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[document électronique]Analyse de la réponse pour l’adaptation climatique : Niger , - PARIS : PROGRAMME ALIMENTAIRE MONDIAL (PAM), 2021/12, 70 P.
Le changement climatique est l’un des principaux moteurs de la faim au Niger. Le Programme alimentaire mondial aide les communautés vulnérables à s’adapter au changement climatique et à renforcer leur résilience. Il a travaillé avec des acteurs locaux et le Centre international d’agriculture tropicale (CIAT) pour effectuer une analyse des risques climatiques du Niger et recommander des actions pour gérer ces risques identifiés.
Public :
https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/WFP-0000138260.pdf
Titre : Analyse de la réponse pour l’adaptation climatique : Niger Type de document : document électronique Editeur : PARIS : PROGRAMME ALIMENTAIRE MONDIAL (PAM) Année de publication : 2021/12 Importance : 70 P. Format : fichier pdf Note générale : Ouvrage collectif. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
ENVIRONNEMENT ; Alimentation ; Changement climatique ; Résilience ; Production agricole ; Sécurité alimentaire
Thésaurus Géographique
NigerRésumé : Le changement climatique est l’un des principaux moteurs de la faim au Niger. Le Programme alimentaire mondial aide les communautés vulnérables à s’adapter au changement climatique et à renforcer leur résilience. Il a travaillé avec des acteurs locaux et le Centre international d’agriculture tropicale (CIAT) pour effectuer une analyse des risques climatiques du Niger et recommander des actions pour gérer ces risques identifiés. Type de contenu : rapport, rapport d'activités En ligne : https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/WFP-0000138260.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81385 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 39243 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible [texte imprimé]Appel pour une Terre solidaire CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), ROUYER, Dominique - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2021, 69 P.
L'ONG CCFD-Terre Solidaire présente ici son rapport d'orientation pour les années 2021 à 2027 à partir d'une analyse des évolutions du monde depuis 2014 : urgence climatique, destruction de la biodiversité, montée des inégalités, de l'exclusion, de la faim et de l'insécurité alimentaire, des pandémies, crise des politiques d'accueil, affaiblissement des institutions. Les signes d'espoir sont la prise de conscience écologique, l'aspiration à la démocratie et à une vie qui ait du sens, le dynamisme des sociétés civiles. Le CCFD-Terre Solidaire réaffirme que la dignité de la personne est au cœur de ses actions fondées sur l'évangile et la vision sociale de l'église catholique, dans le respect des autres religions et courants de pensée. Ses priorités seront la souveraineté alimentaire, la justice économique, les migrations internationales, la paix et le vivre-ensemble.
Titre : Appel pour une Terre solidaire : Rapport d'orientation 2021-2027 Type de document : texte imprimé Auteurs : CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) ; Dominique ROUYER, Coordinateur Editeur : PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE Année de publication : 2021 Importance : 69 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Solidarité internationale ; ONG du Nord ; Société civile ; Développement humain ; Démocratie ; Migration internationale ; Environnement ; Justice climatique ; Souveraineté alimentaireRésumé : L'ONG CCFD-Terre Solidaire présente ici son rapport d'orientation pour les années 2021 à 2027 à partir d'une analyse des évolutions du monde depuis 2014 : urgence climatique, destruction de la biodiversité, montée des inégalités, de l'exclusion, de la faim et de l'insécurité alimentaire, des pandémies, crise des politiques d'accueil, affaiblissement des institutions. Les signes d'espoir sont la prise de conscience écologique, l'aspiration à la démocratie et à une vie qui ait du sens, le dynamisme des sociétés civiles. Le CCFD-Terre Solidaire réaffirme que la dignité de la personne est au cœur de ses actions fondées sur l'évangile et la vision sociale de l'église catholique, dans le respect des autres religions et courants de pensée. Ses priorités seront la souveraineté alimentaire, la justice économique, les migrations internationales, la paix et le vivre-ensemble. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82484 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité CRDTM 9801 CD59 1POL223 brochure 59 - CRDTM (Lille) Disponible [document électronique]Commerce équitable, relocalisation et souveraineté alimentaire SCHWEITZER, Lola, - , 2021/08, 101 P.
La souveraineté alimentaire est au cœur des débats actuels depuis la crise sanitaire de Covid-19, pourtant cette notion n’est pas nouvelle et regroupe des enjeux sociétaux, environnementaux et économiques variés. Ce mémoire vise à montrer les apports du commerce équitable et de ses démarches de relocalisation, dans la construction de la souveraineté alimentaire. L'auteure s’est appuyée sur les pratiques de l’association Artisans du Monde, par le biais d'entretiens menés avec des organisations de producteurs partenaires, ainsi que des spécialistes des sujets alimentaires. Les résultats récoltés témoignent du rôle important du commerce équitable et des différentes démarches de relocalisation possibles dans la quête de la souveraineté alimentaire, qui s'inscrivent dans la vision historique de partenariat Nord-Sud défendue par Artisans du Monde.
Public :
https://www.cdtm75.org/IMG/pdf/memoire_m2_ipii_lola_schweitzer-2.pdf
Titre : Commerce équitable, relocalisation et souveraineté alimentaire : Étude de cas : Artisans du Monde Type de document : document électronique Auteurs : Lola SCHWEITZER Année de publication : 2021/08 Importance : 101 P. Présentation : fig. Format : fichier pdf Note générale : Mémoire universitaire de Master LEA (Langues étrangères appliquées) IPII (Ingénierie de projet international et interculturel) spécialité Commerce équitable, sous la direction de Gloria MAFFET et Pierre DU BUIT. Acronymes, glossaire, bibliographie, index des figures. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
ÉCONOMIE ; Association ; Commerce équitable ; Développement local ; Organisation paysanne ; Partenariat ; Relation Nord-Sud ; Souveraineté alimentaireRésumé : La souveraineté alimentaire est au cœur des débats actuels depuis la crise sanitaire de Covid-19, pourtant cette notion n’est pas nouvelle et regroupe des enjeux sociétaux, environnementaux et économiques variés. Ce mémoire vise à montrer les apports du commerce équitable et de ses démarches de relocalisation, dans la construction de la souveraineté alimentaire. L'auteure s’est appuyée sur les pratiques de l’association Artisans du Monde, par le biais d'entretiens menés avec des organisations de producteurs partenaires, ainsi que des spécialistes des sujets alimentaires. Les résultats récoltés témoignent du rôle important du commerce équitable et des différentes démarches de relocalisation possibles dans la quête de la souveraineté alimentaire, qui s'inscrivent dans la vision historique de partenariat Nord-Sud défendue par Artisans du Monde. Type de contenu : thèse, mémoire, travail de recherche En ligne : https://www.cdtm75.org/IMG/pdf/memoire_m2_ipii_lola_schweitzer-2.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79807 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 18560 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 32107 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Au croisement des pratiques humanitaires et de développement dans les crises prolongées CARRIER, Michaël, SACKO, Moussa - MALI : ALLIANCE POUR LA RESILIENCE COMMUNAUTAIRE (ARC), 2021/03, 44 P.
L’installation des crises dans la durée pose de nouveaux défis aux acteurs de l’humanitaire et du développement. Aujourd’hui, de nombreuses réflexions sont menées pour arriver à associer en situation de crise complexe et durable des actions de court terme qui soulagent et de long terme qui construisent. De plus en plus d’acteurs des solidarités essayent d’intervenir dans un contexte de crise prolongée sur des programmes pluriannuels visant à renforcer la résilience. Parmi ces différentes initiatives, l’intervention ARC (Alliance pour la Résilience Communautaire) a été mise en œuvre au Mali de 2016 à 2020. Le Groupe URD a été chargé d’identifier les bonnes pratiques, les défis et les recommandations de ce projet. La question centrale de ce travail a été : Quels sont les facteurs de réussite et d’échec à prendre en compte pour associer en situation de crise complexe et durable des actions de court terme et des actions de long terme ? Grâce à l'expérience de l'intervention ARC, ce rapport de capitalisation vise à aider toutes les interventions de solidarité en situation de crise complexe et durable.
https://www.urd.org/wp-content/uploads/2021/03/EvalARC_Global_2020_GroupeURD.pdf
Titre : Au croisement des pratiques humanitaires et de développement dans les crises prolongées : Leçons apprises de l'intervention "Alliance pour la résilience communautaire" (ARC) au Mali 2016-2020 Type de document : texte imprimé Auteurs : Michaël CARRIER, Coordinateur ; Moussa SACKO, Coordinateur Editeur : ALLIANCE POUR LA RESILIENCE COMMUNAUTAIRE (ARC) Année de publication : 2021/03 Autre Editeur : PLAISIANS : GROUPE URGENCE REHABILITATION DEVELOPPEMENT (GROUPE URD) Importance : 44 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Aide humanitaire ; Aide au développement ; Solidarité internationale ; Aide d'urgence ; Sécurité alimentaire ; Évaluation ; Résilience
Thésaurus Géographique
Mali ; SahelRésumé : L’installation des crises dans la durée pose de nouveaux défis aux acteurs de l’humanitaire et du développement. Aujourd’hui, de nombreuses réflexions sont menées pour arriver à associer en situation de crise complexe et durable des actions de court terme qui soulagent et de long terme qui construisent. De plus en plus d’acteurs des solidarités essayent d’intervenir dans un contexte de crise prolongée sur des programmes pluriannuels visant à renforcer la résilience. Parmi ces différentes initiatives, l’intervention ARC (Alliance pour la Résilience Communautaire) a été mise en œuvre au Mali de 2016 à 2020. Le Groupe URD a été chargé d’identifier les bonnes pratiques, les défis et les recommandations de ce projet. La question centrale de ce travail a été : Quels sont les facteurs de réussite et d’échec à prendre en compte pour associer en situation de crise complexe et durable des actions de court terme et des actions de long terme ? Grâce à l'expérience de l'intervention ARC, ce rapport de capitalisation vise à aider toutes les interventions de solidarité en situation de crise complexe et durable. Type de contenu : rapport, rapport d'activités En ligne : https://www.urd.org/wp-content/uploads/2021/03/EvalARC_Global_2020_GroupeURD.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78937 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 18514 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 18513 GEO MAL CAR auc21 autres textes imprimés 26 - GROUPE URD (Plaisians) Disponible [texte imprimé]Cultivons Nous BERGEON, Edouard, - PARIS : LES ARENES, 2021/11, 328 P.
Sensible aux problématiques de l'agriculture et de l'environnement, Edouard Bergeon souhaite sensibiliser au monde paysan, pour mieux faire comprendre ses conditions de vie, ses motivations, ses contraintes, mais aussi ses solutions pour une alimentation durable, par le biais de portraits, d'infographies, de dossiers, d'entretiens, agrémentés de bandes dessinées et d'illustrations originales.
Titre : Cultivons Nous : Bien manger avec les paysans d'aujourd'hui Type de document : texte imprimé Auteurs : Edouard BERGEON, Coordinateur Editeur : PARIS : LES ARENES Année de publication : 2021/11 Autre Editeur : PARIS : PLEIN CHAMP Importance : 328 P. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 979-10-375-0534-7 Note générale : Un ouvrage graphique pour comprendre les circuits et les enjeux de l'alimentation. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculteur Agricultrice ; Alimentation ; Conditions de vie ; Développement durable ; Environnement ; Production agricoleRésumé : Sensible aux problématiques de l'agriculture et de l'environnement, Edouard Bergeon souhaite sensibiliser au monde paysan, pour mieux faire comprendre ses conditions de vie, ses motivations, ses contraintes, mais aussi ses solutions pour une alimentation durable, par le biais de portraits, d'infographies, de dossiers, d'entretiens, agrémentés de bandes dessinées et d'illustrations originales. Type de contenu : témoignage ; expérience, entretien Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81547 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité RES00866 AGR3 autres textes imprimés 22 - RESIA (St Brieuc) Disponible [texte imprimé]Demain, une Europe agroécologique POUX, Xavier, AUBERT, Pierre-Marie - ARLES : ACTES SUD, 2021, 301 P.
Cet ouvrage est inspiré par le projet Tyfa "Ten years for agroecology" (10 ans pour l'agroécologie) visant une alimentation durable et saine, des progrès pour l'environnement, le climat et la santé. Il expose la faisabilité d'une agriculture systémique sans pesticides ni intrants chimiques, à l'échelle européenne à l'horizon 2050. Ce système qui prend en compte le cycle de l'azote, les capacités de la biodiversité, les spécificités géographiques couvre plus que les besoins alimentaires de la population. Son impact est vertueux pour la biodiversité et le climat, contrairement au modèle agricole actuel. Cette transition agricole est à conduire parallèlement à celle du système alimentaire et agro-industriel. De la PAC (Politique agricole commune), aux accords commerciaux, à la sécurité sociale de l'alimentation, les auteurs exposent les leviers, les freins, les alternatives en cours, les outils possibles pour ce chantier à la fois agricole, écologique, social, économique et politique qui concerne tous les membres de la société.
Permalink[texte imprimé]Deux mains dans la terre CAPLAT, Jacques, ROUXEL, Laetitia - ARLES : ACTES SUD, 2021/10, 144 P.
L'auteur propose l'histoire d'un agriculteur qui, dans le but de retrouver son autonomie, se convertit à l’agriculture biologique et découvre que le paysan peut être source d'un renouveau territorial et un sauveur climatique.
Permalink[texte imprimé]Une écologie de l'alimentation BRICAS, Nicolas, CONARE, Damien - VERSAILLES : QUAE, 2021, 308 P.
Cet ouvrage interdisciplinaire ponctue les dix ans de la Chaire Unesco Alimentations du monde visant à décloisonner les savoirs et à soutenir les acteurs du changement vers la durabilité. Il expose comment l'alimentation et plus largement les systèmes alimentaires sont déterminés par et déterminent autant le vivant que les organisations. Désormais, la question de la durabilité des systèmes alimentaires étant posée, il propose, pour la santé des systèmes environnementaux et sociaux, une transformation multidimensionnelle et politique de l'alimentation. Il invite ensuite à revisiter certains poncifs de l'alimentation durable, à penser le changement d'échelle des alternatives pionnières, à poser la question de l'engagement des autres sphères de la société : publique, privée, recherche.
https://www.quae-open.com/extract/646
Permalink[document électronique]L'égalité femmes-hommes dans l'accès à la terre, condition prioritaire d'une agriculture durable Coordination SUD (Solidarité Urgence Développement), - PARIS : COORDINATION SUD (SOLIDARITE URGENCE DEVELOPPEMENT), 2021/03, 4 P.
Partout dans le monde et surtout dans les pays du Sud, les femmes jouent un rôle prépondérant dans l'agriculture et la sécurité alimentaire, notamment en raison de la migration masculine. Pourtant, les normes patriarcales dominantes rendent invisible l'importance de leur travail et marginalisent les femmes dans l’accès au foncier. Dans les pays en développement (PED), la grande majorité des femmes ne peuvent pas hériter des terres de leurs parents ou maris. En outre, elles sont le plus souvent exclues de la définition des règles d'usage des terres et des ressources naturelles. Depuis une décennie, les dynamiques de concentration foncière causée par l'expansion de l'exploitation capitaliste accentuent les difficultés des femmes à accéder aux terres, auxquelles se combinent les effets de l'urbanisation, de la croissance démographique et du changement climatique.
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https://www.coordinationsud.org/wp-content/uploads/Coordination_SUD_Notes_de_SUD_30_egalite_femmes_hommes_agriculture.pdf
Permalink[texte imprimé]Encore des patates !? ISF-AgriSTA (Ingénieurs sans frontières-Agricultures et souveraineté alimentaire), ROBERT, Claire - S.L. : SECURITE SOCIALE DE L'ALIMENTATION (SSA), 2021, 72 P.
Pendant la pandémie de Coronavirus, les restrictions sanitaires (confinement, fermetures des frontières et des restaurants) sont instaurées. Au moment où les besoins de l'aide alimentaire explosent, 500 000 tonnes de pommes de terre invendues doivent être écoulées pour éviter le gaspillage. Les auteur·rices invitent à suivre leur cheminement avec un projet de défendre une Sécurité Sociale de l'Alimentation, qui met en avant la transformation du milieu agricole vers un monde de production qui respecte l'environnement, le travailleur et le mangeur, et qui garantit le droit à l'alimentation pour tou·tes.
Permalink[document électronique]Enjeux et problématiques de la numérisation : Filières agricoles & alimentaires BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne), Fondation Daniel et Nina Carasso - PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC), 2021/11, 18 P.
Cette synthèse porte sur la numérisation des filières agricoles et alimentaires, en se concentrant sur les enjeux de l'informatisation des chaînes d’approvisionnement logistique, de la distribution et de la consommation alimentaire, de la recherche en liens avec les questions agricoles et alimentaires. Les technologies numériques sont omniprésentes y compris dans le secteur agricole, où elles permettent d’élaborer des diagnostics des parcelles, d’aider à la décision des producteur·rices (agriculture de précision), d’intégrer ces informations dans une analyse de l’ensemble du fonctionnement de l’exploitation (agriculture intelligente) et de les croiser avec des données externes pour formuler des préconisations adaptées (agriculture numérique). Dans les chaînes alimentaires et au niveau de la transformation des produits agricoles comme de la gestion des entrepôts, la logistique de l’approvisionnement peut être pilotée par une intelligence artificielle. Les technologies numériques bouleversent les métiers de l'agriculture et questionnent les modèles économiques de ces filières.
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https://lebasic.com/wp-content/uploads/2021/11/basic-fc21-06-analyse-transverse.pdf
Permalink[texte imprimé]État de la pauvreté en France 2021 : Faim de dignité Secours Catholique-Caritas France, - PARIS : SECOURS CATHOLIQUE CARITAS FRANCE, 2021, 141 P.
Le choc de la pandémie de Covid-19 en 2020 a servi de révélateur et d'accélérateur des vulnérabilités au sein de la société française. Il a mis à jour les forces et lacunes des systèmes de solidarité. Pour son rapport 2021 qui alerte sur la dégradation du niveau de vie des plus pauvres, l'association Secours catholique-Caritas France a complété son étude d'une enquête approfondie sur la question spécifique de l’aide alimentaire et de l’accès à l’alimentation.
Permalink[document électronique]L’État des ressources en terres et en eau pour l'alimentation et l'agriculture dans le monde : Des systèmes au bord de la rupture FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ADDIS ABEBA (ETHIOPIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2021, 93 P.
Ce rapport a pour objectif de sensibiliser sur l’état des ressources foncières et hydriques, en mettant en évidence les risques courus et en informant sur les possibilités et les problèmes propres à ces domaines. Il présente les moyens par lesquels nous pourrons résoudre les problèmes de concurrence entre utilisateurs et produire les avantages souhaitables. Il actualise la base de connaissances et propose une série de réponses et de mesures permettant aux décideurs d’opérer une conversion éclairée, pour passer de la dégradation et de la vulnérabilité à la durabilité et à la résilience.
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Permalink[document électronique]Étude des démarches de durabilité dans le domaine alimentaire : Rapport d’analyse transverse BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne), Greenpeace France ; WWF (World wildlife fund) - PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC), 2021/06, 56 P.
Le système alimentaire mondial actuel n’est plus durable tant sur le plan environnemental que socio-économique. Une profusion de labels, certifications, démarches de progrès ont vu le jour ces dernières années, ce qui complique leur lisibilité pour les consommateur·rices, les restaurateur·rices et les responsables des achats. Cette étude du Basic développe une méthodologie permettant d’évaluer les impacts de démarche de durabilité de 11 labels et les démarches de progrès dans le domaine alimentaire sur 14 enjeux environnementaux et socio-économiques. À partir de ce travail, des recommandations sont formulées : proposer un outil d’analyse ouvert à tou·tes pour évaluer et réviser les démarches alimentaires ; conditionner le soutien public aux impacts des démarches et non à leurs intentions affichées ; éclairer les arbitrages politiques au cœur de l’année 2021.
Public :
https://lebasic.com/wp-content/uploads/2021/06/VF_RAPPORT_TRANSVERSE_20210924.pdf
Permalink[texte imprimé]De la graine à l'assiette BLITMAN, Sophie, AKI - PARIS : ACTES SUD JEUNESSE, 2021/04, 52 P.
Cet ouvrage à destination des enfants dresse le portrait de produits alimentaires consommés régulièrement en France. L'auteure fait découvrir toutes les caractéristiques des aliments : leur production, les différentes variétés, leur transformation et leur consommation.
Permalink[document électronique]How ancient forest gardens are keeping hunger at bay TEKLE, Tesfa-Alem, New Internationalist - OXFORD (ROYAUME UNI) : NEW INTERNATIONALIST, 2021/01,
L'auteur est parti à la rencontre des agriculteur·rices éthiopien·nes du peuple gedeo, dans le district de Bule (sud de l'Éthiopie), dont le système unique d'agroforesterie nourrit les populations des hautes terres depuis des millénaires (et les a protégées de la pandémie de Covid-19). Dans cette région reculée de l'Éthiopie, la nourriture ne manque pas, tandis que les rapports des Nations Unies alertent sur les quelque huit millions de personnes qui souffrent de la famine dans le pays. La technique de l'agroforesterie se transmet de génération en génération au sein des Gedeo depuis le Néolithique, ce qui en fait l'un des systèmes agricoles les plus vieux au monde. Un paysage d'arbres, d'arbustes et de cultures couvre plus de 95 % du territoire, qui s'étend au sud-est des terres hautes, à 370 km de la capitale Addis-Abeba. Ce système agricole supporte la densité de population rurale la plus élevée d'Éthiopie (1 300 habitants/km2), sans dégrader les sols, en entretenant une vaste biodiversité et en protégeant également la faune sauvage.
Public :
https://newint.org/immersive/2021/01/06/sheltering-fjf-forest
Permalink[document électronique]L'huile de palme victime de son succès Oxfam-Magasins du Monde, - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 2021/03,
La demande mondiale d’huile de palme est croissante et celle-ci se retrouve dans 50 % des produits transformés. Mais cette culture présente un impact environnemental et social dévastateur, de sorte que les multinationales engagées dans des programmes de durabilité peinent à prouver la transparence de leur filière. Cependant, l’huile de palme peut être cultivée dans de meilleures conditions pour une rentabilité satisfaisante à l’hectare, sans apport d’engrais ou de pesticides. C’est l’expérience d’une association de petit·es producteur·rices au Ghana, soutenue par Oxfam-Magasins du Monde et citée en exemple.
Public :
https://shop.oxfammagasinsdumonde.be/lhuile-de-palme-victime-de-son-succes/
Permalink[texte imprimé]L'incroyable histoire de la cuisine DOUAY, Stéphane, SIMMAT, Benoist - , 2021, 238 P.
Ce livre raconte l'histoire de l'Humanité à travers l'évolution de la cuisine : des sapiens aux végan, il explique les découvertes des méthodes de cuisson, de congélation, la connaissance de nouveaux aliments via les Grandes Découvertes et les premiers signes de la mondialisation. Il évoque aussi l'industrie agroalimentaire et les nouvelles approches par l'alimentation biologique, le végétarisme et autres alternatives pour s'alimenter. Il met aussi en garde contre les méfaits de l'uniformisation de la culture alimentaire.
PermalinkN°55 - janvier 2021 - Intrants biologiques et politiques agricoles en Amérique du Sud : entre ruptures et continuités (Bulletin de PERSPECTIVE) / Frédéric GOULET
Permalink[texte imprimé]Manger demain WALLET, Frédéric, BROKMAN, Isabelle - PARIS : TANA, 2021, 118 P.
Aujourd’hui, en France, les territoires sont autonomes à 5 % au maximum dans la production destinée à leur propre population. Si le système agroalimentaire se grippait, les pénuries ne tarderaient pas à se multiplier. Les auteur·es synthétisent la réalité complexe qui se cache derrière notre mode de consommation et propose des pistes à investir pour atteindre la sécurité alimentaire.
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