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[document électronique]A multi-billion-dollar opportunity: Repurposing agricultural support to transform food systems FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), PNUD (Programme des Nations Unies pour le développement) ; PNUE (Programme des Nations Unies pour l'environnement) - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2021, 28 P.
Le soutien financier annuel à l’agriculture s'élève à 540 milliards de dollars US au niveau mondial et ne donne de résultats satisfaisants ni pour l’environnement ni pour la santé humaine. Les mécanismes publics de soutien, tels que les incitations tarifaires et les subventions, entravent souvent la transformation nécessaire vers des systèmes alimentaires plus sains, durables, équitables et efficaces. La suppression des soutiens financiers les moins efficients et allant à l’encontre des objectifs de l’Accord de Paris permettrait une réaffectation des fonds vers de nouveaux investissements et des travaux de recherches, ainsi qu'en faveur de mesures limitant les impacts négatifs sur l'environnement et la santé.
Public :
https://www.fao.org/3/CB6683EN/CB6683EN.pdf
Titre : A multi-billion-dollar opportunity: Repurposing agricultural support to transform food systems Titre original : Une opportunité à plusieurs millons de dollars : revoir le soutien financier à l'agriculture pour transformer les systèmes alimentaires Type de document : document électronique Auteurs : FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) ; PNUD (Programme des Nations Unies pour le développement) ; PNUE (Programme des Nations Unies pour l'environnement) Editeur : ROME [ITALIE] : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO) Année de publication : 2021 Autre Editeur : NEW YORK [ETATS UNIS] : PROGRAMME DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT (PNUD) Importance : 28 P. Présentation : ill. ; fig. Format : fichier pdf Note générale : Figures, graphiques, photographies. Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Aide au développement ; Alimentation ; Développement durable ; Environnement ; Financement du développement ; Santé ; Solidarité internationale ; Système alimentaireRésumé : Le soutien financier annuel à l’agriculture s'élève à 540 milliards de dollars US au niveau mondial et ne donne de résultats satisfaisants ni pour l’environnement ni pour la santé humaine. Les mécanismes publics de soutien, tels que les incitations tarifaires et les subventions, entravent souvent la transformation nécessaire vers des systèmes alimentaires plus sains, durables, équitables et efficaces. La suppression des soutiens financiers les moins efficients et allant à l’encontre des objectifs de l’Accord de Paris permettrait une réaffectation des fonds vers de nouveaux investissements et des travaux de recherches, ainsi qu'en faveur de mesures limitant les impacts négatifs sur l'environnement et la santé. Type de contenu : rapport, rapport d'activités En ligne : https://www.fao.org/3/CB6683EN/CB6683EN.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79772 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 28000 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 32135 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [outil pédagogique] : jeu Ogrenco : Jeu de coopération autour du gaspillage alimentaire CPCP (Centre permanent pour la citoyenneté et la participation), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE PERMANENT POUR LA CITOYENNETE ET LA PARTICIPATION (CPCP), 2021/06, Jeu coopératif (4 à 16 joueur·ses)
Ogrenco est un monstre ravageur qui représente une multinationale de l'agro-alimentaire. Les joueur·ses placés en 4 équipes : les consommateur·rices, les agriculteur·rices, les ONG, les nutritionnistes devront renverser le monstre pour contrer ses effets néfastes sur l'environnement et la santé. Symboliquement, chaque équipe devra retourner son puzzle pour renverser Ogrenco. Pour cela, les équipes devront répondre à des questions en lien avec l'agriculture, la consommation alimentaire, la nutrition ou la protection de l'environnement.
Public : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Adulte
Titre : Ogrenco : Jeu de coopération autour du gaspillage alimentaire Type de document : outil pédagogique Auteurs : CPCP (Centre permanent pour la citoyenneté et la participation) Editeur : BRUXELLES [BELGIQUE] : CENTRE PERMANENT POUR LA CITOYENNETE ET LA PARTICIPATION (CPCP) Année de publication : 2021/06 Importance : Jeu coopératif (4 à 16 joueur·ses) Présentation : 4 puzzles de 8 pièces recto-verso, 80 cartes questions réparties en 4 thématiques Accompagnement : Livret de règle du jeu, dossier pédagogique Note générale : Durée d'une partie 30-60 minutes, à partir de 10 ans. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Santé ; Éducation à l'environnement ; Consommation responsable ; Industrie agroalimentaireRésumé : Ogrenco est un monstre ravageur qui représente une multinationale de l'agro-alimentaire. Les joueur·ses placés en 4 équipes : les consommateur·rices, les agriculteur·rices, les ONG, les nutritionnistes devront renverser le monstre pour contrer ses effets néfastes sur l'environnement et la santé. Symboliquement, chaque équipe devra retourner son puzzle pour renverser Ogrenco. Pour cela, les équipes devront répondre à des questions en lien avec l'agriculture, la consommation alimentaire, la nutrition ou la protection de l'environnement. Public cible : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Adulte Type d'outil : jeu Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82385 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 52944 ALIM/JEU/OGR jeu, boîte de jeu 29 - CICODES (Quimper) Disponible [outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Parcours Alimentation CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2021, 12 P.
Ce livret propose des activités pour trois étapes : Comprendre avec le jeu de réflexion "Il était une fois... l'alimentation", Communiquer avec la visite d'une ferme, S'engager avec l'action "Trash challenge" pour réduire le gaspillage alimentaire en réduisant les déchets et en modifiant les menus du restaurant scolaire.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
https://mediatheque.ccfd-terresolidaire.org/p?t=bgMqRa2MS#/share/media?id=75565&context=basket&entity=2791
Titre : Parcours Alimentation : Cahier d'animation Type de document : outil pédagogique Auteurs : CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), Coordinateur Editeur : PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE Année de publication : 2021 Importance : 12 P. Format : fichier pdf Note générale : Ce livret de la mallette du Parcours Citoyen Engagé est un outil pensé pour faire de l’ECSI avec un public adolescent et, plus particulièrement, en milieu scolaire auprès des jeunes de niveau collège (les 11-16 ans). Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Éducation à la citoyenneté et à la solidarité internationale (ECSI) ; Alimentation ; Déchet ; Jeu ; Méthodologie ; AgroécologieRésumé : Ce livret propose des activités pour trois étapes : Comprendre avec le jeu de réflexion "Il était une fois... l'alimentation", Communiquer avec la visite d'une ferme, S'engager avec l'action "Trash challenge" pour réduire le gaspillage alimentaire en réduisant les déchets et en modifiant les menus du restaurant scolaire. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Public cible : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur Type d'outil : dossier, livret pédagogique En ligne : https://mediatheque.ccfd-terresolidaire.org/p?t=bgMqRa2MS#/share/media?id=75565& [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82932 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 56175 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible CRDTM 9837 CD59 WEB document électronique 59 - CRDTM (Lille) Disponible [document électronique]Pesticides : un modèle qui nous est cher BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne), CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) ; Pollinis - PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC), 2021/11, 24 P.
Fortement soutenue par les pouvoirs publics afin d'améliorer la sécurité alimentaire mondiale, la présence croissante des pesticides s'appuie sur quatre piliers interdépendants : les machines agricoles motorisées, les engrais de synthèse, les semences hybrides et l'utilisation généralisée des pesticides de synthèse. Aujourd'hui, la justification de l'utilisation systémique des pesticides n'est plus acceptable et leurs impacts négatifs sont l'objet de débats tant dans les milieux politiques que dans la société civile, au point que le président de la République française a profité de la présidence de l'Union européenne en 2022 pour accélérer la sortie des pesticides. Mais cette ambition ne fait pas l'unanimité dans les filières agricoles et agro-alimentaires aux lobbys très actifs. L'objectif de cette étude est d'objectiver les éléments économiques du débat, tout en analysant les enjeux socio-environnementaux liés à l'usage des pesticides, tant dans les pays du Nord que du Sud.
Public :
https://lebasic.com/wp-content/uploads/2021/11/Pesticides-un-modele-qui-nous-est-cher_FR-Synthese.pdf
Titre : Pesticides : un modèle qui nous est cher Type de document : document électronique Auteurs : BASIC (Bureau d'analyse sociétale pour une information citoyenne) ; CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) ; Pollinis Editeur : PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC) Année de publication : 2021/11 Importance : 24 P. Présentation : ill. ; fig. Format : fichier pdf Note générale : Document de synthèse. Encarts, figures, graphiques, notes, sitographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Engrais ; Pesticide ; Économie ; Industrie agroalimentaire ; Machine agricole ; Politique agricole ; Production agricole ; Union européenne (UE)
Thésaurus Géographique
France ; EuropeRésumé : Fortement soutenue par les pouvoirs publics afin d'améliorer la sécurité alimentaire mondiale, la présence croissante des pesticides s'appuie sur quatre piliers interdépendants : les machines agricoles motorisées, les engrais de synthèse, les semences hybrides et l'utilisation généralisée des pesticides de synthèse. Aujourd'hui, la justification de l'utilisation systémique des pesticides n'est plus acceptable et leurs impacts négatifs sont l'objet de débats tant dans les milieux politiques que dans la société civile, au point que le président de la République française a profité de la présidence de l'Union européenne en 2022 pour accélérer la sortie des pesticides. Mais cette ambition ne fait pas l'unanimité dans les filières agricoles et agro-alimentaires aux lobbys très actifs. L'objectif de cette étude est d'objectiver les éléments économiques du débat, tout en analysant les enjeux socio-environnementaux liés à l'usage des pesticides, tant dans les pays du Nord que du Sud. Type de contenu : essai, réflexion, analyse En ligne : https://lebasic.com/wp-content/uploads/2021/11/Pesticides-un-modele-qui-nous-est [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81804 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 44914 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 49737 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [document électronique]Une pincée d'agroécologie pour une louche d'agro-industrie ACF (Action contre la faim) France, CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) ; Oxfam France - PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC), 2021/02, 112 P.
Depuis 2010, la France montre un intérêt croissant pour l'agroécologie qui intègre de plus en plus sa législation. Or, en contradiction avec ses engagements politiques, la France fait la promotion à l'international d'un modèle agro-industriel reposant sur des coûts externalisés (économiques, sociaux et environnementaux). Ce rapport met en lumière les divergences entre le discours officiel de promotion de l'agroécologie sur le territoire national et celui du savoir-faire agroalimentaire industriel à l'étranger, dans une logique d'internationalisation des filières. Il s'intéresse aux modalités d'actions agricoles françaises, dans le cadre de la coopération décentralisée, et donne la voix non seulement aux acteur·rices français·es mais aussi aux acteur·rices des pays où interviennent ces soutiens financiers, afin d'interroger leur pertinence et de remettre la question du financement du développement dans un contexte international.
Public :
https://lebasic.com/wp-content/uploads/2020/11/ACF-CCFD-OXFAM_Rapport-Une-recette-a-la-francaise_Fevrier-2021.pdf
Titre : Une pincée d'agroécologie pour une louche d'agro-industrie : Une recette à la française Type de document : document électronique Auteurs : ACF (Action contre la faim) France ; CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) ; Oxfam France Editeur : PARIS : BUREAU D'ANALYSE SOCIETALE POUR UNE INFORMATION CITOYENNE (BASIC) Année de publication : 2021/02 Importance : 112 P. Présentation : fig. Format : fichier pdf Note générale : Encadrés, figures, tableaux, liste des acronymes, résumé exécutif, recommandations. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agroécologie ; Agriculture intensive ; Coopération décentralisée ; Filière ; Financement du développement ; Industrie agroalimentaire ; Modèle de développement ; Relation Nord-Sud
Thésaurus Géographique
FranceRésumé : Depuis 2010, la France montre un intérêt croissant pour l'agroécologie qui intègre de plus en plus sa législation. Or, en contradiction avec ses engagements politiques, la France fait la promotion à l'international d'un modèle agro-industriel reposant sur des coûts externalisés (économiques, sociaux et environnementaux). Ce rapport met en lumière les divergences entre le discours officiel de promotion de l'agroécologie sur le territoire national et celui du savoir-faire agroalimentaire industriel à l'étranger, dans une logique d'internationalisation des filières. Il s'intéresse aux modalités d'actions agricoles françaises, dans le cadre de la coopération décentralisée, et donne la voix non seulement aux acteur·rices français·es mais aussi aux acteur·rices des pays où interviennent ces soutiens financiers, afin d'interroger leur pertinence et de remettre la question du financement du développement dans un contexte international. Type de contenu : rapport, rapport d'activités En ligne : https://lebasic.com/wp-content/uploads/2020/11/ACF-CCFD-OXFAM_Rapport-Une-recett [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81807 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 45041 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 49746 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Le potager Rocambole BIENVENU, Luc, HOUSSIN, Laurent - PARIS : FUTUROPOLIS, 2021, 179 P.
Dans cet ouvrage, Luc Bienvenu partage son savoir-faire avec le dessinateur Laurent Houssin, en présentant ses méthodes de jardinage biologique.
Permalink[texte imprimé]Reprendre la terre aux machines L'atelier paysan, - PARIS : SEUIL, 2021/05, 288 P.
Les auteurs, paysans, militants, sociétaires de la coopérative "L'atelier Paysan" se félicitent du développement des alternatives paysannes (bio, AMAP, circuits courts etc.), tout en constatant que ce mouvement demeure inoffensif face à l'agriculture industrielle. Ce manifeste propose des pistes de rupture afin de reprendre la terre aux machines.
PermalinkN°140 - janvier-février-mars 2021 - République démocratique du Congo : Entre conflit et faim (Bulletin de ACTION) / Benjamin VIENOT
Permalink[document électronique]Le semis à sec et l’enrobage des semences au Burkina Faso MATHIEU, Bertrand, AVSF (Agronomes et vétérinaires sans frontières) - LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF), 2021, 5 P.
À partir des grandes sécheresses des années 1970-80, la région du Sahel a connu une dégradation des conditions climatiques, caractérisée par un recul de 10 jours en moyenne de la saison des pluies. Le semis à sec constitue une voie d’adaptation au changement climatique largement développée dans cette région. Pour éviter la prédation par les oiseaux et les insectes et limiter l'usage de produits chimiques coûteux et dangereux sur le plan environnemental et sanitaire, une technique d’enrobage des semences lors du semis à sec a été mise au point par L’Association pour la recherche et la formation en agroécologie (ARFA) et le collectif CASE Burkina. À partir de 2017, cette expérience s’est poursuivie en partenariat avec Agronomes et vétérinaires sans frontières (AVSF) pour parvenir à une mécanisation de l’enrobage des semences. Les résultats positifs (nombre croissant de paysan·nes adoptant cette pratique, économie confirmée de semences, faible utilisation d'intrants) sont encourageants, en particulier pour les semences de sorgho.
Public :
https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/avsf_action-innovante_enrobage_semences_burkina_faso_oct2021_vf.pdf
Permalink[texte imprimé]Solutions fertiles : Initiatives pour une transition agricole & alimentaire solidaire MEGE, Raphaël, HALTÉ, Anouk ; BATO, Clotilde - PARIS : ALTERNATIVES AGROECOLOGIQUES ET SOLIDAIRES (SOL), 2021/06, 44 P.
A l'occasion de ses 40 ans, l'association SOL (Alternatives agroécologiques et solidaires) fait un point d'étape sur son histoire, depuis sa création en 1981, et présente ses activités, ses projets, ses partenaires, ses financeurs. Son objectif est de construire des systèmes agricoles et alimentaires durables, de préserver la biodiversité, de soutenir la transition agroécologique et paysanne et d'intégrer l'agroécologie dans les politiques publiques. Investie dans 12 pays, en Amérique latine, en Asie du Sud-Est, en Afrique du Nord et en Afrique de l'Ouest, l'association SOL a mené une centaine de projets collaboratifs, a travaillé avec de nombreux partenaires locaux, a créé des bio-écoles et a formé près de 100 000 jeunes, en 40 ans.
https://www.sol-asso.fr/wp-content/uploads/2021/05/SOL-Publication-40ans_VF-WEB.pdf
Permalink[document électronique]La souveraineté alimentaire, perspectives nationales, européennes et internationales : Rapport parlementaire LE FEUR, Sandrine, QUIEC, Anne-Solène ; MOREL, Eva - PARIS : ASSEMBLEE NATIONALE, 2021/10, 321 P.
En 2020, avec la perspective d’un confinement généralisé à l’ensemble du territoire français en raison de la pandémie de Covid-19 et des images de rayons alimentaires vides dans les supermarchés, la souveraineté alimentaire a pris une importance de premier plan. Cette ambition était déjà posée depuis de nombreuses années par les acteurs du monde agricole, les gouvernements de différents pays et les institutions internationales. Toutefois, sur le plan national, elle a pris un sens nouveau et concret dans le contexte de la crise sanitaire. Ce rapport présente les résultats des réflexions et des expériences de terrain, menées dans le cadre du groupe de travail "Sécurité alimentaire" lancé en novembre 2020 par une commission de travail au sein de l'Assemblée nationale. Né d’une prise de conscience de la diversité du concept de sécurité, ce groupe de travail a plongé dans cette pluralité pour revenir à la signification première du terme, afin d'en extraire des pistes d’action publique adaptées au contexte actuel.
Public :
https://www.sandrine-lefeur.fr/wp-content/uploads/2021/10/Rapport-Souverainete-alimentaire.pdf
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2021 : Le Calais Food Collective - l'Auberge des migrants, Calais BINGHAM, Matthias, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2021, 48 P.
Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage humanitaire au Calais Food Collective, à Calais en France. Le Calais Food Collective est un projet de l'association l'Auberge des migrants soutenu par Utopia 56. Le collectif agit en tant que réponse d'urgence à l'insécurité alimentaire permanente auprès des communautés déplacées à Calais et à Grande-Synthe. Les principales missions de cet étudiant furent de gérer les activités de distribution, de gérer le stock et l'entrepôt, de rechercher des dons et de nouveaux partenariats, d'effectuer des missions de plaidoyer, d'organiser l'emploi du temps hebdomadaire des bénévoles et de participer aux distributions quotidiennes.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2021 : Caritas Djibouti DANIEL, Léon, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2021, 41 P.
Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage humanitaire au sein de l'association Caritas, à Djibouti. Cette association fait partie de Caritas Internationalis, une confédération internationale d'organisations catholiques à but caritatif, présente dans plus de 200 pays. Caritas Djibouti a été fondée par Mgr Bernardin Hoffman, évêque de Djibouti en 1978, elle contribue à l'aide humanitaire d'urgence, afin de lutter contre les pénuries alimentaires et les conséquences désastreuses des conflits et catastrophes naturelles frappant les pays voisins, tels que la Somalie et l'Éthiopie. Les principales missions de cet étudiant furent de gérer les stocks et les achats, d'effectuer le suivi des donations, d'effectuer l'inventaire de l'infirmerie, de s'occuper des repas des enfants bénéficiaires de l'association et de participer à la mise en place des activités des enfants.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2021 : Caritas Liban LE PELLETIER, Jeanne, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2021, 32 P.
Ce rapport revient sur la mission d'une étudiante ayant effectué un stage humanitaire au sein de l'association Caritas Liban (Lebanon), à Beyrouth. Caritas International est une confédération de plusieurs organisations catholiques, dont la première fut créée en Allemagne en 1897 par l'évêque Lorenz Werthmann. C'est en 1976 que Caritas Lebanon voit officiellement le jour, pour venir en aide aux plus démunis sans discrimination et sur tout le territoire libanais. Caritas Lebanon Youth est le département de la jeunesse de l'organisation où les volontaires ont entre 15 et 34 ans. Les principales missions de cette étudiante furent dédiées à un projet de distribution.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2021 : Les restaurants du cœur du Rhône TSIALAZO, Clark, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2021, 42 P.
Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage humanitaire au sein de l'association les Restaurants du coeur du Rhône. Les restaurants du coeur-Relais du coeur est une association loi de 1901 fondée par l'humoriste français Coluche, en 1985. En créant cette association, il avait pour ambition de mettre en place une structure ayant pour but "d'aider et d'apporter un soutien bénévole aux personnes démunies, notamment dans le domaine de l'alimentaire, et par l'accompagnement à leur insertion sociale et économique, ainsi qu'à toute action contre la pauvreté sous toutes ses formes". Au fil des années, l'association a étendu ses actions dans le domaine de l'insertion professionnelle, l'aide au logement, l'accompagnement au budget et microcrédit, l'accès au droit, à la justice et à la culture, aux sports et loisirs ainsi que des ateliers de cuisine ou de langue. La crise sanitaire de la Covid-19 n'a fait qu'accentuer les inégalités et la précarité. Les conséquences de cette pandémie sur les Restos du coeur se sont traduites par la diminution de l'activité entraînant une baisse des sollicitations des bénévoles. On note également une baisse des distributions dans les grands centres, due dans un premier temps à une meilleure gestion des stocks dans les centres mais aussi parce que les inscrit·es ne se présentent pas. La mission de cet étudiant était principalement d'optimiser les flux, l'espace de stockage et l'inventaire des dépôts de l'association ainsi que de participer aux réflexions à l'organisation de leur nouveau dépôt.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2021 : Restos du cœur à Lyon FABRE, Florian, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2021, 48 P.
Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage humanitaire au sein de l'association les Restos du coeur, à Lyon en France. Les Restaurants du coeur-Relais du coeur, connus sous le nom "Les Restos du coeur", est une association loi de 1901 à but non lucratif et reconnue d'utilité publique, créée en France par l'humoriste Coluche en 1985. L'association a pour but « d'aider et d'apporter une assistance bénévole aux personnes démunies, notamment dans le domaine alimentaire par l'accès à des repas gratuits, et par la participation à leur insertion sociale et économique, ainsi qu'à toute action contre la pauvreté sous toutes ses formes ». Les principales missions de cet étudiant furent de produire un classeur à remettre aux « nouveaux responsables de centre » et de permettre aux soutiens du centre d'utiliser un outil de travail commun.
Permalink[document électronique]Systèmes alimentaires et agricoles : vers une transformation radicale pour des modèles durables et résilients Coordination SUD (Solidarité Urgence Développement), - PARIS : COORDINATION SUD (SOLIDARITE URGENCE DEVELOPPEMENT), 2021/03, 4 P.
Les systèmes alimentaires et agro-industriels sont aujourd’hui dans l’incapacité de nourrir la population mondiale en quantité, qualité et diversité des produits, et de faire face aux crises de plus en plus fréquentes (alimentaire, économique, environnementale, sanitaire). La précarisation des petit·es producteur·rices, la réduction de la demande de main-d’œuvre ou l’inégale répartition des bénéfices sont les conséquences d’un modèle économique favorisant la concentration du pouvoir et la captation de la valeur, au détriment de l'intérêt général et des droits humains. Forte de ce constat, la commission Agriculture et alimentation (C2A) de Coordination SUD propose trois orientations majeures visant à réaliser la transition vers des systèmes agricoles et alimentaires plus durables, justes et résilients, qui favorisent la consommation de produits sains, nutritifs et accessibles à tous.
Public :
https://www.coordinationsud.org/wp-content/uploads/Coordination_SUD_Notes_de-SUD_31_systemes_alimentaires_2021.pdf
Permalink[texte imprimé]Terre ferme CASTEX, Aurélie, GRUAU, Elise - VANVES : MARABOUT, 2021, 175 P.
Deux enfants et petits-enfants d'éleveurs racontent le passage de leur ferme en bio. À partir d'une histoire vraie, les autrices montrent que la transformation d'un élevage conventionnel en bio est possible. Elles insistent sur les difficultés rencontrées et montrent comment les personnages ont réussi à s'adapter à ce nouveau mode vie qui a également transformé leur vision du métier.
Permalink[document électronique]The importance of applying the principle of sustainable development in trade Adriatic University Bar, - LJUBLJANA (SLOVENIE) : EASTERN EUROPEAN CONFERENCE OF MANAGEMENT AND ECONOMICS (EECME) 2021, 2021/05, 11 P.
Le Montenegro commence à appliquer le concept de développement durable dans sa politique économique, sociale et environnementale, notamment dans les secteurs d'activité où le pays a du potentiel, tels que l'agriculture et l'industrie de transformation agroalimentaire. La thèse est centrée sur l'analyse du développement durable dans le commerce des produits intérieurs. Les auteurs montrent que les objectifs de développement durable ont contribué à améliorer les échanges commerciaux, en les adaptant aux besoins des consommateur·rices et à fournir les bases d'un développement futur d'un commerce plus respectueux de l'environnement et de la prospérité économique du pays.
Public :
https://www.shs-conferences.org/articles/shsconf/pdf/2021/22/shsconf_eecme2021_01003.pdf
Permalink[article]Afrique : Soixante ans après les indépendances MICHEL, Baudoin - In : DEFIS SUD, édition annuelle 2020-2021 (01/12/2020), N°138, P. 68-89
Soixante après l'indépendance, le bilan agricole que dressent les experts et les personnalités locales interviewées n'est pas brillant. Les gouvernements africains ne se sont guère investis dans le développement agricole en se contentant de suivre les plans proposés par les bailleurs de fonds de la coopération internationale. Au Congo, la production minière pour l'exportation a été privilégiée aux dépens de l'agriculture et la place faite aux femmes, qui assurent pourtant l'essentiel des travaux des champs, reste minime. Il en est de même pour la consultation des organisations paysannes bien que leur audience soit en progrès. Les solutions pour éviter une crise alimentaire seraient de développer l'agriculture paysanne, mais le moment n'est guère favorable au Sahel en raison de l'insécurité.
PermalinkN°32 - décembre 2020 - Faut-il craindre ou se réjouir de la « vague des supermarchés » en Afrique de l’Ouest ? (Bulletin de LES SYNTHESES) / Cécile BROUTIN
Permalink[article]Paroles aux jeunes EL YOUSFI, Naïs - In : DEFIS SUD, édition annuelle 2020-2021 (01/12/2020), N°138, P. 43-68
Le dossier donne la parole à six jeunes Africains originaires du Burkina Faso, du Sénégal et de la République Démocratique du Congo, puis aux jeunes ruraux d'Amérique du Sud participant à une rencontre en Bolivie en 2019. Ces témoignages prouvent que les jeunes veulent participer au développement de leurs communautés en générant des solutions innovantes et des changements politiques. Mais il faut leur fournir les moyens de développer leur potentiel. Pour cela, les politiques d'appui à la jeunesse doivent tenir compte de la diversité des situations, des aptitudes et des aspirations différentes.
Permalink[article]Pour un protectionnisme agricole concerté à l'échelle internationale - In : DEFIS SUD, édition annuelle 2020-2021 (01/12/2020), N°138, P. 4-11
L'auteure, après avoir distingué les différentes situations alimentaires, aborde certains aspects théoriques du commerce agricole international et des pratiques et des négociations dans ce domaine. Elle conclut par des pistes de réflexion sur un protectionnisme agricole régulé à l'échelle internationale. Les initiatives agricoles et alimentaires alternatives locales se multiplient, dont certaines sont gérées comme des communs mais la question politique est comment articuler ces initiatives aux politiques publiques nationales et internationales.
Permalink[article]Systèmes alimentaires : La relocalisation en débat BARLA, Nicolas - In : DEFIS SUD, édition annuelle 2020-2021 (01/12/2020), N°138, P. 30-42
Les crises sanitaires et économiques liées au Covid-19 ont ravivé une série de (vieux) débats sur la nécessaire relocalisation de nos systèmes de production en particulier en matière agricole. Face aux risques de pénurie et de nouvelle crise alimentaire, de nombreux acteurs plaident pour une relocalisation accrue, afin d'améliorer, la sécurité, la résilience et l'autonomie des systèmes alimentaires. Le système alimentaire mondialisé produit des effets profondément néfastes sur le plan socio-économique, sanitaire, environnemental et démocratique dans les pays du Sud, notamment en Afrique et en Amérique latine où le modèle de production agro-industriel continue de gagner du terrain, au détriment des systèmes de production traditionnels. Pour revenir à un modèle agricole plus juste et plus durable, il faut lever de nombreux obstacles pas seulement techniques mais aussi politiques.
Permalink[document électronique]Résistances et alternatives depuis l’alimentation ancestrale à Cusco - Pérou Canasta Solidaria Mikhuna Kachun, - PARIS : RESEAU D'INFORMATION ET DE DOCUMENTATION POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE ET LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (RITIMO), 2020/11/17,
Face à la crise alimentaire, le système alimentaire capitaliste actuel n’a pas d’avenir. Il est possible de construire d’autres formes d’alimentation, alternatives et plus autonomes, qui nous permettent de résister. On peut se baser sur les savoirs des peuples autochtones qui cultivent dans le respect de la nature. Ce dossier donne des exemples de la région de Cusco où des initiatives contribuent à la souveraineté et à l’autonomie alimentaire.
Public :
https://www.ritimo.org/Resistances-et-alternatives-depuis-l-alimentation-ancestrale-a-Cusco-Perou
PermalinkN°54 - octobre 2020 - Cacaoculture agroforestière en Afrique : l’art de concilier production durable et services écologiques (Bulletin de PERSPECTIVE) / Patrick JAGORET
Permalink[article]Alimentaire : circuits courts, une durabilité sous conditions GONCALVES, Amélie ; RATON, Gwenaelle ; WALLET, Frédéric - In : THE CONVERSATION, 30 septembre 2020 (30/09/2020), 30/09/2020, N.P.
Les circuits courts bénéficient d’une bonne cote auprès des consommateur·rices français. Cependant, d’après les enquêtes menées, deux difficultés apparaissent. D’une part, la commercialisation de la production locale entraîne souvent un travail supplémentaire pour les producteur·rices, dont le surcoût ne pourra pas (ou faiblement) être répercuté en terme financier, même si les consommateur·rices sont prêt·es à payer plus cher les produits locaux. D’autre part, le transport sur un territoire donné est très fragmenté entre les points de départ et les points de vente, ce qui rend sa gestion compliquée, coûteuse et peu économe en CO2. https://theconversation.com/alimentaire-circuits-courts-une-durabilite-sous-conditions-146709
Permalink[document électronique]Égypte et Tunisie : des révolutions paysannes ? DEFORGE, Quentin, - PARIS : COLLEGE DE FRANCE, 2020/09/25, N.P.
Cet article est une présentation du livre "Food insecurity and Revolution in the Middle East and North Africa" d'Habib Ayeb et de Ray Bush. Il revient sur les origines agraires des soulèvements de 2011 en Égypte et en Tunisie et les politiques agraires mises en place. La sécurité alimentaire est vue comme la capacité de pouvoir s’alimenter auprès des marchés mondiaux mais cela crée une dépendance conduisant à des crises alimentaires comme en 2008. Il faut alors se tourner vers la souveraineté alimentaire en remettant les petits paysans au centre des systèmes agricoles et des régimes alimentaires et donc de ne plus se tourner vers les marchés internationaux.
Public :
https://laviedesidees.fr/Habib-Ayeb-Ray-Bush-Food-insecurity-and-Revolution.html
Permalink[article]Lessons from the pandemic - In : NEW INTERNATIONALIST, September-October 2020 (01/09/2020), N°527,
Comment transformer une calamité mondiale en résilience globale ? Durant la pandémie de Covid-19, nous avons tou·tes appris à avoir peur du virus, des autres et de nous-mêmes. Ce traumatisme collectif a laissé la voie à une réalité mondiale modifiant durablement les relations internationales. Le monde ante-Covid et le monde post-Covid ne sera plus le même que ce soit sur les plans émotionnel, médical, économique, social et politique. À travers le monde, des vies continuent d'être perdues et l'ampleur de la catastrophe commence seulement à être connue. Selon les organisations humanitaires, le nombre de personnes qui souffriront de la famine au cours des prochaines années va doubler, en raison des multiples impacts à retardement. Les économistes internationaux parlent d'un choc économique sans précédent et d'une contraction durable du PIB mondial. https://newint.org/features/2020/08/11/big-story-covid-19-lessons-pandemic
Permalink[article]Agriculture : aux arbres ! - In : LES AUTRES POSSIBLES : LE MAP, juillet-août 2020 (01/07/2020), N°27, N.P.
La gestion de l'eau est l'un des immenses défis à venir pour l'agriculture. À Carquefou, dans la banlieue nantaise, une éco-ferme expérimente l'agroforesterie comme alternative au stockage de l'eau dans des étangs artificiels, technique qui offre une sécurité individuelle mais également une insécurité collective. De son côté, la Ferme des 1001 pattes propose un lieu pensé comme un écosystème autour des arbres plantés qui piègent l'humidité tout en enrichissant et en stabilisant les sols.
PermalinkN°138 - juillet-août-septembre 2020 - Covid-19 : Edition spéciale : Les défaillances du système alimentaire mondial (Bulletin de ACTION) / Isabelle MOUSSARD CARLSEN
Permalink[document électronique]L’universel au détriment du particulier : la tension entre « sécurité alimentaire » et « souveraineté alimentaire » RAZAI, Sara, - PARIS : RESEAU D'INFORMATION ET DE DOCUMENTATION POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE ET LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (RITIMO), 2020/06/08,
Le concept de sécurité alimentaire se focaliser sur la disponibilité globale, l’abondance, sans prendre en considération les particularités locales et les conditions de production. Ce concept est en réalité un outil d’hégémonie et d’asservissement. La souveraineté alimentaire, quant à elle, soutient la production locale et donne aux paysan·nes le droit de contribuer à définir les politiques agricoles et les priorités alimentaires. Ce concept constitue la marque d’un refus conscient et une tentative de rompre avec les politiques agricoles néolibérales et néocoloniales en énonçant les principes généraux d’un projet agricole alternatif et résistant.
Public :
https://www.ritimo.org/L-universel-au-detriment-du-particulier-la-tension-entre-securite-alimentaire
PermalinkN°31 - juin 2020 - Réglementer la mobilité du bétail en Afrique de l’Ouest, pourquoi et comment ? (Bulletin de LES SYNTHESES) / Oussouby TOURÉ
Permalink[article]Bioleft: open-source seeds for low-input farming systems VAN ZWANENBERG, Patrick - In : JOURNAL OF FAIR TRADE, June 2020 (01/06/2020), VOL. 2, N°1, 5 P.
Cet article s'intéresse à Bioleft, une initiative collaborative de fourniture de semences libres, afin d'encourager la réflexion sur les synergies potentielles entre concepts et bonnes pratiques de commerce équitable. Bioleft s'est donné pour objectif de développer la redistribution collective de semences, en réponse au monopole de l'industrie semencière. Ce modèle expérimente de nouvelles approches de semences permettant d'accroître la diversité des variétés cultivées, afin de soutenir les pratiques agricoles ignorées par l'industrie semencière traditionnelle et permettre aux petit·es agriculteur·rices de se démarquer par une production écologique, soutenable socialement et solidaire. https://www.scienceopen.com/document_file/48ccc542-db47-4193-95b1-05e67ded30f4/ScienceOpen/jfairtrade.2.1.0039.pdf
Permalink[article]Les récoltes de la pandémie : Avec les nouveaux précaires des champs PALAIN, Mathieu - In : XXI, été 2020 (01/06/2020), N°51, P. 102-119
Pendant le premier confinement pour cause de Covid-19, en mars et avril 2020, les journalistes sont allé·es à la rencontre d'agriculteur·rices français·es qui, pour ne pas perdre leurs récoltes, ont dû trouver des solutions afin de contourner la pénurie de main-d’œuvre. Les saisonnier·ères qui viennent d'ordinaire de pays étrangers n'ayant pu traverser les frontières, il a fallu faire appel à des personnes volontaires non formées qui ont bien souvent abandonné leur mission avant la fin, découvrant des conditions de travail plus difficiles et précaires que ce qu'elles avaient imaginé. Pendant ce temps, bloqué·es dans leur pays, les habitué·es, qui comptent sur les salaires garantis chaque année par leurs saisons en France, ont eu du mal à nourrir leurs familles.
Permalink[article]L'urgence de systèmes alimentaires territorialisés RASTOIN, Jean-Louis - In : THE CONVERSATION, 21 avril 2020 (21/04/2020), 21/04/2020,
La crise économique et sanitaire de Covid-19 a relancé la question de la mondialisation. Tous les rapports scientifiques (climat, santé, biodiversité, inégalité des revenus, etc.) alarment sur des impacts négatifs de grande ampleur. La question de la sécurité alimentaire et nutritionnelle est un enjeu majeur pour l’avenir (près de 4 milliards de personnes sont en insécurité alimentaire, dont 2 milliards en sous-alimentation chronique). Il est urgent de repenser le modèle agro-alimentaire actuel, concentré, mondialisé, avec un objectif de maximisation des profits, auquel s’ajoutent une volatilité des prix à la production et un marché spéculatif. Les exportations des surplus alimentaires des pays du Nord vers les pays du Sud sont également un frein au développement de l'agriculture locale et donc à la souveraineté alimentaire des pays en développement. https://theconversation.com/lurgence-de-systemes-alimentaires-territorialises-136445
Permalink[article]La pandémie, un test grandeur nature pour les circuits courts alimentaires - In : THE CONVERSATION, 7 avril 2020 (07/04/2020), 07/04/2020,
Lors de la crise sanitaire de Covid-19, les circuits courts alimentaires français ont bien progressé. La grande distribution s’est adaptée à cette tendance et a mis les produits issus des circuits locaux en avant de ses rayons. Par ailleurs, les initiatives de rapprochement entre paysan·nes et consommateur·rices se sont intensifiées durant cette période de confinement sanitaire. Mais, dans ce contexte de circuits courts, aligner l’offre à la demande est complexe et peut sembler frustrant pour les consommateur·rices français qui ont pris l'habitude de disposer de tous les produits en toutes saisons. Il importe donc que les coutumes alimentaires évoluent et prennent en compte la saisonnalité des productions agricoles. https://theconversation.com/la-pandemie-un-test-grandeur-nature-pour-les-circuits-courts-alimentaires-135666
Permalink[article]Le développement des agricultures durables dans la région andine de Cusco : quelle proximité socio-économique entre conseillers agricoles, producteurs et consommateurs ? - In : DEVELOPPEMENT DURABLE ET TERRITOIRES, avril 2020 (01/04/2020), VOL.11, N°1, N.P.
La dynamique d’écologisation du système agro-alimentaire territorial au Pérou engendre des relations de proximité socio-économique contrastées entre conseillers agricoles, producteurs et consommateurs, dominées par des écarts importants de niveaux et de modes de vie, mais où des stratégies de rapprochement, minoritaires, se mettent en place. https://journals.openedition.org/developpementdurable/16670
Permalink[article]Écologie politique des paysans alternatifs de l’Empordà (Catalogne) : s’engager entre mer et montagne - In : DEVELOPPEMENT DURABLE ET TERRITOIRES, avril 2020 (01/04/2020), VOL.11, N°1, N.P.
Dans la région de l’Empordà émerge une paysannerie alternative basée sur des démarches d’écologisation et sur un processus de territorialisation du système alimentaire. Cet article examine ces deux processus et leurs répercussions sociales et économiques. Ce modèle allie mer et montagne, ce qui peut créer des tensions et des paradoxes. https://journals.openedition.org/developpementdurable/16601
PermalinkVOL.11, N°1 - avril 2020 - Écologisation des pratiques et territorialisation des activités (Bulletin de DEVELOPPEMENT DURABLE ET TERRITOIRES)
PermalinkN°137 - avril-mai-juin 2020 - Mission France ensemble face au Covid-19 (Bulletin de ACTION) / Pierre MICHELETTI
Permalink[article]La permaculture au sein des dynamiques territoriales : leviers pour une mésologisation de l’agriculture suisse - In : DEVELOPPEMENT DURABLE ET TERRITOIRES, avril 2020 (01/04/2020), VOL.11, N°1, N.P.
La mésologisation est la dynamique qu’amorce la permaculture en concevant le milieu (méso) comme une matrice qui guide le design de projets agricoles écologiques et territorialisés. Ce concept permet de faire ressortir les différences entre trajectoires d’écologisation. Bien que la politique agricole suisse et la permaculture portent l’une comme l’autre une dimension écologique forte, elles peinent à se rejoindre et ceci freine l’avènement d’une vision partagée d’un système agri-alimentaire durable. https://journals.openedition.org/developpementdurable/14784
Permalink[article]The hidden polluters - In : NEW INTERNATIONALIST, May-June 2020 (01/04/2020), N°525,
La pollution atmosphérique due à l'agriculture est un problème récurrent mais difficile à traiter. Les travaux de recherche sur le sujet montrent que la réduction de moitié des émissions dues à l'activité agricole sauverait la vie de 200 000 personnes à travers le monde. Selon l'Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), les émissions de gaz à effet de serre en provenance de l'agriculture, des activités forestières et de la pêche ont doublé au cours des cinquante dernières années. Sans un effort concerté pour les réduire drastiquement, ces émissions devraient augmenter de 30 % d'ici à 2050. La pollution atmosphérique due à l'agriculture n'est pas seulement un problème pour les zones rurales, c'est un problème de santé publique car les populations urbaines inhalent des nanoparticules polluées d'intrants chimiques dont l'ammoniac. https://newint.org/features/2020/04/07/hidden-polluters
Permalink[article]Vers une complémentarité des alternatives alimentaires : relocalisation des activités et écologisation des pratiques au sein de trois alternatives de distribution à Bruxelles - In : DEVELOPPEMENT DURABLE ET TERRITOIRES, avril 2020 (01/04/2020), VOL.11, N°1, N.P.
L'article compare trois systèmes alimentaires alternatifs bruxellois. Chacun combine différemment territorialisation et écologisation mais dans une même finalité de durabilité, chaque pratique semblant au final être complémentaire. https://journals.openedition.org/developpementdurable/17192
PermalinkIssue 13 - March 2020 - Scaling up nutrition: Stories from the SUN Movement Global Gathering 2019 (Bulletin de NUTRITION EXCHANGE (NEX)) / Carmel DOLAN
Permalink[article]Malgré le succès du bio, des travailleurs confrontés à la pénibilité et à l'incertitude - In : THE CONVERSATION, 26 février 2020 (26/02/2020), 26/02/2020,
Alors que le bio attire de plus en plus de consommateur·rices français·es, les exploitant·es de l’agriculture biologique font face à des conditions de travail difficiles et fatigantes. Le désherbage à faire à la main est l'une des tâches les plus astreignantes ainsi que le conditionnement des légumes. Les fermes bio françaises – en particulier celles qui sont en cours de conversion – doivent s’adapter à de nouvelles techniques et à de nouveaux matériels. Les emplois sont souvent précaires et saisonniers, ce qui compromet l’avenir des exploitations agricoles bio. https://theconversation.com/malgre-le-succes-du-bio-des-travailleurs-confrontes-a-la-penibilite-et-a-lincertitude-132048
Permalink[texte imprimé]Eloge des mauvaises herbes LINDGAARD, Jade, GRAEBER, David - PARIS : LES LIENS QUI LIBERENT (LLL), 2020/02/12, 208 P.
Des artistes, écrivains et intellectuels décrivent la vie à la ZAD de Notre-Dame-des-Landes. Vous y découvrirez les alternatives mises en place par les personnes vivant là-bas, et le combat mené pour construire un monde plus juste et égalitaire.
Permalink[article]Pesticides : "On n'arrive pas à protéger les populations" - In : L'AGE DE FAIRE, février 2020 (01/02/2020), N°149, P. 17
Le nouvel arrêté du gouvernement, entré en vigueur le 1er janvier 2020, ne protège toujours pas les populations vivant à proximité de zones d'épandage de pesticides, notamment parce que les distances imposées sont trop faibles et l'information mise à disposition des habitant·es quant au calendrier d'épandage et aux types de produits utilisés demeure insuffisante. Selon François Veillerette, directeur de l'association Générations futures, les mesures prises par l'État français ne répondent pas à l'obligation de protection des riverain·es tels que les textes européens l'imposent : ils limitent les problèmes mais ne les suppriment pas. Il rappelle également qu'une production agricole moins consommatrice de pesticides est possible et viable - et qu'elle existe déjà dans certaines régions.
Permalink[document électronique]L'accaparement de terres agricoles brésiliennes par Harvard est un désastre pour les communautés et un avertissement aux spéculateurs GRAIN (Genetic resources action international), - BARCELONE (ESPAGNE) : GENETIC RESOURCES ACTION INTERNATIONAL (GRAIN), 2020/05, N.P.
"Les grandes acquisitions de terres faites par le Fonds de dotation de l'Université de Harvard, suite à la crise financière de 2008, expliquent pourquoi les communautés rurales brésiliennes souffrent de pénurie alimentaire, des effets de la pollution chimique et de graves abus des droits humains. Un nouveau rapport du Rede Social de Justiça e Direitos Humanos et de GRAIN, fondé sur de récentes enquêtes de terrain et des documents internes obtenus par le biais d'une action en justice, dénonce la manière dont l'Université s'est servie de multiples sociétés offshore pour mettre la main sur plus de 400 000 ha dans le Cerrado brésilien, la savane la plus riche du monde en biodiversité. Aujourd'hui, Harvard se démène pour vendre ces terres. Alors que le monde s'enfonce dans une nouvelle crise économique, l'Université doit faire amende honorable en rendant leurs terres aux communautés concernées et en leur payant des réparations". (Résumé de l'éditeur).
Public :
https://grain.org/fr/article/6462-l-accaparement-des-terres-agricoles-bresiliennes-par-harvard-est-un-desastre-pour-les-communautes-et-un-avertissement-aux-speculateurs
Permalink[texte imprimé]Agriculture and the generation problem WHITE, Ben, - BLACK POINT (CANADA) : FERNWOOD, 2020, 147 P.
Cette étude s'intéresse aux relations intergénérationnelles au sein de différentes communautés agricoles, en s'appuyant sur des exemples observés parmi les petit·es agriculteur·rices ou petites communautés agricoles, mais aussi chez les travailleur·ses agricoles dans de petites et grosses exploitations. Malgré la prédiction de leur disparition depuis le début du XXIe siècle, les petites exploitations et fermes familiales sont plus de 500 millions à travers le monde et représentent 90 % des modèles d'exploitation agricole. La question que pose l'étude est de savoir si ce modèle va perdurer, au vu du vieillissement de la population agricole et de l'absence de repreneur·ses dans de nombreuses régions du monde. Les principales raisons sont la désertion des jeunes ruraux·les, qui ne veulent pas succéder à leurs parents, et l'accès restreint à la terre, voire impossible dans certains cas, pour les jeunes désireux·ses de se lancer dans l'agriculture. Ces freins démontrent la nécessité de porter une attention particulière aux dynamiques de transfert des terres et ressources agricoles aux jeunes générations, ce qui nécessiterait une nouvelle réforme agraire.
https://practicalactionpublishing.com/pdfjs/web/viewer.html?file=https://practicalactionpublishing.com/pdf/book/45/9781780447421_01707838325.pdf
Permalink[document électronique]L’agroécologie paysanne : alternative sociétale pour des systèmes agricoles et alimentaires durables Coordination SUD (Solidarité Urgence Développement), - PARIS : COORDINATION SUD (SOLIDARITE URGENCE DEVELOPPEMENT), 2020/03, 4 P.
Face aux limites du modèle agro-industriel dominant, il est nécessaire de favoriser la transition vers des systèmes agricoles et alimentaires durables. Après avoir donné une définition de l’agroécologie paysanne, cette note l'envisage comme une piste sérieuse de transition et aborde les enjeux de sa promotion. L'agroécologie paysanne peut se définir en trois points : une science des écosystèmes agricoles ; des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement ; un mouvement social de défense des systèmes agricoles et alimentaires durables et équitables. La transition par l'agroécologie paysanne doit placer l'agriculteur·rice au centre du système et soutenir son rôle clé dans la transmission des savoirs. Sa promotion implique de la reconnaître comme partie prenante d’une dynamique de changement global, alliant autonomisation, développement durable et justice écologique et sociale.
Public :
https://www.avsf.org/app/uploads/2023/12/notes_22_csud_agroecologie_paysanne_mars2020.pdf
Permalink[texte imprimé]Algues vertes : L'histoire interdite LÉRAUD, Inès, VAN HOVE, Pierre - PARIS : DELCOURT, 2020, 160 P.
Cette enquête illustrée met à jour un demi-siècle de jeux d'influences de la part des autorités françaises afin de dissimuler la pollution dramatique du littoral breton et, ainsi, protéger l'agro-industrie qui en est la cause. Les auteur·es de cette bande dessinée documentaire font intervenir lanceur·ses d’alerte, scientifiques, agriculteur·rices et politiques qui expliquent comment la fertilisation des terres agricoles et l'épandage de lisiers ont entraîné l'échouage d'algues vertes, à l'origine des taux d'hydrogène sulfuré mortels. Mais l'enquête révèle surtout que, dès les années 1990, les autorités étaient au courant du drame qui se jouait sur les côtes bretonnes et qu'elles ont tout fait pour imposer le silence, protégeant ainsi les intérêts politiques des un·es et les intérêts économiques des autres, entre filières agricole, touristique et scientifique.
Permalink[texte imprimé]APSL 2019 : Association Légum'au Logis SAGET, Pauline, CAETANO, Tiffany ; HUDAULT, Marie - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020/06, 15 P.
Suite à des constats alarmants concernant l'alimentation des habitants de son territoire, la Métropole de Lyon a développé une stratégie alimentaire durable, favorisant la lutte contre les inégalités d'accès à une alimentation de qualité. Sous l'impulsion du bailleur social, Est Métropole Habitat (EMH), est née l'association Légum'au logis qui porte un projet d'aide alimentaire pour les habitants des Buers Nord et des Brosses, deux quartiers populaires de l'est de Villeurbanne. Ce groupe d’étudiant·es en coordination de projet a eu pour mission de mettre en place une méthode de mesure d'impact de l'action de l'association.
Permalink[texte imprimé]APSL 2019 : Épicerie solidaire Epicentre ILIÉ-GUIS, Véronique, LE DÉAN, Eva ; DIENG, Papa Samba - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020/06, 38 P.
Depuis cinq ans, l'épicerie sociale, solidaire et durable, Epicentre, fournit des denrées alimentaires (biologiques, durables, locales, en vrac et équitables) aux personnes les plus démunies. Ce groupe d’étudiant·es en coordination de projet a eu pour mission de réaliser une mesure d'impact des pratiques de l'association.
Permalink[texte imprimé]APSL 2019 : Fondation de l'Armée du Salut ALLEX, Dorothée, BRIQUET, Thibault - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020/06, N.P.
La Fondation de l'Armée du Salut un mouvement international qui intervient principalement dans le domaine de l'action sociale et médico-sociale, de la protection et l'accompagnement de l'enfance et de l'adolescence, du soin, du handicap ou de la dépendance et de l'aide alimentaire. La Fondation possède plusieurs centres d'hébergement d'urgence dans le département du Rhône, dont le centre d'hébergement d'urgence de Saint-Priest situé au sein de la caserne Chabal. Ce groupe d’étudiant·es en coordination de projet a eu pour mission d'effectuer un diagnostic pour évaluer la qualité de la mise à l'abri de la Caserne Chabal, au regard des normes internationales.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Citymagine Empreintes, - NAMUR (BELGIQUE) : EMPREINTES, 2020, Jeu de coopération (6-24 joueur·euses)
Jeu de plateau collaboratif représentant une ville sur laquelle se dessinent, au fil des étapes, des initiatives locales et citoyennes, en matière d’alimentation, d’énergie, de mobilité... Les équipes discutent entre elles pour établir une stratégie commune, s’entraider, créer des liens entre les quartiers, agir ensemble, à leur échelle, pour impulser un changement. Débattre, délibérer et forger son propre jugement, promouvoir une pensée complexe et autonome sont autant d'approches pédagogiques sollicitées dans ce jeu.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[document électronique]Death by Covid-19 : or hunger? CAMARA, Mohamed, - OXFORD (ROYAUME UNI) : NEW INTERNATIONALIST, 2020/09,
La pandémie de Covid-19 a mis au jour les défaillances du système global d'alimentation, qui a jeté des millions de personnes dans la famine à travers le monde. Le Programme alimentaire mondial (PAM) estime qu'environ 270 millions de personnes vont subir une crise alimentaire avant la fin de l'année 2020. La crise sanitaire et économique de Covid-19 a révélé la fragilité et les fortes inégalités du système alimentaire mondial, qui a aggravé la situation des populations déjà vulnérables avant la pandémie. Or il ne s'agit pas d'un problème de production agricole (qui suffirait à nourrir le monde si elle était équitablement répartie) mais d'un effondrement de l'économie dû au confinement et au ralentissement des échanges internationaux, qui ont contribué à l'augmentation des prix des denrées de base, que des millions de personnes ne peuvent plus se procurer. La famine guette aussi les petit·es producteur·rices, dont les revenus étaient faibles avant la crise et qui sont désormais paralysé·es par les mesures sanitaires, alors qu'iels nourrissent la majorité des populations en Amérique latine, en Asie du Sud-Est et en Afrique subsaharienne.
Public :
https://newint.org/immersive/2020/09/29/death-covid-19-or-hunger
Permalink[document électronique]Do we Need an EU Ethical Food Label? How a Mix of Measures Could Help Clean Up Europe’s Agri-Food System LAGANA, Giulia, CECCARELLI, Giorgia ; FATTIBENE, Daniele - FLORENCE (ITALIE) : OXFAM ITALIA, 2020/09, 46 P.
Les études de cas réalisées en Europe et aux États-Unis prouvent qu’il est possible, tout au long de la chaîne d’approvisionnement, d’améliorer la transparence de la production agroalimentaire. Les initiatives à l’étude - issues des échelles nationale, européenne et mondiale - montrent qu’en renforçant l’application des normes existantes et en créant de nouvelles lois l’Union européenne pourrait fournir aux industries alimentaires un cadre de régulation cohérent qui assurerait, via une transparence accrue, un meilleur respect de l’environnement, du droit social, du droit du travail et des conditions de vie décente des agriculteur·rices.
Public :
https://www.opensocietyfoundations.org/uploads/259ef494-f9d8-4c82-b8ae-fabb927246a7/do-we-need-an-eu-ethical-food-label-20200908.pdf
Permalink[document électronique]Les droits paysans expliqués : une version illustrée de la Déclaration des Nations Unies Via Campesina, HOLIN, Sophie - HARARE (ZIMBABWE) : VIA CAMPESINA, 2020/03, 40 P.
Ce livret vise à populariser le contenu de la Déclaration sur les droits des paysans et des autres personnes travaillant dans les zones rurales (UNDROP) et à le faire connaître aux communautés rurales. Adoptée le 18 décembre 2018 par l'Assemblée générale des Nations unies, cette déclaration est un instrument juridique international qui défend les droits des paysans à la terre, à l'eau, aux semences... C'est une référence au service des organisations paysannes, des syndicats de travailleurs agricoles pour obtenir une meilleure protection de leurs droits dans les législations nationales.
Public :
https://www.alimenterre.org/system/files/2020-11/1192-UNDROP-Book-of-Illustrations-l-FR-l-Web.pdf
Permalink[outil pédagogique] : jeu De l’équi-libre à table KuriOz, - POITIERS : KURIOZ, 2020, Jeu de simulation (12-20 joueurs)
« De l’équi-libre à table » reprend les principes et les codes d’un Escape Game. Ce jeu collaboratif a pour ambition de découvrir de manière ludique et dynamique le système agricole dominant, ses problématiques et des alternatives durables. Il propose aux participant·e·s d’incarner des chef·fes d’États et des expert·es pour, dans un premier temps, comprendre le système agricole dominant et ses problématiques en matière de mode de production et de consommation. Dans un deuxième temps, les participant·es sont invité·es à explorer les différentes alternatives possibles à chaque étape du système alimentaire, de l’utilisation des ressources à la gestion des déchets.À l’issue de ces deux étapes, il est proposé aux chef·fes d’États et expert·es de présenter leurs découvertes et leurs initiatives aux autres équipes sous la forme d’un discours politique. Cette dernière étape permet la mise en commun des découvertes de chacun·e et favorise un passage à l’action !
Public : Lycée (15-17 ans)
https://www.ritimo.org/Escape-Game-De-l-equi-libre-a-table
Permalink[document électronique]L’état de l’insécurité alimentaire dans le monde : rapport 2020 FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2020, 352 P.
Ce rapport fait le bilan de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde en 2020. Des progrès ont été réalisés en ce qui concerne le retard de croissance des enfants, l’insuffisance pondérale à la naissance et l’allaitement exclusive au sein, mais à un rythme encore trop lent. Le surpoids chez les enfants ne s’améliore pas ainsi que l’obésité chez les adulte. L'objectif "Faim zéro" ne sera pas atteint d'ici 2030 si les systèmes alimentaires ne sont pas transformés par : la régulation des politiques agricoles, la mise en place des politiques de protection sociale axées sur la nutrition, le soutien du pouvoir d’achat des populations vulnérables et l'encouragement des comportements en faveur d’une alimentation saine.
Public :
http://www.fao.org/3/ca9692fr/CA9692FR.pdf
Permalink[texte imprimé]Etude sur les modalités opérationnelles des transferts monétaires (2017-19) LÉON, Valérie, - PLAISIANS : GROUPE URGENCE REHABILITATION DEVELOPPEMENT (GROUPE URD), 2020/03, 36 P.
Les programmes d'aide humanitaire basés sur les transferts monétaires (TM) relèvent d’une multitude de formes et de modes opératoires. Durant les dernières années au Mali (2017-19), les mécanismes de transferts monétaires se sont fortement adaptés aux situations locales, ceci malgré l’absence d’institutions de microfinance dans la grande partie du pays. L’évolution majeure a consisté à passer de versements d’espèces à la distribution de coupons (contre marchandises). Cette étude dresse un panorama des différents modes opératoires de transferts monétaires à usage multiple (TMUM) au Mali actuellement. De plus, elle répertorie les enseignements utiles et les stratégies innovantes pour les valoriser et les partager avec les acteurs impliqués dans le domaine des TMUM.
https://www.urd.org/wp-content/uploads/2020/07/KeyMali_EtudeModalites_FIN.pdf
Permalink[vidéo]Le festin MICHEL, Thomas ; COLY, Papis - BRUXELLES (BELGIQUE) : ZIN TV, 2020, 41 mn.
Comment être jeune paysan.ne au Sénégal quand les autorités et entreprises s'accaparent les terres agricoles, se les partagent comme un festin et transforment les paysan·nes en ouvriers agricoles ? Ce film part à la rencontre des paysan·nes sénégalais·es qui se battent contre des superstructures législatives et économiques. De la pêche à l’élevage, du Nord au Sud du pays, le schéma apparaît tristement similaire. « On demande aux jeunes de rester et de travailler ici, mais tout ça ce sont de beaux slogans. Au niveau international, malgré la diversité des communautés rurales, les paysan·nes de La Via Campesina prouvent que ces enjeux sont communs et proposent des outils pour accéder à la souveraineté alimentaire et à l’autodétermination des peuples. Le film montre comment la mobilisation de la société civile peut répondre à des problèmes communs à de nombreux paysan·nes du monde.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.alimenterre.org/le-festin-tong-tong
PermalinkN°79 - janvier-juin 2020 - Filets sociaux, des outils de résilience pertinents ? (Bulletin de GRAIN DE SEL) / Alexandra QUET
Permalink[texte imprimé]Géopolitique de l'agriculture ABIS, Sébastien, BLANC, Pierre ; MORA VAN CAUWELAERT, Santiago - PARIS : EYROLLES, 2020/09, 184 P.
Cet ouvrage se veut un panorama complet des questions afférentes à l'agriculture, à l'échelle planétaire, ce qui n'exclut pas des approches localisées à des zones ou à des puissances agricoles particulières. Dans quatre parties intitulées : "Tendances planétaires, Conflits d'hier et d'aujourd'hui, Puissances et stratégies, Défis, transitions et fragilités", les auteurs traitent des ressources alimentaires, de la démographie mondiale et urbaine, des luttes pour la terre qui peuvent aller jusqu'à la guerre et des problématiques actuelles nées du dérèglement climatique ou des conflits armés.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Go les végétaux ! Sloli, - ROUBAIX : SLOLI, 2020, Jeu d'éveil (2 joueur·ses et plus)
C'est un jeu de rapidité et d'observation. Les joueur·ses retournent une carte fruits et légumes et une carte caractéristiques. Si la caractéristique concorde au fruit ou au légume illustré sur la carte, tous les joueur·ses doivent essayer de prendre le plus rapidement possible le totem correspondant à la caractéristique. Les caractéristiques indiquent la saison du légume ou du fruit, sa couleur ou s'il est un fruit ou un légume.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Élémentaire (6-10 ans)
Permalink[texte imprimé]Graines SCHALL, Serge, - TOULOUSE : PLUME DE CAROTTE, 2020/11, 287 P.
"À tous les curieux, les savants, les jardiniers, les historiens, les cuisiniers, les révoltés de la graine". Ce livre illustré et complet foisonne d'informations sur le monde des graines sous tous leurs aspects et dans toutes leurs richesses : biologie, histoire, économie, politique, jardinage, cuisine. Quel que soit le sujet, les graines sont toujours à l'origine d'une création : mainmise sur les semences, conflits et spéculations sur les cultures, autosuffisance et souveraineté alimentaires. Les graines restent un enjeu majeur pour l'humanité et sa survie.
PermalinkN°136 - janvier-mars 2020 - Haïti : 10 ans après le séisme (Bulletin de ACTION) / Pierre MICHELETTI
Permalink[texte imprimé]Impacts contrastés de la crise sécuritaire sur les situations foncières dans la région du lac Tchad RAIMOND, Christine, - WINNERSH (ROYAUME UNI) : INSUCO, 2020/07, 210 P.
Réalisée dans le cadre du projet RESILAC, cette étude analyse l’impact de la crise sécuritaire sur les dynamiques foncières dans la région du lac Tchad (Tchad, Niger, Nigeria, Cameroun), afin de préciser les cadres, les situations foncières locales et les impacts de la crise sécuritaire en fonction de la proximité à l’épicentre de la crise.
https://fr.calameo.com/read/0036800864ba74910d1d9
Permalink[texte imprimé]Manuel de l'Animateur en agroécologie CAGNIN, Tanguy, HOLLARD, Hélène ; PATETSOS, Emmanuelle - LABLACHERE : TERRE & HUMANISME, 2020, 40 P.
Cet ouvrage peut être utilisé pour aborder l'agroécologie à l'aide d'outils participatifs et collaboratifs. On y trouve des exemples d'animations destinés à différents publics : paysan·nes, animateur·rices, porteur·ses de projets, technicien·nes agricoles... Les fiches d'activité proposées (photo-langage, arbre à personnages, débat mouvant....) concernent la dynamique de groupe et favorisent la participation. Elles peuvent être utilisées dans le cadre de nombreuses animations/formations.
https://www.resad-sahel.org/Publications/Manuel-de-l-animateur-en-agroecologie2
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Merveilleuses légumineuses ! CDTM Montpellier (Centre de documentation tiers monde Montpellier), - MONTPELLIER : CENTRE DE DOCUMENTATION TIERS MONDE MONTPELLIER (CDTM34), 2020/01, 16 P.
Les auteur·es proposent un outil indispensable aux animateurs·trices pour sensibiliser les enfants aux problématiques d'alimentation dans le monde, en se focalisant sur les légumineuses.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[document électronique]Mise en œuvre du concept One Health dans les pays du Sud VSF International (Vétérinaires sans Frontières International), - BRUXELLES (BELGIQUE) : VETERINAIRES SANS FRONTIERES INTERNATIONAL, 2020/06, 8 P.
One Health (Une Santé) est une approche collaborative visant à obtenir des résultats optimaux en matière de santé et de bien-être, tout en reconnaissant les interconnexions entre les humains, les animaux, les plantes et leur environnement commun. L’approche One Health est encore peu mise en œuvre sur le terrain, notamment dans les contextes d'aide au développement et de coopération internationale dans les pays du Sud. Toutefois, elle offre des opportunités, en particulier dans les communautés rurales dépendantes de l’élevage. Ce document a pour but de fournir des pistes d'amélioration durables par la mise en œuvre d'actions One Health grâce à des collaborations multisectorielles et transdisciplinaires entre ONG, organisations internationales, organismes de financement du développement et communautés locales.
Public :
https://www.avsf.org/app/uploads/2023/07/202006_one-health-policy-brief_fr_vsf-int_.pdf
Permalink[vidéo]Le paradoxe de la faim Iles de Paix - HUY (BELGIQUE) : ILES DE PAIX, 2020, Vidéo, 10 mn.
Plus de 800 millions de personnes souffrent toujours de la faim en 2020. Ce petit film d'animation des ONG belges SOS Faim et Iles de Paix bat en brèche l'idée qu'un manque de nourriture en serait à l'origine. Les principales victimes de la faim sont celles et ceux qui produisent de la nourriture, paysan·nes, éleveur·ses et pêcheur·ses. Depuis 30 ans, la nourriture produite suffirait à nourrir la population mondiale. La faim est un problème de pauvreté. À partir de trois exemples concrets : le Burkina Faso avec le lait, le Pérou avec l'avocat et l'Indonésie avec l'huile de palme, le film montre comment les politiques agricoles et commerciales ont miné la production vivrière des pays du Sud sans pour autant procurer des revenus suffisants et stables à celles et ceux qui produisent les cultures d'export.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://yewtu.be/X4YIloSHWbg?autoplay=1&%3Bfeature=oembed&autoplay=0
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Le paradoxe de la faim SOS Faim Belgique, Iles de Paix - HUY (BELGIQUE) : ILES DE PAIX, 2020, 10 P.
Notre planète possède toutes les ressources pour pouvoir produire de la nourriture pour chacun·e de ses habitant·es et pourtant, aujourd’hui, plus de 800 millions de personnes souffrent de la faim. 80% de ces personnes qui ont faim sont des agriculteur·rices, des éleveur·ses ou des pêcheur·ses. On appelle cela le paradoxe de la faim. Ce dossier pédagogique accompagne le support vidéo (https://paradoxedelafaim.org/) qui retrace les causes de ce paradoxe. Il est composé d'une partie destinée aux élèves permettant d'analyser la vidéo en 50 minutes, d'un correctif et d'une partie complémentaire apportant quelques précisions supplémentaires aux enseignants.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.alimenterre.org/system/files/2020-07/1216-paradoxe-faim-dossier-pedagogique_0.pdf
Permalink[texte imprimé]Les petites Mains de l'Ombre BIBEYRAN, Marie-Lys, - HALLENNES LEZ HAUBOURDIN : THEBOOKEDITION, 2020/01, 112 P.
Par une série de photos en noir et blanc, l'autrice propose une plongée dans le travail de la vigne du Médoc (région de Bordeaux). Étapes par étapes, les gros plans sur les mains des ouvrier·ères racontent la création du vin. Ces travailleur·ses de la vigne sont des inconnu·es, parce que dans l'ombre, comme invisibilisé·es par la vigne qui n'a besoin que des mains des hommes et des femmes, de la culture aux assemblages œnologiques, en passant par la taille des ceps et les vendanges.
Permalink[document électronique]Pour une alimentation durable ancrée dans les territoires DENIER-PASQUIER, Florence, RITZENTHALER, Albert - PARIS : DIRECTION DES JOURNAUX OFFICIELS (JOURNAL OFFICIEL), 2020/12, 100 P.
Le système alimentaire français construit au XXe siècle n'est plus durable, en raison de son impact négatif sur les ressources naturelles, le climat et la santé. Établi à l'issue de nombreuses auditions auprès de personnes qualifiées, cet avis du CESE dresse les constats et les enjeux relatifs à une alimentation durable et territorialisée. Il pointe les obstacles pour une plus grande autonomie alimentaire des territoires et montre la nécessité d'une approche systémique. Par ailleurs, le CESE émet plusieurs préconisations pour innover au niveau local et national et pour mieux conscientiser les acteur·rices à l'impératif de renouveler l'offre alimentaire.
Public :
https://www.lecese.fr/sites/default/files/pdf/Avis/2020/2020_27_alimentation%20_territoires.pdf
Permalink[texte imprimé]Pourquoi les paysans vont sauver le monde BRUNEL, Sylvie, - PARIS : BUCHET CHASTEL, 2020/07, 256 P.
"Ils nous nourrissent, et pourtant nous les maltraitons". Les paysan·nes ont toutes les solutions pour répondre aux défis du développement durable et de la transition écologique (changement climatique, biodiversité, transition énergétique). La troisième révolution agricole a commencé dans les campagnes. Partout dans le monde naît une agriculture de précision, de plus en plus propre, de plus en plus écologique. Alors que la faim reste une souffrance quotidienne pour 800 millions d’êtres humains et que tous les enjeux du monde sont liés à l’accès à la nourriture et à l’eau, pourquoi opposer les modèles de production agricole au lieu de les associer ? Pourquoi vouloir revenir à un passé où l’insécurité alimentaire était la norme ?
Permalink[vidéo]¿Qué tiene que ver la producción industrial de carne con la crisis climática? - BUENOS AIRES (ARGENTINE) : VACA BONSAI, 2020/03, Vidéo, 5 mn.
Les dernières recherches de GRAIN sur les impacts climatiques de la production alimentaire industrielle et la contribution de ses sous-produits au réchauffement climatique le montrent : prises globalement, les cinq plus grandes entreprises mondiales de viande et de produits laitiers sont responsables d'un plus grand volume d'émissions de gaz à effet de serre que des sociétés pétrolières comme Exxon, Shell ou BP. Cette vidéo propose des solutions qui peuvent nous aider à sortir de l'impasse dans laquelle ces multinationales agroalimentaires nous enferment.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.youtube.com/watch?v=slQnED7PM-Y
Permalink[document électronique]Quel est le rapport entre la production industrielle de viande et la crise climatique ? GRAIN (Genetic resources action international), ANDRE, Pablo - BARCELONE (ESPAGNE) : GENETIC RESOURCES ACTION INTERNATIONAL (GRAIN), 2020, 16 P.
Cette bande dessinée montre le rapport entre la production industrielle de viande et la crise climatique (déforestation, déchets, émetteurs de gaz à effet de serre, utilisation massive de combustibles fossiles), elle propose des solutions pour agir pour un changement de logique : diminution de la consommation de viande, choix d'une production locale et produite à petite échelle, exigence d'une législation qui limite les abus du système d'élevage industriel, les leviers sont nombreux pour sortir de l'impasse dans laquelle les multinationales agroalimentaires nous enferment.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
https://grain.org/system/articles/pdfs/000/006/576/original/BAJA_CARNE_FRA.pdf?1606821303
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Qui miel me suive ! CDTM Montpellier (Centre de documentation tiers monde Montpellier), - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2020/01, 15 P.
Les auteur·es proposent cet outil incontournable pour sensibiliser les enfants aux questions de l'alimentation dans le monde en se concentrant sur le miel.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Qui nourrit réellement l'humanité ? SHIVA, Vandana, - ARLES : ACTES SUD, 2020, 168 P.
Un chiffre interpelle : 70 % des aliments consommés proviennent des petites exploitations dans lesquelles les femmes sont particulièrement impliquées. Alors qui nourrit vraiment l'humanité ? Est-ce l'agriculture industrielle mondiale plus basée sur le profit que sur la santé des populations ou est-ce l'agriculture basée sur l'écologie et la préservation de la nature ? Pour l'auteure, aucun doute. C'est la seconde qui permettra à l'humanité de survivre en respectant l'environnement. Elle décrit les nuisances de l'agriculture intensive et mécanisée et des multinationales qui privent les agriculteur·rices de leurs semences, de leurs terres et de leur eau. Elle promeut en particulier l'agroécologie qui permet de produire localement de la nourriture de meilleure qualité et en abondance et préserve ainsi la santé des êtres humains. Enfin, elle alerte sur l'urgence de choisir cette voie pour l'avenir de notre planète et de définir une feuille de route en ce sens.
Permalink[texte imprimé]Rapport d'évaluation finale EIMS #5 , - PLAISIANS : GROUPE URGENCE REHABILITATION DEVELOPPEMENT (GROUPE URD), 2020/12, 41 P.
Tenant compte de la spécificité du contexte à l'automne 2020 (coronavirus), l’EIMS 5 est envisagée comme une évaluation finale et une revue de l’ensemble du programme KEY, cherchant à dégager des recommandations utiles pour clôturer le processus de capitalisation et d’apprentissage de ce programme.
https://www.urd.org/wp-content/uploads/2021/03/KEY_Rapport_EIMS5_GroupeURD_2020.pdf
Permalink[document électronique]Référentiel Ecocert « En Cuisine » : S’engager pour une restauration collective durable +bio +locale +saine Ecocert France, PUJOS, Lise - L'ISLE JOURDAIN : ECOCERT FRANCE, 2020/11, 29 P.
En France, la restauration collective est un réel levier pour la transition agricole et alimentaire vers davantage de durabilité. C’est pourquoi, Ecocert a créé un référentiel avec trois niveaux de labellisation pour définir les critères d’une cuisine collective certifiant des menus sains et équilibrés. Ces critères favorisent l’utilisation de produits biologiques et locaux et s’inscrivent dans une démarche globale de développement durable (pratiques agricoles écologiques, éducation sanitaire et environnementale, lutte contre le gaspillage, gestion de l’eau et des déchets, transparence et traçabilité).
Public :
https://labelbiocantine.com/wp-content/uploads/2019/01/R%C3%A9f%C3%A9rentiel-EN-CUISINE-V5-01-janvier-2019-I-LEC-002-1.pdf
Permalink[document électronique]La situation des marchés des produits agricoles FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2020, 155 P.
Ce rapport 2020 de la FAO analyse l’évolution des chaînes de valeur mondiales de l’alimentation et de l’agriculture, qui participent à la croissance mondiale par le biais des marchés et peuvent stimuler le développement économique, social et environnemental mondial. Ce rapport porte une attention particulière aux petit·es exploitant·es agricoles qui font face à de nombreuses difficultés les empêchant d’adopter des pratiques agricoles et commerciales efficaces pour s’intégrer durablement aux marchés, ce qui impose la mise en place de politiques et de mécanismes de soutien de la part de la FAO. Un point important concerne le rôle des technologies numériques qui peuvent améliorer autant la production que le fonctionnement des marchés. Mais la fracture numérique est un risque de clivage supplémentaire pour les producteur·rices les plus fragiles.
Public :
https://www.fao.org/3/cb0665fr/CB0665FR.pdf
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2020 : AILES (Aides, Infos, Liberté, Espoir, Solidarité) à l'île Maurice DUTERNE, Guillaume, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020, 32 P.
Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage humanitaire au sein de l'association AILES (Aides, Infos, Libertés, Espoirs et Solidarité) basée à l’île Maurice. AILES est une petite association située à Floréal, dans la cité ouvrière de Magalkhan. Elle a été créée en 2005 mais officiellement lancée en 2009 par Brigitte Michel, pour faire face à l’augmentation de la consommation de drogue et à ses conséquences sociales. En effet, les usager·ères de drogue et les personnes touchées par le VIH/Sida sont stigmatisées et ostracisées par la société mauricienne. Ce stagiaire a eu pour mission de gérer le cahier des comptes, s’occuper des achats, réaliser l’inventaire du local de stockage et l’aménager, reprendre le projet d’intervention préventive au sein des écoles et d’effectuer des recherches de fond.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2020 : Association ANGE au Togo DAVID, Clara, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020, 30 P.
Ce rapport revient sur la mission d'une étudiante ayant effectué un stage humanitaireau sein de l'ONG Amis pour une nouvelle génération des enfants (ANGE), basée à Lomé au Togo. ANGE est une ONG de développement qui a pour but de défendre et de promouvoir les droits des enfants défavorisés, particulièrement des enfants des rues et ceux en conflit avec la loi et en rupture sociale. Cette stagiaire a travaillé sur le réaménagement de la bibliothèque de l'association, sur l'accès à la santé des enfants et s'est investie dans le "projet plage" qui permet de partir à la rencontre des enfants des rues.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2020 : Caritas Djibouti CLEMENT, Anne, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020, 42 P.
Ce rapport revient sur la mission d'une étudiante ayant effectué un stage humanitaire au sein de l'ONG Caritas Djibouti. L'ONG confessionnelle catholique à but non lucratif est une des plus anciennes ONG active à Djibouti. Ses principales activités sont l'aide sanitaire d'urgence, l'assistance alimentaire régulière aux familles pauvres et l'amélioration du quotidien des enfants des rues. Cette stagiaire, basée à Djibouti ville, a eu pour mission de s'occuper de la gestion des achats, la gestion des stocks, de participer à la distribution de fournitures et de vêtements, de s'occuper des ressources techniques (parc informatique, gestion du bâti) et des ressources administratives (finance et budget).
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2020 : Danish Refugee Council au Kenya et à Djibouti FAYAT, Mylène, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020, 33 P.
Ce rapport revient sur la mission d'une étudiante ayant effectué un stage humanitaire au sein de l'ONG Danish Refugee Council (DRC). DRC a été fondé en 1956, peu de temps après la Seconde Guerre mondiale, en réponse aux crises des réfugié·es européen·nes provoquées par l'invasion de la Hongrie par l'URSS. L'ONG travaille dans 37 pays, est présente sur les 5 continents et a pour secteurs d'activités : la protection, la mise à disposition d'abris et de produits non alimentaires, la fourniture de services opérationnels et de coordination, la mise en place des programmes de génération de revenus et de sécurité alimentaire, la mise en place d'infrastructurs et de services communautaires, des programmes d'eau, hygiène et assainissement (WASH), la réduction de la violence armée (AVR), l'action humanitaire contre les mines et l'accès à l'éducation. Cette stagiaire, basée à Nairobi et à Djibouti ville, a eu pour mission de s'assurer que le système de chaîne d'approvisionnement de DRC soit fonctionnel et conforme dans la zone de Djibouti.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2020 : Ecole primaire Xinsheng en Chine et No Name Kitchen en Bosnie-Herzégovine MUTEL, Zélie, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020, 20 P.
Ce rapport revient sur la mission d'une étudiante ayant effectué un stage humanitaire en Chine, dans un premier temps, au sein de l’école primaire Xinsheng, dans la province du Yunnan, aux pieds de l’Himalaya, où il était prévu qu'elle s’occupe de la gestion du parc véhicules, de la gestion des stocks, des activités liées à l’eau, l’hygiène et l’assainissement (EHA) et qu'elle participe à la mission d’éducation. Du fait de l'épidémie de Covid-19, un rapatriement en France a été décidé après un mois de présence et une nouvelle recherche de stage l’a conduite en Bosnie-Herzégovine, au sein de l’association No Name Kitchen basée dans la ville de Velika Kladusa. Fondée en 2017, cette association apporte une aide matérielle et alimentaire aux migrant·es à l’extérieur du camp de réfugié·es installé par la ville. Cette stagiaire a eu pour mission de réceptionner les dons, de s’occuper de l’achat de denrées alimentaires et de vêtements, d’organiser l’entrepôt pour le stockage des produits, de préparer les commandes et de les distribuer aux réfugié·es.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2020 : No Name Kitchen Bosnie-Herzégovine COERWINKEL, Olivier, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020, 32 P.
Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage humanitaire au sein de l'association No Name Kitchen en Bosnie-Herzégovine. No Name Kitchen (NNK) est une ONG créée en 2017 pour venir en aide aux réfugié·es présent·es sur la route des Balkans. Ce stagiaire, basé à Velika-Kladusa, a eu pour mission, en plus d’être le référent administrateur, de s’occuper de la logistique de l’entrepôt de l’ONG, de la hotline permettant d’organiser la distribution auprès des réfugié·es, de préparer les commandes et de mettre en place les activités de distribution des produits de première nécessité.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2020 : No Name Kitchen à Sid, Serbie BETOULAUD, Raphaël, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020, 42 P.
Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage humanitaire au sein de l'association No Name Kitchen (NNK). Cette association travaille à différents endroits dans les Balkans pour apporter une aide de première nécessité (nourriture, hygiène, produits de première nécessité, vêtements, abris) aux personnes en transit depuis la Serbie, cherchant à rejoindre l’Union européenne. Ce stagiaire, basé à Sid en Serbie, a eu pour mission de créer des outils de suivi de budget, de gérer les achats et les partenariats, de rédiger un plan sécurité, de participer aux actions de distribution auprès des migrant·es et de créer des douches.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2020 : Refugee4refugees, Grèce DE LA CROMPE, Sarah, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020, 56 P.
Ce rapport revient sur la mission d'une étudiante ayant effectué un stage humanitaire au sein de l'ONG Refugee4refugees (R4R), basée à Mytilène en Grèce. Refugee4refugees est une ONG créée en 2017 par Omar Alshakal, un ancien réfugié syrien de 25 ans ayant acquis une expérience dans l’humanitaire avant son arrivée en Grèce. Initialement l’ONG fut implantée à Lesbos et à Moria où se trouve le camp de réfugié·es et où R4R n’avait que pour seul projet de fournir des vêtements. Puis d’autres projets de nature complètement différente ont vu le jour, comme le projet “assessment” (évaluation) et le projet "construction". Cette stagiaire a eu pour mission de mettre à jour le stock d’urgence, de former les volontaires et d’assurer le bon fonctionnement du processus de tri et l’approvisionnement de la boutique. Après la mutation de la coordinatrice logistique de la mission, la stagiaire a également pris le relais à ce poste.
Permalink[texte imprimé]De la terre à l'assiette : 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation DUFUMIER, Marc, - PARIS : ALLARY, 2020, 244 P.
Les premiers chapitres de cet ouvrage répondent aux questions que l'on se pose à propos des produits alimentaires issus de l'agriculture industrielle et sur leurs dangers éventuels pour la santé des consommateurs dont les habitudes ne sont pas toujours pertinentes, notamment pour l'achat de denrées agricoles hors saison. Les chapitres suivants, les plus nombreux, sont consacrés aux techniques et aux politiques agricoles. L'auteur s'interroge sur les stratégies mises en œuvre par les entrepreneurs de l'agro-industrie à leur profit et par les États pour assurer la sécurité alimentaire de leur population. La question du rapport entre la production agricole et la croissance démographique mondiale est toujours d'actualité et le problème de la faim dans le monde n'est toujours pas résolu. Les derniers chapitres donnent quelques pistes pour l'avenir en faveur de l’agroécologie et de la consommation bio et "slow food" (manger tranquille).
Permalink[texte imprimé]Toutes paysannes, tous paysans ! SOL (Alternatives agroécologiques et solidaires), - PARIS : ALTERNATIVES AGROECOLOGIQUES ET SOLIDAIRES (SOL), 2020/06, 72 P.
Cette bande dessinée regroupe trois récits sur l'agroécologie. Le premier se déroule en France, sur l'installation paysanne. Le second a lieu en Inde sur la transition agroécologique par les paysannes. Le dernier traite de la restauration des sols au Sénégal.
https://www.sol-asso.fr/wp-content/uploads/2020/10/BD-SOL-Version-digitale.pdf
Permalink[document électronique]Travail des enfants sur les plantations de cacao : deux décennies de perdues Public Eye, - LAUSANNE (SUISSE) : PUBLIC EYE, 2020/03, N.P.
Le protocole Harkin-Engel signé au tout début des années 2000 demandait de prendre des mesures concrètes pour éliminer le travail des enfants dans les plantations de cacao ivoiriennes et pour mettre en place des certifications assorties de contrôles indépendants. Cet accord avait été signé par des organisations internationales, des ONG et huit multinationales de cacao. Or c'est un échec total. On estime que 1,5 million d’enfants travaillent dans des conditions dangereuses sur les plantations de cacao en Côte d’Ivoire et au Ghana. Les profits de l’industrie chocolatière sont colossaux, tandis que la pauvreté des producteurs est endémique. Malgré quelques initiatives pour améliorer la situation, telles que les certifications et les contrôles, le travail abusif des enfants existe toujours et le revenu des agriculteurs n'augmente pas. De plus en plus de pays importateurs et d’entreprises agroindustrielles se rendent compte de la nécessité de réglementations plus contraignantes (lois sur le devoir de vigilance, responsabilité sociétale des entreprises). La Suisse, qui est le pays où se négocie 1/3 du commerce du cacao, reste malheureusement à la traîne sur cette question.
Public :
https://www.publiceye.ch/fr/thematiques/negoce-agricole/travail-des-enfants-sur-les-plantations-de-cacao-deux-decennies-de-perdues
Permalink[texte imprimé]Vers la résilience alimentaire, faire face aux menaces globales à l'échelle des territoires LALLEMAND, Félix, GRIMONPONT, Arthur - LYON : LES GRENIERS D'ABONDANCE, 2020/02, 173 P.
Face aux avertissements répétés de la communauté scientifique et de nombreux experts sur les risques de rupture majeure pesant sur notre société thermo-industrielle liés au réchauffement climatique, à l'effondrement de la biodiversité et à l'épuisement des ressources fossiles, les auteurs se consacrent à l’étude des voies de résilience pouvant être collectivement empruntées. Ils s'intéressent aux transformations sociales, économiques, techniques et politiques permettant d’anticiper les crises et d’assurer les besoins essentiels d’une population lorsque le système alimentaire est soumis à des perturbations : événement climatique extrême, choc pétrolier, récession économique. Cet ouvrage propose des voies de résilience dans différents domaines telles que préserver les terres agricoles, évoluer vers une agriculture nourricière, diversifier les variétés cultivées et développer l'autonomie en semences, favoriser l'autonomie technique et énergétique, mettre en place des circuits courts, adopter une gestion intégrée des ressources en eau.
Permalink[article]Des certifications inutiles ? Les relations asymétriques entre coopératives, labels et cacaoculteurs en Côte d'Ivoire URIBE LEITZ, Enrique - In : REVUE INTERNATIONALE DES ETUDES DU DEVELOPPEMENT, 2019-4 (17/12/2019), N°240, P. 31-62
Les certifications misent sur les petites coopératives et sur des partenariats "engagés" pour promouvoir des moyens d'existence durables. Dans la filière du cacao en Côte d'Ivoire, marquée par l'appauvrissement des planteurs, ces derniers se méfient des coopératives. L'enquête, menée par les chercheurs auteurs de cet article, montre que la majorité d'entre elles ne sont que des anciennes entreprises privées reconverties. Dans ces conditions, les bénéfices issus des labels dits de "développement durable" ne sont pas équitablement répartis.
Permalink[article]Effets et limites du commerce équitable Fairtrade sur les producteurs de café arabica d'une région de piémont andin, au Pérou COCHET, Hubert ; BELCHI, Paul - In : REVUE INTERNATIONALE DES ETUDES DU DEVELOPPEMENT, 2019-4 (17/12/2019), N°240, P. 147-176
Cette étude comparative est une analyse diagnostic des conditions dans lesquelles des planteurs de café du piémont andin, au Pérou, ont pu s'engager dans le commerce équitable sous le label Fairtrade International. Les membres des coopératives certifiées ont vu leurs revenus augmenter significativement (de 15 % à 50 %) par rapport aux revenus des producteurs restés indépendants. Cependant ces différences dépendent aussi d'autres facteurs comme l'accès à la terre ou la spécialisation caféière.
Permalink[article]Mise à l'épreuve des engagements de Fairtrade pour les droits des travailleurs dans les plantations de thé d'Asie du Sud SAJITHA, A. - In : REVUE INTERNATIONALE DES ETUDES DU DEVELOPPEMENT, 2019-4 (17/12/2019), N°240, P. 63-94
Cet article examine l'impact des engagements de Fairtrade en matière de droits des travailleurs, ici, les salariés de plantations de thé en Inde et au Sri Lanka. Sur la base de données collectées en 2016, on constate qu'il existe un gouffre entre le salaire de subsistance et les revenus réels des travailleurs, ainsi qu'une séparation entre le rôle de Fairtrade et celui des syndicats. Les normes de certification résultent d'un compromis entre des conventions "civiques" soucieuses de justice sociale et des conventions "industrielles" axées sur la productivité. Dans la pratique, c'est le souci de productivité qui l'emporte.
PermalinkN°30 - décembre 2019 - Coup d’oeil sur l’agriculture et les politiques agricoles au Burkina Faso (Bulletin de LES SYNTHESES) / Vital PELON
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