nations Food and Agriculture Organization in Ghana and Italy LIPARASSE MENDY, Justine, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 38 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un coordinateur de projet ayant été consultant (project analyst et programme manager) pour l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) en Italie et au Ghana. La FAO est l’agence spécialisée des Nations Unies qui mène les efforts internationaux vers l’élimination de la faim. Son objectif est d’atteindre la sécurité alimentaire pour tous et toutes et d’assurer un accès régulier et suffisant à une nourriture de bonne qualité. La FAO travaille dans plus de 130 pays à travers le monde.
Permalink[texte imprimé]Field mission : WASH, livelihood and environment programs in Mae La cam, Tak province, Thailand PINHO SANTOS, Luis de, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 52 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un responsable de programme Eau, hygiène et assainissement (EHA), ayant travaillé pour l'ONG Solidarités International en Thaïlande, en tant que coordinateur de programme, chargé de programmes EHA, sécurité alimentaire et protection de l'environnement, à Mae La Cam, dans la région de Tak.
Permalink[texte imprimé]Le fonio, la graine de vie Artisans du monde Lyon, - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2013, 31 P.
Ce petit recueil se présente comme un carnet de recettes à base de fonio, céréale cultivée dans le Sahel, mais explique également sa provenance, sa production et sa transformation ainsi que son pouvoir nutritif.
Permalink[texte imprimé]Global gâchis : Révélations sur le scandale mondial du gaspillage alimentaire STUART, Tristram, PIQUIONNE, Patrice - PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER, 2013, 452 P.
La moitié de la production mondiale n’est pas consommée : du champ à l’assiette c’est plus d’un tiers des denrées alimentaires qui sont perdues, alors que, dans le monde, près d’un milliard de personnes souffrent de la faim. Dès son enfance Tristram Stuart a compris que nos modes de consommation actuels sont dévastateurs pour l’homme et la planète. Luttant contre les idées reçues, titillant les ménages, interpellant les supermarchés et les filières agroalimentaires, il nous livre ici une enquête très documentée sur les impacts environnementaux, économiques et sociaux de l’un des pires scandales de notre société moderne. A travers de nombreuses recherches et témoignages dans le monde, il met aussi en avant des solutions pour lutter contre l’épuisement de nos ressources.
Permalink[texte imprimé]Guide de l'utilisatrice/teur pour le droit à l'alimentation CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, 1 livret (32 p.), 18 fiches-outils
Ce guide permet de s’approprier la thématique du droit à l'alimentation : Classement des outils par année scolaire / thématique / concepts et compétences, les grands axes thématiques (le droit à l’alimentation, les mythes de la faim, l’accaparement des terres, les agrocarburants, spéculation alimentaire, la question du modèle agricole), un glossaire ainsi que, pour chacun des outils de la mallette, des fiches numérotées présentant l’outil, des mots-clés, le matériel et la durée nécessaires à l’animation, le nombre de participants, son déroulé, les liens avec d’autres outils, des contacts et les thématiques, concepts et compétences concernées.
https://www.cncd.be/IMG/pdf/mp_guide_utilisateur_web.pdf
Permalink[texte imprimé]Haïti : de la perle au caillou BARZANI, Stéphanie, VILAIN, Olivier - VILLEURBANNE : GOLIAS, 2013/05, 199 P.
Le monde entier a redécouvert l’existence d’Haïti suite au tremblement de terre du 12 janvier 2010. Urgence et solidarité ont entraîné des interventions massives et parfois intéressées de nombreux Etats et ONG étrangères suite à ce séisme qui touchait le pays le plus pauvre de tout le continent américain.
Des raisons historiques, politiques, sociales, économiques et culturelles expliquent le fait que le monde rural tout autant que la population ayant rejoint les bidonvilles, se débat dans l’extrême pauvreté. Pourtant il n’existe pas de fatalité dans les malheurs du peuple haïtien, ni dans la carence des élites ou la mainmise des organisations internationales…
L’après séisme a concentré l’aide internationale sur Port au Prince au détriment des campagnes confrontées, elles, bien avant cette catastrophe, à des dégradations écologiques majeures qui appellent des réformes multiples et incontournables. Aujourd’hui, l’agriculture reste un secteur majeur de l’économie mais le FMI, la Banque Mondiale ou l’OMC laissent peu de marges de manœuvre à Haïti pour assurer sa sécurité alimentaire.
Le gouvernement actuel et les organisations paysannes ont une volonté affichée de moins dépendre de l’aide internationale et une reconquête des marchés nationaux, notamment par un rétablissement des tarifs douaniers et une baisse des importations, pourrait donner des raisons d’espérer.
Face à la situation sans pitié du marché alimentaire mondial, les paysans haïtiens commencent à s’organiser et se structurer, pour enfin compter et prendre en main l’avenir de leur pays.
Permalink[texte imprimé]Histoires à boire et à croquer LAFONTA, Isabelle, BALDI, Brunella - PARIS : FLIES FRANCE, 2013, 128 P.
Des contes du monde entier sur les origines des aliments et des techniques culinaires, sur la convivialité, la gourmandise. 24 histoires à savourer pour découvrir le folklore des Sioux, des Jivaros d’Équateur, des Ibans de Bornéo, des Papous de Nouvelle-Guinée, des Waraos du Venezuela, des peuples du Costa Rica, des Tchouvaches de la Volga, et de bien d’autres gourmets de tous horizons.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Hortifolie's DANIEL, Stéphane, - RENNES : ARPLAY, 2013, Jeu de questions (2 à 12 joueurs)
Ce jeu est un répertoire de questions éducatives et ludiques sur les plantes, les fleurs et les animaux des jardins.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le jeu de la ficelle de la viande , VSF (Vétérinaires sans frontières) ; Rencontre des Continents - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, Jeu de simulation
Adaptation du "jeu de la ficelle", le jeu de la ficelle de la viande est un jeu interactif qui permet de représenter par une ficelle les liens, implications et impacts de nos choix de consommation. Il offre un éclairage sur les relations entre la consommation de viande et produits animaux, et diverses problématiques comme la qualité de l’eau, la dette extérieure d’un pays du Sud, la malnutrition, le réchauffement climatique ou les conditions de travail d’un ouvrier du Costa Rica.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
http://rdcontinents.canalblog.com/archives/2012/09/18/25128664.html
Permalink[vidéo]Jus d'orange, une réalité acide - PARIS : LIGNE DE MIRE PRODUCTION (LDM), 2013, 1 DVD, 26 mn.
Ce documentaire présente la filière du jus d'orange depuis les plantations brésilienne jusqu'à nos verres. On découvre les conditions de travail des cueilleurs, les usines brésiliennes de pressage et concentration, le transport par bateau, la variété du conditionnement dans une usine française. Finalement, le produit est généralement trop riche en sucre, la vitamine C disparaît et l'acidité est néfaste pour l'émail dentaire. De quoi s'interroger sur la réputation santé de ce produit !
Public :
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Kit "Nourris tes idées" Oxfam-Solidarité, - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, 1 fichier pdf, 112 p.
Kit d’apprentissage sur le système alimentaire mondial, conçu comme une leçon-type intégrant les compétences, adaptables à différents cours et permettant une approche transversale. Il est conçu en trois étapes : Apprendre (avec un photo-langage pour apprendre à différencier le modèle agricole industriel et l’agriculture familiale, la mise en scène du tribunal des agricultures pour identifier les impacts positifs et négatifs de chacun des 2 modèles agricoles et un exercice sur le droit à la nourriture), réfléchir et agir.
Public : Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Le kit popote Le vent tourne, - PARIS : LE VENT TOURNE, 2013, 1 kit de jeu Popote (1 plateau de jeu, 4 sets de jeu, 42 cartes popote minute, 1 carte popote mémo, 20 vignettes-réserves, 12 fiches recettes, 1 livret de recettes, 120 cartes aliments, 4 cartes saisons, 4 cartes appartement), 1 livret pédagogique (19 p.)
Jeu pédagogique sur le thème de l'alimentation pour sensibiliser les plus de 10 ans aux notions de gaspillage alimentaire, d'inventivité culinaire, d'impact environnemental de l'alimentation, des équivalences alimentaires, de l'éducation au goût : chaque joueur doit préparer un repas complet en tenant compte des paramètres de saisonnalité, de recettes à respecter, des aléas des courses, de la gestion des réserves...
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Des légumes en hiver : produire en abondance, même sous la neige COLEMAN, Eliot, - ARLES : ACTES SUD, 2013/11, 214 P.
Manuel de maraîchage pour cultiver l'hiver en étant respectueux de l'environnement, densifier les cultures et réduire le coût financier de l'exploitation.
Permalink[document électronique]Linking Protection & Livelihoods DRC (Danish refugee council), - COPENHAGUE (DANEMARK) : DANISH REFUGEE COUNCIL (DRC), 2013/09, 38 P.
La situation complexe qui règne à Bangui implique des conditions difficiles de protection liées au caractère imprévisible et changeant du contexte socio-politique. La population civile fait face à des violences à répétition dirigées contre elle, comme lors de l'attaque à Boy-Rabe & Boeing. Cet environnement d'insécurité entretient un climat de peur et de vulnérabilité parmi les citoyens de Bangui. Le DRC envisage de lier protection et aide humanitaire, afin de sécuriser la population, canaliser les violences perpétrées par le Séléka (coalition ethnique musulmane constituée en août 2012 de groupes rebelles pour chasser du pouvoir le président centrafricain François Bozizé), enrayer l'insécurité alimentaire, déployer des infrastructures sanitaires et réinstaurer l'accès à l'éducation.
Public :
https://reliefweb.int/sites/reliefweb.int/files/resources/drc-car-protection-assessment-report-version-courte.pdf
Permalink[texte imprimé]Main basse sur la terre LIBERTI, Stefano, - PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER, 2013/03, 218 P.
L'auteur nous livre ici son témoignage grâce à 3 années de recherche qu’il a mené à travers différents pays du monde. De l'Ethiopie à Genève, de Chicago à Riyad, le journaliste est parti à la rencontre des acteurs de ce phénomène qui a explosé depuis 2008, l’accaparement des terres ou "Land Grabbing". En effet, il a rencontré des investisseurs, des ministres, des institutions telles que la FAO, des agriculteurs, etc. La ruée sur les terres africaines, sud américaines et d'Europe de l'Est ne fait que s'intensifier au détriment des populations locales et des ressources. La nouvelle valeur refuge de la finance internationale est désormais l'agriculture, les exemples présentés dans ce livre nous le démontrent clairement. L'auteur montre la perversité du système et met en cause,les investisseurs, mais aussi les gouvernements eux-mêmes, qui bradent les nouveaux espaces agricoles. Il porte devant le monde la nécessité de réglementer plus sévèrement ces investissements étrangers.
Permalink[texte imprimé]Managing Famine Risk: Linking early warning to early action Chatham House/The Royal Institute of International Affairs, BAILEY, Rob - LONDRES (ROYAUME UNI) : CHATHAM HOUSE/THE ROYAL INSTITUTE OF INTERNATIONAL AFFAIRS, 2013/04, 100 P.
Ce rapport qui correspond à la sortie finale du projet de recherche "translating famine early warning into early action" ( traduire l'alerte rapide de la famine en action rapide) consiste à étudier les obstacles qui entravent la réponse appropriée à l'alerte précoce de l'évolution des crises alimentaires qui ont eu lieu dans la Corne de l'Afrique et dans la région du Sahel en 2011.
https://www.chathamhouse.org/sites/default/files/public/Research/Energy%2C%20Environment%20and%20Development/0413r_earlywarnings.pdf
Permalink[texte imprimé]Manuel de culture sur butte : une démarche permaculturelle. Pas de labours, pas de produits chimiques, des légumes bons, sains et bios ! WALLNER, Richard, - PARIS : RUSTICA, 2013/03, 223 P.
Apprentissage de la culture sur butte afin de bénéficier de plusieurs avantages : pas de produits, peu d'entretien, pas de douleurs articulaires et de bon produits.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Administrateur international de l'aide humanitaire avec DRC en Libye NJOUWOU TCHADA, Pascaline, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 32 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une administratrice ayant travaillé en Tunisie et en Libye avec l'ONG Danish Refugee Council (DRC ou Conseil danois pour les réfugiés) au poste de coordinatrice administrative et financière. Depuis 2011, le Danish Refugee Council (DRC) fournit une aide humanitaire, une aide alimentaire et des services de protection aux populations les plus vulnérables vivant en Libye (migrants, réfugiés, demandeurs d'asile, personnes déplacées internes ou retournées, populations hôtes), afin de sauvegarder la dignité, la sécurité et un relatif bien-être.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Aide d'urgence avec MSF Suisse au Cameroun ROUSSY, Martial, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 91 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, ayant travaillé en tant que logisticien base en mission d'urgence, avec l'ONG Médecins sans frontières Suisse (MSF-CH), au Cameroun. MSF-CH apporte une aide humanitaire d'urgence aux réfugiés centrafricains, ayant trouvé asile à l'Est du Cameroun, à la frontière avec la Centrafrique. MSF-CH met en place une aide alimentaire, un accès à l'eau potable et des structures d'assainissement fonctionnelles, des services de santé primaire, ainsi qu'un support psychosocial, à destination de ces populations en situation d'extrême vulnérabilité.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Chargée de projet avec Oxfam Intermon au Tchad 2011-2012 FIGUEIRA, Gaëlle, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 31 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une coordinatrice de projet, ayant travaillé avec l'ONG Oxfam Intermon, au Tchad. Oxfam Intermon se focalise sur trois programmes clés : subvenir aux moyens d'existence et à la sécurité alimentaire des populations les plus vulnérables, monter des programmes d'action humanitaire et participer à la bonne gouvernance économique du pays, en tant que bailleur de fonds.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Coordinateur logistique avec PU-AMI en Haïti TROUCHE, Pierre, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 92 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien LSI, ayant occupé un poste de coordinateur logistique avec Première Urgence-Aide médicale internationale (PU-AMI), en Haïti. AMI est présent en Haïti depuis 1984. Avec la fusion de AMI et PU en avril 2011, AMI a ouvert sa porte à PU pour que les équipes puissent être opérationnelles le plus rapidement possible, notamment après le séisme qui a frappé le pays en janvier 2010. PU a apporté son savoir-faire dans les domaines de l’alimentation, des abris, de l’accès à l’eau et de l’assainissement, tandis que AMI a apporté son savoir-faire en matière médicale. Cette première expérience de coopération a été décisive en Haïti, pour répondre à l'urgence de la situation des populations touchées par le séisme et dépendantes de l'aide internationale.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Coordination administrative de 3 programmes en soutien aux réfugiés avec TGH au Sahara occidental HIARD, Audrey, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 34 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une coordinateur de projet, ayant travaillé avec l'ONG Triangle Génération humanitaire (TGH), en tant que coordinatrice administrative, au Sahara occidental, en Algérie. Cette étudiante a participé à la coordination de trois programmes de soutien aux réfugiés sahraouis, exilés à la frontière ouest de l'Algérie, sur les bases UNHCR de Rabouni, Wilaya et Tindouf.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Coordinatrice administrative avec Triangle Génération Humanitaire en Algérie VERT-PRÉ, Linda, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 33 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une administratrice, ayant travaillé avec l'ONG Triangle Génération Humanitaire (TGH), en tant que coordinatrice administrative, dans un camp de réfugiés au Sahara occidental, en Algérie. Depuis 2001, TGH participe au soutien international apporté aux réfugiés sahraouis - estimés à 165 000 personnes par le Haut-Commissariat pour les réfugiés - vivant dans des camps isolés en plein désert du Sahara, soumis à des conditions climatiques extrêmes et entièrement dépendants de l'aide humanitaire. TGH réalise des interventions d'urgence et met aussi en œuvre des solutions durables. L'ONG décline son action dans différents domaines : logistique (l'approvisionnement des camps provient d'Alger), soutien au système de santé local et aux services auxiliaires), hygiène (TGH produit sur place de l'eau de Javel et du savon à destination des camps de réfugiés), assistance aux personnes en situation de handicap particulièrement vulnérables dans les camps, accès à l'éducation, sécurité alimentaire et moyens de subsistance.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Coordinatrice de projet avec le Secours islamique en Haïti ARRIEU, Claire, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 52 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une coordinatrice de projet, ayant travaillé en Haïti avec l'ONG Secours islamique en tant que cheffe de projet. Après le séisme dévastateur de janvier 2010, l’insécurité alimentaire touche 1,3 million de personnes dans l'île. Dans les régions de Belle-Anse et Nippes, au sud du pays, la destruction des récoltes et l’érosion des sols ont réduit à l’extrême les moyens d’existence. Dans ces deux régions, le Secours islamique intervient dans les domaines de la sécurité alimentaire et du bien-être de l’enfant. Par le biais de ses projets d'aide au développement, le Secours islamique veut contribuer à la reconstruction : réhabilitation des écoles, aides financières à la scolarisation, distribution de chèvres et de semences, formation aux techniques agricoles.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Déléguée coordinatrice administrative avec la Croix-Rouge française au Niger DJUECHE, Sylvanie Laure, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 84 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une coordinatrice ayant travaillé au Niger avec la Croix-Rouge Française, au poste de déléguée coordinatrice administrative. Présente au Niger depuis 1998, la Croix-Rouge française intervient dans les régions d'Agadez et de Zinder dans différents domaines : accompagnement des autorités locales pour l'amélioration de la santé des populations et la prise en charge de la malnutrition, mise en place de mécanismes d'alerte précoce face au risque de sécheresse, prise en charge médicale et psychosociale des personnes déplacées.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logisticienne approvisionnement avec le Haut-Commissariat pour les réfugiés en Guinée INABATONI, Rosine, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 26 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une logisticienne LSI, ayant occupé un poste de logisticienne approvisionnement avec le Haut-Commissariat des Nations Unies pour les réfugiés (UNHCR), en Guinée. Le UNHCR apporte une aide humanitaire, alimentaire et sanitaire aux réfugiés venus du Liberia, qui ont fui les combats et se sont exilés en Guinée forestière, région frontalière la plus proche. Ces réfugiés se trouvent dans un dénuement extrême et sont entièrement dépendants de l'aide fournie par le UNHCR.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logisticienne support approvisionnement avec Action contre la faim au Tchad MICHEL, Elodie, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 37 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une logisticienne, ayant travaillé en tant que logisticienne support approvisionnement, avec l'ONG Action contre la Faim (ACF), au Tchad.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Responsable de base et référente technique sécurité alimentaire avec PU-AMI dans la province orientale, RDC MORIN, Céline, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 73 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une coordinatrice de projet, ayant travaillé avec l'ONG Première Urgence-Aide médicale internationale (PU-AMI), en tant que responsable de base et référente technique sécurité alimentaire, dans la province orientale de la République démocratique du Congo (RDC).
Permalink[outil pédagogique] : jeu Mondopoly Pérou WATHELET, Emmanuelle, FOURNIER, Cindy ; KuriOz - POITIERS : KURIOZ, 2013, Jeu de simulation (2-6 joueurs)
Chaque joueur incarne un paysan péruvien de la forêt amazonienne et reçoit 5 champs à mettre en culture. L'objectif du jeu consiste à vivre de la production et du revenu de ses champs tout en survivant aux divers évènements à subir tout au long de l'année. Le gagnant est celui qui a le plus de points. Les points sont obtenus avec les revenus des champs et en cumulant des points Bonus, issus de travaux communautaires ou d'actions citoyennes.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Mouvements paysans : face à la politique agricole commune et à la mondialisation (1957-2011) JALABERT, Laurent, PATILLON, Christophe - NANTES : CENTRE DE RECHERCHES EN HISTOIRE INTERNATIONALE ET ATLANTIQUE (CRHIA), 2013/03, 250 P.
Cette compilation d'articles retrace l'origine et les évolutions de la Politique agricole commune (PAC) européenne, en parallèle avec les contestations des syndicats et organisations agricoles sur cinquante ans. D'origine libérale, la PAC a été conçue pour moderniser l'agriculture, l'intégrer dans l'industrialisation des pays européens et dans la mondialisation des échanges. Dès sa création, la volonté de nourrir les populations européennes était bien réelle, mais il s'agissait surtout d'impulser une agriculture productiviste et exportatrice. Outre des mises en perspective larges sur les problématiques de la PAC et de l’OMC, cet ouvrage étudie des aspects sectoriels (élevage, viticulture) et revient sur les conflits paysans des régions de l’Ouest et du Sud-Ouest de la France et du monde méditerranéen ; avec des témoignages ou des documents d’archives venant des organisations agricoles (plan Mansholt, grèves du lait, conflits viticoles et contre l'industrie agroalimentaire). Si les changements de la PAC en 2015 ne sont pas abordés, les auteurs fournissent des clés de compréhension à la lumière des dernières évolutions.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Ni trop, ni trop peu ! CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, Jeu de photos structurées (2-30 joueurs)
"Ni trop, ni trop peu" montre que l’épidémie d’obésité qui règne dans les pays du Nord, ainsi que divers problèmes de sous-nutrition du Sud, sont le résultat de politiques agricoles déséquilibrées dans les pays industrialisés. L'animation aborde 4 thématiques en lien avec le droit à l'alimentation : le maïs étasunien, le lait européen, l'éthanol étasunien, l'huile de palme. Elle permet aussi de découvrir l’impact des agrocarburants sur le droit à l’alimentation.
Public : Adulte;Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[document électronique]Nos bonnes recettes pour la planète DE ROOS, Caroline, - BRUXELLES (BELGIQUE) : GOODPLANET BELGIUM, 2013, 78 P.
L’objectif de cette brochure est de sensibiliser à l’alimentation durable en proposant une cuisine écologique, saine et savoureuse. Il s’adresse à tous et, plus particulièrement, aux adultes - parents, enseignants, animateurs, cuisiniers d’école - en contact régulier avec des jeunes et des enfants, à qui ils pourront initier une façon de manger respectueuse de l’homme et de la nature.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Les nouveaux enjeux de la souveraineté alimentaire VINCENS, Pascal, COLLINET, Thérèse - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2013/02, 31 P.
Le modèle de développement actuel semble en faillite. L'investissement en agriculture devrait contribuer à résorber la faim. Or, c'est le contraire qui se produit : accaparement des terres et des ressources, pillage des plus démunis, non-respect des écosystèmes et catastrophes écologiques ne se comptent plus. Le CCFD Terre Solidaire réfléchit sur un modèle soutenable pour gagner le défi alimentaire. Il analyse des alternatives déjà mise en oeuvre, en France ou ailleurs, et propose d'autres choix faisant participer de nombreux partenaires : agriculteurs, pêcheurs, mais aussi états, collectivités territoriales, investisseurs, ONG et associations.
Permalink[document électronique]Paysans et entrepreneurs : investir dans l’agriculture des petits exploitants pour la sécurité alimentaire HLPE (Groupe d'experts de haut niveau), - , 2013/06, 126 P.
Ce rapport apporte sa contribution au débat - animé - qui porte sur les investissements dans l’agriculture. Il se concentre sur le rôle crucial de la petite agriculture dans la sécurité alimentaire et essaie de faire la lumière sur la complexité des systèmes de production des petits exploitants et sur les obstacles auxquels ils doivent faire face, tout en resituant ces éléments dans la perspective élargie des transformations structurelles que connaît l’agriculture dans le monde.
Public :
http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/hlpe/hlpe_documents/HLPE_Reports/HLPE-Report-6_FR.pdf
Permalink[texte imprimé]Le potager de Chloé BOUGEAULT, Pascale, - PARIS : EYROLLES, 2013/03, N.P.
Aidée de sa grand-mère, Chloé mène sa propre expérience de jardinage avec des graines de tomates, de courgettes et de potimarrons.
Permalink[texte imprimé]Pour une écoalimentation SAUVÉ, Lucie, NAOUFAL, Nayla - QUEBEC (CANADA) : PRESSES DE L'UNIVERSITE DU QUEBEC (PUQ), 2013, 214 P.
Cet ouvrage est le fruit d’une vaste étude portant sur les acteurs de l’éducation non formelle en matière d’éducation relative à l’éco-alimentation, c’est-à-dire d’une éducation en contexte communautaire ou populaire visant à favoriser un cheminement individuel et collectif vers une alimentation saine, produite, distribuée et consommée dans le respect des écosystèmes et le souci d’équité sociale. Basé sur un travail d’enquêtes collaboratives menées auprès des artisans de 10 initiatives d’éco-alimentation, il met en évidence la dimension éducative de ces initiatives, comme une valeur ajoutée, comme une contribution au changement social. Il célèbre la créativité et le courage de ces gens qui contribuent à réinventer le rapport au monde, du champ ou du jardin, celui de la campagne ou de la ville, jusqu’à l’assiette. (Résumé de l'éditeur).
Permalink[document électronique]Program to restore food production and livelihoods of population affected by the conflict in Dungu Territory, Haut Uele GIGLIOLA, Pantera, ACF International (Action contre la faim International) - WASHINGTON (ETATS UNIS) : UNITED STATES AGENCY FOR INTERNATIONAL DEVELOPMENT (USAID), 2013/08, 49 P.
Depuis de nombreuses années, ACF International développe des programmes et des stratégies très larges pour améliorer la sécurité alimentaire et l'accès à l'alimentation dans les régions vulnérables, notamment celles non prises en charge par les autres associations d'aide humanitaire, comme la région du Dungu, dans le Haut Uele, au nord-est de la République démocratique du Congo (RdC). Sur la période 2012-2013, plus de 120 000 personnes ont fui les conflits armés et ont trouvé refuge dans des régions reculées de Rdc incapables de faire face à cet afflux de population. Le projet d'ACF International vise à restaurer la production alimentaire et les moyens de subsistance pour 25 000 personnes réfugiées dans le Dungu. L'action humanitaire comporte deux volets : assurer la sécurité alimentaire et développer l'autosuffisance alimentaire en ouvrant l'accès aux marchés des localités situées dans le sud du Dungu. La réussite du projet repose sur les compétences logistiques du personnel humanitaire, une connaissance approfondie de cette sous-région et des procédures adaptées à la gestion des ressources. L'objectif est de combiner une aide alimentaire immédiate aux personnes les plus vulnérables à une augmentation de la capacité de production alimentaire locale et de l'engagement des acteurs de développement économique local, afin non seulement de répondre aux besoins essentiels urgents mais aussi de s'attaquer aux causes profondes de l'insécurité alimentaire dans la région.
Public :
Permalink[texte imprimé]Quelles leçons tirer ? Un bilan de la réponse à la crise alimentaire 2012 au Sahel pour construire la résilience FORD, Elise, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2013/04, 46 P.
En 2012, la région sahélienne d'Afrique centrale et de l'Ouest a de nouveau connu une grave crise alimentaire qui a touché jusqu'à 18 millions de personnes. Début 2012, lorsque la crise a commencé, de nombreux États, donateurs et agences d'aide étaient déterminés à ne pas reproduire les mêmes erreurs. Ce rapport s'intéresse à la manière dont ces différents acteurs ont réagi à cette crise et aux enseignements qu'il convient d'en tirer pour améliorer les prochaines interventions. L'analyse révèle que, si la réponse de 2012 a réellement été plus efficace à de nombreux égards que lors des précédentes crises, il subsiste des lacunes considérables auxquelles il faut remédier. Des obstacles techniques, financiers et politiques ont subsisté et n'ont pas permis aux gouvernements de montrer leur leadership dans le cadre de la réponse à cette crise. L'ensemble des acteurs doivent s'engager à améliorer la façon dont ils préviendront et gèreront les crises à venir. Le concept de résilience peut y contribuer mais seulement s'il agit d'aller au delà des causes immédiates des crises récurrentes. Ce rapport recommande des mesures pour relever les trois défis structurels suivants, qui ont affaibli la réaction face à la crise de 2012 comme lors des précédentes crises : Développer une compréhension commune de la vulnérabilité à l'insécurité alimentaire, de sorte que l'aide cible les plus pauvres et que les réponses puissent être mises en œuvre rapidement ; Faire tomber les barrières entre les acteurs humanitaires et du développement afin que les programmes à long terme et d'urgence se soutiennent mutuellement ; Investir dans le renforcement des capacités des acteurs nationaux et locaux de sorte que les États puissent apporter une aide durable et d'envergure à leurs citoyens.
https://www.oxfamfrance.org/wp-content/uploads/2014/01/file_attachments_policy_paper_rapport_oxfam_lecons_tirees_sahel_avril_2013.pdf
Permalink[texte imprimé]Qui mange quoi ? Un tour du monde des défis de l'alimentation, de l'agriculture et du commerce FADM (Fédération Artisans du monde), TREGLOZE, Lise - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2013, 60 P.
Ce dossier d'accompagnement du kit pédagogique "A table !" replace les problèmes d'alimentation dans leur dimension politique. Trois fiches thématiques présentent un modèle agricole défaillant et un système commercial injuste, les agricultures familiales et paysannes, le rôle du commerce équitable. Trois fiches pédagogiques proposent des animations pour les huit-onze ans, les jeunes, les adultes.
Permalink[texte imprimé]Quinoa et quinueros WINKEL, Thierry, PLASSE, Catherine - MARSEILLE : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD), 2013, 176 P.
Au cœur des Andes, les quinueros, producteurs de quinoa des hauts plateaux, ne vivent pas coupés du monde. En quelques années, ils ont fait d'une contrée désertique et froide la première région exportatrice de cette graine de haute valeur nutritive. Héritiers d'une tradition séculaire conjuguant agriculture locale et échanges lointains, ils ont innové et se sont organisés pour diffuser leur production à travers tous les continents. Pour rendre compte des transformations en cours, cet ouvrage abondamment illustré révèle les atouts, les enjeux et les défis que portent en eux la quinoa et les quinueros. Au-delà des idées reçues sur un produit en vogue, ce livre cherche aussi à encourager des échanges plus solidaires et plus responsables entre producteurs et consommateurs.
Permalink[texte imprimé]Recettes de Madagascar Degemer Mada, - QUIMPER : DEGEMER MADA, 2013, 53 P.
Ce recueil présente une trentaine de recettes parmi les plats que les membres de l'association Degemer Mada (Bienvenue à Madagascar) ont eu l'occasion de recueillir dans le Nord-Est de Madagascar. Il présente également les condiments qui accompagnent les plats traditionnels.
Permalink[texte imprimé]Réguler les prix agricoles BERTHELOT, Jacques, - PARIS : L'HARMATTAN, 2013, 164 P.
La flambée des prix agricoles mondiaux depuis 2007 est essentiellement due à l’effondrement des stocks céréaliers de l’Union européenne et des Etats-Unis et à l’incapacité du G20 de lutter contre la volatilité des prix. Pour l’auteur, il est urgent de revoir la politique agricole mondiale et les règles imposées par l’OMC ; l’UE doit cesser d'imposer des accords de libre-échange pour assurer, notamment en Afrique de l’Ouest, des prix agricoles stables et rémunérateurs.
Permalink[texte imprimé]Rencontres paysannes turques RAVIGNAN, François de, PAVIE, Pascal ; MOUTSIE - LYON : LE PEDALO IVRE, 2013/07, 82 P.
Ce carnet de voyage en Turquie est l'occasion pour les auteurs d'observer de plus près l'évolution de l'agriculture dans les pays entrants ou candidats à l'entrée dans l'Union Européenne. Ils sont donc partis ici à la rencontre des paysans en Turquie en 2009. L'ouvrage réinterroge la place de la Turquie face à l'Union Européenne, les obstacles de l'Union Européenne pour conserver une agriculture paysanne de proximité. Il témoigne de l'état de l'agriculture turque, questionne son avenir et le devenir des populations paysannes.
Permalink[document électronique]Révolution agroécologique , - LA HAVANE (CUBA) : ASSOCIATION NATIONALE DES PETITS AGRICULTEURS PRIVES (ANAP), 2013, 182 P.
Ce document retrace plus de dix ans d’expérience du Mouvement Agroécologique de Campesino a Campesino (MACAC) à Cuba, mouvement porté par l’Association Nationale des Petits Agriculteurs (ANAP), membre de La Vía Campesina Internationale. Grâce à l’agroécologie, le secteur paysan est en train d’atteindre des niveaux de production élevés, avec des coûts réduits, particulièrement en devises. En outre, il contribue de plus en plus à la production alimentaire nationale totale. Enfin, il résiste mieux aux assauts du changement climatique (aux ouragans, par exemple), ainsi qu’au blocus économique étasunien contre l’île.
Public :
https://viacampesina.org/fr/wp-content/uploads/sites/4/2013/07/Revolution-agroecologique.pdf
Permalink[texte imprimé]Rien de tel qu'une bonne crise ! BOULOUDANI, Valérie, COPPEL, Claudine - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 2013, 270 P.
Ce livre au titre provocateur a pour but de sensibiliser et faire réagir le lecteur aux problèmes que peut rencontrer le monde aujourd'hui. En s'attelant au thème de la crise, ou plutôt des crises (notamment écologique, alimentaire, financière et démocratique), les auteurs aux compétences variées (militants, économiste du développement, juriste, enseignant, élue, etc..) cherchent ainsi à analyser les conséquences des crises majeures qui affectent notre temps.
Permalink[document électronique]Semer les graines d’une bonne nutrition VACHAT, Etienne du, - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2013/09, 48 P.
Ce rapport examine le lien entre politiques agricoles et nutrition, à travers l'étude de cas de trois pays (Burkina Faso, Pérou, Kenya) et les réponses à ces questions : comment les politiques agricoles nationales intègrent-elles les préoccupations nutritionnelles ? Quelles sont les principales contraintes qui empêchent l’agriculture de contribuer davantage à la lutte contre la sous-nutrition ? Quelles recommandations pourraient permettre de lever ces contraintes ? L'objectif de ce rapport est d'évaluer, par des actions concrètes, l'application des résolutions internationales dans le renforcement de l'impact nutritionnel au sein des programmes agricoles.
Public :
https://www.actioncontrelafaim.org/wp-content/uploads/2018/01/semer-les-graines-d-une-bonne-nutrition.pdf
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Si tu donnes à manger à quelqu'un, il mangera un jour. Si tu lui voles sa terre, il aura faim toute sa vie CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, 23 P.
Dix affirmations relatives à l'accaparement des terres sur la planète sont posées. Les auteurs y répondent par l'affirmative et/ou la négative. Des apports d'informations complètent certaines réponses pour permettre une compréhension claire et précise du phénomène d'accaparement des terres dans le monde.
Public : Enseignant / animateur;Adulte
https://www.cncd.be/IMG/pdf/accaparements_simple_bd.pdf
Permalink[texte imprimé]Smallholder agriculture's contribution to better nutrition WIGGINS, Steve, KEATS, Sharada - ROYAUME UNI : UK HUNGER ALLIANCE, 2013/04, 114 P.
Ce rapport montre comment l’agriculture paysanne peut aider à réduire la pauvreté et la faim dans les pays en développement. Le soutien à cette agriculture, et particulièrement aux femmes qui y jouent un rôle important, est primordial pour la lutte contre la faim. L’analyse s’appuie sur des études de cas et des expériences dans différents pays comme au Bangladesh, au Ghana, en Tanzanie, en Inde, au Cambodge ou encore au Népal entre autres.
https://cdn.odi.org/media/documents/8376.pdf
Permalink[document électronique]Smallholders, food security and environment FIDA (Fonds international de développement agricole), PNUE (Programme des Nations Unies pour l'environnement) - ROME (ITALIE) : FONDS INTERNATIONAL DE DEVELOPPEMENT AGRICOLE (FIDA), 2013, 56 P.
Les petits exploitants agricoles peuvent transformer le paysage rural et déclencher une nouvelle révolution agricole durable. C'est le message principal de ce rapport du Fonds international de développement agricole (FIDA) et du PNUE (Programme des Nations unies pour l'environnement).
Public :
https://reliefweb.int/sites/reliefweb.int/files/resources/Smallholders%2C%20Food%20Security%20and%20the%20Environment.pdf
Permalink[vidéo]Souveraineté alimentaire PUIG, Clément - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2013, 1 DVD, 32 mn.
1. L'économie indonésienne a concédé de grandes étendues de terre à des multinationales, ce qui a favorisé le dumping des prix des produits à l'exportation et provoqué un déséquilibre avec le prix des petits producteurs locaux. Le CCFD-Terre Solidaire et ses partenaires se positionnent en faveur de l'autosuffisance alimentaire de l'Indonésie et d'une action de plaidoyer pour une réforme agraire, encourageant une agriculture paysanne durable.
2. En France, dans les années 1960, la révolution verte a spécialisé et intensifié la production agricole, fondée sur les subventions. Par ailleurs, les surfaces agricoles sont de plus en plus menacées par la périurbanisation. Le CCFD-Terre Solidaire et ses partenaires locaux aident à l'installation de jeunes agriculteurs favorables à une agriculture durable, respectueuse de l'environnement.
Public :
Permalink[outil pédagogique] : jeu Tamtown SABIN, Pierre, CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) - LABEGE : HONEY GAMES, 2013, 110 cartes
Tamtown est un petit village d'un pays du Sud où sévit une famine. Les membres des familles qui le peuplent sont désemparés et décident de faire appel à des enquêteurs. Quelle est la cause de cette famine et qui est le coupable ? A vous de mener des actions, en incarnant l'une des familles ou l'un des enquêteurs pour mettre un nom sur la cause et le coupable avant que toutes les familles ne soient décimées! Le temps presse. Les villageois comptent sur vous !
Public : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]De la terre à l'assiette Collège Val de Seille de Nomeny, Collège de Gaé - AUTREVILLE SUR MOSELLE : VOYAGES, ECHANGES, RENCONTRES SOLIDAIRES (VERSO), 2013/08, 50 P.
Quand les élèves de 5e du Collège de Nomeny (Meurthe-et-Moselle) correspondent avec des élèves du collège de Gaé (Sénégal) dans le cadre du projet "Prenons soin de la planète", cela aboutit à ce livre qui contient 11 recettes de cuisine française et 8 recettes sénégalaises, rédigées par les jeunes, ainsi qu'un aperçu sur l'agriculture et la pêche ici et là-bas.
Permalink[document électronique]The Road to Resilience CRS (Catholic relief services), DEVOE, Debbie - BALTIMORE (ETATS UNIS) : CATHOLIC RELIEF SERVICES (CRS), 2013/08, 60 P.
Ce document présente plusieurs études de cas de pays situés dans la Corne de l'Afrique de l'Est (Éthiopie, Kenya, Ouganda, Soudan, Soudan du Sud, Tanzanie) concernant l'adaptation des populations aux bouleversements climatiques, affectant leurs conditions de vie (alimentaires, matérielles, médicales, psychologiques) ainsi que leur environnement (dégradation des sols, écologie, réhabilitation, sécheresse, capacité de résilience, vulnérabilité).
Public :
https://www.crs.org/sites/default/files/tools-research/road-to-resilience.pdf
Permalink[texte imprimé]Le "toujours moins cher" : à quel prix ? LE COQ, Vincent, POIROUX, Anne-Sophie - GAP : YVES MICHEL, 2013, 203 P.
L’objet de ce livre est de montrer comment la grande distribution a bénéficié de dispositifs législatifs ou réglementaires, c’est-à-dire d’arbitrages politiques systématiquement favorables à ses intérêts, pour tirer avantage des différentes situations qui se sont succédé depuis 40 ans. Une des contreparties, ce sont des financements illicites de la vie politique, mais les conséquences sont également environnementales, sociales et sanitaires.
Permalink[texte imprimé]Vers la résilience : Un guide pour la réduction des risques de catastrophes et l'adaptation au changement climatique TURNBULL, Marilise, STERRETT, Charlotte L. - WASHINGTON (ETATS UNIS) : EMERGENCY CAPACITY BUILDING PROJECT (ECB PROJECT), 2013, 188 P.
Ce guide est destiné au personnel des organisations humanitaires et de développement, travaillant avec les populations dont la vie et les droits sont menacés par les catastrophes et le changement climatique. Il fournit des informations préliminaires essentielles, des principes de pratique efficace, des directives pour l’action dans un large éventail de secteurs et de contextes, des études de cas et des liens vers des outils et des ressources utiles pour l’application d’une approche de la réduction des risques de catastrophe et de l’adaptation au changement climatique intégrée et fondée sur le droit.
https://www.crs.org/sites/default/files/tools-research/vers-la-resilience-un-guide-pour-la-reduction-des-risques-de-catastrophes-et-ladaptation-au-changement-climatique.pdf
Permalink[texte imprimé]D'où vient mon sucre en poudre ? LABOUCARIE, Sandra, CONVERT, Hélène - MONTROUGE : TOURBILLON, 2013/09, 30 P.
Dans cet ouvrage présenté comme un reportage, des schémas illustrés aident l'enfant à remonter le fil de ses questions du produit fini (le sucre) vers ses origines naturelles (les champs de cannes et de betteraves à sucre).
Permalink[texte imprimé]La ville qui mange KRAUSZ, Nicolas, LACOURT, Isabelle ; MARIANI, Maurizio - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2013, 1 fichier, 285 P.
Écoles, hôpitaux, maisons de retraite, restaurants d'entreprises : dans le monde, plusieurs millions de repas sont servis chaque jour dans les collectivités et l'impact environnemental de la restauration collective est immense. Les auteurs s'appuient sur l'histoire de la restauration collective et de la filière alimentaire pour envisager les leviers du changement. Développement de l'agriculture péri-urbaine, création de nouveaux modèles de restauration durable, conscientisation des « mangeurs », adaptation du territoire et du cadre législatif sont autant de solutions à mettre en œuvre pour construire un système aussi durable que possible, et revenir à une forme d'humanisme alimentaire.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/361LaVilleQuiMange.pdf
Permalink[texte imprimé]West African agriculture and climate change: a comprehensive analysis JALLOH, Abdulai, - WASHINGTON (ETATS UNIS) : INSTITUT INTERNATIONAL DE RECHERCHE SUR LES POLITIQUES ALIMENTAIRES (IFPRI), 2013/04, 444 P.
Cette publication de l’Institut international sur les politiques alimentaires, consacrée à l’Afrique de l’Ouest, propose des données climatiques analysées par pays pour 11 États (Bénin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Ghana, Guinée, Libéria, Niger, Nigeria, Sénégal, Sierra Leone, Togo) et des scénarios explorant les effets du changement climatique sur l’agriculture, la sécurité alimentaire et la gestion des ressources. Il conclut par des recommandations à l’intention des gouvernements et des institutions régionales.
Permalink[texte imprimé]Dictionnaire des cultures alimentaires POULAIN, Jean-Pierre, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 2012/10/01, 1488 P.
Dans le cadre de la crise alimentaire mondiale, ce dictionnaire fait le point sur les travaux en sciences sociales (sociologie, archéologie, anthropologie, géographie, histoire et psychologie) concernant l'agriculture alimentaire. Ses 230 articles regroupent une multitude de données sur les types de cultures liés au climat, à la géographie, aux sociétés et aux coutumes alimentaires, afin de favoriser une coopération scientifique et sociologique la plus large.
PermalinkN°32 - octobre 2012 - Les nouveaux paysans (Bulletin de LE MONDE HORS-SERIE)
Permalink[article]Les agrocarburants au Guatemala SANCHEZ, Geisselle - In : ALTERNATIVES SUD, 3e trimestre 2012 (22/09/2012), VOL. 19-2012/3, P. 115-132
Au Guatemala, de grandes entreprises nationales ou internationales accaparent plus ou moins légalement des terres pour développer des plantations de canne à sucre et de palme africaine. La main d'œuvre employée dans les plantations et les usines de traitement est surexploitée et mal payée. De la main d'œuvre temporaire et informelle est dissimulée par les entreprises. Ces activités précarisent des populations et ces productions entrent en concurrence avec les productions alimentaires du pays.
PermalinkVOL. 19-2012/3 - 3e trimestre 2012 - Emprise et empreinte de l'agrobusiness (Bulletin de ALTERNATIVES SUD)
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