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[texte imprimé]Alimentation : les bons choix LONGET, René, - SAINT-JULIEN-EN-GENEVOIS : JOUVENCE, 2013, 159 P.
Ce guide contient de nombreux conseils en vue d'une alimentation saine et responsable, en fonction de plusieurs critères : respect de l'environnement, diversité nutritionnelle, proximité entre les lieux de production et de consommation, commerce équitable, santé, etc.
Titre : Alimentation : les bons choix : Manger en cohérence Type de document : texte imprimé Auteurs : René LONGET Editeur : SAINT-JULIEN-EN-GENEVOIS : JOUVENCE Année de publication : 2013 Collection : MAXI-PRATIQUES num. 114 Importance : 159 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88911-417-7 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Santé ; Consommation responsable ; Commerce équitable ; Agriculture biologique ; Marché local ; Développement durable ; Protection de l'environnementRésumé : Ce guide contient de nombreux conseils en vue d'une alimentation saine et responsable, en fonction de plusieurs critères : respect de l'environnement, diversité nutritionnelle, proximité entre les lieux de production et de consommation, commerce équitable, santé, etc. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59473 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité LAC2852 AGR LON livre, album 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [vidéo]Les Alimenteurs ROSSIGNEUX, Brigitte - PARIS : MONTPARNASSE, 2013, 1 DVD, 53 mn.
Ce documentaire accessible à tous dénonce le lobbying de l'industrie agro-alimentaire dont les aliments transformés engendrent des problèmes de santé, les pouvoirs publics restant très passifs sur cet état de fait.
Public : Adulte
Titre : Les Alimenteurs Type de document : vidéo Auteurs : Stéphane HOREL, Metteur en scène, réalisateur ; Brigitte ROSSIGNEUX, Metteur en scène, réalisateur Editeur : PARIS : MONTPARNASSE Année de publication : 2013 Collection : DOCS CITOYENS Importance : 1 DVD, 53 mn. ISBN/ISSN/EAN : 3346030025925 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Industrie agroalimentaire ; Sécurité alimentaire ; Souveraineté alimentaire ; SantéRésumé : Ce documentaire accessible à tous dénonce le lobbying de l'industrie agro-alimentaire dont les aliments transformés engendrent des problèmes de santé, les pouvoirs publics restant très passifs sur cet état de fait. Type de contenu : film documentaire Public cible : Adulte Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61318 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 54131 DVD141 dvd 29 - CICODES (Quimper) Disponible 52928 DVD 59 dvd 72 - MONDE SOLIDAIRE (La Flèche) Exclu du prêt [vidéo]Alter égaux PUIG, Clément - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2013, 1 DVD, 61 mn.
Ce DVD fait suite à un échange entre le CCFD-Terre Solidaire région Bretagne et Pays de la Loire avec six associations partenaires indonésiennes, autour de deux thématiques : la souveraineté alimentaire et l'interculturalité. Les documents visent à croiser les regards des acteurs locaux du développement et de la transformation sociale, ici et là-bas.
Public :
Titre : Alter égaux : Cultures en partage, terres en devenir - France-Indonésie : regards croisés Type de document : vidéo Auteurs : Anne MURAT, Metteur en scène, réalisateur ; Clément PUIG, Photographe ; CCFD-Terre Solidaire région Bretagne et Pays de la Loire, Coordinateur Editeur : PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE Année de publication : 2013 Importance : 1 DVD, 61 mn. Accompagnement : 1 livret pédagogique (16 p.) Note générale : DVD contenant 3 vidéos réalisées par Anne Murat :
* Souveraineté alimentaire (32 mn.)
* Interculturalité (29 mn.)
* Paroles d'immergés (5 mn.)
et un dossier informatique (fichiers pdf) pour préparer des animations :
* 6 fiches pays
* 1 diaporama thématique (ficher Powerpoint)
* 1 notice pour présenter le diaporama (3 p.)
* 1 lexique (4 p.)
* 1 synthèse des textes (20 p.)
* 1 version numérique du livret pédagogique (9 p.).Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
RELATIONS INTERNATIONALES ; Coopération internationale ; Développement ; Cohésion sociale ; Souveraineté alimentaire ; Interculturalité
Thésaurus Géographique
Indonésie ; FranceRésumé : Ce DVD fait suite à un échange entre le CCFD-Terre Solidaire région Bretagne et Pays de la Loire avec six associations partenaires indonésiennes, autour de deux thématiques : la souveraineté alimentaire et l'interculturalité. Les documents visent à croiser les regards des acteurs locaux du développement et de la transformation sociale, ici et là-bas. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73854 Contenu
- [vidéo]Souveraineté alimentaire PUIG, Clément - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2013, 1 DVD, 32 mn.
1. L'économie indonésienne a concédé de grandes étendues de terre à des multinationales, ce qui a favorisé le dumping des prix des produits à l'exportation et provoqué un déséquilibre avec le prix des petits producteurs locaux. Le CCFD-Terre Solidaire et ses partenaires se positionnent en faveur de l'autosuffisance alimentaire de l'Indonésie et d'une action de plaidoyer pour une réforme agraire, encourageant une agriculture paysanne durable.
2. En France, dans les années 1960, la révolution verte a spécialisé et intensifié la production agricole, fondée sur les subventions. Par ailleurs, les surfaces agricoles sont de plus en plus menacées par la périurbanisation. Le CCFD-Terre Solidaire et ses partenaires locaux aident à l'installation de jeunes agriculteurs favorables à une agriculture durable, respectueuse de l'environnement.
Public :
- [vidéo]Interculturalité PUIG, Clément - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2013, 1 DVD, 29 mn.
1. La devise de l'Indonésie "l'Unité dans la diversité" traduit une grande diversité culturelle, ethnique et religieuse mais aussi la nécessité de préserver les identités culturelles des différentes ethnies. Les associations locales, partenaires du CCFD-Terre Solidaire, s'attachent à promouvoir le dialogue interreligieux comme solution à la montée des extrémismes et à développer le micro-crédit et l'entraide communautaire comme moteur de la transformation sociale.
2. Dans le Finistère, des associations proposent des ateliers et des conférences promouvant le dialogue interreligieux, pour corriger la vision erronée de l'islam. Par ailleurs, les lycéens bretons font vivre la culture et la langue bretonnes.
Public :
- [vidéo]Paroles d'immergés : Impressions sur le vif PUIG, Clément - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2013, 1 DVD, 5 mn.
Cette vidéo présente les interviews des bénévoles du CCFD-Terre Solidaire région Bretagne et Pays de la Loire, appelés "immergés", qui se sont rendus en Indonésie en juillet 2012, dans le cadre d'un échange interculturel avec six associations partenaires indonésiennes. Ils témoignent sur le vif de leurs impressions et de leur expérience.
Public :
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité MCM01827 MCM DVD RI CCF dvd 44 - MCM (Nantes) Sorti jusqu'au 11/02/2021 [texte imprimé]Analyse géopolitique : Le Qatar et la gestion des ressources naturelles HRAR, Ismaël, MENGELLE, Sofia - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 27 P.
Durant leur formation, les étudiants se doivent de réaliser un rapport de veille géopolitique à partir d'une hypothèse. Dans ce travail de recherche, les auteurs cherchent à valider ou réfuter l'hypothèse suivante en confrontant des sources contradictoires : Le Qatar, premier producteur et exportateur mondial de gaz liquide, a une politique d'amélioration des conditions sociales, éducatives et technologiques qui vise à l'autonomie alimentaire et énergétique de l'émirat.
Titre : Analyse géopolitique : Le Qatar et la gestion des ressources naturelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Ismaël HRAR ; Sofia MENGELLE Editeur : VENISSIEUX : BIOFORCE Année de publication : 2013 Importance : 27 P. Note générale : Ce rapport a été rédigé dans le cadre d'une formation à l'Institut Bioforce. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Qatar
Thésaurus Thématique
POLITIQUE ; Développement économique ; Énergie ; Gestion des ressources naturelles ; Géopolitique ; Souveraineté alimentaire ; Technologie
Thésaurus Bioforce
Rapport d'analyse géopolitique - ESI ; Promotion 2012 Claude Lardy ; Formation Administrateur - ASIRésumé : Durant leur formation, les étudiants se doivent de réaliser un rapport de veille géopolitique à partir d'une hypothèse. Dans ce travail de recherche, les auteurs cherchent à valider ou réfuter l'hypothèse suivante en confrontant des sources contradictoires : Le Qatar, premier producteur et exportateur mondial de gaz liquide, a une politique d'amélioration des conditions sociales, éducatives et technologiques qui vise à l'autonomie alimentaire et énergétique de l'émirat. Type de contenu : thèse, mémoire, travail de recherche Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58648 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité BIOF00475 BIOF VG12/09 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible [texte imprimé]Analyse géopolitique : Le Qatar et sa politique sociale, éducative et technologique BOUSSIF, Hayette, GENESTE, Dorothée ; SIMMONS, Elisabeth - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 50 P.
Durant leur formation au sein de l’Institut Bioforce, les étudiants se doivent de réaliser un rapport de veille géopolitique à partir d'une hypothèse. Dans ce travail de recherche, les auteures cherchent à valider ou réfuter l'hypothèse suivante en confrontant des sources contradictoires : Le Qatar, premier producteur et exportateur mondial de gaz liquide, a une politique d'amélioration des capacités sociales, éducatives et technologiques qui vise l'autonomie alimentaire et énergétique de l'émirat.
Titre : Analyse géopolitique : Le Qatar et sa politique sociale, éducative et technologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Hayette BOUSSIF ; Dorothée GENESTE ; Elisabeth SIMMONS Editeur : VENISSIEUX : BIOFORCE Année de publication : 2013 Importance : 50 P. Note générale : Ce rapport a été rédigé dans le cadre d'une formation à l'Institut Bioforce. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Qatar
Thésaurus Thématique
POLITIQUE ; Autosuffisance alimentaire ; Développement économique ; Éducation ; Énergie ; Gaz ; Politique nationale ; Politique sociale ; Technologie
Thésaurus Bioforce
Rapport d'analyse géopolitique - ESI ; Promotion 2012 Claude Lardy ; Formation Administrateur - ASIRésumé : Durant leur formation au sein de l’Institut Bioforce, les étudiants se doivent de réaliser un rapport de veille géopolitique à partir d'une hypothèse. Dans ce travail de recherche, les auteures cherchent à valider ou réfuter l'hypothèse suivante en confrontant des sources contradictoires : Le Qatar, premier producteur et exportateur mondial de gaz liquide, a une politique d'amélioration des capacités sociales, éducatives et technologiques qui vise l'autonomie alimentaire et énergétique de l'émirat. Type de contenu : thèse, mémoire, travail de recherche Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58647 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité BIOF00477 BIOF VG12/08 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible [texte imprimé]L'après quotas laitiers en Franche-Comté CESER (Conseil économique social et environnemental régional) Franche-Comté, - DIJON : CONSEIL ECONOMIQUE, SOCIAL ET ENVIRONNEMENTAL REGIONAL (CESER) BOURGOGNE FRANCHE COMTÉ, 2013/06, 39 P.
Présentation du projet, de la filière lait, des possibilités nouvelles.
La filière lait s'inscrit dans un contexte mondialisé et en mutation, elle est donc très dépendante des prix en bourses. Cependant, la filière lait de Franche-Comté détient des spécificités en matière d'élevage et de transformation du lait comme nulle part ailleurs. Alors, la suppression des quotas laitiers a pour conséquence une augmentation probable de la production de lait et celle-ci fait peser des risque sur la filière. A travers des schémas, cette brochure tente d'expliquer les enjeux locaux derrière des décisions nationales. Mais la filière lait cherche avec cette nouvelle donnée à tirer son épingle du jeu en réfléchissant activement à un plan d'action pour transformer les risques en atouts. La compétitivité est abordée, la préservation de la valeur ajoutée, l'innovation, la préservation de l'environnement, l'apport du Conseil Régional, toutes ces notions impliquent une approche collective de la question.
Permalink[texte imprimé]APSL 2012 : Application pratique de solidarité locale avec les équipes mobiles de la Croix-Rouge, Lyon HABCHI, Hanna, MORELLE, Amélie ; PETNKEU NZOUETOUM, Gilles - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013/06, 41 P.
Ce groupe d'administrateur et administratrices a eu pour mission de favoriser la communication entre les bénévoles des équipes mobiles de la Croix-Rouge de Lyon.
Permalink[texte imprimé]APSL 2012 : Le Pain de Sarepta, centre d'entraide COTTIN, Alexandre, GROSSIORD, Clara - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013/06,
Ce groupe de logisticien et logisticiennes a participé à l'optimisation de la gestion de la chaîne logistique, en partenariat avec l'association Le Pain de Sarepta à Vénissieux, qui a pour but exclusif le soutien, l’assistance et la solidarité, en venant en aide matériellement et moralement aux personnes dans le besoin, notamment via une aide alimentaire et une épicerie sociale. Le Pain de Sarepta reçoit et écoute les familles, tout en s'associant à elles pour construire ensemble les moyens d’échapper à l’isolement et à la précarité.
Permalink[texte imprimé]Une autre finance pour une autre agriculture MIRAMAP (Mouvement inter-régional des AMAP), - GAP : YVES MICHEL, 2013/06, 272 P.
Le modèle agricole productiviste mis en place en France à partir des années 1960 touche à ses limites. Il vide les campagnes et détruit l’environnement, tandis que la financiarisation de l’agriculture accentue la concentration des exploitations, écrasant les modèles agricoles alternatifs. Dans ce contexte où les politiques d’aide et de crédit sont étroitement liées, une agriculture alternative ne peut se faire que dans le cadre d’une économie solidaire. De multiples initiatives émergent et s’articulent autour du concept de circuit-court de financement solidaire. Les Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP) sont un terreau favorable au soutien des fermes de proximité dans une logique d’agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine, afin de contribuer à la réappropriation collective de l’agriculture et de l'alimentation.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Bien s'alimenter et respecter l'environnement ADDE, Sandrine, - PARIS : RETZ, 2013, 61 P.
Cet ouvrage est dédié aux enseignants qui souhaitent mettre en place un projet autour de deux préoccupations : se nourrir sainement et respecter l'environnement. Il en apporte les étapes nécessaires pour articuler le projet de manière organisé :échange, débat, observation, recherche et transmission des acquis et des connaissances des élèves.
Public : Enseignant / animateur;Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[document électronique]C'est bon GIRERD, Jacques-Rémy, - BOURG LES VALENCE : FOLIMAGE, 2013,
Complément en ligne du DVD "C'est bon" présentant les 26 épisodes de la série "C'est bon" : un programme éducatif au ton atypique sur la santé et l’alimentation. Sont disponibles en ligne : l'épisode 6 intitulé "Le bon rythme", un livret pédagogique "Pourquoi faire un jardin pédagogique ?", 8 affichettes téléchargeables sur des thèmes variés (l'eau, le sel, les céréales, etc.), un lien sur une application ludique à télécharger, la recette des crêpes et des fonds d'écran.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
http://www.cestbon-laserie.fr
Permalink[vidéo]C'est bon - BOURG LES VALENCE : FOLIMAGE, 2013, 1 DVD, 70 mn.
Chaque sujet met en scène un aliment, un nutriment, un geste de bonne conduite alimentaire, un élément de réflexion diététique : la carotte, les épinards, une délicieuse histoire d'amour, l'ail, le sel, le bon rythme, le beurre, la bonne sou-soupe, la pomme de terre, le fromage râpé, l’œuf, le poireau, la ratatouille, le fer, le haricot sec, le haricot vert, les boissons, le concombre, le miel, le pain, le lait, les yaourts, le marché, les tomates, la meilleure façon de manger, le chou.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur;Maternelle (3-4-5 ans)
Permalink[texte imprimé]Ca pousse comment ? MULLER, Gerda, - PARIS : L'ECOLE DES LOISIRS, 2013/03, 37 P.
Sophie vit à la ville, et pendant les vacances, elle se rend chez ses grands-parents à la campagne. Elle découvre le potager. Comment cultive-t-on les légumes ? D'où viennent ceux qu'on trouve dans les supermarchés ? Et qu'est-ce que l'alimentation industrielle ? Sophie apprend tout sur les légumes que l'on cultive et son alimentation.
Permalink[document multimédia]CD/DVD collector pour le droit à l'alimentation Média animation, CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement) - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, 1 CD, 1 DVD
10 outils multimédias (4 outils pédagogiques sur le CD et 6 films documentaires sur le DVD) pour mieux comprendre les enjeux du droit à l'alimentation.
Public : Adulte;Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[vidéo]Cent mille et une victoires pour le monde VERLET, François - CASTELNAUDARY : MEDIANE PRODUCTIONS, 2013/05, 1 DVD, 82 mn.
Jan Satyagraha, qui signifie "résistance non violente du peuple" en hindi, est une marche non violente de 350 km organisée entre Gwalior et Delhi, le 2 octobre 2012, par l'association Ekta Parishad. Ce film raconte la marche, les vingt ans de lutte non-violente d'Ekta Parishad mais aussi les acquis de Janadesh. Le million de titres de propriété distribués aux Adivasis depuis 2008 a profondément transformé leur quotidien, leur ouvrant les portes d'une vie digne, joyeuse où l'éveil et la confiance sont revenus. Un exemple pour l'avenir ?
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[document électronique]Climate-smart agriculture sourcebook FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2013/12, 570 P.
Le but de ce guide est d'élaborer davantage le concept d'agriculture intelligente face au climat et de démontrer son potentiel, ainsi que ses limites. Ce guide est un outil de référence pour les planificateurs, les praticiens et les décideurs travaillant sur l'agriculture, la sylviculture et la pêche aux niveaux national et infranational. Le guide de référence présente certains des ingrédients nécessaires pour parvenir à une approche intelligente face au climat dans les secteurs agricoles, y compris les options et les obstacles existants.
Public :
http://www.fao.org/docrep/018/i3325e/i3325e.pdf
Permalink[texte imprimé]Conquérir la souveraineté alimentaire BUISSON, Michel, DE SCHUTTER, Olivier - PARIS : L'HARMATTAN, 2013, 217 P.
La souveraineté alimentaire reste à conquérir. Certes, de nombreuses avancées dans cette conquête ont eu lieu depuis 1996 grâce aux mobilisations et aux travaux de la Via Campesina et de ses alliés : enrichissement du paradigme et du concept, mise en oeuvre d'alternatives concrètes... Cependant, la permanence de la pauvreté et de la sous-alimentation pour une grande partie de l'humanité, les crises alimentaires et écologiques comme les avancées de l'agrobusiness, rendent la souveraineté alimentaire de plus en plus nécessaire, alors même que la crise du système capitaliste offre des opportunités.
Permalink[texte imprimé]Les couverts végétaux : gestion pratique de l'interculture THOMAS, Frédéric, ARCHAMBEAUD, Matthieu - PARIS : FRANCE AGRICOLE, 2013/11, 306 P.
La couverture des sols est importante pour protéger l'environnement mais également pour restaurer leur structure.
Permalink[texte imprimé]Cuba No : La parole aux oubliés MENDES, Ludo, - PARIS : RING, 2013, 346 P.
Ludo Mendès dénonce certaines réalités de la société cubaine : censure, famine, répression, capitalisme sauvage, administration kafkaïenne, prostitution, tourisme de masse, etc.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique DéCOOdé l'assiette Lafi Bala, RED (Réseau éducation à la citoyenneté et à la solidarité internationale) - CASTELNAU LE LEZ : RESEAU EDUCATION AU DEVELOPPEMENT (RED), 2013, 1 fichier pdf, 28 P.
L’événement Décoodé est une animation pédagogique sous forme d’un jeu de rôle. Les élèves découvrent trois pays fictifs montrant les croisements entre développement durable et coopération internationale à travers divers thèmes : agriculture, alimentation, santé, énergie, industrie et habitat. La visite des pays est suivie d’une phase de négociations entre les différents habitants de chaque pays pour essayer, ensemble, de trouver des solutions durables. Un griot africain introduit la journée par un conte et ponctue les différents moments de la journée par des histoires. Pour clore la journée, il anime une conférence-débat avec les témoignages d’agriculteurs, élus ou militants sensibilisés à l’agriculture durable.
DécooDé l’assiette est une activités préalable à l’évènement DécooDé. Elle porte sur le thème de l’alimentation et peut être menée avec une ou plusieurs classes afin de sensibiliser les élèves au développement durable et à la venue de l’événement dans l’établissement. Les résultats de ce travail sont à valoriser lors du repas le jour de l’événement DécooDé.
Le dossier pédagogique propose un outil de découverte de DécooDé. Il permet de s’approprier DécooDé dans ses aspects pratiques et pédagogiques. Cet outil propose également des « ressources » et des « outils » de travail pour les personnels des établissements. Enfin, on y trouve des évaluations de l’événement et de l’action. (D'après le résumé de l'éditeur)
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Les déportés du libre-échange (suivi de) Nouadhibou : les poissons ne font pas l'amitié REINHARDT, François - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2013, 1 DVD, 52 mn.
"L’Accord de Libre Échange Nord-Américain (ALENA) promettait un développement des échanges commerciaux entre les États-Unis, le Canada et le Mexique, dont les bénéfices irrigueraient toute l’économie pour le bien-être général. Seize ans après, le constat est amer. L’ALENA a laminé l’agriculture mexicaine. Le Mexique a dû démanteler le système qui permettait son autosuffisance. Le maïs américain, transgénique et subventionné, a inondé le pays, vendu trois fois moins cher que le « criollo » local. Trois millions de petits paysans ont rejoint les bidonvilles ou tenté leur chance comme clandestins aux États-Unis". (Résumé du site Alimenterre).
"Dans le port de Nouadhibou, en Mauritanie, des milliers de pêcheurs artisans sont confrontés à l’épuisement des ressources et doivent prendre de plus en plus de risques pour rapporter du poisson. De gros chalutiers industriels européens capturent d’énormes quantités de poissons dans le cadre du plus gros contrat de pêche au monde. Mais un nouvel acteur apparaît, la Chine, qui séduit de plus en plus le gouvernement mauritanien, parce qu’elle réalise des investissements. Cela n’arrange pas les affaires des pêcheurs artisans"… (Résumé du site Alimenterre).
Public :
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Le droit à l'alimentation CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013/08, 2 livrets-guides, 1 dossier pédagogique, 4 jeux, 1 DVD (26 mn.), 1 CD/DVD
Cette mallette, élaborée dans le cadre d’une campagne pour le droit à l’alimentation, est composée d’un panel d’outils de différents formats. Elle permet de mettre en place des animations autour et surtout POUR le droit à l’alimentation, et ce en lien avec trois sous-thématiques-phares : accaparement de terres, agrocarburants et spéculation alimentaire. A chaque outil correspondant une fiche dans le guide de l'utilisatrice/teur.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.cncd.be/Mallette-pedagogique-Droit-a-l
Permalink[texte imprimé]Duplication et ressources végétales pour la permaculture en climat tempéré NATHIÉ, Franck, - SIMPLÉ : LA FORET NOURRICIERE, 2013/02, 100 P.
Rapport de recherche sur la création d'un jardin forêt : préparation de la terre, greffe, association de culture, champignons...
Permalink[texte imprimé]Economie politique de l'Afrique contemporaine JACQUEMOT, Pierre, - MALAKOFF : ARMAND COLIN, 2013/01, 455 P.
Cet ouvrage complet réunit un ensemble de connaissances sur les pratiques économiques et sociales à l’œuvre en Afrique subsaharienne, permettant de définir des axes pour les politiques à venir.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Elément terre, mon cher Watson ! Frères des Hommes, - PARIS : FRERES DES HOMMES, 2013, Jeu de rôle (5-30 joueurs)
Dans un contexte de crise alimentaire et de hausse des prix des matières premières, les terres sont l’objet de convoitises de la part des entreprises de l’agroalimentaire et de certains États. Cette ruée sur la terre s’est accélérée à partir de 2008 après la flambée mondiale des prix et les émeutes de la faim. Depuis 2000, plus de 200 millions d’hectares ont fait l’objet d’accaparement des terres. Ce jeu a pour but d'informer et de sensibiliser au phénomène d’accaparement des terres, menace pour l’agriculture paysanne qu’elle défend. A la fois dynamique et innovant, il permet à chacun de se mettre dans la peau d’un protagoniste des luttes agraires. Sur la ligne de départ : un paysan indien, une agricultrice brésilienne, un businessman chinois, un industriel indonésien et un entrepreneur français. Les joueurs sont impliqués dans une véritable course à la terre ponctuée de nombreux événements. Il permet de faire vivre et ressentir les injustices et les pressions qui s’exercent aujourd’hui sur le marché du foncier dans le monde.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
PermalinkH.S. N°1 - janvier 2013 - Il était une fois Pierre Rabhi (Bulletin de KAIZEN)
Permalink[document électronique]External Evaluation of the Rapid Response to Population Movements Program (RRMP) in the Democratic Republic of Congo BAKER, Jock, SOSOLE KAHEMU, Chantal - KINSHASA (REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO) : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 2013/05, 78 P.
Les dernières décennies montrent une meilleure réactivité, une plus grande harmonisation et un renforcement de l'esprit d'équipe au sein des personnels de l'UNICEF, ainsi que chez les partenaires du programme de Réponse rapide aux mouvements de populations (RRMP). Le partage des connaissances et des actions conjointes a permis une réelle efficacité en République démocratique du Congo (RDC). Ainsi la plupart des actions futures, en vue de l'amélioration des conditions de vie des populations déplacées et surtout du renforcement des faiblesses existantes, ont d'ores et déjà été inscrites dans les futurs programmes d'aide de l'UNICEF et de ses partenaires.
Public :
https://www.humanitarianresponse.info/sites/www.humanitarianresponse.info/files/documents/files/UNICEF%20RRMP%20DRC%20-%20Final%20Evaluation%20Report.pdf
Permalink[outil pédagogique] : jeu Fiches légumes RéCiDev Besançon (Réseau Citoyenneté Développement), - BESANÇON : RESEAU CITOYENNETE DEVELOPPEMENT (RECIDEV), 2013/11, 9 fiches plastiques avec des graines - fiches de participants - fiches de questions
Jeu pour les enfants destiné à la sensibilisation à la biodiversité, à la reconnaissance des graines et des légumes qui leurs sont associés.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Field mission : United Nations Food and Agriculture Organization in Ghana and Italy LIPARASSE MENDY, Justine, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 38 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un coordinateur de projet ayant été consultant (project analyst et programme manager) pour l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) en Italie et au Ghana. La FAO est l’agence spécialisée des Nations Unies qui mène les efforts internationaux vers l’élimination de la faim. Son objectif est d’atteindre la sécurité alimentaire pour tous et toutes et d’assurer un accès régulier et suffisant à une nourriture de bonne qualité. La FAO travaille dans plus de 130 pays à travers le monde.
Permalink[texte imprimé]Field mission : WASH, livelihood and environment programs in Mae La cam, Tak province, Thailand PINHO SANTOS, Luis de, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 52 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un responsable de programme Eau, hygiène et assainissement (EHA), ayant travaillé pour l'ONG Solidarités International en Thaïlande, en tant que coordinateur de programme, chargé de programmes EHA, sécurité alimentaire et protection de l'environnement, à Mae La Cam, dans la région de Tak.
Permalink[texte imprimé]Le fonio, la graine de vie Artisans du monde Lyon, - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2013, 31 P.
Ce petit recueil se présente comme un carnet de recettes à base de fonio, céréale cultivée dans le Sahel, mais explique également sa provenance, sa production et sa transformation ainsi que son pouvoir nutritif.
Permalink[texte imprimé]Global gâchis : Révélations sur le scandale mondial du gaspillage alimentaire STUART, Tristram, PIQUIONNE, Patrice - PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER, 2013, 452 P.
La moitié de la production mondiale n’est pas consommée : du champ à l’assiette c’est plus d’un tiers des denrées alimentaires qui sont perdues, alors que, dans le monde, près d’un milliard de personnes souffrent de la faim. Dès son enfance Tristram Stuart a compris que nos modes de consommation actuels sont dévastateurs pour l’homme et la planète. Luttant contre les idées reçues, titillant les ménages, interpellant les supermarchés et les filières agroalimentaires, il nous livre ici une enquête très documentée sur les impacts environnementaux, économiques et sociaux de l’un des pires scandales de notre société moderne. A travers de nombreuses recherches et témoignages dans le monde, il met aussi en avant des solutions pour lutter contre l’épuisement de nos ressources.
Permalink[texte imprimé]Guide de l'utilisatrice/teur pour le droit à l'alimentation CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, 1 livret (32 p.), 18 fiches-outils
Ce guide permet de s’approprier la thématique du droit à l'alimentation : Classement des outils par année scolaire / thématique / concepts et compétences, les grands axes thématiques (le droit à l’alimentation, les mythes de la faim, l’accaparement des terres, les agrocarburants, spéculation alimentaire, la question du modèle agricole), un glossaire ainsi que, pour chacun des outils de la mallette, des fiches numérotées présentant l’outil, des mots-clés, le matériel et la durée nécessaires à l’animation, le nombre de participants, son déroulé, les liens avec d’autres outils, des contacts et les thématiques, concepts et compétences concernées.
https://www.cncd.be/IMG/pdf/mp_guide_utilisateur_web.pdf
Permalink[texte imprimé]Haïti : de la perle au caillou BARZANI, Stéphanie, VILAIN, Olivier - VILLEURBANNE : GOLIAS, 2013/05, 199 P.
Le monde entier a redécouvert l’existence d’Haïti suite au tremblement de terre du 12 janvier 2010. Urgence et solidarité ont entraîné des interventions massives et parfois intéressées de nombreux Etats et ONG étrangères suite à ce séisme qui touchait le pays le plus pauvre de tout le continent américain.
Des raisons historiques, politiques, sociales, économiques et culturelles expliquent le fait que le monde rural tout autant que la population ayant rejoint les bidonvilles, se débat dans l’extrême pauvreté. Pourtant il n’existe pas de fatalité dans les malheurs du peuple haïtien, ni dans la carence des élites ou la mainmise des organisations internationales…
L’après séisme a concentré l’aide internationale sur Port au Prince au détriment des campagnes confrontées, elles, bien avant cette catastrophe, à des dégradations écologiques majeures qui appellent des réformes multiples et incontournables. Aujourd’hui, l’agriculture reste un secteur majeur de l’économie mais le FMI, la Banque Mondiale ou l’OMC laissent peu de marges de manœuvre à Haïti pour assurer sa sécurité alimentaire.
Le gouvernement actuel et les organisations paysannes ont une volonté affichée de moins dépendre de l’aide internationale et une reconquête des marchés nationaux, notamment par un rétablissement des tarifs douaniers et une baisse des importations, pourrait donner des raisons d’espérer.
Face à la situation sans pitié du marché alimentaire mondial, les paysans haïtiens commencent à s’organiser et se structurer, pour enfin compter et prendre en main l’avenir de leur pays.
Permalink[texte imprimé]Histoires à boire et à croquer LAFONTA, Isabelle, BALDI, Brunella - PARIS : FLIES FRANCE, 2013, 128 P.
Des contes du monde entier sur les origines des aliments et des techniques culinaires, sur la convivialité, la gourmandise. 24 histoires à savourer pour découvrir le folklore des Sioux, des Jivaros d’Équateur, des Ibans de Bornéo, des Papous de Nouvelle-Guinée, des Waraos du Venezuela, des peuples du Costa Rica, des Tchouvaches de la Volga, et de bien d’autres gourmets de tous horizons.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Hortifolie's DANIEL, Stéphane, - RENNES : ARPLAY, 2013, Jeu de questions (2 à 12 joueurs)
Ce jeu est un répertoire de questions éducatives et ludiques sur les plantes, les fleurs et les animaux des jardins.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le jeu de la ficelle de la viande , VSF (Vétérinaires sans frontières) ; Rencontre des Continents - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, Jeu de simulation
Adaptation du "jeu de la ficelle", le jeu de la ficelle de la viande est un jeu interactif qui permet de représenter par une ficelle les liens, implications et impacts de nos choix de consommation. Il offre un éclairage sur les relations entre la consommation de viande et produits animaux, et diverses problématiques comme la qualité de l’eau, la dette extérieure d’un pays du Sud, la malnutrition, le réchauffement climatique ou les conditions de travail d’un ouvrier du Costa Rica.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
http://rdcontinents.canalblog.com/archives/2012/09/18/25128664.html
Permalink[vidéo]Jus d'orange, une réalité acide - PARIS : LIGNE DE MIRE PRODUCTION (LDM), 2013, 1 DVD, 26 mn.
Ce documentaire présente la filière du jus d'orange depuis les plantations brésilienne jusqu'à nos verres. On découvre les conditions de travail des cueilleurs, les usines brésiliennes de pressage et concentration, le transport par bateau, la variété du conditionnement dans une usine française. Finalement, le produit est généralement trop riche en sucre, la vitamine C disparaît et l'acidité est néfaste pour l'émail dentaire. De quoi s'interroger sur la réputation santé de ce produit !
Public :
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Kit "Nourris tes idées" Oxfam-Solidarité, - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, 1 fichier pdf, 112 p.
Kit d’apprentissage sur le système alimentaire mondial, conçu comme une leçon-type intégrant les compétences, adaptables à différents cours et permettant une approche transversale. Il est conçu en trois étapes : Apprendre (avec un photo-langage pour apprendre à différencier le modèle agricole industriel et l’agriculture familiale, la mise en scène du tribunal des agricultures pour identifier les impacts positifs et négatifs de chacun des 2 modèles agricoles et un exercice sur le droit à la nourriture), réfléchir et agir.
Public : Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Le kit popote Le vent tourne, - PARIS : LE VENT TOURNE, 2013, 1 kit de jeu Popote (1 plateau de jeu, 4 sets de jeu, 42 cartes popote minute, 1 carte popote mémo, 20 vignettes-réserves, 12 fiches recettes, 1 livret de recettes, 120 cartes aliments, 4 cartes saisons, 4 cartes appartement), 1 livret pédagogique (19 p.)
Jeu pédagogique sur le thème de l'alimentation pour sensibiliser les plus de 10 ans aux notions de gaspillage alimentaire, d'inventivité culinaire, d'impact environnemental de l'alimentation, des équivalences alimentaires, de l'éducation au goût : chaque joueur doit préparer un repas complet en tenant compte des paramètres de saisonnalité, de recettes à respecter, des aléas des courses, de la gestion des réserves...
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Des légumes en hiver : produire en abondance, même sous la neige COLEMAN, Eliot, - ARLES : ACTES SUD, 2013/11, 214 P.
Manuel de maraîchage pour cultiver l'hiver en étant respectueux de l'environnement, densifier les cultures et réduire le coût financier de l'exploitation.
Permalink[document électronique]Linking Protection & Livelihoods DRC (Danish refugee council), - COPENHAGUE (DANEMARK) : DANISH REFUGEE COUNCIL (DRC), 2013/09, 38 P.
La situation complexe qui règne à Bangui implique des conditions difficiles de protection liées au caractère imprévisible et changeant du contexte socio-politique. La population civile fait face à des violences à répétition dirigées contre elle, comme lors de l'attaque à Boy-Rabe & Boeing. Cet environnement d'insécurité entretient un climat de peur et de vulnérabilité parmi les citoyens de Bangui. Le DRC envisage de lier protection et aide humanitaire, afin de sécuriser la population, canaliser les violences perpétrées par le Séléka (coalition ethnique musulmane constituée en août 2012 de groupes rebelles pour chasser du pouvoir le président centrafricain François Bozizé), enrayer l'insécurité alimentaire, déployer des infrastructures sanitaires et réinstaurer l'accès à l'éducation.
Public :
https://reliefweb.int/sites/reliefweb.int/files/resources/drc-car-protection-assessment-report-version-courte.pdf
Permalink[texte imprimé]Main basse sur la terre LIBERTI, Stefano, - PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER, 2013/03, 218 P.
L'auteur nous livre ici son témoignage grâce à 3 années de recherche qu’il a mené à travers différents pays du monde. De l'Ethiopie à Genève, de Chicago à Riyad, le journaliste est parti à la rencontre des acteurs de ce phénomène qui a explosé depuis 2008, l’accaparement des terres ou "Land Grabbing". En effet, il a rencontré des investisseurs, des ministres, des institutions telles que la FAO, des agriculteurs, etc. La ruée sur les terres africaines, sud américaines et d'Europe de l'Est ne fait que s'intensifier au détriment des populations locales et des ressources. La nouvelle valeur refuge de la finance internationale est désormais l'agriculture, les exemples présentés dans ce livre nous le démontrent clairement. L'auteur montre la perversité du système et met en cause,les investisseurs, mais aussi les gouvernements eux-mêmes, qui bradent les nouveaux espaces agricoles. Il porte devant le monde la nécessité de réglementer plus sévèrement ces investissements étrangers.
Permalink[texte imprimé]Managing Famine Risk: Linking early warning to early action Chatham House/The Royal Institute of International Affairs, BAILEY, Rob - LONDRES (ROYAUME UNI) : CHATHAM HOUSE/THE ROYAL INSTITUTE OF INTERNATIONAL AFFAIRS, 2013/04, 100 P.
Ce rapport qui correspond à la sortie finale du projet de recherche "translating famine early warning into early action" ( traduire l'alerte rapide de la famine en action rapide) consiste à étudier les obstacles qui entravent la réponse appropriée à l'alerte précoce de l'évolution des crises alimentaires qui ont eu lieu dans la Corne de l'Afrique et dans la région du Sahel en 2011.
https://www.chathamhouse.org/sites/default/files/public/Research/Energy%2C%20Environment%20and%20Development/0413r_earlywarnings.pdf
Permalink[texte imprimé]Manuel de culture sur butte : une démarche permaculturelle. Pas de labours, pas de produits chimiques, des légumes bons, sains et bios ! WALLNER, Richard, - PARIS : RUSTICA, 2013/03, 223 P.
Apprentissage de la culture sur butte afin de bénéficier de plusieurs avantages : pas de produits, peu d'entretien, pas de douleurs articulaires et de bon produits.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Administrateur international de l'aide humanitaire avec DRC en Libye NJOUWOU TCHADA, Pascaline, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 32 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une administratrice ayant travaillé en Tunisie et en Libye avec l'ONG Danish Refugee Council (DRC ou Conseil danois pour les réfugiés) au poste de coordinatrice administrative et financière. Depuis 2011, le Danish Refugee Council (DRC) fournit une aide humanitaire, une aide alimentaire et des services de protection aux populations les plus vulnérables vivant en Libye (migrants, réfugiés, demandeurs d'asile, personnes déplacées internes ou retournées, populations hôtes), afin de sauvegarder la dignité, la sécurité et un relatif bien-être.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Aide d'urgence avec MSF Suisse au Cameroun ROUSSY, Martial, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 91 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, ayant travaillé en tant que logisticien base en mission d'urgence, avec l'ONG Médecins sans frontières Suisse (MSF-CH), au Cameroun. MSF-CH apporte une aide humanitaire d'urgence aux réfugiés centrafricains, ayant trouvé asile à l'Est du Cameroun, à la frontière avec la Centrafrique. MSF-CH met en place une aide alimentaire, un accès à l'eau potable et des structures d'assainissement fonctionnelles, des services de santé primaire, ainsi qu'un support psychosocial, à destination de ces populations en situation d'extrême vulnérabilité.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Chargée de projet avec Oxfam Intermon au Tchad 2011-2012 FIGUEIRA, Gaëlle, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 31 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une coordinatrice de projet, ayant travaillé avec l'ONG Oxfam Intermon, au Tchad. Oxfam Intermon se focalise sur trois programmes clés : subvenir aux moyens d'existence et à la sécurité alimentaire des populations les plus vulnérables, monter des programmes d'action humanitaire et participer à la bonne gouvernance économique du pays, en tant que bailleur de fonds.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Coordinateur logistique avec PU-AMI en Haïti TROUCHE, Pierre, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 92 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien LSI, ayant occupé un poste de coordinateur logistique avec Première Urgence-Aide médicale internationale (PU-AMI), en Haïti. AMI est présent en Haïti depuis 1984. Avec la fusion de AMI et PU en avril 2011, AMI a ouvert sa porte à PU pour que les équipes puissent être opérationnelles le plus rapidement possible, notamment après le séisme qui a frappé le pays en janvier 2010. PU a apporté son savoir-faire dans les domaines de l’alimentation, des abris, de l’accès à l’eau et de l’assainissement, tandis que AMI a apporté son savoir-faire en matière médicale. Cette première expérience de coopération a été décisive en Haïti, pour répondre à l'urgence de la situation des populations touchées par le séisme et dépendantes de l'aide internationale.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Coordination administrative de 3 programmes en soutien aux réfugiés avec TGH au Sahara occidental HIARD, Audrey, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 34 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une coordinateur de projet, ayant travaillé avec l'ONG Triangle Génération humanitaire (TGH), en tant que coordinatrice administrative, au Sahara occidental, en Algérie. Cette étudiante a participé à la coordination de trois programmes de soutien aux réfugiés sahraouis, exilés à la frontière ouest de l'Algérie, sur les bases UNHCR de Rabouni, Wilaya et Tindouf.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Coordinatrice administrative avec Triangle Génération Humanitaire en Algérie VERT-PRÉ, Linda, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 33 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une administratrice, ayant travaillé avec l'ONG Triangle Génération Humanitaire (TGH), en tant que coordinatrice administrative, dans un camp de réfugiés au Sahara occidental, en Algérie. Depuis 2001, TGH participe au soutien international apporté aux réfugiés sahraouis - estimés à 165 000 personnes par le Haut-Commissariat pour les réfugiés - vivant dans des camps isolés en plein désert du Sahara, soumis à des conditions climatiques extrêmes et entièrement dépendants de l'aide humanitaire. TGH réalise des interventions d'urgence et met aussi en œuvre des solutions durables. L'ONG décline son action dans différents domaines : logistique (l'approvisionnement des camps provient d'Alger), soutien au système de santé local et aux services auxiliaires), hygiène (TGH produit sur place de l'eau de Javel et du savon à destination des camps de réfugiés), assistance aux personnes en situation de handicap particulièrement vulnérables dans les camps, accès à l'éducation, sécurité alimentaire et moyens de subsistance.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Coordinatrice de projet avec le Secours islamique en Haïti ARRIEU, Claire, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 52 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une coordinatrice de projet, ayant travaillé en Haïti avec l'ONG Secours islamique en tant que cheffe de projet. Après le séisme dévastateur de janvier 2010, l’insécurité alimentaire touche 1,3 million de personnes dans l'île. Dans les régions de Belle-Anse et Nippes, au sud du pays, la destruction des récoltes et l’érosion des sols ont réduit à l’extrême les moyens d’existence. Dans ces deux régions, le Secours islamique intervient dans les domaines de la sécurité alimentaire et du bien-être de l’enfant. Par le biais de ses projets d'aide au développement, le Secours islamique veut contribuer à la reconstruction : réhabilitation des écoles, aides financières à la scolarisation, distribution de chèvres et de semences, formation aux techniques agricoles.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Déléguée coordinatrice administrative avec la Croix-Rouge française au Niger DJUECHE, Sylvanie Laure, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 84 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une coordinatrice ayant travaillé au Niger avec la Croix-Rouge Française, au poste de déléguée coordinatrice administrative. Présente au Niger depuis 1998, la Croix-Rouge française intervient dans les régions d'Agadez et de Zinder dans différents domaines : accompagnement des autorités locales pour l'amélioration de la santé des populations et la prise en charge de la malnutrition, mise en place de mécanismes d'alerte précoce face au risque de sécheresse, prise en charge médicale et psychosociale des personnes déplacées.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logisticienne approvisionnement avec le Haut-Commissariat pour les réfugiés en Guinée INABATONI, Rosine, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 26 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une logisticienne LSI, ayant occupé un poste de logisticienne approvisionnement avec le Haut-Commissariat des Nations Unies pour les réfugiés (UNHCR), en Guinée. Le UNHCR apporte une aide humanitaire, alimentaire et sanitaire aux réfugiés venus du Liberia, qui ont fui les combats et se sont exilés en Guinée forestière, région frontalière la plus proche. Ces réfugiés se trouvent dans un dénuement extrême et sont entièrement dépendants de l'aide fournie par le UNHCR.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logisticienne support approvisionnement avec Action contre la faim au Tchad MICHEL, Elodie, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 37 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une logisticienne, ayant travaillé en tant que logisticienne support approvisionnement, avec l'ONG Action contre la Faim (ACF), au Tchad.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Responsable de base et référente technique sécurité alimentaire avec PU-AMI dans la province orientale, RDC MORIN, Céline, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2013, 73 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une coordinatrice de projet, ayant travaillé avec l'ONG Première Urgence-Aide médicale internationale (PU-AMI), en tant que responsable de base et référente technique sécurité alimentaire, dans la province orientale de la République démocratique du Congo (RDC).
Permalink[outil pédagogique] : jeu Mondopoly Pérou WATHELET, Emmanuelle, FOURNIER, Cindy ; KuriOz - POITIERS : KURIOZ, 2013, Jeu de simulation (2-6 joueurs)
Chaque joueur incarne un paysan péruvien de la forêt amazonienne et reçoit 5 champs à mettre en culture. L'objectif du jeu consiste à vivre de la production et du revenu de ses champs tout en survivant aux divers évènements à subir tout au long de l'année. Le gagnant est celui qui a le plus de points. Les points sont obtenus avec les revenus des champs et en cumulant des points Bonus, issus de travaux communautaires ou d'actions citoyennes.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Mouvements paysans : face à la politique agricole commune et à la mondialisation (1957-2011) JALABERT, Laurent, PATILLON, Christophe - NANTES : CENTRE DE RECHERCHES EN HISTOIRE INTERNATIONALE ET ATLANTIQUE (CRHIA), 2013/03, 250 P.
Cette compilation d'articles retrace l'origine et les évolutions de la Politique agricole commune (PAC) européenne, en parallèle avec les contestations des syndicats et organisations agricoles sur cinquante ans. D'origine libérale, la PAC a été conçue pour moderniser l'agriculture, l'intégrer dans l'industrialisation des pays européens et dans la mondialisation des échanges. Dès sa création, la volonté de nourrir les populations européennes était bien réelle, mais il s'agissait surtout d'impulser une agriculture productiviste et exportatrice. Outre des mises en perspective larges sur les problématiques de la PAC et de l’OMC, cet ouvrage étudie des aspects sectoriels (élevage, viticulture) et revient sur les conflits paysans des régions de l’Ouest et du Sud-Ouest de la France et du monde méditerranéen ; avec des témoignages ou des documents d’archives venant des organisations agricoles (plan Mansholt, grèves du lait, conflits viticoles et contre l'industrie agroalimentaire). Si les changements de la PAC en 2015 ne sont pas abordés, les auteurs fournissent des clés de compréhension à la lumière des dernières évolutions.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Ni trop, ni trop peu ! CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, Jeu de photos structurées (2-30 joueurs)
"Ni trop, ni trop peu" montre que l’épidémie d’obésité qui règne dans les pays du Nord, ainsi que divers problèmes de sous-nutrition du Sud, sont le résultat de politiques agricoles déséquilibrées dans les pays industrialisés. L'animation aborde 4 thématiques en lien avec le droit à l'alimentation : le maïs étasunien, le lait européen, l'éthanol étasunien, l'huile de palme. Elle permet aussi de découvrir l’impact des agrocarburants sur le droit à l’alimentation.
Public : Adulte;Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[document électronique]Nos bonnes recettes pour la planète DE ROOS, Caroline, - BRUXELLES (BELGIQUE) : GOODPLANET BELGIUM, 2013, 78 P.
L’objectif de cette brochure est de sensibiliser à l’alimentation durable en proposant une cuisine écologique, saine et savoureuse. Il s’adresse à tous et, plus particulièrement, aux adultes - parents, enseignants, animateurs, cuisiniers d’école - en contact régulier avec des jeunes et des enfants, à qui ils pourront initier une façon de manger respectueuse de l’homme et de la nature.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Les nouveaux enjeux de la souveraineté alimentaire VINCENS, Pascal, COLLINET, Thérèse - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2013/02, 31 P.
Le modèle de développement actuel semble en faillite. L'investissement en agriculture devrait contribuer à résorber la faim. Or, c'est le contraire qui se produit : accaparement des terres et des ressources, pillage des plus démunis, non-respect des écosystèmes et catastrophes écologiques ne se comptent plus. Le CCFD Terre Solidaire réfléchit sur un modèle soutenable pour gagner le défi alimentaire. Il analyse des alternatives déjà mise en oeuvre, en France ou ailleurs, et propose d'autres choix faisant participer de nombreux partenaires : agriculteurs, pêcheurs, mais aussi états, collectivités territoriales, investisseurs, ONG et associations.
Permalink[document électronique]Paysans et entrepreneurs : investir dans l’agriculture des petits exploitants pour la sécurité alimentaire HLPE (Groupe d'experts de haut niveau), - , 2013/06, 126 P.
Ce rapport apporte sa contribution au débat - animé - qui porte sur les investissements dans l’agriculture. Il se concentre sur le rôle crucial de la petite agriculture dans la sécurité alimentaire et essaie de faire la lumière sur la complexité des systèmes de production des petits exploitants et sur les obstacles auxquels ils doivent faire face, tout en resituant ces éléments dans la perspective élargie des transformations structurelles que connaît l’agriculture dans le monde.
Public :
http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/hlpe/hlpe_documents/HLPE_Reports/HLPE-Report-6_FR.pdf
Permalink[texte imprimé]Le potager de Chloé BOUGEAULT, Pascale, - PARIS : EYROLLES, 2013/03, N.P.
Aidée de sa grand-mère, Chloé mène sa propre expérience de jardinage avec des graines de tomates, de courgettes et de potimarrons.
Permalink[texte imprimé]Pour une écoalimentation SAUVÉ, Lucie, NAOUFAL, Nayla - QUEBEC (CANADA) : PRESSES DE L'UNIVERSITE DU QUEBEC (PUQ), 2013, 214 P.
Cet ouvrage est le fruit d’une vaste étude portant sur les acteurs de l’éducation non formelle en matière d’éducation relative à l’éco-alimentation, c’est-à-dire d’une éducation en contexte communautaire ou populaire visant à favoriser un cheminement individuel et collectif vers une alimentation saine, produite, distribuée et consommée dans le respect des écosystèmes et le souci d’équité sociale. Basé sur un travail d’enquêtes collaboratives menées auprès des artisans de 10 initiatives d’éco-alimentation, il met en évidence la dimension éducative de ces initiatives, comme une valeur ajoutée, comme une contribution au changement social. Il célèbre la créativité et le courage de ces gens qui contribuent à réinventer le rapport au monde, du champ ou du jardin, celui de la campagne ou de la ville, jusqu’à l’assiette. (Résumé de l'éditeur).
Permalink[document électronique]Program to restore food production and livelihoods of population affected by the conflict in Dungu Territory, Haut Uele GIGLIOLA, Pantera, ACF International (Action contre la faim International) - WASHINGTON (ETATS UNIS) : UNITED STATES AGENCY FOR INTERNATIONAL DEVELOPMENT (USAID), 2013/08, 49 P.
Depuis de nombreuses années, ACF International développe des programmes et des stratégies très larges pour améliorer la sécurité alimentaire et l'accès à l'alimentation dans les régions vulnérables, notamment celles non prises en charge par les autres associations d'aide humanitaire, comme la région du Dungu, dans le Haut Uele, au nord-est de la République démocratique du Congo (RdC). Sur la période 2012-2013, plus de 120 000 personnes ont fui les conflits armés et ont trouvé refuge dans des régions reculées de Rdc incapables de faire face à cet afflux de population. Le projet d'ACF International vise à restaurer la production alimentaire et les moyens de subsistance pour 25 000 personnes réfugiées dans le Dungu. L'action humanitaire comporte deux volets : assurer la sécurité alimentaire et développer l'autosuffisance alimentaire en ouvrant l'accès aux marchés des localités situées dans le sud du Dungu. La réussite du projet repose sur les compétences logistiques du personnel humanitaire, une connaissance approfondie de cette sous-région et des procédures adaptées à la gestion des ressources. L'objectif est de combiner une aide alimentaire immédiate aux personnes les plus vulnérables à une augmentation de la capacité de production alimentaire locale et de l'engagement des acteurs de développement économique local, afin non seulement de répondre aux besoins essentiels urgents mais aussi de s'attaquer aux causes profondes de l'insécurité alimentaire dans la région.
Public :
Permalink[texte imprimé]Quelles leçons tirer ? Un bilan de la réponse à la crise alimentaire 2012 au Sahel pour construire la résilience FORD, Elise, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2013/04, 46 P.
En 2012, la région sahélienne d'Afrique centrale et de l'Ouest a de nouveau connu une grave crise alimentaire qui a touché jusqu'à 18 millions de personnes. Début 2012, lorsque la crise a commencé, de nombreux États, donateurs et agences d'aide étaient déterminés à ne pas reproduire les mêmes erreurs. Ce rapport s'intéresse à la manière dont ces différents acteurs ont réagi à cette crise et aux enseignements qu'il convient d'en tirer pour améliorer les prochaines interventions. L'analyse révèle que, si la réponse de 2012 a réellement été plus efficace à de nombreux égards que lors des précédentes crises, il subsiste des lacunes considérables auxquelles il faut remédier. Des obstacles techniques, financiers et politiques ont subsisté et n'ont pas permis aux gouvernements de montrer leur leadership dans le cadre de la réponse à cette crise. L'ensemble des acteurs doivent s'engager à améliorer la façon dont ils préviendront et gèreront les crises à venir. Le concept de résilience peut y contribuer mais seulement s'il agit d'aller au delà des causes immédiates des crises récurrentes. Ce rapport recommande des mesures pour relever les trois défis structurels suivants, qui ont affaibli la réaction face à la crise de 2012 comme lors des précédentes crises : Développer une compréhension commune de la vulnérabilité à l'insécurité alimentaire, de sorte que l'aide cible les plus pauvres et que les réponses puissent être mises en œuvre rapidement ; Faire tomber les barrières entre les acteurs humanitaires et du développement afin que les programmes à long terme et d'urgence se soutiennent mutuellement ; Investir dans le renforcement des capacités des acteurs nationaux et locaux de sorte que les États puissent apporter une aide durable et d'envergure à leurs citoyens.
https://www.oxfamfrance.org/wp-content/uploads/2014/01/file_attachments_policy_paper_rapport_oxfam_lecons_tirees_sahel_avril_2013.pdf
Permalink[texte imprimé]Qui mange quoi ? Un tour du monde des défis de l'alimentation, de l'agriculture et du commerce FADM (Fédération Artisans du monde), TREGLOZE, Lise - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2013, 60 P.
Ce dossier d'accompagnement du kit pédagogique "A table !" replace les problèmes d'alimentation dans leur dimension politique. Trois fiches thématiques présentent un modèle agricole défaillant et un système commercial injuste, les agricultures familiales et paysannes, le rôle du commerce équitable. Trois fiches pédagogiques proposent des animations pour les huit-onze ans, les jeunes, les adultes.
Permalink[texte imprimé]Quinoa et quinueros WINKEL, Thierry, PLASSE, Catherine - MARSEILLE : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD), 2013, 176 P.
Au cœur des Andes, les quinueros, producteurs de quinoa des hauts plateaux, ne vivent pas coupés du monde. En quelques années, ils ont fait d'une contrée désertique et froide la première région exportatrice de cette graine de haute valeur nutritive. Héritiers d'une tradition séculaire conjuguant agriculture locale et échanges lointains, ils ont innové et se sont organisés pour diffuser leur production à travers tous les continents. Pour rendre compte des transformations en cours, cet ouvrage abondamment illustré révèle les atouts, les enjeux et les défis que portent en eux la quinoa et les quinueros. Au-delà des idées reçues sur un produit en vogue, ce livre cherche aussi à encourager des échanges plus solidaires et plus responsables entre producteurs et consommateurs.
Permalink[texte imprimé]Recettes de Madagascar Degemer Mada, - QUIMPER : DEGEMER MADA, 2013, 53 P.
Ce recueil présente une trentaine de recettes parmi les plats que les membres de l'association Degemer Mada (Bienvenue à Madagascar) ont eu l'occasion de recueillir dans le Nord-Est de Madagascar. Il présente également les condiments qui accompagnent les plats traditionnels.
Permalink[texte imprimé]Réguler les prix agricoles BERTHELOT, Jacques, - PARIS : L'HARMATTAN, 2013, 164 P.
La flambée des prix agricoles mondiaux depuis 2007 est essentiellement due à l’effondrement des stocks céréaliers de l’Union européenne et des Etats-Unis et à l’incapacité du G20 de lutter contre la volatilité des prix. Pour l’auteur, il est urgent de revoir la politique agricole mondiale et les règles imposées par l’OMC ; l’UE doit cesser d'imposer des accords de libre-échange pour assurer, notamment en Afrique de l’Ouest, des prix agricoles stables et rémunérateurs.
Permalink[texte imprimé]Rencontres paysannes turques RAVIGNAN, François de, PAVIE, Pascal ; MOUTSIE - LYON : LE PEDALO IVRE, 2013/07, 82 P.
Ce carnet de voyage en Turquie est l'occasion pour les auteurs d'observer de plus près l'évolution de l'agriculture dans les pays entrants ou candidats à l'entrée dans l'Union Européenne. Ils sont donc partis ici à la rencontre des paysans en Turquie en 2009. L'ouvrage réinterroge la place de la Turquie face à l'Union Européenne, les obstacles de l'Union Européenne pour conserver une agriculture paysanne de proximité. Il témoigne de l'état de l'agriculture turque, questionne son avenir et le devenir des populations paysannes.
Permalink[document électronique]Révolution agroécologique , - LA HAVANE (CUBA) : ASSOCIATION NATIONALE DES PETITS AGRICULTEURS PRIVES (ANAP), 2013, 182 P.
Ce document retrace plus de dix ans d’expérience du Mouvement Agroécologique de Campesino a Campesino (MACAC) à Cuba, mouvement porté par l’Association Nationale des Petits Agriculteurs (ANAP), membre de La Vía Campesina Internationale. Grâce à l’agroécologie, le secteur paysan est en train d’atteindre des niveaux de production élevés, avec des coûts réduits, particulièrement en devises. En outre, il contribue de plus en plus à la production alimentaire nationale totale. Enfin, il résiste mieux aux assauts du changement climatique (aux ouragans, par exemple), ainsi qu’au blocus économique étasunien contre l’île.
Public :
https://viacampesina.org/fr/wp-content/uploads/sites/4/2013/07/Revolution-agroecologique.pdf
Permalink[texte imprimé]Rien de tel qu'une bonne crise ! BOULOUDANI, Valérie, COPPEL, Claudine - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 2013, 270 P.
Ce livre au titre provocateur a pour but de sensibiliser et faire réagir le lecteur aux problèmes que peut rencontrer le monde aujourd'hui. En s'attelant au thème de la crise, ou plutôt des crises (notamment écologique, alimentaire, financière et démocratique), les auteurs aux compétences variées (militants, économiste du développement, juriste, enseignant, élue, etc..) cherchent ainsi à analyser les conséquences des crises majeures qui affectent notre temps.
Permalink[document électronique]Semer les graines d’une bonne nutrition VACHAT, Etienne du, - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2013/09, 48 P.
Ce rapport examine le lien entre politiques agricoles et nutrition, à travers l'étude de cas de trois pays (Burkina Faso, Pérou, Kenya) et les réponses à ces questions : comment les politiques agricoles nationales intègrent-elles les préoccupations nutritionnelles ? Quelles sont les principales contraintes qui empêchent l’agriculture de contribuer davantage à la lutte contre la sous-nutrition ? Quelles recommandations pourraient permettre de lever ces contraintes ? L'objectif de ce rapport est d'évaluer, par des actions concrètes, l'application des résolutions internationales dans le renforcement de l'impact nutritionnel au sein des programmes agricoles.
Public :
https://www.actioncontrelafaim.org/wp-content/uploads/2018/01/semer-les-graines-d-une-bonne-nutrition.pdf
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Si tu donnes à manger à quelqu'un, il mangera un jour. Si tu lui voles sa terre, il aura faim toute sa vie CNCD 11.11.11 (Centre national de coopération au développement), - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2013, 23 P.
Dix affirmations relatives à l'accaparement des terres sur la planète sont posées. Les auteurs y répondent par l'affirmative et/ou la négative. Des apports d'informations complètent certaines réponses pour permettre une compréhension claire et précise du phénomène d'accaparement des terres dans le monde.
Public : Enseignant / animateur;Adulte
https://www.cncd.be/IMG/pdf/accaparements_simple_bd.pdf
Permalink[texte imprimé]Smallholder agriculture's contribution to better nutrition WIGGINS, Steve, KEATS, Sharada - ROYAUME UNI : UK HUNGER ALLIANCE, 2013/04, 114 P.
Ce rapport montre comment l’agriculture paysanne peut aider à réduire la pauvreté et la faim dans les pays en développement. Le soutien à cette agriculture, et particulièrement aux femmes qui y jouent un rôle important, est primordial pour la lutte contre la faim. L’analyse s’appuie sur des études de cas et des expériences dans différents pays comme au Bangladesh, au Ghana, en Tanzanie, en Inde, au Cambodge ou encore au Népal entre autres.
https://cdn.odi.org/media/documents/8376.pdf
Permalink[document électronique]Smallholders, food security and environment FIDA (Fonds international de développement agricole), PNUE (Programme des Nations Unies pour l'environnement) - ROME (ITALIE) : FONDS INTERNATIONAL DE DEVELOPPEMENT AGRICOLE (FIDA), 2013, 56 P.
Les petits exploitants agricoles peuvent transformer le paysage rural et déclencher une nouvelle révolution agricole durable. C'est le message principal de ce rapport du Fonds international de développement agricole (FIDA) et du PNUE (Programme des Nations unies pour l'environnement).
Public :
https://reliefweb.int/sites/reliefweb.int/files/resources/Smallholders%2C%20Food%20Security%20and%20the%20Environment.pdf
Permalink[vidéo]Souveraineté alimentaire PUIG, Clément - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2013, 1 DVD, 32 mn.
1. L'économie indonésienne a concédé de grandes étendues de terre à des multinationales, ce qui a favorisé le dumping des prix des produits à l'exportation et provoqué un déséquilibre avec le prix des petits producteurs locaux. Le CCFD-Terre Solidaire et ses partenaires se positionnent en faveur de l'autosuffisance alimentaire de l'Indonésie et d'une action de plaidoyer pour une réforme agraire, encourageant une agriculture paysanne durable.
2. En France, dans les années 1960, la révolution verte a spécialisé et intensifié la production agricole, fondée sur les subventions. Par ailleurs, les surfaces agricoles sont de plus en plus menacées par la périurbanisation. Le CCFD-Terre Solidaire et ses partenaires locaux aident à l'installation de jeunes agriculteurs favorables à une agriculture durable, respectueuse de l'environnement.
Public :
Permalink[outil pédagogique] : jeu Tamtown SABIN, Pierre, CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) - LABEGE : HONEY GAMES, 2013, 110 cartes
Tamtown est un petit village d'un pays du Sud où sévit une famine. Les membres des familles qui le peuplent sont désemparés et décident de faire appel à des enquêteurs. Quelle est la cause de cette famine et qui est le coupable ? A vous de mener des actions, en incarnant l'une des familles ou l'un des enquêteurs pour mettre un nom sur la cause et le coupable avant que toutes les familles ne soient décimées! Le temps presse. Les villageois comptent sur vous !
Public : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]De la terre à l'assiette Collège Val de Seille de Nomeny, Collège de Gaé - AUTREVILLE SUR MOSELLE : VOYAGES, ECHANGES, RENCONTRES SOLIDAIRES (VERSO), 2013/08, 50 P.
Quand les élèves de 5e du Collège de Nomeny (Meurthe-et-Moselle) correspondent avec des élèves du collège de Gaé (Sénégal) dans le cadre du projet "Prenons soin de la planète", cela aboutit à ce livre qui contient 11 recettes de cuisine française et 8 recettes sénégalaises, rédigées par les jeunes, ainsi qu'un aperçu sur l'agriculture et la pêche ici et là-bas.
Permalink[document électronique]The Road to Resilience CRS (Catholic relief services), DEVOE, Debbie - BALTIMORE (ETATS UNIS) : CATHOLIC RELIEF SERVICES (CRS), 2013/08, 60 P.
Ce document présente plusieurs études de cas de pays situés dans la Corne de l'Afrique de l'Est (Éthiopie, Kenya, Ouganda, Soudan, Soudan du Sud, Tanzanie) concernant l'adaptation des populations aux bouleversements climatiques, affectant leurs conditions de vie (alimentaires, matérielles, médicales, psychologiques) ainsi que leur environnement (dégradation des sols, écologie, réhabilitation, sécheresse, capacité de résilience, vulnérabilité).
Public :
https://www.crs.org/sites/default/files/tools-research/road-to-resilience.pdf
Permalink[texte imprimé]Le "toujours moins cher" : à quel prix ? LE COQ, Vincent, POIROUX, Anne-Sophie - GAP : YVES MICHEL, 2013, 203 P.
L’objet de ce livre est de montrer comment la grande distribution a bénéficié de dispositifs législatifs ou réglementaires, c’est-à-dire d’arbitrages politiques systématiquement favorables à ses intérêts, pour tirer avantage des différentes situations qui se sont succédé depuis 40 ans. Une des contreparties, ce sont des financements illicites de la vie politique, mais les conséquences sont également environnementales, sociales et sanitaires.
Permalink[texte imprimé]Vers la résilience : Un guide pour la réduction des risques de catastrophes et l'adaptation au changement climatique TURNBULL, Marilise, STERRETT, Charlotte L. - WASHINGTON (ETATS UNIS) : EMERGENCY CAPACITY BUILDING PROJECT (ECB PROJECT), 2013, 188 P.
Ce guide est destiné au personnel des organisations humanitaires et de développement, travaillant avec les populations dont la vie et les droits sont menacés par les catastrophes et le changement climatique. Il fournit des informations préliminaires essentielles, des principes de pratique efficace, des directives pour l’action dans un large éventail de secteurs et de contextes, des études de cas et des liens vers des outils et des ressources utiles pour l’application d’une approche de la réduction des risques de catastrophe et de l’adaptation au changement climatique intégrée et fondée sur le droit.
https://www.crs.org/sites/default/files/tools-research/vers-la-resilience-un-guide-pour-la-reduction-des-risques-de-catastrophes-et-ladaptation-au-changement-climatique.pdf
Permalink[texte imprimé]D'où vient mon sucre en poudre ? LABOUCARIE, Sandra, CONVERT, Hélène - MONTROUGE : TOURBILLON, 2013/09, 30 P.
Dans cet ouvrage présenté comme un reportage, des schémas illustrés aident l'enfant à remonter le fil de ses questions du produit fini (le sucre) vers ses origines naturelles (les champs de cannes et de betteraves à sucre).
Permalink[texte imprimé]La ville qui mange KRAUSZ, Nicolas, LACOURT, Isabelle ; MARIANI, Maurizio - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2013, 1 fichier, 285 P.
Écoles, hôpitaux, maisons de retraite, restaurants d'entreprises : dans le monde, plusieurs millions de repas sont servis chaque jour dans les collectivités et l'impact environnemental de la restauration collective est immense. Les auteurs s'appuient sur l'histoire de la restauration collective et de la filière alimentaire pour envisager les leviers du changement. Développement de l'agriculture péri-urbaine, création de nouveaux modèles de restauration durable, conscientisation des « mangeurs », adaptation du territoire et du cadre législatif sont autant de solutions à mettre en œuvre pour construire un système aussi durable que possible, et revenir à une forme d'humanisme alimentaire.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/361LaVilleQuiMange.pdf
Permalink[texte imprimé]West African agriculture and climate change: a comprehensive analysis JALLOH, Abdulai, - WASHINGTON (ETATS UNIS) : INSTITUT INTERNATIONAL DE RECHERCHE SUR LES POLITIQUES ALIMENTAIRES (IFPRI), 2013/04, 444 P.
Cette publication de l’Institut international sur les politiques alimentaires, consacrée à l’Afrique de l’Ouest, propose des données climatiques analysées par pays pour 11 États (Bénin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Ghana, Guinée, Libéria, Niger, Nigeria, Sénégal, Sierra Leone, Togo) et des scénarios explorant les effets du changement climatique sur l’agriculture, la sécurité alimentaire et la gestion des ressources. Il conclut par des recommandations à l’intention des gouvernements et des institutions régionales.
Permalink[texte imprimé]Dictionnaire des cultures alimentaires POULAIN, Jean-Pierre, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 2012/10/01, 1488 P.
Dans le cadre de la crise alimentaire mondiale, ce dictionnaire fait le point sur les travaux en sciences sociales (sociologie, archéologie, anthropologie, géographie, histoire et psychologie) concernant l'agriculture alimentaire. Ses 230 articles regroupent une multitude de données sur les types de cultures liés au climat, à la géographie, aux sociétés et aux coutumes alimentaires, afin de favoriser une coopération scientifique et sociologique la plus large.
PermalinkN°32 - octobre 2012 - Les nouveaux paysans (Bulletin de LE MONDE HORS-SERIE)
Permalink[article]Les agrocarburants au Guatemala SANCHEZ, Geisselle - In : ALTERNATIVES SUD, 3e trimestre 2012 (22/09/2012), VOL. 19-2012/3, P. 115-132
Au Guatemala, de grandes entreprises nationales ou internationales accaparent plus ou moins légalement des terres pour développer des plantations de canne à sucre et de palme africaine. La main d'œuvre employée dans les plantations et les usines de traitement est surexploitée et mal payée. De la main d'œuvre temporaire et informelle est dissimulée par les entreprises. Ces activités précarisent des populations et ces productions entrent en concurrence avec les productions alimentaires du pays.
PermalinkVOL. 19-2012/3 - 3e trimestre 2012 - Emprise et empreinte de l'agrobusiness (Bulletin de ALTERNATIVES SUD)
PermalinkN°5 - mai-juin 2012 - Le pastoralisme en Afrique subsaharienne : connaître ses atouts, comprendre ses enjeux, agir pour sa durabilité (Bulletin de BULLETIN DE SYNTHESE SOUVERAINETE ALIMENTAIRE)
Permalink[article]Les biotechnologies végétales à l'horizon 2030 - In : FUTURIBLES : ANALYSE ET PROSPECTIVE, mars 2012 (01/03/2012), N°383, P. 17-33
Pour faire face à la hausse de la demande de produits agricoles, augmenter les surfaces cultivables ne peut suffire. Il est donc nécessaire d'augmenter les rendements grâce aux progrès dans les biotechnologies végétales à la fois transgéniques et non transgéniques. La diversification des PGM (plantes génétiquement modifiées) est amorcée avec la recherche des meilleurs rendements et l'amélioration de la résistance au stress. A l'horizon 2030, le développement des entreprises focalisées sur les grandes cultures au détriment des petites entreprises posera un problème.
Permalink[article]Une expérience d'interaction science/société LEMAIRE, Olivier - In : FUTURIBLES : ANALYSE ET PROSPECTIVE, mars 2012 (01/03/2012), N°383, P. 111-118
Dans le domaine des innovations technologiques, l'émergence de controverses entre science et société demande à associer le plus grand nombre de citoyens aux décisions en améliorant les processus participatifs ouvrant à cette association. Les auteurs exposent les résultats d'une expérience dans le cadre d'un essai en champ de porte-greffes OGM de vigne. Un Comité local de suivi a associé les différentes parties prenantes dans un programme recherche-action qui a duré lors des huit années de travail. Cela a engendré plus de recherche et un questionnement plus approfondi légitimant tous les acteurs.
Permalink[article]Innovation "responsable" et développement durable - In : FUTURIBLES : ANALYSE ET PROSPECTIVE, mars 2012 (01/03/2012), N°383, P. 89-109
Depuis les années 1980, on assiste à une forte concentration des marchés agronomiques et à une focalisation de la recherche sur quelques espèces et sur les OGM. Les grands groupes biotechnologiques font peu à peu prévaloir leur vision du monde notamment au moyen d'une coproduction de la réglementation des risques inhérents aux innovations. Le cas de Monsanto est remarquable par sa volonté à se présenter comme une entreprise socialement responsable, championne du développement durable.
Permalink[article]Les OGM, atouts d'une alimentation durable ? - In : FUTURIBLES : ANALYSE ET PROSPECTIVE, mars 2012 (01/03/2012), N°383, P. 35-55
Une analyse est faite des principaux avantages que présentent les OGM pour parvenir à une alimentation durable pour tous sur la planète sans oublier les produits issus des animaux nourris avec des plantes génétiquement modifiées (PGM) et les micro-OGM dans l'industrie alimentaire. Les PGM ne sont pas dangereuses pour la santé et leur impact sur l'environnement avec des précautions reste limité. Compte des progrès dans l'optimisation et la diversification, les OGM seront reconnus comme l'un des atouts d'une alimentation durable en 2030.
Permalink[article]OGM : définitions, promesses et désillusions PRAT, Frédéric - In : FUTURIBLES : ANALYSE ET PROSPECTIVE, mars 2012 (01/03/2012), N°383, P. 57-72
Les auteurs appellent à une plus grande prudence dans les manipulations du vivant. Les controverses au sujet des OGM sont loin d'être épuisées et les promesses des pro-OGM tardent à se concrétiser. Les acteurs de la manipulation des gènes en favorisant les mutations jouent aux apprentis sorciers en bradant le principe de précaution. Il est essentiel de s'inscrire dans une démarche démocratique fondée sur une information complète et transparente du public. D'autres alternatives existent pour faire progresser la recherche agronomique comme l'agro-écologie.
Permalink[article]Plantes biotechnologiques : réalités, espoirs et obstacles RICROCH, Agnès - In : FUTURIBLES : ANALYSE ET PROSPECTIVE, mars 2012 (01/03/2012), N°383, P. 73-88
Les apports possibles de la transgenèse pour faire face aux défis agricoles et alimentaires auxquels notre planète sera confronté d'ici le milieu du siècle en particulier dans les pays en développement sont présentés. A souligner aussi l'intérêt de la transgenèse dans les domaines industriel et pharmaceutique. Les freins politiques et réglementaires du développement des OGM en Europe et en France sont fort dommageables, des chercheurs dans le secteur des biotechnologies végétales ayant été marginalisés. Alors que pour gagner la confiance de l'opinion, il aurait fallu une meilleure information sur les bénéfices et les risques inhérents à ces technologies.
Permalink[texte imprimé]Les accaparements de terre ActionAid France, - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2012, 4 P.
Dans les pays du Sud, le phénomène d'accaparement des terres par l'Etat ou par des grosses entreprises ne cesse de s'amplifier. Les petits paysans ont ainsi perdu 227 millions d'hectares de terres entre 2000 et 2010, alors que seule une exploitation traditionnelle et vivrière leur permettrait de survivre. Cependant, des mouvements sociaux réagissent face aux crises alimentaires, agricoles, financières et économiques, et ont proclamé l'Appel de Dakar contre l'accaparement de terres.
Permalink[texte imprimé]L'Afrique noire est mal partie DUMONT, René, DIOUF, Abdou - PARIS : SEUIL, 2012/10, 320 P.
"Cinquante ans après, la réédition annotée de l'ouvrage intégral demeure une référence dans les débats sur l'autosuffisance et la souveraineté alimentaires en Afrique sub-saharienne. Charlotte Paquet Dumont replace l'analyse initiale de René Dumont dans son contexte, tandis que les deux préfaciers examinent l'évolution de l'Afrique noire au cours des cinq décennies, en évaluent la validité actuelle, tout en développant une argumentation éclairée par les stratégies de développement mises en place". (Résumé d'après l'éditeur).
Permalink[vidéo]Afrique du Sud : Toujours inégalitaire LASSABLIERE, Raphaël - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2012, 1 DVD, 5 mn.
En Afrique du Sud, près de quinze millions de personnes souffrent encore d'insécurité alimentaire. L'Etat est favorable à l'agrobusiness qui profite aux grands propriétaires terriens et dont les pratiques dégradent les sols. Il n'accorde aux petits agriculteurs appelés "Surplus people", historiquement privés de terre, que des terres peu productives. Créé par des partisans de la réforme agraire et de la souveraineté alimentaire, le Surplus People Project (SPP) soutient les petits paysans et sensibilise la population sud-africaine aux enjeux d'un développement agricole durable, tels que l'agroécologie.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité CAPLAT, Jacques, - ARLES : ACTES SUD, 2012/03, 480 P.
L'auteur, issu lui-même du monde agricole, explique les fondements et les pratiques concrètes de l'agriculture biologique telle qu'elle a été définie et telle qu'elle est mise en œuvre dans les champs. Il relate l'expérience d'hommes et de femmes, notamment dans les pays du Sud, pour qui la bio est une innovation stimulante et un espoir à long terme. Il donne une vision transversale et globale de cette agriculture, qui peut éclairer le consommateur, permettre de se positionner sur des débats de fonds comme celui des OGM, ou des problèmes sanitaires associés à l'alimentation.
Permalink[texte imprimé]L'agriculture a-t-elle le droit d'être moderne ? Agrobiosciences, - MARCIAC : COMMUNAUTE DE COMMUNES BASTIDES & VALLONS DU GERS (CCBVG), 2012/08, 63 P.
La Mission Agrobiosciences a renoué en 2012 avec la tradition d’éditer les Actes des Controverses européennes de Marciac. Ainsi, celle des 18èmes Controverses « L’agriculture a-t-elle le droit d’être moderne ? », sont accessibles en ligne. Durant deux jours, philosophes, économistes, agronomes, agriculteur.rices etc. ont débattu de la modernité dans l’agriculture. Par-delà la modernisation, où sont aujourd’hui les vrais archaïsmes, et qui sont les modernes ? Dédiées à la mémoire de Jean-Claude Flamant, agronome et directeur de recherche de la Mission d'animation des agrobiosciences à l'INRA, les Controverses de 2012 ont été fidèles à ce qui l’animait et le caractérisait : l’écoute, la remise en cause des certitudes et du règne de l’évidence, l’intérêt des reformulations, la curiosité pour les pas de côté, l’attention aux signaux faibles… (Agrobiosciences)
Permalink[texte imprimé]Agriculture mondiale : Un désastre annoncé NEVEU, André, - PARIS : AUTREMENT, 2012, 201 P.
L'auteur s’inquiète des conséquences d’une évolution rapide, celle qui amène aujourd’hui les détenteurs des grands capitaux à investir dans la terre agricole, dépossédant les petits propriétaires, détruisant les cultures vivrières contre la monoculture, bouleversant les écosystèmes et la biodiversité, épuisant et polluant la terre par une production et des traitements intensifs. La lutte s’établit et s'aggrave entre la grande et la petite propriété.
Permalink[texte imprimé]Agricultures paysannes et atténuation du changement climatique : quelques éléments de compréhension CASTELLANET, Christian, BAZIN, Frédéric ; GIRAUD, Adeline ; ROESCH, Katia - PARIS : EDITIONS D'ORGANISATION (EO), 2012/12, 72 P.
Au cœur des enjeux du changement climatique, les agricultures familiales du Sud dépendent fortement du climat et des ressources naturelles. Le rapport commence par éclaircir les concepts d’émissions de gaz à effet de serre et d’agriculture familiale, afin d’évaluer l’impact carbone des méthodes usuelles au sein de cette agriculture. Il se propose ensuite de recenser les pratiques agricoles et itinéraires techniques qui permettent d’atténuer les émissions (qui sont rassemblées dans un tableau synthétique). La question du financement d’une agriculture sobre en carbone est également abordée. Enfin, le rapport recense quelques projets pilotes d’ONG qui s’inscrivent dans cette thématique.
https://www.coordinationsud.org/wp-content/uploads/2012-agricultures-paysannes-et-attenuation-au-changement-climatique-quelques-elements-de-comprehension1.pdf
Permalink[texte imprimé]Les agrocarburants industriels ActionAid France, - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2012, 4 P.
Ce dossier informe sur les agrocarburants et sur la décision de l'Union Européenne de remplacer d'ici 2020 10 pour cent des énergies consommées dans les transports par des agrocarburants. Qu'est-ce qu'un agrocarburant ? Quelles seront les conséquences de cette décision pour les pays du Sud et pour l'environnement ? Des utilisations pertinentes peuvent-elles être envisagées ? Ce sont quelques unes des questions abordées dans ce dossier.
Permalink[texte imprimé]L'agroécologie en Argentine et en France GOULET, Frédéric, GIRARD, Nathalie ; HERNANDEZ, Valeria - PARIS : L'HARMATTAN, 2012, 251 P.
Comment accroître et améliorer la production alimentaire pour nourrir les 9 milliards d'humains en 2050 ? Les méthodes de production agroécologique apparaissent pour certains comme une des options sûres pour un développement durable et équitable. Cette étude comparative aborde les différentes notions d'agroécologie et ses déclinaisons dans les agricultures française et argentine, marquées par une diversification des modèles de production agricole. Dans un contexte d'enjeux environnementaux, sociétaux et de changement climatique, elle confronte les analyses des opérateurs de développement à celles des chercheurs. L'agroécologie est-elle une discipline scientifique ou s'apparente-t-elle à une stratégie de lutte pour faire avancer la souveraineté alimentaire ?
Permalink[texte imprimé]L’agroécologie : une solution pour l’agriculture au Nord et au Sud ? Loos N'Gourma, - PARIS : RESEAU D'INFORMATION ET DE DOCUMENTATION POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE ET LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (RITIMO), 2012/11, 1 fichier, 56 P.
L'agroécologie entend rompre avec des systèmes agricoles peu respectueux des écosystèmes. Ce dossier questionne sa capacité à assurer la durabilité des agroécosystèmes et à nourrir la population mondiale.
Permalink[texte imprimé]L'alimentation bio de bébé HERVÉ-LOISIER, Geneviève, - PARIS : ANAGRAMME, 2012/03, 134 P.
Découvrez l'alimentation saine pour bébé, en fonction de son âge et de ces besoins nutritionnels. Quelques recettes en fin de livre.
Permalink[vidéo]Alimenterre : Festival de films documentaires - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2012, 1 DVD, 62 mn.
Ces trois documentaires proposent des solutions pour protéger les droits et les productions des communautés locale, que ce soit au Zimbabwe, en Inde, en Amazonie ou au Bénin. Ils font la promotion des produits locaux, biologiques ou traditionnels, sur le marché intérieur et international, afin d'avancer vers la souveraineté alimentaire ou de développer des filières de commerce équitable, qui permettent le développement durable de ces communautés, dans le respect de leur environnement.
Public :
Permalink[vidéo]L'appétit vient en militant ASKIN, Clotilde - PORT LOUIS : LES FILMS DE LA CITADELLE, 2012, 1 DVD, 52 mn.
Rencontre et complicité entre deux militants : Edouard, Breton et Lucinette, Brésilienne. Tous deux consacrent leur vie à soutenir les petits paysans pour améliorer leur quotidien. Ils nous font rencontrer des porteurs de projet du Centre Bretagne (Morbihan et Côtes d'Armor) et du Nordeste brésilien (Ceara) ainsi qu'un vieux militant paysan breton marqué par son volontariat au Brésil, tous passionnés par la terre, sa fonction nourricière et sa fonction sociale.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Apprendre à innover dans un monde incertain COUDEL, Emilie, DEVAUTOUR, Hubert - VERSAILLES : QUAE, 2012/01, 248 P.
"L’agriculture est aujourd’hui interpellée par la société, qui exige bien plus qu’une simple production alimentaire : aliments de qualité, services environnementaux, insertion de populations marginalisées, revitalisation des territoires ruraux, habitabilité des milieux urbains, développement de productions énergétiques. [...] Au-delà de l’analyse des options techniques, cet ouvrage s’intéresse aux innovations sociales et institutionnelles. Il démontre que l’innovation est le résultat d’une confrontation entre des visions portées par des acteurs aux intérêts parfois divergents. Il n’y a pas de chemin unique vers un développement durable, il faut à la fois encourager l’émergence et la coexistence de différents modes d’agriculture et de systèmes alimentaires. Le succès ne dépendra pas uniquement de notre capacité à repenser les modèles existants mais également de notre volonté à nous engager dans un processus d’apprentissage dont nous sortirons forcément transformés". (Extrait du résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]L'approche de l'UE sur la résilience : Tirer les leçons des crises de sécurité alimentaire CE (Commission européenne), - BRUXELLES (BELGIQUE) : COMMISSION EUROPEENNE (CE), 2012/10, 14 P.
Dans cette communication, la Commission européenne tire des enseignements de la réaction aux crises alimentaires récentes et expose les mesures avec lesquelles l'Union européenne entend aider les populations vulnérables à réduire l'impact des crises à venir. Elle énonce dix mesures pour renforcer la résilience et renforcer la coordination entre l’aide humanitaire et l’aide au développement. Ces mesures englobent notamment le soutien à l'élaboration de stratégies nationales de résilience, des plans de gestion des catastrophes et des systèmes efficaces d'alerte précoce dans les pays exposés aux catastrophes, de même que la mise en place d'approches innovantes en matière de gestion des risques.
http://ec.europa.eu/echo/files/aid/countries/factsheets/thematic/resilience_africa_fr.pdf
Permalink[texte imprimé]APSL 2011 : Projet d'optimisation des tournées de ramasses de denrées alimentaires DEPERRIER, Gaëlle, LAURENS, Vincent - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2012/06, 22 P.
Créée en 1986, la Banque alimentaire du Rhône fait partie des 79 Banques composant la Fédération française des Banques alimentaires. Située à Décines, la Banque alimentaire du Rhône approvisionne 126 associations et centres communaux d'action sociale (CCAS) sur l'ensemble du département du Rhône et de la métropole de Lyon. Elle se mobilise toute l'année, pour fournir aux associations partenaires des denrées alimentaires et un service d'accompagnement à destination des personnes en situation de précarité. Ce groupe de logisticiens et logisticienne a eu pour mission la gestion d'un projet d'optimisation des tournées de ramassage de denrées alimentaires dans les départements du Rhône et de l'Isère.
Permalink[texte imprimé]Atlas de l'agriculture : Comment nourrir le monde en 2050 ? CHARVET, Jean-Paul, LEVASSEUR, Claire - PARIS : AUTREMENT, 2012/03, 96 P.
Après avoir présenté les défis du présent et du futur (consommation et régimes alimentaires, accroissement de la production alimentaire, augmentation des échanges) puis questionné agriculture et développement durable (différentes sortes d'agricultures, politiques et actions), l'auteur termine sa conclusion par "tout grain de blé durable part et partira d'une politique adaptée."
Permalink[texte imprimé]Avocettes & compagnie au pays du sel LOGODIN, Anna, PEREON, Aline - BONNE : LA BELLE TERRE, 2012/04, 30 P.
Pendant la saison du sel, du printemps à l'automne, Millette, l'avocette des marais salants guérandais, guide les enfants dans la saline de Pierrot le paludier. En survolant les marais, elle livre les secrets de la production de sel sur la presqu'île guérandaise : dessins des œillets (techniques de pontage, habillage et déchargement), alimentation de la vasière en eau de mer, récolte du sel au pied de plateformes appelées "ladures", constitution des tas de sel ou "mulons" et récolte de la précieuse fleur de sel.
Permalink[texte imprimé]Bibi n'aime pas les légumes DIALLO, Muriel, - ABIDJAN (COTE D'IVOIRE) : CLASSIQUES IVOIRIENS, 2012, 19 P.
Bibi n'aime pas les légumes mais son papa l'initie au travail de la terre. Elle travaille dans le potager familial et apprend ainsi à aimer : choux, tomates et carottes, sans peur, malgré ce qu’on dit, d’être transformée en crapaud.
Permalink[vidéo]Le bio accessible à tous CAPA - PARIS : MINISTERE DE L'ECOLOGIE ET DU DEVELOPPEMENT DURABLE, DE L'ENVIRONNEMENT, DE L'ENERGIE ET DE LA MER, 2012, 1 DVD, 11 mn.
Dans le Nord-Pas-de-Calais, une coopérative de producteurs commercialise des fruits et légumes bio par un système d’abonnement à un panier. Ces "biocabas" sont distribués dans une centaine de points relais de la métropole lilloise par des salariés en insertion. Les destinataires sont des personnes ou ménages à faibles revenus dont l’accès à des produits bio est facilité par une subvention publique et des travailleurs de centres sociaux qui les accompagnent en matière de consommation alimentaire.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]La Bio, entre business et projet de société BAQUÉ, Philippe, BESSON, Michel ; PEREZ-VITORIA, Silvia - MARSEILLE : AGONE, 2012, 428 P.
Les produits bio proposés par la grande distribution sont issus d'une agriculture intensive ; il sont pour la plupart importés et cultivés par des ouvriers sous-payés, et revendus avec des marges considérables. A l'opposé, des producteurs locaux s'engagent à produire en bio avec une réflexion sur le prix juste, et le lien entre producteurs et consommateurs, dans une démarche écologique, sociale et politique. Deux modèles opposés questionnent le véritable enjeu de la "bio" : être vecteur d'un changement dans les relations commerciales dominantes.
Permalink[texte imprimé]La bio entre business et projet de société BAQUÉ, Philippe, - MARSEILLE : AGONE, 2012, 428 P.
Les auteurs aspirent à "une autre bio pour un autre monde". Ils dénoncent une bio labellisée par les riches et fabriquée par les pauvres, compatible avec l'agro-industrie et sans préoccupation sociale. Ils plaident contre l'accaparement des terres, pour les circuits-courts et pour l'agroécologie. Ils s'appuient sur de nombreuses études de cas : huile de palme de Colombie, légumes d'Andalousie, huile d'argan du Maroc, quinoa des Andes... Tout en dénonçant les dérives du business de la bio et le fonctionnement de la grande distribution, ils donnent de nombreux exemples de producteurs qui résistent à ces dérives.
Permalink[vidéo]Blue Marble Cafe ENGSTRÖM, Björn - STOCKSUND (SUEDE) : FABULA PRODUKTION, 2012, vidéo, 10 mn.
Blue Marble Café est un film sur les liens entre la nourriture et la nature. Il met en image avec imagination et un humour singulier ce qu’il faut pour pouvoir consommer un hamburger, une bière ou un sushi dans un monde supposé virtuel où les êtres humains ont perdu le contact avec la réalité et où la nature n'existe qu'à la télé.
Quel est le rapport entre les abeilles et les hamburgers ? Combien de litres d’eau virtuelle faut-il pour produire une bière ? Combien de morts sont provoquées par l’élevage des crevettes en Thaïlande ? (résumé de l'éditeur)
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
https://www.youtube.com/watch?v=t-gm9acKDcs
Permalink[vidéo]Burundi, la parole aux paysans - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2012/12, 1 DVD, 6 mn.
Au Burundi, la production de café représente 80% des recettes d'exportation, mais au fil des années, la productivité a chuté. Pour revivifier la filière agricole, l'Etat en lien avec les associations paysannes ont décidé d'agir.
Public : Adulte
Permalink[vidéo]Camp de vaches réfugiées ou l'invention de la réalité VUARIN, Pierre - PARIS : ATELIER ARCADIE, 2012, 1 DVD, 13 mn.
Des agronomes chinois partent en Inde visiter une coopérative qui recueille des vaches, animal sacré, menacées à cause de la sécheresse. C’est l’occasion d’engager un dialogue entre les agronomes chinois, qui cherchent à lutter contre les risques, et les paysans, qui donnent leur terre en échange de fourrage pour nourrir leurs bêtes. Cette rencontre a été organisée dans le cadre de l’Université internationale Terre Citoyenne.
Public :
Permalink[document électronique]Les céréales au cœur d'une Afrique de l'Ouest nourricière BLEIN, Roger, - OUAGADOUGOU (BURKINA FASO) : RESEAU DES ORGANISATIONS PAYSANNES ET DES PRODUCTEURS AGRICOLES DE L'AFRIQUE DE L'OUEST (ROPPA), 2012/09, 84 P.
Le but de cette étude est double : faire dans un premier temps un état des lieux de la production, de la consommation, des politiques céréalières ainsi que du poids de l’économie céréalière dans l’économie globale de chaque pays d’Afrique de l’Ouest ; et dans un second temps déterminer les enjeux de l’agriculture céréalière et les perspectives possibles à l’horizon 2030.
Public :
https://www.alimenterre.org/system/files/ressources/pdf/sos-12-cerealesfr13.pdf
Permalink[texte imprimé]Changeons de cap, changeons de Pac ! BOVÉ, José, LUNEAU, Gilles - PARIS : ALTERNATIVES, 2012/01, 218 P.
Les auteurs affirment que nous avons tous besoin des paysans. En effet, sans des agriculteurs dignes de ce nom, nous n'aurions dans l'assiette que "malbouffe" aux pesticides ou aliments génétiquement manipulés. Le rôle de la Pac (Politique agricole commune) est d'organiser la production, pour nourrir 500 millions d'Européens. Les auteurs analysent ici la Pac actuelle pour mieux reconstruire la prochaine, et choisir ainsi l'agriculture de demain.
Permalink[texte imprimé]Combattre l'insécurité alimentaire dans les contextes d'État fragile et les situations de crise et post-crise GRUNEWALD, François, - PLAISIANS : GROUPE URGENCE REHABILITATION DEVELOPPEMENT (GROUPE URD), 2012/05, 69 P.
L'objectif de cette étude est d'aider les acteurs du développement à comprendre comment ils peuvent mieux s'impliquer dans la gestion des situations d'insécurité alimentaire pré- et post-crise. Le Groupe URD s'est appuyé sur les leçons tirées de divers contextes, capitalisées à travers son expérience d'évaluateur. Quatre cas concrets ont été étudiés plus en détail pour cette étude : une situation de conflit en cours en Afghanistan ; une situation de sortie de conflit au Sierra Leone ; une situation de catastrophe naturelle à cinétique lente avec les crises au Sahel et, en particulier, celle du Niger après la crise alimentaire de 2004/2006 ; et une situation de catastrophe naturelle à cinétique rapide en Haïti suite au tremblement de terre de janvier 2010. L'étude commence par analyser les grandes tendances de l'insécurité alimentaire à l'échelle mondiale. Puis, après une présentation des principales parties prenantes dans le secteur, et notamment des stratégies des principaux bailleurs de fonds, elle détaille les outils et les méthodes d'intervention sur les différentes facettes de l'insécurité alimentaire en contexte de crise et post-crise.
Permalink[exposition] Comprendre les causes de la faim CFSI (Comité français pour la solidarité internationale), - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2012/09, 8 panneaux
Ces 8 panneaux permettent de comprendre les causes de la faim dans le monde et donnent des pistes d’actions concrètes et durables pour l’éradiquer. Au fil de l’exposition, les visiteurs prennent connaissance des problématiques liées à l’agriculture et l’alimentation à travers plusieurs axes thématiques. Appuyés de questions et de paradoxes, sous forme d'encadrés, les panneaux invitent à analyser les incohérences du système alimentaire actuel et à juger des changements qui doivent être réalisés.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.alimenterre.org/system/files/ressources/pdf/398_exposition-alimenterre_vf.pdf
Permalink[document électronique]Coping with water scarcity FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2012, 100 P.
Ce rapport propose un cadre conceptuel de travail pour les programmes concernant la sécurité alimentaire en situation de pénurie d'eau dans l'agriculture. Il a pour but de fournir un outil de réponse face à ces pénuries et d'édicter les principes fondamentaux qui doivent soutenir l'action de la FAO auprès de ses États membres. Les composantes de ce cadre comprennent aussi bien l'analyse des causes de la pénurie d'eau, la gestion de l'eau, les réponses à apporter que les politiques d'action, dans le cadre exclusif de l'agriculture.
Public :
http://www.fao.org/3/a-i3015e.pdf
Permalink[texte imprimé]Court circuit : un an avec quatre agriculteurs qui ont réinventé leur métier SARPAUX, Stéphane, CRUBEZY, Nathalie - GAP : YVES MICHEL, 2012, 145 P.
Et si la vocation d'un agriculteur était de fournir des produits sains à des consommateurs qui se trouvent près de chez lui ? AMAP, marché paysan, épicerie participative, vente par Internet... Depuis dix ans, de nombreuses initiatives qui permettent de retrouver un lien direct entre celui qui produit à la campagne et celui qui consomme en ville ont vu le jour. Pendant un an, les auteurs ont suivi quatre agriculteurs : un maraîcher, un apiculteur, un arboriculteur et un chevrier qui ont fait le choix des circuits courts. Une année de travail, de rebondissements, d'échecs et de joies, mais surtout une année pleine de sens. Car, en devenant des acteurs du mouvement « Locavore », ces agriculteurs ont pu donner du sens à leur métier.
Permalink[document électronique]Crise alimentaire dans le Sahel : Cinq étapes pour rompre le cycle de la faim en 2012 , - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2012/04, 12 P.
Depuis l’apparition des premiers signes de sécheresse et de mauvaises récoltes au Sahel fin 2011, les systèmes d’information et d’alerte indiquaient clairement que de nombreuses communautés vulnérables de cette région seraient menacées par une crise alimentaire en 2012. Quelques mois après, 18,4 millions de personnes en subissaient les effets directs dans neuf pays sahéliens. Une réponse urgente était donc nécessaire pour préserver la vie des populations touchées et sécuriser leurs moyens de subsistance, la gestion de cette crise était une priorité absolue. Ce document invite à une action urgente afin de relever cinq défis majeurs, identifiés à partir d’une analyse approfondie de la situation dans le Sahel et des leçons apprises de la précédente crise dans cette région, ainsi que de la crise alimentaire terrible survenue dans la Corne de l'Afrique en 2011 et toujours très fragile. Les agences invitent les bailleurs, les gouvernements et institutions régionaaux, les ONG et les agences des Nations Unies à :
1. Combler l’écart financier pour s’assurer que les programmes soient mis en place au moment de répondre au pic de la crise ;
2. S’assurer que l’aide atteigne les populations cibles les plus vulnérables, notamment celles touchées par le conflit au Mali ;
3. Maintenir un bon fonctionnement des marchés régionaux pour rendre l’alimentation disponible et à des prix accessibles
4. Renforcer le leadership et la coordination afin d'assurer une réponse efficace ;
5. Investir dans le long terme pour renforcer la résilience et rompre le cycle de la faim.
Public :
https://oxfamilibrary.openrepository.com/bitstream/handle/10546/217909/ib-food-crisis-sahel-10042012-fr.pdf;jsessionid=C278AC083A3532660A9C008561EB34A8?sequence=13
Permalink[vidéo]Les défis de l'agriculture au XXIe siècle PARMENTIER, Bruno - TREFFLEAN : AGRO VIDEO COM, 2012, 1 DVD, 110 mn.
Différents chapitres :
Première partie : LE DIAGNOSTIC
* La demande mondiale des produits alimentaires : la population mondiale, l'augmentation de la consommation de viande et de produits laitiers.
* Les techniques et ressources disponibles : le réchauffement de la planète, les terres cultivables, l'eau, l'énergie, les aspects sanitaires, la biodiversité.
Deuxième partie : LES SOLUTIONS
* La chimie
* La biologie : la voie du respect de la nature, la voie du forçage de la nature
* L'organisation à mettre en place pour nourrir toute l'humanité.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.youtube.com/watch?v=xDLisHLG5q4
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Dossier enseignants : Eduquer au développement avec sa classe CCFD-Terre Solidaire délégation de Lille, - LILLE : CCFD TERRE SOLIDAIRE DELEGATION DE LILLE, 2012, 42 P.
Ce dossier propose des pistes pédagogiques pour aborder au collège les thèmes de la famine, du commerce, des guerres, des migrations internationales, de la paix, de la corruption et des stéréotypes de genres. . Il est composé de 6 fiches pédagogiques :
* Fiche n°1: "Sahel : en finir avec la faim ?"
* Fiche n°2: "Passez la frontière"
* Fiche n°3: "Vivre en paix ici et là -bas"
* Fiche n°4: "Qui veut gagner des millions?"
* Fiche n°5: "Cacao business"
* Fiche n°6: "Publicité et égalité hommes/femmes".
Public : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Dossier enseignants : éduquer au développement avec sa classe : 6 fiches pédagogiques de la 5e à la 3e CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), GAULUÉ, Anne-Sophie - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2012/09, 42 P.
Pour sensibiliser au développement et à la solidarité, le CCFD-Terre Solidaire propose un cahier de 6 dossiers pédagogiques portant sur les thématiques suivantes : souveraineté alimentaire, partage des richesses financières, paix et résolution des conflits, migrations internationales, égalité femmes/hommes et économie sociale et solidaire. Chaque dossier indique les liens avec les programmes scolaires, indique le déroulement des activités proposées et donne des compléments d'information pour l'enseignant.
Public : Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Dossier enseignants : éduquer au développement avec sa classe : 6 fiches pédagogiques de la Seconde à la Terminale CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), GAULUÉ, Anne-Sophie - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2012/09, 42 P.
Pour sensibiliser au développement et à la solidarité, le CCFD-Terre Solidaire propose un cahier comportant 6 dossiers pédagogiques portant sur les thématiques suivantes : souveraineté alimentaire, partage des richesses financières, paix et résolution des conflits, migrations internationales, égalité femmes/hommes et économie sociale et solidaire. Chaque dossier indique les liens avec les programmes scolaires, le déroulé de l'activité, donne des informations complémentaires pour l'enseignant et des pistes d'action pour aller plus loin.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Ekta Parishad, un combat pour la terre et pour la dignité ActionAid France, - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2012, 4 P.
En Inde, une des plus grandes puissances émergentes du monde actuel, 70 pour cent de la population vit en milieu rural, souvent dans des situations d'extrême pauvreté et d'exclusion. Le mouvement non-violent Ekta Parishad milite depuis plus de 20 ans pour un accès plus équitable à la terre, à l'eau et à la forêt pour les indiens sans terre et sans ressource.
Permalink[texte imprimé]Ending the everyday emergency : Resilience and children in the Sahel GUBBELS, Peter, - LONDRES (ROYAUME UNI) : SAVE THE CHILDREN INTERNATIONAL, 2012/07, 64 P.
Ce rapport se situe dans le contexte de la crise alimentaire de 2012 au Sahel, tout en montrant comment cette crise est différente des crises précédentes de 2005 et 2010. Il tente d’évaluer les progrès, les leçons apprises et les difficultés des actions en faveur de la résilience au Sahel, avec un intérêt particulier pour les enfants. Il montre que les progrès sont lents parce que les principaux acteurs ne s’entendent pas sur la façon de renforcer la résilience, mais il faudrait que les organisations d’aide humanitaire et les gouvernements nationaux développent des modèles de renforcement de la résilience afin d’aider les familles les plus vulnérables à long terme.
https://reliefweb.int/sites/reliefweb.int/files/resources/Ending-the-Everyday-Emergency-report.pdf
Permalink[texte imprimé]La fabrique de la famine BELLO, Walden, - PARIS : MONTPARNASSE, 2012, 225 P.
Partant du constat des émeutes de la faim de 2008 où les effectifs des affamés ont grossi de 75 millions de personnes et 125 millions d'autres ont basculé dans l'extrême pauvreté, l'auteur montre que l'agriculture est en train d'atteindre ses limites productives, mais que les responsables de cette crise -le FMI, la Banque mondiale,l'OMC- en appauvrissant les campagnes par l'ouverture des marchés, les plans d'ajustement structurel et en rendant les pays dépendants des cours alimentaires mondiaux, n'ont pas tiré les leçons de cette crise. Il plaide pour un retour à une agriculture traditionnelle et relocalisée, à la recherche d'un nouvel équilibre entre industrie et agriculture, travail et capital. Une souveraineté alimentaire qui se combine avec une démondialisation, telle que la prônent des mouvements comme Via Campesina.
Permalink[document électronique]Faim et malnutrition : conséquences trop oubliées des changements climatiques ACF (Action contre la faim) France, - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2012/07, 16 P.
Ce rapport montre comment les changements climatiques viennent et viendront encore davantage aggraver les problèmes de malnutrition. A l’échelle globale, les dérèglements climatiques multiplient les crises humaines par l’augmentation des événements climatiques extrêmes, des mouvements de populations et des risques de conflit. A une échelle plus individuelle, les changements climatiques agissent sur les causes fondamentales de la malnutrition : l’insécurité alimentaire, l’accès à l’eau réduit et les problèmes de santé. Dès lors, dans les discussions actuelles sur le climat, il ne s’agit pas seulement de parvenir à diminuer les émissions de gaz à effet de serre mais de mieux prendre en considération les populations du Sud qui sont et seront les plus affectées par ces changements. Ces personnes sont en outre les moins responsables de ces changements et les moins impliquées dans le choix de la réponse à y apporter. Les enfants qui souffrent aujourd’hui de malnutrition doivent être replacés au centre des débats et des actions à mettre en œuvre pour répondre aux impacts des changements climatiques. De même, il est essentiel de créer des ponts entre les différentes crises (alimentaires, économiques, climatiques), les différents acteurs et les différents secteurs pour apporter des solutions intégrées, durables et pertinentes.
Public :
https://reliefweb.int/sites/reliefweb.int/files/resources/2A25EEE040DCD975C1257685003AE403-ACF_Dec2009.pdf
Permalink[document électronique]Faire face au changement climatique : analyse IRIN OCHA (Integrated regional information networks OCHA), - GENEVE (SUISSE) : INTEGRATED REGIONAL INFORMATION NETWORKS (IRIN OCHA), 2012,
Au cours des cinq dernières années, le terme « résilience » (c’est-à-dire la capacité d’absorber les chocs et de récupérer) est devenu très en vogue dans le milieu humanitaire. Dans les discussions sur l’adaptation au changement climatique, on parle de plus en plus souvent de la « nécessité de renforcer la résilience » des populations, des infrastructures et des gouvernements aux chocs liés à la hausse des températures, à l’élévation du niveau des mers, aux violentes tempêtes et aux inondations.
Public :
https://www.thenewhumanitarian.org/fr/analyses/2012/01/25/faire-face-au-changement-climatique
Permalink[texte imprimé]Famine au Sud, malbouffe au Nord DUFUMIER, Marc, - PARIS : NIL, 2012/01, 196 P.
L'agriculture productiviste a considérablement augmenté la quantité de nourriture disponible au Nord mais, c'est au prix de la perte de la qualité des produits et de la dégradation des terroirs. Dans les pays du Sud, la méconnaissance du savoir-faire traditionnel des paysans, l'achat des surplus du système agricole industriel à des prix imposés par la spéculation, contribuent à l'appauvrissement des populations, à l'exode rural et, au pire, à la famine. Les remèdes proposés par l'auteur sont l'agroécologie et la restauration de l'agriculture paysanne. Ainsi, l'agriculture bio permettra de nourrir la planète d'ici 2050. Un message optimiste difficile à faire passer.
Permalink[texte imprimé]From early warning to reinforcing resilience : lessons learned from the 2011-2012 Sahel response. A report for the IASC Principles GRUNEWALD, François, PAUL, Jock - PLAISIANS : GROUPE URGENCE REHABILITATION DEVELOPPEMENT (GROUPE URD), 2012/11, 24 P.
Cette étude de capitalisation de la réponse internationale à la crise alimentaire au Sahel offre une analyse détaillée de la réponse humanitaire dans cette zone, entre 2011 et 2012, et des problématiques conjoncturelles et contextuelles de la crise alimentaire au Sahel, avec un accent particulier sur la question de la résilience des populations. Ce type de document vise à alimenter les réflexions pour les orientations stratégiques des politiques de l’aide.
https://www.humanitarianresponse.info/sites/www.humanitarianresponse.info/files/documents/files/Lessons%20Learned%20Sahel.pdf
Permalink[texte imprimé]Genre, changements agraires et alimentation VERSCHUUR, Christine, - PARIS : L'HARMATTAN, 2012,
Il est reconnu dans la littérature spécialisée que les ressources naturelles et techniques sont suffisantes actuellement pour nourrir la planète alors même qu'un milliard de personnes ont faim et alors même que le processus d'appauvrissement des paysannes et des paysans se poursuit. La petite production paysanne est peu appuyée par les politiques publiques. La place des femmes liées à cette production est ignorée la plupart du temps. Peu d'études s'intéressent aux inégalités qui frappent les paysannes dans les systèmes de production (accès à la terre, à l'eau, aux outils, au crédit, etc.), ou aux stratégies et aux savoirs mis en place dans la multiplicité des activités agricoles et rurales (vente des productions vivrières, marché du travail rural, ...). Cet ouvrage a pris le parti de s'y intéresser et d'étudier l'absence de prise en compte du genre dans les questions agraires. Il analyse les rapports sociaux dans les systèmes de production, les logiques d'action des paysannes, leurs luttes, les enjeux liés au droit à l'alimentation. Il participe ainsi à la compréhension des inégalités sociales et à la réflexion sur une organisation politique et économique du travail agricole et reproductif plus égalitaire.
Permalink[texte imprimé]Gouvernance de l'agriculture et mouvements paysans en Inde LUTRINGER, Christine, - PARIS : KARTHALA, 2012/10, 252 P.
En Inde, le secteur agricole fait face à de nouveaux enjeux, la paysannerie, à travers la participation aux mouvements paysans, conteste la redéfinition de certaines politiques et les conséquences de l'ouverture internationale. Dans cet ouvrage, l'auteur nous renseigne sur les dynamiques d'intensification des échanges et le dépassement des frontières à l'oeuvre dans le monde rural indien.
Permalink[texte imprimé]La grande (sur-)bouffe LHOSTE, Bruno, STUART, Tristram - PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER, 2012, 91 P.
Ce livre dresse l'état des lieux du gaspillage alimentaire en France à partir des toutes dernières études sur la question. Il présente des pistes d'amélioration à court terme qui s'inspirent d'actions innovantes en France comme en Europe. Au-delà, il explore comment il serait possible de faire évoluer plus profondément notre système de production alimentaire, pour générer des réductions pérennes du gaspillage, accompagné d'améliorations en matière de santé et d'emplois. La réorientation vers une production agricole de qualité et de proximité pourrait devenir ainsi un puissant moteur de réduction du gaspillage.
Permalink[texte imprimé]Guide du nouveau jardinage sans travail du sol, sur couvertures et composts végétaux SOLTNER, Dominique, - BRESSUIRE : SOLTNER, 2012, 110 P.
Découvrez des techniques pour préparer vos semis, faire votre compost et suivre vos cultures, dans le respect de la nature et la biodiversité et accessible à tous.
Permalink[document électronique]Guide de programmation : alimentation du nourrisson et du jeune enfant , - NEW YORK (ETATS UNIS) : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 2012/06, 189 P.
L’alimentation du nourrisson et du jeune enfant (ANJE) est un facteur-clé pour assurer la survie, le développement et le bon état nutritionnel de l'enfant. Or, pour réduire la mortalité infantile, l'allaitement maternel joue un rôle essentiel. Afin de penser une stratégie au sein d'un programme ou d'une politique nationale de nutrition, une planification stratégique est nécessaire. Cet ouvrage, élaboré par l'UNICEF à l'usage de son personnel et de ses partenaires, constitue un guide complet de programmation, sur le plan de la planification et de la mise en œuvre des actions et stratégies d'ANJE, qui recouvrent : l'implication des acteurs communautaires locaux, l'éducation et la communication des services de santé, la supplémentation alimentaire, la lutte contre le VIH, le suivi et l'évaluation. La question de l'alimentation des nourrissons et des enfants en situation d'urgence est également traitée.
Public :
https://reliefweb.int/sites/reliefweb.int/files/resources/Guide%20de%20Programmation%20Alimentation%20du%20Nourrisson%20et%20du%20Jeune%20Enfant.pdf
Permalink[vidéo]Haïti, l'espoir dans les "Mornes" LASSABLIERE, Raphaël - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2012, 1 DVD, 6 mn.
Lors du terrible séisme de 2010 en Haïti, la solidarité internationale s'est tournée vers les habitants des villes les plus durement touchés. Or on a oublié les paysans qui représentent la majorité de la population et grossissent les bidonvilles. Travaillant pour la plupart dans les "Mornes" (montagnes de l'intérieur), équipés d'outils rudimentaires, les petits paysans sont les grands oubliés des politiques publiques. L'Institut de Technologie et d'Animation (ITECA) veut permettre à 25000 petits paysans de s'organiser par filières pour promouvoir une production et une commercialisation locales.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Hold-up sur l'alimentation , - GENEVE (SUISSE) : CENTRE EUROPE TIERS MONDE (CETIM), 2012/10, 173 P.
Cet ouvrage met l'accent sur le fait que l'industrie agro-alimentaire est en grande partie responsable de la crise climatique et que l'accaparement des terres est promu par l'industrie financière pour s'enrichir de la misère des gens. Il explique aussi pourquoi la lutte pour la souveraineté alimentaire remet en question ces tendances, identifie ces acteurs et présente les alternatives possibles.
Permalink[texte imprimé]Indice de la faim dans le monde 2012 , - WASHINGTON (ETATS UNIS) : INSTITUT INTERNATIONAL DE RECHERCHE SUR LES POLITIQUES ALIMENTAIRES (IFPRI), 2012/10, 72 P.
Dans ce rapport, l’IFPRI décrit la situation de pénurie de terres, d’eau et d’énergie dans les pays en développement et propose deux visions du système alimentaire mondial – un scénario qui ne serait pas durable dans lequel les tendances actuelles d'exploitation des ressources se poursuivent, et un scénario durable avec une amélioration significative de l’accès à l’alimentation, à l’énergie moderne et à l’eau potable avec un enrayement voire un recul de la dégradation des écosystèmes. Concern Worldwide et Welthungerhilfe apportent une perspective de terrain sur les questions du droit foncier et des titres de propriété des terres ainsi que sur les impacts de la pénurie de terres, d’eau et d’énergie pour les populations les plus démunies en Sierra Leone et en Tanzanie. Les deux organisations décrivent également leur travail qui vise à atténuer ces impacts.
http://cdm15738.contentdm.oclc.org/utils/getfile/collection/p15738coll2/id/127154/filename/127365.pdf
Permalink[texte imprimé]Investissements et accaparements des terres et des ressources GAUDARD, Catherine, JORAND, Jeanne-Maureen ; MANGANELLA, Antonio - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2012/06, 37 P.
"Le contrôle des ressources naturelles a toujours été une source de conflits pour l’humanité. L’accès à la terre, à ses sous-sols et à l’eau, s’il conditionne la vie humaine et le développement des sociétés, est aussi un levier puissant d’accumulation des richesses et du pouvoir. De quoi cristalliser beaucoup d’avidités et stimuler des stratégies de conquête. Permettre à chacun un juste accès à une part de ces richesses, afin que l’humanité vive dans la dignité : voilà un défi à relever pour la conférence Rio +20 des Nations unies et son plan d’action". (Catherine Gaudard, directrice du plaidoyer, CCFD-Terre Solidaire)
https://www.cidse.org/wp-content/uploads/2012/05/CCFD_Investments_land_and_resource_grabbing_preventing_human_rights_violations_June_2012_FR.pdf
Permalink[texte imprimé]Le jardinier-maraîcher FORTIER, Jean-Martin, BILODEAU, Marie - MONTREAL (CANADA) : ECOSOCIETE, 2012, 198 P.
Ce guide pratique s'adresse aux jardiniers amateurs et aux personnes qui souhaitent fonder une micro-exploitation (d'un hectare ou moins) de maraîchage biologique. L'auteur partage son expérience et explique étape par étape les bonnes façons de procéder, du choix du terrain et du matériel, à la récolte, en passant par le travail du sol et les semis. Les annexes apportent notamment des précisions sur les caractéristiques de nombreux légumes et sur la rotation des planches au jardin.
Permalink[texte imprimé]La ligne noire des bisons : Trente années d'errance avec les Indiens ojibwa TANNER, John, ROYOT, Daniel - PARIS : LE PASSAGER CLANDESTIN, 2012, 362 P.
En 1789, John Tanner, fils de pionnier européen alors âgé de 9 ans, est capturé dans le Kentucky par des Indiens shawnees, puis revendu à une famille ojibwa. Pendant trente ans, il partage la vie de ces derniers, prend femme parmi eux, devient un chasseur et un guerrier réputé, explore de nouveaux territoires. Son histoire, recueillie en 1830 par le scientifique Edwin James, est celle des derniers feux de la culture indienne et de la naissance de l'Amérique du Nord...
Permalink[texte imprimé]LoveMEATender Réseau idée (Réseau d'information en éducation à l'environnement) Belgique, - BRUXELLES (BELGIQUE) : RESEAU D'INFORMATION EN EDUCATION A L'ENVIRONNEMENT (RESEAU IDEE), 2012, 32 P.
A la suite de la réalisation du documentaire susnommé, qui interroge le système viande de sa production à sa consommation, ce dossier d’accompagnement a pour objectif de poursuivre la sensibilisation et la réflexion suscitée par le film. Production, économie mondiale, environnement, bien-être animal, consommation et passer à l'action, chaque chapitre fait le lien avec les séquences du film, propose des pistes pédagogiques, des outils pédagogiques et des adresses utiles.
Permalink[texte imprimé]Madagascar dans la tourmente ROR (Réseau des observatoires ruraux) Madagascar, RAZOLOFO, Patrick - PARIS : L'HARMATTAN, 2012/02, 140 P.
L'ouvrage étudie les effets de la crise politique qui a éclaté à Madagascar en 2009, sur les populations rurales et les filières de production (notamment riz,vanille, lait). Cette analyse en montre aussi les effets négatifs sur la sécurité, la baisse des revenus, l'accès aux soins et la scolarisation . L'étude a été menée par la Réseau des Observatoires ruraux avec l'appui de l'IRD et de la Communauté européenne.
Permalink[document électronique]Main d'œuvre importée pour fraise exportée FIDH (Fédération internationale pour les droits humains), - PARIS : FEDERATION INTERNATIONALE POUR LES DROITS HUMAINS (FIDH), 2012/02, 40 P.
A Huelva, en Andalousie, la culture intensive de la fraise, destinée à être exportée de manière précoce vers les marchés européens, fait appel pendant quelques mois de l’année à une main-d’œuvre temporaire abondante, principalement constituée de travailleurs migrants. Dans le but à la fois de subvenir aux besoins en main-d’œuvre, et de réguler les flux migratoires, le gouvernement espagnol a mis en place le système du recrutement "à la source" : les milliers de personnes, surtout des femmes, sont recrutées dans leur pays d’origine (Pologne, Bulgarie, Roumanie, Maroc) travaillent dans les plantations jusqu’à la fin de la saison de la fraise et s’engagent à revenir dans leur pays dès la fin de leur contrat. Conjugué à un cadre juridique peu protecteur pour les travailleurs agricoles saisonniers en Andalousie, ce système de migration circulaire, promu par les institutions de l’Union européenne afin de pourvoir aux besoins en main-d’œuvre de l’Europe tout en garantissant la non-installation des migrants sur son sol, induit des atteintes aux droits des travailleurs : pas de garantie de revenu minimal, aucune possibilité de représentation syndicale des saisonniers agricoles, conditions de logement et de vie souvent inhumaines... Les femmes marocaines sont tout particulièrement discriminées et vulnérables. Etat et autorités espagnols, gouvernement marocain, entreprises exploitantes et de la grande distribution, acheteurs, pourraient agir. La FIDH adresse diverses recommandations en ce sens.
Public :
http://www.fidh.org/IMG/pdf/rapport_fraises_fr.pdf
Permalink[vidéo]Du maïs pour tous, du maïs à sauver Entraide et Fraternité - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2012, 1 vidéo, 16 mn.
Ce documentaire montre comment le commerce international affecte la vie des petits paysans au Guatemala. Leur situation illustre bien les mécanismes et enjeux du commerce international, avec un impact direct sur la vie des populations et leurs perspectives de développement.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://archives.entraide.be/Du-mais-pour-tous
Permalink[texte imprimé]Manger bio c'est mieux ! AUBERT, Claude, LAIRON, Denis ; LEFEBVRE, Denis - MENS : TERRE VIVANTE, 2012, 149 P.
L'alimentation biologique continue à se développer à un rythme soutenu en France. Elle est pourtant contestée par certains détracteurs, qui alertent les consommateurs. Les auteurs établissent un panorama des connaissances scientifiques sur le sujet et démontrent que manger bio est le bon choix. Ils montrent, entre autres, l'intérêt du bio pour l'équilibre alimentaire et la santé mais aussi pour l'environnement. Ils abordent aussi la question du prix et concluent que manger bio, ce n'est pas plus cher, en mettant à disposition des recettes peu coûteuses.
Permalink[texte imprimé]Manifeste Utopia Mouvement Utopia, - PARIS : UTOPIA, 2012, 292 P.
"Le mouvement Utopia pose des jalons pour un nouvel espace politique mondial qui s'appuie sur cinq principes constituants assortis de propositions concrètes et fortes : l'environnement comme bien commun de l'humanité, l'accès universel aux biens et droits fondamentaux, la souveraineté alimentaire, la liberté de circulation et d'installation et le développement de nouveaux espaces de démocratie. Il aborde également la question du progrès, l'autonomie ainsi que la délicate réflexion sur la transition écologique et sociale. En s'appuyant sur un nouvel idéal ambitieux, Utopia redéfinit le périmètre, le fonctionnement et le financement des différentes sphères économiques." (Extrait du résumé d'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Administration - finances avec ACF en Haïti SAINT, Emmeline, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2012, 49 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une administratrice, ayant travaillé en Haïti, avec l'ONG Action contre la Faim (ACF), en tant que chargée de la gestion administrative et financière. ACF mène des actions Eau, hygiène et assainissement (EHA), un programme d'aide d'urgence catastrophes naturelles et un programme de sécurité alimentaire, en partenariat le Programme alimentaire mondial (PAM).
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Coordinateur de projet avec Triangle Génération Humanitaire au Darfour DIALLO, Dramane, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2012, 56 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un coordinateur de projet, ayant travaillé avec l'ONG Triangle Génération Humanitaire (TGH), au Soudan. TGH travaille sur des questions de malnutrition, de protection des enfants, d'accès à l'eau et à l'assainissement, d'accès à l'éducation, de sécurité alimentaire, d'assistance d'urgence multisectorielle aux populations affectées par les conflits persistants, déplacées et vivant dans des camps de réfugiés, ainsi qu'aux populations hôtes fragilisées par la situation humanitaire.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Manager logistique régional avec Oxfam Intermon en Afrique du Sud, Afrique centrale et aux Caraïbes SPIRLI, Olivier, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2012/03, 52 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiant·es de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un coordinateur de projet, ayant travaillé en tant que manager logistique régional avec Oxfam Intermon, en Afrique du Sud, en Afrique centrale et aux Caraïbes. Dans ces pays, Oxfam Intermon mène des projets d'amélioration des moyens de subsistance (sécurité alimentaire, appui au développement local et à la gestion des ressources naturelles, programme d'appui au développement rural) mais aussi des programmes d'urgence (renforcement de la sécurité alimentaire, renforcement de la résilience des populations vulnérables à l'insécurité économique et sociale).
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Soutien d'urgence aux populations victimes d'inondations avec CESVI au Pakistan JONERY, Magali, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2012/01, 71 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une administratrice, ayant travaillé avec l'ONG CESVI, au Pakistan, en tant que logisticienne administratrice, chargée de la gestion administrative et financière, de la distribution alimentaire et de la gestion des stocks. CESVI est une ONG italienne, qui intervient dans les situations d'urgence humanitaire extrême, dans toutes les régions du monde, en cas de catastrophes naturelles, de calamités et de conflits humains. Au Pakistan, les inondations ont touché le pays, du nord au sud, sur une distance de près de 2 000 kilomètres, le long de l'Indus et de ses affluents. Un quart du pays a été affecté par cette catastrophe et, pour l'ONU, il s'agit de la pire catastrophe naturelle en termes de victimes, depuis le séisme de 2005, et la pire par l'importance des dégâts de toute son histoire.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Stagiaire logistique avec ACF USA en République démocratique du Congo TONON, Yann, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2012, 51 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien ayant occupé un poste de log support avec Action contre la Faim (ACF) USA en République démocratique du Congo (RDC).
Permalink[vidéo]Les moissons du futur - PIERREFITTE SUR SEINE : M2R FILMS, 2012, 1 DVD, 90 mn.
Après avoir dénoncé les dérives de l'agro-industrie ("Le monde selon Monsanto", "Notre poison quotidien"), Marie Monique-Robin présente des alternatives : des initiatives agroécologiques réussies aux quatre coins du monde (Japon, Malawi, Kenya, Sénégal, Mexique, Allemagne), augmentant les rendements et créant de nouveaux liens entre producteurs et consommateurs. Le film donne aussi la parole à Olivier de Shutter, rapporteur spécial de l'ONU, pour répondre à la question "Comment nourrir 9 milliards d'hommes en 2050 ?". Peut-on compter sur les agricultures paysannes, économes en intrants, ou l'agro-industrie est-elle indispensable ?
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Les moissons du futur ROBIN, Marie-Monique, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2012, 297 P.
Pluriculture au Mexique ou au Japon, agroforesterie au Malawi, méthode du push-pull (méthode de lutte biologique) au Kenya etc. Partout, des petits producteurs à la conscience aiguë témoignent des bénéfices vertueux de leur (re)conversion à l'agriculture biologique : lutte contre l'érosion, la pollution et les émissions de gaz à effet de serre, fertilisation des sols, mais aussi rendements nettement accrus au fil des années. Tous plaident et s'organisent pour l'autosuffisance et la souveraineté alimentaire, à travers des circuits courts, tandis que se dessine une nouvelle alliance entre producteurs et consommateurs. De leur côté, les experts insistent : l'agroécologie de demain devra mêler savoir-faire paysan et savantes innovations dans cette révolution nécessaire pour nourrir la planète. L'auteure s'attarde ici à répondre au paradigme souvent répété par les agro-industriels "Si on supprime les pesticides, la production agricole chutera de 40 % et on ne pourra pas nourrir le monde". En s'appuyant sur des témoignages qu'elle récolte aux quatre coins du monde, elle démontre que "c'est possible" de faire autrement, en respectant l'environnement et les ressources naturelles, afin de résoudre la question alimentaire mondiale.
Permalink[vidéo]Mubende, le café de l'injustice FIAN Belgium - BRUXELLES (BELGIQUE) : CENTRE NATIONAL DE COOPERATION AU DEVELOPPEMENT (CNCD 11.11.11), 2012, 1 vidéo, 12 mn.
En août 2001, l’armée ougandaise expulse plus de 2000 personnes de la communauté Mubende, au centre de l’Ouganda, pour faire place à la plus grande plantation de café du pays au profit d’une entreprise allemande. Depuis plus de dix ans, la communauté Mubende se bat pour faire respecter ses droits. Ce documentaire, qui retrace le premier cas bien documenté d’accaparement des terres à grande échelle, interpelle sur la responsabilité des gouvernements et des entreprises par rapport aux droits des communautés locales.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.youtube.com/watch?v=xO_FedFm0yM&feature=plcp
Permalink[texte imprimé]Nos aliments sont-ils dangereux ? FEILLET, Pierre, - VERSAILLES : QUAE, 2012, 239 P.
Cet essai vise à répondre aux questions que se posent les Français sur les multiples facettes du système qui contribue à leur alimentation et à celle des habitants de la planète : aspects agricoles, techniques, économiques et sanitaires. En 60 questions et 60 réponses, l'auteur informe, explique et avertit sur l’alimentation au sens large : évolutions scientifiques des techniques de production agricole, dangerosité potentielle des aliments, scandales sanitaires (vaches folles), vitamines et conserves, pesticides et additifs, coutumes et plaisir alimentaires.
Permalink[document électronique]La nutrition en urgence ACF International (Action contre la faim International), - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2012, 76 P.
Ce guide sert de manuel introductif à la nutrition en situation d'urgence pour le personnel et les partenaires d'Action contre la Faim sur le terrain. Conçu comme un outil d'aide à la décision sur les programmes d'urgence en nutrition pour les coordinateurs et les équipes, il requiert néanmoins une analyse du contexte global pour apporter la réponse la plus appropriée à la situation d'urgence. Les interventions d'urgence se heurtent aux multiples facteurs de la malnutrition. C'est pourquoi ce guide inclut les composantes de santé globale, de sécurité alimentaire et moyens d'existence, d'eau, hygiène et assainissement, ainsi que de santé mentale.
Public :
http://www.missions-acf.org/kithealth/EN/01%20Needs%20Identification/1.4%20Additionnal%20Readings%20and%20Tools/ACF%20Manuel%20Nutrition%20en%20Urgence-FR.pdf
Permalink[texte imprimé]L'observatoire du droit à l'alimentation et à la nutrition 2012 WINTER, Léa, - HEIDELBERG (ALLEMAGNE) : FOODFIRST INFORMATION AND ACTION NETWORK (FIAN) INTERNATIONAL, 2012, 89 P.
Cette édition 2012 aborde le processus décisionnel en matière d'alimentation et de nutrition mondiales sous l'angle des droits humains. Le constat de l'influence et du contrôle grandissants des acteurs financiers et de l'industrie agroalimentaire sur l'alimentation et la nutrition par la spéculation reste, entre autres, un problème préoccupant.
https://www.righttofoodandnutrition.org/files/R_t_F_a_N_Watch_2012_fr.pdf
Permalink[texte imprimé]Pastoralism and development in Africa: Dynamic change at the margins CATLEY, Andy, LIND, Jeremy - OXON (ROYAUME UNI) : ROUTLEDGE, 2012, 295 P.
Ce livre traite du pastoralisme dans la Corne de l’Afrique, mettant en lumière les caractéristiques du mode de vie des éleveurs, de développement, de gestion de la terre et de commercialisation. A travers des études de cas, l’ouvrage montre différentes approches de coopération, d’innovation qui ne correspondent pas forcément aux approches dites « standards » du développement, mais qui par leur succès prouvent qu’il y a beaucoup à apprendre des pasteurs. Ces peuples, souvent mis de côté par la société et même par les agences de développement censées les aider, luttent depuis des siècles contre les sècheresses, les conflits et les famines, et ont su s'adapter et créer leur propre méthode de développement. Les auteurs amènent également une réflexion sur le futur du pastoralisme en Afrique.
Permalink[texte imprimé]Paysannes : Carnet de rencontres avec des femmes engagées , - SAINT AVERTIN : LA BOITE A BULLES, 2012/10, 235 P.
Ces dix neuf portraits de femmes à travers la France dessinent dix-neuf façons d'envisager l'agriculture, mais ont un point commun : l'amour de la terre, des animaux et du vivant. Les témoignages à la fois écrits et dessinés donnent à voir et à entendre le quotidien de ces femmes et de leurs familles, qu'elles soient maraîchères, éleveuses, productrices de produits laitiers ou de plantes aromatiques. Ils sont accompagnés de 13 fiches techniques qui donnent des informations fondamentales sur l'agriculture biologique et les pratiques alternatives.
Permalink[exposition] Pêcheurs, artisans et travailleurs de la mer au Sénégal ATD3S (Association pour le tourisme durable et solidaire dans le Siné Saloum), - NOGENT SUR LOIR : ASSOCIATION POUR LE TOURISME DURABLE ET SOLIDAIRE DANS LE SINÉ SALOUM (ATD3S), 2012, 18 panneaux
Cette exposition comprend des photos prises par une bénévole au cours d'un séjour au Sénégal et retrace les conditions de travail des pêcheurs sénégalais.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Le petit guide pour vos amis biosceptiques CORABIO (Coordination Rhône-Alpes de l'agriculture biologique), MORET, Bénédicte - LAXOU : CENTRE DES GROUPEMENTS DES AGROBIOLOGISTES DE LORRAINE (CGA DE LORRAINE), 2012/07, 19 P.
Ce petit guide démonte les idées reçues et les préjugés contre l'agriculture et l'alimentation biologiques. Celles-ci sont favorables à l'environnement, à la santé et à l'économie, car créatrices d'emplois en zone rurale.
http://www.auvergnerhonealpes.bio/images/News/guide%20bio%20web.pdf
Permalink[texte imprimé]Petit vocabulaire de l'agroécologie MAIRE, Richard, QUITTÉ, Jean-Marc - BORDEAUX : CONFLUENCES, 2012, 95 P.
Ce petit vocabulaire recense des concepts, des figures, des associations qui ont trait à cette alternative au système de l’agriculture industrielle, fondée sur le profit au détriment des grands équilibres environnementaux, qu'est l'agroécologie, et propose une vision critique de la société consumériste.
Permalink[vidéo]Pierre Rabhi : Au nom de la terre - LABLACHERE : TERRE & HUMANISME, 2012, 1 DVD, 98 mn.
Pionnier de l'agroécologie en France, Pierre Rabhi est un expert international en sécurité alimentaire. A travers l'histoire de sa vie et de son engagement, nous nous immergeons dans sa vision d’une société sous le modèle de "la sobriété heureuse".
Public :
Permalink[texte imprimé]Le plaidoyer, ça marche ! CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire), - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2012/09, 35 P.
Ce petit document situe l'action de plaidoyer de l'ONG CCFD-Terre Solidaire, au croisement de l'éducation au développement et de l'interpellation des décideurs, dans le but de retombées concrètes pour les partenaires. Il récapitule les domaines d'action de ces dernières années : souveraineté alimentaire, financement du développement, responsabilité des multinationales, prévention et résolution des conflits.
Permalink[texte imprimé]Le plein d'idées contre la faim DAHLBECK, Anders, - BRUXELLES (BELGIQUE) : ACTIONAID INTERNATIONAL, 2012/04, 38 P.
Ce rapport se propose d'analyser les impacts sociaux des politiques européennes en matière d'agrocarburants sur les droits humains des communautés pauvres et marginalisées dans les pays du Sud, sur la sécurité alimentaire locale et le droit à l'alimentation, sur le droit à la terre, le changement climatique, les conditions de travail et les droits des femmes. Enfin, il émet des recommandations adressées à l'Union européenne et à ses États membres.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Pom Pom TOSCANO, Florent, PONCET, Johanna - LYON : JEUX OPLA, 2012, Jeu de cartes
Ce jeu est l'occasion de (re)découvrir les fruits et légumes de chaque saison. L'idée est de réunir un fruit et un légume de chaque saison, avec le meilleur score possible, avant que les marchés ne s'ouvrent. Pour cela, il faut piocher mais aussi rejeter des cartes car, au moment du décompte, les fruits et légumes isolés sont comptés en négatif.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Population, mondialisation et développement CAMBREZY, Luc, PETIT, Véronique - PARIS : LA DOCUMENTATION FRANÇAISE, 2012, 176 P.
La problématique du développement a beaucoup évolué depuis les vingt dernières années. La diversification des pays en voie de développement rend difficile leur définition. On parle désormais de pays du Sud, de pays émergents, de BRICS et des pays les moins avancés. Des dynamiques nouvelles modifient la donne : revirement de la croissance démographique mondiale, risques environnementaux, changement du statut foncier, urbanisation, mutations des migrations internationales, confrontations et controverses sur l'insécurité alimentaire. Les auteurs des différents chapitres combattent certaines idées reçues, par exemple, sur la disponibilité en espaces cultivables ou sur la conséquence des flux migratoires des personnes qualifiées. Ils se montrent modérément optimistes sur l'avenir de la planète et souhaitent un renouvellement du modèle de développement émanant des pays du Sud.
Permalink[vidéo]Pour un commerce juste, la route du café : Pérou, rencontres avec le commerce équitable FLORES, Angel - RENNES : INTERNOTES, 2012, 1 DVD, 35 mn.
L'auteur visite plusieurs coopératives de producteurs de café en Amazonie péruvienne. Il cherche a connaître les avantages que les coopérateurs tirent de la filière équitable labélisée par FLO. Outre le prix garanti (prix plancher ou cours mondial quand celui-ci est au-dessus du prix plancher), la prime de développement permet des équipements collectifs décidés par les coopérateurs : centres de collecte, routes, camions, usine de décorticage et de séchage, laboratoire d'analyse gustative, écoles... Les enfants des coopérateurs peuvent ainsi devenir des professionnels et les conditions de vie et de travail s'améliorent peu à peu.
Public : Adulte;Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Pour une justice sociale de l'eau : garantir l'accès à l'eau aux agricultures familiales du Sud ALLAVERDIAN, Céline, APOLLIN, Frédéric - PARIS : COORDINATION SUD (SOLIDARITE URGENCE DEVELOPPEMENT), 2012/07, 67 P.
Bien que l’accaparement des terres soit au centre des débats, il ne faut pas oublier que l’eau agricole est également de plus en plus accaparée par des acteurs économiques, au mépris des droits historiques des agricultures familiales, souvent politiquement plus faibles et moins organisées. Ce rapport, en se basant sur 6 études de cas, alerte sur l’importance d’une réglementation pour protéger l’accès à l’eau des paysans. Il assure que l'accès à l'eau agricole doit être réfléchie en tenant compte du fait qu'elle constitue une garantie essentielle pour la sécurité alimentaire des paysans, mais aussi celle des villes, et un élément essentiel du changement climatique. Ce rapport met en avant trois axes fondamentaux pour garantir l'accès à l'eau aux agricultures familiales : investir par la diffusion de techniques simples de collecte, de stockage et de distribution de l’eau et la promotion d’infrastructures adaptées ; protéger les droits d’accès et d’usage à l’eau pour produire, face à la montée des appropriations à grande échelle de terres et des ressources en eau ; favoriser la gestion concertée et démocratique de l’eau par la promotion d’instances de dialogue qui visent une répartition équitable de l’eau entre les usagers, les secteurs d’activité, les villes et les campagnes. Enfin, il s'agit de renforcer la mobilisation des usagers et de la société civile. La redevabilité des autorités en charge de l'eau vis-à-vis des usagers et des citoyens n'est pas un processus spontané. Les luttes sociales et une représentation bien organisée des groupes d'usagers paysans dans les diverses arènes de négociation permettront de faire évoluer les règles, de faire valoir leurs droits, et d'influencer la formulation de nouveaux cadres pour des politiques publiques plus inclusives.
https://www.coordinationsud.org/wp-content/uploads/justice-eau-lecture.pdf
Permalink[texte imprimé]Pour une nouvelle révolution agricole : Sortir de l'impasse du libéralisme et du productivisme LEVARD, Laurent, - PARIS : BRUNO LEPRINCE, 2012/03, 123 P.
Cet ouvrage présente les évolutions majeures et les dangers du modèle agricole actuel. Il propose une analyse des causes et des composantes de l'actuelle impasse sociale et écologique et présente les bases et les grandes lignes de ce que serait une nouvelle révolution agricole au service de l'intérêt général.
Permalink[texte imprimé]Priorité aux agricultures paysannes et familiales ActionAid France, - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2012, 4 P.
Dans les pays du Sud, la population qui souffre de la faim a augmenté de 200 millions entre 2007 et 2009. La raison principale est le manque de revenu et un niveau de vie très bas qui ne permet pas l'acquisition de produits présents sur le marché. Les paysans représentent 40 pour cent de la population mondiale. Il serait dans leur intérêt de pouvoir maintenir des petites structures d'exploitation familiale qui privilégient les cultures vivrières et les marchés locaux.
Permalink[document électronique]Rapport sur le développement humain en Afrique 2012 PNUD (Programme des Nations Unies pour le développement), - NEW YORK (ETATS UNIS) : PROGRAMME DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT (PNUD), 2012/05, 190 P.
Ce rapport indique clairement que l’amélioration de la sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne ne repose pas seulement sur l’augmentation de la production agricole, ni même sur le renforcement de la nutrition, même si ces deux éléments sont essentiels. Il repose sur la mise en place d’un changement structurel profond grâce à l’adoption d’une approche multisectorielle dans toutes les interventions de développement, depuis l’accès à la santé et à l’infrastructure, telle que les routes, à une augmentation des opportunités d'emploi, en passant par l’autonomisation des femmes.
Public :
https://www1.undp.org/content/dam/undp/documents/hdr_co_documents/fr/rapports/regional/afrique/AfriqueHDR_FR.pdf
Permalink[texte imprimé]Recalibrating Food Production in the Developing World: Global Warming Will Change More Than Just the Climate THORNTON, Philip, - MONTPELLIER : GROUPE CONSULTATIF POUR LA RECHERCHE AGRICOLE INTERNATIONALE (CGIAR), 2012, 16 P.
Dans ce rapport, Philip Thornton, un scientifique agricole de l’Institut de Recherche International sur le Bétail, basé à Nairobi au Kenya, a examiné les effets potentiels du changement climatique sur les 22 denrées agricoles les plus importantes au monde. D’ici 2050, le changement climatique pourrait entraîner la chute de 13% des récoltes de blé dans les pays en développement et celles de riz irrigué de 15%. En Afrique, les récoltes de maïs pourraient chuter de 10 à 20% sur la même période de temps.
https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/da09eae5-dde3-436a-a7d1-32596d2c296a/content
Permalink[document multimédia]A la rencontre des paysans du monde Agropolis-Museum, - MONTPELLIER : AGROPOLIS MUSEUM, 2012, 1 Cédérom comprenant 8 fiches enseignant et élève en pdf et une vidéo (45 mn.)
Ce Cédérom propose une découverte ludique de la vie et du travail des paysans, à travers une série de petits reportages effectués par les enfants. A l'appui de la vidéo, Agropolis-museum met à disposition des éducateurs un ensemble de fiches permettant aux enfants de mieux comprendre le métier de paysan et l'agriculture paysanne, dans différentes régions du monde (Maroc, Indonésie, Pays-Bas, Burkina Faso, États-Unis, Mexique, Cameroun, France).
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Permalink[document électronique]Un retard dangereux : le coût d'une réponse tardive à des alertes précoces lors de la sécheresse de 2011 dans la Corne de l'Afrique HILLIER, Debbie, DEMPSEY, Benedict - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2012/01, 40 P.
Plus de 13 millions de personnes sont encore aujourd’hui touchées par la crise dans la Corne de l’Afrique. Malgré plusieurs signes avant-coureurs, apparus quelques mois plus tôt, aucune réponse suffisante n'a été apportée avant qu'il ne soit trop tard. Les États donateurs, les Nations Unies et les ONG doivent changer leur approche vis-à-vis des situations de sécheresse chronique, en gérant les risques plutôt que la crise. Cela implique de prendre des mesures en fonction des informations fournies par les systèmes d'alerte précoce sans attendre la confirmation d'une catastrophe avant d'intervenir, de s'attaquer aux causes profondes de la vulnérabilité et de tout mettre en œuvre pour prévenir les risques dans l'ensemble des activités. Cela exige de mettre fin au clivage entre action humanitaire et développement.
Public :
https://oxfamilibrary.openrepository.com/bitstream/handle/10546/203389/bp-dangerous-delay-horn-africa-drought-180112-fr.pdf?sequence=10&isAllowed=y
Permalink[texte imprimé]Un rêve sans faim DAVID, François, - ALENÇON : MOTUS, 2012/09, N.P.
Dix-neuf poèmes composent ce recueil, ils mettent en lumière l’indifférence et l’égoïsme de certains, le profit immédiat préféré à la nourriture pour tous, la sécheresse et les guerres.
Permalink[texte imprimé]Sauvons l'agriculture ! NAHON, Daniel, - PARIS : ODILE JACOB, 2012/02, 270 P.
Une histoire de l'agriculture vue à travers celle des hommes qui l'ont créée et perfectionnée depuis le néolithique ; mais le modèle agricole du XX° siècle va dans le mur. Les sols s'épuisent, la productivité des terres stagne et la faim menace de nouveau la planète. Ce scientifique, spécialiste des sols tropicaux appuie essentiellement son analyse sur l'évolution des supports physiques de l'agriculture. Dénonçant le choix des monocultures et du productivisme, il défend une autre agriculture à la fois scientifique et écologique.
Permalink[texte imprimé]Sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne EGAL, Cédric, - PARIS : INSTITUT DU DEVELOPPEMENT DURABLE ET DES RELATIONS INTERNATIONALES (IDDRI), 2012/03, 6 P.
Cet article résume le débat sur les politiques agricoles en Afrique, où deux options globales se font face : la « nouvelle révolution verte », qui reste centrée sur l’augmentation des rendements à travers l’utilisation d’intrants chimiques et l’irrigation, et l’agro-écologie qui se constitue en modèle alternatif.
En conclusion, l’auteur propose de « rééquilibrer les priorités financières en faveur de l’agro-écologie », pour donner à l’agro-écologie une chance de faire ses preuves, et développer des stratégies de transition.
https://www.iddri.org/sites/default/files/import/publications/pb0412_ce_modele-agricole-ass.pdf
Permalink[document électronique]Sécurité alimentaire et agricultures familiales : expériences d’AVSF en Afrique AVSF (Agronomes et vétérinaires sans frontières), - LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF), 2012/06, 40 P.
C’est autour de la question de la sécurité alimentaire des paysanneries pauvres, et des moyens de s’en approcher, illustrés par l’expérience d’Agronome et Vétérinaire Sans Frontières (AVSF) en Afrique, que 200 personnes se sont rencontrées le 22 juin 2012 à Paris. Le continent africain fait face à un défi alimentaire de taille, par la croissance démographique qu'elle connait. L'urbanisation rapide entraîne des besoins accrus d'accès à l'alimentation pour des populations pauvres et à bas revenus de villes moyennes et mégapoles. Atteindre une sécurité alimentaire suppose dans la majorité des pays de doubler ou tripler la productivité du travail et des hectares agricoles, en milieu paysan. C’est un grand pas à franchir ; il ne suppose pas forcément de gros investissements, qui seraient le plus souvent hors de portée des petits paysans, mais il peut être franchi par un accompagnement adapté et une évolution raisonnée des pratiques agricoles. L’expérience des partenaires d’AVSF en Afrique, comme par exemple celle de l’association NINNABA au Sénégal, a expliqué M. Omar Mané, agriculteur dans le région de Kolda en Casamance, le montre bien, chiffres à l’appui.
Public :
http://www.hubrural.org/IMG/pdf/avsf_actes_table_ronde_juin_ag2012.pdf
Permalink[texte imprimé]Sécurité alimentaire et changement climatique HLPE (Groupe d'experts de haut niveau), - ROME (ITALIE) : COMITE DE LA SECURITE ALIMENTAIRE MONDIALE (CSA), 2012/06, 115 P.
Ce rapport passe en revue les évaluations existantes et les initiatives concernant les effets du changement climatique sur la sécurité alimentaire et la nutrition et s'intéresse notamment aux régions et aux populations les plus touchées et les plus vulnérables, au point d'intersection entre le changement climatique et la productivité agricole, y compris les défis et les possibilités que représentent les politiques d'atténuation et d'adaptation en faveur de la sécurité alimentaire et de la nutrition. Ce document est destiné aux responsables politiques aux niveaux national et international, du secteur privé et de la société civile, et vise à les aider à élaborer des politiques efficaces et équitables pour combattre les menaces supplémentaires que le changement climatique fait peser sur la sécurité alimentaire.
http://www.fao.org//fileadmin/user_upload/hlpe/hlpe_documents/HLPE_Reports/HLPE-Rapport-3-Changement_climatique-Juin_2012.pdf
Permalink[texte imprimé]La sécurité alimentaire à Cuba , Montpellier Cuba Solidarité ; CDTM Montpellier (Centre de documentation tiers monde Montpellier) - MONTPELLIER : CENTRE DE DOCUMENTATION TIERS MONDE MONTPELLIER (CDTM34), 2012, 30 P.
La question de la sécurité alimentaire est cruciale à Cuba. Production agricole vivrière, passage de l’agrochimie à l’agro écologie, défis de la distribution alimentaire, alimentation et santé, perspectives de coopération en agroalimentaire entre Cuba et Montpellier : tels ont été les différents points abordés au cours de ce colloque qui a permis la rencontre entre des spécialistes cubains et, notamment, des agriculteurs français impliqués dans une réponse locale à une demande d’alimentation saine. Ce compte-rendu témoigne de la richesse des échanges.
Permalink[document électronique]Les semences de la faim : La politique européenne de soutien aux agrocarburants KELLY, Ruth, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2012/09, 39 P.
Ce rapport démontre combien les inquiétudes concernant l’accès aux terres et les droits à l’alimentation dans le monde sont liées aux objectifs chiffrés de l’Union
européenne d’incorporation d’agrocarburants dans les carburants traditionnels. En effet, l’Union européenne a intégré dans sa stratégie de lutte contre le changement climatique l’utilisation d’agrocarburants. L’objectif pour 2020 est que 10 % de l’énergie consacrée au secteur des transports en soient issus. Or, cette politique a de nombreux aspects troubles, qui semblent passer inaperçus aux yeux des décideurs européens. Le rapport montre que cette politique fait grimper les prix alimentaires mondiaux et alimente le phénomène d’accaparements des terres dans les pays du Sud. De plus, si l’on prend en compte la déforestation nécessaire à la mise en culture des nouveaux terrains, la réduction de la biodiversité suite à l’implantation des monocultures et les émissions liées à leur production, la majorité des agrocarburants utilisés aujourd’hui en Europe ont davantage d'effets négatifs sur l’environnement que les carburants fossiles. Cependant, selon une autre étude d’Oxfam, la production d’agrocarburants peut bénéficier aux populations pauvres si elle est réalisée correctement.
Public :
http://www.pfsa.be/IMG/pdf_20120917_bp161-the-hunger-grains-170912-FR.pdf
Permalink[texte imprimé]Semences : une histoire politique BONNEUIL, Christophe, THOMAS, Frédéric - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2012, 216 P.
Le débat public sur les organismes génétiquement modifiés (OGM) met en lumière la question des semences qui a peu mobilisé l’opinion publique jusqu'au début du XXIe siècle. D’où proviennent les variétés de légumes, de fruits et de céréales que nous consommons ? Comment sont obtenues les semences et comment sont-elles contrôlées ? Rédigé par des spécialistes du sujet, cet essai propose de retracer l'histoire de l'amélioration des plantes en France depuis la Seconde Guerre mondiale et d'en présenter les grands enjeux économiques, scientifiques, politiques et sociaux en évoquant des voies alternatives.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/357SemencesUneHistoirePolitique.pdf
Permalink[vidéo]Semences de résistance KASTLER, Guy ; CECCARELLI, Salvatore ; LICCIARDELLO, Danilo - ROME (ITALIE) : CENTRO INTERNAZIONALE CROCEVIA (CIC), 2012, 1 DVD, 28 mn.
"Ce film présente la problématique des semences paysannes dans le contexte actuel des exemples d'initiatives en Italie, Hongrie, France et Tunisie". (Résumé éditeur).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[document électronique]A Shift in Focus: Putting the Interest of Somali people first Oxfam International, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2012/02, 20 P.
Quelques mois après que les Nations Unies ont déclaré l'état de famine en Somalie, avec 325 000 enfants souffrant de malnutrition sévère et 31 % de la population en insécurité alimentaire, la communauté internationale s'est largement mobilisée pour apporter une aide alimentaire d'urgence et apporter son soutien aux autorités locales. Ce document revient sur les causes de la famine et de l'état d'urgence dans lequel se trouve la Somalie, en évaluant les responsabilités respectives des acteurs. D'une part, les factions rebelles sont accusées d'empêcher et de dérouter les flux d'aide, d'autre part, la communauté internationale porte une part de responsabilité en s'étant concentrée sur les problèmes de sécurité plutôt que sur les besoins essentiels de la population somalienne, ce qui a contribué à alimenter le conflit et aggraver la crise humanitaire.
Public :
https://oxfamilibrary.openrepository.com/bitstream/handle/10546/211809/bn-shift-focus-somali-people-first-220212-en.pdf;jsessionid=BA530ACF4D3A11D728430ADF22657EFB?sequence=11
Permalink[texte imprimé]Et si l'agriculture sauvait l'Afrique ? BICHAT, Hervé, MARTHERON, Gérard - VERSAILLES : QUAE, 2012, 159 P.
Hervé Bichat commence par rappeler que l’Afrique subsaharienne est encore très largement rurale et que la production agricole de la plupart des pays de cette zone est la principale activité économique, qui constitue le moteur le plus solide du développement. L'auteur balaie l’histoire de la région, de la période coloniale à l’indépendance et après. Il accuse les ajustements structurels d’avoir appauvri les agriculteurs en les confrontant à une compétition globalisée. S’il montre combien il est difficile de remonter la pente, de reconstruire une politique agricole qui génère un développement local, il constate que les millions d’agriculteurs familiaux du continent savent s’organiser, innover et s’investir. Ils sont les meilleurs acteurs pour lutter contre la pauvreté et la malnutrition et représentent la base du renouveau, à condition que la priorité soit de réformer le régime foncier, d’organiser les marchés et, plus globalement, de conduire des politiques agricoles régionales harmonisées.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2012 : Logisticien achat avec l'association Main dans la Main autour du monde à Ambohimangakel, Madagascar KOOTUNGAL, Sradhanjali, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2012/04, 26 P.
Lors de leur deuxième année de licence Chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage humanitaire avec l'association La Main dans la Main autour du Monde à Ambohimangakel, à Madagascar, en tant que logisticien achat, chargé des approvisionnements, de la comptabilité et de la gestion des stocks.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2012 : Logistique avec Warita à Saparoma, Bolivie LONGOUR, Marion, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2012/04, 36 P.
Lors de leur deuxième année de licence de Chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'une étudiante ayant effectué un stage humanitaire en Bolivie avec l'association Warita, qui vient en aide aux communautés les plus démunies de la région de l'Altiplano. Cette stagiaire a occupé un poste de logisticienne, chargée de la gestion des approvisionnements, de la comptabilité et des stocks.
Permalink[texte imprimé]Système d'information sur le pastoralisme au Sahel (SIPSA) CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2012/11, 36 P.
Les systèmes d’information sur la sécurité alimentaire et les systèmes d’alerte précoce existant sont surtout axés sur la production agricole et ne permettent pas de répondre aux besoins spécifiques du pastoralisme. C’est pour répondre à ces besoins que l’initiative Elevage et Environnement et Développement (LEAD) a lancé à partir de 2002 un projet de recherche-action visant à mettre en place un système d’aide à la décision. Le SIPSA est conçu pour informer la prise de décision relative au pastoralisme dans six pays du CILSS (Burkina Faso, Mali, Mauritanie, Niger, Sénégal et Tchad). Synthèse des informations sur les transformations des systèmes pastoraux au Sahel, cet atlas constitue un outil important d’aide à la décision pour assurer une meilleure gouvernance de l’élevage pastoral. Il dresse, entre autres, une évolution historique de la pluviosité, un suivi de la production de biomasse, un suivi des feux de brousse, une évolution des transhumances.
https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/Atlas_SIPSA_2012-1.pdf
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